Соленые зеленые помидоры — 8 рецептов на зиму в банках с пошаговыми фото

Частенько после удачного летнего сезона на участке можно заметить множество так и не успевших дозреть зеленых помидоров. Существует множество способов приготовления такой разновидности томатов, но сегодня мы расскажем вам о том, как вкусно можно консервировать зеленые помидоры на зиму.

Содержание

1. Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом
2. Засолка зелёных помидоров без уксуса и без стерилизации
3. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом
4. Солёные зелёные помидоры на зиму в пластиковом ведре
5. Солёные зелёные помидоры с горчицей в банках
6. Как засолить зелёные помидоры на зиму с лимонной кислотой?
7. Зелёные помидоры на зиму с петрушкой и чесноком
8. Солёные зелёные помидоры на зиму как бочковые

Сообщить об ошибке

Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом

Соленые зеленые помидоры – отличная закуска к любому блюду и прекрасный ингредиент для различных салатов и рассольников. Зимой они особенно хороши в связи с высоким содержанием полезных микроэлементов.

1. Промываем помидоры и удаляем у них хвостики.

2. Промываем листья и зелень, очищаем чеснок.

3. Накладываем небольшое количество зелени в простерилизованную банку, сверху выкладываем помидоры и еще немного зелени, перец и чеснок.

4. Поверх выкладываем листья смородины и хрена, а также укроп.

5. Соль растворяем в воде и заливаем холодным рассолом помидоры.

6. Рассол должен доходить до самого горлышка.

7. Нагреваем пластиковую крышку в горячей воде и плотно закрываем банку.

8. Оставляем помидоры в прохладном месте примерно на месяц. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Засолка зелёных помидоров без уксуса и без стерилизации

Далеко не всем нравится привкус уксуса в консервации, и если вы относитесь к этому числу, то этот рецепт для вас. Такие зеленые помидоры получаются очень вкусными и чем-то напоминают бочковые, но главное, что даже без добавления уксуса они будут храниться всю зиму.

Время готовки: 14 суток.

Время приготовления: 60 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Помидоры зеленые – 2 кг.
• Чеснок – 2 шт.
• Листья вишни – 15 шт.
• Листья хрена – 3 шт.
• Соцветия укропа – 5 шт.
• Лист лавровый – 3 шт.
• Семена горчицы – 1 ст. л.
• Петрушка – 1 пучок
• Перец душистый горошком – 10 шт.
• Вода – 2 л.
• Соль – 7 ст. л.
• Перец горький – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тщательно промываем некрупные зеленые помидоры в прохладной воде.

Шаг 2. Промываем зелень, нарезаем листья хрена и укроп. Укладываем на дно кастрюли примерно половину зелени, чеснок, семена горчицы и 5 горошин душистого перца.

Шаг 3. Плотно укладываем помидоры в кастрюлю, сверху выкладываем оставшуюся зелень.

Шаг 4. Разводим соль в воде, хорошенько перемешиваем и заливаем рассол в кастрюлю. Сверху прикрываем все целыми листьями хрена.

Шаг 5. Кастрюлю прикрываем тарелкой и грузом и оставляем при комнатной температуре примерно на 2 недели. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом

В данном рецепте используется горячий способ засолки зеленых помидоров, что значительно сокращает время приготовления. Сами помидоры получаются мясистыми, плотными и пикантными.

Время готовки: 5 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Помидоры зеленые – 1,5 кг.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соцветия укропа – 4 шт.
• Перец чили – 2 шт.
• Перец душистый горошком – 20 шт.
• Перец черный горошком – 20 шт.
• Гвоздика – 10 шт.
• Уксус 9% – 100 мл.
• Вода – 2,5 л.
• Соль – 3 ст. л.
• Сахар-песок – 100 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Помидоры промываем и обсушиваем, затем прокалываем зубочисткой со стороны плодоножки, как на фото.

Шаг 2. Раскладываем помидоры по банкам и заливаем их кипящей водой. Оставляем их настаиваться в течение 20 минут.

Шаг 3. Сливаем воду из банок в кастрюлю, засыпаем соль и сахар и тщательно их размешиваем. Когда вода закипит, добавляем по 10 горошин душистого и черного перца и пару штук гвоздики. Варим кипящий маринад в течение 3 минут, вливаем уксус и, подержав еще минуту, снимаем с огня.

Шаг 4. Помидоры достаем из банок, добавляем на дно каждой по половинке перчика чили, зонтику укропа и паре зубчиков чеснока, а также поровну рассыпаем оставшийся перец и гвоздику. Закладываем помидоры обратно в банки.

Шаг 5. Разливаем по банкам горячий маринад и плотно закручиваем стерилизованными крышками.

Шаг 6. Переворачиваем банки кверху дном, укрываем и оставляем остывать при комнатной температуре.

Шаг 7. Готовые помидоры храним в прохладном месте. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Солёные зелёные помидоры на зиму в пластиковом ведре

Соленые зеленые помидоры – отличная закуска к любому алкоголю и прекрасный ингредиент для салатов. Готовятся они довольно просто, а найти их можно в конце лета на каждом огороде.

Время готовки: 4 суток.

Время приготовления: 60 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

• Помидоры зеленые – 3 кг.
• Морковь – 2 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Укроп – 4 ст. л.
• Петрушка – 4 ст. л.
• Перец острый – 1 шт.
• Чеснок – 12 зубчиков
• Листья хрена – 2 шт.
• Лист лавровый – 5 шт.
• Вода – 2 л.
• Соль – 4 ст. л.
• Сахар-песок – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Помидоры вымываем и хорошенько обсушиваем.

Шаг 2. Надрезаем их крест-накрест.

Шаг 3. Морковь измельчаем при помощи кухонного комбайна.

Шаг 4. Так же измельчаем болгарский и острый перцы и чеснок.

Шаг 5. Мелко нарезаем зелень.

Шаг 6. Для рассола растворяем соль с сахаром в горячей воде и тщательно перемешиваем.

Шаг 7. Фаршируем помидоры овощной смесью и складываем в пластиковое ведро, перемежая листьями хрена и лавровым листом. Заливаем в ведерко рассол.

Шаг 8. Накрываем ведро тарелкой с грузом, чтобы помидоры не всплывали.

