Блюда из яиц на ужин: Блюда из яиц, 182 рецепта приготовления вторых блюд с фото

Содержание

Диетические блюда из яиц — рецепты с фото простые и вкусные

Диетические блюда из яиц — вкусные рецепты из яиц блюд, приготовленных здоровым способом без применения современных электронных кухонных приборов, в духовке, на плите. Диетические блюда из яиц готовятся с минимумом жиров и масла, не пережаривая, следуя принципам средиземноморской диеты. Диетические блюда из яиц рекомендованы для диетического стола и здорового питания.

Диетические блюда из яиц — рецепты приготовления

Стручковая фасоль с яйцом на сковороде – вкусный, полезный рецепт

кем admin |

размещено в: Вкусный завтрак. Что приготовить на завтрак?, Диетические блюда из овощей, Диетические блюда из яиц |

Стручковая фасоль с яйцом на сковороде – альтернатива омлету со стручковой фасолью, который я часто готовлю на завтрак в пароварке или аэрогриле. Сочетание продуктов то же, но вкус получается разный. То, что нужно для разнообразия. Стручковая фасоль с яйцом на … Читать далее

Омлет с капустой

кем admin |

размещено в: Вкусный завтрак. Что приготовить на завтрак?, Диетические блюда из яиц, Яйца в аэрогриле, Яйца в мультиварке, Яйца в пароварке |

Омлет с капустой – вариант популярного диетического омлета с добавлением классической вкусовой добавки – шинкованный капустных листов. В блюде использовано традиционное вкусовое сочетание капусты, приготовленной с яйцом в обратной пропорции. Омлет с капустой готовиться с небольшим добавлением овоща. Превалирует во … Читать далее

Омлет в аэрогриле, Омлет в духовке, Омлет в мультиварке, Омлет в пароварке

Пышный омлет в духовке

кем admin |

размещено в: Вкусный завтрак. Что приготовить на завтрак?, Диетические блюда из яиц |

Омлет в духовке – классическое диетическое блюдо, приготовленное из яиц. Оно рекомендовано для большинства диет, так как имеет нежную легкоусвояемую консистенцию. При этом, богато необходимым организму белком и полезными веществами яичного желтка. На сковороде трудно приготовить знаменитое яичное блюдо пышным … Читать далее

Омлет в духовке

Яичница-болтунья – два рецепта приготовления

кем admin |

размещено в: Вкусный завтрак. Что приготовить на завтрак?, Диетические блюда из яиц |

Яичница-болтунья заинтриговала меня при прочтении романа Рекса Стаута Охота за матерью детективного цикла книг о Ниро Вульфе. Когда знаменитый детектив-кулинар спрашивает у своей очередной клиентки, умеет ли она готовить яичницу-болтунью, я осознаю, что не то что не умею готовить, а … Читать далее

Омлет с кукурузой

кем admin |

Омлет с кукурузой – пикантный вариант диетического омлета, приготовленного с добавлением кукурузных зерен. Кукурузные зерна придают блюду сладковатый вкус. Такая добавка вносит разнообразие в омлетное меню завтрака. Для рецепта используется свежемороженые, консервированные кукурузные зерна. Можно взять зерна свежих початков, предварительно … Читать далее

Омлет в аэрогриле, Омлет в духовке, Омлет в мультиварке, Омлет в пароварке

Омлет с горошком зеленым

кем admin |

Омлет с горошком – вариант нежного диетического омлета, украшенного добавлением зеленого горошка. Рецепт омлетной смеси берется диетический без добавления соды, разрыхлителей, муки, различных наполнителей. Пышность омлету обеспечивают рекомендуемые правила взбивания омлетной смеси вручную вилкой без использования миксера. Для блюда подходят … Читать далее

Омлет в аэрогриле, Омлет в духовке, Омлет в мультиварке, Омлет в пароварке

Омлет с фасолью

кем admin |

Омлет с фасолью – разновидность вкусного омлета, приготовленного с добавлением зеленой стручковой фасоли. Объем добавки небольшой, но существенно изменяет вкус блюда, добавляя ему новый вкус и полезные свойства. Для рецепта подходит готовая зеленая стручковая фасоль. Мы используем заморозку. Стручки добавляются … Читать далее

Омлет в аэрогриле, Омлет в духовке, Омлет в мультиварке, Омлет в пароварке

Омлет с цветной капустой

кем admin |

Омлет с цветной капустой – вкусная и полезная интерпретация популярного диетического блюда. Нежная хрупкость цветной капусты украшает вкус блюда, привносит в него полезные свойства овоща. Снижает общую калорийность, повышая питательную ценность, облегчая усвояемость организмом за счет обогащения белкового блюда нежной … Читать далее

Омлет в аэрогриле, Омлет в духовке, Омлет в мультиварке, Омлет в пароварке

Пышный, нежный омлет со сметаной — пошаговый рецепт

кем admin |

Омлет со сметаной – нежнейшая разновидность диетического омлета, приготовленного по базовому диетическому рецепту с добавлением сметаны. Блюдо разнообразит диетическое меню, подходит для детского питания и вкусного завтрака здоровой семьи. Небольшое количество сметаны кардинально изменяет привычный вкус блюда, придавая ему едва … Читать далее

Омлет в аэрогриле, Омлет в духовке, Омлет в мультиварке, Омлет в пароварке

Омлет с помидорами

кем admin |

размещено в: Вкусный завтрак. Что приготовить на завтрак?, Диетические блюда из яиц, Диетические рецепты, Рецепты для аэрогриля, Рецепты для мультиварки, Рецепты для пароварки, Яйца в аэрогриле, Яйца в мультиварке, Яйца в пароварке |

Омлет с помидорами – рецепт популярного блюда на завтрак во многих семьях. Сочетание вкуса томата с нежностью яичной смеси никого не оставляет равнодушным. Приготовить омлет с помидорами можно по различным рецептам, мы выберем диетический, ингредиенты которого включают только яйца, молоко, … Читать далее

Омлет в аэрогриле, Омлет в духовке, Омлет в мультиварке, Омлет в пароварке

Омлет с зеленью

кем admin |

Омлет с зеленью – нежное диетическое блюдо из яиц, приготовленной с различной зеленью. Для рецепта подходят салат, сельдерей, укроп, петрушка и различные сочетания растений. Зелень мелко рубится и добавляется в омлетную смесь, приготовленную по базовому диетическому рецепту. Омлет с зеленью … Читать далее

Омлет в аэрогриле, Омлет в духовке, Омлет в мультиварке, Омлет в пароварке

Омлет с тыквой

кем admin |

Омлет с тыквой – вариация диетического омлета с овощами, где овощной добавкой выступает тыквенная мякоть. Мягкая, нежная, сладковатая тыквенная мякоть гармонично украшает вкус омлетной смеси. Нежное блюдо подходит для диетического и детского питания, разнообразит семейные завтраки в осенний сезон. Приготовить … Читать далее

Омлет в аэрогриле, Омлет в духовке, Омлет в мультиварке, Омлет в пароварке, Рецепты из тыквы

Омлет с кабачками

кем admin |

Омлет с кабачками – готовится по базовому диетическому рецепту без соды, разрыхлителей, наполнителей, украшенный мягкой кабачковой добавкой. Кабачки обогащают блюдо ценными свойствами, снижают калорийность, удельное содержание холестерина, повышают усвояемость блюда. Блюдо из яиц нежной консистенции, содержит мало соли, готовится без … Читать далее

Омлет в аэрогриле, Омлет в духовке, Омлет в мультиварке, Омлет в пароварке, Рецепты из кабачков

12 способов сделать яйца блюдом для ужина

1/12

— Яйца, запеченные с грибами и капустой кале —
Ингредиенты:
1 + 1/2 ст.л. несоленого сливочного масла
1 зубчик чеснока, измельчить
1/3 чашки свежих хлебных крошек
1 ч.л. нарезанного свежего тимьяна
1/8 ч. л. соли
2 ст.л. несоленого сливочного масла
1 зубчик чеснока, измельчить
1 небольшой пучок листьев капусты кале
Соль, свежемолотый черный перец
1 большой гриб портобелло грибы, отделить ножку и шляпку, нарезать большими ломтиками
4 больших яйца
70 гр. сыра фета
2 ст.л. жирных сливок
Приготовление:
Растопить в сковороде на среднем огне 1 + 1/2 ст.л. сливочного масла. Добавить 1 зубчик чеснока, хлебные крошки, тимьян и соль. Готовить, часто помешивая, примерно 3-5 минут, пока крошки на начнут подрумяниваться. Переложить в небольшую миску, отложить в сторону.
Протереть сковороду бумажным полотенцем, растопить 1 ст.л. сливочного масла. Выложите чеснок, капусту. Приправить солью и перцем. Накрыть сковороду крышкой, готовить около 5 минут, периодически переворачивая капусту. Готовую капусту переложить на тарелку, отложить в сторону. Снова протереть сковороду и растопить оставшуюся ложку масла. Добавить нарезанный гриб, обжарить его до мягкости, около 5 минут, пока гриб не начнет приобретать золотисто-коричневый цвет.
Духовку разогреть до 180 °C, решетку поставить посередине. Смазать маслом 2 небольшие формы для выпечки. В каждую форму выложить капусту, затем грибы, разбить сверху по два яйца, сверху посыпать сыром. Выложить сверху по 1 ст.л. сливок и посыпать каждое блюдо хлебными крошками. Выпекать около 10-12 минут до тех пор, пока яйца не застынут.
— Лионский Салат —
Ингредиенты:
4 ломтиками чиабатты
3 ст.л. оливкового масла
1 средний зубчик чеснока, очищенный
4 ч.л. дистиллированного белого уксуса
4 больших яйца
4 ломтиками панчетты
2 кочана салата фризе, помыть и порвать листья на крупные куски
1/4 чашки хересного уксуса
Приготовление:
Духовку разогреть до 180 °C. Ломтики хлеба смазать 1 ст.л. оливкового масла и натереть зубчиком чеснока. Приправить солью и свежемолотым перцем. Выложить хлеб на противень и выпекать до золотисто-коричневого цвета около 10 минут.
Приготовить яйцо-пашот. В кастрюле довести до кипения 2 литра воды. Как только вода начнет закипать, добавить белый уксус, в миску разбить яйцо. Ложкой создать в кастрюле небольшую воронку и в ее центр аккуратно выложить яйцо. Варить около 2х минут, после чего извлечь шумовкой и переложить его в миску с теплой водой. Повторить с остальными яйцами.
С большой сковороде на среднем огне обжарить с одной стороны панчетту до хрустящей корочки, около 5 минут. Затем перевернуть и обжарить с другой. Обсушить панчетту бумажным полотенцем. Слить лишний жир, оставив около 2 ст.л. Добавить 2 ст.л. оливкового масла и слегка нагреть на слабом огне.
Фризе выложить в миску. Сверху полить смесью масла и жира, посолить и поперчить. В сковороду налить хересный уксус, уварить примерно вдвое. Снять с огня. Яйца достать из миски, насухо промокнуть. Фризе разделить на четыре тарелки, сверху положить гренку, ломтик панчетты и яйцо-пашот. Полить хересным уксусом, приправить солью и перцем.
— Яйцо-пашот с бобами, картофелем и грибами —
Ингредиенты:
900 гр. бобов в стручках
230 гр. молодого картофеля, очистить и нарезать на кружочки толщиной 1 см.
4 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
1 ч.л. дижонской горчицы
2 ст.л. оливкового масла
1 средний лук-шалот, мелко нарезать
230 гр. грибов лисичек, очистить, нарезать небольшими ломтиками
4 яйца-пашот
2 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука
Свежемолотый черный перец
Приготовление:
Среднюю кастрюлю заполнить водой, щедро посолить и довести воду до кипения. Бобы извлечь из стручков. Отварить около 1-2 минут, чтобы они лишь слегка поменяли цвет и стали менее твердыми. Воду от бобов не выливать, а сами бобы переложить шумовкой в миску, заполненную холодной водой и льдом, дать остыть, после чего снять с бобов оболочку. Переложить бобы в большую миску, отложить в сторону.
Воду от бобов довести до кипения на сильном огне. Выложить в нее картофель, уменьшить огонь до среднего и варить до готовности. Слить воду, картофель переложить к бобам. Добавить лимонный сок, горчицу и все хорошо перемешать. Приправить солью и перцем.
В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить лук-шалот и обжарить его до мягкость, около 3 минут. Увеличить огонь до максимума, выложить грибы, посолить и готовить, помешивая, пока грибы не станут мягкими и не приобретут коричневый цвет по краям, от 3 до 5 минут. Приправить солью и перцем. Выложить картофель и бобы, перемешать, готовить около 1-2 минут, пока масса не прогреется и лишняя влага не испарится. Снять сковороду с огня, смесь разделить на 4-е порции, поверх каждой выложить яйцо-пашот.
— Яйца с томатным соусом —
Ингредиенты:
3 ст.л. несоленого сливочного масла
1 луковица, нарезать
Соль грубого помола
1 зубчик чеснока, измельчить
1 банка сливовидных помидоров
Свежемолотый черный перец
Цепотка красного перца
4 больших яйца
Свежий хлеб
Приготовление:
В небольшой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Выложить лук, посолить и готовить, пока лук не станет прозрачным, а края не приобретут золотой оттенок, около 8 минут. Добавить чеснок, обжаривать около 1 минуты до появления аромата. Нарезать помидоры и вместе с соком выложить их в сковороду. Приправить солью, черным перцем и щепоткой красного перца. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15-20 минут, пока масса не начнет густеть.
Прибавить огонь до среднего, разбить яйца, оставив между ними немного места. Приправить солью и перцем. Как только белок начнет поджариваться, встряхнуть его лопаткой, чтобы жидкий слой, а потом и весь белок смешался с соусом. Сверху должен остаться только желток, в конце его следует слегка взболтать. Отрезать несколько ломтиков хлеба, подрумянить. Положить 1-2 ломтика в каждую тарелку, сверху ложку яиц и соуса — сразу же подавать.
— Равиоли с яйцом и сыром —
Ингредиенты:
1 чашка сыра рикотта
1/3 чашки мелко натертого сыра пармиджано
4 толстые ломтика бекона, нарезать поперек на кусочки размером 0,5 см.
6 крупных яиц
1 большое яйцо, смешанное с 2 ст.л. воды
4 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. мелко нарезанных листьев шалфея
Соль, свежемолотый черный перец
Для теста:
1 + 1/2 чашки муки типа “00”
Соль
2 больших яйца, слегка взбить
Приготовление:
Рикотту и пармезан выложить в миску, посолить, поперчить и перемешать. Переложить в закрывающийся пакет и убрать в холодильник. Обжарить бекон на среднем огне в течение 10-15 минут, пока он не подрумянится. Переложить бекон на бумажное полотенце. Из сковороды слить практически весь жир, оставив лишь тонкий слой и прилипшие к стенкам, если они вдруг остались, частички бекона. Сковороду отложить.
Для теста. Просеять муку, добавить щепотку соли. Выложить горкой на подготовленный стол, в центре сделать углубление и вылить в него яйца. Руками вмешать их в муку до получения однородной массы. Если тесто получится слишком мягким, необходимо добавить муки, крутым — немного воды. Из теста сформировать шар, накрыть его полиэтиленовой пленкой и убрать в сухое, прохладное место минимум на 15 минут или на 1 час.
В большой кастрюле вскипятить воду. Подготовить машинку для пасты. Тесто разделить на 2 равные части. Одну накрыть пленкой и отложить в сторону, из другой скатать лепешку толщиной около 0,6 см. Пропустить ее через машинку. Затем поменять расстояние между валиками и пропустить еще раз, и так до тех пор, пока толщина теста не будет около 0,15 см. Сложите тесто в несколько раз, убедившись что оно достаточно присыпано мукой и не слипнется, накрыть пленкой и отложить в сторону. Повторить в оставшимся тестом.
Вырезать 12 квадратов размером 15х15 см. Достать из холодильника сыр. Переложить его в кондитерский мешок и выдавить кольцом, состоящим в высоту из двух слоев, в середину каждого квадрата, оставив центр кольца пустым. Разить яйцо, отделить белок от желтка и вылить желток внутрь колечка из сыра, стараясь не сломать желток. Повторить с оставшимися 5-ю яйцами. Всю поверхность равиоли вокруг начинки смазать кисточкой смесью яйца и воды. Накрыть половинку с начинкой вторым квадратом из теста. Удалить лишний воздух. Взять небольшую, круглую формочку, разместить ее поверх центра равиоли и отрезать лишнее тесто.
Сковороду с жиром поставить на огонь, выложить в нее сливочное масло. Когда оно растает, добавить шалфей и бекон, посолить, поперчить и перемешать. Снять сковороду с огня. Равиоли отварить в кипящей воде (по 3 штуки), пока они не всплывут, примерно 2-3 минуты. Достать шумовкой, стряхнуть воду. Равиоли выложить на тарелку, сверху полить соусом с беконом и сразу же подавать.
— Яйцо-пашот со спаржей —
Ингредиенты:
2 ст.л. несоленого сливочного масла комнатной температуры
2 ст.л. белой пасты мисо
1/2 ч.л. хересного уксуса
1 пучок зеленой спаржи, нижние концы обрезать
2 ч.л. оливкового масла
2 больших яйца-пашот
Приготовление:
Духовку разогреть до 240 °C. Решетку поставить в середину. Смешать масло, пасту мисо, хересный уксус до получения однородный массы. Спаржу одним слоем выложить на лист для выпечки, приправить оливковым маслом, солью и перцем. Выпекать 12-15 минут, пока спаржа местами не начнет приобретать коричневый цвет и не станет мягкой. На тарелку выложить масло с пастой мисо, сверху запеченную спаржу и яйцо-пашот.
— Фриттата со спаржей и сыром —
Ингредиенты:
2 ст.л. оливкового масла
1 средний репчатый лук, нарезать маленькими кубиками
230 гр. спаржи, нижние концы обрезать, нарезать кусочками по 2,5 см.
10 крупных яиц
1/4 чашки молока
30 + 15 гр. тертого белого чеддера
3 ст.л. хрена
1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
1 ч.л. соли + для приправы
1/2 ч.л. свежемолотого черного перца + для приправы
Щепотка тертого мускатного ореха
Мелко нарезанного свежего лука для подачи
Приготовление:
Духовку разогреть до 200 °C. Решетку разместить в середине. В сковороде, предназначенной также для использования в духовке, разогреть на среднем огне масло. Выложить лук, посолить, поперчить, готовить до мягкости 5 минут. Добавить спаржу, приправить солью, перцем и готовить около 5-6 минут, помешивая, пока спаржа не приобретет слегка коричневый цвет.
В миске взбить яйца, молоко, сыр, хрен, петрушку, соль, перец, мускатный орех. Выключить огонь и влить смесь в сковороду со спаржей, перемешать все лопаткой. Переместить сковороду в духовку и выпекать около 10-12 минут, пока фриттата не затвердеет. Вынуть сковороду из духовки, дать блюду остыть примерно 5 минут. Лопаткой поддеть края и переложить фриттату на доску. Нарезать кусочками, подавать посыпав зеленым луком.
— Яйцо с котлетой из черных бобов —
Ингредиенты:
1/4 чашки кукурузной муки тонкого помола
2 банки черных бобов, слить воду, промыть
2 средних зубчика чеснока, мелко нарезать
1 большое яйцо
1/2 чашки панировочных сухарей
1/2 чашки свежей кинзы, крупно нарезать
1/2 чашки белого лука, мелко нарезать
4 ч. л. острого соуса
1 ст.л. соли
1/4 чашки растительного масла
Для соуса:
1 средний авокадо, разрезать вдоль пополам, очистить, удалить косточку
1/2 чашки свежей кинзы, крупно нарезать
1/4 стакана сметаны
2 ст.л. свежевыжатого сока лайма
6 жареных яиц
Приготовление:
Духовку разогреть до 150 °C, решетку поставить в середину. Кукурузную муку выложить в неглубокую миску. Бобы, чеснок, яйцо, панировочные сухари, кинзу, лук, острый соус и соль порубить в комбайне (понадобится 10-15 коротких импульсов) так, чтобы несколько бобов остались почти целыми. Сформировать 6 котлет, присыпать их с обеих сторон кукурузной мукой. В большой сковороде разогреть на среднем огне масло, около 2 минут. Выложить 3 котлеты, обжарить их в течение 3-5 минут до золотистого цвета, перевернуть и обжарить с другой стороны. Переложить котлеты на противень и убрать в духовку, чтобы они не остыли. Повторить с оставшимися котлетами.
Для приготовления соуса все ингредиенты выложить в чашку кухонного комбайна, смешать в однородную массу. Приправить солью. На тарелку выложить котлету, сверху поджаренное яйцо и 2 ст.л. соуса.
— Яичный салат Грибиш —
Ингредиенты:
6 крупных яиц, сваренных вкрутую
2 ч.л. дижонской горчицы
5 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. красного винного уксуса
1 ч.л. соли + для приправы
1/4 ч.л. свежемолотого черного перца + для приправы
1/2 чашки мелко нарезанных корнишонов
1 ст.л. мелко нарезанных каперсов
1 ст.л. мелко нарезанного свежего эстрагона
1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
1 ч.л. мелко нарезанного свежего кервеля
Приготовление:
Яйца очистить, отделить белок от желтка. Желтки переложить в большую миску и смешать их до пюреобразной массы. Добавить горчицу, все хорошо перемешать. Влить тонкой струйкой масло, постоянно помешивая, до образования пасты. Добавить уксус, соль, перец. Мелко нарезать яичные белки, добавить их к общей массе. Добавить оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешать. По вкусу приправить солью и перцем.
— Персидский омлет —
Ингредиенты:
18 крупных яиц
Растительное масло
1 + 1/2 ч.л. соли
1 ч.л. молотого тмина
1/2 ч.л. молотого кардамона
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. мелко молотого черного перца
1 стакан мелко нарезанного шпината
1 средний лук-порей, только белая и бледно-зеленая части, разрезать вдвое по длине, промыть и тонко нарезать поперек
1/3 чашки мелко нарезанной петрушки
1/4 чашки мелко нарезанной кинзы
Приготовление:
Духовку выставить на 160 °C. Разместить решетку в середине. Форму для выпечки смазать маслом. Смешать вместе соль, тмин, кардамон, корицу, перец. Добавить шпинат, лук-порей, петрушку и кинзу и все хорошо перемешать. В другой миске взбить яйца до получения однородной по цвету массы. Залить яичной смесью зелень и перемешать. Вылить смесь в форму для выпечки, выпекать примерно 25-30 минут, пока центр не затвердеет. Дать остыть около 5 минут, после чего порезать на кусочки и подавать.
— Яичный пудинг —
Ингредиенты:
1/4 чашки муки
1/2 чашки молока
1/2 чашки сливок
3 больших яйца
1 большой яичный желток
1 чашка жирных сливок
2 средних красных картофеля, разрезать сначала пополам вдоль, затем порезать тонкими ломтиками
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
2 ч.л. мелко нарезанного свежего эстрагона
1 ч.л. мелко тертой лимонной цедры
2 ст.л. несоленого сливочного масла
2 средних лука-порей, разрезать пополам вдоль, промыть, тонко нарезать поперек белую и бледно-зеленую части
1 средний зубчик чеснока, очистить и измельчить
Соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Духовку разогреть до 170 °C. Форму для выпечки смазать маслом. Смешать муку, 1/4 часть молока, яйца и яичный желток до получения однородной массы. Добавить оставшееся молоко, сливки, посолить, поперчить, хорошо взбить и отложить в сторону. В большой миске смешать картофель, зелень и лимонную цедру. На среднем огне разогреть масло. Когда оно начнет пениться, выложить лук-порей, чеснок, приправить солью и перцем. Готовить до тех пор, пока лук-порей не станет мягким, примерно 5-6 минут. Добавить лук-порей к картофелю, перемешать. Распределить массу в форме для выпечки и залить сверху яичной смесью. Выпекать 30-35 минут. Перед подачей дать постоять при комнатной температуре около 20 минут. Подавать блюдо теплым или холодным.
— Яйцо с картофеле и стейком —
Ингредиенты:
2 ст.л. растительного или оливкового масла
2 ст.л. сливочного масла
2 стейка Нью-Йорк, мясо нарезать средними кубиками
0,45 кг. красного среднего картофеля, очистить и порезать небольшими кубиками
1 ч.л. соли + для приправы
Половинка среднего лука, порезать небольшими кубиками
4 больших яйца
Приготовление:
В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогреть оливковое и сливочное масло. Выложить половину мяса, посолить, поперчить и обжарить в течение 3-х минут. Переложить мясо на тарелку, повторить с оставшейся частью. На сковороду выложить картофель, посыпать его 1 ч.л. соли, приправить свежемолотым перцем и хорошо перемешать. Лопаткой разложить картофель в один слой, убавить огонь до среднего и готовить, помешивая, пока он не начнет приобретать золотистый оттенок, около 5 минут.
Выложить лук, перемешать. Готовить, иногда помешивая, пока картофель не станет мягким внутри. Добавить мясо, перемешать, сделать четыре углубления, разбить в каждое яйцо, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и готовить до тех пор, пока не схватится белок.

