Пышки на скорую руку: рецепты с фото

Для бездрожжевых быстрых пышек тесто замешивать можно как на сметане, так и на кефире, молоке или даже просто на воде. В любом случае перед приготовлением этого блюда используемые молочные продукты или воду обязательно следует охладить. Иначе пышки могут получиться клеклыми.

Как приготовить быстрые пышки на воде

Ингредиенты:

• 500 г пшеничной муки;
• 500 мл фильтрованной воды;
• 25 г сахара;
• по 15 г соли и соды;
• растительное масло.

Воду налить в глубокую чашку, высыпать в нее соль и половину приготовленной соды и все хорошенько размешать. Просеять в чашку с водой часть муки и снова все перемешать. В результате должно получиться тесто примерно такой же консистенции, что и для оладушков.

Распылить по поверхности массы оставшуюся соду. Снова тщательно перемешать ингредиенты. Добавить в чашку оставшуюся муку и замесить мягкое податливое тесто.

Налепить руками из теста лепешек толщиной примерно в 1 см. На поверхности каждой лепешки сделать несколько надрезов ножом.

Налить в сковороду масло и разогреть его. Уменьшить огонь и обжаривать пышки до готовности.

Пышки на скорую руку на кефире

Ингредиенты:

• 1.5 ст кефира;
• 3.5 ст муки;
• 1 яйцо;
• 4 ст/л сахара;
• ½ ч/л соды;
• растительное масло;
• немного соли и ванили.

Яйцо выбить в глубокую миску. Насыпать в миску сахар, ваниль, соду и соль. Взбить ингредиенты венчиком до получения однородной массы.

Влить в яйца кефир и все перемешать. Добавить в массу 3 ст/л растительного масла и просеять в чашку муку. Замесить тесто и выложить его на припыленный мукой стол.

Раскатать тесто в пласт толщиной в 1 см. Вырезать из теста кружочки стаканом. Можно также наделать из пласта каких-нибудь красивых фигурок с помощью металлических формочек.

В сковородке с высокими бортами разогреть растительное масло. Выложить в масло кружочки из теста и обжаривать их с двух сторон до румяной корочки. Вытащить готовые пышки из сковороды шумовкой и положить их на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Готовые пышки пересыпать сахарной пудрой, выложить на блюдо и подать к столу на завтрак.

Пошаговый рецепт быстрых пышек на сметане

Пышки на сметане

Ингредиенты:

• 450 г муки;
• 250 мл сметаны;
• 2 яйца;
• 55 г сливочного масла;
• 135 г сахарного песка;
• щепотка соли;
• 7 г соды;
• растительное масло.

Сметану выложить в миску. Разбить в нее яйца, положить сахар, соду и соль. Перемешать ингредиенты и просеять в миску муку.

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре порезать кусочками и также положить в миску. Замесить мягкое тесто.

Сформировать из теста длинную колбаску. Нарезать колбаску на кусочки. Смазать руки и разделочную доску постным маслом и распластать кусочки руками в лепешки толщиной около 1 см.

Наколоть каждую будущую пышечку вилкой. Обжарить лепешки на растительном масле с двух сторон. Готовые пышки выложить на бумажное полотенце и подождать, пока с них стечет жир. Выложить пышки на блюдо, пересыпав их сахарной пудрой.

Простой рецепт творожных пышек

Творожные пышки

Ингредиенты:

• 2 ст муки;
• 200 г творога;
• по 2 ст/л сметаны и сахара;
• 2 яйца;
• ½ ч/л соли;
• 1 ч/л разрыхлителя.

Творог переложить в миску, добавить в него сметану и растереть ингредиенты вилкой в пасту. Вбить в творожную массу яйца, добавить соль, сахар и тщательно перемешать массу.

В отдельной посуде смешать муку с разрыхлителем. Просеять муку небольшими частями в творожную смесь. Каждый раз хорошо перемешивать тесто.

Выложить готовое тесто на припыленный мукой стол и сформировать из него жгутик. Нарезать жгутик на кусочки и размять каждый в толстую лепешку. Разогреть постное масло на сковороде и обжарить пышки с двух сторон.

Быстрые постные пышки на рассоле

Ингредиенты:

• 1 ст огуречного рассола;
• 1 ст сахара;
• 1 ч/л соды;
• щепотка соли;
• 4 ст пшеничной муки;
• 4 ст/л растительного масла.

Рассол вылить в миску и добавить в него соду, соль, масло и сахар. Хорошенько все перемешать. Просеять в раствор муку и замесить мягкое тесто.

Раскатать тесто в лепешку и нарезать из него стаканом кружочки. Наколоть каждый кружочек вилкой и пожарить пышки на сковороде с разогретым маслом с обеих сторон.

При желании можно также выпечь пышки на рассоле в духовке, разогретой до 180 °С. В этом случае время приготовления лепешек займет 20 мин.

