Атака, 88 пошаговых рецепта — атака рецепты с фото

• Консерва горбуша, сардина, любая
  •
  воды
  •
  Луковица
  •
  Зелень
  •
  яйцо

  • 20 минут
  • 1 порция
  • Казахстан

  Natalya Dvoinina

• Творог (0% для Атаки; 2-5% ПП)
  •
  Яйцо
  •
  Сахзам (у меня фитпарад 4 г)
  •
  Соль
  •
  Ваниль
  •
  цедра апельсина/лимона

  Кристина Лавриненко

• Филе куриное
  •
  Йогурт
  •
  Лук
  •
  Соль п/в
  •
  Сода
  •
  чеснок, хмели-сунели
  •
  Растительное масло (для смазывания сковороды)

  Кристина Лавриненко

• Творог (0% для Атаки, 2-5% для ПП)
  •
  Яйцо
  •
  Овсяные отруби (у меня бородинские)
  •
  Сахарзам (фитпарад)
  •
  Ванилин

  • 5 минут ваши/ 20 минут духовка
  • 6 шт

  Кристина Лавриненко

• Белок яйца
  •
  Молоко 0,5%

  Кристина Лавриненко

• Филе минтая
  •
  Белки куриного яйца
  •
  Укроп
  •
  Растительное масло (для обжаривания)
  •
  Соль

  • 20 минут
  • 7-8 шт

  Кристина Лавриненко

• Творог до 5%
  •
  Желатин
  •
  Вода или молоко
  •
  Ванилин
  •
  СахЗам

  Кристина Лавриненко

• Отруби овсяные (у меня полная небольшая чайная чашка)
  •
  Кефир 0-1% жирности
  •
  Яйцо
  •
  Сода, погасить или сухие дрожжи 0. 5 ч.л
  •
  Соль, специи, можно добавить тофу или кусочки ветчины

  • 6 порций

  Kristofer Robin

• фасоли
  •
  цветной капусты
  •
  куркумы
  •
  масло

  Ляззат Маленова

• Овсянные отруби
  •
  Сухое обезжиренное молоко
  •
  Изолят соевого белка
  •
  желтка
  •
  Холодная вода
  •
  Масло подсолнечное
  •
  Соль, сахара.зам., разрыхлитель
  •
  белок,
  •

  • 8 порций

  Светик 🏃‍♂️

• Овсянные отруби
  •
  Пшеничные отруби
  •
  Яйцо
  •
  Молоко
  •
  творожка
  •
  Соль,сах. зам., разрыхлитель щепотка,специи по желанию

  • 1 порция

  Светик 🏃‍♂️

• Мяса индейки
  •
  Ширатаки феттучини
  •
  Соль, специи

  Светик 🏃‍♂️

• Сухое обезжиренное молоко
  •
  Изолят сывороточного и соевого белка (15гр/15гр)
  •
  Яйца
  •
  Молоко обезжиренное
  •
  какао обезжиренный
  •
  Творожок
  •
  Соль, сахара.зам., разрыхлитель
  •
  Начинка:
  •

  • 10-12 порции

  Светик 🏃‍♂️

• Овсянные отруби
  •
  Пшеничные отруби
  •
  Изолят соевого белка
  •
  творога до 0. 5%жир
  •
  яйцо
  •
  Псилиум
  •
  Соль
  •
  Сах.зам.
  •

  • 5 порций

  Светик 🏃‍♂️

• Овсяные отруби
  •
  Изолят 50\50, Соевого и сывороточного (так вкуснее!)
  •
  желтка
  •
  Сом 2 ст.л. б\г
  •
  воды
  •
  масла
  •
  Соль,с/з, разрыхлитель
  •
  Джем:
  •

  • 6-8 порций

  Светик 🏃‍♂️

• Овсянные отруби
  •
  Пшеничные отруби
  •
  Изолят сывороточного или соевого белка
  •
  яйца
  •
  Какао до 1%жир
  •
  Соль,сах.зам(с/з), ванилин
  •
  лим.кислоты
  •
  Ягоды Годжи по желанию
  •

  • 12 порции

  Светик 🏃‍♂️

• Творожок обезжиренный
  •
  желтка
  •
  Соль, сах. зам
  •
  лимона
  •
  Дом.горчица
  •
  Камедь ксантановая

  Светик 🏃‍♂️

• Псилиум
  •
  Овсянные отруби
  •
  творога обезжиренный
  •
  Молоко обезжиренное
  •
  яйца
  •
  изолята соевого белка
  •
  клейковины
  •
  Соль, сахара.зам., разрыхлитель
  •

  • 12 порции

  Светик 🏃‍♂️

• крабовых палочек с низким % жир
  •
  вар яйца
  •
  Огурцы корнишоны (в день 2 шт.)
  •
  Лук
  •
  Дю-Майонез

  • 3 порции

  Светик 🏃‍♂️

• Овсянные отруби
  •
  Изолят сывороточного белка
  •
  яйца
  •
  творожка
  •
  Соль,сах. зам
  •
  Разрыхлитель
  •
  Творожок Савушкин продукт
  •
  белка
  •

  • 1-2ч
  • 14-16 порций

  Светик 🏃‍♂️

Помогите нам улучшить результаты поиска

Меню на каждый день по Дюкану — Атака, чередование (круиз)

Несколько лет назад, диета диетолога Дюкана, вошла в списки самых используемых диет мира. Официальная статистика утверждает, что каждый четвертый худеющий использовал ее хоть раз. Большинство американских и европейских врачей положительно отзываются о методике для похудения. Несмотря на это, существуют и непримиримые противники, утверждая, что она приносит вред организму.

Однако, стоит обратить внимание, что последователи меню на каждый день по Дюкану для здорового питания, живут более чем в 30 странах мира.

Содержание

Принцип метода

Диету Дюкана, можно с полной уверенностью отнести к системе полноценного питания. Придерживаться ее можно на протяжении всей жизни, делая небольшие промежутки для перерыва.

В ежедневный рацион включены около ста используемых продуктов. Основная масса, из общего числа продуктов, выпадает на белковую продукцию (яйца, мясо, обезжиренная молочная продукция и много других). К дополнительным можно отнести овощи, специи, приправы.

Соотношение: разрешенные продукты – 70%, дополнительные – 30%.

Условия метода

Существуют определенные условия, для того, чтобы появился положительный результат диеты. Не соблюдение условий, ведет к нарушению режима, а это может отразиться крайне негативно на результате и организме в целом.

• Каждый день следует выпивать около двух литров жидкости. Сюда можно отнести – напитки, чай, настойки и отвары, кофе.
• Готовка пищи производится без применения жира, майонеза, сметаны.
• Разрешена термообработка любого вида.
• Исключить соль, однако, можно использовать разрешенные приправы и соусы.
• Обязательное употребление отрубей каждый день.
• Принимать пищу следует минимум четыре раза в день, промежуток между приемами составляет около четырех часов.
• Ежедневное занятие зарядкой или гимнастикой. В крайнем случае регулярная ходьба или пешие прогулки.
• Перед началом курса, следует пропить курс витаминов.

Плюсы и минусы методики

К неоспоримым преимуществам можно отнести:

• Быстрый результат. Результаты метода заметны уже после первой недели. Это является хорошим стимулом продолжать.
• Белковую пищу можно принимать смело, не надо считать калории. Отсутствуют ограничения.
• Большое количество используемых продуктов.
• Много рецептов для составления разнообразного меню.
• После окончания курса, массу не сложно удерживать постоянно.

К недостаткам относятся:

• Строгое соблюдение всех условий и меню, в противном случае ожидаемый эффект будет отсутствовать.
• Метод рассчитан на длительное время.
• Обязательное употребление витаминного комплекса, особенно на первых этапах курса. В противном случае возможны сложности с волосами и ногтями. Это связанно с запретом на фрукты.
• Алкоголь абсолютно противопоказан.

Этапы

Метод поделен на четыре этапа или фазы. Каждый этап должен соблюдаться строго, так как несет в себе строго определенную нагрузку.

Фаза атака

Самым сложным, но в то же время коротким этапом, считается атака. Автор, считает эту фазу краеугольной во всей диете. Поэтому, на дни атаки дает четкие рекомендации.

1. Необходимо четко представлять сколько решили сбросить. Самый простой способ – вычислить самостоятельно. Делается это следующим образом – от полного роста отнимаем 100 для мужчины и 110 для женщины. Например, если рост составляет 175 см, то для мужчины нормальный вес получается 75 кг, а для женщины – 65 кг.
2. Атака не является самостоятельной диетой, это только одна фаза. Достичь нормального веса без вреда для здоровья, можно только пройдя весь курс полностью. Следует помнить важную вещь – во время первой фазы уходит жидкость из организма. Жировые отложения остаются в неизменном виде.
3. Количество дней первого этапа зависит от количества лишних килограммов.

• Лишний вес до 5 кг – длительность атаки до 3 дней.
• Если до 10 кг – до 5 дней.
• Более 10 кг – до 7 дней.

Белковое меню на неделю, обязательно включает в себя:

• Ежедневные физические нагрузки, ходьба или легкий бег. Физические нагрузки не должны быть изнурительными, достаточно занятия гимнастикой или интенсивной зарядки.
• Обязательно употреблять в пищу полторы столовые ложки овсяных отрубей ежедневно. Если есть непереносимость этого продукта, то можно заменить на такое же количество сухой гречи.
• Выпивать более двух литров жидкости.

Атака меню 7 дней подробно по дням

День первый.

• Завтрак. Омлет (два белка и один желток), молоко 200 г (средней жирности до 2%).
• Обед. Две паровые котлеты из говядины (фарш говяжий 200 г, яйцо – 1 шт. , овсяные отруби – 20 г).
• Полдник. Йогурт 250 г обезжиренный.
• Ужин. Половинка куриной грудки из духовки (грудка 200 г, специи по вкусу).

День второй.

• Два кусочка куриной ветчины и сваренное вкрутую яйцо.
• Вторая половинка куриной грудки с ужина.
• Кефир 250 г плюс отруби 20 г.
• Жареная рыба 250 г (рыба 220 г, одно яйцо, сок лимона, специи)

День третий.

• Йогурт обезжиренный 250 г плюс 20 г отрубей.
• Две куриные котлеты (300 г куриного фарша, кефир без жирности 100 г, одно яйцо, можно взять пол луковицы).
• Ряженка 250 г.
• Два яйца сваренных вкрутую и творог без жирности 150 г.

День четвертый.

• Сыр с жирностью не более 5%, 150 г.
• Куриный суп (300 мл бульона, 150 г варенной курицы, чеснок один зубок, зелень).
• Йогурт без жирности 250 г с отрубями 20 г.
• Две паровые котлеты из индейки (фарш индейки 250г, одно яйцо, кефир без жирности 100 г).

День пятый.

• Два жареных яйца без соли, можно добавить специи.
• Говяжьи котлеты две штуки на пару (250 г фарш говяжий, одно яйцо, отруби 20 г, пол луковицы).
• 250 г ряженки.
• Куриная грудка половинка (грудка курицы 200 г, специи, сок лимона).

День шестой.

• Творог средней жирности 200 г.
• Отварная говядина 250 г (говядина 250 г, специи).
• Йогурт низкой жирности 250 г плюс отруби 20 г.
• Рыба на пару 250 г (рыба 250 г, сок лимона, специи).

День седьмой.

• Сыр с жирностью не более 5%, 150 г.
• Лапша (200 г лапши, 200 г мяса, чеснок две дольки, специи, одна морковь, пол луковицы).
• Ряженка 250 г плюс отруби 20 г.
• Котлеты из говяжьей печени (350 г печени, два яйца, специи, молоко средней жирности для тушения).

Составить самостоятельное меню или разнообразить его, помогут разрешенные белковые продукты. Помните – овощи и фрукты, в качестве самостоятельного блюда, на данном этапе употреблять нельзя.

Фаза чередования (круиз)

Ориентировочная длительность этого этапа – до шести месяцев. Однако, все зависит от требуемого результата, который можно получить и через два месяца.

Рекомендованное меню – один день белковый, следующий белково-овощной день. Можно чередовать через два дня или три.

Чередование меню на 7 дней по дням

День первый.

• Кофе или чай 150 г, два жареных яйца, овощная смесь (один болгарский перец плюс один огурец).
• Суп мясной (200 мл. бульона, 200 г мяса, морковь, лук, специи), один помидор.
• Кефир низкой жирности 250 г плюс отруби 20 г.
• Говядина или телятина, приготовленная в духовом шкафу (мясо 300 г, специи).

День второй.

• Йогурт питьевой 250г, творог низкой жирности 150г.
• Суп из рыбы (рыба 500 г, петрушка, морковь, перец душистый, специи).
• Йогурт питьевой 250 г плюс отруби 20 г.
• Омлет (два яйца, специи, 100 г молока), чай.

День третий.

• Сырники (творог без жирности 250 г, отруби 20 г, одно яйцо), кофе или чай.
• Суп из курицы (бульон 300 г, курица 250 г, специи, зелень, морковь, лук), овощная нарезка (помидор, огурец, перец).
• Кефир низкой жирности.
• Говядина на пару 300 г (говядина 300 г, сок лимона, специи).

День четвертый.

• Два жареных яйца с ветчиной 100 г, чай.
• Суп с фрикадельками (фарш говяжий 200 г, отруби 20 г, одно яйцо, лук, морковь, специи), помидор или огурец.
• Творожная масса 200 г.
• Рагу овощное с курицей (мясо курицы 150 г, баклажан, помидор, морковь, лук).

День пятый.

• Два яйца, сваренные вкрутую, йогурт питьевой.
• Овощная нарезка (помидор, огурец, капуста), тушенный кролик (мясо кролика 400 г, кабачок, специи, томат, лук)
• Ряженка 250 г.
• Тефтели на пару (фарш 200 г, яйцо, отруби 20 г, лук, специи).

День шестой.

• Творог средней жирности 150 г, зелень, кофе.
• Рыбный суп с отрубями (рыба 300 г, отруби 20 г, морковь, зелень, лук), салат (болгарский перец, капуста, помидор).
• Йогурт питьевой 250 г.
• Овощные котлеты (баклажан, морковь, лук, яйцо), соленная селедка два кусочка, салат из свеклы.

День седьмой.

• Яичница из двух яиц, помидор, чай.
• Куриное мясо в духовом шкафу с овощами (мясо курицы 300 г, баклажан, свекла, помидор, специи).
• Кефир средней жирности 250 г плюс отруби 20 г.
• Яйцо, сваренное вкрутую, творог средней жирности.

Как и на предыдущем этапе, меню можно корректировать, главное соблюдать режим питания и разрешенные продукты.

Фаза закрепление

Третий этап – постепенное возвращение к обычному питанию. Основная задача – фиксация достигнутого результата.

Расчет этапа – за потерянный килограмм плюс десять дней закрепления. Например, потеряли 5 кг, этап длиться 50 дней.

Употреблять в пищу, можно практически все, даже сладкое в небольших количествах.

Фаза стабилизация

Полный возврат к обычному питанию с соблюдением условий:

• Выпивать минимум два литра жидкости ежедневно.
• Регулярные физические нагрузки.
• Пешие прогулки.
• Эпизодически делать дни разгрузки.
• Употреблять минимум 20 г отрубей.

