Два блюда на обед из картошки и из творога | Красилова Наталья / Food

Рецепт очень простой, способ приготовления лёгкий, пригодится тем, у кого мало времени, а блинов хочется. 

Рецепт:

60 г сливочного масла

3 яйца

700 мл. молока

200 г муки

40-50 г сахара

1 ч. л. соли

Разрыхлитель 1/3 ч. л.

Ягодная начинка:

Ягоды (у меня замороженные) 200 г

Сахар 40-50 7 (2-3 ст. л.)

Крахмал кукурузный 8 г (1 ч. л.)

Творог 180 г

1 ст. л. сметаны

Сахарная пудра (по вкусу)

Я процесс приготовления начинаю с приготовления ягодной начинки, этот шаг можно пропустить, а можно использовать варенье или джем.

Как приготовить ягодную начинку: в кастрюлю отправляю 200 г замороженных ягод, у меня малина.

Ставлю на плиту и довожу до кипения, провариваю 1 минуты.

Затем перетираю ягоды через сито, чтобы избавиться от косточек, перетёртую ягоду отправляю назад в кастрюлю, добавляю сахар и крахмал.

Варю после закипания на среднем огне, непрерывно перемешивая примерно 1 минуту.

Перекладываю начинку в миску, накрываю плёнкой в контакт и отправляю в прохладное место.

Как приготовить блинное тесто: В миску отправляю яйца, соль и сахар, перемешиваю.

Духовка уже разогревается до 200 градусов, верхний и нижний нагрев, если в Вашей духовке есть режим «конвекция» когда отправите блин в духовку, включайте, если нет, значит просто верх-низ.

Далее вливаю примерно половину молока.

Всю муку и разрыхлитель, замешиваю густое тесто без комочков.

Теперь добавляю оставшееся молоко, растопленное сливочное масло, перемешиваю и тесто готово.

Я выпекала на противне 35*37. Застилаю его бумагой для выпечки, она должна быть хорошего качества.

Выливаю тесто в противень и отправляю в духовку. Тесто начнёт пузыриться, это нормально.

Пока блин в духовке, в миске смешиваю творог, сметану и сахарную пудру по вкусу, можно сахар, желательно мелкого помола.

Время выпечки ориентировочно 20-25 минут.

Мой блин выпекался 22 минуты, Вы ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый блин немного остужаю и смазываю ягодной начинкой.

Сверху творог и скручиваю рулет.

Удобнее нарезать рулет при помощи обычной нитки для шитья.

Получается очень и очень вкусно, просто в приготовлении, хватит всем.

Приятного чаепития.

2 рецепт: картошка на обед

Рецепт нежнейшего картофеля в духовке, готовится просто, а получается очень вкусно. 

Рецепт:

Картофель 500-600 г

Молоко 400 мл.

Масло сливочное 40 г

Мука 20 г

Чеснок 2 зубчика

Специи:

Мускатный орех (щепотка)

Сушёный чеснок 1 ч. л.

Перец (по вкусу)

Соль (+/-) 1 ч. л.

Количество ингредиентов можно увеличить, если размер формы у Вас больше.

Моя форма (размер 27 на 20 см.)

Картофеля я буду использовать примерно 600 г

Начнём приготовление с соуса для картошки: в сотейник или кастрюлю небольшого размера отправить кусочек сливочного масла, растопить и отправить 1-2 зубчика чеснока.

Дать закипеть и отправить муку, 20 г, перемешать чтобы не было комочков.

Теперь добавить молоко.

Специи по вкусу, я картофель дополнительно солить не буду, поэтому соус готовлю немного солёнее обычного.

Доводим соус до кипения и непрерывно перемешивая варим 1 минуту.

Соус готов, духовка уже разогревается до 180 градусов.

Беру форму, ничем её не смазываю, выкладываю произвольно измельчённый картофель.

Сверху заливаю соусом.

Если есть сыр, добавьте немного, если сыра нет, без него тоже всё получится.

Отправляем форму в духовку и при 180 градусах готовим примерно 1 час, ориентируйтесь по своей духовке.

Я примерно через 25 минут, после того как отправила форму в духовку накрываю минут на 20 фольгой, а в конце приготовления фольгу убираю.

По желанию верх можно зарумянить сильнее, я готовлю так.

Получается нежная картошечка в соусе. Приготовьте, попробуйте, а если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.