Вкусные быстрые пышки из сырного теста

Сырные пышки

Ингредиенты:

• 120 твердого сыра;
• по ½ ч/л соли и соды;
• 1 ч/л сахара;
• 1 ст кефира или простокваши;
• 2 ст муки;
• растительное масло.

Сыр натереть на терке и сложить в глубокую чашку. Всыпать в чашку соль, сахар и соду. Налить в чашку кефир и тщательно перемешать все ингредиенты.

Насыпать в чашку стакан муки и снова все вымешать. Досыпая оставшуюся муку, замесить мягкое тесто. Скатать тесто в шар и поделить на 8 равных частей.

Сформировать из кусочков шарики. В каждом шарике по центру сделать пальцем углубление. Разогреть на сковороде растительное масло.

Обжарить пышки с двух сторон на среднем огне. Выложить готовые лепешки на бумажное полотенце для удаления жира. Подать пышки к столу на тарелке с медом, сгущенкой или сметаной.

Вкусные пышки на скорую руку с грибами

Пышки с грибами

Ингредиенты:

• 300 г опят;
• 2 ст муки;
• 1 ч/л разрыхлителя;
• 1 ч/л сахара;
• 1 ст воды;
• 5 ст/л растительного масла;
• 4 головки лука.

Воду вылить в большую миску. Размешать в ней соль, сахар и растительное масло. Муку размешать с разрыхлителем и также небольшими порциями всыпать в воду. Замесить мягкое тесто.

Поставить тесто подходить в теплое место на 40 мин. Лук почистить и нарезать кольцами средней толщины. Подошедшее тесто выложить на присыпанный мукой стол и разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в лепешку толщиной 2 мм.

Разложить на одной из лепешек колечки лука (не вынимая их друг из друга) на расстоянии примерно в 2. 5 см друг от друга. Грибы промыть и нарезать на мелкие кусочки. Разложить грибы на луковые кольца.

Накрыть лепешку с луком второй лепешкой. С помощью стакана вырезать из теста грибные пышки. Разогреть на сковороде большое количество растительного масла.

Обжарить пышки с двух сторон до готовности. Выложить готовые пышки с грибами на бумажное полотенце.

Вкусные быстрые пышки с капустой

Ингредиенты для пышек:

• 220 мл йогурта или кефира;
• 50 г диетического творога;
• 80 мл растительного масла;
• по 1 ст/л водки, лимонного сока и разрыхлителя;
• 350 г муки;
• 100 г твердого сыра;
• 1 желток;
• 1 ст/л кунжута.

Для начинки:

• 500 г капусты;
• 1 луковица;
• 2 ст/л сливок;
• соль, перец, растительное масло.

Лук очистить, помыть, мелко нашинковать и слегка обжарить на растительном масле. Капусту нашинковать, размять скалкой и обжарить на сковороде со сливками до готовности.

Соединить капусту и лук в одной миске, приправить солью и перцем. Поставить начинку охлаждаться, пока приготавливается тесто.

Поместить в одну миску кефир, творог, яйцо, соль, разрыхлитель, водку, сок и масло. Все хорошенько перемешать. Просеять в ингредиенты муку и замесить мягкое тесто.

Присыпать стол мукой. Положить на него тесто, и отрывая от него небольшие кусочки, сформировать лепешки средней толщины.

Выложить по центру каждой лепешки немного начинки. Залепить лепешки сверху и снова слегка примять.

Противень смазать маслом и присыпать мукой. Выложить на него пышки и полить их смесью желтка с 1 ч/л воды. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать им пышки сверху.

Отправить противень в разогретую до 200 °С духовку и подержать там 15 мин. Полить пышки жирной сметаной и подать их к столу.

Быстрые пышки на сухих дрожжах

Быстрые пышки на сухих дрожжах

Ингредиенты:

• 400 г муки;
• 2 ст/л сахара;
• 1 ст/л дрожжей;
• 1 ст воды;
• щепотка соли, мед;
• 2 ст/л растительного масла.

Вылить в миску воду, насыпать в нее сахар и соль, все тщательно перемешать. Добавить в воду дрожжи. Оставить раствор на несколько минут до растворения дрожжей.

Муку насыпать в чашку и сделать в ней углубление. Вылить в муку дрожжевую смесь. Все хорошенько перемешать и добавить в смесь подсолнечное масло. Еще раз все перемешать.

Накрыть чашку с тестом полотенцем и поставить его подходить в теплое место на 30 мин. По истечении этого времени убрать с теста полотенце. Разогреть масло на сковороде.

Подхватывать смазанными растительным маслом руками небольшие кусочки теста и выкладывать их на сковороду. Убавить огонь до среднего и обжарить пышки с обеих сторон до зарумянивания. На каждую пышку выложить по чайной ложке меда.

