Что готовят на 9 дней — история, традиции, меню

Рубрика: Мир иной, Церковный этикет

Душа в загробной жизни

Что готовят на 9 дней после смерти? Прежде чем ознакомиться с кулинарными традициями поминок, необходимо понять, что такое православное поминовение умершего. Человек создан Господом как непостижимый нашему уму союз материального тела и бессмертной души. Со смертью тела этот союз распадается. Материальная сущность человека уходит в землю, а духовная продолжает существование в Вечности.

Поминальный стол

Человек способен к духовно-нравственному развитию только при жизни. Его душа и тело в это время являются единым целым. Загробное состояние – закономерный итог земной жизни человека. Так, праведники обретают рай, то есть вечное пребывание с Богом. Ведь они стремились ко Господу и давно обрели Его в своих сердцах. Но Бог не может принудительно “притянуть” к себе души не раскаявшихся грешников. Это было бы нарушением их свободы воли. Ведь в своей земной жизни они не хотели обрести единение с Творцом. Если в земной жизни человек выбрал служение злу, это повлияет на судьбу его души. После смерти он продолжает находится в мучительном плену тёмных духов – в аду.

Облегчить страдания нераскаявшейся души может только поминовение живых людей. Оно заключается в церковных и домашних молитвах. Также нельзя забывать о добрых делах, которые совершаются для спасения усопшего. В раю души имеют различную степень близости ко Всевышнему. Так и в аду мучения не одинаковы для всех грешников. Видя любовь и милосердие живых людей к умершему, Бог помогает страждущей душе и даже может изменить её участь. Преподобный Паисий Святогорец учил:

«В жизни земной друг царя может походатайствовать перед ним, чтобы помочь какому-то осуждённому. Подобно этому, если человек “друг” Бога, то он может походатайствовать своей молитвой перед Богом» («Слова». Том 4).

Что готовят на 9 дней: это главное на поминках?

Поминками называют коллективную трапезу для поминовения души усопшего. Во-первых, это доброе дело, милостыня для ближних со стороны родственников умершего ради спасения его души. Во-вторых, это молитвенная помощь усопшему, оказываемая в благодарность за трапезу её участниками.

Первая поминальная трапеза совершается вслед за погребением усопшего, то есть на 3-й день после его кончины. Затем поминки проводятся на 9-й и 40-й день. Эти даты привязаны к определённым этапам пути души после смерти. Церковное предание говорит, что в течение трёх дней после кончины душа свободна и пребывает на земле, посещая дорогие ей места. Затем до 9-го дня душа созерцает рай и прикасается к вечному блаженству пребывания с Господом. После этого до 40-го дня ей даётся возможность увидеть загробную жизнь без Бога, то есть адские мучения.

Между перечисленными этапами душа предстаёт перед Всевышним. На 40-й день она вновь поклоняется Богу. Над душой проводится частный суд и определяется место, где она будет находиться до всеобщего Страшного суда. Нередко поминки в узком семейном кругу проводятся и в последующие годовщины смерти, а также в дни рождения усопшего.

Протоиерей Андрей Ефанов, отвечая на вопрос, что готовят на 9 дней, советует в эту дату помянуть покойного, прежде всего, церковной молитвой. То есть панихидой и проскомидией. После этого можно приступить и к поминальной трапезе. Также священник рекомендует прочитать в этот день Канон об усопшем или же помолиться о душе покойника своими словами.

Что готовят на 9 дней — традиции и меню

В Древней Руси на поминках принимали всех желающих, в том числе незнакомых и нищих людей. Традиционными блюдами были кутья, мёд, блины, различные каши и кисель. До наших дней сохранился обычай приносить поминальную еду в церковь и раздавать ближним угощение «за упокой души».

Тем, кто ищет информацию по теме «меню на 9 дней поминки дома», следует знать об обязательном блюде на каждой поминальной трапезе. Это ко́ливо (или кутья) – рисовая или пшеничная каша с медом и изюмом. Зерна символизируют Воскресение умершего в Вечной Жизни, а мёд с изюмом – сладость пребывания праведной души с Богом. Перед трапезой коливо следует освящать на панихиде в церкви. Именно с этого блюда начинается поминальный обед. Коливо нужно попробовать каждому, кто присутствует на поминках. Первыми это делают родные и близкие усопшего.

После кутьи принято подавать борщ, каши, котлеты, грибы, мясо, рыбу. Также едят блины, сыр, колбасу, салаты, пироги. Однако нельзя забывать, что в постные дни трапеза должна быть соответствующей. На десерт принято угощать сладкими пирожками, пряниками и конфетами. Меню должно быть простым, без изысков.

Как правильно провести поминки

Поминальный обед на 9 дней нужно начинать и заканчивать молитвой с совершением крестного знамения. Женщины на трапезе должны сидеть с покрытыми головами, а мужчины, напротив, без головных уборов. Не следует проводить поминки у могилы усопшего. Это древняя языческая традиция, подразумевающая разделение трапезы с умершим. Душе покойного нужна не еда, а наша молитва. На самом деле вопрос, что готовят на 9 дней, не принципиален. По этой же причине не надо ставить стакан водки перед портретом усопшего и отдельные столовые приборы для него.

На поминках не следует подавать алкогольные напитки. Иначе благочестивая трапеза может превратиться в непристойное застолье. Вот что об этом говорит протоиерей Виктор Гузенко:

«И с христианской точки зрения, и с человеческой алкоголь не уместен на поминках. Какая может быть польза душе, когда за нее пьют водку? Поминальный обед – это вид милостыни, принесенный за упокой души».

На поминках нельзя шуметь и празднословить. Лучше по-доброму вспомнить об усопшем и помолиться о спасении его души. Оставшуюся после трапезы пищу принято раздать уходящим гостям, чтобы те ещё раз помянули усопшего дома со своими близкими.

Молитвы об усопших

Короткая молитва об усопшем

Упокой, Господи, души усопших раб Твоих: родителей моих, сродников, благодетелей (имена их), и всех православных христиан, и прости им вся согрешения вольная и невольная, и даруй им Царствие Небесное.

Молитва об усопшем до 40 дней

Помяни, Господи Боже наш, в вере и надежди живота вечнаго  новопреставленного раба Твоего (или рабы Твоей), имярек, и яко благ и человеколюбец, отпущаяй грехи и потребляяй неправды, ослаби, остави и прости вся вольная его согрешения и невольная, возставляя его во святое второе пришествие Твое в причастие вечных Твоих благ, ихже ради в Тя Единаго верова, истиннаго Бога и Человеколюбца. Яко Ты еси воскресение и живот, и покой рабу Твоему, имярек, Христе Боже наш. И Тебе славу возсылаем, со безначальным Твоим Отцем и с Пресвятым Духом, ныне и присно и во веки веков, аминь.

Молитва об усопшем после 40 дней

Помяни, Господи Боже наш, в вере и надежди живота вечнаго преставльшагося раба Твоего, брата нашего (имя), и яко Благ и Человеколюбец, отпущаяй грехи, и потребляяй неправды, ослаби, остави и прости вся вольная его согрешения и невольная, избави его вечныя муки и огня геенскаго, и даруй ему причастие и наслаждение вечных Твоих благих, уготованных любящым Тя: аще бо и согреши, но не отступи от Тебе, и несумненно во Отца и Сына и Святаго Духа, Бога Тя в Троице славимаго, верова, и Единицу в Троице и Троицу во Единстве, православно даже до последняго своего издыхания исповеда.

Темже милостив тому буди, и веру, яже в Тя вместо дел вмени, и со святыми Твоими яко Щедр упокой: несть бо человека, иже поживет и не согрешит. Но Ты Един еси кроме всякаго греха, и правда Твоя, правда во веки, и Ты еси Един Бог милостей и щедрот, и человеколюбия, и Тебе славу возсылаем Отцу и Сыну и Святому Духу, ныне и присно, и во веки веков. Аминь.

Молитва об усопшем в год  со дня смерти

Из последования панихиды

Тропарь глас 8

Глубиною мудрости человеколюбно вся строяй и полезная всем подаваяй, Едине Содетелю, упокой, Господи, душу раба Твоего (или: душу рабы Твоея; о многих же: души раб Твоих), на Тя бо упование возложи (или о многих: возложиша), Творца и Зиждителя и Бога нашего. Слава, и ныне: Тебе и Стену и Пристанище имамы, и Молитвенницу благоприятну к Богу, Егоже родила еси, Богородице безневестная, верных спасение

Молитва

Боже духов и всякия плоти, смерть поправый и диавола упразднивый, и живот миру Твоему даровавый!

Сам, Господи, упокой души усопших раб Твоих: святейших патриархов, преосвященных митрополитов, архиепископов и епископов, во священническом, церковном и монашеском чине Тебе послуживших; создателей святаго храма сего, православных праотец, отец, братий и сестер, зде и повсюду лежащих; вождей и воинов за веру и отечество живот свой положивших, верных, убиенных в междоусобной брани, утонувших, сгоревших, на мразе замерзших, растерзанных зверьми, без покаяния внезапно скончавшихся и не успевших примириться с Церковью и со своими враги; в изступлении ума самоубиенных, тех, о коих заповедали и просили ны молитися, о коих несть кому молитися, и верных, погребения христианскаго лишенных (имя рек) в месте светле, в месте злачне, в месте покойне, отнюдуже отбеже болезнь, печаль и воздыхание.

Всякое согрешение, содеянное ими словом или делом или помышлением, яко благий Человеколюбец Бог прости, яко несть человек, иже жив будет и не согрешит. Ты бо еси един кроме греха, правда Твоя – правда во веки, и слово Твое – истина.

 
Метки: меню на 9 дней поминки дома, что готовят на 9 дней, что готовят на 9 дней после смерти, что готовят на поминки на 9 дней

Что готовят на поминки на 9 дней: меню обеда дома

Поминальная трапеза – это траурный ритуал в православии, который проводится после похорон. В данный период душа усопшего нуждается в поддержке и молитвах родных. Зачастую готовят на поминки на 9 дней постные блюда, разрешенные церковью.

Содержание

• Традиции и правила проведения поминального обеда
• Примерное меню обеда
  • Закуски и салаты
  • Горячее
• Особенности проведения в пост
• Что нельзя ставить на стол

Традиции и правила проведения поминального обеда

читать еще:

• Какие слова говорить в день поминания усопшего
• Какие вещи можно раздавать на 9 день после гибели человека

После смерти душа усопшего еще 40 дней находится между небом и землей. Родственники должны молиться за согрешения покойного, чтить память об умершем, вспоминать моменты из его жизни. В течение данного период принимается решение о том, куда попадет душа – в рай или ад. Первым делом близкие идут на кладбище, несут венки, цветы, зажигают свечи.

На могилке убирают перед 9 днем, готовят траурную трапезу.

Нужно начинать поминки на 9 день на кладбище. Возле могилы родные говорят прощальные слова, просят Всевышнего о даровании душе усопшего милости Божьей, прощенье за согрешения умершего. По дороге домой близкие раздают конфеты нищим, нуждающимся, готовят угощения друзьям, соседям. У православных людей существуют традиции и правила, связанные с проведением трапезы на 9 день.

1. Люди приходят на поминки без приглашения.
2. За стол женщины садятся, покрывая голову платком.
3. Возле фото умершего ставят кружку с водой и накрывают ее куском хлеба.
4. Возле иконы зажигают лампадку или свечу.
5. Меню на 9 дней готовят скромное, без излишеств.
6. Перед началом траурной трапезы родственники говорят слова о покойном.
7. На поминках едят ложками.
8. Обед на 9 день после смерти человека начинается с кутьи.
9. Во время трапезы родные вспоминают поступки усопшего.
10. Хозяйка дома после обеда отдает оставшуюся еду птицам и животным.

Не оставляйте на могиле стакан с водкой или другим алкоголем. За столом не следует говорить о грехах, совершенных покойным. На 9 день после смерти родные готовят трапезу, чтут память, молятся за упокоение души их родного человека.

Примерное меню обеда

Пытаясь организовать трапезу правильно, родственники подбирают блюда, которые можно приготовить на поминальный обед. Старшее поколение, священники говорят о том, что блюда должны быть без роскоши, а стол накрывают без излишеств. Меню составляют исходя из финансовых возможностей семьи.

Символом поминального обеда считается кутья из пшеницы или риса. На поминках на 9 дней на столе должны быть компот, салаты, закуски, хлеб и горячее блюдо. Хозяйки готовят еду, которую любил покойный при жизни. Из алкоголя разрешено пить только красное вино.

Закуски и салаты

После похорон на 9 и 40 день принято организовывать траурную трапезу. Родственники устраивают его дома или в столовой. Меню поминального обеда на 9 дней не обходится без салатов и закусок. Для трапезы подходят свежие овощи, тушеная капуста, блины, мясная нарезка, соленная или жареная рыба.

Существует множество разнообразных рецептов блюд для поминок.

Салат из свеклы и сыра. Готовят из ингредиентов:

• отварная свекла среднего размера;
• 1 зубок чеснока;
• 50 г твердого сыра;
• майонез;
• соль по вкусу.

Для поминального блюда отварить, очистить свеклу от кожуры, натереть ее на мелкой терке. Туда же измельчить, добавить твердый сыр и чеснок, по вкусу майонез, соль. Ингредиенты перемешиваются. В салат добавляют чернослив или курагу по желанию.

Закуской, которую готовят на поминках на 9 ней, является рыбное филе. Рецепт:

• филейная часть рыбы 6 кг;
• растительное масло для обжарки;
• соль и перец по вкусу;
• мука.

Рыбное филе режут на порционные кусочки. Из 6 кг получится 50 порций. В отдельной емкости смешивается соль, перец и мука. В приготовленной смеси панируют рыбу, обжаривают с обеих сторон в масле до золотистой корочки.

Нуждаетесь в совете специалиста?

Получите консультацию эксперта онлайн.

Задайте свой вопрос прямо сейчас!

Задать бесплатный вопрос
Посмотреть все вопросы

На поминках на 9 дней хозяйки готовят блины с мясной начинкой, можно выбрать и сладкий вариант блюда. Важно соблюдать кулинарные нормы и пропорции:

• 1,5 литра воды;
• 4 ст. л. сахара;
• 4,5 стакана муки;
• 2 ч. л. сухих дрожжей;
• 1,5 ч. л. соли;
• 6 ст. л. растительного масла.

читать еще:

• Где находится душа усопшего в 9 день после смерти
• Традиция проводить поминки: особенности ритуала

Для поминальных блинов возьмите объемную емкость, налейте в нее подогретую до 30 градусов воду. Туда же добавьте сахар, сухие дрожжи. Перемешав, оставьте смесь на 10 минут. Добавьте соль, муку. Для смешивания используйте венчик. После получения однородной массы добавьте в тесто растительное масло, оставьте тестов в теплом месте на полчаса. По истечении этого времени готовят блины, смазывают их медом или посыпают сахаром. На стол подают, завернув конвертиком или трубочкой.

Для салатов на поминки на 9 дней берут свежие помидоры, огурцу, капусту или готовят винегрет с отварных ингредиентов. Для подачи закусок используют соленую, копченую, маринованную или жареную рыбу. Ее подают в качестве закуски, дополнения к основному блюду или делают рыбный пирог.

Горячее

Горячие блюда на поминки на 9 дней обязательны в меню. Готовят щи, русский борщ или суп с лапшой. Для основного блюда используют картофельное пюре, гречку или другие крупы. К ним подают отбивные, котлеты, жареную рыбу. Простым рецептом горячего считается суп с лапшой на курином бульоне. Готовят из ингредиентов:

• 2 литра воды;
• курица среднего размера 1 шт. ;
• лук 1 шт;
• морковь 1 шт;
• 300 гр. лапши;
• зелень по желанию;
• соль, перец и лавровый лист.

Отварите в большой кастрюле курицу, предварительно добавив морковь, соль, перец, лавровый лист. Уберите мясо, процедите бульон. Поставьте его на плиту, доведите до кипения, добавьте лапшу. Варите ее до готовности. В суп перед подачей покрошите зелень, подойдет петрушка или укроп.

По завершении поминального обеда на 9 день гостям подают компот, готовят булочки, пирожки или сладкие блины. Присутствующим раздаются конфеты или печенье с просьбой помянут усопшего.

Цель поминок — не накормить людей, а поговорить о покойном, вспомнив его качества, совершенные им добрые дела.

Особенности проведения в пост

В пост запрещается есть мясо, яйца молоко, использовать продукты животного происхождения. Если поминки на 9 день выпадают на данный период, хозяйки составляют меню и готовят разрешенные блюда. К ним относятся:

• блины;
• постный борщ;
• кутья;
• компот из сухофруктов;
• поминальный пирог;
• картофель с грибами;
• соевые котлеты;
• овощные салаты на постном масле;
• постные пирожки.

Готовят на поминках на 9 дней интересное блюдо – постный пирог. Для начинки используют жаренные на растительном масле грибы, зеленый лук или щавель. Рецепт:

• 1,5 ст. воды;
• 450 г муки;
• 100 г растительного масла;
• 100 г сахара.

Для приготовления подогрейте воду до температуры 30 градусов, добавьте дрожжи и половину муки. Размешайте смесь, оставьте на полчаса в теплое место. Когда дрожжи заработают, добавьте подсолнечное масло, сахар. Смешайте опару с оставшейся мукой. Замешайте тесто, поставьте в теплое место на 1 час.

Для пирожков на поминки на 9 дней выбирают постную начинку из грибов или картофеля. Сформируйте шарики, положите в середину начинку. Готовьте пирожки на растительном масле или испеките их в духовке.

Что нельзя ставить на стол

До 9 дней дух покойника находится среди живых. Поминки организовываются родными для упокоения души усопшего, оказания ему помощи в загробном мире. Православная церковь не запрещает готовить какие-либо особенные блюда, если их любил покойный. Приготовления к трапезе проводят без лишней суеты, ссор.

Главное — на поминках не показать финансовый достаток семьи, а помянуть родного человека.

Единственным запретом на траурном обеде на 9 день считаются спиртные напитки. Люди под влиянием алкоголя неспособны себя контролировать. Необдуманные действия выпивших родственников приводят к неприятностям, оскорбляющие память об усопшем.

На 9 день после смерти человека родные идут в церковь. На службе священник читает молитвы за упокой души, а близкие ставят свечи, приносят угощения для поминовения. После окончания литургии на 9 дней готовят еду, собираются за столом, вспоминают приятные моменты из жизни, связанные с покойным.

Статья проверена редакцией сайта

Поминки на 9 дней после смерти

«Спаси, Господи!». Спасибо, что посетили наш сайт, перед тем как начать изучать информацию, просим подписаться на наше православное сообщество в Инстаграм  Господи, Спаси и Сохрани † —  https://www.instagram.com/spasi.gospodi/ .  В сообществе больше 60 000 подписчиков.

Нас, единомышленников, много и мы быстро растем, выкладываем молитвы, высказывания святых, молитвенные просьбы, своевременно выкладывам полезную информацию о праздниках и православных событиях… Подписывайтесь. Ангела Хранителя Вам!

У православных христианских людей существует традиция почитать память об умершем не только в день захоронения человека, но также и на девятый день после похорон.

Так как обрядам и правилам в современном мире уделяется мало внимания, то вопрос о том «как проводить поминки 9 дней» становится очень актуальным, ведь большинство людей задумываются верны ли их действия по отношению к своим близким, которые покинули этот мир.