10 превосходных блюд из яиц

Окт 29, 2021

Бывает такое настроение, что очень не хочется стоять у плиты, а голод, как известно, не тетка. В такие моменты в голову больше ничего не приходит, как поджарить яичницу и перекусить. На самом деле из яиц, которые так быстро готовятся, можно приготовить очень много вкусных блюд. Посмотри эти 10 рецептов превосходных блюд из яиц, уверены, что тебе захочется их приготовить, а лень просто улетучится.

1. Яичный суп с укропом

Читайте также — 8 рецептов фантастически вкусных супов

Не знаешь, что приготовить из яиц? Этот замечательный супчик — предел мечтаний в зимнее время. Он очень сытный и готовится достаточно быстро.

Состав для яичного супа с укропом

3 целых яйца
1 яичный желток
1 ст. л. муки
1 ст. л. сливочного масла
большой пучок укропа
100 г сметаны
соль

Приготовление яичного супа с укропом

В масле поджарь муку до светло-желтого цвета, добавь мелко нарезанный укроп, залей литром воды, посоли и кипяти несколько минут. В тарелки разложи сваренные вкрутую и нарезанные большими кусочками яйца, положи по столовой ложке сметаны, предварительно хорошо размешанной с сырым желтком, и залей горячим супом.

2. Яичница с грибами в сметане

Читайте также — 8 простых и вкусных блюд из грибов

Эту нереально вкусную яичницу очень даже реально приготовить в домашних условиях. Если у тебя есть в холодильнике грибы, то это будет самый замечательный завтрак… или обед… или ужин… Да, вкусные блюда из яиц можно есть даже на ужин.

Состав для яичницы с грибами в сметане

80 г сливочного масла
150 г грибов
8 яиц
200 г сметаны
50 г тертого сыра
немного лука и зелени петрушки
соль

Приготовление яичницы с грибами в сметане
Растопи половину сливочного масла и туши в нем мелко нарезанный лук и нарезанные соломкой грибы. Потом все положи в посуду, стенки которой смазаны сливочным маслом, и вбей яйца так, чтобы желтки остались целыми. Отдельно в сметане размешай 2 яйца, посоли, добавь зелень петрушки и залей яйца с грибами. Сверху посыпь тертым сыром и запекай в духовке при средней температуре до золотистого цвета.

3. Яичница с зеленым горошком

Читайте также — 5 бутербродов с яйцами

Это — один из самых замечательных рецептов. Это настолько нежное и вкусное блюдо, что я даже невозможно представить более идеального завтрака! Ведь такие простые блюда из яиц на завтрак не только очень вкусные, но и полезные.

Состав для яичницы с зеленым горошком

500 г зеленого горошка
8 яиц
50 г сливочного масла
зелень петрушки
соль
сахар

Приготовление яичницы с зеленым горошком

Горошек туши в сливочном масле до готовности, добавь немного сахара, посыпь мелко нарезанной зеленью петрушки, посоли. Затем осторожно, чтобы желтки оставить целыми, вбей на горох яйца, посоли и запекай в духовке при средней температуре. Блюдо подавай горячим.

4. Яичница с грибами

Читайте также — 5 замечательных идеи для приготовления шампиньонов

Еще один рецепт с добавлением грибов — удивительное угощение, которое нравится и взрослым, и детям. Блюда из яиц в сочетании с грибами — это всегда отличная идея. Обязательно попробуй его приготовить!

Состав для яичницы с грибами

300 г грибов
60 г жира
6 яиц
100 г сметаны или сливок
щепотка молотого черного перца
зелень петрушки
соль

Приготовление яичницы с грибами

Грибы почисти, хорошо вымой и нарежь мелкой соломкой. В отдельную посуду вбей яйца, посоли, поперчи и размешай со сметаной. В хорошо разогретый жир положи грибы и поджарь на сильном огне, посоли, посыпь черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки. Затем залей все яйцами, смешанными со сметаной, и, непрерывно помешивая, доведи до готовности (2-3 минуты). Блюдо готовится непосредственно перед употреблением и подается на стол горячим.

5. Омлет с сыром и ветчиной

Читайте также — Его величество омлет!

Рецепты из яиц включают в себя и прекрасные омлеты с различными начинками. Это, наверное, классическое и непревзойденное сочетание вкусов. Блюдо готовится быстро и не сложно. Если совсем не хочется готовить, то это – самое оптимальное решение!

Состав для омлета с сыром и ветчиной

8 яиц
100 г муки
50 г сливок или сметаны
100 г сливочного масла
80 г сыра и ветчины
соль

Приготовление омлета с сыром и ветчиной

Яйца взбей, посоли, добавь сливки или сметану, муку, тертый сыр и мелко нарезанную ветчину и перемешай. В хорошо разогретом жире из этой смеси пеки оладьи любой формы и величины. Подавай на стол горячими.

6. Омлет по-крестьянски

Читайте также — Как приготовить пышный французский омлет

Этот рецепт понравится любителям домашней кухни. Он очень вкусный, сытный и ароматный.

Состав для омлета по-крестьянски

8 яиц
100 г муки
100 г копченого сала
50 г смальца
300 г картофеля
50 г лука
щепотка молотого черного перца
соль

Приготовление омлета по-крестьянски

Нарезанное мелкими кубиками копченое сало пожарь на сковороде. Шкварки вынь, а к жиру добавь смалец и жарь нарезанный небольшими кубиками картофель до румяного цвета. Затем картофель вынь и в этом же жире туши мелко нарезанный лук. Верни картофель, посоли, посыпь черным перцем, прибавь шкварки, хорошо перемешай и еще раз подогрей. Из яиц сделай омлетные блины, в которые заверни полученную начинку. Блюдо подавай горячим.

7. Простой яичный суп

Читайте также — 5 лучших рецептов для приготовления бульона

Приготовить сытный суп за несколько минут — это вполне реально. Просто посмотри на этот рецепт — тебе не потребуется множество сложных ингредиентов, только то, что всегда есть под рукой.

Состав для простого яичного супа

1 л бульона
40 г сливочного масла
40 г муки
20 г сахарной пудры
60 г лука
100 г сметаны
7 яиц
1 ч. л. острого красного перца
лавровый лист
перец горошком
уксус
соль

Приготовление простого яичного супа

В разогретое масло добавь сахарную пудру. Когда она зарумянится, добавь муку и тертый лук. Через 3-4 минуты добавь красный перец и бульон. Посоли, добавь 5-7 горошин черного перца, лавровый лист и уксус по вкусу. Вари на слабом огне 10 минут, процеди и вари еще 15 минут. Яйца взбей со сметаной, посоли и добавь в суп. Доведи до кипения и сними с огня. Подавая, можно положить в каждую порционную тарелку по 2-3 перепелиных яйца, сваренных вкрутую.

8. Весеннее лечо с яйцами

Читайте также — 4 блюда, которые заставят вас полюбить овощи

Какие еще блюда можно приготовить из яиц? Попробуй весеннее лечо с яйцами. Это блюдо — кладезь витаминов и питательных веществ. Если ты скучаешь по настоящей весне, то приготовь это блюдо!

Состав для весеннего лечо с яйцами

100 г копченого мяса (балык, корейка)
50 г растительного масла
80 г лука
200 г болгарского перца
200 г свежих помидор
6 яиц
4 копченых сосиски
20 г соли

Приготовление весенего лечо с яйцами

Мелко нарезанное копченое мясо поджарь на сковородке в растительном масле, добавив лук. Затем добавь измельченные сосиски и порезанный соломкой болгарский перец. Туши 3-5 минут на небольшом огне, пока перец не станет мягким. Затем добавь нарезанные дольками помидоры, посоли и туши еще 3 минуты. Наконец залей взбитыми яйцами и туши до полной готовности.

9. Помидоры, фаршированные целыми яйцами

Читайте также — Рецепт куриного салата в запеченном помидоре

Из яиц можно приготовить изысканные блюда и этот рецепт тому подтверждение. Необычная и оригинальная закуска станет достойным украшением стола. Она подойдет как для праздничных случаев, так и для повседневного ужина, если у тебя есть время и вдохновение.

Состав для помидор фаршированных целыми яйцами

4 яйца
4 помидора (по величине чуть больше яиц)
120 г ветчины
майонез
молотый черный перец
соль

Приготовление помидор фаршированных целыми яйцами

Помидоры помой и опусти на 5 секунд с кипяток. Обдай холодной водой и сними кожицу. Сваренные вкрутую яйца очисти, разрежь пополам и вынь желток. Ветчину нарежь соломкой, смешай с желтками и добавь майонез. Получившейся массой начини яйца, сложив затем две половинки вместе. У помидоров срежь шляпку и выскобли середину. Вложи яйца в помидоры, острым концом вниз. Укрась зеленью и подавай.

10. Яйца-кокот

Читайте также — 8 замечательных тортов без яиц

Это блюдо — французская альтернатива яичнице или омлету. Чтобы оно выглядело красиво, необходим обзавестись кокотницей или керамическими формочками для кексов, тогда твое блюдо будет верхом совершенства!

Состав для яйца-кокот

6 яиц
300 мл сметаны
4 ст. л. измельченного филе копченого лосося
2 веточки базилика
40 г сливочного масла
перец, соль

Приготовление яйца-кокот

Налей сметану в кастрюлю, посоли и поперчи. Разогрей духовку до 220ºC. Смажь маслом 6 формочек и уложи на дно каждой измельченного лосося. Залей поровну сметаной. Сверху в каждую формочку осторожно вбей яйцо, чтобы не повредить желток. Поставь в духовку на 5-6 минут. Подавай, украсив базиликом.

Очень сложно удержаться, чтобы не приготовить эти блюда. Ведь как видишь, из яиц можно готовить различные лакомства. С ними твой завтрак будет самым лучшим, самым сытным и придаст энергии на целый день. Ну, а самый идеальный вариант — это готовить эти блюда из домашних яиц. Какой рецепт тебе понравился больше? А что еще вкусненького можно приготовить из яиц? Делись с нами в комментариях.

