Быстрый пирог с яблоками на кефире, пошаговый рецепт на 1508 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховое печенье на белках

Чтобы печенье получилось пышным и воздушным, белки должны быть холодными и не слишком свежими — лучше, если они проведут в холодильнике пару дней.

Юлия Высоцкая

30 ноября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с вялеными ягодами и марципаном

Вместо ягод подойдет изюм, нарезанные кусочками курага и чернослив, а если хочется экзотики — добавьте в пирог вяленую папайю или манго. На такое количество ингредиентов я обычно беру форму диаметром

Юлия Высоцкая

13 мая 2020

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарталетки с рикоттой и помидорами черри

Тарталетки — корзиночки с салатом, напоминающие маленькие пиццы. Их можно увидеть на праздничном столе или званом обеде, но мы предлагаем приготовить тарталетки с рикоттой на завтрак. Вы будете

Юлия Высоцкая

07 сентября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с клюквой и шоколадом под сливочной корочкой

Вместо шоколадных капель подойдет обычный шоколад, поломанный на небольшие кусочки. Сливочная корочка — это немецкая идея, в Германии любят так украшать пироги, но даже без корочки этот пирог

Юлия Высоцкая

15 апреля 2020

Реклама

Эллиса

26 марта 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Это очень простой пирог, который готовится на раз-два-три, но тем не менее легкий, воздушный, ароматный, вкусный!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность блюда

1508

кКал

64%

Белки

40 г

Жиры

62 г

Углеводы

195 г

% от дневной нормы

10 %

12 %

14 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

яйца куриные

2 шт.

1 стакан

масло сливочное

50 г

сахар ванильный

10 г

пшеничная мука

1 стакан

1 щепотка

яблоки

2 шт.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту11

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Подготавливаем продукты для пирога.

Взбиваем яйца с сахаром, солью, ванильным сахаром, растопленным сливочным маслом и кефиром.

К яично-сливочной смеси добавляем просеянную муку и соду, перемешиваем.

и взбиваем до однородного гладкого состояния.

Яблоки очищаем и нарезаем дольками.

Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем половину теста.

На тесто выкладываем яблоки и слегка посыпаем сахаром,а сверху выкладываем оставшееся тесто и разравниваем его.

Выпекаем при 180 гр. 40 минут, даем остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Вот и все! Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)

Теги рецепта

выпечкаабхазская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Оладьи с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Оладьи с яблоками на кефире

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

1. Шаг 1:

   Как готовить оладьи на кефире с яблоками? Для начала подготовьте все нужные ингредиенты. Яблоки подойдут любые, но лучше кисло-сладкие. Если возьмете кислые, объем сахара можете увеличить. Если сладкие, наоборот, уменьшить.

2. Шаг 2:

   В отдельной миске разотрите куриные яйца с сахаром и солью до однородности. Пышная пена нам не нужна, так что взбивать не нужно.

3. Шаг 3:

   В кефир всыпьте соду и перемешайте. Учитывайте, что масса может увеличиться в объеме из-за химической реакции, поэтому заранее перелейте кефир в большой стакан.

4. Шаг 4:

   Перелейте кефир в яичную смесь и перемешайте до однородности.

5. Шаг 5:

   Пшеничную муку просейте прямо в тесто. Для этого возьмите маленькое сито, чтобы мука не распылялась по поверхности стола.

7. Шаг 6:

   Тесто хорошо перемешайте, чтобы в нем не было комочков. Можете это делать ложкой, венчиком, вилкой или миксером.

8. Шаг 7:

   Яблоки хорошо помойте, обсушите, удалите сердцевинки и нарежьте мелкими кубиками. Поскольку у моих яблок кожица тонкая и нежная, я ее с них не счищаю — вы можете очистить яблоки перед нарезкой.

9. Шаг 8:

   Добавьте яблоки в тесто и перемешайте.
   Кстати, можете вместо нарезки натереть яблоки на терке, тогда оладьи получатся более нежными.

10. Шаг 9:

    Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты.

У меня осенняя погода всегда ассоциируется с яблоками. Поэтому с началом осенней прохлады (до настоящих холодов у нас пока что не дошло) я купила яблочный чай и напекла яблочных оладушек. Села за любимую книжку и вот так с огромной пользой для души провела большую часть выходного. Мне кажется такие разгрузки очень нужны и необходимо хотя бы раз в месяц выделять время только для себя.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка пошаговые рецепты с фото

Оладьи на кефире рецепты с фото пошагово

Детские рецепты для детей как готовить

Выпечка на кефире

Оладьи на соде

Пышные оладьи на яйцах

Оладьи без дрожжей

Оладьи на кислом молоке и не только

Бездрожжевая выпечка без дрожжей рецепты с фото

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Яблоки — 47 ккал/100г
• Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кефир, Мука, Яблоки, Яйца, Сахар, Сода пищевая, Соль

Пирог с яблоками на кефире в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Пирог с яблоками на кефире в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

1. Шаг 1:

   Как испечь пирог с яблоками на кефире? Подготовьте все необходимые продукты. Для подобной выпечки важно, чтобы все ингредиенты были одной температуры, поэтому заранее достаньте из холодильника яйца.
   Муку берите пшеничную, лучше не высшего, а первого сорта. Или не отбеленную высшего сорта с высоким содержанием клейковины. Яйца крупные, желательно домашние, в крайнем случае СО.
   Кефир лучше всего пожирнее,- так пирог получится вкуснее.

2. Шаг 2:

   Взбейте кефир с яйцами и растительным маслом до однородного состояния. Миксером пользоваться совсем необязательно, можно взять обычный венчик.

3. Шаг 3:

   Добавьте сахар и ванильный сахар. Еще раз взбейте венчиком.

4. Шаг 4:

   Добавьте корицу. Корица — идеальная пряность для яблочного пирога, но не только корица сюда подходит. Поэтому если вы любитель пряной выпечки, то можно добавить сюда и молотую гвоздику, имбирь, мускатный орех, кардамон. Ориентируйтесь на свой вкус.

5. Шаг 5:

   Просейте в тесто муку вместе с разрыхлителем и солью. Советую не пренебрегать этим процессом, т.к. благодаря просеиванию готовая выпечка получается очень воздушной и легкой, поэтому обязательно пользуйтесь ситом. Также рекомендую не всыпать всю муку, указанную по рецепту, сразу. Добавляйте её частями, чтобы достичь нужной консистенции. Возможно, её понадобится меньше или больше, чем по рецепту.

6. Шаг 6:

   Хорошо перемешайте тесто, достаточно перемешать его вилкой. Как видите, тесто получается достаточно жидким. Оно должно напоминать тесто на оладьи или негустую сметану. Если вы всыпали не всю муку, то на этом этапе по необходимости добавьте ещё немного муки.

8. Шаг 7:

   Яблоки нарежьте дольками. Лучше всего для яблочных пирогов подходят кислые и плотные сорта яблок, например, Антоновка, Богатырь. Такая яблоки при выпечке хорошо держат форму и придают пирогу легкую кислинку. Нарежьте яблоки тонкими дольками. Чистить яблоки совсем необязательно, а вот семенную коробочку конечно надо удалить. В ингредиентах указан вес уже нарезанных яблок без семенных коробочек. Для тонкой нарезки воспользуйтесь острым ножом.

9. Шаг 8:

   Добавьте нарезанные яблоки в тесто.

10. Шаг 9:

    Хорошо перемешайте тесто с яблоками и дайте постоять минут 10, чтобы каждая яблочная долька пропиталась тестом.

11. Шаг 10:

    Жаропрочную форму для выпечки пирога немного смажьте маслом. Вылейте тесто с яблоками.

12. Шаг 11:

    Запекайте пирог в разогретой до 180-190 градусов духовке приблизительно 35-40 минут. Перед подачей пирог лучше охладить.
    Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Пироги в духовке

Пирог с начинкой готовим дома

Пирог с яйцом

Выпечка на кефире

Выпечка с яблоками

Вегетарианские рецепты блюд с фото

Сладкая выпечка рецепты с фото

Пирог с корицей вкусно и просто

Бездрожжевая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Фруктовый пирог

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Яблоки — 47 ккал/100г
• Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
• Корица — 247 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кефир, Яйца, Сахар, Растительное масло, Мука, Соль, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Корица, Яблоки

Салат из яблок с кефиром.

Сладкие блюда

Салат из яблок с кефиром. Сладкие блюда

ВикиЧтение

Сладкие блюда
Мельников Илья

Содержание

Салат из яблок с кефиром

1 стакан кефира взбивают с 1 столовой ложкой пчелиного меда до образования хорошей пены. 4-5 яблок среднего размера очищают и режут на лапшу, которую поливают взбитой массой. Салат можно посыпать измельченными ядрами грецкого ореха или фундука.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Салат из помидоров с кефиром

Салат из помидоров с кефиром
Что понадобится:
6 помидоров, 2 луковицы, 6 зубчиков чеснока, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки, ? стакана кефира, 2 ст.  л. растительного масла, молотый перец, соль
И начинаем готовить:
Помидоры нарезать дольками, выложить

Салат из шпината с кефиром

Салат из шпината с кефиром
Ингредиенты200 г шпината, 30 г кедровых орехов, 100 мл кефира, сахар, соль.Способ приготовленияШпинат обдать крутым кипятком, после чего стряхнуть с него воду и измельчить. Кедровые орешки смешать со шпинатом. Кефир соединить с солью и сахаром и

Салат из спаржи с кефиром

Салат из спаржи с кефиром
Ингредиенты300 г спаржи, 60 мл кефира, соль.Способ приготовленияСпаржу вымыть, очистить, нарезать крупными кусками, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить, посолить, выложить на блюдо, заправить кефиром и подать к

Зеленый салат с кефиром

Зеленый салат с кефиром
КомпонентыМолодая крапива – 200 гЗелень укропа – 50 гЯйца вареные крутые – 2 шт. Кефир – 0,5 стаканаСоль – по вкусуСпособ приготовленияКрапиву отварить, как в предыдущем рецепте, мелко нашинковать, смешать с рубленым яйцом и укропом, посолить,

378. Салат-коктейль из яблок с кефиром

378. Салат-коктейль из яблок с кефиром
продукты
350 г яблок, 50 г тертого хрена, сок 1 апельсина, 1 ч. л. сахара, 200 мл кефира, соль по вкусу.
Время приготовления – 10 мин.
Очищенные яблоки без сердцевины натереть на терке, смешать с тертым хреном, соком апельсина.Посолить салат,

Суп из яблок с кефиром и творогом

Суп из яблок с кефиром и творогом
Состав: кефир — 1 л, яблоки — 5 шт., творог — 100 г, вода — 1,5 л, изюм — 2 ст. ложки, мед — 1 ст. ложка, корица (на кончике ножа).Изюм промыть, залить горячей водой, довести до кипения и охладить. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину. Отходы

Салат со свеклой и кефиром

Салат со свеклой и кефиром
Взять 400 г свеклы с ботвой, 100 г моркови, 0. 5 л кефира, 0.5 стакана сметаны, 100 г зеленого лука, 200 г свежих огурцов, 4 яйца (сваренных в крутую), чеснок, сахар, соль, зелень по вкусу.Сварить свеклу, морковь и свекольную ботву. Кефир смешать со сметаной,

Салат из сельдерея и яиц с кефиром

Салат из сельдерея и яиц с кефиром
Ингредиенты200 г сельдерея, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 яблока, 1–2 луковицы, 100 мл кефира, 2 ст. л. сметаны, соль по вкусу.Способ приготовленияСельдерей вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать

Салат из моркови и яблок с кефиром

Салат из моркови и яблок с кефиром
Ингредиенты200 г моркови, 3 яблока, 100 мл кефира, 2 ч. л. лимонного сока, соль по вкусу.Способ приготовленияМорковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке и

Салат из яблок с кефиром

Салат из яблок с кефиром
? ингредиенты350 г яблок, 50 г хрена, сок 1 апельсина, 200 мл кефира, соль. ? способ приготовления1. Очищенные яблоки без сердцевины натереть на терке, смешать с тертым хреном, соком апельсина.2. Посолить салат, добавить кефир и

Суп из яблок с кефиром и творогом

Суп из яблок с кефиром и творогом
Состав: кефир — 1 л, яблоки — 5 шт., нежирный творог — 100 г, вода — 1,5 л, изюм — 2 ст. ложки, мед — 1 ст. ложка, корица (на кончике ножа).Изюм промыть, залить горячей водой, довести до кипения и оставить изюм в отваре на 2–3 минуты. Яблоки очистить от

Салат-коктейль из яблок с кефиром

Салат-коктейль из яблок с кефиром
10 мин3 порции350 г. яблок, 50 г. тертого хрена, сок 1 апельсина, 1 ч. ложка сахара, 200 мл кефира, соль по вкусу.1. Очищенные яблоки без сердцевины натереть на терке, смешать с тертым хреном, соком апельсина.2. Посолить салат, добавить сахарный

Салат тыквенный с кефиром

Салат тыквенный с кефиром
Ингредиенты:250 г мякоти тыквы, 1 кислое яблоко, 1 корень сельдерея, 5 столовых ложек кефира, 1 чайная ложка лимонного сока (свежевыжатого), 1 столовая ложка измельченных ядер грецких орехов, зелень петрушки и укропа для украшения. Способ

Салат яблочный с кефиром

Салат яблочный с кефиром
Ингредиенты:2 зеленых яблока, корень сельдерея, корень хрена, 6 столовых ложек кефира или несладкого йогурта, соль.Способ приготовления:яблоки вымыть, удалить сердцевину и нашинковать (не очищая). Корни хрена и сельдерея очистить и натереть на

Яблочный пирог на кефире с разрыхлителем: рецепт с фото

Опубликовано:

19 августа 2022, 12:38

Яблочный пирог на кефире с разрыхлителем: Unsplash/Ana Markovych

Яблочный пирог — легкий десерт, который чаще всего готовят в сезон созревания яблок. Фрукты придают тесту кисло-сладкий привкус и наполняют ароматом лета. Если придерживаться пошагового рецепта, пирог на кефире с разрыхлителем получается пышным и тает во рту.

