Блюда на новый год оригинальные: Необычные блюда на Новый год 2022

Содержание

Рецепты на новый год — новогодний стол с оригинальными блюдами

Праздник всё же традиционный и застолье вряд ли обойдётся без классических салатов и любимых угощений. Что можно подать к новогоднему столу, не нарушая традиций и в то же время сделав его оригинальным? Давайте составлять меню вместе.

Перечислять стандартный набор угощений не станем, у каждого он свой, хотя, в принципе всё укладывается в дюжину блюд и салатов. Выбирая, что можно приготовить на Новый год, просто дополним меню так, чтобы гармонично увеличился как список сытных блюд, так и салатов, десертов и даже напитков.

Начнём, как водится, с закусок. Как на ваш взгляд выглядит идея добавить к стандартной шубе и Оливье лёгкий салатик из морепродуктов? Не забудьте их загодя разморозить, приступая к приготовлению, сама же закуска готовится очень быстро.

Закусочные блюда на Новый год

Далеко не все гости за столом могут оказаться приверженцами сытной традиционной кухни. Согласитесь, не оставить им шанса полакомиться на своё усмотрение невежливо и негостеприимно. Итак, первое блюдо в нашем списке.

«Морской бриз» – лёгкий салат из морепродуктов

Название вполне соответствует основной идее – сделать лёгкую закуску, разжигающую аппетит перед более основательными угощениями. Меню новогоднего стола без подобных закусок будет неполным, к тому же блюдо не слишком обременительно для бюджета.

Вам понадобится:

дюжина тигровых креветок;

160 миллилитров чистого оливкового масла;

по веточке тимьяна и розмарина;

крупный чесночный зубец;

пучок салатных листьев;

поровну, по 200 граммов, очищенных мидий, морского гребешка и кальмаров;

укроп;

2,5 ложки сахару;

120 миллилитров бальзамического уксуса.

Блюда к новогоднему столу приходится готовить в последний момент, а потому начните с более сложных, наш же салатик будет готов буквально за минуты.

Как готовим:

Бальзамик нужно выпарить, уменьшая объём примерно вчетверо. Вылейте его в небольшую сковороду или кастрюлю с массивным основанием, разогрейте и дождитесь испарения части влаги. Всыпьте сахар и перемешайте, отставьте остывать.

В наш салат на новогодний стол морепродукты будем обжаривать. Отлейте 60 мл масла, остальное разогрейте в отдельной сковороде. Нарежьте некрупно размороженные и промытые морепродукты, выложите в кипящее масло.

Сразу же по испарению избыточной влаги добавьте рубленую зелень и тёртый чеснок. Обжаривайте ещё минуты две, не дольше.

Наш салат в меню на Новый год будет холодным. Дайте полностью остыть морепродуктам, затем разложите их поверх салатных листьев в неглубоком блюде.

К соусу из уксуса с сахаром подлейте масло, чуть взбейте вручную венчиком. Полейте соусом морепродукты поверху.

Подобными закусками, если у вас в планах совсем лёгкий ужин, можно уставить не один стол, но рецепты новогодних блюд одними салатами, как правило, не ограничиваются. Всё же рискнём предложить вам ещё одну красивую и вкусную закуску, прежде чем переходить к тяжёлой кухонной артиллерии.

Профитроли со сливочно-лососёвой начинкой

От одного лишь названия уже исходит ощущение воздушности и изысканности. Так и есть, сливочный сыр под ломтик красной рыбы: вот что стоит непременно включить в меню на новогодний стол.

Вам понадобится:

четверть стакана 35-процентных сливок;

по 300 граммов лососёвого филе и творожного сыра;

пучок нежного укропа;

понемногу перца и мелкой соли;

ложка красной икры или её имитации.

Как готовим:

Нет резона печь профитроли для закуски, если есть возможность их приобрести. Выберите пресные изделия, хотя определённый шарм этого блюда на Новый год может быть и во вкусовом контрасте солёного и сладкого.

К сыру мелко рубим укроп, присаливаем и перчим по вкусу, подливаем сливки. Высокооборотистым миксером взбейте сырную начинку до абсолютно равномерного состояния и соберите в кондитерский мешок.

Верхушки с профитролей срезаем, наполняем полости сырной начинкой. Чтобы закуска украсила новогоднее меню, её и саму нужно сделать красочной: филе лосося нарезаем тонкими и недлинными ломтиками, сворачивая их подобно бутонам роз, увенчиваем ими профитроли.

Икру разложите маленькими порциями поверху, исключительно для украшения.

Закуски, подобные этой, можно подать как на блюде, так и поместив их в порционные тарелки и даже просто на салфетки рядом со столовыми приборами.

Сытные и сладкие блюда на новогодний стол

В Европе к рождественским праздникам принято готовить в основном запечённую птицу, наши же хозяйки под Новый год чаще запекают свинину или телятину. Не станем уходить далеко от традиции и приготовим сравнительно несложное, но очень аппетитное угощение.

Гармошка из телятины

Из чего готовим:

полукилограммовый отруб телячьей лопатки;

200-граммовый ломтик хорошего сыра;

пара свежих помидоров;

ложка ядрёной горчицы и две – жирного майонеза;

соль по вкусу, пряности и перец.

Выбирая, что приготовить на Новый год и запасаясь продуктами, сыр вы возьмёте почти наверняка. Не забудьте отложить ломтик качественного сыра и для нашего блюда, не стоит выбирать особо дорогой, отдайте предпочтение натуральному «Российскому».

Как готовим:

При покупке выбираем продолговатый ломтик мяса. Перед приготовлением его маринуем, но сначала тщательно моем и обсушиваем.

Многие рецепты на Новый год имеют в своём составе майонез. Для нашего случая нужен 67-процентный соус, смешайте его с горчицей, поперчите и добавьте по вкусу соль. Обильно нанесите маринад на мясо и в герметичном контейнере отправьте телятину в холодильник.

Помидоры распускаем кружками, толщиною в полсантиметра. Такой же толщиной и размером нарезаем ломтик сыра. Промариновав, как и требуют рецепты на Новый год, мясо в течение пяти часов, надрезаем его ломтями с шагом в сантиметр. Счищать маринад с телятины не нужно, полностью ломтик не прорезаем.

В образовавшиеся разрезы помещаем по кружку помидора и ломтику сыра, затем всю получившуюся конструкцию укладываем на листы фольги и оборачиваем ими.

Первый этап запекания длится один час при нагреве духовки ровно в 180 градусов. Практически все рецепты на новогодний стол подразумевают, что запечённое мясо будет обладать румяной корочкой. Для этого фольгу разверните и ещё до 20 минут прогрейте в жаркой духовке до желаемого колера корочки.

Гарниры к новогодним блюдам необязательны. Хорошо подать такое сытное угощение с тепличными овощами, если есть уверенность в их качестве. Предложите ломтики хлеба, в крайнем случае, взбейте воздушное пюре из картофеля на масле и молоке.

Что приготовить на новогодний стол из десертов?

Торт, скорее всего, в вашем меню уже предусмотрен. А чем ещё побаловать любителей сладкого, да по возможности не столь тяжёлым? Например, десертом из безе, ягод и сливок.

Вам понадобится:

450 миллилитров сливок 35-процентной калорийности;

четверть килограмма безе;

три ложки сладкой пудры;

полкило малины или клубники.

Праздничный стол на Новый год без сладкого не представить. Особенно ждёт таких лакомств детвора, но и их родители не откажутся вспомнить свои юные годы с креманкой нежного десерта.

Как готовим:

Ягоды разделите поровну двумя порциями. Одну из них растираем, вторую нарезаем, но не слишком мелко.

Кусочки ягод посыпьте пудрой. Если угощение предназначено только взрослым, в новогодние рецепты десертов нередко подмешивают ликёры или коньяк. Можете так поступить и вы, увлажнив алкоголем ягоды.

Сливки взбиваем в плотную пену, безе разламываем кусочками, чуть крупнее порционного кускового сахара.

Половину сливок смешайте с растёртой клубникой, а вторую с безе. В стеклянные креманки укладываем слоями оба вида сливок, между ними помещаем кусочки ягод.

Безусловно, хочется все новогодние блюда сделать красочными, но если нет возможности приобрести свежие ягоды, их заменят, например, консервированные ананасы. Угощение будет не столь ярким, но по вкусу многим такой десерт нравится даже больше клубничного. Возможны варианты десерта с манго, цитрусами и даже бананами.

Новогодний стол рецепты домашних напитков

Повальное увлечение дорогим импортным алкоголем не только не по карману многим, но и небезопасно в силу большого количества откровенного контрафакта. Давайте приготовим собственноручно напиток, вкус которого очень похож на довольно недешёвый ликёр. Новогодние блюда у вас, мы уверены, получились неплохо, теперь время подумать и о веселящих напитках.

Из чего готовим:

полная ложка качественного растворимого кофе;

стакан свекольного сахару;

5 яичных желтков;

стакан чистой качественной водки;

банка самой лучшей натуральной сгущёнки.

Обильная еда на Новый год соответствует подчас и немалым возлияниям. Вместо этого, возможно, стоит предложить относительно лёгкие напитки, например, ликёры.

Как готовим:

Раскалывая скорлупу, сразу разделите яйца. Белки вам пригодятся, например, для приготовления безе. Как его использовать мы уже рассказали в предыдущем рецепте на новогодний стол.

Желтки растираем вначале с сахаром, затем смешиваем массу со сгущёнкой.

Кофе тщательно растворите в водке. Жидкость нельзя подогревать, поэтому всыпайте порошок буквально по щепотке.

Далее вам понадобится миксер. Настроив прибор на пониженные обороты, вмешиваем ароматизированную водку в сгущёнку. Получившийся ликёр перелейте в красочную бутылку или аккуратный графин.

Решив, что готовить на Новый год из напитков средней крепости, не забывайте и о более лёгких.

Коктейль «Блюз»

Мы намеренно упростили состав и изменили название, но алкогольную часть оставили как в оригинальной рецептуре. Напиток сравнительно лёгок и содержит много соков – хорошее решение, что приготовить на Новый год и подать после сытных блюд.

Вам понадобится:

половина стакан рома;

веточка мяты;

по стакану свежего апельсинового и консервированного ананасового сока;

половинка лайма;

лёд.

Всего-то полдюжины ингредиентов, а напиток выйдет вполне достойным, сохраните состав, ведь приготовление его предельно просто. Зато вы всегда будете знать, что приготовить на нг из лёгких коктейлей.

Как готовим:

Лёд колем средними и крупными кусками, мяту рвём на листки.

Все остальные ингредиенты собираем и смешиваем в шейкере.

Мелкие кусочки льда отправляем также в шейкер, и ещё раз энергично его встряхиваем.

Новогодние рецепты коктейлей не отменяют обязательность украшения посуды. Оберните стаканы серпантином, «подснежите» ободок сахаром. Напиток разлейте порциями, добавьте крупные куски льда и мяту.

Новогодний стол с традиционными узбекскими блюдами

Новый год – главный праздник в России. Кто-то предпочитает собраться всей семьей, чтобы отметить его с размахом. Другие – идут в гости, чтобы встретить год с теми, с кем хочется его провести. А самые современные обращаются в заведения общественного питания, чтобы сделать торжество незабываемым.

Узбекские традиции

Как вам идея отметить Новый год по-восточному? Жители Тюмени могут обратиться в чайхану «Павлин» и заказать потрясающее мероприятие, фото с которого будут долго греть душу. В Узбекистане Новый год принято отмечать с размахом. По местным поверьям, узбекский Корбобо – вариант Деда Мороза – в праздничные дни приезжает на ослике к тем детям, которые себя хорошо вели. И вместе со своей внучкой Коргыз вручает им подарки. Взрослые же собирают богатый стол, на котором непременно присутствует изобилие мясных блюд и сладостей.

Вот несколько традиций Нового года по-узбекски:

На стол сразу выставляются все приготовленные блюда, в том числе выпечку, сладости, фрукты и пиалы с чаем.
Блюда должны быть не только сытными и вкусными, но и привлекательными.
Празднование длится долго, едят узбеки неторопливо, ведя интересные беседы.
Ранее было не принято использовать столовые приборы, сейчас, конечно, современность внесла свои коррективы. Однако тандырные лепешки восточные жители по-прежнему предпочитают разламывать руками, а не разрезать.

Основные блюда узбекского новогоднего стола – мясные. Восточные повара готовят баранину, козлятину, верблюжатину, телятину, конину. Популярен курдючный жир, а также шашлыки, как классические, так и оригинальные, например, жигар кабоб – шашлык из говяжьей или бараньей печени. Его «изюминка» – специя «гиждун», приготовленная из незрелых фисташек.

Узбеки используют зелень и приправы, но делают это весьма умеренно, чтобы не перебить вкус самих продуктов. Из специй повара предпочитают зиру, шафран, кориандр, бадьян, черный и красный перцы. Зелень: кинза, укроп, сельдерей, базилик. В мясных блюдах очень много основного компонента – мяса, овощи кладутся в меньшем количестве, основной из них – лук. Другие популярные овощи: томаты, тыква, перец, чеснок, капуста, баклажаны, морковь.

Очень важен для узбеков чай, который принято подавать перед трапезой и после нее. Напиток наливают в небольшие пиалы. На Востоке принято самым любимым гостям недоливать чай, чтобы он не остыл. Гостеприимный хозяин будет неоднократно «обновлять» пиалы. Знак особого уважения – протянуть пиалу с напитком, дождавшись, пока человек сам ее возьмет, а не ставить на стол. Именно чай в восточной традиции замещает алкоголь, запрещенный религией. Однако в современном мире от этого постепенно отходят, спиртные напитки все чаще выставляют на стол щедрые жители Востока.

Какие же сладости присутствуют на восточном новогоднем столе? Это орехи и сухофрукты, которые узбеки обожают: миндаль в сахаре, арахис, фисташки, чернослив, изюм, инжир, курага. Привычный нам сахар заменяют наватом, приготовленный из сока винограда, чай пьют с ним вприкуску. Любят восточные жители и выпечку, халву, в которую добавляют изюм или мед. Еще один вариант сладкого – бекмесы – очень густые фруктовые соки, по консистенции напоминающий сироп.

Топ-10 блюд для новогоднего стола

Новый год по-восточному – это возможность удивить свою семью оригинальными блюдами. За основу можно взять предложенное ниже меню.

Плов. Это лидер рейтинга, без него мероприятие в восточной стилистке можно считать провальным. Существует множество рецептов плова, которые узбекские повара передают от отца к сыну и хранят в тайне. Изначально плов готовился в огромном казане на всю семью или даже деревню. Особенность узбекского блюда – огромное разнообразие вариантов приготовления, в различных регионах используют свои хитрости. Основные компоненты – мясо, рис и овощи. Их могут готовить в отдельной посуде, а потом смешивать или сразу помещать в общий казан. В некоторых случаях каждый ингредиент предварительно обжаривается. Пикантность вкусу придают зелень и специи.
Шашлык. На втором месте блюд для Нового года по-восточному – шашлык из баранины, приготовленный на углях. Потрясающий аромат и тонкий вкус этого жирного блюда заставит каждого гостя прийти в восторг и забыть о его калорийности. Узбеки не используют уксус для маринада, предпочитая специи (кинзу, зиру, перец). Подавать шашлыки в современных чайханах принято с овощами.
Манты. Почетное третье место – манты. Они похожи на российские пельмени, но содержат гораздо больше мясной начинки. Готовят манты на пару, этот вариант позволяет сохранить сок. Вариантов начинки масса: баранина, телятина, овощи (картофель, тыква, кабачки, капуста). Подают манты с луком, курдючным жиром, зеленью.
Бешбармак. Название слышали те, кто увлекается восточной кулинарной традицией. Это одно из национальных узбекских кушаний, которое непременно должно быть на праздничном столе. В переводе слово означает «пять» — есть его необходимо без столовых приборов, используя свои пять пальцев. Основных компонентов несколько: баранина или говядина, порезанная на тонкие ломтики; тесто; густой наваристый бульон, в который иногда для оригинальности добавляют соус из овечьего творога – курта. Это блюдо восточной кухни на Новый год может приготовить любая хозяйка.
Кабырга. Это своеобразные рулетики из баранины или конины. Для пикантного вкуса добавляют чеснок, редьку, допускается включение овощей – картофеля, болгарского перца. Иногда подают с разносолами.
Нарын. Это национальное восточное блюдо станет гвоздем новогоднего стола. Для его приготовления потребуются мясо, приготовленная самостоятельно лапша. Подают с густым бульоном, обжаренным луком и солью. Поскольку мясо предварительно вялят, бульон получается прозрачным. На своей родине нарын подается на торжества: свадьбы, юбилеи и, конечно, Новый год. Приготовить его несложно, но некоторые трудности могут возникнуть при создании домашней лапши – процесс требует сноровки.
Лагман. Тем хозяйкам, которые освоили технику приготовления домашней лапши, можно приготовить любимым на Новый год настоящий лагман – гордость восточной кухни. Также потребуется мясо (в классической вариации – баранина, но можно заменить на любимое: телятину, говядину, даже курицу) и овощи.
Бастурма. Это вяленое мясо, уникальный вкус и аромат которому придают специи: шафран, пажитник, перец, тмин, сумах. Современные повара готовят бастурму из курицы, индейки, говядины, даже лосятины и конины. Изначально блюдо любили кочевники, которым необходимо было, чтобы пища длительное время не портилась, поэтому мясо сначала просаливали, а затем – вялили в специях и просушивали. Сейчас нарезка используется как закуска, хороша она в сочетании с овощами, зеленью, любыми соусами.
Боорсоки (баурсаки). Это восточные пончики, которым можно придать любую форму: округлую, треугольную, даже квадратную. Баурсаки непременно должны быть на новогоднем столе, поскольку это символ достатка. Эти воздушные пышки делают из дрожжевого теста и обжаривают на курдючном жире. Иногда посыпают сахарной пудрой.
Самса. Это пирожки в форме треугольника, чаще – из слоеного теста. Начинка разнообразна: мясо, любые овощи. На Востоке принято добавлять лук, специи, курдючный жир. Готовят самсу в тандырной печи, но современные хозяйки вполне могут заменить ее духовным шкафом.

Некоторые рецепты восточных блюд

Желая оформить новогодний стол в восточной стилистике, хозяйка может сама составить меню и приготовить некоторые лакомства. Предлагаем рецепты, доступные для воплощения в жизнь в домашних условиях и не содержащие «хитрых» ингредиентов, которые купить в России невозможно.

Казан-кабоб

Оригинальное блюдо узбекской кухни – это тушеное мясо с овощами, его можно приготовить самостоятельно, имея под рукой казан. Список компонентов:

Мясо – 1 кг, можно выбрать баранину или говядину.
100 г курдючного жира.
Репчатый лук – 3-4 крупные репки.
Приправы: зира, черный перец.
Зелень – кинза или петрушка, укроп – по небольшому пучку.

Готовить казан-кабоб несложно. Жир нарезать кубиком, мясо – порционными кусочками. Лук режется тонкими полукольцами, зелень мелко шинкуется и смешивается с солью и пряностями. Далее в казан необходимо уложить компоненты слоями:

Сначала – мясо и жир.
Лук и зелень.
Затем – снова мясо с жиром.
Снова лук с зеленью.

Слои чередуются до полного заполнения емкости.

Казан накрывают крышкой и ставят на 3 часа на слабый огонь. Готовый кабоб подают на блюде с зеленью и лавашем.

Плов по-узбекски

Единой традиции приготовления плова нет, каждый повар делает его по собственной рецептуре, но для новогоднего стола в восточном стиле можно воспользоваться базовым рецептом. Список компонентов:

1 кг мяса (по вкусу, чаще выбирают баранину или телятину).
1 кг риса.
Курдючный жир – 150 г.
Овощи: морковь (1 кг), репчатый лук (300 г), две головки чеснока.
Белый изюм – небольшая горсть.
Специи: зира, барбарис, соль, перец.
0,7 литра воды.

Блюдо готовят в казане с толстыми стенками. Сначала курдючный жир нарезают кубиком, кладут в казан и топят. Затем помещают в емкость порезанное мясо, которое необходимо посолить и подрумянить. Далее последовательно добавляются компоненты:

Полукольца лука.
Тертая морковь.
Вода и специи.
Головки чеснока. Их нужно очистить, но не делить на зубцы.

После закипания плов тушат на небольшом огне 30 минут. Затем чеснок следует извлечь, а оставшиеся компоненты перемешать. Основа плова – зирвак – готова. Сверху посыпают изюм и добавляют промытый и отмоченный в соленой воде рис. Перемешивать не стоит.

Дождавшись закипания, газ убавляют и томят до полуготовности риса, который впитает в себя всю влагу. Далее перемешивают рис, действуя осторожно, чтобы нижние слои не пострадали. Затем восточные повара делают из риса «горку», посыпают ее зирой, а на «вершину» кладут головки чеснока.

Осталось только накрыть плов крышкой и потомить минут 20. Затем чеснок убирают, блюдо перемешивают и, подождав минут 7, подают к столу. Вариант подачи – в небольших фарфоровых пиалах с невысокими бортиками, уложив рис горкой, на верхушку которой кладут мясо. Чеснок, используемый в готовке, делят на зубчики и помещают рядом.

Лагман

Есть суп на новогоднем застолье – новая для России традиция. Но если праздник будет в восточном стиле, то лагман – густой наваристый суп – должен присутствовать на нем непременно.

Потребуются компоненты:

Говядина – 0,5 кг.
Лапша домашнего приготовления – 100 г.
Капуста – половина небольшого вилка.
Головка лука.
По 2 стебля сельдерея и корнеплода мокрови.
Томат.
По 1 острого и болгарского перца.
Одна редька.
Томатная паста – столовая ложка.
2 зубца чеснока.
Сухая аджика – ½ ч.л.
Специи: кориандр, паприка, соль.
Растительное масло.

Мясо нарезают тонкими пластинками, удобными для потребления, лук – полукольцами, морковь – кубиком. Обжарить говядина в глубокой сковороде, посолив. Далее добавить к ней подготовленные овощи, перемешать, жарить 4 минуты. Нарезать капусту, редьку и сельдерей удобным способом, мелко порезать перец и томат. Добавить в сковороду эти овощи и специи, перемешать. Залить водой (потребуется 6 стаканов), варить 20 минут, не допуская разваривания овощей.

Лапша варится отдельно в подсоленной воде, затем выкладывается в тарелку, к ней добавляется готовая мясо-овощная смесь с большим количеством бульона. Аппетитный лагман готов, осталось только присыпать его мелко порубленной зеленью.

Аджаб-сандал

Прекрасное мясное блюдо для новогоднего стола. Потребуются компоненты:

Баранина – 0,5 кг.
Овощи: томат (5-6 штук), баклажан (5-6), болгарский перец (1-2), лук (2 головки), картофель (5), чеснок (4 зубца).
Специи: пажитник, мускат, перец, кориандр, соль.
Зелень по вкусу.
Сливочное масло.

Подготовить баклажаны, поместив в соленую воду для избавления от горечи, затем – нарезав бруском. Мясо нарезать кубиком, овощи – полосками. Зелень измельчить, картофель очистить, порезать кубиком, лук – полукольцами, чеснок пропустить через пресс.

Поместить компоненты в казан слоями:

Сначала – сливочное масло.
Мясо, посолив и поперчив его, присыпав специями.
Лук.
Баклажаны.
Перец.
Картофель.

Массу солят, перчат, посыпают специями и зеленью. Затем укладывают томаты, пропущенный через пресс чеснок. Добавив немного сливочного масла, казан следует закрыть и варить 10 минут на среднем огне. Затем газ убавить до минимума и томить 40 минут. Подавать аджаб-сандал принято в глиняных пиалах.

Слоеная самса

Чтобы Новый год в восточном стиле удался, стоит приготовить и это изысканное блюдо. На работу опытной хозяйке потребуется не менее 40-50 минут, но семья непременно оценит старания. Потребуются компоненты:

Яйцо.
600 г баранины, желательно с жиром.
Луковица.
Сливочное масло.
Соль – ½ ч.л.
Кипяток – 1 стакан.
4 стакана муки.
Крахмал.
Молоко.
Специи: тмин, зира.

Сначала следует взбить яйцо, добавить растопленное сливочное масло, соль, кипяток. Далее постепенно добавлять муку, непрерывно перемешивая. После того как тесто стало необходимое консистенции, его месят до эластичности, а затем – делят на три части. Каждую часть скатывают в «колобок» и оставляют на 30-40 минут, обернув пищевой пленкой.

Далее – самая сложная часть работу. Первый «колобок» раскатывают в тонкий пласт, предварительно посыпав доску крахмалом. Важно, чтобы пласт был очень тонким, затем ему придают прямоугольную форму. Аналогичным образом действуют со вторым и третьим «колобками».

Каждый тонкий пласт промазать сливочным маслом и подождать его застывания. После этого скрутить тугой рулет. Нарезать на треугольники, поместить в холодильник для полного застывания масла.

Подготовить начинку из баранины и лука, на каждый треугольник положить по 1 ст.л. начинки, затем сформировать пирожок и положить на противень швом вниз. Выпекать полчаса при режиме 200 градусов. За 15 минут до готовности смазать смесью из взбитого желтка и 1 ст.л. молока. Посыпать специями.

Ароматная самса готова!

Новый год – в чайхане «Павлин»

Конечно, многие восточные блюда на Новый год можно приготовить самостоятельно. Но гораздо проще и удобнее доверить это настоящим профессионалам – узбекским поварам, которые знают свое дело. Клиенту не нужно будет объезжать множество магазинов и рынков в поисках специи, которая придает блюду его изысканный вкус. Не придется часами стоять у плиты, чтобы порадовать семью уникальным лакомством. Достаточно сделать заказ, составить меню и больше времени посвятить общению с родными и близкими.

Основные плюсы празднования Нового года в «Павлине»:

Оригинальный праздник для детей и взрослых. Салат «Оливье» и заливная рыба уже порядком надоели, хочется разнообразия. И щедрая восточная кухня – отличный вариант.
Здесь традиции переплетаются с современностью. Можно отведать блюда, которые многие столетия являются гордостью узбекского народа, но в современной интерпретации. В меню есть блюда из свинины, легкие овощные закуски, алкогольные напитки, коктейли для прекрасных леди – все, что необходимо гостям. Кроме того, в «Павлине» есть и собственное детское меню.
Экономия сил. Конечно, нет ничего милее дома, но только представьте, что сначала придется прибираться к празднику, потом – после него, мыть горы посуды. Гораздо проще посетить чайхану, расслабиться на мягких диванах, утопая в обилии подушек и позволить себе на одну ночь переместиться в сказку. Вам не придется ничего делать, ответственный и вежливый персонал чайханы «Павлин» сделает все за вас.
Креативная обстановка. Только представьте, какие новогодние фото вам удастся сделать в восточном заведении! Лучшие моменты навсегда останутся в семейном альбоме.
Стилистика праздника. Ее создает декор, посуда, столовые приборы. Конечно, для домашнего Нового года в восточной традиции можно купить все необходимое, но зачем тратить деньги ради единственного дня, если в «Павлине» есть все необходимое.

