Содержание
10 простых рецептов с зелёным луком, некоторые из которых вы точно не знали
Зелёный лук полезен для здоровья (если только у вас нет непереносимости). Он способствует выработке пищеварительных соков, повышению аппетита и лучшему усвоению пищи, а также используется во многих рецептах.
Теги:
Рецепты салатов
Рецепты выпечки
Зелень, зеленый лук
Рецепты котлет
Фото: Shutterstock
Давайте попробуем приготовить с ним вкусные блюда!
Содержание статьи
Жареная курица с грушами
Необычный гарнир с зеленым луком подчеркнет вкус курицы.
Ингредиенты:
- Курица —1,8 кг
- Груша —3 шт.
- Лимон —2 шт.
- Лук —1 шт.
- Лук зеленый—1 пучок
- Масло оливковое —2,5 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 230 градусов.
Смажьте противень маслом. Курицу нарежьте на 8 кусочков, удалите кожу, крылышки оставьте с кожей. - Груши очистите от семян, нарежьте на 4 дольки. Лук очистите и нарежьте. Зеленый лук вымойте, нашинкуйте. сложите в пиалу.
- Из одного лимона натрите 2 ч. л. цедры и выжмите 1 ст. л. сока. Второй лимон нарежьте на дольки.
- В чаше соедините цедру, оливковое масло, соль и перец по вкусу, половину лука. Добавьте кусочки курицы и груши, перемешайте, чтобы покрылись маринадом.
- Запекайте курицу и груши 30-35 минут на противне в духовке. Проверьте готовность курицы ножом.
- Выложите на подогретое блюдо запеченную курицу с грушами, сбрызните лимонным соком, посыпьте зеленым луком. Украсьте дольками лимона.
Смажьте противень маслом. Курицу нарежьте на 8 кусочков, удалите кожу, крылышки оставьте с кожей.РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Ризотто с горошком
С зеленым луком ризотто будет пикантным – посыпать его можно при подаче на стол вместе с сыром.
Ингредиенты:
- Рис арборио— 150 г
- Лук репчатый средний —1 шт.
- Чеснок —2 зубчика
- Вино сухое белое— 180 мл
- Бульон куриный или овощной —900 мл
- Сыр пармезан тертый или пекорино романо —30 г
- Масло оливковое —2 ст. л.
- Фасоль зеленая стручковая —150 г
- Горошек зеленый замороженный —80 г
- Лук зеленый —2 стебля
- Соль, специи по вкусу
1
5
9
Способ приготовления:
- Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте. Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло, выложите лук, посолите и поперчите, убавьте огонь, накройте крышкой и пассеруйте 7 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок, готовьте еще 1 минуту.
- Выложите на сковороду рис, перемешайте с луком и чесноком, обжарьте, 1 минуту. Влейте вино, доведите до кипения и готовьте, помешивая, пока вино полностью не впитается рисом, около 5–7 минут.
- Влейте порциями бульон и варите, помешивая, 18–20 минут, до впитывания жидкости. Добавляя последнюю порцию бульона, следите, чтобы он впитался не полностью, а ризотто получилось кремообразным.
- Добавьте в ризотто стручковую фасоль, нарезанную на кусочки, и замороженный зеленый горошек. Готовьте 3 минуты.
- Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте в ризотто. Перемешайте и снимите с огня, подавайте немедленно.
Пирожки с яйцом и луком
Если урожай зеленого лука превзошел все ожидания, перышки можно добавить практически в любое блюдо, кроме сладостей. И в пирожки тоже, благо рецепт очень прост!
Ингредиенты:
- Молоко —200 мл
- Мука —400 г
- Сахар —100 г
- Сливочное масло —30 г
- Яйцо —1 шт.
- Сухие дрожжи —1 ч. л.
- Соль— 1/2 ч. л.
Для начинки:
- Перья лука —1 пучок
- Вареные яйца —4 шт.
- Сметана или майонез —2 ст. л.
Способ приготовления:
- Взбейте в миске сахар, соль, яйцо, добавьте теплое молоко и дрожжи. Насыпайте муку постепенно, хорошенько вымешивая тесто.
- Поставьте массу на час в теплое место, затем помните его 1 минуту и оставьте еще на час.
- Отварите яйца, мелко порежьте их и лук, перемешайте со сметаной или майонезом.
- Раскатайте тесто до толщины 5 мм, стаканом или формочкой вырежьте кружочки.
- Положите часть начинки в центр кружка, защипните пальцами, придайте форму пирожка.
- Жарьте на сковородке в небольшом количестве подсолнечного масла до румяной корочки (10-12 минут).
- Отличные жареные пирожки с луком пойдут на ура и на даче с друзьями, и дома с семьей. Не раскрывайте сразу секрет их особенного вкуса, пусть подумают!
Оладьи на кефире
Семье надоели обычные оладьи? Удивите их — добавьте молодой зеленый лук! Он оттенит привычный вкус и эти оладья, наверняка, станут частым гостем на вашем столе.
Ингредиенты:
- Кефир 2,5% —200 мл
- Мука —200 г
- Яйца —1 шт.
- Зеленый лук— 1 пучок
- Сода— 1/2 ч. л.
- Соль —1/2 ч. л.
- Подсолнечное масло —3 ст. л.
Способ приготовления:
- В глубокую миску влейте кефир, перемешайте с содой и солью, посолите.
- Аккуратно вмешайте яйцо, затем добавляйте муку до получения достаточно густого теста.
- Мелко порежьте зеленый лук. Добавьте в тесто, размешайте.
- Вылепите небольшие оладьи, жарьте на слабом огне, перевернув в середине процесса.
- Готовые оладьи на кефире подавайте с несладким йогуртом или сметаной. Лук придаст блюду необычный и весьма приятный вкус! И цвет немного изменится — дети часто зовут эти оладьи зелеными.
