Кулинария – рецепты мира

Кулинарные рецепты народов со всего мира.

Блюда на зиму из яблок рецепты: Яблоки на зиму: 12 беспроигрышных способов заготовки

Содержание

Яблоки на зиму, 100 вкусных рецептов с фото Алимеро

Джем из яблок

Когда приходит время консервировать фрукты, я стараюсь приготовить их так, чтобы при необходимости получить универсальную начинку для духовых пирожков.

Яблочный джем вкусен и в качестве начинки,…

Варенье из яблок с апельсинами

Яблоки, яблоки, яблоки… Ну, ведь рука не поднимется выбросить то, по чему зимой будем скучать, поэтому и варю варенье со всевозможными добавками. Если не к чаю, так в пироги пригодится.

Новое мое…

Рецепт лечо с летними яблоками

Помидоры в свежем виде с удовольствием едят все члены моей семьи. А вот маринованные у нас спросом не пользуется. Зато я каждый год делаю лечо и различные соусы на основе помидоров.

Едим мы их почт…

Варенье из яблок с грецкими орехами

Ровно три недели назад на Алимеро появился очень интересный и необычный рецепт яблочного варенья с грецкими орехами, который опубликовала Надежда Андрияхина. Мне он очень понравился, однако было одно…

Готовим повидло из яблок различными…

Урожай яблок у нас случается раз в два года – то густо, то пусто. В этом году у нас густо, только успевай-поворачивайся. Муж колдует над разными сортами яблочного вина, я сушу яблоки на компот, варю я…

Маринованные яблоки без стерилизации…

Ну просто очень вкусные маринованные яблочки! Хороши сами по себе и в качестве дополнения к другим блюдам. Такие пряные, с ярким, незабываемым вкусом. Этот рецепт несомненно станет у вас одним из самы…

Варенье из слив и яблок

Любите варенье? Тогда пойдемте варить вкусненькое, ароматное варенье из слив и яблок :)

К счастью, этот год порадовал обильным урожаем фруктов, так что просто съесть в сыром виде было нереально, ка…

Компот из яблок, слив и нектаринов

Середина августа, а ощущение, что лето в самом разгаре, и только яблочный ветер намекает на приближение осени. Идешь по городу, и отовсюду пахнет яблоками – из садов рядом с домами, из скверов со случ. ..

Заготовка на зиму Заливные яблочки

Пора моих заготовок на зиму ещё не закончилась. Поэтому сегодня хочу поделиться с читательницами Алимеро ещё одним рецептом.

Как я уже писала 2 недели назад в рецепте Пюре из кислых яблок, в послед…

Заготовка яблок на зиму старейшим сп…

В детстве мама часто варила нам с сестрой компот из сухофруктов. А в школе без таких компотом не обходился ни один школьный завтрак. Да и вообще в советской столовке на раздаче такие компоты были всег…

Компот из яблок на зиму

Компот из яблок на зиму на трехлитровую банку
Яблоко 5 кг.
Сахар 1 ст.

Яблочное повидло на зиму по-домашнем…

Идеальный рецепт приготовления повидла из свежих сезонных яблок с сахаром на зиму, которое без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!
Ингреди…

Компот из яблок на зиму без стерилиз…

Готовим компот из яблок на зиму без стерилизации
Каким бы разнообразным не был выбор в магазине соков, морсов и компотов, нет ничего вкуснее домашнего компота. Закрыв компот из яблок на зиму дома, вы…

Компот из яблок на зиму, рецепты на…

Рецепты компота из яблок на зиму на 3х литровую банку.
Небольшие по размер яблоки можно клал в банк и закатывал целиком
Банка должна была с целому горлышком
И тщательно обработана перед закатыванием…

Варенье из яблок: классический рецеп…

Варенье из яблок: классический рецепт заготовки на зиму
Яблоко 2 кг.
Сахар 1,5 кг.
Корица 1 щепотка

Компот из яблок на зиму

Сегодня готовили компот из яблок на зиму, рецепт с фотографиями. Недавно с нами знакомые поделились яблоками, в этом году очень много уродило фруктов.
Яблоко 1 кг.
Сахар 200 гр.

Заготовка из яблок в банках на зиму

Заготовка из яблок в банках на зиму – популярный рецепт со времен наших прабабушек, которые в домашних условиях регулярно варили этот полезный и вкусный компот.
Яблоко 2 кг.
Сахар 270 гр.
Сушеная мя…

Натуральное пюре из свежих яблок на.