Шоколадные быстрые пышки

Шоколадные пышки

Ингредиенты:

• 180 г муки;
• 3 ст/л сметаны;
• 50 мл растительного масла;
• 1 яйцо;
• 3 ст/л какао;
• 2 ст/л апельсиновых цукатов;
• по щепотки ванилина и корицы;
• 4 ст/л сахара;
• щепотка соли;
• 1 ч/л разрыхлителя.

Апельсиновые цукаты мелко порезать и сложить в миску. В другую миску высыпать просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать ингредиенты.

Добавить к муке корицу, сахар, ванилин и какао. Снова все перемешать.

В третью миску выбить яйцо и добавить в него сметану. Все хорошенько перемешать. Добавить в яично-сметанную смесь растительное масло. Еще раз все перемешать.

Переложить сметанную смесь в муку. Быстро замесить смазанными постным маслом руками тесто. В конечном итоге тесто должно получиться мягким и слегка липким.

Цукаты высыпать из миски на стол и замесить их в тесто. Силиконовый коврик смазать растительным маслом. Сформировать из теста небольшие лепешки и выложить их на коврик.

Посыпать лепешки сверху сахаром. Поместить силиконовый коврик в разогретую до 180 С духовку. Выпекать пышки 15 мин. и подать сладкое блюдо к столу.

Очень быстрые пышки к чаю

Ингредиенты:

• 400 г муки;
• 3 ст/л сахара;
• 4 ст/л сметаны;
• 2 яйца;
• 1/3 ч/л соли;
• 1 ч/л разрыхлителя.

В миску выбить яйца, высыпать туда сахар и соль. Положить в миску сметану и тщательно перемешать все ингредиенты. Просеять в миску муку и замесить податливое тесто.

Раскатать из теста лепешку толщиной в 1 см. Вырезать из теста формочками какие-нибудь красивые фигурки. Если формочек нет, вырезать кружочки, квадратики, ромбики.

Хорошенько разогреть масло на сковороде. Положить в сковороду вырезанные фигурки и обжаривать их с каждой стороны буквально 1 мин. до румяности.

Готовые пышки положить на бумажную салфетку. Как только с них стечет жир, посыпать их сахарной пудрой. Подать пышки к чаю в большом блюде или на отдельных тарелочках.

Праздничный стол без хлопот

Смотреть меню

Как приготовить путассу на сковороде: 7 рецептов, советы

Путассу – недорогая, но вкусная и полезная рыба, отлично подходящая для ежедневного меню. Из нее можно варить супы, делать котлеты и другие закуски, но проще и быстрее всего приготовить путассу на сковороде. Многие хозяйки жарят или тушат ее на скорую руку, но не у всех она получается одинаково вкусной. Проблема в незнании тонкостей приготовления этой нежирной рыбы. Сегодня мы расскажем читателям сайта «Новый Домострой», как правильно подготовить и приготовить ее, чтобы она осталось нежной и сочной, приведем наиболее популярные рецепты блюд жареной и тушеной путассу.

Содержание

Кулинарные секреты

Процесс приготовления путассу на сковороде не является сложным, но для получения ожидаемого результата хозяйке не помешает знать несколько технологических нюансов.

• Размораживать путассу нужно постепенно, желательно дать ей возможность оттаять в основной камере холодильника, в крайнем случае – в холодной воде. Не ускоряйте процесс дефростации рыбы, подогревая ее в микроволновке: продукт потеряет много влаги, а белок свернется, что негативно скажется на органолептических качествах готового блюда.
• Чистить и разделывать рыбу удобнее, пока она не разморозилась полностью.
• Чистка и потрошение путассу необходимы, даже если она у вас совсем небольшая и будет готовиться целиком.
• Потроша путассу, извлекайте из брюшка выстилающую ее изнутри пленку – она придает рыбе горечь.
• После чистки, потрошения и удаления плавников тушки путассу необходимо еще раз промыть и обсушить. Для этого их достаточно промокнуть кухонными полотенцами. Обсушивать рыбу перед жаркой необходимо, перед тушением – желательно.
• Жарить путассу желательно в панировке или кляре.
• Тушить путассу рекомендуется в сметане или майонезе, так как она не слишком жирна. Альтернативой являются сочные овощи.
• Обжарить путассу не помешает и перед тушением, ведь это позволит создать защитную корочку, которая запрет сок внутри.
• Жарить целые тушки путассу нужно 15-20 минут в зависимости от их размера, периодически их переворачивая. Нарезанная на куски рыбка жарится 12-18 минут, филе – еще быстрее. Тушить путассу без предварительного обжаривания нужно 15-25 минут, после непродолжительного обжаривания – 10-20 минут (в зависимости от величины кусков).

Помните, что макароны к рыбе в качестве гарнира не подходят. Лучше всего сопроводить ее рисом или картофелем. Кстати, жареную или тушенную с овощами путассу можно подавать и без гарнира.