СХОЖИЕ СТАТЬИ

Обсудить

Свежий взгляд

Что приготовить из яиц на ужин

Главная » Разное » Что приготовить из яиц на ужин

10 аппетитных блюд из яиц за 5 минут

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

У многих блюда из яиц ассоциируются с завтраками. Однако они могут прекрасно подойти и для обеда и ужина. Блюда с яйцами легко приготовить, они красивые и сытные. Поэтому, если к вам нагрянули гости или не хочется долго возиться у плиты, это отличный выход из ситуации.

AdMe.ru собрал рецепты блюд на основе этого продукта, среди которых каждый непременно найдет себе что-нибудь по вкусу.

Запеченное яйцо в авокадо

Это прекрасный легкий перекус, особенно для тех, кто следит за фигурой. А еще это блюдо превратит обычный ужин в праздничный.

Вам понадобятся:

4 крупных яйца
2 спелых авокадо
оливковое масло
соль, перец, любимые приправы

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Авокадо разрежьте пополам и уберите косточку. Удалите 2 ч. л. мякоти так, чтобы было достаточно места для жидкого яйца.
Разбейте яйцо и осторожно влейте в авокадо. Посыпьте солью, перцем, приправами.
Поставьте в духовку и готовьте примерно 15 минут до желаемой степени готовности.

Бутерброд «Крок-мадам»

Croque-monsieur (от франц. croquer — «хрустеть» и monsieur — «господин») — известный французский бутерброд с сыром и ветчиной. «Крок-месье», который подается сверху с жареным яйцом, называется «Крок-мадам» — в память о женских шляпках того времени.

Вам понадобятся:

2 яйца
4 ломтика хлеба или батона
50 г сливочного масла
4 больших ломтика сыра
2 больших ломтика ветчины
2 листа салата
соль, перец, любимые приправы

Как приготовить:

Ломтики хлеба слегка смажьте сливочным маслом и обжарьте на сухой сковороде с одной стороны до золотистого цвета. Переверните. 2 ломтика снимите со сковороды, они понадобятся чуть позже. На оставшиеся 2 кусочка хлеба положите по ломтику сыра и накройте крышкой, чтобы сыр слегка расплавился.
На сыр положите ветчину, накройте листом салата, положите еще один ломтик сыра и накройте отложенными кусочками хлеба. Накройте крышкой и готовьте примерно 30 секунд. Снимите бутерброды со сковороды.

После тепловой обработки лист салата приобретает не очень эстетичный вид, поэтому можно обойтись и без него, а просто подать бутерброд со свежим салатом.
Чтобы яйцо было по размеру сэндвича, используйте специальную форму или кольцо из фольги. Приготовьте глазунью до желаемой степени готовности, добавьте специи и положите поверх бутерброда.

Яйца, запеченные в картофеле в мундире

Сытное блюдо для семейного ужина может превратиться в прекрасную закуску к праздничному столу.

Вам понадобятся:

4 запеченных картофеля
4 ст. л. сливочного масла
4 средних яйца
зеленый лук, колбаса, сыр
соль, перец

Как приготовить:

Срезаем верхушку у каждой запеченной картофелины и ложкой или вилкой делаем небольшое углубление. Выкладываем по 1 ст. л. сливочного масла на каждую картофелину. Солим, перчим.

Затем разбиваем по 1 яйцу в каждую «чашу». Сверху кладем желаемую начинку: колбасу, лук, зелень, сыр… Сверху посып

20 классных блюд из яиц, которые вы обязательно должны приготовить • INMYROOM FOOD

Яйца едва ли можно назвать редким продуктом на российском столе. Они вкусные, питательные, сытные и полезные. Этого вполне достаточно, чтобы попасть в список любимых продуктов.

Яйца — это ценный источник витаминов и минералов, таких как витамины E, D, группы В, А, Н, РР, К, кальций, фосфор, йод, железо, медь, калий, магний. Регулярное употребление этого продукта укрепляет иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, положительно влияет на желудочно-кишечный тракт. На этом достоинства куриных яиц не заканчиваются.

Зачастую хозяйки не желают экспериментировать в приготовлении яиц, якобы считая, что из них можно смастерить не такое большое количество блюд. Яичница, омлет, яйцо вкрутую — вот, пожалуй, и весь список деликатесов. Между тем из яиц можно приготовить множества самых разнообразных и очень вкусных блюд. Даже привычные яичницу и омлет можно украсить дополнительными ингредиентами и заставить заиграть совершенно по-новому.

Предлагаем познакомиться с нашей вкусной подборкой из 20 классных блюд из яиц, которые обязательно нужно попробовать.

1. Омлет с пряными травами

Омлет — это одно из самых простых блюд, которые можно приготовить из яиц. Чтобы разнообразить привычный вкус, достаточно добавить в список ингредиентов пряные травы. Например, петрушку и укроп.

2. Омлет с сыром и грибами

Если вы хотите приготовить еще более сытный омлет с интересным вкусом, то стоит немного расширить список используемых ингредиентов. Добавьте грибы и сыр. Они идеально сочетаются между собой и с яйцами. Делимся вкусным рецептом.

3. Французский омлет в кружке

Блюда в кружке — это уже полюбившийся всем модный тренд. Сегодня таким способом готовят не только овсянку, но и множество других блюд. Например, французский омлет. Получится вкусно, полезно и очень аппетитно и стильно.

12 рецептов из яиц вкусные и полезные блюда, готовим очень быстро

Яйца – всем знакомый с детства продукт. Часто, особенно по утрам, мы готовим из яиц вкусные и полезные блюда. Это самый быстрый завтрак и очень легкий ужин.

Яйца – ценный пищевой продукт. Их состав, сбалансированный: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества (железо, кальций, фосфор, цинк), витамины (A, Е, D, B2, B12), лецитин. Самой большой ценностью является содержание комплекса жизненно важных и незаменимых аминокислот. Легко усваиваются и рекомендованы в спортивном и диетпитании.

Содержание:

являются аллергеном;
содержат много «плохого» холестерина;
сырой белок содержит авидин, отрицательно влияющий на витаминный обмен;
«капризны» в хранении.

С этими недостатками можно примириться, если:

Склонным к аллергии людям употреблять этот продукт с осторожностью.
Употреблять термически обработанные яйца, при нагревании авидин инактивируется.
Хранить в сухом и прохладном месте от +2 до +21 градуса. Яйца не любят перепада температур.

Лецитин, который входит в состав желтка способствует усвоению холестерина.

О чем нужно знать каждой хозяйке

Яйца необходимо мыть непосредственно перед употреблением теплой водой с мылом. Это снизит риск заражения сальмонеллезом.
Они очень впитывают запахи через пористую поверхность скорлупы, поэтому хранить их следует подальше от остро пахнущих продуктов.
Если срок хранения яиц заканчивается, можно сделать меланж. Разбивают в стеклянную банку, закрывают крышкой и ставят в морозильник. Используют замороженный продукт в кулинарии так же как свежий.
Определить свежесть яйца легко, заполнив водой глубокую емкость. Если лежит на дне – все в порядке, если тупой конец приподнялся – срочно что-то приготовить или сделать меланж. Если всплыло – значит оно не первой свежести. Испорченные следует безжалостно отправлять в мусоропровод.
Всех раздражают кусочки скорлупы в блюдах, хрустящие на зубах, поэтому яйцо нужно правильно разбивать. Ударить по нему, приблизительно посредине ножом, сделать надкол, затем аккуратно разделить на две части и вылить в миску или сковородку.
Определить какое яйцо сырое, а какое вареное можно раскрутив его «волчком» на гладкой поверхности стола. Вареное будет вращаться дольше и быстрее сырого.

Как приготовить из яиц вкусные и полезные блюда

Яйца обладают очень нежным и мягким вкусом, поэтому сочетаются практически с любыми продуктами и специями — сыром, молочными продуктами, грибами, овощами, колбасой, беконом и другими.
Из них любая, даже не слишком опытная хозяйка может приготовить множество блюд. Несомненное достоинство этого продукта – короткое время приготовления.

Яичница с помидорами

В кулинарии яйца входят в огромное количество рецептов: закуски, салаты, начинки, кремы, торты, пирожные, блины, пельмени, вареники, котлеты, запеканки. Из них готовят очень много вкусных и полезных блюд – варят, делают омлеты, яичницы, суфле, пудинги. Часто применяют для украшения при подаче на стол.

Хитрости приготовления блюд из яиц

Отделять белок от желтка легче, если яйцо охлажденное, надкалывая ножом чуть ближе к «острому» краю. Слить белок, удерживая столовой ложкой желток от выпадения. Он останется лежать в скорлупе.
Взбивать яйца нельзя в пластмассовых и металлических мисках, только в стеклянных или фарфоровых.
Белок перед взбиванием лучше охладить и добавить в него пару капель лимонного сока, а вот желток – взбивать теплым немного посолив.
Если Вы разбили яйцо в миску, но необходимость в нем отпала, следует налить сверху немного растительного масла, это убережет его от высыхания.
Яйца не будут трескаться, если их опустить в холодную воду и варить на среднем огне.
Чтобы сварить надтреснутые — можно смазать трещину соком лимона и варить в сильно подсоленной воде, тогда они не вытекают.
Чтобы скорлупа чистилась легче, яйцо необходимо опустить в проточную воду, в которую добавить горсть льда из морозильника, чтобы снизить температуру.
В пищу употребляются яйца любых птиц – куриные, утиные, перепелиные, страусиные.
Перепелиные без опаски можно употреблять в пищу сырыми, так как перепела не болеют сальмонеллезом. Их можно просто пить или сделать самое простое блюдо, которое называется «тюря» — сырые взбитые и подсоленные яйца с кусочками хлеба или с сухариками. Можно добавить зеленый лук, черный перец. Это вкусное и питательное блюдо, которое готовится моментально.
Из перепелиных можно приготовить безопасный «Гоголь – моголь», любимый всеми с детства. В его состав входят взбитые яйца и сахар. Вариаций приготовления «Гоголя – моголя» бесчисленное количество. Вместо сахара добавляют мед, молоко, соки, вино, коньяк, сиропы, корицу и гвоздику.

Приготовление:

Яйца всмятку — варятся на среднем огне в течение трех минут в кипящей воде. Желток остается полужидким, а белок – нежным и не слишком твердым.
Яйца в мешочек – кладут кипяток и варят около пяти минут, получается жидкий желток, «обернутый» белком, как мешочком.
Яйца всмятку и в мешочек подают на плоской тарелке, накрытой салфеткой. Едят, поставив в специальную подставку похожую на рюмку, используя чайную ложку.
Яйца вкрутую варят не более десяти минут. Кладут в холодную воду на несколько минут, чистят и используют в пищу для приготовления блюд.
Из вареных вкрутую делают вкусную «намазку». Потереть сыр и яйца на мелкой терке, добавить зубчик чеснока, майонез и мелко резаный укроп. Перемешать. С такой намазкой делают бутерброды, канапе, гренки, тосты. Можно намазать лаваш, свернуть его конвертиком и обжарить с двух сторон на растительном масле.
Крутые добавляют в салаты и в начинки для блинчиков, пирожков, пирогов. Особенно вкусное сочетание получается из яйца и зеленого лука.

Фаршированные яйца с сыром

Фаршированные яйца с сыром паштетом, рыбными консервами, мясным фаршем, колбасой, грибами, овощами. Их режут пополам. Вынимают желтки. Разминают вилкой со сливочным маслом, майонезом или сметаной. На мелкой терке трут сыр. Перемешивают начинку и фаршируют.

Возможно вас заинтересуют статьи по теме:

Вкусная кулинария!
Фаршированная щука!
Хачапури!

Приготовление яичницы

Яичницу жарят на разогретой сковороде с добавлением масла сливочного, растительного или сала. Яйца вливают в сковородку, стараясь не разорвать желтки. Солят, перчат. Жарят пока не затвердеет белок. Выкладывают на подогретую тарелку. Можно полить кетчупом, майонезом, соусом сырным, сметаной. Посыпать зеленым луком, укропом.

Яичница кокот

Готовят в кокотнице или в формочках, смазанных сливочным маслом. На дно кладут любую начинку. Она должна быть уже готовая. Идеально подходят грибы или морепродукты, рыба, мясо. Добавляют ложку сметаны, посыпают зеленью и специями. Вбивают яйцо и варят на водяной бане 10 минут или запекают в духовке 15 мин. В идеале белок становится упругим, а желток нежным и мягким. Изысканный завтрак готов.
Очень интересный вариант — яичница болтунья или «Крошка», или «Скрэмбл» — английское блюдо. Необходимо взять яйца, по количеству едоков. Молоко, из расчета 1 ст. л. на яйцо. Взбить вилкой. Можно заменить молоко сметаной, сливками или вообще водой.
На разогретую со сливочным маслом сковородку вылить яичную массу. Посолить. Подождать пока «прихватятся» края и низ. Сдвигать лопаткой от одного бортика к другому, сливая на освободившееся место жидкую часть болтушки. Получится перемешанный омлет или покрошенный. Важно не пережарить яйца, тогда «Скрэмбл» получится воздушный и нежный.

Такой вариант яичницы можно сделать сладким, посыпав сахаром, корицей, какао, добавив изюм или цукаты. Выложить на теплую тарелку и полить вареньем или сгущенкой. Детям это безумно понравится.

Яичница орсини

Взять по два яйца на порцию. Аккуратно отделить белки от желтков, последние остаются в скорлупе. Белки со щепоткой соли взбивают интенсивно венчиком до упругого состояния. Выкладывают в форму, смазанную сливочным маслом, выравнивая поверхность лопаткой. Делают углубления по числу желтков и выливают их в ямки, следя, чтобы не повредить. Пекут в негорячей духовке 150 градусов, посыпав сверху тертым сыром. Форму ставят в нижнюю часть духовки, нагревая только нижнюю часть.
Через 15 – 20 минут достают яйца, посыпают еще раз тертым сыром и сразу же подают к столу.

Яичница пашот

Готовятся без скорлупы В кипящую воду добавляют уксус (1 ст. л на литр воды). Аккуратно, не повредив желток, разбивают в мисочку яйцо. Кипящую воду размешивают ложкой, создавая воронку, в которую его выливают. Через минуту вынимают шумовкой.
Другой способ приготовления – аккуратно разбить яйцо в небольшой целлофановый пакет и завязать его, или в пищевую пленку, связав её, как мешочек. Положить в кипящую воду, выключить огонь и подержать пару минут.

Пашот подают чаще всего на поджаренном тосте из белого хлеба.

По-французски

Представляет собой своеобразный «открытый» бутерброд. Ингредиенты: яйцо – 2 — 3 штуки (по количеству едоков), маленькая луковичка, пара маленьких томатов, 2 – 3 ломтика белого хлеба, масло оливковое – 1 ст. л., сыр тертый 2 – 3 ст. л.

Яичница по французски

Способ первый. Поджарить лук, добавить к нему нарезанный кубиками (примерно 1 см) хлеб и помидоры, обжаривать до золотистого цвета. Залить яйцами, которые можно взбить или оставить целыми. Жарить пару минут. Посыпать сыром, накрыть крышкой и запекать, чтобы сыр растаял.
Второй способ. Поджарить лук и помидор. Отложить. На этом же масле поджарить хлеб с одной стороны, предварительно вынув мякиш из серединки, получается своего рода формочка. Перевернуть ломтики хлеба. В серединку разложить помидоры с луком. В каждый ломтик вбить по яичку, посыпать сыром и жарить до готовности накрыв крышкой.

Сэндвичи с яйцом на поджаренном ломтике хлеба, политые соусом бешамель французы называют «Крок – мадам».

Хрустящие ломтики хлеба и сочные овощи, мягкое и нежное яйцо, ароматный сыр понравятся взрослым и детям. Это прекрасный перекус на работе или в школе, закуска на пикнике.

Глазунья с луком

Это блюдо с помидорами и сладким перцем является прекрасным летним завтраком. На разогретой с маслом сковородке слегка поджаривают лук, перец и томаты, нарезанные ломтиками. Заливают яйцами. Солят, перчат и жарят на среднем огне, накрыв ненадолго крышкой и следя, чтобы желток не побелел. Можно посыпать сверху зеленью.

Приготовление омлета

Омлет – французское блюдо. В него добавляют молоко, сливки или простую воду. Омлет можно перемешать или взбить. Жарить на медленном огне или запекать в духовке. Можно приготовить омлет с сыром, гренками, ветчиной, грибами, овощами, шпинатом, тыквой. Для детей можно приготовить сладкие омлеты.

Нежное и питательное блюдо, никого не оставит равнодушным.

Яичница с гренками

Заранее приготовить гренки – крутоны. Их можно сделать с запасом и хранить в контейнере с крышкой. Можно делать как с белого, так и ржаного хлеба.
С булки срезать корки и нарезать небольшими (не более 1 см) кубиками или небольшими ломтиками. Духовку разогреть до 170 -180 градусов. Растопить ломтик сливочного масла и смазать греночки. Посыпать солью, сушеным чесноком и специями по вкусу. Жарить пока не зарумянятся.
Для омлета понадобятся 4 яйца, пара ложек сметаны или сливок, сливочное масло 30 -50 грамм, соль, тертый сыр. Взбить в миске желтки с солью. В другой – белки со сливками. Аккуратно смешать ингредиенты и вылить массу на разогретую с маслом сковородку. Посыпать крутонами и сыром. Накрыть крышкой и запечь. Готовый омлет подать на подогретой тарелке посыпав зеленью.