Заливной пирог
Когда за окном тепло, хочется поесть чего-то легкого. Например, пирог с только что сорванным на даче зеленым луком. Он не только разнообразит ваше меню, но и приятно удивит домашних необычным вкусом.
Ингредиенты:
- Кефир (сметана или йогурт) —400 мл
- Мука —300 г
- Сливочное масло —150 г
- Разрыхлитель —1/2 ч. л.
- Яйца —2 шт.
- Сахар —2 ст. л.
- Соль —1/2 ч. л.
Для начинки:
- Яйца —2 шт.
- Зеленый лук —1 пучок
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Поставьте вариться яйца для будущей начинки (вкрутую — около 10 минут). Включите духовку на 200 градусов.
- Растопите сливочное масло, добавьте в него сахар и соль, медленно влейте кефир и сырые яйца, перемешайте.
- Муку смешайте с разрыхлителем. Продолжая мешать тесто, добавляйте в него муку до получения массы, которая стекает с ложки.
- Мелко нарежьте вареные яйца и лук, посолите, поперчите.
- Вылейте половину теста в форму для запекания. Разложите начинку, сверху залейте второй половиной так, чтобы яиц и лука не было видно.
- Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
Зразы с яйцом и луком
Это блюдо литовской кухни. Любые котлеты с любой начинкой.
Ингредиенты:
Для котлет:
- Свинина постная —500 г
- Хлеб белый (ломтики) —2 шт.
- Молоко —70 мл
- Лук репчатый —1 шт.
- Яйцо (вареное) —3 шт.
- Яйцо (сырое) —1 шт.
- Масло растительное —70 мл
- Соль, перец по вкусу
- Кориандр, паприка молотые по вкусу
- Лук зеленый— 1 пучок
1
5
9
Для панировки:
- Хлеб белый (без корок)— 200 г
Способ приготовления:
- Хлеб заморозьте, когда он затвердеет, натрите на терке. Лук зеленый нашинкуйте.
- Приготовьте фарш. Мясо пропустите через мясорубку, добавляя сырой очищенный лук и замоченный в молоке хлеб, вбейте одно яйцо, размешайте фарш, добавляя соль и перец, кориандр и паприку. Для сочности добавьте пару столовых ложек холодной воды.
- Отваренные вкрутую яйца порубите, смешайте с нашинкованным зеленым луком, посолите. Фарш разделите на одинаковые шарики размером с теннисные мячики. Мокрыми руками сделайте из фарша лепешки, положите в центр каждой 1 столовую ложку начинки, слепите края и руками сформируйте котлетки.
- Запанируйте зразы в хлебных крошках, обжарьте с двух сторон на разогретом масле, накройте сковороду крышкой и потомите на небольшом огне 5–8 минут. Подавайте с салатом, картофельным пюре и белым соусом. Совет: котлетный фарш с сырым, луком и чесноком нужно жарить сразу же после приготовления.
Лепешки витаминные
Вкусные, быстрые в приготовлении и полезные!
Ингредиенты:
- Мука —3 стакана
- Вода —1 стакан
- Соль— 1 ч. л.
- Лук зеленый—1 пучок
- Растительное масло —1 ст. л.
- Зелень (петрушка, укроп, молодой чеснок, кинза) —1 пучок
Способ приготовления:
- Из воды, муки и соли замесить тесто. Дать ему отдохнуть и разделить на 10-15 частей.
- Нарезать и обжарить на растительном масле луковицу. Помыть, мелко порубить и добавить к обжаренному луку зелень. Посолить по вкусу.
- Взять кусочек теста. Раскатать тонкую, почти прозрачную, лепешку. Добавить начинку. Скрепить. Разравнять. Обжарить на сухой сковороде без масла с двух сторон до готовности.
Скрепить. Разравнять. Обжарить на сухой сковороде без масла с двух сторон до готовности.Котлеты с зеленью
Это рецепт замечательной Лары Кацовой. Да, конечно же, от любимой бабули. Секрет их сочности в большом количестве зелени — получается «фифти-фисти» — 50х50!
Ингредиенты:
- Мясо куриное (филе бедер или голени) — 1 кг
- Лук — 1 шт.
- Батон — 0,5 шт.
- Молоко — 0,5 л
- Лук зеленый — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
- Кинза — 1 пучок
- Масло растительное по вкусу
- Соль, перец по вкусу
1
5
9
Способ приготовления:
- Первым делом берем миску среднего размера, замачиваем булочку в молоке и отстаем от нее на время. Мясо режем на небольшие кусочки и отправляем в мясорубку. Затем прокручиваем булочку, предварительно отжав ее.
- Головку лука режем мелкими кубиками и отправляем в миску с фаршем и булочкой. Отделяем толстые стебли у зелени и мелко рубим ножом каждое наименование. Соединяем с фаршем, булочкой и луком, не забыв посолить и поперчить. Для этого вымешиваем минут 10.
- Сгребаем мясной шар из миски, поднимаем руки вверх, вспоминаем неприятного персонажа из вашей жизни и с размаху возвращаем фарш на место. Проделываем такой финт несколько раз.
Соединяем с фаршем, булочкой и луком, не забыв посолить и поперчить. Для этого вымешиваем минут 10.Салаты с луком и яйцом
В состав салатов с зеленым луком чаще всего входят вареные яйца. А есть и более интересные рецепты, например, с курицей.
Ингредиенты:
- Зеленый лук — 2 пучка
- Зеленый горошек — 0,5 стакана
- Куриная грудка — 0,5 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Вареные яйца — 2 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Укроп — 1 пучок
- Подсолнечное масло — 2 ст. л.
- Винный уксус — 1 ст. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
1
5
9
Способ приготовления:
- Мелко порежьте зеленый лук, а куриную грудку (предварительно сварить), помидор, яйца и болгарский перец — кубиками.
- Перемешайте, добавьте зеленый горошек, специи, заправьте уксусом и маслом, сверху посыпьте мелко нарезанным укропом.