..

Замечательный рецепт приготовления однородного натурального пюре из свежих яблок на предстоящую зиму без стерилизации, которое без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими замечатель…

Пюре из тыквы и яблок на зиму для де…

Вода 100 мл.
Сахар 3 ст.л.
Тыква 400 гр.
Яблоко 500 гр.

Желе из яблок на зиму

Готовим желе из яблок на зиму
Янтарный оттенок, прозрачность вводят в заблуждение, напоминая нектар.

Вода 250 мл.
Сахар 200 гр.
Яблоко 1200 гр.

Варенье из яблок на зиму

Яблоко 1 кг уже нарезанных долька
Сахар рассыпной 750 – 800 гр.
Яблоко
Тертая цедра апельсина
Сахарный песок
Вода
Ну а витамин при варке варенье остался больше
Если фрукт закладывал в сильно кипящую в…

Компот из яблок на зиму

Яблоко 5 кг.
Сахар 1 ст.

Компот из слив и яблок на зиму

Компот из слив и яблок на зиму. Ингредиенты:
Яблоки – 3 шт.,
Сливы – 600 гр.,
Сахар – 300 гр.,
Лимонная кислота – 1/3 ч. ложки,
Вода – 2 л.
Яблоко 400 гр.
Слива 600 гр.
Сахар 300 гр.
Лимонная кислот…

Соус из яблок на зиму

Яблоко 1,5 кг.
Лук репчатый 500 гр.
Сахар 500 гр.
Изюм 5 ст.л.
Винный уксус 1,5 ст.
Соль 0,5 ч.л.
Перец острый молотый 0,5 ч.л.
Перец чёрный молотый 0,25 ч.л.
Гвоздика молотая 0,25 ч.л.

Яблоки в сиропе на зиму

Яблоко 600 гр.
Сахар 6 ст.л.
Корица 1 шт.
Лимонная кислота 1 ч.л.
Вода 500 мл.

Яблоки, моченые на зиму

Яблоко 10 кг.
Лист рябины 8 шт.
Лист вишни 8 шт.
Мелисса 5 шт.
Душица 5 шт.
Эстрагон 4 шт.
Мята 4 шт.
Базилик 5 шт.
Анис 5 шт.
Чабер 5 шт.
Вода 10 л.
Соль 100 гр.

Сок из тыквы, яблок и моркови на зим…

Как приготовить сок из тыквы на зиму с добавлением моркови и яблок? Весь процесс в подробностях и пошаговых фотографиях приготовления
Тыква
Морковь
Яблоко
Сахар

Яблочный компот из свежих яблок на з…

Яблочный компот из свежих яблок на зиму, без сахара — рецепт с фото.
Яблоко

Яблоки для пирогов на зиму

Яблоко 2 кг.
Сахар 6 ст.л.

Компот из яблок на зиму, рецепты на…

Рецепты компота из яблок на зиму на 3х литровую банку.
Небольшие по размер яблоки можно клал в банк и закатывал целиком
Банка должна была с целому горлышком
И тщательно обработана перед закатыванием…

Повидло из яблок на зиму

Повидло из яблок на зиму
Яблоко 2.5-3 кг.
Сахар 1 ст.
Лимонная кислота 2 щепотка

Компот из яблок на зиму

Компот из яблок на зиму
Яблоко
Сахар 2 ст.
Лимонная кислота 1 щепотка

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК И ЕЖЕВИКИ НА ЗИМУ

Яблоко 500 гр.
Ежевика 200 гр.
Сахар 150 гр.
Вода 1,5 л.

Компот из яблок на зиму, рецепты

Яблоко 400 гр.
Алыча 400 гр.
Сахар 200-300 гр.
Вода

Компот из яблок на зиму, рецепты на…

Небольшие по размер яблоки можно клал в банк и закатывал целиком
Банка должна была с целому горлышком
И тщательно обработана перед закатыванием
Яблоко 1/3 банки
Сахар
Вода
Банка яблок
Сахар
Грамм смор. ..

Варенье из яблок на зиму

Как приготовить варенье из яблок на зиму. Рецепт с фото.
Яблоко 1 кг уже нарезанных долька
Сахар рассыпной 750 – 800 гр.
Яблоко
Тертая цедра апельсина
Сахарный песок
Вода
Ну а витамин при варке варе…

Повидло из яблок на зиму

Повидло из яблок на зиму
Яблоко 2,5 кг.
Сахар 800 гр.
Вода 400 мл.

