Запеченный картофель в духовке: 9 рецептов приготовления

Картошка, запеченная в духовке, является самым простым и популярным горячим блюдом. Для того, чтобы приготовить, потребуется поставить ее в духовку и дождаться, когда он размягчится.

Как известно, блюда, такого приготовления, становятся полезными. В них меньше калорий и вредного холестерина. Такие блюда считаются диетическими, а также рекомендованы для употребления в пищу при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Наши бабушки и дедушки всегда считали картофель вторым хлебом. И не удивительно, потому что ее мы используем практически в любых блюдах, как праздничных, так и будничных.

🔥 Лучшее в телеграм: Запеченный картофель в духовке: 9 рецептов приготовления… Посмотрите!

Сегодня я расскажу и покажу вам, как все это сделать с самыми простыми продуктами, которые лежат в вашем холодильнике. К тому же, это очень аппетитно и сытно. В запеченную картошку добавляют масло, грибы, сыр и приправы, которые придают кушанью восхитительный аромат.  

Содержание статьи:

• Запеченный картофель в духовке с сыром и сметаной
• Картошка по-деревенски в духовке
• Как запечь картофель в духовке дольками
• Рецепт запекания картофеля в фольге
• Картофель с грибами запеченный в духовке
• Молодой картофель, запеченный в духовке целиком с чесноком и зеленью
• Рецепт картофеля, запеченного в рукаве
• Запеченный с начинкой сыром и ветчиной картофель в духовке
• Как в духовке запечь картофель в мундире

Запеченный картофель в духовке с сыром и сметаной

🎁 Смотреть в телеграм

Такое горячее блюдо станет отличной альтернативой привычному пюре или жаркому. Картофельные ломтики посыпаются приправой и накрываются сверху шапкой из сметаны и сыра – сытно и просто.

youtu.be/gZ8MTIqLfus

Состав продуктов:

• картофель – примерно 1 кг;
• сметана – 100 г;
• твердый сыр – 100 г;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• паприка, итальянские травы, соль.

Приготовление.

Шаг 1. Клубни нарезаем тонкими слайсами, складываем в емкость. Высыпаем приправы, соль на свой вкус, размешиваем.

Шаг 2. Промазываем маслом форму, в которой будет выпекаться картофель, и укладываем на дно формы. Запекаем приблизительно 60 минут на температуре 180-200 градусов.

Шаг 3. Достаем форму из духовки, сверху выкладываем сметану и распределяем по всей поверхности, засыпаем тертым сырком, ставим в шкаф снова минут на 20.

Готовую картошку разделите на порционные кусочки. Подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира.

Картошка по-деревенски в духовке

🎁 Посмотреть в телеграм

Картофель по-деревенски – само название уже вызывает аппетит. Ее еще называют айдахо. Готовится она в кожуре, поэтому необходимо добросовестно вымыть продукт перед готовкой.

youtu.be/HGrJtmhTDiA

Ингредиенты:

• картофель – 7-8 штук;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• черный перец – половина 1 ч. л.;
• 1 ст. л. паприки;
• 1 ч. л. соли;
• 3 ст. л. подсолнечного масла;
• пучок укропа.

Время до готовности – полчаса.

Начинаем готовку.

Шаг 1. Хорошо промытые клубни нарезаем на дольки и складываем их в емкость. Теперь приготовить заправку для блюда. В емкость высыпаем все приправы, соль, вливаем растительное масло, пропускаем чеснок через пресс, пучок мелко нарезанного укропа, перемешаем.

Шаг 2. Выливаем заправку в картошку и хорошо все смешаем, чтобы каждый кусочек был промазан заправкой. Противень выстилаем бумагой или фольгой, раскладываем дольки и отправляем запекаться до румяной корочки на полчаса. Температура в духовке – 180 градусов.

Русский вариант картофеля-фри отлично сочетается со сметанным соусом с добавлением горчицы.

Как запечь картофель в духовке дольками

Хрустящая вкуснейшая картошка, приготовленная в духовом шкафу, не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Этот вариант подойдет на тот случай, когда захотелось чего-то вкусненького, но сам не знаешь, чего.

youtu.be/uH8Gwx5bmNU

Перечень продуктов:

• картофель 7-8 штук;
• растительное масло 2 ст. л.;
• панировочные сухари -3 ст. л.;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. молотого перца;
• паприка — 2 ч. л.;
• прованские травы;
• 100 мл сметаны;
• 2 зубка чеснока;
• зелень укропа.

Приступаем.

Шаг 1. Большие клубни картофеля очищаем от кожуры, нарезаем его дольками приблизительно одинакового размера и складываем в миску и наливаем туда масло, все перемешиваем.

Шаг 2. Затем смешиваем соль, приправы, специи и панировочные сухари вместе. Высыпаем смесь в миску и ложкой смешиваем вместе с овощем.

Шаг 3. Емкость для запекания смазываем маслом и выкладываем картофельные дольки. Ставим в разогретый духовой шкаф на 170 градусов. Запекаться блюдо будет около 40 минут.

Шаг 4. Приготовим соус. В сметану необходимо добавить пучок мелко нарезанного укропа и чеснок, выдавленный через пресс, все смешать и готов.

Картофель получается сверху хрустящим, а внутри мягким и пропитанным букетом из ароматов специй.

Рецепт запекания картофеля в фольге

Для этого рецепта нужно выбрать клубни без повреждений, крупного и примерно одинакового размера, тогда клубни равномерно пропекутся. Такую картошку готовят с различными начинками. Сегодня мы будем готовить ее с салом.

youtu.be/GJX1qq-VYD0

Для этого нам понадобится:

• картофель – 8-9 штук;
• небольшой кусочек сала;
• 2-3 зубчика чеснока;
• растительное масло;
• щепотка соли;
• фольга для запекания.

Начинаем.

Шаг 1. Клубни овоща нужно хорошенько вымыть губкой или щеткой под проточной водой, обсушить. Каждую картофелину нужно надрезать не до конца поперечными надрезами толщиной примерно 1 см. Фольгу нарежьте на небольшие прямоугольники.