Салат с кальмарами
Ингредиенты:
- Кальмары — 2 шт.
- Рис — 1 стакан
- Консервированная кукуруза — 1 банка
- Вареные яйца — 2 шт.
- Зеленый лук — 2 пучка
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
- Отварите кальмары, рис, яйца.
- Мелко порежьте морепродукты, а зеленый лук, яйца — кубиками.
- Перемешайте ингредиенты, посолите, заправьте майонезом или чесночным соусом. Приятного аппетита!
вы любите зеленый лук?
Лук зеленый: блюда и рецепты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
содержит:лук зеленый
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Супы с первой зеленью
Лепешки
на любой вкус
Соусы к мясу
и рыбе
Ингредиенты
Добавить к поиску
и илилук зеленый
Исключить ингредиентлук зеленый
Пользователи
Показать
показать
3411
Рецепты
Картофельные блины с ветчиной
Сытные блины для завтрака или ужина.
Можно брать с собой, лишние — заморозить. Останется только разогреть.
ТатьянаS
Реклама
Реклама
Рецепт дня
Картофельные блины с ветчиной
ТатьянаS
Рецепты
Оладьи из цукини на йогурте
Сытные ароматные оладушки. Вместо курицы возьмите ветчину или колбасу. Смело можно взять на работу для перекуса.
ТатьянаS
Рецепты
Пирог с яйцами и зеленым луком
Если после Пасхи у вас осталось много яиц, этот пирог несомненно поможет вам их доесть!
Марфа
Рецепты
Запеченный картофель с тунцом
Запеченный картофель — моя отдельная любовь! Столько можно делать с ним интересных блюд ❤ Сегодня приготовила запеченный картофель с начинкой из тунца.
Попробуйте, и я уверена, вам понравится!
Марфа
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с семгой, грейпфрутом и огурцом
Такое блюдо, на мой взгляд, может стать прекрасным завтраком. Вырезать мякоть из грейпфрута лучше непосредственно над миской с салатом — так максимально сохраняется фруктовый сок. Если не нравится
Юлия Высоцкая
Рецепт дня
Салат «Коул слоу» от Эктора Хименеса-Браво
bellaira
Рецепт от юлии высоцкой
Картофельный салат с яйцами, сельдереем и домашним майонезом
Если уж есть майонез, то только домашний! Взбивать его лучше погружным блендером — это новая технология, причем масло я вливаю молниеносно. Майонез получается более воздушный и легкий, чем на одних
Юлия Высоцкая
04.2023 09:25:00″>08 апреля 2023
Реклама
Реклама
Рецепты
Форшмак из сельди
Всем привет! Сегодня для вас рецепт моей самой любимой закуски. Форшмак — для всех любителей селедки и черного хлеба, потому что вместе они — идеальная пара.
Марфа
Рецепты
Теплый салат со свининой и овощами
Вкусный и быстрый салат, который понравится абсолютно всем!
Марфа
Рецепты
Луковая намазка
Этот рецепт давно томился у меня в закладках и очень зря! Слова тут лишние, это надо просто взять и приготовить. Всем любителям лука посвящается! Луковая намазка с греческим йогуртом — это любовь
Марфа
Рецепт дня
Салат «Рассолс» на постном майонезе
ТатьянаS
03.2023 18:34:53″>25 марта 2023
Рецепты
Фрикадельки по-корейски
Очень простой рецепт вкусных фрикаделек в остро-сладком соусе. Я делала с корейской перцовой пастой. Если ее нет, можно использовать кетчуп или томатную пасту, добавив молотый чили по вкусу.
bellaira
Рецепт дня
Постные пирожки с кускусом
ТатьянаS
Рецепт от юлии высоцкой
Пряный лосось с гуакамоле
Кому-то авокадо кажется слишком пресным, а мне его чудесная жирность очень нравится, особенно в гуакамоле — в Мексике, где я была несколько раз, так называют не только популярный соус, но и просто
Юлия Высоцкая
Рецепты
Корейский блин хэмуль паджон
Я использовала специальную корейскую муку для паджона, но если у вас ее нет, можно сделать смесь из пшеничной и рисовой 1:1.
Я не добавляла соль, потому что подавала с соевым соусом.
bellaira
Реклама
Реклама
Рецепты
Винегрет с нутом и оливками
В нашей семье любят винегреты, и я часто готовлю их в разных вариантах. Предлагаю вашему вниманию рецепт винегрета с нутом, малосольными огурцами и оливками, который отлично подойдет для постного
Simona
Рецепт от юлии высоцкой
Запеченная морковь с мексиканским соусом
Сегодня мы будем делать мексиканский соус чамой. У него очень интересный вкус, я бы сказала — кисло-сладко-острый, поэтому в Мексике его могут подать и к кукурузной тортилье, и к куску курицы, и к
Юлия Высоцкая
Рецепты
Овощной салат с перепелиными яйцами и сметанной заправкой
Быстрый в приготовлении и очень вкусный салат из свежих овощей и зелени с перепелиными яйцами и заправкой из сметаны и горчицы.
Simona
Рецепты
Салат из свеклы с нутом и помидорами
Люблю придумывать новые салаты. Предлагаю вашему вниманию свой рецепт. В нем сочетаются вареная свекла, хрустящий маринованный лук, сочный свежий помидор, питательный консервированный нут.