В этой статье вы сможете ознакомиться с основными правилами проведения поминок, что можно приготовить, как молиться и многое другое.

Содержимое

• Поминки на 9 дней после смерти: причина их проведения
  • Почему делают поминки на 9 дней
• Поминки 9 дней — правила
• Что готовят на поминки на 9 дней
• Молитва на поминки 9 дней

Поминки на 9 дней после смерти: причина их проведения

Девятый день поминания умершего становится ничем иным как поминанием приходящихся на первую неделю с дня захоронения человека, а сороковой день в свою очередь становится упоминанием первого месяца с дня смерти и такая традиция повелась ещё от славянских времен.

Почему делают поминки на 9 дней

С религиозной точки зрения причиной проведения поминальной службы можно считать посвящение обращенное к девяти чинам ангелов, которые выступают в роли просящих перед Господом о снисхождении и помиловании грешной души.

Принято считать, что начиная с 9-го дня после проведения похоронной церемонии и по 40-й человеческой душе придется блуждать по «мытарствам», представляющие собой всевозможные преграды в виде грехов, которые должна преодолеть душа вместе с несколькими ангелами, во время чего добрые деяния должны одержать верх над злыми.

После того как душа сможет пройти встретившиеся на её пути испытания, она опять предстанет перед Всевышним для получения окончательного решения.

Поминки 9 дней — правила

1. Создание подобающей атмосферы не только в домашних условиях, но и также в том месте где планируется проводить мероприятие по случаю поминок. Как правило, в доме могут поставить стакан с водой, ломтик хлеба и зажечь лампадку в память об усопшем. А в церквях в основном родственники заказывают молебень, а также ставят свечки за упокой и при этом читают молитву о благополучном принятии души умершего Всевышним.
2. За поминальный столом обычно принято собирать близких друзей и родственников, но также не запрещается присутствовать и сослуживцам усопшего. Вместе с тем во время проведения поминок на 9-й день не обязательно соблюдать большое количество присутствующих с которыми общался умерший.
3. На голове у женщин должны находиться платки с собранными под ними волосами, мужчины при этом должны оставаться без каких-либо головных уборов.
4. Следует отметить, что несут на поминки 9 дней, как правило цветы, которые укладываются на могилку умершего, однако такая традициями используется далеко не всеми православными, только лишь теми кто испытывает в этом потребность.
5. Также необходимо запомнить, что на данное событие никого не приглашают, люди должны самостоятельно поинтересоваться, когда будут поминать умершего и прийти. Таким образом можно увидеть кто действительно считает это важным. Вполне возможно невзначай напомнить человеку, что прошло достаточно дней, чтобы помянуть умершего или же по интересоваться у него какие он знает традиции для поминального дня, за счет чего человек сможет сам понять что ему нужно прийти в этот день и при этом ничего не будет нарушено.
6. Те, кто задаются вопросом, что приготовить на поминки 9 дней, должны запомнить что компоты, кутья и любая другая каша является обязательными блюдами поминального стола. Некоторые для того чтобы показать насколько они чувствуют близость к ним умершего близкого человека даже накладывают его любимую пищу в пустую тарелку.
7. Не стоит забывать что православный обед устроенный в память об усопшем полностью исключает наличие алкоголя, так как специалисты в области психологии выяснили, что в такой стрессовой ситуации человеческий организм ослабевает, а прием этанола в свою очередь способен оказать пагубное воздействие, подорвав тем самым психическое состояние человека.
8. Помните также и о том что вы собрались не для того чтобы просто отобедать, а помянуть человека. Вспомните моменты из жизни усопшего, в чем он подавал пример, что любил и что хорошее он совершил. Как правило, в подобные моменты открываются многие истины, которые даже полезны собравшимся, преподавал им своего рода жизненный урок

Что готовят на поминки на 9 дней

Более подробно можно выделить , то что можно приготовить на поминальный день, это может быть:

• Канун, кутья,кисель;
• Блинчики;
• Холодная рыбная закуска, шпроты;
• Пироги с рыбной начинкой, селедка;
• Борщ, лапша с мясом птицы;
• Жаркое, каши;
• Овощной салат с квашеной или свежей капустой, свеклой, огурцами или помидорами, его можно еще дополнить парой зубчиков чеснока;
• Котлеты;
• Овощные голубцы;
• Фаршированный перец;
• Жареные в масле баклажаны;
• Отварной картофель;
• Квас на сухарях;
• Пряники или коврижки;
• Пирожки с такой начинкой как картофель, капуста, грибы, рис, яблоки, фрукты и т. д.

Также следует отметить, что раздают на поминках на 9 дней как милостыню, так и всевозможные угощения. Раздать людям их можно не только на кладбище, но и в церкви, прося при этом помянуть умершего.

Молитва на поминки 9 дней

«Боже духов и всякия плоти, смерть поправый и диавола упразднивый, и живот миру Твоему даровавый! Сам, Господи, упокой души усопших раб Твоих: святейших патриархов, преосвященных митрополитов, архиепископов и епископов, во священническом, церковном и монашеском чине Тебе послуживших;

создателей святаго храма сего, православных праотец, отец, братий и сестер, зде и повсюду лежащих; вождей и воинов за веру и отечество живот свой положивших, верных, убиенных в междоусобной брани, утонувших, сгоревших, на мразе замерзших, растерзанных зверьми, без покаяния внезапно скончавшихся и не успевших примириться с Церковью и со своими враги; в изступлении ума самоубиенных, тех, о коих заповедали и просили ны молитися, о коих несть кому молитися и верных, погребения христианскаго лишенных (имя рек) в месте светле, в месте злачне, в месте покойне, отнюдуже отбеже болезнь, печаль и воздыхание.

Всякое согрешение, содеянное ими словом или делом или помышлением, яко благий Человеколюбец Бог прости, яко несть человек, иже жив будет и не согрешит. Ты бо еси един кроме греха, правда Твоя — правда во веки, и слово Твое — истина. Яко Ты еси Воскресение, и Живот и Покой усопших раб Твоих (имя рек), Христе Боже наш, и Тебе славу возсылаем со безначальным Твоим Отцем, и Пресвятым, и Благим, и Животворящим Твоим Духом, ныне и присно и во веки веков. Аминь».

Пусть хранит Вас господь!

Поминальный обед • Что готовят на поминки дома • Стол, рецепты

Что готовят на поминки после похорон, на 9, 40 дней после смерти? Блюда стола: кутья, блины, мед. Где провести поминальный обед: меню, цена.

Поминки в кафе

Что готовят на поминки дома?

• Кутья
• Блины
• Пирожки
• Напитки: узвар, кисель
• Что еще приготовить
• Постные поминки
• Рецепты
• Где провести поминки
• Вопросы-ответы

Место за поминальным столом, где обычно сидел покойный, оставляют незанятым. Туда накрывают символическую стопку с водкой и ломтем черного хлеба и любимое блюдо покойного. Возле фотографии ушедшего можно установить QR-код некролога или страницы памяти. Публикация некролога бесплатна, и написать его можно самостоятельно. Когда написать некролог некогда или некому, можно заказать профессиональные услуги автора некролога.

Поминальная трапеза

Обязательная традиция в дни поминовения усопшего — накрывать поминальный стол. Независимо от количества гостей и их гастрономических пристрастий, к поминальной трапезе принято подавать определенные блюда.

Поминальный обед у православных

Кутья

Обязательной частью поминальной трапезы считается кутья — каша из пшенных круп или риса с добавлением меда и сухофруктов. Это блюдо по религиозным представлениям символизирует воскрешение усопшего на том свете и как бы «услащает» его пребывание на небесах.

Кутью подают гостям в качестве первого блюда, соблюдая следующий порядок. Сначала блюдо приносят самым близким родственникам покойного, затем тарелки с кутьей ставят перед друзьями, коллегами и знакомыми усопшего.

Блины

Другое традиционное блюдо поминального стола — блины. Блины, как и кутья, не просто угощение. Их появление на столе символизирует возрождение и продолжение жизни в ином мире. Блины готовят без начинки и подают с медом.

Пирожки с разными начинками

Удобная форма продукта, разнообразие вкусов, простота раздачи, — все это сделало пирожки не столько ритуальным, сколько просто популярным традиционным блюдом на поминках. Пироги лучше испечь с разными начинками: например, с рисом и рыбой, капустой и яйцом, с грибами. Уместны и сладкие пироги — с ягодами и сухофруктами.

Кисель и узвар

Позаботьтесь и о том, чтобы на поминках на столе были кисель и густой компот из сухофруктов.

• Кисель для поминальных обедов готовили испокон веков, и будет правильно соблюсти эту давнюю традицию.
• Узвар/взвар (густой компот из сухофруктов) — настолько же традиционен на поминальном столе, как и кисель.

Алкоголь на поминках

Раз уж речь зашла о напитках, напомним, что на поминальном столе спиртному не место, особенно если большинство гостей — православные. Даже легкие вина на таких поминках будут неуместны. Если родные все же решили дать возможность собравшимся помянуть покойного «не чокаясь», помните о чувстве меры. Излишнее употребление алкогольных напитков на поминках может оскорбить чувства собравшихся и осквернить светлую память покойного.

Что еще приготовить на поминальный стол?

Кроме кутьи, блинов, пирожков и киселя в дни поминовения можно готовить супы, салаты, блюда из мяса (котлеты, жаркое), рыбы и картофеля. Традиционно все блюда готовятся по незатейливым рецептам, по-простому, без изысков и излишеств. Так, на поминальный стол можно поставить винегрет, сельдь под шубой, квашеную капусту, салат из огурцов и помидоров.

Неважно, на какое количество гостей рассчитан поминальный стол. Значение имеет его оформление — скромное, без помпезности и вычурности. Проследите, чтобы в посуде, скатертях и интерьере обеденного зала (если поминки проводятся в кафе или ресторане) преобладали спокойные, приглушенные тона. Во время трапезы не торопите гостей и не спешите сами, пусть поминальный обед длится столько, сколько желают собравшиеся. Но все же мероприятие, посвященное памяти ушедшего человека, не должно перерасти в полуночные посиделки.

Постные поминки

На поминках, которые выпадают на дни Великого поста, принято накрывать стол исключительно постными блюдами, невзирая на то, соблюдают приглашенные люди пост или нет. Это значит, что полностью исключаются блюда из мяса, яиц, молока и других продуктов животного происхождения. Несмотря на ограничения, поминальный стол, тем не менее, можно накрыть разнообразными, вкусными и сытными блюдами.

Рецепты постных блюд на поминки

Приготовить несложные блюда на поминальный стол по силам каждому, независимо от кулинарных способностей и религиозности. Главное — делать это с благими мыслями и светлой памятью об ушедшем человеке.

Кутья из риса с сухофруктами

Поминальный обед у православных обязательно включает кутью. Крупу и сухофрукты предварительно следует ополоснуть и на некоторое время замочить в воде. Затем рис нужно поставить на медленный огонь и готовить, помешивая, около 20 минут. После этого следует слить оставшуюся воду и ополоснуть рис.

К готовой каше можно добавить порезанные на кусочки сухофрукты, мед и мак (по желанию). Такой же порядок приготовления следует соблюдать, если на поминальный стол будет подаваться кутья из пшеничных круп.

Постные блины и пироги

В рецепте не должно быть молока и яиц, а значит, тесто готовится из муки, дрожжей, сахара и соли. Все это следует разбавить теплой водой, добавить немного растительного масла и оставить на некоторое время, пока тесто не дойдет до готовности. Тесто для постных пирогов можно приготовить по такому же принципу, выбрав для начинки любые овощи, ягоды или сухофрукты.

Кисель на поминки

Сначала нужно довести до кипения воду и, помешивая, добавить в нее разбавленный в прохладной воде крахмал и сахар. Когда кисель загустеет, следует влить фруктовый или ягодный сироп. Перед тем, как ставить на стол, кисель остужают.

По традиции православных, поминальные блюда освящают в храме. Если такой возможности нет, на стол можно поставить стаканы с освященной водой. После завершения поминальной трапезы позаботьтесь, чтобы гости не ушли с пустыми руками. Оставшиеся блюда можно раздать соседям или угостить коллег на работе, попросив их помянуть близкого вам человека.

Где провести поминальный обед

• Поминальный обед после похорон проводят сразу после траурной церемонии в кафе для поминок или в ресторане с банкетным залом недалеко от кладбища или крематория. В городах поменьше на поминальную трапезу обычно собираются в доме ближайших родственников.
• Поминальный обед на 9 дней проходит в узком семейном кругу, поэтому трапезу чаще устраивают дома. Поминальный обед с доставкой на дом — удобное решение для тех, кто намерен провести поминки дома, но не имеет возможности стряпать самостоятельно. Службы доставки в крупных городах включили блюда поминального стола в свои меню и доставляют поминальные наборы точно так же, как суши или пиццу.
• Поминальный обед на 40 дней. Меню трапезного стола на 40 дней зависит от того, где проходит трапеза. Поминки 40-го дня самые многолюдные, и их чаще проводят в кафе для поминок. Эти рестораны в совершенстве отточили меню поминального стола, и наряду с традиционными угощениям, ассортимент трапезы дополнен самыми востребованными у клиентов блюдами.
• Поминальный обед на годовщину смерти проводят или у родственников дома, или в ресторане. Меню на годовщину должно включать кутью и блины, но прочие блюда меньше связаны с поминальными обычаями и традициями.

Что такое кафе для поминок?

Кафе для поминок — это рестораны, специализированные на обслуживании поминальной трапезы. Часто они расположены неподалеку от кладбища или крематория. Меню кафе для поминок недорогое, адаптировано к обслуживанию гостей траурной церемонии, а банкетные залы позволяют проводить поминальный обед без помех другим гостям заведения. Обычно кафе для поминок позволяют гостям закупать алкоголь самостоятельно.

Поминальный обед в вопросах и ответах

• Что нельзя готовить на поминки? Во время Великого поста и в дни всех церковных постов на поминки нельзя подавать скоромное (мясные и молочные продукты, мясо птицы и животные жиры). Кулинарные изыски и деликатесы тоже нежелательные блюда поминального стола.
• Что нельзя ставить на стол на поминки? РПЦ последовательно, но безуспешно разубеждает употреблять алкоголь на поминках. Рюмку водки, накрытую куском черного хлеба, Церковь также считает языческим пережитком. Из примет: на традиционный поминальный стол не кладут ножи и вилки, предлагая обходиться ложками. Однако миряне не особо следуют этим запретам.
• Как правильно пригласить на поминальный обед? Сайт Соболезнования.ру известен тем, что оформляет траурные и пригласительные открытки как личные обращения. На мобильном получателя пригласительные открытки на траурную церемонию выглядят как прямая речь. Достаточно следующим сообщением указать о месте и времени траурной церемонии.

Рекомендуем:

• Организация поминок
• Список ресторанов и кафе для поминок
• Поминальные дни
• Что говорят на поминки

Заказать памятник

Некролог

что происходит с душой? Панихида и поминки.

Как правильно считать 9 дней после смерти? Что происходит с душой? Что делать родным на 9 день? Панихида, поминки, молитва, поминальный стол.

Содержание:

• Что происходит с душой на 9 день после смерти?
• Панихида.
• Поминки.
• Как правильно считать 9 дней.

Заказать поминальный обед

Испытания души на 9 день после смерти

В православной вере девятый день после смерти имеет очень большое значение для усопшего. Считается, что до этого момента душа покойного находится в Раю и постигает все радости Небесного Царства. Она отдыхает от боли земной жизни и страданий за совершенные грехи. Через 9 дней после смерти Господь велит ангелам привести душу к его престолу.

После беседы с Богом она отправляется в Ад до 40 дня, где будет готовиться к Небесному Суду. Ее ожидают мытарства и страшные испытания. С помощью ангела-хранителя душа преодолевает греховные искушения и муки. Если она сможет пройти все мытарства, то ее добрая половина победит злую, Господь простит ей прижизненные грехи на Небесном Суде.

Таким образом, девять дней — один из самых важных этапов посмертного пути усопшего. Душе умершего человека очень важна поддержка родных и близких для того, чтобы пройти непростые испытания и предстать перед Всевышним очистившимся от грехов.

Подробнее о посмертной судьбе души в православии

Что делать родственникам на 9 день?

На девятый день родные покойного все еще не могут смириться с утратой. Потеря близкого человека приносит страдания и боль. Но в этот день родственники должны быть стойкими и сильными, как никогда. Плач, крики и слезы не принесут пользы душе на сложном пути в загробном мире. Православие считает, что для нее важнее молитва, поминальная служба и добрые слова, сказанные родными и друзьями.

Скидка на памятник до 40%

• Заказ памятника напрямую у производителя с доставкой в любой город России.
• Рассрочка 0% на 6 месяцев при заказе до 30 сентября 2022.
• Запросите консультацию сейчас и получите скидку на памятник до 40%!

Открытки и слова соболезнования о смерти

• Как выразить соболезнования искренне
• Как отвечать на соболезнование
• Траурные открытки соболезнования

Панихида на 9 день после смерти

Панихида — это богослужение, которое схоже по складу с утренней и обрядом погребения. Она проводится на третий, девятый и сороковой день после кончины. Для заказа службы необходимо:

• Заранее прийти в церковь.
• Положить продукты на панихидный стол. Они представляют собой милостыню в честь покойного. Нести можно хлебобулочные и кондитерские изделия, сахар, муку, яйца, фрукты, овощи, вино. Запрещается приносить мясо и испорченные продукты.
• Написать записку священнику с именем усопшего, а также именами других почивших родственников и близких людей.
• Сообщить служителю храма, что вы хотите отслужить панихиду.

Это богослужение призвано принести умершим духовную пользу и дать утешение живущим. Панихида длится около 20 минут. Она начинается с песнопения «Трисвятое» и 90 псалма. После этого читается ектения о почившем, тропари, канон, песнопение «Со духи праведных», отпуст. Во время панихиды пришедшие в храм держат свечи, выражая искреннюю любовь к усопшему.

Как ставить свечи за упокой

• Сначала нужно подойти к иконе, возле которой стоят свечи за упокой и перекреститься. Чаще всего, это изображение распятого Спасителя.
• Поминальную свечу нужно зажечь от других горящих свечей. Если их нет, то допускается использовать огонь из лампадки. Категорически запрещается применять принесенные с собой спички или зажигалки.
• Зажженную свечу устанавливают на любое свободное место. Чтобы она стояла устойчиво, можно предварительно оплавить ее нижний край.
• Попросить Бога упокоить душу умершего человека и быть милостивым к ней. При этом необходимо назвать полное имя усопшего.
• Перекреститься, поклониться иконе и тихо отойти от светильника.

Поминальную службу на 9 день можно проводить не только в церкви, но и на кладбище. Родственники покойного могут пригласить священника для литии. Это богослужение совершается непосредственно над могилой усопшего. Если нет возможности пригласить священника, литию можно провести самостоятельно.

Поминовение на кладбище — обязательный обряд. Нужно очистить могилу от мусора, зажечь свечу или лампадку и почитать молитву об упокоении души. На кладбище нежелательно ничего есть, за исключением освященной в церкви кутьи. Категорически запрещается употреблять алкоголь. Еду на могиле оставлять не нужно — лучше раздать угощения голодным и нищим.

