Говяжий язык в кляре — рецепт с фотографиями

	Зоя Шунина Пятница, 2 августа 2013 Подписаться Категория Мясо Кухня Болгарская кухня Время 25 мин Способ Классический Порций 6 Описание рецепта Очень простое в приготовлении, но изумительно вкусное и изысканное блюдо. Все очень просто, но получается в итоге кулинарный шедевр: не надоевший и оригинальный. Нужно отварить говяжий язык с морковью, луком, специями и лавровым листом. Затем очистить, охладить и нарезать пластинами толщиной 7-10 мм. Кляр можно сделать на пиве, молоке или кефире. А затем обмакивать каждый кусочек языка в кляре и обжаривать на подсолнечном масле до румяной корочки. Получается нежный язык в не менее нежном тесте. Подать это блюдо можно холодным в качестве холодной закуски или горячим — как горячую закуску. Или добавить гарнир и это будет уже полноценное второе горячее блюдо. Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 12.13 г Жиры 19.28 г Углеводы 7.92 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 257 килокалорий и 166 нравится 1.03K добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Язык говяжий 400 г Яйцо куриное 1 шт. Кефир 4 ст. л. Соль морская по вкусу Мука пшеничная 5 ст. л. Подсолнечное масло 50 мл Шаг 1: Для приготовления этого блюда нужно взять: отварной говяжий язык, кефир, яйцо, муку, соль, подсолнечное масло и специи по желанию. Шаг 2: Язык говяжий 400 г Отварной говяжий язык нарезаем не очень тонкими пластинами шириной 7-10 мм. Шаг 3: Яйцо куриное 1 шт. Готовим кляр. Для этого яйцо разбиваем в мисочку. Шаг 4: Кефир 4 ст. л. Соль морская по вкусу Добавляем кефир и соль. Можно положить специи по вашему вкусу. Я ограничилась солью. Шаг 5: Взбить яйцо с кефиром и солью. Шаг 6: Мука пшеничная 5 ст. л. Затем добавить пшеничную муку. Шаг 7: Перемешать муку с яйцом, кефиром и солью. Тесто должно получиться, как на оладьи. Шаг 8: Каждый кусочек языка опускаем в кляр. Шаг 9: Подсолнечное масло 50 мл Затем на разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем язык. Шаг 10: Обжариваем язык в кляре с обеих сторон до румяной корочки. Выкладываем каждый кусочек на бумажное полотенце или салфетку для того, чтоб убрать лишний жир. Шаг 11: Говяжий язык в кляре готов. Можно это блюдо приготовить из свиного языка. Но деликатес — это говяжий. Шаг 12: Подаем язык в кляре как холодную или горячую закуску или на второе с любым гарниром. Приготовьте это блюдо для гостей, они будут приятно удивлены. Приятного аппетита! Это стоит попробовать Запеченный говяжий язык в соусе Говяжий язык, запеченный в духовке 👍🏼 Отварной говяжий язык Тушеный говяжий язык Говяжий язык по-кавказски 👍🏼 Говяжий язык по-кавказски 👍🏼 Котлеты в кляре Язык запеченный с баклажаном	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Заливной язык | Кулинарные рецепты с фото

* Алена Втр, 18/12/2012 — 17:47

В Новогодние праздники все должно быть особенным, изысканным. Заливной язык отлично подойдет для праздничного стола — блюдо беспроигрышное.

Ингредиенты для заливного языка

• 1 говяжий язык (массой около 1 кг),
• 20-25 г сухого желатина (на 2,5-3 ст. желе),
• 1 корень петрушки,
• 1 луковица,
• соль по вкусу.

1 говяжий язык можно заменить на 2 свиных или телячьих. Самый нежный в любом случае все-таки свиной язык, но бульон гораздо вкуснее с говяжьего или телячьего.

Рецепт приготовления заливного языка

1. Говяжий или свиной язык варим 2,5 — 3 часа, телячий — 1,5 часа. За 30 минут до указанного времени бульон солим, протыкаем язык вилкой, если вилка входит легко, значит готов. Если язык не доварить, он будет жестким.
2. Отваренный язык на несколько минут погружаем в холодную воду, чтобы легче было снять с него кожу (начиная с тонкого конца). Очищенный язык кладем в бульон, в котором он варился, и охлаждаем.
3. Нарезаем готовый язык тонкими пластинками, выкладываем на блюдо и украшаем консервированными горошинами, кружочками моркови, листиками зелени петрушки.
4. Желе готовим на бульоне, полученном при варке языка, предварительно сняв с него жир. Разводим столовую ложку с горкой желатина в 3 стаканах остывшего бульона, оставляем до набухания на 40-60 минут. Нагреваем до 50 градусов, процеживаем. Оставляем до остывания.
5. Заливаем куски языка полузастывшим желе. Заливать нужно осторожно, чтобы украшения не сдвинулись с места. Рассчитывайте количество бульона таким образом, чтобы он лишь покрыл кусочки языка, не больше.