Диета Дюкана, рассчитана на длительное время. Однако, не стоит этого пугаться, ведь этого времени должно хватить организму, чтобы безболезненно лишиться лишнего веса.

Как утверждает сам доктор – лишние килограммы возвращаются только к ленивым людям, которые ведут неактивный образ жизни.

Диета Дюкана: 10 рецептов для этапа атака

Первые два этапа диеты Дюкана — «Атака» и «Круиз» — самые сложные и, казалось бы, пресные. Что особенного можно приготовить, когда в твоем распоряжении только мясо, рыба и некоторые овощи? Докажем, что можно! 10 простых рецептов — специально для тех, кто решил привести фигуру в порядок.

Цыпленок с эстрагоном (этап «Атака»)

Фото

Photolibrary/Getty Images

1. Возьмите среднего цыпленка, свежий чеснок, эстрагон, соль и перец. Натрите цыпленка чесноком и эстрагоном, посолите и поперчите.

2. Нарубите эстрагон и посыпьте им внутреннюю часть цыпленка.

3. Запекайте в духовке до готовности. Кожу и крылья не ешьте.

Лосось на гриле в фольге (этап «Атака»)

Фото

Lauri Patterson/Vetta/Getty Images

1. Положите свежее филе лосося на лист фольги.

2. Посыпьте рубленым укропом, приправьте соком лимона, солью и перцем. Добавьте лук, нарезанный кольцами.

3. Оберните филе фольгой и поместите рыбу в горячую духовку не более чем на 10 минут.

4. С готовой рыбы снимите лук.

Заливные яйца с ветчиной (этап «Атака»)

Фото

LA Times/Getty Images

1. Сварите несколько яиц в мешочек (4 минуты кипения) или чуть круче, нарежьте столько же ломтиков постной ветчины.

2. Замочите желатин в холодной воде на 1–2 минуты.

3. Подогрейте до полного растворения желатина (не до кипения), приправьте солью, перцем и каплей коньяка.

4. Яйца и ломтики ветчины положите на блюдо, залейте их водой с желатином и поместите в холодильник на пару часов.

Яйца, фаршированные креветками (этап «Атака»)

Фото

iStockphoto/Getty Images

1. Сварите яйца вкрутую и дайте им остыть.

2. Разрежьте каждое яйцо на 2 равные части, удалите желток и смешайте его с нарезанными креветками.

3. Приготовьте диетический майонез. Положите в пиалу яичный желток с солью и перцем и одну чайную ложку уксуса. Хорошо смешайте. Добавьте, помешивая, несколько капель парафинового масла. Когда соус начнет загустевать, добавьте горчицу.

4. Добавьте немного диетического майонеза к смеси из желтков и креветок и заполните яйца.

Ванильный крем (этап «Атака»)

Фото

iStockphoto/Getty Images

Вам потребуется:

• 5 яиц

• 375 мл теплого молока с низким содержанием жира

• 1 стручок свежей ванили

• 10 мл жидкой ванили

• мускатный орех в порошке

1. Взбейте яйца в миске.

2. В молоко добавьте стручок ванили и подогрейте, не доводя до кипения. Стручок удалите.

3. Медленно залейте горячим молоком яйца, добавьте 10 мл жидкой ванили и 2 чайные ложки порошка мускатного ореха.

4. Вылейте смесь в форму и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку на водяной бане.

Помидоры с базиликом и йогуртом (этап «Круиз»)

Фото

Natasha Breen/REDA&CO/Universal Images Group/Getty Images

1. Возьмите несладкий йогурт с низким содержанием жира, переложите в марлю, плотно заверните и положите под пресс на ночь, чтобы получить консистенцию сыра моцарелла.

2. Выложите на тарелку нарезанные кружочками помидоры.

3. На каждый кружок положите кружочки моцареллы и сверху листочки базилика. Посолите, поперчите.

Суп из тыквы (этап «Круиз»)

Фото

REDA&CO/Universal Images Group v/Getty Images

1. Возьмите четверть тыквы, очистите ее от кожуры и нарежьте на крупные куски.

2. Положите тыкву в скороварку, залейте водой и добавьте кубик овощного бульона. Готовьте 20–30 минут.

3. В конце варки добавьте соль, перец, 100 граммов обезжиренного творога.

Голубцы (этап «Круиз»)

Фото

iStockphoto/Getty Images

Можно сделать классические голубцы, как на фото, когда в каждый лист капусты заворачивается фарш. Или выбрать более простой способ.

1. Бланшируйте в кипящей воде большой кочан капусты, отожмите его. Удалите кочерыжку и вырежьте отверстие для заполнения начинкой.

2. Приготовьте начинку из 300 граммов говяжьего фарша, лука, петрушки, соли и перца. Поджарьте фарш на сковороде с 2 или 3 столовыми ложками томатной пасты.

3. Заполните начинкой отверстие в капусте, накройте крупными листьями. Поместите кочан в кастрюлю с водой и дайте ему закипеть. Тушите до готовности на медленном огне.

Жареный цикорий (этап «Круиз»)

Фото

iStockphoto/Getty Images

1. Промойте и отварите цикорий.

2. Растворите кубик овощного бульона в небольшом количестве воды. Нарежьте лук кольцами и протушите его в бульоне до золотистого цвета.

3. Добавьте туда же отжатый цикорий и готовьте блюдо на медленном огне около 10 минут. Подавайте холодным к мясным блюдам.

Фрикасе с грибами (этап «Круиз»)

Фото

Westend61/Getty Images

1. Выложите дно сковороды луком, полейте его кубиком овощного бульона, растворенного в небольшом количестве воды, и запекайте лук до золотистой корочки.

2. Сверху выложите нарезанные толстыми пластинами грибы и готовьте на медленном огне.

3. Добавьте измельченный чеснок, петрушку, соль и перец.

Редакция Wday.ru

Теги

• рецепты

Сегодня читают

Самые немодные пальто осени и зимы 2022/23, которые испортят любой образ — никогда такое не носите

Так можно было? 10 звезд, которые сделали безвкусицу своей визитной карточкой — от Хилтон до Волочковой

Такой вы ее не видели: 20 самых неожиданных нарядов Елизаветы II

«Подождите 19 сентября, и все заглохнет»: в сети обсуждают ранее неизвестное предсказание Жириновского о судьбе России

Круче Кейт и Меган: как одевается самая модная арабская принцесса — 15 фото

Диета Дюкана рецепты для Атаки

Диета Дюкана делится на 4 основных этапа или фазы. Первая, основная и важная фаза называется «Атака». Главным ее принципом является употребление продуктов с высоком содержанием белка. Благодаря этому короткому этапу вы сможете быстро похудеть, и это будет заметно практически сразу.

За «Атакой» следует фаза «Круиз», она поможет достичь нормального веса. Эта фаза делится на дни на чистом белке и на овощно-белковые дни. И если для похудения вам потребуется скинуть более 10 кг, то чередовать такие дни придется по принципу 5:5. Если же лишний вес ваш составляет менее 10 кг — то тут вы можете выбрать схему 1:1, 2:2,3:3 или 4:4. На фазе «Круиз» вы сидите до тех пор, пока не добьетесь желаемого результата.

Третья фаза диеты Дюкана называется «Консолидация». При помощи нее вы вернетесь к сбалансированному питанию и закрепите полученный результат. Время соблюдения третьей фазы зависит от того, сколько килограммов вам удалось сбросить за первые 2 фазы. За каждый сброшенный килограмм — 10 дней на третьей фазе диеты Дюкана. На этом этапе вы возвращаете постепенно в своей рацион привычные вам и любимые продукты.

Финальная фаза диеты Дюкана называется «Стабилизация». К этому этапу вы уже добились желаемого результата и сбросили вес. На этом этапе этот вес вам надо постоянно контролировать, чтобы ушедшие с такими усилиями килограммы снова не вернулись. На этом этапе Дюкан рекомендует раз в неделю устраивать белковые дни и ежедневно съедать по 3 ст.л. овсяных отрубей.

Разрешенные продукты для фаз «Атака» и «Круиз»

Выбирая продукты для первых двух, самых важных и строгих этапов диеты Дюкана, следует руководствоваться простым правилом: если вы не видите продукта в списке разрешенных, значит — он запрещен. Для фаз «Атака» и «Круиз» доктором Дюканом разрешены следующие продукты:

• 12 сортов мяса: говяжья вырезка, филе говядины, стейк, ростбиф, эскалоп, бастурма, кролик, телячьи печень и почки, язык, постная ветчина из свинины, курятины или индюшатины;

• 8 сортов мяса птицы: курица, куриная печень, мясо молодого петушка, индейка, мясо страуса, перепелиное мясо, мясо цесарки, голубиное мясо;

• 24 сорта рыбы: палтус, хек, треска, пикша, дорада, сайда, скумбрия, путассу, налим, сельдь, камбала, морской сом, щука, кефаль, карп, форель, скат, осетр, сардины, килька, тунец, лосось, крабовое мясо и крабовые палочки, а также икра;

• 16 видов морепродуктов: кальмары, серые креветки, тигровые креветки, морские гребешки, трубач, раки, устрицы, мидии, омары, осьминоги, крабы, лангустины, каракатицы, морской еж;

• 2 вида яиц: куриные и перепелиные;

• 7 видов молочных продуктов с жирностью 0%: кефир, натуральный йогурт без сахара или с подсластителем, мягкий или зернистый творог, молоко, плавленные и творожные сырки;

• 28 видов овощей: помидоры, огурцы, баклажаны, кабачки, морковь, свекла, все виды капусты (цветная, пекинская, красная, белокочанная, брюссельская, кольраби, брокколи), грибы, спаржа, сельдерей, цикорий, соя, перец, лук репчатый и лук-порей, щавель, шпинат, пальмито, репа, тыква, зеленая стручковая фасоль, редис и все виды салата. Также можно употреблять все виды зелени (петрушка, укроп, кинза и т.д.)

Рецепты диеты Дюкана: супы

Диета Дюкана, рецепты для «Атаки» которой больше похожи на изысканное меню во французском ресторане, позволит вам за первый этап сбросить до 5кг лишнего веса. На этом этапе можно задержаться до 10 дней, но не более. Все зависит от изначального веса и того, к чему вы хотите в конце прийти. Если изначально ваш вес превышает норму больше, чем на 10 кг, то на этапе «Атака» придется посидеть до того момента, пока вы не сбросите хотя бы 5 кг.

Суп с курицей и яйцом-пашот

Ингредиенты на 2 персоны: 2 куриных филе, 3 яйца, пучок зеленого лука и 1л воды.

Приготовление: в 1 л воды варите филе курицы около 25-30 минут. Затем добавьте в кастрюлю мелко порезанный зеленый лук. Затем каждое из яиц аккуратно разбейте в отдельную миску (а лучше в три разные) так, чтобы желток остался целым. После того, как бульон в кастрюле закипит, убавьте огонь и одно за другим осторожно «запустите» каждое из трех яиц в воду «не поранив» желтки. Проварите суп еще минут 5 и выключите конфорку. Пусть суп еще настоится минут 10 и затем его уже можно разливать по тарелкам.

Рыбный суп из консервов

Ингредиенты на 2 персоны: 2 банки (по 150 г) рыбных консервов в собственном соку (любых), 1 луковица, пучок укропа, 3 лавровых листа, соль, перец и 1 л воды.

Приготовление: наливаете литр воды в кастрюлю и кипятите. Мелко нарежьте лук. Откройте банки консервов и, не сливая сок, начинайте прямо в банке разминать рыбу при помощи вилки. Как только вода закипела, бросаете туда порезанный лук и лавровый лист. Поперчите по желанию. Затем минут через пять добавляете рыбу вместе с соком в кипящую воду и провариваете еще 5 минут. Затем убираете огонь и добавляете укроп. Суп готов.

Рецепты диеты Дюкана: мясные блюда

Печень теленка в малиновом уксусе

Ингредиенты: 100г телячьей печени, 1шт лука репчатого, 1шт лука-шалот, 1ст.л. малинового уксуса, 1ч.л. тимьяна, половина лаврового листа, соль, перец.

Приготовление: берете сковороду с антипригарным покрытием и слегка смазываете ее маслом. Затем режете репчатый лук кольцами и выкладываете на сковороду. Как только лук приобретет золотистый окрас, снимаете его с плиты и откладываете в сторону. В этой же сковороде начинаете жарить телячью печень, по 4 минуты с каждой стороны. Солите и перчите. Затем снимаете с огня. Третий раз берем ту же сковороду и обжариваем в ней лук-шалот на медленном огне, затем добавляем туда малиновый уксус, лавровый лист и тимьян. Тушите 2 минуты, постоянно при этом помешивая. Затем соединяете все остальные ингредиенты и подаете на стол.

Говядина по-вьетнамски

Ингредиенты: 400 г говяжьего стейка, 2ст.л. среднесоленого соевого соуса, 1 ст.л. устричного соуса, 4 зубчика чеснока, 1 кусочек имбиря, кинза и перец по вкусу.

Приготовление: для начала нужно нарезать кинзу и натереть имбирь. Затем вы режете говядину на кусочки, толщиной примерно 1 см, смешиваете говядину с устричным и соевым соусами, добавляете черный перец, кинзу и имбирь. Все перемешиваете и оставляете мариноваться на полчаса. Затем разогреваете сковороду и обжариваете говядину с чесноком на сильном огне в течение 15-20 секунд, постоянно перемешивая. Подаете ко столу и украшаете блюдо листьями кинзы.

Блюда из курицы и рыбы в рамках диеты Дюкана

Курица в папильотках с кабачками

Ингредиенты: 8 филе курицы, 4 кабачка, 2 очищенных помидора, 1 зубчик чеснока, 1 лимон.

Приготовление: разогреваете духовку до 200-210 градусов. В это время нарезаете куриное филе полосками. Моете кабачки, очищаете от кожуры и нарезаете соломкой. Затем очищаете зубчик чеснока и мелко нарезаете. Моете лимон и мелко его режете. Очищенные помидоры, кабачки, чеснок и лимон обжариваете на сильном огне, постоянно перемешивая. Снимаете с огня. Затем готовите прямоугольные листы бумаги для выпечки, кладете туда курицу и обжаренные овощи и заворачиваете. Кладете в духовку и запекаете 15-20 минут.

Дорада в соленой корке

Ингредиенты: дорада (морской лещ) весом около 1-1,5 кг, не больше, и 5 кг крупной морской соли.

Приготовление: сначала очищаете дораду изнутри, не отрезая головы и не снимая чешуи. Разогреваете духовку до 240-250 градусов. Берете жаропрочное блюдо, по размерам немного больше, чем сама рыба. Внутрь блюда, на дно и стенки, выкладываете фольгу. Высыпаете на дно морскую соль, в итоге на дне должно оказаться 3 см соли. Затем вы кладете на нее рыбу и засыпаете ее оставшейся солью так, чтобы рыба была практически не видна. Отправляете блюдо в духовку на 1 час, после чего уменьшаете температуру до 180 градусов и выпекаете еще полчаса. Затем вынимаете рыбу и снимаете корку при помощи молоточка.

И наконец — десерты!