Новый год в чайхане «Павлин» – выбор тех, для кого важна связь поколений, возможность попробовать оригинальные блюда восточной кухни. Заведение посетят и те, кто хочет насладиться праздником, избавившись от хлопот.

Что приготовить можно на новый год

Главная » Разное » Что приготовить можно на новый год

Блюда на Новый Год 2020

Салат «Мимоза» классический 4.

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза — классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. …далее

Добавил: Lisiu 13.06.2017

Салат «Грибная поляна» 4.6

Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Саша Кружко 12.03.2018

Салат-закуска «Ёлочные шарики» 4.4

Такую закуску можно приготовить в считанные минуты, она красиво и празднично смотрится на столе, тем более шарики прекрасно хранятся в холодильнике, охлажденные они еще вкуснее! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Салат «Изумрудная россыпь» 4.2

Этот салат сытный и вкусный, кусочки киви напоминают изумруды, благодаря этому салат по-настоящему праздничный и нарядный! Сочетание продуктов многим придется по вкусу, смотрите мой рецепт салата! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Салат «Шуба» классический 4.6

Есть рецепты салатов, которые считаются классическими для русской кухни. Их готовят на любые праздники в больших количествах, так как они до сих пор любимы и популярны. Делюсь одной из таких вариаций. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2017

Салат «Оливье» классический с колбасой 4.8

Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат «Оливье» в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.07.2016

Апельсин в духовке с медом и корицей 3.5

Пробовали ли Вы когда-нибудь запеченный апельсин? Это очень вкусный и полезный десерт! Ароматный мед с корицей, грецкие орехи и теплый апельсин — настоящая атмосфера зимнего праздника! …далее

Добавил: Натали 19.10.2018

Салат «Царский» 4.6

Пришло время новогодних блюд, хочу порекомендовать вам салат «Царский». Название не случайно, ведь в салате форель, икра красная — царское угощение! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Салат-рулет «Мимоза» на Новый год 2020 4.7

Нежный, яркий и очень вкусный салат-рулет, который станет чудесным украшением Вашего новогоднего стола. Салат будем готовить по мотивам рецепта знаменитой «Мимозы», с небольшими изменениями. …далее

Добавил: Натали 31.12.2018

Рыбный салат в съедобных тарелочках 4.2

Для праздничного стола или фуршета запишите рецепт, как приготовить рыбный салат в съедобных тарелочках. Нежный и сытный салат из консервированной красной рыбы, риса и яблока на хрустящей основе. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018

Пирожные «Медовые сласти» на Новый год 2020 5.0

Предлагаю приготовить пирожные «Медовые сласти» на Новый год 2020 — сладкое новогоднее угощение для праздничного стола. Такой десерт безусловно придется по душе и детям, и взрослым. …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.11.2019

Новогодние рулетики из крабовых палочек 4.7

Очень вкусная и красивая закуска из самых доступных продуктов. Такое угощение несомненно будет уместно не только в повседневные дни, но и на праздничном столе. …далее

Добавил: Оксана Ч. 31.12.2018

Новогодний рулет с грибами и сыром 4.8

Необыкновенно вкусный, яркий и нарядный мясной рулет, который просто создан для праздничного стола! Его без сомнения заметят Ваши гости, попробуют и наградят порцией комплиментов! Приглашаю! …далее

Добавил: Натали 06.11.2018

Оливье с тунцом 4.5

Предлагаю приготовить оливье с тунцом. Немного необычный вариант на первый взгляд, но получается довольно вкусно и пикантно. В преддверие праздников оформим салат в виде рождественского венка. …далее

Добавил: Оксана Ч. 31.12.2018

Закусочный рулет с сыром 4.3

Простая и быстрая закуска из серии «гости на пороге»! Поверьте, все будут удивлены, что вы успели приготовить вкусный, нарядный рулет буквально за 20 минут! К тому же, у него есть своя изюминка! . ..далее

Добавил: Натали 31.12.2018

Новогодняя закуска «Ёлка» 5.0

Какой же Новый год без ёлочки красавицы, которая приносит столько радости и взрослым, и детям! Замечательный праздничный завтрак 1 января. …далее

Добавил: Маришка Т. 22.12.2018

Сырный рулет на Новый год 4.6

Еще не решили, чем будете удивлять гостей на Новый год? Предлагаю отличный рецепт, как приготовить сырный рулет на Новый год. Ваши гости будут в восторге от этого блюда, это я вам гарантирую! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.11.2016

Холодец классический 4.5

В холодец никогда не кладут желатин, он застывает благодаря желирующим свойствам свиных ножек, ушек. А вот для мясной части советую брать курицу или говядину. Итак, давайте начнем! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.11.2016

Печенье «Елочные игрушки» 5.0

Новогоднюю ёлочку можно украсить самодельными съедобными игрушками! И даже если у вас нет фигурных вырубок, сделайте просто круглое печенье и разукрасьте его глазурью. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.12.2017

Новогодний торт «Лесной мох» 4.5

В польской кухне есть такой симпатичный тортик, он очень легкий в приготовлении и отлично подойдет к новогоднему столу! Украсьте его ягодками, цветами из мастики и порадуйте сластен! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.12.2017

«Мимоза» на год Крысы 4.1

Расскажу вам, как приготовить «Мимозу» на год Крысы. Чтобы подать салат по особому, оригинально украсим его в тематическом варианте и создадим праздничное настроение всем, кто соберется за столом. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.10.2019

Мясной салат «Крыска» 4.9

В канун новогоднего праздника вам обязательно пригодится рецепт вкусного, сытного салата из ветчины и языка, приготовленного в виде символа грядущего года — Крысы. …далее

Добавил: Зоя Шунина 11.12.2019

Рулетики из баклажанов с корейской морковкой 4.4

Это блюдо можно назвать и праздничным, они красиво и ярко смотрится на столе, а можно и каждый день готовить его к ужину, это вкусно и быстро! Давайте приготовим рулетики из баклажанов с морковкой! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 04.07.2016

Новогодний десерт «Олени в снегу» 4.8

Малыши будут просто в восторге от такого десерта! Вкусное слоенное желе с маленькими мордочками оленей! Разве не здорово? Приготовить такой десерт очень легко, я помогу вам, расскажу. …далее

Добавил: Вика Василенко 27.10.2018

Новогодние волованы с сыром и грибами 4.2

Необыкновенно вкусная праздничная закуска, которая поднимет настроение и вам, и вашим гостям. Красивая и простая в приготовлении, она станет достойным украшением праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.11.2018

Салат «Шапка Снегурочки» 5.0

Новый год-время экспериментов и необычных решений. Так хочется удивить родных и близких новыми блюдами, креативными идеями и оригинальной подачей! Приготовьте этот салат, восторг гостей гарантирован! …далее

Добавил: Маришка Т. 29.12.2018

Салат «Взрыв вкуса» 4.4

Почему же взрыв вкуса? Потому что набор ингредиентов на первый взгляд совершенно несовместим, но стоит попробовать ложечку салата и остановиться уже будет просто невозможно! Пробуем? . ..далее

Добавил: Натали 07.01.2019

Десерт «Еловые шишки» на Новый Год 4.6

Очень простой и вкусный десерт на Новый год! Готовится за считанные минуты, но кушать сразу нельзя, нужно дать настоятся пару часиков в холодильнике перед подачей на стол. Смотрим рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.12.2016

Мясо в тесте «Шахматная доска» 4.6

Название говорит само за себя! Сегодня я покажу вам, как приготовить необычную, невероятно вкусную закуску «Шахматная доска»! Не зря говорят, что все гениальное просто. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Салат «Сапог Деда Мороза» 4.2

Хочу предложить вам вкусный рецепт салата к Новогоднему столу, оформленного в виде сапога Деда Мороза. Такая яркая и оригинальная подача удивит и порадует ваших родных и гостей. …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.11.2018

Салат «Новогодний подарочек» 5.0

Заинтригованы ли вы увиденным на фото салатом? Да-да! Внутри этой «сырной обертки» — вкуснейший салат! Хотите тоже удивить своих гостей и близких, как я? Тогда приглашаю в рецепт! . ..далее

Добавил: Натали 04.01.2019

Буженина «Новогодняя» 4.8

К праздничному столу каждая хозяюшка хочет сделать много вкусных блюд. Хочу предложить отличный вариант буженины. Мясо получается ароматное, очень вкусное, сочное и красивое на цвет! Смотрите… …далее

Добавил: Вика Василенко 10.11.2016

Салат «Монетка на счастье» 3.4

Перед вами интереснейший рецепт вкусного и сытного салата, который станет идеальным дополнением к семейному ужину, а также будет прекрасно смотреться на праздничном столе. Попробуйте приготовить его! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.11.2016

Селедка под шубой (роллы) 4.7

Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата «Селедка под шубой». Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.03.2017

Пикантный свекольный мусс с селедкой 4.6

Хочу предложить вам нежнейший мусс из печеной свеклы и селедочкой, в составе есть хрен столовый, что делает закуску пикантной, интересной на вкус. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.12.2017

Салат-торт «Селедка под шубой» 4.8

Какой же Новый Год без «Селедочки под шубой»? Предлагаю сделать его необычным, удивить гостей и близких. Приготовим салат-торт! Итак, смотрите рецепт, надеюсь, вам понравится. …далее

Добавил: Вика Василенко 17.12.2017

Салат «Магнолия» 4.4

Этот красивый, нежный салат удивит Вас не только своим внешним видом, но и интересной заправкой. Заправка для салата готовится из его же составляющих и не содержит майонез. Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 22.10.2018

Закуска «Елочка» 5.0

Вкусная и нарядная закуска, которая будет особенно актуальна в новогодние праздники, но можно украсить и будний день. Готовится очень просто и быстро! Обязательно попробуйте и удивите своих близких! …далее

Добавил: Натали 24.10.2018

Закуска «Новогодняя селедочка» 4.8

Предлагаю приготовить праздничную закуску «Новогодняя селедочка». Это рулет из филе слабосоленой сельди с мягким сыром, морковью и зеленью. Подавайте его на кусочках черного хлеба. …далее

Добавил: Вика Василенко 24.10.2018

Пирожное «Черный лес» 4.9

Сочетание вишни, темного шоколада и сливок наверное любят многие. Хочу предложить вам такой быстрый вариант пирожного, где соединены все эти ингредиенты. Для праздничного стола просто идеально! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.10.2018

Важно также, чей год по Восточному календарю мы встречаем, ведь угодить символу году – значит, получить фору и благословение. Наступающий 2020 год – год Крысы, а крыса обожает обильно поесть, при этом она любит разнообразие. На горячее в Новый год можно подать запеченную птицу, баранину, говядину. Крыса любит каши, поэтому гарнир и салаты готовьте с крупами (рисом, амарантом). А на новогодний десерт подайте домашнюю выпечку, изысканные пирожные, десерты с фруктами и орехами. Блюда к новогоднему столу могут быть и традиционными (мимоза, оливье, селедка под шубой, запеченная курица, холодец, желе, медовик), и экзотическими , и тематическими (например, блюда греческой или итальянской кухни). Чтобы избежать предпраздничной суеты, важно заранее продумать все детали вечера. Мы хотим, чтобы ваш праздник удался на славу, поэтому приготовили для вас подборку с рецептами на Новый год 2020, год Крысы. Представленные рецепты вкусных блюд на Новый год иллюстрированы пошаговыми фотографиями с видео. Отличного и вкусного Нового года!

Меню на новый год — рецепты новогодних блюд с фото

Новый год 2020 пройдёт под знаком Белой Металлической Крысы. Грызун известен своей хитростью, сообразительностью и смекалкой. Он очень любит поесть, но весьма не привередлив в еде. Поэтому, чтобы задобрить символ наступающего года, мы советуем приготовить простые сытные блюда без труднодоступных ингредиентов. Пусть королём новогоднего стола будет мясо: свинина, говядина или баранина. В качестве закуски подойдут рецепты с сыром, орехами, хлебом — всем тем, что любит Крыса. Специально для вас мы собрали простое и интересное меню на Новый год 2020.

Что приготовить на Новый год: разогреваем аппетит

Вкусное меню на Новый год 2020 не может обойтись без таких ингредиентов, как свежие овощи и фрукты, качественное мясо, сыр, зелень. Стол должен быть разнообразным, чтобы удовлетворить вкусы притязательных гостей. В оформлении блюд приветствуется креативность, поскольку символу года Крысе нравится любое проявление фантазии. Хорошее новогоднее застолье можно начать с фуршета, а потом переходить к более основательным блюдам. Обязательно завершите трапезу десертом и ароматным чаем. В качестве сладостей для простого и вкусного меню на Новый год мы рекомендуем выпечку: классический медовик, сметанный торт, брауни. Можно пойти другим путём и удивить гостей нежными муссовыми десертами без теста. Рассказываем, что вкусного приготовить на Новый год 2020, чтобы не впасть в банальность, но и не потратить много времени.

Вкусные рецепты фуршетного стола на Новый год 2020

Фуршет — это изысканный способ начать праздник. Во время светской беседы гости лакомятся лёгкими закусками, потягивая шампанское. Наше интересное фуршетное меню на Новый год поможет радушной хозяйке решить, что приготовить на стол в Новый год 2020.

Рулетики с лососем

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

лаваш — 1 лист
подкопчённый или слабосолёный лосось — 300 г
листовой салат — 1 кочан
укроп — по вкусу
творожный сыр — 350 г

Процесс приготовления:

Застелите стол пищевой плёнкой, разложите на ней лаваш.
Смажьте лаваш сливочным сыром, посыпьте укропом.
Рыбу нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх сыра вместе с листьями салата.
Заверните лаваш рулетом и отправьте в холодильник на 3 часа. Нарежьте кружками.

Тарталетки с паштетом

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

готовые тарталетки — 10 шт.
перепелиные яйца — 5 шт.
помидоры черри — 5 шт.
магазинный или домашний паштет из говяжьей печени — 300 г
сливочное масло — 150 г

Процесс приготовления:

Для наполнения тарталеток лучше всего подойдёт кондитерский шприц или кулёк с отрезанным уголком.
В каждую тарталетку выложите сливочное масло и паштет.
Сваренные перепелиные яйца разрежьте пополам. Поступите так же с помидорами черри.
Выложите по одной половинке яйца и помидора в каждую тарталетку.

Креветки по‑японски

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

васаби — 30 г
сыр маскарпоне — 150 г
королевские креветки — 10 шт
помидоры — 2 шт.
укроп — по вкусу

Процесс приготовления:

Помидоры нарежьте кружочками, положите на середину маскарпоне.
Воткните в сыр вертикально хвостик креветки, рядом положите капельку васаби.
Украсьте веточкой укропа.

Какие блюда приготовить на Новый год

Если в праздники вы планируете принимать гостей у себя дома, то наверняка находитесь в поиске рецептов простых и вкусных блюд на Новый год. Конечно, каждая хозяйка хочет похвастаться кулинарными талантами, но не стоит забывать, что предпраздничная суета и без того отнимает много времени и сил. Поэтому подбирайте рецепты, с которыми можно справиться быстро, но получить в итоге красивое и вкусное угощение. Мы решили помочь вам в этом и рассказать о нескольких простых блюдах на Новый год 2020.

Жульен с курицей и грибами

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

куриное филе — 600 г
шампиньоны — 250 г
лук репчатый — 3 шт.
твёрдый сыр — 200 г
масло сливочное — 2 ст. л.
масло растительное — 1 ст. л.
сметана 20% — 200 г
мука — 2 ст. л.
сливки — 0,5 стакана
соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

Сначала приготовьте сметанный соус. Для этого слегка разогрейте сковороду, положите туда муку и подсушите, не доводя до коричневого цвета.
Добавьте сливочное масло и перемешайте.
Влейте сметану и снова перемешайте.
Введите в смесь сливки и сразу же смешайте до однородной массы. Соус готов.
Порежьте лук кубиками. Растопите в сковороде сливочное масло и слегка обжарьте лук.
Отварите грибы 15 минут, нарежьте их тонкими ломтиками. Полейте лук ложкой растительного масла и обжарьте с грибами.
Отварите куриное мясо и порежьте соломкой. Все продукты смешайте.
Возьмите кокотницы и разложите по ним заготовки жульена, полейте сметанным соусом и посыпьте сыром.
Кокотницы отправьте в холодную духовку, а затем запекайте 10 минут при 190 градусах.

Говяжий язык под ореховым соусом

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

язык — 400 г
грибы шампиньоны — 300 г
лук репчатый — 2 шт.
масло сливочное — 50 г
соль — 1 ч.л.
петрушка для украшения — по вкусу
сметана — 200 мл
грецкие орехи — 100 г
чеснок — 2 зубчика

Процесс приготовления:

Шампиньоны нарежьте кусочками.
Вымойте говяжий язык. Положите его в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой 2 часа. Посолите.
Залейте язык холодной водой на 5 минут. Очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
Очистите лук и нарежьте кольцами.
Растопите в сковороде сливочное масло. Выложите лук и обжарьте до лёгкого золотистого оттенка 2−3 минуты.
Отдельно обжарьте грибы в течение 5 минут.
Поместите язык, грибы и лук в жаропрочную форму.
Для соуса очистите чеснок, смешайте с орехами и истолките в ступе.
Соус посолите и поперчите, вмешайте сметану.
Залейте соусом язык, накройте крышкой и запекайте в духовке 25 минут при 160 градусах.

Запечённый камамбер с ягодным соусом

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

сыр камамбер — 200 г
имбирь — 1 корень
перец молотый — по вкусу
сахар — по вкусу
грецкие орехи — 30 г.
масло оливковое — 2 ст. л.
тарталетки — 10 шт.
черника — 100 г.
мёд — 1 ч. л.
бальзамический уксус — 15 мл
красное вино — 30 мл
лавровый лист — 1 шт.
розмарин — 1 веточка
гвоздика — 3 шт.

Процесс приготовления:

Налейте в посуду 2−3 столовые ложки оливкового масла, добавьте сахар и перец.
Измельчите орехи и добавьте в масло.
Нарежьте имбирь, выдавите в приготовленную смесь сок с помощью давилки для чеснока.
Нарежьте сыр, выложите в тарталетки. Тарталетки поставьте на противень, покрытый пергаментом.
В каждую тарталетку налейте 1 ложку заправки из пункта 3.
Поставьте противень в духовку на 5 минут при 180 градусах.
Чернику подавите ступкой так, чтобы в соусе остались кусочки мякоти. Добавьте бальзамический уксус, вино, лавровый лист, розмарин, мёд и гвоздику.
Поставьте на огонь и варите 10 минут.
Уберите из соуса лавровый лист и розмарин. Остудите.
Налейте в тарталетки черничный соус. Блюдо готово!

Простые и вкусные закуски на Новый год

В этом материале мы не будем говорить о всем известных селёдке под шубой, оливье, крабовом салате и мимозе. Хотя эти традиционные блюда отлично украсят стол, предлагаем добавить в меню и более оригинальные праздничные закуски на Новый год 2020. Не забудьте про декор блюд орешками, семечками, зеленью. Это создаст торжественное приподнятое настроение для весёлого застолья. Простые и вкусные закуски на Новый год, которые мы включили в эту подборку, не представляют сложности в приготовлении. Продукты для них можно легко купить практически в любом магазине. Поэтому вам не придётся в панике выискивать ингредиенты для блюд. Наши рецепты с фото закусок на Новый год помогут хозяйкам быстрее сориентироваться в огромном разнообразии вариантов.

Шампиньоны с сыром и беконом

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

шампиньоны — 300 г
твёрдый сыр — 150 г
ломтики бекона — по количеству грибов
соль — по вкусу

Процесс приготовления:

Помойте грибы и удалите ножки. Мелко нарежьте.
Измельчите бекон.
Обжарьте бекон и ножки шампиньонов на сильном огне.
Натрите сыр на тёрке.
Начинкой, которую вы приготовили в пункте 3, заполните грибы и оберните каждый из них кусочком бекона.
Выложите будущую закуску на противень и посыпьте сырной стружкой.
Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда грибы на 20 минут.

Бутерброд с сёмгой на ржаном хлебе

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

сливочный сыр — 115 г
эстрагон измельчённый — 1 ст. л.
лимонная цедра — 1 ч. л.
сок лимона — 1 ч. л.
хлеб ржаной — 6 ломтиков
копчёная сёмга — 115 г
соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

Из лимонов вам понадобятся цедра и сок. Цедру мелко натрите на тёрке.
Перемешайте сыр, цедру, лимонный сок и эстрагон. Добавьте соль и перец.
Удалите с хлеба корочку и нарежьте мякиш на небольшие квадраты.
Сёмгу нарежьте тонкими ломтиками.
Намажьте хлеб смесью из пункта 2.
Поверх выложите рыбу и веточки эстрагона.

Слоёный торт из баклажанов

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

баклажаны — 2−3 шт.
болгарский перец — 3 шт.
адыгейский сыр — 250 г
масло растительное — для заправки по вкусу
соль — по вкусу

Процесс приготовления:

Помойте перцы, очистите от семечек и разрежьте пополам.
Смажьте маслом бумагу для выпечки и выложите на него перцы. Запеките их в духовке при 190 градусов в течение 25 минут.
Запечённым перцам дайте остыть 10 минут, затем снимите с них кожуру.
Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками, разместите на смазанной маслом бумаге. Отправьте запекаться на 10 минут при 190 градусах.
Возьмите круглую или прямоугольную посуду, застелите её пищевой плёнкой. Выложите по краям баклажаны, покройте их слоем сыра и перца.
Подверните к центру миски края плёнки, поставьте под пресс (например, кастрюлю с водой). Оставьте блюдо в такой виде в холодильнике на ночь.

Какие салаты приготовить на Новый год

Какой же новогодний стол без салатов. Классикой застолья, пришедшей к нам ещё из советских времён являются простые рецепты на Новый год с майонезом. Сегодня многим людям такая еда кажется слишком тяжёлой и вредной. Но кулинары нашли способ сделать меню на Новый 2020 год более здоровым. Магазинные соусы опытные повара советуют заменить домашними, и тогда ваши простые и вкусные салаты на Новый год станут ещё и полезными. «Тотемное» животное праздника Крыса ценит эстетичный вид стола, поэтому уделите особое внимание сервировке. Красивая подача — обязательный пункт! Разложите свои вкусные салаты на Новый год в изящную посуду из фарфора, керамики или традиционного хрусталя. Добавьте стильные столовые приборы, яркие тканые салфетки, свечи, небольшие вазочки с цветочными композициями.

Рецепты простых и вкусных салатов на Новый год 2020

Выбранные нами варианты салатов не оставят вас равнодушными. Их приготовление не потребует много усилий и долгих часов путешествий по магазинам. Зато они точно порадуют и вас, и ваших гостей. Итак, какие салаты приготовить на Новый год 2020?

Салат в апельсинах

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

апельсины — 3 шт.
куриное филе — 2 шт.
огурцы — 2 шт.
соль — по вкусу
домашний майонез (рецепт ниже)
гранат — несколько зёрен для украшения
любые орехи — по вкусу для украшения

Процесс приготовления:

Для приготовления домашнего майонеза возьмите 2 яйца, 0,5 чайной ложки соли, столько же сахара, 2 чайные ложки горчицы, растительное масло, лимонный сок. Отделите желтки от белков, добавьте к ним соль, сахар, горчицу. Взбейте миксером. В это время постепенно вводите в смесь масло. Когда соус станет густым, влейте лимонный сок и перемешайте. Приступайте к приготовлению салата.
Отварите куриное филе, дайте остыть. Нарежьте мелкой соломкой.
Апельсины разрежьте пополам, удалите дольки. Из каждой дольки извлеките мякоть и нарежьте её.
Огурцы также измельчите. Смешайте все ингредиенты, посолите, добавьте домашний майонез.
Наполните салатом половинки апельсинов. Украсьте сверху зёрнами граната и орехами по вкусу.

Салат «Морской»

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

креветки — 300 г
солёные огурцы — 4 шт.
яйцо — 3 шт.
твёрдый сыр — 150 г
слабосолёная сёмга — 250 г
помидор — 3 шт.
оливки — для украшения
кунжут — для украшения
домашний майонез из предыдущего рецепта

Процесс приготовления:

Овощи, яйцо и рыбу нарезать и выложите на блюдо слоями.
Каждый слой промазать домашним майонезом.
Украсить салат оливками, кунжутом и лимонными ломтиками.

Салат с кальмарами

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

тушки кальмара — 400 г
помидоры — 450 г
огурцы — 100 г
лук репчатый — 50 г
сметана — 150 г
петрушка — по вкусу

Процесс приготовления:

Отварите кальмары. Поместите их сперва в кипящую воду, затем варите на маленьком огне 2 минуты. Дайте им остыть.
Нарежьте кальмары соломкой или кольцами.
Помойте помидоры, нарежьте тонкими кружками. Поступите так же с огурцами.
Лук и зелень измельчите. Смешайте все овощи.
Выложите салат в миску, заправьте сметаной и посыпьте петрушкой.

Какое горячее приготовить на Новый год

Горячие блюда всегда являются королями праздничного стола. Просто запечь в духовку индейку, приготовить мясо по‑французски или курицу-гриль, конечно, можно, но разве вы не хотите попробовать что-то новенькое? Мы не предлагаем вам отказываться от любимых рецептов блюд на Новый год. В первую очередь на столе должно быть то, что любите вы и ваши близкие. Но немного экспериментов не вредило ещё ни одной праздничной трапезе! Поэтому специально для заядлых кулинаров мы подобрали оригинальные рецепты вкусного горячего на Новый год 2020.

Рецепты простого и вкусного горячего на Новый год 2020

Интересное меню на Новый год не обязательно связано с большими сложностями. Вам не понадобится труднодоступная экзотика. Простые и вкусные рецепты горячего на Новый год станут отличным вариантом без лишних затрат. Белая Металлическая Крыса благоволит обильным, сытным кушаньям из мяса, птицы, рыбы, дичи. Мясо лучше приготовить цельным куском, а не в виде котлет или бифштекса. Итак, представляем вам рецепты вкусного горячего на Новый год 2020.

