Куриная печень по Дюкану: низкокалорийные блюда для фаз диеты Атака и других, а также рецепты паштетов, тушеных блюд и оладушек

Содержание статьи

• 1 Принципы диеты
• 2 Рецепты
  • 2.1 С йогуртом
  • 2.2 Паштет
  • 2.3 Оладушки
  • 2.4 С горчицей
• 3 Рекомендации
• 4 Выводы

Куриная печень – один из самых доступных мясных продуктов на магазинных прилавках. Несмотря на свою относительно низкую стоимость, она богата различными полезными микроэлементами и имеет приятный нежный вкус.

Правильно приготовленная печень будет мягкой и сочной, а готовое блюдо из этого субпродукта — низкокалорийным. Именно поэтому печень разрешается употреблять в пищу при снижении веса, особенно часто рецепты из куриного деликатеса встречаются в диете Дюкана.

Принципы диеты

Система питания французского диетолога подразумевает большое потребление белков и сокращение количества употребляемых жиров и углеводов. Также обязательным условием является включение в рацион овсяных отрубей.

Сама диета делится на четыре этапа:

1. Атака.
2. Чередование.
3. Закрепление.
4. Стабилизация.

Длительность каждого этапа рассчитывается индивидуально:

1. Фаза Атака продолжается не более 5 дней. Это самый короткий этап диеты, на котором можно употреблять исключительно белковые продукты — мясо и субпродукты, яйца и молочку, нежирную рыбу и другие морепродукты.
2. Этап Чередование продолжается до достижения желаемого веса. На этой фазе к белковым продуктам подключают овощи, но только через день. Чередование считается периодом с самым интенсивным сбросом лишнего веса.
3. Фаза Закрепление или Консолидация позволяет стабилизировать результат, достигнутый за время первых двух этапов. На каждый сброшенный килограмм приходится 10 дней фазы Закрепления. Это самый продолжительный и самый легкий период.
4. Этап Стабилизация подразумевает скорее не диету, а образ жизни после похудения. Это совокупность простых правил, которые придется выполнять на протяжении всей жизни, чтобы избежать повторного набора веса.

Рецепты

Диета Дюкана считается одной из самых эффективных, безопасных и разнообразных. Даже для фазы Атака существует множество рецептов приготовления вкусных и легких блюд.

Идеальный вариант для вкусного обеда или ужина на любом этапе системы Дюкана — куриная печень.

Субпродукт можно не только сварить или потушить, но и приготовить потрясающие оладушки, котлеты или паштет. Печень содержит большое количество белка и является незаменимым ингредиентом в погоне за идеальной фигурой.

С йогуртом

Куриный деликатес, приготовленный по этому рецепту, можно кушать с первой фазы диеты Дюкана. Печень получается нежной и вкусной.

Потребуется несколько ингредиентов:

• 150 г куриной печени;
• средняя луковица;
• 100 мл воды;
• соль и перец по вкусу;
• 100 мл натурального йогурта 0%.

Процесс приготовления:

1. Помыть, почистить и нарезать лук полукольцами.
2. Печень промыть под проточной водой, очистить от желчных протоков, чтобы избавиться от горьковатого привкуса. Удалить прожилки.
3. На раскаленную сковороду выложить очищенную печень и готовить на сильном огне в течение 2-3 минут.
4. Влить полстакана воды и тушить под крышкой 15 минут, убавив огонь.
5. Добавить к печени лук и тушить, пока он не станет мягким.
6. Посолить, поперчить и добавить обезжиренный йогурт. Тушить еще 10 минут до полной готовности.

Готовое блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью или добавить в него любимые специи. Печенка в йогурте получается очень мягкой и сочной.

Паштет

Время приготовления этого блюда составляет 2,5 часа, но оно того стоит. Вкус паштета по Дюкану вас приятно удивит!

Необходимые продукты:

• 500 г субпродукта;
• средняя луковица;
• 1-2 дольки чеснока;
• зелень, соль и перец по вкусу.

Этапы процесса:

1. Выложить печень в кастрюлю и добавить воды, чтобы уровни совпадали.
2. Хорошо потушите на протяжении 20-30 минут и вместе с оставшейся жидкостью переложите в чашу блендера.
3. Добавьте в печень соль, перец и зелень. Тщательно взбейте до воздушной консистенции.
4. Поместите паштет в форму и уберите в морозильную камеру на час. После этого можно приступать к дегустации.

Особенность! Если вместе с печенью взбить в блендере кусочек диетической ветчины, то вкус паштета получится более пикантным, а консистенция станет более плотной.

Оладушки

Вкусные и нежные печеночные оладьи разнообразят диетическое меню. Приготовление не займет много времени, а на выходе получится вкусное блюдо, которое с удовольствием съедят все члены вашей семьи.

Потребуется несколько ингредиентов:

• 1 кг куриного субпродукта;
• 1 яйцо;
• 2 средних луковицы;
• 4 ст. л. овсяных отрубей;
• соль.

Этапы приготовления:

1. С помощью мясорубки сделать фарш из печени и лука.
2. Отруби перемолоть в блендере или кофемолке. Смешать с печеночным фаршем.
3. Посолить массу и вбить в нее яйцо. Тщательно перемешать.
4. Выкладывать фарш следует на хорошо раскаленную сковороду. Из одной ложки получается один оладушек.
5. Переворачивайте оладушки осторожно, поджаривая каждый не более 2-х минут с одной стороны.

Интересно! Из готовых оладий можно сделать диетический печеночный торт для фазы Чередование, проложив их начинкой из йогурта или творога с добавлением припущенного лука и моркови. Можно добавить и другие разрешенные овощи.

С горчицей

Это самостоятельное блюдо, которое прекрасно утоляет голод и без гарнира.

Для приготовления потребуются:

• 0,5 кг субпродукта;
• 50 мл кефира 0%;
• луковица;
• соль, перец;
• соевый соус;
• 2 ст. л. горчицы.

Этапы процесса приготовления:

1. Обжарить печень в течение 2 минут на раскаленной сковороде.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами и добавить к печени. Обжарить еще в течение 2 минут.
3. Теперь необходимо приготовить соус: смешать в отдельной посуде горчицу, кефир, соевый соус. Посолить и поперчить.
4. Заливку выложить на сковороду к печенке и потушить еще около 10 минут.
5. Посыпьте готовую печень в горчичном соусе зеленью.

Блюдо, приготовленное по такому рецепту, имеет неповторимый пикантный вкус.

Интересно! Обратите внимание на рецепты вкусной выпечки по Дюкану.

Рекомендации

Куриная печень готовится просто и быстро, но те, кто делает ее в первый раз, могут запросто испортить вкус готового блюда.

Чтобы избежать ошибок в приготовлении полезного субпродукта, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

1. Перед началом готовки полностью разморозьте печень. Из замороженного продукта не получится ничего хорошего.
2. Тщательно промойте печень, удалите все сосуды и желчные протоки.
3. Обсушите печенку при помощи салфетки и только потом выкладывайте на раскаленную сковородку.
4. Добавляйте соль только в конце процесса приготовления, чтобы субпродукт не выпустил весь сок при жарке.
5. Не помещайте в сковороду всю печень сразу – выкладывайте по 2-3 кусочка. Иначе температура в сковороде упадет, и печень будет просто тушиться в собственном соку.
6. Для получения более мягкой и нежной консистенции печень предварительно можно вымочить в молоке в течение получаса.

Соблюдая эти простые рекомендации, вы с первого раза сможете приготовить вкусную и сочную печень.

Выводы

Диета Дюкана настолько разнообразная и не скучная, что процесс похудения станет истинным удовольствием! Из куриной печени можно приготовить массу блюд, поэтому при должной фантазии продукт долго не надоест. Подключите к диете немного спорта, и результаты вас приятно удивят.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Куриная печень по Дюкану с горчичным соусом.

Юлиана Плеханова

Блог

Кулинарная
книга

База продуктов

Калорийность — 142.5 кКал; белки — 18.7 г; жиры — 5.3 г; углеводы — 5 г на 100 г.

Кефир 1%	30 г
Соевый соус	30 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Печень куриная	373 г
Лук репчатый	127 г
Горчица по-дижонски	37 г
Эстрагон, сушеный	1 г
Базилик, сушеный	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

На раскаленной сковороде тщательно обжарьте куриную печень в
течение пяти минут. Внимательно проследите за тем, чтобы на печени
не оставалось сырых участков и не было кровянистых выделений.
Порежьте лук кольцами и добавьте его к печени, продолжая обжаривать
2-3 минуты.

Тем временем, приготовьте соус. В отдельной миске смешайте горчицу,
кефир и соевый соус. По вкусу добавьте соль и перец у меня еще
сушенные травы.

Готовым соусом заправьте куриную печень. Оставьте все томиться
минут на 10. При желании блюдо можно украсить листьями петрушки или
укропа.

Шаг 1.

На раскаленной сковороде тщательно обжарьте куриную печень в
течение пяти минут. Внимательно проследите за тем, чтобы на печени
не оставалось сырых участков и не было кровянистых выделений

Шаг 2.

Порежьте лук кольцами и добавьте его к печени, продолжая обжаривать
2-3 минуты.

Шаг 3.

Тем временем, приготовьте соус. В отдельной миске смешайте горчицу,
кефир и соевый соус. По вкусу добавьте соль и перец у меня еще
сушенные травы. Готовым соусом заправьте куриную печень. Оставьте
все томиться минут на 10

Шаг 4.

При желании блюдо можно украсить листьями петрушки или укропа.

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.5 кКал	8.46%
	Белки	18.7 г	24.61%
	Жиры	5.3 г	9.46%
	Углеводы	5 г	2.28%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	189 г	8. 32%

A

1105%

b-car

2.2%

В1

28.8%

Холин

32.8%

B6

39.7%

B9

50.8%

B12

459%

C

26.4%

вит.К

3.5%

PP

56.7%

Калий

12.6%

Ca

3.9%

Mg

6.9%

Na

48.4%

P

30.8%

Cl

12.2%

Fe

83.8%

Co

140%

Mn

19.1%

Cu

35.6%

Mo

69.9%

Se

82.6%

Cr

16.3%

Zn

48.1%

• Дневник
  питания

• Как похудеть
  пошаговый курс

• Дневник
  тренировок

Паштет по Дюкану из куриной печени.

– Диета Дюкана

Закуски Праздничные рецепты Рецепты для Атаки Дюкан Рецепты для Чередования Рецепты Дюкана

Паштет из куриной печени по Дюкану — вкуснейшее повседневное лакомство и элегантная экономичная закуска на праздничном столе. Очень удобно сделать паштет впрок и хранить в симпатичной баночке в холодильнике. Его можно намазывать на тосты, хлебцы, фаршировать им отварные яйца — такой паштет уместен на завтрак и в качестве закуски к любому аперитиву.

Дюкан разрешает есть куриную печень и прочие субпродукты начиная с атаки, несмотря на высокую жирность. Печень богата на витамины, одна порция с лихвой покрывает суточную потребность в витаминах А и В12, а также в необходимых питательных веществах, таких как фолиевая кислота и железо.

Печеночный паштет имеет богатый, сложный, роскошный вкус. Кроме того, он очень питательный и сытный. Обязательно решайтесь на этот кулинарный эксперимент, вы не пожалеете.

Паштет по Дюкану рецепт простой, быстрый, но очень эффектный.

Нам понадобится:

• 400 г куриной печени.
• 75-100 г мягкого обезжиренного творожка или 50 мл обезжиренного жидкого молока.
• 1 кусок лука-порея 4-5 см или 1 небольшая головка репчатого лука.
• Соль.
• Черный перец.
• Специи по желанию! Печень классно гармонирует с сухим тимьяном, розмарином, орегано, шалфеем, черным перцем. Замечательно добавить любые грибы! Предварительно их нужно отварить или потушить с луком.

Приготовление куриного паштета по Дюкану.
Сырую куриную печень максимально хорошо очистить от жилок и пленок. Промыть и положить в кастрюлю. Залить чистой водой так, чтобы она поднималась над печенью на два пальца. Положить порезанный лук порей или репчатый лук. Засыпать чайную ложку соли.
Варить 20 — 30 минут на небольшом огне, снимая пену. Выключить. Воду слить, а печень промыть теплой водой. Охладить.
Параллельно отварить 3 куриных яйца. Очистить, разрезать каждое пополам и извлечь желток.
Забросить печень, желтки, специи, творожок или молоко в комбайн и порубить до тех пор, пока не получится гладкая текстура. Можно проделать ту же процедуру погружным блендером с насадкой звездочка.

Переложите куриный пашет по Дюкану в банку с крышкой и храните в холодильнике. Если желаете подать паштет незамедлительно, то можно использовать оставшиеся белки от вареных яиц. С помощью кулинарного шприца выдавите паштет в половинки яичных белков, посыпьте перцем или сухими травами. Перед подачей дайте паштету чуть застыть в холодильнике. Паштет приготовлен из разрешенных продуктов и есть его можно и в Атаку, и в любые дни на Чередовании. А в остальные два этапа и подавно. Приятного аппетита!

© 2020 все о Диете Дюкан

Запеканка из куриной печени по дюкану

Главная » Разное » Запеканка из куриной печени по дюкану

Куриная печень по Дюкану: низкокалорийные блюда для фаз диеты Атака и других, а также рецепты паштетов, тушеных блюд и оладушек

Содержание статьи

Куриная печень – один из самых доступных мясных продуктов на магазинных прилавках. Несмотря на свою относительно низкую стоимость, она богата различными полезными микроэлементами и имеет приятный нежный вкус.

Правильно приготовленная печень будет мягкой и сочной, а готовое блюдо из этого субпродукта – низкокалорийным. Именно поэтому печень разрешается употреблять в пищу при снижении веса, особенно часто рецепты из куриного деликатеса встречаются в диете Дюкана.

Принципы диеты

Система питания французского диетолога подразумевает большое потребление белков и сокращение количества употребляемых жиров и углеводов. Также обязательным условием является включение в рацион овсяных отрубей.

Сама диета делится на четыре этапа:

1. Атака.
2. Чередование.
3. Закрепление.
4. Стабилизация.