Заливной язык украсит ваш праздничный стол и порадует вкусом 🙂

Категория рецепта: 

Закуски

Назначение рецепта: 

Идеи красивого оформления и украшения праздничных блюд

Что приготовить на Новый год Собаки

Праздничные салаты

Что приготовить на Новый год 2023

Что приготовить на год обезьяны

Что приготовить: 

Блюда из говядины

Блюда из языка

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов активная ссылка на Рецептыши.ру обязательна!

2-й язык | Азиатская кухня и аутентичный рамен

Сейчас подают рамэн Центр города

Попробуйте нашу яркую кухню Юго-Восточной Азии.

Тарелка для риса карааге

Рис, приготовленный на пару, с куриным бедрышком карааге, жареной на углях бок-чой, маринованным красным луком, домашним моросящим соусом айоли, кинзой.

Булочки со свиной грудинкой холодного копчения

Булочки, приготовленные на пару, со свиной грудинкой тясу холодного копчения, домашними маринованными огурцами, домашним юдзу айоли и кинзой.

Тан Тан Рамен

Суп Тонкоцу, основа из кунжутной пасты (носио), фарш из свинины, домашнее пряное масло, кимчи, побеги бамбука, зеленый лук на углях, ростки фасоли, мягкое яйцо.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Суп Том Ям —

Основа супа состоит из креветок, острого тайского чили и кислых цитрусовых. Подается с белым рисом, бок-чой, маринованным луком, буковыми грибами, нежными сочными креветками и большой тигровой креветкой, украшена кинзой, тайским базиликом и долькой лайма.

Тофу

Маринованный в юго-восточном азиатском маринаде Состоит из чеснока, имбиря, пасты из черных бобов, называемой Доучи, и ферментированной пасты чили, называемой Гохуджан. Маринад придает ей сладковато-землистый вкус. Затем его обваливают в картофельном крахмале и обжаривают во фритюре.

Японский чизкейк с глинтвейном в соусе из красного вина

Теплый пряный соус из красного вина идеально подходит для праздничного сезона.

Напиток ко Дню святого Валентина —

Водка Jeptha Creed Blueberry, игристое ягодное саке, лимонный сок, гренадин и газированная вода

Компания 2nd Language представляет одни из лучших мировых предложений в одном инновационном культурном центре в центре города Эвансвилл, штат Индиана.

.

КУХНЯ, СОЧЕТАЮЩАЯ ЯРКИЕ АЗИАТСКИЕ ВКУСЫ.

Когда вы войдете во второй язык, вы погрузитесь в пространство страсти, культуры и истории. С кухней, варьирующейся от смеси ярких азиатских ароматов до уникальных десертов. Наша цель — собрать одни из лучших мировых предложений в одном инновационном культурном центре в центре города Эвансвилл. Хотите ли вы соленого или сладкого, пообедать или поужинать, наше эклектичное меню предназначено для того, чтобы насытить большие и маленькие вкусовые рецепторы. Наш выбор варьируется от аутентичного традиционного и нетрадиционного рамена до вкусных рисовых тарелок. Почему уникальное сочетание, спросите вы? Мы говорим, почему бы и нет.

ВДОХНОВЛЕНО МИРОВЫМИ ВКУСАМИ. ПОД ВЛИЯНИЕМ ЕВРОПЕЙСКОЙ ПЕЧЕНЬИ.

Отправьтесь в кругосветное приключение с тарелкой нашего обогащенного и сложного пикантного рамена. Все наши ингредиенты и соусы для нашего рамэна, за исключением древесины, производятся на месте. Все десерты, такие как настоящие японские медовые тосты, будут приготовлены в нашей французской кондитерской, которая находится на территории отеля. Наша страсть к мировой кухне проявляется в каждом блюде и каждом ингредиенте, который мы создаем. Измените свои концепции, измените свои ожидания и расширьте свои традиции. Да, мы тоже сейчас голодны. Приходите вместе на 2nd Language.

Следуйте за нами для

Specials & Events

Следуйте за нами для

Specials & Events

2-й язык

401 NW 2nd St, Suite A
Evansville, в 47708
[Google Map]

812-401-2500

. ВТ – ЧТ | 11:00-14:00 | 16:00 – 21:00
ПТ – СБ | 11:00-14:00 | 16:00–22:00

МАГАЗИН ПОДАРОЧНЫХ КАРТ

СЕМЬЯ ПАНГЕЯ

Пролистать наверх

Кнопка «Позвонить сейчас»

РАБОТАЕТ НА ОБЕД И УЖИН: ВТ – ЧТ 11–2 и 4–9,
ПТ — СБ 11–2 и 4–10 ЗАКАЗАТЬ ОНЛАЙН СЕЙЧАС

Как использовать свою любовь к кулинарии и еде для изучения нового языка

Рамзи Льюис

[Всего: 3   Среднее: 5/5]

Выучите новый язык, отправьтесь в кулинарное приключение и откройте для себя другие культуры— Все одновременно!

