Завтрак из яиц, 535 вкусных рецептов с фото Алимеро

После этого рецепта яичницу на завтр…

Классический завтрак из яичницы может стать ещё вкуснее и проще (кто бы мог подумать), если добавить сливочный сыр, хрустящий бекон, а вместо тарелки и сковородки использовать баночку.

Количество п…

Жареные кабачки по-корейски за 20 ми…

Жареные кабачки на сковороде — быстрый, полезный и вкусный овощной гарнир, который мы сегодня приготовим в корейском стиле. Прожарка овощей в кляре и оригинальная подача готового блюда с соевым соусом…

Наивкуснейшая воздушная яичница всег…

Забудьте обо всех рецептах яичницы, которые вы знали до этого! Сегодня мы расскажем вам об очень простом способе приготовить этот невероятно вкусный и сытный завтрак всего за 10 минут. По желанию в яи…

Картофельные оладьи по-немецки за 25…

Перед вами рецепт приготовления классических картофельных оладий, чрезвычайно популярных во многих частях мира. Немецкая версия сытных панкейков является базовой, а в остальном — полет вашей фантазии…

Кесадилья. Мексиканский завтрак для…

Продолжаю эксперименты с мексиканской кухней. На этот раз в поисках идеи для интересного завтрака обратила я своё внимание на рецепт кесадильи. Обратила и, недолго думая, принялась за работу. 
 
Как…

Уникальное овсяное суфле за 30 минут

Перед вами несложный рецепт приготовления уникального овсяного суфле, который имеет легкую и воздушную структуру, золотистый цвет и отличный вкус. Полезный и ароматный завтрак сначала готовим на плите…

Быстрый завтрак на гренках

Что может быть лучше, чем быстренько отделаться от мужа вкусным завтраком. Этот скоростной рецепт меня частенько выручает.

Вкусный завтрак на гренках имеет очень много плюсов. Мало того, что его мо…

Яичница с молоком на сковороде

Яичница – самый быстрый, простой и популярный завтрак. К тому же он обладает и полезными свойствами, ведь яйцо является одним из основных источников белка. Существует множество способов приготовить эт…

Рецепт ленивого бризоля — палочка-вы…

Сегодняшний рецепт ленивых бризолей – это просто палочка-выручалочка для заботливой хозяйки, у которой с утра до вечера дел невпроворот, а одной из самых важных задач смело можно считать «как быстро,…

Неповторимое яйцо в корзинке: 10 мин…

Несомненно, обычная яичница — это очень вкусно. Но рано или поздно однообразие надоедает. Яйцо в корзинке – идеальный выбор, чтобы заменить традиционный способ приготовления яичницы. В этом пошаговом…

Омлет с лавашом в мультиварке

Люблю готовить, но не люблю тратить на приготовление еды много времени. Даже не представляю, как можно приготовить что-то быстрее, чем с помощью мультиварки. Неоднократно уже хвалила я эту технику, а…

Яичница с сосисками и помидорами

Яичница – это самый быстрый перекус в любое время суток. Но он не только быстрый, но еще и удобный, разнообразный. Каждый раз добавляя тот или иной продукт, получаются все новые и новые блюда.
 
Мы…

Яичница с замороженными овощами

Яичница – это, пожалуй, самый идеальный перекус в любое время суток. Так как это быстро, удобно и разнообразно. Используя постоянно разные к ней дополнения, можно получать совершенно разные блюда. Ино…

Вкусный и полезный завтрак яйца Орси…

Сегодня рассказать хочу о чудесном завтраке с легким, едва уловимым намеком на Италию… Ну, по крайней мере, мне так хочется…

 
В некоторых кругах блюдо, рецепт которого я вам хочу предложить, счит…

Утренняя яичница в лаваше

Что может быть обыденнее и проще яичницы? Только необычный рецепт яичницы! Однако, недавно я попробовала простой, вкусный и сытный рецепт, в основе которого лежит яичница… Кстати, нечто похожее делают…

Яичная запеканка в микроволновке — б…

Мы привыкли считать, что приготовление запеканки занимает длительное время. Но сегодня мы опровергнем это утверждение и приготовим вкуснейшую яичную запеканку всего за 15 минут. Для ее приготовления д…

Идеальное яйцо пашот за 4 шага

Яйцо пашот — это очень красиво, современно и вкусно. Если вам надоело готовить яйца привычными способами, обязательно воспользуйтесь этой интересной и незамысловатой техникой. Мы расскажем, как всего…

Быстрый завтрак на каждый день: руле…

Предлагаем приготовить быстрый, сытный и оригинальный завтрак на каждый день всей семье на радость. Рулеты из бекона с сыром и яйцами готовим без хлопот всего за 20 минут, а затем лакомимся вместе с д…

Сытная яичница на обед

Что же приготовить на обед? Чтобы было и вкусно, и сытно, и быстро? Вы задаёте себе такие вопросы? Я — очень часто!