Шаг 9. Оставляем помидоры на 4 дня при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Солёные зелёные помидоры с горчицей в банках

Соленые помидоры по этому рецепту отличаются долготой засолки, но результат того стоит, ведь закуска получается очень сочной, ароматной и вкусной. Горчица добавляет помидорам пряности и поможет им храниться в течение всей зимы.

Время готовки: 30 суток.

Время приготовления: 60 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

• Помидоры зеленые – 4 кг.
• Чеснок – 1 шт.
• Укроп свежий – 20 гр.
• Петрушка свежая – 20 гр.
• Кинза свежая – 20 гр.
• Горчица сухая – 50 гр.
• Вода – 2 л.
• Соль – 70 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Помидоры тщательно вымываем и обсушиваем.

Шаг 2. Подготавливаем все необходимые продукты: промываем зелень, очищаем чеснок.

Шаг 3. Распределяем горчицу ровным слоем по дну посуды, сверху насыпаем примерно половину зелени и добавляем нарезанный чеснок.

Шаг 4. Поверх зелени выкладываем помидоры. Для рассола растворяем в кипящей воде соль, немного остужаем смесь и заливаем ею помидоры. Сверху засыпаем остатки зелени и прикрываем посуду крышкой.

Шаг 5. Помидоры оставляем при комнатной температуре примерно на неделю, а затем переставляем их в холодное место еще на 25 дней. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как засолить зелёные помидоры на зиму с лимонной кислотой?

Зеленые помидоры, засоленные с лимонной кислотой, отличаются более нежной и свежей кислинкой, чем те, что засолены с добавлением уксуса. Хранятся они все так же долго, но для людей, что не любят уксус, такой рецепт придется как нельзя кстати.

Время готовки: 6 ч.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Помидоры зеленые – 600 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Кислота лимонная – 1 ч. л.
• Горчица французская – ½ ч. л.
• Кориандр – ½ ч. л.
• Перец черный горошком – 5 шт.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Вода – 1 л.
• Соль – 1 ст. л.
• Сахар-песок – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Промываем зеленые помидоры прохладной водой, затем обсушиваем их на полотенце. и, вырезая плодоножку.

Шаг 2. В простерилизованные банки всыпаем перец, кориандр, горчицу и лавровые листья. Чеснок разрезаем на две части и тоже добавляем в банку. Сверху выкладываем помидоры.

Шаг 3. Разводим в воде сахар, соль и лимонную кислоту. Доводим жидкость до кипения, разливаем рассол по банкам и закатываем их.

Шаг 4. Банки переворачиваем вверх дном и оставляем остывать при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Зелёные помидоры на зиму с петрушкой и чесноком

Свежий и пряный способ засолки зеленых помидоров. Готовится все необходимое быстро, а сам процесс засолки занимает всего неделю, зато хранятся такие помидоры несколько месяцев.

Время готовки: 7 суток.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Помидоры зеленые – 1 кг.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Соцветия укропа – 2 шт.
• Перец чили – 1 шт.
• Петрушка свежая – 1 пучок
• Укроп свежий – 1 пучок
• Лист лавровый – 2 шт.
• Вода – 1 л.
• Соль – 2 ст. л.
• Перец черный горошком – по вкусу
• Перец душистый – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Надрезаем помидоры так, чтобы получился не сильно глубокий крест.

Шаг 2. Измельчаем чеснок, зелень и перец чили. Смешиваем начинку.

Шаг 3. Фаршируем зеленые помидоры овощной смесью, выкладываем в глубокую миску. Засыпаем лавровый лист, перец и соцветия укропа.

Шаг 4. Разбавляем соль в воде и заливаем помидоры получившимся рассолом. Прикрываем миску тарелкой с грузом и оставляем на неделю при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Солёные зелёные помидоры на зиму как бочковые

Отличный рецепт засолки зеленых помидоров, которые по вкусу получаются неотличимыми от бочковых. Готовятся они быстро и просто, а засолка занимает чуть больше 2 недель.

Время готовки: 15 суток.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Помидоры зеленые – 1 кг.
• Чеснок – 3 зубчика
• Перец чили – 1 шт.
• Листья вишни – по вкусу
• Листья смородины – по вкусу.
• Вода – 1 л.
• Соль – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тщательно промываем все ингредиенты. Очищаем чеснок и нарезаем его пластинами.

Шаг 2. Выкладываем на дно кастрюли примерно треть специй.

Шаг 3. Сверху укладываем помидоры.

Шаг 4. Затем снова специи и снова – помидоры. Таким образом раскладываем слоями все ингредиенты так, чтобы верхним слоем была зелень.

Шаг 5. Разбавляем соль в кипящей воде и заливаем получившийся рассол в помидоры. Прикрываем емкость и оставляем помидоры при комнатной температуре до полного остывания, после чего убираем в прохладное место на 2 недели. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Соленые зеленые помидоры на зиму в банках рецепт с фото пошагово и видео

Соленые зеленые помидоры на зиму в банках

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
PT20M

1. Шаг 1:

   Как засолить соленые зеленые помидоры на зиму в банках? Подготовьте все необходимые продукты. Помидоры возьмите приблизительно одинакового размера, выберите плоды без чёрных пятен и видимых повреждений. Я закатывала помидоры в небольшие баночки, поэтому томаты взяла маленькие.

2. Шаг 2:

   Тщательно вымойте помидоры и удалите плодоножки.

3. Шаг 3:

   Чеснок почистите, ополосните его вместе с листами хрена, зонтиками укропа и острым перцем под проточной холодной водой.

4. Шаг 4:

   Очень хорошо помойте банки и крышки (я делаю это с помощью соды).

5. Шаг 5:

   Листы хрена и смородины слегка помните руками, зонтики укропа разрежьте пополам или более, чтобы их удобнее было закладывать в баночки.

6. Шаг 6:

   В каждую банку на дно положите пару листов чёрной смородины, по листу хрена и укроп.

8. Шаг 7:

   Далее выложите часть зелёных помидоров. Добавьте острый перец и чеснок. У перца предварительно можно убрать семена, они придают готовым помидорам особую остроту. Впрочем, чили можно вовсе исключить из списка ингредиентов. Положите по несколько горошин перца по желанию.

9. Шаг 8:

   Далее утрамбуйте до верху банки оставшимися помидорами и сверху выложите остатки зелени.