Запечённая свинина в фольге

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

свиная шейка — 2 кг
помидора — 600 г
чеснок — 3 зубчика
масло оливковое — 1 ст. л.
пряности — по вкусу
соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

На куску свинины сделайте надрезы.
Помидоры и чеснок нарезать кружочками.
Возьмите фольгу, смажьте маслом, посыпьте солью, перцем и пряностями. Выложите мясо на фольгу.
Надрезы заполняем кружочками помидоров и чеснока. Перчим, солим.
Заверните свиную шейку в фольгу, завяжите нитками и запекайте в духовке 2 часа при 180 градусах.

Мешочки с курицей

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

куриный фарш — 300 г
лук — 1 шт.
соль, перец — по вкусу
слоёное тесто — 150 г
желток яичный — 1 шт.

Процесс приготовления:

Почистите и мелко нарежьте лук.
Добавьте лук к фаршу, приправьте солью и перцем. Перемешайте.
Разморозьте тесто и раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, накрыв пищевой плёнкой.
Нарежьте тесто тонкой лапшой.
Из фарша сформируйте фрикадельки.
Застелите противень пергаментом для выпечки.
Оберните каждую куриную тефтельку полосками из теста. Смажьте желтком.
Запекайте в духовке 45 минут при 180 градусах.

Видео о том как не нужно подавать закуски на новогодний стол 2020:

Как не нужно подавать закуски на новогодний стол 2020

Что приготовить на Новый год

Какие закуски приготовить на Новый год

Перейти к рецепту →

На Новый год стоит приготовить особенные праздничные закуски: сырного снеговика, картофельные ёлочки и канапе в виде новогодних носочков. А в центре стола можно поставить ёлку из оливок.

Здесь вы найдёте вкусные креветки в беконе и на чипсах, огуречные корзиночки и блинчики с лососем, пингвинчиков из маслин. В этой статье — рецепты кростини с томатами и моцареллой, запечённых оливок в тесте, фаршированных яиц и роллов с солёными огурцами и ветчиной, а здесь — закуски, идеально подходящие к красному и белому вину.

Перейти к рецепту →

Удивите гостей необычными канапе с крабовыми палочками, черносливом и беконом, ветчиной и оливками, красной рыбой и сыром и другими закусками на шпажках.

Ещё все непременно оценят селёдку под шубой в форме клубничек, красивый холодец из курицы или рыбы, шампиньоны, фаршированные сыром, мясом или яйцами, рулетики с ветчиной, сыром и яйцами, жюльен в кокотнице из помидоров и тарталетки со всевозможными начинками.

Перейти к рецепту →

Какой же праздничный стол без красивых вкусных бутербродов. Выбирайте на свой вкус: со шпротами, красной рыбой, икрой или авокадо.

Какие салаты приготовить на Новый год

Перейти к рецепту →

Предлагаем поэкспериментировать и приготовить по-настоящему новогодние салаты, например в виде снеговика, ёлки, или нарядного венка.

Конечно, новогодний стол невозможно представить без селёдки под шубой и оливье. В статьях собраны классические рецепты и нестандартные варианты, в том числе для вегетарианцев. Не забывайте и про такие известные блюда как «Гранатовый браслет», «Мимоза» и «Гнездо глухаря».

Всевозможные салаты с кукурузой, зелёным горошком, крабовыми палочками и фасолью тоже давно являются классикой. Перечисленные ингредиенты отлично сочетаются с мясом, грибами, овощами, рыбой и морепродуктами.

Перейти к рецепту →

Любителям необычных сочетаний понравятся салаты с ананасом, яблоком, черносливом, авокадо и грецкими орехами. Особенно красиво на новогоднем столе будут смотреться слоёные салаты (1-й и 7-й рецепты из подборки с ананасом, 5-й — из яблочных салатов, 4-й и 7-й — из блюд с черносливом), а также лодочки из авокадо с сыром и помидорами.

Если хотите что-то мясное, посмотрите рецепты с печенью, копчёной колбасой, ветчиной, и курицей. Обязательно попробуйте салаты с красной рыбой и рыбными консервами.

Включите в меню какие-нибудь овощные салаты. Выбор большой: с помидорами, огурцами, капустой, свёклой, болгарским перцем, корейской или простой морковью, с баклажанами и другими овощами.

Перейти к рецепту →

Те, кто следит за фигурой, точно найдут что-то подходящее в подборках диетических и безмайонезных блюд. Остальным же понравятся салаты с чипсами.

А если на готовку у вас осталось совсем мало времени, на помощь придут салаты с кальмарами и яйцами.

Какие горячие блюда приготовить на Новый год

Птица

Перейти к рецепту →

Настоящим украшением новогоднего стола станут фаршированная яблоками утка, гусь с черносливом и курица с румяной йогуртовой корочкой.

В этой статье вы найдёте рецепты вкусных грудок с ананасами и сыром, а также ароматных бёдрышек. Здесь вас ждут куриные крылышки в медовом, апельсиново-соевом и многих других соусах, а здесь — потрясающие варианты запечённого филе. Гурманы оценят аппетитные куриные рулеты с различными начинками.

Если вы хотите окончательно сразить близких в новогоднюю ночь своими кулинарными способностями, угостите их запечённой курицей с овощами от Джейми Оливера или курицей в сливочно-томатном соусе от Гордона Рамзи. Знаменитые шеф-повара знают толк в приготовлении вкуснейших блюд.

Говядина

Перейти к рецепту →

Приготовьте из говядины аппетитные котлетки, обёрнутые беконом, или запеките мясо вместе с овощами.

Можно сделать бефстроганов. Классический, с грибами и корнишонами или с вином — выбирайте на своё усмотрение. Очень вкусными получатся отбивные в пряном маринаде из кетчупа, мёда и соевого соуса.

А если вы хотите оригинально подать горячее блюдо, приготовьте мясо в горшочках для каждого гостя. Это ещё проще, чем остальные рецепты.

Свинина

Перейти к рецепту →

На праздничном столе будет потрясающе смотреться рулет из свинины, фаршированный беконом, яблоками и орехами. Под рецептом для наглядности есть подробная видеоинструкция.

Не менее аппетитно выглядят свинина по-французски под помидорами и сыром и свинина-гармошка с шампиньонами.

В этой статье есть замечательные рецепты запечённого мяса с инжиром, фаршированной корейки и стейков из свиной шейки. А здесь — рецепты рёбрышек в лаймовом, клюквенном и пивном маринаде.

Рыба и морепродукты

Перейти к рецепту →

Любители рыбы тоже не останутся равнодушными. Для них можно приготовить оригинального лосося в тесте, треску в кляре или фаршированного каперсами и лимоном сибаса по рецептам Гордона Рамзи. А Джейми Оливер предлагает фаршированную ветчиной форель и фрикадельки из тунца.

Обратите внимание на 17-й и 18-й рецепты из этой статьи. Пряные креветки с чесноком и кальмары в кляре готовятся всего за 5 минут. Отличный вариант, если гости уже на пороге.

Фарш

Перейти к рецепту →

Голубцы, фаршированные перцы и пельмени — частые гости на праздничном столе. В статьях вы найдёте полезные советы, которые сделают эти привычные блюда ещё вкуснее.

Если вам хочется чего-то новенького, загляните в статью с рецептами необычных фаршированных перцев, помидоров или кабачков. Там есть не только мясные начинки, но и всевозможные грибные, рыбные и овощные.

А если приготовите запеканку с фаршем, вам даже не придётся беспокоиться о гарнире. Например, в 4-м рецепте фарш сочетается с картошкой и грибами, а в 9-м мясо скрывается под слоем пюре.

Овощи

Перейти к рецепту →

Пожалуй, ни один праздничный стол не обходится без картошки. Если пюре вам уже поднадоело, запеките овощ с мясом, с грибами, с лимоном или пармезаном.

В 6-м и 9-м рецептах этой статьи рассказано, как нафаршировать картошку мясом, овощами и сыром, а в 4-м рецепте этой — как начинить овощ яйцами и беконом. Эти блюда точно не останутся без внимания.

Вегетарианцам понравятся яркие и красивые овощные голубцы с фетой, ароматный пастуший пирог с чечевицей, овощами и грибами, запечённые баклажаны с помидорами и кабачки со сметаной и зеленью. А здесь есть интересные варианты гарниров.

Какие десерты приготовить на Новый год

Перейти к рецепту →

И дети, и взрослые будут в восторге от красивого и вкусного новогоднего печенья. Украсьте имбирное, сахарное, шоколадное и другие угощения глазурью и кондитерской посыпкой, и до утра от них не останется и крошки.

Если хотите ещё и развлечь гостей, приготовьте печенье с предсказаниями на грядущий год. А съедобный пряничный домик точно станет украшением стола и главным объектом новогодней фотосессии. Честно говоря, такую красоту и есть-то жалко.

Перейти к рецепту →

В конце этой статьи вы найдёте рецепты брауни и кокосового печенья в виде ёлочек, а также ароматного кекса в виде праздничного венка.

Если тематические десерты вам не по вкусу, приготовьте воздушный тирамису, нежнейший чизкейк, итальянскую панна котту или любимое многими пирожное «картошка». Те, кто не хочет долго возиться на кухне перед праздником, могут сделать сметанник, наполеон или другие торты без выпечки.

Тортики из печенья тоже не требуют особых усилий. Причём десерт с киви и виноградом из 3-го рецепта будет очень красиво смотреться на столе.

Что пить на Новый год

Перейти к рецепту →

Если простые алкогольные напитки на Новый год — это для вас скучно и обыденно, приготовьте с ними коктейли — классику или фавориты известных писателей.

С ромом можно сделать кисловатый дайкири и классический мохито. С виски получится освежающий джулеп и горячий тодди. С водкой — яблочный мартини и «Кровавая Мэри». А шампанское можно подать в виде желе.

Для непьющих тоже найдутся оригинальные напитки. Здесь есть рецепты вкусного грейпфрутового фруточино, клюквенного пунша и «Голубой лагуны», здесь — ещё несколько известных коктейлей без алкоголя, а с помощью этой статьи вы приготовите вкуснейший глинтвейн.

Блюда на Новый Год 2020

Салат «Первый снег» 4.8

Вкусный и нежный салат, который вполне можно подать в качестве ужина, когда за окном не спеша падает снежок или же на праздничный стол! В роли «первого снега», как Вы уже догадались, будет рис. …далее

Добавил: Натали 28.10.2018

Курица в духовке «Новогодняя» 4.6

Ароматная вкусная курочка к новогоднему столу! Мариновать предлагаю в масле с горчицей и чесноком, приветствуются любимые специи. Я кладу лишь соль и перец. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.10.2018

Салат с курицей и колбасой 4.3

Сытный, нарядный и сочный слоеный салат, который украсит Ваш праздничный стол и порадует вкусом. Мужчины оценят салат вне всякого сомнения и попросят добавки! А ведь это лучший комплимент хозяйке! …далее

Добавил: Натали 31.10.2018

Закуска «Шампиньоны в беконе» 4.5

Новогодний стол требует ярких закусок, причем ярких не только внешне, но и на вкус. Копченый бекон, сыр «Радомер», шампиньоны, в итоге отличная закуска! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.10.2018

Фаршированные помидоры «Дед мороз» 4.6

Классическая закуска, которую все любят и знают, может быть подана в яркой новогодней подаче! В виде Дедов Морозов, которые обязательно принесут вам счастье в Новом Году! …далее

Добавил: Натали 23.11.2018

Кексы с мандаринами 4.7

Новый год и зима всегда ассоциируется у людей с мандаринами! Предлагаю по этому поводу сделать вкусных кексиков с мандаринками, как вам идея? Читайте рецепт, смотрите и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.12.2018

Порционный салат на Новый год 5.0

Эффектный порционный салат в виде ёлочек украсит ваш праздничный новогодний стол. Вкусный, быстрый, не трудоёмкий, оригинальный салат придётся по вкусу многим. …далее

Добавил: Маришка Т. 28.12.2018

Овсяное печенье классическое 4.1

Делюсь с вами рецептом домашнего овсяного печенья. Печенье получается полезным, вкусным и отлично хранится при комнатной температуре. Чудесно подходит для полдника со стаканом молока. Успехов! …далее

Добавил: Deemmaq 29.04.2014

Салат «Красная шапочка» 4.4

Предлагаю вкусный и нарядный салат. Он эффектно смотрится на праздничном столе. Сочетание курицы, орехов, сыра и граната порадует гурманов. Смотрите, как приготовить салат «Красная шапочка». …далее

Добавил: Montovini 29.12.2016

Ромштекс (классический рецепт) 5.0

Нужно быстро и сытно накормить всю семью? Ромштекс — отличный вариант. Чтобы у вас получилось нежное и сочное мясо в хрустящей панировке, посмотрите, как приготовить ромштекс (классический рецепт). …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.06.2017

Салат «Мимоза» новогодний 4.5

Этот праздник раз в году, поэтому предлагаю приготовить настоящий салат «Мимоза». В повседневной жизни мы заменяем картофелем сыр, а сегодня сделаем праздничный новогодний салат с тунцом и сыром! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 25.10.2016

Куриный салат на Новый год 4.5

Мой куриный салат идеально подойдет для новогоднего стола и станет прекрасно альтернативой уже успевшим приесться крабовому салату, «Селедке под шубой» и «Мимозе», и это я уже молчу об «Оливье». …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.12.2016

Салат «Шпроты под шубой» 4.5

Селедка под шубой – всеми любимый и уважаемый салат, который считается по-настоящему новогодним. Если вы хотите поэкспериментировать со вкусом привычного блюда, то сделайте салат «Шпроты под шубой». …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016

Заливное из языка на Новый Год 5.0

Холодная закуска из языка, думаю, многим знакома. Каждый год мы готовим её к праздничному столу. Это то блюдо, которое не стоит усложнять, оно и так самодостаточно. Смотрите, как его готовлю я! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Новогодний рулет из индейки 4.6

Хочу предложить к праздничному столу интересный рулет из индейки. Я фаршировала мясо мандаринами и сыром, получилось сладко и вкусно! Оцените мое блюдо, делитесь впечатлениями в комментариях. …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Мясо по-французски на Новый год 5.0

Сочное мясо с помидором под сырной корочкой. Если вы не знаете, как приготовить мясо по-французски на Новый год, скорее смотрите рецепт. Это беспроигрышный вариант главного блюда на праздничный стол. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.12.2016

«Гнездышки» с рыбой. Необычный рецепт! 4.7

Перед вами простой и очень оригинальный рецепт, как приготовить гнездышки с рыбой. Раньше я готовила такие булочки с мясом, грибами, овощами, но с рыбой получилось особенно вкусно и нежно! Советую! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.12.2016

Линецкие колечки 5.0

Линецкие колечки — традиционная рождественская выпечка в Чехии. Легкие, хрупкие, с прослойкой любимого джема! Кладешь такую печеньку на язык, а она сама тает. Пеките с запасом, печенье хранится долго! . ..далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.01.2017

Салат «Нежность» с курицей и черносливом 4.5

Название салата, говорит самое за себя! Нежный, тающий салат с нотками пряной кислинки чернослива и сладости орехов, покорит своими вкусом и сытностью не только слабых женщин, но и сильных мужчин. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.03.2017

Сельдь под толстой шкурой 4.4

Не так много времени осталось до Новогодних праздников! Предлагаю приготовить cеледку под толстой овощной «шкурой». Это старое блюдо на новый манер! Вкусно, просто, быстро и очень вкусно! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 07.11.2017

Новогодний торт из конфет «Сюрприз» 5.0

Порадуйте своих деток оригинальным и интересным новогодним подарком из конфет в виде торта, в середине которого будет спрятан сюрприз — подарок, о котором он давно мечтал. Уверена, ребенок это оценит! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.12.2017

Новогодний салат в тарталетках 3.7

Символ наступающего Нового 2018 года – Желтая Собака. Предлагаю приготовить на праздничный стол легкий и быстрый салат в желтых тонах и подать его порционно в тарталетках. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.12.2017

Паштет из индейки в духовке 5.0

Диетическое блюдо из мяса индейки можно запечь в тесте и красиво подать на праздничный обед. Подавать его следует с соусом на ваш вкус, так как филе индейки диетическое и практически без жиров. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.12.2017

Праздничный мясной салат 4.6

Перед вами рецепт, как приготовить праздничный мясной салат, который поразит ваших гостей своей оригинальностью и неповторимым вкусом. Будьте уверены, такого вы уж точно еще не пробовали! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2017

Новогодний салат в стакане за 5 минут 4.7

Не всегда есть время и возможность основательно подготовится к праздничному столу, поэтому предлагаю экспресс-рецепт «Новогодний салат в стакане за 5 минут»! Смотрите и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 11. 12.2017

«Мидии» из чернослива 4.2

Недавно увидела оригинальную подачу вкусной закуски из чернослива в виде мидий. Они могут стать «изюминкой» вашего праздничного стола. Также привлекает то, что готовится закуска за считанные минуты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.12.2017

Деликатесный паштет из трески 5.0

Рыбные закуски за праздничным столом всегда пользуются большим спросом. Они легкие, но тем не менее очень вкусные. Предлагаю приготовить простейшую закуску из копченой трески, которая вам понравится! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 16.12.2017

Курица с секретом 4.3

Казалось бы, как ещё можно приготовить курицу? Что бы такого еще придумать? Вот предлагаю вашему вниманию курицу с секретом, такой вы ещё не пробовали. Блюдо несомненно украсит ваш новогодний стол! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 29.12.2017

Заливной салат с креветками и авокадо 4.6

Новогодний стол должен быть ярким и праздничным, а главное – вкусным! Предлагаю разнообразить его интересным заливным салатом с креветками и авокадо. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.12.2017

Ассорти из канапе 4.7

Предлагаю вам несколько вариантов канапе для праздничного стола! Закуски на шпажках пользуются огромной популярностью. Заходите и посмотрите: уверена, вы выберете вариант канапе для новогоднего стола! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 24.12.2017

Курица, фаршированная блинами (праздничная) 4.6

Новогодний стол можно украсить таким сытным и красивым блюдом, как курица, фаршированная блинами. Здесь одни плюсы: удобно кушать, легко готовить, аромат сказочный, да и вид тоже не плох! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 30.12.2017

Шоколадный торт «Мокко-апельсин» 5.0

Шоколад, кофе и апельсин. Шикарное трио, практически уже классика! Попробуйте это сочетание в виде бисквитного торта с легким невесомым шоколадным бисквитом, нежным кофейным кремом и апельсином. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 28.08.2018

Салат «Новогодний салют» 5.

Среди сытных закусок и слоеных салатов на праздничном столе, предлагаю внести яркое пятно в виде этого легкого и полезного овощного салата с фисташками. Будет находкой для веганов! …далее

Добавил: Натали 27.10.2018

Торт «Метелица» 5.0

В преддверии новогодних праздников хочу предложить рецепт красивого и вкусного торта. Рецепт настолько прост, что с ним справится любая хозяйка. …далее

Добавил: Зоя Шунина 04.11.2018

Салат на Год Крысы из вареной колбасы 4.5

Простой, но очень вкусный салат, который можно смело поставить на новогодний стол. К украшению подключайте своих деток, для них это занятие станет истинным удовольствием. …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.10.2019

Сырная ёлочка 5.0

Красочная закуска в виде новогодней ёлочки приятно удивит ваших гостей и поразит своим видом. Готовится она из подручных ингредиентов, быстро и очень легко. Берите на заметку идею! …далее

Добавил: AlenaPrika 28.12.2019

Мясной рулет из фарша с яйцом 4.

Мясные рулеты с яйцом я видела давно, но приготовила впервые, и скажу честно — была поражена, ведь блюдо не только оригинальное и аппетитное, но и очень вкусное! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.08.2017

Салат с тунцом 4.3

В приготовлении салат очень простой, но при этом очень вкусный и сгодится для подачи к праздничному столу. Оригинальное украшение с помощью моркови делает его непохожим на другие салаты и удивит всех. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.02.2016

Красная рыба в сливочном соусе в духовке 3.5

К обеду решила купить рыбку. Красную рыбу люблю больше остальной, а самая приличная как раз продается на рынке. Вот и расскажу, как приготовить красную рыбу в сливочном соусе в духовке. Пригодится! …далее

Добавил: Маргарита 31.05.2016

Лучшие праздничные блюда на Новый год

Новый год самый яркий и ожидаемый праздник с весёлым и бурным застольем, которое принято отмечать в кругу родственников и близких друзей, за одним большим празднично накрытым столом. Как и всё остальное, праздничные блюда на Новый год должны быть особенными и отличаться оригинальностью от тех, которые мы привыкли готовить каждый день.

В эту волшебную ночь на столе должны присутствовать исключительно праздничные блюда, от всевозможных холодных закусок до изысканных горячих сложных блюд. И конечно же, нельзя забывать о сладкой выпечке, любимой лакомстве для душевных разговоров и бесед.

Салаты и закуски на Новый год

Начинать застолье следует с легких салатов и закусок, которые не перебивают аппетит и подготавливают организм для приёма основной пищи. Необязательно это должно быть что-то сложное, делайте акцент на предпочтения гостей и в первую очередь на вкус.

Салат с крабовыми палочками и рисом Крабовый салат – некогда ресторанное блюдо считавшийся деликатесом было удовольствием не из дешевых. С появлением на рынке крабовых палочек в свободном доступе привело к популяризации данного салата, что дало возможность попробовать его дома.

Салат с копченой рыбой Не сложно утонуть в бескрайнем море рецептов рыбных салатов, из которых сложно сделать определённый выбор. Салат с копченой рыбой – превосходная холодная закуска, вкус и запах которой не перебивается вкусом других добавленных ингредиентов.

Салат с кальмарами и соленым огурцом

Консервированные кальмары отлично сочетаются со многими овощами. С солеными огурцами и луком салат приобретает необычный вкус. Самое главное, такой салат приготовить не сложно, процесс занимает не более 10 минут.

Перечень продуктов: консервированные кальмары – 1 банка (170 г), небольшой репчатый лук – 1 шт., твёрды сыр – 100 г, перья зеленого лука – 1 пучок, огурец маринованный – 1 шт., отваренное куриное яйцо – 1 шт., масло подсолнечное – 2 ст. ложки.

Нарезать кальмары на тонкие и длинные кусочки, репчатый лук мелкими кубиками, а солёный огурец тонкими дольками. Нарубить перья зелёного лука и нарезать сыр небольшими кубиками. Собрать в одну посуду, полить маслом, немного посолить и перемешать.

При необходимости масло можно заменить на оливковое или залить салат майонезом непосредственно перед подачей Для такого количества салата пару ложек майонеза будет достаточно.

Невозможно представить новогодний волшебный вечер без классики. Селёдка под шубой и всеми любимый оливье – это проверенные временем салаты, без их участия стол был бы не полным, а праздник не состоявшимся.

Слоеный салат Мимоза Легендарный рыбный салат с яйцом и майонезом, ставший традиционным и незаменимым атрибутом новогоднего ужина. Мимоза – украшение торжества, который придуман специально, чтобы очаровывать видом и покорять вкусы людей.

Салат Оливье — Праздничная подборка Невозможно представить праздничное застолье без классики. Всеми любимый оливье – это проверенный временем новогодний салат из колбасы и овощей, завоевал широкое популярность из-за идеального сочетания вкуса и доступности ингредиентов.

Салат Столичный — пошаговый рецепт Как продолжение классики рекомендуем приготовить на праздничный ужин Столичный салат из курицы. Это еще одна интерпретация известного «Оливье», только в улучшенном варианте, с отменным вкусом и в праздничном исполнении.

Салат «Под шубой» — Апельсиновая долька Праздничные блюда должны отличаться не только вкусом, но и оригинальным оформлением, вид которых будет радовать глаза. Салат в виде апельсиновой дольки способен произвести фурор и возможность показать свои кулинарные способности.

Гранатовый браслет Яркий и запоминающийся салат гранатовый браслет — выглядит в действительности очень необычно. Вид его вызывает восторг. Можете быть уверены, с ним ваш праздник будет незабываемым.

Огурцы с мясом по-корейски Бесподобная острая закуска, которая возбуждает аппетит и быстро исчезает со стола. Корейские салаты отличаются острым выраженным вкусом, именно поэтому они так востребованы для вечеринок, где предполагается обилие горячительных напитков.

Канапе с говядиной Фуршетная закуска в виде крошечных бутербродов с разными наполнителями, которые можно съест за один прикус – превосходное дополнение вашего праздничного меню, ещё один способ приукрасить торжество.

Ёлки из картофельного пюре Запеченное картофельное пюре в виде рождественских елочек – прекрасное украшение стола и вкусная закуска, которое также подойдет в качестве необычного гарнира.

Фаршированные яйца Яйца с начинкой — это простая и невероятно вкусная закуска. Фаршированные яйца можно приготовить заранее, что не мало важно в такой день. А начинить их можно с печенью, рыбой, икрой, грибами, паштетом, что выглядит красиво и очень эффектно.

Праздничные салаты и закуски должны отличаться разнообразием и вкусом, ведь это важная составляющая любого застолья, от наличия которых будет зависеть настрой торжества и самочувствие гостей.

Горячие блюда на первое

После легкого разогрева, когда не на шутку разыгрался аппетит, в дело вступают супы. По такому случаю, в качестве первого лучше всего приготовить что-нибудь жиденькое и простое, нечто вроде легкой похлёбки, только более универсальное.

Томатный суп с нутом Каким должен быть праздничный суп? Ответ: — легким и непринуждённым! Не обязательно это должно быть нечто заурядным и очень сытным. Приготовить можно простой овощной суп, можно и без мяса. Лишь бы подкрепится и не более. Ведь праздник только начинается!

Суп с колбасой Из разряда быстрого приготовления – суп с пассеровкой с копченостями, идеальный вариант легкого перекуса. С ним можно легко утолить голод и зарядить организм. Это простой и быстрый вариант ужина, когда встает вопрос о необходимость поесть.

Японский суп «Мисо» И немного экзотики. Знаменитый японский суп с сыром и другими специфическими продуктами – нечто напоминающий куриный бульон. По такому случаю стоит приготовить и побаловать экзотикой гостей, это они запомнят уж точно.

Суп с капустой и фаршем Для тех, кто любит посытнее, суп с капустой и мясным фаршем будет самый раз. Процесс ни сколько не представляется сложным, фарш можно использовать покупной, а с ингредиентами поэкспериментировать и приготовить именно такой суп, какой вы хотите.