Я знаю многих людей, у которых основной приём пищи в полдень. И под основным…

Вкуснейшие овсяные оладушки за 15 ми…

Вкуснейшие овсяные оладушки — отличный вариант полезного и быстрого семейного завтрака. Овсяные оладьи придадут вам силы на целый день. Кроме того, диетический овсяный десерт может быть приготовлен ка…

Как правильно сварить яйца всмятку

Любимый завтрак… Я не знаю, как сварить яйца всмятку… Я хочу больше знать о том, как сварить яйца всмятку… Примерно так может сказать каждый, кто заглянул на эту страничку. Даже те, кто себя считает а…

Очень вкусные яйца, запечённые в сме…

Мы предлагаем вам вкусный и лёгкий рецепт для вашего завтрака. Запеченные яйца в сметане — лёгкое, нежное и низкокалорийное блюдо для начала дня.

Время приготовления: 35 минут

Порций: 4

Ингре…

Омлет Пуляр в духовке

Если честно, то я люблю простую яичницу-глазунью. Не пережаренную, и чтоб желток между двумя стенками белка оставался жидким. Но пробовать новые блюда из обычных продуктов я тоже люблю. Поэтому сегодн…

Яичница в кокотницах

У многих из нас бывают случаи, когда времени на готовку совсем нет. Тогда к нам на выручку приходят быстрые и, главное, сытные блюда. Действительно, что может быть лучше – вкусно и оперативно накормит…

Яйца Бенедикт с голландским соусом

Яйца Бенедикт с голландским соусом – это тот вариант завтрака, который является одновременно и простым, и изысканным. Ингредиенты для него зачастую всегда под рукой, и, если захотеть, можно устроить с…

Закуска с сыром и яйцами

В последнее время очень часто готовлю и экспериментирую со всякого рода намазками и паштетами – их очень здорово подавать и к завтраку с краюшечкой хлеба, и взять на работу такой бутерброд… Кроме того…

Омлет с фаршем

Сытный завтрак большинству из нас просто необходим. Ведь у каждого в начале дня должны быть силы на все дела, которые есть в планах. К тому же по всем принципам правильного питания, лучше всего употре…

Сырный бутерброд в микроволновке быс…

Горячие аппетитные бутерброды — очень интересный вариант быстрого и вкусного семейного завтрака. Всего 5 минут и ваш стол украшают хрустящие и сочные бутерброды на основе багета. Такие золотистые и сы…

Яичница с крабовыми палочками и сыро…

Любителям крабовых палочек наверняка понравится это блюдо. Хотя даже я, несмотря на свое равнодушие к данному продукту, с удовольствием съела его. Мне очень понравилось сочетание соленого (за счет сыр…

Сытный завтрак по-немецки за 30 мину…

Сегодня готовим очень простой и сытный завтрак по-немецки. За какие-то полчаса. Без лишних заморочек — по-мужски. Блюдо получается очень вкусным и аппетитным. Такой завтрак определенно стоит попробова…

Яичница в микроволновке

Я люблю яйца. Будь моя воля, ела бы их каждый день. Причем моя любовь распространяется на все яичные ипостаси: сырое деревенское с солькой и горбушечкой черного хлеба, вареное с помидорчиком или яични…

Яичница в булке

Кто не любит на завтрак яичницу? Я — не исключение, но делаю я ее в булочке. Моя семья в восторге от таких горячих бутербродов. Своим рецептом необычной яичницы готова поделится с вами, любителями вку. ..

Яйца в беконе с овощами — оригинальн…

Иногда хочется удивить домашних чем-то особенным. Сегодня приготовим оригинальный и красивый завтрак, используя традиционные проверенные ингредиенты — яйца и бекон в сочетании с овощами. В результате…

Яйца пашот 2 способа приготовления

Многие считают, что готовить яйца пашот трудно и долго. На самом деле это не так. Их используют для приготовления салатов, супов, бутербродов. Кстати, они прекрасно подходят для завтрака. Вот я и реши…

Яичница на сметане

Я уверена, что быстрые блюда пользуются большой популярностью не только у меня, но у большинства хозяек. Особенно хороши из них те, что еще вкусны и полезны. А еще лучше, если к этой совокупности плюс…

Омлет с жареным луком и сосисками

Когда я не знаю, что приготовить на завтрак, почти всегда в итоге на столе появляются яичница или омлет. Готовится это быстро и всем нравится. Особенно «тянет» нас на яйца, когда мы привозим десяточек. ..