10. Шаг 9:

    Приготовьте рассол. В небольшой кастрюле или ковше разведите соль в холодной воде. Оставьте на пару минут, чтобы кристаллы полностью растворились. Какую воду лучше использовать для засолки помидоров? Вода должна быть хорошего качества без посторонних запахов, иначе есть риск того, что готовый продукт будет иметь неприятный привкус. Я обычно использую бутилированную или колодезную воду.

11. Шаг 10:

    Залейте помидоры рассолом доверху. Осадок, который может остаться от соли, вливать в бакнки не стоит.

12. Шаг 11:

    Полиэтиленовые крышки нагрейте в воде и закройте ими баночки. Уберите заготовку в любое достаточно прохладное место или в холодильник.

Если у вас нет возможности хранить такие помидоры в холодильнике или в другом прохладном месте, то приготовьте их горячим методом. 
Для этого банки и крышки предварительно простерилизуйте любым удобным для вас способом. Рассол вскипятите и горячим залейте помидоры. Оставьте таким образом на 15 минут. Затем аккуратно слейте рассол в кастрюлю, вновь вскипятите и залейте кипящим снова банки доверху. Сразу закатайте крышками, переверните верх дном и оставьте под тёплым одеялом до полного остывания. Далее уберите заготовку на хранение. 

Из указанного количества компонентов у меня вышло около 2 литров готовой продукции.

Приятного Вам аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Прежде, чем закладывать целые помидоры в банки, проткните их в нескольких местах зубочисткой. Тогда при заливании горячего рассола кожица не лопнет.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Без стерилизации на зиму

Засолка соленья на зиму приготовление пошагово

Хрен на зиму рецепты с фото пошагово

Помидоры с чесноком на зиму рецепты с фото

Помидоры без стерилизации на зиму

Зеленые помидоры с чесноком

Заготовки из овощей

Вегетарианские рецепты блюд как приготовить

Веганские рецепты блюд домашние

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Чеснок — 143 ккал/100г
• Хрен — 49 ккал/100г
• Хрен тёртый с лимоном — 117 ккал/100г
• Хрен тёртый с чесноком — 72 ккал/100г
• Хрен тёртый столовый — 117 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Перец черный горошек — 255 ккал/100г
• Перец острый стручковый — 40 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Помидоры зеленые — 20 ккал/100г
• Листья смородины — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Помидоры зеленые, Листья смородины, Укроп, Чеснок, Хрен, Перец острый стручковый, Перец горошком, Вода, Соль

Салат из соленых помидоров: лучшие рецепты с фото

Салат из соленых помидоров все же редко присутствует в нашем рационе, мы привыкли использовать консервацию в качестве самостоятельное закуски, а вот из свежих плодов уже готовим различные летние кулинарные шедевры, а некоторые рецепты вы можете найти тут. Но если вы непременно хотите добавить свои любимые соленья к другим ингредиентам, то у нас есть пару интересных кулинарных предложений. 

Есть один простой рецепт, как приготовить салат из соленых помидоров для всех, для этого достаточно нарезать маринованные зеленые помидоры небольшими ломтиками, добавить репчатый лук и заправить маслом оливковым или подсолнечным. Этот простой рецепт можно приукрасить, если предварительно замариновать лук, таким образом, он станет мягким, потеряет свой едкий запах и вкус. 

Самый простой вариант замариновать репчатый лук в уксусе, для этого надо очистить четыре луковицы средних, нашинковать их полукольцами или тонкими кольцами по желанию. В отдельной кастрюльке смешать стакан воды, три ложки сахара и ложечку соли, поставить на огонь и вскипятить. После закипания огонь выключить и добавить 70 мл уксуса, что равняется семи столовым ложкам. Залить полукольца горячим маринадом и закрыть крышку, оставить его до остывания, за это время он успеет промариноваться, стать сладким. Прекрасно хранить маринованный лучок в холодильнике в банке, а по мере необходимости добавлять в салат из соленых помидоров, рецепты ведь настолько просты, что эту закуску можно подавать к столу хоть каждый день.

С уксусом маринование не нравится многим хозяйкам, ведь часто затем возникает проблема с желудком, например, гастрит или изжога, поэтому можно использовать лимонный сок. На одну крупную луковицу надо взять один лимон, выжать из него сок и смешать с 50 мл воды. Также добавить соль и сахар (по одной ложечке), столько же подсолнечного масла. Залить лучок маринадом и оставить на некоторое время, а когда он промаринуется, то можно добавлять к помидорам. Обязательно такой салат из соленых помидоров, пошаговый рецепт вам и не потребуется для правильного приготовления, надо украсить рубленой зеленью, больше всего подходит петрушка и базилик, а также перья лука зеленого. 

Например, если вы думаете, как приготовить салат «Помидоры, огурцы, капуста», то почему бы не украсить его ярким розовым лучком, и речь идет вовсе не о ялтинском сорте, который славится своими вкусовыми качествами, а о лучке в свекольном маринаде.  

От свеклы полукольца приобретут яркий цвет. Во время приготовления сначала надо ошпарить полукольца кипятком, затем добавить к нему мелко нарезанную сырую свеклу. Винный уксус смешать с водой в равных количествах, поперчить и посолить маринад, а затем влить маринад к овощам. Чтобы он промариновался и впитал яркий цвет, необходимо оставить на сутки в холодильнике. 

Чтобы сделать салат более пикантным, можно не только томаты, но и лучок мариновать с пряностями, например, добавлять чеснок, лавровый лист и кориандр, или же поэкспериментировать и добавить молотую корицу. 

Как приготовить салат из соленых помидоров

Пришло время рассказать необычный рецепт, как готовить салат из соленых помидоров, здесь понадобится фантазия, которая, конечно же, у каждой хозяйки развита на ура. Наша задача изменить рецепт: салат из зеленых помидоров получить. Например, первым приходит в голову самый яркий овощной салат, где сочетаются разнообразные продукты, которые можно менять на свой вкус, а именно, «Винегрет».  

Винегрет готовят на праздники, да и просто на каждый день, ведь затраты на него минимальны, а вкус просто изумительный. Без него невозможно себе представить вегетарианский и постный стол, ведь состоит он исключительно из овощей. Конечно, есть и модификации рецептуры, где также присутствует селедка. 

