Искусство приготовления пищи из пищевых отходов​​ Давиндер Кумар

₹1299
₹999

• Невозвратный

Купить книгу

Купить книгу + подписанный нож от ChefDK

Заказ будет отправлен в течение 7 дней.

Варианты покупки

Книга вторых блюд от шеф-повара @ ₹999/-

Книга вторых блюд и профессиональный нож, подписанный шеф-поваром @ ₹1499/-

О книге

Искусство приготовления пищи из пищевых отходов – это способ и стиль, который поощряет приготовление и употребление в пищу каждой части овощей и фруктов. Это ключ к максимальному питанию и минимизации пищевых отходов. Рецепты «Второго блюда» способствуют осознанному мышлению, помимо того, что они безвредны для окружающей среды, и предлагают инновационные варианты использования пищевых отходов.

Все рецепты в этой книге написаны таким образом, чтобы им было легко следовать. Каждый рецепт был опробован лично, чтобы гарантировать его точность и совершенство. Чтобы сделать приготовление простым/легким, ингредиенты в этой книге перечислены в том порядке, в котором они должны использоваться.

На протяжении многих лет шеф-повара Давиндера Кумара беспокоила одна тема — пищевые отходы. Хотя это очень обширная тема, и мир сосредоточен на ней, Он подобрал один ее элемент — мусор. Обрезки являются неизбежными продуктами, образующимися в процессе приготовления пищи. Эти обрезки, от кожуры до корней и семян, стеблей, стеблей и т. д., часто выбрасываются. Тем не менее, они полны питательных веществ. Итак, шеф-повар Д.К. подумал, почему бы не переработать их в ингредиент, а затем превратить во вкусную еду.

Вот почему шеф-повар Давиндер Кумар написал эту книгу. представить устойчивый и здоровый способ приготовления пищи. Эти рецепты дают осознанное понимание, а также возможность использовать пищевые отходы для приготовления пищи с инновациями и творческим подходом. Но Шеф хотел бы повторить, что если обрезки из органических фруктов и овощей, то ничего подобного, в противном случае нужно соблюдать полную осторожность, как мы делаем перед использованием овощей.

Освещение в СМИ

«Важно сохранять оригинальность при продвижении нашей кухни»: шеф-повар Давиндер Кумар, 9 лет0039 Times of India

«Приготовление пищи с использованием пищевых отходов может максимизировать питательную ценность и минимизировать потери» от BWHotelier

«Готовить, чтобы спасти мир: «Вторые блюда» содержат 150 рецептов с овощными отходами для сокращения пищевых отходов» от Indiatimes

«Приготовьте еду для чемпионов с рецептами по сокращению пищевых отходов» от Livemint

«Книга содержит 150 рецептов по сокращению отходов с помощью растительных отходов» от TheWeek

«Вторые блюда» от знаменитого шеф-повара Давиндера Кумара к APN News

«Книга на журнальном столике о блюдах из пищевых отходов» от Consciouscarma

«Вторые блюда от знаменитого шеф-повара Давиндера Кумара» от BoldOutLine

«Книга делится 150 рецептами растительных отходов, чтобы уменьшить количество отходов ” by AWSforWP

«Важно сохранять оригинальность при продвижении нашей кухни» – by Naveen Bharat

Другие книги шеф-повара

Шеф-повар Давиндер Кумар — шеф-повар DK для близких друзей, коллег и единомышленников — сыграл ключевую роль в признании и наградах профессии шеф-повара и художников, стоящих за ней. Он сыграл жизненно важную роль в продвижении индийской кухни во всем мире.

Лауреат национальной туристической премии, шеф-повар Д.К. написал четыре книги, которые многие начинающие повара используют в качестве справочников. Он является автором книги «Кебаб, чатни и хлеб»; «Just Kebabs: Празднование 365 шашлыков и одного в високосный год», «Супы» и «Четыре сезонных салата». «Я всегда считал, что должен отдавать все самое лучшее своим друзьям и братству», — сказал он.

План питания Средиземья

В Хоббит и Властелин колец , автор Дж. Р. Р. Толкин подчеркивает любимые всеми блюда, которыми пируют волосатые халфлинги в Средиземье. Напоминая традиционную английскую трапезу, хоббиты едят до семи раз в день. Независимо от того, устраиваете ли вы киномарафон по «Властелину колец» или обслуживаете тематическое мероприятие , читайте дальше, чтобы узнать о расписании еды хоббитов и предложениях по еде для каждого блюда в течение дня.

Сколько раз в день едят хоббиты?

Согласно книгам, у хоббитов есть шесть традиционных приемов пищи. Однако Бильбо ест второй завтрак в 9 часов.0089 Роман «Хоббит «. В киноверсии Братство Кольца также упоминается второй завтрак, предполагая, что хоббиты едят семь раз в день.