Что такое страница памяти

Поминки на 9 день обычно проводят дома

В православии поминки на 9 день — обязательный ритуал. На мероприятие не принято звать много гостей. Считается, что для поминовения усопшего люди должны прийти сами. На поминках 9-го дня присутствуют самые близкие родственники и друзья покойного.

На поминки на 40-й день после смерти напротив, приглашают всех родственников, коллег, друзей и знакомых покойного. Траурная церемония 40-го дня многолюдна.

Некролог, или, по старорусски, «жизнеописание» усопшего, сегодня можно не только распечатать для гостей, но и разместить в Газете некрологов. Это даст возможность многим единоверцам помянуть усопшего добрым словом и молитвой.

Поминальный обед на 9 дней после смерти

Поминальная трапеза начинается с молитвы «Отче наш». Ее можно читать вслух или повторять про себя. После молитвы на стол подается первое и основное блюдо поминок на 9 день — кутья. Это обрядовое угощение в зависимости от региона готовят из пшеницы или риса. В кашу добавляют сахар, мед, изюм и другие сладкие ингредиенты. Кутью нужно освятить в церкви.

Касательно других блюд, особых требований здесь нет. Священники рекомендуют не предаваться чревоугодию, так как это считается грехом, и не нужно усложнять путь душе умершего обильным пиром. Поминальный стол должен быть скромным и простым. Еда имеет вторичное значение. В первую очередь люди собираются для молитвы и прошения у Господа милости к усопшему.

Традиционное меню на 9 дней

На поминки, кроме кутьи принято готовить такие блюда:

• пирожки с различной начинкой,
• блины,
• борщ или лапшу,
• гарниры с мясом или рыбой,
• бутерброды,
• овощные салаты,
• котлеты.

Из напитков чаще всего подают наваристый компот или кисель. Допускается хлебный квас. Многие люди считают неотъемлемой частью поминального стола алкогольные напитки, но в православии употребление спиртного на поминках решительно осуждается.

Не рекомендуют распитие алкоголя и специалисты-психологи. По их мнению, родственники покойного, которые находятся в стрессовом состоянии, могут нанести спиртным серьезный вред своей психике.

Поминальный обед • Заказ

Традиции и приметы на 9 день

• во время поминального обеда необходимо вспомнить важные моменты из жизни усопшего. Особое внимание нужно уделить хорошим поступкам, ситуациям, когда он подавал пример, приходил на помощь;
• запрещается устраивать поминки на кладбище. Это не советуют делать как православные священники, так и специалисты по древним верованиям славян. Также нельзя распивать спиртное на могиле, лить его на могильный холмик;
• на кладбище и в доме нужно зажечь лампадки в честь умершего. Также возле портрета усопшего можно поставить стакан с водой и хлеб;
• на девятые сутки принято снимать завесы с зеркал во всем доме, кроме спальни покойного;
• во время поминальной трапезы можно выделить отдельное место для умершего человека и поставить туда его любимые блюда;
• за столом запрещено веселиться, петь, смеяться. Также нужно исключить громкое проявление эмоций: крика, плача, рыданий. Нельзя вспоминать негативные поступки и привычки человека. Считается, что таким образом можно склонить чашу весов во время Небесного Суда в сторону обвинительного приговора;
• поскольку во время поминального обеда возносят молитвы, женщины должны присутствовать с покрытыми головами. При этом платки черного цвета могут надевать только близкие родственники. Мужчины же, наоборот, должны обязательно снимать головные уборы.

Как правильно считать 9 дней после смерти

Иногда ошибочно считают, что отсчет 9 дней начинается только после похорон. На самом деле считать нужно непосредственно от даты смерти, включая и ее. Причем большое значение имеет время кончины. Если человек умер до обеда, то поминки устраивают на восьмой день. Главное, чтобы не прошло более 9 суток с момента смерти.

Поминальная дата никак не зависит от дня похорон. Бывают ситуации, когда тело на девятый день еще не погребено – например, из-за расследования обстоятельств смерти. В подобных случаях все равно нужно заказывать панихиду и организовывать поминовение во имя спасения души усопшего.

Что подарить семье на 9 дней после смерти

Девятый день после смерти — время задуматься об увековечении памяти покойного.

Красивый некролог будет достойным и своевременным подарком горюющему. Памятки и руководства помогут написать красивый некролог быстро и правильно.

Если написать текст некому или некогда, закажите услуги автора некролога!

Рекомендуем:

• 9 дней после смерти в вопросах и ответах
• Судьба души после земной смерти в православии
• Как отвечать на соболезнования
• Поминальная трапеза в кафе

Заказать памятник

Некролог

Как провести поминальный обед на 9-й день?

Оформление заказа

Я согласен с политикой конфиденциальности

Не всем известно, что поминки на 9-й день означают окончание первой недели после смерти близкого человека, а поминальный обряд на 40-й день соответствует прохождению одного месяца. Именно таким был славянский календарь, откуда пошла традиция поминания усопшего через неделю, месяц и год после ухода из жизни. Эти даты, присущие языческим обрядам (тризнам), без особых изменений постепенно перешли в христианскую традицию. Сегодня многие люди уже не знают, откуда произошли и что означают эти цифры.

Разумеется, для дат имеется не только календарное, но и религиозное обоснование. Считается, что проведение поминального застолья на 9-й день посвящено девяти ангелам, которые будут просить у Бога о снисхождении и помиловании грешной души. В христианстве 9-й день считается повторным вознесением души к Господу. Первый раз ангелы представляют душу усопшего перед Престолом Господним на третий день после смерти, затем шесть дней водят ее по божественной обители, давая возможность насладиться красотой райских кущ. После этого душа вторично предстает Творцом для поклонения и отправляется наблюдать за адскими муками грешников. Третье возвращение души на суд Божий происходит на сороковой день, где окончательно решается ее судьба.

Именно в этот период крайне необходима помощь душе усопшего. Родственники и близкие безвременно ушедшего человека могут своими молитвами помочь ей очиститься и попасть в рай. Согласно христианским традициям на 9-й день завершается земной этап существования души. Эта дата считается очень важной и, по словам священнослужителей, даже праздничной. Шестидневное пребывание в раю (даже в качестве гостя) позволяет достойно восхвалить Творца, в этот день непременно нужно помолиться.

Более того, если человек славился своими добрыми делами, проповедовал любовь к ближним, вел праведный образ жизни и раскаялся в собственных грехах, то он может снискать расположение Всевышнего. Его посмертная участь будет решена уже на вторичном вознесении в 9-й день. Друзья и близкие покойного должны особенно усердно молиться и просить Господа о прощении грехов преставившегося и пропуске его в небесное царствие. В храме нужно поставить свечу за помин души. Важнейшей частью обряда считается проведение в этот день поминальной трапезы.

Поминальный обед

Поминки на 9 дней должны быть достаточно скромными, без изысков. Здесь важен не факт приема пищи, а присутствие людей, для которых покойный имел большое значение. Скромность обеда не является показателем бедности. Скорее, это демонстрация бренности бытия перед духовностью.

Несмотря на недельный срок после смерти, за столом неуместны шутки, веселье, песни и сквернословие. Вместе с тем не стоит сильно страдать или падать духом. Ведь скорбь и печаль считаются смертными грехами, они показывают полное отрицание христианской веры. Душа умершего завершает земной путь, проводы должны освещаться улыбкой и хорошим настроением. Любимые и близкие люди не должны показывать страдание хотя бы ради того, чтобы душа усопшего не мучилась вместе с ними. Конечно же, чересчур радоваться, устраивать увеселительные мероприятия и напиваться (по примеру обрядов славян язычников) не стоит, но предаваться чрезмерной скорби тоже неуместно.

Определенное значение на поминальном обеде имеет внешний вид собравшихся. Женщинам рекомендуется собрать волосы под платок, мужчины должны быть без головных уборов. На поминках нежелательно упоминать плохие стороны покойного, его пороки и неправедные дела. Каждому желающему предоставляется слово для выражения скорби и поддержания уверенности в том, что для умершего откроются ворота рая.

Поминальное угощение

Меню поминальной трапезы на 9 дней практически не отличается от ассортимента похоронных поминок. На столе обязательно должна быть кутья – блюдо, изготовленное из зерен риса (пшеницы), в которые добавлен изюм и мед. В церкви оно символизирует вечную жизнь.

Из основных блюд на первое традиционно подаются щи или лапша с курицей. Если поминки попадают на постный период, в меню вносится борщ (постный) или грибная лапша. В качестве второго выступают, как правило, рыба, курица, котлеты, фаршированные перцы (можно голубцы). На гарнир традиционно предлагается гречневая каша, иногда ее дополняют гороховым или картофельным пюре. Поминальный стол невозможен без маринадов, солений, свежих овощей и салатов, которые могут стать дополнением к гарниру.

Нужно не забывать, что некоторые из гостей могут не соблюдать пост. Поэтому будет вполне уместным присутствие тарелок с жареной рыбой, мясной нарезкой, другими скоромными закусками. Главное, чтобы собравшиеся могли сразу отличить постные блюда от остальной пищи. Для завершения поминального обеда на 9 дней принято подавать компот или кисель, к которому хорошо подходят блины или небольшие булочки, печенье и конфеты. Чай или кофе подавать гостям, собравшимся почтить память усопшего, необязательно, но рекомендуется предложить забрать с собой оставшиеся фрукты и конфеты.

Как узнать точный срок поминок?

Христианские каноны говорят о том, что счет идет со дня смерти. Здесь нужно внимательно определиться с точным временем суток. Если человек умер до полуночи, то отсчет начинается прямо с этого дня. Путаница возникает из-за арифметического несоответствия. Например, если смерть зафиксирована 21 мая, то путем сложения (21+9) мы получаем дату 30 мая. Однако девятый день поминок будет 29 мая – день смерти уже считается первыми сутками отсчета. Душа с момента отхода от тела начинает путешествие по небесному царству, а усиленная помощь необходима ей именно на 9-й день. Памятные даты (3-й,9-й,40-й день) лучше сразу записать, чтобы вовремя их отметить.

Приглашение на поминки

Следует помнить, что в этот день гостей приглашать не принято: он считается незваным. Друзья и близкие люди умершего приходят на поминальную трапезу по своему желанию. На поминках собираются все, кто хочет еще раз вспомнить о человеке, от чистого сердца почтить светлую память. Прогонять того, кто захотел принять участие в печальном празднике, не только недопустимо, но и греховно. Лучше всего постараться угостить как можно большее количество людей: чем больше будет молитв о спасении души усопшего, тем легче станет ее дорога в рай. В этот день раздавайте угощения всем, кого встретите.

Современные реалии диктуют нам свои условия. Люди заранее интересуются местом и временем прохождения мероприятия. Чаще всего организаторы берут ответственность на себя и самостоятельно согласовывают детали со всеми участниками, желающими помянуть умершего.

Нужно ли в этот день посещать кладбище?

В число обязательных действий на девятый день после смерти это мероприятие не входит. Церковь не придает бренным останкам на погосте особого значения, приветствуется только посещение храма и усиленные молитвы. Обычно люди сами посещают место последнего приюта родного человека, отдавая дань уважения умершему. Это дело скорее для живых, чем для усопших.

К девятому дню нельзя относиться как к простой формальности. Нужно помнить, что именно в это время вы можете навредить или помочь душе умершего.

Ультрапраздничные блюда Наваратри | Девять сладких и соленых рецептов

Девять сладких и соленых рецептов со всей страны

Конец календарного года означает начало праздничных приготовлений по всей стране. Наваратри, Виджаядасами, фестиваль Голлу, Дуссера, Батукамма, Дурга Пуджа; все это празднование победы добра над злом. В этом году, в условиях пандемии, Ultra поможет вам приготовить праздничные блюда для пуджи, не выходя из дома. Пусть крепкое здоровье и счастье восторжествуют в этот фестивальный сезон.

Традиционно блюда пуджи Наваратри включают сладкие и соленые блюда после поста с пальмовым сахаром, семенами кунжута, листьями нима, жемчугом саго или тапиоки, сырым рисом и молочными продуктами.

Отметьте праздники этого года девятью блюдами со всей страны. Рецепты Ultra, уделяющие особое внимание вашему здоровью и счастью, представляют собой здоровый баланс удовольствия и добра.

Пусть праздник начнется с ультра вкусной еды

Наваратри — это девятидневный фестиваль, отмечаемый с друзьями и семьей. В разных регионах существуют разные легенды их празднования. Маркандейя Пурана содержит некоторые мифологические истории, ведущие к празднованию Наваратри. Объединяющей нитью является то, что Наваратри — это праздник добра над злом, и ни один праздник не обходится без здоровой домашней еды. Ultra предлагает вам девять отличных рецептов, открывайте по одному каждый день и наслаждайтесь этими вкусными блюдами с семьей и друзьями.

ДЕНЬ 1: ПАРСИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАТТИ

Чанна и кокосовый сундал являются основным блюдом в южно-индийских домах во время любого праздника. Отличный способ использовать сундал для приготовления интересной и вкусной закуски — использовать его в качестве начинки в картофельных котлетах парси.

Ингредиенты

Make: 16-20

Срок действия
15 мин

Время подготовки
30 минут

Всего времени
45 мин

Рецепт печати

0037 15 мин

Время приготовления
30 минут

Всего времени
45 минут

5 Средний картофель (вареный)
2-3 хлебные ломтики
2 зеленый чили
½ чайной слойной порошко порошок
½ ч. л. сухого пажитника (кастури мети)
½ ч. л. амчура/сухого порошка манго
½ чашки суджи/равы
соль
масло

¼ чашки нарезанных фиников

МЕТОД

1. Разомните вареный картофель и добавьте все ингредиенты.
2. Окуните ломтики хлеба в воду и отожмите лишнюю жидкость, прежде чем смешивать их с картофелем. Хлеб свяжет все ингредиенты воедино.
3. Сформируйте небольшие котлетки и поставьте их в холодильник на 10 мин.
4. Растолочь чанну/сундал и добавить финики и тертый панир. Сформируйте из них небольшие шарики и отложите в сторону.
5. Достаньте картофельные котлеты из холодильника и немного приплюсните их, чтобы добавить начинку.
6. Поместите внутрь начинку, накройте ее картофелем со всех сторон и сформируйте котлету.
7. Обмакнуть котлету в раву со всех сторон и обжарить.
8. Подавайте с кетчупом из тамаринда или с мятным чатни.

Боммай Голлу: Фестиваль кукол

Боммай Голлу на тамильском языке, Боммала Колуву на телугу или Бомбе Хабба на каннаде; это фестиваль кукол. Разноцветных кукол украшают и расставляют на деревянных ступенях и выставляют на обозрение в течение девяти дней. В это время вечера наполнены пением баджанов, рассказами историй, музыкальными и танцевальными представлениями в присутствии семьи, друзей и соседей; все перед голлу. Изюминкой голлу, помимо кукол, являются закуски и десерты, приготовленные для праздника каждый день.

День 2: Тамил Рава Кесари

Ингредиенты

Серв 4

Время
20 МИНС

Время
20 минут

1 Кукла (FINE)
1 ½ Кубель
7 10005

1 Кукла (FINE)
1 ½ CAP 9003 777 10005

1 CUPA (FINE)
1. вода
2 чашки сахара
1 чайная ложка измельченного элаичи или порошка
1 щепотка шафрана (замоченного в 1 чайной ложке теплого молока)
¼ чашки нарезанных орехов кешью
¼ чашки изюма

кастрюля
2. Кешью и изюм обжарить до золотистого цвета, процедить и отложить.
3. К оставшемуся гхи добавьте раву и варите на среднем или слабом огне до золотистого цвета
4. Добавьте воду и варите до консистенции упма или до сухости
5. Добавьте сахар и элаичи и хорошо перемешайте. Перемешивайте осторожно, так как сахар карамелизуется, он быстро пузырится. Перемешивайте, пока весь сахар не впитается в раву и она снова не станет сухой.
6. Добавьте обжаренные орехи кешью, изюм и шафран и хорошо перемешайте
7. Подавайте горячим

СОВЕТ: Замените воду разбавленным ананасовым соком и вместо сухофруктов добавьте нарезанный ананас для разнообразия.

Дурга Пуджа: Праздник женской силы

Дурга Пуджа – это праздник силы и победы женской силы. В то время как всеобъемлющее празднование — это победа богини Дурги над злым Махишасурой; празднование Навадурги в течение девяти дней упивается всеми аспектами женской энергии, включая; сила, знание, мудрость, красота, терпение, вера, приверженность, питание, плодородие и материнство.

ДЕНЬ 3: БЕНГАЛЬСКИЙ НИМ ДЖХОЛ

Несмотря на горький вкус нима, он полон полезных свойств. Обладает противомикробными, противовирусными, антибактериальными, антиканцерогенными, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами; Ним отлично подходит для укрепления здоровья и иммунитета. Большинство штатов празднуют начало нового года, съедая несколько нежных листьев нима и желая крепкого здоровья в течение всего года.

Ним Джхол — это смесь овощей в соусе из горчицы, куркумы и кориандра.

INGREDIENTS

Serves 4

Prep Time
10 MINS

Cooking Time
20 MINS

Total Time
30 MINS

PRINT RECIPE

Prep Time
10 MINS

Cooking Time
20 MINS

Общее время
30 минут

2 чашки нежных листьев нима (с стеблями)
1 чашка баклажана (нарезанного)
1 чашка картофеля (нарезанного)
1 чашка сладкого картофеля (нарезанного)
1 чашка голени (нарезанной)
1 дюйм свежей куркумы (паста ) или 1 чайная ложка порошка куркумы
1 ст. л. семян кориандра (паста)
1 ст. л. семян горчицы (паста)
(Чтобы приготовить пасту из семян кориандра и горчицы, измельчите их в небольшой банке измельчителя Ultra Mixer с чайной ложкой масла и 20 мл воды)

Темперирование
1 ч. ложка семян горчицы
2 ст. порошка или ½ пасты к баклажанам с небольшим количеством соли и отложить на сито для стекания.
2. Подготовить овощи; нарежьте голень на 2-дюймовые кусочки и все остальные овощи такого же размера.
3. Приготовьте овощи в воде с солью и пастой из куркумы и отложите в сторону.
4. Разогрейте масло и потушите в масле целые специи, добавьте в масло листья нима и обжаривайте в течение 2 минут.
5. Добавьте высушенные баклажаны, затем панч пуран и обжаривайте в течение 2 мин. №
6. Добавьте вареные овощи, пасту из горчицы и кориандра и варите 5 минут.
7. Добавьте сахар и топленое масло. Хорошо перемешайте и подавайте горячим с рисом.

Наваратри и легенда о голубом лотосе

Легенда о лотосе — одна из историй из «Маркандея Пуранам». Считается, что Господь Рама в своем стремлении вернуть богиню Ситу от злого Раваны молился богине Дурге, ища силы и мощи, чтобы выполнить его поиски. Он должен был предложить 108 голубых цветков лотоса, чтобы умилостивить Богиню и исполнить его молитвы. Не сумев найти эти лотосы, синекожий Бог предложил свои глаза в форме лотоса Богине. Движимая его намерением пожертвовать своими глазами, она дала ему силу победить Равану, и это одна из легенд о праздновании Наваратри.