Овсяное печенье

Ингредиенты на 1 порцию: 2 яйца, 1 ст.л. пшеничных отрубей, 2 ст.л. овсяных отрубей, 1/2 ч.л. жидкого подсластителя, 20 капель ванильного ароматизатора.

Приготовление: нагреть духовку до 180 градусов. Отделить желтки от белков. В одной емкости смешать желтки с отрубями, ароматизатором и подсластителем. А в другой емкости взбить белки и аккуратно добавить в емкость с желтками. Залить тесто в плоскую форму для выпечки и поставить в духовку на 15-20 минут.

Бланманже (желе)

Ингредиенты на 4 порции: 400 г обезжиренного творога, 2 листа желатина, 1 яичный белок, 3 ст.л. сыпучего сахарозаменителя и 10 капель экстракта горького миндаля.

Приготовление: берете миску и наливаете туда холодную воду, кладете желатин и оставляете на какое-то время. Подогреваете в маленькой кастрюле 50 г творога, затем добавляете желатин. Перед этим нужно его тщательно высушить и отжать, чтобы он был набухшим, но не растворился. Перемешиваете до полного растворения желатина. Остальной творог выкладываете в миску и добавляете в него 2 ст. ложки сахарозаменителя и экстракт горького миндаля. Взбиваете венчиком до однородной массы. Затем уже в него добавляете творог с желатином. В отдельной миске взбиваете яичный белок в густую пену. Под конец добавляете остатки подсластителя и еще раз взбиваете. Затем аккуратно выливаете в творог и выкладываете смесь в 4 формочки. Ставите в холодильник на 2 часа минимум.

Диета Дюкана известна по всему миру больше не как диета, а целая система питания. Основной особенностью такой диеты в последствии является наличие разгрузочных белковых дней, которые помогает поддерживать правильный обмен веществ в организме. Диета Дюкана давно доказала свою эффективность, от вас же нужно целеустремленность и твердое желание заняться своим организмом.

Блюда из фарша по дюкану на атаке

Главная » Разное » Блюда из фарша по дюкану на атаке

6 диетических вариантов для Атаки и на любой вкус

Основным принципом диеты Дюкана является употребление чистого здорового белка, без жиров и красителей, а также уменьшение количества углеводов. При этом обязательное условие – принимать несколько ложек овсяных или пшеничных отрубей каждый день, они будут пополнять запас пищевых волокон в организме.

Куриное филе без кожи является прекрасным источником белка без лишних жиров, однако оно может быстро надоесть своей однообразностью и некоторой пресностью. По этой причине были придуманы вкусные рецепты куриных котлет, которые не навредят фигуре. При этом важно, чтобы куриный фарш был домашний, а не покупной.

Польза куриного мяса

Отварное или запеченное куриное мясо – диетический продукт, состоящий помимо воды на 20% из белка, всего на 1% – из углеводов и 8-9% – жиров. Оно отлично усваивается. Калорийность курятины – примерно 160-240 ккал (зависит от части курицы).

Также в нем много витаминов группы А, E, C и B, железа и цинка, что полезно для волос, ногтей и кожи. Интересный факт: блюда из курицы помогают тем, кого беспокоит бессонница.

Способы приготовления и лучшие рецепты

Для «Атаки»

Диета Дюкана начинается с короткой фазы «Атака», во время которой разрешено употреблять только белковые продукты. Во время этого этапа можно приготовить куриные котлеты по Дюкану.

Для них нужно взять:

• 500 г куриного филе;
• луковицу;
• 2 зубчика чеснока.

Необходимо пропустить все ингредиенты через мясорубку и готовить котлеты на пару 15-20 минут. Кулинарная хитрость: чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите их водой.

В духовке

Котлеты по Дюкану также можно запечь. Сделать их вкус более оригинальным можно, добавив в куриный фарш (500 г) крабовые палочки (100 г). Также потребуются:

• 9 г отрубей;
• 30 мл молока 0% жирности;
• половинка луковицы;
• яйцо.

Способ приготовления следующий:

1. Залить отруби молоком для набухания.
2. Прокрутить филе, лук и крабовые палочки в мясорубке.
3. Соединить фарш с яйцом и набухшими отрубями.
4. Посолить, поперчить.
5. Посыпать отрубями противень, затем выложить на него сформированные котлеты. Сверху также присыпать котлеты отрубями, благодаря это сформируется аппетитная корочка.
6. Выпекать 20-25 минут при температуре 180°.

В мультиварке

Еще один простой рецепт куриных котлет – в мультиварке.

Вам потребуется:

• 400 г куриного филе;
• луковица;
• яйцо.

Необходимо все составляющие прокрутить в фарш, поперчить, сформировать мокрыми руками котлеты, выложить их в мультиварку. 10 минут готовить на одной стороне в режиме «Пароварка», затем перевернуть еще на 10 минут.

На пару

Существует очень интересный рецепт куриных котлет по Дюкану с тыквой на пару.

Потребуется:

• 400 г куриного филе;
• 300 г мякоти тыквы;
• луковица;
• пара долек чеснока.

Все необходимо измельчить, из тыквы отжать сок, затем соединить, слепить котлеты и готовить на пару 15-20 минут.

С соевым соусом

Можно порадовать себя также новыми нотками вкуса, если добавить в фарш для куриных котлет соевый соус.

Возьмите:

• 1 кг куриного филе;
• 3 ст. ложки соевого соуса;
• 4 дольки чеснока.

Нужно порубить все это в фарш, поперчить, сформировать и приготовить котлетки на пару.

С творогом

Еще один прекрасный источник белка без лишнего жира – обезжиренный творог. Поэтому сочетать его с куриным фаршем – отличная идея.

Для приготовления понадобится:

• 300 г куриного филе;
• 2 яйца;
• 200 г творога 0% жирности;
• 1 луковица;
• 1 кабачок.

Необходимо все ингредиенты превратить в фарш, затем сформировать котлеты и потушить их по 5 минут с каждой стороны, накрыв крышкой.

Вкусные диетические котлеты можно приготовить разными, даже необычными, способами. С такими аппетитными и разнообразными блюдами в рационе легко удастся выдержать любую диету!

Видео

Из этого видео вы узнаете, как приготовить оригинальные куриные котлетки для диеты Дюкана.

Dukan Diet Attack Phase Рецепт говяжьего фарша

Необходимые ингредиенты

1. org/RecipeIngredient»> Говядина (500,0 г)
2. Лук сырой (1,0 маленький)
3. Чеснок (1,0 зубчик)
4. Паприка (0.5 ч. Л.)
5. Порошок чили (0,5 чайной ложки)
6. Кайенский перец (0,5 чайной ложки)
7. Тмин (0,5 чайной ложки)
8. Вода (0,33 стакана (8 жидких унций))
9. org/RecipeIngredient»> Нежирный простой йогурт (0.125 контейнер 8 унций)
10. Соль (1,0 черта)
11. Черный перец (1.0 тире)

Инструкции

Этот рецепт говяжьего фарша приправлен мексиканскими нотками для пикантности и привлекательности. Он подходит для фазы прикрепления диеты Дюкана.Действительно вкусно и вкусно. Если вам нравятся тако и говяжий перец чили, вам понравится этот рецепт говяжьего фарша.

• Перед началом отмерьте и приготовьте все ингредиенты. Вам понадобится 500 граммов говяжьего фарша высшего сорта.
• Измельчите лук и зубчик чеснока.
• Отмерьте специи мерной ложкой и положите их в миску. Вам понадобятся паприка, порошок чили, кайенский перец и молотый тмин. Вы можете соединить все в одной миске.
• Если вам нравится легкая сладость в вашем блюдо, вы также можете добавить ½ чайной ложки порошка корицы. А если вы не любите острую пищу, вы можете убрать или уменьшить количество порошка чили до чайной ложки.
• Вместо порошка чили можно использовать хлопья чили. Я считаю, что хлопья чили менее острые, но все же содержат много аромата чили.
• Если у вас ограниченный бюджет и вы предпочитаете не покупать все упомянутые специи, вы можете просто купить смесь мексиканских специй и заменить ею все специи.Я знаю, что есть один от Маккормика. Для этого рецепта используйте 2 чайные ложки смеси мексиканских специй.
• Выньте сковороду с антипригарным покрытием и слегка смажьте ее маслом. Вытрите излишки масла кухонным полотенцем. Помните, что масло запрещено во время фазы атаки.
• Обжарить на сковороде чеснок и лук. Как только лук пропотеет и чеснок начнет отдавать свой вкус, добавьте говяжий фарш.
• Непрерывно помешивайте, чтобы говяжий фарш ослаб, и готовьте говядину до коричневого цвета.
• Через пару минут добавить воду и специи. Доведите до максимума и дайте смеси закипеть.
• После закипания убавьте огонь и дайте закипеть, пока почти не уйдет вся вода. На этом этапе мы позволяем говядине впитать все ароматы специй.
• Попробуйте блюдо и при необходимости приправьте его солью и перцем. Также на этом этапе можно отрегулировать остроту блюда.
• Вынуть говяжий фарш из кастрюли и вылить в сервировочное блюдо.
• Подавайте это с ложкой обезжиренного йогурта без добавок. Наслаждайтесь!
• Этот рецепт также подходит для фазы круиза. К этому блюду подойдут такие овощи, как сладкий перец, стручковый перец, морковь, сальса и помидоры.

Прикрепите и сохраните этот рецепт, когда будете готовы!

Информация о пищевой ценности на 1 порцию

.

Диета Дюкана — Фаза атаки

«Гуру» диеты Пьер Дюкан удалился. BDA назвало эту диету худшей для знаменитостей на 2012 год. Metro

Во время «фазы атаки» диеты Дюкана вы употребляете в основном продукты, богатые белком, но с относительно низким содержанием жира.

Фаза атаки Дюкана — Что мне есть?

• Постная говядина
• Телятина
• Кролик
• Субпродукты
• Цыпленок
• Турция
• Постная ветчина
• Вся рыба (вы все равно можете включать рыбу, богатую жиром, поскольку она содержит полезные для сердца жиры омега-3)
• Морепродукты
• Яйца
• Натуральный и ароматизированный обезжиренный йогурт (но не фруктовый йогурт, поскольку он содержит фруктовое или фруктовое пюре)
• Обезжиренный сыр
• Кварк
• Творог
• Обезжиренное молоко

Есть список из 72 продуктов на выбор.

Во время фазы атаки Дюкана продукты следует готовить без добавления жира, поэтому лучше всего их запекать на гриле.

Кроме того, для придания вкуса можно использовать специи, цедру лимона, соевый соус, зелень, чеснок, уксус, лук, лук-шалот, корнишоны и горчицу.

Плюс, вы также должны съедать 11/2 столовых ложки овсяных отрубей в день, чтобы насытить (доктор Дукан рекомендует использовать его для приготовления «галетки», где вы смешиваете его с обезжиренным картофелем или творогом, яйцом и искусственным подсластителем, а затем готовить как блин).

Вам также необходимо ежедневно выпивать не менее 1,5 литров воды — вы можете использовать ее для приготовления чая, травяного чая или кофе.

Фаза атаки Дюкана — вне пределов

Во время фазы атаки все остальное запрещено, включая другие источники белка с высоким содержанием жиров.

Продукты, такие как

• Свинина
• Баранина
• Жирная говядина
• Баранина
• Утка
• Гусь
• Жиросодержащие молочные продукты, такие как сыр
• Фасоль и чечевица

Сколько я могу съесть?

На этом этапе вы можете есть столько, сколько хотите, в любом сочетании и в любое время дня.

Вы должны следовать этой фазе от одного до 10 дней в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить. Если у вас меньше 10 фунтов, делайте это в течение одного дня; менее 20 фунтов, затем три дня; 20–40 фунтов, затем пять дней; и более 40 фунтов, а затем от семи до 10 дней, хотя сначала вам следует обратиться за медицинской помощью.

Абсолютно необходимо строго придерживаться этой диеты. Доктор Дюкан предполагает, что всего лишь один крошечный промах будет похож на то, чтобы вставить иглу в воздушный шарик — все преимущества мгновенно исчезнут, и вам придется начинать все сначала.Совет: вообще не обманывайте.

Типичный дневной рацион во время фазы атаки

Завтрак

1 банка обезжиренного йогурта со вкусом фруктов и 1 вареное яйцо.

Середина утра

Несколько кусочков индейки.

Обед

Обезжиренный творог с куриной грудкой гриль.

Полдень

1 банка обезжиренного йогурта со вкусом фруктов.

Ужин

Стейк из тунца на гриле с 1 яйцом-пашот.

плюс

• 150 мл обезжиренного молока для напитков
• Овсяные отруби, 11/2 столовых ложки

Информация о питании

Сравнение дневного меню с рекомендациями по здоровому питанию

Диета Дюкана действительно низкокалорийна, жирна и насыщена. Руководства по здоровому питанию рекомендуют, чтобы менее одной трети калорий приходилось на жиры, а не более одной десятой — на насыщенные. В этот день фазы атаки 26 процентов калорий приходится на жир и 8,5 процента — на насыщенные.

Однако он исключительно богат белком.Большинству женщин требуется около 45 г белка, а мужчинам — около 55 г белка в день. В меню этого дня содержится примерно в три раза больше.

В нем также очень мало углеводов и клетчатки. Для хорошего здоровья примерно половина всех калорий должна поступать из углеводов, и мы должны получать 18 г клетчатки каждый день. В этом меню всего 15 процентов калорий поступает из углеводов, а потребление клетчатки очень низкое!

Вернуться к началу | ПОТЕРЯ ВЕСА | Условия использования | политика конфиденциальности

Эта маленькая книжка доказывает, что это не так.

Внутри 30 скраммовых завтраков, 30 аппетитных обедов и 30 изысканных ужинов … Так что вперед, начни строить свой собственный восхитительный план диеты уже сегодня!

20 & percnt; скидка здесь на wlr

Спонсируемый

.

Фаза атаки на диете Дюкана

Каждый план должен где-то начинаться, и диета Дюкана начинается с фазы атаки. Это длится 5-10 дней в зависимости от вашего текущего веса и прогресса — возможно, вы захотите обратитесь к официальному «калькулятору истинного веса» для более точной оценки специально для вас.

Основной целью этого этапа является ознакомление с хорошими пищевыми привычками, в то время как обычные диетические проблемы голода. Для большинства людей это также фаза с наибольшим похудение — со временем ваш организм приспособится к новому режиму и похудеет в более стабильном темпе.

Первые дни на диете

Первые дни всегда самые тяжелые, ведь вам придется не только бороться со своими старыми привычки в еде, но во многих случаях физическая зависимость от таких вещей, как сахар или шоколад. Хорошая практика — запасаться разрешенной продукцией заранее, чтобы при желании перекусить у вас под рукой разрешено.

Когда ваше тело приспосабливается, также довольно часто можно почувствовать легкую усталость и легкость истощены. Не пытайтесь вводить обширные упражнения на этом этапе.Усталость как тяга к углеводам обычно проходит через три дня. На самом деле многие люди часто замечают увеличение энергии.

Обязательно ешьте как минимум 3 раза в день, с хорошими размерами порций и никогда не голодайте. Ветераны диет часто пропускают приемы пищи; однако на самом деле это приносит больше вреда, чем пользы.