Салат
Simona
Рецепт дня
Куриный пирог с яйцом, сыром и зеленью
michsenkoea
Реклама
Реклама
Рецепт дня
Лепешки чуду
Solomeya
Рецепты
Жаркое с гусиными потрошками
СберМаркет
Рецепты
Салат с мясом криля
HelloCassie
12.2022 14:06:48″>27 декабря 2022
Рецепт от юлии высоцкой
Курица под грибным соусом с картофелем и молодым горошком
Картошка в мундире, мне кажется, интереснее, да и полезнее тоже. Мясо не обязательно отбивать кулинарным молотком, моя бабуля всегда отбивала скалкой. Что касается бульона, то он может быть и мясным,
Юлия Высоцкая
Рецепты
Винегрет без огурцов
Многие считают винегрет исключительно зимним салатом, хотя существуют и летние версии этого блюда. Например, предлагаем приготовить свежий винегрет с молодым горошком и шампиньонами. Чтобы салат не
Едим Дома
Рецепты
Сибас с рисом по-китайски
Если вы планируете готовить рыбу на Новый год, возьмите на заметку наш новый рецепт. Расскажем, как правильно запечь сибаса. А подавать его будем с рисом по-китайски — получится очень вкусное и
Körting
12.2022 12:01:14″>24 декабря 2022
Рецепты
Салат «Мимоза» по-новому
СберМаркет
Рецепт дня
Куриная грудка с овощами
bellaira
Рецепты
Пирожки с луком и яйцом
Продолжаем готовиться к Новому году и делаем любимые блюда из фильмов в проекте «Вкусно. Празднично. Как в кино. От АШАН и „Едим Дома“»!
Сегодня вдохновляемся еще одной новогодней лентой Эльдара
АШАН
Рецепт дня
Кимчи поккым паб
bellaira
Рецепт дня
Слоеный салат со шпротами
Елена
Рецепты
Кимчи
Острый перец кочукару из оригинального рецепта можно заменить на любой другой пикантный перец, но вместо 400 граммов берите 200.
Если боитесь остроты, добавляйте еще меньше.
bellaira
Рецепт от юлии высоцкой
Ароматный рис с грибами в йогуртовом соусе
Рис прекрасен тем, что он очень сговорчивый и любит дружить с другими ингредиентами, поэтому смело добавляйте любые овощи — кабачок, цукини, морковку, а также любые специи, которые пробуждают у вас
Юлия Высоцкая
Рецепт дня
Теплый салат с халуми
bellaira
Рецепт месяца
Суп с лесными грибами и овощами
bellaira
Рецепт от юлии высоцкой
Свинина в воке с лапшой и баклажанами
Свиной фарш, как и фарш из курицы, отлично дружит с другими ингредиентами — за это я его и люблю.
Репчатый лук тоже годится, но сладкие ноты порея, мне кажется, лучше работают на весь ансамбль. Вместо
Юлия Высоцкая
Рецепты
Запеченный картофель
Шикарное блюдо, которое очень легко готовится и очень красиво смотрится на столе.
Марфа
Рецепт от юлии высоцкой
Семга, фаршированная зеленью
Я вообще себе не представляю приготовления еды без травок — в суп нужны, в соус нужны, в салаты нужны, даже просто картошку пожарить! У меня бабуля всегда картошку присыпала петрушкой или укропом,
Юлия Высоцкая
Рецепт дня
Китайские пельмени
Марфа
Рецепт от юлии высоцкой
Ароматный рис со шпинатом, имбирем и мятой
Травки здесь приветствуются любые, берите на свой вкус.
Имбирь подойдет и сухой, а если хотите, чтобы блюдо получилось более пикантным, то добавляйте не черный перец, а белый, розовый или чили.
Юлия Высоцкая
Рецепт дня
Профитроли с красной рыбой
Марфа
Рецепт дня
Тайский жареный рис с курицей, ананасами и овощами
bellaira
Рецепт дня
Салат с курицей в соевом соусе
HelloCassie
Рецепт дня
Тайский жареный рис с курицей
bellaira
Рецепт дня
Кабачки по-корейски
bellaira
08.2022 13:17:22″>29 августа 2022
Рецепты
Окрошка с помидорами
Последний месяц лета, когда на грядках созревают овощи, — отличное время еще раз приготовить окрошку. Предлагаем добавить в холодный суп помидоры. Сочные и ароматные, они придадут блюду приятную
Лариса Мариночкина
Рецепт дня
Свинина по-корейски
bellaira
Рецепты
Окрошка со свининой и жареной картошкой
Такую окрошку иногда называют «богатырской» — запеченная свинина, жареная картошка, полезные овощи придутся по вкусу любому богатырю. Заправить суп можно и квасом, и кефиром. Не советуем добавлять
Едим Дома
Рецепты
Окрошка с сосисками
Вкусная окрошка с хрустящими кубиками сезонных овощей и пикантной заправкой из горчицы и сметаны — одно из самых любимых летних блюд.
В качестве мясной составляющей в этот холодный суп можно положить
Едим Дома
Рецепты
Салат с кукурузой
alla_33
Рецепт от юлии высоцкой
Окрошка с ростбифом, яблоком и заправкой из хрена
В каждой кулинарной культуре присутствует какая-то своя вариация холодного супа, в Испании это гаспачо, во Франции вишисуаз, а у нас свекольники и, конечно, окрошка, которая знаменита вечным спором —
Юлия Высоцкая
Рецепты
Холодный литовский борщ
Холодные супы, легкие и утоляющие жажду, — настоящее спасение в летнюю жару. Холодный литовский борщ приготовить очень просто. В состав супа входит вареная свекла, от нее будет зависеть вкус и цвет
Констанция
07.2022 12:26:59″>24 июля 2022
Рецепты
Куриные крылышки в остром соусе
Такие крылышки подойдут для любого застолья. Ароматные, пикантные, очень вкусные!
Марфа
Рецепты
Тонкие картофельные лепешки
Картошечка любима в каждом доме, для разнообразия приготовим из нее румяные лепешки. Перенесут дорогу на работу, на пикник, домашние точно растащат со сладким чаем.
ТатьянаS
2345…6263
Зеленый лук на гриле | Готовим по выходным
· от Valentina · 12 комментариев
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Перейти к рецепту
Зеленый лук на гриле , также называемый зеленым луком, невероятно вкусный и идеальный весенний или летний гарнир.