По-гречески Фриттата

Готовится быстро, в его состав входят яйца 2-3 штуки, молоко или сливки, сыр Фета, маслины, помидоры, репчатый лук, базилик, укроп, масло оливковое.

Яичница по гречески

Некрупные томаты нарезать четвертинками, лучок – полукольцами, оливки кольцами. Протушить с оливковым маслом, слегка подсолив.
Яйца с молоком взбить. Половину яичной смеси влить в глубокую сковородку, разогретую, смазанную оливковым маслом. Накрыть и запекать. Через полторы минуты, когда края слегка затвердеют, посыпать раскрошенной Фетой, базиликом, долить оставшуюся яичную массу. Сверху аккуратно выложить овощи, посыпать укропом. Запекать под крышкой еще некоторое время. Можно довести до готовности в духовке.
Омлет получается яркий и аппетитный, а маслины, Фета и оливковое масло добавят греческую нотку блюду.

Другие варианты омлетов – русская «Драчена», готовится с хлебом, размоченным в молоке. Испанская «Тортилья» — с картофелем и репчатым луком. Японское блюдо «Ому – соба», это рис, завернутый в омлет под соусом.

Суфле из яиц и сыра

В кастрюльке растопить 200 грамм сыра. Добавить 4 желтка, 2 ст. л. муки, посолить, поперчить. Влить стакан молока и перемешать все до состояния крема. Отдельно взбить белки в пену и добавить их в крем.
Формочки смазать сливочным маслом, выложить очень аккуратно яично-сырную смесь (заполняя на две трети), поставить в духовку. Выпекать сначала на медленном огне 5 минут, затем увеличить огонь и готовить еще 3 минуты и можете наслаждаться нежным и воздушным суфле.

Яичный пудинг

Вам понадобится 3 яйца, 250 грамм сметаны средней жирности, 125 гр. муки, 150 гр. твердого сыра, натертого на терке, соль по вкусу.
Взбить желтки с солью, добавляя по ложке муку и сметану. Затем добавить понемногу сыр. Отдельно взбить белки в крутую пену. Можно добавить мускатный орех для пикантности. Смешать ингредиенты очень аккуратно, не нарушая структуру. Влить в кастрюлю, хорошо смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями. Накрыть крышкой и варить на водяной бане около часа.

Нежный пудинг следует подавать с растопленным сливочным маслом.

О блюдах из яиц можно говорить бесконечно. Они всегда будут самым любимым продуктом на столе. Сколько хозяек, столько и рецептов. Немного фантазии, и Вы порадуете своих близких уникальными и вкусными блюдами.

Каждую вторую пятницу октября любители яиц отмечают Всемирный день яйца. Мы предлагаем Вам большое разнообразие рецептов из этого продукта, которыми Вы можете побаловать себя и родных не только в октябре, но и круглый год.

25 потрясающих блюд из яиц, которые непременно стоит попробовать • INMYROOM FOOD

Куриные яйца, несмотря на неутихающие в последние время споры об их пользе, являются лучшими продуктами для правильного и здорового питания. Включая яйца в рацион, вы обеспечиваете организм большим количеством витаминов (таких, например, как В, Е, D и А), а также калием, железом, натрием и магнием, понижаете уровень «плохого» холестерина в крови, пополняете легко истощаемые запасы белка и кальция, и наконец, хотя бы раз в день получаете полноценное, питательное питание.

Мы часто забываем, какие вкусные и полезные блюда получаются из яиц. Мы решили сделать большой обзор и собрать для вас самые лучшие рецепты, которые вам точно захочется приготовить. Их набралось целых 25 — для завтрака, обеда и ужина: выбирайте, готовьте, экспериментируйте.

Завтраки

Овсяная каша с яйцом

Мы привыкли думать, что овсяная каша может быть исключительно сладким блюдом. Однако в качестве сытного завтрака отлично подойдет овсянка с грибами и глазуньей. Подавайте кашу, посыпав ароматной зеленью.

Еще одна интересная вариация такого же блюда — сытная и потрясающе вкусная овсянка с яйцом и беконом. Здесь вам нужно будет приготовить яйцо-пашот.

Быстрый скрэмбл

Еще один интересный и, главное, быстрый вариант завтрака — скрэмбл в кружке. Вы приготовите его всего за пару минут, но он сможет зарядить вас энергией до самого обеда.

Подавайте блюдо с гренками или цельнозерновым хлебом, не забыв посолить и поперчить.

Брускетта с помидорами и яйцом

Традиционная итальянская брускетта, только на сей раз с помидорами и яйцом. В кипятке вам нужно будет готовить не только яйца-пашот, но и помидоры.

Перед подачей не забудьте смазать булочки соусом песто: так брускетта станет более сочной.

Блинчики с ветчиной и яйцом

Симпатичные «кармашки» из блинов с ветчиной и яйцом станут настоящим украшением вашего завтрака и обеспечат хорошее настроение на целый день.

Минимум ингредиентов и всего 15 минут на приготовление: главное — запастись готовыми блинами и готовиться к тому, что будут просить добавки.

Киноа и глазунья

Киноа — набирающая популярность крупа, по составу превосходящая многие злаки, являющаяся источником многих витаминов и минералов, низкокалорийный безглютеновый продукт.

Смотрите также

Что можно сделать из кислых яблок на зиму
Варим шурпу из баранины
Сколько соли класть в фарш
Мед лимон грецкий орех курага
Рецепт запекания карпа в духовке
Как делать жюльен из грибов
Торт павлова рецепт
Соленые опята на зиму
Соленые кабачки на зиму в банках
Бастурма из свинины в домашних условиях рецепт с фото
Ржаной хлеб на дрожжах

Что можно приготовить из яиц на ужин: рецепты – быстро, вкусно, просто

1 Особенности приготовления
2 Порционная запеканка из яиц с курицей и фасолью
3 Яичница с гренками и сыром
4 Яичница с ветчиной и сыром
5 Омлет с картофелем, ветчиной и сыром
6 Суфле из яиц и сыра

Яйца содержат много белка, ценных макро- и микроэлементов, витаминов. При небольшой энергетической ценности они питательны и жарятся очень быстро. Поэтому их часто используют, когда нужно сделать что-то легкое на скорую руку. Любой хозяйке не помешает знать, что можно приготовить из яиц на ужин, не затратив много времени и сил.

Особенности приготовления

Несвежие яйца вредны и не могут стать основой вкусного блюда. Свежесть этого продукта можно определить не только по дате, указанной на упаковке. Опустите яйцо в стакан с водой. Если оно лежит на дне на боку, то свежее, если его тупой конец поднят кверху – нет.
Перед приготовлением яйца нужно мыть теплой водой с мылом, чтобы не допустить заражение сальмонеллезом.
Раскалывать яйца нужно ножом, ударяя им по центру скорлупы, иначе она разобьется неровно, и ее осколки могут попасть в блюдо. Разбивать яйца лучше по одному в отдельную чашку, только потом переливая к другим продуктам или на сковороду.

Блюда из яиц лучше есть сразу после их приготовления, но при необходимости их можно убрать на хранение в холодильник. Срок их годности составляет от 24 до 48 часов в зависимости от конкретного состава.

Порционная запеканка из яиц с курицей и фасолью

Состав:

отварная или копченая куриная грудка – 150 г;
консервированная фасоль (в собственном соку) – 150 г;
яйцо куриное – 5 шт.;
сметана – 100 мл;
сливочное масло – 15 г;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Смажьте маслом кокотницы или формочки для кексов.
Разложите по формам куриное филе, нарезанное некрупными кубиками, и фасоль. Положите в каждую формочку по ложке сметаны.
Разбейте в чашку по одному яйца и перелейте их в формочки с другими продуктами, посолите и поперчите.
Поставьте емкости с курицей, фасолью и яйцами в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 15 минут блюдо можно будет вынуть из духовки и подать к столу.

Кушанье, сделанное по данному рецепту, называется яйцами кокот, оно относится к французской кухне. Начинку можно сделать не только из курицы и фасоли, но и из любых других продуктов, только они обязательно должны быть уже готовыми.

Яичница с гренками и сыром

Состав:

батон – 100 г;
яйцо куриное – 4 шт.;
сливочное масло – 50-60 г;
чесночный порошок – 5 г;
сушеная зелень – 5 г;
сливки – 80 мл;
сыр – 40 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления6

С батона срежьте корки, его мякиш нарежьте кубиками, положите их на противень, полейте ложкой растопленного масла, посыпьте солью, чесноком и зеленью. Поставьте противень в разогретую до 150-160 градусов духовку. Готовьте гренки, иногда перемешивая, пока они не подрумянятся.
Яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте с солью, белки – со сливками, затем соедините эти части.
На сковороде растопите оставшееся масло. Влейте яичную массу, посыпьте ее гренками и тертым сыром.
Накройте сковороду крышкой. Пожарьте на медленном огне до готовности.

Подавать это блюдо принято на подогретой тарелке. При подаче к столу яичницу рекомендуется посыпать зеленью.

Яичница с ветчиной и сыром

Состав:

яйцо куриное – 2 шт.;
ветчина – 50 г;
полутвердый сыр – 50 г;
рафинированное растительное масло – 10-20 мл;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Ветчину и сыр нарежьте мелкими брусками.
Яйца разбейте в миску, посолите, взболтайте вилкой.
В сковороде разогрейте масло, обжарьте в нем в течение 1-2 минут ветчину. Влейте на сковороду яйца, посыпьте их сыром.
Пожарьте яйца на медленном огне, пока они не схватятся. Сложите яичницу пополам, слегка придавите и потомите под крышкой еще минуту.

Остается переложить яичницу на тарелку и подать к столу. Дополнить блюдо можно свежими или консервированными овощами.

Омлет с картофелем, ветчиной и сыром

Состав:

яйцо куриное – 4 шт.;
картофель – 0,6 кг;
репчатый лук – 100 г;
ветчина – 100 г;
твердый сыр – 40 г;
рафинированное растительное масло – 40 мл;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Картошку очистите, нарежьте тонкими четвертинками кружков, выложите на сковороду с разогретым маслом, обжарьте в течение 5 минут. Добавьте мелко порезанный лук. Жарьте овощи, иногда перемешивая, до готовности картофеля.
Добавьте порезанную соломкой ветчину, пожарьте ее 2 минуты вместе с овощами.
Яйца взбейте с солью, залейте ими картофель, лук и ветчину. Пожарьте из 2-3 минуты, затем посыпьте измельченным на терке сыром.
Доведите омлет до готовности на медленном огне под крышкой.

Омлет с картошкой – одно из любимых кушаний испанцев, поэтому приправить это блюдо острым перцем будет хорошей идеей. Ветчину из состава блюда можно исключить или заменить ее колбасой, отварным мясом.

Суфле из яиц и сыра

Состав:

сливочный сыр – 0,2 кг;
яйцо куриное – 4 шт.;
мука пшеничная – 40 г;
соль – по вкусу;
сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

Сыр растопите на водяной бане, добавьте к нему яичные желтки, взбейте продукты миксером. Введите просеянную муку и соль, снова взбейте продукты.
Отдельно взбейте белки и смешайте их с сырно-желтковой массой.
Разложите получившуюся смесь по смазанным сливочным маслом формочкам для кексов, заполняя их всего на две трети.
Отправьте формочки в разогретую до 160 градусов духовку, через 5 минут увеличьте нагрев до 200-220 градусов и продолжайте готовить суфле еще 3-4 минуты.

Нежное суфле из сыра и яиц наверняка придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

Каждый день или почти каждый день

39.75%

Три-четыре раза в неделю

20.22%

Раз-два в неделю

27.43%

Редко, не люблю это дело

8.92%

Не ем

3.68%

Проголосовало: 1469

Матрица продуктов: Яйца 🥄

Дата: 12.02.2021.

Обновлено: 17.02.2021

Блюда из яиц — 1399 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Трудно переоценить значение яиц в кулинарии. С их помощью на кухне всегда можно приготовить быструю и сытную еду. Сваренные вкрутую или всмятку, они гарантируют простой и полезный завтрак. А жаренные на сковороде в виде яичницы или омлета — аппетитный ужин. Известно множество блюд из яиц, в которых этот продукт играет важную роль. В одних он отлично справляет с функцией загустителя, связующего компонента, в других — выступает как разрыхлитель, для третьих становится эмульгатором. Вареные яйца – незаменимая составляющая многих салатов, где они отлично гармонируют с овощами, морепродуктами, зеленью, отварным мясом, сыром, майонезом.

В домашних условиях чаще всего востребованы рецепты с яйцами куриными, хотя используются для приготовления пищи перепелиные, гусиные, утиные, даже страусиные. Но все же именно куриные – главный ингредиент в простых и вкусных рецептах с яйцами (с пошаговыми фото), которые мы собрали на нашем сайте. А их – более 1300!

Выбирая, что приготовить из яиц «к чаю», имейте в виду, что для теста, как правило, белок и желток взбивают отдельно, потому что по своим свойствам они очень разные, и эффект дают разный. Белок придает изделию воздушность (суфле, муссы, безе), а яичный желток делает их плотнее (песочное тесто, кексы, печенье). Кстати, именно от желтка зависит вкус продукта, а его цвет и пищевая ценность – от качества и разнообразия кормов. Поэтому домашняя и фермерская продукция считается намного вкуснее и полезнее, чем привезенная с птицефабрик.

По новизне
По рейтингу
Выбор редакции

Hi-chef

Селедка под шубой с запеченным картофелем

1 час 10 минут

Евгения Ковязина

Блинный торт «‎Тирамису»

Наталья Шихарева

Пирог «Лимонник»

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

Галия А

Апельсиновые кексы с клюквой

25 минут

Галия А

Пряничный домик

@mrs.shunik

Мимоза с необычным соусом и форелью слабой соли

25 минут

Наталья Шихарева

Драники по-царски

20 минут

Галия А

Сырная запеканка с овощами

35 минут

PerfectCode

Салат из слабосоленой рыбы с авокадо и яйцом

20 минут

«The Crepes» strEAT

Драники

30 минут

@gerka161

Супербелковая яичница

10 минут

Lay’s «Из печи»

Острая запеканка с хрустящими чипсами, сыром и яйцом

25 минут

Евгения Ковязина

Фаршированные яйца Bloody Mary

15 минут

«The Crepes» strEAT

Панкейки с лососем, яйцом пашот и творожным сыром

25 минут

Евгения Ковязина

Блинчики Сюзетт в карамельно-апельсиновом соусе

40 минут

15 рецептов ужина из яиц.

Пара поваров

Яйца — один из самых питательных и недорогих способов приготовить ужин на столе. Вот лучшие рецепты яиц на ужин!

Яйца на ужин? Абсолютно. Яйца не только на завтрак: это фантастически полезный и недорогой способ пообедать! Здесь мы с Алексом едим завтраки, которые в основном состоят из растений (веган), чтобы мы могли сохранить яйца на ужин. Имея на выбор так много вкусных рецептов яиц, мы предпочитаем есть яйца на ужин (также известные как бриннер). Вот наши лучшие рецепты яиц на ужин!

А теперь наши лучшие рецепты из яиц на ужин!

Питание яйцами: полезны ли яйца?

Возможно, вы этого не знаете, но яйца — одни из самых питательных продуктов на планете. По 75 калорий в каждом, они богаты питательными веществами и 7 граммами белка. Недавние исследования показали, что вместо того, чтобы избегать вареных яиц из-за холестерина, яйца на самом деле повышают уровень хорошего холестерина, в котором нуждается организм. Они рекомендуются как доступный и легкий в употреблении источник высококачественного белка. Яйца также особенно полезны для вегетарианских диет как естественный источник B12.

Распечатать

Лучшие рецепты из яиц на ужин: сырная яичная сковорода!

★★★★

4 из 2 отзывов

Автор: Соня Оверхайзер
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 25 минут
Выход: 4 1x

Описание

Этот рецепт яичной сковороды с сыром станет сытным блюдом в любое время дня! Приготовьте сырные яйца и картофель в чугунной сковороде или любой большой кастрюле.

border-color secondary-color.background-color»/>

¼ стакана оливкового масла
5 чашек (1 фунт) замороженных тертых картофельных оладьев (или 2 средних картофелины красновато-коричневого цвета — см. ниже*)
1 чайная ложка порошка чили
1 чайная ложка чесночного порошка
1 столовая ложка тмина
¼ чайной ложки семян фенхеля
½ чайной ложки кошерной соли
2 тонко нарезанные зеленые луковицы
¼ стакана тертого сыра чеддер плюс еще щепотка
1 столовая ложка сливочного масла
4 яйца
Для украшения: сальса, свежая кинза (по желанию)

Приготовьте картофельные оладьи: Нагрейте оливковое масло в большой жаропрочной или чугунной сковороде и добавьте картофельные оладьи, периодически переворачивая, пока они не подрумянятся. Через 6 минут добавьте порошок чили, чесночный порошок, тмин, семена фенхеля и кошерную соль. Готовьте еще около 6 минут, пока они не подрумянятся, продолжая переворачивать, чтобы они не прилипли.
Добавьте сыр и яйца: Уменьшите огонь до минимума. Добавьте зеленый лук (оставив горсть для украшения) и сыр и перемешайте. Сделайте углубления для яиц (вплоть до голой сковороды) и добавьте в каждое углубление ¼ столовой ложки масла. Разбейте по 1 яйцу в каждую лунку и посыпьте щепоткой кошерной соли. Сверху добавьте еще немного тертого сыра.
Приготовьте яйца на плите: Увеличьте огонь до среднего и готовьте на плите 3 минуты. Тем временем разогрейте жаровню.
Готовое блюдо в жаровне: Переместите сковороду в жаровню и готовьте в течение 3–4 минут, пока белки яиц не схватятся.
Подача: Украсьте сальсой, отложенным зеленым луком и свежей кинзой. Подавать теплым.