Для его приготовления нужны все те же ингредиенты: несколько сладких свеколок, пара морковок, 5-6 картофелин, сваренных в мундире, квашеная капуста и огурцы, но в этом варианте мы исключим огурцы, а вместо этого добавим зеленые соленые томаты, которые придадут салатику необходимую кислинку. Стоит отметить, что добавлять помидорки надо непосредственно перед подачей к столу и желательно в порционные тарелки, перемешанное блюдо нельзя хранить более одного дня в холодильнике. 

Свеклу, морковь надо сварить и очистить. Фасоль также сварить или использовать консервированную, кто-то предпочитает вместо фасоли добавлять зеленый консервированный горошек или кукурузу. Также добавляют в «Винегрет» репчатый и зеленый лук.

Овощи необходимо нарезать кубиками: первую всегда измельчают свеклу, и поливают ее растительным маслом, чтобы она не окрасила другие овощи. Затем измельчают морковь, картофель, лук. Все ингредиенты перемешиваются, добавляется фасоль или зеленый горошек.

Что же касается квашеной капусты, то перед добавлением ее надо тщательно отжать от рассола, при необходимости слишком соленую, еще и промыть. Томаты нарезать мелким кубиком. Добавить к остальным ингредиентам и заправить растительным маслом. Также вы можете изменить и другой рецепт и предложить оригинальный вариант, как приготовить салат из соленых помидоров.

Быстрые и простые маринованные зеленые помидоры

Этот рецепт маринованных зеленых помидоров поможет вам сохранить зеленые помидоры в остром соленом рассоле — готовые к использованию в качестве вкусной приправы! Приготовьте эти быстрые огурцы, используя всего 6 ингредиентов и простой в использовании метод!

Буду честен; зеленые помидоры все еще относительно новы для моей кухни. Подобрав добавки (для проверки рецепта), у меня вдруг оказалось очень много зеленых помидоров, которые нужно было либо использовать сразу, либо консервировать. Я выбрал последнее и в итоге обнаружил эти вкусные маринованные помидоры (чтобы добавить к моей коллекции быстрых солений, включая маринованную репу, маринованный красный лук и острый чеснок).

Что такое быстрый маринад

Этот рецепт маринованных помидоров предназначен для маринования в холодильнике (также называемого быстрым маринадом). Это означает, что помидоры смешивают с рассолом для засолки и хранят в холодильнике, а не в виде консервов длительного хранения. Таким образом, хотя срок годности короче, вам не нужно беспокоиться о необходимости использования какого-либо специального консервного оборудования или правил безопасности пищевых продуктов!

Этот рецепт маринованных зеленых помидоров отлично подходит для тех, кто выращивает собственные помидоры или знает кого-то, кто занимается этим. Это идеально подходит для конца лета, когда заканчивается сезон, и у вас остается большое количество зеленых помидоров, которые никогда не созреют вовремя. Вместо того, чтобы тратить их впустую, соберите их все и приступайте к работе над этим рецептом маринованных помидоров!

Лучше всего то, что эти соленья для холодильника очень просты в приготовлении. Вам нужно всего 6 ингредиентов без ненужных добавок и 15 минут ручной подготовки для чудесно острых, терпких маринадов из зеленых помидоров! После приготовления добавляйте их в салаты, бутерброды и колбасные изделия или даже ешьте их прямо из банки!

Маринованные зеленые помидоры Ингредиенты

• Зеленые помидоры: можно использовать более крупные зеленые помидоры, нарезанные дольками, или зеленые помидоры черри меньшего размера, половинки или целые (маринованные помидоры черри отлично подойдут). Для этого рецепта лучше всего использовать зеленые помидоры, которые являются незрелыми красными помидорами (твердыми, с терпким вкусом), а не сортами, которые выращиваются, чтобы быть зелеными при созревании (например, зеленые помидоры зебры). Хотя на этот раз я использовал те, которые нашел на фермерском рынке (это вполне может быть разновидность зебры, так как я никогда не использовал их раньше).
• Травы: Я использовала комбинацию лаврового листа, орегано и розового перца для этих простых маринованных зеленых помидоров, чтобы усилить вкус.
• Уксус: На этот раз я использовал дистиллированный белый уксус. Тем не менее, вы можете поэкспериментировать с разными сортами уксуса, чтобы получить немного другой вкус. Например, вы можете использовать яблочный уксус, который, естественно, слаще. В качестве альтернативы вы можете использовать рисовый уксус, белый бальзамический уксус или даже уксус из шампанского.
• Вода: по возможности используйте фильтрованную воду.
• Соль для маринования: Хотя технически вы можете использовать любую крупную соль, соль для маринования не содержит «добавок». Это означает, что он не станет мутным в рассоле (что может выглядеть как порча). Кошерная соль тоже подойдет.

Вам также понадобятся 2 пинтовые банки или одна банка большего размера.

Как приправить огурцы быстрого приготовления

К этим огурцам из зеленых помидоров можно добавить несколько дополнительных добавок:

• Семена: семена кориандра, семена горчицы, семена фенхеля, семена пажитника, семена сельдерея.
• Цедра лимона/лайма .
• Порошок карри .
• Целый душистый перец .
• Свежий имбирь, отчеканенный .
• Другие травы: хорошо подойдет свежий укроп или кинза.
• Специи: перец халапеньо или серрано подойдет. В качестве альтернативы можно использовать хлопья красного перца, но их немного, так что экономьте!
• Сахар: Я часто добавляю подсластитель, чтобы немного сбалансировать резкий запах уксусной смеси. Я рекомендую добавить 1 столовую ложку сахара для начала и увеличивать по личному вкусу.
• Сладкие маринованные зеленые помидоры: вы можете заменить специи для маринования только сахаром и корицей (палочками) на более сладкую версию, которую вы можете использовать вместо терпких зеленых яблок в блюдах.

Как быстро мариновать зеленые помидоры

Узнайте, как мариновать помидоры, используя этот простой рецепт маринованных зеленых помидоров.

Шаг 1. Стерилизуйте банки

Во время маринования обязательно стерилизуйте банки, чтобы избежать преждевременной порчи. Для этого сначала разогрейте духовку до 325ºF/160ºC. Затем вымойте банки (и крышки) в горячей мыльной воде. Наконец, хорошо промойте.