Компот из яблок на зиму

Вода 1 л.
Сахар 200 гр.
Яблоко 4-5 шт.

Маринованные яблоки на зиму

Маринованные яблоки на зиму
Яблоко 3 кг.
Перец болгарский 300 гр.
Чеснок 70 гр.
Петрушка 200 гр.
Соль 50 гр.
Вода 750 мл.
Уксус столовый 5 4 ст.
Любая острая специя

Сок из яблок на зиму

Сок яблочный 1 л.
Сахар 2 ст.л.

Домашний кетчуп с яблоками на зиму

КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНИЙ КЕТЧУП С ЯБЛОКАМИ НА ЗИМУ С ФОТО

Помидор 2 кг.
Лук репчатый 200 гр.
Яблоко 250 гр.
Уксус 80 мл.
Гвоздика 0.25 ч.л.
Сахар 220 гр.
Соль 1 ст.л.
Корица 0.5 ч.л.
Перец острый…

Пюре из яблок на зиму

Яблоко 700 гр.
Сахар 150 гр.
Лимонный сок 2 ч.л.
Вода 150 мл.

Овощной салат с яблоками на зиму

Овощной салат с яблоками на зиму
Капуста белокочанная 1 кг.
Морковь 200 гр.
Лук репчатый 200 гр.
Перец болгарский 200 гр.
Яблоко 150 гр.
Соль 1 ст.л.
Сахар 0,5 ст.л.
Растительное масло 100 мл.
Уксу…

Заготовка из яблок в банках на зиму

Заготовка из яблок в банках на зиму
Яблоко 2 кг.
Сахар 270 гр.
Сушеная мята
Вода

Закатка яблок на зиму

Перед вами классический рецепт, как приготовить яблоки на зиму крупными кусками. Такие яблоки подойдут для приготовления и украшения пирогов и кексов. Даже сами по себе они станут прекрасным десертом….

Компот из винограда и яблок на зиму

Компот из винограда и яблок на зиму
Яблоко 2 кг.
Сахар 1 кг.
Виноград 2 кг.

Компот из яблок на зиму, рецепты на…

Рецепты компота из яблок на зиму на 3х литровую банку.
Небольшие по размер яблоки можно клал в банк и закатывал целиком
Банка должна была с целому горлышком
И тщательно обработана перед закатыванием. ..

Пюре из яблок на зиму

Яблоко 1 кг.
Сахар 1,5 ст.
Вода 3/4 ст.

Яблоки на зиму в домашних условиях

Как заготовить яблоки на зиму в домашних условиях? У нас вы найдете лучшие пошаговые рецепты с фото по заготовке яблок на зиму – в банках, без сахара и с ним, варенье, компот, пюре. Смотрите видео о т…

Варенье из райских яблок на зиму

Варенье из райских яблок на зиму
Сахар 1250 гр.
Яблоко 1 кг.
Вода 200 мл.

Варенье из яблок на зиму

Как приготовить варенье из яблок на зиму. Рецепт с фото.
Яблоко 1 кг уже нарезанных долька
Сахар рассыпной 750 – 800 гр.
Яблоко
Тертая цедра апельсина
Сахарный песок
Вода
Ну а витамин при варке варе…

Пюре из яблок и слив на зиму для дет…

Вода 1 ст.
Сахар 5 ст.л.
Слива 300 гр.
Яблоко 700 гр.

Закатка яблок на зиму

Закатка яблок на зиму
Яблоко 5-6 шт.
Сахар 0,5 ст.
Вода 0,5 л.
Корица 1 щепотка

Варенье из райских яблок на зиму

Сахар 1250 гр.
Яблоко 1 кг.
Вода 200 мл.

Компот из яблок и груш на зиму

Яблоки и груши можно брать любые для приготовления классического яблочно-грушевого компота на зиму.
Яблоко 3-4 шт.
Сахар 100-150 гр.
Груша 1-2 шт.
Лимонная кислота 1 щепотка

151 рецепт заготовок » Сусеки

Как же заготовить яблоки впрок в домашних условиях? Вариантов масса, смотрите наши рецепты заготовок из яблок на зиму, выбирайте себе по вкусу и радуйте родных и близких всю зиму, и даже весной 🙂 Из яблок получаются отличные сладости и варенья, их можно сушить, мариновать, мочить, готовить соки, компоты или делать уксус. Кроме этого, яблоки используются в множестве соусов – от острой аджики, до кисло сладкой приправы к мясу. Приготовить такие заготовки не сложно, тем более по нашим подробным рецептам с фото.