Длительность каждого этапа рассчитывается индивидуально:

1. Фаза Атака продолжается не более 5 дней. Это самый короткий этап диеты, на котором можно употреблять исключительно белковые продукты – мясо и субпродукты, яйца и молочку, нежирную рыбу и другие морепродукты.
2. Этап Чередование продолжается до достижения желаемого веса. На этой фазе к белковым продуктам подключают овощи, но только через день. Чередование считается периодом с самым интенсивным сбросом лишнего веса.
3. Фаза Закрепление или Консолидация позволяет стабилизировать результат, достигнутый за время первых двух этапов. На каждый сброшенный килограмм приходится 10 дней фазы Закрепления. Это самый продолжительный и самый легкий период.
4. Этап Стабилизация подразумевает скорее не диету, а образ жизни после похудения. Это совокупность простых правил, которые придется выполнять на протяжении всей жизни, чтобы избежать повторного набора веса.

Рецепты

Диета Дюкана считается одной из самых эффективных, безопасных и разнообразных. Даже для фазы Атака существует множество рецептов приготовления вкусных и легких блюд.

Идеальный вариант для вкусного обеда или ужина на любом этапе системы Дюкана – куриная печень.

Субпродукт можно не только сварить или потушить, но и приготовить потрясающие оладушки, котлеты или паштет. Печень содержит большое количество белка и является незаменимым ингредиентом в погоне за идеальной фигурой.

С йогуртом

Куриный деликатес, приготовленный по этому рецепту, можно кушать с первой фазы диеты Дюкана. Печень получается нежной и вкусной.

Потребуется несколько ингредиентов:

• 150 г куриной печени;
• средняя луковица;
• 100 мл воды;
• соль и перец по вкусу;
• 100 мл натурального йогурта 0%.

Процесс приготовления:

1. Помыть, почистить и нарезать лук полукольцами.
2. Печень промыть под проточной водой, очистить от желчных протоков, чтобы избавиться от горьковатого привкуса. Удалить прожилки.
3. На раскаленную сковороду выложить очищенную печень и готовить на сильном огне в течение 2-3 минут.
4. Влить полстакана воды и тушить под крышкой 15 минут, убавив огонь.
5. Добавить к печени лук и тушить, пока он не станет мягким.
6. Посолить, поперчить и добавить обезжиренный йогурт. Тушить еще 10 минут до полной готовности.

Готовое блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью или добавить в него любимые специи. Печенка в йогурте получается очень мягкой и сочной.

Паштет

Время приготовления этого блюда составляет 2,5 часа, но оно того стоит. Вкус паштета по Дюкану вас приятно удивит!

Необходимые продукты:

• 500 г субпродукта;
• средняя луковица;
• 1-2 дольки чеснока;
• зелень, соль и перец по вкусу.

Этапы процесса:

1. Выложить печень в кастрюлю и добавить воды, чтобы уровни совпадали.
2. Хорошо потушите на протяжении 20-30 минут и вместе с оставшейся жидкостью переложите в чашу блендера.
3. Добавьте в печень соль, перец и зелень. Тщательно взбейте до воздушной консистенции.
4. Поместите паштет в форму и уберите в морозильную камеру на час. После этого можно приступать к дегустации.

Особенность! Если вместе с печенью взбить в блендере кусочек диетической ветчины, то вкус паштета получится более пикантным, а консистенция станет более плотной.

Оладушки

Вкусные и нежные печеночные оладьи разнообразят диетическое меню. Приготовление не займет много времени, а на выходе получится вкусное блюдо, которое с удовольствием съедят все члены вашей семьи.

Потребуется несколько ингредиентов:

• 1 кг куриного субпродукта;
• 1 яйцо;
• 2 средних луковицы;
• 4 ст. л. овсяных отрубей;
• соль.

Этапы приготовления:

1. С помощью мясорубки сделать фарш из печени и лука.
2. Отруби перемолоть в блендере или кофемолке. Смешать с печеночным фаршем.
3. Посолить массу и вбить в нее яйцо. Тщательно перемешать.
4. Выкладывать фарш следует на хорошо раскаленную сковороду. Из одной ложки получается один оладушек.
5. Переворачивайте оладушки осторожно, поджаривая каждый не более 2-х минут с одной стороны.

Интересно! Из готовых оладий можно сделать диетический печеночный торт для фазы Чередование, проложив их начинкой из йогурта или творога с добавлением припущенного лука и моркови. Можно добавить и другие разрешенные овощи.

С горчицей

Это самостоятельное блюдо, которое прекрасно утоляет голод и без гарнира.

Для приготовления потребуются:

• 0,5 кг субпродукта;
• 50 мл кефира 0%;
• луковица;
• соль, перец;
• соевый соус;
• 2 ст. л. горчицы.

Этапы процесса приготовления:

1. Обжарить печень в течение 2 минут на раскаленной сковороде.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами и добавить к печени. Обжарить еще в течение 2 минут.
3. Теперь необходимо приготовить соус: смешать в отдельной посуде горчицу, кефир, соевый соус. Посолить и поперчить.
4. Заливку выложить на сковороду к печенке и потушить еще около 10 минут.
5. Посыпьте готовую печень в горчичном соусе зеленью.

Блюдо, приготовленное по такому рецепту, имеет неповторимый пикантный вкус.

Интересно! Обратите внимание на рецепты вкусной выпечки по Дюкану.

Рекомендации

Куриная печень готовится просто и быстро, но те, кто делает ее в первый раз, могут запросто испортить вкус готового блюда.

Чтобы избежать ошибок в приготовлении полезного субпродукта, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

1. Перед началом готовки полностью разморозьте печень. Из замороженного продукта не получится ничего хорошего.
2. Тщательно промойте печень, удалите все сосуды и желчные протоки.
3. Обсушите печенку при помощи салфетки и только потом выкладывайте на раскаленную сковородку.
4. Добавляйте соль только в конце процесса приготовления, чтобы субпродукт не выпустил весь сок при жарке.
5. Не помещайте в сковороду всю печень сразу – выкладывайте по 2-3 кусочка. Иначе температура в сковороде упадет, и печень будет просто тушиться в собственном соку.
6. Для получения более мягкой и нежной консистенции печень предварительно можно вымочить в молоке в течение получаса.

Соблюдая эти простые рекомендации, вы с первого раза сможете приготовить вкусную и сочную печень.

Выводы

Диета Дюкана настолько разнообразная и не скучная, что процесс похудения станет истинным удовольствием! Из куриной печени можно приготовить массу блюд, поэтому при должной фантазии продукт долго не надоест. Подключите к диете немного спорта, и результаты вас приятно удивят.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Куриная запеканка Keto Fajita — Рецепт — Diet Doctor

• Низкое содержание углеводов и кето
  • Низкоуглеводная диета
    • Все руководства
    • Продукты питания
    • Побочные эффекты
    • Визуальные руководства
    • Диетический план
    • Истории успеха
    • Прерывистое голодание
  • Кето диета (строже)
    • Все кетогайды
    • Планы питания
    • Визуальные руководства
    • Продукты питания
    • Диетический план
  • Поддержка и программы
    • Скачать приложение DD
    • Задача начала работы
    • Программа похудания
    • Кето с Кристи
    • Сообщество в Facebook
    • Пригласите друга
    • Найдите врача с низким содержанием углеводов
    • Для врачей
    • Курс CME
  • Наука
  • Визуальные руководства

.

Куриная печень с луком | BBC Good Food

Навыки и ноу-хау

Помимо того, что мы поможем вам решить, что приготовить, мы также поможем вам приготовить это. От советов по кулинарии до фактов и информации о здоровье и питании — у нас есть множество гурманов, которые могут вам помочь.

См. Наши инструкции в разделе …

О BBC Good Food

Мы — пищевой бренд номер один в Великобритании. Ищете ли вы полезные рецепты и руководства, семейные проекты и планы питания, последние обзоры гаджетов, идеи для гурманов или просто идеальный рецепт на ужин сегодня вечером, мы всегда здесь, чтобы помочь.

Наши рецепты

Все наши рецепты тщательно проверены нами, чтобы убедиться, что они подходят для вашей домашней кухни. Мы знаем, что многих из вас беспокоит здоровое питание, поэтому мы также отправляем их к квалифицированному диетологу для тщательного анализа.

Начните просматривать наши рецепты прямо сейчас

Расскажите нам, что вы думаете…

Нравится новый вид или думаете, что мы промахнулись? Мы хотим услышать ваши мысли — хорошие и плохие — чтобы сделать новый веб-сайт максимально полезным.

Связаться с нами

Magazine

Подпишитесь на журнал BBC Good Food и ежемесячно доставляйте на дом рецепты, прошедшие тройную проверку.

Закажите сегодня!

Присоединяйтесь к нам

Присоединяйтесь к сообществу BBC Good Food, подписавшись на нас в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram и Google Plus.

Подробнее здесь

.

Куриная запеканка Keto — Рецепт — Diet Doctor

• Низкое содержание углеводов и кето
  • Низкоуглеводная диета
    • Все руководства
    • Продукты питания
    • Побочные эффекты
    • Визуальные руководства
    • Диетический план
    • Истории успеха
    • Прерывистое голодание
  • Кето диета (строже)
    • Все кетогайды
    • Планы питания
    • Визуальные руководства
    • Продукты питания
    • Диетический план
  • Поддержка и программы
    • Скачать приложение DD
    • Задача начала работы
    • Программа похудания
    • Кето с Кристи
    • Сообщество в Facebook
    • Пригласите друга
    • Найдите врача с низким содержанием углеводов
    • Для врачей
    • Курс CME
  • Наука
  • Визуальные руководства

.

Рецепт паштета из куриной печени | BBC Good Food

Навыки и ноу-хау

Помимо того, что мы поможем вам решить, что приготовить, мы также поможем вам приготовить это. От советов по кулинарии до фактов и информации о здоровье и питании — у нас есть множество гурманов, которые могут вам помочь.

См. Наши инструкции в разделе …

О BBC Good Food

Мы — пищевой бренд номер один в Великобритании. Ищете ли вы полезные рецепты и руководства, семейные проекты и планы питания, последние обзоры гаджетов, идеи для гурманов или просто идеальный рецепт на ужин сегодня вечером, мы всегда здесь, чтобы помочь.

Наши рецепты

Все наши рецепты тщательно проверены нами, чтобы убедиться, что они подходят для вашей домашней кухни. Мы знаем, что многих из вас беспокоит здоровое питание, поэтому мы также отправляем их к квалифицированному диетологу для тщательного анализа.

Начните просматривать наши рецепты прямо сейчас

Расскажите нам, что вы думаете…

Нравится новый вид или думаете, что мы промахнулись? Мы хотим услышать ваши мысли — хорошие и плохие — чтобы сделать новый веб-сайт максимально полезным.

Связаться с нами

Magazine

Подпишитесь на журнал BBC Good Food и ежемесячно доставляйте на дом рецепты, прошедшие тройную проверку.

Закажите сегодня!

Присоединяйтесь к нам

Присоединяйтесь к сообществу BBC Good Food, подписавшись на нас в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram и Google Plus.

Подробнее здесь

.

---

Смотрите также

• Диетическая запеканка с морковью и творогом
• Запеканка как в дет саду
• Запеканка для годовалого ребенка из творога
• Магги для картофельной запеканки
• Рецепт как готовить запеканку
• Рецепт мясной запеканки с картофелем
• Запеканка аля голубцы
• Как готовить картофельную с мясом запеканку
• Творожная запеканка с крошкой из масла и муки
• Творожно банановые сырники
• Запеканка картофельная слоями

Рецепты Дюкана (диета Дюкана) на Foodclub.

ru

Рецепты Дюкана (диета Дюкана) на Foodclub.ru

---

---

---

Из баклажанов

Из грибов

Из слив

Из тыквы

Из яблок

Простые рецепты из яблок на зиму

---

---

Рецепт

Шоколадно-ягодный торт по Дюкану

1 час 25 мин

Порций: 6

---

Рецепт

Диетические котлеты из говяжьего фарша

30 мин

Порций: 7

---

Рецепт

Кофейно-шоколадное диетическое мороженое

2 часа

Порций: 6

---

Рецепт

Бисквит по Дюкану в мультиварке

50 мин

Порций: 8

---

---

Рецепт

Диетические куриные котлеты с отрубями и сельдереем

1 час 20 мин

Порций: 4

---

Рецепт

Быстрый диетический суп с фрикадельками

30 мин

Порций: 6

---

Рецепт

Салат оливье по Дюкану

1 час 30 мин

Порций: 6

337
кКал на порцию

---

Рецепт

Шашлык из филе индейки

4 часа

Порций: 6

353
кКал на порцию

---

---

Рецепт

Заливное из двух видов рыбы

5 часов

Порций: 12

130
кКал на порцию

---

Рецепт

Фаршированные кальмары

40 мин

Порций: 4

284
кКал на порцию

---

Рецепт

«Спаржа» по-корейски

12 часов

Порций: 4

334
кКал на порцию

---

Рецепт

Куриные шашлычки с овощами

1 час 30 мин

Порций: 4

316
кКал на порцию

---

---

Рецепт

Мойва маринованная со специями

4 часа

Порций: 3

484
кКал на порцию

---

Рецепт

Зубатка с розовым перцем и травами

1 час

Порций: 5

122
кКал на порцию

---

Рецепт

Черноморский улов

20 мин

Порций: 1

524
кКал на порцию

---

Рецепт

Запеченная мойва

40 мин

Порций: 6

135
кКал на порцию

---

---

Рецепт

Сердечки из кабачков

50 мин

Порций: 6

81
кКал на порцию

---

Рецепт

Пюре из цветной капусты

30 мин

Порций: 2

---

Рецепт

Лангустины на гриле

30 мин

Порций: 4

---

Рецепт

Треска под маринадом

40 мин

Порций: 6

---

---

Рецепт

Мидии с чесноком в томате

30 мин

Порций: 3

---

Рецепт

Котлеты из курицы и говядины

30 мин

Порций: 6

---

Рецепт

Вяленая куриная грудка

24 часа

Порций: 6

275
кКал на порцию

---

Рецепт

Рецепт шашлыка из курицы в чесночно-луковом маринаде

3 часа

Порций: 4

464
кКал на порцию

---

---

Рецепт

Морковно-куриные котлетки на гриле

1 час

Порций: 4

---

Рецепт

Сыровяленая куриная грудка

24 часа

Порций: 4

---

Рецепт

Куриные котлеты в духовке

30 мин

Порций: 5

---

Рецепт

Баклажанная икра (сырая)