ДЕНЬ 4: АНДХРА БАНДАР ЛАДДУ ИЛИ ТОККУДУ ЛАДДУ

Тающее во рту блюдо родом из кришнаитского района штата Андхра-Прадеш. Это праздничное блюдо готовится во время празднования Батукаммы.

Ингредиенты

Make: 16-20

Сделайте время
20 мин

Время подготовки
5 мин

Всего
25 мин

Рецепт печати

.0037 5 мин

Всего времени
25 мин

250 г муки нута
200 ГГ сахара (порошковая)
3 столовые ложки Gake
1 чай №

1. Из нутовой муки, соли и воды замесить густое липкое тесто.
2. Смажьте маслом пресс чакли/мурукку. Добавьте муку и обжарьте тесто как чакли. В качестве альтернативы вы можете расплющить их в маленькие тонкие диски и обжарить.
3. После полного остывания измельчите его в измельчителе Ultra Mixer Grinder до состояния мелкого порошка.
4. В большой миске смешайте муку, сахар, порошок кардамона и топленое масло и сформируйте шарики размером с лайм.
5. Украсить изюмом или тыквенными семечками

Наваратри и легенда об Уме

У Дакши, бога Гималаев, была дочь по имени Ума, и она хотела выйти замуж за Господа Шиву. Ее отец был против этого союза. Однако Ума вышла замуж за Господа Шиву против воли отца. Назло Дакше запланировал яджну, не пригласив Господа Шиву. Ума принесла себя в жертву в этой ягье за ​​бесчестие, которое ее отец нанес ее мужу. Поднявшись из пепла, она переродилась как Парвати и снова соединилась с Господом Шивой. Легенда гласит, что Парвати или Ума каждый год возвращаются домой с девятидневным визитом, и это празднуется как Наваратри.

ДЕНЬ 5: ДЕЛИ ГАДЖАР ХАЛВА С ХОЙЯ

Это декадентское блюдо является классическим праздничным блюдом. Несмотря на богатый десерт, морковь придает ему здоровый оттенок.

Ингредиенты

Сервис 6

Время приготовления
10 мин

Время приготовления
10 — 15 минут

Всего
25 мин

Рецепт принципа

.

Общее время
25 МИНУТ

500 г моркови (предпочтительно красной моркови Дели; натертой)
¼ чашки сгущенного молока
¼ чашки молока
¼ чашки нарезанных фиников
1 ст.л. гхи
1 щепотка соли
1 ч.л.
1 чашка хоя/мава (раскрошенная)

Это богатая версия рецепта, подходящая для праздничного наслаждения. Сделано без хои и сгущенного молока, что делает его менее снисходительным.

МЕТОД

1. В скороварку добавьте топленое масло и морковь. Обжаривайте, пока не испарится влага
2. Добавьте молоко, сгущенное молоко, финики и порошок кардамона с щепоткой соли и готовьте в скороварке для 1 свистка
3. Когда давление снизится, откройте скороварку Ultra и обжаривайте смесь, пока жидкость не впитается.
4. Добавьте раскрошенную хою.
5. Посыпать орехами и подавать теплыми.

Пуджа Сарасвати Прадхан

В северных штатах пуджа Сарасвати Прадхан празднуется, чтобы поблагодарить за обильный урожай, полученный осенью, и заранее помолиться об урожае весной. Также принято молиться богине Сарасвати в поисках благословения знания и мудрости, размещая книги и учебные материалы, как это практикуется в южных штатах во время празднования Наваратри.

ДЕНЬ 6: ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ЮЖНОЙ КАНАРЫ

Во время голодания обычно избегают бобовых и даалов. Однако во время торжеств простые и легкие рецепты превращают приготовление пищи для семьи в радость. Урад даал бонда или бисквитное амбаде, как его называют, — это вкусное угощение, которое можно приготовить в кратчайшие сроки, и оно понравится всем членам семьи.

Эта бонда Урад Даал очень похожа на тамильскую Улунду Вадаи с небольшими отличиями в методе приготовления. Это быстрая и легкая вечерняя закуска, особенно вкусная во время празднования Наваратри.

Ингредиенты

Make 10-12

Время замачивания
2 часа

. -20 МИН

Общее время
2 часа 20 МИН

1 чашка урад даал
1 дюйм имбиря (мелко нарезанный)
¼ ч.л. 2 стружка кокоса (мелко нарезанная)
1 щепотка асафетиды
Соль

МЕТОД

1. Вымойте, очистите и замочите урад-даал на 2 часа.
2. Слейте всю замоченную воду и несколько раз измельчите урад-даал в кофемолке Ultra Mixer. Добавить очень мало воды и растереть до однородного теста. Если вы делаете больше, вы можете сделать это в своей кофемолке Ultra Grinder для более гладкого теста.
3. Добавьте все ингредиенты в тесто и тщательно перемешайте.
4. Разогреть масло для жарки. Смочите пальцы, возьмите небольшую порцию теста и бросьте кусочки размером с лайм в масло.
5. Обжарить до золотистого цвета.
6. Лучше всего подавать с мятным или кокосовым чатни.

Наваратри и празднование Дандия Раас

Дандия Раас — зажигательный фестиваль народных танцев, зародившийся в Гуджарате и отмечаемый по всей стране. Дандия-раас обычно исполняется парами мужчина-женщина, которые движутся по кругу, ударяя по деревянным палочкам в такт музыке, и по ходу танца партнеры меняются местами в более широком кругу. Празднование Наваратри по всей стране оживает, как только начинается гарба (танец).

ДЕНЬ 7: ГУДЖАРАТИ МУТИАС

Эта закуска, приготовленная из пшеницы и бесана или нутовой муки, овощей и специй, полезна для здоровья и ее легко приготовить во время празднования.

Ингредиенты

Серванки: 6-8

Время парирования
25 мин

Время подготовки
15 мин

Время
40-45 мин

Печатный рецепт

Время парирования
25 мин 9000

Приготовление к печати

. МИН

Общее время
40–45 МИН

½ стакана бесан / грамм муки
¼ стакана цельнозерновой муки
1 ст.
½ чайной ложки сахара
1 столовая ложка масла
½ чайной ложки тмин
½ чайной ложки порошка чили
¼ tsp пудры куркумы
¼ чайной шт. асафетида / хинг
2 ч. л. горчицы
1 ст. л. семян кунжута
2 сушеных красных перца чили
2 веточки листьев карри
2 ст. л. масла

МЕТОД

1. Смешайте все ингредиенты в тесто, не добавляя воду. Сформируйте жгуты длиной от 5 до 6 дюймов и готовьте на пару в течение 25 минут.
2. Полностью остудить и нарезать на диски.
3. Темперировать горчицу и другие ингредиенты.
4. Перемешайте приготовленные мутии, пока края не станут хрустящими.
5. Подавать горячими с соусом из йогурта и тмином.

Откройте для себя традиции Батукаммы

Батукамма или Дургаштами — праздник, отмечаемый преимущественно в Телангане в течение девяти дней наваратри. Фестиваль исторически назывался «фестивалем жизни». Женщины делают цветочные букеты из семи слоев сезонных и лекарственных цветов. Композиция выполнена в форме храмового гопурама и в молитве к богине Маха Гаури, призывая ее ожить и благословить деревню изобилием и процветанием.

ДЕНЬ 8: МАХАРАШТРИАНСКАЯ САБУДАНА ВАДА

Жемчуг саго или тапиоки традиционно едят во время поста или врата. Эта хрустящая и вкусная закуска понравится всем, и ее можно приготовить с минимальными усилиями.

Ингредиенты

Make: 10-12

Время замачивания
2-3 часа

.0002 Время подготовки
10 МИН

Общее время
3 ЧАСА 20 МИН

2 чашки саго (вымоченного)
2 крупных картофеля (вареного)
3 зеленого перца чили (нарезанного)
½ чашки жареного арахиса (дробленого) 7 листьев карри 2900 (нарезанный)
1 дюйм имбиря (нарезанный)
1 ч.л. семян тмина
Соль
Масло

МЕТОД

1. В миске смешайте замоченную саго, картофельное пюре и все ингредиенты и хорошо перемешайте.
2. Сформировать шарики и расплющить.
3. Разогреть масло в сковороде и обжарить до золотистого цвета.
4. Подавайте с острым мятным чатни.

Традиции Наваратри и Аюдха пуджа

Также известная как Астра Пуджа, отмечается на девятый день Наваратри. Принято молиться богине Лакшми с помощью «орудий торговли», стремясь к большему богатству и удаче, а также к продвижению в торговле или карьере.

ДЕНЬ 9: КЕРАЛА АВАЛЬ ВИЛАЙИЧАТУ

Это вкусное и простое блюдо, также известное как аваль шаркара, особенно популярно во время празднования Виджаядашами в Керале. Его можно приготовить двумя способами: либо просто смешав ингредиенты, либо приготовив джаггери-карамель, а затем смешав их вместе. Для этого рецепта используйте более толстый аваль, а не тонкий, как бумага.

Ингредиенты

Серванки: 4-6

Создание времени
10 мин

Время приготовления
5 мин

Всего
5 мин

Рецепт принципа

10 минут

.

Общее время
15 МИН

200 г взбитого риса/авала (промыть, слить воду и отложить в сторону)
200 г кокосового ореха (натертого)
300 джаггери
½ стакана воды
1 щепотка соли
1 ст. л семян черного кунжута
1 чайная ложка элаичи/порошка кардамона
1 столовая ложка топленого масла

МЕТОД

1. Смешайте пальмовый сахар, порошок кардамона, соль и воду, чтобы получилась карамель. Когда он загустеет, добавьте кокосовую стружку. Перемешать несколько минут и добавить очищенный аваль.
2. Темперировать кунжут и жареный бенгальский грамм в топленом масле и смешать с авалем.
3. Подавать горячим.

Elgi Ultra

Измельчители-миксеры

Измельчители серии Ultra предназначены для приготовления здоровой и питательной пищи правильной текстуры и консистенции

С МЕТАЛЛИЧЕСКИМИ СОЕДИНЕНИЯМИ

Долговечность по сравнению с обычными резиновыми соединениями

AISI 304 ПИЩЕВАЯ НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ

Кувшины из пищевой нержавеющей стали, устойчивые к ржавчине

ФУНКЦИЯ МЕДЛЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОКА

Для получения густого, питательного сока без дробленых семян

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЯ/МЕСИТЕЛЯ

Такие задачи, как измельчение овощей и замешивание теста, облегчаются благодаря дополнительным интеллектуальным насадкам

ЭЛЕКТРОННЫЙ ДАТЧИК СКОРОСТИ

Автоматически корректирует колебания скорости и поддерживает заданную скорость помола для получения нужной текстуры и вкуса

рецептов Наваратри | Рецепты поста Наваратри на 9 дней

Рецепты Наваратри : В этом посте вы найдете список рецептов поста, врат и упвас, приготовленных во время фестиваля Наваратри. Также я поделился значением и важностью 9 дней и правил поста, которым необходимо следовать.

В этом году Наваратри начнется в понедельник, 26 сентября 2022 года, и закончится в среду, 5 октября 2022 года.

Шарад Наваратри или Дурга Наваратри

Шарад Наваратри — благоприятный и популярный праздник, отмечаемый на Индийском субконтиненте в честь богини Дурги.

«Нава» означает «девять», а «Ратри» означает «ночи», праздник, отмечаемый в течение девяти ночей и 10 дней. 10-й день называется Душера (или душсера, или также Виджаядашами). Этот праздник начинается в первый день ашвинской шукла-пакши (1-й день светлой половины лунного месяца ашвин). Мы называем это Шарадия Наваратри, Дурга Наваратри, Картик Наваратри, Асодж Наваратри, что отличается от Байсакхи Наваратри, которое происходит в апреле.

Каждую ночь фестиваля поклоняются новому аватару (или космической форме) Дурги. Преданные постятся в течение дня, проводят различные пуджи, читают такие тексты, как Дурга Сапташати, Лалиташашранама и другие, восхваляющие доблесть и описывающие красоту Богини.

Вечером преданные поют бхаджаны, совершают пуджу, предлагают специально приготовленные найведьямы (или бхоги или рецепты Наваратри), а затем раздают найведьям среди других преданных и друзей.

Мангалор Душера

Поскольку я родом с побережья Конкан, во всех храмах Дэви анна-дана (раздача приготовленной пищи) является обычным явлением. Подобно празднованию пуджи в Западной Бенгалии, глиняному идолу Деви поклоняются в основном в форме Шарады (Богини Знания).

В Мангалоре, в Кудроли Гокарнанатхакшетра (храм) глиняным идолам всех 10 форм Деви, а также идолам Шарады и Ганеши поклоняются в течение 10 дней, а на 10-й вечер эти идолы переносятся на картинах по всему городу с много помпезности и празднования. Процессия картин длится около 12 часов, и идолы возвращаются в храм, где проводится последняя пуджа перед тем, как их погружают в большой храмовый пруд.

Этот праздник был популярен в Мангалоре в течение последних 20-25 лет и в народе называется Мангалор Дассера. Шарада пуджа также очень популярна в храмах Венкатарамана в регионе Конкан, и самые популярные среди них находятся в храмах Венкатарамана в Мангалоре, Каркале и Удупи. Празднование Дассеры в Майсуре настолько известно, что люди со всего мира приезжают в город Майсур, чтобы принять участие в праздновании.

В большинстве случаев зимние каникулы в школах совпадают с этим праздником. Учитывая это удобство, семейные посиделки очень распространены. Разнообразные блюда и закуски готовятся от завтрака до ужина, и у всех есть праздничное время. Приготовленные деликатесы обычно сначала предлагаются как бхог, наиведьям Богине, и поэтому меню планируется в соответствии с его важностью для фестиваля.

Я составил список главных Божеств на каждый день, основных ингредиентов, используемых в ежедневных рецептах бхог или наваратри, и их важности в соответствии с писаниями. Наряду со списком вы также можете найти список рецептов из моего блога, которые вы можете приготовить во время фестиваля. Надеюсь, вы все хорошо проведете этот Наваратри с семьей и друзьями!

Богиня Шаилпутри (дочь горы) — божество, которому поклоняются в первый день Наваратри. Предлагая топленое масло или бхог, приготовленный на топленом масле, считается, что преданные благословлены хорошим здоровьем.

Аскету Маа Брахмачарини поклоняются во второй день Наваратри. Как и ее чистое белое сари, она довольна бхогом, приготовленным из белого сахара , и благословляет семью преданных долголетием.

Маа Чандрагханта поклоняются на третий день этого благоприятного праздника. Чандрагханта означает полумесяц в форме колокола — считается, что Маа украшает полумесяц как драгоценный камень на своем лбу. Поклонники Маа Чандрагханты освобождаются от всех грехов и умственного стресса и полны мужества. В этот день предлагают наиведям, приготовленным с использованием молоко .

Маа Кушманда — Богиня здоровья, богатства и силы, божество, которому поклоняются в четвертый день Наваратра. Преданные могут искать ее божественных благословений, предлагая malpua в качестве бхога.

В пятый день навратры, Скандмата — то есть мать Сканды, поклоняются, предлагая деликатесы, приготовленные из бананов . Она благословляет своих преданных спасением и процветанием.

Дочь Катьяяны т.е. Маа Катьяяни почитается на шестой день наваратри. Преданные, которые предлагают мед или найведьям, приготовленные из меда , благословлены красивой внешностью.

Богиня Каалратри или Каларатри — самая свирепая форма Навадурги. Преданные, которые предлагают Jaggery или бхог, приготовленный из пальмового сахара, благословлены уверенностью и могут избавиться от всех негативных энергий.

Восьмой день наваратри, также называемый аштами или дургааштами Маа Махагаури поклоняются. Преданные могут искать ее благословения, предлагая кокосовый орех или бхог, приготовленный из кокоса. Богиня благословляет преданных здоровьем и процветанием и исполняет все их желания.

На девятый день Мата Сиддхидатри благословляет преданных необычайными способностями. Известно, что бхоги, приготовленные с использованием тиля или семян кунжута , доставляют удовольствие Богине.

Наваратри Южная Индия

В Южной Индии многие преданные читают Лалитасахасранама во время Наваратри. Стихи в этом тексте показывают, что Богиня Дурга (Лалита) может быть удовлетворена, предлагая блюд на основе риса каждый день Наваратри . Я дал ниже 9 блюд из риса, ни лука, ни чеснока, которые я предлагаю богине Лакшми в качестве прасада или бхога.

Еще раз желаю всем вам счастливой и благополучной Наваратри (Дуссера), Дурга Пуджи

Правила поста (Пища, которую можно есть во время упваса, врата)

Правила поста различаются в зависимости от региона. Я знаю людей, которые едят только фрукты и молоко в течение девяти дней, и некоторые люди едят только один раз в день, в то время как другие не добавляют соль и используют каменную соль или сендха намак. Нет ничего правильного или неправильного в том, что делает другой человек. Все дело в том, чему вы следуете в своем сообществе и в своей системе убеждений.

Вот несколько основных правил, которые я знаю:

• Вы можете есть любые фрукты и сухофрукты.
• Ограничения на использование муки и злаков — Это зависит от того, чему вы традиционно следовали. Например, в южно-индийской семье конкани рис не разрешается, пока пуджа не будет завершена, но вы можете есть что угодно с манной крупой (суджи), похой и пшеницей. Но для многих в Северной Индии вы не должны есть что-либо с пшеницей или продуктами из пшеницы, вместо этого люди предпочитают использовать муку из водяного каштана (сингхаре ка атта), гречневую муку (кутту ка атта), муку из амаранта (раджгира ка атта), аррорут. мука (пита куве), жемчуг или мука сабудана, просо (сама ке чавал, рис само)
• Любая зелень, такая как шпинат и другие травы, не употребляется в пищу в некоторых частях Индии.
• Все блюда необходимо готовить без использования лука и чеснока.
• Молочные продукты и молочные продукты разрешены.
• Невегетарианская пища строго запрещена.
• Пейте много воды/кокосовой воды/фруктовых соков и избегайте обезвоживания.

Чтобы быть в курсе последних обновлений, следите за мной в Pinterest, Instagram, Twitter . Отметьте меня #cookwithkushi в Instagram , чтобы я мог увидеть все рецепты Наваратри, которые вы готовите, и поставить им оценку   .

Сладости и десерты для Найведьяма, Прасада, Бхога

Любая праздничная трапеза будет неполной без митаи, индийских сладостей и десертов. Я делюсь некоторыми простыми, быстрыми и легкими рецептами, которые вы можете приготовить заранее и сохранить для употребления в дни врат или упвас, а также предложить богине Лакшми или Маа Дурге в форме прасадама, найведьяма или бхога во время фестиваля Наваратри. Некоторые из них сделаны из молока и продуктов на его основе, пальмового сахара, некоторые с фруктами, а некоторые без муки (без муки)

Рецепты бурфи или рецепты барфи

Молочный барфи (сухой молочный бурфи)

Молочный барфи или молочный бурфи — это очень вкусный, простой в приготовлении, тающий во рту рецепт индийской сладости или помадки, приготовленный из 5 ингредиентов менее чем за 30 минут. Идеальная сладость для Дивали, Наваратри, Холи, Рождества или любого другого особого случая.

Kaju Barfi, Kaju Katli, Burfi из кешью

Kaju Katli или Kaju Barfi   — это традиционный и классический индийский сладкий рецепт, который имеет гладкую текстуру, ореховый вкус и буквально тает во рту.