Впервые яблочный пирог (шарлотку) приготовили английские кулинары в начале XIV века. Поскольку подходящей формы для жидкого теста в те времена не было, корочку пирога делали из муки, сала и воды. Ее считали несъедобной и использовали в качестве «посуды» для запекания ароматных яблок. Классический яблочный пирог из дрожжевого, песочного или любого другого теста делали круглой и прямоугольной формы. Нижний слой яблочного пирога всегда делают сплошным, а верхний можно сделать полуоткрытым в виде решетки, полностью открытым или полностью закрытым.

Описание

• Кухня:
  Английская
• Категория:
  Десерт
• Время подготовки:
  15 минут
• Время готовки:
  30 минут
• Калорийность на порцию:
  121 ккал

Ингредиенты

Порции

6

• Яблоко

  3 Шт.

• Куриное яйцо

  2 Шт.

• Сахар

  200 г

• Пшеничная мука в/с

  250 г

• 1% кефир

  250 мл

• Соль

  3 г

• Разрыхлитель

  1 Ч. л.

• Корица

  1 Ч. л.

• Сахарная пудра

  1 Ст. л.

• Ванильный сахар

  1 Ч. л.

• 82,5% масло сливочное

  50 г

Приготовление

• 1.

  Нарежьте яблоки

  Подготовьте яблоки: YouTube/Евгений Клопотенко

  Используйте яблоки твердых сортов без гнили и повреждений. Помойте плоды холодной водой. Разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.

• 2. Смешайте ингредиенты для теста

  Добавьте кефир в яичную смесь: iStockPhoto

  В глубокую миску разбейте яйца. Добавьте сахар, ванильный сахар и взбейте венчиком до однородной массы. Положите кусочек размягченного сливочного масла, залейте кефир и тщательно перемешайте все ингредиенты. Кефир сделает пирог пышным и объемным. Добавьте разрыхлитель и соль, смешайте продукты до однородности.

• 3. Добавьте в тесто муку

  Добавьте в жидкую основу просеянную муку: Unsplash/Olga Kudriavtseva

  Просейте муку через сито, чтобы обогатить кислородом. Засыпайте ее в жидкую массу порциями, одновременно размешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Перемешивайте тесто до однородной густой массы, похожей на сметану.

• 4. Сформируйте пирог

  Выложите кусочки яблок на тесто: Unsplash/Chloe Benko-Prieur

  Круглую форму для пирога застелите дно пергаментом. Смажьте дно и стенки формы мягким сливочным маслом. Залейте жидкое тесто в форму равномерным слоем. Выложите на поверхность теста кусочки яблок по кругу или любым другим способом, чтобы получился узор. Сверху посыпьте молотой корицей. Корица отлично сочетается с яблоками и дополняет их ароматом.

• 5. Приготовьте пирог в духовке

  Приготовьте пирог в духовке: YouTube/Евгений Клопотенко

  Разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте пирог в духовку и выпекайте 35–40 минут. Готовность выпечки определяется по коричневой корочке и приятному аромату. Вытащите яблочный пирог из духовки, снимите форму и переложите выпечку на поднос. Присыпьте горячий пирог сахарной пудрой и подавайте к столу остывшим.

• Видео с рецептом

  Рецепт яблочного пирога на кефире с разрыхлителем: YouTube/Евгений Клопотенко

Автор:
Алла Танцюра

Оладьи с яблоками и кабачками на кефире: рецепт

вернуться назад

Нежные, в меру сладкие, безумно ароматные, с легким яблочным послевкусием — это все про оладьи с яблоками и кабачками по рецепту на кефире.

Если в вашей семье не любят кабачки, это тот самый вариант, который скроет вкус этого полезного овоща. Очень часто кабачковые блюда не любят детки. Яблочко, добавленное в тесто, и ванильный сахар маскирую здесь кабачок, он точно останется незамеченным.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

• Общ. \актив. время готовки:
  1 час\30 минут
• Рейтинг:

  0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым

• Количество порций:
  3 порции
• Калорийность (100g):
  137 ккал
• Стоимость:
  очень экономно

Ингредиенты:

• Кабачок – 280 г
• Яблоко – 215 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука пшеничная – 150 г
• Кефир – 100 мл 1 %
• Сахар – 15 г
• Соль – 2 г
• Разрыхлитель теста – 5 г
• Масло растительное – 30 мл
• Ванильный сахар – 10 г

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления оладий с яблоками и кабачками по рецепту на кефире.

  Какие брать кабачки? Это могут быть любые сорта. Чаще всего я использую обычные кабачки, цукини, есть еще желтого цвета, сорт  не помню. Овощи взять желательно молоденькие, чтобы кожица была нежной, а внутри не было семян. Конечно, подойдет вариант и с более зрелыми плодами. В этом случае нужно плоды очистить от кожицы и семян, а мякоть использовать для приготовления.

  От сорта яблок зависит вкус готового блюда. При использовании сладких сортов количество сахара можно уменьшить. Если яблоки кислые, тогда наоборот.

  Кефир подойдет любой жирности. Даже если продукт залежался в холодильнике и достаточно кислый, он отлично подойдет для приготовления нашего блюда. Вместо кефира, если вдруг его не оказалось в холодильнике, можно взять простоквашу, ряженку, питьевой йогурт, жидкую сметану. В этом случае структура оладий может слегка отличаться, в зависимости от используемого кисло-молочного продукта.

  Муку перед использованием обязательно просеять. Можно заменить на ржаную, овсяную, гречневую. Количество муки можно уменьшить, тогда готовые оладьи получатся более нежными, и при обжаривании их тяжелее переворачивать. Зато они очень мягкие, воздушные и с более яблочным вкусом.

  В духовке я такие оладьи не запекала, но почему бы не попробовать. Каждый рецепт, слегка видоизмененный, имеет право на жизнь. Если будете запекать, расскажите о результате.

• Шаг 2

  Кабачок промыть. Обсушить бумажным полотенцем от излишка влаги. Обрезать хвостики с обеих сторон. Измельчить на крупной терке. Ничего страшного не произойдет, если использовать терку со средними зубцами. Кабачковую стружку переместить в глубокую миску для замеса теста.

• Шаг 3

  Яблоко промыть и обсушить. Очистить от кожицы. Разрезать пополам и удалить сердцевину с семенами. Измельчить на такой же терке. Возможен и такой вариант: яблочко можно меленько нарезать кубиками, тогда в готовом блюде будут чувствоваться яблочные кусочки. Добавить тертое яблоко в посуду с кабачком.

• Шаг 4

  Вбить яйцо. Перемешать.

• Шаг 5

  Влить кефир. Перемешать.

• Шаг 6

  Добавить соль, ванильный и обычный сахар, чтобы оладьи с яблоками и кабачками по рецепту на кефире получились вкусными. Перемешать.

• Шаг 7

  Всыпать подготовленную муку и разрыхлитель. Перемешать. Дать готовому тесту отдохнуть минут 5-7 на кухонном столе. Тесто получается довольно густоватое.

• Шаг 8

  Подготовить сковороду с антипригарным покрытием или хорошо проверенную посуду.  Влить масло. Его количество регулировать по своему вкусу. Хорошо разогреть. Ложкой выложить порции кабачкового теста и сформировать круглые заготовки. Накрыть крышкой и готовить по 3-4 минуты на огне ниже среднего с каждой стороны, до румяного цвета.

• Шаг 9

  Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

• Шаг 10

  Оладьи с яблоками и кабачками по рецепту на кефире готовы. Сразу подавать к сладкому столу, можно со сметаной или другим сладким дополнением и, конечно же, с чашкой чая или кофе. Приятного чаепития!

Категории: Оладьи из кабачков: рецепты, Оладьи с яблоками: рецепты, Простые рецепты с яблоками, Рецепты из кабачков на сковороде, Рецепты оладий и панкейков, Рецепты повседневные, Рецепты экономных завтраков, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник

Автор: Светлана Закревская

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Светлана Закревская

Смузи яблочно-коричный с кефиром

от редакции

Простой кефирно-яблочный смузи с нежным ароматом корицы и ванили — отличное начало дня. Напиток получается очень нежным, с приятным вкусом – отличный завтрак или легкий десерт!

Приготовление: 10 мин.

Порции: 2

Ингредиенты

• Яблоки (крупные) – 2 шт.
• Кефир – 250 мл
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Корица – щепотка

Для украшения (по желанию):

• Свежая мята – 1 веточка

Ванильный сахар может быть белого или коричневого цвета.

Указания

1. Очистите яблоки и удалите сердцевины. Отложите четвертинку яблока для украшения.
2. Подготовленные яблоки нарезать крупными произвольными кусочками.
3. В миске смешать кефир, ванильный сахар и корицу.
4. Добавьте нарезанные яблоки.
5. Измельчить погружным блендером до однородной массы, примерно 1,5-2 минуты.
6. Разлейте смузи из яблок и корицы по бокалам.
7. Нарежьте оставшуюся четвертинку яблока тонкими ломтиками.
8. Украсьте стаканы или бокалы для смузи дольками яблока и листьями мяты по желанию. Подавайте смузи с соломинкой и подавайте!

Также нравится

Желе на кефире с яблоками и корицей

Аппетитное желе на кефире с корицей, яблоком и орехами — легкий десерт, которым можно побаловать себя в качестве позднего перекуса к чашечке кофе или чая. Благодаря кефирной основе десерт получается низкокалорийным и легким, с нежным сливочным вкусом. Наполнение…

Смузи из яблок и корицы

Идеальный рецепт смузи из яблок и корицы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Яблочный смузи с корицей

Корица и яблоки — идеальное сочетание! В этом рецепте я покажу вам, как приготовить смузи из яблок и корицы. Напиток сладкий, пряный и ароматный. Приготовление: 10 минут Количество порций: 1 Ингредиенты Яблоко – 1 шт. Банан – 1 шт. Овсяное молоко – 350 мл…

Смузи с кефиром, яблоком и имбирем

Рецепт идеального смузи с кефиром, яблоком и имбирем с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Кефирный смузи

Рецепт идеального кефирного смузи с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Маффины на кефире с яблоками, овсянкой и корицей

Вкусные, ароматные, мягкие и очень простые в приготовлении маффины на кефире, тесто для которых замешивается с добавлением кусочков яблока и корицы. Эти маффины будут еще интереснее, если перед выпечкой посыпать поверхность овсяными хлопьями. Такая ба…

Апельсин-киви-кефирный смузи с яблоком

Идеальный рецепт апельсиново-киви-кефирного смузи с яблоком с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Смузи из черной смородины и кефира

Освежающий, питательный, бодрящий ягодный смузи со смородиной и кефиром. Ингредиенты Черная смородина – 1 стакан Кефир – 1 стакан Ягодное варенье, например, варенье из смородины или клубники – 1 чайная ложка. Лед – 2 кубика Направление Смородину сложить в блендер, залить. ..

