Новогоднее меню 2017: рецепты для дома

Каждая хозяйка в преддверии самого ожидаемого зимнего праздника составляет меню новогоднего стола 2017. Хочется, чтоб каждый год меню было разнообразным, интересным, а блюда вкусными и всегда получались.

Мы предлагаем вам лучшее новогоднее меню 2017 по версии MaxMenu.ru: выбор мясных, рыбных блюд, блюд из курицы, закусок и салатов. А вы обязательно расскажите нам в комментариях, что пробовали, что понравилось и что посоветуете готовить другим.

Новогодние рецепты из мяса

На праздничном столе должны красоваться как минимум парочка мясных блюд, это практически закон. Частенько это запеченная свинина и рулеты, котлеты, колбаски и любимое многими мясо по-французски.

Свинина с ананасами в пиве
Рулетики из свинины с сырной начинкой
Буженина в рукаве
Домашняя колбаса с чесноком
Мясо по-французски в духовке: рецепт с фото
Мясной орех для бутербродов
Свиные котлеты с чесноком
Свиной рулет с яблоками

Курица на Новый год 2017

На втором месте после свинины идет курица. На новогоднем столе аппетитно будет смотреться запечанная курица целиком, куриные ножки, отбивные и котлеты.

Запеченная курица с картофелем и пряностями
Запеченная курица с картофелем и лимоном
Куриные ножки в духовке: рецепт с насыщенными специями
Аппетитные куриные конвертики с сыром
Пастрома из куриной грудки
Куриные отбивные в картофельной панировке
Куриные котлеты с сыром и беконом
Жареные куриные филе «Оригинальные»

Новогодние рецепты из рыбы

Многие хозяйки, выбирая рыбное блюдо, ограничиваются соленой селедкой или скумбрией из магазина. А вы попробуйте в этот раз приготовить скумбрию в банке или запечь ее!

Запеченная скумбрия в фольге
Фаршированная щука с грибами
Жареная красная рыба с лимоном
Форшмак из селедки
Запеченная рыба с картофелем и томатами
Скумбрия в банке

Новогоднее меню 2017: салаты

Составляя меню, не забывайте классические варианты салатов, конечно, современные блюда интересны и даже экзотичны, но старшее наше поколение с удовольствием вспомнит любимые оливье, селедку под шубой, салат из печени трески.

Селедка под шубой: рецепт классический
Слоеный салат из печени трески
Оливье с грибами
Классический рецепт оливье с колбасой
Куриный салат «Ананас»
Салат с курицей и ананасами
Слоеный салат с картофелем и грибами
Слоеный салат «Царская шуба»
Салат с корейской морковью и печенью

Новогоднее меню 2017: закуски

Новогодние закуски зависят от фантазии хозяйки, так как закуску можно сделать буквально из любого продукта, начиная от фаршированных яиц и рулетиков из ветчины и заканчивая всевозможными бутербродами и фаршированными грибами.

Рулетики из ветчины с салатом
Куриный салат в тарталетках
Фаршированные шампиньоны с орехами и луком
Тарталетки с крабовым салатом
Бутерброды со шпротами
Новогодние канапе со шпротами
Новогодние закуски: канапе с лососем

Если наш небольшой перечень меню новогоднего стола 2017 года вас не удовлетворил, давайте вспомним, что мы готовили в прошлом году — Новогоднее меню на 2016 год

Что приготовить на Старый Новый год 2022

Если вы не знаете, что приготовить Старый Новый год, мы подскажем вам несколько вкусных идей.

Что приготовить на Старый Новый гол / фото depositphotos.com

Старый Новый год, а также Васильев день и Щедрый вечер, был очень популярным праздником у наших предков. 14 января по старому стилю отмечали Новый год — накрывали пышный стол и приглашали родных. Кулинарные традиции этого праздника дошли до наших дней. Рассказываем, что приготовить на Старый Новый год, чтобы было вкусно, сытно и не очень сложно.

Богатая кутья

Как и в Рождество, на Старый Новый год принято готовить кутью. Но в отличие от рождественской, это блюдо не должно быть постным. На Старый Новый год готовят богатую кутью, которая символизирует достаток и хороший урожай.