В первые дни вы также столкнетесь с потенциальными побочными эффектами диеты. Поскольку чистые белковые продукты содержат мало клетчатки, существует риск запора.Чтобы облегчить эту проблему, ешьте овсяные отруби или даже можете добавить немного пшеничных отрубей для дополнительный эффект и запивать большим количеством воды.

Другая распространенная проблема — неприятный запах изо рта, хотя в то же время ее можно рассматривать как признак успеха, поскольку он указывает на то, что ваше тело находится в кетозе. Снова питьевая вода может помочь, а также жевание жевательной резинки без сахара.

Правила диеты

Вы можете есть столько, сколько хотите, если это указано в списке разрешенных продуктов.

Одна важная привычка, которую вам нужно выработать с первого дня, — это правильное потребление воды.Избегать обезвоживания и перегрузки почек крайне важно при диете с высоким содержанием белка, например этот. Обязательно выпивайте более 1,5 литров в день.

Овсяные отруби являются очень важным ингредиентом диеты Дюкана и были введены в действие сразу же. как фаза атаки. Вы должны добавить 1,5 столовых ложки овсяных отрубей на day в любом виде — в виде каши, с йогуртом, в кексах или блинах.

Одно правило, не связанное с едой: ввести упражнения в виде 20-минутного ходить каждый день.Многие люди, сидящие на диете, будут рады услышать, что в то же время больше На этом этапе не рекомендуется интенсивные упражнения.

Если в течение первых 5 дней вы не заметите дальнейшего похудания, отправляйтесь в круиз. Фаза, даже если вы планировали атаку дольше.

Разрешенные продукты

Если не указано иное, продукты должны содержать менее 5% жира.

• Нежирная говядина, телятина или кролик (фарш менее 10%, избегать ребер)
• Курица и индейка (кроме кожи и внешней части крыльев)
• Ветчина (нежирная и нежирная)
• Печень говяжья, телячья или куриная
• Рыба любая (кроме консервированной в масле или соусе)
• Моллюски и ракообразные
• Яйца (до двух в день, неограниченное количество яичных белков, но следите за желтками, если у вас много холестерин)
• Молочные продукты (с низким содержанием жира, менее 2% жирности)
• Подсластители (кроме фруктозы), уксус, горчица, специи, зелень, чеснок, лук (как специя), лимонный сок (только как специя, не для питья), натуральный кетчуп без сахара (в умеренных количествах), резинка жевательная без сахара

Наконец, если вы хотите получить представление о том, какие блюда можно создать, просмотрите этот пример меню на неделю в фазе атаки.

.

25 идей рецептов с фаршем (Keema)

1 — Кофтай (фрикадельки)

Рецепт от шеф-повара Тахиры Матин!
Кофтай — традиционный пакистанский рецепт, популярный для больших семейных обедов, фрикадельки из фарша готовятся в прекрасном соусе масала (подливе), который подается с рисом, роти или нааном.
Получить видео рецепта Кофтая (фрикаделек)

2 — Сырные бургеры

Рецепт классических бургеров!
Используйте мясной фарш, чтобы приготовить эти восхитительные гамбургеры, еще вкуснее с сырной начинкой.Сырные гамбургеры во всем мире стали едой быстрого питания, но их легко приготовить дома, так почему бы не попробовать приготовить эти вкусные сырные гамбургеры для всей семьи?
Рецепты сырных бургеров

3 — Болоньезе (паста с болоньезе)

Просто!
Болоньезе — традиционное итальянское блюдо, фрикадельки готовятся во вкусном томатном соусе и бросаются на подушку из спагетти (пасты). Попробуйте этот отличный рецепт, где Сабрина, пользующаяся ханапаканой, говорит: « Отлично сочетается с соусом.Потрясающий вкус и отличный источник витамина B «.
Рецепты болоньезе (паста с болоньезе)

4 — Выпечка из макарон

Готово за 10 минут! большая, голодная семья. Пользователь KhanaPakana Сидра говорит: «Ням. Это пошло на убыль. Я не был уверен насчет фарша, но вместе он работал очень хорошо. Очень легко приготовить».
Получить рецепт на урду Выпечка с пастой 5 — Кофта Кабаб с соусом
Рецепт шеф-повара Мехбуба!
Из фарша готовят полезные фрикадельки.Подавайте этот восхитительный кофта-кабаб с соусом, который представляет собой фрикадельки в восхитительном ароматном соусе, который идеально подходит для подачи с роти или жареным рисом.
Получить видео о Кофта Кабаб с рецептом соуса

6 — Фрикадельки с томатной пастой

С хлебом и помидорами!
Это богатый, ароматный рецепт. Дети и взрослые любят хлеб на этих вкусных фрикадельках, восхитительно поданных с жареной окорочком.
Получите фрикадельки по рецепту урду с томатной пастой

7 — Картофель с мясным фаршем

Здоровый рецепт от шеф-повара Мехбуба Хана!
Этот супер-приятный вкус с картофелем — идеальный согреватель зимы.Этот рецепт фарша, приготовленный из баранины и имбирно-чесночной пасты, прекрасно сочетается с картофелем.
Получите английский рецепт картофеля с мясным фаршем

8 — Methi Qeema (фарш из пажитника)

по-индийски!
Фарш из пажитника — очень популярное простое и легкое в приготовлении карри. Обычно готовится в основном субконтинентальном регионе Индии и Пакистане. Восхитительный зимний обогреватель с индийским привкусом. Прекрасно сочетается с хлебом наан и рисом.
Получить рецепт урду Methi Qeema (Фарш из пажитника)

9 — Фри с чили

Быстро!
Это детская любовь к обеду, и вы можете приправить их множеством вещей.Пользователь кханапаканы Таббасум говорит: «Это один из наших любимых рецептов — он великолепен! Спасибо. »
Получить английский рецепт Chilli Fries

10 — Фарш из баранины с кориандром

Телеканал Masala!
Вам представлено ароматное блюдо, которое вы можете легко попробовать дома, полное пряностей и аромата, фарш из баранины прекрасно приготовлен с идеальным кориандром.
Получить видео о фарше из баранины с кориандром

11 — Лазанья

Рецепт от шеф-повара Тахиры Матин!
Ищете правильный рецепт лазаньи? Тогда не смотрите дальше, ведь Фара Джаханзеб Хан предлагает очень аутентичный рецепт лазаньи, который удовлетворит все вкусовые рецепторы.
Получить английский рецепт лазаньи

12 — Ищи кебаб

Специи!
Seekh Kebab из мясного фарша со специями, приготовленный на шпажках. Его готовят в тандыре и часто подают с чатни или мятным соусом. Его часто добавляют в тарелки для проб тандыра, которые содержат разнообразные блюда, приготовленные в тандыре.
Получить рецепты кебаба Seekh

13 — Мутаббак и панир (творог)

Сырный!
Мутаббак или Муртабак похож на фаршированный хлеб с яйцами и мясным фаршем, обжаренный на сковороде. Вкусный и идеальный для подачи в Рамадан, на чаепитии или даже в качестве перекуса на обед.
Получить видео о рецепте мутаббака и панира (творога)

14 — Красочный Кима Бирьяни

Красочный!
Знаменитый и широко используемый в любое время дня рецепт красочного бирьяни на Индийском субконтиненте. Сделайте этот вечер дома и наслаждайтесь всей семьей.
Получить рецепт урду Красочный Keema Biryani

15 — Минс Самоса (Keema kai Samosay)

Отлично подходит для ифтара!
Вкусный фарш Самоса из очищенной муки.Это очень вкусная и вкусная закуска, которую можно подавать к чаю с любым соусом.
Получить рецепт на урду Фарш самоса (Keema kai Samosay)

16 — Свадебные котлеты

Прекрасный свадебный рецепт!
Свадебные котлеты — это просто, быстро и очень вкусно. Вот способ сделать их полезнее и вкуснее. Картофель и специи придают ему особый аромат. Обязательно попробуйте этот рецепт, он понравится вашей семье.
Получить свадебные котлеты по рецепту урду

17 — Shab -E- Daig

Mutoon Flavored Taste!
Шаб-э-Дайг — это кашмирский продукт, который происходит из одного из самых северных регионов Индии и известен во всем мире из-за того, что в продуктах питания все чаще используются специи.Шаб-э-дайг любят многие люди.
Получить рецепт урду Shab e Daig

18 — Мясная слоенка с чатни Khajur Ki

Quick Snack!
Этот интересный рецепт слоеного мяса сочетает в себе смесь говяжьего фарша с зеленым луком, специями и соусом. Их действительно приятно подавать с финиковым соусом, и их можно заморозить, чтобы быстро перекусить для неожиданной компании.
Получите рецепт мясной слоенки на урду с чатни Khajur Ki

19 — Даас Кима (блюдо синдхи)

Рецепт для полива рта на Рамадан!
В этом рецепте основным ингредиентом является фарш.Это очень вкусный рецепт Сухура в священный месяц Рамадан. Вы можете подавать этот рецепт с паратхами.
Получить рецепт урду Даас Кима (блюдо синдхи)

20 — Цветочный цветок

Отлично подходит для вечеринки для гостей!
Цветочный цветок — идеальный рецепт для вашей следующей вечеринки. Они действительно вкусные, они слетят с тарелки, гости получат восторженные отзывы.
Получить рецепт урду Цветочный цветок

21 — Палвал с начинкой (долма Potoler)

Просто вкусно!
Пользователь кханапаканы Сабин говорит: «Я влюблен в этот рецепт долмы Potoler.Когда ко мне приходят пакистанские друзья, я всегда готовлю долму Potoler, которую они больше всего любят ».
Получить английский рецепт Palwal с начинкой (долма Potoler)

22 — Meat Loaf

Served with Sauce!
Meat Loaf is a блюдо из мясного фарша, сформированного в виде буханки и запеченное или копченое. Форма буханки формируется путем его приготовления на противне или вручную на плоской форме для запекания. Обычно оно готовится из говяжьего фарша.
Получить English Recipe Meat Loaf

23 — Scotch Eggs

Picnic Best Bar Snack Food!
Яйцо виски состоит из сваренного вкрутую яйца, обернутого в оболочке из фарша, покрытого панировочными сухарями и обжаренного во фритюре.Яйца виски обычно едят холодными, обычно с салатом и хлебом.
Получите рецепты яиц виски

24 — Мексиканские энчиладасы и мексиканские буррито

Мексиканская кухня!
Мексиканские энчиладас — восхитительное блюдо, острая начинка из мясного фарша с сыром, завернутая в лепешки. Мексиканские буррито — еще одно восхитительное мексиканское блюдо, которое можно подавать с энчиладами и приготовить полноценное блюдо.
Получить видео о рецепте мексиканских энчиладас и мексиканских буррито

25 — Специальное предложение Мамту

Вклад Халида Наима!
Блюда на пару вдохновлены ресторанами по всему миру.У него восхитительный вкус, так что угостите своих друзей фаршем, приготовленным на пару, и расскажите им о его вкусе.
Получите английский рецепт Мамту Special

.

Смотрите также

• Что необычное приготовить из фарша
• Кабачки с фаршем и рисом в кекснице
• Блюда из фарша просто быстро вкусно
• Ракушки с фаршем под соусом бешамель
• Фарш из леща
• Тефтели из говяжьего фарша с подливкой рецепт
• Фарш на котлеты рецепт сочный
• Запеканка с рожками и фаршем
• Картофельные гнезда с грибами и фаршем
• Страусиный фарш рецепты
• Что добавить если фарш на котлеты жидкий



Рецепты по дюкану из фарша – Кухмистер

Содержание

1. Дюкана рецепты: фарш для приготовления различных блюд
2. Универсальный фарш по Дюкану
3. Голубцы с фаршем по Дюкану
4. Биточки из говяжьего фарша
5. По Дюкану: куриный фарш в рулете с омлетом : видео
6. Польза куриного мяса
7. Способы приготовления и лучшие рецепты
8. Для «Атаки»
9. В духовке
10. В мультиварке
11. На пару
12. С соевым соусом
13. С творогом
14. Видео
15. Рецепт постных котлет из говяжьего мяса

Диета Дюкана набирает обороты среди худеющих. Все больше последователей этой системы питания доказывают, что вес сбросить не сложно, если неукоснительно соблюдать правила использования нужных продуктов на всех этапах похудения. Можно есть, не ограничивая себя в количестве еды, но с использованием «правильных» продуктов.

Дюкана рецепты: фарш для приготовления различных блюд

Меню доктора Дюкана позволяет использовать нежирную говядину, куриное и индюшиное мясо в виде прокрученного фарша. Это позволяет расширить ассортимент еды, содержащей белки, на разных стадиях диеты. Предлагаем рецепты блюд из фарша, используемые в системе питания Дюкана.

Универсальный фарш по Дюкану

Предлагаемый рецепт мясного фарша можно использовать для приготовления многих блюд по Дюкану: пельменей, котлет, пирогов, запеканок, голубцов, мантов, тефтелей, суповых фрикаделек.

• филе говядины, курицы или индейки – 500 г;
• отруби (овсяные или пшеничные) – 2 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• обезжиренное молоко – 50 мл;
• перец черный молотый – по вкусу;
• сухие приправы – по вкусу;
• горчица – 1 чайн. ложка;
• соль – по вкусу.

1. Отруби перемалывают в муку и замачивают в обезжиренном молоке.
2. Через мясорубку прокручивают говяжье мясо, филе индейки или курицы. Фарш получится вкуснее, если использовать все три вида мяса в одинаковых пропорциях.
3. Лук прокручивают через мясорубку и перемешивают с мясным фаршем. На этапе «Атака» лук не используют.
4. В фарш добавляют остальные компоненты: набухшие отруби, яйцо, перец, специи, соль и горчицу. По необходимости можно добавить немного холодной воды. Фарш хорошо вымешивают. Теперь его можно использовать для приготовления различных блюд.

Голубцы с фаршем по Дюкану

• фарш любой (куриный, говяжий, индюшиный) – 300 г;
• пекинская капуста – 5-6 листиков;
• овсяные отруби – 1стол. ложка;
• лук – 1головка;
• томатная паста – 1 стол. ложка;
• перец черный – по вкусу;
• специи (сухой базилик, чеснок, укроп) – по вкусу;
• соль – по вкусу.

1. Листья пекинской капусты заливают кипящей водой и закрывают крышкой на 5-10 минут.
2. Лук мелко измельчают и добавляют к мясному фаршу.
3. Туда же высыпают ложку овсяных отрубей, перец, специи. Солят и вымешивают до однородности. Для мягкости фарша добавляют 1-2 столь ложки воды.
4. Фарш порционно заворачивают в листья капусты, срезая жесткие жилки с листьев.
5. В кастрюлю с толстым дном укладывают голубцы.
6. В стакане воды разводят томатную пасту и заливают содержимое кастрюли.
7. Голубцы тушат на среднем огне до готовности.
8. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, можно использовать со второго этапа диеты.

Биточки из говяжьего фарша

• фарш из нежирной говядины – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• овсяные отруби – 1 стол. ложки;
• обезжиренный йогурт – 1 стол. ложка;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец черный – по вкусу;
• соль – по вкусу.

1. В говяжий фарш добавляют лук, натертый на мелкую терку.
2. Туда же вмешивают овсяные отруби, яйцо, йогурт, перец, раздавленный чеснок и соль.
3. Формируют биточки, выкладывают их на противень, застеленный фольгой, и выпекают при температуре 180 градусов до готовности. Более нежными биточки получаются в пароварке.