Джем из яблок
Компот из яблок
Консервированные яблоки
Маринованные яблоки
Моченые яблоки
Пастила из яблок
Сушеные яблоки
Яблочное варенье
Яблочное желе
Яблочное повидло
Яблочное пюре
Яблочный мармелад
Яблочный соус
яблочный сок
яблочный уксус

Консервируем яблоки — лучшие рецепты с фото

Острая аджика с хреном, помидорами, яблоками и чесноком на зиму — простой домашний рецепт с фото.

Vendanny — Дек 4th, 2015

Категории: Аджика

Метки: Пошаговые рецепты с фото, Приправа из помидор, Томатный соус, Хреновина, Яблочный соус

Домашняя аджика – это та приправа, которая всегда стоит на столе или в холодильнике у каждого любителя «остренького». Ведь с ней, любое блюдо становится намного вкуснее и ярче. Рецепт вкусной аджики почти у каждой хозяйки свой, вариантов ее приготовления существует масса.

Подробнее…

Аджика с яблоками, помидорами и морковью без стерилизации

Этот простой рецепт вкусной домашней аджики напомнит в холодное время года о сезоне свежих овощей своим ярким, насыщенным вкусом и, наверняка, станет вашим любимым рецептом, т.к. готовить эту заготовку совсем несложно.

Подробнее…

Компот из яблок, апельсина и лимона — домашняя фанта на зиму

Компот из яблок, апельсина и лимона не просто очень вкусный. Любители Фанты, попробовав такой компот, все в один голос говорят, что по вкусу он похож на популярный апельсиновый напиток.

Подробнее…

Пикантный кисло-сладкий яблочный соус к мясу или рыбе на зиму

Vendanny — Сен 9th, 2016

Категории: Соусы

Метки: Пошаговые рецепты с фото, Яблочный соус

Яблоки – это универсальный фрукт для зимних заготовок. Хозяйки делают из них варенье, повидло, компоты, соки, добавляют в аджику. Кроме всего вышеперечисленного, из яблок я заготавливаю на зиму очень вкусный, чуть острый, пикантный яблочный соус с карри.

Подробнее…

Консервированный компот из яблок и черноплодной рябины на зиму без стерилизации

AnyutaN — Сен 20th, 2016

Категории: Компоты

Метки: Домашние напитки на зиму, Компот из черноплодной рябины, Компот из яблок, Консервация без стерилизации, Пошаговые рецепты с фото

Черноплодная рябина, она же арония, очень полезная ягода. Урожай с одного куста бывает довольно большой, а есть ее в свежем виде не каждому по вкусу. Зато в компотах, да еще в компании с яблоками, черноплодка просто восхитительна. Сегодня я хочу поделиться с вами очень простым, но от этого не менее вкусным, рецептом компота из яблок и черноплодной рябины на зиму.

Подробнее…

Последние записи

Домашний сок из яблок на зиму — рецепт с пастеризацией

BellaRussa — Мар 3rd, 2018

Категории: Соки

Метки: Сок из яблок

Яблочный сок можно готовить из любого сорта яблок, но, для зимних заготовок, лучше брать позднеспелые сорта. Хотя, они и более плотные и мякоти будет больше, но и витаминов в них так же больше. Задача лишь в том, чтобы сохранить все эти витамины и не растерять их в процессе приготовления.

Подробнее…

Варенье из жимолости: простые рецепты приготовления – как сварить домашнее варенье из жимолости

AnyutaN — Ноя 4th, 2017

AnyutaN — Сен 25th, 2017

Категории: Компоты

Метки: Компот из ирги

Ирга – это дерево, высота которого может достигать 5-6 метров. Плоды у него темно-фиолетового цвета с розовым отливом. Вкус ягод сладкий, но из за отсутствия некоторой кислинки он кажется пресным. С взрослого дерева можно собрать от 10 до 30 килограмм полезных плодов. И куда же девать такой урожай? Вариантов много, но сегодня мы хотели бы более подробно остановиться на приготовлении компотов.