• Ячневая или пшеничная крупа — 2 стакана.
• Молоко — 1 стакан.
• Вода — 3 л.
• Изюм — 1 ч.л.
• Мак — 1 ст.л.
• Мед или варенье — 2 ст.л.
• Орехи — 2 ст.л.

Крупу промыть несколько раз и залить смесью молока и воды. Варить крупу до готовности (15-20 минут). Мак и изюм залить кипятком и оставить на 15 минут. Слить часть воды и перетереть мак в ступке. Смешать крупу, мак, изюм и орехи. Добавить мед и нагревать кашу на небольшом огне 5-7 минут. Кутью подавать с молоком или сметной.

Видео дня

Свинина на Старый Новый год

14 января в народе называли Свиным праздником, а на праздничный стол обязательно ставили блюда из свиньи или запеченного целого поросенка. По примете, если съесть блюдо из свиньи, то урожай будет хорошим. Также на стол можно поставить холодец, кровянку или нарезку сала. Вкусные блюда из свинины опубликованы на нашем сайте.

Вареники на Старый Новый год

Вареники — ещё одно традиционное блюдо Старого Нового года. Для начинки можно использовать как фарш, так и картошку или капусту. А на десерт можно слепить вареники с творогом.

• Мука — 5 стаканов.
• Кефир — 500 мл.
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — 1,5 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.

Читайте такжеОбалденная капуста пелюстка на зиму: как приготовить яркую закускуМуку смешать с солью и содой, перемешать до однородности. Яйцо взбить с сахаром. В муке сделать углубление и влить взбитое яйцо. Влить в муку теплый кефир. Вымесить тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Оставить тесто на 30 минут. После этого можно приступать к лепке вареников.

Говяжий холодец

• Говядина — 600 г.
• Желатин — 45 г.
• Вода — 2 л.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лавровый лист, перец, соль по вкусу.

Мясо промыть под водой и варить 3 часа. В бульоне нужно снимать пенку. Огонь должен быть минимальным. Через час после варки положить в бульон морковь и лук, а в конце варки добавить соль и специи.

Из готового бульона выбрать мясо, разделить на волокна и выложить в формы. Процедить бульон через марлю несколько раз. Желатин размешать в стакане горячей воды. Медленно влить воду с желатином в холодец и размешать. Разлить холодец по формам и оставить в холодильнике на 12 часов.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Что приготовить из свинины: 4 невероятных блюда
• Аппетитная закуска из сала: лучшие украинские рецепты
• Зачем готовить курицу в молоке: неожиданная кулинарная хитрость

Канун Нового года — Идеи вечеринок и напитков на Новый год 2023

Перейти к содержимому

Встречайте Новый год с множеством приложений, газированных напитков и даже счастливой еды, которая принесет вам удачу в наступающем году. Чтобы помочь вам отпраздновать, у нас есть множество классических и креативных рецептов для вечеринок, чтобы вся ваша команда осталась довольна до самого утра. Ваше здоровье!

Мы приготовили твой полуночный тост.

Классический Манхэттен

Негрони

Том Коллинз

Амаретто Сауэр

Лимонно-маковая капля

Имбирно-клюквенный виски сауэр

Тирамису Белые Русские

Яблочный сидр Spritz

Французский 75

Просекко Мятный Джулеп

Джингл Сок

Клюквенная Мимоза

Реклама — Продолжить чтение ниже

28 Новогодних напитков, достойных вечеринки, чтобы не уснуть до полуночи

Не скучный джин с тоником…

Не обращайте на нас внимания: мы будем перекусывать всю ночь напролет.

Жареные кусочки козьего сыра

Брюссельская капуста в панировке с пармезаном

Запеченный венок из бри

Колбасные шарики 9 0010

Финики в беконе

Запеченные кусочки феты

Морские гребешки в беконе

Поросята в одеяле

Укусы клюквенного бри

Куриные фрикадельки Буффало

Фаршированные грибы

Сырные шарики

Реклама — Продолжить чтение ниже

Ешьте The Night Away

Эти рецепты, от приложений до заправок, были созданы, чтобы удивить.