Шаг 2. Сало нарезать тонкими ломтиками, чеснок – тонкими пластинками. Посыпаем внутри каждого разреза в картошке солью. Вкладываем в каждый разрез кусочек сала и чеснока. Сверху смазываем каждую картошку маслом и заворачиваем в фольгу. Таким образом поступаем с каждым клубнем.

Шаг 3. Выкладываем на противень и ставим печься в разогретую духовку на 1 час. Температура в ней должна быть 190-200 градусов.

Разворачиваем фольгу и сверху по желанию посыпаем мелко тертым сыром.

Картофель с грибами запеченный в духовке

Если вы являетесь любителем грибов, то следующий вариант приготовления придется как раз кстати. Берем самые обычные продукты, запекаем их до мягкости с ароматными специями и ужин или сытный обед готов.

youtu.be/GeA9lRv_Dfs

Список ингредиентов:

• картофель – 1 кг;
• шампиньоны – 0, 5 кг;
• одна морковь;
• 1 средний лук;
• растительное масло – 50 г;
• соль, черный перец;
• лавр. лист;
• зелень укропа.

Приступаем к готовке.

Шаг 1. Клубни картошки нарежем небольшим кубиком. Шампиньоны – тонкими слайсами. Лук-репку нарежьте четверть-кольцами. Морковь нужно порезать некрупными брусками. Складываем все в емкость.

Шаг 2. В мисочке смешать масло, соль и приправы, перемешать. Полить ароматным маслом овощи, смешать. Форму для запекания смазать маслом и выложить на него продукты. Духовой шкаф раскалите до 180-200 градусов. Печем около 40-50 минут.

Справка! Форму перед запеканием накройте фольгой, чтобы продукты тушились в собственном соку.

Подаем в горячем виде, сверху посыпав нарезанным укропом.

Молодой картофель, запеченный в духовке целиком с чесноком и зеленью

Многие с нетерпением ждут, когда наступит сезон молодого картофеля. В это время хозяйки готовят продукт традиционно с укропом. Однако мало кто знает, что молодой картофель намного проще готовится в духовке и быстрее, так как ее даже не требуется чистить от кожуры.

youtu.be/a9dmyZrxCbA

Продукты:

• 1 кг картошки;
• 5-6 зубчиков чеснока;
• соль – 1 ч. л.;
• черный перец;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• пучок укропа.

Приготовление.

Шаг 1. Клубни хорошенько вымоем при помощи губки от всех загрязнений, обсушим. Сложим в емкость, в которую нальем масло, посолим и поперчим на свой вкус. Чеснок измельчим с помощью чеснокодавки и выложим к овощу, все смешаем.

Шаг 2. Выкладываем в форму для выпечки и сразу ставим в разогретый духовой шкаф на 50-60 минут.

Сверху посыпаем нашинкованным укропом. Кушанье приготовилось, можно звать близких к столу и наслаждаться молодой картошечкой.

Рецепт картофеля, запеченного в рукаве

Преимущества картошки, запеченной в кулинарном пакете, заключаются в том, что он менее калорийный, более полезный. Кушанье готовится в собственном соку, и весь аромат приправ остается внутри пакета.

youtu.be/G4d1NSdWbKA

Нам понадобится:

• картошки – около 1 кг;
• лук-репка – 2-3 шт.;
• растительное масло – 1-2 ст. л.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль, перец черный;
• паприка и розмарин.

Итак, начинаем готовить.

Шаг 1. С картошки снимите кожуру, лук нужно нашинковать тонкими полукольцами, сложите все в миску, помешайте. В растительное масло высыпьте соль и все специи, размешайте и вылейте на овощи, смешайте.

На заметку! Каждую картофелину по прокалывайте зубочисткой по всей поверхности, чтобы она лучше пропеклась.

Шаг 2. Пока маринуется, разогрейте духовку до 200 градусов и подготовьте рукав для запекания. Отрежьте нужной длины и завяжите на узел с одной стороны. Выкладываем подготовленные продукты в пакет и плотно завязываем со второй стороны. Помешаем все продукты еще раз в пакете. Отправляем выпекаться примерно на 1 час.

Справка! В пакете сверху сделайте пару-тройку маленьких дырочек, чтобы из него выходил воздух.

Аккуратно достаем из духовки пакет, разрезаем, выкладываем картошку на блюдо и можно пробовать.

Запеченный с начинкой сыром и ветчиной картофель в духовке

Если вы ищите небанальный рецепт из доступных продуктов, тогда вот он. Картошка фаршируется смесью из картофельного пюре, жареного лука, ветчины или бекона, сыра и, конечно же, ваших любимых специй. Подходит это блюдо для различных случаев жизни.

youtu.be/YtJLvI8Ou8c

Итак, мы возьмем:

• 5-6 крупных картошек;
• 100 г твердого сыра;
• 150 г ветчины или бекона;
• Лук-репка – 1 шт.;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• соль, специи.

Приступаем к готовке.

Шаг 1. Клубни мы испечем в кожуре. Тщательно вымойте клубни и проткните по всей поверхности вилкой. Немного посыпьте солью каждый клубень и замотайте их в фольгу. Поставить в духовку на час, температура – 180-200 градусов.

Шаг 2. Лук и ветчину нарежьте не крупными кубиками, поджарьте на масле до золотистости, присолите, добавьте специи. Сыр потрите на терке.

Шаг 3. У готовой картошки снять ножом верхушку, вынимаем из нее ложкой внутренность, кладем в миску. Добавляем сливочного масла и мнем как на пюре. Потом выкладываем ветчину и лук, сыр, посолим, перемешаем. Начиняем каждую лодочку клубня доверху. Ставим в духовку на 220 градусов на 10 минут.

Фаршированная картошка выглядит очень аппетитной, а если сверху еще посыпать свежей зеленью, то аромат будет просто фантастическим.

Как в духовке запечь картофель в мундире

Под картофельной кожурой сосредоточено большое количество полезных веществ, которые сохранятся, если готовить ее не в очищенном виде. К тому же, она обладает более ярким вкусом в сравнении с очищенной от кожуры.

youtu.be/jZ5u3oRKE60

Продукты:

• картошка – 10-11 шт. крупных;
• морковка – 2 шт.;
• лук-репка – 1 шт.;
• сливочного масло – 30 г;
• стебли сельдерея – 2-3 шт.;
• зеленый лук – 3 перышка;
• зелень петрушки;
• 3-4 зубка чеснока;
• розмарин – 1 ч. л.;
• соль;
• черный и душистый перец горошком;
• прованские травы;
• 2 лаврового листа.