Завтрак с блинами и яйцами

Сегодня хочу рассказать об одном, не побоюсь этого слова, чудесном блюде – вкусном, сытном и оригинальном завтраке, который быстро и просто можно приготовить с участием чудо-героев этой недели – с бли…

Яичница с помидорами и болгарским пе…

Мама мне в детстве часто делала яйца с помидорами, я очень любила это простое и вкусное блюдо, и люблю его до сих пор. А на днях прикупила болгарский перец и решила сделать с ним яичницу.



Вот…

Омлет с помидорами, грибами и сыром

Омлет – замечательное блюдо, которое мои домашние очень любят, особенно на завтрак. К тому же, на мой взгляд, его можно приготовить с чем угодно, и каждый раз наслаждаться новым вкусом.

А еще думаю…

Яичница по-кремлевски

Всем нам с детства твердят, что завтрак очень полезен для человека и для полноценного питания нужно завтракать плотно. Конечно, каша, бутерброды или мюсли с хлопьями, залитые молоком — неплохие блюда. ..

Яичница с кабачками и помидорами

После приготовления стаканчиков из кабачков у меня остались сердцевинки этого овоща, которые вечером я поставила в холодильник, чтобы они не испортились. Долго там лежать они не могли, поэтому уже сле…

Французский омлет с ветчиной и сыром…

Предлагаем обогатить меню своих завтраков нежным французским омлетом с ветчиной и сыром. Как и все гениальное, этот аппетитный закрытый омлет с начинкой предельно прост в приготовлении, и никакие наво…

Вкуснейшие тоненькие блинчики за 10…

Предлагаем на Масленичной неделе испечь вкуснейшие тоненькие блинчики на молоке в английском стиле по нашему экспресс-рецепту. Блинчики готовятся очень быстро и легко, получаются очень нежными и аппет…

Омлет по-японски: тамагояки

 Близятся выходные и праздники, и я опять хочу предложить Вам порадовать своих близких необычным завтраком. Сегодня я предлагаю очередной рецепт абсолютно несложного завтрака с восточным акцентом!. ..

Сосиски в яйцах

Сегодня мои домашние попросили приготовить им на обед… сосиски. Просто залить их на сковородке яйцами и всё. Однако мне такой вариант показался совсем не интересным, поэтому я его и переиграла. Все ос…

Как приготовить яйцо-пашот в микрово…

Предлагаем облегчить свои ежедневные утренние хлопоты по организации завтрака и приготовить настоящее яйцо-пашот в микроволновой печи всего за 5 минут. Этот простой кулинарный рецепт станет хорошим по…

Облачные яйца: рецепт оригинальной я…

Облачные яйца — это последний писк кулинарной моды. Будьте в тренде и приготовьте себе очень вкусный и необычный завтрак. Несмотря на то, что это новое, «модное» блюдо, приготовить его совсем несложно…

Ароматные лепешки с творогом и зелен…

Ароматные лепешки с творогом и зеленью непременно порадуют вашу семью. Они могут выступить в качестве сытного и полезного завтрака, а также послужить оригинальной закуской в праздничные дни. Румяные и…

Яичница с квашеной капустой и колбас…

Яичница — самый идеальный перекус в любое время суток. Кто-то станет оспаривать сей факт? Ведь это — быстро и удобно. А еще — разнообразно. Ведь это уже давно было — обычная глазунья с кусочком хлеба….

Гренки с сулугуни и перепелиными яйц…

Завтрак на двоих… Каким его сделать? Я подумала, что порционным, питательным, вкусным и… солнечным! Ведь за окном уже весна ;)



Признаюсь, сулугуни мне очень нравится. Так, что даже жалко его до…

Омлет с брокколи

Чтобы приготовить вкусный и полноценный завтрак, который будет полезным, совсем необязательно вставать пораньше. Ведь есть такой замечательный продукт, как яйца, которые очень быстро готовятся. Именно…

Яйца-кокот на завтрак

Сегодняшний рецепт может стать замечательным вариантом вкуснейшего воскресного завтрака для всей семьи. Блюдо готовится порционно, так что в обиде никто не останется – хватило бы только формочек…. ..