Супы, бульоны и прочие жидкие блюда не особо пользуются популярностью на мероприятиях. Но для продолжительных вечеринок такой момент не следует пропускать. Нужно с особой тщательностью продумать какое первое блюдо приготовить на праздники, которое будет кстати и не съеденным не останется.

Главные новогодние блюда

Горячие блюда – это кульминация застолья. Как правило, это особенное мясное блюдо с оригинальным гарниром, появление которого непременно должен вызвать восторженные возгласы восхищения всех собравшихся за столом.

Рулетики «Кардон Блю» Шницель в панировочных сухарях с сыром и ветчиной – для нас это мясные котлеты с начинкой в необычном исполнении. Это победитель известного кулинарного шоу во Франции, блюдо завоевавшее право быть на торжестве.

Картофельная запеканка с мясом Вкусы у людей разные и всем угодить очень сложно. В такой вечер лучше готовить многокомпонентные блюда из излюбленных продуктов, которые на протяжении всего уходящего года участвовали в нашем рационе.

Куриная грудка с рисом Праздничные рецепты не всегда должны быть сложными и дорогими, они могут быть и простые, например, отваренный рис с мясной подливкой. Главное тут оформление и подача, ну и конечно же, всё это должно быть приготовлено с любовью.

Тушеная говядина с брокколи Капуста брокколи не плохо сочетается со многими продуктами. Самый простой и быстрый способ приготовить сытное блюдо с брокколи – это потушить вместе с мясом, ведь тушеная говядина любимая пища мясоедов.

Запеченная рыба в духовке Запеченный окунь в духовке – это диетическое блюдо и яркое украшение стола. Морская рыба всегда была востребована любителями морепродуктов, ведь большинство из них обладают ценными свойствами и считаются деликатесами.

Корейка с картофелем в духовке Не каждый устоит перед видом такого блюда. Свиная корейка запеченная с картофелем придется по вкусу любителям вкусно и сытно поесть. А тем, кто захочет воздержаться, придётся очень нелегко.

Курица запеченная в фольге Каждый раз, когда запекается курица в духовке – это уже праздник! Хотя, курица в фольге – это обыденный и простой рецепт, вариант безошибочного приготовления праздничного блюда из птицы.

Утка с яблоками и апельсинами Запеченная утка в духовке – эффектная праздничная еда, появление которой непременно произведёт фурор. Праздничная утка – щедрое угощение стола и знак особого внимания заботливой хозяйки встречающая дорогих гостей.

Особое значение следует уделять на вид и подачу. В такой день основные яства, как и многие другие праздничные блюда на Новый год должны быть исполнены безупречно, ярко и красиво оформлены как ни когда.

Сладкие десерты на Новый год

И наконец, в завершение вечера, самое сладкое и любимое – всеми обожаемые десерты! Это могут быть всевозможные печенья с начинкой, сладкая домашняя выпечка с фруктами, легкий и воздушный ягодный мусс, ну и конечно же торты.

Груши в слойке Просто не поверите, что эти слойки с грушами готовить так же просто, как бы могли их съесть ваши домашние за короткий промежуток времени. Ну конечно же, когда дело касается слоек – это уже вкусно.

Бананы в шоколаде Представляем восхитительный десерт из бананов, которые в сочетании сухофруктами и покрытые шоколадной глазурью превращаются в райское наслаждение.

Рафаэлло по-домашнему Достаточно уметь открывать банку сгущёнки, а в остальном всё предельно просто, минимум усилия и ингредиентов – максимум удовольствия и наслаждения…

Торт «Птичье молоко» Птичье молоко – бисквитный торт суфле с шоколадной глазурью. Великолепный десерт с изысканным нежным вкусом, это райское наслаждение от соблазна которого не устоять.

Торт «Дамские пальчики» В таком вот исполнении, в сочетании кремов печенье приобретает совсем иной вкус, выпечка получается более совершенным и очаровывает неповторимым вкусом…

Вишневый торт с глазурью Воздушный бисквит с заварным кремом и ягодами – простой торт в ярком исполнении, приготовленный по классическому рецепту и с любовью, где изящно сочетаются красота и вкус.

Творожный десерт без выпечки Не сложный в приготовлении и при этом очень вкусный десерт из печенья с воздушной начинкой из творога вполне может заменить торт и стать необычным украшением на праздники.

Лучшая награда для заботливой хозяйки – это слова благодарности и пустые тарелки от съеденных блюд.

С наступающим Новым Годом и счастья вашему дому!

Что приготовить на Новый год 2020

Есть счастливцы, которые всегда знают, что приготовить на Новый Год по той простой причине, что на столе будет традиционный набор блюд. Например, салаты Оливье и селёдка под шубой, холодец, запеченный окорок или фаршированная птица, а на десерт – домашний торт. В этом случае практически не заметно, что по независящим от нас обстоятельствам Новый год 2020 придется встречать без некоторых продуктов, ставших не просто привычными, а незаменимыми.

И вообще, отсутствие некоторых продуктов – это не повод впадать в уныние! Скорее, наоборот: внешние обстоятельства как бы предлагают нам включить кулинарную фантазию, отказаться от стереотипов праздничного застолья последнего десятилетия, возможно – вспомнить о корнях. Тем более что в уходящем году и рестораторы, и кулинары так много рассуждали и спорили о возрождении русской кухни, да и сделано в этом направлении было немало. Бараний бок, чиненый гречневой кашей, птица с квашеной капустой, соленая и копченая рыбы из наших морей – чем не праздничные блюда?

А еще при подготовке к встречи Нового Года 2020 самое время вспомнить о кухне Закавказья, яркой, ароматной, с по-прежнему доступными ингредиентами. Любимые советские блюда, которые во многих семьях готовят только раз в году, тоже никто не отменял!

Кулинары разных стран отвечают на вопрос «что приготовить на Новый Год» по-своему, но практически всегда и везде еда символизирует достаток и процветание в наступающем году. Например, в Германии, как и в Австрии и Венгрии, на новогоднем столе должен быть карп, а его чешуйку нужно хранить в кошельке весь год. В Италии не обойтись без чечевицы, которая напоминает монетки, а их должно быть много, как и купюр, на которые так похожи свернувшиеся листья зимней зелени, обязательной на новогоднем столе в Соединённых Штатах. В Испании, как известно, с боем часов просто необходимо успеть съесть двенадцать виноградин и загадать желание…

Продумайте меню заранее, сделайте заблаговременно необходимые покупки, чтобы не тратить силы и время в предновогодней гонке. Постарайтесь распределить процесс готовки на несколько дней, и тогда вы будете встречать Новый Год весело, радостно, в хорошем настроении.

См. также:
Что приготовить на ужин
Что приготовить на обед

Новогодние рецепты, меню новогоднего стола 2020

Приближается один из самых любимых праздников в нашей стране — Новый Год. Символом наступающего 2020 года является Крыса. Астрологические прогнозы подчеркивают, что крыса очень непростое и своенравное животное, а значит чтобы показать свое уважение и угодить ей, придется во многом идти на уступки. Также крысу отличает интуиция, развитый интеллект и хитрость. Вместе с тем, крыса является первым знаком зодиака в китайском гороскопе. Считается, что родившиеся под этим знаком люди очень целеустремленные и амбициозные, таким людям будет способствовать удача в финансах, новых начинаниях, а также при желании кардинально сменить сферу деятельности. Людям родившимся под другими знаками зодиака, чтобы добиться хороших результатов в 2020 году, не важно в какой деятельности, придется очень сильно постараться. Не стоит сильно отчаиваться, если сразу не получится увидеть результат, главное не останавливаться в своих стремлениях. Еще крыса способна дарить удачу в любви, понимании семейных ценностей. Важно постараться прожить наступающий год с любовью в сердце и душе, крыса это оценит.

Каждая хозяйка задумывается над вопросом — что приготовить, какие блюда выбрать, как разнообразить новогоднее меню, чем порадовать и удивить гостей дома. Праздничные салаты, оригинальные закуски, вкусная выпечка — без всего этого невозможно представить новогодний стол. Ниже мы подобрали наши лучшие новогодние рецепты с фотографиями. Надеемся, что они помогут вам подготовиться к празднику.

Вторые блюда
Салаты
Закуски
Выпечка сладкая
Выпечка несладкая
Торты / Пирожные
Напитки

Вторые блюда

Салаты

Закуски

Выпечка сладкая

Выпечка несладкая

Торты / Пирожные

Напитки

Что можно и что не стоит готовить на Новый год

Умелые и опытные хозяйки начинают готовиться к встрече Нового года заблаговременно, ведь очень важно продумать всё до мельчайших деталей. Особенно если это касается праздничного меню. Властительница грядущего года — Металлическая Белая Крыса, которая с особым трепетом относится к пище, поэтому выбор блюд напрямую зависит от предпочтений маленького зверька.

Ограничения по списку продуктов в новогоднюю ночь касаются как еды, так и напитков, в том числе спиртных. Будьте одинаково внимательны при выборе закусок, основных блюд и десертов. Чтобы помочь вам подобрать нужное меню для праздника, мы подготовили список продуктов и блюд, которые рекомендуется и запрещается готовить на Новый 2020 год.

Табу новогоднего стола

Горячие блюда
Мясные блюда — классика новогоднего застолья. Они одновременно и вкусные, и сытные, и питательные. Однако помните, что жареные блюда не рекомендуются к подаче, а от свинины и вовсе стоит отказаться, так как это жирное и тяжелое мясо пагубно влияет на здоровье восточного животного.

Салаты
Сегодня выбор праздничных салатов просто пестрит различными вариациями, но не все продукты нравятся Белой Крысе. Стоит отказаться от капусты, бобовых и редиса, которые могут входить в состав салатов. Картофель также не самый любимый овощ грызунов, поэтому про тазик оливье можно забыть либо же приготовить всеми любимый салат без добавления этого ингредиента.

Закуски и напитки
К подбору новогодних закусок также следует подойти основательно. Фруктовые нарезки — всегда хорошая идея, особенно если сочетать фрукты с сыром. Однако далеко не всё одобрит восточный зверек. Следует отказаться от апельсинов, лимонов, киви и других кислых фруктов.

Все газированные напитки рекомендуется заменить домашними лимонадами, компотами или соками. К десерту вместо кофе лучше подавать ароматный чай. Среди спиртных напитков следует исключить водку, домашний самогон, коньяк и виски. Попробуйте подобрать более легкую альтернативу, такой выбор понравится Белой Крысе.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Десять блюд, без которых невозможно представить новогодний стол в России

Несмотря на то что до самого теплого и семейного праздника — Нового года — еще есть время, мы уже предвкушаем чудеса и начинаем готовиться к этой волшебной ночи, покупая подарки родным и близким, а также продумывая меню.

Мы живем в то время, когда можем позволить себе абсолютный фьюжн, то есть смешение, на кухне. Мы пытаемся привнести в свое ежедневное меню разнообразие, дополняя привычный рацион блюдами разных стран, но новогодний стол — это особый случай, ведь есть блюда, без которых этот праздник просто невозможно себе представить.

Безусловно, в каждой семье есть свои традиции, но в нашем сегодняшнем обзоре речь пойдет о самых популярных и любимых с детства блюдах, которые являются таким же атрибутом праздника, как и бой курантов.

1. Салат Оливье

Начнем, пожалуй, с самого традиционного новогоднего блюда — салата Оливье. Несмотря на то что изначально этот салат состоял из совершенно других ингредиентов, нам он полюбился именно таким. Напоминаем вам традиционный русский рецепт, который стал настоящим символом Нового года в России. А если вы хотите сделать этот салат еще вкуснее, то советуем вам использовать домашний майонез.

2. Селедка под шубой

Другим очень популярным салатом, который обязательно появляется на наших праздничных столах, особенно зимой в преддверии Нового года и Рождества, является селедка под шубой. Предлагаем вам классический рецепт, который вы можете приготовить как в большом салатнике, так и сделать это блюдо порционным. Это будет смотреться более современно и изысканно.

3. Бутерброды с красной рыбой и сливочным сыром

Отдельный пункт праздничного стола — закуски с красной рыбой и икрой, которые для многих являются символом Нового года наравне с классическими салатами. Простые бутерброды с красной рыбой и нежным сливочным сыром украсят любой стол, придав ему торжественности. Для их приготовления чаще всего выбирают слабосоленую семгу или форель.

Смотрите также

Мера веса в ложках граммы
Как в домашних условиях получить сок из тыквы
Способы приготовления дрожжевого теста
Домашнее яблочное вино из яблок
Бутерброды на пикник
Ветчина в ветчиннице рецепт
Варим кисель из крахмала
С рождеством богородицы
Что приготовить для детей простое
Суфле из куриной печени в духовке
Заготовки на зиму из дайкона

вкусные, простые, красивые, традиционные и оригинальные рецепты с фото

Раздумываете над тем, что приготовить на Новый год? Мы предлагаем несколько лучших идей, как накрыть праздничный стол. Смотрите подборку вкусных новогодних блюд, изучайте фото и видео рецепты и готовьте с удовольствием.

Мы в Joy-pup.com уже рассказывали о лучших рецептах новогодних закусок. Но праздничный стол не может обойтись без вкусных и оригинальных горячих блюд. Наша команда подготовила несколько идей простых и легких блюд на Новый год 2022 из мяса, рыбы и овощей. Мы покажем вам, как правильно приготовить вторые новогодние блюда, а также оригинально подать и презентовать их.

Горячие блюда на Новый год 2022: пошаговые рецепты с фото и видео

Какие блюда на Новый год 2022 должны стать главными на вашем столе?

Обязательно включите в свое новогоднее меню мясо, рыбу и вкусные, но простые гарниры. Если вы предпочитаете вегетарианское меню, специально для вас мы подобрали рецепт постного блюда.

Мясные блюда на Новый год 2022: утка в духовке

Утка с каштанами, яблоками и беконом – вкусное и интересное угощение к праздничному столу. Читайте рецепт приготовления традиционного новогоднего блюда.

Вам понадобятся:

утка;
300 грамм очищенных каштанов;
4 штуки луковиц;
100 грамм копченого бекона;
1 зеленое яблоко.

Для маринада:

1 ст.л. майонеза;
1 ст.л. горчицы;
2 с.л. молотого имбиря;
2 ч.л. молотой корицы;
2 ч.л. сушеного чеснока;
2 ст.л. жидкого меда;
1 ст.л. кунжутного масла;
2 ст.л. яблочного уксуса.

Пошаговое приготовление:

Сначала приготовьте маринад для утки. Для этого возьмите кунжутное масло, горчицу, майонез, яблочный уксус и перемешайте. Добавьте остальные специи и снова смешайте массу.

Хорошенько обмажьте утку маринадом, оберните ее пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 8-10 часов.

Возьмите очищенные каштаны для приготовления начинки. Если они не очищены, сделайте на них небольшие надрезы и запекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Каштаны должны раскрыться, после чего можно легко снять скорлупу.

Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте на сковородке. Далее порубите лук и добавьте в сковороду к бекону.

Разрежьте очищенные каштаны на половинки и также отправьте в сковороду. Последним добавьте мелко нарезанное яблоко.

Начините утку приготовленной начинкой. Сшейте брюшко, чтобы его содержимое не выпало в процессе запекания. Далее уложите птицу в рукав и выпекайте ее в течение часа при температуре 200 градусов. После этого разрежьте рукав и допекайте утку еще час при температуре 170 градусов. Не забывайте поливать ее жиром.

Говядина в тесте

Рецепт этого блюда на Новый год 2022 очень простой и легкий. Для его приготовления вам понадобятся:

500 грамм вырезки говядины;
200 грамм грибов;
2-3 зубчика чеснока;
1 репчатый лук;
100 грамм твердого сыра;
1 щепотка тимьяна;
1 щепотка черного перца;
20 грамм сливочного масла;
2 листа слоеного бездрожжевого теста;
1 ст. л. кунжута;
1 яйцо.

Как приготовить новогоднюю говядину:

Нарежьте соломкой грибы и положите в разогретую сковородку. Добавьте нарезанные лук и чеснок, обжарьте до золотистости. Посолите, посыпьте тимьяном, поперчите.

Цельный кусок мяса надрежьте так, чтобы разложить его книжкой. Если у вас ломтики говядины, положите их так, чтобы сформировать цельный пласт.

Положите на него часть обжаренных грибов. Заверните мясо в рулет и перевяжите кулинарной нитью. Далее обжарьте рулет на сковороде без масла, осушите его.

В оставшиеся грибы натрите сыр. Массу уложите на лист слоеного теста, ближе к одному краю. Наверх положите рулет. Заверните его в тесто.

Возьмите еще один слой теста и украсьте рулет, чтобы он имел праздничный вид. Смажьте его яйцом.

Выпекать блюдо следует в духовке при температуре 200 градусов до готовности теста.

Смотрите видео рецептов вкусных блюд на Новый год 2022 из мяса:

Блюда из рыбы на Новый год 2022

Вкусная и полезная рыбка обязательно должна быть в праздничном меню. Если вы думаете, какими блюдами встречать Новый год 2022, обязательно включите лосось, сибас, хек или дорадо. Если вы любите другие морепродукты, не забудьте и о них.

Рыбный стейк в медово-горчичном соусе

Для этого рецепта вам понадобятся:

стейки красной рыбы – семги или лосося;
2 ст.л. горчицы;
1 ст.л. меда;
3 зубчика чеснока;
1 ст.л. лимонного сока;
соль;
черный молотый перец.

Как приготовить стейки:

Сначала сделайте маринад, для чего смешайте мед, горчицу и лимонный сок. В эту смесь выдавите чеснок, добавьте черный перец и соль.
Обмажьте рыбу маринадом и оставьте на полчаса.
Выложите стейки на застеленный фольгой противень и запекайте 25-30 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Украсьте рыбу веточками зелени, также можете подать к ней жареный картофель или салат. Мы уже писали, как приготовить вкусные и оригинальные салаты к Новому году 2022.

Шашлыки из рыбы

Самые вкусные и необычные шашлыки украсят ваш стол. Чтобы их приготовить, вам понадобятся:

500 грамм филе трески, очищенного от кожи и костей и нарезанного небольшими кубиками;
225 грамм нарезанного кубиками отварного картофеля.

Для маринада:

2,5 см измельченного корня имбиря;
цедра и сок 1 лимона;
1 ч.л. куркумы;
2 дольки чеснока;
2 сушеных перца чили;
свежая мята;
4 ст.л. домашнего йогурта.

Пошаговый способ приготовления:

Все ингредиенты для маринада, кроме йогурта, взбейте в кухонном комбайне. Добавьте йогурт.
На деревянные шпажки нужно нанизать кусочки рыбы и картофеля.
Полейте их маринадом и запекайте на гриле по 2 минуты с каждой стороны. Если нет гриля, просто обжарьте их на сковороде.

Смотрите также в видео, как приготовить недорогие рыбные блюда на Новый год:

Основные новогодние блюда: картофель «Дюшес»

Если вы любите необыкновенные рецепты новогодних блюд, сделайте вот такую вкусную картошку. Это бюджетный рецепт, который делается очень быстро и просто.

Вам понадобится:

700 грамм картофеля;
50 грамм сливочного масла;
3 яйца;
40-50 грамм твердого сыра;
1 ч.л. сушеного чеснока;
мускатный орех;
перец;
соль.

Как приготовить самую вкусную картошечку:

Отварите картофель в подсоленной воде и разомните в пюре. Добавьте сливочное масло, перец, мускатный орех.
Добавьте два желтка и одно целое яйцо, тщательно размешайте. Далее добавьте сушеный чеснок и для вкуса свои любимые специи.
Это картофельное тесто вложите в кондитерский мешок с насадкой и сделайте розочки на противне с фольгой, смазанной сливочным маслом. Посыпьте розочки натертым сыром.
Запекайте картофель в течение 15-20 минут при температуре 200 градусов. Блюдо подают к столу теплым.

Смотрите еще несколько новых новогодних блюд, которые вызовут восторг у ваших гостей:

Постные и вегетарианские блюда на Новый год 2022: традиционный рататуй

Если вы придерживаетесь диетического питания и думаете в Новый год, что готовить на стол, мы предлагаем свежую идею.

Для этого бюджетного и невероятно вкусного блюда вам понадобятся:

1 кг помидор;
300 грамм баклажан;
300 грамм кабачков;
300 грамм сладкого перца;
4 зубчика чеснока;
немного растительного масла;
щепотку тимьяна, розмарина и базилика;
соль;
перец.

Как правильно приготовить?

Нарежьте кружочками кабачки, удалите из них серединку и кожуру.
Такими же кружочками нарежьте баклажаны, посолите их и оставьте на 10 минут.
Перец запеките в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов. Остудите овощ и снимите с него кожицу.
Томаты ошпарьте кипятком и снимите с них шкурку. Порежьте на кусочки, протушите, добавьте перец.
Измельчите травы, добавьте к ним раздавленный чеснок. Порежьте лук полукольцами, немного обжарьте на растительном масле.
Соус, полученный в результате тушения томатов с перцем, налейте на противень. На него положите слоями кабачки и баклажаны. Накройте овощи фольгой и запекайте при температуре 180 градусов до готовности.
Мелко нарубите зелень, сыр натрите на терке, после чего посыпьте ними готовое блюдо.

Не забудьте подумать об украшениях ваших блюд. И тогда ваш стол будет выглядеть празднично и необычно. Счастливого Нового года!

Похожие статьи / Вам может понравиться

Рецепты блюд на Новый год — Gurmania

01.12.2020 17:05Закуски, Заметки, Морепродукты, Рецепты, Рыба, Салаты, Советы закуски, морепродукты, новый год, праздники, рецепты, рыба, салаты

На новогодний стол в каждой семье обязательно, из года в год, готовятся любимые традиционные блюда. Но чтобы разнообразить привычные рецепты, обязательно приготовьте несколько новых салатов или закусок. Поэкспериментируйте с привычными продуктами и обязательно попробуйте что-то новое! Посмотрите, какие рецепты блюд Вы можете приготовить на этот Новый год?

Что приготовить на Новый год

В предновогодней суете, планируя блюда, которые Вы хотите приготовить и покупая продукты, необходимые для праздничного стола, важно обратить внимание на новые рецепты — простые в приготовлении и не повседневные одновременно.

Новогоднее меню 2022

Таким образом, Вы не только облегчите себе задачу и не превратите праздничные приготовления в сложный процесс, но и удивите своих гостей новыми, не традиционными рецептами блюд и меню на Новый год 2022!

Современный новогодний стол — это то время, ради которого мы все ждем Новый год наравне с вручением подарков. Новогоднее меню 2022 тщательно продумывается и прорабатывается уже за несколько месяцев до самого торжества. Используют рецепты, проверенные годами, но и обязательно добавляют современные ресторанные блюда, чтобы современный новогодний стол был разнообразным и оригинальным.

Рецепты салатов на Новый год:

Традиционно салаты на новогодний стол начинают планировать за несколько дней, а ингредиенты покупают заранее. Кажется, что классические новогодние салаты готовить легко и рецепты проверены годами, но мы рекомендуем таки отступить от традиций и приготовить нестандартные, но в тоже время легкие и понятные салаты. Они безусловно удивят ваших гостей и семью. Такие салаты на новый год 2022 обязательно всем запомнятся и не сомневайтесь, у вас обязательно попросят рецепт.

Новогодний салат из морепродуктов

Такой салат будет настоящим украшением стола и безусловно понравится всем любителям морепродуктов. Порадуйте себя и своих гостей морскими деликатесами!

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4

Энергетическая ценность новогоднего салата из морепродуктов:

Калорийность: 347 калорий
Жиры: 16,9 грамм
Белки: 47,3 грамм
Углеводы: 6,8 грамм

Ингредиенты новогоднего салата с морепродуктами:

консервированное или вареное мясо краба
свежие мидии в створках
свежие креветки
свежий кальмар
красный сладкий перец
перец чили
фенхель
стеблевой сельдерей
лук шалот
чеснок
лимонный сок
цедра лимона
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец
зелень петрушки

Рецепт приготовления салата из морепродуктов:

org/HowToStep»>Свежие креветки и кальмар очистите, сбрызните оливковым маслом и обжарьте несколько минут на обычной сковороде или на сковороде-гриль. Кальмар нарежьте полосками
Мидии приготовьте в сковороде под крышкой, чтобы они раскрылись. Очистите мидии от створок, оставьте несколько штук в створках для украшения и подачи салата
Крабовое мясо разберите руками или нарежьте полосками
Лук шалот нарежьте полукольцами
Половину фенхеля измельчите
Стебель сельдерея порежьте мелко
org/HowToStep»>Несколько зубчиков чеснока измельчите вместе с зеленью петрушки
Красный сладкий перец нарежьте мелко
Из перца чили удалите семена и мелко нарежьте
Смешайте все ингредиенты
Добавьте соль, свежемолотый перец, цедру лимона и лимонный сок
Заправьте салат оливковым маслом
Перемешайте непосредственно перед подачей на стол
Блюдо украсьте мидиями в створках.

Салаты на Новый год:

Нисуаз

Приготовьте популярный французский салат в новом исполнении. Пусть вас не пугает большое количество ингредиентов. Будьте уверены — результат превзойдет все ваши ожидания.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты салата Нисуаз:

тунец в собственном соку или масле
анчоусы
помидоры черри
куриные или перепелиные яйца…
подробнее

Легкий салат на Новый год:

Салат с лососем, шпинатом и авокадо

Хотите удивить гостей легким в приготовлении, но очень интересным по наличию ингредиентов салат со слабосоленой рыбой и овощами? Этот рецепт — отличная идея для новогоднего стола 2022.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты салата с лососем:

слабосоленый лосось
шпинатные листья
авокадо
каперсы
подробнее

Простой и вкусный Новогодний салат:

Салат с рукколой и креветками

Любимые морепродукты в сочетании с ананасом и кинзой? Пробовали что-то подобное? Этот новогодний салат — настоящий хит в меню 2022 года.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты салата с рукколой и креветками:

свежие креветки
свежий ананас
свежая руккола
кинза
подробнее

Рецепты закусок на Новый год 2021-2022:

Когда часы ещё не пробили 12 и основное веселье не началось, на столе уже все равно обязательно присутствуют новогодние закуски 2022 — они подаются в самом начале празднования и не исчезают со стола до самого его окончания. Закуски на новый год это самая большая часть меню, они отличаются разнообразием и включают практически все продукты, начиная от мясных и рыбных нарезок и заканчивая овощами и фруктами. Выбирайте закуски на новогодний стол и порадуйте своих гостей.