Начинаем.

Шаг 1. Клубни картошки добросовестно помойте, если необходимо, ножом вырежьте дефекты. Морковку и лук нарежьте полумесяцами. В форму для запекания на дно кладем стебли сельдерея, затем лук и морковь. Сюда же лавровый лист, розмарин, перцы горошком и кусочек сливочного масла.

Шаг 2. Посыпаем картошку солью и заливаем кипящей водой, чтобы шапка из овощей под клубнями полностью покрылась ею. Накрываем форму крышкой, если ее нет, то можно накрыть фольгой. Ставим в духовой шкаф на 200 градусов и печем около часа. За 30 минут до готовности крышку нужно открыть, чтобы испарилась лишняя вода.

Шаг 3. А пока приготовим чесночное масло, им нужно будет смазать картошку за 10 минут до готовности. Смешаем в мисочке чеснок, выдавленный через пресс, соль, прованские травы, розмарин. Заливаем все это растительным маслом, размешиваем.

Справка! Для чесночного масла подойдет либо оливковое, либо рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 4. Примерно через 50 минут смазываем каждый клубень чесночным маслом.

Подаем блюдо еще горячим с посыпанным сверху мелко нашинкованным зеленым луком. Картошечка напоминает такую, когда ее готовит бабушка в деревне.

Без применения картофеля не обходится ни одно застолье либо же обычный будничный обед или ужин. Однако приготовить его совершенно по-разному, сочетая с различными самыми доступными продуктами. Сегодня мы с вами убедились, что клубни этого нехитрого овоща при правильной готовке способны произвести настоящий фурор.

Картошка в духовке, 253 вкусных рецепта с фото Алимеро

Картофельные дольки по-деревенски: 1…

Картошечка по-деревенски – это вкусная хрустящая корочка и мягкий картофель внутри. Такого эффекта можно добиться несколькими способами. В основном такой картофель жарят во фритюре с большим количеств…

Горбуша с картошкой в духовке

Неделю назад купила горбушу, и все никак не доходили до нее руки. В выходной чувствую: пора пришла. И морозилку нужно немного разгрузить, и рыбы хочется. Запеченной,  с картошечкой да хрустящей сырной…

Запекаем картошку на ужин: идеальный.

..

Лёгкий, непринуждённый гарнир (или основное блюдо), который поразит вас простотой приготовления и потрясающим вкусом. С помощью несложной техники картофель получается очень зажаристым и хрустящим, но…

Скумбрия с картошкой в духовке

Скумбрия – очень вкусная и в меру жирненькая рыбка. Хороша она в любом виде – соленая, жареная или запеченная. Хотя, я думаю, вы и сами это знаете, так что в особой рекламе эта рыба не нуждается :)…

Карась запеченный в духовке с картош…

Попались мне вчера на рынке красивенные караси! Продавец заверила, что они только-только выловлены из водохранилища нашей области, а значит они ничем вредным не докормлены. И я решила взять пару штук…

Филе пангасиуса, запеченное с картоф…

А на самом деле, это родная картошка «по-французски», только с рыбой. Отличный способ восполнить в организме запас полезных веществ, содержащихся в рыбе. Ну и вкусно пообедать, конечно. В нашей семье…

Курица с картошкой и овощами в духов.

..

Курица с картошкой и овощами в духовке — это сегодняшний наш обед. Вот такой вот сытный, вкусный и очень даже аппетитный обед. После него спокойно можно дожить до ужина. А вот на ужин уже можно скушат…

Куриные бедра в картофельном кольце

Готовить это блюдо легко и быстро. Но его прелесть не в этом. И даже не в минимуме ингредиентов. Его прелесть в чесночно-курином аромате, который наполняет кухню всего за 40 минут приготовления.

Ин…

Потрясающая картошка с сыром и чесно…

Перед вами яркая, красивая и очень вкусная картошка-гармошка с сыром, а также чесночным маслом. Такая картошка может быть как гарниром, так и самостоятельным, основным блюдом. Интересный вид этого блю…

Сёмга с картофелем

На мой взгляд, рецепты с такой рыбкой, как сёмга, смело можно отнести к праздничному меню. Поэтому сегодня я с удовольствием расскажу вам, как приготовить вкусно и быстро сёмгу с картошечкой в духовке…

Горбуша с картофелем в духовке

Недавно друзья были у нас проездом, поэтому для экстренной встречи нужно было придумать меню, чтобы приготовить достаточно сытный обед  за час с небольшим. Я решила все готовить параллельно, поэтому д…

Курица с картошкой в духовке с майон…

Приготовить курицу с картошкой в духовке очень просто. Если вы готовитесь встречать Новый год в большом кругу друзей и родственников, то этот рецепт вам очень пригодится. Поскольку курицу нужно замари…

Запеченый картофель с грибами и овощ…

Я большой любитель всевозможных блюд из картофеля. Особенно я люблю запеченный картофель с сыром, мясом или рыбой.  Сегодня к ужину я приготовила запеченный картофель с грибами и овощами. По желанию е…

Нежные и сочные крылышки с картошкой…

Я уже не единожды на своём опыте убеждалась в том, что курица, приготовленная в духовке с использованием рукава для запекания, всегда получается неимоверно нежной, сочной и вкусной – хоть целиком её г…

Готовим картофель Буланжер в духовке

Довольно лёгкий рецепт запечённого картофеля. Да ещё и полезный к тому же. Готовится просто, справится даже ребёнок. Картофель «Буланжер» идеально подходит для того, чтобы накормить семью — это вкусно…

Картофель Дофинуа : красиво, вкусно…

«Дофинуа» — это классический французский гратен из картофеля, который запекается в духовке со сливками. На вкус он получается очень нежным и в то же время имеет хрустящую корочку, из-за которой просто…

Мясо с картошкой под сырной корочкой…

Давно мечтала купить керамические горшочки для духовки, и вот, наконец осуществила свою мечту! Сколько вкусных, красивых и легких в приготовлении блюд можно приготовить! Один из таких рецептов хочу пр…