Потрясающий завтрак из яиц и бекона…

Такая вариация яичницы с беконом – очень простой, а главное невероятно вкусный завтрак. Отличный вариант для тех, кому надоели яйца, приготовленные традиционным способом. Совет: если хотите, чтобы бек…

Яичница в батоне — оригинальный и сы…

Если вы хотите удивить свою семью необычным, оригинальным и вкусным завтраком — приготовьте им яичницу, но не простую, а внутри батона! Такой необычный способ подачи повседневного блюда гарантированно…

Яичница в перце

Так как я готовлю, хоть и понемногу, но очень часто, то порой фантазии для очередного эксперимента на кухне у меня не хватает. Тогда в ход идут уже идеи, подсмотренные как-то по ТВ или на страничках с…

Потрясающие фаршированные яйца на пр…

Этот простой, но не совсем обычный рецепт приготовления пикантных фаршированных яиц заставит даже гурмана восхищаться. Да, вроде бы все традиционно, но есть один секретик — куриные яйца мы будем готов. ..

Омлет с помидорами

Не знаю, как происходит в ваших семьях, а в моей от яиц на завтрак никто не отказывается. Особенно если это омлет, особенно если он с «начинкой».
 

 
В благодатную летнюю пору выбор ингредиентов…

Омлет по-грузински

Точнее этот рецепт было бы назвать «вариация на тему чирбули». Чирбули – это такой вкусный омлет, либо яичница из грузинской (аджарской) кухни. А вариация, потому что не всегда я придерживаюсь классич…

Омлет по-французски

Омлет, яичница или просто вареное яичко – частые гости на нашем столе. Особенно любим мы яйца на завтрак. Мнения диетологов относительно пользы и вреда яиц меняются через определенные промежутки време…

Великолепный бризоль на завтрак

А вы пробовали приготовить бризоль на затрак?

Бризоль – это начинка, запеченная в яйце. Бризоль бывает разных видов. В яйце можно запечь мясо или овощи, или же все вместе. Главное, чтобы сочетание. ..

Идеальный рецепт яичницы-болтуньи на…

Хотите приготовить нежную, вкусную, одним словом идеальную яичницу-болтунью? Тогда смело следуйте этому рецепту. У вас получится превосходный и быстрый завтрак без особых хлопот.

Ингредиенты:
1 с…

Яичница с индейкой и овощами

Мне кажется, если человек просыпается с хорошим настроением, то сразу же возникает желание «свернуть горы». Вот так и у меня, если с утра всё задалось, непременно хочется порадовать семью (и себя, кон…

Яичница на завтрак со шпинатом

Что приготовить на завтрак? На обед? А на ужин? Вы задаете себе такие вопросы, или у вас все спланировано заранее? Признавайтесь :)
 
У меня бывает по-разному. Иногда я планирую, а иногда у меня вс…

Вкуснейшие кабачковые оладьи с зелен…

Вкуснейшие кабачковые оладьи с зеленым луком станут полезным и вкусным началом вашего дня. Рецепт приготовления нежных кабачковых оладий настолько прост, что справится даже начинающая хозяйка. А удачн…

Яичница с ржаными сухариками и брюсс…

Я очень люблю яйца во всех видах и брюссельскую капусту. Поэтому я решила объединить их в одно блюдо 🙂 Получилась вот такая цветная яичница!

Для её приготовления мне понадобилось:

4 куриных яй…

Пирожки с яблоками как в Макдональдс…

Вы обожаете пирожки из Макдональдса и не знаете что с этим делать? Просто приготовьте их на собственной кухне! Хрустящие и золотистые пирожки с яблоками, которые мы все так любим, сегодня готовим по П…

Яичница с яблоками

Вчера я поделилась с вами, дорогие читательницы, рецептом завтрака на тостах. А сейчас хочу рассказать о своей сегодняшней первой трапезе. 



В принципе, мне нравится есть на завтрак что-то яично…

Яичница по-бирмингемски

Людей, любящих вкусно поесть — огромное количество. И я совсем не являюсь исключением.



Особенно хорошо вкусно поесть с утра, тогда и день будет замечательный и даже в дождливый день будет казат. ..