Примечания

*Чтобы использовать красновато-коричневый картофель, используйте наш метод домашних оладий : вымойте картофель, оставив кожицу. Используйте большую сторону терки или большое лезвие терки кухонного комбайна, чтобы натереть картофель. Положите натертый картофель в большую миску и залейте холодной водой. Наклоните чашу, чтобы слить крахмалистую воду, затем наполните ее снова. Перемешайте картофель, чтобы освободить крахмалы, замочите их на 2 минуты. С натертого картофеля слить воду и отжать лишнюю воду. Переложите их на чистое сухое полотенце. Отожмите картофель в полотенце, чтобы удалить как можно больше жидкости. Затем готовьте, начиная с шага 1 этого рецепта.

Категория: Основное блюдо
Приготовление: На плите
Кухня: Американская
Диета: Вегетарианская

Ключевые слова: Рецепты из яиц на ужин

Ищете другие рецепты ужина?

Помимо этих полезных рецептов ужина, вот еще несколько коллекций рецептов ужина:

10 рецептов романтического ужина
40 рецептов здорового ужина
Лучшие рецепты веганского ужина
9 рецептов легкого ужина для всей семьи0027
Рецепты легкого ужина на двоих
30 идей для ужина на сегодня
Что приготовить на ужин?

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

27 рецептов из яиц, которые сделают отличный ужин

Яйца — это простой в приготовлении и доступный источник белка, поэтому они так популярны на завтрак, обед и ужин во всем мире. Японская кухня включает в себя oyakodon , миска риса с согревающей смесью вареных яиц и курицы, а также простое китайское блюдо, сочетающее яичницу-болтунью с цветущим зеленым луком и креветками. Испанцы любят свою лепешку española (как и мы!) в любое время дня, в то время как итальянцы предпочитают фриттату, а тарелка со сливочной крупой с жареным яйцом придает блюду южный оттенок. Ознакомьтесь с этими 27 рецептами, от североафриканской шакшуки до жареного риса с овощами, для наших любимых блюд из яиц на весь день.

Мясной

Яйца en Meurette (яйца-пашот в соусе из красного вина)

Вики Васик

Возможно, лучшее блюдо в категории «яйца на ужин», яйца en meurette — это то, что вы получите, если захотите приготовить coq au vin без курицы: в нем есть копченый бекон и мясистые грибы, плавающие рядом с морковью, луком и чесноком. насыщенный соус из красного вина, идеально подходящий для сладкого ломтика хрустящего хлеба. Поверх этого хлеба, который поджаривается и натирается чесноком для придания пикантности, вы кладете два яйца-пашот, желтки которых еще больше обогащают соус, когда их разбивают. Это может быть просто идеальная еда, независимо от времени суток.

Получите рецепт Eggs en Meurette (яйца-пашот в соусе из красного вина)

Обжаренная спаржа с чоризо, яичницей-глазуньей и копченым перцем Allioli

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Жареные яйца хороши в любое время, но для того, чтобы превратить их в полноценную еду, нужны подкрепления — в данном случае нежная спаржа и копченая чоризо. Мы обжариваем яйца в горячем жире чоризо, чтобы края стали хрустящими, и подаем их с аллиоли с ароматом паприки, испанской версией французского айоли с чесночным вкусом.

Получить рецепт обжаренной спаржи с чоризо, яичницей-глазуньей и копченым перцем аллиоли

Оякодон (японская миска с рисом с курицей и яйцом)

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Эта любимая японская еда, рисовая миска с курицей и яйцом, готовится всего за 20 минут. Куриные бедра и яйца варят в бульоне из даси, соевого соуса и саке, придавая им серьезный вкус. Пьянящая смесь выливается на дымящийся белый рис и посыпается зеленым луком и togarashi , японский порошок чили.

Другой, не менее удачный вариант блюда — katsudon , в котором место курицы занимает оставшаяся жареная свиная котлета.

Получите рецепт Оякодона (японская миска с рисом с курицей и яйцом)

Японский жареный рисовый омлет со свининой и соусом окономияки (омурис)

Вики Васик

Omurice — еще одно традиционное японское блюдо из яиц, приготовленное из жареного риса с омлетом. Для этого не требуется мастерство приготовления французского омлета, поскольку, в конце концов, все, что вам нужно сделать, это накрыть его горкой жареного риса. Эта версия сделана из свинины и сбрызнута сладко-соленым соусом 9.0004 окономияки , но вы также можете попробовать его с нарезанной кубиками курицей и острым соусом на основе кетчупа.

Получите рецепт японского жареного рисового омлета со свининой и соусом окономияки (омурайс)

Перевернутая фриттата со спаржей, шпинатом, ветчиной и сыром

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Многие рецепты фриттаты начинают блюдо с плиты и перемещают его в духовку, чтобы оно застыло, что придает ему легкую текстуру суфле. Этот, наполненный спаржей, шпинатом, соленой ветчиной и липким сыром, идет в другом направлении — мы готовим его полностью на плите, переворачивая наполовину, чтобы получить более сливочный и плотный результат.

Получите рецепт перевернутой фриттаты со спаржей, шпинатом, ветчиной и сыром

Омлет со спаржей, беконом и сыром грюйер на двоих

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Воздушные омлеты в стиле закусочной сделаны для начинки. Конечно, они хороши с простыми сочетаниями, такими как ветчина и чеддер, но вы также можете получить немного чичи со своими добавками — здесь мы используем спаржу, лук-шалот, бекон и грюйер. Проблема в том, что если вы добавите ингредиенты в сыром виде, они все еще будут холодными, когда яйца будут готовы. Наше решение заключается в том, чтобы сначала обжарить спаржу и бекон, а затем смешать их с тертым сыром, чтобы сыр начал плавиться, прежде чем все будет приготовлено вместе.

Получите рецепт омлета со спаржей, беконом и грюйером по-застольному на двоих

Жареные креветки с яйцами и китайским луком

Шао З.

В приготовлении яиц по-китайски есть нечто большее, чем жареный рис, о чем свидетельствует это домашнее кантонское блюдо, в котором яичница-болтунья сочетается с имбирем, чесночными креветками и китайским зеленым луком. Если креветки посолить с пищевой содой, они станут пухлыми и сочными. Вместо этого вы можете использовать жареную свинину или полностью отказаться от мяса, но попробуйте использовать китайский зеленый лук, если вы можете его найти — его вкус более насыщенный, чем у обычного зеленого лука.

Получить рецепт жареных креветок с яйцами и китайским луком

Уово в равиоло (равиоли с жидким яичным желтком)

Ники Ачитофф-Грей

uovo in raviolo , негабаритные равиоли с начинкой из жидкого яичного желтка, больше похоже на шоу-шоу для особого случая, чем на легкий ужин в будний день, кажется чудом. Это кольцо сливочной рикотты внутри пасты делает свое дело, защищая яйцо во время приготовления. Вы можете подавать их так, как вам нравится — простой соус для сковороды, приготовленный из вина и панчетты, прекрасно работает.

Получите рецепт Uovo in Raviolo (равиоли с жидким яичным желтком)

Блинчики

Дж. Кенджи Лопес-Альт

В противном случае блинчики должны быть известны как самая универсальная съедобная обертка всех времен — почти все можно завернуть в блинчик для получения восхитительного эффекта. Вы можете выбрать либо стандартный блин, либо приготовленный из цельнозерновой муки (по-бретонски «галет»), но в любом случае начините их ветчиной, сыром и яйцом, и я призываю вас остановиться только на одном.

Получить рецепт Блинчиков

Чоризо и чилакилес с яйцом и сальсой верде

Эмили и Мэтт Клифтон

Chilaquiles действительно do делают фантастический завтрак. Но в дни, когда у вас нет времени на плотный завтрак, из них получается не менее вкусный ужин. Здесь жареные по-домашнему лепешки уложены с сальсой верде, острым чоризо и жидкими яйцами. Вкусная стопка подается со свежим редисом и маринованным луком с уксусом.

Получить рецепт чоризо и яичных чилакилес с сальсой верде

Вегетарианская еда

Слоеный омлет по-китайски

Вики Васик

Представьте себе это блюдо в китайском стиле как идеальное сочетание омлета толщиной с бумагу и впечатляющего многослойного блинного торта. Простое блюдо состоит из слоев омлета, с добавлением соевого соуса и зеленого лука между слоями. В сочетании с тарелкой простого пропаренного риса этот сложенный стопкой омлет станет идеальной едой для тех вечеров, когда вы жаждете чего-нибудь утешительного и домашнего приготовления, но у вас совсем нет сил, чтобы это сделать. Подается вместе с домашним кимчи или другим маринованным овощем, это великолепное блюдо для буднего дня.

Получить рецепт слоеного омлета по-китайски

Шакшука (яйца-пашот по-североафрикански в остром томатном соусе)

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Быстрая и легкая шакшука, североафриканская запеканка из помидоров и яиц, популярная сейчас на Ближнем Востоке, может быть приготовлена по вашему вкусу. Мы делаем наши с луком и перцем, обугленными и карамелизированными для дополнительного вкуса, а также копченой паприкой и целыми семенами тмина. Что бы вы ни делали, не забудьте подать его с большим количеством хрустящего хлеба, чтобы пропитать помидоры.

Получить рецепт шакшуки (яйца-пашот по-североафрикански в остром томатном соусе)

Жареный рис с овощами

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Если у вас есть холодильник, полный остатков еды, и вы хотите, чтобы ужин был на столе быстро, жареный рис — отличный вариант. Ключ к равномерному приготовлению всего заключается в том, чтобы работать партиями, поскольку западные плиты недостаточно мощные, чтобы разогреть вок настолько, насколько это необходимо для одновременного приготовления всего риса. Нам также нравится, чтобы приправы были легкими, чтобы у жареного риса действительно был вкус риса, поэтому мы добавляем всего по чайной ложке соевого соуса и кунжутного масла.

Получите рецепт легкого жареного риса с овощами

Жареный фарро с чесночной капустой и яйцом-пашот

Эмили и Мэтт Клифтон

Жарка предназначена не только для риса; другие злаки, такие как фарро, также можно обжарить с овощами и ароматическими добавками, чтобы приготовить вкусную еду, будь то завтрак или ужин. Здесь приготовленный фарро бросают в сковороду с чесноком и пассерованной капустой, добавляют немного уксуса, чтобы сделать смесь ярче, и все это увенчано идеально приготовленным яйцом-пашот.

Получите рецепт жареного фарро с чесночной капустой и яйцом-пашот

Запеченные яйца со сливочной зеленью, грибами и сыром

Эмили и Мэтт Клифтон

Идеально подходит для позднего завтрака или ужина. Это блюдо из запеченных яиц со сливками сочетает в себе сытную зелень, обжаренные грибы и обжаренный лук-порей с насыщенным соусом, похожим на бешамель. Мы используем три разных вида зелени — шпинат, мангольд и капусту — для разнообразия вкусов и текстур.

Получить рецепт запеченных яиц со сливочной зеленью, грибами и сыром

Классический французский омлет

Вики Васик

Ужин не обязательно должен быть обильным — если вы ищете что-то легкое и элегантное, лучший вариант — французский омлет. Традиционно его готовят на сильном огне, но если немного убавить огонь, можно получить гладкий, бледный внешний вид и мягкую внутреннюю часть. Это одно из тех блюд, которое вам, возможно, придется немного попрактиковать, чтобы приготовить правильно (и сковорода с антипригарным покрытием обязательна!), но попробуйте или два, и, прежде чем вы это узнаете, у вас получится красиво омлет с сыром и штрафы травы тоже.

Получить рецепт классического французского омлета

Tortilla Española (Испанский омлет с яйцом и картофелем)

Вики Васик

Одно из национальных блюд Испании, испанская тортилья, представляет собой очень простую смесь яиц, картофеля и иногда лука, приготовленную в большом количестве оливкового масла. Нам нравится готовить картофель до тех пор, пока он не начнет распадаться на части, образуя тесто при смешивании с яйцами — это облегчает переворачивание блюда на сковороде.

Получите рецепт Tortilla Española (Испанский омлет с яйцом и картофелем)

Сырная каша с весенними овощами

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Миска крупы чаще всего съедается на завтрак, но этот южный фаворит достаточно универсален для любого приема пищи. В нашей версии используется крупа грубого помола, приготовленная на медленном огне, с добавлением пармезана и чеддера, чтобы сделать ее более сливочной. Яйцо-пашот добавляет еще больше насыщенности, а спаржа, фасоль и горох придают приятный зеленый оттенок.

Получите рецепт сырной каши с весенними овощами

Сырное пюре из белой фасоли с капустой, пармезаном и жареным яйцом

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Для приятного кремового блюда, которое требует гораздо меньшего перемешивания, чем крупа, попробуйте тарелку пюре из белой фасоли, сваренной с густыми сливками и сыром. Нам нравится посыпать фасоль горькой обжаренной капустой и хрустящим жареным яйцом.

Получить рецепт сырного пюре из белой фасоли с капустой, пармезаном и жареным яйцом

Весенний салат из спаржи, пандуса, зеленого горошка и гороха с яйцом-пашот и винегретом с лимонной цедрой

Дж. Кенджи Лопес-Альт

В этом хрустящем салате используется целый ряд прекрасных весенних продуктов: горох, спаржа, пандусы, побеги гороха и, честно говоря, все, что вам нравится на рынке прямо сейчас. Заправляем овощи винегретом с лимонной цедрой, а завершаем блюдо мягким яйцом-пашот.

Получить рецепт весеннего салата из спаржи, пандуса, зеленого горошка и гороха с яйцом-пашот и винегретом с лимонной цедрой

Лучший яичный салат

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Лучший яичный салат начинается с идеально сваренных вкрутую яиц. Мы готовим яйца вместо того, чтобы варить их, что обеспечивает более равномерное приготовление и облегчает чистку, а затем раздавливаем их вручную с домашним майонезом, чтобы получить красивые кусочки белков и сливочное пюре из желтков.

Получить рецепт Лучшего яичного салата

Бутерброды сабич (питы с баклажанами, яйцами, хумусом и тахини)

Вики Васик

Каким бы хорошим ни был фалафель, это не единственный ближневосточный сэндвич. Сабич может быть еще лучше: жареный баклажан, яйцо вкрутую, хумус, тахини, израильский салат и соленые огурцы, все это начинено в теплом лаваше. Сэндвич состоит из контрастных текстур — нам нравится сочетание влажного баклажана, сливочного хумуса, мягкого яйца, хрустящего огурца и соленых огурцов.

Получить рецепт бутербродов сабич (питы с баклажанами, яйцами, хумусом и тахини)

Яйцо с сыром на гриле (сыр на гриле с жареными яйцами, приготовленными в хлебе)

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Этот сэндвич, представляющий собой смесь жареного сыра и яиц в дырочке, — сытное, успокаивающее и невероятно грязное лакомство. К тому же на изготовление уходит всего 15 минут. Но будьте осторожны, перекусывая — как следует из названия, этот бутерброд действительно взорвется.

Получить рецепт для The Grilled Cheese Eggsplosion (Жареный сыр с жареными яйцами, приготовленными в хлебе)

Тако из сладкого картофеля, шалфея и жареных яиц

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Эти тако с картофелем и яйцом были бы уместны на завтрак, но они достаточно крепкие и для ужина. Мы обжариваем кубики сладкого картофеля с шалфеем для классического сочетания вкусов. Вместо того, чтобы утруждать себя приготовлением собственной сальсы, мы поливаем тако острым соусом и crema , которые в сочетании с жидким желтком образуют острый, насыщенный соус.

Получить рецепт тако из сладкого картофеля, шалфея и жареных яиц

Грибы и яйца грюйер в кокоте

Вики Васик

Яйца en cocotte — это простое, недооцененное блюдо, которое делает ужин легким, элегантным и полностью персонализированным. Единственная константа в том, что яйца запекаются в формочках. В эту версию входят дюксель с грибами и тертый сыр, но вы можете предпочесть вариант, приготовленный из крабового или томатного и козьего сыра.

Получите рецепт приготовления яиц с грибами и грюйер в кокоте

Запеченные яйца в чашках из авокадо с фетой и мятой

Ясмин Фар

Если у вас нет формочек, половинки авокадо можно использовать в качестве съедобных форм для запекания, которые идеально подходят для запеченных яиц. Если уж на то пошло, зачем останавливаться на съедобной чашке? Мы также используем съедобную тарелку, запекая авокадо с начинкой из яиц на кусочках наан (они впитают избыток желтка), и покрываем их раскрошенной фетой, свежей мятой и тыквенными семечками.

Получить рецепт запеченных яиц в чашках из авокадо с фетой и мятой

Ячменная сковорода с капустой и яйцами

Ясмин Фар

Этот обед из печеных яиц в одной кастрюле подчеркивает жевательную, солодовую перловую крупу и увядшую капусту. Мы варим зерно в бульоне и вмешиваем капусту перед тем, как разбить яйца в кастрюлю. После приготовления на гриле горячее блюдо посыпаем пармезаном, цедрой лимона и петрушкой.

