Кулинария – рецепты мира

Кулинарные рецепты народов со всего мира.

Блюда из вареного куриного фарша: Картофельно-куриные котлеты из отварного мяса пошаговый рецепт с фото

Содержание

Котлеты из вареной курицы — простой рецепт с пошаговыми фото

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (4)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Курица (вареная)

350 гр.

Овсяные хлопья

3 — 4 ст.л.

Лук репчатый

0,5 головок

Морковь

0,5 шт.

Яйцо

1 шт.

Мука пшеничная

2 ст.л.

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Масло подсолнечное

для жарки

Процесс приготовления

Лук и морковь очистите, помойте и измельчите. Разогрейте сковородку и обжарьте овощи на подсолнечном масле.

В миске смешайте зажарку, овсяные хлопья, яйцо и мелко нарезанное куриное мясо. Массу посолите и приправьте по вкусу, перемешайте и оставьте на пару минут. Затем добавьте муку и еще раз хорошо перемешайте.

Влейте подсолнечное масло на разогретую сковородку. Из мясной массы сформируйте котлеты одинакового размера и выложите их на сковородку. Жарьте котлеты с двух сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета.

Готовые котлеты можно подавать со сметаной или овощами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

23.85%

Витамин В1

8.31%

Витамин В2

7.92%

Витамин В4

10.16%

Витамин В5

10.23%

Витамин В6

15.29%

Витамин В9

2.43%

Витамин В12

7.28%

Витамин С

3. 86%

Витамин D

1.57%

Витамин E

34.34%

Биотин

12.92%

Витамин К

4.12%

Витамин РР

26.6%

Калий

9.6%

Кальций

4.47%

Кремний

10.58%

Магний

10.97%

Натрий

40.19%

Сера

6.76%

Фосфор

15.64%

Хлор

22.5%

Алюминий

270.34%

Железо

10.27%

Йод

3.37%

Кобальт

64.49%

Литий

0.78%

Марганец

26.9%

Медь

11.06%

Никель

0.54%

Рубидий

3189.44%

Селен

9.17%

Фтор

1. 54%

Хром

7.97%

Цинк

10.52%

Бор

3869.82%

Ванадий

74.03%

Молибден

5.58%

Витамин A

184.09%

Витамин В1

64.13%

Витамин В2

61.17%

Витамин В4

78.41%

Витамин В5

78.95%

Витамин В6

118.05%

Витамин В9

18.78%

Витамин В12

56.2%

Витамин С

29.77%

Витамин D

12.1%

Витамин E

265.11%

Биотин

99.74%

Витамин К

31.78%

Витамин РР

205.32%

Калий

74.08%

Кальций

34.49%

Кремний

81.67%

Магний

84. 67%

Натрий

310.29%

Сера

52.22%

Фосфор

120.71%

Хлор

173.68%

Алюминий

2087%

Железо

79.29%

Йод

26%

Кобальт

497.83%

Литий

6%

Марганец

207.67%

Медь

85.35%

Никель

4.15%

Рубидий

24622.5%

Селен

70.76%

Фтор

11.92%

Хром

61.56%

Цинк

81.25%

Бор

29875%

Ванадий

571.5%

Молибден

43.07%

Витамин A

46.02%

Витамин В1

16.03%

Витамин В2

15.29%

Витамин В4

19. 6%

Витамин В5

19.74%

Витамин В6

29.51%

Витамин В9

4.7%

Витамин В12

14.05%

Витамин С

7.44%

Витамин D

3.03%

Витамин E

66.28%

Биотин

24.94%

Витамин К

7.94%

Витамин РР

51.33%

Калий

18.52%

Кальций

8.62%

Кремний

20.42%

Магний

21.17%

Натрий

77.57%

Сера

13.05%

Фосфор

30.18%

Хлор

43.42%

Алюминий

521.75%

Железо

19.82%

Йод

6.5%

Кобальт

124.46%

Литий

1. 5%

Марганец

51.92%

Медь

21.34%

Никель

1.04%

Рубидий

6155.63%

Селен

17.69%

Фтор

2.98%

Хром

15.39%

Цинк

20.31%

Бор

7468.75%

Ванадий

142.88%

Молибден

10.77%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1656.8 мкг	900 мкг	23.8	46
Витамин В1	1 мг	1. 5 мг	8.3	16
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	7.9	15.3
Витамин В4	392.1 мг	500 мг	10.2	19.6
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	10.2	19.7
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	15. 3	29.5
Витамин В9	75.1 мкг	400 мкг	2.4	4.7
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	7.3	14.1
Витамин С	26.8 мкг	90 мкг	3.9	7.4
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.6	3
Витамин E	39. 8 мг	15 мг	34.3	66.3
Биотин	49.9 мг	50 мг	12.9	24.9
Витамин К	38.1 мкг	120 мкг	4.1	7.9