Тушу или отвариваю

17.98%

Запекаю

39.04%

Жарю на сковороде или мангале

20.18%

Засаливаю

9.65%

Другое

6.14%

Зависит от рыбы

5.92%

Не готовлю рыбу

1.1%

Проголосовало: 456

Простой рецепт жареной путассу

Что нужно:

• путассу – 1 кг;
• мука – 1 стакан;
• соль, перец – по вкусу;
• рафинированное подсолнечное масло – сколько потребуется.

Как приготовить:

1. Размороженные тушки путассу почистите, выпотрошите, удалите хвост и плавники. Промойте тушки, промокните кухонным полотенцем.
2. Просейте в тарелку муку, смешайте ее с солью и перцем.
3. В сковороде разогрейте масло.
4. Запанируйте рыбу в муке, положите на сковородку. Пожарьте по 3-4 минуты на среднем огне без крышки. Когда рыбка подрумянится, пожарьте ее еще минут восемь-десять, убавив огонь (можно под крышкой).

Подавайте рыбку отдельно или с гарниром, желательно горячей, хотя и после остывания она будет вкусна.

Путассу, жаренная в майонезе и сухарях

Что нужно:

• путассу – 0,8-1 кг;
• майонез 150-200 мл;
• панировочные сухари – 150 г;
• растительное масло без запаха – сколько уйдет.

Как приготовить:

1. Подготовленные тушки путассу обмажьте майонезом, оставьте в нем мариноваться в течение 15-30 минут.
2. Запанируйте рыбу в сухарях и выложите на раскаленную сковороду с разогретым маслом.
3. Жарьте рыбу минут пятнадцать, периодически переворачивая.

Пожаренная в майонезе путассу почти всегда получается нежной и сочной.

Путассу, жаренная с луком

Что нужно:

• путассу – 0,5 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• лимон – 0,25 шт.;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• мука или панировочные сухари, постное масло – сколько уйдет.

Как приготовить:

1. Путассу натрите солью и перцем, сбрызните выжатым из четвертинки лимона соком, оставьте мариноваться в течение 15-20 минут.
2. Луковицу очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
3. Разогрейте в сковороде масло, выложите в него лук, подрумяньте и сдвиньте к бортикам, чтобы освободить центр сковороды для рыбы.
4. Запанируйте рыбу в муке или сухарях, положите на сковородку, обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.
5. Положите лук на рыбу, прикройте сковороду крышкой, продолжайте готовить рыбу 10-12 минут, периодически переворачивая.

Пожаренная с луком путассу аппетитно выглядит и пахнет, приятна на вкус.

Путассу, жаренная в кляре

Что нужно:

• филе путассу – 0,3-0,4 кг;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• майонез – столовая ложка;
• вода – столовая ложка;
• мука – сколько уйдет;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – по потребности (лучше не экономить).

Как приготовить:

1. Путассу разделайте на филе. Последнее разрежьте на 2-3 части.
2. Яйца взбейте с водой и майонезом, подсолите и поперчите.
3. Порциями вводите муку, тщательно перемешивая тесто, пока оно не станет похоже на густую сметану.
4. Разогрейте в сковороде масло. Когда оно закипит, подцепите кусок рыбного филе на вилку, окуните в кляр, положите на сковороду. Так же поступите с остальными кусочками путассу.
5. Пожарьте рыбу в кляре до румяной корочки, уделив каждой стороне по 3-4 минуты (максимум – по 5 минут).
6. Выложите рыбу на салфетку, чтобы она впитало лишнее масло.

Остается переложить рыбу на тарелки или общее блюдо, подать к столу. Эта закуска хорошо подходит для фуршета, но может подаваться порционно, в том числе и с гарниром.

Путассу, тушенная с луком и морковью в томатном соусе

Что нужно:

• путассу – 1 кг;
• лук, морковь – по 2-3 шт.;
• томатная паста – 3-4 ст. л.;
• вода – 0,2-0,25 л;
• соль, приправы для рыбы – по вкусу;
• рафинированное растительное масло, мука – сколько потребуется.

Как приготовить:

1. Морковь крупно натрите. Можно использовать терку для корейской моркови.
2. Лук порежьте тонкими полукольцами или кубиками.
3. Разогрейте на сковороде масло, обжарьте в нем до мягкости лук и морковь, выложите на тарелку.
4. Заранее подготовленные тушки путассу запанируйте в муке, смешанной с приправами и солью.
5. Обжарьте рыбу до румяной корочки.
6. Положите на путассу пассерованные овощи.
7. Томатную пасту разведите водой, залейте соусом рыбу.
8. Накройте сковороду крышкой, уменьшите интенсивность пламени. Потушите рыбу четверть часа.

Тушеную путассу желательно подавать с гарниром из риса или картофельного пюре. Оставшийся на сковороде соус используйте в качестве подливы.

Путассу, тушенная на сковороде с овощами

Что нужно:

• путассу – 0,5 кг;
• морковь, лук – по 1 шт. ;
• помидоры, сладкий перец – примерно по 0,2-0,25 кг;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• соль, перец, лист лавра – по вкусу;
• постное масло – по потребности.