Смузи из кефира и киви

Коктейль из смузи из кефира и киви. Ингредиенты Кефир – 1 стакан Киви – 1 шт. Мед – 1 чайная ложка. Проезд Очистите и нарежьте киви. Отложите ломтик киви, чтобы украсить смузи. Смешайте кефир, киви и мед. Все взбить блендером до однородности. Кеф…

Арбузно-кефирный смузи

Идеальный рецепт арбузно-кефирного смузи с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Смузи с бананом и кефиром

Смузи с бананом и кефиром очень легко приготовить в домашних условиях, поэтому, используя необходимый перечень продуктов, вы сможете приготовить неповторимый напиток для себя и своей семьи. Готовить: 15 мин Количество порций: 2 Ингредиенты Банан – 1 шт Кефир – 500 Грамм Мед – 1 ст. сп…

Клубничный салат с яблоками и кефиром с корицей и медом

Идеальный рецепт клубничного салата с яблоками и корицей и кефиром с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Морковно-банановый смузи с кефиром и яблочным соком

Яркий и вкусный напиток с необычным сочетанием ингредиентов – морковно-банановый смузи с кефиром и яблочным соком. Кефир и банан придают смузи нежную консистенцию, а яблочный сок – приятную кислинку. Попробуйте сделать такой оригинальный…

Морковно-банановый смузи с кефиром и яблочным соком

Яркий и вкусный напиток с необычным сочетанием ингредиентов – морковно-банановый смузи с кефиром и яблочным соком. Кефир и банан придают смузи нежную консистенцию, а яблочный сок – приятную кислинку. Попробуйте сделать такой оригинальный…

Сладкие булочки с корицей и кефиром

Идеальный рецепт сладких булочек с корицей и кефиром с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Смузи из свеклы с кефиром и зеленью

Смузи из свеклы, кефира и зелени благодаря шикарному темно-малиновому цвету выглядит ярко и эффектно. Этот густой, полезный свекольный напиток моментально утолит голод и зарядит организм энергией! Рецепт отлично подойдет тем, кто придерживается принципов п…

Кефирный смузи с дыней и медом

Дыня редко используется в блюдах, так как этот насыщенный и ароматный фрукт «забирает» на себя все внимание и перебивает вкус других ингредиентов. Именно это свойство дыни идеально подходит для кефирного смузи – всего один кусочек на большой стакан кефира,…

Банановый смузи с манго и кефиром

Идеальный рецепт бананового смузи с манго и кефиром с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Абрикосово-апельсиновый смузи на кефире

Идеальный рецепт абрикосово-апельсинового смузи на кефире с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Абрикосово-клубничный смузи на кефире

Идеальный рецепт абрикосово-клубничного смузи на кефире с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментарии к «Смузи яблочно-коричный на кефире»

Пирожки мини на кефире с яблоками – Выпечка для глаз

глазокбэйкс

У меня есть для вас идеальный новый десерт ко Дню Благодарения! Вспомните южный пирог с пахтой, но со вкусом корицы, приготовленный из питательного и вкусного ванильного кефира Lifeway, а затем покрытый домашней начинкой для яблочного пирога! И лучшая часть? Это мини-размер — сделанный в отдельных формочках для тарталеток, поэтому никто не должен спорить о том, получил ли он ломтик меньше или больше, чем другие гости! Сладкий и сытный, этот маленький десерт понравится всем!

Этот пост спонсирован Lifeway Kefir, но мнения и мысли принадлежат мне. Спасибо за поддержку брендов, которые делают возможным EyeDocBakes!

Что вам понадобится. . .

• мука
• сахар-песок
• соль
• несоленое сливочное масло
• холодная вода
• яиц
• коричневый сахар
• экстракт ванили
• корица
• мускатный орех
• ваниль Lifeway Кефир
• лимон

Приготовление теста для пирогов.

. .

1. Масло нарезать кубиками. В миксере смешайте муку, сахар и соль и взбейте насадкой-венчиком. Затем переключитесь на весло. Добавляйте по одному кубику сливочного масла, перемешивая на медленном огне, пока оно не начнет слипаться в более мелкие кусочки. Добавляйте воду, перемешивая на медленном огне, по 1/8 стакана за раз, пока тесто не начнет собираться вместе, но не станет слишком влажным.

2. Когда тесто соберется в ком, руками скатайте его в шар и плотно завяжите полиэтиленовой пленкой, затем немного приплюсните и поставьте в холодильник минимум на два часа или на ночь.

Приготовление кефирной начинки

1. В средней миске смешайте сахар, корицу, мускатный орех, муку и соль. В большой миске взбейте вместе 3 больших яйца, цедру и сок 1/2 большого лимона, экстракт ванили, кефир и растопленное охлажденное масло.
2. Всыпьте сухие ингредиенты во влажные и взбейте до получения однородной массы. Получается около 3 чашек.

Приготовьте начинку для яблочного пирога. . .

1. У яблок удалить сердцевину и очистить. Нарезать небольшими кубиками. Добавьте яблоки в растопленное масло на сковороде среднего размера на среднем огне, пока они не станут немного коричневыми.
2. Тем временем нагрейте яблочный сок в кастрюле, пока он не закипит, а затем добавьте его к яблокам. В миске смешайте сухие ингредиенты (кроме кукурузного крахмала!) и через пару минут добавьте в кастрюлю с яблоками. Смешайте, чтобы покрыть равномерно. Затем смешайте кукурузный крахмал с водой и добавьте его в сковороду, чтобы получить липкую начинку для яблочного пирога. Хорошо перемешайте, чтобы все соединить.

Собираем все вместе. . .

1. Достаньте тесто для пирога из холодильника. Раскатайте и разрежьте на 6 частей, чтобы аккуратно вдавить их в 6 отдельных предварительно смазанных маслом формочек для тарталеток. Наколите дно вилкой и поместите в морозилку на 20 минут. Разогрейте духовку до 350F.
2. Достаньте тарталетки из морозилки. В каждую корзинку для тарталеток вылить по 1/2 стакана кефирной начинки. Выпекайте 30-33 минуты, пока начинка не подрумянится и не поднимется. Он сойдет по мере остывания. Дайте остыть два часа, а затем поставьте в холодильник — лучше всего поставить в холодильник на ночь, чтобы он полностью застыл. Когда будете готовы к подаче, положите на каждый пирог начинку для яблочного пирога.

Если вам понравился этот рецепт, вы можете попробовать. . .

1. Клюквенно-грушевый пирог с корицей и специями
2. Сапожник осеннего урожая

Пробовали этот рецепт?

Не забудьте отметить меня в инстаграме @eyedocbakes, если вы сделали это, я бы хотел это увидеть! Вы также можете поделиться моим рецептом на Pinterest и Facebook, если он вам нравится, и подписаться на нашу рассылку по электронной почте, чтобы никогда не пропустить новый рецепт!

Давай закрепим!

Распечатать Рецепт

Мини-пирожки с яблоками на кефире

Идеальные мини-пирожки, приготовленные для Дня Благодарения с использованием масляной корочки, полезного кефира для основы южного пирога на пахте, с начинкой для яблочного пирога!

Время подготовки 30 мин

Время приготовления 33 мин

Время охлаждения2 д

Общее время2 д 1 ч 3 мин яблочный пирог на кефире, пирог на кефире, мини-пирог, десерт на День Благодарения

Сервины: 6 отдельных мини -пирогов

Тесто для пирога

• 1½ стакана муки
• 1 столовая ложка сахара
• ½ чайной столовой соли
• ¾ стакана
• ¼ Cup Cup
• ¾ стакана
• ¼ Cup Cup
• ¾ стакана
• ¼ Cup Cup
• . чашка гранулированного сахара
• ¼ стакана коричневого сахара
• 2 ст.0014
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакана ванильного кефира
• Сок и цедра ½ крупного лимона

Apple Pie Topping

• 1½ столовой столовой. ¼ чашки сахарного сахара
• ¼ стакана коричневого сахара
• ½ чайной ложки корицы
• ¼ чайной лозки
• ¼ ч. Л. Соль
• 1½ столовой стойки.0133

  • Сливочное масло нарезать кубиками. В миксере смешайте муку, сахар и соль и взбейте насадкой-венчиком. Затем переключитесь на весло. Добавляйте по одному кубику сливочного масла, перемешивая на медленном огне, пока оно не начнет слипаться в более мелкие кусочки. Добавляйте воду, перемешивая на медленном огне, по 1/8 стакана за раз, пока тесто не начнет собираться вместе, но не станет слишком влажным. Когда тесто соберется в ком, руками скатайте его в шар и плотно заверните его в полиэтиленовую пленку, затем немного приплюсните и поставьте в холодильник минимум на два часа или на ночь.

  Кефирная начинка

  • Когда тесто будет готово к использованию: в средней миске смешайте гранулированный и коричневый сахар, корицу, мускатный орех, муку и соль. В большой миске взбейте вместе 3 больших яйца, цедру и сок 1/2 большого лимона, экстракт ванили, кефир и растопленное охлажденное масло. Всыпьте сухие ингредиенты во влажные ингредиенты и взбейте до однородности. Получается около 3 чашек. Отложите.

  Топпинг для яблочного пирога

  • У яблок удалить сердцевину и очистить от кожуры. Нарезать небольшими кубиками. Добавьте яблоки в растопленное масло на сковороде среднего размера на среднем огне, пока они не станут немного коричневыми. Тем временем нагрейте яблочный сок в кастрюле, пока он не закипит, а затем добавьте его к яблокам. В миске смешайте сухие ингредиенты (кроме кукурузного крахмала!) и через пару минут добавьте в кастрюлю с яблоками. Смешайте, чтобы покрыть равномерно. Затем смешайте кукурузный крахмал с водой и добавьте его в сковороду, чтобы получить липкую начинку для яблочного пирога. Хорошо перемешайте, чтобы все соединить.

  Сборка и выпечка

  • Достаньте тесто для пирога из холодильника. Раскатайте и разрежьте на 6 частей, чтобы аккуратно вдавить их в 6 отдельных предварительно смазанных маслом формочек для тарталеток. Наколите дно вилкой и поместите в морозилку на 20 минут. Разогрейте духовку до 350F.

  • Достаньте тарталетки из морозильной камеры. В каждую корзинку для тарталеток вылить по 1/2 стакана кефирной начинки. Выпекайте 30-33 минуты, пока начинка не подрумянится и не поднимется. Он сойдет по мере остывания. Дайте остыть два часа, а затем поставьте в холодильник — лучше всего поставить в холодильник на ночь, чтобы он полностью застыл. Когда будете готовы к подаче, положите на каждый пирог начинку для яблочного пирога.

  1. Тарталетки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней и разогревать в микроволновой печи, но лучше всего они свежие.
  2. Если вы заранее приготовите начинку для яблочного пирога, вы можете хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике до тех пор, пока она не будет готова к употреблению в течение нескольких дней.

  Предыдущий пост

  Следующий пост

  Яблочный пирог Овсяная каша на ночь в холодильнике

  Индекс сайта Яблоки Овсяная каша с корицей

  Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности смотрите в моей политике конфиденциальности.

  Овсяная каша для яблочного пирога с ночным холодильником () — такое вкусное и полезное начало дня! Вы также можете попробовать мою овсяную кашу в мультиварке, если хотите горячую версию.

  Яблочный пирог с овсянкой в ​​холодильнике на ночь

  Как приготовить овсянку из холодильника

  Ребята, пора! Погода прекрасная, и официально пришло время заменить наши горячие овсяные завтраки и насладиться прекрасной холодной овсянкой по утрам, чтобы начать наш насыщенный день. На этом сайте у меня есть несколько рецептов овсяных хлопьев из холодильника, но здесь я собираюсь поднять ситуацию на новый уровень.

  • Смешайте первые шесть ингредиентов в большой мерной чашке. Разделите поровну
    между 4 стеклянными банками
  •  Смешайте яблоки, сахар, сироп и корицу в кастрюле среднего размера.
  • Готовьте, пока яблоки не станут мягкими по вашему вкусу. Смешайте кукурузный крахмал и воду вместе, затем добавьте в кастрюлю.
  •  Перемешать, чтобы получился соус. Снимите с плиты и полностью остудите.
  • Выложите яблочную смесь на овсянку. Накройте и поставьте в холодильник на ночь.
  •  Ешьте и наслаждайтесь утром

     Эта овсяная каша из холодильника готовится на кефире, и мы ее очень любим!

  Я уверен, что вы слышали о кефире, но позвольте мне быстро объяснить вам, почему вы должны любить кефир так же сильно, как и я. Кефир — это ферментированное молоко с пробиотиками, которое содержит 2 миллиарда пробиотиков (на 250 мл) и отлично подходит для здоровой пищеварительной флоры. Раньше я делала домашний кефир, но, честно говоря, я не была в курсе дел и никогда не добивалась успеха. Что-то всегда шло не так, поэтому теперь я с удовольствием покупаю кефир в магазинах.