53 рецепта для идеальной вечеринки на Новый год

Реклама — Продолжить чтение ниже

Итоги года

Встречайте Новый год с нашими самыми любимыми рецептами.

55 лучших рецептов 2022 года от Delish

Клюквенный соус с сыром фета со взбитыми сливками

Сливочный стейк Феттучини

90 009 Закуска из карамелизированного лука и козьего сыра

Чизкейк Oreo, подражатель

Get Lucky

Мы не рискуем — избегайте неудач с этими вкусными традициями.

12 продуктов, которых следует избегать в Новом году

15 новогодних продуктов, которые принесут удачу

Пончики моти

Новый Годовой черноглазый горох

Кукурузный хлеб на сковороде

Шейк ( или перемешать) вещи вверх.

Мартини с гранатом

Мартини с эспрессо

Мартини с мятой

Мартини с классической водкой

Реклама — Продолжить чтение ниже

CNN хочет сократить выпивку во время новогодней трансляции

Не забудьте о десерте!

Завершите год на сладкой ноте.

50 новогодних десертов, чтобы встретить Новый год со вкусом

Яичный крем-брюле

Трюфели Baileys

900 04

26 Рецепты новогодних тортов

Тройной шоколадный трайфл

Advertisement — Продолжить чтение ниже

Если вы перестарались прошлой ночью.

50 рецептов новогодних бранчей для начала 2023 года Off Right

35 мимоз, которых нет ни в одном меню бранча

40 блинчиков, ради которых стоит встать с постели пораньше

18 простых рецептов Кровавой Мэри

60 способов приготовить яйцо

Планирование в последнюю минуту

Прокрастинаторы — вы у нас есть.

Где поесть в канун Нового года

Лучшее шампанское для мимозы

Рестораны, открытые в канун Нового года в этом году

Продуктовые магазины открыты в первый день Нового года

ЕЩЕ НОВЫЕ ИДЕИ

40 Креативных коктейлей с шампанским

16 Идеи для фондю следующего уровня

30 Рецепты сытных закусок

900 04

24 рецепта кростини и идеи топпинга

58 Идеальная новогодняя закуска для вечеринки

Приветствую эти кексы с шампанским!

Диско-трюфели с лучшим сюрпризом внутри

Сделайте свой Новый год особенным с игристым мороженым

Отпразднуйте Новый год с печеньем с конфетти

900 03

Мы одержимы бокалами для шампанского Jell-O

вещей, которые вы должны съесть перед новогодней диетой

5 худших провалов шампанского всех времен

Новогодний план игры

Опубликовано: 28 декабря 2021 г. · Изменено: 26 декабря 2022 г. Автор: Marissa Stevens · 28 комментариев

Планируете новогоднюю вечеринку? Вот мой план игры для вечеринки без стресса с простыми рецептами новогодних закусок и невероятными рецептами новогодних коктейлей + мой любимый безалкогольный коктейль!

Перейти к:

• Как организовать новогоднюю вечеринку?
• Пикантные закуски
• Праздничные блюда с добавлением небольшого количества ингредиентов
• Дипы, соусы и спреды
• Элегантные салаты
• Крекеры
• Аппетитные рецепты кростини
• Идеальные сладости для новогодней вечеринки
• Новогодние коктейли + Мои любимые Моктейль!
• 💬 Комментарии

Как организовать новогоднюю вечеринку?

Не распечатывайте и отправляйте красивые и бесплатные онлайн-приглашения. Вот два замечательных источника:

1. paperlesspost.com
2. evite.com

Музыка: создайте настроение с помощью идеального плейлиста.

• Обязательно включите смесь живых, мягких и ностальгических песен. (Как этот плейлист Spotify из 83 песен)
• Попросите гостей вашей вечеринки назвать несколько их любимых песен и добавьте их в микс.

Праздничный декор: он не обязательно должен быть дорогим.

• Сияние Think: белый свет, зеркала под посудой, приглушенный свет, свечи (светодиодные или традиционные).

Закуски (без столового серебра!): состав и количество.