Запеченный картофель с колбасой и пе…

Однажды, когда я жарила картошку, у меня внезапно произошел всплеск вдохновения: почему бы не добавить к картофелю некоторые другие ингредиенты, которые превратили бы его в полноценный обед?
Я уже пр…

Картошка-гармошка с сыром и зеленью

Рецепт, который всегда работает безотказно. Тут не особо важен сорт картошки и даже дополнительные ингредиенты. Самое главное — это техника нарезки и приготовления картошки. Вид этого блюда впечатляет…

Рыба с морковкой и картошкой под сме…

Мы с мужем очень любим дома готовить это блюдо. Вообще люблю готовить вкусно и быстро, в том числе на противне, на него можно положить продукты, засунуть в духовку и все, потом только вытаскивай и нас…

Курица с картошкой в рукаве

Хотите приготовить вкусный и сытный обед? Можете воспользоваться этим рецептом приготовления курицы с картошкой в рукаве. Сегодня у нас был почти пир, а я всего лишь быстро забросала продукты в рукав…

Картофель с толстолобом, запеченные…

У меня перестали «рождаться» идеи для шедевров. Но есть один человечек, который всегда поможет, подскажет и даст пинок.
 
С недавнего времени, когда я начала стараться кушать более полезную пищу, я…

Картофель, запеченный с сыром и луко…

Картошка, картошечка… Интересно, есть ли люди, которые ее не любят? Я  очень люблю! Два самых моих любимых блюда из картошки – это пюре и запеченная картошка в духовке.
 
В пюре, чтоб было вкуснее,…

Вкуснейшая молодая картошка, запечен…

Предлагаю приготовить очень вкусное и праздничное блюдо – молодую картошечку, запеченную с нежнейшей скумбрией. Такое блюдо непременно оценят все любители рыбки, так как получается оно необычайно вкус…

Картофель в сметане с вешенками

Пожалуй, картофель с грибами – это неустаревающая классика кулинарного жанра. Такое блюдо всегда уместно. Всегда и везде. К тому же это всегда вкусно.

А еще я люблю блюда, запеченные в духовке. Поэ…

Картошка с салом

Запеченный картофель в духовке намного полезнее и вкуснее картофельного пюре или жареной картошки. Вот и решила я приготовить полезный обед для своих мальчишек — картошку с салом в духовке.

Для при…

Картошка, запеченная в муке

Как же много в нашей кухне существует рецептов вкусной запеченной картошечки!.. И самое главное, что один – лучше другого!.. Уверена, что и этот замечательный рецепт, который я хочу предложить вам, до. ..

Куриные крылышки и картошка в морков…

Вариаций приготовления блюд из курицы огромное множество: от простых бульонов на куриных спинках до фаршированной и запеченной в духовке курицы.
В этом рецепте мне пригодились куриные крылышки. Плюс…

Вкусная картошка с шашлыками в духов…

Вот я бы никогда не подумала, что шашлыков может быть много. Вот действительно, мне казалось, что это то блюдо, которого сколько не приготовь, а все равно все скушают. Но в этот раз все как-то не так…

Идеальная запечённая картошка с папр…

Для того, чтобы приготовить вкусную картошку, совсем необязательно использовать целую кучу продуктов. Например, сегодня мо возьмём лишь три ингредиента, чтобы приготовить идеальную запечённую картошку…

Форель, запеченная с картофелем

Не знаю почему, но летом я ем очень много рыбы, зато в остальное время года о ней даже не думаю. Рыбу я предпочитаю приготовленную на гриле или запеченную в духовке.  

Если честно, то форель  больш…

Как приготовить самую ароматную карт…

Не секрет, что сделать блюдо ароматным нам помогают травы и специи. Сегодня мы приготовим особо ароматную запечённую картошку, добавив микс из тимьяна, розмарина, лаврового листа и петрушки. От такого…

Картофель с мясом по-французски

Предновогодние хлопоты — непростое время для каждой хозяйки. Нужно приготовить праздничные блюда, купить подарки, украсить дом. После такой гонки, бывает, как плюхнешься за стол в 10 вечера,  и никако…

Картофель, запеченный с французской…

Совсем недавно к приходу друзей запекала в духовке картошечку – казалось бы, обычное, можно сказать традиционное блюдо, которое в большинстве семей считается любимым гарниром. Моя семья не исключение,…

Картофель фри без масла

Многие дети так и тянутся в кафе-фастфуды, но моего ребенка такие заведения не интересуют. Ровно до тех пор, пока речь не заходит о картофеле фри. Поэтому я решила, что нужно найти полезный вариант эт…

Куриные окорочка с картофелем и овощ…

На мой взгляд, куриные окорочка — уже сами по себе довольно сытные. Ну, а с картофелем и овощами — тем более. Когда нужно накормить мужчин — это то, что нужно! ;)



Я выбрала рецепт в рукаве для…

Запекаем картошку в молоке — сказочн…

Сегодня в нашем меню изумительно вкусное и очень нежное, но в то же время вполне простое в приготовлении блюдо – запеченный в молоке картофель! Пальчики оближешь!
 
Список всего необходимого для при…

Картошка с беконом в духовке

Признаюсь честно, очень люблю картофель, причем в любом виде. Обычно я использую его как гарнир, но сегодня решила приготовить картофель как самостоятельное блюдо. Такой вариант особенно нравится моем…

Фаршированный картофель

Овощи, фрукты, каша, мясо, рыба и молочные продукты — все это основа нашего рациона. Хотя картофель и относится к овощам, но продукт это весьма калорийный, крахмалистый и тем, кто хочет сохранить фигу. ..

Картофель в духовке со спаржевой фас…

Сегодня у меня вкусная картоха со спаржевой фасолью, запеченная под сыром. М-м-м…
 
Посмотрела я прогноз погоды на ближайшие несколько дней. И так как-то грустно стало – всю неделю не будет солнца,…

Картофель под чесночным маслом

Как говорила Тося, героиня всеми любимого фильма «Девчата»: «Из картофеля столько всего можно приготовить…». И она была права. 