Получить рецепт ячменной сковороды с капустой и яйцами

22 лучших рецепта из яиц — рецепты из яиц на ужин и завтрак

Ральф Смит

Жареные, омлет или нарезанные солнечной стороной вверх — яйца действительно могут все. И, конечно, простая омлет или яичница на тосте — это здорово, но зачем себя ограничивать? Если есть что-то, чему Ри Драммонд научила нас за эти годы, так это тому, что вы можете проявить творческий подход к рецептам. (Вы уже пробовали тренд TikTok с яйцом песто ?! Или необычный омлет наизнанку?) Впереди, попробуйте лучшие рецепты яиц, чтобы вы могли встряхнуть (или перемешать?) свое планирование еды.

Вы можете подумать: «Что же вы можете сделать с яйцами?» Ну, по словам Ри, довольно много! Голодные ковбои и пастушки оценят ее пикантный ковбойский пирог с заварным кремом или сытные яйца Бенедикт Страта. Если вы устраиваете милый пасхальный бранч, попробуйте почистить яйца вкрутую, чтобы получить дюжину фаршированных яиц Ри, или испечь одну из наших сытных запеканок на завтрак. А вы когда-нибудь мечтали купить отличный бутерброд в The Mercantile, не выходя из дома? Тогда ты есть , чтобы попробовать рецепт сэндвича Ри «завтрак на ужин» , , который вдохновлен ее любимым сэндвичем на завтрак в The Merc. Эти рецепты яйцо -яйцо на завтрак, обед или ужин.

Ральф Смит

1 из 22

Ковбойский пирог с заварным кремом

Лук, бекон и сыр всегда подходят ковбоям. Это глубокое блюдо наполнено карамелизированным луком, беконом и острым сыром чеддер.

Получить рецепт Ри.

ПРОДАВАТЬ СКОВОРОДЫ ДЛЯ КИША

Ralph Smith

2 из 22

Запеканка для завтрака

Нет ничего проще, чем запеканка для завтрака, особенно когда вы развлекаете толпу. Просто положите слой липкого сыра, сдобных круассанов, ветчины и перца и запеките этого «плохого мальчика» в духовке.

Получить рецепт Ри.

Ральф Смит

3 из 22

Яйца Бенедикт Страта

Это поздний завтрак сочетает в себе два великолепных блюда: яйца Бенедикт и запеканки. Он состоит из слоев теплых английских кексов и яиц, покрытых пикантным канадским беконом и сливочным голландским соусом.

Получить рецепт Ри.

Ральф Смит

4 из 22

Бутерброды на завтрак

Вы только посмотрите на этот бутерброд! Если вы завтракаете на ходу или завтракаете на ужин, вы просто не ошибетесь с этим рецептом Merc.

Получить рецепт Ри.

Con Poulos

5 из 22

Взбитые фаршированные яйца с укропом

Эти яйца почти так же красивы, как и вкусны! Фаршированные яйца хорошо подходят в качестве закуски, бранча или ужина. Здесь Ри взбивает желток и посыпает ароматным укропом.

Получить рецепт Ри.

Con Poulos

6 из 22

Фриттата с ветчиной и сыром и карамелизированным луком

Сладкий карамелизированный лук идеально сочетается с пикантной рубленой ветчиной в этой фриттата. Это простой ужин в одной кастрюле, которым может насладиться вся семья!

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН СКОВОРОД ДЛЯ ДУХОВКИ

Женщина-первопроходец

7 из 22

Яйца в оладьях

Какие милые эти гнёзда из оладий! Создайте идеальную форму чашки, запекая тертый картофель в формочках для маффинов. Как только они станут золотисто-коричневыми, разбейте по яйцу и запекайте, пока белки не осядут.

Получить рецепт Ри.

Ryan Liebe

8 из 22

Фаршированные яйца с травами

С фаршированными яйцами можно сделать так много всего. В этом рецепте Ри придает традиционному блюду много вкуса, добавляя зеленый лук, укроп, рассол и острый соус.

Получить рецепт Ри.

Женщина-первопроходец

9 из 22

Яичный салат с авокадо

Придайте изюминку вкусному яичному салату с великолепным добавлением авокадо! Он вкусен сам по себе, на бутерброде или с жареным помидором.

Получить рецепт Ри.

Гектор Санчес

10 из 22

Запеченная запеканка из яиц фета

Помните запеченную пасту с фетой, идею легкого ужина, которая покорила Интернет? Эта запеченная запеканка из яиц фета призвана сбить с трона оригинальный рецепт.

Получить рецепт.

МАГАЗИН ФОРМ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Will Dickey

11 из 22

Яичные рулетики во фритюрнице

Ничто не сравнится с хрустящим рулетиком из хорошего ресторана, но этот рецепт фритюрницы чертовски близок. Кроме того, удобный кухонный прибор позволяет жарить на небольшом количестве масла!

Получить рецепт.

Гектор Санчес

12 из 22

Гигантский голландский малыш

Голландские малыши пушистые, сладкие, яйцевидные и имеют самое милое имя . Гигантский рецепт, увенчанный малиной и шоколадом, позволяет сделать этот поздний завтрак любимым для всей толпы.

Получить рецепт.

Веселье с фермы

13 из 22

Eggnog

Eggnog можно есть круглый год, а не только на Рождество! Этот простой рецепт из A Farmgirl’s Dabbles можно приготовить всего за 20 минут, так что вы можете быстро вернуться к приготовлению остальной части своего спреда.

Получить рецепт.

Гектор Санчес

14 из 22

Все рогалики

Мы все можем согласиться с тем, что все рогалики превосходные рогалики. Если вы не можете насытиться закусками, покрытыми приправой для рогаликов, то вы влюбитесь в этот рецепт запеканки. Просто не забудьте оставить его на ночь, чтобы хлеб впитал яйцо.

Получить рецепт.

Натали Перри

15 из 22

Яйца-пашот быстрого приготовления

Яйца-пашот могут выглядеть красиво, когда их покупают в ресторанах, но на самом деле их невероятно легко приготовить дома. Этот рецепт Instant Pot позволяет вам приготовить четыре идеально приготовленных яйца-пашот за раз, но он также отлично подходит для старого доброго метода на плите!

Получить рецепт.

Мелина Хаммер

16 из 22

Кухонная фриттата

Джулия Туршен предоставила нам свой рецепт здоровой фриттаты из Просто Джулия: 110 простых рецептов здоровой комфортной еды , и в нем действительно есть все, кроме кухонной раковины. Он упакован с колбасой, луком-шалотом, шпинатом, помидорами и многим другим!

Получить рецепт.

SHOP WHISKS

Hector Sanchez

17 из 22

Запеканка для завтрака с сосисками

Попробуйте этот рецепт с сосисками, яйцами, перцем и картофельными оладьями, если вы хотите классическую запеканку для завтрака. Как только яичная прелесть застынет, посыпьте ваше творение сыром и зеленым луком!

Получить рецепт.

Ложка, вилка, бекон

18 из 22

Поповеры с ветчиной и сыром

Поповеры — традиционное блюдо для позднего завтрака, но они еще вкуснее, если их начинить ветчиной! Подумайте о круассане с ветчиной и сыром, но с немного большей воздушностью и хрустом.

Получите рецепт по телефону Ложка Вилка Бекон .

Уютная кухня

19 из 22

Яйца портобелло Бенедикт

Липкие яйца Бенедикт с обжаренными грибами портобелло и поджаренным хлебом, покрытые сливочным голландским соусом. Нужно ли говорить больше?

Получите рецепт по телефону Уютная кухня .

Love & Lemons

20 из 22

Шакшука

Шакшука — ближневосточное блюдо из яиц, приготовленных в соусе из помидоров, оливкового масла, перца, лука и чеснока, обычно приправленных тмином, паприкой и кайенским перцем перец. Это идеальный диппер, и обязательно поджаренный французский хлеб или багет.

Получите рецепт по телефону Love & Lemons .

МАГАЗИН ЧУГУННЫХ сковородок

Полузапеченный урожай

21 из 22

Масло с пикантными травами Dutch Baby

Голландский бейби хорош настолько, насколько хороша его начинка. Этот рецепт имеет пикантный оттенок и требует рукколы, тонко нарезанной прошутто, сливочной бурраты и большого количества зелени.

Получите рецепт по номеру Полузапеченный урожай .

Масло be Ready

22 из 22

Гауда с беконом и шпинатом Яичные кусочки

Эти кусочки яиц очаровательны! Они невероятно простые, но в них используется идеальное сочетание яиц, сыра и бекона, а также здоровый оттенок зелени.

Получите рецепт по номеру Масло готово .

Лучшие рецепты яиц — Бюджетные байты

Написано Бет — Бюджетные байты

Перейти к рецепту

Если есть что-то, что я всегда ношу с собой, так это яйца. Они не только недороги и просты в приготовлении, но и имеют так много способов насладиться ими. Яичница-болтунья, жареная, вареная, сваренная вкрутую или всмятку, сама по себе, упакованная с овощами, с плавленым сыром или подаваемая с мясом… возможности яиц практически безграничны, и именно поэтому они одни из моих любимых скобы для холодильника.

Ищете ли вы быстрый и легкий яичный омлет в микроволновой печи, буррито на завтрак или кесадилью или яйца на ужин, в этом списке лучших рецептов яиц каждый найдет что-то для себя!

Рецепты яичницы-болтуньи

Начнем с классики: яичницы-болтуньи. Я люблю взбивать яйца, потому что это просто , так что легко. Вы просто разбиваете несколько яиц в сковороду, толкаете их в течение нескольких минут, и все готово. Самое сложное — это решить, с чем их подавать, потому что вариантов так много!

Надеюсь, эти пять рецептов помогут вам сузить круг вариантов яичницы-болтуньи. Попробуйте их в буррито, скремблах, мисках, тако и так далее.

Овощные бутерброды на завтрак

Овощные бутерброды на завтрак — мечта любого любителя пикантных завтраков. Быстрый, ароматный, полный полезных овощей и полностью персонализированный.

5 из 6 голосов

Получить рецепт »

Овощной скрембл на завтрак – Когда я не могу решить, что положить в яйца, я просто добавляю все! Этот овощной скрембл на завтрак — отличный способ использовать остатки и простой способ упаковать овощи в свой день. Яичница-болтунья с перцем, шпинатом, помидорами, авокадо и многим другим. Бонус: готово всего за 10 минут.

Буррито для завтрака, пригодные для заморозки

Приготовьте заранее буррито для завтрака — это легко разогреваемая и портативная идея для приготовления завтрака. В том числе варианты для вегетарианских или других надстроек! BudgetBytes.com

4.87 от 15 голосов

Получить рецепт »

Буррито для завтрака в морозильной камере – Эти буррито для завтрака, которые можно хранить в морозильной камере, вкусны и просты в приготовлении. Они идеально подходят для разогрева, захвата и приготовления завтрака или легкого ужина в будний день. К тому же их тоже супер настраиваемый. Загрузите их своим любимым мясом, овощами и сырами.

Яичница-болтунья со шпинатом и фетой

Эта вкусная яичница-болтунья со шпинатом и фетой готовится достаточно быстро и легко в будний день, и идеально подходит для использования шпината!

5 из 6 голосов

Получить рецепт »

Яичница-болтунья со шпинатом и фетой – Звучит заманчиво, но на самом деле ее невероятно легко приготовить. Вам всего лишь нужно четыре ингредиента, несколько простых приправ, и лучший завтрак готов. Наслаждайтесь этими яйцами как есть, с тостами, заверните их в лепешку, положите в лаваш или положите на поджаренный рогалик.

Тако для завтрака с хумусом

Тако для завтрака с хумусом — это быстрый и легкий завтрак, богатый белком и клетчаткой, который зарядит вас энергией на все утро. Выбирайте начинки по желанию!

4.63 от 8 голосов

Получить рецепт »

Тако на завтрак с хумусом – Если вы что-нибудь знаете обо мне, то знаете, что яйца и хумус – одно из моих любимых сочетаний. Эти два продукта не только восхитительны на вкус вместе, но и содержат серьезную питательную ценность. Эти тако для завтрака с хумусом — отличный 15-минутный завтрак, наполненный ароматом.

Тарелки для завтрака Country

Чаши для завтрака Country сочетают в себе жареный картофель, яичницу-болтунью, сальсу и сыр для легкого приготовления в морозильной камере!

4. 89 от 60 голосов

Получить рецепт »

Деревенские миски для завтрака – Эти деревенские миски для завтрака – один из первых рецептов приготовления завтрака, который я приготовил из , и до сих пор один из моих самых любимых. Они загружены картофелем, яйцами, сыром и сальсой для супер ароматного И сытного завтрака. Я люблю готовить эти блюда по воскресеньям, поэтому завтрак готов на всю неделю.

Рецепты запеченных яиц

Запеченные яйца — это простой и удобный способ насладиться утренними яйцами. Вам не нужно стоять над сковородой, присматривая за яйцами, просто запекайте их в духовке, пока они не станут жирными, сливочными и такими вкусными. Эти четыре рецепта — одни из моих самых любимых способов подачи печеных яиц. Они сливочные, пикантные, сырные, идеально приправленные и очень вкусные.

Киш с грибами и фетой без корочки

Этот простой и вкусный пирог с грибами и фетой без корочки содержит мало углеводов и отличается насыщенным вкусом. Этот вегетарианский завтрак сделает вас сытыми и счастливыми.

4.83 от 213 голосов

Получить рецепт »

Киш с сыром фета и шпинатом без корочки . Этот киш со шпинатом и грибами станет идеальным дополнением к завтраку или бранчу. Он насыщен белком и овощами и наполнен ароматом. Несмотря на то, что он выглядит, имеет вкус и звучит причудливо, этот пирог с заварным кремом без корочки на удивление прост, состоит в основном из продуктов из кладовой, а на его приготовление уходит всего 15 минут.

Яйца, запеченные в тортилье с юго-запада

Эти запеченные яйца в тортилье, вдохновленные юго-западом, станут легким и вкусным завтраком выходного дня с большим количеством возможностей для персонализации!

5 из 6 голосов

Получить рецепт »

Запеченные яйца с юго-западной тортильей – Этот рецепт запеченных яиц с юго-западной тортильи представляет собой восхитительное сочетание кесадильи и пиццы на завтрак. Этот рецепт состоит из корочки тортильи, покрытой яйцами, сыром, овощами и многим другим. Подготовка занимает всего 10 минут и может быть легко изменена по вашему вкусу.

Запеченные яйца со шпинатом со сливками

Приготовьте эти быстрые и простые запеченные яйца со шпинатом со сливками, используя продукты, которые наверняка есть в вашей кладовой. Немного феты сверху поднимает его на новый уровень!

4.64 от 22 голосов

Получить рецепт »

Запеченные яйца со шпинатом со сливками – Мне нравится любой рецепт, который я могу приготовить из ингредиентов, которые у меня уже есть. И эти запеченные яйца со шпинатом со сливками — один из таких рецептов. Этот вкусный завтрак готовится быстро и состоит из яиц, замороженного шпината, двух видов сыра и идеальной смеси приправ.

Жареный красный перец и фета-фриттата

Используйте оставшиеся ингредиенты для приготовления фриттаты, например, этот жареный красный перец и фета-фриттата. Отлично подходит для завтрака, позднего завтрака или даже ужина!

4.77 от 17 голосов

Получить рецепт »

Жареный красный перец и фета Frittata — Frittatas — один из моих любимых способов приготовления яиц, потому что они и настраиваются. Практически любые овощи, сыр или мясо, которые у вас есть, можно бросить во фриттату. Эта жареная фриттата с красным перцем и фетой сливочная, соленая, слегка острая и очень вкусная.

Рецепты из яиц на ужин

Яйца — классика завтрака, но никто не говорит, что ими нельзя есть весь день. А кто не любит хороший завтрак на ужин? Эти пять рецептов — лишь некоторые из моих любимых способов есть яйца на ужин.

Сохраняйте классику с хэшем для завтрака с чоризо или мыслите нестандартно с рататуем фриттата или шакшукой с копченой белой фасолью. Там действительно что-то для всех!

Ratatouille Frittata

Ratatouille Frittata сочетает в себе богатый и сложный вкус рататуя с легкостью яичной фриттаты. Отлично подходит для тех, кто сидит на диете с низким содержанием углеводов или использует этот летний урожай!

5 из 5 голосов

Получить рецепт »

Рататуй Фриттата – Эта яркая смесь жареных овощей, запеченных в кремообразной смеси яиц, молока и приправ, представляет собой простое изящество в лучшем виде. Смесь жареных овощей придает цвет, вкус и текстуру этому простому блюду из запеченных яиц.

Киш с беконом и брокколи и чеддером без корочки

Завтрак, поздний завтрак, обед или ужин: этот киш с беконом и брокколи и чеддером без корочки — это легкое, сытное и персонализированное блюдо с низким содержанием углеводов.

4.92 от 24 голосов

Получить рецепт »

Бекон Брокколи Чеддер Киш без корочки – Брокколи и чеддер – это сочетание, которое мы все знаем и любим. Соедините эту комбинацию с беконом и запеките его в сливочный пирог с заварным кремом, и я не уверен, что вы когда-либо встретите что-то более совершенное. Этот рецепт состоит из основных продуктов из холодильника и использует замороженный шпинат для очень легкого приготовления.

Green Chile Migas

Green Chile Migas — это быстрое и недорогое блюдо из яиц, ароматное и сытное в любое время дня, а не только на завтрак!