Затем поместите банки (без резиновых или пластиковых деталей) в предварительно разогретую духовку примерно на 10 минут или пока банки полностью не высохнут.

Кроме того, некоторые посудомоечные машины имеют функцию стерилизации, которая моет и сушит за вас! Или можно стерилизовать банки в кипящей воде 10 минут.

Шаг 2: Подготовьте помидоры

Чтобы подготовить зеленые помидоры, сначала хорошо промойте их и высушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте их по размеру. В зависимости от размера ваших помидоров, это будет отличаться.

Для больших помидоров я предпочитаю нарезать дольками. Помидоры меньшего размера можно разрезать пополам или даже оставить целыми (проткнуть зубочисткой/ножом).

Шаг 3: Приготовление жидкости для травления

Чтобы приготовить жидкость для травления, смешайте в кастрюле уксус, воду и соль и доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока соль не растворится. Обычно это занимает всего пару минут. Затем снимите смесь с огня, чтобы она остыла в течение нескольких минут.

Шаг 4. Переложите ингредиенты в банки

При добавлении различных ингредиентов в банки я предпочитаю слегка наслаивать ингредиенты. Сначала положите на дно банки горсть зеленых помидоров, затем целый зубчик чеснока (или разрежьте его на несколько более мелких кусочков) и лавровый лист. Повторите с оставшимися помидорами, чесноком и лавровым листом. Затем добавьте орегано и перец горошком.

Убедитесь, что вы используете банку, в которой вы сможете плотно упаковать помидоры, сохраняя при этом свободное пространство не менее ½ дюйма в верхней части банки. Вы можете использовать одну большую банку или несколько маленьких.

Затем влейте жидкость для засолки, полностью покрыв помидоры и оставив 1 см свободного пространства.

Затем закройте банку крышкой и дайте ей остыть при комнатной температуре. Затем перенесите его в холодильник как минимум на 24 часа для маринования, прежде чем наслаждаться этими быстрыми маринованными помидорами!

Как долго хранятся огурцы быстрого приготовления

Храните маринованные зеленые помидоры в холодильнике от до месяца в герметичной банке . Обязательно используйте чистую посуду для извлечения помидоров, чтобы избежать преждевременной порчи.

Вы также можете использовать водяную баню для маринованных зеленых помидоров для более длительного хранения (до 18 месяцев), хотя я обычно не делаю этого, так как обычно делаю партию достаточно большой, чтобы ее хватило на месяц.

Если вы хотите приготовить их на водяной бане, рецепты консервирования зеленых помидоров предполагают, что 12-15 минут на водяной бане будет хорошо работать (в зависимости от вашей высоты, это будет отличаться). Лучше всего обратиться к надежным источникам по методу, таким как рекомендации USDA или NCHFP.

Как использовать маринованные зеленые помидоры

Если вы не съели все содержимое банки ложкой/вилкой (было такое!), то есть несколько способов насладиться маринованными зелеными помидорами:

• Более бутербродов , бургеров , обертки и хот-доги.
• Добавьте к салатам – вы можете использовать их во всех видах салатов, включая листовую зелень. Или добавьте к вегетарианским салатам — например, картофельному салату или салату из макарон.
• Используйте в качестве гарнира для соусов .
• Используйте для украшения Bloody Mary (или грязного мартини).
• Подавайте вместе с мясом на гриле или тофу.
• Разбить повязок .
• Добавить к тако или начос .
• Подавать как часть разделочной доски с сыром и крекерами.
• Mac n’ Cheese  или другая выпечка из макарон .

Более простые рецепты маринования

• Быстромаринованная спаржа
• Маринованные лимоны
• Маринованные огурцы с укропом
• Маринованные халапеньо

Если вы попробуете этот рецепт маринованных помидоров, я буду рад услышать ваши мысли/вопросы ниже. Кроме того, я был бы признателен за рейтинг карты рецептов ниже, и не стесняйтесь отмечать меня в своих рецептах в Instagram @Alphafoodie !

• ▢ 2 фунта зеленых помидоров незрелые зеленые помидоры, а не те сорта, которые выращиваются для того, чтобы быть зелеными при созревании
• ▢ 2 стакана воды
• ▢ 2 стакана дистиллированного белого уксуса, яблочного уксуса, рисового винного уксуса, белого бальзамического уксуса и т. д.
• ▢ 2,5 столовых ложки крупной соли или соли для маринования
• ▢ несколько веточек свежего орегано
• ▢ чеснок гвоздика
• ▢ 2 лавровых листа
• ▢ 1 столовая ложка перца горошком

Стандарт США – метрическая система

Шаг 1: Стерилизуйте банки

• Очень важно стерилизовать банки, когда они портятся. Для этого сначала разогрейте духовку до 325ºF/160ºC. Затем вымойте банки (и крышки) в горячей мыльной воде. Наконец, хорошо промойте.

• Поместите банки (без резиновых или пластиковых деталей) в предварительно разогретую духовку примерно на 10 минут или пока банки полностью не высохнут.

  Кроме того, некоторые посудомоечные машины имеют функцию стерилизации, которая моет и сушит за вас!

Шаг 2: Подготовьте помидоры

• Хорошо вымойте зеленые помидоры и высушите их бумажным полотенцем.

• Нарежьте их по размеру. В зависимости от размера ваших помидоров, это будет отличаться. Для более крупных помидоров я люблю нарезать дольками. Мелкие помидоры можно разрезать пополам или даже оставить целыми (проткнуть зубочисткой/ножом).

Шаг 3: Приготовьте раствор для засолки

• Приготовьте раствор для засолки, смешав в кастрюле уксус, воду и соль. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока соль не растворится. Обычно это занимает всего пару минут. Затем снимите смесь с огня, чтобы она остыла в течение нескольких минут.

Шаг 4: Переложите ингредиенты в банку/банки

• При добавлении различных ингредиентов в банку/банки я предпочитаю слегка укладывать их слоями. Сначала положите на дно банки горсть зеленых помидоров, затем целый зубчик чеснока (или разрежьте его на несколько более мелких кусочков) и лавровый лист. Повторите с оставшимися помидорами, чесноком и лавровым листом. Затем добавьте орегано и перец горошком.

  Убедитесь, что вы используете банку, в которой вы сможете плотно упаковать помидоры, сохраняя при этом не менее ½ дюйма свободного пространства в верхней части банки. Вы можете использовать одну большую банку или несколько маленьких.