Это  удивительный корнеплод. Когда  картофель завезли в Россию, ее вы…

Безумно вкусная картофельная запекан…

Насладитесь этой вкусной картофельной запеканкой с аппетитной румяной корочкой из сыра и панировочных сухарей. Такое блюдо – идеальный гарнир на все случаи жизни. Обязательно приготовьте его, чтобы по…

Запечённая картошка-гармошка со спец…

Существует множество способов запекания картошки. Один из оригинальных способов — запекать, предварительно нарезав её в виде «гармошки». Надрезы позволяют картошке тщательно пропечься внутри, а также…

Хрустящая картошка в духовке с чесно…

Возможно, настолько идеальный картофель вы ещё не пробовали. Он получается невероятно хрустящим и в то же время достаточно нежным внутри. Важно взять именно молодой картофель. Но если вы не можете сей…

Гратен из картофеля

Добрый день, дорогие читательницы Алимеро! Сегодня я решила рассказать вам о том, как я на днях готовила картофельный гратен.



Что же скрывается под блюдом «Au gratin»? Распишу особенности по пу…

Тефтели, запеченные с картофелем в т…

Добрый день, жительницы и читатели сайта Алимеро. Сегодня мне захотелось сделать для своей семьи что-нибудь не совсем обычное — то, что я готовлю не часто.
 
Но долго возиться на кухне мне не позво…

Картофель, запеченный с грудинкой

Зимой, особенно когда холодно, сохранить энергию и поддержать нормальный теплообмен помогает жирная пища. Это не значит, что мы должны есть только продукты, насыщенные жирами, но в умеренных количеств…

Поросёнок из картофельного пюре

На День защиты детей я решила побаловать своего малыша весёлым блюдом и соорудила поросёнка из картофельного пюре. Вкусное, питательное и забавное блюдо очень понравилось сыну и стало украшением празд…

Запеченная горбуша под картофельной…

Только не подумайте, что я какая-то рыбоманка, и в моей семье все уже покрылись чешуей. Рыбу я люблю, но как и все остальное – есть каждый день не хочу.  Просто мой муж еще не проникся любовью к диети…

Картофель, запечённый с солью и уксу…

Очень интересный способ запечь картошечку. Главный принцип этого рецепта — это простота и минимализм. Минимум ингредиентов раскрывают вкус картошки по полной, лишь дополняя его. Получается действитель…

Картофель гармошкой с салом

Мой муж обожает такую картошечку. Скажу вам как на духу — я тоже совсем не против ею полакомиться! Поэтому готовлю по этому рецепту частенько. Попробуйте и вы!




Степень сложности: небольшая…

Картошка в горшочках в духовке

Я очень люблю готовить в духовке и мультиварке. Основное преимущество — складываю все продукты в емкость (горшочек или чашу), включаю технику и жду приготовления. В это время я могу много чего успеть…

Картофельная бабка

Как правило, в качестве гарнира из картофеля готовят пюре. Я очень люблю различные блюда из картошки и сегодня предлагаю рецепт картофельной бабки. В основном готовлю бабку просто из тертого картофеля…

Горбуша с картофелем в духовке

Запеченная горбуша с картофелем – это вкусное блюдо, на приготовление которого у хозяйки не уйдёт много времени. Его можно готовить на обед или ужин. Всего полчаса на готовку 40 минут в духовом шкафу,…

Свиная шейка запеченная, нежная, как…

Свиная шейка. Само по себе, это простое мягкое мясо, его трудно испортить. И по специям тут ничего выдающегося нет. Но я рискнула и опробовала температурный режим, который окупился так невероятно успе…

Еврейская картофельно-луковая запека…

Перед вами кугель — классическая запеканка еврейской кухни. Существует десятки, если не сотни, вариаций этого блюдо. Оно может быть даже сладким. Но сегодня мы расскажем об одном из самых удачных реце…

Запеченный картофель Торнадо

Увидела на днях интересный способ запечь картошечку с экстравагантным названием «Торнадо», и вот сегодня решила его опробовать.
 
Очень красиво получилось и вкусно. Сыр придал картошке солененький…

Картофельная запеканка с курицей в р…

В общем-то, как курица, так и картофельная запеканка могут подаваться самостоятельно, но они прекрасно сочетаются вместе, поэтому предлагаю этот вариант картофельной запеканки с курицей для ужина….

Печеный картофель по-эстонски

Одно время я хотела переехать в Эстонию жить. Мне эта страна очень нравится. Я трепетно наблюдала за красотой природы этой страны, традициями людей и интересной для наших мест кухней.

Когда я просм…

Хрустящие картофельные дольки с сыро…

Если такие блюда, как картошка фри, ваша слабость, тогда этот рецепт вам определённо понравится. Картофельные дольки с сыром и специями, запечённые в духовке до хрустящей корочки, не оставят равнодушн…

Картофель, запеченный с грибами

Картофель с грибами, наверное, любит большинство из нас. И я не являюсь исключением))) В моем кулинарном арсенале есть несколько способов приготовления этого замечательного сочетания продуктов. Я их и…

Картофель веером под сыром

Картошка мне нравится в любом виде. Однако я всегда хочу её съесть с чем-нибудь вкусненьким… будь то кусочек колбаски, рыбные консервы или салатик.



Сегодня я решила приготовить «самодостаточную…

Куриные ножки, запеченные с картофел…

Сомневаюсь, что кто-то удивится запеченной картршке и курице. Но… Это — если просто так их запекать. А ведь мы с вами любители чего-нибудь этакого, посему и блюдо приготовим не такое обычное, как сули…

Фаршированный картофель в духовке

Из всеми любимой картошки можно приготовить… всё. Да-да, некоторые умудряются даже из картошки десерты готовить, хотя лично я дальше киселя из картофельного крахмала еще не экспериментировала. Но сего…

Вешенки с картошкой в духовке

У нас на улице холодина. А у вас? ;)
 
В такие дни мне непременно хочется горячего пряного чая и еды, приготовленной в духовке. А так как времени после работы у меня немного, то я использую незатей…

Ароматный запечённый картофель

Наш народ уже долгие-долгие годы не представляет своей жизни без картошки. Мне это хорошо понятно. Она сытная, вкусная, да и полезные вещества в ней тоже присутствуют. К тому же, мне она не надоедает…

Картошка под сырно-чесночной шубкой…

Друзья, совсем скоро новогодние праздники, а значит время как следует покулинарить! Сегодняшний рецепт очень необычный и невероятно ароматный, хоть и достаточно простой в воплощении. Любимую картошечк…

Запеченный картофель с прованскими т…

На страничках Алимеро я не раз признавалась в любви к блюдам, приготовленным в духовке. Мне кажется, что вкус и аромат таких блюд значительно отличается от того, что было приготовлено на плите. В духо…

Простая картофельная запеканка с лук…

Перед вами великолепный запечённый картофель с луком и двумя видами сыра. Идеально подходит для семейного ужина или праздника. Приготовить такую картофельную запеканку очень легко!