Подробнее…

Варианты приготовления компота из яблок – как сварить яблочный компот в домашних условиях

AnyutaN — Сен 21st, 2017

Категории: Компоты

Метки: Компот из яблок

Ежегодно, особенно в урожайные годы, садоводы сталкиваются с проблемой переработки яблок. Самым быстрым и легким способом является заготовка компота. Но компот можно не только консервировать, его также готовят по мере необходимости в кастрюле или мультиварке. В сегодняшнем материале вы найдете для себя полезную информацию о том, как сохранить яблоки на зиму и как их использовать для приготовления домашнего компота.

Подробнее…

Секреты приготовления компота из рябины черноплодной – как сварить компот из черноплодки

AnyutaN — Сен 21st, 2017

Категории: Компоты

Метки: Компот из черноплодной рябины

Рябину с черными плодами называют черноплодкой или аронией. Ягоды очень полезны, но многие садоводы уделяют этой культуре мало внимания. Возможно, это связано с некоторой терпкостью плодов или с тем, что созревает арония поздно (конец сентября), и основные заготовки из плодовых культур уже сделаны. Мы советуем все же не упускать из вида тот факт, что черноплодная рябина очень полезна и обладает способностью понижать кровяное давление, поэтому приготовить компот из нее просто необходимо.

Подробнее…

Пюре из бананов: варианты приготовления десерта, прикорма для ребенка и заготовки бананового пюре на зиму

AnyutaN — Сен 7th, 2017

Категории: Пюре

Метки: Пюре из бананов

Бананы всем доступный фрукт, который завоевал наши сердца и сердца наших детей. Нежная консистенция мякоти приходится по вкусу как грудничкам, так и взрослым. Сегодня мы поговорим о различных вариантах приготовления бананового пюре.

Подробнее…

1
2
3
…
8
»

20 рецептов яблок, идеально подходящих для осени

Легко увидеть смену времен года, просто взглянув на продавцов фруктов на местном рынке. Это время года, когда персики, вишни и клубника исчезают и заменяются грушами, хурмой и, конечно же, яблоками. В детстве я всегда знал, что осень пришла, когда пришло время собирать яблоки. Сладкий фрукт вкусен в сыром виде, но с ним можно делать гораздо больше. Без яблочного пирога не бывает осени, и у нас есть множество вариаций на ваш выбор. Но яблоки так же хороши и в других десертах, а также в таких пикантных блюдах, как запеченный бри 9.0003 en croute и салат из поджаренного булгура. Мы собрали все сладкие и соленые рецепты, которые помогут вам есть яблоки в течение всего сезона.

Сладкий

Идеальный яблочный пирог

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Идеальный яблочный пирог начинается с идеальных яблок, и мы считаем, что Golden Delicious или Braeburns имеют лучший вкус. Тем не менее, они немного мягкие, поэтому мы варим их в кипящей воде, чтобы закрепить их пектин и не дать им слишком сильно развалиться. По этому рецепту получается сочный пирог — если вы хотите более плотную и липкую начинку, мы вам поможем.

Получить рецепт идеального яблочного пирога

Простой старомодный яблочный пирог от BraveTart

Вики Васик

Если вы ищете яблочный пирог, в котором используются терпкие яблоки Гренни Смит, то вам стоит воспользоваться старомодным рецептом яблочного пирога от Стеллы. Предварительной варки яблок здесь не требуется: их просто мацерируют с коричневым сахаром и специями, а затем добавляют кукурузный крахмал, и они готовятся в удивительно густую и пикантную начинку. Корочка выпекается до золотисто-коричневого цвета, а финальный пирог нарезается, как сон.

Получить рецепт простого старомодного яблочного пирога от BraveTart

Яблочно-ореховый пирог с бурбоном и карамелью

Яблочный пирог и ореховый пирог: две всемирно известные классики. Но давайте будем честными, один немного полезный, а другой слишком сладкий. Вы знаете, что есть что. А что, если соединить их в один пирог с яблочной начинкой и корочкой из бурбон-карамельной корочки с орехами пекан? А что, если мы скажем вам, что его проще сделать и собрать, чем любой из оригиналов? Это может быть величайшее мэшап пирога когда-либо. Получите рецепт » [Фото: Дженнифер Лэтэм].
Дженнифер Лэтэм

Я большой поклонник пирога с орехами пекан, но я понимаю, что его сладость может быть чересчур. Этот рецепт дает вам вкус орехового пирога в более сдержанной форме, используя карамель из орехов пекан и бурбона в качестве верхней корочки для яблочного пирога. Мы готовим каждую часть пирога — нижний корж, яблоки и карамель — отдельно, а затем просто кладем их вместе, чтобы закончить.