• Влейте жидкость для засолки, полностью покрывая помидоры, сохраняя при этом свободное пространство ½ дюйма/1 см.

• Закройте банку крышкой и дайте ей остыть при комнатной температуре, затем поместите в холодильник минимум на 24 часа для маринования перед тем, как наслаждаться!

Как хранить?

• Повторное использование жидкости для засолки : при приготовлении маринованных зеленых помидоров в холодильнике можно повторно использовать рассол для засолки. Для этого удалите все добавки (травы, перец горошком и т. д.) и снова вскипятите жидкость, затем добавьте новые добавки и используйте как обычно.
• Не стесняйтесь добавлять сахар : Я часто добавляю сахар в рассол, чтобы сбалансировать резкий уксус и острый вкус. Хотя в этом нет необходимости, это может помочь сбалансировать кислотность томатов. Вы даже можете использовать подсластитель без сахара, если предпочитаете.
• Убедитесь, что помидоры плотно упакованы. : если они вообще всплывут в жидкости, добавьте еще несколько ломтиков помидоров, чтобы плотно их утрамбовать.
• Выбор банки : убедитесь, что вы выбрали банку/банки, которые «примерно» подходят для помидоров, с ½-дюймовым верхним пространством. Вы не хотите, чтобы он был слишком большим, иначе помидоры могут всплыть над жидкостью для рассола. Хотя банка не обязательно должна быть специальной банкой для засолки/консервирования (поскольку это соленья из холодильника), убедитесь, что она надежно закрыта.
• Использование зеленых помидоров черри : если ваши помидоры достаточно малы, чтобы их можно было мариновать целиком, обязательно используйте нож, вилку или зубочистку, чтобы «наколоть» их несколько раз. Это позволит травильной жидкости проникнуть в кожу и приступить к травлению.
• Какие на вкус зеленые помидоры? Неудивительно, что, поскольку зеленые помидоры — это незрелые красные помидоры, на вкус они напоминают большинство незрелых продуктов — более терпкие и кислые, чем спелые, менее сочные, с более твердой, хрустящей и «крепкой» текстурой.
• Безопасно ли есть сырые зеленые помидоры? Конечно. Несмотря на то, что зеленые помидоры являются незрелыми красными помидорами, их все равно можно есть. Тем не менее, они более кислые, чем обычные помидоры, поэтому вы можете есть их в умеренных количествах.
• Используйте неспелые помидоры : зеленые помидоры, которые вам нужны, — это неспелые красные помидоры, а не сорта, которые были выведены так, чтобы оставаться зелеными даже в зрелом состоянии. Для этой конкретной партии я решил поэкспериментировать со слегка недозрелыми зелеными помидорами зебры (которые остаются зелеными, когда созреют), просто чтобы увидеть результаты, поскольку они все, что у меня есть на данный момент.

К этим огурцам из зеленых помидоров можно добавить несколько дополнительных добавок, в том числе:

• Семена: семена кориандра, семена горчицы, семена фенхеля, семена пажитника
• Цедра лимона/лайма
• Порошок карри
• Целый душистый перец
• Свежий имбирь, отчеканенный
• Другие травы: хорошо подойдет укроп или кинза
• Специи: хорошо подойдет халапеньо или серрано. В качестве альтернативы можно использовать хлопья красного перца, но их немного, так что экономьте!
• Сахар: я часто добавляю подсластитель (сахар-песок или жидкий вариант, такой как клен/мед. Подойдет даже такой подсластитель, как стевия), чтобы немного сбалансировать резкий запах уксусной смеси. Я рекомендую добавить 1 столовую ложку сахара для начала и увеличивать по личному вкусу.
• Сладкие маринованные зеленые помидоры: вы можете заменить специи для маринования только сахаром и корицей (палочками) на более сладкую версию, которую вы можете использовать вместо терпких зеленых яблок в блюдах.

Прочтите запись в блоге, где вы найдете множество предложений по сервировке и другие полезные советы!

Калорийность: 35 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1760 мг | Калий: 207 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 596 МЕ | Витамин С: 21 мг | Кальций: 29 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @Alphafoodie или тег #alphafoodie!

Маринованные зеленые помидоры двумя способами • Деревенский лось

Перейти к рецепту

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

С наступлением холодов на ветках часто остаются неспелые помидоры. В то время как многие люди жарят эти терпкие помидоры, мой любимый рецепт зеленых помидоров — маринованные зеленые помидоры.

Помидоры. Для меня сад — это не сад без хотя бы нескольких из этих восхитительных фруктов, растущих на лозах в течение всего лета.

Каждый год мы выращиваем множество сортов помидоров в нашем саду и наслаждаемся обильным количеством свежих помидоров, а также консервируем тонны спелых красных помидоров в банках на холодные зимние месяцы.

Но конец сентября, начало октября и радости от сочных, спелых, красных помидоров внезапно заканчиваются, когда надвигается угроза первых заморозков. Итак, мчитесь, чтобы собрать все зеленые, незрелые плоды с лоз, прежде чем Джек Фрост откусит их своим холодным укусом и сделает бесполезными.

Тогда что нам делать с тоннами зеленых помидоров? Хотя существует множество способов созреть зелеными помидорами, у нас обычно есть морозильная камера, полная сотен фунтов спелых фруктов, ожидающих превращения в любую смесь, которую мы придумываем, чтобы заполнить нашу кладовую на зиму к этому моменту. Так почему бы не превратить эти терпкие, незрелые красавицы во что-то восхитительное, как они есть?

Конечно, вы можете взять несколько и приготовить жареные зеленые помидоры, если вам это нравится. Есть также множество причудливых чатни и приправ, в которых используется часто упускаемый из виду зеленый помидор. Но со всей суетой конца сезона сбора урожая, у кого есть на это время?

Этот рецепт маринованных зеленых помидоров быстрый, простой и вкусный. Они обязательно станут вашими фаворитами, и вам потребуется совсем немного времени, чтобы превратить их в кислое совершенство, которое они должны подавать к вашим любимым гамбургерам или хот-догам или, мой личный фаворит, к вкусным жареным голубцам.