Легкие закуски на новый год:

Карпаччо из лосося

Деликатесная закуска из слабосоленой рыбы, которая не требует много времени на приготовление и всегда привлекает внимание своим внешним видом и удивительным сочетанием вкусов. Если вы сейчас составляете меню на Новый год 2022, обязательно обратите внимание на это блюдо.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты для карпаччо из лосося:

филе лосося или форели
сок лимона
оливковое масло
пармезан
подробнее о рецепте

Простые закуски на Новый год:

3 рецепта севиче

Легкие закуски на Новый год из рыбы или морепродуктов в сочетании с ароматными травами, овощами, специями и лимонным соком часто подаются порционно. Вкусно, легко, необычно! То, что нужно к новогоднему столу!

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты севиче:

филе тунца
авокадо
лук шалот
соевый соус
подробнее о рецепте севиче

Вкусные закуски к новогоднему столу:

Тартар из тунца

А это блюдо, наверное, самое легкое и быстрое, которое вы сможете оставить на потом. Если вдруг новогодние закуски неожиданно закончатся, тартар из тунца будет готов за считанные минуты.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты тартара из тунца:

филе тунца
авокадо
лук шалот
соевый соус
подробнее о рецепте

Холодные закуски на Новый год:

Слабосоленая семга в домашних условиях

Любимая многими закуска, которую обязательно необходимо приготовить за несколько дней до нового года 2021-2022. Выложите слабосоленую семгу на листья салата, добавьте каперсы и еще одна полноценная закуска готова!

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6

Ингредиенты для слабосоленой семги:

филе семги с кожей
крупная морская соль
коричневый сахар
свежий укроп
подробнее о рецепте

Рецепты основных блюд на Новый год 2021:

Хотите действительно удивить и порадовать своих гостей в новогоднюю ночь? Сделайте акцент на сытных, но легких основных блюдах из рыбы. Горячие блюда на новый год 2022 будут подаваться в середине застолья, потому важно правильно рассчитать время подготовки и приготовления, чтобы все было готово вовремя.

Новогодний стол — когда подавать горячие блюда

Горячие новогодние блюда подаются после приема закусок и салатов, поэтому не делайте большие порции и не используйте большое количество продуктов. Важно следить и за температурой подачи, чтобы основные необыкновенные блюда на новый год не нужно было дополнительно нагревать или охлаждать.

Горячее на Новый год:

Дорада по-провански

Эта деликатесная нежная рыба готовится очень быстро, прекрасно гармонирует с овощами и практически не содержит косточек. То, что нужно! Если вы любите рыбу — обязательно включите дорада в своё меню на Новый год в 2022 году.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 1

Ингредиенты для дорада в духовке:

дорада
лимон
прованские травы
розмарин
подробнее о рецепте дорада

Ресторанные блюда на Новый год:

Речная форель в духовке

Рыба с ярким вкусом просто создана для того, чтобы приготовить ее на Новый год в духовке. Сочная и вкусная. Главное — не пересушить!

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 1

Ингредиенты для речной форели на Новый год:

форель речная
свежий имбирь
оливковое масло
свежемолотый перец
подробнее о рецепте речной форели

Новогодние блюда из рыбы:

Мерлуза с вонголе в зеленом чесночном соусе

В этом рецепте акцент сделан на необычном соусе, который способен подчеркнуть и оттенить вкус на первый взгляд абсолютно простой и привычной рыбы. Экспериментируйте!

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 1

Ингредиенты для хека с вонголе:

тушки мерлузы
вонголе
сок лимона
белое сухое вино
подробнее о рецепте мерлузы (хека)

Новый год — это особенный праздник, который с нетерпением ждет каждая семья. Время чудес и подарков, радостных встреч и долгожданных объятий, приятных разговоров и вкусной еды.

Меню на Новый год 2022: Современный новогодний стол

Традиционно меню на новый год 2021-2022 начинают продумывать заранее до главного праздника года. Вспоминают классические семейные рецепты, которые готовят из года в год. Но и обязательно дополняют новыми оригинальными идеями.

Рецепты на Новый год 2022 передаются из поколения в поколения. У любой хозяйки есть любимый рецепт оливье или сельди под шубой, который готовила еще ее бабушка и второго такого рецепта, конечно же нет.

Некоторые блюда на Новый год начинают готовить уже за несколько дней до 31 декабря, например, холодец или мясные блюда.

Блюда, которые вкуснее на следующий день

Опытные хозяйки часто заранее дополнительно готовят такие новогодние блюда, которые вкуснее на следующий день. Тогда вопрос с поздником завтраком, обедом и ужином первого января решен заблаговременно.
Всем вкусного Нового года!

15+ салатов на Новый год 2022 — что готовить новое и интересное в год Тигра

Наступающий год пройдет под символом голодного до угощений животного. Надо накормить его на славу! Салаты на Новый год 2022: что же готовить новое и интересное в год Тигра? Мы подобрали замечательно вкусные рецепты в полном соответствии с предпочтениями царя грядущих дней — Синего Водяного Тигра.

Сыр, селедочка и морепродукты. Немножко курочки и оригинальное прочтение винегрета и свекольной шубы. Предложенные разносолы на новогодний стол гости воспримут как яркие новинки.

А уж когда узнают, из каких простых продуктов вы сотворили аппетитные шедевры — восхищаться будут вдвойне. Хозяин года Тигр любит разнообразие. Самое главное, чтобы каждое новое интересное блюдо было вкусным — и это мы вам гарантируем!

Не пропустите еще 3 коллекции рецептов на Новый 2022 год для праздничного меню. Первая — проверенные идеи для интересных ансамблей к празднику.

Вторая — легкие в приготовлении закуски. Холодные и горячие: новые и красочные!

Третья — как готовить очень вкусные закусочные торты из коржей.

Начнем колдовать с новыми интересными рецептами! Ищите нужный салат в оглавлении.

Быстрая навигация по статье:

1 Что готовить новое и интересное в год Тигра
2 Новинка из морепродуктов: обгонит даже Селедку под шубой
3 Праздничный салат со свеклой и сыром — красивый слоеный рецепт
4 Вкусный рецепт салата с киви на Новый 2022 год — «Елочка нарядная»
5 Интересный винегрет с авокадо на Новый 2022 год: уделает даже оливье!
6 Бесподобный салат на Новый Год 2022 с авокадо: улетает первым!
7 Интересный салат «Праздничное Ожерелье» — красивый и очень вкусный рецепт
8 Оригинальный салат «Дед Мороз» — рецепт с черносливом и грибами
9 Рецепт селедки под шубой на новый лад к году Тигра «Букет роз»
10 Интересный салат на Новый 2022 год Тигра из крабовых палочек «Новогодний венок»
11 Легкие салаты с сыром — оригинальные рецепты на Новый 2022 год Тигра
- 11.1 Селедка под сырной шубой — закусочный новогодний салат
- 11.2 Салат с сыром и ветчиной на 2022 год Тигра — новый улетный рецепт с сухариками
- 11. 3 Салат «Любимый муж» с помидорами и шампиньонами
- 11.4 Быстрый салат с сыром и копченым куриным филе
- 11.5 Интересный салат на Новый 2022 год из печеной свеклы с брынзой и орехами
- 11.6 Салат с жареным сыром — новый рецепт «Румяное чудо»

Что готовить новое и интересное в год Тигра

Сырные блюда во всех вариациях. Вот, что должно быть на столе на Новый 2022 год. Потому что это всегда солидно и сытно, под стать хозяину года. По цене сыры вполне доступны. Продукт сделан из молока, которое так любят представители семейства кошачьих. И, надо признать, среди людей тоже много сырных фанатов. А уж в праздничном меню твердые и мягкие сыры занимают поистине огромное место.

В проверенных рецептах на щедрый новогодний стол к году Тигра мы будем сочетать сыр с мясом и орешками. Это любят все!

Также хорошо использовать всевозможные сыры, чтобы уплотнять сочные овощные салатики. Интересное сочетание этот ингредиент дает с рыбкой, маринованными огурчиками, креветками и кальмарами.

Кстати, о морепродуктах. Знатный рыболов синий водяной Тигр оценит, не сомневайтесь! Главный мужчина Нового 2022 года благосклонен ко всем закусочным изыскам под крепкие напитки.

Новинка из морепродуктов: обгонит даже Селедку под шубой

Понеслась душа в рай! — скажут восхищенные гости. В творческом союзе сошлись любимые морские компоненты. Наслаждаемся каждой вилкой интересного салата на Новый 2022 год под знаком Тигра!

На 5-6 порций:

Кальмары (отварные) — 500 г
Крабовые палочки — 400 г
Яичные белки (отварные) — 6 штук
Сыр твердый — 250 г
Красная икра — 140 г
Майонез — 150 г
Луковица — 1 шт.
Сахар — 1 ч. ложка
Уксус (9%) — 3 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу

Как готовить интересный салат на Новый год Тигра 2022.

Лук шинкуем тонкой соломкой. Чуть подсолим, вольем уксус и добавим воды, чтобы полностью покрывала нарезку. Размешаем овощ ложкой и оставим мариноваться на 15 минут.

Яйца делим на белки и желтки. Последние использовать не будем. А вот белки натрем на крупной терке, как и сыр.

Работаем над крабовыми палочками. Движемся ножом вдоль длинной стороны брусочков, чтобы получить соломку подлиннее.

Как очень вкусно отварить кальмаров.

Заливаем тушки кипятком на 30 секунд. Достаем и легко очищаем. Не забываем удалить позвоночник.

На 1 литр воды кладем ½ чайной ложки соли, 1 чайную ложку смеси красного и черного перца, щепотку специй для рыбы и 2 лавровых листа. Даем воде прокипеть 2 минуты.

Опускаем кальмары по одному в кипящую воду. Как только вода снова закипит, для маленькой тушки отсчитываем 15 секунд, для тушки покрупнее — 20 секунд. Вынимаем на тарелку. Фантастически нежные кальмары готовы к нарезке.

Нарезаем кальмаров — такой же тонкой соломкой, как и другие ингредиенты.

Готовить с детальной пошаговой инструкцией — пара пустяков!

Отжимаем от жидкости лук. Смешиваем нарезанные компоненты в удобной миске. К ним добавляем половину красной икры. Пробуем и солим по предпочтениям.

Выкладываем салат порциями с помощью кольца. Вторую часть икры используем на украшение. Подлинные эстеты в кулинарии этим не ограничатся. В ход пойдет веточка укропа и спиралька огурца. Интересное и крайне аппетитное блюдо: колоритно, элегантно, свежо!

Готовить необычные салаты к Новому 2022 году Синего Водяного Тигра — сплошное удовольствие!

Этот салатик любит соль. Очень пикантно он получается и с соленым сыром сулугуни. Разбираем грузинское лакомство на тонкие полосы длиной на 1 укус и пускаем в дело.

Выбирайте еще салаты с кальмарами — новые, вкусные и простые рецепты.

Праздничный салат со свеклой и сыром — красивый слоеный рецепт

Простые продукты, но изысканный вкус, как и положено королевскому угощению. Равнодушных к нему не останется. А как эффектно выглядит этот интересный салатик! Дополнительный бонус: готовить его — пара пустяков, справится даже начинающий кулинар.

На 3 порции:

Свекла — 3–4 корнеплода
Морковь — 2 шт.
Сыр — 200 г
Изюм — 1 горстка
Чеснок — 3 зубка
Майонез — 100 мл

Для салата лучше использовать большой прозрачный бокал. Так слоистая красота блюда будет подстегивать аппетит.

Как готовить оригинальный салат — рецепт на Новый 2022 год.

Свеклу предварительно отвариваем или запекаем. Многие считают наиболее вкусным именно печеный корнеплод. Лично же мы обычно варим свеколку, и на праздник, и для будней.

Натираем на крупной терке остывший бурачок. Сыр и морковку измельчаем на средней терке.

Заготовки для слоев очень простые.

Морковную стружку смешиваем с изюмом и майонезом.
Чеснок выдавливаем в сыр и также смешиваем с майонезом.
Свеклу соединяем с нарезанным черносливом и майонезом.

Выкладываем по очереди: морковь, сыр, свекла. И еще раз: морковь, сыр, свекла. Сверху украшаем сочное угощение измельченными орешками. Поверьте, этот королевский подарок сразит всех, несмотря на бюджетные компоненты. И обязательно угодит хозяину будущего 2022 года — могучему Синему Водяному Тигру. Интересное и вкусное — в каждый дом!

Секреты вкуса!

Пересыпать каждый слой рублеными орехами тоже крайне аппетитно. А для тех, кто любит кислинку, готовить слоеный ансамбль можно еще и с маринованными шампиньонами. Нарезка мелкая — в унисон соседям.

Вкусный рецепт салата с киви на Новый 2022 год — «Елочка нарядная»

Предлагаем приготовить салатную закуску в виде зеленой елочки. Новый фруктовый акцент угодит любящему кислинку Тигру, а интересное оригинальное исполнение порадует гостей. Очень эффектно и торжественно! Как раз для встречи Нового 2022 года.

На 5-6 порций:

Мясо отварное — 300 г (любое: куриное филе или бедра, телятина — по вкусу)
Сыр — 200 г
Яйца — 5 шт.
Чернослив — до 200 г
Киви — 7–8 шт.
Майонез
Гранатовые зерна — для украшения

Как готовить интересный новогодний салатик для встречи Тигра 2022.

Нарезаем соломкой чернослив.
Вареное мясо прокручиваем в мясорубке. Мягкую птицу можно мелко порезать.
Натираем в отдельные тарелки яйца и сыр.
С киви удаляем шкурку. Режем каждый фрукт сначала пополам вдоль, а затем на тонкие полукруги.
На приготовленную тарелочку наносим майонезом контуры елочки.
Укладываем ингредиенты внутрь начерченного треугольника. Не забываем после каждого слоя наносить майонез. Лучше — сеточкой.

Слои такие:

Натертые яйца
Филе курицы или другое мясо
Чернослив
Тертый сыр

Последний слой — хвоя из киви. Для этого укладываем фруктовые кусочки внахлест, не оставляя просветов.

Готовим салаты к году Тигра: интересные примеры оформления

Но какая елка без игрушек? Можно взять гранатовые зерна и кукурузу, колечки перца, половинки черных маслин, квадратики из моркови. А, может, вы придумаете свое интересное украшение? Поделитесь с нами!

Интересный винегрет с авокадо на Новый 2022 год: уделает даже оливье!

Винегрет по праву считают классикой. Дополним его нежным и маслянистым авокадо — вместо картошки. Получим взрыв вкуса и лучшее блюдо праздничного вечера. Готовим обязательно!

Ингредиенты на 3-4 порции:

Свекла и морковка (большие) — по 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Красный (крымский) лук — ½ головки
Зеленый горошек (консервированный) — 150 г (1 банка)
Соленые огурцы — 3-4 шт
Укроп — небольшой пучок

Для заливки:

Растительное масло — 50 г
Лимонный сок — 20 г
Сахар — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу

Как готовить новый интересный рецепт винегрета, чтобы год Тигра удался.

Свеклу (печеную или вареную) очистим и нарежем небольшим кубиком. Зальем ложечкой растительного масла — чтобы свекольный цвет не перекрасил собой весь салат.
Кубики авокадо польем ложкой лимонного сока. Добавим к ним морковку и огурчики (мелкими кубиками), нашинкованный укроп и нарезанный четверть-кольцами лук. Забросим свеклу и горошек.
В неглубокой пиале взбалтаем компоненты соуса.
Зальем заправкой наш винегретик и аккуратно перемешаем.
Разделим необычный винегрет на порции и уложим на обжаренные гренки. Или расфасуем по прозрачным бокалам.

Подать угощение в большой посуде тоже можно. И все же мы выбираем порционную подачу. Она под стать интересному рецепту!

Готовим по самым интересным рецептам, чтобы достойно встретить год Тигра!

Бесподобный салат на Новый Год 2022 с авокадо: улетает первым!

Встречайте! Восходящая звезда застолий с авокадо, мандаринами, сыром и свеклой. Самых взыскательных гостей тоже впечатлит. Скажем больше! За обе щеки эту новую оригинальную прелесть будут уплетать даже сторонники правильного питания и отрицатели майонеза.

Ингредиенты на 3 порции:

Свекла — 150 г
Авокадо — 1 шт.
Мандарины — 3–4 шт.
Листовой салат — 1 пучок
Сыр (фета или любой похожий) — 150 г
Фисташки (очищенные) — 50 г
Лимонный сок — 1-2 ч. л.

Для соуса:

Апельсиновый сок — 60 мл
Апельсиновая цедра — 2 ч. л.
Мед — 1,5 ст. л.
Мак — ½ ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Дижонская горчица — ½ ч. л.
Соль по вкусу

Как готовить интересный и бесподобно вкусный салат для встречи 2022 года Синего Водяного Тигра.

Вареные бурачки чистим и нарезаем кубиками. Так же измельчаем и авокадо.
Листики салата рвем на кусочки. Мандаринки делим на дольки и снимаем с них прозрачную кожицу.
Сыр режем на мелкие кусочки или просто мнем вилкой.
На дно невысокой посуды помещаем листья салата.
Далее хаотично выкладываем свеклу, очищенные дольки мандаринов, фисташки, кусочки авокадо.
Можно также аккуратно перемешать эти компоненты и выложить сразу весь ансамбль.
Сбрызнем всё лимонным соком. Сверху хаотично разбрасываем сыр.
Взбиваем в блендере ингредиенты для заправки, кроме мака. Его просто добавляем в конце без взбивания.
Ароматным соусом поливаем композицию непосредственно перед подачей на стол.

Выглядит новый салат богато. Ни один гость не устоит перед экзотической ноткой! Плюс к тому, готовить его — пара пустяков

Для интересного новогоднего меню к встрече Синего Водяного Тигра салаты с авокадо — это бомба!

Глаз радуют. Отличаются от традиционных нарезок. Нравятся всем. И солидному Синему Водяному Тигру в 2022 году они тоже придутся по душе. Присмотритесь к нашим популярным подборкам. Пальчики оближешь!

Рецепты новых салатов с авокадо №1 — с креветками.

Подборка салатов №2 — рецепты с красной рыбой и авокадо

Интересный салат «Праздничное Ожерелье» — красивый и очень вкусный рецепт

Блюдо-загадка! Под аппетитными дорожками из свеклы и зелени таится вкуснейший ансамбль. Тающая во рту селедочка, нежная картошка, яблочко и пикантный огурчик. Пальчики оближешь и добавки попросишь – и не раз. Готовить к празднованию Нового года 2022 — обязательно!

Ингредиенты:

Селедка (слабосоленая, филе) — 1 шт.
Картошка (отваренная в мундире) — 2 шт.
Яблоко — 1 среднее
Соленые (или маринованные) огурцы — 2 небольших
Плавленый сырок — 90 г (1 шт)
Свекла (отварная) — 2 небольших головки
Зеленый лук — небольшой пучок
Лимонный сок — 1 ст. ложка
Растительное масло — 1 ст. ложка
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Майонез — 2-3 ст. ложки
Свежий укроп — несколько веточек для украшения

Как готовить вкусный салат на Новый 2022 год.

Нарезаем мелким кубиком селедку, картошку, плавленый сырок (предварительно замороженный для твердости) и соленые огурцы. Зеленый лук — тонкими кусочками. Яблоко — кубиком в размер картошке. Не забудем полить фрукт лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела от контакта с воздухом.
Свеклу нарезаем кубиком. Она пойдет на украшение. Желательно выложить нарезку на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем перекладываем в мисочку, добавляем немного масла и перемешиваем.
Складываем нарезки в миске, солим, перчим. Заправляем майонезом и перемешиваем. Выкладываем на блюдо и выравниваем по высоте.

Приминаем вилкой косые дорожки и посыпаем их кубиками свеклы.

Промежутки между свекольными полосками заполним посыпкой из нашинкованного укропа. За считанные минуты — настоящее украшение новогоднего стола 2022! Готовить — всем!

Что готовить еще — 15+ салатов с селедкой. Хозяин года Синий Водяной Тигр порадуется вашей фантазии!

Оригинальный салат «Дед Мороз» — рецепт с черносливом и грибами

Поразите гостей новым интересным блюдом в виде Деда Мороза. Он и Тигра порадует, и удачу в дом в 2022 году привлечет!

Ингредиенты:

Мясо (любое, можно взять и курятину) — 300 г
Твердый сыр — 150 г
Яйца — 4–5 шт.
Лук репчатый и морковка — по 1 шт.
Сладкий перец (красный) — 2 шт.
Шампиньоны — 400 г
Чернослив — 100 г
Масло для жарки
Соль, перец, майонез

Приготовление вкусного новогоднего салата 2022.

Секреты успеха!

Мясо варим под крышкой на среднем огне и даем остыть в бульоне. Тогда даже суховатая куриная грудка будет сочной.

Кладем в глубокую миску сваренное и нарезанное мелкими кубиками мяско. Добавляем промытый и нашинкованный чернослив. За ним следует натертый сыр.

Вкусно готовить — пара пустяков, если вы следуете нашим пошаговым рецептам с фото!

Лук и морковку обжариваем на сковородке в масле. Добавляем к ним нарезанные пластинками шампиньоны и тушим до испарения жидкости. Не забываем посолить и отправляем зажаренные ингредиенты в общую компанию.

Кладем в салат майонез. Перемешиваем. По вкусу солим и перчим.

Формируем Деда Мороза.

На большое плоское блюдо выкладываем наш готовый микс. Ложкой или лопаткой придаем ей форму варежки, где большой палец будет верхушкой шапки. Измельчаем желтки и наносим их на середину основы. Низ посыпаем протертыми белками — это борода. Сверху делаем белый слой — опушка шапки.

Остальное засыпаем мелко нарезанным красным перцем. Остается сделать глазки из маслин и красный нос из помидора. Интересный и фееричный рецепт на Новый год 2022. Готовить каждой семье!

Рецепт селедки под шубой на новый лад к году Тигра «Букет роз»

Из всех салатов вы предпочитаете селедку под шубой, но на Новый 2022 год хотите готовить что-то новое и интересное? В год Тигра самое время переделывать классику. Совместите традиционную закуску и необычное оформление. Встречайте «Букет роз» — готовим и в сердце воцаряется романтика!

Для основы:

Свекла — 2 средних корнеплода
Лук — 1 головка
Картофель — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Филе селедки — 250 г
Соль, перец, майонез

Для блинов (делаем из них розы):

Яйцо — 1 шт.
Свекла — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Вода — 1 ст.
Сметана — 1 ст. л.
Соль, сахар
Масло растительное для жарки

Интересная презентация салата показана в видео. Розы из тонких блинов со свекольной пропиткой: эх, и удивит же Тигра привычный рецепт на новый лад! Пусть 2022 год будем временем чудес!

Интересный салат на Новый 2022 год Тигра из крабовых палочек «Новогодний венок»

Аппетитное крабовое блюдо на новый лад для года Синего Водяного Тигра 2022! Сочное, интересное, оригинальное. Готовить его нам поможет пошаговый алгоритм с фото.

Ингредиенты для основы:

Крабовые палочки — 1 пачка (3–5 шт. пойдут на украшение)
Кукуруза — 1 банка
Огурец — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Майонез, соль
Свежий измельченный укроп для обсыпки

Для блинчиков:

Яйца — 2 шт.
Крахмал — 1 ч. л.
Щепотка соли
Растительное масло для жарки

Вот и найден ответ, что готовить нового и интересного: приступаем!

Яйца соединяем с крахмалом, щепоткой соли и взбиваем венчиком до однородной массы. Выпекаем блинчики на сковородке, смазанной маслом. Затем сворачиваем их рулетиками и нарезаем тонкой соломкой.

Добавляем к блинной нарезке измельченные крабовые палочки, нарезанные огурцы и кукурузу. Вносим майонез. Перемешиваем. Можно подсолить и сдобрить давленым чесноком.

Оформим интересное блюдо в виде венка на Новый 2022 год Тигра.

Для этого в центр тарелки ставим стакан и выкладываем вокруг готовую массу. Стакан удаляем, а полученное колечко посыпаем мелко-мелко рубленным укропом.

Заключительная деталь — свечи из крабовых палочек. Каждую из них разворачиваем, удаляем белое содержимое, а внутрь заворачиваем кукурузку. Ставим свечки в венок. Готовим интересно и по-новому!

А вот и еще одно фото для оформления в виде венка. Так вы можете подать любой салат с сыром. Отложите половину сырной стружки или яичные белки для украшения. А поверх уложите веточки укропа и пару-тройку зерен кукурузы и граната.

Готовить к интересные блюда к празднику — огромное удовольствие!

Легкие салаты с сыром — оригинальные рецепты на Новый 2022 год Тигра

Просто не значит плохо. Чаще бывает наоборот. И хозяйка не устала, и гости довольны на все 100. Такие рецепты новогодних салатов мы и предлагаем ниже.

Во всех есть сыр. Готовить каждый нужно от силы 30 минут. Покоряют сердца и не остаются на следующее утро. Особенно, если ваше застолье предполагает обилие крепкого алкоголя.

Сырные рецепты — лакомство жирненькое. Они конкурируют даже с салом за звание главного средства против быстрого опьянения. Готовить их для праздничного стола — всегда удачное решение!

Селедка под сырной шубой — закусочный новогодний салат

Мега-популярная свекольная «Шуба» попятится под напором этого пикантного салатика с кусочками сельди на один укус. Проще — некуда, а вкус — наслаждение в каждой вилке. Попробуйте такую закуску хотя бы однажды. И она станет обязательным пунктом в вашем праздничном меню.

Ингредиенты:

Селедка (филе) — 1 слабосоленая
Репчатый лук — 1 головка
Лимонный сок — 1 ст. ложка
Растительное масло — 1 ст. ложка

Для сырного соуса:

Сыр — 100 г
Майонез — 100 г
Сметана — 100 г
Горчица (в зернах) — 30 г
Чеснок — 1 зубчик
Укроп – пара веточек
Соль, черный молотый перец — по вкусу

Для отделки:

Укроп — несколько веточек

Как готовить яркую новинку к встрече Нового 2022 года Тигра.

Для основы закуски филе селедки нарежем полосками средней толщины. Выложим их на широкое блюдо и разместим поверх тонкие кольца или полукольца лука. Польем лимонным соком и растительным маслом.

Сделаем сырную шубу. Трем на мелкой терке сыр. Заливаем его сметаной и майонезом. Добавляем горчицу в зернах, всыпаем измельчённый свежий укроп, выдавливаем дольку чеснока и тщательно перемешиваем. По желанию солим и перчим.