Как приготовить:

1. Лук и перец нарежьте полукольцами, морковь – соломкой, чеснок – пластинами.
2. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте дольками.
3. Рыбу нарежьте кусками или разделайте на филе, посолите и поперчите.
4. На сковороде разогрейте масло, положите в него лук и чеснок, обжарьте их до появления характерного запаха. Добавьте морковь и перец. Томите овощи, пока морковь не станет мягкой.
5. Половину овощей отложите, остальные распределите по дну сковороды, положите на них куски рыбы. Между ними разложите дольки помидоров. Покройте рыбу отложенными ранее овощами.
6. Накройте сковороду крышкой. Тушите рыбу с овощами на тихом огне 20-25 минут (филе будет готово чуть раньше).

Подавать приготовленную по данному рецепту закуску можно с гарниром и без него. Сочетается она и с рисом, и с картофелем.

Путассу, тушенная в сметане

Что нужно:

• путассу – 0,5 кг;
• сметана – 100 мл;
• вода – 100 мл;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• свежий укроп – 15-20 г;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• соль, приправы – на ваш вкус;
• мука пшеничная – сколько уйдет;
• растительное масло – по потребности.

Как приготовить:

1. Лук нарежьте небольшими кубиками, обжарьте до золотистого цвета, выложите в блюдце и остудите.
2. Муку смешайте с приправами, солью. Рыбу нарежьте на небольшие куски, запанируйте в муке, подрумяньте немного в растительном масле, уделив каждой стороне по 2-3 минуты.
3. Остывший лук смешайте со сметаной, добавьте в нее мелко порубленный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Разведите кипятком. Залейте рыбу получившимся соусом и потушите в нем 15 минут.

Сметана придаст закуске нежный вкус со сливочными нотками. Укроп в данном рецепте можно не добавлять в соус, а использовать свежим, посыпав им блюдо перед его подачей к столу.

Вкусно приготовить путассу на сковороде сможет даже малоопытная хозяйка. Главное, знать основные принципы тушения и жарки этой рыбы. Помогут ей и проверенные рецепты, приведенные выше.

Поделиться в социальных сетях

10 простых блюд на одной сковороде, которые не теряют вкуса

Если у вас слишком много еды на тарелке, но вы все еще хотите здоровой домашней еды, у нас есть то, что поднимет вам настроение и удовлетворит ваши чувства. Наши простые блюда из одной кастрюли избавят вас от трудоемкой уборки, не экономя при этом на вкусе.

Читайте наши любимые быстрые и легкие блюда из одной кастрюли с HexClad.

10 блюд в одной кастрюле для экономии времени на уборку 

Нет ничего лучше, чем часами работать на кухне, готовя идеальную еду и, наконец, получая возможность насладиться ею… только чтобы вспомнить гору тарелок, заваленных небом высоко на кухне.

Иногда у нас просто нет ни времени, ни умственной энергии для длительного процесса очистки. Эти рецепты завтрака и ужина объединяются и быстро убираются, что делает их идеальными для напряженного утра или вечера в будние дни, когда времени мало.

Цыпленок с чесночными травами и спаржей

Идеально подходит для тех случаев, когда у вас мало времени. Наш рецепт курицы с чесночными травами и спаржей не экономит на вкусе. Богатый и маслянистый, этот вкусный куриный ужин готовится всего около 20 минут.

Классическая смесь белков и овощей для быстрого, но полезного ужина. Он идеально подходит для тех вечеров, когда семейный календарь переполнен.

12-дюймовая гибридная сковорода HexClad поможет вам добиться идеального золотисто-коричневого цвета. Для этого восхитительного рецепта обжарьте куриные бедра с приправами на сковороде в течение примерно шести-восьми минут с каждой стороны, затем переложите курицу на край сковороды и добавьте спаржу.

Вкусы смешиваются в сковороде, когда они заканчивают приготовление, в результате чего вы получаете удивительно вкусную и сбалансированную еду, которую очень легко мыть — особенно при использовании посуды, пригодной для мытья в посудомоечной машине, такой как наша.

Сковорода для завтрака Southwestern с одной кастрюлей

Зарядитесь энергией даже в самые напряженные дни. Это быстрое блюдо практически изобилует овощами, богатыми питательными веществами, для приятного завтрака. Добавьте в смесь свой любимый белок, яйца, сыр, сальсу и кинзу. Тогда будьте готовы насладиться взрывом вкуса в каждом кусочке в течение нескольких минут.

Приготовьте сковороду для завтрака Southwestern по своему вкусу, добавив любимые овощи и мясо. Мы любим использовать грибы, перец, картофель, авокадо и бекон, но колбаса или вегетарианская фасоль творят чудеса.

Для приготовления этого восхитительного блюда используйте сковороду, пригодную для использования в духовке, чтобы вы могли легко переносить обжаренные ингредиенты с плиты в духовку для запекания, не загрязняя вторую сковороду. Мы рекомендуем 10-дюймовую гибридную сковороду HexClad, поскольку она проста в использовании и ее можно мыть в посудомоечной машине.