Получить рецепт яблочно-орехового пирога с бурбоном и карамелью

клюквенно-яблочный пирог

Вики Васик

Стандартные рецепты пирогов плохо масштабируются (спросите любого, кто пытался испечь два пирога одновременно), поэтому они могут стать головной болью для большой компании. С другой стороны, этот слоёный пирог заполняет всю форму для рулета с желе и может угостить до 16 человек. Наполняем пирог смесью яблок и клюквы, богатой пектином, и посыпаем овсяной крошкой.

Получить рецепт клюквенно-яблочного пирога

Деревенский яблочно-клюквенный пирог

Ивонн Руперти

Галетта еще проще, чем слоёный пирог, — деревенский пирог произвольной формы, сформированный вручную и приготовленный на противне, а не в форме для пирога. Поскольку большая часть начинки подвергается воздействию воздуха, из нее испаряется много влаги, концентрируя аромат яблок и клюквы и предотвращая размокание корочки.

Получить рецепт деревенского яблочно-клюквенного пирога

Лучший яблочный чипс

Вики Васик

Для вкуса пирога без какой-либо работы по приготовлению корочки лучше всего подойдут чипсы. Начинка состоит из яблок, сахара, кукурузного крахмала, соли и виски (выпивка добавляет сложности фруктам), а начинка состоит из поджаренных орехов пекан, сахара-сырца, масла, мускатного ореха и цедры лимона. Есть доступ к булаве? Используйте его вместо мускатного ореха для более насыщенного вкуса десерта.

Получить рецепт The Best Apple Crisp

Яблочный штрудель

Ивонн Руперти

Многие рецепты штруделя обманывают, призывая к покупному тесту фило, но правда в том, что правильное тесто для штруделя не так сложно приготовить. Хитрость в том, чтобы замесить тесто из муки, воды и масла, заключается в том, чтобы не переутомить его, прежде чем вытащить его достаточно тонким, чтобы вы могли прочитать его. Когда тесто готово, нужно просто положить на него простую начинку из яблок и изюма, свернуть ее и выпекать до золотистого цвета.

Получить рецепт яблочного штруделя

Безглютеновые яблочные оладьи

Яблочные оладьи — это не пончики. Нет, яблочные оладьи — это кругленькая штука с хрустящими кусочками нарезанных яблок, разбросанных по всему столу и покрытых лишь малейшим намеком на кондитерскую глазурь. Эти маленькие оладьи, которые, как оказалось, не содержат глютена, — отличный способ поиграть с традиционными ароматами Дня Благодарения, немного развлекаясь (например, жаря). Они получаются с идеальным балансом хрустящей обжаренной корочки и крошки с яблоками. Получить рецепт » [Фото: Элизабет Барбоун].
Элизабет Барбоун

Эти оладьи — не быстрый проект, но если вы потратите время, чтобы замесить тесто, приготовить яблоки и все это пожарить, вы будете вознаграждены чудесно хрустящими оладьями с яблоками. Чтобы сделать их безглютеновыми, мы используем муку из белого риса, муку из сладкого риса, смесь чебе и немного ксантановой камеди.

Получить рецепт безглютеновых яблочных оладий

Карамельные яблоки, сделанные с нуля

Вики Васик

Для карамельных яблок подойдет не любая карамель — она должна быть достаточно тонкой, чтобы ее можно было прокусить, но достаточно толстой, чтобы покрыть яблоки. К счастью, наша двухэтапная методика позволяет добиться идеальной консистенции, при этом контролируя степень темности карамели. Что касается самих яблок, нам нравятся более мелкие, потому что их легче есть.

Получить рецепт карамельных яблок, сделанных с нуля

Немецкий яблочный блинчик

Ивонн Руперти

Настолько богатый, что это не только завтрак, но и десерт, этот блин с роскошным заварным кремом наполнен карамелизированными яблоками. Мы делаем тесто с молоком и йогуртом, но достаточно снисходительно, что вы можете использовать сметану вместо йогурта; вы можете даже просто пойти со всем молоком. Дайте блину постоять около пяти минут, прежде чем пытаться перевернуть его на тарелку.