Порций: 3

210
кКал на порцию

---

---

Рецепт

Малосольные огурцы

24 часа

Порций: 5

---

Рецепт

Булочки из отрубей

40 мин

Порций: 12

---

Рецепт

Рецепт шашлыка из овощей или замашка на вегетарианскую кухню

1 час

Порций: 5

311
кКал на порцию

---

Рецепт

Рыба с соусом из каперсов

40 мин

Порций: 4

449
кКал на порцию

---

---

Рецепт

Салат с тунцом

20 мин

Порций: 2

231
кКал на порцию

---

Рецепт

Обезжиренный сыр

2 часа

Порций: 6

122
кКал на порцию

---

Рецепт

Несладкие булочки из отрубей

40 мин

Порций: 12

62
кКал на порцию

---

Рецепт

Салат из морской капусты с кальмарами

24 часа

Порций: 6

211
кКал на порцию

---

---

Рецепт

Нежирный паштет из куриной печени

1 час 20 мин

Порций: 12

103
кКал на порцию

---

Рецепт

Котлеты из красной и белой рыбы

25 мин

Порций: 4

286
кКал на порцию

---

Рецепт

Куриный суп с овощами

30 мин

Порций: 4

262
кКал на порцию

---

Рецепт

Рагу из овощей

50 мин

Порций: 4

142
кКал на порцию

---

---

Рецепт

Тыквенный гарнир по-гречески

50 мин

Порций: 6

118
кКал на порцию

---

Рецепт

Вода Сасси

10 часов

Порций: 1

30
кКал на порцию

---

Рецепт

Запеченная скумбрия

40 мин

Порций: 3

710
кКал на порцию

---

Рецепт

Зубатка на гриле

1 час 20 мин

Порций: 4

269
кКал на порцию

---

---

Рецепт

Ширатаки с мясным соусом

25 мин

Порций: 2

266
кКал на порцию

---

Рецепт

Постный майонез из тофу

10 мин

Порций: 6

45
кКал на порцию

---

Рецепт

Свекольный суп-пюре

1 час 15 мин

Порций: 6

126
кКал на порцию

---

Рецепт

Рыба под маринадом

3 часа

Порций: 6

360
кКал на порцию

---

---

Показать ещё

---

---

Творожная запеканка по Дюкану рецепт с фото

Творожная запеканка по Дюкану

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Время приготовления: 1 ч 15 мин
PT1h25M

Как сделать  творожную запеканку по Дюкану? Готовить запеканку несложно, главное — соблюдать правила диеты: отсутствие животных или растительных жиров (то есть творог должен быть исключительно обезжиренным), а также отсутствие в составе сахара. Сахар можно заменить любым подсластителем, положив его по вкусу.

Разогрейте духовку до температуры 200 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки. Лучше, если она будет разъемной или силиконовой — тогда будет проще вынуть готовую запеканку. Форму можно выстелить пергаментом для выпечки.

Для творожной запеканки по Дюкану выберите обезжиренный творог. Свежий творог протрите через сито или тщательно размешайте венчиком (вилкой), чтобы не осталось крупных комочков. Подготовленный таким образом творог отправьте в чашу блендера или в емкость, где будем готовить.

Отруби пшеничные добавьте в чашу блендера к протертому творогу. Яйца куриные освободите от скорлупы и влейте к основным продуктам. Для гармонизации вкуса добавьте в массу желаемое количество сахарозаменителя и немного подсолите. Соль наиболее полно раскрывает вкусовые качества всех компонентов.

Для того, чтобы запеканка заметно поднялась в объеме, введите к основным продуктам разрыхлитель для теста. Его можно заменить пищевой содой, гашеной в уксусе.

Все подготовленные продукты тщательно смешайте миксером на низких оборотах или вручную обычным венчиком (лопаточкой). Продолжайте тщательно перемешивать до тех пор, пока масса не станет однородной по всей толщине. Выложите творожное тесто в форму для запекания, поверхность аккуратно разровняйте.

Поставьте форму в духовку и выпекайте в течении 40-45 минут до появления на поверхности аппетитной золотистой корочки. Духовку выключите и выдержите запеканку еще 15 минут.

Подавайте готовую творожную запеканку самостоятельно или в сочетании с обезжиренным йогуртом в качестве соуса.

Приятного аппетита!

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как испечь пышную и нежную запеканку? Не стоит ждать от творожной массы такого же увеличения в объеме, как, например, у дрожжевого пирога или бисквита. Пышность творожной запеканки напрямую зависит от размеров выбранной формы: чем меньше форма и выше у неё бортики, тем выше получится слой творожной массы для запекания, а значит и выше будет готовая запеканка.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

На завтрак

Завтрак из яиц

Запеканка без манки рецепты с фото

Блюда из творога на завтрак видео рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
• Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
• Творог со сметаной — 260 ккал/100г
• Творог фруктовый — 147 ккал/100г
• Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
• Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
• Творог — 156 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
• Сахарозаменитель — 20 ккал/100г
• Пшеничные отруби — 180 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Пшеничные отруби, Разрыхлитель, Сахарозаменитель

Оладьи Дюкана без муки и сахара.

Доброе утро… да, бывает! Оладьи с отрубями Дюкана Оладьи с отрубями Дюкана

Блинчики пользуются большой популярностью, но во время диеты их обычно запрещают. Исключение составляют оладьи Дюкана – они не только прекрасно насыщают, но и обладают диетическими свойствами.

На кефире (без отрубей)

Этот рецепт оладий Дюкана не содержит отрубей — содержит глютен и кукурузный крахмал (20 г и 40 г соответственно). Также понадобятся яйца (2 шт.), обезжиренный кефир (300 мл) и щепотка соли. Остальные компоненты – сухие дрожжи и разрыхлитель (по 0,5 ч.л.), 3 г фитпарада (можно заменить Милфордом). Вместо глютена допустимо использовать равное количество крахмала, но в этом случае блины необходимо распределить на 1,5 дня (иначе вы превысите суточную норму ДОП).

Кефир смешать с дрожжами, оставить на 10 минут, затем добавить все ингредиенты, кроме разрыхлителя. Оставьте тесто на 30-40 минут. Затем разогрейте сковороду, добавьте в тесто разрыхлитель, перемешайте. Обжарить блины на сковороде с антипригарным покрытием.

Оладьи печеночные

Оладьи по Дюкану можно приготовить из куриной или говяжьей печени (потребуется 500 г этого продукта). Также возьмите яйцо, лук и кукурузный крахмал (2 столовые ложки). Используйте соль и приправы, чтобы сбалансировать вкус.

Лук и печень измельчить с помощью мясорубки или блендера, добавить все вышеперечисленные ингредиенты. Перед приготовлением первой порции блинов слегка смажьте сковороду растительным маслом. Выкладываем смесь на разогретую сковороду ложкой, переворачиваем, аккуратно поддевая лопаткой (блинчики очень нежные, поэтому легко ломаются).

Из отрубей

Эти оладьи вы будете готовить из яиц (2 шт.), пары столовых ложек овсяных отрубей, 10 г кукурузного крахмала. Также вам понадобятся 2 ст. мягкий творог и нежирный йогурт (3 столовые ложки). Для придания сладкого вкуса используйте 4 таблетки Милфорда, а чтобы тесто получилось пышным, добавьте разрыхлитель (0,5 ч.л.).

Растолочь таблетки в порошок. Соединить все ингредиенты, оставить тесто настаиваться (на это уйдет не менее 10 минут). Затем обжарьте оладьи с двух сторон, слегка смазав сковороду салфеткой, смоченной в масле.

Рецепт Атаки

Для приготовления блинов, которые можно есть во время Атаки, используйте куриное яйцо, щепотку корицы, 0,5 ч. л. разрыхлителя, а также 3 ст. обезжиренный йогурт и овсяные отруби. Добавьте подсластитель по своему вкусу. Соединить все ингредиенты, дать немного постоять, а затем обжарить на сковороде.

без крахмала

Этот рецепт включает мягкий творог (100 г), яйцо и разрыхлитель (0,5 ч. л.). Также понадобятся овсяные отруби (2 столовые ложки). Смешайте все ингредиенты, дайте тесту настояться. Готовьте на слегка смазанной маслом сковороде.

Оладьи по рецептам Дюкана получаются довольно пышными и вкусными. В большинстве случаев они не превышают количество разрешенных ДОП (дополнительных продуктов, которые можно использовать в строго ограниченных количествах).

Оладьи занимают не последнее место в списке любимых блюд большинства наших соотечественников. Однако такая еда не помогает поддерживать хорошую фигуру. Сложно найти диету, в которой он входит в число разрешенных блюд. Но такая диета существует. Это диета Дюкана. Оладьи по Дюкану готовятся без муки и сахара, поэтому они некалорийны. Но это не мешает им быть вкусными и аппетитными.

Особенности приготовления

Приготовить блины по Дюкану сможет даже неопытная хозяйка, нужно только знать правильные рецепты и учитывать несколько моментов.

• Молоко, кефир и другие кисломолочные продукты, используемые для приготовления теста для диетических блинов, должны быть обезжиренными. Максимально допустимая жирность – 1,5%.
• Глютен, кукурузный крахмал, сухое обезжиренное молоко, отруби помогают загустить тесто без муки. Некоторые из этих продуктов появляются в списке разрешенных только на втором этапе диеты – «Чередование». Их использование ограничено определенным количеством. Выбирая рецепт блинов, нужно убедиться, что он подходит для того этапа диеты, на котором вы находитесь, и рассчитать максимальный размер порции, которую вы можете съесть в течение дня.
• Употребление растительного масла доктор Дюкан советует свести к минимуму. Для жарки блинов рекомендуется использовать сковороду с качественным тефлоновым покрытием. Если без масла не обойтись, то его не стоит наливать в сковороду – достаточно смазать им посуду с помощью кулинарной кисточки или тканевой салфетки.
• Со второго этапа диеты в оладьи можно вводить овощи, с третьего этапа — фрукты. На первом этапе можно добавить только семена льна, ванилин, корицу.
• При необходимости подсластить выпечку, подсластители добавляются в тесто с нулевой калорийностью. Если подсластитель находится в таблетках, их следует предварительно растолочь или растворить в небольшом количестве теплой воды.
• Тесто для блинов будет легче замесить, если использовать специальную насадку миксера.

Оладьи диетические с нежирным кефиром или сгущенкой, приготовленные по специальному рецепту.

Оладьи по Дюкану для стадии «Атака»

• куриное яйцо – 1 шт. ;
• йогурт обезжиренный — 40 мл;

овсяные отруби

• — 30 г;
• разрыхлитель для теста — 3 г;

подсластитель

• — по вкусу;
• корица — щепотка;
• масло растительное — для смазывания сковороды.

Способ приготовления:

• Измельчить отруби до состояния муки с помощью блендера или кофемолки.
• Разотрите подсластитель в ступке.
• В отруби добавить сахарозаменитель, корицу и разрыхлитель, перемешать.
• В отдельной емкости взбить вилкой или венчиком яйцо, добавить к нему йогурт, взбить вместе.
• Полученной жидкой смесью залить отруби, перемешать. Оставить на 15-20 минут, чтобы отруби набухли.
• Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. Выложите тесто ложкой на сковороду.
• Накройте сковороду крышкой и готовьте блины, пока они не подрумянятся снизу.
• Переверните оладьи лопаткой и готовьте до готовности.

Оладьи по этому простому рецепту получаются вкусными и полезными. Однако для последующих этапов диеты можно выбрать еще более вкусный и нежный вариант этого блюда.

Классический рецепт оладий по Дюкану на кефире

• кефир обезжиренный — 0,25 л;

овсяные отруби

• — 30 г;

пшеничная клейковина

• (или достаточное количество пшеничных отрубей) — 15 г;
• дрожжи хлебопекарные сухие — 5 г;
• яйцо куриное — 2 шт.;

крахмал кукурузный

• — 20 г;
• соль, подсластитель — по вкусу;
• оливковое масло — сколько потребуется для жарки.

Способ приготовления:

• Заранее достать кефир из холодильника и поставить поближе к плите или батарее, чтобы к моменту приготовления тесто было комнатной температуры или даже чуть теплее.
• Добавить в кефир подсластитель и дрожжи. Размешать. Оставьте на 20 минут в теплом месте.
• Измельчить отруби до состояния муки.
• Разбейте яйца, отделив желтки от белков.
• Добавить желтки в кефир. Взбейте.
• Введите крахмал и отруби. Перемешать до получения однородного состава.
• Белки взбить миксером до пиков. Чтобы они лучше взбивались, охладите их и добавьте щепотку соли во время взбивания.
• Белковую пену влить в тесто, тщательно, но осторожно перемешать.
• Обжарить блинчики на сковороде, смазанной растительным маслом.

По этому рецепту оладьи получаются нежными, пышными, румяными, но приготовить такое блюдо можно только со второго этапа диеты Дюкана.

Оладьи по Дюкану из печени

• печень говяжья или куриная — 0,5 кг;
• яйцо куриное — 1 шт.;

лук репчатый

• – 100 г;

крахмал кукурузный

• — 40 г;
• соль, перец — по вкусу;
• масло растительное для жарки — сколько потребуется.

Способ приготовления:

• Субпродукт промыть, снять пленку, вырезать сосудистые образования, нарезать некрупными кусочками. Измельчить, пропустив через мясорубку.
• Лук очистить, разрезать на 4 части, прокрутить через мясорубку. Смешать луковое пюре с печеночной массой.
• Добавить яйца и крахмал. Тщательно перемешайте.
• Посолить и поперчить, еще раз перемешать.
• Обжарить с двух сторон на смазанной маслом сковороде.

Блинчики по этому рецепту получаются тонкими и нежными, поэтому их нужно аккуратно переворачивать и снимать со сковороды. Тесто можно сделать гуще, добавив пару ложек измельченных до состояния муки отрубей. Тогда количество яиц также нужно увеличить вдвое.

Фазы диеты: чередование и объединение

Здравствуйте, дорогие читатели!

По моему рецепту вы испечете 30-50 блинов и сможете есть их с разными начинками в течении дня!!! Не верите? Смотрите сами

Диета Дюкана Рецепты: Оладьи на кефире по Дюкану

Долго думала сколько кефира написать в рецепте и решила оставить 300 мл, хотя сама добавляю 400 мл.

Почему? Потому что, если вы добавите 400 мл, у вас должна получиться отличная сковорода с антипригарным покрытием, которая никогда вас не подведет! Недавно купил себе такую ​​и теперь могу жарить что угодно и без единой капли масла.