• Включает соленые и сладкие закуски.
• Предположим, что ваши гости съедят по две-три закуски каждого вида.
• Определите количество закусок в зависимости от количества гостей:
  • от 10 до 15 гостей = 3 или 4 варианта
  • от 15 до 20 гостей = 4 или 5 вариантов
  • 25 или более гостей = 5 или более вариантов

Коктейль (и моктейль!) Количество: лучше перестраховаться, чем потом сожалеть.

• Общее правило: 3 напитка на человека за каждые 2 часа вечеринки. Но иметь запас под рукой не помешает.
• Не забывайте своих друзей-трезвенников и назначенных водителей — есть много забавных рецептов безалкогольных коктейлей, таких как рецепт Девственной Маргариты и Безалкогольной Сангрии.
• Эквиваленты:
  • 1 литр дистиллированного спирта дает около 22 коктейлей
  • 1 750-миллилитровая бутылка вина или шампанского позволяет приготовить от 6 до 8 бокалов

Основные инструменты для бара

• Ведерко для льда с щипцами
• Лед (эти гигантские формочки для кубиков льда забавны!)

9 0327 Шейкер и фильтр

• Рюмка или джиггер
• Маддлер
• Малая разделочная доска
• Маленький нож
• Гарниры (лимоны, лаймы, вишня мараскин, оливки, биттер и т. д. — в зависимости от вашего выбора коктейлей!)
• Салфетки для коктейлей
• Шприц для вина
• Овощечистка

Используйте подходящую стеклянную посуду для коктейлей

• Бокалы Old Fashioned или Rocks – для напитков, подаваемых со льдом
• Бокал для мартини es — используйте для любых коктейлей, которые перемешиваются или встряхиваются и процеживаются
• Бокалы для шампанского, купе или флейты — для шампанского (или игристого вина) и коктейлей с шампанским

Пикантные закуски

Гребешки в беконе

Быстрый и потрясающий рецепт приготовления гребешков, завернутых в бекон!

Проверьте этот рецепт

Креветки в беконе

Частичное приготовление бекона — ключевой этап приготовления этих идеально сочных креветок, завернутых в бекон! Популярный рецепт закуски, которая также отлично подходит для кето- и низкоуглеводной диеты.

Обратите внимание, что вам понадобятся зубочистки, чтобы закрепить полоски бекона вокруг креветок.

Проверьте этот рецепт

Финики в беконе

Они вкусны теплыми из духовки и при комнатной температуре, что делает их незаменимой закуской на вечеринке. Смело удваивайте рецепт!

Проверьте этот рецепт

Грибы, фаршированные беконом

Не стесняйтесь удвоить или утроить этот рецепт и собрать за 2 дня до того, как вы планируете печь и подавать.

Проверьте этот рецепт

Ананас в беконе

Это копченое, сладкое и пряное сочетание вкусов делает эту закуску невозможной, чтобы сопротивляться!

Проверьте этот рецепт

Прошутто, завернутый в спаржу

Когда дело доходит до закусок, трудно превзойти спаржу, завернутую в прошутто, по вкусу и удобству! Независимо от того, как вы решите приготовить спаржу (жареную, приготовленную на гриле или на сковороде), обязательно дайте спарже остыть до комнатной температуры, прежде чем обернуть прошутто.

Проверьте этот рецепт

Хрустящие запеченные кокосовые креветки

Вкусная и простая альтернатива жареным во фритюре кокосовым креветкам. Этот рецепт требует минимальных усилий и беспорядка, но дает максимальный вкус и хруст.

Проверьте этот рецепт

Хрустящие запеченные яичные рулетики

Этот рецепт рассчитан на 10 яичных рулетиков. Вы также можете сделать мини-роллы в качестве закуски, используя вместо этого обертки для вонтонов. Если вы сделаете это, уменьшите время выпечки до 8-10 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Проверьте этот рецепт

Чашка Филло из козьего сыра Закуски

Эти маленькие закуски из козьего сыра в чашках Фило состоят всего из шести ингредиентов и готовятся менее чем за 15 минут. Эти кусочки также можно приготовить заранее и заморозить!

Проверьте этот рецепт

Соленый картофель

Кто знал, что из картофеля, соли и воды можно приготовить такое вкусное блюдо! Картофель с пальчиками становится маслянисто-гладким внутри с хрустящей соленой корочкой снаружи, что делает закуску вызывающей привыкание!