Получить рецепт немецких яблочных блинчиков

Лучшее яблочное пюре

Вики Васик

Приготовить домашнее яблочное пюре настолько просто, что однажды попробовав его, вы больше никогда не купите банку. Чтобы приготовить лучший домашний яблочный соус, все, что вам нужно сделать, это приготовить фруктовое пюре с ароматическими добавками, такими как корица и апельсиновая цедра, а добавление розовой воды усилит яблочный вкус соуса.

Получить рецепт Лучшего яблочного пюре

Яблочный компот

Вики Васик

Этот яблочный компот доказывает, что внимание к деталям может преобразить даже самое скромное блюдо. Ломтикам яблока тщательно придают форму, а затем осторожно варят в сиропе, приправленном специями, яблочным сидром и карамелью, чтобы получился компот, который так же элегантно ложится на имбирный пирог, как и на завтрак с вафлями.

Получить рецепт яблочного компота

Чабер

Запеченный бри-ан-крут с компотом из яблок и груш

Эмили и Мэтт Клифтон

Простое запеченное колесо из бри уже является впечатляющим центральным блюдом, но домашнее бри с гренками — это настоящий шедевр. В этой версии сыр используется для приготовления легкого компота из яблок и груш, которые заворачиваются в слоеное тесто и запекаются. Возьмите здесь тройной кремовый бри, который станет особенно липким в духовке.

Получить рецепт запеченного бри с компотом из яблок и груш

Начинка из чернослива и яблок с колбасой и каштанами

Вики Васик

Эта начинка усеяна сладкими каштанами, пикантной колбасой, терпкими яблоками и черносливом, пропитанным хересом. Куриный бульон и яйцо придают начинке заварной крем, а мускатный орех и гвоздика немного согревают ее. Вы можете использовать черствый хлеб, если он у вас есть, но свежий хлеб, подсушенный в духовке, подойдет идеально.

Получить рецепт начинки из чернослива и яблок с колбасой и каштанами

Салат из поджаренного булгура с копченой форелью, редисом и зеленым яблоком

Вики Васик

Это блюдо из булгура доказывает, что зерновые салаты не обязательно должны быть безвкусными. В него входят копченая форель, редис, зеленое яблоко и засахаренный лимон. Яблоко и редис придают салату хруст, копченая форель придает мясистость, а засахаренный лимон имеет прекрасный цитрусовый вкус без резкости сырого лимона.

Получить рецепт салата из поджаренного булгура с копченой форелью, редисом и зеленым яблоком

Салат из свеклы и пшеничных ягод с маринованными яблоками и орехами пекан

Вики Васик

Сладкая свекла, земляные ягоды пшеницы и хрустящие орехи пекан служат основой для этого сытного салата, который можно приготовить заранее. Это интенсивный микс, который нуждается в чем-то кислом, чтобы сбалансировать его. Мы находим эту кислинку в форме быстро маринованных яблок, которые приятно терпки и имеют дополнительное преимущество, сохраняя свой цвет, пока салат стоит.

Получите рецепт салата из свеклы и пшеничных ягод с маринованными яблоками и орехами пекан

Острый яблочный капустный салат

Сладкие и терпкие яблоки Гренни Смит придают более яркий вкус классическому салату из капусты. Получить рецепт » [Фото: Джошуа Боусел].
Джошуа Бусел

Хороший сливочный салат из капусты должен быть сладким и терпким, и здесь мы усиливаем оба этих вкуса, добавляя тертые яблоки Гренни Смит к стандартной смеси капусты и моркови. Заправка сделана со сметаной в дополнение к более традиционному майонезу, чтобы добавить сложности.

Получить рецепт острого яблочного салата из капусты

Яркий салат из чечевицы с яблоками, фенхелем и травами

Возвышенная, яркая, веселая версия провансальской крестьянской еды. Получить рецепт » [Фото: Керри Сарецки].
Керри Сарецки

Начав с консервированной чечевицы Пюи, вы сможете приготовить этот яркий салат всего за пять минут активного времени. Мы сочетаем чечевицу с нарезанным кубиками яблоком «Пинк Леди», фенхелем, сливовыми помидорами и свежей зеленью и заправляем все это простым соусом винегрет. Дайте салату настояться перед подачей на стол, чтобы вкусы смешались.