Фриттата — итальянский сытный омлет

Мои сын и муж любят плотно позавтракать, и что я только не готовила. Но они привереды, и им всегда хочется чего-то необычного. Сегодня я обратилась к итальянской кухне и приготовила фриттату с домашне…

Вкуснейший сэндвич с авокадо и яйцом…

Сегодня готовим вкуснейший сэндвич с авокадо и яйцом — полезную и очень аппетитную закуску на все случаи жизни. Этот сэндвич настолько универсален, что может послужить сытным завтраком, отличным перек…

Очень ленивая пицца без теста

Без легких, но сытных закусок праздничный стол, даже если это пикник – не стол. Я предлагаю идеальный вариант закуски на Первомай, который теперь называется Днем труда! Ее можно и дома приготовить, и…

Домашний кукурузный хлеб за 35 минут

Этот вкусный домашний кукурузный хлеб в американском стиле приготовлен на классическом йогурте без добавок, вместо традиционного кефира. Сливочное масло, кленовый сироп или мед придают выпечке особый. ..

Сочный вишневый пирог по-польски час…

Сочный вишнёвый пирог по-польски — идеальный десерт конца лета. Вишня созрела, что ещё нужно для приготовления столь ароматной домашней выпечки? Разве только ваше хорошее настроение, в остальном прегр…

Как приготовить идеальное яйцо пашот

Идеальное яйцо пашот получается при нескольких условиях. И одно из главных – это свежесть яйца. Поэтому, если вы не знаете, как приготовить это диетическое блюдо, прислушайтесь к советам и следуйте ша…

Омлет по-царски

Омлет — любимое блюдо моей дочери. Поэтому вариантов этого блюда я знаю очень много. Поделюсь с вами  рецептом одного из моих любимых омлетов с грибами и сосиской.

Омлет можно готовить на сковороде…

Блюда из яиц на завтрак — Рецептов в коллекции: 30

Есть люди, которые не представляют себе утро без завтрака из яиц. Времени на готовку обычно не хватает, поэтому обычно это простые рецепты, дающие возможность приготовить вкусное блюдо на скорую руку. Кроме того, принесённой из дома полезной едой можно заменить перекусы на работе.

Готовка яиц не требует много времени: их можно варить, жарить или запекать, не боясь опоздать на работу. Такой завтрак имеет целый ряд преимуществ:

• это низкокалорийная пища, которая подойдёт людям, следящим за своей фигурой
• в продукте содержится много легкоусваиваемого белка и целый набор необходимых организму витаминов и микроэлементов
• все блюда из яиц готовятся быстро, они не отнимут много времени в утренней суете

Проще всего утром приготовить яичницу с колбасой или ветчиной. Блюдо будет питательней, если его посыпать сыром. После приготовления, его можно разделить на небольшие порции и выложить на кусочки хлеба или батона, украсив веточками свежей зелени.

Если в доме есть свежее молоко, можно приготовить вкусный омлет. Лёгкая, воздушная пища хорошо подойдёт для завтрака всей семьёй.

Предлагаем подборку вкусных и сытных завтраков из яиц.

• администрация
• 31 июля 2019, 13:45
• 30
• 17766

Сложносочиненная яичница из духовки (воскресный завтрак)

Каталог: Яичница с колбасой

1739020 мин.24671

passion1963

12 декабря 2010, 20:52

Яйца «орсини» в микроволновке

Каталог: Яичница

288972 мин.4813

olga

05 июля 2015, 16:13

Рулеты-омлеты с творожным сыром и листовым салатом

Каталог: Омлет с сыром

2808110 мин.3365

Svettt

10 февраля 2010, 19:09

Хрустящие булочки с яйцом и хлебная запеканка

Каталог: Бутерброды

979740 мин.3146

olga

01 июня 2017, 21:15

Пышный омлет в духовке

Каталог: Омлет

81604930104

Людмила

03 июля 2018, 09:12

Поляна из яиц и сосисок и немного пюре

Каталог: Сосиски, сардельки

77713179

Tatjana

26 июля 2014, 01:51

Омлет с бананами в свч

Каталог: Другие низкокалорийные рецепты

1418542014

Tatjana

31 июля 2014, 02:24

Яичница по-царски

Каталог: Яичница с сыром

1473720 мин. 31029

rsunset

08 сентября 2010, 16:18

Яйца «кати`н» на завтрак

Каталог: Другие горячие закуски

627515 мин.22956

sai

15 июня 2008, 22:58

Яйца на завтрак.