Время еды хоббита

Дома в Шире хоббиты придерживаются строгого графика приема пищи. Если вы хотите обедать как хоббит, вот семь приемов пищи, которые вам нужно есть в день:

• Завтрак — 7:00
• Второй завтрак — 9:00
• Одиннадцать — 11:00
• Обед — 13:00
• Послеобеденный чай — 15:00
• Ужин — 18:00
• Ужин — 21:00

Что такое День хоббита?

День Хоббита отмечает дни рождения Бильбо и Фродо Бэггинсов, двух главных героев из Хоббит и Властелин колец . Кроме того, День хоббита посвящен печально известному вечеру в честь 111-летия Бильбо, известному как «Долгожданная вечеринка». Братство Кольца начинается с «Долгожданной вечеринки», которая запускает события любимой трилогии.

Когда День Хоббита?

День хоббита отмечается 22 сентября. Он совпадает с первым днем ​​осени и является идеальным, уютным праздником, чтобы начать осеннее равноденствие.

Традиционная еда хоббита

Превратите празднование Дня хоббита в праздник еды , подав традиционные хоббитские блюда. Узнайте, что вам нужно подавать к каждому приему пищи, а также несколько советов по составлению идеального меню на День хоббита ниже.

Завтрак

Начните выходной день с плотного завтрака, который задержит голодных хоббитов до следующего приема пищи. Подавайте разнообразные углеводы в сочетании с мясом, джемом и кофе или чаем.

• Мини-киш с сыром, беконом или овощами
• Медово-ореховый торт и мармелад
• Хаш «Хоббит» (картофель, лук-порей, шпинат и сыр)
• Омлет с ветчиной, приправленный специями карри, луком и помидорами
• Печенье с черный пудинг , яйца и соус

Второй завтрак

Как говорит Пиппин: «А как насчет второго завтрака?» Второй завтрак обычно легче предыдущего. Предлагайте выпечку, фрукты или тосты с джемами и желе . Включите некоторые пикантные стороны, чтобы дополнить сладкие блюда.

• Клубничный французский тост с колбасой
• Рисовый пудинг с беконом
• Лепешки и взбитые сливки
• Пирог для завтрака с лососем, луком-пореем, яйцами и сливками
• Хлеб с маслом и медом, подается с фруктами и беконом

Одиннадцать

Elevenses — это закуска к утреннему чаю, предназначенная для того, чтобы продержать халфлингов до обеда. Это блюдо напоминает континентальный завтрак и идеально сочетается с чаем или кофе.

• Эльфийский хлеб лембас
• Хлебный пудинг с корицей
• Маффины с лавандой и лимоном
• Клубничный бисквит со сливками
• Жмых с тмином
• Лимонный кекс

Обед

После утреннего легкого перекуса обед наполнен сытными теплыми блюдами, предназначенными для того, чтобы утолить голод хоббитов. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете подать мясо, грибы, рыбу, овощи и другие вкусы умами на ваш хоббитский обед. Независимо от того, что вы подаете, не забудьте закончить трапезу ломтиком толстого хлеба из разных злаков и бокалом вина или эля.

• Пиво и луковый суп
• Рыба и чипсы
• Пастуший пирог
• Жареная баранина
• Яйца по-шотландски

Послеобеденный чай

Учитывая любовь хоббитов к светским звонкам и сплетням, неудивительно, что послеобеденный чай — это еда, предназначенная для общения друг с другом. Приготовьте идеальную партию чая , чтобы сочетать ее со следующими сладостями.

• Печенье-кольцо
• Ягодный пирог
• Ягодный коблер
• Пирожные Бейкуэлл
• Яблочный пирог со сливками

Ужин

Ужин — самый большой прием пищи в Шире. Подавайте много мяса и овощей, чтобы приготовить настоящий хоббитский ужин. Сочетайте эти идеи блюд с начинкой из сортов хлеба , сыра и темного солодового пива .

• Пряная говядина и жареные овощи
• Острая каша
• Стейк в панировке из перца, подается с картофелем
• Куриные пироги с вином и грибами
• Суп из чеддера

Ужин

Ужин — последний прием пищи в течение дня хоббита, и он должен откладываться до следующего утра. Как и в случае с обедом, ваш ужин должен состоять из большого количества мяса, хлеба, сыра и эля. Ужин для хоббитов — это прекрасная возможность разбить колбасную доску .

• Пирог со свининой
• Грибной суп
• Салат со свежей зеленью и сваренными вкрутую яйцами
• Жареный цыпленок
• Рагу из кролика

Мы бы не рассчитывали, что Арагорн узнает о втором завтраке, но вашим клиентам это понравится. Независимо от того, устраиваете ли вы киномарафон для восторженных фанатов или устраиваете вечеринку в честь дня хоббита 22 сентября, рассмотрите возможность использования этого хоббитского графика приема пищи, чтобы соблазнять и радовать посетителей в течение всего дня.