Лучшие помидоры для маринованных зеленых помидоров

Для достижения наилучших результатов используйте твердые незрелые красные помидоры. Я знаю, что есть много красивых сортов семейной реликвии, которые при созревании становятся зелеными, но этот рецепт не для них. Незрелые помидоры можно нарезать ломтиками, но они, как правило, получаются немного мягкими в зависимости от того, насколько они твердые и сочные.

Лучше выбирать более мелкие сорта, которые все еще остаются красивыми и твердыми. Если они уже очень сочные и немного мягкие, у вас получатся мягкие маринованные зеленые помидоры. Все еще вкусно, но уже не так хрустяще.

Зеленые помидоры черри отлично подходят для этих солений, но любой маленький, твердый, незрелый зеленый помидор отлично подойдет. В моей последней партии я снял почти все свои помидоры с лозы, готовясь к отпуску. Все они были все еще довольно маленькими, но многие из них были нарезанными и консервированными сортами, такими как пурпурный чероки и немецкий ланчбокс.

Как приготовить маринованные зеленые помидоры

Это очень простой рецепт из простых ингредиентов, который не займет много времени. Это отличный способ сохранить эти терпкие фрукты без лишних хлопот.

Нам нравится, когда наши продукты долго хранятся, поэтому мы можем хранить их при комнатной температуре. Но, если вы хотите приготовить соленья из холодильника, процесс такой же, за исключением подготовки консервной банки и фактической обработки. Вам просто нужно вымыть и стерилизовать банки, упаковать, закрыть крышкой и поставить в холодильник.

Необходимые материалы

• Канистры с водяной баней
• Банки и крышки для консервирования
• Набор для консервирования
• Кастрюля

Ингредиенты

• 5 фунтов зеленых помидоров
• 1 стакан нарезанного красного лука (по желанию)
• 3 стакана яблочного уксуса (дистиллированный белый уксус)
• 3 стакана воды
• 1/3 стакана кошерной соли (соль для консервирования)

9 9 Хлеб со сливочным маслом Маринованные зеленые помидоры

• 1 3/4 чашки коричневого сахара
• 1 столовая ложка семян сельдерея
• 1 столовая ложка семян горчицы
• 1/2 столовой ложки цельного душистого перца
• 2 1/2 столовой ложки 902 целой гвоздики1 Красный сладкий перец (нарезанный нарезанный)

Рецепт чеснока зеленого томатного рассола

• 3 1/2. Шаг 1. Вымойте и стерилизуйте банки

  Даже если вы готовите соленья для холодильника, вам все равно нужно мыть банки в горячей мыльной воде и стерилизовать, кипячением или мойкой в ​​посудомоечной машине. Если вы консервируете, стерилизовать не нужно, так как банки будут стерилизоваться во время обработки, просто вымойте их в горячей мыльной воде и подготовьте консервный завод.

  Шаг 2: Нарежьте помидоры ломтиками по желанию

  Мой любимый способ — нарезать более крупные помидоры на четыре части. Если вы используете более мелкие незрелые помидоры черри, просто разрежьте их пополам, если хотите. Вы также можете нарезать более крупные незрелые зеленые помидоры на ломтики зеленого помидора, если хотите. Независимо от того, какой сорт помидоров вы выберете, их нужно нарезать ломтиками, иначе рассол не проникнет в толстую зеленую кожицу, и готовый продукт будет довольно пресным.

  Я также добавляю немного нарезанного кубиками красного лука, чтобы добавить вкуса и цвета, хотя это совершенно необязательно.

  Шаг 3: Приготовьте рассол для маринования

  Смешайте уксус (подойдет яблочный или белый уксус) с водой и кошерной солью (или солью для консервирования) в кастрюле.

  Если вы готовите хлеб с маслом, добавьте все специи в рассол, доведите до кипения и дайте раствориться соли и коричневому сахару.

  Если вы готовите чесночный укроп, добавьте семена укропа и перец горошком в рассол и поместите зубчик чеснока и лавровый лист в каждую литровую банку. Доведите рассол до кипения на среднем огне, пока соль не растворится.

  Шаг 4. Упакуйте банки

  Плотно заполните банки помидорами, красным луком и/или красным перцем, зубчиками чеснока и лавровым листом, если используете.

  Залейте содержимое горячим травильным раствором, оставив свободное пространство в полдюйма, и удалите пузырьки воздуха. Протрите обод. Центральная крышка. Кольцо, затянутое пальцем. Если вы делаете соленья для холодильника, дайте банке немного остыть, а затем поставьте в холодильник. При консервировании вы будете обрабатывать как пинты, так и кварты в течение 15 минут в консервной банке с кипящей водяной баней, регулируя высоту над уровнем моря.

  Время подготовки:
  15 минут

  Время приготовления:
  15 минут

  Время покоя:
  21 день

  Общее время:
  21 день 30 минут

  Маринованные зеленые помидоры — это восхитительная смесь маринованных специй и незрелых помидоров. Готовить просто, а кушать одно удовольствие. Это блюдо, которое вы должны попробовать.

  Ингредиенты

  Базовые ингредиенты для маринованных зеленых помидоров

  • 5 фунтов зеленых помидоров
  • 1 чашка луковых ломтиков (по желанию)
  • 3 чашки яблочного уксуса
  • 3 стакана воды
  • 1/3 чашки кошерной соли

  Смесь специй для хлеба и масла

  • 1 3/4 стакана коричневого сахара
  • 1 столовая ложка семян сельдерея
  • 1 столовая ложка семян горчицы
  • 1/2 столовой ложки цельного душистого перца
  • 1/2 столовой ложки цельной гвоздики
  • 1 красный сладкий перец (нарезанный, по желанию)

  Смесь специй с чесноком и укропом

  • 3 1/2 столовые ложки семян укропа
  • 6 зубчиков чеснока (измельченных)
  • 1 1/2 столовые ложки перца
  • 6 лавровых листьев

  Инструкции

  1. Тщательно вымойте помидоры.
  2. Нарежьте помидоры так, как вам хочется, и при необходимости удалите кончики и поврежденные места.
  3. В кастрюле доведите яблочный уксус, воду, кошерную соль и смесь специй по вашему выбору до кипения на среднем огне, пока соль (и сахар, если применимо) не растворятся.
  4. Упакуйте горячие стерилизованные банки с подготовленными помидорами, луком и красным перцем (если используете).
  5. Осторожно залейте помидоры горячим рассолом, оставив 1/2 дюйма свободного пространства.
  6. Протрите край, отцентрируйте крышку и затяните кольцо пальцами. Поместите обратно в подготовленную консервную банку с водяной баней.
  7. После упаковки всех банок обработайте пинту или кварту в течение 15 минут с поправкой на высоту над уровнем моря.
  8. Дайте банкам постоять пару минут, затем осторожно перенесите их на застеленный полотенцем стол и оставьте на 12 часов, прежде чем проверять герметичность.
  9. Для достижения наилучших результатов дайте маринадам постоять не менее 3 недель. Будет храниться до одного года.