Каталог: Из овощей и грибов

884325 мин.2816

marimarc73

04 декабря 2012, 12:35

Омлет в кружке за пару минут

Каталог: Другие горячие закуски

123363 мин.11014

Tatjana

23 января 2015, 00:54

Испанский картофельный омлет с рыбкой

Каталог: Другие основные блюда

576130 мин.698

Tatjana

10 февраля 2015, 21:12

Омлет с гречкой в свч

Каталог: Запеканка

151595 мин.31611

Tatjana

13 февраля 2016, 00:01

Фаршированные яйца на завтрак

Каталог: Другие холодные закуски

1071215 мин.2047

maj4ik

10 сентября 2008, 04:27

Яйцо-кокот в горбушке

Каталог: Из сыра и яиц

2340330 мин.41813

Tatjana

19 июля 2016, 13:20

Бенедикт на тосте с сырным соусом

Каталог: Другие основные блюда

952215 мин. 22918

nestea

06 августа 2014, 10:07

Яйца запеченные с помидорами и пармезаном

Каталог: Другие горячие закуски

737620 мин.21220

avani

22 февраля 2014, 00:34

Яичный рулет с овощами на завтрак

Каталог: Другие горячие закуски

228715 мин.210

Елена Прекрасная

28 июля 2019, 14:28

Скорый завтрак

Каталог: Яичница с колбасой

697410 мин.1107

марусёк

16 октября 2007, 19:16

Яичница за одну минуту с мидиями и овощами

Каталог: Другие основные блюда

8176-1 мин.1512

ма-ма

11 февраля 2016, 00:11

Овощи с яйцом-пашот

Каталог: Из овощей и грибов

239620 мин.221

Тамара

26 февраля 2019, 21:43

Омлет с сыром

Каталог: Из сыра и яиц

284035 мин.401

Елена Прекрасная

13 января 2019, 09:40

Завтрак из лаваша, яиц и сыра.

Каталог: Другие основные блюда

379215 мин.211

С Дедом за Обедом✅

28 июля 2019, 18:36

Яйцо Пашот за 3 минуты

Каталог: Яичница

32715 мин. 201

Sveta Svetik

07 октября 2018, 19:48

Завтрак любимый муж

Каталог: Из овощей и грибов

273320 мин.201

Оксана Пашко

23 июня 2018, 11:43

Пышный омлет «вкус детства». секреты приготовления.

Каталог: Омлет

28130011

Анастасия Ецкало

17 января 2018, 16:39

Омлет — сердечки с овощами.

Каталог: Омлет

255650 мин.600

pingvicook

09 февраля 2018, 21:58

Яйца бенедикт с голландским соусом

Каталог: Яичница

597220 мин.101

Всегда Вкусно

11 марта 2018, 13:02

Яичница — глазунья с бужениной и батоном

Каталог: Буженина

1112415 мин.225

Галина Титова

04 ноября 2015, 15:04

Жарим яйца в перце

Каталог: Яичница

21125 мин.300

Sveta Svetik

19 сентября 2017, 17:29

Кухни народов мира

Новости Кулинара

В любом виде: готовим блюда из куриного фаршаВасилий ЕмельяненкоЛегко и просто: рецепты из курицы на ужинОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Творожно-рисовая запеканкаМясо запеченное с овощамиВкусные блины из кабачков

10 рецептов сэндвичей на завтрак в McMake дома

Когда я жил в Нью-Йорке, у меня была проблема с бутербродами на завтрак — было слишком просто пойти в гастроном на углу и попросить булочку с беконом, яйцом и сыром. Я всегда буду любить этот классический винный погреб, но в конце концов я понял, что бутерброды на завтрак — отличный способ выразить свое собственное кулинарное творчество. Нет недостатка в способах сочетания хлеба, мяса, сыра и яиц. Я уверен, что вы могли бы придумать множество отличных вариантов самостоятельно, но если вам нужна небольшая помощь, мы собрали 10 наших любимых рецептов сэндвичей на завтрак — простые со спамом и яйцом или помидорами и беконом, снисходительные croques monsieurs и madames, сытный бранч-бургер и многое другое.

Классический бутерброд для завтрака

Мария дель Мар Куадра

Зайдите в любой гастроном Нью-Йорка и попросите бутерброд на завтрак, и вы получите что-то вроде этого: яйца, мясо и американский сыр в булочке. В нашей версии используются и ветчина, и бекон для дополнительного веса, но настоящее обновление заключается в обжаривании булочек на сливочном масле для хруста и вкуса.

Получить рецепт классического бутерброда на завтрак »

Бутерброды со спамом и яичным завтраком

Марвин Гапультос

Этот бутерброд на завтрак в гавайском стиле включает спам и яичницу на поджаренных гавайских сладких булочках. Секретным ингредиентом является желе из ананаса, манго или клубники, которое мы намазываем на булочки, чтобы создать сладкий контраст с соленым спамом. Если вы тоже хотите добавить немного Шрирачи, я, конечно, не буду вас останавливать.