Как приготовить блюдо из картошки

Главная  
→  Домашняя ЕДА 
→  ШЕДЕВР из картошки на обед или ужин — Видео-рецепт
 

• Автор рецепта: AlekseyOlkin
• После приготовления вы получите: 6 порций
• Время приготовления: 1 час 0 минут

Очень вкусное и оригинальное блюдо из картофеля и фарша. Самые доступные ингредиенты, которые всегда есть дома. Просто картофель и фарш, а получается красивое и необычное блюдо. Такую картошку с фаршем можно приготовить даже на праздничный стол. Эта идея как приготовить картофель с мясом мне очень понравилась! Получилось невероятно вкусно! Я использовала свиной фарш для этого рецепта.

Ингредиенты

• Картофель: 800-900 граммов
• Молоко: 3-5 столовые ложки
• Масло сливочное: 30 граммов
• Укроп: 1 пучок
• Фарш говяжий: 450 граммов
• Лук репчатый: 1 штука
• Сыр: 50 граммов
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• желток куриного яйца: 1 штука

Инструкция

• 1. Сварить картофель в подсоленной воде. Сделать из картофеля пюре, добавив молоко и сливочное масло. Добавить мелко нарезанный укроп.
• 2. Очень мелко нарезать лук. Смешать фарш с луком. Посолить и поперчить по вкусу.
• 3. Взять 1/6 часть фарша мокрыми руками и сформировать круглую лепешку. Положить по центру кусочек сыра и сформировать шарик.
• 4. Взять 1/6 часть картофельного пюре и сформировать круглую лепешку. Положить по центру шарик из фарша и сформировать шарик.
• 5. Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Выложить картофельные шарики.
• 6. Смазать желтком.
• 7. Выпекать приблизительно 35 минут при температуре 180 °C (360 °F).

Категория блюда: Блюда
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Alina FooDee

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

23 новых рецепта картофеля | Olivemagazine

Ищете новые рецепты картофеля? Молодой картофель — это молодые картофелины с тонкой кожицей, восковой текстурой и более сладким вкусом. Они также очень универсальны и отлично подходят для всего: от сытных молодых картофельных салатов до полезных тушеных блюд. Затем ознакомьтесь с нашими классическими рецептами картофеля.

Молодой картофель – это именно то, что помоложе, с более тонкой кожицей, восковой текстурой и более сладким вкусом, так как сахара еще не превратились в крахмал. В отличие от своих старших братьев и сестер, они намного лучше сохраняют форму после приготовления, что делает их идеальными для салатов.

Жареный молодой картофель с крабовой сальсой из перца чили

Королевское мясо Джерси подается с мясом белого краба с перцем чили. Это легкое и солнечное блюдо идеально подходит для легкого обеда.

Пататас бравас и салат из чоризо

Попробуйте картофель по-испански с этим ярким салатом из пататас бравас и чоризо. Подавайте с большим количеством домашнего айоли с чоризо.

Картофель конфи

Картофель Maris Piper превращается в самый хрустящий и пушистый картофель с тысячей слоев, вдохновленный картофелем конфи из ресторана The Quality Chop House.

Салат из молодого картофеля с айоли

Хрустящий молодой картофель в сочетании со свежей редькой и пикантным айоли в этом летнем блюде станет отличным гарниром к вашему следующему барбекю.

Тартифлет из молодого картофеля с салатом из корнишонов

В основе этого классического французского рецепта лежит молодой картофель. Наш сырный, утешительный тартифлет с хрустящим шпиком из бекона подается с острым салатом из корнейшонов.

Молодой картофель и эстрагон

Жареный молодой картофель — главный герой этого яркого гарнира, дополненный хрустящим редисом, острой рукколой и молодым шпинатом. Отличное блюдо от 26 Grains in Covent Garden.

Дум алоо

Молодой картофель готовится в густом ореховом соусе по этому рецепту, различные варианты которого готовят почти в каждом индийском доме, от Асмы Хан, шеф-повара-покровителя Дарджилинг Экспресс. Подавайте с жареным хлебом, таким как пури.

Сформированный молодой картофель, горох, спаржа и шпинат

Получите максимум удовольствия от молодого картофеля и других свежих весенних продуктов с этим изобретательным вегетарианским блюдом, украшенным пикантным маринованным луком.

Молодой картофель с дымком, креветки и рагу с перцем

Попробуйте этот простой рецепт тушеного мяса с копчением из мягкого молодого картофеля, сочных креветок в масле и сладкого красного перца. Это яркое блюдо низкокалорийно и готовится за 30 минут.