Собираем прелесть на блюде. Вооружаемся парой вилок и выкладываем сырный соус поверх кусочков селедки. Присыпаем сверху очередной порцией укропной нарезки. Можно подавать на стол!

А вы будете готовить такую необычную вкуснотищу на Новый 2022 год?

Салат с сыром и ветчиной на 2022 год Тигра — новый улетный рецепт с сухариками

Для маленького шлягера используем принцип «Цезаря»: раскидаем сухарики поверх порционной подачи.

На 2-3 порции:

Белый хлеб (батон) — 3-4 ломтика
Ветчина — 200 г
Сыр твердого сорта — 150 г
Яйцо вареное — 3-4 шт.
Зеленый лук — 3-4 листика
Майонез или йогурт натуральный — 120-150 мл
Соль и специи — какие любите
Петрушка — для украшения

Как готовить вкусный новогодний салат.

С батона срезаем корочку. Режем маленькими кубиками и подрумяниваем их 5-7 минут в разогретой духовке (200℃).
Остальные ингредиенты измельчаем так же.
Объединяем и заправляем йогуртом.
Раскладываем по порционной посуде и украшаем сухариками прямо перед подачей.

Готовить — это просто!

Салат «Любимый муж» с помидорами и шампиньонами

Джером К. Джером писал: «Хороший обед помогает проявиться всем лучшим качествам мужчины». Готовьте с нами и убедитесь, какие замечательные мужчины собрались за новогодним столом! Этот интересный салат мы посвящаем сильной половине.

Ингредиенты на 3-4 порции:

Филе курицы (копченое) — 250 г
Яйца (отварные) — 3 шт.
Репчатый лук — 1 головка
Сыр твердых сортов — 150 г
Шампиньоны — 250 г
Томаты — 2 шт.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль, перец, майонез

Как мы готовим вкусный и красивый салат на Новый 2022 год.

Обжариваем на сковородке нашинкованный лучок и порезанные пластинками грибочки. В конце приправляем солью и перцем. Яйца и сыр натираем на крупной терке. Добавляем майонез и перемешиваем. При желании можно внести тертый чеснок. Он добавит приятной остроты.

Копченую курочку нарезаем кубиками, помидорки — тонкими дольками.

Собираем салат в кольце для выпечки такими слоями:

Грибы с луком
Половинка сырно-яичной массы
Курица плюс майонез
Снова сыр и яйцо

Как готовить салат: пошаговое руководство

Удаляем форму и подравниваем поверхность салата. Перед тем как поставить угощение на праздничный стол, сверху раскладываем порезанные томаты. Мужчины оценят, гарантируем!

Быстрый салат с сыром и копченым куриным филе

Как быстро и недорого сделать чудо чудное для новогоднего стола? Ответ прост: готовим этот замечательно нежный салат с курочкой и сыром.

Ингредиенты на 2 порции:

Сыр (твердый) — 150 г
Бекон — 4 ломтика
Филе куриное копченое — 200 г
Лук — 1 головка
Зеленый лук — 3–4 стебля
Сельдерей — 2 стебля
Перец, соль
Листья салата для украшения

Для заправки:

Сметана — 120 мл
Майонез — 60 мл

Приготовление.

Измельчаем филе курочки.
Бекон нарезаем на брусочки и слегка обжариваем до золотистого цвета.
Шинкуем лук и сельдерей.
Сыр натираем на крупной терке.
Все ингредиенты складываем в салатницу, добавляем соль и перец по вкусу.
Смешиваем сметану и майонез. Заправляем соусом блюдо.
Подаем в салатнике или выкладываем на листья салата в неглубокую тарелку.

Интересный салат на Новый 2022 год из печеной свеклы с брынзой и орехами

Свекла и сыр — интересный ход! Рецепт потрясающе аппетитный. Готовим сами и делимся рецептом с гостями!

На 3-4 порции:

Свекла — 500 мл
Мягкий сыр или брынза — 200 г
Зеленый листовой салат — небольшой пучок
Грецкие орешки — 2-3 жмени
Уксус винный

Для соуса:

Йогурт — 200 мл
Чеснок — 2-3 зубка
Соль, перец

Как приготовить новый оригинальный рецепт.

Свеклу запекаем в духовке. Очищать шкурку не нужно.
Для соуса смешаем йогурт с давленым чесноком, солью и перцем.
В глубокую миску выкладываем все ингредиенты. Сначала рвем кусочками листики салата. На него выкладываем брынзу, порезанную небольшими кубиками. В таком же размере режем свеклу. Отправляем ее к брынзе. Далее следуют крупно рубленные орехи или целые семечки.
Сбрызгиваем всю массу винным уксусом и заливаем соусом.
Все перемешиваем и подаем на стол.

Понравится композиция всем. Особенно дамам, постоянно сидящим на диетах. И вкусно, и за фигуру можно не волноваться.

В этом рецепте мы любим малосольную овечью брынзу. Мягкая, но упругая, белоснежная, прямо с рынка. Ох, как это вкусно! Орехи можно взять кедровые. И даже подсолнечные семечки подойдут. Главное — залейте их кипятком перед приготовлением и дайте остыть.

С подушкой зелени тоже можно поиграться. Как вариант — руккола, тонкая часть листиков пекинской капусты. А особенно хорош Айсберг. Он сладковатый и более хрустящий, чем огородный.

Помогаем готовить незабываемые блюда к Новому 2022 году — нажимайте «Спасибо» в конце статьи!

Салат с жареным сыром — новый рецепт «Румяное чудо»

Чтобы угостить гостей вечера экзотикой, вовсе не обязательно запасаться дорогими заморскими яствами. Всего только обжарим сыр и соединим его с помидорками-малышками. Потрясение и восторг всех едоков обеспечены!

На 4 порции:

Томаты-черри — 250 г
Сыр (твердых сортов) — 250 г
Салат (айсберг, огородный, другие) — 1 пучок
Зелень (по выбору, кинза, мята, петрушка, базилик) — несколько листков
Растительное масло — для обжарки
Перец и соль — по вкусу
Для панировки: мука, пара яиц и панировочные сухарики

Как приготовить интересный салат на Новый 2022 год.

Обжарить сыр в панировке несложно, если знать секреты подготовки.
Положим небольшие брусочки сыра в холодную воду и отправим в холодильник на 30 минут.
В небольшую мисочку разобьем яйца. Рядом поставим блюдца с мукой и сухарями.
Успевший настояться сыр обваливаем сначала в муке, затем — в яйце и в сухарях. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки.
Снимаем со сковородки и кладем на салфетку. Она впитает в себя излишки жира.
Собираем салат, как классический «Цезарь». Непосредственно перед подачей перемешаем листовую основу с любимым пикантным соусом. Поверх подушки из зелени разбросаем крупные компоненты — помидоры и сыр. Слегка сбрызгиваем блюдо соусом и предлагаем гостям.

Всех нас щекочет вопрос, что готовить новое и интересное в год Тигра. Праздничные салаты на новый 2022 год из нашей подборки — это свежие повороты кулинарной мысли. Продукты ходовые. Лишних затрат по времени не надо. Присоединяйтесь к нам! И ваш новогодний стол получится великолепным.

Южная сковорода для новогоднего ужина

Южная сковорода для новогоднего ужина включает в себя множество традиционных блюд удачи для быстрой и легкой еды в одной кастрюле с невероятным вкусом!

Здесь, на юге, Новый год призывает к еде определенных продуктов, чтобы обеспечить здоровый и процветающий год .

В моей семье полагалось есть три основных продукта:

Свинина – На Юге это была скорее еда для особых случаев, особенно «свиная вырезка» с высоким содержанием жира. , призван символизировать богатство и процветание.
Черноглазый горох – Некоторые люди говорят, что чечевицу и горох едят на Новый год, потому что они напоминают мелкие монеты. Это то, что мы всегда говорили в моем доме. Другие говорят, что традиция черноглазого гороха восходит к Гражданской войне, когда Виксбург, штат Миссисипи, был отрезан от поставок продовольствия, и люди начали есть урожай, используемый для кормления скота (поэтому его иногда называют вигной). Это спасло их от голодной смерти и сделало горох символом находчивости и удачи.
Зелень (а именно листовая капуста) – ее зеленый цвет призван символизировать бумажные деньги и обеспечивать богатство и процветание

И бонусная еда кукурузный хлеб. Золотой цвет и золотые крупинки кукурузы также должны обеспечить год финансового успеха.

Я нарушил эту традицию, когда был ребенком, откусывая самый маленький кусочек, который только мог откусить от кучи черноглазого гороха, кучи листовой капусты и ломтика ветчины.

Теперь, когда я стала взрослой, я рада возможности сочетать эти лакомства во всевозможных блюдах!

Ранее в этом месяце я принесла вам свою быструю южную листовую капусту с беконом, а сегодня это моя южная сковорода для ужина в честь Нового года .

(Кроме того, в пятницу я приготовил для вас еще один новогодний рецепт, так что следите за обновлениями! <— Если вы подпишитесь на мою бесплатную электронную рассылку новостей, вы также получите мои бесплатные рецепты здорового ужина в будний день в электронной форме. книга!)

Этот новогодний рецепт сковороды идеально подходит, когда вы хотите съесть все вкусности, чтобы настроить себя на счастливый, процветающий год, но вы серьезно не хотите проводить больше времени на кухне.

Потому что я чувствую тебя.

Праздник. Вы могли или, возможно, не дожили до полуночи прошлой ночью. Вы могли или не могли выпить слишком много шампанского, слишком много коктейлей или вина, и вы могли или не могли тащить задницу в Новый год.

Итак, пришло время ужина, я хочу перейти к делу.

И эта быстрая и простая сковорода для ужина в честь Южного Нового года — это все, что вам нужно для еды в одной кастрюле, перед которой мне очень трудно устоять. Показательный пример: я делал это 4 раза за последние пару месяцев, и мы еще даже не добрались до Нового года!

Нежная листовая капуста и лук, приготовленные в жире от бекона, безусловно, эпичны.

Но немного специй, прекрасно сочетающийся черный горох, тертая курица для большей сытности и порция уксуса в конце, чтобы сделать его по-настоящему ярче, действительно объединяют все это блюдо.

Кроме того, вы посыпаете его зарезервированным рассыпчатым соленым беконом. У меня пускают слюни…

Примечания к этой сковороде для ужина в честь Южного Нового года:

Я предпочитаю использовать толсто нарезанный бекон (и мне кажется, что он лучше помещается на моей сковороде), но подойдет любой.
Я нарезаю капусту соломкой после того, как ее помыли и обрезали, поэтому она готовится так быстро. (Смотрите картинку выше, чтобы понять, что я имею в виду, или ознакомьтесь с моим кратким постом о зелени южной капусты для более подробной информации и обучающее видео .)
Для этого рецепта можно использовать остатки жареного цыпленка или курицу-гриль. Или можно заменить ветчиной, если она у вас есть. Вы также можете отказаться от курицы, но мне нравится, что она добавляет веса и белка.

Мне нравится подавать это блюдо с приготовленным на пару идеальным коричневым рисом, посыпать сыром чеддер и зеленым луком, а также посыпать раскрошенным беконом.

Я люблю начинки. И под «вещью» я подразумеваю легкую одержимость. (Хорошо, хорошо, полная зависимость. Блин!)

И, конечно же, не стесняйтесь подавать с большим куском золотистого кукурузного хлеба. 👍

Другие мои новогодние рецепты:

Кукурузные маффины с сыром
Бургеры с черным горохом
Новогодняя запеканка из черноглазого гороха

Давайте сделаем 2017 год замечательным (и, очевидно, сказочным с финансовой точки зрения) годом! Я также сделаю все возможное, чтобы помочь вам сделать этот год здоровым и вкусным 😉

Наслаждайтесь!

Кэтрин

Посмотрите мое последнее видео для этого быстрого и легкого ужина!

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
20 минут

Общее время
25 минут

Ингредиенты

5 ломтиков бекона
1 маленькая луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельчить
1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
1 пучок листовой капусты, стебель удалить, туго свернуть и нарезать тонкими ломтиками
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
1/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
1 банка гороха на 14,5 унций, промытая и высушенная
1 1/2 чашки вареной куриной грудки, нарезанной
1 столовая ложка белого винного уксуса

Для сервировки:

вареный коричневый рис, тертый сыр чеддер, нарезанный зеленый лук

Инструкции

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте бекон. Поджарьте бекон до хрустящей корочки, около 8-10 минут, при необходимости переворачивая. Достаньте бекон, раскрошите и отложите в сторону.
Слить со сковороды все, кроме 2 столовых ложек жира от бекона. Добавьте лук в сковороду и обжаривайте в масле от бекона на среднем огне в течение 4-5 минут, пока он не станет мягким.
Добавьте чеснок и хлопья красного перца и жарьте еще 30 секунд.
Добавьте зелень листовой капусты, приправьте солью и перцем.
Добавьте куриный бульон и тушите, пока жидкость не выпарится, 2-3 минуты.
Добавить горох с черными глазами и вареную курицу. Готовьте 1-2 минуты, пока не прогреется.
Добавьте белый винный уксус, попробуйте и отрегулируйте приправу.
Подавайте с коричневым рисом, посыпав предварительно раскрошенным беконом. Сверху посыпьте сыром чеддер и зеленым луком, если хотите.

Примечания

Я предпочитаю использовать толсто нарезанный бекон, но подойдет любой.

Я нарезаю листовую капусту соломкой (т. е. скручиваю и тонко нарезаю) после того, как ее помыли и обрезали, поэтому она готовится так быстро.

Для этого рецепта можно использовать остатки жареного цыпленка или курицу-гриль. Или можно заменить ветчиной, если она у вас есть. Вы также можете отказаться от курицы, если хотите.

Информация о питании:

Выход:

4

Количество на порцию:
Калории: 328 Всего жиров: 17 г Насыщенных жиров: 5 г Углеводов: 17 г Клетчатки: 4 г Сахаров: 1 г Белков: 26 г

Хронология еды – Традиции еды на американский Новый год

Традиции еды на Китайский Новый год

«Рассчитанный по лунному календарю, Новый год вызывает самые большие праздники в китайской жизни. Отмечается в первый день первого месяца с драконом во главе
парады, благовония, фейерверки и красные знамена (обозначающие удачу), Новый год традиционно ассоциируется с семейными застольями… Новый год
отмечается в первые пятнадцать дней нового года, особенно для аграрных семей, которые используют этот период как возможность для ежегодного отдыха, а также для посещения,
пировать, носить новую одежду. .. В древности в новогодний период дворцовым сановникам дарили кошельки, расшитые восемью буддийскими
символы под названием «Восемь сокровищ», которые они с гордостью вешали на грудь. В более поздние времена об этом напоминают порцию рисового пудинга с фруктовой начинкой, называемого
Рисовый пудинг «Восемь сокровищ». Также принято в это время расставлять по комнате маленькие тарелки с личи и лонганами, тарелки с приготовленными на пару рисовыми лепешками и
мармелад (красный на удачу) и соленые семена. Во время самого праздничного ужина красный кисло-сладкий соус обязательно будет частью хотя бы одного блюда, будь то свинина или рыба. Это
а также время, чтобы дать «кухонному богу» несколько липких конфет, чтобы он не писал плохих отзывов о семье».0180 — Вы едите то, что вы есть: люди, культура и пищевые традиции , Тельма Барер-Штайн [Firefly Books: Ontario] 1999 (стр. 100)

«Почему так много китайцев с таким восторгом относятся к празднованию Нового года? Мы думаем, что это связано с стечением обстоятельств, среди которых очень
важный. Помимо хорошей еды есть много других ингредиентов: (1) настоящее ощущение семейного единства и хорошей жизни, (2) праздники (много отдыха и веселья), (3)
новая одежда, (4) ритуальные фанфары духам предков и (5) всеобщее празднество. Во время этого праздника еда не важна для живущих в одиночестве: большая часть ритуала
фанфары духам предков состоят из причудливых подношений еды и напитков (чая и алкоголя) … За недели до Нового года женщины в каждом северном китайском доме
заняты приготовлением пельменей, называемых чиао-цзы. Они состоят из начинки из нарезанной свинины и капусты, соли, имбиря, зеленого лука и молотого белого и черного
перец, завернутый в тонкую кожицу теста. В большом домашнем хозяйстве количество пельменей может исчисляться тысячами… Но вареники со свининой и капустой… это только часть
Новогоднего тарифа. многие северные китайские домохозяйства производят вино, соевый творог и колбасы, а также забивают одну или две свиньи для домашнего потребления … За несколько дней до
В канун Нового года обычные магазины в городах дополняются временными рынками с сотнями торговых киосков. ..
Празднование начинается с новогоднего ужина. Этот ужин начинается ближе к вечеру (в пять часов) и обычно бывает роскошным. Даже среди относительно бедных
включают от четырех до шести больших мисок … с овощами (в основном капустой, репой и сушеными грибами), курицей, рыбой, мидиями и особенно свининой. Для более обеспеченных
семей, обязательно будет восемь больших тарелок…перед ними четыре или шесть холодных тарелок, а за ними — одно или два «больших предмета»…В холодных тарелках лежат соленья, нарезанные ломтиками.
мясная нарезка, желе из свиных ножек, жареный арахис, тонко нарезанная кожа медузы в уксусе и соевом соусе, консервированные в сахаре зеленые абрикосы или кумкваты или соленые сушеные креветки
с горошком и так далее. В восьми больших мисках находятся… также такие деликатесы, как морские огурцы, акульи плавники, птичьи гнезда, свиные колбаски, ветчина, гигантская свинина
фрикадельки … называемые «львиными головами», с капустой, свежими и сушеными креветками. Одним из самых больших предметов обычно является «восемь драгоценных рисов», сладкое производство липкого риса.
смешанный с восемью другими ингредиентами, включая семена лотоса, семена миндаля, нарезанные красные финики, несколько видов цукатов, пасту из сладких бобов и сироп из коричневого сахара.
Кроме того, обычно есть причудливый сладкий суп, например, приготовленный из белых древесных початков (разновидность съедобного гриба) и кристаллического сахара, который идет после других.
блюда. Белый рис и вино или спиртные напитки подаются ко всей еде… Этот праздник открывается. Начиная с Нового года, немало других роскошных блюд
для членов каждого домохозяйства и для посещения родственников и друзей. Закуски в виде арбузных семечек, кунжутных леденцов и других сладостей, жареных
арахис, фрукты, такие как груши и апельсины, и пирожные доступны в любое время. Посетителям угощают чаем, арбузными семечками и сладостями, как только они садятся…
на этот раз … каждому ребенку в возрасте до пятнадцати лет дается свеча в форме его или ее родового животного, сделанная из теста из бобов мунг, наполненного свечным воском, и
фитиль. »
— Еда в китайской культуре , K.C. Редактор Чанга [Yale University Press: New Haven CT] 1977 (стр. 297-299)

«Один период, когда еда предлагается Богу Кухни, — это Китайский Новый год. За несколько дней до этой даты Богу Кухни дают прощальный ужин,
только из сладостей, таких как сладкий рис, пирожные и цукаты. Кроме того, его губы запечатаны липкими сладостями, такими как мед, патока или сахарные леденцы.
еще надеюсь, что он будет говорить только приятные вещи, когда посетит Юй Хуанга … «Нефритового императора» или верховного даосского бога, чтобы дать свой ежегодный отчет о семейных делах.
Затем изображение Кухонного бога удаляется и сжигается вместе с духовными деньгами и другими вещами, которые он может использовать в своем путешествии, и он отправляется в путь.
под звуки петарды. Через несколько дней, в канун Нового года, когда празднуется его возвращение, создается новый представитель Кухонного бога.
с петардами, и он делится едой и другими подношениями с духами предков семьи и другими божествами, и снова восседает у семейного очага». 0180 — Еда в Китае: культурное и историческое исследование , Фредерик Дж. Симунс [CRC Press: Boca Raton FL] 1991 (стр. 27-28)

«Традиции варьируются от региона к региону в Китае и, как и в Соединенных Штатах, от семьи к семье.
перед китайским Новым годом. Поскольку китайцы считают, что четные числа приносят удачу, будет четное количество блюд, обычно 12, с четырьмя холодными блюдами и восемью горячими.
те. Некоторые из семейных фаворитов включают холодную колбасу, вареную свиную кожу, арахис и салат из мелко натертого огурца и вермишели. Горячие блюда
будет включать различные овощи, обжаренные со свининой, баранину, обжаренную с зеленым луком (зеленым луком), и рыбное блюдо. Потому что китайское слово «рыба» является омонимом.
на «изобилие» ни одна семья не отметит праздник без рыбного блюда. На столе всегда гораздо больше еды, чем Ванги могут съесть, но идея состоит в том, чтобы
большой спред, чтобы обозначить желанное изобилие в наступающем году. В северном Китае самый важный прием пищи — это ужин со свежими клецками в полночь. После
запуская петарды, чтобы отпугнуть злых духов, семья распахнет входную дверь, чтобы приветствовать Бога Богатства. Отец и мать Вана, как
затем старшие члены семьи будут раздавать своим внукам «красные пакеты» с деньгами. Только тогда Ваны сядут за миски с рисом, доверху набитые
цзяо чжи, или вареные пельмени с начинкой из мяса и овощей. Предполагается, что пельмени символизируют процветание и богатство, потому что они имеют ту же форму, что и юань.
Бао, золотой или серебряный слиток, использовавшийся в качестве денег в древнем Китае. Их округлая форма также символизирует единство, а поедание их символизирует воссоединение семьи.
Внутри одного из пельменей будет монета. «Тот, кто съест эти пельмени, будет благословлен особой удачей в новом году», — сказал Ван. Но так же повезло
являются поварами в семье: дни перед праздником проводятся перед разделочной доской и плитой, потому что одна из важных традиций, окружающих
Этот древний праздник заключается в том, что никто не должен готовить в течение первых нескольких дней нового года». 0180 — «Еда наполняется смыслом в китайский Новый год», Лена Х. Сун, The Washington Post , 20 января 1993 г. (стр. E15)

«Китайский Новый год» / журнал Flavour & Fortune (семейные традиции)

Библиотека FoodTimeline содержит более 2300 книг, сотни брошюр продовольственных компаний США 20-го века,
и десятки винтажных журналов ( Good Housekeeping , American Cookery , Ladies Home
Журнал и т. д.)
У нас также есть доступ к историческим журналам, газетам и академическим базам данных. Сервис бесплатный и приветствует всех.
Есть вопросы? Спросить!

О кулинарных исследованиях и об авторском праве

Исследование, проведенное Линн
Олвер, редактор The Food
График. Об этом сайте.

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Креветки, приготовленные в двух вариантах: креветки-гриль в соевом соусе с салатом из шпината и креветками по-новому

Easy

Основа: для креветок-гриль в соевом соусе с салатом из шпината: салат из шпината: для креветок-гриль по-новому: 250 г несоленого сливочного масла, размягченного 1/ 4 чайные ложки измельченных хлопьев красного перца 1/2 основы рецепта 2 лайма Масло канолы, для смазывания 360 г больших (21-24) креветок, очищенных, тай

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Новые рубежи Люка Эштона

Easy

Поместите все ингредиенты в шейкер. Хорошо встряхните и процедите в высокий стакан со льдом.

Украсьте веточкой мяты и половинкой апельсинового кольца с молотым черным перцем для аромата.