Проверьте этот рецепт

Острые фаршированные яйца

Идеальное угощение для вечеринок и пикников, а также идеальный способ полакомиться остатками сваренных вкрутую яиц. Простой в приготовлении с захватывающей острой ноткой.

Проверьте этот рецепт

Креветка с лимонным маслом и чесноком

Сочные креветки в маслянисто-ярком сливочно-лимонном соусе!

Проверьте этот рецепт

Запеченный козий сыр

Хрустящий и золотисто-коричневый снаружи, мягкий и теплый внутри, запеченный козий сыр — идеальная закуска или украшение для салата!

Взгляните на этот рецепт

Праздничная еда с добавлением небольшого количества вещества

Легкие крабовые пироги

Простой рецепт крабового пирога для тех, кто хочет попробовать крабовые лепешки, а не наполнители в своих крабовых лепешках!

Проверьте этот рецепт

Куриные бедра в беконе

Быстрый и простой рецепт нежных, сочных куриных бедрышек, завернутых в копченый бекон.

Проверьте этот рецепт

Тартар из тунца

Восхитительный рецепт тартара из тунца, любезно предоставленный звездой Мишлен рестораном K&L Bistro в Севастополе, Калифорния.

Проверьте этот рецепт

Начос из рваной свинины

Начос из рваной свинины — это декадентский вкусный способ насладиться остатками рваной свинины!

Проверьте этот рецепт

Хрустящие запеченные куриные крылышки Буффало

По-настоящему хрустящие запеченные куриные крылышки с соусом из сыра с плесенью – идеальное блюдо для вечеринки! Я люблю подавать к нему холодные и хрустящие палочки из моркови и сельдерея.

Проверьте этот рецепт

Дважды запеченный картофель

Облегченная версия ресторана Emeril Lagasse’s Overstuffed Twice Baked Potatoes.

Проверьте этот рецепт

Мексиканский коктейль из креветок

Элегантная охлажденная закуска с ароматными пухлыми креветками, свежими помидорами, огурцами и авокадо в слегка остром томатном соусе.

Ознакомьтесь с этим рецептом

Соусы, соусы и спреды

Баба Гануш

Простой способ приготовления этого густого сливочного ливанского блюда с дымком!

Проверьте этот рецепт

Классический французский соус ремулад

Подавайте этот восхитительный соус ремулад в качестве приправы к рыбе, морепродуктам или красному мясу.

Проверьте этот рецепт

соус ремулад

Рецепт острого луизианского соуса Ремулад – идеально подходит для крабовых котлет, соуса для вареных креветок, сэндвичей po’boy и креветочного ремулада.

Проверьте этот рецепт

Тапенад из зеленых оливок

Универсальная и яркая оливковая тапенада, которая понравится всем!

Проверьте этот рецепт

Элегантные салаты

Салат из пасты с морепродуктами

Вкусный и сытный салат из макарон, наполненный сочными креветками и крабами со сливочной заправкой.

Проверьте этот рецепт

Крабовый салат

Простой и вкусный рецепт с использованием настоящего кускового мяса краба. Подавайте как самостоятельное блюдо, как салат из пасты с морепродуктами или восхитительный бутерброд! Идеально подходит для безглютеновой, низкоуглеводной и кето-диеты!

Проверьте этот рецепт

Салат Цезарь с домашней заправкой для салата Цезарь

Подавайте в качестве гарнира или с жареной курицей, креветками или лососем в качестве простого блюда из одного блюда.

Проверьте этот рецепт

Шампанское Винегрет

Вкусная и вкусная заправка для салата, настолько простая, что вы можете выучить рецепт наизусть!

Посмотрите этот рецепт

Крекеры

Слоеные соломинки из сыра пармезан

Они прекрасно сочетаются с пармиджано-реджано, но я полагаю, что другие твердые сыры или даже чеддер будут не менее хороши. Если бы я использовал чеддер, я бы измельчил его, а затем заморозил, прежде чем добавлять в мучную смесь в кухонном комбайне.