Получить рецепт бутербродов со спамом и яичным завтраком »

Бутерброды для завтрака с помидорами и беконом

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Мы приближаемся к пиковому сезону помидоров, и, чтобы подготовиться, вы должны вооружиться рецептом идеального летнего бутерброда для завтрака. Идеально спелые помидоры — главные звезды этого блюда, подкрепленные хрустящим беконом, сливочным майонезом и крутым английским маффином. Совет: положите помидор на английский кекс и посолите его перед обжариванием бекона, чтобы томатный сок впитался в нижнюю половину. Еще один совет: приготовьте английский кекс самостоятельно!

Получить рецепт бутербродов с помидорами и беконом на завтрак »

Сытные бранч-бургеры с быстрым голландским соусом халапеньо

Морган Айзенберг

Если наш бутерброд с помидорами и беконом на завтрак — образец минимализма, то этот эпический бранч-бургер — полная противоположность: разбитая котлета, жареное яйцо, плавленый сыр, авокадо, бекон и голландский соус с халапеньо и лаймом объединяются, чтобы сформировать серьезную убийца похмелья.

Получить рецепт ультра-разбитых бургеров для завтрака с быстрым голландским соусом из халапеньо »

Сырные, липкие кроки, месье

Вики Васик

Оставаясь на декадентской стороне завтрака, давайте перейдем к крок-месье — бутерброду с поджаренной ветчиной и сыром, с небольшим количеством дижонской горчицы и большим количеством тягучего соуса морне, выложенного внутри и посыпанного сверху. Вы хотите найти здесь хороший альпийский сыр, такой как швейцарский, грюйер или конте.

Получить рецепт сырных, липких кроков, месье »

Богатые и сливочные кроксы Мадам

Вики Васик

Если вам недостаточно крок-месье, сделайте из него крок-мадам, полив сверху жидким яйцом солнечной стороной вверх. Важнейшей, но часто упускаемой из виду частью отличного крока является хлеб: вы должны использовать относительно тонкие ломтики, чтобы они не подавляли начинку, и поджаривать их с обеих сторон, чтобы они были достаточно хрустящими, чтобы противостоять сыру. Нам нравится использовать булочки, но подойдет и ваш любимый высококачественный белый хлеб для сэндвичей.

Получить рецепт сытных и сливочных кроков, мадам »

Макмаффин с домашними яйцами

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Наша версия этого классического блюда McDonald’s остается верной оригиналу, но улучшает его. Первый шаг — обновить ингредиенты, второй — поджарить английский кекс, а третий — подрумянить канадский бекон. Чтобы яйцо готовилось равномерно, сохраняя при этом классическую форму Макмаффина, мы готовим его на крышке банки Мейсона, благодаря чему оно остается идеально нежным. Наша последняя хитрость — завернуть бутерброд в фольгу и дать ему попариться в течение нескольких минут перед едой, чтобы сыр расплавился, а вкусы смешались. (Опять же, если вы хотите сделать все возможное, чтобы получить дополнительный вкус и дополнительные очки для сэндвичей на завтрак, приготовьте английский кекс самостоятельно!)

Получить рецепт домашнего яичного макмаффина »

Бутерброды для завтрака с яичницей-болтуньей и сырным печеньем

Дэниел Грицер

Этот бутерброд для завтрака, состоящий из ножа и вилки, начинается с домашнего печенья, которое мы обваливаем в яичнице-болтунье, настолько насыщенной моцареллой, что оно начинает выглядеть как queso fundido . Чтобы придать яйцам дополнительный аромат, мы готовим их с пассерованным луком, соленой фетой и свежим укропом. Обязательно попробуйте яйца перед приправой, потому что фета может добавить столько соли, сколько вам нужно.

Получить рецепт бутербродов с яичницей-болтуньей и сырным печеньем на завтрак »

Жареное яйцо с сыром

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Жареный сыр может показаться неуместным блюдом по утрам, но с добавлением жареного яйца на завтрак может быть что угодно. В этом грязном бутерброде яйцо в дырочке помещается вокруг расплавленного американского сыра. Убедитесь, что у вас есть много салфеток под рукой для этого.