По Дюкану: куриный фарш в рулете с омлетом : видео

Основным принципом диеты Дюкана является употребление чистого здорового белка, без жиров и красителей, а также уменьшение количества углеводов. При этом обязательное условие – принимать несколько ложек овсяных или пшеничных отрубей каждый день, они будут пополнять запас пищевых волокон в организме.

Куриное филе без кожи является прекрасным источником белка без лишних жиров, однако оно может быстро надоесть своей однообразностью и некоторой пресностью. По этой причине были придуманы вкусные рецепты куриных котлет, которые не навредят фигуре. При этом важно, чтобы куриный фарш был домашний, а не покупной.

Польза куриного мяса

Отварное или запеченное куриное мясо – диетический продукт, состоящий помимо воды на 20% из белка, всего на 1% – из углеводов и 8-9% – жиров. Оно отлично усваивается. Калорийность курятины – примерно 160-240 ккал (зависит от части курицы).

Также в нем много витаминов группы А, E, C и B, железа и цинка, что полезно для волос, ногтей и кожи. Интересный факт: блюда из курицы помогают тем, кого беспокоит бессонница.

Способы приготовления и лучшие рецепты

Для «Атаки»

Диета Дюкана начинается с короткой фазы «Атака», во время которой разрешено употреблять только белковые продукты. Во время этого этапа можно приготовить куриные котлеты по Дюкану.

Для них нужно взять:

• 500 г куриного филе;
• луковицу;
• 2 зубчика чеснока.

Необходимо пропустить все ингредиенты через мясорубку и готовить котлеты на пару 15-20 минут. Кулинарная хитрость: чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите их водой.

В духовке

Котлеты по Дюкану также можно запечь. Сделать их вкус более оригинальным можно, добавив в куриный фарш (500 г) крабовые палочки (100 г). Также потребуются:

• 9 г отрубей;
• 30 мл молока 0% жирности;
• половинка луковицы;
• яйцо.

Способ приготовления следующий:

1. Залить отруби молоком для набухания.
2. Прокрутить филе, лук и крабовые палочки в мясорубке.
3. Соединить фарш с яйцом и набухшими отрубями.
4. Посолить, поперчить.
5. Посыпать отрубями противень, затем выложить на него сформированные котлеты. Сверху также присыпать котлеты отрубями, благодаря это сформируется аппетитная корочка.
6. Выпекать 20-25 минут при температуре 180°.

В мультиварке

Еще один простой рецепт куриных котлет – в мультиварке.

Необходимо все составляющие прокрутить в фарш, поперчить, сформировать мокрыми руками котлеты, выложить их в мультиварку. 10 минут готовить на одной стороне в режиме «Пароварка», затем перевернуть еще на 10 минут.

На пару

Существует очень интересный рецепт куриных котлет по Дюкану с тыквой на пару.

• 400 г куриного филе;
• 300 г мякоти тыквы;
• луковица;
• пара долек чеснока.

Все необходимо измельчить, из тыквы отжать сок, затем соединить, слепить котлеты и готовить на пару 15-20 минут.

С соевым соусом

Можно порадовать себя также новыми нотками вкуса, если добавить в фарш для куриных котлет соевый соус.

• 1 кг куриного филе;
• 3 ст. ложки соевого соуса;
• 4 дольки чеснока.

Нужно порубить все это в фарш, поперчить, сформировать и приготовить котлетки на пару.

С творогом

Еще один прекрасный источник белка без лишнего жира – обезжиренный творог. Поэтому сочетать его с куриным фаршем – отличная идея.

Для приготовления понадобится:

• 300 г куриного филе;
• 2 яйца;
• 200 г творога 0% жирности;
• 1 луковица;
• 1 кабачок.

Необходимо все ингредиенты превратить в фарш, затем сформировать котлеты и потушить их по 5 минут с каждой стороны, накрыв крышкой.

Вкусные диетические котлеты можно приготовить разными, даже необычными, способами. С такими аппетитными и разнообразными блюдами в рационе легко удастся выдержать любую диету!

Видео

Из этого видео вы узнаете, как приготовить оригинальные куриные котлетки для диеты Дюкана.

Рецепт постных котлет из говяжьего мяса

…Никак не справитесь с лишними килограммами? Они преследуют Вас даже во сне? Перечитанная литература по диетам мешает спокойно жить и очень хочется съесть хоть одну «бабушкину» котлету? Рецепты, предложенные Пьером Дюканом, помогут справиться с этим наваждением. В статье рассмотрим, как приготовить котлеты из говяжьего мяса — вкусно, питательно и приемлемо для всех, сидящих на диете. В них отсутствует масло, мука и готовятся они в духовке.

…Говяжьи котлеты по рекомендации французского диетолога готовятся без добавления батона. Хлеб в рецептах заменяется на овсяные отруби. В некоторых рецептах предложено добавлять клейковину, а другие рецепты с яйцами в составе. А тем более, если их добавить в говядину, это будет отличная белковая пища — быстрая, полезная и вкусная.

• Постный говяжий фарш — 500 грамм
• пучочек любой зелени — на усмотрение
• чеснок — 2 зубчика
• соли/перца — на усмотрение повара
• яйца — одно
• овсяные отруби — 3 стол. ложки.

1. Пьер дюкан диета — для ленивых : начнем готовить. Очистить лук, нарезать на мелкие кубики, обжарить на сухой сковороде с анти пригарным покрытием. Помойте пучок зелени, накрошите меленько. Необходимое количество яиц по рецепту смешать с овсяными отрубями, добавить к говяжьему фаршу.

2. Сюда же всыпьте немного соли (на свое усмотрение), перчик молотый, нарезанную зелень и лучок. Смешайте все компоненты до однородности.

3. Сформируйте круглые или овальные заготовки котлет и обжаривайте их на сухой сковороде. С фарша будет выделяться жидкость, а поэтому смазывать сковороду маслом не обязательно.

4. Вначале включите плиту на средний огонь, обжарьте с двух сторон до красивого румяного цвета, а затем убавьте мощность плиты, накройте крышку, добавьте немного воды и тушите, пока котлеты не будут готовы.

5 Вкусных рецептов фазы атаки диеты Дюкана

Одной из самых важных проблем для тех, кто интересуется диетой Дюкана, является поиск рецептов фазы атаки диеты Дюкана.

Эти 5 рецептов помогут вам быстро похудеть, а также избавят вас от беспокойства в фазе атаки.

Фаза приступа диеты Дюкана длится от 2 до 7 дней. Цель этого этапа — быстро перейти на высокобелковую диету.

Диета Дюкана содержит 68 рекомендаций по высокобелковой пище во время приступа. Запрещается использовать растительные и животные масла при приготовлении этих продуктов.

Категорически запрещается добавлять соль в пищу. Рекомендуемые способы приготовления – гриль и духовка. Как мы знаем, постные продукты, содержащие белок, потребляются во время фазы атаки, но есть некоторые дополнения, которые вы можете иметь:

• Вы можете использовать обезжиренное молоко в соусах, чае и кофе.
• Вы можете использовать соленые огурцы и лук в умеренных количествах
• Горчицу можно использовать в небольших количествах
• Жевательная резинка без сахара
• Парафиновое масло, но только в небольшом количестве допускается для приготовления соусов

Рецепты фазы атаки диеты Дюкана

• Стейк в пакете для запекания

Практичный рецепт для фазы атаки, который легко приготовить, но требует времени. Мы уверены, вам понравится.

Пищевая ценность

Калории: 844
Чистые углеводы: 2 г
Всего жиров: 55 г
Белки: 79 г

Ингредиенты

не употреблять после того, как еда приготовлена)
1 чайная ложка чесночного порошка.
300 г говяжьего стейка.

• Хлеб с овсяными отрубями

Рецепты фазы атаки диеты Дюкана – Рецепт хлеба с овсяными отрубями для всех фаз

Вы можете употреблять хлеб с овсяными отрубями на завтрак, в качестве перекуса или основного приема пищи.

Факты по питанию

Калории: 258
Чистый карбюратор: 12G
Общее жир: 15G
Белок: 22G

Ингредиенты

1 Столовая ложка из неэпта-грека (
3 яг. Вы можете использовать любой обезжиренный сыр по вашему желанию.)
6 столовых ложек овсяных отрубей
Щепотка разрыхлителя

Рецепт

1. Смешать все ингредиенты

№

2. Выпекать в предварительно разогретой духовке до консистенции хлеба.

• Жареные сырные чипсы

Рецепты фазы атаки диеты Дюкана – рецепт сырных чипсов

Вот вкусный вариант для вегетарианцев и тех, кому нужно немного изменить свой план питания на фазе атаки.

Пищевая ценность

Калории: 448
Чистый карбюратор: 10G
Общее жир: 25G
Белок: 57G

Ингредиенты

1 упаковка из тофу (очень твердый)
2 Стекжиных поток белого чеддера (склад)
10039 из столовых шесфон из белого чеддера (склад)
1 Слад. 1 чайная ложка чесночного порошка

Рецепт

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Высушите тофу бумажным полотенцем.
3. Нарезать ломтиками толщиной 1/2 дюйма
4. Используйте бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней воды на каждом ломтике.
5. Распылите небольшое количество масляного спрея на бумагу для выпечки и тофу и готовьте в течение 30 минут.
6. Натереть на терке сыр чеддер.
7. Приготовить еще
8. Достаньте из духовки, посыпьте чесночным порошком и подавайте.

Смотреть видео рецепт жареных сырных чипсов Dukan

• Ролл с копченой индейкой

Рецепты фазы атаки диеты Дюкана – Рецепт обертки из индейки

Кто сказал, что на диете Дюкана запрещено выпечка? Это может быть правдой, но с небольшими изменениями мы можем найти способ, который подходит и нам, и Дюкану. Вот один из удивительно вкусных рецептов фазы атаки диеты Дюкана.

Факты по питанию

Калории: 491
Чистый карбюратор: 15G
Итого жира: 24G
Белок: 53G

Ингредиенты

Сыр с творогом (0,5 стакана)
3 копченой Турции
1000 3 9003

9 3939
3939
3939 9003 1 щепотка черного тмина

Рецепт

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Смешайте творожный сыр с яичными белками.
3. Намазать смесью ломтики копченой индейки и свернуть их
4. Смажьте его яичным желтком и посыпьте небольшим количеством семян черного тмина.
5. Выпекать около 15 минут, пока хорошо не подрумянится

Рецепты фазы атаки диеты Дюкана – рецепт хрустящей курицы для Дюкана

Кто-то сказал хрустящая курица? Но вы на диете Дюкана, верно? Не беспокойтесь об этом. С этим рецептом хрустящая курица вполне приемлема.

Пищевая ценность

Калорийность: 447
Чистых углеводов: 4 г
Всего жиров: 9 г
Белки: 82 г

Ингредиенты

250 г куриной грудки (2 грудки)
1 яичный белок
2 столовые ложки смеси овсяных отрубей и панировочных сухарей (70% овсяных отрубей 30% панировочных сухарей)

3

3

3

1. Хорошо взбейте яичный белок
2. Выложите смесь овсяных отрубей и панировочных сухарей на тарелку.
3. Обмазать курицу сначала яйцом, а затем смесью из панировочных сухарей и обжарить на сковороде без масла.
4. Вы также можете добавить немного обезжиренного молока в жидкую смесь, если хотите.

См. также:

Вкусные диетические закуски Дюкана

Рецепт выпечки для кето-лазаньи

Пять вкусных белковых блюд для атаки Дюкана

Атака Дюкана — это первая фаза диеты Дюкана, разработанная для того, чтобы отучить ваш организм от чрезмерного потребления углеводов и запустить свой метаболизм в сжигание жира. Это важная часть программы, и вы должны придерживаться ее, чтобы получить все преимущества системы. К сожалению, поначалу употребление только белка может быть немного жестоким, если вы к нему не привыкли.

Я думаю, что ключ к успеху в том, чтобы потратить время и силы на приготовление вкусной еды — пожалуйста, не пытайтесь пройти через «Атаку на консервированного тунца»!

Ниже приведены мои любимые белковые блюда, которые очень просты, но при этом являются настоящим лакомством.

Стейк из филе

Это мое блюдо номер один, так как я люблю стейки во всех формах и формах. Филе — самый постный отруб, и поэтому он будет лучшим выбором для атаки по Дюкану.

Как всегда с мясом, если можете, покупайте действительно высококачественное органическое мясо у настоящего мясника. Есть также фермы, которые позволяют вам заказывать мясо онлайн и доставлять свежее мясо к вашей двери. Это будет дороже, но намного вкуснее, чем анемичная нарезка в вакуумной упаковке, которую вы можете найти на полках супермаркетов.

Достаньте мясо из холодильника как минимум за 20 минут до приготовления. Приправить солью и перцем непосредственно перед приготовлением.

Его можно жарить на сковороде или на гриле – в обоих случаях перед приготовлением убедитесь, что температура очень высокая. Если вы жарите, проделайте трюк Дюкана: смажьте сковороду маслом, а затем вытрите ее бумажным полотенцем, чтобы оставить едва заметный слой масла.

Для среднего стейка из филе время приготовления варьируется от примерно 5 минут для очень прожаренного до 20 минут для полностью подгоревшего (на самом деле я знаю некоторых людей, которым это нравится). Всегда дайте стейку отдохнуть не менее 5 минут перед подачей на стол.

Копченый лосось

Копченый лосось — еще один прекрасный белковый продукт. Выберите слегка копченую версию — она будет вкуснее сама по себе, чем более сильно копченая.

Для разнообразия съешьте на гарнир разрешенные обезжиренные молочные продукты, например обезжиренный творог или творог.

Вы также можете приготовить галет Дюкана из овсяных отрубей и съесть его с лососем вместо хлеба.

Вариация: Если вас не пугает мысль о редкой рыбе, сашими из лосося — еще одно отличное белковое блюдо. Я обычно покупаю его в Itsu — вы можете попросить их сделать его без салата.

Куриная грудка на гриле

Прелесть курицы на гриле в том, что ее не нужно готовить – просто возьмите готовую в магазине!

Частью, подходящей для Атаки, является грудка (вам нужно будет попросить кого-нибудь помочь вам съесть ноги и крылья!). Вам также, очевидно, нужно будет избавиться от кожицы — именно там сосредоточен весь жир.

Однако, даже со всеми этими оговорками, это все равно очень вкусная еда.

На гарнир можно немного окунуться – смешайте обезжиренный творог или йогурт с небольшим количеством горчицы.

Морепродукты

Свежие морепродукты — отличный способ внести разнообразие в существование, состоящее только из белков.

Морские гребешки — настоящее лакомство. Они такие нежные и сладкие на вкус, что не поверишь, что это белок!

У лучших все еще есть раковины, но вам нужно будет пойти к рыбному торговцу, чтобы найти их.

Единственное, что им нужно для приготовления пищи, это немного поджарить на гриле в течение 3-4 минут.

Другие блюда из морепродуктов, которые можно попробовать: креветки, кальмары, мидии и устрицы. Все они очень богаты белком, мало жира и идеально подходят для атаки по Дюкану.