Получить рецепт яркого салата из чечевицы с яблоками, фенхелем и зеленью

Лучшая тыквенная пицца

Тыква, яблоки и шалфей объединяются для пикантно-сладкой пиццы. Вы получаете обугленные края пиццерии, используя предварительно нагретую сталь для выпечки под жаровней. Получите рецепт » [Фото: J. Kenji López-Alt].
Дж. Кенджи Лопес-Альт

Этот рецепт здесь не по ошибке — в нем действительно есть яблоки, хотя и в второстепенной роли. Жареная тыква сама по себе не имеет особого вкуса, а сладость яблок на самом деле делает вкус пиццы более тыквенным. Эта техника работает так же хорошо в нашей тыквенной лазанье.

Получить рецепт лучшей пиццы с тыквой

Наши 17 лучших рецептов яблок

Когда наступает время сбора яблок, мы останавливаемся в садовых киосках, чтобы запастись розовыми дамами для яблочного масла и яблочного пюре, медовыми чипсами для выпечки тортов, фуджи для этих карамельных цукатов и Braeburns для деревенских пирогов.

А также множество ароматных алкогольных напитков. Поколения назад фермеры в прохладных северных штатах выращивали крепкие семейные реликвии, такие как Ashmead’s Kernel и Golden Russets, чтобы превратить их в крепкий сидр. (Помните Johnny Appleseed?) Теперь, благодаря ренессансу сидра, мы можем пропустить тяжелую работу и потягивать скрампи в сидровой или на диване. И давайте не будем забывать любимый крепкий алкоголь Нормандии, кальвадос, для франкофилов среди нас.

Помимо десертов и алкогольных глотков, бесчисленные пикантные блюда выигрывают от добавления яблок, будь то соус для жаркого или макароны с сыром. С этой целью мы выбрали (ха!) эти 17 рецептов, от закусок до десерта, чтобы в следующий раз, когда вы будете в настроении съесть их яблоки.

ADVERTISEMENTAD

AD

Дополните свой пирог нежным карамельным соусом, намазанным на пирог Granny Smith, и сладкими яблоками Golden Delicious, запеченными в глубокой решетчатой корочке. Получить рецепт >

Жареные утиные ножки, обжаренные в масле, придают сладкую ореховую нотку соку этих жареных утиных ножек. Получить рецепт >

РЕКЛАМАAD

AD

При выпекании на открытом огне этот пирог приобретает дымный, карамелизированный характер, но вариант в домашней духовке получается не менее вкусным — и не требует игры со спичками. Получить рецепт >

Коренные жители Нормандии начиняют эту хрустящую булочку для завтрака кремом из франжипана. Наша версия имеет пьянящее послевкусие от кальвадоса, известного в регионе яблочного бренди. Получить рецепт >

ADVERTISEMENTAD

AD

Если вам нравится яблочный пирог по-модному, вам понравится этот прохладный сливочный рифф с имбирной корочкой и начинкой из ванильного мороженого с вареными яблоками Фуджи. Капелька карамельного соуса, пропитанного бренди, придает декадентский завершающий штрих. Получить рецепт >

ADVERTISEMENTAD

AD

Этот осенний салат, в котором смешаны капуста лацинато и кортлендские яблоки, имеет свою терпкость благодаря заправке из сидра и уксуса Шаньси. Получить рецепт >

Нам нравится очищать яблоки сортов Empire и Gala для густого соуса, который запекается в этом насыщенном заварном десерте. Давай, выпей бренди кальвадос. Получить рецепт >

ADVERTISEMENTAD

AD

В Нормандии свинина и яблоки идут вместе, как маман и пирог. Нам здесь нравится Фуджи, потому что они остаются твердыми, но нежными вместе с этим лакированным жареным мясом. Получить рецепт >

Для еврейских семей, празднующих Рош ха-Шана, яблоки и мед традиционно представляют собой сладость нового года. Этот торт сочетает в себе бабушки Смиты и пухлый изюм с начинкой из штрейзеля и тестом, похожим на пирог. Получить рецепт >

ADVERTISEMENTAD

AD

Эта хлебная начинка получается одновременно сладкой и соленой благодаря добавлению яблок McIntosh и хрустящей свиной колбаски. Начините ею индейку или курицу или положите туда яйцо и назовите это ужином. Получить рецепт >

ADVERTISEMENTAD

AD

В этом рецепте классическая закуска получает «запекание» с твердым сидром и яблоками с красной кожицей, которые пузырятся до липкой консистенции в жаропрочной посуде. Получить рецепт >

В Дании повара карамелизуют сытные яблоки Бреберн, запекая их в жире от бекона, а затем обжаривают с толстыми ломтиками копченой свиной грудинки.