Витамин РР	41.1 мг	20 мг	26.6	51.3
Калий	1851.9 мг	2500 мг	9. 6	18.5
Кальций	344.9 мг	1000 мг	4.5	8.6
Кремний	24.5 мг	30 мг	10.6	20.4
Магний	338.7 мг	400 мг	11	21.2
Натрий	4033.7 мг	1300 мг	40.2	77. 6
Сера	261.1 мг	500 мг	6.8	13.1
Фосфор	965.7 мг	800 мг	15.6	30.2
Хлор	3994.7 мг	2300 мг	22.5	43.4
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	270.3	521.8
Железо	14. 3 мг	18 мг	10.3	19.8
Йод	39 мкг	150 мкг	3.4	6.5
Кобальт	49.8 мкг	10 мкг	64.5	124.5
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.8	1.5
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	26. 9	51.9
Медь	853.5 мкг	1000 мкг	11.1	21.3
Никель	8.3 мкг	200 мкг	0.5	1
Рубидий	492.5 мкг	2 мкг	3189.4	6155.6
Селен	38.9 мкг	55 мкг	9.2	17. 7
Фтор	476.9 мкг	4000 мкг	1.5	3
Хром	30.8 мкг	50 мкг	8	15.4
Цинк	9.7 мг	12 мг	10.5	20.3
Бор	358.5 мкг	1.2 мкг	3869.8	7468.8
Ванадий	114. 3 мкг	20 мкг	74	142.9
Молибден	30.2 мкг	70 мкг	5.6	10.8

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Вкусные котлеты из простой вареной курицы

Главная » Вторые блюда » Из курицы

Из курицыШеф-повар08. 04.201558к.

Я думала, что котлеты из уже готовой вареной курицы – так себе еда, на твердую троечку. Ну что может получиться из уже готового мяса? Пресный сухарик? И это в лучшем случае. Но как же я ошибалась! Когда я попробовала первую, еще обжигающе горячую котлету, только что снятую со сковороды, я чуть не проглотила язык. Получилось настолько вкусно и нежно, что я съела еще парочку, не дожидаясь ужина. Так что советую приготовить всем-всем-всем.

Кстати, этим рецептом поделилась со мной мама. За что я виртуально ее целую в щечку.

Ингредиенты:

курица – 500 г	куриный бульон – 100-150 мл
репчатый лук – 1 + 1 шт.	манная крупа – 4-5 ст. ложек
чеснок – 2-3 зубчика	грецкие орехи – 6-8 шт.
яйца куриные отборные – 2 шт.	соль – большая щепотка
перец – по вкусу	растительное масло – для жарки
мука или толченые сухари – для панировки

Способ приготовления

-1- Курицу отварите до готовности. Можно использовать и грудку, и бедра, и голени. Я взяла грудку и 1 большое бедро. Получилось не жирно, нежно и вкусно. По желанию положите в кастрюлю к куриному мясу луковицу и морковь. Это, во-первых, сделает курятину для котлет более вкусной. А во-вторых, бульон будет насыщенным и ароматным. Его, кстати, понадобится совсем немного. Остальное количество используйте для супа или другого блюда. Отварную курицу остудите и отделите от костей. Шкурку лучше не выбрасывать. А вот еще один вариант диетических котлет из курицы, которые готовятся на пару в мультиварке.
-2- Одну репчатую луковицу почистите и нарежьте средними кусочками произвольной формы.
-3- С чесночных зубчиков снимите шелуху. Нарубите.
-4- Наколите 6-8 штук грецких орехов. Извлеките ядра.
-5- Сложите подготовленные продукты в чашу блендера. Добавьте яйца и влейте бульон. Перемелите в однородную массу. Из такого фарша котлеты получатся нежными и мягкими внутри. Если хотите добиться плотной текстуры, пропустите отварную курицу и другие ингредиенты через мясорубку. А потом добавьте бульон.
-6- Оставшуюся луковицу мелко-мелко нарежьте. Она сделает котлеты сочными.
-7 Смешайте фарш из вареной курицы с нарубленным луком. Всыпьте манку и дайте массе постоять 30-40 минут при комнатной температуре. За это время манная крупа разбухнет, и масса станет более густой.
-8 Сформируйте небольшие котлеты. Если масса будет липнуть, смачивайте руки в чистой воде. Обваляйте котлетки в муке или толченых сухарях с обеих сторон. Выложите в разогретое масло без запаха. Обжарьте с одной стороны до хрустящей корочки.
-9 Переверните. И обжарьте второй бочок котлет.
-10- И подавайте, пока не остыли. Хотя и в холодном виде котлетки вкусны до невозможности!

Приготовьте к котлетам овощное пюре, рис или макароны.

Хорошего настроения и приятного аппетита!