Суп Том Ям

Том Ям — традиционный тайский суп, который можно легко адаптировать для Атаки, исключив овощи. Даже в таком урезанном варианте он все равно очень приятный – горячий, нежно ароматный и очень сытный. Суп, как правило, очень полезен при Атаке, так как его объем помогает вам чувствовать себя сытым.

Этот вариант требует немного больше времени на приготовление, чем другие вышеперечисленные варианты, но все равно очень прост.

По сути, вам понадобится бульон, немного тайских трав и специй, а также немного курицы и/или морепродуктов, таких как креветки. Тайские специи могут показаться экзотическими, но на самом деле их можно купить в большинстве супермаркетов.

Том Ям Ингредиенты:

• 2 пинты бульона – в традиционном варианте используется бульон из рыбы/морепродуктов, но он также подходит и для куриного бульона – во время атаки готовьте свой собственный бульон, так как купленный в магазине заранее приготовлен версии могут содержать углеводы
• несколько креветок или кусочки куриной грудки (по желанию)
• 2 стебля лемонграсса, разрезанных на несколько частей и раздавленных
• 1-дюймовый кусочек калгана (используйте имбирь, если вы не можете найти калган)
• 3 чили
• листья каффир-лайма, разорванные на кусочки
• свежий кориандр и тайский базилик для украшения (по желанию)
• 1 лайм

Способ приготовления

• приготовить бульон: отварить куриные или рыбные кости в течение часа или около того и процедить
• измельчите все специи и травы, как указано выше, и добавьте в бульон (кроме лайма, кориандра и базилика)
• варить около 10 минут
• добавить креветки и варить еще 1-2 минуты (если используете куриные полоски, дайте им приготовиться около 10 минут)
• выключить и оставить на 5 минут
• выдавите сок лайма в суп непосредственно перед подачей на стол
• украсить кориандром и базиликом, если есть

Дополнительные рецепты и информация

Доктор Дюкан опубликовал несколько официальных поваренных книг, которые включают целый ряд рецептов Атаки.

Книга рецептов диеты ДюканаПоваренная книга диеты Дюкана: необходимое дополнение к диете Дюкана

Узнайте больше о диете Дюкана:

Посетите официальный британский веб-сайт диеты Дюкана

Узнайте больше о диете Дюкана на нашем веб-сайте

Другие веб-сайты:

DukanRecipes by Maria Martinez (включает в себя несколько рецептов десертов, полезных при атаках)

Дополнение к диете Дюкана

Dr. Дюкан специально не рекомендует принимать поливитамины, однако, если вы хотите их принимать, ознакомьтесь с нашей формулой Nutri-Align Multivit , разработанной исключительно для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.

11 января 2013 г. 1 августа 2019 г. Рецепт с низким содержанием углеводов Основное блюдо с низким содержанием углеводов

Диета Дюкана: все, что вам нужно знать о плане с высоким содержанием белка

GoodTo поддерживается своей аудиторией. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Вот почему вы можете доверять нам.

Информационный бюллетень GoodTo

Подпишитесь на рассылку новостей GoodTo. Вы можете отписаться в любое время. Для получения дополнительной информации о том, как это сделать и как мы храним ваши данные, ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности 9.0003

Спасибо, что подписались на . Вскоре вы получите электронное письмо с подтверждением.

Возникла проблема. Пожалуйста, обновите страницу и повторите попытку.

Отправляя свою информацию, вы соглашаетесь с Условиями использования (открывается в новой вкладке) и Политикой конфиденциальности (открывается в новой вкладке) и вам исполнилось 16 лет.

Диета Дюкана считает поклонниками всех, от Дженнифер Лопес и Пенелопы Крус до Пиппы, Кэрол и Кейт Миддлтон. Сообщается, что перед свадьбой герцогиня Кембриджская уменьшила платье на два размера, следуя французскому плану.

«Прорывная» диетическая книга доктора Пьера Дюкана. Диета Дюкана — это диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка , которая считается одной из диет, которая быстро работает для людей, которым ранее было трудно сидеть на диете.

«Высокобелковая диета доктора Дюкана уже более 10 лет является фаворитом француженок», — говорит автор и диетолог Моника Гренфелл. «Вам нужна дисциплина, чтобы следовать этому правилу. Правило: никаких фруктов, никаких угощений, никаких углеводов и отказ от алкоголя до тех пор, пока это необходимо, чтобы сбросить лишний вес».

Что такое диета Дюкана?

Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и жиров, состоящая из четырех фаз, которые способствуют снижению веса .

Низкоуглеводная диета была разработана французским врачом Пьером Дюканом в 1970-х годах и прописана его пациентам с ожирением. После ряда успешных результатов он поделился своими выводами в 2000 году. В 2010 году он собирается опубликовать книгу «Диета Дюкана » в Великобритании. и стабилизации», — говорит Моника. «В первых двух вы ограничены 100 разрешенными продуктами, которые используются для приготовления вкусных рецептов».

Последние две фазы предназначены для того, чтобы помочь вам отказаться от плана. Тем самым гарантируя, что потеря веса не вернется сразу же после всей вашей тяжелой работы.

Как работает диета Дюкана?

Диета Дюкана — это кетогенная диета , согласно которой люди, сидящие на диете, едят продукты с высоким содержанием белка , при этом уменьшая количество углеводов и жиров в своем рационе.

Аналогия состоит в том, что потребление большого количества белка поможет похудеть. И наука, безусловно, подтверждает это: одно исследование 2015 года показало, что те, кто придерживается диеты с высоким содержанием белка, сжигают на 260 калорий в день больше, чем те, кто придерживается низкобелковой диеты. Это связано с тем, что белок требует больше энергии для его переваривания, что приводит к сжиганию калорий.

Более того, одно исследование из Гарварда также признает, что белок помогает вам чувствовать себя сытым дольше. Таким образом, это здорово снижает потребность в перекусах или переедании.

В рамках плана людям предоставляется список из 100 продуктов (открывается в новой вкладке), которые они могут есть. 72 из них — белки, а остальные 28 — овощи. Люди, сидящие на диете, начинают с 72 белков, постепенно добавляя овощи и другие группы продуктов.

«Диета Дюкана проста для понимания, ее легко выполнять, и вы можете есть столько определенных продуктов, сколько хотите, чтобы никогда не чувствовать себя голодным», — говорит нам доктор Дюкан. «Диета построена таким образом, что на первых двух этапах, фазе атаки диеты Дюкана и фазе круиза диеты Дюкана, вы теряете вес, а на вторых двух фазах, фазе консолидации диеты Дюкана и фазе стабилизации диеты Дюкана, вы поддерживаете вес».

Фазы диеты Дюкана

Фаза 1: Атака

«Первая стадия — это фаза Атаки, когда в течение 2–7 дней вы можете есть столько продуктов, богатых 72 белками, сколько хотите», — говорит доктор Дюкан.

К этим 72 постным белкам относятся:

• Мясо: Стейк, телятина, печень, ветчина с пониженным содержанием жира, бекон с пониженным содержанием жира, кусочки вареной курицы или индейки
• Рыба: Треска, морской язык, пикша, лосось, сардины, тунец, моллюски
• Молочные продукты: Практически обезжиренный творог, практически обезжиренный творог, обезжиренный йогурт, обезжиренное молоко, яйца и тофу.

В отличие от диеты Аткинса (открывается в новой вкладке), Дюкан предлагает людям, сидящим на диете, отказаться от жиров, чтобы добиться снижения веса на первых двух этапах.

Предоставлено: Getty

Примером плана питания по диете Дюкана в фазе атаки может быть. ..

Завтрак: Обезжиренный йогурт Блины Дюкана — Перемешайте 1½ ст. яйцо, подсластитель или соль. Готовьте по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте с нутеллой Дюкана (1 яичный желток, 1 чайная ложка обезжиренного какао-порошка, 2 столовые ложки подсластителя и немного воды).

Обед: Яйцо, копченый лосось и майонез по Дюкану. Смешайте 1 яичный желток и 1 ст.л. дижонской горчицы. Приправить и добавить 1 столовую ложку нарезанной петрушки или зеленого лука. Постепенно добавьте 3 столовые ложки практически обезжиренного творога или творога.

Ужин: Фрикадельки с розмарином — Смешать 1 нарезанную кубиками луковицу; 750 г говяжьего фарша; 2 раздавленных зубчика чеснока; 1 яйцо, слегка взбитое; 1 столовая ложка вустерского соуса; 2 ст л китайского сливового соуса; 2 ст.л. розмарина, 1-2 ст.л. мяты или базилика, все мелко нарезать; соль и черный перец. Сформировать шарики размером с грецкий орех. Готовьте партиями на среднем огне в течение 5 минут или до золотистого цвета. Перед подачей слить жир.

Фаза 2: Круиз

«Следующая фаза Круиза, когда вы продолжаете есть продукты, богатые белком, с добавлением 28 овощей», — объясняет доктор Дюкан.

Идея состоит в том, чтобы чередовать белковые дни только с белковыми и овощными днями. И вы остаетесь на Круизе, пока не сбросите весь вес, который хотите сбросить.

К 28 предписанным овощам относятся:

• Артишоки, фенхель, лук, спаржа
• Фасоль, баклажаны, лук-порей, свекла
• Кабачки, грибы, брокколи, белокочанная капуста
• Перец, морковь 13 листья салата и брюква

Например, белково-овощной день в фазе атаки может включать…

Завтрак: Блины Дюкана с обезжиренным йогуртом То же, что и в фазе 1

Обед: Быстрый гаспачо — Отварите 4 помидора в кипящей воде на 30 секунд, затем очистите их и удалите семена. Поджарьте 1 красный перец и 1 зеленый перец в течение 10-15 минут, пока они не подрумянятся. Поместите в полиэтиленовый пакет для охлаждения, затем очистите от кожуры и семян и нарежьте кусочками. Смешайте помидоры и перец с 2 огурцами (очищенными, очищенными от семян и нарезанными) и немного мяты в блендере. Приправить и подавать охлажденным.

Ужин: Курица с грибами — Тонко нарежьте 600 г шампиньонов. Сбрызните несколько капель лимонного сока и положите их в форму для запекания с антипригарным покрытием. Приправьте, накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока вся вода не испарится. Слейте воду и отложите в сторону. Обжарьте 1 нарезанную луковицу в кастрюле с небольшим количеством воды. Добавить 800 г куриных грудок, нарезанных кубиками; 2 нарезанных помидора; грибы; 2 измельченных зубчика чеснока; 250 мл слабосоленого куриного бульона; соль и перец. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 20 мин.

Фаза 3: Закрепление

Как только вы достигли желаемого веса, диета Дюкана переходит от 100 натуральных продуктов к другим продуктам.

«Третий этап — это этап консолидации, когда вы можете добавить фрукты, хлеб, сыр и крахмалистые продукты, а также два праздничных приема пищи в неделю», — говорит доктор Дюкан.

Это означает, что один вечер в неделю вы можете есть все, что захотите (в пределах разумного). И это увеличивается до двух вечеров в неделю в более позднем конце фазы консолидации. Между тем, четверг остается днем ​​только для белков, чтобы помочь вам сохранить свой целевой вес.

Вы можете рассчитать, как долго вам нужно оставаться на Консолидации, умножив каждый потерянный фунт на пять. Например, 7 фунтов x 5 = 35 дней.

Правила питания на этапе консолидации:

• Столько протеина и овощей (вместе) каждый день (кроме четверга – день, когда вы только протеин)
• 1 фрукт в день – но не бананы с высоким содержанием сахара, виноград, вишня или сухофрукты. Лучше всего подойдет арбуз, яблоко или папайя.
• 2 ломтика хлеба из непросеянной муки в день с нежирным сливочным маслом.
• Одна порция (40 г) твердого сыра в день – избегайте сыра с плесенью, мягкого сыра или козьего сыра.
• Одна порция в неделю «крахмалистых продуктов», таких как макароны или рис, в первой половине фазы консолидации, увеличивая до двух порций в неделю во второй половине. Подумайте о макаронах и томатном соусе. Вы также можете есть нут, чечевицу, кускус, полента и картофель.
• Немного расслабьтесь и насладитесь одной вечеринкой или «специальным» обедом в первой половине этапа консолидации, а во второй половине — двумя. В этой трапезе действительно можно есть все, что душе угодно!

Этап 4: Стабилизация

Большая часть тяжелой работы сделана. Теперь вы можете нормально есть и пить, соблюдая несколько правил доктора Дюкана.

«Наконец-то у вас есть фаза стабилизации, когда вы можете есть все, что хотите, не набирая вес, следуя трем простым правилам», — говорит он.

1. Правильный выбор продуктов питания : «Примите «платформу безопасности», используя основные продукты из этапа консолидации».
2. Овсяные отруби : «Три столовые ложки овсяных отрубей в день на всю жизнь».
3. Четверг : «Сделайте каждый четверг днем, состоящим только из белков».

Физические упражнения продолжают поощряться на заключительном этапе. План рекомендует подниматься по лестнице над лифтом и потеть по 20 минут каждый день.

Также важно, чтобы вы пили много воды — стремитесь выпивать 1,5 литра h30 в день.

На сколько можно похудеть на диете Дюкана?

Исследования показали , что люди , сидящие на диете , могут потерять до 2,5 кг на диете Дюкана .

В одном польском исследовании группа женщин принимала план в течение 8-10 недель. И они обнаружили, что в целом средняя зарегистрированная потеря веса «составляла примерно 15 килограммов».

«Многие люди значительно похудели благодаря плану и питанию по рецептам диеты Дюкана, но это зависит от того, сколько вам нужно и чего вы хотите сбросить», — говорит нам доктор Дюкан. «Главное — достичь своего истинного и естественного веса и поддерживать его».

На диете Дюкана ваш истинный вес (открывается в новой вкладке) определяется как «вес, которого вы можете достичь, не прилагая усилий, не влияя на ваше настроение или ваше здоровье. Это также вес, который вы можете поддерживать в течение длительного времени без трудностей, голода и ограничение в еде».

Целевой вес учитывает такие факторы, как пол, возраст и рост. Плюс самый тяжелый и самый легкий вес, который у вас был в жизни.

Является ли диета Дюкана подходящим долгосрочным планом?

Несмотря на некоторые питательные преимущества, эксперты в области здравоохранения не считают t диету Дюкана подходящим долгосрочным планом .

«Диета Дюкана пропагандирует диету с высоким содержанием животного белка и низким содержанием углеводов для «устойчивой» потери веса», — говорит диетолог Элли Басби, основатель плана растительного питания Vojo . «Но есть несколько проблем с этим методом для похудения».

Она признает, что диета Дюкана — это кетогенная диета, и исследования доказали, что она приводит к потере веса . Тем не менее, люди, сидящие на диете, могут ожидать, что после этого вес вернется довольно быстро.

«Проблема с этими ограничительными диетами заключается в том, что они помогают похудеть в краткосрочной перспективе. Но люди не могут поддерживать их дольше, чем около 6 месяцев, и в конечном итоге возвращают весь сброшенный вес.

» Они также вызывают стресс и затрудняют общение, потому что вы не можете легко поесть вне дома», — добавляет она. пища в рецептах диеты Дюкана натуральная, — говорит доктор Дюкан. — И отказ от обработанных пищевых продуктов, где это возможно, только принесет пользу вашему здоровью. Никакого переработанного мяса или рыбы. Это похоже на то, что мы ели много лет назад, так что это самая здоровая диета из возможных».