Один из лучших индийских десертов или сладостей, который можно подарить в виде коробки митай во время особых случаев или фестивалей, таких как Дивали, Холи, Ракшабандхан, Рождество, Ид, День Благодарения для вашей семьи и друзей.

Кокосовое барфи или Нариял Ке бурфи с пальмовым сахаром

Кокосовое барфи — это тающая во рту, ароматная и вызывающая привыкание индийская сладость, приготовленная с использованием всего 2 ингредиентов — кокоса и пальмового сахара менее чем за 30 минут.

Традиционный кокосовый бурфи

Кокосовый бурфи или Нариял бурфи — это простая в приготовлении индийская помадка без выпечки, которая не только вызывает привыкание и аромат, но и готовится менее чем за 30 минут.

Besan Burfi, Сухое молоко Besan Barfi

Besan Milk Burfi или Сухое молоко Besan Barfi  – это вкусная, ореховая и ароматная, мягкая и слегка жевательная индийская сладость, приготовленная из шести основных ингредиентов с вашей кухни менее чем за 30 минут. минут.

Этот бурфи или помадка, иногда называемая молочным пирогом, является лучшим рецептом безглютенового десерта без выпечки. Один из лучших рецептов, который можно попробовать на Кришна Джанмаштами, Холи, Ракша Бандхан, Дивали, Рождество или даже подарить его другим в виде подарочных коробок или коробок митай, таких как КАДЖУ КАТЛИ ИЛИ КАДЖУ БАРФИ (КАШЬЮ ПОСАДКА) .

7 чашек Barfi, Burfi Cake

7 чашек Burfi  богатая и ароматная, быстрая и простая в приготовлении, тающая во рту индийская сладость или помадка, приготовленная из 5 основных ингредиентов.

Поскольку основными ингредиентами здесь являются бесан/нут, молоко, кокос, вы также можете назвать его бесан, молоко и нариял бурфи 🙂

Гаджар Ки Барфи, Морковный Бурфи

Морковный Бурфи или Гаджар Ки Барфи  – это быстрое и простое в приготовлении, мягкое и тающее во рту блюдо из индийской сладости или митай, приготовленное из свеженатертой моркови.

Один из лучших рецептов, который стоит попробовать в сезон моркови, особенно во время таких праздников, как Дивали, Карва Чаут, День Благодарения и Рождество.

Ladoo Recipes или Laddu Recipes

Coconut Ladoo, Nariyal Ke Laddu

Coconut Ladoo, широко известный как Nariyal Ke Laddu, представляет собой быструю и простую в приготовлении, мягкую и тающую во рту быстрорастворимую индийскую сладость, приготовленную из трех простых ингредиентов. с вашей кухни менее чем за 15 минут. Они не содержат глютен и могут быть легко сделаны веганскими.

Сделайте это традиционное кокосовое ладу для Ракшабандхана, Дня независимости, Джанмаштами, Наваратри , Ганеш Чатуртхи, Дивали , Варамахалакшми или любого другого особого случая в любое время года. Он очень прост и легок в приготовлении и любим всеми.

Badam Ladoo , Minmond Laddu

Badam Laddu (Ladoo) или миндальные кусочки восхитительны, тают во рту, их легко приготовить из 5 ингредиентов менее чем за 30 минут.

Сухие фрукты Ladoo, Финики Laddu

Сухие фрукты Laddu — это полезные энергетические шарики без выпечки без сахара, приготовленные из сухофруктов и орехов на ваш выбор.

Churma Ladoo, Atta Laddu

Atta Ladoo или Laddu из пшеничной муки с пальмовым сахаром — это классическая и насыщенная, тающая во рту и невероятно вкусная индийская сладость, которую следует приготовить по любому особому случаю. Бьюсь об заклад, вы не можете остановиться после того, как съели один. Я получил восторженные отзывы от тех, кто пробовал это ладду, поэтому я уверен, что оно станет фаворитом публики, когда вы подадите его своим близким.

Ладу с пальмовым сахаром

Ладду с пальмовым пальмовым сахаром — это традиционный рецепт из Мангалора и региона Удупи, части Прибрежной Карнатаки в Индии. Ладду готовят в основном во время Джанмаштами и Ганеша Чатурти и предлагают Богу в форме найведья, а затем раздают как прасад.

Бесан Ладу или Бесан Ладду

Бесан Ладу или Бесан Ладду – популярные индийские сладости в форме шара, приготовленные с использованием нутовой муки или нутовой муки в качестве основного ингредиента.

Ладду раздают друзьям и родственникам во время таких праздников, как Дивали, Наваратри, Ганеш Чатуртхи, Джанмаштами, Холи, Ракшабандхан (Ракхи), Рождество, Рамзан и т. д., или по особым случаям, таким как дни рождения, юбилеи, свадьбы и т. д.

Rava Coconut Ladoo

Rava Coconut Laddu (Ladoo) или Кокосовые лакомства из манной крупы  – это вкусные, тающие во рту сладости, которые легко приготовить менее чем за 30 минут. Ладду или ладу идеально подходят для любых особых случаев или индийских фестивалей, таких как Дивали, Наваратри, Джамаштами, Холи, Ракша Бандхан.

Рецепты халвы

Халва Пури Чана, Аштами Прасад

В этом посте вы узнаете, как приготовить три рецепта – Халва (рецепт Шира или Суджи Ка Халва), Сукха или Сухая Кала Чана или Чолай и Пури (Пури) .

Эти три рецепта готовятся специально во время праздников Наваратри в дни Аштами и Навами в качестве прасада в Северной Индии. Но если вы приедете в наш прибрежный регион, чане усли (солнце) и шира — популярные прасады, которые подают почти во всех храмах и Гурудваре 9.0658 и во время таких фестивалей, как Дивали, Варамахалаксми врат, Экадаши, Санкашти, Канья Пуджа, Рам Навами, Макара Санкранти, Саи Гурувар и т. д. готов менее чем за 20 минут. Шира или суджи ка халва готовится с использованием топленого масла, равы (суджи, манной крупы), сахара и сухофруктов и орехов по вашему выбору.

Гаджар Ка халва, Морковная халва

Морковная халва, широко известная как Гаджар Ка халва — это классический, насыщенный и декадентский, вызывающий привыкание тающий во рту пудинг, наполненный сухофруктами и орехами на ваш выбор. Десерт, который никого не оставит равнодушным.

Яблочная халва, Seb Ka Halwa

Яблочная халва или яблочный пудинг  — один из самых простых и вкусных рецептов сладостей или десертов, который готовится менее чем за 30 минут. Один из лучших рецептов, которые можно попробовать, когда яблоки в сезон, особенно осенью или Дивали.

Рецепт яблочной сладости или десерта без яиц, без муки, без глютена, веганский.

Банановая халва, рецепты без муки

Банановая халва или банановая помадка — это традиционный и классический, жевательный сладкий рецепт без муки, приготовленный из четырех ингредиентов, приготовленных на вашей кухне. Один из лучших рецептов, который стоит попробовать, если у вас дома есть перезрелые бананы.

Ананасовая шира, Ананасовая халва

Ананасовая шира или пудинг  — это быстрый и простой в приготовлении вкусный индийский десерт, который тает во рту и готовится менее чем за 20 минут. Эта сладость соблазнит ваши вкусовые рецепторы и удовлетворит все ваши пристрастия к сладкому.

Атта Халва, Када Прасад

Атта Халва, известная в народе как торт Каркала или Кхада Прасад, представляет собой мягкий и вкусный тающий во рту пудинг в индийском стиле, приготовленный из пшеничной муки или атта, дези гхи (коричневого масла) и сахар в качестве основного ингредиента.

Манго шира, манго халва

Манго шира, также называемая манго халва или манго кесари или амбьяча шира, представляет собой богатое и классическое, быстрое и простое в приготовлении тающее во рту индийское сладкое блюдо, приготовленное с использованием суджи (манной крупы), топленого масла. , сахар и свежие манго.

Payasam, Payasa, Kheer Recipes

Sabudana Kheer, Sabudana Payasam

Sabudana Kheer — популярный, декадентский, сливочный и классический индийский сладкий десерт или пудинг, приготовленный из тапиоки или саго, молока и сахара.

Gasagase Payasam, пудинг из семян мака

Gasagase Payasa или пудинг из семян мака — это богатый, сливочный и ароматный традиционный десерт или сладость из штата Карнатака, Индия, приготовленный с использованием кокоса, пальмового сахара (или сахара) и семян мака. .

Dates Kheer, Khajoor Ki Kheer

Dates Kheer или Khajoor Payasam или Kharjura Payasa — это классический и богатый, не содержащий сахара, сливочный и вкусный рецепт десерта, приготовленный с использованием фиников в качестве основного ингредиента, а также орехов и молока по вашему выбору.

Phool Makhane Ki Kheer

Phool Makhane Ki Kheer или Makhane Ki Kheer  – популярный индийский пудинговый десерт с насыщенным сливочным вкусом, приготовленный с использованием флисового ореха (махана), молока, топленого масла, орехов и приправленный шафраном (кесар) и/ или порошок кардамона. Идеальный десерт для королевской семьи.

Chana Dal Sabudana Kheer, Payasam с пальмовым сахаром

Chana Dal Sabudana Kheer с пальмовым сахаром — это ароматная, простая в приготовлении и вкусная сладость или пудинг по рецепту, который готовят во время таких фестивалей, как Ганеш Чатуртхи, Наваратри, особых случаев, таких как дни рождения, годовщины или даже во время поста, упваса и врата.

Mango Vermicelli Kheer

Манговая вермишель Kheer — это быстрое и простое, богатое и классическое блюдо без лишних хлопот, вкусная альтернатива традиционному кхиру и популярный индийский сладкий пудинг, приготовленный из молока, вермишели, сахара и приправленный порошок кардамона и шафран.

Конфеты на молочной основе с использованием молока, панира или сухого молока

Калаканд Конфеты

Калаканд — это сливочный и вкусный молочный пирог или индийский чизкейк с мягкой и зернистой текстурой, который идеально подходит для любого особого случая. Это один из самых простых в приготовлении рецептов индийских сладостей, для него требуется всего два основных ингредиента, все остальное не является обязательным и может варьироваться по вашему вкусу.

Приготовление «Базунди» в домашних условиях

«Базунди» — насыщенное и вкусное, ароматное и сладкое сгущенное молоко с добавлением сухофруктов и орехов. Этот восхитительный десерт на молочной основе обязательно удовлетворит ваши пристрастия к сладкому.

Гулаб Джамун

Гулаб Джамун  – это очень популярный, мягкий и тающий во рту индийский сладкий рецепт, состоящий из обжаренных во фритюре клецок или пончиков, приготовленных с использованием хойи или сухого молока и пропитанных сахаром со вкусом шафрана и кардамона. сироп. Один из лучших десертов или митай, подаваемый во время индийских фестивалей, таких как Дивали, Наваратри, Холи, Рамзан и Рождество, или во время любых особых случаев и вечеринок

Панир джалеби или чхена джалеби

Панир джалеби или чхена джалеби  – это популярная индийская сладость или митай, которую легко приготовить, она хрустящая снаружи, сочная и тает во рту внутри. Это один из лучших рецептов сладостей или десертов, который можно приготовить менее чем за 30 минут.

Если вы ищете легкую и быструю сладость или десерт для Дивали или любых других праздников, таких как Рождество, Курбан-Байрам, Холи, Ракшабандхан или для особых случаев, вам обязательно стоит попробовать это.

Домашнее морковное мороженое Burfi

Морковное мороженое Burfi  мягкое и тающее во рту мороженое с новым освежающим вкусом, которое вы не должны пропустить этим летом или праздничным сезоном!!!

А если вы такой же любитель мороженого, как и мы, попробуйте его в любое время года, когда вам захочется мороженого 🙂

Манго Тикшейк, Манго Мастани

Манго Мастани | Mango Shake — насыщенный, густой и сливочный напиток с мороженым, сухофруктами, орехами и свеженарезанными кусочками манго. Восхитительный напиток для всех любителей манго.

Этот молочный коктейль из манго с мороженым — популярный рецепт уличной еды из Пуны, названный в честь знаменитой жены Баджирао Мастани.

Как приготовить Расмалай

Расмалай   — это очень вкусный, ароматный и тающий во рту десерт, в котором мягкие и губчатые сырные шарики пропитаны подслащенным молоком со вкусом шафрана.

Это один из популярных рецептов индийской сладости из Бенгалии, наряду с GULAB JAMUN, BARFI, LADOO, KHEER.

Прочие индийские сладости для поста, упвас

ПАНЧАКАДЖАЯ | ПАНЧКАДАЙ | СПЕЦИАЛЬНЫЙ ПРАСАД, НАИВЕДЬЯМ РЕЦЕПТ

Панчакаджайя или Панчкадайи — это очень популярный рецепт прасада или наиведьяма из Мангалора, региона Удупи, штат Карнатака, который готовят во время таких фестивалей, как Ганеш Чатуртхи Джанмаштами, Наваратри, Дивали и т. д.

Банановая расаяна — приготовление не требуется

0 Банановая расаяна или балеханнина расаяна или сихикарне — это традиционный и популярный рецепт прибрежной Карнатаки (Мангалор, Удупи, Кундапур), который можно приготовить менее чем за 5 минут, используя всего 3 ингредиента.

Рецепт называется Балеханну Расаяна на языке каннада. Мы называем это Келе Хашале (hesale, hershale) на конкани.

Ragi Manni, Ragi Halbai

Ragi Manni или заварной крем из проса — это полезная и вкусная традиционная сладость, тающая во рту, приготовленная из четырех ингредиентов.

Овсяный пудинг на кокосовом молоке

Овсяный пудинг на кокосовом молоке — это тающий во рту, вкусный и ароматный десерт, приготовленный всего из 5 ингредиентов за 30 минут.

Овсяный пудинг вкуснее всего в охлажденном виде, но его также можно подавать теплым при комнатной температуре.

Печенье Нанхатай

Нанхатай   — это тающее во рту вкусное индийское печенье без яиц или песочное печенье, приготовленное всего из пяти ингредиентов.

Пудинг из манго и чиа

Пудинг из манго и чиа — это полезный и питательный, сливочный и вкусный вариант для завтрака, полдника или даже десерта, приготовленный с использованием всего 4 ингредиентов.

Обед, завтрак, ужин (Алоо, Чана, Панир, Сабудана, Самак Чавал)

Во время фестиваля люди обычно предпочитают один и тот же рецепт для всех трех блюд — завтрака, обеда и ужина. У меня нет рецептов без лука и чеснока, приготовленных с использованием панира, чана (черный нут), алоо (картофель), сама ке чавал (просо скотного двора, рис само), сабудана (саго, тапиока), тур дал, йогурт (дахи), мунг дал . Откажитесь от соли и по желанию добавьте каменную соль (сендха намак).

Вратское карри из вейл-панира

Вратское карри из вейл-панира или панир-масала — очень простой в приготовлении, но очень вкусный рецепт панира, приготовленного из нескольких основных ингредиентов, которые вы можете найти на своей кухне.

Hariyali Sabudana Khichdi

Hariyali Sabudana Khichdi или Зеленое пряное саго Khichdi — это ароматная, вкусная, нелипкая и пушистая сабудана, приготовленная по рецепту, который вы можете подавать на завтрак или обед, или даже во время поста, упваса или врата. Это рецепт без лука и чеснока.

Samak Chawal Pulao

Samak Chawal Pulao или плов со скотным двором — это быстрое и легкое в приготовлении, ароматное и воздушное блюдо, приготовленное в одной кастрюле или на одной сковороде менее чем за 30 минут. Еще более полезным, сытным и вкусным оно становится, когда в рецепт добавляют больше овощей.

Само Райс Упма

Само Рис Упма или Врат Вале Чавал — это простой в приготовлении, вкусный и полезный рецепт фарали из одной кастрюли или кастрюли для врата, поста или дней упва, который можно приготовить менее чем за 30 минут.

Это блюдо можно подавать отдельно, но сегодня я объединил его с ПАЛАК ПАНИР БЕЗ ЛУКА БЕЗ ЧЕСНКА    , чтобы сделать его полноценной вегетарианской едой.

Жареный махана с сухофруктами и орехами

Этот жареный махана представляет собой хрустящую и хрустящую, полезную и простую в приготовлении смесь или закуску, приготовленную менее чем за 20 минут. Рецепт жареного пхул махана также веганский, вегетарианский и не содержит глютена.

Дахи Поха — сладкий и пикантный вариант

Дахи Поха (творожный поха или ароматизированный йогурт) — это быстрый и простой в приготовлении охлаждающий и освежающий рецепт, приготовленный двумя способами (сладкий и острый вариант) ) менее чем за 20 минут. Никакой варки не требуется, только темперирование.

Дахи Бхинди, Бендекайи Годжу

Дахи Бхинди — это быстрое, простое в приготовлении, полезное блюдо, приготовленное с использованием бамии или дамских пальчиков, густого йогурта или творога и простого темперирования.

Сабудана Кхичди

Сабудана Кичди — очень популярное индийское блюдо, приготовленное с использованием жемчуга саго или тапиоки, картофеля, хрустящих и жареных орехов, лимонного сока и специй. Он жевательный по текстуре. Это один из самых популярных рецептов поста, упвы или врата, приготовленных в сезон Наваратри. Это также известно как плов из саго или пулао или пулав, алоо или картофельный кичди, сабудана усал или саггубийям упма.

Банановые булочки, Мангалорские булочки

Мангалорские булочки или банановые булочки  — это мягкие и пушистые, сладкие и вкусные булочки или пури, приготовленные из спелых бананов. Мангалорские булочки можно подавать на завтрак или в качестве вечерней закуски. Это один из лучших рецептов, который любят люди всех возрастных групп.

Картофель фри Sabudana быстрого приготовления, Sabudana Vada

Картофель фри Sabudana или   Sabudana Vada быстрого приготовления  – это неотразимо вкусная и вызывающая привыкание закуска или закуска, которую едят руками, хрустящая снаружи, жевательная внутри и тающая во рту. Бьюсь об заклад, вы просто не можете перестать иметь его.

Без лука Без чеснока Тарри Батата Поха

Тарри Батата Поха  – это пряный и ароматный, богатый белком, простой в приготовлении рецепт завтрака, приготовленный из нута, поха (рисовые хлопья) и батата (картофель). в качестве основных ингредиентов.

Батата Поха — популярный рецепт уличной еды из Махараштры и Гуджарата. Поха, наряду с тарри, настолько сытна, что ее также можно подавать как один полноценный прием пищи (обед или ужин) во время поста, упва или врата.

Как приготовить банановую пакору, Bajji

Банановая пакора — это простые в приготовлении, приправленные пряностями и хрустящие индийские оладьи, вызывающие привыкание и настолько вкусные, что вы просто не можете оторваться от них. Этот рецепт веганский. без глютена, без молочных продуктов и без кето.

Далия Мунг Дал Хичди

Далия Мунг Дал Хичди  — это полезный, полезный, питательный и ароматный рецепт, приготовленный из дробленой пшеницы (булгар), желтой чечевицы и овощей по вашему выбору.