  Примечания

  Коррекция высоты:
  0–1000 футов Пинты: 15 минут Кварты: 15 минут
  1001-6000 футов Пинты: 20 минут Кварты: 20 минут
  6001 футов + пинты: 25 минут Кварты: 25 минут

  Информация о питании:

  Выход:

  80

  Размер порции:

  1/4 стакана

  Количество на порцию:
  Калорийность: 27 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 256 мг Углеводов: 6 г Волокна: 0 г Сахаров: 5 г Белков: 0 г

  Это восхитительное лакомство и очень простой способ сохранить те помидоры, которые еще не готовы к употреблению.

  Другие посты, которые вам понравятся:

  • Домашнее рождественское варенье
  • Сальса из черной фасоли и кукурузы
  • Рецепт консервирования пряного грушевого чатни

  Рецепт маринованных зеленых помидоров — NYT Cooking Замечательная кулинарная книга Фреда Дюбоуза ушедшей эпохи «Четыре великих южных повара».

  Это своего рода нечто среднее между маринадом и приправой. Не беспокойтесь о соли; большая его часть уйдет, когда помидоры будут слиты.

  Advertisement

  ---

  Yield: 4 pints

  • 2pounds green tomatoes, sliced ​​
  • ⅓cup kosher salt
  • 1¾cups cider vinegar
  • ⅔cup raw brown sugar
  • 3tablespoons whole mustard seeds
  • ¼teaspoon celery seeds
  • 1½teaspoons turmeric
  • 2 больших желтых лука, нарезанных
  • 2 больших зеленых перца, очищенных от семян и нарезанных кубиками
  • 1-2 острых красных или зеленых чили (например, серрано или халапеньо), по желанию очищенных от семян и измельченных

  Руководство по замене ингредиентов

  1. Шаг 1

     Удалите стебли и соцветия помидоров и положите их на решетку над противнем. Равномерно посыпьте солью и поставьте в холодильник на 8-10 часов или на ночь. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь еще 30 минут.

  2. Шаг 2

     В большой тяжелой кастрюле смешайте уксус, сахар, семена горчицы, семена сельдерея и куркуму и доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая. Добавьте лук и тушите 5 минут. Добавьте помидоры, перец и перец чили, перемешайте и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут.

  3. Шаг 3

     Разлить в горячие стерилизованные банки. Запечатайте и дайте остыть. Охладите не менее 2 недель перед подачей на стол.

  Наконечник

  • Для стерилизации банок погрузите их в кастрюлю с водой, положив на дно решетку или полотенце (я использовала кастрюлю для макарон со вставкой), доведите до кипения и кипятите 5–10 минут. . Используя ручки для банок, осторожно достаньте их из бани с горячей водой, вылейте воду и положите на полотенце.

  1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

  Ты приготовил это?

  Личные примечания

  Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

  Добавить заметку

  PublicPrivate

  Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

  ---

  Теги рецептов

  • Американец
  • Бранч
  • Ужин
  • Обед
  • Закуски
  • СДЕЛА0019 Halal
  • Kosher
  • Low Cholesterol
  • Low Fat
  • Nut Free
  • Vegan
  • Vegetarian

  ---

  More From Hot Dog Toppings and Condiments

  • Green Tomato Chowchow

    Matt Lee, Ted Lee

  • Выбор редакции

    Острый салат из капусты

    Сэм Сифтон

    10 minutes, plus hours’ refrigeration

  • Classic Chili Con Carne

    Jennifer Steinhauer, Robb Walsh

    3 hours

  • Southern-Fried Sweet Onion Rings

    Kim Severson

    20 minutes

  • Зернистая горчица

    Мелисса Кларк

    10 минут плюс около 2 дней выдержки

  • Соленья с маслом

    Мелисса Кларк

    Около 50 минут плюс 2 часа в холодильнике

  • Quealy’s Queso

    Sam Sifton

    10 minutes

  • Easy

    Sauerkraut

    Joan Nathan, Samuel Rachlin

    15 minutes

  • Turkey Chili

    Pierre Franey

    35 minutes

  • Кислые огурцы

    Кэти Бэрроу

    20 минут, плюс от 3 до 5 дней рассола

  • Огурцы мошенников

    Ким Северсон, Дора Чарльз

    около 45 минут

  • Kimchi

    Джулия Москин, Келли Гири, Джесси Кнадлер

    15 минут, плюс 4 дня хранения

  • Homemade Fritos

    Jennifer Steinhauer, PookeSronont. Blesspoter.bloter.

  • Выбор редакции

    Гуакамоле

    Флоренс Фабрикант, Жозефина Ховард

    15 минут

  • Кукурузный релиш в холодильнике

    Марта Розульман

    Приправа хранится 2 месяца в холодильнике.

  More Recipes From Martha Rose Shulman

  • Baked Rigatoni With Tomatoes, Olives and Pepper

    Martha Rose Shulman

    1 hour 15 minutes

  • Okra and Potato Salad

    Martha Rose Shulman

    25 to 30 минут

  • Зимний овощной суп с репой, морковью, картофелем и луком-пореем

    Марта Роуз Шульман

    1 hour

  • Salsa Fresca

    Martha Rose Shulman

    10 minutes

  • Garlic Soup

    Martha Rose Shulman

    30 minutes

  • Mushroom and Beet Borscht

    Martha Rose Shulman

    1 1/2 часа

  • Куриные грудки с фетой и инжиром

    Марта Роуз Шульман

    30 минут плюс маринование от 30 до 60 минут

  • Easy

    Quick Pickles

    Марта Роуз Шульман, Лукас Вольгер

    40 минут

  • Fusilli с брокколи и анчоус.