  Happy не — готовим всех! Чувак, ты должен любить овсянку из холодильника! Хотите попробовать что-нибудь опрятное с яблоками? Попробуйте эти яблочные домашние лакомства для собак!

  Люблю тебя больше, чем шоколад,

  Карлинн.

  Закрепите этот рецепт на своей ДОСКЕ ДЛЯ ЗАВТРАКОВ и не забудьте СЛЕДИТЬ ЗА МНОЙ В PINTEREST!

  Благодаря объявлениям на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семьи в месяц через Edmonton Food Bank. Узнайте, как вы можете помочь здесь.

  Научитесь готовить, как кухонная сорока

  Пирог с хлопьями и голубое небо прерии

  Справочник современного пекаря по старомодным десертам

  Узнать больше

  The Prairie Table

  Ужины, обеды и встречи: рецепты, которые придутся по вкусу толпе

  Узнать больше

  • ▢ 2 чашки крупных овсяных хлопьев НЕ растворимого или быстрого приготовления ▢ Kefs 2 чашки
  • 900
  • ▢ 2 столовые ложки кленового сиропа
  • ▢ 2 столовые ложки семян чиа
  • ▢ 1 чайная ложка молотой корицы
  • ▢ 1/4 чайной ложки соли
  • ▢ 2 больших яблока, очищенных и нарезанных кубиками ▢ коричневого сахара
  • 240014
  • ▢ 1-2 столовые ложки кленового сиропа
  • ▢ 1/4 стакана воды
  • ▢ 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • ▢ 1 столовая ложка кукурузного крахмала

  • Смешайте шесть ингредиентов в большой мерной чашке. Разделите поровну между 4 стеклянными банками (или контейнерами по выбору).

  • Смешайте яблоки, сахар, сироп и корицу в кастрюле среднего размера.

  • Готовьте, пока яблоки не станут мягкими по вашему вкусу.

  • Взбейте кукурузный крахмал и воду, затем добавьте в кастрюлю.

  • Перемешайте, чтобы получился соус. Снимите с плиты и полностью остудите.

  • Выложите яблочную смесь на овсянку. Накройте и поставьте в холодильник на ночь.

  • Ешьте и наслаждайтесь утром!

  Калории: 378 ккал, Углеводы: 67 г, Белки: 10 г, Жиры: 8 г, Насыщенные жиры: 3 г, Холестерин: 15 мг, Натрий: 216 мг, Калий: 302 мг, Клетчатка: 8 г, Сахар: 30 г, Витамин А: 295 МЕ, витамин С: 4,2 мг, кальций: 245 мг, железо: 2,3 мг

  Все калории и информация основаны на стороннем калькуляторе и являются приблизительными. Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и многого другого.

  Сделал этот рецепт?

  Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

  Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

  Хотя этот пост был щедро спонсирован Ultima Foods, мнения и формулировки принадлежат мне.

   

  Поделись этим рецептом

  Получай рецепты себе на почту!

  Введите адрес электронной почты ниже, чтобы получать наши рецепты на ваш почтовый ящик при публикации нового!

  Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

  Электронная почта *

  Имя

  Карлин Джонстон

  Я занятая мама двоих детей, жена и автор кулинарной книги, которая любит быстро готовить свежие блюда для своей маленькой семьи в канадских прериях. Karlynn Facts: У меня аллергия на брокколи. Я никогда не встречал коктейль, который бы мне не понравился. Я скорее сожгу свой дом, чем уберу его. Больше всего мне нравится помогать ВАМ готовить ужин, потому что нет ничего важнее, чем общение с нашими близкими за обеденным столом!

  Узнайте больше обо мне

  Индекс сайта Яблоки Корица Овсянка

  Взаимодействие с читателями

  Оладьи (ЛУЧШИЕ русские блины с яблоком)

  Перейти к рецепту

  Люди не могут налюбоваться воздушной внутренней частью и хрустящими краями этих блинчиков «Олади» . Уютные, сладкие и такие вкусные, эти домашние украинско-русские блины являются одним из основных продуктов в меню завтрака выходного дня. Рецепт очень прост в приготовлении и наверняка станет любимым блюдом в вашей семье.
  Также попробуйте мои украинские блины с творогом и блины с маниокой.

  Нет ничего лучше, чем проснуться воскресным утром от сладкого аромата хрустящего яблока Олади, шипящего на сковороде.

  Это мое представление об уютном завтраке выходного дня — просто, вкусно и желательно без хлопот.

  Потому что, в отличие от загруженных будней, когда у нас почти нет времени даже на завтрак, в выходные наконец-то можно позавтракать не спеша и хочется, чтобы он был вкусным.

  Здесь на помощь приходят оладьи — традиционные русские блины на кефире или пахте с добавлением яблок.

  Перейти к:

  • 👩🏻‍🍳 Вот почему этот рецепт Oladyi работает
  • 📋 Ингредиенты
  • 🔪 Инструкция
  • 💭 Часто задаваемые вопросы
  • 🥞 Варианты сервировки
  • 📖 Замены в рецепте
  • 🥯 Похожие рецепты
  • 📖 Рецепт

  Никогда не пропустите рецепт!

  Получайте ЗДОРОВЫЕ веганские рецепты еженедельно прямо на почту!

  Имя
  Адрес электронной почты

  Подписываясь, я даю согласие на получение электронных писем.

  Олади имеют совершенно уникальный вкус и текстуру. Они мягкие, сладкие и такие вкусные.

  В отличие от большинства американских блинчиков, эти оладьи жарят в масле. Это то, что дает им сочные хрустящие края, которые все любят.

  Как и в России, оладьи очень популярны и в Украине, и я вырос, съев их тонны. Это та еда, которая нравится всем и быстро исчезает.

  Потому что, когда вы сидите за завтраком перед стопкой свежеприготовленных кефирных оладий, вы не можете не вникать в них.

  Оладьи восхитительны и вызывают ощущение уюта и сытости.

  Иногда бывают такие русские блины под разными названиями. Одни называют их блинами, другие — оладушками или оладками. Многие люди даже делают Олади на основе дрожжей.

  Однако одно можно сказать наверняка, как бы вы их ни называли, эти толстые блинчики обязательно произведут впечатление.

  👩🏻‍🍳

  Вот почему этот рецепт оладьи работает

  • Оладьи пышные, мягкие и хрустящие по краям — а кому это не нравится?
  • оладьи можно начинить различными фруктами или ягодами; просто используйте все, что есть в вашем холодильнике
  • оладьи, приготовленные на кефире или пахте, полезны и быстро готовятся
  • одобрены придирчивыми едоками и это всегда плюс

  Процесс приготовления олади очень похож на приготовление regula блины и легко, как пирог.

  Я проведу вас через все этапы, чтобы убедиться, что вы приготовили лучший Олади.

  📋 Ингредиенты

  Вот обзор конкретных ингредиентов для этого рецепта. Чтобы узнать точные ингредиенты и размеры, перейдите к карточке рецепта ниже.

  Мне нравится, что эти Олади сделаны из простых ингредиентов. Наверняка они уже есть в вашей кладовой.

  • Кефир — очень популярный молочный напиток в странах Восточной Европы. Вы можете найти кефир в большинстве продуктовых магазинов. В противном случае смотрите мои советы по замене ниже
  • Яйцо — для связывания ингредиентов
  • Мука — Я всегда пекла оладьи из универсальной муки, однако здесь подойдет и цельнозерновая мука. Если вы хотите использовать цельнозерновую муку, я рекомендую соотношение 1:1, что означает 1 часть цельнозерновой муки и 1 часть универсальной муки.
  • Пищевая сода — чтобы помочь тесту подняться
  • Яблоки — хрустящие и не слишком сладкие яблоки подходят лучше всего. Гренни Смит, Гала, Фудзи, сорта Дейзи будут хорошо работать в этом рецепте Олади
  • Сахар — Олади обычно готовят из обычного тростникового сахара. Однако вы можете использовать коричневый сахар или кокосовый сахар. Имейте в виду, что если вы используете более темные сорта сахара, эти русские блины будут темнее по цвету.
  • Нейтральное масло — для приготовления пищи. Я рекомендую использовать масло авокадо или кокосовое масло без запаха

  🔪 Инструкция

  1. Сделать тесто для Олади

  В небольшой миске смешайте кефир и воду и поставьте в микроволновку на 30 секунд. В другой большой миске смешайте яйцо, соль и сахар. Добавить подогретый кефир и все перемешать до однородности.

  2. Добавить муку.

  Постепенно начните добавлять 2 стакана муки, перемешивая тесто ручным венчиком, пока оно не станет однородным и без комочков. Тесто должно напоминать густую сметану. Если оно слишком жидкое, добавьте еще несколько столовых ложек муки по одной.

  3. Добавьте пищевую соду и еще раз все перемешайте.
  4. Добавить яблоко. Тем временем очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками яблоки. Добавьте их в миску с тестом Олади и хорошо все перемешайте.
  5. Поджарьте оладьи

  Растопите 2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложить столовую ложку теста на сковороду и жарить 2-3 минуты, пока дно не станет золотисто-коричневым.

  Переверните блин лопаткой и жарьте еще минуту. Готовьте Олади порциями. За один раз можно приготовить 5-6 русских блинов. Убедитесь, что в сковороде достаточно масла, чтобы Олади не прилипал.

  Переложите обжаренные блины на тарелку, при необходимости добавьте еще масла и продолжайте жарить оставшееся тесто.

  💭 Часто задаваемые вопросы

  Можно ли приготовить блины на день вперед?

  Да, Олади можно приготовить заранее. Они хранятся 2-3 дня в холодильнике. Разогрейте их в микроволновой печи до теплого состояния.

  Можно ли использовать сметану вместо кефира?

  Да. Придерживайтесь того же правила, что и при употреблении кефира – 3 части сметаны на 1 часть молока.

  Могу ли я сделать эти блины веганскими?

  Абсолютно. Олади можно полностью приготовить из веганов. Я рекомендую заменить яйцо ½ бананового пюре или ½ стакана яблочного пюре.

  Можно ли заморозить русские блины?

  Поскольку эти оладьи сделаны из кефира, их не рекомендуется замораживать. В противном случае текстура блинов может измениться после размораживания.

  🥞 Варианты подачи

  Русскую оладью можно подавать с любыми сладкими приправами, которые есть в холодильнике. Вот некоторые из моих любимых идей начинки:

  • сметана
  • мед
  • кленовый сироп
  • вишневая паста или джем (варенье)
  • свежие ягоды, такие как черника, ежевика или малина

  Как и русские сырники, оладьи можно подавать на завтрак, десерт или даже на ужин. Они вкусные, полезные и сытные.

  📖 Замены в рецепте

  Часто Оладьи готовят из кефира, кисломолочного напитка. Он придает блинчикам более пышную текстуру.

  Кефир продается практически в любом продуктовом магазине. Но если вы не можете его найти, вот несколько других альтернатив вместо кефира:

  • Греческий йогурт с молоком — придерживайтесь пропорции 3:1. Например, если вам нужен 1 стакан кефира, смешайте ¾ стакана цельножирного йогурта с ¼ стакана молока;
  • Пахта — используйте 1 часть пахты на 1 часть кефира.

  В дополнение к , когда вы жарите Олади, не стесняйтесь добавлять сверху шоколадную стружку. Hu Chocolate Gems — единственные шоколадные чипсы, которые я рекомендую, потому что они сделаны из чистых и полезных ингредиентов. Можно даже перекусить ими.

  Специальное предложение для моих читателей — используйте код IRYNA15, чтобы получить 15% на все продукты Hu Kitchen.

  🥯 Похожие рецепты

  Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, оставьте мне комментарий под и оцените его. Я всегда ценю обратную связь. Также вы можете подписаться на меня в Facebook, Instagram или Pinterest.

  Для краткого ознакомления с рецептом, пожалуйста, ознакомьтесь с веб-историей Олади.

  📖 Рецепт

  • ▢ 1 стакан кефира
  • ▢ ¼ стакана воды
  • ▢ 1 яйцо
  • ▢ 2 стакана муки общего назначения, возможно, потребуется добавить еще 2–3 столовые ложки муки
  • ▢ 2 столовые ложки сахара
  • ▢ ½ чайной ложки соли
  • ▢ ½ чайной ложки соды очищенной от кожуры яблока

  90

  • ▢ 5–6 столовых ложек нейтрального масла для приготовления кокосового масла или масла авокадо

  Приготовьте тесто для олади

  • В небольшой миске смешайте кефир и воду и поставьте в микроволновку на 30 секунд. В другой большой миске смешайте яйцо, соль и сахар. Добавить подогретый кефир и все перемешать до однородности.

  • В большой миске смешайте яйцо, соль, сахар. Добавьте смесь кефира и воды и перемешайте все до однородности.