Цыпленок с персиком и моцареллой с розмарином

Используйте сезонные персики с пользой для нашего летнего фаворита: Цыпленка с моцареллой с розмарином и персиком.

Сочетание розмарина, цедры лимона, бекона, моцареллы и обугленных персиков, как в этом универсальном ужине. Это идеальный баланс сладкого, острого и соленого.

Для этого рецепта с курицей приготовьте бекон на плите в 12-дюймовой сковороде HexClad, пригодной для использования в духовке, обжарьте куриную грудку в жире от бекона, а затем выложите сверху сыр и персики перед тем, как поместить сковороду в духовку.

Вкусы сливаются воедино, создавая привлекательное сочетание плавленого сыра, пикантной курицы и дымных обугленных персиков. У вас уже текут слюнки?

Кокосовое карри с курицей и сладким картофелем 

Это блюдо в индийском стиле быстро готовится на плите для идеального ужина в будний день, которое обязательно оживит вашу неделю.

Кокосовое молоко, арахисовое масло, красная паста карри, рыбный соус, кленовый сироп и сок лайма служат соусом для обжаренной курицы и обжаренного сладкого картофеля. Готовьте все в том же 12-дюймовом гибридном воке. Вылейте взбитый соус в сковороду и перемешайте, чтобы получился красивый ровный слой.

Нам нравится, как цветочные и ореховые ноты кокоса усиливают и обогащают сладость жареного сладкого картофеля. Немного имбиря добавляет нотки согревающих специй, создавая сложный вкусовой профиль, который обязательно впечатлит.

Жареные креветки и рис по-мексикански во сковороде

Вариант классического жаркого стир-фрай, это блюдо из креветок и риса, приготовленное в воке без особых усилий, наполнено ярким вкусом. Сочетайте жареный рис с основными продуктами мексиканской кухни, такими как кукуруза, черная фасоль, перец чили, сок лайма, кинза, сальса и авокадо, чтобы получить пикантную нотку и пикантность.

Простое в приготовлении, но очень ароматное блюдо готовится быстро. На той же сковороде обжарьте креветки, затем овощи, а затем рис. Используйте замороженные креветки и рис быстрого приготовления для дополнительного удобства.

С зерновыми, овощами и белком вы получаете сбалансированную и вкусную еду, которой можно наслаждаться снова и снова.

Для приготовления этого блюда можно использовать сковороду, но мы любим вок с плоским дном. Высокие наклонные стенки 14-дюймового вока HexClad с крышкой помогают удерживать тепло и облегчают подбрасывание. Это огромный плюс, когда дело доходит до приготовления жаркого.

Увеличенная глубина вока также означает, что он может приготовить достаточно еды за считанные секунды, так что вы можете сохранить остатки, чтобы разогреть их позже в течение недели.

Карне Асада Тако на одной сковороде

Тако Вторник станет еще более приятным благодаря этому варианту без беспорядка. Карне асада, также известное как мясо на гриле, использует маринованный стейк, чтобы вывести ваши тако на новый уровень.

Вечером перед тем, как подавать тако, приготовьте быстрый маринад. Смешайте апельсиновый сок, оливковое масло, сок лайма и лимона, белый винный уксус, тмин, чеснок, соль и перец и халапеньо в миске из нереактивной нержавеющей стали. Положите маринад и мясо (стейк из пашины или юбки) в герметичный пакет и поставьте на ночь в холодильник.

На следующий день достаньте стейк из маринада и бросьте его на предварительно разогретую сковороду на сильном огне, чтобы стейк идеально прожарился. Нарежьте копченое и сочное мясо, добавьте к подогретым мучным или кукурузным лепешкам и посыпьте нарезанным кубиками луком, кинзой, сальсой и соком лайма.

Чтобы сделать это блюдо еще вкуснее, приготовьте фахитас со стейком в духовке. Фахитас сочетает в себе тонко нарезанное мясо с жареным сладким перцем и луком для яркого и ароматного блюда на сковороде.

Не использовать маринад. Вы будете натирать смесью оливкового масла, порошка чили, чеснока, тмина, соли и перца прямо мясо и овощи. Выложите все на противень или большую сковороду, сбрызните соком лайма и запеките в духовке.

Украсьте кинзой и подавайте с теплыми лепешками.

С этим блюдом так же легко экспериментировать, как и чистить, так что вы и ваша семья сможете наслаждаться разнообразием неделя за неделей. Фахитас со стейком, фахитас с креветками на листовой сковороде, фахитас с курицей… все они хороши.

Тальята ди Карне от шеф-повара Даниэле Удити

Тальята — традиционное итальянское блюдо, в котором представлены хорошо приправленные и высококачественные куски бескостной говядины. Тальяту обычно готовят из кусочков вешалки, полоски Нью-Йорк, пашины или стейка рибай.