Этот кичди или хичури — сатвик-рецепт без лука и чеснока. В прибрежных районах Южной Индии мы употребляем этот кичди в дни поста, такие как Наваратри, Ганеш Чатуртхи или Санкашти, или в дни врат или упвас, когда существует ограничение на употребление в пищу продуктов, содержащих лук, чеснок и рис.

Сабудана Идли, Саго Идли

Сабудана Идли – это легкое в приготовлении, мягкое и губчатое, сытное и вкусное блюдо с острым красным чатни для поста, упваса и врата.

Ничто не сравнится со вкусом горячего идли с чатни. Соглашаться?

Традиционная махараштрийская сабудана вада

сабудана вада или хрустящая тапиока или сабу вада  — это невероятно вкусная индийская закуска, приготовленная во фритюре, или закуска, которую едят руками. .

Один из популярных рецептов поста или врат, приготовленный во время Наваратри, Ганеша Чатуртхи и Экадаши.

Само Рис Чакли, Врат или Фарали Чакли

Само Рис Чакли или Врат Чакли представляет собой хрустящее и хрустящее жареное тесто или пикантную закуску в форме спирали, приготовленную из пяти ингредиентов.

Эти пикантные угощения являются лучшим дополнением к вечернему чаю или кофе во время таких фестивалей, как Дивали, Наваратри и т. д. Я люблю жевать эти закуски в течение дня.

Перец Дал, Далитой

Перец Дал, также известный как Далитой в стиле храма Каркала, дали туве, мире дали, даали той, той, тхове, дал конкани стиль,  легко приготовить рецепт дала из тоор дала (чечевицы). Пеппер Дал можно подавать с отварным рисом или индийскими блюдами для завтрака, такими как идли, доса, шевиге и т. д.

Мунг Дал Доса , Чилла, Песаратту Доса

Песаратту Доса — это очень полезный и питательный рецепт индийского завтрака с хрустящей корочкой и белком. готовится с использованием зеленого мунг-дала в качестве основного ингредиента. Брожение теста для досы не требуется. Эта доса веганская и не содержит глютена.

Карри из кешью и картофеля

Bibbo Batate Hinga Udda (Batato bibbe humman) — это ароматный и вкусный традиционный рецепт кухни конкани, приготовленный из картофеля и нежных орехов кешью в кокосовом соусе.

Чане Гаши, рецепт Кала Чана

Чане Гаши — популярный рецепт кухни конкани без лука и чеснока, приготовленный с использованием нута вместе с сырым джекфрутом (кадги), картофелем (алоо) или бататом (суварнагедде) в густой кокосовой пряности. соус.

Южно-Индийский рис

В Южной Индии во время Наваратри рис ежедневно предлагается богу в виде найведьяма или прасада. Это может быть сладкое или соленое блюдо. Но все рецепты без лука и чеснока.

Ней паясам в храмовом стиле, рисовый кхир с пальмовым сахаром

Ней паясам в храмовом стиле  — популярный рецепт из Кералы, который предлагается в качестве найведья или прасада в Сабаримале. Вкус этого кхира исходит от вареного риса, смешанного с топленым маслом и пальмовым сахаром, а имбирный порошок придает ему немного тепла. Добавление поджаренного кокоса, банана нендран и жареных сухофруктов усиливает вкус этого блюда.

Дудпак, традиционный рисовый кхир

Дудпак или кхир — это восхитительный и роскошный традиционный старинный индийский рисовый пудинг, приготовленный из риса, молока, орехов и ароматных специй. Это десерт для королевской семьи!

Как приготовить рис с гхи для Наваратри

Рис с гхи — это очень ароматный рис, приготовленный с использованием свежего гхи и цельных ароматных специй. Это одно из лучших и самых простых блюд из риса, которое вы можете приготовить менее чем за 30 минут, и идеальное блюдо, которое поразит вашу семью и друзей своими кулинарными способностями.

Лимонный рис, Читранна

Лимонный рис или Читранна – это очень вкусный и ароматный рис с нужной степенью хрусткости, остроты и остроты. Лимонный рис является утешительной едой во многих домах. Если у вас остался рис, то это блюдо можно приготовить и подать менее чем за 10 минут.

Неочищенный рис, Гур Ке Чавал, Гуданна

Неочищенный рис или Гуданна — очень богатый и ароматный рисовый десерт, который можно приготовить менее чем за 30 минут. Рецепт, который можно готовить круглый год и который любят сладкоежки 🙂 Вы никогда не ошибетесь с этим вкусным блюдом.

Традиционный рис с кокосовым молоком для Наваратри

Чеппи Кхири, или рис с кокосовым молоком, легко приготовить по рецепту ароматного риса в одной кастрюле, приготовленного из риса и кокосового молока.

Традиционно в прибрежных районах Индии добавляют листья куркумы, чтобы придать этому блюду неповторимый вкус. Вы даже можете добавить листья пандана (листья аннапурны, сосновые листья), чтобы придать ему тайский вкус и аромат.

Творожный рис, Йогуртовый рис, Мосаранна

Творожный рис или Йогуртовый рис или Мосаранна – это вкусная и ароматная комфортная еда, которую очень легко приготовить. Я могу просто пережить дни вместе с одним только этим блюдом из риса 🙂

Rice Kesari Bath, Saffron Rice

Rice Kesari Bath или Saffron Ghee Rice – богатый классический десерт, дополненный ароматным вкусом шафрана и большим количеством топленого масла или коричневого масла.

Пулийогаре, рис с тамариндом

Пулийогаре или рис с тамариндом — острое, пряное и сладкое блюдо из риса, приправленное ароматными специями, арахисом и листьями карри. Если у вас остался рис, вы можете приготовить это блюдо менее чем за 15 минут.

Кокосовый рис

Кокосовый рис — это быстрое и легкое в приготовлении ароматное блюдо из риса, в котором вы сможете насладиться ореховой текстурой кокоса. Этот рис готовится с использованием тертого кокоса и традиционной темперации. Если у вас остался лишний рис, вы можете приготовить его менее чем за 10 минут.

Сладкий Мунг Дал Кхичди

Мунг Дал Кхичди — традиционный классический десерт, приготовленный из мунг дал (зеленый грамм) и гхи (коричневое масло). Эту сладость можно приготовить менее чем за 30 минут, и ее можно подавать в качестве бхога во время Наваратри.

Карточка рецептов

Рецепты Наваратри | Рецепты голодания Наваратри на 9 дней : Сабудана Кхир

Куши

Этот пост посвящен важности и значению 9 дней Наваратри, цветам Навратри и дурга-пудже. Рецепты, включающие пост, упвас, врат, прасадам и найведьям для 9Дни.

Делимся популярным рецептом Сабудана Кхир, который мы готовим каждый год во время Наваратри.

5 из 103 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут Гуджарати, Индия, Джайпур, Карнатака, Керала, Калькутта, Конкани, Махараштра, Мангалор, Северная Индия, Одиша, Пуна, Пенджаби, Раджастхан, Южная Индия, Тамил Наду

Servings 6

• ½ cup  Sabudana (Tapioca Pearls or Sago)
• 1 ½ cups  Water
• 1 ½ cups Milk  (Use coconut or any non-dairy milk for vegan version)
• ½ cup Sugar  ( отрегулируйте соответствующим образом)
• 2 столовые ложки кешью
• 2 столовые ложки миндаля
• 2 столовые ложки фисташек
• 1 столовая ложка изюма
• 2 столовые ложки сушеных лепестков роз (используйте лепестки роз пищевого качества. Розы, имеющиеся в продаже, будьте осторожны с инсектицидами)

• Вымойте сабудну и замочите ее в воде на 2 часа (этот шаг необязателен, но в основном делается для того, чтобы сократить время приготовления). на сковороде с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне можно сушить жареный миндаль, фисташки и кешью, пока они не станут ароматными. Держите это в стороне.

  2 столовые ложки кешью, 2 столовые ложки миндаля, 2 столовые ложки фисташек

• В кастрюле или кастрюле на среднем огне добавьте сабудана и 1,5 стакана воды и варите, пока сабудана не станет полупрозрачной и не станет 90% приготовлено. Продолжайте помешивать, чтобы они не подгорели внизу. Вы можете взять несколько жемчужин сабуданы и проверить, стали ли они мягкими. Жемчуг Сабуданы не должен быть плотным или твердым. Вы можете посмотреть мое видео о том, как приготовить сабудана кхир

  1 ½ стакана воды

• Когда сабудана почти приготовится, добавьте молоко и доведите его до кипения и варите, пока сабудана не станет мягкой и прозрачной. Во время процесса постоянно помешивайте, так как крахмал из саго и молочные жиры могут осесть на дно и сгореть.

  1 ½ чашки Молоко (используйте кокосовое или любое немолочное молоко для веганской версии)

• Теперь добавьте сахар, начните с ¼ чашки и отрегулируйте соответственно. Я добавила ½ стакана, так как это придало кхиру нужную сладость.

  ½ стакана сахара (отрегулируйте соответственно)

• Наконец, добавьте жареные орехи, изюм, лепестки роз и варите еще 2-3 минуты. Выключите пламя.

  1 столовая ложка изюма, 2 столовые ложки сушеных лепестков роз (используйте пищевые лепестки роз. Имеющиеся в продаже розы обработаны инсектицидами, будьте осторожны)

• Сабудана Кхир готов. Подавайте горячим или холодным и наслаждайтесь!

Ключевое слово рецепты алоо, Бхог, Дурга Пуджа, простые рецепты панира, рецепты фалахари, рецепты фестиваля, богиня лакшми, найведьям, цвета наваратри, фаст-фуд навратри, рецепты еды наваратри врат, без лука, без чеснока, рецепты прасада, рецепты прасада , upvas ka khana, рецепты upvasache, Varalakshmi vratam

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Чтобы быть в курсе последних обновлений, следите за мной на Pinterest, Instagram и Twitter.

***Нажмите ниже, чтобы сохранить его на Pinterest***

Рецепты Наваратри на 9 дней – рецепты прасада из Южной и Северной Индии

Южная Индия, Северная Индия Наваратри Рецепты на 9 дней голу дома . В этом посте я составил список рецептов прасада Наваратри из Тамилнада, Андхры и Северной Индии на девять дней по просьбе моих читателей. В прошлом году я сделал подробный пост на как содержать голу дома . В то время многие из моих читателей просили меня опубликовать список рецептов Наваратри найведьям. Итак, сегодня я составил список рецептов прасада, таких как сортов риса , сладости, рецепты/закуски сундал, основанные на южно-индийском и северно-индийском фестивале Наваратри. Надеюсь, этот пост будет полезен для всех вас.

ТАМИЛНАДУ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАВАРАТРИ

В штате Тамил Наду во время Наваратри люди поклоняются богине Дурге в течение первых трех дней, богине Лакшми в течение вторых трех дней и богине Сарасвати в течение последних трех дней. Раньше люди предлагали Богу сладости и рецепты сундалов перед Голу. Несмотря на то, что наваратри — 9Дни праздника, день, предшествующий Наваратри, т.е. Амавасья, и день после Наваратри, когда мы празднуем победу добра над злом как Виджаядасами, приходится на 11 дней. Замужние дамы и молодые девушки приглашаются домой, и мы даем таамбулам вместе с разнообразными солнечными лучами или сладостями, такими как прасад Голу. Обычно мы держим голу в день Прадхамаи вечером. Поэтому мы предлагаем сладких понгал/саккараи понгал и чана сундал/кондакадалаи сундал для неиведьям, а также фрукты и леденцы в день Виджаядасами.

Я поделился этой таблицей рецептов наиведьям, сославшись на сообщение в блоге Натараджи Дикшитара. Он дал ясное объяснение празднования Наваратри в храмах и его важности. Он также упомянул список цветов, листьев, колама, фруктов, Нейведьям и Рааги, которые будут использоваться в течение 9 дней Наваратри. Я взяла рецепты неиведям, добавила еще 2 рецепта на каждый день утренний и вечерний неиведям и оформила эту таблицу. Я дал различные сладкие рецепты, сорта риса и рецепты сундал для 9дней. Вы можете изменить сладости и сорта сундала по своему вкусу. Но сорт риса, указанный здесь, соответствует традиции, согласно сообщению Дикшитара. Таким образом, вы можете следовать тому же. Все рецепты я прикрепил к своему посту. Вы можете нажать на это, чтобы просмотреть соответствующие. Мне еще предстоит опубликовать несколько рецептов сандалов в этом списке. Я сделаю это на этой неделе.

Я надеюсь, что эта таблица будет полезна людям, которые хотят почерпнуть идеи для рецептов Наваратри. Хорошо, давайте проверим таблицу ниже.