  Добавить муку

  • Постепенно добавить 2 стакана муки, замесить тесто, пока оно не станет однородным и без комочков. Тесто должно напоминать густую сметану. Если оно слишком жидкое, добавьте еще несколько столовых ложек муки.

  • Добавьте пищевую соду и еще раз все перемешайте.

  • Добавьте нарезанные кубиками яблоки и тщательно все перемешайте.

  Поджарить блины

  • Растопить 2 столовые ложки масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите примерно столовую ложку теста на сковороду и жарьте в течение 2-3 минут или до золотисто-коричневого цвета. Перевернуть и жарить еще минуту. Вы можете приготовить 5-6 оладий за раз.

  • Переложите обжаренные блины на тарелку, при необходимости добавьте еще масла и продолжайте жарить оставшееся тесто.

  • Подавайте с любимым вареньем, медом или сметаной.

  Заблаговременное изготовление и хранение. Олади можно приготовить заранее. Они хранятся 2-3 дня в холодильнике. Разогрейте их в микроволновой печи до теплого состояния.

  Сделать рецепт веганским? Олади можно приготовить полностью из веганов. Я рекомендую заменить яйцо ½ бананового пюре или ½ стакана яблочного пюре.

  Заменитель кефира:

  • Греческий йогурт с молоком — придерживаться пропорции 3:1. Если вам нужен 1 стакан кефира, смешайте ¾ стакана цельного жирного йогурта с ¼ стакана молока;
  • Пахта — используйте 1 часть пахты на 1 часть кефира.

  Калорийность: 360 ккал | Углеводы: 53,8 г | Белок: 6,9 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 10,9 г | Холестерин: 32 мг | Натрий: 331 мг | Калий: 174 мг | Волокно: 4,3 г | Сахар: 17,8 г | Кальций: 11 мг | Железо: 3 мг

  Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @Lavender. And.Macarons или отметьте #lavenderandmacarons!

  ---

  Шарлотка на кефире — 5 лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить разные виды шарлоток на кефире.

  Не каждый рецепт шарлотки содержит в списке ингредиентов для теста кефир, хотя выпечка на нем получается просто великолепной. Вспомним этот кисломолочный продукт и рассмотрим, как правильно приготовить пять очень вкусных шарлоток на кефире.

  Продукты для шарлотки на кефире

  Ингредиенты для приготовления шарлотки на кефире подбираются согласно рецепту выпечки. Если рассматривать обычные рецепты, то стандартный набор продуктов для шарлоток на кефире: мука, яйца, масло, сахар и соль, фрукты, ягоды или орехи (для начинки), ну и кефир. Шарлотку можно приготовить на покупном или домашнем кефире. Для приготовления домашнего кефира понадобится кипяченое молоко, закваска и запас времени на 10 часов. На 1 л молока нужно добавить 1 ст. л. закваски.

  Шарлотка на кефире с вареньем из яблок и груш

  Приготовить шарлотку с вареньем и грушами совсем несложно. Поэтому баловать свою семью грушевым пирогом можно каждый день. Семейный чай с запеченной шарлоткой на кефире за полчаса станет идеальным завершением рабочего дня. Кроме того, шарлотку с грушами можно быстро приготовить на завтрак.

  Ингредиенты

  Для грушевых шарлоток на кефире необходим кефир. Для выпечки вам понадобится примерно пол-литра кефира. Также понадобится яблочный джем (200 г). Если у вас нет этого варенья или оно вам не нравится, то замените его любым другим или любимым вареньем. Готовя нашу ленивую шарлотку, не обойтись без 2 яиц, 200 г сахара, соды (5 г) и 50 г растительного масла, двух груш.

  Дополнительные ингредиенты: мед, грецкие орехи, корица и изюм. Их добавляют по вкусу.

  Способ приготовления

  Шарлотку грушевую на кефире не зря прозвали ленивой. Ведь чтобы приготовить эту выпечку, не нужно много напрягаться. Вам нужно будет вылить кефир в миску, добавить соду, варенье, груши (нарезать небольшими кусочками), яйца, масло и сахар, а также дополнительные ингредиенты (кроме корицы). Не забудьте оставить немного орехов, сахар для присыпки и сливочное масло для смазывания формочек. В общем, чтобы приготовить тесто для грушевой шарлотки на кефире, нужно соединить почти все ингредиенты и хорошенько их размешать. Нечего тереть, взбивать не надо. Чем не ленивая шарлотка? Тесто должно быть гуще, чем на оладьи. Его необходимо вылить в форму, смазанную свежим маслом, и посыпать сверху шарлотку корицей, орехами, сахаром. Вместо сахарного песка можно использовать сахарную пудру. Грушевая шарлотка попадает в разогретую духовку. Выпекается при t 160-180°С от 30 до 35 минут.

  Шарлотка вишневая на кефире с миндалем и цукатами

  Шарлотка с миндалем и цукатами готовится недолго, но требует более дорогой закупки ингредиентов, чем пирог с грушами. Ну не только бюджетными блюдами должно быть полно народу — иногда нужно что-то съесть. Так что давайте приготовим для себя любимую эту необычную вишневую шарлотку с цукатами, которую некоторые хозяйки называют английской.

  Ингредиенты

  Необходимо приготовить: 200 мл кефира, по 150 г сливочного масла, картофельная и пшеничная мука (первое по 250 г, второе по 2 ст. л.). Для вишневой шарлотки еще понадобится: 250 г сахара, 5 яиц, 2 ст. л. молотых цукатов и миндаля, столько же рома. Ну какая же вишневая шарлотка без вишни? Таких фруктов в засахаренном виде вам понадобится полкилограмма. Обязательно посмотрите, есть ли у вас сода, соль, ванильный сахар и лимонная цедра. Каждого из последних компонентов нужно по 1/2 ч. л.

  Способ приготовления

  Яйца взбить с ванильным сахаром и сахаром. В белесую пенистую массу добавить размягченное сливочное масло, цедру лимона, соль, кефир, соду и картофельную муку. Все перемешать, а затем бросить в тесто измельченные цукаты и миндаль.

  Теперь пришло время подготовить черешню к обмакиванию в тесто. Их следует нарезать, посыпать пшеничной мукой и сбрызнуть ромом. После этого в тесто можно всыпать вишни.

  Массу перемешать, выложить в форму, а затем поставить тесто в разогретую духовку. Выпекать вишневую шарлотку 40 минут при t 180°С.

  Абрикосовая шарлотка на кефире

  Приготовим вкусную шарлотку с абрикосами на кефире. Тесто для абрикосового пирога многие хозяйки делают на дрожжах, но можно обойтись и без них. Главное, без чего не обойтись, приготовление абрикосовой шарлотки на кефире, так это без кефира и абрикосов. Остальные продукты для приготовления шарлоток такие же доступные, как и уже упомянутые. Поэтому такую ​​шарлотку тоже можно считать бюджетной, как и грушу. Правда, сделать его чуть сложнее, чем ленивый торт. Ингредиенты

  Кроме 250 мл кефира и 1 кг абрикосов взять полкило пшеничной муки, 300 г маргарина, три желтка, сахар (100 г), чайную ложку соды. Для припудривания шарлотки понадобится около 150 граммов сахарной пудры.

  Способ приготовления

  Муку смешать с маргарином, нарезанным на мелкие кусочки, а затем добавить к ним в миску взбитые с сахаром желтки. Затем влить туда кефир и добавить соду. Замесить тесто, выложить в форму. Его следует смазать или смазать маслом. Выложив корж на дно формы, взбить тесто вилкой. Выпекать его при t 160°С до полуготовности (около 20 минут).

  Когда тесто немного пропечется, выложите на него половинки абрикосов с удаленными косточками. У абрикосов должна быть кожица к тесту. После распределения начинки снова поставить шарлотку на кефире в духовку и выпекать до готовности (еще 15-20 минут), но при t 180°С. После остывания абрикосовой шарлотки разрезать пирог на кусочки и посыпать пудрой сахар сверху.

  Шарлотка на кефире с лимоном

  Приготовим вкусную лимонную шарлотку на простокваше из дрожжевого теста. Чтобы приготовить вкусный лимонный пирог, нужно чуть больше 1,5 часов. Это ненадолго, учитывая, что большую часть времени вы будете заниматься другими делами, ожидая, пока тесто подойдет или испекется лимонная шарлотка.

  Ингредиенты

  Для теста: по 300 мл кефира и маргарина (250 г), около 30 г дрожжей, пол ложки (чайной) соли, одна ст. ложки сахара и муки (4 стакана).

  Для начинки: стакан сахара, 2 лимона, большая ложка крахмала.

  Способ приготовления

  В просеянную муку бросить маргарин и растереть его. Маргарин должен немного размягчиться. Дрожжи, сахар, соль добавить в кефир и размешать. После этого к жирной крошке из маргарина и муки влить кефир. Замесить тесто в холодильнике.

  Пока тесто настаивается около получаса, нужно приготовить начинку для нашей лимонной шарлотки на кефире. Сделать это легко. Вымытые лимоны (вместе с кожурой) натереть на терке и смешать с крахмалом, а также со стаканом сахара. Внимание: Готовить начинку для лимонной шарлотки лучше всего из толстокожих цитрусов.

  Когда тесто настоится, разделить его на две части, слегка раскатав каждую. Первый слой выкладывается на дно смазанной маргарином формы. Поверх него выкладываем начинку, которой накрываем вторую часть теста. Чтобы начинка не выпадала на противень, края обоих пластов следует подвернуть и защипнуть. Пирог не нужно сразу ставить в духовку, он должен постоять на улице минут 10. По истечении этого времени поместите лимонную шарлотку на йогурт в разогретую духовку. Выпекать корж до готовности при t 180°С

  Цветочная шарлотка на кефире с яблоком

  Более креативную цветочную шарлотку на кефире можно приготовить из кусочков домашнего яблочного рулета. Из-за того, что приготовленный и нарезанный рулет визуально напоминает красивые цветы, шарлотку называют цветочной. Готовится такая шарлотка чуть больше часа. Рулет по желанию приготовить с яблочной начинкой. Его можно сделать с черносливом или курагой.

  Ингредиенты

  Для теста: стакан кефира (200 мл), сахар (3 ст. л.), 1 чайная ложка соли, 4 стакана муки и 250 г сливочного масла. Чтобы цветы получились более объемными, а выпечка – пышной, в тесто можно добавить чайную ложку соды.

  Для начинки: одно яблоко, сахар (2 ст. л.), яичный белок.

  Вам также понадобятся: ложка растительного масла (для смазывания формочек), желток для смазывания самого пирога и корица, которую следует использовать в виде порошка. Корицы достаточно взять половину чайной ложки.

  Способ приготовления

  Маргарин растереть с мукой, добавить соль и сахар. Смешанные ингредиенты залить кефиром. Замесить тесто, поставить его в холодное место, чтобы оно настоялось примерно полчаса.

  Пока тесто отдыхает, белок взбить с сахаром до получения густой пены. В отдельную емкость натереть яблоко. Используйте мелкую терку. Если прошло полчаса, то берем тесто. Его нужно раскатать, как пельмени. После этого покрыть тесто белковой пеной, сверху положить натертое яблоко и начать формировать рулет. Рулет следует нарезать на кусочки толщиной три сантиметра. Промазав форму, выкладываем эти кусочки на дно. Они должны плотно прижаться друг к другу. Перед помещением в духовку рулет следует смазать желтком и посыпать корицей. Время выпечки — не более 40 минут при t 160°С.

  Вместо кефира можно использовать сыворотку. Однако в этом случае ваш кулинарный шедевр уже нельзя будет назвать «шарлоткой на кефире».

  Кекс на кефире с яблоками. Как приготовить яблочные кексы на кефире

  Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
  • Кефир любой жирности — 250 мл.
  • Сахарный песок — 3 ст. л.
  • Соль на кончике ножа
  • Яблоки свежие — 200 гр.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Ваниль по вкусу

  Время приготовления: 55 минут

  Выход: 6 шт.

  Маффины на кефире просты в приготовлении, рецепт с фото доступен пошагово даже неопытному кондитеру. Лакомство получается с нежной и пористой структурой. Приготовление не требует особых усилий. Маффины с яблоком на кефире всегда желанный гость на обеденном столе и никогда не надоедают! Благодаря яблокам выпечка получается не сухой и ароматной. Неожиданные гости, заглянувшие к вам на чаепитие, будут приятно удивлены такому угощению. Десерт на основе яблок и кефира способен поднять настроение любому и создать романтическую атмосферу.