Если у вас такая же кастрюля, смело добавляйте 400 мл!

Сразу предвижу вопросы по отсутствию клейковины — если ее нет, то добавить еще ложку крахмала, но только в этом случае пересчитать ДОП, т.е. разделить полученную порцию блинов на 1,5 дня.

Блинчики на кефире по Дюкану: приготовление

Блинное тесто не ставлю в теплое место и не создаю никаких дополнительных условий, а просто накрываю тарелкой и отставляю в сторону.

Через некоторое время начинаем жарить оладьи — повторяю, что масло не использую, хотя при желании это можно сделать. Сковороду нужно хорошо разогреть, а затем уменьшить огонь до мощности чуть выше средней. Например: у меня на электроплите каждая конфорка имеет 9 мощностей, сначала я разогреваю сковороду на 9, а потом уменьшаю мощность до 7.

Прямо перед жаркой добавляю разрыхлитель в тесто , перемешиваю и запускаю процесс

Здесь вроде бы все просто, но я хочу дать несколько советов, которые помогут вам без проблем приготовить оладьи Дюкана:

• Старайтесь не жарить сразу 4-5 блинов, начните с 2-х, смотрите, как они переворачиваются, и только потом по желанию увеличивайте количество блинов на сковороде. Я жарю 2 штуки. — тише едешь дальше будешь.
• Чем меньше блинов, тем лучше результат! У меня они получаются размером 5-7 см, если больше, то даже на сковороде с хорошим антипригарным покрытием их трудно снять. тесто жидкое. Не пытайтесь сделать из блинов оладьи!
• Для заливки теста я использую обычный стакан водки 50 мл. — этого достаточно, чтобы приготовить 2 блина.
• Если есть проблемы с переворачиванием блинов, то сделайте так: сначала подденьте край лопаткой, а затем аккуратно водите лопаткой под блинами небольшими мерцающими движениями из стороны в сторону, как бы подрезая снизу;
• Наберитесь терпения, ведь теста получается очень много и жарить 5 минут не придется — я жарю оладьи 15-20 минут.

Оладьи становятся намного вкуснее, когда остынут. Вы можете придумать самые разные начинки на свой вкус! Например, мне очень нравится с медом, но я на Стабилизации. Могу посоветовать йогурт или творог с подсластителем, а из соленых вариантов мне очень нравится вот этот:

Хочу обратить внимание, что начинки очень много, поэтому не рекомендую заливать всю с кефиром сразу, но принимая ровно то количество, которое вы планируете съесть.

Как всегда жду ваших отзывов и фотоотчетов.

Приятного аппетита!

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

С уважением, Тамара Ирина.

Оладьи занимают не последнее место в списке любимых блюд большинства наших соотечественников. Однако такая еда не помогает поддерживать хорошую фигуру. Сложно найти диету, в которой он входит в число разрешенных блюд. Но такая диета существует. Это диета Дюкана. Оладьи по Дюкану готовятся без муки и сахара, поэтому они некалорийны. Но это не мешает им быть вкусными и аппетитными.

Приготовить блины по Дюкану сможет даже неопытная хозяйка, нужно лишь знать правильные рецепты и учесть несколько моментов.

• Молоко, кефир и другие кисломолочные продукты, используемые для приготовления теста для диетических блинов, должны быть обезжиренными. Максимально допустимая жирность – 1,5%.
• Глютен, кукурузный крахмал, сухое обезжиренное молоко, отруби помогают загустить тесто без муки. Некоторые из этих продуктов появляются в списке разрешенных только на втором этапе диеты – «Чередование». Их использование ограничено определенным количеством. Выбирая рецепт блинов, нужно убедиться, что он подходит для того этапа диеты, на котором вы находитесь, и рассчитать максимальный размер порции, которую вы можете съесть в течение дня.
• Употребление растительного масла доктор Дюкан советует свести к минимуму. Для жарки блинов рекомендуется использовать сковороду с качественным тефлоновым покрытием. Если без масла не обойтись, то его не стоит наливать в сковороду – достаточно смазать им посуду с помощью кулинарной кисточки или тканевой салфетки.
• Со второго этапа диеты в оладьи можно вводить овощи, с третьего этапа — фрукты. На первом этапе можно добавить только семена льна, ванилин, корицу.
• При необходимости подсластить выпечку, в тесто добавляют бескалорийные подсластители. Если подсластитель находится в таблетках, их следует предварительно растолочь или растворить в небольшом количестве теплой воды.
• Тесто для блинов будет легче замесить, если использовать специальную насадку миксера.

Блинчики диетические подаются с нежирным кефиром или сгущенкой, приготовленной по специальному рецепту.

Оладьи по Дюкану для стадии «Атака»

• куриное яйцо – 1 шт.;
• йогурт обезжиренный — 40 мл;

овсяные отруби

• — 30 г;
• разрыхлитель для теста — 3 г;

подсластитель

• — по вкусу;
• корица — щепотка;
• масло растительное — для смазывания сковороды.

Способ приготовления:

• Измельчить отруби до состояния муки с помощью блендера или кофемолки.
• Разотрите подсластитель в ступке.
• В отруби добавить сахарозаменитель, корицу и разрыхлитель, перемешать.
• В отдельной емкости взбить вилкой или венчиком яйцо, добавить к нему йогурт, взбить вместе.
• Полученной жидкой смесью залить отруби, перемешать. Оставить на 15-20 минут, чтобы отруби набухли.
• Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. Выложите тесто ложкой на сковороду.
• Накройте сковороду крышкой и готовьте блины, пока они не подрумянятся снизу.
• Переверните оладьи лопаткой и готовьте до готовности.

Оладьи по этому простому рецепту получаются вкусными и полезными. Однако для последующих этапов диеты можно выбрать еще более вкусный и нежный вариант этого блюда.

Классический рецепт оладий по Дюкану на кефире

• кефир обезжиренный — 0,25 л;

овсяные отруби

• — 30 г;

пшеничная клейковина

• (или достаточное количество пшеничных отрубей) — 15 г;
• дрожжи хлебопекарные сухие — 5 г;
• яйцо куриное — 2 шт.;

крахмал кукурузный

• — 20 г;
• соль, подсластитель — по вкусу;
• оливковое масло — сколько потребуется для жарки.

Способ приготовления:

• Заранее достать кефир из холодильника и поставить поближе к плите или батарее, чтобы к моменту приготовления тесто было комнатной температуры или даже чуть теплее.
• Добавить в кефир подсластитель и дрожжи. Размешать. Оставьте на 20 минут в теплом месте.
• Измельчить отруби до состояния муки.
• Разбейте яйца, отделив желтки от белков.
• Добавить желтки в кефир. Взбейте.
• Введите крахмал и отруби. Перемешать до получения однородного состава.
• Белки взбить миксером до пиков. Чтобы они лучше взбивались, охладите их и добавьте щепотку соли во время взбивания.
• Белковую пену влить в тесто, тщательно, но осторожно перемешать.
• Обжарить блинчики на сковороде, смазанной растительным маслом.

По этому рецепту оладьи получаются нежными, пышными, румяными, но приготовить такое блюдо можно только со второго этапа диеты Дюкана.

Оладьи по Дюкану из печени

• печень говяжья или куриная — 0,5 кг;
• яйцо куриное — 1 шт.;

лук репчатый

• – 100 г;

крахмал кукурузный

• — 40 г;
• соль, перец — по вкусу;
• масло растительное для жарки — сколько потребуется.

Способ приготовления:

• Субпродукт промыть, снять пленку, вырезать сосудистые образования, нарезать некрупными кусочками. Измельчить, пропустив через мясорубку.
• Лук очистить, разрезать на 4 части, прокрутить через мясорубку. Смешать луковое пюре с печеночной массой.
• Добавить яйца и крахмал. Тщательно перемешайте.
• Посолить и поперчить, еще раз перемешать.
• Обжарить с двух сторон на смазанной маслом сковороде.

Блинчики по этому рецепту получаются тонкими и нежными, поэтому их нужно аккуратно переворачивать и снимать со сковороды. Тесто можно сделать гуще, добавив пару ложек измельченных до состояния муки отрубей. Тогда количество яиц также нужно увеличить вдвое.

Оладьи из капусты по Дюкану

• Овсяные отруби — 60 г;
• белокочанная капуста — 0,3 кг;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• соль – по вкусу;

масло

• — сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Капусту помойте, нарежьте как можно мельче. Соль хорошо помните руками.
• Яйцо разбить, смешать с измельченными отрубями.
• Полученную смесь соединить с капустой, перемешать.

Осталось поджарить оладьи на смазанной маслом сковороде, разложить по тарелкам, полить йогуртом и подать к столу.

Оладьи по Дюкану можно есть не только тем, кто соблюдает соответствующую диету. Они понравятся всем, кто хочет похудеть, но не может отказаться от вкусной выпечки.

Оладьи Дюкана на сайт.

Перед использованием информации обязательно проконсультируйтесь с врачом. Все советы на сайте носят ознакомительный характер и не заменяют осмотров, диагностики и консультаций у специалиста.

Оладьи занимают не последнее место в списке любимых блюд большинства наших соотечественников. Однако такая еда не помогает поддерживать хорошую фигуру. Сложно найти диету, в которой он входит в число разрешенных блюд. Но такая диета существует. Это диета Дюкана. Оладьи по Дюкану готовятся без муки и сахара, поэтому они некалорийны. Но это не мешает им быть вкусными и аппетитными.

Особенности приготовления

Приготовить блины по Дюкану сможет даже неопытная хозяйка, нужно только знать правильные рецепты и учитывать несколько моментов.

• Молоко, кефир и другие кисломолочные продукты, используемые для приготовления теста для диетических блинов, должны быть обезжиренными. Максимально допустимая жирность – 1,5%.
• Глютен, кукурузный крахмал, сухое обезжиренное молоко, отруби помогают загустить тесто без муки. Некоторые из этих продуктов появляются в списке разрешенных только на втором этапе диеты – «Чередование». Их использование ограничено определенным количеством. Выбирая рецепт блинов, нужно убедиться, что он подходит для того этапа диеты, на котором вы находитесь, и рассчитать максимальный размер порции, которую вы можете съесть в течение дня.
• Употребление растительного масла доктор Дюкан советует свести к минимуму. Для жарки блинов рекомендуется использовать сковороду с качественным тефлоновым покрытием. Если без масла не обойтись, то его не стоит наливать в сковороду – достаточно смазать им посуду с помощью кулинарной кисточки или тканевой салфетки.
• Со второго этапа диеты в оладьи можно вводить овощи, с третьего этапа — фрукты. На первом этапе можно добавить только семена льна, ванилин, корицу.
• При необходимости подсластить выпечку, в тесто добавляют бескалорийные подсластители. Если подсластитель находится в таблетках, их следует предварительно растолочь или растворить в небольшом количестве теплой воды.
• Тесто для блинов будет легче замесить, если использовать специальную насадку миксера.

Блинчики диетические подаются с нежирным кефиром или сгущенкой, приготовленной по специальному рецепту.

Оладьи по Дюкану для стадии «Атака»

• куриное яйцо – 1 шт.;
• йогурт обезжиренный — 40 мл;

овсяные отруби

• — 30 г;
• разрыхлитель для теста — 3 г;

подсластитель

• — по вкусу;
• корица — щепотка;
• масло растительное — для смазывания сковороды.

Способ приготовления:

• Измельчить отруби до состояния муки с помощью блендера или кофемолки.
• Разотрите подсластитель в ступке.
• В отруби добавить сахарозаменитель, корицу и разрыхлитель, перемешать.
• В отдельной емкости взбить вилкой или венчиком яйцо, добавить к нему йогурт, взбить вместе.
• Полученной жидкой смесью залить отруби, перемешать. Оставить на 15-20 минут, чтобы отруби набухли.
• Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. Выложите тесто ложкой на сковороду.
• Накройте сковороду крышкой и готовьте блины, пока они не подрумянятся снизу.
• Переверните оладьи лопаткой и готовьте до готовности.

Оладьи по этому простому рецепту получаются вкусными и полезными. Однако для последующих этапов диеты можно выбрать еще более вкусный и нежный вариант этого блюда.

Классический рецепт оладий по Дюкану на кефире

• кефир обезжиренный — 0,25 л;

овсяные отруби

• — 30 г;

пшеничная клейковина

• (или достаточное количество пшеничных отрубей) — 15 г;
• дрожжи хлебопекарные сухие — 5 г;
• яйцо куриное — 2 шт. ;

крахмал кукурузный

• — 20 г;
• соль, подсластитель — по вкусу;
• оливковое масло — сколько потребуется для жарки.

Способ приготовления:

• Заранее достать кефир из холодильника и поставить поближе к плите или батарее, чтобы к моменту приготовления тесто было комнатной температуры или даже чуть теплее.
• Добавить в кефир подсластитель и дрожжи. Размешать. Оставьте на 20 минут в теплом месте.
• Измельчить отруби до состояния муки.
• Разбейте яйца, отделив желтки от белков.
• Добавить желтки в кефир. Взбейте.
• Введите крахмал и отруби. Перемешать до получения однородного состава.
• Белки взбить миксером до пиков. Чтобы они лучше взбивались, охладите их и добавьте щепотку соли во время взбивания.
• Белковую пену влить в тесто, тщательно, но осторожно перемешать.
• Обжарить блинчики на сковороде, смазанной растительным маслом.

По этому рецепту оладьи получаются нежными, пышными, румяными, но приготовить такое блюдо можно только со второго этапа диеты Дюкана.

Оладьи по Дюкану из печени

• печень говяжья или куриная — 0,5 кг;
• яйцо куриное — 1 шт.;

лук репчатый

• – 100 г;

крахмал кукурузный

• — 40 г;
• соль, перец — по вкусу;
• масло растительное для жарки — сколько потребуется.

Способ приготовления:

• Субпродукт промыть, снять пленку, вырезать сосудистые образования, нарезать некрупными кусочками. Измельчить, пропустив через мясорубку.
• Лук очистить, разрезать на 4 части, прокрутить через мясорубку. Смешать луковое пюре с печеночной массой.
• Добавить яйца и крахмал. Тщательно перемешайте.
• Посолить и поперчить, еще раз перемешать.
• Обжарить с двух сторон на смазанной маслом сковороде.