. 0570 COCONUT RICE  , FIELD BEANS SUNDAL OR MOONG DAL SUNDAL

GOLU DAY EVENING (If you keep on Amavasya day)	SWEET PONGAL  ,  CHANA SUNDAL
DAY 1	VEN PONGAL  , RICE — DAL,  GREEN GRAM SUNDAL (SWEET & SPICE)
DAY 2	RAVA KESARI  ,  TAMARIND RICE  ,   KARAMANI SWEET SUNDAL  ,  SPICY SUNDAL
DAY 3	SAKKARAI PONGAL  , PEPPER RICE /  ​​ PARUPPU VADAI  ,  PEANUT SUNDAL
DAY 4	WHEAT FLOUR APPAM  ,  KADAMBA SADAM , PEAS SUNDAL
DAY 5	Rice Payasam , Рад , Rajma Sundal или Double Beans Sundal
Day 6
Day 6
DAY 7	RAW RICE IDLI  , LEMON RICE  ,  KADALA PARUPPU SUNDAL
DAY 8	COCONUT BURFI  ,  PAAL SADAM  ,  MULTI GRAIN SUNDAL
DAY 9(SARASWATHI POOJA)	AKKARA ADISAL  ,  5 RICE VARIETIES OR LUNCH MENU , VADA , Brown Chana Sundal или Chana Dal Sundal
День 10 (для виджаядасами)	листьев и газетов, FRUTIT, FRUITSIONSIONSAMA)	BOTELEST, FRUTIT, FRUIT, FRUITSIOTS, FRUITSIOT, FRUITSIOTS, FRUITSIOTS, FRUIT, FRUIT, FRUIT, FRUIT, FRUIT, FRUIT, FRUIT, FRUIT, FRUITSIONSAMA)	. ИСТОЧНИК: http://natarajadeekshidhar.blogspot.com/2010/10/08102010-16102010. html Помимо этого списка, вы можете сослаться на другие рецепты в моей коллекции рецептов Наваратри пост . Проверьте это! РЕЦЕПТЫ АНДХРЫ ДЛЯ НАВРАТРИ В штате Андхра-Прадеш Навадурге (девяти аспектам богини Дурги) поклоняются во время Наваратри. В эти девять дней Богу предлагается разнообразный прасад. DAY 1 CHALIMIDI, VADA PAPPU, PARAMANNAM DAY 2 SWEET BOONDI, CHICKPEAS DAY 3 RAVA KESARI  , PULIHORA DAY 4 ПОНГАЛИ DAY 5 PULIHORA  , PESARA BOORELU DAY 6 ATUKULU, BELLAM, SENAGA PAPPU, COCONUT DAY 7 KSHEERANNAM, BELLAM, SUGAR DAY 8 GARELU , LEMON JUICE DAY 9 CHAKKARA PONGALI DAY 10 PULIHORA  , ГАРЕЛУ ИСТОЧНИК: http://annapoorna-akshayam. blogspot.in/2011/10/dasara-navaratri-naivedyam-for-9-days.html СЕВЕРО-ИНДИЙСКИЙ НАВРАТРИ БХОГ НА 9 ДНЕЙ В Северной Индии люди поклоняются девяти различным формам Маа Дурги. День 1 – Маа Шайлапутри благословит жизнь без болезней День 2 – Мата Брахмачарини для увеличения продолжительности жизни членов семьи День 3 – Мата Чандрагханта для исполнения всех желаний и облегчения мирских страданий День 4 — Маа Кушманда для улучшения интеллекта и способности принимать решения День 5 — Мата Скандмата для поддержания здоровья 91 037 9057 День 6 — Маа Катьяяни для здоровья и счастья День 7 — Маа Каалратри для устранения злых сил День 8 — Маа Махагаури для обеспечения успеха в жизни (проводится Канья пуджа) День 9 — Маа Сиддхидатри для всех сидхи Люди совершают пост, пуджу и молятся Богине, предлагая девять различных бхогов в эти 9 дней. Давайте посмотрим на них ниже. Извините, я не поделился идеями рецептов Vrat ka. Я только что упомянул сладкие рецепты и ингредиенты, которые вы можете предложить в эти 9 дней. .2 ДЕНЬ 9 ДЕНЬ 1 ЧИСТОЕ ГЛИ ИЛИ РЕЦЕПТЫ С Гхи DAY 2 SUGAR, FRUITS DAY 3 MILK, SWEETS, KHEER DAY 4 MALPUA DAY 5 BANANA DAY 6 Мед ДЕНЬ 7 Джаггери или сладости с джаггером День 8 Коконт, Рис 11359 , СЕМЕНА СЕЗАМА ИСТОЧНИК: http://blog. onlineprasad.com/navratri-recipes-bhog-for-nine-days/ ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Я составил этот список на основе материалов из различных источников. Пожалуйста, измените их в соответствии с вашей традицией, посоветовавшись со старшими в вашей семье. Technorati Tags: рецепты наваратри на 9 дней, рецепты наваратри южно-индийские, прасадам наваратри на 9 дней, рецепты наваратри, меню блюд наваратри, рецепты наваратри, рецепты наваратри южно-индийские, рецепты наваратри северная индия, рецепты наваратри Андхра Чайтра Наваратри 2021: Вкусные блюда для 9 дней поста Чайтра Наваратри или Васант Наваратри, который не за горами, отмечается весной в Индии. В этом году он начнется 13 апреля 2021 г. и завершится 22 апреля 2021 г. Считается важным девятидневным праздником для индуистской общины, этот благоприятный фестиваль, как и Маха Наваратри, посвящен девяти различные формы богини Дурги, известные под общим названием Навдурга. Несмотря на то, что праздник посвящен укреплению духовного доверия путем соблюдения поста в течение девяти дней подряд, он может оказаться утомительным для тех, кто наполняется только традиционными алоо ки сабзи с кутту или сингхара атта пури. В благочестивые дни Наваратри индусы пропускают или меняют некоторые ингредиенты в своих блюдах в соответствии со своими семейными традициями. Во время голодания люди полностью избегают лука, чеснока, алкоголя, мяса и многого другого. С аюрведической точки зрения, эти продукты притягивают и поглощают отрицательную энергию, и их следует избегать во время этих сезонных изменений, поскольку в это время человеческий организм имеет тенденцию к снижению иммунитета. Так как вы готовитесь к девятидневному голоданию, вот несколько быстрых в приготовлении и вкусных рецептов: 1. Sabudana Thalipeeth: Sabudana Thalipeeth — хрустящие и мягкие блины, приготовленные из жемчуга тапиоки, протертые картофель, молотый арахис и специи. Их также называют Upvasache Thalipeeth на языке маратхи, а также могут называть Sabudana roti. 2. Просо Уттапам: Эти уттапамы изготавливаются из муки сама ке чавал или врат ке чавал (мука пшенного проса). Посыпьте нарезанными помидорами и подавайте горячим с мятно-йогуртовым соусом. 3. Кутту ка Доса: Что может быть приятнее, чем хрустящая доса с картофельной начинкой во время поста? Подавайте горячим с чатни из кориандра. Отодвиньтесь от обычного кутту ки пури и приготовьте что-то новое в этот Наваратри. 4. Аалу ки кадхи: Это уникальное блюдо можно приготовить, заменив обычный бесан на сингхаде ка атта. Все, что вам нужно сделать, это следовать обычным шагам, которые вы делаете при приготовлении бесан ки кадхи, но заменить тесто для бесана на тесто для сингхаде ка атта. Мало кто не использует красный перец чили во время Наваратри, так что вы можете заменить его зеленым перцем чили. Это легкая и вкусная закуска, которая утоляет голод во время голодания. 5. Дахи арби (Таро): Это то же самое, что упомянутое выше вкусное блюдо. Единственное отличие состоит в том, что при приготовлении этого блюда вместо картофеля нужно добавить мягкую арби. В отличие от аалу кадхи, это блюдо готовится с жидким соусом. Это идеальное блюдо для тех, кто хочет сократить потребление углеводов во время поста. 6. Сухи арби (Таро): Хрустящие, жареные и вкусные пряные блюда арби – все, что вам нужно, чтобы утолить голод во время поста Наваратри. Этот рецепт арби также известен как Бриндавани Гуйя. Это блюдо простое в приготовлении, а также такое же вкусное. Выполните те же действия, что и при приготовлении картофеля фри. Просто не забудьте добавить только те специи, которые разрешены в вашей семье во время поста. 7. Ласси с бананами и сухофруктами: Надоело есть сырые бананы? Попробуйте этот ласси, приготовленный из йогурта, бананов, меда и грецких орехов. Пейте этот полезный ласси и заряжайтесь энергией на весь день. Это также послужит идеальным смузи для летнего голодания и обеспечит чувство сытости на весь день. 8. Кофта Арби (Таро) с мятным соусом из йогурта: Надоело есть традиционный овощной картофель во время поста Наваратри? Приготовьте этот рецепт Arbi kofta, который станет идеальной закуской к чаю, которую вы можете попробовать во время фестиваля. Это блюдо, приготовленное с кутту ка атта и дополненное универсальным мятно-йогуртовым соусом, заставит всех просить добавки. 9. Сама чавал идли: Что ж, это блюдо — прекрасный пример того, чего можно добиться, если хорошо знать доступные вам заменители. Кому не понравится глотать горячий идлис с универсальным мятно-йогуртовым соусом? Просто замените обычное рисовое тесто на сама рисовое тесто, чтобы приготовить эти идли, и вы готовы съесть его в качестве «фаст-фуда» на ужин или завтрак. Соблюдая пост и приветствуя божество в своем доме, не забудьте помолиться об исцелении мира от смертельного коронавируса в этом году. Очень счастливого Чайтра Наваратри 2021! Следите за другими новостями на Facebook и Twitter Эта история была опубликована из канала информационного агентства без изменений текста. Изменился только заголовок. ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТОЙ СТАТЬЕЙ НА Темы чайтра наваратри рецепт здоровые рецепты + еще 1 чайтра наваратри рецепт полезные рецепты 16 Традиционный День Мертвых Еда и напитки Мексиканский День Мертвых или Диа-де-лос-Муэртос — бурный праздник, проходящий с 1 по 2 ноября и посвященный памяти умерших близких. Одним из самых священных обычаев праздника является приготовление алтарей, которые служат данью уважения усопшему. Они украшены вещами, которые человек любил при жизни, а еда является важнейшим компонентом алтарей в частности и Дня Мертвых в целом. «В это время люди украшают эти особые алтари, известные как офрендас, цветами календулы (календулы), горящим копалом (ладан), свежим пан де муэрто (хлебом мертвых), фруктами, свечами, сахарными или шоколадными черепами, фотографии и сувениры усопших», — говорит Хуан Агирре, исполнительный директор некоммерческой организации мексиканской культуры Mano a Mano. «Еда варьируется в зависимости от региона». Праздник демонстрирует широту мексиканской кухни и рецептов с сочетанием пикантных блюд, сладких угощений, таких как сахарные черепа, которые особенно нравятся детям, ярких цветов и специй в зависимости от того, в какой части страны вы празднуете. Многие из этих традиционных блюд Дня мертвых также готовятся мексиканскими общинами в таких местах, как Лос-Анджелес. «Эта традиция уходит корнями в веру коренных мексиканцев в то, что жизнь на земле — это подготовка к загробному миру и важность поддержания прочных отношений с мертвыми», — говорит Агирре. «Это не похороны. Это не болезненно и не о том, чтобы быть жутким. Это о радости, цвете, вкусе и праздновании, всех смешанных эмоциях», — говорит шеф-повар Пати Джинич, удостоенный премии Джеймса Берда, в интервью Oprah Daily. «Это очень по-мексикански — одновременно испытывать крайнюю грусть и крайнюю радость». Независимо от того, пытаетесь ли вы спланировать свое собственное подлинное празднование Дня мертвых или просто надеетесь узнать больше об этом священном мексиканском празднике, читайте дальше, чтобы узнать, какие традиционные блюда едят и кулинарные обычаи, которые приносят Диа-де-лос-Муэртос в жизнь. Pan de Muerto Pedro Martin Gonzalez Castillo//Getty Images Самый универсальный предмет Дня Мертвых — Pan de Muerto (или Хлеб Мертвых). «Это единственное, что никогда не пропадает», — говорит Джинич, объясняя, что его можно найти по всей стране, и что в последние годы его популярность привела к тому, что он стал более доступным в течение всей осени. Этот «губчатый яичный хлеб на дрожжевой основе» теперь доступен с Нутеллой и взбитыми сливками, хотя предпочтительный рецепт Джинич включает воду из цветков апельсина. «Раньше его можно было получить только за неделю до Дня Мертвых, а затем в течение трех дней празднования», — говорит Джинич, которого можно увидеть на Мексиканском столе Пати. «Но люди так любят его, что в последние пять-шесть лет его можно встретить с конца августа по сентябрь и октябрь.» Pan de Muerto готовят как дома, так и в пекарнях по всей стране, причем каждый пекарь подходит к нему по-своему. Он также известен как pan dulce или сладкий хлеб. Calabaza en Tacha Lazartivan//Getty Images Тыквенные цукаты — это блюдо Дня Мертвых, которое в первую очередь ассоциируется с полуостровом Юкатан, но оно популярно по всей стране. Как и сам праздник, calabaza en tacha имеет доиспанские корни майя. В отличие от американских засахаренных бататов, калабаса эн тача готовится из кусочков тыквы, корицы, тростникового сахара пилонсильо и/или коричневого сахара. Его часто подают с мороженым или сливками, и это в первую очередь десертное блюдо. Калаверас Getty Images Калаверас (или сахарные черепа), изначально являвшиеся подношением богу подземного мира в Мезоамериканские времена, веками были одним из основных продуктов питания в Мексике. Они вылеплены из сахарной пасты и, как пан-де-муэрто, вырезаны в уникальные формы и украшены смелыми цветами. Яркие оттенки соответствуют радостному характеру праздника, но они выбраны не легкомысленно. Красный означает кровь, фиолетовый — боль, желтый — бархатцы или природу, а оранжевый — солнце. Иногда имя умершего даже вырезают на самом черепе и кладут на алтарь дани в качестве подношения. Слово калаверас также имеет другое значение в контексте Дня Мертвых. Это название своего рода сатирической поэмы, которая может быть как о мертвых, так и о живых, но не лишена язвительного сарказма. Тамалес NurPhoto//Getty Images Изготовленные путем помещения различных начинок в кукурузную шелуху и приготовления на пару, тамалес — распространенное мексиканское блюдо, но особенности могут сильно различаться в зависимости от региона. Агирре отмечает, что в Мичоакане едят учепос (кукурузные тамале) и корунды (треугольные тамале). В южном штате Чьяпас тамале начиняют кузнечиками, которых используют в мексиканской кухне множеством способов. Джинич говорит, что, когда она росла в Мехико, во время праздников она в основном ела курицу и тамалес с сальсой верде. Наряду с кукурузным напитком атоле (которого мы вскоре коснемся), тамале регулярно едят долгими ночами во время празднования Día de los Muertos. Моле Тони Хатчингс//Getty Images Этот темный соус с насыщенным вкусом — еще одно мексиканское блюдо, но родом оно из штата Оахака, известного как «Земля семи кротов». В частности, негритянский крот — это тот вид, который готовят во время праздника. Его интенсивный вкус исходит от жжения и почернения перца чили и его семян. Как и у любого праздничного блюда, у каждой семьи есть свой уникальный рецепт моле, который по-разному включается в каждый праздник Дня Мертвых. Конфеты Alegrias Ericka Sanchez Часто сделанные из амаранта, изюма, различных орехов и сахарной связки, такой как мед, alegrias — что означает «радости» — представляют собой традиционные хрустящие конфеты. Эрика Санчес, которая ведет блог Nibbles and Feasts и родилась в Мексике, сравнивает сладкое лакомство с энергетическим батончиком. Она объясняет Опре Дейли, что их едят круглый год, но часто им придают форму черепа на День мертвых. «Как и сахарные черепа, их можно положить на алтарь в качестве подношения, но ведь это тоже угощение для детей. Дети часто делают их и во время праздников, что-то вроде пасхальных яиц», — говорит она. . Pepitorias, сделанные из тыквенных семечек и расплавленного сахара, которые часто можно найти на мексиканских уличных рынках, — еще одна популярная конфета, которую едят в это время. Вы можете найти рецепты традиционной алегрии, шоколадной алегрии (или шоколадной амарантовой калавериты) и пепиториаса в грядущей кулинарной книге Санчеса, 9.0657 ¡Buen Provecho!, , выпуск которого запланирован на 12 октября. зеленый или красный перец чили и различные другие специи. Хотя его едят по всей стране, его популярность во время Дня мертвых привязана к определенному месту. «Если вы находитесь в Мехико, вы найдете позоле», — говорит Джинич. Обычно в День Мертвых едят очень острый сорт с большим количеством красного перца чили, чтобы придать ему остроты. Atole Marcos Elihu Castillo Ramirez//Getty Images Этот безалкогольный напиток на основе кукурузы обычно используется для замачивания кастрюль. Он сделан из муки маса харина и имеет корни, восходящие к ацтекам. Технически это каша, но ее пьют как напиток и пьют после ужина или завтрака, особенно в День Мертвых. А так как он подслащен корицей, коричневым сахаром и иногда шоколадом, чтобы сделать его чампуррадо, это идеальный напиток для предстоящих зимних месяцев. После долгого дня, проведенного за едой и празднованием красоты жизни и остроты смерти, чашка теплого атоле — идеальный напиток на ночь. Горячий шоколад ©fitopardo//Getty Images Вы никогда не вернетесь к традиционному способу приготовления мексиканского горячего шоколада — это более сливочный и пряный родственник согревающего зимнего напитка, который пьют в США. Сделанный из специй, таких как корица, мускатный орех и кайенский перец, он имеет уникальный вкус и менее сладкий. Одним из секретов приготовления является медленное и медленное приготовление, позволяющее ингредиентам хорошо перемешаться. Это фаворит для сопровождения пан-де-муэрто, и это отличный напиток для замачивания. Флан с карамелью John Block//Getty Images Флан продается в Центральной и Латинской Америке уже более 500 лет, и это один из самых популярных десертов в Мексике как круглый год, так и особенно во время праздников. Простой и понятный рецепт делает его фаворитом как домашних поваров, так и ресторанов comida corrida, где подают быстрые и простые блюда. Яичный заварной крем готовится, а затем щедро обливается карамелью. Если вы находитесь на большом праздновании Дня мертвых, скорее всего, вы можете найти местного уличного торговца, продающего флан. Sopaipillas Еще один вариант десерта, sopaipillas – блюдо из жареного теста, принадлежащее к тому же семейству, что и бенье. Начинки состоят из простых ингредиентов, таких как мед, корица и шоколадный соус, которые не подавляют теплый жевательный хлеб. Sopaipillas существуют уже много столетий, хотя, вероятно, они родом из Нью-Мексико. Тем не менее, теперь они признаны выпечкой, подходящей для праздника. Молочная помадка MiguelMalo//Getty Images Мексиканская молочная помадка, также называемая jamoncillo de leche, — еще одно сладкое угощение, которое подают в День мертвых. Обычно в него входят такие ингредиенты, как нарезанные орехи пекан и корица, а также коровье или козье молоко. Хотя молочная помадка обычно имеет коричневатый цвет, ее можно приготовить во многих ярких вариантах, а это означает, что она не только вкусна, но и декоративна. Тортилья Суп Лью Робертсон//Getty Images Этот острый суп, известный в местном масштабе как Sopa Azteca, идеально подходит для того, чтобы согреться в плохую погоду. Существует бесконечное множество его вариаций, но его вкус обычно исходит из сочетания помидоров, помидоров, перца чипотле и чили, тмина и кинзы. Полоски тортильи, посыпанные сверху, создают хрустящую текстуру, контрастирующую с наваристым, гладким супом. В рецепте часто используется мясо, особенно курица, но его легко сделать вегетарианским. Пульке Ари Бесер//Getty Images Этот классический напиток изготавливается из агавы, поэтому он похож на текилу, но имеет собственный вкусовой профиль. Этот основной продукт ритуалов Дня Мертвых немного резкий, но его можно смешать с фруктами для более приятного опыта. По мере того, как популярность напитка росла, в Мехико появились пулькерии, особенно модные бары, которые специализируются на этом напитке. Но пульке сохранил свое историческое значение, несмотря на то, что стал мейнстримом. Пульке иногда называют «нектаром богов», потому что говорят, что это кровь ацтекского бога Маяуэля. Текила календулы Holger Leue//Getty Images Бархатцы являются синонимом Дня мертвых, а ярко-желтые цветы часто сушат и используют для приготовления напитков из текилы. Ингредиенты разливают по бутылкам и настаивают, создавая теплую золотую текилу, иногда приправленную такими вещами, как корица. Часто говорят, что цветы (и предметы, которые их используют) указывают духам путь к их алтарю через аромат бархатцев. Те, кто предпочитает смешанный ликер, могут найти различные рецепты коктейлей, вдохновленные текилой календулы или использующие ее. Орчата Cavan Images//Getty Images Одним из самых известных мексиканских напитков является орчата, которая готовится из замоченного риса и подслащивается корицей и сахаром. Обычно ее подают холодной. Несмотря на то, что орчата связана с мексиканской кухней, известная нам орчата на самом деле является лишь одним из многих подобных напитков, появившихся в таких местах, как Пуэрто-Рико и Эквадор. Они основаны на напитке из Северной Африки, датируемом 2400 годом до нашей эры, который был распространен испанцами. Орчата также можно приготовить с ликером, таким как ром или виски, чтобы придать ему дополнительный вкус. Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы узнать больше о том, как жить лучше, а также обо всем, что есть у Опры! Грант Ринднер Грант Ринднер — культурный и музыкальный журналист из Нью-Йорка. Он писал для Billboard, Complex, i-D и других изданий. Этот контент импортирован из OpenWeb. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте. Самый полный список за 365 дней — Julee Ho Media Если вы работаете в продуктовом отделе, вам нужно быть в курсе последних гастрономических праздников. Точно так же, как еда ежедневно объединяет людей, гастрономические праздники создают общее ощущение кулинарного праздника, которое распространяется во всех социальных сетях. По этой причине мы подготовили для вас следующий список гастрономических праздников 2022 года, который предлагает ежедневную причину, чтобы насладиться церемонией! Январь   Национальный день Кровавой Мэри – 1 января Национальный День шведского стола — 2 января Национальный день слоев крема — 2 января День броска фруктов — 3 января Национальный шоколадный день вишне 4 января Национальный день взбитых сливок — 5 января День яблони — 6 января Национальный день фасоли — 6 января Национальный день короткометражных юных — 6 января Национальный день темпуры — 7 января Национальный день английского языка — 8 январь Национальный день Apricot — 9 январь Bittersweet День шоколад — январь Национальный день молока (день начала поставок молока в бутылках в США) — 11 января День курицы с карри — 12 января Национальный день марципана — 12 9 января0005 National Peach Day Melba — 13 Национальный день сэндвича с горячим пастрами — 14 января День клубничного мороженого — 15 январь Международный день горячих и острых пищевых Национальный день инжира Ньютона — 16 января Национальный день контрабандиста — 17 января Национальный день горячего рома с маслом — 17 января День утки по-пекински — 18 января Избавьте мир от причудливых диет и уловок — 18 января 2022 г. (вторник третьей полной недели января) Национальный день попкорна — 19 января 12 Национальный день Buttercrunch — 20 января Национальный день любителей сыра — 20 января Женский день здорового веса — 20 января 2022 г. (четверг третьей полной недели января) Национальный день бара мранолы — 21 январь День похлебки из моллюсков в Новой Англии — 21 январь Национальная блондинка Брауни День — 22 января РАБАРБ — 24 января Национальный день ирландского кофе — 25 января Национальный день арахиса — 26 января Национальный день фисташек — 26 января День шоколадного торта — 27 января Национальный день блинчиков — 28 января Национальный день кукурузных чип — 30 января Национальный день горячего шоколада — 31 января Национальный день Фо — 31 января февраль Национальный день запеченного дня на Аляске — 1 февраля Небесный день хеш -хеш — 2 февраля Национальный день морковного торта — 3 февраля День супа домашнего положения — 4 февраля Национальный забитый суп. День жевательной резинки — 4 февраля 2022 г. (первая пятница февраля) День мороженого на завтрак — 5 февраля 2022 г. (первая суббота февраля) Национальный день шоколадного фондю — 5 февраля World Nutella Day — 5 февраля Национальный день палочек для еды — 6 февраля Национальный флектронный дневной день — 7 февраля Молокол. Национальный день рогаликов и локса — 9 февраля День пирога с пиццей — 9 февраля День крем-чиз-брауни — 10 февраля Peppermint Patty Day — 11 февраля Национальный день пудинга сливы — 12 февраля Национальный день трепета Овсяный понедельник — 14 февраля 2022 г. (второй понедельник февраля) Национальный день шоколадных конфет с кремовой начинкой — 14 февраля Национальный день леденцов — 15 февраля Национальный день миндаля — 16 февраля Национальный день индийского пудинга — 17 февраля Национальный день напитков — 18 Национальный шоколадной день — 19 февраля Национальный Cherry Pie Pi День – 20 февраля Национальный день липких булочек – 21 февраля Национальный день Маргаритавиль – 22 февраля Национальный день приготовления сладкого картофеля – 22 февраля Национальный день бананового хлеба — 23 февраля Национальный день кексов (в Канаде) — 24 февраля Национальный день чипов Тортилья — 24 февраля Национальный день чили — 24 февраля 2022 (последний четверг в феврале) Национальный день орехов в шоколаде — 25 февраля Национальный день похлебки из моллюсков — 25 февраля Национальный день блинов (IHOP) — 25 февраля Национальный день личных поваров — 26 февраля Национальный день фисташки — 26 февраля Национальный день клубники — 27 февраля . — 29 февраля (пропускается до следующего високосного года — 2024) март Национальный день компота — 1 марта Национальный день любителей арахисового масла — 1 9 марта0005 Национальный день пирога с банановым кремом – 2 марта Национальный день мясного ассорти – 3 марта Национальный день татарского соуса – 4 марта 2022 г. (первая пятница во время Национального поста) 1 900 — 4 марта Национальный день сырных каракулей — 5 марта Национальный день замороженных продуктов — 6 марта Национальный день печенья Oreo — 6 марта Национальный день шоколадного 9 чизкейка 05 Национальный день злаков — 7 марта Национальный день арахисового кластера — 8 марта Национальный день крабовых крабов — 9 Национальный фрикабный день — 9 Регистрированная диета — март -март — март — март . Регистрированная диета — март -март — март. . 9, 2022 (вторая среда марта) Национальный день попкорна с черникой — 10 марта Национальный день упаковки обеда — 10 марта День любителей попкорна — четверг (10 марта 2020 г.) День вафли овсяных орехов — 11 марта Национальный день запеченных гребешков — 12 марта День кокосовых орешек — 13 марта Выпекать пирог в день солидности — март 14 000 9000 9000 111119 День картофельных чипсов — 14 марта Празднование изобилия продовольствия — 15 марта Национальный день любителей арахиса — 15 марта Национальный день груш Хелен — 15 марта Национальный день артишоков сердец — 16 марта Национальный день ирландских блюд марта — 17 День печенья овсянки — 18 марта Национальный день сельского хозяйства — 19 марта Национальный шоколад. — 19 марта Национальный день птицы — 19 марта Кленовый сироп Суббота — 19 марта 2022 г. (третья суббота марта) Great American MEAT-OUT — 20 марта Национальный день равиоли — 20 марта Калифорнийский день клубники — 21 март Национальный день французского хлеба — 21 марта Национальный день баварских крепеев — 22 марта 9 1119 Национальный чип и погрузка на национальный день бедарианцев День – 23 марта Национальный день тостов «Мельба» – 23 марта Национальный день чизстейка – 24 марта Национальный день изюма в шоколаде – 24 марта Международный день вафельного дня — 25 марта Национальный день омаров в Ньюбурге — 25 март Национальный день пекана — 25 Национальный день Nougat — 26 марта . Национальный день испанской паэльи — 27 марта День чего-нибудь на палочке — 28 марта Национальный день лимонно-шифонового торта — 29 марта День супа из шейки индейки — 30 марта День отбора проб цельного зерна — 30 марта 2022 г. (последняя среда марта) Национальный день моллюсков в скорлупе — 31 марта 00002 День – 31 марта День татера – 31 марта апрель Национальный день хлеба на закваске – 1 апреля Национальный день любви к продуктам0005 Национальный день арахисового масла и желе — 2 апреля Национальный день шоколадного мусса — 3 апреля Национальный день Кордона Блю — 4 апреля Национальный день карамеля — апрель 5 Национальный национальный день. День бара с изюмом и специями — 5 апреля День твинки-хозяйки — 6 апреля Национальный день карамельного попкорна — 6 апреля Национальный день буррито — 7 апреля 2022 г. (первый четверг 9 апреля)0005 День кофейного торта — 7 апреля Национальный день эмпанады — 8 апреля День китайского миндального печенья — Национальный день с корицей — 10 апрель Национальный сыр. — 11 апреля День сэндвичей с жареным сыром — 12 апреля Национальный день солодки — 12 апреля День подсчета обедов — 13 апреля Национальный день персикового сабоблера — 13 апреля Национальный день пекана — 14 апреля День Макдональдского — 15 апреля Национальный день Спиральной ветчины — 15 апреля День. 16 апреля Национальный день яиц Бенедикт — 16 апреля Национальный день запеченной ветчины с ананасом — 17 апреля 2022 г. (в тот же день, что и Пасха) Национальный день сырных шариков — 9 апреля0005 День рождения с животными — 18 апреля День чеснока — 19 апреля День уважения бока Лимы — 20 апреля Национальный шкаф о пенообразовате День покрытых трюфелей кешью — 21 апреля Национальный день желейных бобов — 22 апреля Национальный день вишневого чизкейка — 23 апреля Национальный день пикника — 23 апреля Национальный день свиней -в -бланкет — 24 апреля Национальный день хлеба Цуккини — 25 апреля Национальный день кренделя — 26 апреля Национальный прайм -дни — 27 апреля Национальный день черничного пирога – 28 апреля Национальный день креветок с чесночным соусом – 29 апреля День прекращения пищевых отходов – 27 апреля 2022 г. Национальный день изюма0005 май Национальный день шоколадного парфейта — 1 мая Национальный день трюфелей — 2 мая Национальный день малины — май 4 Национальный кандидатский апельсиновый день. Национальный день шоколадного заварного крема — 5 мая Национальный день шоколадного торта — 5 мая День Totally Chipotle — 5 мая Международный день диеты — 9 мая0005 Национальный день блинов-сюзет — 6 мая День героя школьного обеда — 6 мая 2022 г. (первая пятница мая) — 7 мая 2022 г. (первая суббота мая) Национальный день пирога с кокосовым кремом — 8 мая Национальный день блинчиков с начинкой — 8 мая Национальный день гурманов — 9 мая 1 Национальный день кулинарии — Национальный день креветок 2 1 900 — 10 мая Ешьте, что вы хотите, день — 11 Национальный день ореховой помадки — 12 Международный день хумуса — 13 Национальный день яблочного пирога — 13 Национальный фрукты — национальный день День коктейлей — 13 мая Национальный день печенья на пахте — 14 мая Национальный день шоколадных чипсов — 15 мая Международный день рассолов — 16 мая Национальные коксерские кокейки Св. Жак День — 16 мая Национальный день вишневой коблеры — 17 мая Национальный день ореха — 17 мая Я люблю День Риза — 18 Национальный сыр. День суфле — 18 мая Национальный день пирога с едой дьявола — 19 мая День сбора клубники — 20 мая Национальный день вечеринки с пиццей — 20 мая 2022 г. (третья пятница мая) Национальная клубника и кремовые дни — 21 мая Национальные официанты и официантки День — 21 мая Национальный день ванильных пудинга — 22 мая Национальный день Таффи — май 23 ASPAR. День – 24 мая Национальный день эскаргот – 24 мая День углеводов – 25 мая Национальный день коричневых мешков – 25 мая 900 День 9005 Национальный чизкейк 6 мая 10005 Национальный день вишневого десерта — 26 мая Ешьте больше фруктов и овощей День и овощей — 26 мая 2022 года (четверг перед неделей по памяти) Национальный день говядины — 27 Национальная Грейп Грейп Грейп Грейп. День эскимо – 27 мая Национальный день грудинки – 28 мая Национальный день гамбургера (28 мая, 28 июля, а также 21 декабря) Национальный день Coq Au Vin – 29 мая Национальный монетный день Julep Day — 30 мая Национальный день макаруна — 31 май июня Мировой день молока — 1 июня Национальный день газетка. Национальный день мороженого Rocky Road — 2 июня Национальный день курицы-гриль — 2 июня Национальный день яиц — 3 июня Национальный день шоколадного миндального печенья — 3 9 июня0005 Национальный день пончиков — 3 июня 2022 года (первая пятница в июне) Национальный день сыра — 4 июня Национальный день замороженного йогурта — 4 Национальный день Гинджера — июнь 5 Национальный день торта с яблочным пюре — 6 июня Национальный день шоколадного мороженого — 7 июня День пончиков с желе — 8 июня Национальный день чая со льдом — 10 июня Национальный день трав и специй — 10 июня Кукуруза в день початка — 11 июня Национальный немецкий шоколадный день — июнь 111111111111111 Национальный день вяленого мяса — 12 июня. 0005 Национальный день клубничного дня — 14 июня Национальный день лобстеров — 15 День свежих овощей — 16 июня Eat Your Your Veggies Day — 17 июня Национальный состав Apple Strudel День – 17 июня Международный день пикника – 18 июня Международный день суши – 18 июня Национальный день вишневого пирога – 18 июня Национальный день мартини — 19 июня Национальный день ванильного молочного коктейля — 20 июня Национальный день персиков и кремо День – 22 июня Национальный день пекан-сэнди – 23 июня Национальный день пралине – 24 июня Национальный день сома – 25 июня Национальный день клубничного парфейта — 25 июня Национальный день шоколадного пудинга — 26 июня Национальный день индийского пудинга — 27 июня Национальный день цевиче — 28 июня Национальный день TAPIOCA -День. 28 июня Национальный день миндальной мастики — 29 июня Национальный день приготовления пергамента — 29 июня 2022 г. Национальный день мороженого с содовой — 30 июня июля День вкуса творческого мороженого — 1 июля Национальный день кингерснап — 1 июля Национальный день Анисета — июль 2 Международная яма Черри. 2022 (первая суббота июля) День бобов – 3 июля Национальный день шоколадных вафель – 3 июля День независимости от мяса – 4 июля Национальный день спарерибов на гриме — 4 июля Национальный день оборота яблока — 5 июля Национальный день жареной курицы — 6 июля День шоколада — 7 июля Национальный день макарона — июль — июль — июль 70005 Национальный день макароны — июль — июль — июль 70005 Национальный день макарона — июль — июль. 7 Национальный день клубничного мороженого — 7 июля Национальный день шоколада с миндалем — 8 июля Национальный день сахарного печенья — 9 июля День выбора черники — 10 июля Make Up Your Sundae Day — 11 июля Национальный день черничных маффинов — 11 июля Национальный день Рейнье Черри — июль 110005 Национальный Пэкн Пэкн. День пирога — 12 июля Национальный день картофеля фри — 13 июля Национальный день макарон и сыра — 14 июля Национальный день мармеладных червей — 15 июля Национальный день хот -догов — 21 июля Национальный день пудинга тапиоки — 15 июля Национальный день ощущения кукурузы — 16 июля Национальный день мороженого персич — 17 июля 9 Национальный национальный День мороженого — 17 июля 2022 г. (третье воскресенье июля) Национальный день икры — 18 июля Национальный день кислых конфет — 18 июля День печенья с предсказаниями — 20 июля 0005 Международный день тортов — 20 июля Национальный день содовой мороженого — 20 июля Национальный день ледяного леденца — 20 июля Национальный день нестребной еды — 21 июля Национальный пенуле День – 22 июля Национальный день ванильного мороженого – 23 июля Национальный день текилы – 24 июля Национальный день мороженого с горячей помадкой – 25 июля День Begelfest — 26 июля Национальный день крема Брулея — 27 июля Национальный день скотча — 27 июля Национальный день Хамбурге 28, 2022 (последний четверг июля) День покупки сыра в жертву – 29 июля Национальный день куриных крылышек – 29 июля Национальный день лазаньи – 29 июля Национальный день чизкейка — 30 июля Национальный день куриных и вафель — 30 июля День хлопкового траха — 31 июль Прыжки в День из желе -бобы — 31 июля 998 августа 777777777 гг. Национальный день пирога с малиной и сливками — 1 августа Национальный день сэндвичей с мороженым — 2 августа Национальный день IPA — 3 августа0005 Национальный день арбуза — 3 августа Национальный день печенья с шоколадной крошкой — 4 августа Национальный день устриц — 5 августа День пирога Брехема — 2 августа Национальный день горчицы — 6 августа 2022 г. (первая суббота августа) Национальный день плавающего пива — 6 августа Национальный день малины и сливок — 7–9 августа0005 Национальный день спама Мусуби — 8 август Национальный день замороженного заварного заварного крема — 8 август Национальный день цуккини — 8 август Международный день пива — 8 Snapeak Some Zocchiniin. Ночь на крыльце вашего соседа — 8 августа Национальный день рисового пудинга — 9 августа Национальный день сморов — 10 августа Национальный день малинового пирога — 11 августа Национальный день Панини — 11 август День Фриена Джульена — 12 август Национальный флекет День Миньона — 13 август Национальный день кремового кума — 14 августа Lemon Mken Maring Mken Maring Mkere Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring Maring. 15 августа День кексов (для RSPCA) — 15 августа 2022 г. (третий понедельник августа) Национальный день рома — 16 августа Национальный день колбасок — 9 августа0005 Национальный день ванильного заварного крема — 17 август Национальный день мягкого мороженого — 18 август День картофеля — 19 август Национальный шоколадный пирог с пеканом — 20 августа Национальный бакан. День влюбленных – 20 августа Национальный день торта с орехами пекан – 21 августа Национальный день сладкого чая – 21 августа Национальный день спумони – 22 августа Национальный день губчатых пирогов — 23 августа Национальный день персикового пирога — 24 августа Национальный вафельный день — 24 августа Национальный день раскола банана — 25 август Национальный курон День – 26 августа День любителей бананов – 27 августа Национальный день оборота вишни – 28 августа День Чоп Суи – 29 августа Подробнее травы, День Меньше Соли — 29 август Национальный дневной день зефира — 30 август Ешь на улице — 31 август Национальный день смеси — 31 август сентябрь Национальный день вишневого поповера — 1 сентября Национальный день гироскопа — 1 сентября Национальный день «Крупных завтраков» — 2 сентября Национальный день черничного эскимо — 2 сентября Национальный день продовольственного банка — 2 сентября 2022 г. (первая пятница сентября) Национальный день валлийского сырого мяса — 3 сентября 2 сентября Международный день бекона (в субботу перед Днем труда) Национальный день ореха макадамия – 4 сентября Национальный день сырной пиццы – 5 сентября Национальный день кофейного мороженого – 6 9 сентября0005 Национальный день сквоша жечика — 7 сентября День салями — 7 сентября Национальная дата День хлеба с орехами — сентябрь 8 Национальный «I Love Food Day — 9 Национальный день муравьев на бревне — 10 сентября Национальный день горячей булочки с крестом — 11 сентября Национальный день шоколадного молочного коктейля — 12 сентября Международный день шоколада — 13 сентября ДЕТИ ВИДЕТЬ День кухни — 13 сентября Национальный день арахиса — 13 сентября Закус День пончиков со сливками — 14 сентября Национальный день сырных тостов — 15 сентября Национальный день лингвини — 15 сентября Национальный день хлеба с корицей и изюмом — 16 сентября Национальный день гуакамоле — 16 сентября Национальный день яблочных пельменов — 17 сентября Международный день Eat Apple — 17 сентября 2022 г. (третья суббота в сентябре) Национальный день чизбургера — сентябрь. 18 Национальный день пудинга с ирисками – 19 сентября Национальный день стручкового сыра – 20 сентября Международный фестиваль бананов – 21 сентября Национальный день печенья пекана пекана — 21 сентября Национальный день конуса мороженого — 22 сентября Национальный день белого шоколада — 22 сентября Национальный день закусок — сентябрь 23 Hug. День вегетарианца – 23 сентября 2022 г. (последняя пятница сентября) Национальный день вишни – 24 сентября Национальный день кесадильи – 25 сентября Национальный день работников общественного питания — 25 сентября Национальный день пельменей — 26 сентября Национальный день пирога с лаймом — 26 сентября 26 сентября 2022 г. (четвертый понедельник сентября) Национальный день окрошки из солонины – 27 сентября День клубничного кремового пирога – 28 сентября Национальный день кофе – 29 сентября Национальный день мокко — 29 сентября Национальный день с мультинг -сидром — 30 сентябрь октябрь День домашнего печенья — октябрь 1 Season Seaso Всемирный день вегетарианцев — 1 октября Национальный день жареных гребешков — 2 октября Национальный день карамельного заварного крема — 3 октября Kanelbullens Dag (День булочек с корицей) — 4 октября Национальный день тако — 4 октября Национальный день яблочной бетти — 5 октября ) Национальный день лапши — 6 октября Национальный день фраппе — 7 октября0005 Национальный день лосося — октябрь 8 Международный день пива и пиццы — октябрь День плесени сыра — Национальный ангел. День кулинарного торта — 10 октября Национальный день пиццы с колбасой — 11 октября Национальный день гамбо — 12 октября Национальный день йоркширского пудинга — 13 9 октября0005 Мировой день яиц — 14 октября 2022 года (вторая пятница октября) Национальный день десертов — 14 октября 2022 г. Национальный День покрытия насекомы — 15 октября Национальный день жареного фазана — 15 октября Всемирный день продовольствия — 16 октября День четырех черносливов — 17 октября Национальный день пасты — 17 октября День благодарности за мясной рулевой День карамельного яблока — 21 октября Национальный день тыквенного чизкейка — 21 октября Национальный день орехов — 22 октября National Boston Cream Pie Day — 23 октября Национальный день консервирования — 23 октября День еды — 24 октября Хороший и длительный день — 24 октября Национальный бололог 24 Национальный день жирной пищи — 25 октября День пирога с мясным фаршем — 26 октября День тыквы — 26 октября 7 7-го октября Национальный день День тыквы — 26 октября0005 Национальный день шоколада — 28 октября День диких продуктов — 28 октября Национальный день овсянки — 29 октября Купить день пончика — 30 октября Национальный кукурузный день 30 октября Национальный день карамельных яблок — 31 октября ноября Национальный день жареных моллюсков — 1 ноября Национальный день уксуса0005 Национальный день яиц с яйцами, 2 ноября, Национальный день сэндвича — 3 ноября Национальный день конфет — 4 ноября Национальный день пончиков — 5 ноябрь Национальный день Начос — ноябрь — ноябрь — ноябрь 5 Национальный день Начос — ноябрь — ноябрь — ноябрь 5 Национальный день Начос — ноябрь — ноябрь 5 Национальный день Начо. 6 Национальный день горько-сладкого шоколада с миндалем — 7 ноября Национальный день мужчин готовит ужин — 4 ноября День готовки чего-нибудь жирного и острого — 8 ноября Национальный день греческого йогурта — 9 ноябрь Национальный день свиного живота — 10 ноябрь Национальный день ванильных кексов — 10 ноябрь Национальные мидии Дни — ноябрь 10 0005 Национальные дни SunDeae SunDae. — 11 ноября Национальный день пиццы со всем (кроме анчоусов) — 12 ноября Национальный день индийского пудинга — 13 ноября Национальный день гуакамола — 14 ноября Национальный день рассола — 14 ноября Национальный день Бундта — 15 ноябрь Национальный День Чистого Брэна. — 15 ноября Национальный день фастфуда — 16 ноября День домашнего хлеба — 17 ноября Национальный день пахлавы — 17 9 ноября0005 Национальный день Vichyssoise — 18 ноября Национальный день Macchiato — 19 ноября Национальный день помадки с арахисовым маслом — 20 ноября День пряма — ноябрь 21 11 Национальный день. 21 Национальный день кешью — 22 ноября День клюквы — 23 ноября Национальный день сардин — 24 ноября Национальный день Парфайта — 25 ноября День силока — 25 ноября 2022 г. (день после Дня благодарения) Национальный день торта — 26 ноября Национальный барасский день пирога — 27 ноября 8 Национальный барасский пирог — ноябрь 27 Национальный день французских тостов — 28 ноября День шоколада — 29 ноября Национальный день пирога с лимонным кремом — 29 ноября Национальный день мусса — 30 ноября0005 December Eat Red Apple Day — December 1 National Pie Day — December 1 National Fritters Day — December 2 National Apple Pie Day — December 3 Всемирный день груши — 3 декабря 2022 г. перепечатка материалов разрешается только с указанием гиперактивной ссылки на сайт © 2021 Кулинария – рецепты мира. Рецепты мира