5 из 8 голосов

Получить рецепт »

Green Chile Migas – Поднимите яичницу-болтунью на совершенно новый уровень вкуса с этим рецептом Green Chile Migas. Этот рецепт готовится всего за 10 минут, очень недорогой в приготовлении и абсолютно наполнен восхитительным вкусом техас-мекс. Этот легкий завтрак сливочный, сырный, идеально острый и определенно станет вашим новым любимым способом насладиться яичницей-болтуньей!

Дымчатая белая фасоль Шакшука

Яйца-пашот в насыщенном дымном томатном соусе с белой фасолью, эта шакшука из белой фасоли с дымком станет сытным и недорогим завтраком или ужином! BudgetBytes.com

4. 84 от 61 голосов

Получить рецепт »

Шакшука с копченой белой фасолью – Этот рецепт шакшуки с копченой белой фасолью идеально подходит для завтрака на ужин. Всего пять минут на подготовку и 25 минут на приготовление, и ужин готов! Этот рецепт состоит из вареных яиц, фасоли, свежей зелени и сыра фета, сваренных в богатом и ароматном томатном соусе.

Хаш для завтрака с чоризо

Этот простой, но вкусный хаш для завтрака с чоризо — классический завтрак. Идеально подходит для ленивого бранча выходного дня или даже «завтрака на ужин».

4.78 от 18 голосов

Получить рецепт »

Хеш для завтрака с чоризо — То, что в названии есть слово «завтрак», не означает, что он не подходит и для ужина. 😉 Он наполнен нежным картофелем, овощами, пряным чоризо и отличной яичницей. Эта вкусная тарелка достаточно сытна даже для самых больших обеденных аппетитов.

Рецепты бутербродов с яйцом

Почти всю учебу в колледже я питался бутербродами с яйцом и до сих пор их люблю. Если это не свидетельство того, насколько потрясающими являются бутерброды с яйцом, то я не знаю, что это такое. Но если вы хотите выйти за рамки простого сэндвича с яйцом, эти пять рецептов сэндвичей с яйцом выведут вас на новый уровень.

У нас есть пикантный вариант классического яичного салата, бутербродов с яйцами на завтрак и даже кесадильи с сыром на завтрак с яйцом. Эти рецепты делают бутерброды с яйцом простыми в приготовлении, но делают их так интереснее по вкусу.

Бутерброды для завтрака с коричневым сахаром и беконом с чипотле майо

Бутерброды для завтрака с коричневым сахаром и беконом и чипотле майо — это идеальное сочетание соленого, сладкого и острого для позднего завтрака выходного дня.

4.69 от 16 голосов

Получить рецепт »

Бутерброды для завтрака с коричневым сахаром и беконом – Эти бутерброды для завтрака с коричневым сахаром и беконом выводят сладкое и острое на новый уровень. Эти бутерброды обладают серьезным ароматным вкусом с копченым и сладким коричневым сахарным беконом, острым домашним майонезом чипотле, жареным яйцом, листьями салата и помидорами, выложенными на маслянистой булочке-бриошь. Они делают лучший вариант сладкого и соленого завтрака, обеда или ужина!

Вегетарианские бутерброды для завтрака в морозильной камере

Готовьте шесть дней завтрака одновременно с этими бутербродами для завтрака в замороженной упаковке в вегетарианской упаковке, чтобы оставаться в форме в эти загруженные утра!

4.78 от 45 голосов

Получить рецепт »

Бутерброды для завтрака в замороженной упаковке, упакованные с овощами – Я люблю эти бутерброды для завтрака с яйцом и сыром, потому что я могу приготовить их заранее и использовать для быстрого завтрака в будние дни. Кроме того, я могу упаковать их с тоннами овощей. Я выбрала жареный красный перец и замороженный шпинат, но вы можете дополнить их любыми овощами, которые вам нравятся. Так просто, так индивидуально и так вкусно.

Кесадильи для завтрака с сосисками и яйцом

Кесадильи для завтрака с сосисками и яйцом — это простой и сытный вариант завтрака, который также удобно хранить в морозильной камере, поэтому вы можете запастись им на потом!

5 из 8 голосов

Получить рецепт »

Кесадилья для завтрака с сосисками и яйцом — Давайте просто отложим в сторону спор о том, является ли кесадилья видом бутерброда, и согласимся, что это лучшая вещь на свете. Особенно с начинкой из яиц и сыра. Эти кесадильи с сосисками и яйцом на завтрак наполнены ароматной деревенской колбасой, идеально приготовленными яйцами, расплавленным чеддером, солью и перцем.

Яичный салат Шрирача

Яичный салат Шрирача — это простое, но сытное быстрое блюдо со сливочным, острым и острым соусом.

4.91 от 22 голосов

Получить рецепт »

Яичный салат Шрирача — Я большой поклонник яичных салатов. Я также фанат Major Sriracha. И этот яичный салат Шрирача — это именно то, что я хочу упаковать между двумя ломтиками сытного поджаренного хлеба. Или вы можете намазать на несколько соленых крекеров, или, может быть, просто положить на самую большую ложку, которая у меня есть. Этот рецепт насыщен ароматом, требует всего 7 ингредиентов и готовится за 10 минут.

Кесадилья для завтрака с чили и чесноком

Эти быстрые и легкие кесадильи для завтрака с чили и чесноком — идеальный быстрый, сытный и успокаивающий завтрак для напряженного утра.

5 из 5 голосов

Получить рецепт »

Кесадильи с чесноком и чили на завтрак – Эти кесадильи на завтрак с чили и чесноком являются воплощением Бюджетных байтов (и не только потому, что я ел их каждый день, когда начал вести блог). Они super недороги в приготовлении, но все равно невероятно вкусны. У вас есть жирное яйцо, расплавленный сыр чеддер, острый чесночный соус чили и полезный для вас шпинат, зажатый между поджаренной лепешкой, что делает одну из лучших комбинаций завтрака когда-либо. Бонус: это блюдо готовится всего за 10 минут!

Легкие рецепты из яиц

Большинство рецептов яиц в целом не слишком сложны, но эти пять рецептов яиц — самые простые из простых. Я говорю о 5-10 минутах, приготовленных в микроволновой печи и состоящих из продуктов из холодильника и кладовой. Сделайте эти рецепты легкими завтраками в будние дни или в любое время, когда вам просто не хочется готовить!

Легкий яичный салат

Этот быстрый и легкий яичный салат идеально подходит для загруженных дней или когда вам нужно быстро, недорого, вкусно и сытно поесть!

4.50 от 6 голосов

Получить рецепт

Легкий яичный салат. На самом деле нет ничего проще, чем этот супер простой яичный салат, для которого требуется всего несколько простых ингредиентов. Когда вы проголодались и вам нужно что-то дешевое, яичный салат всегда готов вас спасти! Подавайте его в виде бутерброда или в обертке, с крекерами или даже с большим зеленым салатом.

Готовьте бутерброды для завтрака в микроволновке

Готовьте бутерброды для завтрака в микроволновке — это быстрый, легкий и полезный завтрак, когда у вас мало времени!

4.69 от 16 голосов

Получить рецепт »

Овсяные хлопья для завтрака в микроволновке – Что, если я скажу вам, что вы можете приготовить белковый и овощной завтрак в микроволновой печи всего за 10 минут? Эти оладьи для завтрака в микроволновке — это очень быстрый, легкий и питательный завтрак, приготовление которого занимает всего 10 минут, а разогрев в микроволновой печи — 1 минута!

Кружка для завтрака с чаем, приготовленной в микроволновке, за 5 минут

Используйте остатки еды в холодильнике, чтобы приготовить эту вкусную и сытную кружку для завтрака, приготовленную в микроволновке за 5 минут. Быстро и легко!

4.80 от 15 голосов

Получить рецепт »

Кружка для завтрака, приготовленная в микроволновке за 5 минут – Кружка для завтрака, приготовленная в микроволновке за 5 минут, – идеальный способ использовать остатки хлеба, мяса и овощей… и да, на ее приготовление действительно уходит всего 5 минут! Этот завтрак состоит из яиц, хлеба, колбасы, сыра и овощей на ваш выбор. Следуйте рецепту как есть или измените его по своему вкусу.

Кунжутная лапша с увядшей зеленью

Эта легкая кунжутная лапша с увядшей зеленью — простое вегетарианское блюдо с насыщенным вкусом и множеством вариантов персонализации.

4.92 от 25 голосов

Получить рецепт »

Кунжутная лапша с увядшей зеленью – Это блюдо действительно состоит из яиц. Лапша и зелень — всего лишь актеры второго плана. Именно этот восхитительно сливочный желток должен получить всю славу, поскольку он пропитывает лапшу сливочным соусом. Для этого вам не понадобится много ингредиентов, всего несколько основных продуктов и 10 быстрых минут на приготовление, и у вас будет сытный и легкий обед или ужин.

Как приготовить идеальные яйца всмятку

Идеальные яйца всмятку с плотным белком и жидким золотом в центре всего за шесть минут. Используйте это простое пошаговое руководство для получения идеальных яиц каждый раз.

4.54 от 224 голосов

Получить рецепт »

Яйца всмятку – Хотите узнать, как приготовить самые шелковистые, кремовые яйца всмятку всех времен? Вы в правильном месте. Этот рецепт яиц всмятку — очень простой 10-минутный способ приготовления идеальных вареных яиц. Подавайте эти яйца всмятку отдельно, на тостах, добавляя в тарелки для завтрака, в супе, в качестве начинки для салата, что угодно.

Чаши для завтрака с крупой из чеддера

Миски для завтрака с крупой из чеддера — это легкий, но сытный завтрак или поздний завтрак, который можно быстро приготовить.

4.83 от 17 голосов

Получить рецепт »

Чаши для завтрака с чеддерской крупой – Эти тарелки для завтрака с чеддерской крупой станут идеальным уютным домашним поздним завтраком выходного дня. Они загружены лучшими ингредиентами, такими как желтая крупа, сыр чеддер, яйца, сальса и многое другое. Они также супер настраиваемые. Наполните эти миски своими любимыми овощами, замените приправы, чтобы изменить вкус, или посыпьте их хрустящим беконом.

А вот и один из моих самых любимых рецептов яиц:

Распечатать Рецепт

Яйца, запеченные в тортилье

Яйца, запеченные в тортилье, — это веселый и гибкий способ использовать оставшиеся после недели ингредиенты для вкусного домашнего завтрака.

Автор: Бет — Бюджетные байты

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Сервины: 2

1/2 столовые ложки оливкового масла (0,08 долл. США)
1 8 8. Тортилья из муки ($0,14)
1 стакан свежего шпината (0,16 долл. США)
4 больших яйца (0,92 долл. США)
1/8 ч. л. соли (0,01 долл. США)
1/8 ч. л. )
1/4 стакана тертого чеддера (0,21 доллара США)
1/8 чайной ложки измельченного красного перца (по желанию) (0,01 доллара США)

Разогрейте духовку до 350ºF. Смажьте внутреннюю часть круглой формы диаметром 7 дюймов*, пригодной для использования в духовке, оливковым маслом. Прижмите лепешку к тарелке так, чтобы края лепешки были загнуты к краям тарелки (см. пошаговые фото ниже).
Крупно нарежьте шпинат и положите его на дно лепешки. Разбейте четыре яйца в лепешку поверх шпината. Добавьте щепотку соли и перца поверх яиц.
Разрежьте помидоры пополам и посыпьте ими яйца. В конце посыпать тертым сыром.
Выпекайте лепешку с яичной начинкой в духовке в течение 20-25 минут или пока белки не схватятся, а желтки не станут вареными. Вы можете встряхнуть тарелку, чтобы увидеть, колеблются ли белки или они готовы. Время выпекания может варьироваться в зависимости от размера вашей лепешки и количества использованных яиц.
Достаньте запеченные яйца в тортильях из духовки и выньте их из формы. Разрежьте на четыре части и подавайте!

*Вы можете использовать круглую форму любого размера, пригодную для использования в духовке, но убедитесь, что вы используете лепешку немного большего размера, чем форма. Например, вы можете использовать форму для пирога диаметром 8 дюймов, но вам понадобится лепешка диаметром примерно 9 дюймов. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера вашего блюда и лепешки. См. шаг 4 выше, чтобы узнать, как определить, что выпекание закончено.

Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецептов здесь.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @budgetbytes или отметьте #budgetbytes в Instagram!

Порция: 0,5 рецепта ・ Калории: 320,55 ккал ・ Углеводы: 15,55 г ・ Белки: 18,6 г ・ Жиры: 20,35 г ・ Натрий: 618,95 мг ・ Клетчатка: 2,45 г См. наш полный отказ от ответственности за питание здесь.

Раздел оборудования выше содержит партнерские ссылки на продукты, которые мы используем и любим. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

А ты? Какой ваш любимый способ есть яйца? Расскажите мне о своем любимом блюде с яйцами в комментариях ниже. 👇

опубликовано 3 марта 2022 г. в Рецепты яиц, Обзоры рецептов

0 Комментарии »

Легкие рецепты с яйцами — лучшие способы приготовить яйца на ужин

Люси Шеффер

Яйца — ГЛАВНЫЙ ПРОДУКТ в нашем холодильнике. Хотя они могут быть известны как звезда завтрака, эти простые рецепты яиц можно приготовить в любое время дня. От сковородок до гамбургеров и пиццы (да, мы сказали пиццу) хорошее яйцо всегда попадает в точку. Готовите ли вы поздний завтрак или завтрак на ужин, яйца занимают центральное место в этих быстрых и простых рецептах.

Почему мы так любим этих малышей, спросите вы? Яйца — отличный источник белка, придающий дополнительную питательную ценность вашему здоровому завтраку или ужину в будний день. Кроме того, их очень быстро приготовить, когда у вас нет времени (или энергии!) на приготовление более крупного белка. Будь то центр вашего блюда или вкусная жидкая добавка (мы смотрим на вас, бургер для завтрака), они являются отличным источником питательных веществ и восхитительного вкуса.

Они также не могли быть более универсальными. Если вы предпочитаете яичницу-болтунью, сваренное вкрутую яйцо или золотистый жидкий желток, вы можете выбирать, когда дело доходит до предпочитаемой степени готовности. Кто сказал, что яйца можно есть только на завтрак? В то время как мы любим начинать день с сытного омлета или креативного подхода к омлету, яйца предназначены для всех. день. длинная. В качестве начинки для жареного риса или пикантного карри здесь есть рецепты из яиц, которыми можно наслаждаться в любое время дня. Ищете праздничное блюдо, которым можно поделиться? Яйца с начинкой, ползунки и рецепты для медленного приготовления – все это упрощает планирование вечеринки в последнюю минуту. Так чего же ты ждешь? Берите яйца и готовьте по этим вкусным рецептам!

Люси Шеффер

1 из 60

Яичный карри

Нам нравится хороший рецепт карри, и это блюдо на основе яиц не является исключением. Лучшая часть? Вы можете приготовить яйцо до идеального желаемого уровня. Хотите ли вы варенье с жидким желтком, чтобы смешать его с соусом, или идеально сваренное вкрутую яйцо, вы можете заявить о себе в этом быстром и легком карри.

Получить рецепт Яичный карри .

Люси Шеффер

2 из 60

Яйцо в дырочке с песто

Эрик Бернштейн

3 из 60

Лучшие тако для завтрака

Загрузите эти тако для завтрака, наполненные сытным картофелем, чоризо и хрустящим маринованным луком, чтобы вы были сыты все утро. Откажитесь от чоризо и выберите веганский сыр, чтобы превратить эти лучшие тако в мечту веганского завтрака!

Получите рецепт лучших тако для завтрака .

ФОТОГРАФИЯ ЛЮСИ ШЕФФЕР

4 из 60

Яйца, маринованные в сое

Яйца всмятку получают насыщенный вкус умами с помощью маринада с чесночным соусом и соевым соусом. Замочите этих малышей в маринаде за час до того, как будете готовы к употреблению, чтобы получить ароматную закуску.

Получите рецепт маринованных в сое яиц .

Parker Feierbach

5 из 60

Easy Frittata

Мы любим фриттаты, потому что к ним можно добавить практически что угодно . Используйте этот простой классический рецепт, чтобы поэкспериментировать со вкусовыми комбинациями и добавлять добавки каждые выходные (пссс, оставшиеся овощи идеально подходят для этого блюда на сковороде!).

Получить рецепт Easy Frittata .

PARKER FEIERBACH

6 из 60

Пицца Карбонара

Если вам не хватает классической пасты, попробуйте эту портативную версию! С купленным в магазине тестом для пиццы вы можете воссоздать версию любимой пасты для пиццы менее чем за час.

Получить Рецепт пиццы Карбонара .

ANDREW BUI

7 из 60

Сковорода с сырной белой фасолью

Нам нравится готовить на сковороде, и это простое блюдо не исключение. Все, что вам действительно нужно для этого 30-минутного приема пищи, — это консервированная белая фасоль, маринара и (конечно) яйца! Не забудьте подать немного хрустящего хлеба, чтобы окунуться в него!

Получить рецепт Сырная сковорода с белой фасолью .

Эрик Бернштейн

8 из 60

Чилакилес Верде

Предоставлено Итаном Калабрезе Жидкий желток и хрустящий бекон добавляют вкуса и текстуры вашему классическому гамбургеру и являются одним из наших любимых способов сочетать завтрак и ужин.

Получить Рецепт сырного бургера на завтрак .

Suzanne Clements

10 из 60

Обезьяний хлеб для завтрака

Все лучшие составляющие завтрака сочетаются в этой удобной вынимаемой буханке! Этот пикантный вариант обезьяньего хлеба также идеально подходит для вечеринок — вилки и ножи не требуются!