Время на подгото…

Жареный цыпленок с картофелем

Этот рецепт жареного цыпленка — неплохой вариант простого обеда и в то же время подойдет для особого, торжественного случая. С минимальными усилиями у Вас получится сочная курочка с румяной, хорошо за…

Вкусная запечённая картошка с майоне…

Сегодня мы запечём картофель в удивительно вкусном соусе из сметаны, майонеза и сыра. Запеканка получится сытной, насыщенной, но в то же время нежной и очень вкусной. Рецепт рассчитан больше, чем на 1…

Печеный картофель с селедочным соусо…

Что может быть вкуснее и, одновременно, проще  печеного картофеля? Подумала-подумала и поняла, что если насчет «вкуснее» еще можно посомневаться, но насчет «проще» сомнений никаких. Если у меня много…

Как идеально запечь картошку в духов…

Невероятно вкусный картофель, который немного напоминает чипсы. В то же время он получается довольно нежным внутри, если его не пересушить. Всё дело в технике нарезки и способе запекания картофеля — в…

Вкусный картофель с молодым горошком…

Приготовить молодую картошку не составляет труда. И чаще всего мы даже не утруждаемся — сварили, добавила чеснока, укропа и сливочного масла, да и подаем к столу. Вот только в сезон молодой картошки н…

Картофельные кармашки

Снова картофель меня удивил – нашлось интересное блюдо, которое ни разу не было приготовлено в моем доме. Конечно, нам всегда пригодятся подобные рецепты, ведь картошка на нашем столе излюбленный гост. ..

Рецепт идеального печеного картофеля (безумно просто)

Перейти к рецепту

Этот рецепт печеного картофеля научит вас всему, что нужно знать, чтобы приготовить самый воздушный и хрустящий печеный картофель на планете. Приготовьте масло и сметану!

Одержим картошкой? Ознакомьтесь с нашими 10 любимыми рецептами картофеля.

Задумывались ли вы, как в ресторанах готовят печеный картофель, который отличается превосходным вкусом и текстурой? Ну, это то, что мы собираемся рассмотреть в этом рецепте.

Приготовление идеального запеченного картофеля

Приготовление идеального запеченного картофеля, достойного стейка, требует всего три ингредиента и немного техники. Ниже вы найдете краткое изложение процесса, прежде чем погрузиться в него.

• Подготовка духовки : Установите решетку в духовке в среднее положение и предварительно разогрейте духовку до 400°F.
• Чистка картофеля : Промойте картофель холодной водой и сотрите лишнюю грязь чистой кухонной губкой.
• Проколите картофель : Проткните картофель ножом или вилкой в ​​нескольких разных местах.
• Приправьте картофель : Натрите картофель оливковым маслом и помассируйте кожу крупной солью.
• Запечь картофель : Готовьте в духовке 45 минут или пока он не будет легко прокалываться вилкой. Наслаждаться!

Знаете ли вы? Во фритюрнице можно запечь картошку! Ознакомьтесь с нашим рецептом запеченного картофеля во фритюрнице, чтобы получить пошаговые инструкции.

Что нужно и что нельзя делать при приготовлении идеального запеченного картофеля

Здесь вы узнаете, что нужно и чего нельзя делать при приготовлении идеального запеченного картофеля. Следуйте этим простым, но важным правилам, и вы будете золотыми.

The Dos

• Тщательно протрите картофель чистой губкой. Кожица, пожалуй, одна из лучших частей печеного картофеля. Очистите его от лишней грязи или копоти, чтобы вы могли насладиться всеми питательными веществами, клетчаткой и вкусом, которые он может предложить.
• НЕОБХОДИМО вытереть картофель насухо после очистки. Чем больше влаги вы удалите с кожуры перед выпечкой, тем хрустяще она станет.
• НЕОБХОДИМО проколоть картофель в нескольких местах. Прокалывание картофелины в нескольких местах позволяет пару выходить из духовки, а также гарантирует, что середина приготовится и станет пушистой. Если вы не проткнете его, он может взорваться в духовке и создать огромный беспорядок!
• Приправить картофель оливковым маслом и солью. Как и в стейк-хаусе, смажьте каждую картофелину оливковым маслом и крупной кошерной солью в виде хлопьев (как эта) и следите за тем, чтобы никогда не оставлять кожицу.
• НЕМЕДЛЕННО нарежьте картофель и сделайте из него пюре. Золотым моментом для того, чтобы нарезать и взбить картофель, является момент, когда он вынут из духовки. Если вы будете ждать слишком долго, картофель продолжит готовиться и потеряет свою пушистость. Чтобы не обжечь руку, крепко держите картофель кухонным полотенцем.

Что нельзя делать

• НЕ заворачивайте картофель в алюминиевую фольгу. При заворачивании картофеля в алюминиевую фольгу кожица становится мягкой, сырой, а мякоть пережаривается. Почему? Фольга создает эффект пара. Если вам нравится хрустящая кожа и пушистая внутренняя часть, это большое нет-нет.
• НЕ замачивайте картофель. Замачивание картофеля (особенно в горячей воде) приготовит его снаружи и сделает так, что внутри будет очень трудно наверстать упущенное. Это также сделает вашу картошку сырой.
• НЕ запекайте картофель прямо на решетке. Это правило особенно актуально для картофеля, залитого оливковым маслом – пожар не развести! Чтобы этого не произошло, его выкладывают на противень, застеленный алюминиевой фольгой.