Молодой картофель с хрустящей корочкой

Ищете быстрый и простой рецепт молодого картофеля в качестве гарнира? Попробуйте это хрустящее, маслянистое, чесночное картофельное пюре — идеальное дополнение к впечатляющему ужину с друзьями.

Молодой картофель, фрикадельки и запеканка из феты

Молодой картофель для основы этого легкого семейного блюда – все приготовлено в одном противне. Фрикадельки чоризо по-средиземноморски, рассыпчатая фета и молодые помидоры сливы придают цвет золотистой жареной картошке. У нас есть больше противней прямо здесь.

Испанский омлет с картофелем и перцем

Этот великолепный рецепт удобной еды не только добавляет молодости картофеля, но и помогает очистить холодильник. Подавать с рукколой. Здесь есть еще много отличных рецептов омлета и фриттаты.

Салат из молодого картофеля, фасоли и чоризо

В этом замечательном рецепте молодой картофель поливают чесночной заправкой с фасолью и покрывают хрустящим чоризо и ореховым манчего. Нажмите здесь, если вы ищете рецепты картофельных салатов.

Молодой картофель с пряностями, приготовленный в пакете

Приготовление молодого картофеля в пакете придает ему все вкусы пряностей и масла, которое находится вместе с ним. Этот рецепт идеально подходит в качестве гарнира к свежей или копченой рыбе, жаркому, ветчине или к простому зеленому салату.

Запеканка из морской форели, молодого картофеля и спаржи с соусом из горчицы с укропом

Получите максимум удовольствия от сезонной морской форели в этом ярком запеканке из рыбы, наполненном мягким молодым картофелем и свежей весенней спаржей, политой сливочно-горчичным соусом с укропом.

Салат из хрустящего молодого картофеля с квашеной капустой, рулькой и горошком

Запеките молодой картофель, пока он не станет очень хрустящим и золотистым, затем сбрызните горчичной заправкой и посыпьте соленой рулькой, сладким горошком и острой квашеной капустой, чтобы получился простой, но сытный салат.

Найдите другие вкусные рецепты рульки, от ризотто и терринов до запеканки из макарон.

Свиная отбивная с пюре из молодого картофеля и маслом из паприки

Сливочный молодой картофель измельчают и смешивают с горохом и зеленым луком, создавая интересную текстуру в сочетании с копчеными свиными отбивными из паприки. Впечатляющее блюдо в середине недели, готовое менее чем за полчаса.

Новая запеканка из картофеля, курицы и эстрагона

Эта новая запеканка из картофеля, курицы и эстрагона отлично подойдет для всей семьи. Он готов через час и содержит менее 500 калорий — идеально подходит для середины недели.

Жареный молодой картофель с таледжио и каперсами

Вдохновившись сырным гарниром из жареного картофеля в ресторане Foxlow, мы решили сделать собственную версию. Это восхитительное блюдо из молодого картофеля рассчитано на шесть порций и готово к столу всего за 35 минут.

Салат из молодого картофеля

Этот классический салат из нового картофеля очень прост в приготовлении. Менее 500 калорий делают его отличным здоровым обедом в середине недели.

Картофельный пирог с песто

Попробуйте наш простой вегетарианский пирог с песто, приготовленный из нарезанного молодого картофеля и готового слоеного теста. Он готовится в кратчайшие сроки, а также содержит мало калорий.

Картофельный салат с горчицей

Это классическое блюдо для пикника из нового картофеля готовится быстро и легко. Этот готовится из смеси дижонского майонеза и занимает всего полчаса от начала до конца.

Молодой картофель, завернутый в бекон с соусом из сыра харисса

Обратите внимание на этот молодой картофель, завернутый в хрустящий бекон с пикантным сливочным соусом из мягкого сыра харисса. По этому простому рецепту можно приготовить легкий гарнир к барбекю на следующей летней вечеринке.

11 рецептов картофеля, которые нужно попробовать как можно скорее

Жареный, пюре, запеченный или вареный — кто не любит хорошее блюдо из картофеля?

Подходит практически для любого приема пищи в течение дня, картофель обычно не остается на тарелке достаточно долго, чтобы его можно было назвать остатками.

Если вы устали готовить их одним и тем же способом, вот одиннадцать идей, как вы можете оживить свою игру по приготовлению картофеля. Есть рецепт на любой вкус. Так что продолжайте читать!