Так просто бросить горсть зеленого лука на гриль рядом с основным блюдом. Их приготовление занимает всего пару минут, и они украсят любую тарелку.
Этот простой рецепт отлично подходит для теплых месяцев. Прошлым летом, я думаю, я делал это почти еженедельно!
Зеленый лук не только является отличным гарниром, но и невероятно универсален и может улучшить многие другие ингредиенты, а также технику приготовления. Это связано с тем, что следы гриля добавляют аромата — вкус копченого угля, который очень вкусный!
Как приготовить зеленый лук на гриле
— Вымойте и высушите лук.
— Немного обрежьте кончики корней и зеленые части.
— Сбрызните небольшим количеством оливкового масла и приправьте кошерной солью и черным перцем.
— Разогрейте плиту или открытый гриль на сильном огне.
— Поместите лук на предварительно разогретый гриль, включите средний или средне-высокий огонь и готовьте около четырех минут, примерно по две минуты с каждой стороны.
Что с ними подать
Вот несколько идей. . .
- Средиземноморские бургеры на гриле
- Жареные бургеры с перцем халапеньо и индейкой Джек
- Стейк из пашины на гриле «Красная богиня»
- Котлеты из лосося с лимоном и укропом
- Бургеры с желтым горохом
Куда их можно добавить?
- Добавляйте их нарезанными практически в любой салат.
- Лук всегда был популярной начинкой для пиццы!
- Я люблю их с яйцами.
- Зеленый лук, приготовленный на гриле, очень хорошо сочетается со многими мексиканскими рецептами (тако, буррито, тостада и т. д.)
- Их также прекрасно нарезать и добавить в макароны или рис.
- Добавьте их в кухонный комбайн с размягченным сливочным маслом и перемешайте. Это делает масло с зеленым луком на гриле, которое прекрасно подходит для тостов и отлично подходит для обжаривания других продуктов. (Вы также можете сделать это, нарезав лук как можно мельче и смешав его с маслом.)
(Вы также можете сделать это, нарезав лук как можно мельче и смешав его с маслом.)Чем заменить зеленый лук?
- Зеленый чеснок (также называемый весенним чесноком). Это очень молодое чесночное растение с чуть более мягким вкусом. Он выглядит почти так же, как зеленый лук, но нижняя белая часть обычно пурпурно-розового цвета и более выпуклая. Я использую зеленый чеснок, это Весеннее тушеное мясо ягненка .
- Лук-порей. Лук-порей выглядит как очень большая зеленая луковица, и его вкус также немного мягче.
- Мексиканский зеленый лук. Обычный зеленый лук (или зеленый лук) собирают на ранней стадии его развития, в то время как мексиканский зеленый лук созревает дольше и, следовательно, имеет небольшую луковицу.
Как долго зеленый лук может храниться в холодильнике?
В сыром виде они могут храниться в холодильнике до десяти дней при правильном хранении. . .
- Не мойте лук, пока не будете готовы его использовать.
- Хранить в пакете с застежкой-молнией, полностью удалив воздух, плотно завязать.
- Если положить в сумку сухое бумажное полотенце, оно продлит срок службы, так как оно впитывает лишнюю влагу.
- Зеленые стебли могут немного увянуть через несколько дней, но вы можете отрезать эти части.
* Если вы не планируете нарезать лук и добавить его в другой рецепт (предложения ниже), я бы не рекомендовал жарить лук заранее, так как он станет сырым. *
>>>Десять лучших блюд для гриля этим летом<<<
Советы по рецептам
- Я люблю посыпать чили хлопья на жареном зеленом луке для легкой остроты. Добавление свежевыжатого лимонного сока или лимонной цедры также было бы вкусным.
- Очень важно добавить лук на очень горячий гриль. Если она недостаточно горячая, вы не получите красивого (и вкусного) угля.
- Если вы используете вместо лука-порея (см. выше), вам нужно разрезать его вертикально на четыре части.
- Если вы используете открытый гриль с широкими решетками, положите лук в направлении, противоположном решетке.
выше), вам нужно разрезать его вертикально на четыре части.
Надеюсь, вам понравится этот очень вкусный и простой рецепт приготовления зеленого лука на гриле так же, как и моей семье, и мне!
Другие овощи на гриле
Артишоки на гриле
Спаржа с лимоном на гриле в фольге 9001 1
Маринованные грибы портобелло на гриле
Наслаждайтесь!
Рецепт зеленого лука на гриле
Валентина К. Вейн
Зеленый лук на гриле, также называемый зеленым луком, невероятно вкусен и является идеальным гарниром. Так просто бросить горсть зеленого лука на гриль рядом с основным блюдом. Их приготовление занимает всего пару минут, и они украсят любую тарелку.
5 из 5 голосов
Время подготовки 5 мин.
Время приготовления 4 мин.
Общее время 9 мин. 2 порции 4
Калорийность 49 ккал
гриль на плите ( или на открытом воздухе)
- 1 дюжина зеленого лука, промытого и высушенного
- около 1 столовой ложки оливкового масла
- кошерная соль и черный перец
Разогрейте гриль. Разогрейте плиту или открытый гриль.
Подготовка луковиц. Отрежьте около ½ дюйма или около того от конца корня и зеленых частей лука. (Если они очень толстые, разрежьте их вдоль пополам. Смешайте их с оливковым маслом на противне и посыпьте солью и перцем.
Гриль. Когда гриль сильно разогреется, добавьте лук и обжарьте, чтобы отметить каждую сторону, и немного размягчите их, всего около 4 минут.0005
Количество калорий является приблизительным.
Ключевые слова летний гриль, подходит для летнего барбекю, веганские гарниры
Пробовали ли вы этот рецепт? Буду рада увидеть его в Instagram! Отметьте меня на @cookingontheweekends или оставьте комментарий и оценку ниже.
Калории: 49 ккал
Cooking On The Weekends является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.