Получите рецепт Обезьяньего хлеба на завтрак .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: ERIKA JOYCE

11 из 60

Яйца с начинкой Harissa

Придайте своим классическим фаршированным яйцам пикантный вкус с купленной в магазине хариссой (тунисской пастой из перца чили) и хрустящим жареным луком-шалотом. Совет: поскольку уровень специй может варьироваться от бренда к бренду с хариссой, начните с малого и увеличивайте количество, чтобы контролировать остроту!

Получить рецепт фаршированных яиц Харисса .

ФОТОГРАФИЯ ЛЮСИ ШЕФФЕР

12 из 60

Цыпленок карри Лакса с креветками

Паста Лакса — это разновидность пасты карри, традиционно используемая в кухне Юго-Восточной Азии, наиболее известная как ароматная основа для насыщенного и острого супа на кокосовом бульоне. Мы соединили эту версию с острыми креветками, слойками из тофу и, конечно же, с джемом, сваренным всмятку.

Получить рецепт Лакса с куриным карри и креветками .

Park Feierbach

13 из 60

Рулетики с беконом, яйцом и сыром

Кому нужна лепешка, если у вас есть бекон? Эти богатые белком булочки можно приготовить менее чем за 30 минут на завтрак на ходу.

Получить рецепт Рулетики с беконом, яйцом и сыром .

Эндрю Буй

14 из 60

Тесто для пиццы Хачапури

Хачапури, традиционный грузинский хлеб с начинкой из яиц и сыра, покрывают яичным желтком сразу после извлечения из духовки, а затем смешивают с расплавленной сырной серединкой. . Отрываем кусок окружающего хлеба (мы использовали магазинное тесто для пиццы) и закапываем!

Получить рецепт хачапури из теста для пиццы .

Parker Feierbach

15 из 60

Гашиш из брюссельской капусты

Если вы похожи на нас и не можете насытиться брюссельской капустой, этот гашиш для вас. В сочетании с хрустящим беконом и жидкими яйцами… чего еще желать?

Получите рецепт хэша из брюссельской капусты .

Park Feierbach

16 из 60

Best-Ever Migas

Хрустящие жареные лепешки сочетаются с яичницей-болтуньей и сливочными ломтиками авокадо в этом традиционном мексиканском завтраке на одной сковороде. Pssst: Соедините это пикантное блюдо с мимозой маргаритой для пары, заключенной на небесах.

Получите лучший рецепт Migas .

Emily Hlavac Green

17 из 60

Лучшие из когда-либо из когда-либо из всех Steak & Eggs

Joel Goldberg

18 из 60

Запеченные яйца. бранч версия. Замените макароны на банку белой фасоли, разбейте несколько яиц, и вы получите идеальный завтрак с хрустящим хлебом или питой.

Получить рецепт запеченных яиц фета .

Chelsea Lupkin

19 из 60

Фаршированные портобелло на завтрак

Фаршированные грибы — одно из наших любимых блюд, но эта версия для завтрака меняет правила игры. Низкоуглеводный завтрак со шпинатом, сладкими помидорами, тягучим сыром и жидким яйцом — отличный повод встать с постели по утрам!

Получить рецепт Портобелло с начинкой на завтрак .

Parker Feierbach

20 из 60

Буррито на завтрак с беконом

Эти сырные буррито с беконом и яйцом на завтрак — одно из лучших известных нам средств от похмелья. Совет: готовьте картофель в жире от бекона, чтобы он хрустел и добавлял вкус бекона (потому что кто не может насытиться беконом?) к буррито с начинкой.

Получить рецепт из рецепт буррито на завтрак с беконом .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

21 из 60

Rebel Within Muffins

Сюрприз! Эти похожие на лепешки маффины имеют яичный вкус, если вырезать середину. Эти забавные сырные и травяные кексы были вдохновлены знаменитыми угощениями TikTok из пекарни Сан-Франциско, Craftsman and Wolves (и они так затягивают, мы понимаем, почему).

Получить рецепт кексов Rebel Within .

Итан Калабрезе

22 из 60

Cloud Eggs

Это запеченное блюдо из яиц умоляет показать его в Instagram. Жидкий желток покрывает сырные, наполненные ветчиной «облака» в этом завтраке, который просто божественен.

Получить рецепт Облачных яиц .

Charlie Gillette

23 из 60

Яичный соус с фаршем

Нет времени на наполнение и приготовление фаршированных яиц по отдельности? Это простое приложение является идеальным решением для любой вечеринки, когда у вас мало времени, но вам не терпится отведать восхитительный вкус фаршированных яиц.

Получить Рецепт соуса из яиц с пряностями .

24 из 60

Тарт для завтрака «Полумесяц»

В этом пироге есть все самое необходимое: хрустящий бекон, жидкие яйца и липкий чеддер на слоеном тесте в форме полумесяца. Он так же красив, как и вкусен, и станет самым легким украшением вашего бранча на выходных!

Получить рецепт торта «Полумесяц» .

Эндрю Буй

25 из 60

Ковбойские миски для завтрака

Эта тарелка с хрустящим картофелем, яичницей-болтуньей, сливочным авокадо и хрустящим беконом понравится всем. Для персонализированного блюда подготовьте все ингредиенты и любые добавки — сальса или черные бобы будут отличным дополнением — и разложите их, чтобы каждый мог приготовить свою тарелку по своему усмотрению!

Получить рецепт ковбойских мисок для завтрака .

Parker Feierbach

26 из 60

Самая простая шакшука

Шакшука — один из наших любимых способов приготовления яиц. Отчасти потому, что это абсолютно вкусно, но также и потому, что его так легко масштабировать и готовить для толпы (в этой версии 8 яиц в кастрюле!).

Получить Самый простой рецепт шакшуки .

Parker Feierbach

27 из 60

Завтрак с цветной капустой

Parker Feierbach

28 из 60

Чашки для яиц с ветчиной и сыром

Этот быстрый завтрак готов менее чем за 30 минут! Не любитель ветчины? Не стесняйтесь заменить его нарезанной индейкой или салями.

Получите рецепт Ветчины и сырных яичных стаканчиков .

Park Feierbach

29 из 60

Тако для завтрака с беконом

Parker Feierbach

30 из 600002

Быстрые в приготовлении, вкусные, универсальные и богатые белком рецепты яичных блюд для ужина дают вам множество способов добавить идеальную еду для завтрака в свой ужин.

1
/
31

Этот рецепт риса по-мексикански с яичницей-глазуньей подойдет для завтрака или ужина. Мне нравится подавать блюдо с горячими лепешками и гарниром из жареных бобов для полноценного обеда. — Жанна Льюис, Бруклин, Мичиган

Перейти к рецепту

2
/
31

Замените сыр — пеппер джек дает приятный вкус — или вместо него используйте нарезанную колбасу, ветчину или колбасу.
бекона в этом универсальном бутерброде с сыром на гриле. Этот рецепт не может быть проще удвоить, чтобы служить два. — Калле Кронг-МакКрири, Эскондидо, Калифорния

Перейти к рецепту

3
/
31

Я очень люблю BLT с нарезанным авокадо и яйцом. Недавно я попробовал зерновые миски и подумал, что ароматы моего любимого сэндвича будут работать очень хорошо. Моя семья согласилась! — Элизабет Ларсен, Плезант Гроув, Юта

Перейти к рецепту

4
/
31

Эти бургеры пользовались огромным успехом у наших друзей во время футбольного сезона. При желании чесночный айоли можно легко заменить обычным майонезом. — Мелисса Пелки Хасс, Валеска, Джорджия

Перейти к рецепту

5
/
31

Мне нравится этот рецепт — он простой, полезный и быстрый. Превратите свои любимые ингредиенты для омлета в салат, которым можно наслаждаться в любое время дня! —Полин Кастер, Дулут, Миннесота

Перейти к рецепту

6
/
31

Я люблю готовить воскресное жаркое в горшочках в будние дни. Превратите его в тушеное мясо в любой день недели. — Джина Джексон, Огденсбург, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

7
/
31

Моя версия корейского пибимпапа без мяса вкусная, красивая и легко поддается различным уровням остроты. — Девон Делани, Вестпорт, Коннектикут

Перейти к рецепту

8
/
31

Я люблю пиццу на завтрак, но не весь жир и калории, которые с ней связаны. Моя более легкая версия дает вам большой заряд энергии, едите ли вы ее на позднем завтраке, ужине или где-то между ними. — Вики Мейерс, Касталия, Огайо

Перейти к рецепту

9
/
31

Я люблю готовить для своего мужа, и это первое блюдо в году, которым мы наслаждаемся на заднем дворе. Я часто добавляю свежий горошек и помидоры черри, разрезанные пополам. — Эми Макдонаф, Карлтон, Орегон

Перейти к рецепту

10
/
31

Этот сытный салат с ветчиной, ростбифом, беконом и другими добавками отличается превосходным сочетанием вкусов. Готовый винегрет добавляет освежающий последний штрих. —Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

11
/
31

Когда нам нужно быстро перекусить, мы превращаем салат Кобб в настоящий сэндвич-шедевр. Иногда я заменяю хлеб лепешками и делаю лепешки. —Кимберли Грузендорф, Медина, Огайо

Перейти к рецепту

12
/
31

В детстве я сблизился с отцом из-за чоризо и яиц. Мой свежий подход сочетает их с крупой и черной фасолью для этой миски для завтрака с чоризо. Добавьте ложку пико де гальо для дополнительной остроты. — Дженн Тидуэлл, Фэйр-Оукс, Калифорния

Перейти к рецепту

13
/
31

После того, как мои родственники стали ласково называть меня янки, я решил, что должен научиться готовить мексиканские блюда. Это очень просто и делает мою семью, любящую Tex-Mex, счастливой, даже если они исходят от северянина! — Дарла Эндрюс, Шерц, Техас

Перейти к рецепту

14
/
31

Шакшука – блюдо из яиц пашот с помидорами, луком и тмином. Я узнал об этом во время путешествия, и с тех пор это мой любимый способ есть яйца. — Эзра Уикс, Калгари, Альберта

Перейти к рецепту

15
/
31

Салат на завтрак? Яйца Бенедикт на ужин? Абсолютно. Вы можете приготовить заранее все, кроме заправки и яиц; когда вы будете готовы к еде, просто заправьте салат и сварите яйца. — Ноэль Майерс, Гранд-Форкс, Северная Дакота

Перейти к рецепту

16
/
31

Подавайте эти пирожки в любое время дня. Рецепт включает белок, злаки и овощи в одном блюде. Это также отличный способ использовать оставшийся рис. — Мегуми Гарсия, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

17
/
31

Чтобы накормить голодных друзей-ковбоев моей дочери после родео, я приготовил их из остатков гамбургеров, голландского соуса и бекона. Они имели огромный успех! —Бонни Джеварас-Бутц, Скоттсдейл, Аризона

Перейти к рецепту

18
/
31

Все больше и больше людей на моем рабочем месте становятся вегетарианцами. Когда мы готовим или едим вместе, основное внимание уделяется свежим продуктам. Этот салат сочетает в себе некоторые из наших любимых ингредиентов в одном блюде… а вместе с сваренными вкрутую яйцами и фасолью он содержит достаточно белка, чтобы удовлетворить тех, кто скептически относится к вегетарианской еде. — Элизабет Келли, Чикаго, Иллинойс

Перейти к рецепту

19
/
31

Мы с сыном предпочитаем яичницу с жареной ветчиной и сыром, но сэндвич можно приготовить и без нее (и это Croque Monsieur). Это отличная еда вместе с чашкой супа или небольшим салатом. —Кэролин Тернер, Рино, Невада

Перейти к рецепту

20
/
31

Это интересный способ насладиться праздничными остатками, как если бы они были представлены в первый раз. Хорошие толстые ломтики индейки идеально подходят для завтрака на ужин. — Бриттани Аллин, Меса, Аризона

Перейти к рецепту

21
/
31

Я превратил курицу-гриль в большой салат с ромэном, морковью, сладким перцем и авокадо. Так я заставил свою семью есть больше овощей. — Камилла Бекстранд, Лейтон, Юта

Перейти к рецепту

22
/
31

Помидоры и хлопья красного перца придают остроту этим пикантным яйцам. Подавайте их с хрустящим хлебом или жареной полентой. — Ник Айверсон, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

23
/
31

Этот рецепт идеален для тех вечеров, когда хочется чего-нибудь быстрого, вкусного и полезного для всей семьи. Даже когда шкаф пуст, обычно есть пара яиц и несколько зубчиков чеснока, с которыми можно работать. —Э. Гелески, Бала Синвид, Пенсильвания

Перейти к рецепту

24
/
31

Эти маленькие бутерброды с пикантной начинкой очень просто приготовить. Эта классическая версия возникла в гастрономе в Праге, где они очень популярны на зимних вечеринках. — Кара Макдональд, Винтер Парк, Колорадо

Перейти к рецепту

25
/
31

Этот салат позволяет легко есть то, что полезно для вас. Он универсален, поэтому вы можете использовать спаржу вместо зеленой фасоли и лосося вместо тунца или добавить садовые помидоры. И если вы придерживаетесь кето-диеты, вы будете рады узнать, что это кето-куриный салат. — Ник Монфре, Ок-Ридж, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

26
/
31

Я вырос на рамене и люблю его по сей день. Забавный вариант моего любимого супа с лапшой, эти ползунки покрыты яйцом и кимчи. — Джули Терамото, Лос-Анджелес, Калифорния

Перейти к рецепту

27
/
31

Моя мама иммигрировала с Филиппин, поэтому мы часто ели филиппинский панцит , известное блюдо из стеклянной лапши. Я взяла ее версию и добавила свои штрихи, чтобы сделать ее проще и немного здоровее. — Жасмин Барон, Ливония, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

28
/
31

Нежный сладкий картофель сочетается с ветчиной, яйцами и острыми приправами. Подавайте его с салатом для легкого завтрака на ужин. — Джуди Армстронг, Преривилль, Луизиана

Перейти к рецепту

29
/
31

Этот симпатичный салат из шпината со всеми свежими ингредиентами был любимым блюдом моей бабушки. Даже моим малышам это нравится (но не говорите им, что шпинат полезен для них)! — Шелли Рибель, Армада, Мичиган

Перейти к рецепту

30
/
31

Мой муж хотел яичницу с беконом; Я хотел БЛТ.

Диетические блюда из яиц — рецепты с фото простые и вкусные

Диетические блюда из яиц — рецепты приготовления

Стручковая фасоль с яйцом на сковороде – вкусный, полезный рецепт

Омлет с капустой

Пышный омлет в духовке

Яичница-болтунья – два рецепта приготовления

Омлет с кукурузой

Омлет с горошком зеленым

Омлет с фасолью

Омлет с цветной капустой

Пышный, нежный омлет со сметаной — пошаговый рецепт

Омлет с помидорами

Омлет с зеленью

Омлет с тыквой

Омлет с кабачками

12 способов сделать яйца блюдом для ужина

— Яйца, запеченные с грибами и капустой кале —

— Лионский Салат —

— Яйцо-пашот с бобами, картофелем и грибами —

— Яйца с томатным соусом —

— Равиоли с яйцом и сыром —

— Яйцо-пашот со спаржей —

— Фриттата со спаржей и сыром —

— Яйцо с котлетой из черных бобов —

— Яичный салат Грибиш —

— Персидский омлет —

— Яичный пудинг —

— Яйцо с картофеле и стейком —

10 превосходных блюд из яиц

1. Яичный суп с укропом

2. Яичница с грибами в сметане

3. Яичница с зеленым горошком

4. Яичница с грибами

5. Омлет с сыром и ветчиной

6. Омлет по-крестьянски

7. Простой яичный суп

8. Весеннее лечо с яйцами

9. Помидоры, фаршированные целыми яйцами

10. Яйца-кокот

СХОЖИЕ СТАТЬИ

Обсудить

Свежий взгляд

Что приготовить из яиц на ужин

10 аппетитных блюд из яиц за 5 минут

Запеченное яйцо в авокадо

Яйца, запеченные в картофеле в мундире

20 классных блюд из яиц, которые вы обязательно должны приготовить • INMYROOM FOOD

12 рецептов из яиц вкусные и полезные блюда, готовим очень быстро

О чем нужно знать каждой хозяйке

Как приготовить из яиц вкусные и полезные блюда

Хитрости приготовления блюд из яиц

Приготовление яичницы

Приготовление омлета

25 потрясающих блюд из яиц, которые непременно стоит попробовать • INMYROOM FOOD

Завтраки

Овсяная каша с яйцом

Быстрый скрэмбл

Брускетта с помидорами и яйцом

Блинчики с ветчиной и яйцом

Киноа и глазунья

Смотрите также

Что можно приготовить из яиц на ужин: рецепты – быстро, вкусно, просто

Особенности приготовления

Порционная запеканка из яиц с курицей и фасолью

Яичница с гренками и сыром

Яичница с ветчиной и сыром

Омлет с картофелем, ветчиной и сыром

Суфле из яиц и сыра

Блюда из яиц — 1399 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

15 рецептов ужина из яиц.

А теперь наши лучшие рецепты из яиц на ужин!

Питание яйцами: полезны ли яйца?

Лучшие рецепты из яиц на ужин: сырная яичная сковорода!

Описание

Примечания

Ищете другие рецепты ужина?

Об авторах

Соня и Алекс

27 рецептов из яиц, которые сделают отличный ужин

Мясной