Блинчики по этому рецепту получаются тонкими и нежными, поэтому их нужно аккуратно переворачивать и снимать со сковороды. Тесто можно сделать гуще, добавив пару ложек измельченных до состояния муки отрубей. Тогда количество яиц также нужно увеличить вдвое.

Оладьи из капусты по Дюкану

• Овсяные отруби — 60 г;
• белокочанная капуста — 0,3 кг;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• соль – по вкусу;

масло

• — сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Капусту помойте, нарежьте как можно мельче. Соль хорошо помните руками.
• Яйцо разбить, смешать с измельченными отрубями.
• Полученную смесь соединить с капустой, перемешать.

Осталось поджарить оладьи на смазанной маслом сковороде, разложить по тарелкам, полить йогуртом и подать к столу.

Оладьи по Дюкану можно есть не только тем, кто соблюдает соответствующую диету. Они понравятся всем, кто хочет похудеть, но не может отказаться от вкусной выпечки.

Паштет из куриной печени. Диетический паштет с куриной печенью Печеночный паштет по дюкану атака

Ducan позволяет употреблять в пищу куриную печень и другие субпродукты от нападения, несмотря на высокое содержание жира. Печень богата витаминами, одна порция которых превышает суточную потребность в витаминах А и В12, а также в таких необходимых питательных веществах, как фолиевая кислота и железо.

Печеночный паштет обладает богатым, сложным, роскошным вкусом. Это также очень питательно и сытно. Обязательно решитесь на этот кулинарный эксперимент, не пожалеете.

Рецепт паштета по Дюкану простой, быстрый, но очень эффектный.

Нам нужно:

• 400 г куриной печени.
• 75-100 г мягкого обезжиренного творога или 50 мл обезжиренного жидкого молока.
• 1 пучок лука-порея 4-5 см или 1 небольшая луковица.
• Соль.
• Черный перец.
• Специи по желанию! Отлично гармонирует печень с сухим тимьяном, розмарином, орегано, шалфеем, черным перцем. Хорошо добавлять любые грибы! Сначала их нужно отварить или потушить с луком.

Приготовление куриного паштета по Дюкану.
Сырую куриную печень как можно лучше очистить от прожилок и пленок. Промойте и положите в кастрюлю. Залейте чистой водой так, чтобы она возвышалась над печенью на два пальца. Добавьте нарезанный лук-порей или лук. Добавьте чайную ложку соли.
Варить 20-30 минут на медленном огне, снимая пену. Выключить. Воду слить, а печень промыть теплой водой. Охладить.
Одновременно отварить 3 куриных яйца. Очистить, разрезать каждое пополам и извлечь желток.
Поместите печень, желтки, специи, творог или молоко в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы. То же самое можно сделать погружным блендером с насадкой «звездочка».

Переложите куриный плуг по Дюкану в банку с крышкой и поставьте в холодильник. Если вы хотите подать паштет сразу, вы можете использовать остатки белков от вареных яиц. С помощью кулинарного шприца выдавить паштет в половинки яичных белков, посыпать перцем или сухими травами. Перед подачей дайте паштету немного остыть в холодильнике. Паштет готовится из разрешенных продуктов и его можно есть как в Атаку, так и в любые дни Чередования. И уж тем более на двух других этапах. Приятного аппетита!

Печень содержит массу полезных элементов — из нее можно приготовить легкие, вкусные и полезные блюда. Диетический паштет с куриной печенью готовится на основе разных продуктов – предлагаем вашему вниманию несколько рецептов.

С овощами

Этот рецепт диетического паштета из куриной печени содержит овощи (лук и морковь — по 1 шт.), что увеличивает его пользу. Взять 0,5 кг печени, около 50 мл растительного масла, соль. В качестве ароматизатора и приправы используйте смесь черного и белого перца. Дополните вкус мускатным орехом и травами.

Разогрейте сковороду, влейте половину растительного масла. Мелко нарежьте лук, натрите морковь. Выложить овощи в сковороду и прогреть 7-10 минут на слабом огне, чтобы они не поджарились, а протушились. Переложить овощи на тарелку. В сковороду вливаем оставшееся масло, кладем очищенную от пленок и промытую печень (можно не резать). Нагревать, не обжаривая, до изменения цвета. Переложить овощи в кастрюлю, добавить около 100 мл воды, приправить, посолить и тушить под крышкой 10 минут. Когда содержимое сковороды остынет, измельчите их с помощью блендера или мясорубки. Оставшийся в кастрюле бульон можно влить в общую массу (ориентируйтесь на консистенцию). Переложите паштет в удобную емкость и храните в холодильнике.

С желтками

Этот рецепт можно использовать во время белковой диеты, так как содержит минимум жиров (5 мл растительного масла). В него также входит белый лук, 600 г печени, 4 желтка, 150 мл обезжиренного молока. Ароматные специи – корица, сушеный укроп, мускатный орех, перец молотый (примерно по 0,25 ч.л. – ориентируйтесь на свой вкус).

Измельченный лук потушить на растительном масле до прозрачности. Печень промыть, обсушить, измельчить блендером, а затем протереть массу через сито. Загружаем лук, желтки в миску. Обработайте блендером. Влить молоко, взбить. Соединить с печенью, приправить.

Разогрейте духовку до 150 градусов. Разлейте смесь по формочкам. Налейте воду в глубокий противень, поставьте туда формочки. Готовить 1 час (формы накрыть фольгой).

По Дюкану

Такой вариант приготовления вполне допустим во время диеты Дюкана. Возьмите печень и нежирную ветчину (1кг/100г). Также вам понадобится большая луковица, 2 зубчика чеснока, зелень, специи и соль.

Лук репчатый потушить по 1 ч. л. растительное масло. Промытую куриную печень сложить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды (вровень с печенью в кастрюле), варить до готовности, измельчить блендером, добавив ветчину, лук и измельченные зубчики чеснока. Приправить, посолить, влить бульон. Перекладываем в форму и ставим в морозилку на 30 минут.

С грибами

Для этого рецепта потребуются грибы и печень (150 г / 600 г). Также потребуются лук и морковь (по 2 шт.), чеснок и куриный бульон. Печень помыть, снять пленки, залить небольшим количеством воды. Добавить очищенную и крупно нарезанную морковь. Варить на очень слабом огне 40 минут (посолить, приправить). Добавить мелко нарезанный лук и нарезанные грибы в небольшом количестве растительного масла. Когда жидкость испарится, добавить измельченный чеснок, прогреть 2 минуты. Печень и морковь вынуть из бульона, остудить, взбить блендером, добавляя грибную массу. Разбавить бульоном и взбить. Переложите в форму и охладите.

С сыром

Вам понадобится печень, лук, морковь (1 кг/1 шт./1 шт.). Дополнительный ингредиент – низкокалорийный сыр (150 г). Подготовленную печень сварить, добавив приправы. Лук и морковь обжарить на растительном масле. Перебиваем все блендером, добавляя сыр. Разбавить бульоном, взбить. Охладить готовый продукт.

Паштет диетический с куриной печенью можно приготовить, изменив состав ингредиентов на свой вкус – важно только выбирать диетические продукты.

Самые популярные и вкусные блюда из печени, приготовленные по рецептам известного французского врача Пьера Дюкана — о том, как приготовить печень по Дюкану, читайте в этой статье.

Можно ли печени на диете Дюкана?

Да, но за исключением свинины. Все остальные виды нежирной печени (трески, курицы, телятины) активно поощряются. Ведь в нем содержится большое количество витаминов и минералов, благотворно влияющих на работоспособность организма.

Куриная печень по Дюкану с горчичным соусом

Это блюдо можно использовать как основное блюдо, без гарнира. Готовится очень быстро, а, главное, получается очень вкусно.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

• куриная печень, 500 г;
• лук репчатый (средний), 1 шт.;
• соль, перец по вкусу;
• горчицы, 2 ст. л.;
• кефира (обезжиренного), 4 ст. л.;
• соевый соус.

Тщательно обжарить куриную печень на раскаленной сковороде в течение пяти минут. Следите за тем, чтобы на печени не было влажных участков или кровянистых выделений. Лук нарезать кольцами и добавить к печени, продолжая обжаривать 2-3 минуты.

Тем временем приготовьте соус. В отдельной миске смешайте горчицу, кефир и соевый соус. Добавить соль и перец по вкусу.

Приправьте куриную печень приготовленным соусом. Оставьте все тушиться на 10 минут. По желанию украсьте блюдо листьями петрушки или укропа. Тушеная куриная печень по Дюкану – рецепт одного из самых бюджетных и вкусных блюд.

Печень говяжья тушеная по Дюкану

Время приготовления: 4 часа.

Ингредиенты:

• куриная печень (можно использовать говяжью), 200 г;
• лук репчатый, ½ шт.;
• молоко, 1 стакан;
• специй, соль по вкусу.

Оставить печень в молоке на два часа. После этого хорошо разогрейте сковороду, добавьте 1 чайную ложку подсолнечного масла, обжарьте лук, нарезанный полукольцами. Положите замоченную печень вместе с молоком в сковороду. Варить до тех пор, пока не выкипит все молоко.

Классический печеночный паштет Дюкана (курица)

Время приготовления: 2,5 часа.

Ингредиенты:

• куриная печень, 1 кг;
• лук (большая головка), 1 шт. ;
• чеснок, 3 зубчика;
• зелень (петрушка, укроп) по вкусу;
• перец черный (горошком), 5 горошин;

Поместите печень в кастрюлю и залейте водой, но так, чтобы последняя не «стояла» над продуктом. Обычно для этого требуется от 1 до 3 стаканов жидкости. Паштет может не получиться с первого раза, но, учитывая ошибки предыдущих попыток, к этому рецепту вы обязательно привыкнете.

Печень надо хорошо потушить. Готовый продукт переложить в блендер, не сливая воду. Добавьте туда перец горошком. Если вы хотите, чтобы паштет был более ароматным, вы можете добавить несколько ломтиков ветчины. Также эта «изюминка» придаст блюду более устойчивую и плотную консистенцию. Добавьте соль и другие специи по желанию. Все взбить до однородности.

Приготовленную массу выложите в удобную форму и поставьте в морозильную камеру на 40 минут. Классический паштет из куриной печени готов!

Быстрая закуска из печени трески по Дюкану

Очень вкусная закуска, которую можно употреблять как самостоятельное блюдо или намазывать на хлеб.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

• печень трески (без масла), 1 банка;
• яиц, 2 шт.;
• лук салатный, ½ шт.

Яйца отварить и тщательно размять вилкой. Лук мелко нарежьте, а печень трески измельчите вилкой. Поместите все ингредиенты в удобную посуду и хорошо перемешайте. Придайте нужную консистенцию, добавив в массу «сок» из банки трески. Добавьте соль, специи и травы по желанию.

Печень по Дюкану в мультиварке

Ингредиенты:

• говяжья печень, 700 г;
• лук репчатый, ½ шт.;

масло растительное

• , 1 ч.л.;
• морковь, 1 шт.;
• вода, 330 мл;
• соль, специи по вкусу.

Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами. Смешайте все ингредиенты в мультиварке и дайте блюду настояться 1 час. Популярность этого рецепта обусловлена ​​низкими трудозатратами и максимальными вкусовыми качествами.

Печеночные оладьи Дюкана

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты:

• куриная печень, 500 г;
• яиц, 1 шт.;
• лук, 2 шт.;
• отрубей, 4 ст. л.;
• оливковое масло для жарки, соль.

Из печени приготовить фарш, пропустив его через мясорубку. Таким же образом нарежьте лук. В полученную массу добавить специально измельченные в блендере отруби. Приправить и посолить по вкусу. Вводим яйцо, тщательно перемешиваем до образования однородной консистенции.

Разогрейте сковороду и смажьте оливковым маслом. Выложить фарш столовой ложкой из расчета 1 ложка — 1 котлета. Время обжаривания одной котлеты около 2-4 минут с каждой стороны.

Печеночный рулет по Дюкану

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты:

• куриная печень, 300 г;
• куриное филе, 400 г;
• яйцо, 1 шт.;
• лук, 2 шт.;
• соль по вкусу.

В первую очередь нужно подготовить основу. Для этого измельчите в блендере вместе с луком. Полученную массу соединить с яйцом, солью и специями.

Теперь начинка. Отварить печень вместе с луком. Готовый продукт измельчить до состояния паштета.

Смочите полиэтиленовый пакет и положите его на ровную поверхность. Выложить первым слоем куриный фарш, а поверх него печеночный паштет. Аккуратными движениями начните приподнимать пленку, сворачивая массу в рулет. При этом посылка должна оставаться у вас на руках. Поставьте блюдо в разогретую до 2000С духовку до золотистого цвета, примерно на 40 минут.

Пирог Дюкана с печенью

Время приготовления: 1,5 часа.

Ингредиенты для теста:

• яйца, 4 шт.;
• мягкий творог, 300 г;
• кукурузного крахмала, 3 ст. л.;
• разрыхлитель, ½ ч.л.;
• соль по вкусу;

Для заполнения:

• куриная печень, 500 г;
• лук, 1 шт.;
• вареных яиц, 2 шт.;
• соль и перец по вкусу.

Печень тщательно промыть, мелко нарезать и обжарить с луком. Все приправить и посолить. Соедините измельченные яйца с печенью, перемешайте.

Белки разделить на желтки. Первые хорошо взбить до образования устойчивых пиков. Желтки взбить миксером с творогом, крахмалом, разрыхлителем и специями. Добавьте яичные белки и снова взбейте. Масса получится пышной, воздушной.

Половину теста вылить на противень, выложить на него начинку. Сверху вылить оставшееся тесто. По желанию украсить семенами кунжута. Выпекать 25 минут при 1800С.

Котлеты из печени по Дюкану

Время приготовления: 1,5 часа.

Ингредиенты:

• лук, 1 шт.;
• куриная печень, 600 г;
• яйцо, 1 шт.;
• соль и перец по вкусу.

Лук порезать по желанию, можно крупно порубить, можно измельчить в блендере. Соединить лук с печенью. Последние необходимо заранее перемолоть на мясорубке. Добавьте яйцо, приправьте и перемешайте. Выкладываем фарш на раскаленную сковороду ложкой и обжариваем с двух сторон до готовности.

Разработан французским врачом Пьером Дюканом, автором бестселлера «Я не могу похудеть». Диета основана на продуктах и ​​блюдах с высоким содержанием белка при строгом ограничении углеводов. К ним относится легкий, сытный паштет из куриной печени. По правилам программы похудения Дюкана блюдо готовится с добавлением творога и молока, лука, перца и специй.