Люк Эштон, Васко, Сидней. Люк Эштон представлял Австралию

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Круазет из трески с запеченным молодым картофелем

Easy

1) Доведите молодой картофель до кипения в подсоленной воде в течение двадцати минут. После приготовления слейте воду и дайте высохнуть и остыть на листе кухонной бумаги.
2) Выложите картофель на противень, размягчите масло и щедро покройте картофель. Сезон w

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Креветки на гриле 2 варианта: Креветки на гриле в соевом соусе с салатом из шпината и креветками по-новому

Medium

Креветки на гриле в соевом соусе: взбейте сою, сок лайма, мед, имбирь, чеснок и масло канолы в средней миске до комбинированный. Переложите половину в кухонный комбайн с насадкой-лезвием и отложите в сторону. Добавьте креветки в маринад в бочонке

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Креветки на гриле: креветки на гриле в соевом соусе с салатом из шпината и креветками по-новому

средняя

для соевого соуса креветки на гриле: взбейте сою, сок лайма, мед, имбирь, чеснок и масло канолы в средней миске до комбинированный. Переложите половину в кухонный комбайн с насадкой-лезвием и отложите в сторону. Добавьте креветки в маринад в чаше

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Креветки 2 вида: Креветки на гриле в соевом соусе с салатом из шпината и креветками по-новому

Medium

Креветки на гриле в соевом соусе:
1) Взбейте сою, сок лайма, мед, имбирь, чеснок и рапсовое масло в средней миске, пока они не смешаются. Переложите половину в кухонный комбайн с насадкой-лезвием и отложите в сторону. Добавьте креветки в маринад в b

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Стрипсы «Нью-Йорк» с голубым сыром, сладким луковым джемом и теплым картофельным салатом с горчичной заправкой

Easy

Для лукового джема: 1) Разогрейте сковороду до высокой температуры. Разогрейте чугунную сковороду до горячего состояния, но не дымящего. Добавьте сок, нагрейте, затем лук, чеснок, халапеньо, вино, уксус, смородину, гренадин, соль и перец и готовьте, периодически помешивая, до

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Молодой картофель с айоли

Средний

Для картофеля:
Промойте картофель и положите его в большую кастрюлю. Залейте их холодной водой, добавьте 1 столовую ложку соли и доведите до кипения. Варить без крышки 15-20 минут, пока они не станут мягкими. Слить картофель в дуршлаг и положить

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Молодой картофель с травами

Easy

1) Растопить сливочное масло в жаровне или большой кастрюле с толстым дном. Добавьте целый картофель, соль и перец и хорошо перемешайте. Плотно накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне 20–30 минут, пока картофель не станет мягким, если проверить его небольшим ножом

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

5 6 6 6

Салат из молодого картофеля

Easy

1) Положите картофель и 2 столовые ложки соли в большую кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10–15 минут, пока картофель не станет едва мягким при протыкании ножом. Откиньте картофель на дуршлаг, затем положите

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

—

Новоорлеанский салат из капусты

Easy

1) Обрежьте и нашинкуйте капусту; Вы можете сделать это вручную или с помощью кухонного комбайна.
2) Очистите и натрите морковь, мелко нарежьте сельдерей и зеленый лук.
3) Взбейте вместе майонез, пахту, кленовый сироп и уксус и покройте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Молодой картофель с мятой

Easy

1) Доведите воду до кипения. Почистите картофель. Добавьте в воду соль и веточку мяты, а затем добавьте картофель. Накройте кастрюлю крышкой, снова доведите до кипения и варите от 15 до 25 минут, в зависимости от размера.
2) Слейте воду и подавайте немедленно в

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Чизкейк «Нью-Йорк»

Средний

Разогрейте духовку до 160°C, конвекционная духовка 140°C, газовая отметка 3.
Печенье мелко измельчите в кухонном комбайне или положите в целлофановый пакет, поставьте его на рабочую поверхность и скалкой раскатайте печенье в мелкую крошку.
Растопить аиста в большом соусе

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

60 минут

На 9 порций0005

Приготовленный в воке морской черт с кунжутно-соевым соусом

Medium

Примечания: рыбу традиционно едят на китайский Новый год, потому что слово «рыба» на мандаринском наречии «ю», а во время праздника используется фраза «nian nian you yu», что переводится как «каждый год у вас есть изобилие» — будь то богатство, удача, га

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

Молодой картофель, фаршированный икрой

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°С/газ 4. Поместите картофель на противень и поставьте в духовку. Выпекайте в течение 20 минут или до мягкости. Полностью остудить картофель. Когда картофель остынет, разрежьте его пополам. Вынуть мякоть из каждой половинки, оставить

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

—

Жареный молодой картофель с чесноком

Easy

1) Разогрейте духовку до 190C/газ 5.
2) Картофель разрезать вдоль пополам и нарезать дольками шириной 2 1/2 см. В средней миске смешайте картофель со сливочным маслом и солью. Выложите картофель на противень, достаточно большой, чтобы вместить его в духовку

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Новоанглийский моллюск Chowda

Твердый

Моллюски вымойте и очистите под холодной проточной водой, удалите все открытые или с разбитыми панцирями. В прочную кастрюлю положите лук, сельдерей, бекон, лавровый лист, тимьян, чеснок и моллюски. Медленно варить 10 минут. Добавьте белое вино и деглазируйте. Добавить

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Нью-йоркский стейк теппаньяки

Easy

1) Поставьте большую сковороду на средний огонь и смажьте ее соевым маслом. Приправить стейки солью, перцем и чесночным порошком. Когда сковорода нагреется, добавьте стейки. Готовьте, пока стейки хорошо не подрумянятся, от 4 до 6 минут. Перевернуть

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Корм для кроликов по-новому

Средний

Положите мясо в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Налейте ровно столько воды, чтобы покрыть. Доведите до кипения, снимите пену с поверхности, затем добавьте соль по вкусу и куркуму. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите до тех пор, пока не выпарится большая часть жидкости.0005

Салат из молодого картофеля и французской фасоли

Easy

1) В большой кастрюле залейте картофель достаточным количеством воды, чтобы она покрывала его. Довести до кипения и варить 8 минут. Добавьте фасоль, снова доведите до кипения и варите 2 минуты. Слить и немного остудить.
2) Положите картофель и фасоль в сервировочную миску.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Похлебка из моллюсков Новой Англии

Easy

1) Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей и обжаривайте до мягкости, часто помешивая. Вмешайте муку, чтобы распределить ее равномерно. Добавьте бульон, сок из двух банок нарезанных моллюсков (резервные моллюски), сливки, лавровый лист a

Время подготовки

—

Время приготовления

—

2 2 Порции
05
Салат из молодого картофеля и укропа
Легкий
1. Отварите картофель до твердого состояния, но только что приготовленного. Для этого блюда можно использовать слегка подогретый картофель, а можно использовать остывший прямо из холодильника. Но одевайте их непосредственно перед подачей на стол.
2. Для заправки взбейте жидкости, горчицу и
Время приготовления
—
Время приготовления
—
Количество порций
—
Чизкейк по-нью-йоркски
Средний
1. Разогрейте духовку до 170°C.
2. Для корочки смешайте крошки Грэма, сахар и растопленное масло до однородной массы и выложите все это на дно несмазанной 9-дюймовой разъемной формы. Выпекайте это в течение 10 минут, затем охладите. Почистите стороны
Prep Time
40 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
12
Дважды запеченный молодой картофель
Средний
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Сбрызните картофель оливковым маслом и перемешайте. Запекайте, пока картофель не станет мягким, а кожица слегка хрустящей, от 20 до 25 минут.
Используйте ложку или маленькую ложку, чтобы удалить внутренности, le
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
8
Lighter Smoky New Potato Salad
Easy
Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте на 2 дюйма холодной подсоленной водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости при протыкании кончиком ножа для овощей, от 15 до 20 минут.
Тем временем смешайте майонез
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Порции
4
Простая запеканка из баранины с молодым картофелем
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.
2) Разогреть в сковороде половину растительного масла. Приправьте кусочки баранины и обжаривайте в течение пяти минут, пока они полностью не карамелизируются.
3) Пока баранина готовится, разогрейте оставшееся масло в отдельной жаропрочной форме
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
120 минут
Количество порций
4
Рубленый салат по-нью-йоркски
Easy
Разложите зелень и все ингредиенты в маленькие тарелки. Возьмите большую миску из нержавеющей стали с щипцами. Пусть каждый соберет свой собственный салат, бросив в миску то, что он хочет. Перемешайте и переложите салат на разделочную доску. С 2 ножами, быстро нарежьте са
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
—
Количество порций
8
Хрустящий и сливочный пирог с молодым картофелем
Easy
1) Разогрейте духовку до 200°С/газ 6. 2) Вымойте и отварите картофель в подсоленной воде с лавровым листом, пока он не станет мягким. Слить картофель и сделать пюре вместе с хреном, сметаной и зеленым луком. Приправить солью и перцем. 3) Поместите смесь в сковороду диаметром 25 см с 1 т
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Молодой картофель, запеченный с розмарином и чесноком
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Сбрызните стеклянную форму для выпечки кулинарным спреем.
2) Поместите оливковое масло, чеснок, розмарин, соль и перец по вкусу в большой закрывающийся пластиковый пакет. Добавьте картофель, запечатайте и перемешайте, чтобы он равномерно покрылся.
3) Влить
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
6
Сэндвич Big Lady New Millenium
Easy
1) Поместите курицу вместе с солью, перцем, луком и стеблями сельдерея в большую кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до готовности курицы.
2) Выньте курицу из кастрюли, охладите и снимите кожу
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4
Полоска New York с солёной корочкой
Easy
1) Разогрейте духовку до 245°C/Gas 9. 2) Достаньте стейки, чтобы они приобрели комнатную температуру, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и несколькими порциями чёрного перца. 3) Поместите яичные белки в большую миску и осторожно взбейте до легкой пены. Использование морты
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
15 минут
Подается
4
Салат из молодого картофеля и французской фасоли
Easy
1) В большой кастрюле залейте картофель достаточным количеством воды, чтобы она покрывала его. Довести до кипения и варить 8 минут. Добавьте фасоль, снова доведите до кипения и варите 2 минуты. Слить и немного остудить.
2) Положите картофель и фасоль в сервировочную миску.
3)
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
8
Emeril’s New York City Cosmopolitan
Easy
1) Смешайте водку, клюквенный сок, апельсиновый ликер и сок лайма со льдом в шейкере. Встряхните, чтобы смешать и охладить. Налейте в 2 стакана, наполненных льдом, и украсьте каждый долькой лайма. Подавать немедленно.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Количество порций
—
Новоорлеанский соус-барбекю с креветками
Easy
Специальное оборудование: запеканка на 5 чашек, подходящая для гриля. Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Взбейте соус чили, лимонный сок, чеснок, вустерширский перец, кайенский перец, орегано, паприку и острый соус. Доведите до слабого кипения и
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
8
Насыщенный шоколадный торт в нью-йоркском стиле
Средний
Для завихрения чизкейка: 1) В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбейте сахар, сливочный сыр и ванильную эссенцию на высокой скорости до получения однородной массы. . Добавьте яйца и продолжайте взбивать на высокой скорости. Обязательно соскребите d
Время подготовки
45 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
10
Салат из молодого картофеля на гриле с перцем и луком
Easy
1) Разогрейте сковороду на сильном огне.2) Смажьте картофель маслом, приправьте солью и перцем и обжарьте до легкого обугливания.3) Взбейте уксус и горчицу в миске. , затем медленно взбейте в оливковом масле. Добавить соль и перец по вкусу. 4) Добавить р
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Безглютеновые кексы с чизкейком «Нью-Йорк»
Easy
Советы повара. Чтобы компенсировать сладость глазури из сливочного сыра, используйте терпкое малиновое варенье хорошего качества. Разогрейте духовку до 190°C. Застелите две стандартные формы для маффинов на 12 гнезд формочками для кексов. Равномерно распределите крошку безглютенового печенья
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
24
Безглютеновые кексы с чизкейком «Нью-Йорк»
Easy
Разогрейте духовку до 190°C. Застелите две стандартные формы для маффинов на 12 гнезд формочками для кексов. Равномерно распределите крошки безглютенового печенья по формочкам, примерно по столовой ложке в каждую чашку. Разбейте яйца в небольшой контейнер и отложите в сторону.
Количество порций
24
Фрикадельки бабушки Маронис, рецепт 100-летней давности
Easy
Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.
1) Сбрызните противень кулинарным спреем с оливковым маслом.
2) Тщательно перемешайте все ингредиенты в большой миске. Если смесь кажется немного рыхлой, добавьте еще панировочных сухарей.
3) Скатать фрикадельки размером с гольф b
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
8
Хрустящий дважды приготовленный молодой картофель с чесночным айоли
Easy
1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6.
2) Выложите картофель в один слой на противень. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Перемешайте картофель, чтобы он равномерно покрылся, и поставьте в духовку на 35–40 минут до десяти часов
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
60 минут
Порции
5 4
Стрип-стейк «Нью-Йорк» с пряной кофейной начинкой
Easy
Смажьте весь стейк оливковым маслом, а затем посыпьте мясо начинкой. Дайте аромату раскрыться в течение 2 часов.
Разогрейте угли на гриле. Когда угли станут горячими, переместите их на одну сторону гриля. Обжаривайте стейк по 2 минуты с каждой стороны
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
2
Love-Life Салат с чимичурри из говядины и молодого картофеля
Easy
1. Отварите картофель в кипящей воде в течение 8–10 минут, пока он не станет мягким, и хорошо слейте воду.
2. Тем временем обжарьте стейк на сковороде с антипригарным покрытием или на среднегорячих углях для барбекю по 3–4 минуты с каждой стороны, пока он не подрумянится, но все еще будет слегка
Время подготовки
—
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Жареное филе индейки с молодым картофелем и бульоном из эстрагона
Easy
1) Разогрейте духовку до 200°С/газ 6.
2) Налейте масло в большую форму для запекания. Приправьте филе индейки со всех сторон солью и черным перцем и положите в форму для запекания. Разложите картофель вокруг индейки и переверните, чтобы он покрылся маслом. Приправьте заказ
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
8
Хрустящий лосось с молодым картофелем в масле и соусом тартар
Средний
Сначала приготовьте соус тартар. Первым делом нужно приготовить майонез, который затем станет основой для соуса тартар. По возможности я рекомендую делать майонез вручную, а не на машине. В чаше для смешивания и с использованием металлического баллона wh
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
6
Картофельное пюре с горохом, лимоном и перловым луком
Easy
Положите картофель в большую кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте большую щепотку соли. Если они крупные, разрежьте их пополам. Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким, от 20 до 30 минут. Осушать. Воткните вилку в картофель,
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
30 минут
Порции
4
Cajun beef Southwestern салат (новые динамичные блюда из говядины)
Easy
1) Разогрейте духовку до 180 градусов C/газ 4.
2) Равномерно нанесите 1 столовую ложку приправы Cajun на бифштексы. накройте и охладите.
3) Положите инжир срезом вверх на металлический противень с бортиками. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 25 до 35 минут или до тех пор, пока она не станет очень мягкой0002 Подается
6
Чавыча в панировке из хрена с тушеной зеленью и жареным молодым картофелем
Easy
1) Разогрейте духовку до 220/Газ 7. Смажьте противень маслом и посыпьте солью и перцем.
2) Положите картофель срезом вниз на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте до золотисто-коричневого цвета и мягкости, от 20 до 25 минут
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
60 минут
Порции
6
Только в Эссексе Торты из моллюсков на пару с традиционным новоанглийским соусом тар-тар
Средний
Для моллюсков:
1) Добавьте оливковое масло в большую сковороду на среднем огне. Нарежьте лук крупными кусками и обжарьте в масле до легкой готовности, около 5 минут. Добавьте пиво и моллюсков. Накройте крышкой и готовьте, пока все моллюски не раскроются, примерно 10
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
40 минут
Порции
18
Обжаренная на сковороде североатлантическая треска с суккоташем из Новой Англии и клюквенным соусом
Средний
1) Грубо нарежьте бекон и сушеную клюкву и отложите в сторону. Слейте воду и промойте фасоль и отложите в сторону. Слейте кукурузу, если это необходимо.
2) Растопить масло и молоко вместе в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить нарезанную кукурузу, фасоль b
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
30 минут
Порции
5
Салат из смешанных злаков с черникой и кленовым листом Жареная морковь и молодой картофель
Easy
Разогрейте духовку до 200°C/отметка 6 на газу. Положите морковь и картофель в маленькую форму для запекания, посыпьте фенхелем и тыквенными семечками, затем сбрызнуть кленовым сиропом и маслом и щедро посыпать солью и перцем. Жаркое в течение 30–40 минут
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
40 минут
Порции
4
Филе по-турецки с соусом из жареного чеснока и инжира (новые динамичные блюда из говядины)
Easy
1) В небольшой миске смешайте чеснок, специи для тыквенного пирога и перец. Равномерно прижмите к говяжьему стейку. Поместите стейк и 80 мл вина в безопасный для пищевых продуктов пластиковый пакет; поверните стейк, чтобы покрыть. Плотно закройте пакет и оставьте мариноваться в холодильнике на срок от 15 минут до 2 часов, переверните
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
20 минут
Порции
6
Салат со стейком из перца с соусом из манго, авокадо и халапеньо (новые динамичные блюда из говядины)
Easy
Винегрет с халапеньо:
1) Разогрейте угольный гриль до средней температуры. Поместите перец халапеньо на решетку над средними, покрытыми золой углями. Готовьте без крышки примерно 11-13 минут или до равномерного образования пузырей и почернения. Поместить в пищевой пластик
Время приготовления
20 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Стрипсы «Нью-Йорк» с голубым сыром, луковым джемом и теплым картофельным салатом с горчичной заправкой
Средняя
1) Разогрейте гриль до высокой температуры. Разогрейте чугунную сковороду до горячего состояния, но не дымящего. Добавьте сок, нагрейте, затем лук, чеснок, халапеньо, вино, уксус, смородину, гренадин, соль и перец и готовьте, периодически помешивая, пока смесь не станет жидкой
Время подготовки
50 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
4
Jeff Bell’s Jan Collins
Easy
Добавьте первые четыре ингредиента в шейкер. Встряхнуть и процедить в бокал Коллинз. Сверху залейте содой. Украсьте дольками апельсина и вишней с бренди.
Рецепт предоставлен: Джефф Белл, PDT, Нью-Йорк. Джефф Белл представлял США на World Class Bart
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Количество порций
1
Рыба-морпех, приготовленная на пару
Easy
Узнайте больше о рыбе-морпехе, приготовленной на пару от Makansutra.
1) Очистите и промойте рыбу. Надрежьте рыбу с обеих сторон от головы до хвоста, как если бы разделали ее на филе и кости, но не прорезайте. Отложите для пропаривания.
2) Положите рыбу на тарелку для варки. Stic
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Том Мэйси Зеленый гигант
Easy
Разрезать пополам и размять 4 горошины эстрагона в простом (сахарном) сиропе. Добавьте оставшиеся жидкости и встряхните. Процедить в двойной рокс с дробленым льдом и украсить оставшимся горошком.
Назначен Джули Райнер, судьей Wor
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
5 1
2 5 1
Овощное рагу Нёнья (Nyonya chap chye)
Средний
Узнайте больше об овощном рагу Nyonya от Makansutra.
1) Смешайте все ингредиенты для пасты в кухонном комбайне и перемешайте. Отложите.
2) В кастрюле для тушения разогрейте масло и обжарьте пасту примерно 3-4 минуты или до появления аромата. Добавьте креветки
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
25 минут
Порции
6
Поцелуй Джейсона Кларка Мэрилин
Easy
Смешайте все ингредиенты в шейкере с помощью погружного блендера. Крепкий коктейль со льдом, нарезанным вручную. Перелить в охлажденный хрустальный бокал для мартини.
Украсьте раскрошенным безе «звездная пыль» и солеными кристаллами ириски Johnnie Walker Gold Label Reserve на t
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Количество порций
1
Салат из сырой рыбы (Хо Ван Юэ Сан)
Средний
Узнайте больше о салате из сырой рыбы Макансутры.
1. С помощью тонкой мандолины нарежьте морковь и редис длинными полосками. Овощи поставьте на холодную водяную баню на 10 минут. Достаньте из воды и используйте центрифугу для салата, чтобы удалить лишнюю влагу.
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
—
Количество порций
—
Сытная запеканка из баранины с молодыми овощами
Средняя
1) Приготовьте Простую запеканку из баранины с луком и молодым картофелем, но не добавляйте молодой картофель. 2) Когда запеканка из баранины будет готова, выньте ее из духовки и дайте остыть. на 1 час. Осторожно переложите баранину в большую жаропрочную сковороду, маки
Время подготовки
120 мин
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4
Жареная телятина с томатным фондю
Easy
1) Смешайте панировочные сухари с базиликом до зеленого цвета, затем добавьте сыр и масло.
2) Запечатайте приправленную телятину в предварительно разогретой сковороде, добавьте хороший кусок масла, затем добавьте чеснок. Поставить в духовку на 4-5 мин, переворачивая через 2 мин. Вынуть и дать время t
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
10 минут
Порции
1
Варка раков Emeril’s Tailgating
Easy
В большой кастрюле с корзиной смешайте ингредиенты для бульона и доведите до кипения. Добавьте картофель, кукурузу и артишоки. Накройте крышкой и снова доведите до кипения, около 5 минут. Добавьте колбасу, лимоны, лук и чеснок, накройте крышкой.
Гужеры с голубым сыром
Средняя
Гужеры:1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Застелите противень бумагой для выпечки.
2) В большой кастрюле смешайте молоко, масло, соль, черный перец и эссенцию на среднем огне. Доведите до кипения, затем снимите с огня. Добавить муку и
Время приготовления
15 минут
Время приготовления
40 минут
Порции
12
Каре ягненка в панировке с травами и жареная морковь с медом
Easy
1. Поместите панировочные сухари, чеснок, петрушку, розмарин, веточки мяты и эстрагона и пармезан в чашу кухонного комбайна.
2. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не приобретет консистенцию влажного песка. Если смесь слишком сухая, добавьте немного оливок
Время подготовки
—
Время приготовления
30 минут
Порции
5
Летняя овощная пастила с хариссой
Средняя
Налейте масло в большую сковороду и добавьте фасоль, молодые кабачки и лук нового сезона, обжаривайте в течение 2-3 минут. Затем добавьте мангету и горошек и готовьте еще 3 минуты. Наконец, нарежьте зелень нового сезона лука и
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
4
Тофу, маринованный с чесноком и имбирем, с коричневым рисом, морскими водорослями и тыквенными семечками
Easy
Этот рецепт был вдохновлен моей дорогой подругой DJ Nancy Noise на Ибице много лет назад. мои прыщи — просто, вкусно и полезно для организма.
Это фаворит Healthy Yummies
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
4
La Mariana Surf and turf combo
Hard
Имбирный соус:1) В кастрюле на среднем огне кипятите белое вино и свежий имбирь, пока увар не станет почти сухим. Добавьте сок моллюсков, основу из моллюсков и сливки. Довести до кипения. 2) В отдельной кастрюле приготовьте заправку, растопив сливочное масло, затем медленно
Время подготовки
60 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4
Крокет-бургер Ultimate с креветками, раками и крабами и чесночным айоли
Средний
Для айоли смешайте яичные желтки, горчицу и зубчики чеснока в кухонном комбайне. Во время обработки тонкой струйкой добавьте 1 стакан оливкового масла, чтобы получилась эмульсия. Добавьте лимонный сок, соль, черный перец и кайенский перец, затем добавьте оставшееся масло и
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
8 минут
Количество порций
8
Коллекция рецептов
94 новогодних рецепта
39 новогодних коктейлей, о которых вы должны знать
Встречайте Новый год с одним из наших идеальных коктейлей.
50 рецептов новогодней вечеринки для толпы
рецепты для праздничной вечеринки в канун Нового года.
12 сладостей, которые никогда не станут новым капкейком
В течение многих лет кексы боролись с теми, кто искал новую причуду, чтобы заменить их в иерархии сладких угощений.
Восстание любопытных флекситарианцев на растительной основе: самые важные термины для здоровья в этом году и их значение
Мы ожидаем, что год будет приправлен растительными тонизирующими средствами и шотами, приготовленными из куркумы и яблочного уксуса.
Новые пути с Magimix
26 рождественских пирогов, которые нужно испечь в этом году
Кусочек скромного пирога нужен каждому
Пикантная овсянка — новый завтрак, ради которого стоит встать с постели
28 сенсационных рецептов уличной еды, которые можно попробовать на музыкальных фестивалях в этом году
Включите музыку и насладитесь одним из этих восхитительных блюд!
50 способов со спаржей
Мы нашли овощ, который занимает первое место в нашем списке покупок этой весной
73 Ужины без сыра
Обращаемся ко всем любителям сыра! Специально для вас мы собрали лучшие обеды без сыра.
Мексиканские закуски
80 рецептов вокруг света
Эта сокровищница международных вкусов имеет феноменальный вкус и поможет сохранить ваш животик счастливым.
Пармиджано Реджано Рецепты
18 вещей, которые вы всегда хотели знать о приготовлении индейки
В этом году я хочу попробовать что-нибудь необычное с индейкой. У Вас есть какие-то предложения?
50 индийских семейных обедов, которые выходят за рамки вашей местной еды на вынос
Дайте отдохнуть приложению на вынос, приятель. Эти домашние дубли — фальшивый рай.
Покупайте это, а не то: 10 способов сделать лучший выбор еды на Рождество
24 рецепта романтического завтрака в постель
Произведите впечатление на свою вторую половинку нашими рецептами романтического завтрака
26 летних рецептов, которые подарят вам атмосферу Уимблдона
Все рецепты, которые сделают Уимблдон чуточку вкуснее!
Еженедельный планировщик еды Nexium: неделя 3
Недельный планировщик еды Nexium: неделя 2
Недельный планировщик еды Nexium: неделя 1
Почему кокосовое масло не является ответом на все вопросы: 14 распространенных масел для жарки, которые вы используете неправильно
Откажитесь от оливкового масла, эти советы помогут вам выбрать правильное масло для более вкусных блюд.
10 советов, как провести Рождество без стресса
Артикул
Рецепты, вдохновленные Элвисом!
Автор: Мишель Баричевич
Симпатичные закуски для детей ко Дню святого Валентина
Порадуйте своих близких новой валентинкой в этом году. Вот семь милых способов сказать «Я люблю тебя», которые не требуют похода в кондитерскую или к дантисту.
Шоу
Man V Food
Новый человек, новая еда — все та же эпическая битва.
Рождество с Робинсонами
Удивите своих гостей в этот праздничный сезон вкусным напитком «Робинсонс Фрут Кордиал».
Рецепты ко Дню святого Валентина
Любовь витает в воздухе (и на кухне)!
Parmigiano Reggiano
Лапша, клецки, рыба и многое другое
Лунный Новый год празднует начало нового года по лунно-солнечному календарю. Это событие, обычно называемое Праздником Весны, также знаменует собой переход от одного животного китайского зодиака к другому. Этот год ознаменует начало года Тигра, который известен в Китае как царь всех зверей и символизирует силу и храбрость.
Чтобы отметить этот праздничный день, люди по всему миру, особенно в Восточной и Юго-Восточной Азии, отмечают его фестивалями фонарей, традиционными танцами и обильной едой. Принято подавать и есть блюда, которые, как считается, приносят удачу. Лапша, клецки (не забудьте соус для макания!), блинчики с начинкой и рыба на пару — вот лишь некоторые из вкусных предложений, которые обычно готовят по этому радостному событию. Встречайте Лунный Новый год с этими удачными и вкусными рецептами.
Эта быстрая и простая китайская лапша приносит удачу в течение всего года! Две чайные ложки свежемолотого черного перца придают этому пикантному блюду теплый, острый вкус. Жар прекрасно сочетается с насыщенной говядиной и сладкими креветками.
Корейская лапша из сладкого картофеля (которая, кстати, не содержит глютена) имеет замечательную упругую текстуру. Они на длинной стороне, поэтому часто запутываются. Если это произойдет, просто разрежьте их кухонными ножницами после приготовления и ополаскивания. Этот рецепт требует креветок, но традиционно это блюдо готовится из говядины. Здесь можно заменить любой белок, например, тофу, гребешки или курицу.
Сладкая и соленая китайская колбаса нарезается ароматным имбирем, чесночным луком и кинзой. Грибы шиитаке придают смеси землистый привкус, после чего их заворачивают в нежные обертки для пельменей. Это универсальная начинка для пельменей, которую также можно использовать в качестве мясного соуса.
На Лунный Новый год принято есть целую рыбу, потому что слово «рыба» в китайском языке похоже на слово «излишки». Приготовьте целую рыбу, чтобы иметь удачу в начале и конце Нового года, а также в течение всего года. Это блюдо также отлично подходит для развлечения, потому что ингредиенты можно собрать и подготовить для рыбы накануне, а днем просто приготовить на пару и шипеть.
Пельмени — любимая еда всех. В каждой культуре есть пельмени с начинкой. На Лунный Новый год пельмени символизируют удачу, а их округлая форма напоминает форму золотых слитков из древнего Китая. Обычно китайцы едят вареные пельмени на Новый год, но семья Сяо-Цзин Чжоу любит жареные пельмени. Сделайте это групповым занятием и настройте сборочную линию, и время на подготовку сократится!
Это скромное блюдо дает больше, чем требует. Он суповый и сытный, но не тяжелый. На Лунный Новый год это блюдо олицетворяет собой большую счастливую семью.
На китайский Новый год принято подавать целое животное — будь то целая рыба или утка. Все животное является символом единства и завершенности. Апельсины также символичны, потому что они золотисто-оранжевого цвета, что является символом «золотого» богатства и, следовательно, процветания.
Джуди Джу выросла, готовя эти вкусные пельмени. «Пухлые клецки, аккуратно разложенные на тарелках и подносах, покрывали каждую поверхность кухни», — говорит она. «Раньше я ел только кожуру, вытряхивая мясистые внутренности для своей сестры. Когда я стал старше, я научился смаковать и эти сочные драгоценные камни, но хрустящая кожура по-прежнему остается моей любимой частью».
Для празднования Лунного Нового года важно соблюдать баланс блюд, а также сочетание вкусов и текстур. Ключевым моментом является наличие большого количества жареных овощей. Салат-латук является символом процветания, поэтому в этом рецепте детскую бок-чой можно заменить сытным зеленым листовым салатом, чтобы обеспечить удачу в этом году.
Эта восхитительная закуска во фритюре широко известна как блинчики с начинкой, но в Индонезии их называют люмпия. Готовить эти золотистые, хрустящие и сытные закуски для особых случаев — это традиция, а также идеальная закуска к Лунному Новому году. Они также отлично подходят для наслаждения прошлым праздником, так как их можно заморозить в один слой на подносе, затем сложить в пакет или контейнер и хранить в морозильной камере до 3 месяцев.
Mie goreng переводится как «жареная лапша», и существует столько вариаций, сколько островов в Индонезии. Общим для каждой версии является жевательная яичная лапша, которая составляет основу блюда, покрытая восхитительным сладко-соленым соусом, смешанная с овощами, мясом, тофу или морепродуктами. Это сытное индонезийское блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым, удовлетворит даже самых привередливых едоков и станет отличным блюдом для всей семьи.
Этот рецепт можно использовать по-разному, потому что вы можете менять белок и овощи в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Во время китайского Нового года семьям нравится есть лапшу, потому что лапша символизирует долгую жизнь, особенно если повар делает домашнюю лапшу очень длинной.
Подавать этот ароматный суп на лунный Новый год — корейская традиция. Мясистые клецки, нежный бычий хвост и жевательный рис делают это праздничное блюдо. Это вкусный способ отпраздновать с друзьями и семьей.
Ананасы символизируют удачу и богатство, поэтому очень популярны во время Лунного Нового года. Слово «ананас» на некоторых китайских диалектах звучит как процветание.
На корейский Новый год принято подавать манду несколькими способами. Их обычно жарят на пару или добавляют в праздничный суп Ддук Манду Гук (суп с рисовым пирогом и клецками). Как бы ни подали манду, это, безусловно, будет восхитительным началом нового года.
Пельмени — излюбленное китайское блюдо, которое часто готовят из рубленой свинины или овощей. Эта приподнятая версия с использованием вместо этого начинки из коротких ребер, что создает такой сюрприз для любителей пельменей. Он также хорошо хранится в морозильной камере; вы можете делать их большими партиями и выхватывать их всякий раз, когда возникает тяга к клецкам.
Это основная начинка для пельменей на основе креветок, которая стала ярче и сложнее благодаря хризантеме. Они чесночные, пикантные, сладкие и ароматные, идеально пухлые, но все же легкие. Они отмечают каждую коробку для идеальных пельменей.
Забавная вариация на тему любимых помидоров и яиц, в которой используется пастушья сумка — распространенный овощ в шанхайской кухне — для яркого зеленого и круглого растительного вкуса. Если пастушью сумку найти не удается, просто замените ее шпинатом.
Добейтесь баланса нежных, но хрустящих ребрышек, сначала потушив, а затем обжарив их. Завершите их сладкой и острой глазурью из соуса чили хойсин. Этот рецепт требует некоторого времени, но результат того стоит.
Турон и гало-гало — самые популярные десерты на Филиппинах. Гало-гало — дико вкусное блюдо, но приготовить его не так-то просто. Турон, с другой стороны, сделать намного проще. Это похоже на десертную версию люмпии — сладкий блинчик с начинкой из банана, джекфрута и коричневого сахара. Его традиционно готовят из похожего на подорожник банана, называемого саба, который является более твердым бананом. Но и обычные бананы здесь одинаково хороши.
Это блюдо на протяжении десятилетий является фаворитом историка кулинарии доктора Джессики Б. Харрис в китайских ресторанах по всему миру. «Не знаю, где я впервые попробовала это классическое блюдо, — говорит она. «Независимо от происхождения моей любви к этому блюду, оно одинаково уместно как на обеденном столе в будний день, так и на пиру из нескольких блюд, и я с удовольствием проверяю тонкие способы, которыми повара обрабатывают классические и превратить его в свое собственное».
Это простое блюдо чау-мейн чаще всего подают в ресторанах дим-сам, где лапшу жарят прямо на месте в передвижной горячей тележке. Дома это основной продукт для завтрака, приготовленный из скудных продуктов. Зеленый лук придает отчетливый ароматный вкус, темный соевый соус придает лапше характерный карамельный цвет, а жареное яйцо усиливает ощущение завтрака.
Джоанн Молинаро, она же корейская веганка, с теплотой вспоминает этот семейный рецепт. «Я никогда не забуду, как мой отец терпеливо ждал на диване в гостиной, пока моя мать лихорадочно жарила десятки и десятки яичных рулетиков для его праздничной вечеринки», — говорит она. «Было около полуночи, потому что мой отец работал в ночную смену. Это было единственное время в году, когда мой отец, который был, вероятно, самым замкнутым и социально неуклюжим сотрудником почтовой службы США, стал самым популярным человеком в офисе. . Праздничная вечеринка не обошлась без маминых яичных рулетиков. Я использовала мамины яичные рулетики, чтобы расположить к себе сварливых учителей и коллег, и даже моя собственная свекровь объявила их достойными попытки подкупа».
Это классический китайский рецепт еды на вынос, который так легко приготовить дома. Этот хрустящий цыпленок обладает вдвойне лимонным вкусом с цедрой в панировочных сухарях и свежевыжатым соком в соусе. Подавайте полоски на шпажках, чтобы их можно было легко обмакнуть в соус.
Ло мейн от Джета Тила — обманчиво простое блюдо. Если у вас есть все ингредиенты, вы можете получить тарелку вкусной лапши на столе в течение 15-20 минут, включая подготовку.
Липкие, цитрусовые и сладкие, эти крылышки очень легко приготовить, и они очень понравятся публике. Апельсиновый сок и хойсин очень хорошо сочетаются друг с другом, придавая крыльям восхитительный фруктовый и пикантный вкус. Послевкусие нарезанного чили придает идеальный оттенок остроты, подчеркивая богатство глазури.
«Моя мама готовила эти пельмени по выходным дюжинами для меня и моего брата, — говорит Джоанна Чанг. «Как только я стал достаточно взрослым, чтобы научиться делать их с ней, я получил удовольствие от этого опыта. Они полны сочной свинины, острого имбиря и чесночного лука, приготовленных на пару до мягкости, а затем подрумяненных до совершенства на дне. Мы всегда делали так много, потому что мы никогда не могли перестать их есть. Всего по этому рецепту получится от 40 до 50 пельменей, так что вам тоже не нужно!»
Эти ребрышки char siu, приготовленные на медленном огне, более нежные и вкусные, чем обычные китайские ресторанные блюда на вынос. Ключевым моментом является очень ароматный бульон для тушения, приготовленный из имбиря, чеснока, хойсина, меда, сои и острого соуса чили, который превращается в липкую глазурь, от которой липнут пальцы.
Попрощайтесь с пресным тофу! Техника прессования помогает выжать из тофу лишнюю воду, что позволяет ему лучше впитывать ароматы. Здесь прессованный тофу пропитывают соевым соусом и рисовым винным уксусом, затем готовят и добавляют в острый соус с хрустящими овощами. В результате получается захватывающее блюдо с глубоко развитым вкусом и идеальной текстурой тофу.
«Моя семья была одной из первых, кто представил это блюдо в Америке почти 50 лет назад, и американская версия немного отличается от местной», — говорит Джет Тила. «Суперяркий оранжевый цвет был подчеркнут паприкой вместо традиционного добавления пасты чили, чтобы придать ему легкий оттенок. И мы обычно заканчиваем это блюдо чесночным луком вместо зеленого лука. Я всегда говорю, что пад тай похож на блины. сожги несколько, прежде чем научишься». (Но оно того стоит.)
10 Счастливые блюда для китайского Нового года
Говорят, что эти счастливые блюда для китайского Нового года приносят удачу. Вот руководство по их символическому значению.
Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получать компенсацию или партнерскую комиссию, если вы покупаете что-то по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.
два мяу / Getty Images
В Китае и других азиатских странах Лунный Новый год является самым большим праздником года. В 2022 году праздник начнется 1 февраля и продлится две недели, а кульминацией станет Фестиваль фонарей. Каждый год календарь соответствует животному китайского зодиака. 2022 год — год тигра, животного, символизирующего силу.
Этот праздник связан с началом китайского лунного календаря и дает возможность отметить семью и успех в наступающем году. Как и любой праздник, Лунный Новый год имеет множество традиций. Танцы драконов и фейерверки — неотъемлемая часть праздника, как и еда! Узнайте, какие рецепты необходимы для этого праздника.
Вкус дома
Пельмени