Другие вегетарианские рецепты
Взаимодействие с читателями
73 рецепта зеленого лука и зеленого лука | Epicurious
Photo by Chelsie Craig, Food Styling by Claire Saffitz
Обзор рецептов
Зеленый лук (он же зеленый лук) — это не просто гарнир, он придает каждому блюду свежий, травянистый, нежный луковый вкус. В этих рецептах гарниров, соусов, закусок и основных блюд зеленый лук играет главную роль.
Автор: Epicurious Editors
Фото Челси Кайл, Food Styling Али Нарди
Сливочный соус из авокадо с зеленым луком
С смесь карамелизированного и свежего зеленого лука, а также авокадо и йогурта. вкус и текстура где-то между луковым соусом и гуакамоле.
Фото Челси Кайл, Стиль пищи от Анны Стоквелл
Кокосовые креветки со свежими травами
в этом ужине, в стиле азиатского молока, пикантный, богатый белком блин подается с беконом, зеленым луком и креветками с куркумой. Завершите его свежими травами и хрустящими бобами мунг, и он займет постоянное место в вашем ежедневном меню.
Фото: Челси Кайл, стилист Кейт Бакенс , а немного сладкий, и полный пикантный вкус.
Фото Николь Франзен
Хрустящие оладьи с кимчи и зеленым луком
Прекрасны как в качестве закуски во время приема пищи, так и в качестве основного блюда с зеленью.
Фото Alex Lau, Food Styling Andy Baraghani
Лапша Ramen с имбирем и зеленым луком
Лапша — это всего лишь сосуд для этого пикантного имбирного простого соуса для будней.
Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Саймона Эндрюса, реквизит Беатрис Частка
Целый черный окунь с имбирем и зеленым луком
Целая рыба, олицетворяющая изобилие, почти всегда включается на праздничный китайский стол. Наше блюдо слегка приправлено имбирем и зеленым луком, чтобы не перебить свежий вкус рыбы. Мы разработали метод приготовления на пару в духовке, чтобы освободить место на плите для супа и жаркого.
Фото Челси Крейг, специалист по укладке еды Клэр Саффиц
Зеленый лук, приготовленный на медленном огне с имбирем и чили
Оставьте зеленый лук в духовке примерно на час, чтобы он проявил свою сладость, и вы получите не требующий особого ухода гарнир.
Фото Челси Кайл, стилист Беатрис Частка, стилист Мишель Гаттон. соус из кинзы на гарнир.
Фото Челси Кайл, стилист Оливии Мак Андерсон. бараньи отбивные и полента, купленная в магазине.
Фото Челси Кайл, реквизит Натаниэля Джеймса, фудстайл Фрэнсис Босуэлл
Острая гречневая лапша Лю Шаокуна с курицей
Простое и аутентичное блюдо из лапши соба с вареной курицей, маслом чили, соевым соусом и зеленым луком.
Фото Челси Кайл, стилист Кейт Шмидт
Лосось и бок-чой с зеленым кокосовым карри
Встречайте свой новый любимый ужин из лосося в одной кастрюле в холодную погоду. Он теплый и сливочный с кокосовым молоком и достаточно острый с зеленой пастой карри, имбирем и чесноком.
Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл
Острая лапша с кунжутом, зеленым луком и свининой
Мы заменили липкую сладкую майонезную заправку в обычной капустной капусте на взбитую, воздушную заправку для кимчи.
Капуста двумя способами! Если вы предпочитаете что-то менее острое, замените сок кимчи водой.Фото Алекса Лау
Свиные отбивные с редисом и обжаренным зеленым луком
Хрустящий, напористый салат из нарезанного редиски и петрушки представляет собой захватывающую противоположность этим свиным отбивным, натертым фенхелем и обжаренным на огне.
Фото Челси Кайл, специалист по стилю еды Дженнифер Офир
Эпис (основа гаитянских приправ)
Эта смесь лука, зеленого лука, чеснока, петрушки, болгарского перца и других специй является основой для большинства гаитянских блюд. На Гаити для растирания ингредиентов используются ступка и пестик, но кухонный комбайн или блендер делают это намного быстрее. Сделайте большую партию и используйте ее для приправы мяса, супов, риса и многого другого.
Капуста двумя способами! Если вы предпочитаете что-то менее острое, замените сок кимчи водой.Фото Челси Крейг, декорация Эмили Эйзен, фудстайл Молли Баз
Стейк на сковороде с соусом из обугленного зеленого лука
Пока этот обжаренный стейк отдыхает, обжарьте зеленый лук в той же сковороде, затем перемешайте с поджаренными грецкими орехами и тертым чесноком.
, оливковое масло и всевозможные яркие и соленые вещи для вызывающей привыкание приправы, к которой вы будете возвращаться снова и снова.Фото Челси Кайл, реквизит Беатрис Частка, фудстайл Кейт Шмидт
Жареный моллюск с маслом мисо-лайм
Моллюски, картофель, креветки и кукуруза в початках приобретают дополнительный вкус, если их обжарить на гриле и смазать имбирным мисо-маслом на этом праздничном пиршестве большого формата.
Фото Алекс Лау, реквизит Эми Уилсон, фудстайл Ребекка Юркевич
Жареная грудинка с сальсой из лука и арахиса
Бросать грудинку на горячий гриль может показаться богохульством; но этот метод тонко нарезанного маринованного мяса позволяет приготовить ароматные и сочные полоски стейка для всех.
, оливковое масло и всевозможные яркие и соленые вещи для вызывающей привыкание приправы, к которой вы будете возвращаться снова и снова.Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл
Бульон Фарро быстрого приготовления с колбасой и луком-пореем
Свежая редька и зелень зеленого лука придают этой простой итальянской колбасе быстрого приготовления ужин свежести и упругости.
Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Элизабет Хайме
Тосты с креветками, семенами кунжута и зеленым луком
Эти тосты с креветками в стиле димсам делают удивительно простой и чрезвычайно увлекательной домашнюю еду закуска. С этим методом вам даже не понадобится фритюрница, чтобы их снять.
Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл
Куриные фрикадельки произвольной формы с морковью и йогуртовым соусом
Слепить фрикадельки в идеальные сферы слишком сложно для ужина в будний день. Вместо этого выложите кусочки приправленного специями куриного фарша на противень и обжарьте с морковью, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Фото Алекса Лау
Кимчи Удон с зеленым луком
Мощное трио из сливочного масла, кимчи и кочхуджана создает такую красивую балладу умами в этом рецепте удон, что вам захочется играть ее снова и снова .
Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт
Жареный лосось с зеленым луком и кунжутом
Медово-соевая глазурь и приготовление на гриле придают этому лососю сладкий и пикантный оттенок.
Фото Челси Кайл, Стиль еды от Анны Стоквелл
Стейк-гриль, овощ и салат из квино с йогуртом-тахини. в ужин из одного блюда, который вы захотите подавать все лето.
Фото Челси Кайл, стилист Роды Бун утешительный японский любимый свежий обновление всего за 22 минуты.
Линда Сяо
Огурцы с зеленым луком и маслом чили
Зачем тратить время на нож? Простой удар по огурцу дает неровные поверхности, жаждущие впитать эту острую заправку.
Фото Теда Кавано
Сладкий и острый шашлык из бекона с приправой из зеленого лука и имбиря
Будьте терпеливы с этим; им нужно все время находиться над косвенным нагревом, чтобы свести к минимуму вспышки. Если вы попытаетесь поторопить их, они сгорят дотла.
Фото Алекса Лау
Печенье со сметаной и зеленым луком
Эта сметана делает это печенье очень влажным и нежным — оно хорошо разогревается даже после того, как простояло в течение нескольких часов (поместите обратно в духовку при температуре 350°F на 5 минут).
Michael Graydon + Nikole Herriott
Escabèche из люциана с обугленным зеленым луком
Весеннее время идеально подходит для легкой слоеной рыбы на гриле, такой как этот пряный карамелизированный луциан.
Gentl & Hyers
Острый салат с зеленым луком и луком
Любите кимчи? Вам очень понравится этот холодный салат с зеленым луком, который станет отличной закуской или приправой к острым блюдам, таким как карри или булкоги.
Фото Криса Джентиле
Соте из спаржи с зеленым луком
В сочетании с зеленой фасолью, обжаренной с шелковистым, мягким кусочком зеленого лука, это долгожданное сочетание цвета и текстуры.
Фото Седрика Анхелеса
Гамбо с курицей и андуй
Когда все будет готово, вы можете просто съесть этот гамбо с курицей и андуй. Сопротивляйтесь искушению достаточно долго, чтобы добавить немного зеленого лука. У них есть идеальный щелчок, чтобы нейтрализовать густоту гамбо.
Penden + Munk
Приправа с арахисом и зеленым луком
Попробуйте эту универсальную хрустящую смесь арахиса в азиатском стиле с тушеными куриными бедрами и листьями салата.
Christopher Baker
Рести с беконом и зеленым луком
Рести, классическое швейцарское блюдо, мечта любого любителя оладий. Используйте белые кончики зеленого лука, чтобы создать ароматную основу для тертого картофеля и бекона.
Маркус Нильссон
Пикантный пирог с весенними овощами и козьим сыром
Несмотря на то, что вы можете использовать зеленый лук и зеленый лук довольно взаимозаменяемо, есть большая разница между ними и зеленым луком, который может похвастаться гораздо большей луковицей. В этом пикантном пироге с козьим сыром используйте 5 репчатых луковиц или 12 зеленых луковиц.
Фото Эндрю Перселла, стилиста Кэрри Перселл
Свиньи в одеяле с хойсином и зеленым луком
Теплый китайский порошок из пяти специй, острый хойсин и пикантный зеленый лук придают азиатский вкус этой неизменной закуске для вечеринки.
. Не можете найти полностью приготовленную колбасу для завтрака? Приготовьте свежие колбаски на сковороде и приступайте к рецепту.Фото Эндрю Перселла
Пикантная овсянка с беконом, зеленым луком и чеддером, приготовленная в медленноварке
Эта пикантная овсянка напоминает сырную крупу: очень сливочная и богатая кусочками хрустящего бекона. Яйцо сверху потрясающе, если вы любите позолоченные лилии.
. Не можете найти полностью приготовленную колбасу для завтрака? Приготовьте свежие колбаски на сковороде и приступайте к рецепту.Ева Коленко фуд-стилист: Ребекка Юркевич, реквизит: Кален Камински
Жареная курица с фенхелем, пастернаком и зеленым луком
Красиво подрумяненная птица и сезонные овощи готовятся на одной сковороде для легкого ужина. Поменяйте местами морковь, нарезанный на четвертинки лук или крошечный картофель — подойдет все что угодно.
фото Тары Донн
Паста с жареными помидорами и соусом из зеленого лука
Обжаривание томатов на гриле слегка концентрирует их аромат, оставляя их достаточно свежими для приготовления легкого сочного соуса.
Это блюдо, усыпанное кубиками свежей моцареллы, доставляет удовольствие летней публике.
Это блюдо, усыпанное кубиками свежей моцареллы, доставляет удовольствие летней публике.Салат из огурцов и капусты с заправкой из тамаринда
Кислый, сладкий, терпкий и яркий: этот салат из огурцов и тамаринда затрагивает все основы, а затем поражает всех. Попробуйте это с бараниной или курицей-гриль.
Педен + Мунк
Зеленый салат на гриле с кофейным уксусом
Проблема с зеленью? Они считаются скучными салатами. Эти салатные дни закончились. Используйте гриль и немного сезонного зеленого лука, чтобы приготовить салат так, как вы этого хотите. Кофейная заправка приносит то, чего не хватало.