Проверьте этот рецепт

Крекеры с вишней, грецким орехом и розмарином

Приготовить их нужно как минимум за день или несколько часов, так как перед нарезкой их необходимо заморозить. Специальное оборудование: Вам понадобятся 4 мини-формы для хлеба (6,75″(Д) x 3,25″(Ш») x 1,5″(В)) — мне нравятся эти

Посмотрите этот рецепт

Лавош Крекеры

Эти острые хрустящие крекеры, приготовленные из цельнозерновой муки, оливкового масла и семян кунжута, просты в приготовлении и станут отличной закуской или дополнением к любой встрече.

Проверьте этот рецепт

Крекеры из миндальной муки

Легкие, деликатно хрустящие и сырные крекеры без глютена!

Посмотрите этот рецепт

Аппетитные рецепты кростини

Кростини с голубым сыром, орехами пекан и медом

Подайте эти теплые и вкусные кростини на следующей вечеринке! Всего 4 простых ингредиента! Этот рецепт рассчитан на 12 кростини, но его легко увеличить до нужного вам количества.

Проверьте этот рецепт

Яблочный кростини с инжирным джемом и пекорино

Всего несколько простых ингредиентов в этих яблочных кростини с инжирным джемом и пекорино! Этот рецепт рассчитан на 12 кростини, но его легко увеличить до нужного вам количества.

Проверьте этот рецепт

Песто с петрушкой и помидорами черри Кростини

Вкусные маленькие тосты из хрустящего хлеба с соусом песто из петрушки и джемом из помидоров черри.

Проверьте этот рецепт

Бри Кростини с вишней и рукколой

Простой и вкусный рецепт кростини, приготовленный всего из 4 ингредиентов, которые легко найти!

Проверьте этот рецепт

Капрезе Кростини с песто

У вас останется песто. Смешайте его со свежеприготовленной пастой в качестве второго простого блюда или добавьте ложку в свой любимый винегрет. Большое количество лимонного сока делает этот песто острым и сохраняет его ярко-зеленый цвет.

Проверьте этот рецепт

Кростини с фетой и лимоном

Вдохновлен фетой и лимонным соусом Sweet Paul’s.

Взгляните на этот рецепт

Идеальные сладости для новогодней вечеринки

Мармеладные мишки с шампанским в домашних условиях

Приготовьте этих домашних мармеладных мишек с шампанским всего из 3 ингредиентов менее чем за 30 минут!

Проверьте этот рецепт

Пекановый пирог с трюфелями

Эти маленькие трюфели с ореховым пирогом — это несколько кусочков сладкого пьянящего блаженства с орехами пекан, кленовым сиропом и бурбоном!

Проверьте этот рецепт

Кешью ломкий

Простой рецепт слегка соленых ломтиков с кешью!

Проверьте этот рецепт

Мини-чашечки с арахисовым маслом из темного шоколада

Сделайте свой десерт более полезным с помощью этих очаровательных чашечек с арахисовым маслом! Всего несколько простых ингредиентов и никакого рафинированного сахара.

Проверьте этот рецепт

Засахаренные орехи пекан

Засахаренные орехи пекан просты в приготовлении и вызывают аппетит! Вкусно в качестве перекуса, а также в качестве сладкой и хрустящей начинки для салатов или десертов. И прекрасный съедобный подарок к праздникам!

Проверьте этот рецепт

Домашние шукеты (сахарные булочки из французского теста)

Простые в приготовлении и очень вкусные, шукеты — это слегка сладкие слоеные пирожные, которые станут прекрасной закуской и идеальным блюдом для вечеринки.

Посмотрите этот рецепт

Новогодние коктейли + Мой любимый безалкогольный коктейль!

Мейер Лимон Френч 75

Впервые разлитый в парижском баре в 1915 году, French 75 представляет собой восхитительную смесь шампанского, джина, лимонного сока и сахара.

Проверьте этот рецепт

Безалкогольная Сангрия

Наконец-то! Безалкогольная Сангрия, которая вызывает восторг — и все из-за неожиданного ингредиента, который имитирует отсутствующий алкоголь!

Проверьте этот рецепт

Коктейль из гоголя

Этот коктейль из яичного гоголя очень холодный, сливочный и с теплыми специями.