Согласно древней легенде, количество пельменей, которые вы съедите во время китайского Нового года, предсказывает, сколько денег вы заработаете в следующем году (чем больше, тем лучше). В то время как свинина является наиболее распространенной начинкой для пельменей, вы также можете выбрать креветки, курицу или овощи.

Когда придет время готовить пельмени, их можно либо приготовить на пару, либо обжарить на сковороде. Вот как сделать китайские пельмени шаг за шагом.

Вкус дома

Лапша долголетия

Известная как чаншоу миан (что означает «лапша долголетия»), эта лапша достигает двух футов в длину. (Лапша долголетия также распространена на праздновании дня рождения.) Согласно китайской традиции, чем длиннее лапша, тем больше вам повезет. Просто будьте осторожны, чтобы случайно не сломать один из них во время готовки — это неудача, потому что это означает, что жизнь оборвалась.

Обязательно подавайте их, если вы устраиваете вечеринку по случаю китайского Нового года!

fotohunter/Shutterstock

Поднос для единения

Круглый поднос для единения, часто разделенный на шесть или восемь отделений, олицетворяет мир и семейную гармонию. Наполните поднос разнообразными маленькими угощениями, такими как сухофрукты, орехи или конфеты, например, эта клубничная конфета Lucky Candy. Вы также можете включить это домашнее китайское миндальное печенье.

Вкус дома

Спринг-роллы

Напоминающие золотые слитки, блинчики с начинкой, как говорят, приносят богатство и удачу. Вы можете начинить эти обжаренные во фритюре рулетики различными начинками, в том числе свининой, ростками фасоли, тертой морковью, капустой и другими овощами.

Узнайте, как приготовить спринг-роллы дома, по этому рецепту хрустящих спринг-роллов Шрирача.

Creativeye99/Getty Images

Апельсины и другие цитрусовые

Апельсины, кумкваты, мандарины и помело являются обычными подарками на китайский Новый год, поскольку считается, что они приносят удачу и счастье. Китайские слова «апельсин» и «мандарин» очень похожи на слова «удача» и «богатство». Золотой цвет этих фруктов также символизирует процветание.

Вдали от семьи на празднование этого года? Вы всегда можете отправить им в подарок апельсины.

жикунь солнце / Getty Images

Сладкие рисовые шарики

Эти сладкие рисовые шарики популярны во время китайского Нового года по уважительной причине: их круглая форма означает единство. Эти липкие шарики также символизируют гармонию и семейное единение, потому что их название ( тан юань ) звучит как слово «воссоединение» на китайском языке (9).0003 туань юань ).

Вкус дома

Рыба

В китайском языке слова рыба и изобилие произносятся одинаково. Чтобы обеспечить успех в наступающем году, рыба на пару является завсегдатаем стола Лунного Нового года.

Арисара_Тонгдонной/Getty Images

Годовой торт

Китайское слово, обозначающее этот торт — нянь гао — произносится точно так же, как слово, означающее «высший год», что делает этот десерт таким удачливым. Пирог из липкой рисовой муки изначально использовался в качестве подношения во время ритуальных церемоний. Теперь его едят в первый день года, чтобы принести лучшее здоровье, богатство и счастье.

HelloRF Zcool/Shutterstock

Рис «Восемь сокровищ»

Это традиционное блюдо готовится из клейкого риса и украшается восемью «сокровищами» — различными семенами, орехами и фруктами, такими как сливы, джекфрут и изюм. Восемь — счастливое число в китайской культуре, и поедание десертов в этот праздник символизирует сладость на год вперед.

Тиас Индаянти/Getty Images

Торты процветания

Эти лепешки из рисовой муки, приготовленные на пару ( fa gao ), известны своими разрезными верхушками. По традиции, чем больше сегментов будет на верхушке торта, тем больше вам повезет в новом году. Фа гао переводится как «торт процветания», поэтому неудивительно, что эти угощения популярны во время китайского Нового года.

Первоначально опубликовано: 26 января 2022 г.

Amanda Tarlton

Как внештатный писатель и редактор национального журнала для подростков, Аманда проводит большую часть своего времени, создавая #контент. В те (редкие) моменты, когда она не сидит за своим столом и неистово печатает, она, скорее всего, проводит уроки горячей йоги, читает последнюю литературу или печет партию своих знаменитых булочек.

Китайские новогодние рецепты: руководство по планированию меню

Добро пожаловать в The Woks of Life коллекцию рецептов китайского Нового года! Эта коллекция растет с каждым годом, так как мы добавляем в список все больше наших собственных семейных рецептов и других популярных рецептов для празднования. Каждый год мы обращаемся к этим проверенным временем гастрономическим традициям.

Рецепты китайского Нового года

Лунный Новый год, известный в Китае как chūnjié (春节) или Праздник Весны, является праздником для многих во всем мире. На празднике фейерверк, новая одежда, красные конверты с деньгами (или hóngbāo – 红包 ) для детей, много красного , и самое главное тонны хорошей еды.

Китайские новогодние кулинарные традиции очень символичны. Традиции включают подачу двух целых рыб и сохранение одной для остатков, чтобы представить излишки в новом году, подачу целой курицы, чтобы представить целостность и процветание, и подачу таких предметов, как блинчики с начинкой, которые напоминают золотые слитки и символизируют богатство.

Если кажется, что вам нужно много перемещаться, не волнуйтесь! Мы составили это руководство по планированию меню, чтобы помочь вам понять, что приготовить на праздник.

На нашем сайте блюда, посвященные китайскому Новому году, разделены на несколько категорий. К ним относятся закуски, мясо и птица, морепродукты, гарниры и десерты. Рецепты отображаются в виде сетки, а также в виде списка для быстрого ознакомления!

Закуски к китайскому Новому году

Эти закуски можно подавать непосредственно перед ужином, на обед или в любое время в течение двухнедельного празднования китайского Нового года, между кануном Нового года и Праздником фонарей, который знаменует собой завершение торжества.

Cha Guo Savory Rice Cakes

Кантонские весенние рулоны

Китайские морковные рисовые лепешки

Цыпленные грибные пельчины

липкий рисовый жемчужный фритои глютен)

Пельмени со свининой и луком

Пикантные тан юань (рисовые пельмени)

Шаньдунские пельмени со свининой и рыбой

Шанхайские блинчики с начинкой

Липкий рисовый гриб Шумай

Торт Таро

Пирог с репой (Ло Бак Го)

Пельмени с овощами

Базовый рецепт пельменей!

Кантонские кантонские пикантные рисовые лепешки
Кантонские весенние рулоны
куриные пельмени с грибами шиитаке
китайский пирог с китайскими рисовыми рисовыми рисовыми рисовыми рисовыми Фрикадельки с клейким рисом (珍珠丸子)
Китайские кунжутные твисты (Zha Ma Ye – 炸麻叶), закуска к китайскому Новому году
Китайские пирожные с креветками
Китайская вегетарианская утка (素鸭)
Кокосовые креветки с фейерверком
Хрустящие фаршированные корни лотоса со свининой (相蒸)
Крекеры с жареными креветками на Китайский Новый год и советы по его празднованию!
Хун Шао Као Фу: тушеный пшеничный глютен с грибами
Пельмени с деньгами
Пельмени со свининой и сельдереем
Пельмени со свиным луком (и домашние обертки для пельменей!)
Savory Tang Yuan
Shandong свинина и рыбные пельмени (Jiaozi)
Шанхайская копченая рыба, Xun Yu (上海熏鱼)
Shanghai Spring Rolls
Паристые шарики с помощью Slectly Noodles
Паристые шарики с зашифрованными noodles
. Домашние обертки (веганские)
Торт Таро (китайский Ву Тао Гоу)
ЕДИНСТВЕННЫЙ рецепт пельменей, который вам когда-либо понадобится
Торт из репы (китайский Ло Бак Го)
Овощные клецки

Блюда из мяса и птицы0142

Эти потрясающие блюда из мяса и птицы, а также одно или два блюда из морепродуктов станут главным украшением празднования Китайского Нового года.

китайская жареная скважина

Фрикадельки Lion’s Head Friends

Яичные пельмены

Кантонская курица с вареной пашот

Sour Plum Duck

Свинированная свинина с рисом

Shanghaied Droud Droud Drawle Drawse Drawse Drawse Drawse Drawse Drawsed

Brasted Porraked Batshie

. Брюшко

Мандариновая говядина

Тушеная свиная рулька (Ti Pang)

Стейк во фритюре (Chow Steak Kow)

Фаршированный глютен

Ребра на пару с клейким рисом

Тушеная свиная грудинка (Dong Po Rou)

Жареный голубь по-китайски (Squab), любимый гонконгский фрикадельки «Китайский жемчуг» с клейким рисом (珍珠丸子)
Фрикадельки «Голова льва» – Shīzitóu (狮子头)
Яичные клецки, обязательный атрибут китайского Нового года (蛋饺)
Вареная курица по-кантонски с имбирным маслом зеленого лука (Bai Qie Ji)
Кислая сливовая утка
Свинина на пару с рисовой пудрой (Fen Zheng Rou – 粉蒸肉)
Тушеная свиная грудинка по-шанхайски (Hong Shao Rou)
Тушеная свиная грудинка с ArrowRoot
Жареная свиная грудинка по-кантонски
Мандариновая говядина
Китайская тушеная свиная грудинка Рулька)
Стейк стир-фрай (Chow Steak Kow)
Жареные шарики из глютена, фаршированные по-китайски
Ребра на пару с клейким рисом (糯米蒸排骨)
Тушеная свиная грудинка (Dong Po Rou)
Тушеная свиная грудинка с мейган-кай

Блюда из морепродуктов

Рыба и моллюски часто являются признаком праздника, и Китайский Новый год ничем не отличается. Ниже вы найдете некоторые из наших семейных фаворитов!

Имбирный лук-луктер

Красная тушеная рыба (Hong Shao Yu)

Жареные устрицы с погружением соуса

Гнездо из морепродуктов

Крепков

Имбирные креветки с зеленым луком

Жареные креветки по-шанхайски (You Bao Xia)

Шанхайская копченая рыба (Xun Yu)

Whoreed Forwe Fish

жареные на жареных моллюсках в соусе из черной фасоли

Lobster Pripy Fried Rice

Wourend Srimps Saucese

Salt и Pepper Shrimp

Cantonse-Style-Style-style grimlese grimple-state ginerse grimpe ginerse grimps Омар с зеленым луком
Креветка с чили и чесноком
Вареные креветки по-китайски с имбирным соусом из зеленого лука
Рыба, тушеная по-китайски (Хун Шао Юй)
Жареные во фритюре устрицы с соусом для макания по-китайски
Китайский гнездо с птичьей птицей с морепродуктами
Китайские креветки
Креветки с кокосовым фирменным верховом кромком
Хрустящая жареная флаундера,
Высушенная устрица и черная мош (Ho See Choy)
Как сделать Xo Souce и Black Moss

. Рис

Жареная рыба: китайский рецепт цельной рыбы
Креветки с солью и перцем
Рецепт имбирных креветок с зеленым луком (Redux!)爆虾)
Шанхайская копченая рыба, Xun Yu (上海熏鱼)
Белка в кисло-сладком соусе
Гребешки на пару со стеклянной лапшой
Целая рыба на пару по-китайски
Жареные моллюски в соусе из черных бобов
Stir
Stir
-жареные креветки и яйца (虾仁炒蛋)
Кисло-сладкие креветки
Креветки с грецкими орехами

Гарниры к китайскому Новому году

Даже некоторые овощные блюда являются культовыми блюдами китайского Нового года. Восторг Будды, состоящий как минимум из 8 ингредиентов, часто едят утром в китайский Новый год после церемониального подношения еды в честь предков семьи. Вы также увидите здесь жареный салат, потому что в китайском языке слово, обозначающее салат, «生菜» является омонимом «выращивать деньги!»

Суп Янь Ду Сянь

Ло Хан Джай (Восторг Будды)

Ру И Цай (Овощи по желанию)

Жареный салат

Жареный горошек

Шанхайский рис

Жареный рис 90 Бок Пирог стир-фрай

Рисовый пирог со стейком и луком Жареный рис

Жареные клейкие рисовые кексы

Лапша Long Life

Шанхайская жареная лапша

Лапша, приготовленная на пару с зеленой фасолью

Клейкий рис с колбасой

Жареный рис с молодым чау-чау

Китайская вегетарианская утка

Ян Ду Сянь (шанхайский суп из соленой свинины с побегами бамбука и тофу)
Восторг Будды (Ло Хан Джай)
Ру И Кай («Овощи по вашему желанию»)
Жареные во фритюре Листья салата
Жареные гороховые лепешки
Простой рецепт жареной бок-чой
Шанхайский рисовый пирог, жареный с зеленью
Рисовый пирог со стейком и зеленым луком, жареный
Жареные клейкие рисовые лепешки
Лапша Long Life – Yi Mein (伊面）
Шанхайская жареная лапша
Bian Dou Men Mian (лапша на пару и зеленая фасоль)
Липкий рис с китайской колбасой
Жареный рис Young Chow
Китайская вегетарианская утка – 素雅

Десерты на китайский Новый год

Хотя десерт, возможно, не так важен для китайского праздника ужин, каким бы он ни был на западном ужине, всегда приветствуется что-нибудь сладкое в завершение трапезы.

Тан юань, или сладкие рисовые шарики, традиционно едят во время Фестиваля фонарей, отмечаемого на 15-й день нового года и знаменующего собой последний день празднования китайского Нового года.

Черный кунжут Tang Yuan

Китайский сладкий рисовый пирог (年糕)

Ферментированное сладкое рисовое вино (Jiu Niang)

Десерт из кокосового тапиоки со сладким рисом

китайский вал. Груши

Китайские шарики с кунжутом

Старомодное миндальное печенье

Сладкие рисовые шарики Тан Юань с начинкой из кунжута
Нянь Гао (сладкий рисовый пирог по-китайски)
Сладкий ферментированный рис (酒酿, Jiu Niang)
Кокосовый десерт из тапиоки со сладкими рисовыми шариками
Китайское печенье с грецкими орехами
Китайское печенье с кунжутом и арахисом
Суп из снежных грибов с грушами
Китайское кунжутное печенье
Старомодное китайское миндальное печенье

Другие полезные статьи:

рецепты, мы написали статьи и о наших впечатлениях от китайского Нового года на протяжении многих лет.

Рецепты на новый год — новогодний стол с оригинальными блюдами

Закусочные блюда на Новый год

«Морской бриз» – лёгкий салат из морепродуктов

Вам понадобится:

Как готовим:

Профитроли со сливочно-лососёвой начинкой

Вам понадобится:

Как готовим:

Сытные и сладкие блюда на новогодний стол

Гармошка из телятины

Из чего готовим:

Как готовим:

Что приготовить на новогодний стол из десертов?

Вам понадобится:

Как готовим:

Новогодний стол рецепты домашних напитков

Из чего готовим:

Как готовим:

Коктейль «Блюз»

Вам понадобится:

Как готовим:

Новогодний стол с традиционными узбекскими блюдами

Узбекские традиции

Топ-10 блюд для новогоднего стола

Популярные сладости

Некоторые рецепты восточных блюд

Казан-кабоб

Плов по-узбекски

Лагман

Слоеная самса

Новый год – в чайхане «Павлин»

Что приготовить можно на новый год

Блюда на Новый Год 2020

Салат «Мимоза» классический 4.

Салат «Грибная поляна» 4.6

Салат-закуска «Ёлочные шарики» 4.4

Салат «Изумрудная россыпь» 4.2

Салат «Шуба» классический 4.6

Салат «Оливье» классический с колбасой 4.8

Апельсин в духовке с медом и корицей 3.5

Салат «Царский» 4.6

Салат-рулет «Мимоза» на Новый год 2020 4.7

Рыбный салат в съедобных тарелочках 4.2

Пирожные «Медовые сласти» на Новый год 2020 5.0

Новогодние рулетики из крабовых палочек 4.7

Новогодний рулет с грибами и сыром 4.8

Оливье с тунцом 4.5

Закусочный рулет с сыром 4.3

Новогодняя закуска «Ёлка» 5.0

Сырный рулет на Новый год 4.6

Холодец классический 4.5

Печенье «Елочные игрушки» 5.0

Новогодний торт «Лесной мох» 4.5

«Мимоза» на год Крысы 4.1

Мясной салат «Крыска» 4.9

Рулетики из баклажанов с корейской морковкой 4.4

Новогодний десерт «Олени в снегу» 4.8

Новогодние волованы с сыром и грибами 4.2

Салат «Шапка Снегурочки» 5.0

Салат «Взрыв вкуса» 4.4

Десерт «Еловые шишки» на Новый Год 4.6

Мясо в тесте «Шахматная доска» 4.6

Салат «Сапог Деда Мороза» 4.2

Салат «Новогодний подарочек» 5.0

Буженина «Новогодняя» 4.8

Салат «Монетка на счастье» 3.4

Селедка под шубой (роллы) 4.7

Пикантный свекольный мусс с селедкой 4.6

Салат-торт «Селедка под шубой» 4.8

Салат «Магнолия» 4.4

Закуска «Елочка» 5.0

Закуска «Новогодняя селедочка» 4.8

Пирожное «Черный лес» 4.9

Меню на новый год — рецепты новогодних блюд с фото

Что приготовить на Новый год: разогреваем аппетит

Вкусные рецепты фуршетного стола на Новый год 2020

Рулетики с лососем

Тарталетки с паштетом

Креветки по‑японски

Какие блюда приготовить на Новый год