Hirsheimer & Hamilton
Куриные бедра в цитрусовом маринаде
Лучший гарнир для этой агрессивной курицы в цитрусовом маринаде? Эти куриные бедра с хрустящей корочкой получают дополнительный аромат благодаря нарезанному луку-шалоту.
Фото Алекса Лау, реквизит Хезер Грин, фудстайл Сьюзи Теодору
Цыпленок с лимоном и острым зеленым луком
Запекание двух цыплят на одном противне — простой, но стратегический способ приготовить еду для толпы.
Когда жир вытапливается, он смазывает овощи для встроенного гарнира.Фото Челси Крейг
Лосось с хрустящей кожей и соусом из мисо-меда
Ключ к получению лосося с потрескавшейся кожей — положить его кожей вниз на холодную чугунную сковороду — пока сковорода нагревается, кожа медленно рендерится и хрустит.
Когда жир вытапливается, он смазывает овощи для встроенного гарнира.Фото Алекса Лау, реквизит Хезер Грин, фудстайл Сьюзи Теодору
Жареный палтус со спаржей и оливками к медленно- жареную рыбу, потому что они при этом получаются идеально приготовленными.
Фото Челси Крейг
Острые миски со свининой и зеленью
Овощи, которые лучше всего подавать хрустящими и нежными, станут отличным дополнением к медленно зажаренной рыбе, поскольку при этом они получатся идеально приготовленными.
Фото Алекса Лау
Жареная лапша удон со свининой и зеленым луком
При обжаривании свиного фарша для этого ужина, вдохновленного доставкой, не разбивайте его слишком сильно: большие, коренастые кусочки сделают окончательное блюдо дополнительное удовлетворение.
Фото Стивена Кента Джонсона, реквизит — Кален Камински, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич
Куриный бродо с весенними овощами и жареным хлебом свет весенний свитер. Вместо наваристого жирного бульона предлагается нежный лимонный суп со спаржей и побегами гороха.
Фото Алекс Лау, реквизит Кален Камински, фудстайл Ребекка Юркевич богатая заправка из зеленого лука умами и пряный ореховый соус соусом в этом удивительном, но выигрышном тако.
Фото Alex Lau, Food Styling by Susie Theodorou
Самый чесночный жареный рис
Обжарьте чесночные чипсы в растительном масле, затем используйте ароматное масло для обжаривания вареного риса. Посыпьте свежей зеленью, хрустящими чесночными чипсами и, если хотите, жареным яйцом.
Фото Alex Lau, Food Styling by Anna Stockwell
Миски с цитрусовыми креветками и рисом
Замаринуйте креветки в цитрусовой соево-шрирачской заправке, а затем обжарьте их на сковороде.
Подавайте на тарелке отварного риса с салатом из огурцов и апельсинов и нарезанным авокадо.Фото Майкла Грейдона и Николе Херриотт, Стиль опор Эми Уилсон, Стиль еды от Ребекки Юркевич
Коллард Зеленой обертывания с карри. сказать то же самое. Если приготовленный тофу не такой острый, как вы надеялись, усильте его, заправив ломтик или два чили Фресно в упаковку.
Подавайте на тарелке отварного риса с салатом из огурцов и апельсинов и нарезанным авокадо.Фото Алекса Лау, реквизит — Эми Уилсон, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич повязка имчи. Капуста двумя способами! Если вы предпочитаете что-то менее острое, замените сок кимчи водой.
Фото: Стивен Кент Джонсон, реквизит — Кален Камински, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич
Kimchi-Fried Grains
Перед этим простым жареным блюдом невозможно устоять. Для отделки используем сок кимчи; это сохраняет зерна влажными и придает блюду пикантность.
Фото Стивена Кента Джонсона, реквизит Кален Камински, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич
Пряный ларб с капустными чашечками
Ларб не только наполнит ваш желудок, но и научит балансировать сладкое, кислое и соленое , пряный, фанковый вкус и вкус умами.
Когда вы соблюдаете правильный баланс, это блюдо поет, и каждый кусочек вызывает тягу к еде.
Когда вы соблюдаете правильный баланс, это блюдо поет, и каждый кусочек вызывает тягу к еде.Фото Peden & Munk
Тако с колбасой на гриле
Жареный перец, зеленый лук и колбаски – все это летний ужин с тако.
Фото Peden & Munk
Маринованный зеленый лук
Попробуйте использовать его везде, где вы будете использовать маринованный лук, например, в мисках, на жареной моркови или на бутерброде с сыром.
Christina Holmes
Кунжутная лапша с маслом чили и зеленым луком
Острый сычуаньский перец, обладающий обезболивающим эффектом и легким жаром, заставит ваши губы трепетать. Используйте оставшееся масло чили в заправках или маринадах.
Фото Мэтта Армендариса
Маньчжурская зеленая фасоль с тофу
Соус из чеснока, имбиря и чили, которым приправлено это блюдо, является одним из популярных соусов, используемых в индокитайской кухне.
Фото Алекса Лау
Жареный коричневый рис с капустой и куркумой
Вам нужно больше зелени в жизни? Начните с простого жареного риса с капустой, приправленного куркумой, чесноком и соком лайма.
Фото Алекса Лау
Жаркое на ребрышках самбал
Приправленное купленным в магазине острым индонезийским соусом самбал, приготовленным из свежего перца чили, это острое жаркое стир-фрай великолепно подается над тарелкой приготовленного на пару белый рис.
Фото Алекса Лау
Салат из измельченной курицы со сливочной заправкой мисо
Смешайте курицу-гриль с ароматной заправкой в стиле Цезаря, наполненной тахини, имбирем и соей, а затем позолотите лилию копченым раскрошенным беконом.
Hirsheimer & Hamilton
Гороховые оладьи
Эти оладьи с горохом, украшенные копченым лососем или поданные отдельно, представляют собой идеальную весеннюю версию классической закуски из блинов.