✅  Продукты с высоким содержанием жиров: В рационе рекомендуются как животные, так и растительные жиры, включая сливочное масло, рыбу, оливковое и подсолнечное масла. Они содержат витамины, полифенолы, полиненасыщенные жиры, которые считаются полезными для сердца.

✅  Сытные блюда:  Помните, что сторонники диеты Дюкана утверждают, что вы можете есть столько предписанных продуктов, сколько захотите. Один из обозревателей книги о диетах на Amazon прокомментировал: «Я не чувствую голода, и еда полностью сытная и сытная».

❌  Потеря веса с помощью воды: Первоначальный вес, который вы потеряете, будет состоять в основном из воды. Временное состояние, фунты, скорее всего, вернутся, когда вы откажетесь от диеты.

❌  Отсутствуют ключевые питательные вещества: На первом этапе нельзя есть овощи, и только на третьем этапе людям, сидящим на диете, разрешено есть фрукты (опять же только избранные). Это означает, что вашему телу будет не хватать жизненно важных минералов и питательных веществ, которые необходимы для его правильного функционирования.

❌  Отрицательные побочные эффекты: Звезда TOWIE Мария Фаулер сказала, что диета, состоящая из овсяных отрубей и белка, приводит к перепадам настроения, головным болям и приступам голода, а также к неприятному запаху изо рта и запорам.

❌  Не подходит для людей с определенными заболеваниями: Важно, чтобы любой, у кого есть проблемы с почками и печенью, или люди, предрасположенные к подагре, проконсультировались с врачом перед началом. Одно польское исследование показало, что женщины, длительно принимающие Дюкан, были подвержены заболеваниям почек и печени, остеопорозу и сердечно-сосудистым заболеваниям.

❌  Повышенный риск образования мочевых камней: Автор одного итальянского исследования сказал, что кетогенные диеты, такие как диета Дюкана, могут вызывать образование мочевых камней. «Субъекты с известной историей каменной болезни вообще не должны соблюдать эти диеты», — предупреждает он.

❌  Дорого: Диета Дюкана состоит из большого количества белков, таких как нежирное мясо и рыба, которые часто могут быть дорогими и накапливаться во время недельного похода в магазин.

❌  Скучно: Актриса жителей Ист-Энда Лейси Тернер нашла диету довольно однообразной. «Это так скучно… есть столько, сколько вы хотите, может быть не так уж и приятно после еды за едой из вареной курицы и брокколи на пару», — сказала она.

❌  Трудно следовать: Если у вас плотный график, дети, о которых нужно заботиться, и насыщенная социальная жизнь, соблюдение строгих правил может оказаться проблематичным.

Диета Дюкана — приговор диетолога?

Для диетолога Элли Басби диета Дюкана – это жесткое «нет»:

«Я бы настоятельно рекомендовала никому не следовать диете Дюкана и поощряла бы подход, основанный на цельных растительных продуктах, для устойчивого снижения веса», – говорит она нам. «Как указывалось ранее, диета Дюкана очень ограничительна. Исследования показывают , что только 6% худеющих людей могут поддерживать ее».

Хотя Элли признает, что белок дает больше сытости, чем углеводы и жиры, высокое потребление животного белка вызывает тревогу.

«Употребление в пищу слишком большого количества животного белка может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета и других хронических заболеваний у некоторых людей. С другой стороны, растительные белки содержат множество других полезных питательных веществ, таких как клетчатка, антиоксидантные фитонутриенты, витамины и минералы. Клетчатка важна для насыщения и питания нужных бактерий в вашем микробиоме, что также важно для похудения».

Видео недели:

Эмили Стедман — редактор отдела новостей GoodTo, освещающий все королевские дела, развлечения, образ жизни, здоровье и благополучие. Обладая энциклопедическими знаниями обо всем, что связано со знаменитостями и членами королевской семьи, основные моменты карьеры включают работу в HELLO! Magazine и в качестве королевского исследователя биографа Дианы Эндрю Мортона в его книге Меган: голливудская принцесса . В свободное время Эмили можно найти за едой по Лондону, плаванием в местном Лидо или свернувшись калачиком на диване за просмотром очередного лучшего шоу Netflix.

рецептов фазы атаки | Французский Для гурманов

Хорошо, я признаю, что последние несколько недель я был тихим, но есть веская причина — я был на страшном слове на букву «Д». Да, ДИЕТА, но не просто диета… диета Дюкана .

Если вы еще не знакомы, это диета, разработанная французским доктором по имени Пьер Дюкан, которая до начала этого года была хорошо известна французам, но доступна только на французском языке. Теперь, когда книга и его онлайн-программа были опубликованы на английском языке, популярность диеты резко возросла. Все четыре печатных издания Дюкана в настоящее время входят в список 100 лучших бестселлеров Amazon во Франции, а у режима Дюкана даже есть собственная линейка продуктов во французских супермаркетах.

Я удивлен, что в Париже кафе еще не начали предлагать полное меню Дюкана, поскольку становится трудно зайти в кафе и не заметить, что кто-то заказывает простой стейк или кусок рыбы на гриле — без соуса, без масла, без гарниров . Звучит скучно? Только если вы позволите этому быть. Суть в том, что эта диета становится суперпопулярной, потому что она действительно работает. Во-первых, вы никогда не почувствуете себя обделенным или голодным, так как порции не ограничены по ключевому набору белковых продуктов, а если проявить изобретательность на кухне, можно вкусно и сытно поесть по Дюкану.

Итак, в знак уважения к диете Дюкана, этот пост посвящен шести лучшим рецептам, которые я разработал или адаптировал из программы, все они основаны на чистых белках, поскольку их, безусловно, труднее всего адаптировать. Все рецепты — это чудеса в одной миске (кроме тирамису и морских гребешков), их легко приготовить, и они могут храниться в холодильнике до недели. А для тех, кто не является дюканцем, запеченный нью-йоркский лимонный чизкейк с 1% жира, почти без углеводов и без сахара, который на вкус так же хорош, как и настоящий, не может причинить никакого вреда!

… Обратите внимание, что заголовок этого поста не «Как французы остаются худыми» (это я все еще пытаюсь понять), потому что я ни в коем случае не утверждаю, что эта диета является ключевой причиной заметно стройной и, казалось бы, стройной фигуры. легко стройное французское население. Да, кстати, убеждение, что француженки не сидят на диетах, уверяю вас, тоже сплошной миф!

Любитель!

* Несколько замечаний по ингредиентам

Заменители сахара

Все рецепты десертов требуют некалорийного заменителя сахара. В зависимости от того, в какой стране вы находитесь, существует множество вариантов, некоторые лучше других. В идеале, если вы можете получить его, стевия — это то, что вам нужно, поскольку это натуральный растительный экстракт, и вы можете потреблять его с уверенностью, что он не будет способствовать раку или потере памяти где-то в будущем (что является потенциальным и спорным). фактор риска при использовании аспартама и подсластителей на основе сахарина).

Если вы занимаетесь выпечкой, задача состоит в том, чтобы найти продукт, который сохраняет свою молекулярную структуру и, следовательно, подслащивающие свойства при температуре выше 100 градусов Цельсия. В Австралии есть отличный продукт под названием Natvia — идеально подходит любой продукт на основе эритрита и/или стевии.

Fromage Blanc

Широко доступный во Франции и некоторых других европейских странах, этот молочный продукт незаменим для рецептов Дюкана. Версия 0% — это то, что я использую во всех рецептах. Если вы не можете найти этот продукт, вы можете попробовать 0% натуральный или греческий йогурт, однако Fromage Blanc или Fromage Frais имеют то преимущество, что они намного гуще, тяжелее и сливочнее, что делает их отличной заменой маскарпоне или сметаны. Био/органические бренды или молочные продукты всегда предпочтительнее, если вы можете их найти и, конечно, не против заплатить немного больше.

Сыры с низким содержанием жира:

Творог. Традиционный английский сыр со сливочной творожной текстурой. Если вы не можете его найти, любой текстурированный творожный сыр с низким содержанием жира, такой как фермерский сыр, является хорошей заменой рецепту рисового пудинга.

Рикотта . Во Франции рикотта с низким содержанием жира не существует. Если вы можете найти это, это гораздо лучший вариант заменить взбитый творог в рецепте запеченного чизкейка в Нью-Йорке.

0% сливочный сыр. Во Франции вы можете использовать Carre Nature от Elle & Vire 0% fromage frais , который представляет собой вкусный обезжиренный пастообразный сливочный сыр. Кроме того, бренд Philadelphia широко доступен

Recipe

Mimosa Egg Verrines / Dukan œufs mimosa en verrine

Яичные веррины с карри, горчицей и зеленым луком — восхитительно!

(для 2 веррин)

Время приготовления: 10 мин. Общее время подготовки: 20 мин.

Этот рецепт является адаптацией рецепта œufs mimosa en verrine из сентябрьского номера 135 журнала Cuisine et Vins de France Magazine

Ингредиенты:

Ингредиенты:

90 шт. 1 чайная ложка с горкой средней дижонской горчицы
1 ст.л. творога блан/фре
½ ч.л. цельнозерновой горчицы с семенами
1 ч.л. лимонного сока
3 ч.л.0002 Как добраться:

Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Целые яйца (в скорлупе) отварить вкрутую в течение десяти минут, а затем вынуть из кипящей воды. Поместите яйца в миску с ледяной водой и оставьте на 10 минут. Слейте воду, затем аккуратно снимите и выбросьте яичную скорлупу.

Аккуратно разрежьте 3 яйца и отделите желтки, поместив их в небольшую отдельную миску. Мелко нарежьте яичные белки на маленькие ровные квадраты с помощью яйцерезки, если она у вас есть. Разделите нарезанные яичные белки в две небольшие миски. В одной миске добавьте к яичным белкам нарезанный зеленый лук. К остальным белкам добавить просеянную горчицу, творог блан, лимонный сок, морскую соль по вкусу. Аккуратно раздавите яичные желтки вилкой и смешайте с порошком карри и дижонской горчицей.

Равномерно распределить в веррине, начиная со смеси зеленого лука, затем яичного желтка, затем яичного белка с горчицей. Посыпьте молотым перцем и зеленым луком и подавайте.

Mimosa Egg Verrines

Рецепт

копченая треска, зеленый перец и укроп террин / Terrine de Cabillaud Fumé , neath Ly’t’s Antle Et’s Antle Et’s Antle Et’s Antle Et’s Antle et’sail et’sail et1415, .

Террин из копченой трески с зеленым перцем и укропом

Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: около 45 минут.

Это блюдо очень легко приготовить, и оно может храниться в холодильнике до недели. Никаких тарелок, минимум беспорядка. Все, что вам нужно, это блендер/кухонный комбайн и форма для хлеба или форма для выпечки из пирекса.

(на 1 большой террин)

Ингредиенты:

1 целое филе копченой трески (около 500 г). Вы также можете заменить копченой скумбрией, форелью или сельдью
6 яиц средних размеров (5 крупных)
3 ст. 180 C. С филе трески снять кожу и нарезать филе по ширине на ломтики толщиной 1 см. Отложить в сторону. Поместите обрезки рыбы в кухонный комбайн. В чашу комбайна добавьте яйца, тофу, лимон, 2 столовые ложки укропа, 1 чайную ложку зеленого перца и кукурузную муку. Пульсируйте все ингредиенты, пока они не смешаются.

Вылить смесь на 3 см в форму и выложить слой ломтиков копченой трески. Добавьте еще 3 см слоя смеси и выложите сверху оставшиеся ломтики копченой трески. Добавьте оставшуюся смесь в форму до 3 см от края. Сверху разложить ломтики копченой трески, оставшийся свежий укроп и зеленый перец. Выпекать в предварительно разогретой духовке с конвекцией примерно 45 минут или до румяности и готовности. При необходимости накройте фольгой, чтобы верх не подрумянился. Подавать с дольками лимона, корнишонами и дижонской горчицей.

Террин из копченой трески, подается со свежим укропом, корнишонами и копченым лососем

Рецепт

Морские гребешки, обжаренные в соевом соусе, со сметаной васаби крем-де-васаби (f акон Дюкан)

Обжаренные соевые гребешки со сметаной васаби

Очень просто. Супер вкусно. Для этого вам понадобится качественная сковорода с антипригарным покрытием, так как масло не используется.
Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут

(1 порция)

Ингредиенты

5 свежих морских гребешков
1,5 ч. Подача:

Морская соль
Свежий черный перец
1/4 лимона
1 ч. л. листьев свежего кориандра
Мелко нарезанный красный перец/стручковый перец
½ ч. л. рыбных яиц/икры лосося для украшения

Указания

Полейте соевым соусом оставить мариноваться в холодильнике на 30 мин. В небольшой формочке смешайте творожный блан, васаби и немного лимонного сока. Мелко нарежьте красный перец, чтобы приготовить гарнир.

На разогретую сковороду с антипригарным покрытием или тарелку для барбекю положите морские гребешки и соевый соус и обжарьте с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Выложите крем с васаби на тарелку и выложите в ряд гребешки с кориандром между кусочками. Посыпьте рыбьей икрой, морской солью и черным перцем и украсьте тарелку дольками лимона и красным перцем и подавайте.

Рецепт

Тирамису Дюкан / Тирамису (ф асон Дюкан) Тирамису

3 90 Дюкан долго!

Этот рецепт состоит из двух частей. Основа бисквита — это оригинальный рецепт Дюкана, на который затем наслаивают кофе эспрессо, обезжиренный какао-порошок и подслащенный творог блан.

4-5 порций (можно разделить на порции или разместить в одном большом блюде)

Ингредиенты: основа для бисквита

3 яйца, разделенные
4 ст. разрыхлитель
400 г творога/блан*
Капелька ванильной эссенции

В миске смешать яичные желтки, спленду, разрыхлитель, творог блан и ваниль. В отдельной миске взбейте яичные белки до пиков и постепенно вмешайте кукурузную муку. Аккуратно переложите смесь яичного белка в другую миску, чтобы смешать.

Застелите плоский противень (круглый или прямоугольный) бумагой для выпечки, оставляя края выступающими. Вылейте смесь в форму и равномерно распределите. Выпекать при 180 градусах до готовности и румяной корочки сверху. Дайте пирогу остыть в форме.

Основа для бисквитного рулета Дюкана для рецепта Тирамису

Ингредиенты: Слои Тирамису

3 ст. л. обезжиренного какао-порошка
Приблизительно 400 г 0% творога блан
Стевия порошок или жидкость по вкусу
300 мл (или по вкусу) заваренного кофе эспрессо

Приготовьте кофе эспрессо и подсластите его стевией. Смешайте с 1 столовой ложкой обезжиренного какао-порошка, пока кофе горячий (по желанию).

Налейте слой кофе в выбранную посуду. Выложите слой торта поверх кофе. Покройте торт кофе, посыпьте какао-порошком, а затем добавьте слой творога блан, подслащенного стевией по вкусу.

Выложите оставшиеся слои в том же порядке, пока сервировочное блюдо не будет заполнено, при этом верхний слой должен быть из творога блан. Сверху посыпать толстым слоем какао-порошка.