Лучшие начинки для запеченного картофеля

Здесь вы найдете лучшие комбинации начинок для экспериментов. В любом случае, это половина удовольствия, верно?

• The Classic : кусочки бекона для аэрогриля, сметана, сливочное масло, зеленый лук, соль и перец по вкусу
• Цыпленок, брокколи и чеддер : нарезанная куриная грудка, брокколи во фритюре, тертый острый сыр чеддер, соль и перец по вкусу
• Fiesta-Style: гуакамоле, сальса и сметана
• Перец чили и сыр : Перец чили быстрого приготовления, натертый острый сыр чеддер и сметана
• Греческий : Курица-гриль, цацики (огурец, зелень, соус из греческого йогурта и зеленый лук

Советы по хранению остатков

Несмотря на то, что печеный картофель рекомендуется есть только что вынутым из духовки, есть несколько советов, как сохранить его как можно более свежим в холодильнике. Храните их в индивидуальной упаковке в алюминиевой фольге до пяти дней. Когда вы будете готовы съесть один, поместите его в духовку на 10-15 минут без упаковки. Обратите внимание, что вы никогда не должны замораживать их — они просто плохо оттаивают.

Часто задаваемые вопросы

Какой сорт картофеля лучше всего подходит для запекания?

Лучший картофель для запекания – это красновато-коричневый картофель. Он имеет самое высокое содержание крахмала (что делает его пушистым внутри) и идеальную кожуру для хрустящей корочки.

Как лучше всего запечь картошку в микроволновке?

Нет лучшего способа приготовить картошку в микроволновке. Текстура всегда будет бледнее по сравнению с запеченным в духовке.

Печеный картофель не содержит глютена?

Да, печеный картофель не содержит глютена.

Вам нужно отрегулировать время выпечки в зависимости от размера картофеля?

Да, вам нужно увеличить или уменьшить время запекания в зависимости от размера картофеля, который вы запекаете. Чтобы проверить готовность, попробуйте проткнуть их вилкой.

Другие рецепты идеального картофеля

• 15-минутная фритюрница с картофелем фри – Картофель фри без чувства вины
• Жареный картофель «Ранч» – Пикантный картофель, запеченный в духовке

9 0017 Картофельное пюре с чесноком – Классическое пюре с роскошным чесночным оттенком

• Новый картофель с беконом и травами – Славянская классика
• Картофельное пюре с хрустящей корочкой (очень простое) – Самый хрустящий картофель ВСЕГДА!

Рецепт

Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжина

Этот рецепт запеченного картофеля каждый раз дает идеально воздушный, хрустящий и ароматный картофель. Кто-то сказал печеный картофельный батончик?!

• 3 большие картофелины
• 3 ст.л. оливкового масла
• 3 ч.л. соли

Единицы измерения США – метрические

• Установите решетку духовки в среднее положение. Разогрейте духовку до 400°F. Промойте и промойте картофель под холодной проточной водой.

• Несколько раз проткните картофель вилкой или острым ножом, делая отверстия на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.

• Смажьте картофель оливковым маслом и посыпьте со всех сторон крупной солью. Выпекайте его в течение 45 минут или пока он не будет легко протыкаться вилкой.

Пищевая ценность

Рецепт идеального запеченного картофеля (Crazy Easy)

Количество на порцию

Калории 288 Калорий из жира 126

% Дневная норма*

Жир 14 г 22%

Насыщенный жир 2 г 10%

Полиненасыщенный жир 2 г

Мононенасыщенные жиры 10 г

Натрий 2339 мг 97%

Калий 897 мг 26%

9000 2 Углеводы 37 г 12%

Клетчатка 5 г 20%

Сахар 2 г 2%

Белки 4г 8%

Витамин А 4 МЕ 0%

Витамин С 42 мг 51%

Кальций 900 08 27 мг 3%

Железо 2 мг 11%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Опубликовано 11 февраля 2022 г.

Жареный картофель Easy Oven

Этот пост может содержать партнерские ссылки, означающие, что если вы купите у них, я заработаю несколько копеек бесплатно для вас. См. раскрытие здесь.

Этот запеченный нарезанный кубиками картофель с идеальной хрустящей корочкой снаружи и нежным внутри кусочком, который вы хотите от любого жареного овоща. Этот рецепт запеченного в духовке картофеля, приготовленный из нескольких ингредиентов, вкусных трав и запеченный до золотистого цвета, будет готов менее чем за час.

Картофель, нарезанный кубиками, в духовке

Булавка на потом

Вы знаете, я люблю жарить овощи – жареные кабачки, жареную морковь, жареную зеленую фасоль. Картошка ничем не отличается.

Картофель — интересная еда. Это действительно не самый захватывающий из корнеплодов, но что невероятно, так это то, насколько они универсальны при правильном приготовлении, запекании или обжаривании.

Картофельные дольки, картофельное пюре, картофель с сыром и горячий картофель превращаются во всеобщее любимое блюдо!

Этот рецепт жареного картофеля не является исключением. Кто не любит эти хрустящие кусочки по краям и такие мягкие и нежные внутри?!

С добавлением таких трав, как базилик, орегано и укроп, этот жареный картофель достаточно изыскан, чтобы служить для особых случаев, и достаточно прост, чтобы приготовить ужин в будний день.

Почему вам понравится этот запеченный картофель, нарезанный кубиками 🥔

Идеальный гарнир . Этот легкий гарнир хорошо сочетается со многими основными блюдами.

Отличные остатки . Если у вас остались какие-то продукты, поместите их во фритюрницу, чтобы они прогрелись, и во второй раз они станут еще лучше.

Простые ингредиенты . Чтобы приготовить этот классический гарнир, вам понадобится всего несколько ингредиентов. Мне нравится использовать сушеные травы вместо свежих, потому что они всегда есть под рукой, но и свежие тоже подойдут.

Универсальный . Если у вас есть базовый рецепт, вы можете использовать различные приправы, чтобы разнообразить его.

Оборудование, которое вам понадобится

• Разделочная доска – это моя любимая. Это красиво.
• Нож шеф-повара. Нарезать картошку намного приятнее, когда у тебя есть хороший нож.
• Овощечистка — чтобы легко чистить картофель, хотя я обычно оставляю кожицу.
• Противень — используйте противень с кромкой, чтобы картофель не соскальзывал.