  Как приготовить яблочные кексы на кефире

  Готовим продукты по рецепту, это избавит вас от лишней суеты на кухне. Муку просеять через сито, отмерить сахар, соль и разрыхлитель для теста. Взвешиваем масло, моем яблоки и яйцо. Яблоки не очищаю, в таком виде они полезнее. В какой форме нарезать яблоки для выпечки решать только вам. Берем стакан кефира или простокваши. Также нам понадобятся формы для выпечки, венчик и посуда для приготовления теста.

  В глубокую миску насыпать пшеничную муку, сахар, соль, ваниль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты и влейте кефир.

  Следующим этапом взбиваем венчиком яйцо, добавляем его в наше тесто.

  На завершающем этапе высыпаем в миску нарезанные на мелкие кусочки свежие яблоки. Перемешать массу лопаткой, дать немного постоять.

  Тесто для маффинов на кефире раскладываем по формочкам. Если у вас есть металлические формы, смажьте их сливочным маслом. В моем варианте берутся силиконовые формочки, не требующие смазки. Маффины в них хорошо пропекаются и легко достаются.

  Выпекать кексы с яблоками на кефире в разогретой духовке не более получаса. Готовность легко проверить деревянной палочкой. Подавать охлажденным. Приятного аппетита и приятных кулинарных впечатлений!

  Предлагаю вам рецепт кексов в бумажных формочках, делаю их с нарезанными яблоками, которые дополняют вкус приятной кислинкой. Они получаются очень приятными на вкус, к чаю или кофе это то, что нужно. Для детей их можно сделать в качестве перекуса на полдник, со стаканом молока или кефира.

  Рецепт яблочных кексов настолько удачен, что каждый, кто их хоть раз попробует, потом обязательно захочет испечь еще, а муж и дети попросят приготовить еще. Если вы ищете идеальный рецепт кекса, то он прямо перед вами. Готовьтесь на здоровье.

  Состав:

  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Сахар — 240 г
  • Кефир — 300 мл.
  • Маргарин — 180 г
  • Мука — 260 г
  • Сода гашенная уксусом — 0,5 ч.л.
  • Яблоко — 2 шт.

  Количество: 12 штук

  Выпечка в духовке: 30 минут

  252 ккал на 100 г

  Как приготовить кексы в домашних условиях

  Для приготовления теста для кексов сначала взбейте яйца с сахаром миксером до пышности мыло. Проходит примерно 3-4 минуты, добавляю кефир, гашеную соду, растопленный маргарин и размешиваю.

  После всыпаю муку, предварительно просеяв, и вмешиваю в тесто.

  Последний ингредиент — яблоки, я их очищаю, удаляю сердцевину и нарезаю небольшими кусочками.

  Вмешиваю нарезанные яблоки в остальную часть теста, и оно готово.

  Ставлю кексы на кефире выпекать в разогретой духовке при 200 градусах, на 25-30 минут, до румяной корочки, как в рецепте на фото.

  Кексы с яблоками готовы, дайте им немного остыть и можно пробовать. Этот рецепт давно стал любимым в нашей семье, ведь в нем столько достоинств: быстро, легко готовится, продукты простые и получается вкусная выпечка. Определенно нужно попробовать, не раздумывая. Приятного аппетита!

  Важно знать:

  • В этом случае соду можно не гасить, так как это произойдет при взаимодействии с кефиром.
  • Перед добавлением растопленного сливочного масла или маргарина дайте маргарину немного остыть. Вы можете сделать это быстрее, окунув миску с горячим маргарином в холодную воду.
  • Муку удобнее и быстрее всего смешивать венчиком, а ее просеивание сделает выпечку более пышной.
  • Яблоки лучше брать кислые сорта, так как тесто получается сладким.
  • Этот рецепт кексов в бумажных формочках ничем не отличается от тех, когда их выпекают в силиконовых или железных формах. То есть совершенно неважно, в чем мы их печем.
  • Чтобы быть уверенным, что кексы пропеклись внутри, нужно проткнуть их деревянной зубочисткой, и если она осталась сухой, то можно вынуть из духовки, если же она влажная, то нужно выпекать еще 5 -10 минут.

  Ароматный чай с домашней выпечкой — прекрасное угощение для родных и близких. Чтобы побаловать семью новым десертом, можно испечь румяные и нежные кексы с яблоками. Их приготовление не займет много времени, а результат обязательно порадует аппетитным видом и восхитительным вкусом.

  Фруктовый пирог готовится довольно быстро, а сочетание свежих яблок с ванильными нотками придает лакомству неповторимый вкус. Такая выпечка прекрасно подойдет для ежедневного чаепития и внесет разнообразие в праздничное меню.

  Используемые продукты:

  • мука — 230 грамм;
  • сахар (белый) — 180 грамм;
  • масло сливочное (сливочное) — полпачки;
  • четыре свежих яйца;
  • Большое яблоко;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • разрыхлитель — 20 грамм; 9соль 0014
  • — 4 грамма;
  • сахарная пудра — 40 грамм.

  Приготовление:

  1. Яйца соединить с сахаром, солью и хорошо взбить миксером до образования плотной пены.
  2. В просеянную муку всыпать разрыхлитель, ванилин и добавить к взбитым яйцам.
  3. Растопить сливочное масло и смешать с мукой и яйцами. В результате должна получиться мягкая, жидкая основа.
  4. Застелить форму для выпечки пергаментом и выложить в нее тесто.
  5. Яблоко вымойте, очистите и нарежьте крупными ломтиками толщиной около 3 мм. Затем выложите кусочки фруктов на тесто, слегка вдавливая их внутрь него.
  6. Затем в духовку, нагретую до 180 градусов, поместить ванильный корж с яблоками и готовить 30 минут.

  Испеченный десерт охладить, посыпать сахарной пудрой и подавать. В качестве фруктовой начинки можно использовать клубнику, груши, сливы или айву – тоже получится очень вкусно.

  Простой рецепт на кефире

  Ароматный, нежный и тающий во рту кефирный кекс с сочными яблоками может стать полноценным завтраком, который зарядит энергией на весь день. Приготовить этот десерт сможет даже начинающий кулинар, а подходящие для него ингредиенты найдутся в холодильнике у любой хозяйки.

  Используемые продукты:

  • кефир — 0,25 л;
  • мука пшеничная — 200 грамм;
  • два яблока;
  • три яйца;
  • масло подсолнечное — 80 мл;
  • сахар белый кристаллический — 70 г;
  • щепотка соли;
  • сода — 10 грамм;
  • пакетик ванили;
  • два яблока;
  • лимонный сок -30 мл.

  Приготовление:

  1. Сахар смешать с яйцами и тщательно взбить до появления пены.
  2. Затем добавить кефир, соль, ванилин, растительное масло и все взбить миксером.
  3. В полученную смесь всыпать муку, соду, затем перемешать до однородности.
  4. Яблоки промыть водой и нарезать кубиками (без кожуры). Сбрызните их лимонным соком и положите в тесто.
  5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, заполнить тестом и поставить в духовку, с температурой 195 градусов.
  6. Выпекать 35 минут, затем выключить духовку и оставить пирог в духовке еще на 10 минут.

  Готовое лакомство выложите на большое блюдо и нарежьте порционными кусочками. Сладкое лакомство будет хорошо сочетаться с ягодным джемом, сгущенкой или джемом.

  Кекс творожный с яблоками

  Выпечка из творожного теста и яблок получается очень мягкой, сочной с аппетитной хрустящей корочкой. Полезный и вкусный десерт понравится всем домочадцам и подарит отличное настроение во время семейного застолья.

  Используемые продукты:

  • творог (средней жирности) — 1 упаковка;
  • два яйца;
  • три яблока; мука
  • — 250 грамм;
  • сахар белый кристаллический — 150 г;
  • ванилин — 2 пакетика;
  • разрыхлитель — 7 грамм;
  • мед — 100 грамм.

  Приготовление:

  1. В миску положить творог, добавить к нему ванилин, мед и хорошо растереть столовой ложкой.
  2. В отдельную миску разбить яйца, взбить их венчиком и влить в творожную смесь.
  3. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Соедините его с творожной массой и хорошо перемешайте.
  4. Разрежьте яблоки, вырежьте середину и очистите. Затем нарезать небольшими кубиками и добавить в тесто.
  5. Выложить тесто в круглую форму, смазанную маргарином. Сверху выложите крупно нарезанные дольки яблок и посыпьте сахарным песком.
  6. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить в нее десерт и выпекать 50 минут.

  После приготовления творожный торт остудить и украсить тертым шоколадом. Подавайте с горячим какао или холодным молоком.

  Кекс с изюмом и яблоками в мультиварке

  Фруктовая выпечка в электрической духовке получается особенно ароматной и пышной. Благодаря ей можно очень быстро приготовить вкусный кекс, чтобы угостить нежданных гостей.

  Используемые продукты:

  • четыре куриных яйца;
  • сахар белый кристаллический — 200 г; мука
  • — 220 грамм;
  • крем — 300 мл;
  • изюм — 100 грамм;
  • сливочное масло — 150 грамм;
  • ваниль — 7 грамм;
  • яблоки — 3 шт.;
  • сода или разрыхлитель — 8 грамм.

  Приготовление:

  1. Растопить сливочное масло, затем добавить к нему сахар и тщательно растереть.
  2. В масляную смесь ввести яйца, сливки, соду, ванилин и взбить венчиком до образования пены.
  3. После нужно добавить муку, хорошо вымесить тесто.
  4. Смажьте чашу мультиварки любым маслом и вылейте в нее тесто.
  5. Изюм промойте теплой водой, яблоки очистите и нарежьте кубиками.
  6. Равномерно распределить фрукты на тесто.
  7. Закройте прибор крышкой и включите режим «Выпечка». Приготовление кекса в мультиварке занимает 40 минут.
  8. После приготовления оставьте десерт в духовке на 15 минут, а затем достаньте.

  Кекс с яблоками и изюмом выложить на красивое блюдо и посыпать сахарной пудрой. Рекомендуется употреблять с медом, вареньем или сметаной.

  Вариант для тех, кто постится

  Невероятно вкусный кекс с фруктово-овощной начинкой – отличный вариант для постящихся или сидящих на диете. Для его приготовления не нужен животный жир, молоко или яйца, но, несмотря на это, выпечка получается рассыпчатой ​​и очень ароматной.

  Используемые компоненты:

  • одна морковь;
  • два маленьких яблока;
  • масло подсолнечное — 130 мл; сахар
  • — 190 грамм;
  • пакетик ванили;
  • разрыхлитель — 8 грамм;
  • мука — 270 грамм.

  Приготовление:

  1. Морковь очистить и натереть на терке с крупными отверстиями. С яблока снимите кожицу и нарежьте небольшими полосками.
  2. Затем соединить продукты, добавить к ним растительное масло, сахар, ванилин и перемешать.
  3. Разрыхлитель всыпать в муку, затем смешать с фруктово-овощной массой.
  4. Форму для выпечки застелить пергаментом, заполнить тестом и поставить в горячую духовку.
  5. Готовить при 180 градусах около 30-35 минут. Когда верх пирога подрумянится, его можно доставать из духовки.

  Постный пирог подавайте к горячему чаю, черному кофе или прохладным компотам. Сладкое лакомство содержит полезные ингредиенты, которые не повредят людям, ограничивающим свой рацион.

  Яблочный пирог с корицей

  Яблочный десерт с изумительным запахом корицы подойдет для чаепития в компании друзей и будет шикарно смотреться на праздничном столе.

  Используемые продукты:

  • мука — 0,2 кг;
  • сахарный песок — 120 грамм;
  • три яйца;
  • сода — 4 грамма;
  • корица — 3 грамма;
  • маргарин сливочный — 85 г;
  • одно большое яблоко.

  Приготовление:

  1. Яйца смешать с сахаром, взбивая до образования пышной пены.
  2. После этого муку соединить с содой, корицей, добавить к сахарно-яичной смеси и хорошо перемешать миксером.
  3. Маргарин растопить, влить в тесто и перемешать ложкой.
  4. Яблоко очистить, мелко нарезать и положить в тесто.
  5. Выложить тесто с яблоками и корицей в квадратную форму, предварительно смазанную растительным маслом.
  6. Выпекать корж в духовке при 185 градусах не более 40 минут.

  Яблочный пирог с корицей готов, его необходимо остудить и полить шоколадной глазурью или джемом. Подавать с зеленым чаем, свежевыжатым соком или лимонадом.

  На сметане

  Торт из сметанного теста получается мягким, воздушным, имеет приятный сливочный вкус. Сытный десерт можно есть как самостоятельное блюдо на обед или ужин.