В Tagliata di Carne от шеф-повара Даниэле Удити паста из калабрийского чили поднимает классическое блюдо на новый уровень. Приготовление стейка в 10-дюймовой сковороде HexClad Skillet на среднем огне поможет обеспечить великолепную обжарку снаружи и сочную внутреннюю часть.

Посыпанное вкуснейшими обжаренными томатами черри и рукколой, посыпанное перцем гремолата и пармезаном, это блюдо представляет собой и имеет вкус пятизвездочного блюда. Но на приготовление уходит всего одна сковорода и менее 25 минут.

Это идеальное блюдо для свидания или ужина, когда у вас мало времени или энергии. Возьмите бокал вина, если хотите, и наслаждайтесь.

Сковорода с чоризо, перцем и лебедой

Это быстрое и острое блюдо идеально подходит для обеда или ужина. Вы даже можете попробовать его в качестве пикантной тарелки для завтрака.

Мексиканская колбаса чоризо или молотая колбаса, приправленная сушеным перцем чили и паприкой, придает пикантность. Обжаренный сладкий перец добавляет множество цветов и сладости, а лебеда дополняет текстуру.

Используйте предварительно приготовленную киноа для полноценного обеда в одной кастрюле. Все остальное будет готовиться в той же сковороде, пригодной для духовки. Сделайте это блюдо своим, добавив кукурузу, черную фасоль, шпинат, томатный соус или даже жареное яйцо или два. Используйте соевые чоризо в качестве вкусной вегетарианской альтернативы.

После того, как все будет готово, посыпьте тертым сыром для придания липкости. Добавьте авокадо, халапеньо и сметану, если хотите, и вы готовы погрузиться в это радужное блюдо, которое так же весело и легко есть, как и готовить.

Используйте этот замечательный рецепт для еженедельного приготовления пищи, так как он прекрасно масштабируется и прекрасно разогревается, чтобы обеспечить вам дни здоровых обедов без хлопот.

Пастуший пирог на одной сковороде

Классическое и сытное блюдо, особенно подходящее для холодных и уютных вечеров, пастуший пирог — восхитительно согревающий ужин на одной сковороде. В качестве основы используйте говяжий или бараний фарш.

В пригодной для использования в духовке 12-дюймовой сковороде обжарьте мясо на плите, чтобы усилить вкус, и приправьте сушеными травами. Медленно вмешайте оставшиеся ингредиенты на среднем огне до появления аромата. №

Для еще более удобного и быстрого приготовления используйте замороженные овощи и картофельное пюре, добавляя их в сковороду с огня перед запеканием блюда в духовке.

Включите жаровню, чтобы верхушка вашего пастушьего пирога приобрела аппетитный золотисто-коричневый хруст. Практически не требуя очистки, вы можете прижаться к этому блюду и наслаждаться уютной ночью без хлопот.

Хэш для завтрака из сладкого картофеля с беконом и яйцом

Начните свое утро с нашего Хаша для завтрака из сладкого картофеля с беконом и яйцом. Красочный, богатый питательными веществами и с приятной на вкус текстурой, этот гашиш идеально подходит для напряженного утра.

Хрустящий бекон, золотисто-коричневый сладкий картофель, обжаренный лук и яйца запекаются в духовке вместе, чтобы получился этот ароматный гашиш с низким содержанием углеводов.

Сладкий картофель придает пикантному гашишу нотку сладости. Легко включить практически любой овощ, к которому у вас есть настроение (или вам нужно израсходовать его, прежде чем он испортится). Цуккини, тыква с орехами или халапеньо — все это отличные дополнения.

Одна сковорода, чтобы править всеми

То, что еда не требует усилий, не означает, что она должна быть скучной. O обеды в несковороде помогают сочетать вкусы, создавая сытные и приятные блюда, которые легко впишутся в ваш насыщенный график.

Правильные инструменты для приготовления пищи сделают процесс приготовления пищи более быстрым, удобным и вкусным. Нет ничего более удобного, чем HexClad.

Благодаря универсальной гибридной технологии наша посуда из нержавеющей стали состоит из трех слоев, что обеспечивает максимальное сохранение тепла и равномерный нагрев, каждый раз обеспечивая точные результаты.

Запатентованный шестигранный верхний слой всей нашей посуды образует ряд выступов из нержавеющей стали и впадин с антипригарным покрытием, так что вы можете получить идеальную золотисто-коричневую корочку без необходимости использовать большое количество сливочного или растительного масла.

Готовьте по своим любимым рецептам противней в больших, пригодных для использования в духовке сковородах HexClad, не опасаясь прилипания пищи. Антипригарные свойства наших сковородок уменьшают беспорядок и хорошо выглядят во время тяжелой работы.