Особенности

Соблюдая диету Дюкана, можно есть только те продукты, которые входят в список разрешенных (всего их около 100). Сам процесс похудения делится на 4 этапа (перечень продуктов питания для каждого разный):

1. Атака. Цель – похудеть на 2-7 кг за короткий промежуток времени (максимум до 1 недели). Разрешена только белковая пища в больших количествах. Питаться таким образом в течение длительного времени вредно для здоровья. Основная цель этого периода – вдохновить худеющего человека придерживаться диеты в течение длительного времени.
2. Чередование. Продолжительная фаза, во время которой потеря веса уже не является такой резкой. В среднем худеющий должен избавиться от 1 кг за 6-8 дней.
3. Анкеровка. В этой фазе уже разрешены хлеб, фрукты, сыр, калорийные блюда. Потеря веса продолжается, но более медленными темпами, около 300-400 г в неделю. Основная цель этого периода – формирование новых пищевых привычек. Ведь возвращение к прежнему способу питания вернет потерянные килограммы.
4. Стабилизация. В этой фазе вы уже можете есть все, что захотите. Но нужно соблюдать ряд требований, которые помогут сохранить гармонию навсегда.

Паштет из куриной печени по Дюкану разрешен на любом этапе диеты. Но приготовить блюдо можно по-разному, учитывая указания и рекомендации диетолога.

Как приготовить

Вкусовая и энергетическая ценность блюда зависит не только от грамотно составленного рецепта. Необходимы правильно подобранные продукты:

1. Свежий предпочтительнее. Продукт хорошего качества имеет красновато-коричневый оттенок. Она глянцевая, блестящая, без комочков жира, с четкими краями. Несвежие субпродукты приобретают оранжевый оттенок, тускнеют, крошятся.
2. Перед началом приготовления печень промывают, максимально очищают от прожилок и пленок. Замороженный продукт необходимо предварительно разморозить.
3. Нежирные молочные продукты подходят для добавления в диетические паштеты. Это молоко жирностью 1% (максимум 2,5%, но не более), творог — обезжиренный, либо до 1,5% жирности. Чем жирнее продукт, тем выше его калорийность, чего следует избегать при похудении.
4. Доктор Дюкан не запрещает солёные блюда. Но в целом многие диетологи рекомендуют ограничить или полностью исключить соль из рациона, так как она задерживает лишнюю жидкость в организме.

Внимание! Паштет следует сочетать только с продуктами, разрешенными врачом в определенный этап диеты.

Рецепты

Самый простой классический паштет из куриной печени с луком и морковью подходит для любого этапа диеты Дюкана. Другие варианты приготовления основаны на классике, но в состав ингредиентов входят дополнительные продукты.

Одна из рекомендаций диеты Дюкана – употреблять 1,5 столовые ложки каждый день. овсяные отруби. Отруби являются естественным абсорбентом, который помогает выводить токсины из организма. Кроме того, в продукте высокое содержание клетчатки, нормализующей работу кишечника. Овсяные отруби можно добавлять в любой рецепт куриного паштета. Просто загрузите их в блендер с остальными ингредиентами.

Цыпленок

Вам понадобится:

• куриная печень — 500 г;
• лук-репка – 50 г;
• морковь — 100 г;
• специй.

Подготовка:

1. Подготовить печень, очистить и нарезать лук.
2. Положите лук и печень в кастрюлю, залейте водой. Варить на среднем огне 20-30 минут.
3. Морковь отварить отдельно до готовности, очистить, измельчить на терке или ножом.
4. Готовую печень промыть теплой водой, лук выбросить.
5. Смешайте ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Поскольку ингредиенты в паштете мягкие, это можно сделать с помощью простого пюре и вилки.

Важно! Специи добавляются на ваше усмотрение. К куриному паштету подойдут, например, перец, базилик, кинза, петрушка.

Готовый паштет хранится в холодильнике 3-4 дня. Для длительного хранения его замораживают.

С творогом и яйцами

Этот вариант паштета является классическим блюдом для этапа Атака. Максимум белка, минимум жира и почти ноль углеводов.

Необходимые продукты:

• куриная печень — 500 г;

творог

• — 100 г;
• лук-репка – 1 шт.;
• яиц — 3 шт.;
• специй.

Подготовка:

1. Печень отварить с луком, как в классическом рецепте, промыть, нарезать.
2. Яйца отварить отдельно, очистить, раскрошить.
3. Загрузите ингредиенты в чашу блендера. Смешайте до получения однородной пасты.

Интересно! В 100 г готового блюда содержится 16 г белка, а калорий – всего 128. Паштет можно есть на любом этапе белковой диеты.

С морковью и баклажанами

Этот вариант паштета на диете Дюкана можно есть на этапе чередования.

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

• куриная печень — 500 г;
• лук-репка – 1 шт.;
• морковь — 100 г;
• баклажаны — 100 г;
• яйцо куриное — 2 шт.;

оливковое масло

• – 2 столовые ложки;
• специй.

Подготовка:

1. Печень отварить, мелко нарезать.
2. Лук, морковь, баклажаны вымыть, обсушить полотенцем, очистить и мелко нарезать.
3. Разогреть сковороду, смазать маслом, слегка обжарить овощи и лук, затем добавить немного воды и тушить до готовности.
4. Яйца отварить, очистить, раскрошить.
5. Загрузите все ингредиенты в чашу блендера, добавьте любимые специи, перемешайте.

Говядина

Тем, кто любит паштет из куриной печени, понравится и нежный паштет из говяжьей печени.

Важно! Печень говяжья свежая хорошего качества, гладкая, эластичная, однородного пурпурно-красного цвета. На его поверхности нет пятен, нет высыхания. Запах свежего продукта сладковатый (если отдает кислинкой, значит печень недостаточно свежая).

Необходимые продукты:

• печень говяжья — 500 г;
• лук-репка – 1 шт.;
• молоко 1% — 0,5 л;
• морковь — 100 г;

оливковое масло

• – 2 столовые ложки;
• специй.

Подготовка:

1. Печень промыть, удалить острым ножом пленки и жилки, нарезать средними кусочками.
2. В миску налить 450 мл молока, положить печень, оставить пропитаться на 30-40 минут.
3. Лук и морковь вымыть, очистить, мелко нарезать, слегка обжарить на раскаленной сковороде с оливковым маслом.
4. Добавьте в сковороду немного воды, тушите лук и морковь до готовности.
5. Печень отварить 30 минут.
6. Охладить отварную печень, нарезанную небольшими кусочками.
7. Загрузите все ингредиенты в блендер, добавьте специи, перемешайте до однородности. Перемешивая, постепенно влить в паштет оставшееся молоко (не обязательно все, паштет не должен быть слишком жидким).

Печень говяжья – продукт, который при пережаривании становится жестким. Совет умелых хозяек – периодически проверять готовность в процессе приготовления (ведь время приготовления зависит еще и от исходной твердости самого продукта). Если через 15 минут печень «не кровоточит», а нарезанный кусок равномерно прожарился, варку следует прекратить.

Этот паштет разрешен диетой Дюкана с чередующейся стадии. Но если убрать из рецепта оливковое масло, а просто отварить лук и морковь, то получится вариант блюда, подходящий и для Атаки.

выводы

Паштет из куриной печени – вкусное и низкокалорийное блюдо. При диете Дюкана разрешено на любом этапе, но с некоторыми ограничениями в подготовке. Паштет можно сочетать с другими диетами (углеводными). Прекрасно дополняет хрустящие тосты из черного хлеба и гарниры.

Научиться готовить печеночный паштет может каждый. Главное выбирать качественные продукты и следовать указаниям приготовления в рецептах.

Как вы можете уделять больше времени себе и своей семье вместо того, чтобы часами готовить? Как сделать блюдо красивым и аппетитным? Как обойтись минимальным количеством кухонной техники? Чудо-нож 3в1 – удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Как известно, большинство блюд современной кухни стремятся гордиться званием полезных и питательных. Диетический паштет из куриной печени стоит попробовать даже тем, кто не слишком увлекается правильным образом жизни или подсчетом калорий, ведь он просто вкусный.

Кроме того, этот вариант имеет целую массу преимуществ перед магазинным товаром, который редко имеет надлежащее качество.

Чем полезен паштет из куриной печени?

Листья и потроха птицы – продукты, которые порадуют не каждого едока. К тому же мало кому нравится печень, даже если вы постараетесь приготовить ее сочно и вкусно.

Домашний паштет — другое дело. В таком виде полезнейшая печень приобретает совсем другие вкусовые качества. Поэтому неудивительно, почему такой паштет любят даже те люди, которые не являются поклонниками блюд из куриной печени.

Потроха птицы — самые диетические, и стоят они значительно дешевле цельного мяса. По этой причине приготовить вкусный паштет своими руками – затея отнюдь не затратная. В этом случае у вас на столе будет блюдо, обладающее рядом полезных свойств.

• Во-первых, есть паштет из куриной печени полезно людям с пониженным гемоглобином. Ведь куриная печень насыщена легкоусвояемым железом.
• Если ваш малыш отказывается есть куриные потроха, то не стоит отчаиваться раньше времени. Как показывает практика, большинство маленьких детей обожают паштет.
• Когда пора сесть на диету или заменить вредные блюда полезными, домашний паштет из куриной печени поможет скрасить урезанное меню.

Паштет из куриной печени, простой рецепт для детей

Ингредиенты

• — 1 кг +
  —
• — 1 пачка +
  —
• — 2-3 маленькие головки
  +
  —
• — вкус +
  —
• — 1 маленький корнеплод
  +
  —
• Душистый перец — 1-2 щепотки +
  —

Как приготовить вкусный паштет из куриной печени в домашних условиях своими руками

Сначала разберем печень курицы, чтобы очистить ее от пленок и кровяных сгустков, придающих закуске неприятную горчинку. После этого тщательно промойте ингредиент в холодной проточной воде.

• Ставим кастрюлю или подходящую кастрюлю на плиту, опускаем куриную печень. Залейте продукт очищенной водой так, чтобы печень была полностью ею покрыта.
• Выставляем небольшой огонь и тушим печень до полной готовности, накрыв кастрюлю крышкой.
• Пока готовится печень, промойте и очистите морковь. Затем покройте его средними кругами. Ставим на плиту еще одну кастрюлю, и начинаем варить морковь.
• Когда оранжевый овощ почти готов, отправляем к нему в посуду очищенные и крупно нарезанные головки лука.
• Готовую куриную печень остудить до комнатной температуры, то же самое сделать с отварными овощами.
• Охлажденную печень измельчить ручным блендером или бытовым комбайном, затем добавить в сковороду морковь и лук и еще раз измельчить ингредиенты блендером.
• Пучок свежего укропа (или можно выбрать петрушку) промываем под краном, стряхиваем лишние капли воды. Нарезка зеленого чая ножом не очень большая.
• В готовый паштет всыпать зелень, немного посолить и поперчить.

Конечно, совсем маленьким детям нельзя перчить блюдо.

Перемешать диетический паштет до однородной консистенции продукта. А затем прячем блюдо в холодильник, чтобы оно настоялось около часа.

Эта низкокалорийная закуска будет наиболее вкусной в компании ломтика зернового хлеба, испеченного из цельнозерновой или ржаной муки.

Нежный и легкий паштет из куриной печени с чесноком, любимый рецепт

Ингредиенты

• Печень куриная свежая — 500 г;
• Морковь — 1 маленький корнеплод;
• Лук репчатый — 1 средняя головка;
• Чабрец — 1-2 щепотки;
• Соль по вкусу;
• Душица сушеная — 1-2 щепотки;
• Перец черный свежемолотый – по вкусу;
• Чеснок — 2-3 зубчика.

Как приготовить оригинальный печеночный паштет в домашних условиях, пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

• Куриную печень хорошенько промываем в холодной воде, одновременно очищая от всех скоплений запекшейся и свернувшейся крови.
• Печень птицы нарезаем средними брусочками, которые удобнее будет готовить на плите.
• Морковь чистим и промываем, а затем мелко нарезаем ножом на квадратики.
• С зубчиков чеснока снимаем шелуху и нарезаем их острым лезвием на тонкие ломтики.
• Луковицу тоже чистим и разрезаем на две половинки. Лук нарезаем не очень крупно.

Приготовление печеночного паштета

• Достаем сковороду или сотейник с толстым дном и ставим на средний огонь. Капнуть пару капель растительного масла, чтобы еда не прилипала.
• Нарезанную морковь и нарезанный лук перекладываем в сковороду, затем обжариваем ингредиенты, активно помешивая лопаткой.
• Когда овощи немного обжарятся, отправляем в сковороду нарезанную куриную печень и, помешивая таким же образом, готовим 6-10 минут.
• После этого наливаем в кастрюлю немного очищенной воды и накрываем посуду крышкой, где тушим до готовности.
• Тем временем отдельно обжарить чеснок со специями и солью. Для этого подойдет самая маленькая сковорода.
• Обжарить чеснок на сильном огне, добавить к нему специи и время от времени помешивать. Затем выключаем огонь и отправляем ингредиент в миску вместе с остальными ингредиентами.
• Остывшие продукты перебиваем блендером до получения однородной консистенции. При желании паштет можно приправить добавлением чили.
• Готовый низкокалорийный паштет из куриной печени переложить в подходящую банку или миску и убрать в холодильник.

Ждем 5-8 часов, чтобы лакомство как следует настоялось, а затем угощаемся за столом и приглашаем к столу родных и домочадцев.

Этот диетический паштет из куриной печени особенно хорош в качестве легкого и полезного перекуса, когда приходится считать каждую калорию. А если вам все же немного не хватает вкуса, то попробуйте добавить в рецепт немного сливочного масла, предварительно подогрев его.

Диета Дюкана: этапы, эффективность и многое другое

Диета Дюкана — это план питания с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, разработанный Пьером Дюканом, бывшим французским врачом и самопровозглашенным диетологом.

Эта диета, также называемая методом Дюкана, основана на том, как питались охотники-собиратели.

Диета включает 100 продуктов, и все они состоят из белков или овощей. Человек может есть столько, сколько хочет, если он ест только эти 100 продуктов.

Диета Дюкана может способствовать снижению веса, но исследования связывают ее с возможными осложнениями для здоровья, включая заболевания почек и печени. Кроме того, он может не обеспечивать весь спектр питательных веществ, необходимых организму.