Ингредиенты

Ниже приведен список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта. Прокрутите вниз до полной карты рецептов .

• Оливковое масло
• Измельченный чеснок
• Базилик сушеный
• Майоран сушеный
• Сушеный укроп
• Тимьян сушеный
• Сушеный орегано
• Сушеная петрушка
• Измельченные хлопья красного перца
• Соль
• Маленький картофель в кожуре, нарезанный кубиками

Какой сорт картофеля лучше всего подходит для запекания? 🥔

Картофель с низким содержанием крахмала и высоким содержанием сахара будет хрустящим.

Универсальный белый картофель или молодой картофель — отличный выбор.

Картофель красновато-коричневый, картофель Юкон Голд и красный картофель также подойдут, каждый со своей степенью хрустящей корочки.

Как приготовить лучший жареный картофель

1. ШАГ ПЕРВЫЙ: Разогрейте духовку, застелите противень фольгой или силиконовым ковриком и отложите в сторону.
2. ШАГ ВТОРОЙ: В большой миске смешайте масло, чеснок, базилик, майоран, укроп, тимьян, орегано, петрушку, хлопья красного перца и соль, убедившись, что все кубики картофеля покрыты ровным слоем.
3. ШАГ ТРЕТИЙ: Выложите картофель в один слой на противне и обжарьте со всех сторон, пока он не подрумянится.

Как долго жарить картофель

Идеальное время для жарки картофеля составляет около 30 минут при высокой температуре.

Вы заметите, что этот рецепт требует более высокой температуры, чем многие другие рецепты жареного картофеля.

Чем ниже температура, тем дольше жарится картофель, но и больше шансов, что он размокнет, а сырой картофель никому не нравится!

При какой температуре жарить картофель в духовке?

Как указано выше, этот рецепт требует высокой температуры. 475 градусов оптимальна для более короткого времени обжарки.

Это позволяет быстро нагреть и создать красивую корочку.

Что подходит к жареному картофелю?

Что не так?! Этот ароматный хрустящий картофель можно подавать в качестве гарнира к любому блюду из говядины, рыбы или птицы. Они также могут заменить картофель фри в любое время.

Если на следующий день у вас остались остатки, попробуйте превратить их в картофель для завтрака и приготовить окрошку или подавать с яйцами.

Почему моя жареная картошка не хрустит?

Отличный способ борьбы с этим с самого начала — замочить картофель в ванне с ледяной водой на срок до 2 часов перед выпеканием.

Ирония в том, что перед запеканием из картофеля нужно выжать как можно больше влаги. Даже если вы их не замачиваете.

Обсушите бумажным полотенцем, впитав как можно больше влаги, перед добавлением приправ и запеканием.

Также важно помнить о сильном нагреве при обжаривании и выкладывании их в один слой, чтобы каждый кусочек прожаривался равномерно.

Нужно больше способов использования картофеля? Попробуйте это:

Свиные отбивные ранчо с картофелем

Курица с картофелем и зеленой фасолью в медленноварке

Картофельное пюре в мультиварке

Картофель, запеченный в духовке Easy

Мелисса Уильямс | Persnicckety Plates

Этот запеченный в духовке картофель с идеальной хрустящей корочкой снаружи и нежным внутри кусочком, который вы хотите получить от любого жареного овоща. Этот рецепт запеченного в духовке картофеля, приготовленный из нескольких ингредиентов, вкусных трав и запеченный до золотистого цвета, будет готов менее чем за час.

5 от 2 голосов

Время подготовки 10 минут минут

Время приготовления 50 минут минут

Общее время 1 час

Гарнир

Американская кухня

Порция 4 порции

Калорийность 65 ккал

• ⅛ стакана оливкового масла

9 0167 1 столовая ложка измельченного чеснока

• ½ чайной ложки сушеного базилика
• ½ чайной ложки сушеного майорана
• ½ чайной ложки сушеного укропа
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ½ чайной ложки сушеной петрушки
• ½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• ½ чайной ложки соли
• 6 маленьких картофелин в кожуре, нарезанных кубиками

• Разогрейте духовку до 475°F. Застелите противень фольгой или силиконовым ковриком для выпечки. Отложите.

• В большой миске смешайте масло, чеснок, базилик, майоран, укроп, тимьян, орегано, петрушку, хлопья красного перца и соль.

• Вмешайте картофель, чтобы он был равномерно покрыт. Выложите картофель в один слой на противне.

• Запекайте в течение 20–30 минут в предварительно разогретой духовке, время от времени переворачивая со всех сторон до румяной корочки.

Храните остатки накрытыми в холодильнике до 3 дней.

Для достижения наилучших результатов разогрейте приготовленный картофель во фритюрнице или снова в духовке.

Можно использовать красновато-коричневый картофель, юкон голд, красную кожуру, пальчики, просто нарежьте их кубиками одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.

Порция: 1 г Калории: 65 ккал Углеводы: 1 г Белки: 1 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 296 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 1 г Витамин А: 74 МЕВитамин С: 1 мг Кальций: 10 мг Железо: 1 мг

900 02 Информация о питании является приблизительной и предоставляется вам в качестве любезности. Вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня! Упомяните @melissa_pplates или отметьте #persniccketyplates!

Распространение этого рецепта приветствуется и приветствуется. Копирование/вставка и/или скриншоты полных рецептов в любые социальные сети строго запрещены. Содержание и фотографии защищены авторским правом.

Подключайтесь к привередливым тарелкам!

Подписывайтесь на мои социальные сети, чтобы не пропустить пост!

Facebook

Twitter

Pinterest

Instagram

Я создал забавную группу на Facebook, чтобы делиться рецептами, задавать вопросы и обсуждать еду. Я бы хотел иметь тебя! Заявка на вступление ЗДЕСЬ.

Кроме того, подпишитесь, чтобы получать электронные письма о каждом новом рецепте:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ И ЭЛЕКТРОННУЮ КНИГУ

Если вы ДЕЛАЕТЕ и ЛЮБИТЕ этот рецепт, поделитесь им в Instagram и отметьте меня @melissa_pplates и/или #persniccketyplates так что я могу видеть это.