Получить рецепт Яйцо с сыром на гриле »

Яйцо-в-отверстии для 1 1/2 едоков

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Когда вы делаете яйцо в дырочке, вы получаете лишний кусок хлеба, который вы вырезаете из центра. Вы можете просто поджарить это и съесть на гарнир, но если у вас маленький рот, вы можете использовать перепелиное яйцо, чтобы превратить его в собственный завтрак размером с ребенка.

Получить рецепт «Вложенное яйцо в дырке для 1 1/2 едоков»

Бутерброды с печеньем и сыром, рецепт

На первый взгляд может показаться, что это слишком много работы только для завтрака, но на самом деле приготовить его проще простого.

К

Даниэль Грицер

Даниэль Грицер

Старший кулинарный директор

Дэниел присоединился к команде поваров Serious Eats в 2014 году и пишет рецепты, обзоры оборудования, статьи о кулинарии. До этого он был редактором отдела кулинарии в журнале Food & Wine и штатным автором раздела ресторанов и баров Time Out New York.

Узнайте о серьезном питании
Редакционный процесс

Обновлено 17 апреля 2023 г.

Эта яичница-болтунья такая дрянная, она почти как мексиканский кесо фундидо. .
Дэниел Грицер

Почему этот рецепт работает

• Использование небольшого количества сыра фета, а затем добавление мягкого сыра моцарелла обеспечивает насыщенный вкус феты без перебивания яиц, а также великолепную текстуру расплавленного сыра моцарелла.
• Основа из лука, обжаренного в масле, придает яичнице-болтунье глубину и сложность.
• Бисквитное печенье готовится так быстро и легко, что кажется, что приготовить это блюдо совсем несложно.

Дома я мало пеку. Имея небольшую кухню и ограниченное пространство на столе, я обычно не склонен готовить рецепты, требующие раскатывания теста на посыпанной мукой рабочей поверхности. Вот почему мне захотелось испечь печенье Мариссы, как только я прочитала ее рецепт. Что может быть лучше бисквитного теста, которое не требует раскатывания, ламинирования и штамповки бисквитных форм? Тот факт, что рецепт был так быстр, был просто соусом.

Моя первая мысль о том, как их есть, была на самом деле с соусом , но у меня не было под рукой никаких ингредиентов для этого. Вместо этого я выбрал бутерброд на завтрак, наполненный самой ароматной яичницей, которую я только мог приготовить. У меня в холодильнике было немного вкусной болгарской феты, которая, как я думал, будет вкусной в яйцах, но, как бы я ни любила фету, у меня часто возникают проблемы с тем, насколько настойчивым может быть ее вкус в блюде. Поэтому я решил дополнить его еще большей порцией сыра моцарелла, который имеет мягкий вкус и тает намного красивее, чем фета. Таким образом, я получил достаточно аромата феты вместе со всей этой великолепной текстурой расплавленной моцареллы. Чтобы создать более вкусную основу вкуса, я начал с лука, приготовленного в масле, и закончил яйца с нарезанным укропом.

Серьезная еда

В конце концов, печенье получилось совершенно хрустящим снаружи и легким и нежным внутри, а мои яйца были настолько сырными, что почти напоминали мексиканское кесо фундидо, что, по крайней мере, для меня, было великолепно. Учитывая, что блюдо включает в себя приготовление домашнего печенья плюс варку яиц, просто чудо, как легко и быстро все готовится.

Июнь 2014 г.

Яичница-болтунья с сырным печеньем Сэндвичи на завтрак

Активный
20 минут

Всего
20 минут

порций
4 порции

На первый взгляд может показаться, что это слишком много работы только для завтрака, но на самом деле приготовить его проще простого.

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла

• 1 чашка мелко нарезанного желтого лука (примерно 1/2 средней луковицы)

• 8 больших взбитых яиц

• 6 унций моцареллы, нарезанной кубиками (около 3/4 чашки)

• 1/4 стакана раскрошенного сыра фета (около 1 унции)

• 1 столовая ложка измельченного укропа

• Кошерная соль и свежемолотый черный перец

• 4 свежеиспеченных больших бисквита, разделенных на кусочки

1. В средней сковороде с антипригарным покрытием разогрейте сливочное масло на среднем огне, пока оно не начнет пениться. Добавьте лук и готовьте, помешивая, до прозрачности, около 5 минут. Добавьте яйца и готовьте, постоянно помешивая, пока не образуется рыхлый творог. Добавьте фету и моцареллу и готовьте, помешивая, пока моцарелла не растает, а яйца не станут слегка взбитыми, около 1 минуты. Вмешайте укроп и снимите с огня.