В этой статье представлен обзор диеты Дюкана, включая ее метод, если он работает, и некоторые возможные риски для здоровья.

Поделиться на Pinterest Сторонники диеты Дюкана считают, что она может помочь человеку похудеть.

Диета Дюкана требует, чтобы человек ел продукты с высоким содержанием белка и уменьшал потребление углеводов и жиров. Он фокусируется на натуральных, а не на упакованных продуктах, и поощряет ежедневную физическую активность.

Официальный сайт диеты Дюкана содержит список из 100 продуктов, разрешенных на диете. Из 100 продуктов 68 — это «чистые белки» и 32 — овощи. Человек может вводить дополнительные продукты на более поздних этапах диеты.

Диета Дюкана основана на теории о том, что употребление большого количества белка может помочь людям похудеть. Это происходит потому, что:

• нежирная пища с высоким содержанием белка, как правило, менее калорийна
• употребление белка может помочь людям чувствовать себя сытыми
• переваривание белка требует больше энергии, поэтому организм сжигает немного больше калорий

ограничение углеводов и жиров вызывает состояние, похожее на голодание, которое заставляет организм использовать жировые запасы для получения энергии, подобно диете Аткинса.

Диета Дюкана состоит из четырех фаз:

Фаза атаки

Фаза атаки состоит из употребления в пищу продуктов из списка «чистых белков». Он направлен на быструю потерю веса.

Теория состоит в том, что употребление большого количества продуктов, богатых белком, запускает обмен веществ. Однако, хотя для переваривания белка требуется несколько больше калорий, диетологи сходятся во мнении, что никакие определенные продукты не могут запустить метаболизм. Однако физические упражнения могут его повысить.

На этом этапе люди могут терять вес, потому что сокращение углеводов приводит к удалению воды из организма, и эта потеря воды в сочетании с обезвоживанием может привести к быстрой потере веса.

Фаза атаки обычно длится около 2–5 дней, но люди, стремящиеся сбросить более 40 фунтов, могут оставаться в этой фазе дольше 7 дней.

На этом этапе человек может есть любой из 68 перечисленных чистых белков. Все они являются постными источниками белка и включают нежирную говядину, рыбу, курицу, яйца, сою, творог и обезжиренные молочные продукты. Выбор должен быть с низким содержанием жира и без добавления сахара. Человек может есть столько, сколько хочет, и при этом нет подсчета калорий.

Диета также требует, чтобы они съедали не менее 1,5 столовых ложек (столовых ложек) овсяных отрубей каждый день. Овсяные отруби очень богаты клетчаткой, поэтому организм не может расщепить или переварить большую часть этих углеводов. Продукты с высоким содержанием клетчатки помогают подавить чувство голода.

Во время приступа диета требует, чтобы человек выпивал не менее 1,5 литров (л) воды и выполнял физические упражнения в течение 20 минут каждый день.

Фаза круиза

Фаза круиза направлена ​​на постепенное снижение массы тела человека путем добавления в рацион 32 определенных овощей. Теперь люди могут есть все 100 продуктов из списка, хотя им следует стараться чередовать дни, в которые входят исключительно белки, и дни, когда белок плюс овощи.

Продолжительность этой фазы зависит от того, сколько веса человек хочет сбросить. Это длится в течение 3 дней за каждый фунт, который они хотят потерять.

Человек может есть неограниченное количество белков с низким содержанием жира и неограниченное количество некрахмалистых овощей, включая шпинат, бамию, салат и зеленую фасоль.

В фазе круиза диета требует, чтобы они съедали 2 столовые ложки овсяных отрубей и занимались физическими упражнениями в течение 30–60 минут каждый день.

Фаза консолидации

Цель фазы консолидации состоит не в том, чтобы сбросить вес, а в том, чтобы избежать его повторного набора. Человеку разрешено вводить некоторые крахмалистые продукты. Теперь они могут есть каждый день:

• белок и овощи в неограниченном количестве
• один фрукт
• 1,5 унции твердого сыра
• два ломтика цельнозернового хлеба праздничные обеды каждую неделю. На праздничной трапезе человек может есть все, что захочет.

  На этом этапе они должны есть основной рацион из чистого белка один раз в неделю, предпочтительно в один и тот же день каждой недели.

  Эта фаза требует 25 минут упражнений в день.

  Фаза стабилизации

  Фаза стабилизации — это долгосрочная часть плана обслуживания. Человек не должен ожидать потери или набора веса в течение этого времени.

  Один день в неделю у них будет белковый день, как и в фазе атаки. Кроме того, они могут есть все, что хотят, если соблюдают несколько простых правил:

  • Съедайте 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
  • Как можно чаще поднимайтесь по лестнице.
  • Каждый четверг устраивайте «день чистого протеина».
  • Упражнения по 20 минут каждый день.
  • Продолжайте выпивать 1,5 л воды в день.

  Фаза стабилизации — это долгосрочный план, который становится частью образа жизни человека.

  На этом этапе люди могут употреблять искусственные подсластители, уксусы, жевательную резинку без сахара и специи. Диета также рекомендует принимать поливитамины с минералами.

  Для получения дополнительных научных ресурсов по питанию посетите наш специальный центр.

  Соблюдение диеты с высоким содержанием белка может привести к потере веса, но исследования не доказали, что это здоровая потеря веса.

  Согласно исследованию 2014 года, диеты с высоким содержанием белка могут способствовать снижению веса по ряду причин, в том числе:

  • помогая человеку чувствовать себя более сытым
  • снижая уровень гормона голода, называемого грелином
  • улучшая баланс глюкозы в организме
  • вызывая диурез или потерю жидкости организмом

  Однако исследователи отметили, что диета ограничивает определенные группы продуктов, такие как злаки и фрукты, что означает, что она не является полноценной в питательном отношении.

  Это также может быть сложной и неудобной диетой, так как требует, чтобы человек готовил все блюда с нуля. Питание вне дома возможно, но может быть сложно контролировать методы приготовления пищи в ресторане.

  В диете Дюкана есть много правил, соблюдение которых может затруднить соблюдение диеты, особенно если в доме есть кто-то, кто не соблюдает диету.

  Другие проблемы включают следующее:

  • Первоначальная потеря веса будет в основном связана с водой, что носит временный характер.
  • Постный белок, такой как мясо и рыба, может быть дорогим.
  • Правила строгие, так что им может быть трудно следовать в долгосрочной перспективе.

  До сих пор исследования не доказали, что диеты с высоким содержанием белка являются здоровым подходом к снижению веса.

  По мнению экспертов в области здравоохранения в Соединенном Королевстве, диета Дюкана «несбалансирована по питательным веществам», и «существует опасность, [что] этот тип диеты может увеличить [] риск долгосрочных проблем со здоровьем, если [люди] не придерживайтесь правил».

  В исследовании 2014 года сообщается, что употребление большого количества белка в сочетании с западной диетой может увеличить риск нарушения обмена веществ. Диеты с высоким содержанием белка также могут подвергать почки стрессу из-за необходимости устранения отходов, образующихся при переваривании белка.

  Одно исследование, проведенное в 2015 году, утверждает, что длительное соблюдение диеты Дюкана может представлять риск для здоровья, в том числе:

  • заболевания почек
  • заболевания печени
  • остеопороз
  • сердечно-сосудистые заболевания

  На веб-сайте диеты Дюкана поясняется, что между диетой Дюкана и диетой Аткинса есть некоторое сходство, поскольку обе они предусматривают сокращение углеводов.

  Однако есть несколько ключевых отличий:

  • В диете Дюкана людям не нужно считать калории, углеводы или другие пищевые ценности.
  • Диета Дюкана предлагает список из 100 продуктов, а также некоторые другие продукты на последнем этапе, в то время как диета Аткинса более строгая.
  • Диета Дюкана концентрируется на белке с низким содержанием жира, включая обезжиренные молочные продукты, тогда как диета Аткинса не имеет ограничений на молочные жиры, мясные жиры или любые насыщенные жиры.
  • Диета Аткинса рекомендует коктейли, батончики и другие упакованные продукты, тогда как диета Дюкана делает упор на 100 натуральных продуктов.

  Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Хотя это может помочь людям похудеть, исследования связывают диету с несколькими возможными осложнениями для здоровья. Кроме того, любая потеря веса может на самом деле быть результатом ежедневных упражнений, которых требует диета.

  Человек должен поговорить с врачом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой рацион. Эти медицинские работники могут порекомендовать здоровые способы похудеть.

  Диета для жирной печени в мягкой обложке Джерриса Ноа

  Джеррис Ноа

  Диета для жирной печени: более 40 рецептов блинов, кексов и печенья, разработанных для диеты для жирной печени Хотите узнать о рецептах жирной печени? Вы хотите знать, как приготовить самые вкусные блюда, которые соответствуют вашей диете.

  ПРОЧИТАТЬ ПОЛНОЕ ОПИСАНИЕ

  Мягкая обложка

  Невозвратные оптовые скидки

  Количество	Цена	Скидка
  Старая цена	19,99 долларов США
  1 — 24	$15,99	20%
  25 — 99	$13,99	30%
  100 — 499	$12,99	35%
  500 +	$12,59	37%

  Быстрый расчет

  Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit

  Требуются копии:

  Отправить на Zip:

  По дате:

  Добавить больше книг
  Создать цитату

  19,99 долларов США

  ---

  Полное описание

  Диета для жирной печени: более 40 рецептов блинов, кексов и печенья, разработанных для диеты для жирной печени
  Хотите узнать о рецептах для жирной печени? Хотите знать, как приготовить самые вкусные блюда, соответствующие вашему рациону? Эта книга — ответ на ваши вопросы

  В этой кулинарной книге вы найдете:

  Рецепты блинчиков, такие как:

  • вишневые блинчики
  • Клубничные блинчики
  • Peanuts Brindakes

  9002. МАФФИНЫ

• ТЫКВЕННЫЕ МАФФИНЫ

И многие другие рецепты

Вот предварительный обзор того, чему вы научитесь…

• Как приготовить здоровую пищу
• Подробные советы и рекомендации по питанию
• Рецепты с подробными инструкциями
• Каждый рецепт содержит точное количество калорий, белков, углеводов и жиров
• Быстрое и простое приготовление, не требующее дополнительных шагов для приготовления еды
• Советы и рекомендации
• Гораздо больше

Не пропустите диету для жирной печени Нажмите оранжевую кнопку «КУПИТЬ» вверху этой страницы
Тогда вы можете начать читать Диета для жирной печени: более 40 рецептов блинов, кексов и печенья, предназначенных для Диета для жирной печени на вашем устройстве Kindle, компьютере, планшете или смартфоне.

Еще от этого автора

Рецепты Дюкана: ОСНОВНЫЕ БЛЮДА — 60+ рецептов завтраков, обедов, ужинов и десертов для диеты с высоким содержанием белка

Джеррис Ноа

Basic Publishing.

Диета для жирной печени: более 50 рецептов смузи, десертов и завтраков, разработанных для диеты для жирной печени

Джеррис Ноа

Basic Publishing.

Диета для жирной печени: более 50 рецептов смузи, десертов и завтраков, разработанных для диеты для жирной печени

Джеррис Ноа

Basic Publishing.

Поваренная книга по фибромиалгии: ОСНОВНОЙ КУРС — более 80 рецептов, полезных при фибромиалгии, для быстрого облегчения боли, уменьшения воспаления и более быстрого физического восстановления

Джеррис Ноа

Basic Publishing.

GAPS Diet: более 50 гарниров, рецептов салатов и пасты, разработанных для GAPS Diet

Jerris Noah

Basic Publishing.

GAPS Diet: более 50 рецептов смузи, десертов и завтраков, разработанных для GAPS Diet

Jerris Noah

Основные публикации.

Диета GAPS: ОСНОВНОЙ КУРС — 80 + Быстрые и простые в приготовлении домашние рецепты для лечения кишечника и улучшения пищеварения (Дырявый кишечник и

Jerris Noah

Basic Publishing.

Поваренная книга SCD: более 50 гарниров, рецептов салатов и пасты, разработанных для диеты SCD

Джеррис Ноа

Basic Publishing.

Поваренная книга SCD: более 50 рецептов смузи, десертов и завтраков, разработанных для диеты SCD

Джеррис Ноа

Basic Publishing.

Поваренная книга при SIBO: более 50 гарниров, рецептов салатов и пасты, разработанных для диеты SIBO

Jerris Noah

Основные публикации.

фаз, план, безопасность и многое другое

Диета Дюкана рекламируется как быстрое решение для людей, которые хотят сбросить много веса. Но является ли эта диета тем, о чем мечтают похудеть? ( Спойлер: Это не так.)

Вот все, что вам нужно знать об этой сложной низкоуглеводной диете — пошаговое руководство по четырем фазам, правилам того, что вы можете есть, и всем причинам, по которым это возможно. не очень хорошо для вашего здоровья.

Прежде чем мы углубимся в детали, немного предыстории.

Диета Дюкана была создана в 1970-х годах бывшим врачом общей практики доктором Пьером Дюканом. В 2000 году он опубликовал книгу под названием «Диета Дюкана », которая стала хитом во всем мире. В последнее время диета получила новую известность благодаря TikTok.

А теперь на шоу!

Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. В отличие от многих подобных диет, этот план также требует ограничения потребления жиров. Идея состоит в том, что употребление нежирных белков поможет вам чувствовать себя сытым и способствует быстрой потере веса.

Кроме того, диета побуждает вас увеличить физическую активность и отдавать предпочтение необработанным продуктам.

Аврил имела в виду диету Дюкана, когда спросила: «Почему вы должны идти и все усложнять?» Возможно, нет. Но, тем не менее, этому плану чертовски трудно следовать.

Диета разбита на четыре этапа. Фазы 1 и 2 предназначены для похудения, а фазы 3 и 4 — для поддержания. Сколько времени вы тратите на каждую фазу, зависит от того, сколько веса вы теряете, вашего возраста и количества диет, которые вы соблюдали в прошлом.