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Метки:

котлетыкурица

Рецепт отварной курицы по-китайски

Это простое блюдо готовится за считанные минуты и оставляется на час на медленном огне. Если сделать это утром, то к обеду будет готово. Но его можно приготовить и за день вперед. Его ароматы становятся более глубокими после ночи в холодильнике. Рецепт в трех предложениях: Приправьте бедра солью и перцем, имбирем, звездчатым анисом и зеленым луком, залейте водой и варите на медленном огне. Достаньте курицу, уварите жидкость от варки, затем снова залейте ею мясо. Подождите, пока он хорошо не остынет. При подаче посыпать ледяную курицу в желе кунжутным маслом, зеленым луком, кинзой и ломтиками халапеньо. Дайте ему выжимку лайма. Если вы хотите чего-то большего, добавьте огурец, авокадо и хрустящие листья салата. Или снимите кожу, нарежьте курицу и съешьте ее с холодной лапшой.

Доходность: от 4 до 6 порций

6 Large Bone-in куриные бедра
соль
ПЕСП
1TWO-ДИМА
4 зеленых лука, 2 целых и 2 нарезанных
3 столовые ложки нарезанной кинзы
1 халапеньо, тонко нарезанный, по желанию
2 столовые ложки жареного кунжутного масла
Дольки лайма, для подачи

Руководство по замене ингредиентов

Шаг 1
Обильно приправьте бедра солью и перцем. Положите их в кастрюлю и едва залейте холодной водой. Добавьте имбирь, чеснок, бадьян и два целых лука-шалот. Доведите до слабого кипения и снимите поднимающуюся пену. Убавьте огонь до очень слабого, накройте крышкой и варите при слабом кипении в течение 1 часа.
Шаг 2
Переложите бедра в миску, чтобы они остыли. Снимите жир с поверхности варочной жидкости. На сильном огне уварите жидкость наполовину, около 10 минут, затем процедите ее над бедрами. Накройте и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.
Шаг 3
Перед подачей выложите курицу на тарелку, оставив немного заливного бульона на бедрах. (В качестве альтернативы можно снять кожу и выбросить ее, а мясо отделить от костей и нарезать.) Слегка посыпать солью и перцем. Сверху посыпьте нарезанным зеленым луком, кинзой и, если хотите, ломтиками халапеньо. Сбрызнуть кунжутным маслом и окружить дольками лайма.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Теги рецептов

Китайский
Проект
Ужин
Основной курс
Лето

Больше рецептов от David Tanis

Beet Salad Salad с сыром GoAt Tosts
9

Котлеты из вареной курицы — простой рецепт с пошаговыми фото

Ингредиенты

Процесс приготовления

Витамины и минералы

Химический состав

Похожие рецепты

Рубленные куриные котлеты с грибами

Куриные котлеты на пару в мультиварке

Котлеты из индейки для ребенка в духовке

Рубленные котлеты из куриной грудки с крахмалом

Куриные котлеты с овсяными хлопьями в духовке

Сочные котлеты в духовке

Котлеты из свинины и курицы

Сочные куриные котлеты из фарша на сковороде

Куриные котлеты в панировке на сковороде

ПП рубленные котлеты из куриной грудки

Котлеты из куриных грудок с манкой

Куриные котлеты с творогом

Вкусные котлеты из простой вареной курицы

Ингредиенты:

Способ приготовления

Рецепт отварной курицы по-китайски

Личные примечания

Теги рецептов

Больше рецептов от David Tanis

Beet Salad Salad с сыром GoAt Tosts

.0002 1 hour 30 minutes

Lamb Patties With Fried Onions And Tahini-Yogurt Sauce

Carrot-Leek Soup With Miso

Клубника в Английском розовом креме

Баранина с фасолью по-кассуле

03

Жареная курица с зеленым чесноком, травами и картофелем

САЛАД теплая капусты с грецкими орехами и гранатом

999999 -й роз с роз. Репа

Запеченная рыба с грибами и имбирем

сардины на масел -чертовом хлебе

Tart с луком, каперсами и анчоусом

Имбирный пирог с патокой

Грецкий орех и пирог с хурмой0060

Cherry Compote With Almonds

Triple-Sesame Tea Cakes

Кулинарные тренды

Цыпленок с двойным лимоном

Хлеб с кленовым молоком Ким

3

Polenta With Asparagus, Peas and Mint

Baked Lemon Pudding

Куриные ножки, запеченные в меду

Потпай с зеленью и сливками

Lemony Orzo With Asparagus and Garlic Bread Crumbs

Mocha Icebox Cake

Грудинка

Pico de Gallo

Загруженного сладкого картофеля с черной фасолью и чеддером

Romesco Salad

Картофельный пирог с зеленым луком и сыром, два варианта

Яйцо и лук

Руководства по приготовлению пищи

Основные навыки ножа

День Благодарения Мелиссы Кларк

Как приготовить мороженое

How to Make Pancakes

How to Cook a Turkey

How to Заморозьте торт

Как приготовить цветную капусту

10 полезных рецептов вареной курицы

Лучший рецепт вареной курицы

Измельченный цыпленок

Вареный цыпленок с осенними овощами с эстрагоном

Классическая вареная целая курица

Вареные куриные грудки

Вареная курица по-кантонски

Легкий куриный салат в средиземноморском стиле

Китайский вареный куриный суп

Вареный цыпленок с соево-имбирным соусом

Цыпленок Муглай со сливочным соусом

Рубрики

Свежее