  Используемые продукты:

  • сметана — 230 грамм; мука
  • — 0,3 кг;
  • яйца — 2 шт. ;
  • сахар — 250 грамм;
  • разрыхлитель — 10 грамм;
  • два средних яблока;
  • ванилин — 6 грамм;
  • крем (15%) — 120 мл;
  • масло сливочное (сливочное) — 25 грамм;
  • орехи (грецкие) — 70 грамм.

  Приготовление:

  1. Сахар (150 г) смешать с ванилином и яйцами. Затем все продукты измельчить венчиком.
  2. В полученную массу влить сметану и хорошо взбить.
  3. Добавить муку, разрыхлитель и перемешать.
  4. Яблоко нарезать квадратными кусочками и положить в тесто.
  5. Форму для запекания застелить пергаментом и вылить в нее тесто так, чтобы оно заполнило чуть больше половины формы.
  6. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 20 минут.
  7. Приготовление кремовой глазури. Для этого смешать оставшийся сахар, ваниль и сливки, поставить на огонь и варить 15 минут, не забывая постоянно помешивать состав.
  8. В готовую глазурь положить кусочек сливочного масла, охладить.
  9. Растолочь орехи в ступке в глубокой миске.
  10. Выпеченный кекс выложить на противень, обильно полить сливочной глазурью и посыпать измельченными орехами.

  Помимо орехов, для украшения кекса можно использовать шоколадную стружку или коричневый сахар.

  Используемые продукты:

  • пять яиц;
  • молоко — 350 мл; сахар
  • — 115 грамм; мука
  • — 320 грамм;
  • чайная ложка соды;
  • сливочное масло — 130 грамм;
  • молоко сгущенное вареное — 1 банка.

  Технология:

  1. В мягкое масло добавить яйца, сахар и хорошо взбить.
  2. Затем влейте в смесь молоко и перемешайте.
  3. Всыпать муку в молочную массу, добавить соду и перемешать, чтобы состав стал однородным.
  4. Возьмите силиконовые формочки и положите в них по столовой ложке теста. После этого влить 20 граммов сгущенки и снова накрыть сверху тестом.
  5. Разогрейте духовку до 185 градусов, поставьте в них формочки с десертом и выпекайте 20 минут.

  Кексы с яблоком на кефире

  Ингредиенты

  • Мука пшеничная в/с — 1 стакан
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
  • Кефир любой жирности — 250 мл.
  • Сахарный песок — 3 ст. л.
  • Соль — на кончике ножа
  • Яблоки свежие — 200 гр.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Ваниль по вкусу

  Время приготовления: 55 минут

  Выход: 6 шт.

  Маффины на кефире просты в приготовлении, рецепт с фото доступен пошагово даже неопытному кондитеру. Лакомство получается с нежной и пористой структурой. Приготовление не требует особых усилий. Маффины с яблоком на кефире всегда желанный гость на обеденном столе и никогда не надоедают! Благодаря яблокам выпечка получается не сухой и ароматной. Неожиданные гости, заглянувшие к вам на чаепитие, будут приятно удивлены такому угощению. Десерт на основе яблок и кефира способен поднять настроение любому и создать романтическую атмосферу.

  Как приготовить яблочные кексы на кефире

  Готовим продукты по рецепту, это избавит вас от лишней суеты на кухне. Муку просеять через сито, отмерить сахар, соль и разрыхлитель для теста. Взвешиваем масло, моем яблоки и яйцо. Яблоки не очищаю, в таком виде они полезнее. В какой форме нарезать яблоки для выпечки решать только вам. Берем стакан кефира или простокваши. Также нам понадобятся формы для выпечки, венчик и посуда для приготовления теста.

  В глубокую миску насыпать пшеничную муку, сахар, соль, ваниль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты и влейте кефир.

  Следующим этапом взбиваем венчиком яйцо, добавляем его в наше тесто.

  На завершающем этапе высыпаем в миску нарезанные на мелкие кусочки свежие яблоки. Перемешать массу лопаткой, дать немного постоять.

  Тесто для маффинов на кефире раскладываем по формочкам. Если у вас есть металлические формы, смажьте их сливочным маслом. В моем варианте берутся силиконовые формочки, не требующие смазки. Маффины в них хорошо пропекаются и легко достаются.

  Выпекать кексы с яблоками на кефире в разогретой духовке не более получаса. Готовность легко проверить деревянной палочкой. Подавать охлажденным. Приятного аппетита и приятных кулинарных впечатлений!

  prokefir.ru

  Маффины на кефире (с яблоками) — Пошаговый рецепт с фото

  Выпечка на кефире всегда получается нежной, воздушной и очень вкусной! И наш сегодняшний рецепт маффинов на кефире не исключение. Предлагаем приготовить вот такие миниатюрные яблочные маффины, но при желании вы можете выбрать любые фрукты и ягоды. Для приготовления маффинов удобнее всего использовать специальные силиконовые формочки или бумажные вкладыши-розочки.

  Ингредиенты для приготовления кексов на кефире (12 штук):

  • кефир — 1 стакан/250 мл
  • мука пшеничная — 1 стакан / 150 г
  • сахар — 50 г
  • яйцо куриное — 1 шт.

  масло подсолнечное

  • — 2 ст.л.
  • корица молотая (по желанию) — 0,5 ч.л.
  • сода — 1 ч.л. (без горки)
  • яблоки (или другие фрукты) — 2 шт/200 г

  Рецепт кексов на кефире:

  В глубокой миске соединить пшеничную муку, сахарный песок и молотую корицу, хорошо перемешать. Вы можете регулировать количество сахара по своему вкусу.

  В другую миску влейте кефир комнатной температуры, добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут.

  За это время можно подготовить яблоки: промыть, очистить и удалить косточки. Яблоки нарезать небольшими тонкими ломтиками. При желании можно сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.

  В миску с кефиром вбить яйцо и влить подсолнечное масло. Тщательно взбейте смесь венчиком или миксером.

  Затем влить жидкую кефирно-яичную смесь в миску с мукой и сахаром.

  Хорошо перемешать тесто до однородности, разбивая комочки ложкой. Тесто для маффинов на кефире по консистенции будет напоминать жирную сметану.

  Подготовленные яблоки переложить в тесто и перемешать.

  Разлейте тесто по формочкам для маффинов, заполняя их примерно на 2/3.

  Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета около 30 минут.

  Маффины на кефире готовы!

  Приятного аппетита!

  Теги:

  cook-s.ru

  лучшие домашние рецепты с фото пошагово

  Выпечка, приготовленная на кефире, всегда получается нежнее, мягче и дольше остается свежей. Но в случае с маффинами на последний момент можно не обращать внимания. Все дело в том, что эти мягкие и ароматные маффины быстро исчезают со стола, они даже не успевают остыть!

  Самое главное в кефирных кексах – тесто правильной консистенции. Чтобы получилось идеально, нужно делать все так, как указано в рецепте, то есть в той же последовательности. Продукты желательно подготовить заранее, чтобы все были одной температуры. И каждый раз, как только в миску добавляется новый ингредиент, нужно все взбивать миксером, чтобы не было комочков.

  Кексы простые на кефире

  Время приготовления

  калорий на 100 грамм

  Способ приготовления:

  Совет: Чтобы шляпки не треснули, на дно духовки можно поставить миску с водой.

  Маффины на кефире с шоколадом

  Шоколадные десерты – особая страсть сладкоежек. Вот шоколадные маффины с сумасшедшим ароматом и аппетитными шляпками.

  Как долго 35 минут.

  Какая калорийность — 386 калорий.

  Способ приготовления:

  1. В миску разбить яйцо, добавить сахар и перемешать.
  2. Далее взбить венчиком в легкую пышную пену.
  3. Затем влить кефир и взбить ингредиенты до растворения сахара.
  4. В глубокую миску через сито всыпать муку, таким же образом добавить какао, соду и ванилин.
  5. Перемешайте, чтобы все хорошо распределилось.
  6. Частями добавлять сухие ингредиенты к «мокрым», активно все взбивая миксером.
  7. Бумажные капсулы заполнить тестом на 2/3 и поставить в духовку.
  8. Выпекать двадцать минут при 180 градусах.

  Совет: Чтобы капкейки получились максимально насыщенными по вкусу, в тесто можно добавить шоколадные капли.

  Творожные кексы

  Творожные кексы на кефире — нежнее не придумаешь! Выпечка с творогом автоматически становится любимой благодаря своей легкости и особенно выраженному вкусу. Давай проверим?

  Сколько времени — 1 час.

  Какая калорийность — 289 калорий.

  Способ приготовления:

  1. На тарелку поставить большое сито, всыпать в него творог.
  2. Пропустить ложкой или шпателем. Также можно положить творог в блендер и измельчить до однородной консистенции, так будет еще лучше.
  3. Переложить в миску, добавить сахар, ванилин и взбить все венчиком до полного растворения кристаллов сахара.
  4. В отдельную миску разбить яйцо, взбить и добавить к творогу, перемешать.
  5. Нарежьте сливочное масло кубиками и положите в миску.
  6. Отправляем ненадолго в микроволновку, чтобы масса разошлась.
  7. Дать нагреться до комнатной температуры или хотя бы немного остыть.
  8. Влить в творожную массу, перемешать.
  9. Влить кефир комнатной температуры и довести смесь до однородности.
  10. Всыпать разрыхлитель, ванилин, соль и частями всыпать муку.
  11. Добавляем через сито и после каждого раза взбиваем массу венчиком или миксером, чтобы консистенция была однородной.
  12. Полученное тесто разложить по формочкам и поставить в духовку.
  13. Выпекать двадцать минут при 200 градусах до золотистого цвета.

  Совет: будет очень ярко и вкусно, если добавить в тесто содержимое одного стручка ванили.

  Вкусный рецепт мини-кексов с яблоками

  Маффины очень часто готовят с разными фруктами и ягодами. Мы тоже решили не выделяться и приготовили их с сочными яблоками, корицей и мускатным орехом.

  Как долго 50 минут.

  Какая калорийность — 198 калорий.

  Способ приготовления:

  1. Яблоки вымыть, при желании очистить от кожуры.
  2. Нарезать кубиками, удалив семена из середины.
  3. Муку просеять через сито в глубокую миску, добавить соду, два вида сахара, корицу и душистый мускатный орех.
  4. В соседней емкости взбить яйцо с маслом и кефиром до однородности.
  5. Смешайте влажные ингредиенты с сухими, но обязательно используйте венчик, иначе появится много комочков муки.
  6. Добавить яблоки и все тщательно перемешать.
  7. Орехи высыпать на сухую сковороду, разогреть до золотистого цвета.
  8. Затем охладить, мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
  9. Полученным тестом наполовину заполнить формочки, поставить в духовку.
  10. Выпекать тридцать минут при 180 градусах.

  Совет: если любите хрустящие орешки, добавляйте их в 2-3 раза больше. Вкус будет незабываемым!

  Выпечка с кислинкой

  Есть ли среди наших читателей любители кислого? Тогда у нас для вас подарок — быстрый рецепт лимонных кексов на кефире. Стоит попробовать!

  Как долго — 55 минут.

  Какая калорийность — 316 калорий.

  Способ приготовления:

  1. Тщательно промойте лимон под проточной водой.
  2. Снять с него цедру специальной теркой.
  3. В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар и взбить ингредиенты в пышную светлую массу.
  4. Влить масло, добавить немного лимонного сока и цедры, взбивая ингредиенты на низкой скорости.
  5. Добавить в тесто дрожжи, перемешать.
  6. Частично ввести через сито муку, каждый раз доводя массу до однородности.
  7. Влить кефир, замесить тесто лопаткой и разлить по капсулам.
  8. Выложить в форму, поставить в духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов.

  Совет: если хотите добавить свежие дрожжи, то их нужно в два раза больше и предварительно развести до полного растворения в чуть подогретом кефире.

  Рецепт маффинов на кефире «Нежность»

  Манка, как и кефир, делает любое тесто более пышным и нежным. Не долго думая, мы решили соединить эти ингредиенты в наших кексах.

  Сколько времени — 2 часа 30 минут.

  Какая калорийность — 299 калорий.

  Способ приготовления:

  1. В миску насыпать манную крупу, влить в нее кефир комнатной температуры.
  2. Перемешать и поставить в холодильник, дать настояться часа два.
  3. Чтобы масса не «цепляла» посторонние ароматы, затяните миску пищевой пленкой.
  4. Масло предварительно достать, открыть и нарезать, чтобы оно быстрее нагрелось и стало мягким, готовым к дальнейшей работе.
  5. Разбейте в миску яйца, добавьте сахар и взбивайте до посветления.
  6. Добавить мягкое сливочное масло, еще раз взбить, а затем частями добавить муку. Каждый раз после добавления делать тесто однородным венчиком или миксером.
  7. Изюм промыть, залить кипятком и дать постоять десять минут.
  8. Затем воду слить, сухофрукты промыть и обсушить.
  9. В набухшую манку добавить соду, перемешать.
  10. Дать постоять еще десять минут, затем смешать с мучной массой.
  11. Ввести изюм, равномерно распределить его и разлить тесто по капсулам.
  12. Выпекайте кексы в течение тридцати минут при 170 градусах.