Поместите и оставьте в холодильнике минимум на 3 часа перед подачей на стол. Торт дюкан не такой влажный, как обычный торт, поэтому результат лучше, когда кофе пропитается.

Тирамису по Дюкану

Тирамису по Дюкану и кофе

Рецепт

Без риса Ванильный рисовый пудинг / Пудинг с ванилью (без риса, f açon Dukan)

Ванильный рисовый пудинг по Дюкану (доступен вариант нью-йоркского чизкейка с запеченным лимоном)

Этот рецепт появился по счастливой случайности. Это небольшая вариация рецепта «Корсиканского чизкейка» Дюкана, и самое замечательное то, что когда вы запекаете с творогом, творог сыра затвердевает и слегка формируется в духовке, придавая такую ​​же текстуру, как мягкий рис в рисовом пудинге. Чтобы подать его как рисовый пудинг, просто положите его в миску и посыпьте подслащенным сыром или заварным кремом. В противном случае подавайте нарезанным, как чизкейк.

Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: Приблизительно 40 минут

Ингредиенты:

5 яиц
600 грамм нежирного творога*
свежий порошок стручков ванили или ванильная эссенция
25 грамм натурального заменителя сахара (например, Natvia)

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 160 C. Взбить яйца ручным венчиком. Добавьте творог, Splenda и ваниль. Тщательно перемешайте, чтобы объединить. Переложить в форму для запекания и выпекать около 45 минут. Внимательно следите за пирогом, пока он находится в духовке, следите за тем, чтобы он не пережарился и не подрумянился слишком быстро — при необходимости накройте сверху фольгой. Выньте из духовки, когда они приготовятся, и дайте остыть. Подавайте с заварным кремом, йогуртом или подслащенным творогом блан, посыпав корицей и мускатным орехом.

Ванильный рисовый пудинг или лимонный чизкейк по Дюкану

Рецепт

Запеченный лимонный чизкейк «Нью-Йорк» / Чизкейк «Нью-Йорк» с цитроном по Дюкану

Лимонный чизкейк «Нью-Йорк» — этот торт буквально стал моим любимым.

Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: Около 40 минут

Ингредиенты:

2 яйца, отделенных друг от друга
4 ст.л. творога блан с горкой*
200 г нежирной рикотты или творога*
300 г обезжиренного сливочного сыра*
2 ст. л. кукурузной муки
½ стакана натурального заменителя сахара (например, Natvia)
Мелко натертая цедра 1 лимона Смешайте все ингредиенты, кроме яичных белков, в большой миске и взбейте электрическим ручным блендером до получения однородной, густой и шелковистой массы. Если вы используете творог, взбивайте смесь, пока текстура не станет однородной. В отдельной миске взбейте яичные белки до пиков, затем добавьте кукурузную муку. Медленно добавьте яично-белковую смесь в большую миску, пока не смешано. Переложите смесь в керамическую форму для выпечки (как на фото или аналогичную) и выпекайте примерно 40 минут или до тех пор, пока она не поднимется и не станет золотисто-коричневой. Перед подачей дать полностью остыть в холодильнике.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Теги: рецепты фазы атаки, выпечка, заменители сахара для выпечки, кулинария, рецепты фазы круиза, дюкан, десерт дюкана, рецепты дюкана, еда, Фотография еды и вина, фотография еды, пищевые тенденции, рецепты fromage frais, изысканный дюкан, чизкейк с низким содержанием жира, рецепты с чистым белком, recette dukan, рецепты, десерты без сахара

Архивы атаки — Рецепты диеты Дюкана

Белковые рецепты, подходящие для фазы атаки диеты Дюкана или для тех, кто ищет рецепты блюд из чистого белка.

Оставить комментарий

/ Атака, Круиз, Ужин, Обед, Поддержание, Белок и овощи, Закуска, Стабилизация, Овощи / По
Мишель

Когда несколько лет назад я переехал в Норвегию, я был рад узнать, что Сукол мне нравится. Sukål по-норвежски означает квашеная капуста. Это прекрасное дополнение к острым или жирным мясным блюдам. Придает очищающий вкус с небольшой сладостью. Норвежский суркол отличается от того, что я воспринимаю как квашеную капусту…

Рецепт норвежской квашеной капусты – суркол Подробнее »

1 Комментарий

/ Атака, Круиз, Ужин, Обед, Обслуживание, Птица, Чистый протеин, Стабилизация / По
Мишель

Я нашла в Интернете рецепт куриного гребешка и собиралась приготовить его для своего трудолюбивого мужа, но вместо этого он выбрал норвежские хот-доги в ломпе. Вот я и подумал о том, как сделать рецепт Дюкана безопасным. Сейчас он не близок к оригинальному рецепту. Я опустил твердый сыр, вино, консервированные помидоры среди …

Куриные гребешки с травами и рецепт смеющегося коровьего сыра Подробнее »

Оставить комментарий

/ Атака, Круиз, Поддерживающий, Белковый и овощной, Чистый протеин, Стабилизация, Переносится / По
Мишель

Я нашел решение своей проблемы со вкусом. Живя в Норвегии, я скучаю по тем эссенциям, которые были у нас дома. Я всегда думал, что дома должно быть больше эссенций, но здесь, в Норвегии, нормой является наличие только ромовой, миндальной и ванильной эссенций. …

Ароматизаторы Подробнее »

2 комментария

/ Атака, Круиз, Информация по Дюкану, Обслуживание, Стабилизация / Автор
Мишель

Om du er i Norge, her er Dukan ingredienser på norsk. Если вы находитесь в Норвегии, вот как ингредиенты Дюкана называются по-норвежски. Они разбиты на группы: Мясо, птица и дичь Молочные продукты Морепродукты, в том числе рыба Другие белки Овощи Их можно узнать по сайту в продуктовом магазине …

Om du er i Norge – Если вы находитесь в Норвегии Подробнее »

Оставить комментарий

/ Атака, Завтрак, Круиз, Молочные продукты, Яйца, Обслуживание, Овсяные отруби, Чистый протеин, Закуска, Стабилизация / От
Мишель

Я украл себя, чтобы есть только список Дюкана из 100 продуктов, пока не достигну своего целевого веса. Так что меня удивило, что когда мы недавно ходили по магазинам и я увидела все рождественские продукты на витрине, я почувствовала сильную тоску по ним. Обычно мне кажется, что проще сделать …

Рецепт блинов Дюкана, ищете разнообразия? Рождественская приправа Подробнее »

Оставить комментарий

/ Атака, Завтрак, Круиз, Молочные продукты, Яйца, Обслуживание, Овсяные отруби, Чистый протеин, Стабилизация / Автор
Мишель

Я шотландского происхождения и вырос, каждое утро ел овсяную или пшеничную кашу. Каша – отличный зимний завтрак , она согревает и насыщает холодным утром. Неудивительно, что мои предки так любили кашу. В книге о диете Дюкана дается рецепт каши из овсяных отрубей. Это альтернативный способ есть овсяные отруби из желе / ​​…

Каша, обогащенная белком Подробнее »

Оставить комментарий

/ Атака, Круиз, Ужин, Обед, Обслуживание, Белки и овощи, Стабилизация, Тофу, Без категорий, Овощи / От
Мишель

Если вы читали мой пост о тофу в яичнице-болтунье , вы знаете, что тофу и у меня не было хорошего начала вместе. Однако со временем эта форма протеина приглянулась мне. Не так много, как моя дочь, которая ест его прямо из пакета. Привычка, которая удивила даже мой …

Азиатские грибы и тофу, обжаренные во фритюре Подробнее »

Оставить комментарий

/ Атака, Завтрак, Круиз, Яйца, Обед, Обслуживание, Чистый протеин, Стабилизация, Тофу / От
Мишель

Я всегда восхищался вкусом грибов, с тех пор, как моя мама рассказала нам, как распознавать грибы и собирать их в поле. Она проводила окончательную проверку того, что было съедобно, а что нет, и мне было приятно видеть, как со временем мой показатель успеха улучшался. Кому может не понравиться …

Яичница-болтунья с белком Подробнее »

1 Комментарий

/ Атака, Завтрак, Круиз, Молочные продукты, Яйца, Обед, Обслуживание, Чистый протеин, Стабилизация / По
Мишель

Великолепный низкоуглеводный блинчик с начинкой для начала дня или для перекуса. Овсяные отруби насыщают и обладают хорошо известными преимуществами для здоровья, а яйцо в блинчике дает заряд белка, который медленно высвобождает энергию в течение нескольких часов.

Последние сообщения

Архивы

Архивы
Выбрать месяц Апрель 2013 Март 2013 Февраль 2013 Декабрь 2012 Ноябрь 2012

Категории

Закрыть

Загрузка …

Извините 🙁

Не удается подключиться … Повторите попытку позже.

Фаза атаки – Кухонные секреты – Практические рецепты

Здравствуйте, дорогие друзья, Стоит ли мне начинать диету Дюкана? Давненько я не спрашивал. Я прочитал все комментарии, положительные или отрицательные, один за другим. Спасибо всем за то, что поделились своими мыслями и информацией.

Я одновременно читаю и изучаю рецепты. Как вы знаете, я увлекаюсь вкусом, это были оладьи, оладьи и т.д. Рецептов в книге, конечно же, много, от тушеной говядины до куриного рагу с эстрагоном.

Пока я думал, были люди, которые садились на диету, и были даже те, кто ждал, когда я начну. Я решил обобщить прочитанное в книге о фазе атаки книги, еще раз упомянув ее основные элементы.

Конечно, сегодня я пошла и купила 0-жирное молоко и белый сыр. Единственное, чего мне не хватает, так это овсяных отрубей, и я думаю, что закажу их в Интернете.

Трудно будет не отказаться от 2 кружек чая с 1 сахаром утром, или не съесть хлеб на закваске, который вы делаете сами, и не выпить 2 стакана, когда мы собираемся с друзьями (что часто бывает ).

Мой разум постоянно говорит: «Отпусти девушку, если у тебя лишний вес, но всегда есть вздутие живота, которое можно почувствовать в теле».

Вот пример, который привела моя жена, она говорит: «Водяной бутыль поправился на 19 кг, ты набрал вес и таскаешь на себе этот бутыль. Обычно, если ты ударишь его по спине, ты будешь ходить максимум на 2 часа». Да ладно в сере есть лен,но человек прав?Я с ним полностью согласен сейчас потому что тело говорит хватит.

В любом случае, овсяные отруби или нет, большой день завтра. Завтра сяду на диету!

Как только я проснусь утром, я снова взвешусь и посчитаю свой вес и не остановлюсь, пока не сброшу лишние килограммы.

В книге сказано, что злейшим врагом человека, начинающего курс похудения, является жир. Твердые они или жидкие, растительные или животные, они строго запрещены. По логике нельзя избавиться от собственного жира, питаясь жиром живого существа.

Сахар, особенно сахар, который мы используем для чая или десертов, также запрещен. Такие напитки и продукты очень быстро вызывают у нас чувство голода, потому что они быстро усваиваются и смешиваются с кровью.

Он говорит, что 1,5 литра жидкости в день достаточно для избытка мочевой кислоты, который возникнет в результате потребления белка.

Теперь давайте перейдем к фазе атаки и к тому, что мы можем потреблять в этой фазе.

Доктор Дюкан разделил продукты, которые мы можем употреблять в фазе атаки, на 10 категорий. Я думаю, хорошо, что это различие позволяет нам четко понимать, что мы можем и не можем есть.

Вы можете спокойно употреблять продукты этих категорий. Конечно, при условии, что она приготовлена ​​без масла.

Среднее время для меня: Четыре дня (Как я уже говорил, рассчитайте свое время здесь)

Разрешенные продукты:

В течение этого периода, который варьируется от 1 до 10 дней, вы имеете право на питание с продуктами из десяти различных категорий.

Вы можете потреблять те, которые вам нравятся из этих десяти категорий, неограниченно и в любое время суток. Вы также можете смешивать эти продукты вместе.

Подводя итог, он сказал, что то, чего нет в этом списке, не твое и не ешь.

Категория 1: Постное мясо

— Телятина
— Говядина
– Баранина (не рекомендуется)

Это мясо необходимо готовить без жира. Вы можете сварить его на гриле, в духовке или в воде, если хотите. К мясу можно добавить специи. Приведены примеры 2-х соусов, напишу в ближайшие дни.

Вторая категория: Субпродукты

– Печень (не рекомендуется тем, у кого проблемы с холестерином, и мне она тоже не нравится)
– Язык из телятины и ягненка (я не буду класть его в рот, поэтому он не будет в моем рационе)

Третья категория: рыба

– Жирная рыба (сардины, скумбрия, тунец и лосось)
– Свежая или замороженная (пиша, язык, морской лещ, фасоль, форель)
– Копченая, копченая или сушеная
– Консервы, если они натуральные (думаю, речь идет о домашнем приготовлении)

Четвертая категория: Морепродукты

– Ракообразные и Моллюски (креветки, крабы, мидии, омары, устрицы)

Пятая категория: Птица

– Курица и индейка (можно есть любую часть крыла, кроме той, которая не оставляет кожу)
– Кролик (я не ем живьем)

Категория 6: Низкая — Жирная или обезжиренная ветчина

индейка, курица

Седьмая категория: яйца

— Разрешены в твердом виде, вареные, омлеты. Если вы хотите свежие или сухие специи, вы можете добавить морепродукты или продукты из других категорий.

— Идеально 1-2 яйца в день, конечно, оно должно быть свежим и не пережаренным.

Категория восьмая: обезжиренные молочные продукты

• Йогурт
• Сыр Фета
• Прочие молочные продукты

Употреблять их нужно без масла, чтобы вам, как и мне, показалась рыночная дорога. В частности, вы можете подсластить йогурт цедрой лимона.

Разрешены также йогурты с 0-жирными фруктами, при условии, что это небольшая коробка 2 раза в день.

Девятая категория: 1,5 литра жидкости в день

Это единственная обязательная категория, необходимо употреблять 1,5 литра жидкости. Делаем это для того, чтобы не ставить диету на паузу, не допускать возможных запоров и не останавливать работу выделительной системы.

Эти жидкости включают минеральную воду и напитки без сахара.

Десятая категория: Овсяные отруби

1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день, причина, почему это важно, заключается в том, что, как только они достигают желудка, они поглощают более чем в 25 раз больше воды и создают чувство сытости.

Пока не получил, скоро буду заказывать. На самом деле, это настоятельно рекомендуется на завтрак.

Дополнительно:

• Обезжиренное молоко можно использовать в соусах, чае и кофе.
• Те, кому нужен аспартам в качестве подсластителя, могут его использовать, но я не думаю, что буду использовать его из-за слухов, связанных с раком.
• Уксус, ароматные травы (петрушка, эстрагон, укроп и др.), тимьян, чеснок, лук репчатый и др. специи
• Огурцы и лук маринованные (без преувеличения)
• Лимон
• Соль и горчица (без преувеличения)
• Диетический кетчуп (в продаже не видела, но если есть, то супер)
• Жевательная резинка
• Парафиновое масло (очень немногие бесплатно готовят соусы, но я не знаю места, где его продают)

Поскольку фаза атаки состоит из этих продуктов, я не думаю, что это сильно повлияет на меня, потому что времени мало.