Вот пошаговая разбивка фаз:

1. Фаза атаки. Этот этап предназначен для начала диеты. Это чрезвычайно ограничительно, и вы можете есть только нежирные белки из утвержденного списка продуктов. Большинство людей остаются в этой фазе от 1 до 7 дней.
2. Этап круиза. Вы должны быть в фазе круиза в течение 3 дней за каждый фунт, который хотите сбросить. Например, если вы хотите сбросить 10 фунтов, фаза продлится 30 дней. Вы будете продолжать есть много постного белка, но вы также можете добавлять в свой рацион разрешенные овощи через день.
3. Этап консолидации. Цель состоит в том, чтобы выполнять этот этап в течение 5 дней за каждый фунт, который вы потеряли в течение первых двух этапов. Вы можете есть неограниченное количество овощей и белков. Но один день в неделю вы можете съесть только нежирных белков.
4. Фаза стабилизации. Предполагается, что фаза стабилизации поможет вам сохранить потерю веса в долгосрочной перспективе. Хотя в основном вы можете есть все, что хотите, все же есть некоторые правила и ограничения.

Диете Дюкана 9 лет1643 не отличный способ похудеть. Причудливые диеты, такие как Дюкан, редко основаны на науке. В центре внимания почти всегда находится мгновенное удовлетворение, а не здоровые или реалистичные цели. Скорее всего, быстрые результаты связаны с потерей воды или мышц. ( Psst … Это нехорошо, если вы хотите получить долгосрочные результаты.)

Есть гораздо лучшие диеты, которые можно попробовать, если вы хотите:

• похудеть в безопасном темпе
• поддерживать потерю веса
• заботьтесь о своем здоровье
• иметь здоровые отношения с едой

Итак, что можно есть на этой потенциально опасной диете? Ну, это зависит от фазы.

Фаза атаки

Вы можете есть неограниченное количество 68 одобренных белков, включая:

• куриные, перепелиные и утиные яйца
• вегетарианские источники белка, такие как сейтан и тофу
• рыба и моллюски, такие как треска, креветки, тунец и крабы
• обезжиренные молочные продукты, такие как творог, йогурт и молоко
• продукты из птицы, такие как куриная грудка, индейка и дикая утка
• красное мясо, такое как говядина, оленина, бизон, ростбиф, свинина и обезжиренный бекон

Вы также получаете 1 1/2 столовой ложки овсяных отрубей каждый день . У вас уже текут слюнки 😬?

Круизная фаза

Пристегнитесь — скоро начнутся странности.

Во время этой фазы вы продолжаете есть продукты фазы Атаки с добавлением 32 видов овощей. А вот овощи можно есть только через день. Некоторые фавориты фанатов:

• lettuce
• squash
• peppers
• zucchini
• cucumber
• asparagus
• artichokes
• cauliflower
• mushrooms
• bean sprouts

You also get to add a single teaspoon of olive oil and 2 tablespoons of овсяных отрубей в свой рацион каждый день. О, радость.

Фаза консолидации

Вы можете съесть основу из 100 продуктов, составляющих первую и вторую фазы — в основном нежирные животные белки и некрахмалистые овощи. Вы также можете постепенно добавлять определенные углеводы и жиры в свой распорядок дня.

Кстати, вы должны следовать ряду правил при повторном введении продуктов в свой рацион. Вот диаграмма, чтобы помочь объяснить вещи.

,

1911

1111111111111911

111111

1

11 гг. включает одну закуску, одно основное блюдо, один десерт и бокал вина. Но у вас может быть только одна порция каждого предмета.

Фаза стабилизации

Предполагается, что фаза стабилизации поможет вам сохранить свой вес. Никакая еда не запрещена, но есть три непреложных правила:

1. По возможности поднимайтесь по лестнице.
2. Съедайте 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
3. По четвергам можно есть только чистый белок. Вы не можете есть никакие другие виды пищи.

PSA: Веб-сайт диеты Дюкана призывает людей приобрести коучинг, чтобы помочь поддерживать потерю веса (или, по их словам, «продолжать свой путь здорового образа жизни»). Кажется скетч, ТБХ.

Давайте будем реалистами: любая диета, предполагающая значительный дефицит калорий, может привести к потере веса. Но это не значит, что он здоров. Мало того, что диета Дюкана очень сложна и ограничительна, но исследования также показывают, что она может быть вредна для вашего здоровья.

Исследование 2015 года, в котором приняли участие 51 женщина, соблюдающая диету Дюкана, показало, что участники потеряли в среднем 33 фунта (15 кг) за 8-10 недель.

Но прежде чем вы будете в восторге от их результатов, обратите внимание, что исследователи приписали потерю веса низкому количеству калорий. В среднем участники съедали всего около 1000 калорий в день. Для сравнения: рекомендуемая суточная норма калорий составляет 2000 ккал для женщин и 2500 ккал для мужчин.

According to the U.K.’s National Health Service, very low calorie diets can lead to:

• cramps
• dizziness
• dry mouth
• hair thinning
• hunger
• fatigue
• diarrhea
• headaches
• constipation

Кроме того, исследователи в исследовании 2015 года отметили, что длительное соблюдение диеты может вызвать более серьезные проблемы со здоровьем, такие как:

• заболевания печени
• остеопороз
• заболевание почек
• сердечно-сосудистые заболевания

Диета Дюкана — модная диета, которая пропагандируется как способ быстрого похудения. Но даже если вы сбросите вес на этой диете, это определенно того не стоит. Эта диета ограничительна и очень сложна.

Нет исследований, доказывающих, что диета Дюкана может помочь вам достичь и поддерживать вес, полезный для вашего здоровья. И что еще хуже, это может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Лучше соблюдать сбалансированную диету, которая способствует общему здоровью и хорошему самочувствию. Вы также можете поговорить с медицинским работником или зарегистрированным диетологом, чтобы получить совет по снижению веса, который соответствует вашим уникальным потребностям и целям.

Что такое диета Дюкана? Вот что должен сказать диетолог

Диета Дюкана может быть не так популярна, как кето-диета или пролоновая диета. Но эта схема питания набирает обороты в мире похудения благодаря возвышенным обещаниям помочь людям быстро похудеть, что делает ее очень привлекательной для людей, которым нужно как можно скорее сбросить несколько фунтов. Но хотя диета Дюкана может быть связана с некоторыми привлекательными потенциальными результатами, у нее есть некоторые аспекты, которые вызывают подозрения в отношении того, насколько здорово следовать ей на самом деле. Чтобы узнать, что на самом деле представляет собой диета Дюкана и стоит ли вам ее попробовать, читайте дальше.

Что такое диета Дюкана? И как это работает?

Французский терапевт Пьер Дюкан создал диету Дюкана еще в 1970-х годах. По своей сути диета Дюкана представляет собой план питания с низким содержанием углеводов и жиров, основанный на употреблении в основном постного белка, питье воды и ежедневных прогулках в течение примерно 20 минут. Как и в случае с большинством низкоуглеводных диет, теория состоит в том, что организм переходит к сжиганию жира, ограничивая потребление углеводов.

Диета Дюкана состоит из четырех фаз: атака, круиз, консолидация и стабилизация. Продолжительность каждой фазы зависит от того, сколько веса вы хотите сбросить. Перед началом любого этапа ваш «истинный» вес рассчитывается с учетом вашего возраста, истории потери веса и других факторов. Расчет производится путем ввода информации на веб-сайте диеты Дюкана.

Когда человек готов начать диету, он должен начать с фазы атаки.

Фаза 1: Фаза атаки

Фаза атаки предназначена для быстрого запуска   потери веса. На этом первом этапе участники будут есть только нежирный белок из списка допустимых белков, который обеспечивает диета, а также 1,5 столовые ложки овсяных отрубей и минимум шесть чашек воды в день. Предполагается, что в это время ваше тело войдет в кетоз, как и в других планах с низким содержанием углеводов, идея заключается в том, что вы будете использовать свои жировые запасы в качестве топлива. Также рекомендуется включать умеренные физические нагрузки в день участника. Обычно эта фаза атаки длится 3-7 дней, в зависимости от того, сколько веса человек хочет сбросить.

Белковые продукты, разрешенные на этом этапе, включают нежирное мясо, рыбу, яйца, нежирные молочные продукты и сейтан. Допускается небольшое количество масла, лимонного сока и солений. Искусственные подсластители, диетический желатин и лапшу ширатаки, низкоуглеводную лапшу из глюкоманнона можно есть в неограниченном количестве.

Фаза 2: фаза круиза

Большая часть потери веса произойдет во время второй фазы диеты Дюкана, связанной с введенными ограничениями и рекомендациями. Переход во 2-ю фазу означает добавление в рацион некрахмалистых овощей в неограниченном количестве через день. Примеры некрахмалистых овощей включают кабачки, зеленую фасоль, баклажаны, лук, грибы, салат, сельдерей и огурцы. Кроме того, план рекомендует увеличить количество овсяных отрубей до 2 столовых ложек в день. Одна чайная ложка оливкового масла для приготовления овощей допустима.

Средняя продолжительность этой фазы основана на графике 3 дня на каждый фунт, который вы хотите сбросить, и может длиться несколько месяцев, в зависимости от ваших целей. Величина потери веса, которая должна быть достигнута, должна совпадать с «истинным весом», определенным в начале диеты.

Фаза 3: Закрепление

Эта фаза считается поддерживающей фазой для предотвращения повторного набора потерянного веса и закрепления новых привычек в еде и физических упражнениях в рационе. Участники начинают добавлять обратно ранее запрещенные продукты, такие как фрукты, сыр, цельнозерновые продукты, такие как хлеб и макароны, а также праздничные «лекарственные» продукты и блюда в определенных количествах. Эта фаза требует, чтобы вы сделали один день в неделю «днем чистого белка», что по сути означает, что вы следуете рекомендациям для фазы атаки один раз в неделю. Овсяные отруби и физические упражнения также включены в этот этап.

Фаза 4: Стабилизация

Стабилизация — это, по сути, то, как человек должен питаться в течение неопределенного времени в соответствии с диетой. На этом заключительном этапе человек будет следовать трем правилам доктора Дюкана: выделять один день в неделю для употребления чистого белка и, следуя рекомендациям «фазы атаки», съедать три столовые ложки овсяных отрубей в день и ходить по 20 минут каждый день. Этап консолидации следует использовать в качестве основы для планирования приемов пищи на этапе стабилизации, помогая людям не есть все, что им нравится, без учета питательной ценности и ценности. Никакие продукты не запрещены, но количество таких продуктов, как фрукты, ограничено.

Некоторые версии этой диеты требуют, чтобы люди не пользовались лифтом и не опирались на лестницу. Люди также могут повторно вводить умеренное количество алкоголя на этом последнем жизненном этапе.

кусок стейка из лосося и курицы на деревянной разделочной доске с желтым фоном. Все части диеты Дюкана

Кредит: Getty Images / tbralnina

Список продуктов для диеты Дюкана

Доктор Дюкан составил список из 100 продуктов, который включает разрешенные нежирные белки и овощи. Эти продукты разрешены на первых этапах диеты. Некоторые продукты, включенные в список:

Нежирные белки:

• Нежирная говядина, такая как вырезка и филе, стейк из пашины и филе
• Нежирная свинина, такая как вырезка или ростбиф
• Курица и индейка

, лосось, рыба, лосось,

• и тунец
• Нежирные мясные деликатесы, такие как ветчина и индейка
• Соевые продукты, такие как тофу и темпе
• Обезжиренные молочные продукты, такие как греческий йогурт, творог и молоко

Некрахмалистые овощи:

• Asparagus
• Beets
• Cabbage
• Cauliflower
• Celery
• Cucumber
• Eggplant
• Fennel
• Green beans
• Kale
• Lettuce
• Mushrooms
• Onions
• Leeks
• Shallot
• Перец
• Тыква
• Шпинат
• Помидор
• Цуккини

На этих этапах также разрешены жевательная резинка без сахара, заменители сахара, специи и несладкий чай и кофе.

Работает ли диета Дюкана?

Скорее всего, вы похудеете, если резко измените свой рацион, особенно если уменьшите количество потребляемой пищи. Хотя эта диета может привести к кратковременной потере веса, устойчивая потеря веса может не наблюдаться, как в случае со многими диетами с низким содержанием углеводов и ограничительными диетами.

Как и при любой диете, исключающей или ограничивающей цельные продукты, люди могут столкнуться с дефицитом питательных веществ, что может привести к дефициту витаминов и минералов, проблемам с пищеварением, усталости и другим нежелательным побочным эффектам. Кроме того, любая диета с жесткими ограничениями может быть неустойчивой или не доставлять удовольствия. При многих ограничительных диетах люди могут снова набрать вес, как только перестают соблюдать диету.

В одном исследовании приняли участие 51 женщина, которые придерживались диеты Дюкана , чтобы оценить продукты, на которые люди опираются во время диеты Дюкана. Результаты показали, что потребление белка, особенно животного происхождения, было чрезмерным по сравнению с рекомендуемыми стандартами питания. Потребление фруктов и овощей было чрезвычайно низким, что, возможно, способствовало наблюдаемому низкому потреблению питательных веществ, таких как витамин С, фолиевая кислота и клетчатка. Хотя у этих женщин действительно наблюдалась потеря веса, исследователи сообщали о «множестве отклонений в питании» при оценке участников. Они предупреждают, что «принятие этой диеты в долгосрочной перспективе может представлять угрозу для здоровья из-за заболеваний почек и печени, остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний».

Хотя и редко, но были сообщения о том, что люди испытывали тошноту и рвоту из-за развития кетоацидоза при соблюдении диеты Дюкана.

Если человек решил следовать диете Дюкана, он должен делать это только под руководством своего лечащего врача или диетолога. И особенно во время первых двух фаз диеты у человека могут возникнуть запоры, усталость и даже неприятный запах изо рта при соблюдении этой диеты из-за нехватки клетчатки и углеводов, которые получает его организм.

перепечатка материалов разрешается только с указанием гиперактивной ссылки на сайт © 2021 Кулинария – рецепты мира. Рецепты мира

Первая половина фазы консолидации	Вторая половина консолидационной фазы
1 Сервинг из Уорка 91SINE (914 (2 -й день (914, 91, 914, 914, 91, 91, 914, 91, 914, 914, 91, 914, 914, 914, 9143, 914, 914, 9144,
1. фрукты каждый день (кроме винограда, инжира, вишни и бананов)
2 ломтика цельнозернового хлеба в день	2 ломтика цельнозернового хлеба в день
1 1/2 унции твердого сыра в неделю	1 1/2 унции твердого сыра
1 чашка приготовленных крахмалистых продуктов в неделю	2 чашки приготовленных крахмалистых продуктов в неделю
1 Празднование блюда в неделю	2 Celebration Moods на неделю