  Совет: чтобы кексы получились необычными и ароматными, замачивайте изюм не в воде, а в коньяке. В этом случае потребуется больше времени, около двух часов.

  Маффины — это небольшие порционные пирожные, с которыми можно экспериментировать бесконечно. Добавьте в тесто сухофрукты, орехи, цукаты, свежие ягоды или кусочки фруктов. Вы даже можете есть кусочки сыра бри! Но это для настоящих любителей острых ощущений.

  Заполните бумажные капсулы для маффинов (или любые другие формы) только наполовину или на 2/3. Если налить больше теста, оно вытечет и пропечется. Здесь не стоит забывать о свойствах соды, разрыхлителя и дрожжей.

  К маффинам совсем не обязательно заваривать чай или кофе, они настолько вкусные и аппетитные, что в таких дополнениях совсем не нуждаются. Готовьте сразу больше, чтобы всем хватило!

  gotovkin. su

  Кекс с яблоками на кефире: рецепт с фото

  Кекс с яблоками на кефире — один из вариантов вкуснейшей выпечки. Они идеально подходят к чаю или чашечке кофе. Также можно приготовить как полноценный кекс, разрезав его потом на кусочки, так и порционные маффины.

  Рецепт вкусного десерта

  Для приготовления кекса с яблоками на кефире необходимо взять следующие продукты:

  • два стакана муки;
  • столько же кефира;
  • два яйца;
  • три столовые ложки сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • пакет разрыхлителя;
  • корица, ванилин по вкусу;
  • два яблока.

  Кстати, многое зависит и от выбора сорта яблок. Кому-то нравится покислее. Тогда лучше добавить немного сахара.

  Приготовление кекса на кефире с яблоками: рецепт с описанием

  В первую очередь стоит подготовить муку. Для этого его необходимо просеять. Это позволяет ему насытиться кислородом, чтобы выпечка вышла пышной. Затем в него добавляется разрыхлитель. Осторожно вводят кефир и тщательно перемешивают смесь.

  В миску разбиваются яйца, добавляется сахар. Все тщательно взбить, до пены. Затем тонкой струйкой вводят в тесто. Тщательно перемешайте. Теперь можно добавить соль, ванильный сахар, корицу — все те ингредиенты, которые вы хотите видеть в своем капкейке. Еще раз перемешайте и поставьте тесто на некоторое время в холодильник.

  В это время можно заняться приготовлением начинки. Яблоки моем, срезаем кожицу, удаляем семена. Мякоть нарезают небольшими кубиками.

  На дно формы налейте немного масла. Для силиконовых форм этот шаг можно пропустить. Выложите часть теста. Затем выложить начинку. При необходимости можно посыпать яблоки сахаром или корицей. Влить оставшееся тесто. До края формы должно оставаться место, так как пирог с яблоками на кефире в духовке увеличится в объеме. Отправить тесто на двадцать минут в духовку, разогретую до 200°С.

  Порционные кексы или кексы

  Многие любят кексы в порционных формах. По этому рецепту они превосходны. Вам необходимо взять следующие ингредиенты:

  • стакан кефира;
  • муки пшеничной столько же;
  • 50 г сахарного песка;
  • 200 г яблок;
  • две столовые ложки подсолнечного масла;
  • немного корицы;
  • одно яйцо;
  • чайная ложка соды.

  Для начала смешиваются сухие ингредиенты, а именно корица, мука и сахарный песок. В отдельной миске смешайте соду и кефир комнатной температуры. Ему нужно дать постоять около пяти минут.

  Яблоки очищают от семян и кожицы, нарезают небольшими кусочками. В кефир добавляют яйцо, взбивают, затем вливают подсолнечное масло и снова взбивают венчиком. Полученную смесь выливаем в муку, начинаем замешивать тесто. Стараемся не оставлять комочков. По консистенции в итоге получается как жидкая сметана. Добавьте подготовленные яблоки, снова перемешайте.

  Кексы с яблоками на кефире выпекаются в духовке в формочках. Каждый слегка смазан маслом. Заполните их примерно на треть. Отправить в духовку, разогретую до 180°С. Когда кексы с яблоками на кефире станут золотистыми, их можно доставать. Обычно это занимает около тридцати минут.

  Кексы — отличный вариант для чаепития. С яблочной начинкой они становятся сочными и ароматными. Вы можете сделать один большой торт или много маленьких.

  fb.ru

  Яблочные кексы с корицей от Юлии Высоцкой. Маффины с яблоками и грецкими орехами на кефире. Маффины с яблоками

  Маффины — лакомство из той же серии, что и канапе: нет, чтобы сделать огромный бутерброд, наоборот, сделали много маленьких. А вот начинку можно разнообразить, а в нашем случае — либо тесто, либо панировку. Ну вы только представьте: огромное блюдо кексов и ни одного похожего!

  Маффины выпекаются в небольших формочках, которые могут быть как силиконовыми, так и металлическими. Часто для такой выпечки используют специально изготовленные бумажные формы фабричного производства. Перед распределением теста по формам на их стенки и дно тонким слоем наносится растительное масло; силиконовые контейнеры не требуют такой подготовки.

  Теперь сформируйте красивый шар и поместите его в горячую раскатанную миску, чтобы он поднялся. Оно должно утроиться и на это уйдет не менее 8 часов. Выложить тесто на поверхность муки, слегка примять и переместить в корж, придавая ему равномерную толщину, покрывая все дно формы. Дайте стартеру восстановиться еще в течение полутора часов. Очищенные яблоки нарежьте достаточно крупными, чтобы они подходили не менее чем на два сантиметра сбоку. Смешайте масляный орех в микроволновой печи или на водяной бане и, когда он перестанет нагреваться, смажьте поверхность колбы.

  Тесто для кексов с яблоками замешивают на молоке или кисломолочных продуктах, таких как сметана, кефир и даже творог. Всегда разрыхляется заводским рыхлителем. Особенность приготовления теста для кексов в том, что его нельзя долго мешать, а тем более взбивать. Выпечка должна быть с крупными порами, а длительное вымешивание и взбивание делает структуру мелкопористой.

  Кексы с яблоками – общие принципы приготовления

  Выложите яблочные квадратики, тщательно вдавив их в землю, и равномерно посыпьте всю поверхность манной крупой, не преувеличивая. Температура настолько низкая, что ее используют, чтобы попытаться получить как можно меньше сахара на поверхности. Если мы знаем, что наша духовка сильно нагревается, держим температуру еще ниже. При варке, выпечке и как можно быстрее компостируйте пирог, чтобы он остыл на терке. Сладкий завтрак хороший, вкусный и влажный благодаря наличию свежих фруктов, хрустящих на поверхности благодаря сахару, который должен исчезнуть через несколько часов после охлаждения, так как он свободен от той же влаги, что и фокачча.

  Яблоки можно добавлять в измельченном виде как в само тесто, так и в начинку. Для измельчения фруктов может понадобиться терка с крупными или мелкими ячейками.

  Вместе с яблоками можно положить дробленые орехи, морковь, сухофрукты.

  Яблочные кексы — это не обязательно сдобная выпечка, они могут быть диетическими, если вместо муки использовать овсяные хлопья или добавлять их лишь в небольшом количестве для связывания нежирного творога.

  Однако пена сохраняет мягкость и свежесть в течение нескольких дней при хорошем хранении даже в простом портере. И, ка

  cafe-homyak.ru

  👌 Кекс с яблоками на кефире, рецепты с фото

  • Рецепты
  • Рукоделие
  • Новинки 9
  • Блоги
  • Запись
  • Фаршированные яйца к празднику…
  • Картофель-гармошка с сыром и зеленью
  • Итальянский домашний хлеб…
  • Настоящий рецепт итальянской лазаньи

  Фруктовые салаты Легкие печеночные салаты Зимний Праздничный Праздничный Простой С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Сельдь под шубой Морковь по-корейски Капуста по-корейски На новый год С ананасами Из печень трески

  alimero.ru

  Как приготовить маффины на кефире по пошаговому рецепту с фото

  Рецепты маффинов

  Простые рецепты вкусных маффинов на кефире: обычные и с яблоками. Пошаговый рецепт с фото и видео. Маффины на кефире – легкая выпечка с нежным вкусом.

  Первые маффины появились в 9 веке в Великобритании, оттуда они мигрировали в Америку, а затем постепенно рассеялись по всему миру. Изначально они готовились на дрожжевой основе из кукурузной муки и служили своеобразным заменителем хлебных изделий на завтрак. Их название означает на разных языках сорта хлеба. Позже стали использовать соду и разрыхлитель.
  Маффины готовятся с разными начинками: фруктовыми, овощными или мясными. Тесто для них бывает двух видов: традиционное английское на дрожжах или американский вариант с разрыхлителем. Для кексов из второго варианта теста чаще используется кисломолочная основа. Например, сметана, творог или кефир.

  Я тоже часто пеку кексы для своей семьи на кефире. Они всегда хорошо ложатся, а на вкус нежные и мягкие. Иногда делаю простые, а иногда добавляю яблоки. Попробуйте и угостите свою семью кефирными кексами по моим рецептам. Вы останетесь довольны простотой приготовления, а ваша семья вкусным дополнением к чаю.

  Кексы на кефире

  Кухонная утварь и инвентарь: емкость для теста, мисочка, миксер, формы для кексов, сито, противень.

  Список ингредиентов:

  Рекомендую готовить все продукты сразу, так как тесто готовится за один оборот миксера.

  Последовательность приготовления

  Готовые кексы вынимаем из форм, а на их место снова кладем тесто и выпекаем столько же. При необходимости повторяйте процедуру, пока не закончится тесто. У меня получается 2-3 прохода.
  При желании посыпьте маффины сахарной пудрой.

  Также можно приготовить -маффины с изюмом- или заменить кефир и приготовить маффины сметаной.

  Кекс с яблоками на кефире — один из вариантов вкуснейшей выпечки. Они идеально подходят к чаю или чашечке кофе. Также можно приготовить как полноценный кекс, разрезав его потом на кусочки, так и порционные маффины.

  Рецепт вкусного десерта

  Для приготовления кекса с яблоками на кефире необходимо взять следующие продукты:

  • два стакана муки;
  • столько же кефира;
  • два яйца;
  • три столовые ложки сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • пакет разрыхлителя;
  • корица, ванилин по вкусу;
  • два яблока.

  Кстати, многое зависит и от выбора сорта яблок. Кому-то нравится покислее. Тогда лучше добавить немного сахара.

  Кулинария с яблоками: рецепт с описанием

  В первую очередь стоит подготовить муку. Для этого его необходимо просеять. Это позволяет ему насытиться кислородом, чтобы выпечка вышла пышной. Затем в него добавляется разрыхлитель. Осторожно вводят кефир и тщательно перемешивают смесь.

  В миску разбиваются яйца, добавляется сахар. Все тщательно взбить, до пены. Затем тонкой струйкой вводят в тесто. Тщательно перемешайте. Теперь можно добавить соль, ванильный сахар, корицу — все те ингредиенты, которые вы хотите видеть в своем капкейке. Еще раз перемешайте и поставьте тесто на некоторое время в холодильник.

  В это время можно приступить к приготовлению начинки. Яблоки моем, срезаем кожицу, удаляем семена. Мякоть нарезают небольшими кубиками.

  На дно формы налейте немного масла. Для силиконовых форм этот шаг можно пропустить. Выложите часть теста. Затем выложить начинку. При необходимости можно посыпать яблоки сахаром или корицей. Влить оставшееся тесто. До края формы должно оставаться место, так как пирог с яблоками на кефире в духовке увеличится в объеме. Отправить тесто на двадцать минут в духовку, разогретую до 200°С.

  Порционные кексы или кексы

  Многие любят кексы в порционных формах. По этому рецепту они превосходны. Вам необходимо взять следующие ингредиенты:

  • стакан кефира;
  • муки пшеничной столько же;
  • 50 г сахарного песка;
  • 200 г яблок;
  • две столовые ложки подсолнечного масла;
  • немного корицы;
  • одно яйцо;
  • чайная ложка соды.

  Для начала смешиваются сухие ингредиенты, а именно корица, мука и сахарный песок. В отдельной миске смешайте соду и кефир комнатной температуры. Ему нужно дать постоять около пяти минут.

  Яблоки очищают от семян и кожицы, нарезают небольшими кусочками.