Я учитель иностранных языков. Один из самых частых вопросов, которые мне задают мои ученики, — как выучить новый язык — и на самом деле свободно владеют ?

Ну, это помогает найти отличный языковой курс. И создать эффективную программу языкового погружения, которую вы можете выполнять дома, тоже здорово.

Но настоящий  секрет  для успешного изучения нового языка – это  использовать свои увлечения. По моему опыту, учащиеся, добившиеся наибольшего успеха, брали то, что им нравилось, и превращали это в занятие по изучению языка. Использование вещей, которые вы любите делать , для изучения языка — это способ придерживаться изучения языка в течение длительного времени.

И если вы любите еду, вам повезло.

Изучение языка с использованием вашей страсти к еде и любви к кулинарии

У гурманов есть уникальная возможность превратить свою страсть в действенный способ изучения нового языка, потому что нет лучшего способа приобщиться к культуре, чем через ее еду (за исключением, возможно, музыки).

Еда может быть сильным учителем. Рецепты — отличный источник новой полезной лексики, особенно для продуктов питания, предметов домашнего обихода и кухонных глаголов. Пока вы изучаете новый язык, вы также можете освоить некоторые новые навыки на кухне. И, в довершение ко всему, вас ждет вкусный обед в конце «учебы».

Итак, без лишних слов, вот краткое руководство по

Как выучить язык с помощью еды и кулинарии путешествие, возможно, вы не сможете сразу перейти к чтению рецептов. Разумно сначала получить основы.

Языковой курс может стать отличным способом заложить фундамент. Начав занятия на языке, который вы хотите выучить, даже если вы уже немного занимаетесь самостоятельно, вы сможете убедиться, что у вас есть основы грамматики, что вы понимаете, как спрягать глаголы, имеете базовый словарный запас и скоро.

Пимслер, конечно, идеально подходит для этого.

Поскольку он основан на эффективном методе обучения доктора Пимслера, Pimsleur быстро обучает вас основному словарному запасу и основам языка. Вместо того, чтобы запоминать случайные грамматические правила или длинные списки словарного запаса, Пимслер фокусируется на обучении более практичным способом, делая упор на реальную разговорную практику, аутентичные упражнения на слушание и так далее.

И, поскольку это увлекательно и весело, вам понравится добавлять его в свою учебную программу.

Итак, начните с этого: используйте языковые курсы, чтобы подняться хотя бы до базового уровня изучаемого языка.

2. Читайте рецепты на вашем целевом языке

Следующим шагом будет чтение рецептов на вашем целевом языке. Рецепты — отличный материал для чтения, потому что они обычно короткие и написаны простым и ясным языком.

Вот несколько советов, как максимально эффективно использовать рецепты языковой практики.

• Изучите наиболее часто используемые на кухне глаголы. Прежде чем погрузиться в блоги, видео и кулинарные книги на языке, который вы изучаете, стоит быстро изучить некоторые из наиболее распространенных кулинарных глаголов, чтобы не чувствовать себя потерянным или разочарованным при первых попытках. Такие глаголы, как смешивать, мыть, очищать, варить, запекать, нарезать, нарезать, приправлять, готовить и натирать, среди прочего, будет полезно знать перед тем, как начать читать рецепты.

• Найдите слова, которые вы не знаете.  Как только вы начнете читать рецепты, вы неизбежно столкнетесь с новыми словами. Даже когда вы достигнете продвинутого уровня, вы все равно будете регулярно открывать новый словарный запас. Когда вы видите слово, которое вы не знаете, посмотрите на него, чтобы узнать его значение. Затем попробуйте связать это с рецептом. Например, если вы изучаете слово «кипятить», свяжите его с изображением кастрюли с кипящей водой на плите. Исследования показывают, что использование методов запоминания, таких как связывание слов с визуальными элементами, способствует лучшему обучению.
• Запишите новые слова в словарь.  Вопросник – отличный способ запоминать новые слова и фразы. На самом деле это просто личный словарь — место, куда вы записываете слова, которые выучили. Существует множество приложений, которые позволяют легко записывать слова (Quizlet, Google Keep, Brainscape, Anki или Evernote — все это возможности), вы можете создать собственное словарное приложение или даже просто использовать бумажный блокнот. Я призываю вас добавлять в свой словарь дополнительную информацию, синонимы, антонимы и примеры предложений.