Sources:

Southwest Breakfast Skillet Рецепт | хорошо ест

Мексиканские креветки | Полезные мексиканские креветки с рисом

Пастуший пирог на сковороде | Iowa Girl Eats

6 Здоровое питание для быстрого перекуса на сковороде

Поделиться

0

Когда дело доходит до здорового питания, у вас под рукой должно быть множество простых и быстрых рецептов, которые вы сможете приготовить, когда захотите. в пути. Качественная сковорода – самый универсальный инструмент для приготовления простых и полезных блюд. Вот шесть блюд на сковороде, которые подойдут вашим здоровым привычкам и занятому образу жизни, а также некоторые невегетарианские варианты.

1. Рис с цветной капустой, обжаренный во фритюре

Рис из цветной капусты является калорийной альтернативой зерновому рису. Выберите смесь овощей, таких как цуккини, лук, брокколи и капуста, которые будут сопровождать рис из цветной капусты. После того, как вы обжарили цветную капусту с рисом и овощи, добавьте любимый соус и специи. Куркума, специя с противовоспалительными свойствами, придаст вашему жаркому многослойный вкус, ярко-желтый цвет и легкий оттенок сладости. Другие питательные варианты соуса включают сальсу, карри или жидкие аминокислоты.

2. Паста песто с горохом

Если вам хочется итальянской кухни, выберите альтернативную пасту, которая поможет здоровому пищеварению. Паста из гороховой муки охлаждается, как традиционная зерновая паста, однако она богата витамином B и белком. Приготовьте макароны с горохом на сковороде, затем обжарьте с луком-пореем, соусом песто, грецкими орехами и сыром пармезан. Блюдо приобретет ярко-зеленый оттенок и хорошо сохранится до обеда на следующий день.

3. Колбаса из индейки и корнеплоды

Добавьте к сезону жирные корнеплоды и колбасу из индейки. Сначала обжарьте нарезанный кубиками и очищенный батат, картофель семейной реликвии, пастернак и желтый лук с оливковым маслом. Как только корнеплоды станут мягкими и их можно будет легко проткнуть вилкой, добавьте в сковороду колбасу из индейки и готовьте, пока она не подрумянится. Разделите колбасу на более мелкие кусочки, размером с нарезанные кубиками корнеплоды. Добавьте перец, соль и ¼ чайной ложки кайенского перца и украсьте свежей петрушкой.

4. Острые свиные отбивные с помидорами

Если вы хотите, чтобы блюдо было насыщенным белком, вам подойдут свиные отбивные. На сковороде сначала карамелизируйте 1 желтую луковицу, крупно нарезанную кубиками, пока она не станет полупрозрачной с коричневым оттенком. Снимите карамелизированный лук со сковороды, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и положите в сковороду свиные отбивные. Обжарьте отбивные с каждой стороны и, когда они приобретут темный оттенок, добавьте 2 банки очищенных и нарезанных кубиками помидоров и ¼ стакана томатной пасты. Когда отбивные приготовятся в томатном соусе, снова добавьте лук и приправьте 1 столовой ложкой кайенского перца, солью и перцем по вкусу. Используйте свой термометр для мяса, чтобы проверить отбивные и снимите сковороду с огня, как только отбивные будут приготовлены до 145 градусов по Фаренгейту. Это блюдо быстрое, насыщенное вкусом и требует всего несколько ингредиентов.

5. Жареный лимон, капуста с чесноком

Ничто так не сочетается с капустой, как пикантный лимон и пикантный чеснок. Приготовьте теплый салат из капусты на сковороде, предварительно разогрев немного оливкового масла и готовя свеженарезанный кубиками чеснок, пока не высвободится аромат чеснока. Через минуту приготовления чеснока добавьте в сковороду крупно нарезанную капусту — только листья, а не стебли — и бланшируйте в течение двух минут, пока края капусты не станут коричневыми. Снимите кастрюлю с огня и выдавите сок из половинки лимона на приготовленную капусту. Приправьте щепоткой соли, и блюдо готово к употреблению.

6. Вегетарианская фриттата

Фриттата — идеальная еда, если вы ищете заряд энергии, так как яйца содержат омега-3 жирные кислоты и белковые питательные вещества, которые поддерживают постоянную энергию. Еда требует 3 яйца, 1 цуккини, 1 красный перец, 1 лук-шалот, 1 стакан шпината, 1 стакан грибов, оливковое масло, соль и перец. Сначала обжарьте нарезанный кубиками лук-шалот, красный перец, грибы и кабачки до мягкости. Пока овощи готовятся, взбейте яйца, пока желтки и белки полностью не смешаются, а смесь не приобретет пышный вид. Вмешайте нарезанный шпинат и, как только он немного подвянет, влейте яичную смесь. Пока яйцо готовится, вращайте сковороду и поднимите дно фриттаты лопаткой, чтобы сырое яйцо перешло на металл и готовилось. Фриттата должна получиться похожей на яичный блинчик. Когда фриттата будет готова, вы можете украсить блюдо козьим сыром, кинзой или петрушкой.