Содержание

Картофель, запеченный с чесноком

Что может быть лучше запеченного в духовке картофеля, особенно если оставить кожуру? Хрустящий экстерьер и мягкая середина просто завораживают. Этот жареный картофель с чесноком — легкая закуска, которая подойдет практически к любому блюду, о котором вы только можете подумать. Получите рецепт здесь.

Запеченный сладкий картофель

Существует множество причин, по которым сладкий картофель должен быть частью вашего рациона, и самая важная из них — его вкусовые качества. Этот рецепт запеченного сладкого картофеля, вероятно, самый простой, но на вкус он напоминает изысканное ресторанное блюдо. Вот как это сделать.

Тушеный красный картофель

Это отличный рецепт для ужина в последнюю минуту. Вам понадобится всего несколько ингредиентов и около 40 минут вашего времени, чтобы приготовить идеальную красную картошку, нежную внутри и хрустящую снаружи. Это одно из тех блюд, от которых не могут оторваться ни дети, ни взрослые. Вот пошаговые инструкции.

Цыпленок и картофель

Жареный цыпленок и картофель должны быть идеальным сочетанием, заключенным на небесах. Конечный результат — коричневый, хрустящий и слишком приятный на вкус, чтобы быть правдой. Но самое интересное, что для приготовления этого удивительного блюда вам понадобится всего несколько ингредиентов и час времени на приготовление. Получите рецепт здесь.

Картофельный салат

По этому рецепту вы получите классический картофельный салат, который готовила бабушка. Это просто и легко сделать, и это делает его таким идеальным. Просто добавьте несколько ингредиентов из вашей кладовой и дайте блюду остыть в течение часа или около того. Вот и все! Вот как это сделать.

Картофельная запеканка с сыром

Эта запеченная картошка с сыром доказывает, что вам не нужно больше четырех ингредиентов, чтобы приготовить блюдо, которое поразит ваших гостей. Хотя вы можете есть его как гарнир, еще лучше, как основное блюдо. Подходит для любой вечеринки. Получите рецепт здесь.

Картофельное пюре

Этот рецепт покажет вам, как приготовить густое и сливочное картофельное пюре, которое понравится всей семье. На самом деле, вам, вероятно, следует сделать большую партию, потому что все захотят пополнить запасы. Ключ к совершенству этого рецепта заключается в тщательном смешивании ингредиентов. Вот как это сделать.

Говяжий фарш и картофель

Большинство блюд с говяжьим фаршем содержат множество необычных ингредиентов. Но это не такой рецепт. Для этого простого, но вкусного блюда нужны всего четыре вещи: говяжий фарш, картофель, соль и масло. Вот как приготовить это блюдо.

Хрустящая картофельная запеканка для веганов

Этот простой веганский рецепт идеально подходит для семейных обедов и пикников. Он имеет потрясающий вкус и очень прост в приготовлении. На самом деле, вам даже не нужно идти в магазин. Чтобы приготовить блюдо, вам просто нужно несколько специй, которые у вас уже есть дома, и это почти все. Получите рецепт здесь.

Фритюрница для запеченного картофеля

Если вы никогда не использовали аэрофритюрницу для запекания картофеля, вы многое упустили. Конечный результат похож на запеченный в духовке картофель, но вы можете забыть о тонкой очистке и длительном приготовлении. Фритюрница отвечает за хрустящую, соленую картофельную кожуру, за которую можно умереть. Вот как это сделать.

Вареный картофель со сливочным маслом

Удивительно, как такой простой овощ, как картофель, может быть таким вкусным без добавления слишком большого количества ингредиентов. В частности, для этого рецепта требуется только соль, перец и масло. Можно ли сделать что-то проще? Вот пошаговые инструкции.

Подведение итогов

Как видите, картофель можно приготовить практически любым способом, и в итоге он получится восхитительным на вкус.

А самое приятное то, что для приготовления этих блюд не нужны тонны изысканных ингредиентов.

Всего несколько вещей из вашей кладовой или холодильника, и вы сможете насладиться одними из самых вкусных рецептов картофеля.

Статьи по теме:

• 11 рецептов овощей для каждой семьи
• Рецепты сливочного сыра, о которых вам нужно знать

Автор

Майк Маршалл

900 02 Я ни в коем случае не профессиональный повар, но годы работа на кухне научила меня кое-чему готовить вкусную и здоровую пищу.