Кулинария – рецепты мира

Кулинарные рецепты народов со всего мира.

Блюда из тыквы с мясом рецепты: Тыква с мясом — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Содержание

Тыквенный суп с мясом рецепт – Мексиканская кухня: Супы. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Любовь Иванова

порции:

2ГОТОВИТЬ:

15 минут

15 минут + 1 час

Автор рецепта

Автор: Любовь ИвановаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

119

6

4

17

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

2

Мясной фарш

40 г

Репчатый лук

1 головка

Морковь

1 штука

Тыква

200 г

Подсолнечное нерафинированное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут + 1 час

Распечатать

1Мясной фарш должен быть очень нежным, хорошо нарубленным. Его следует смешать с небольшим количеством холодной воды, чтобы получилось что-то вроде пюре.

Шпаргалка

Как приготовить рубленый фарш

2Туда же добавить мелко нарубленный лук и нашинкованную соломкой морковь, влить немного растительного масла. Оставить всё в холодильнике на час.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3После этого залить смесь горячей подсоленной водой (около 1 л). Тщательно перемешать. Добавить стакан нашинкованной тыквы. Довести до кипения и варить 10 минут. Приправить по вкусу.

Шпаргалка

Как подготовить тыкву

4Подавать горячим. По желанию можно пюрировать готовый суп блендером, добавить в суп зелень петрушки.

Инструмент

Блендер

7 рецептов лимонадов

С базиликом, лимоном, мятой и даже вареньем из роз

Лучшие завтраки в Москве

10 ресторанов, где стоит начать день вкусно и красиво. И немедленно выпить

спецпроекты

Похожие рецепты

Суп фо-бо

Автор: Валентина

8 порций

2 часа

Гороховый суп с копченостями

Автор: Еда

12 порций

3 часа

Тыквенный суп с креветками

Автор: Еда

2 порции

30 минут

Суп со свиной ножкой и бобами

Автор: Еда

2 порции

4 часа 10 минут

Тыквенный суп-пюре с плавленым сыром

Автор: Кулинар 4528480

6 порций

1 час 15 минут

Веганский тыквенный суп-пюре

Автор: Еда

8 порций

Куксу с говядиной (корейский холодный суп)

Автор: Еда

4 порции

Тыквенный суп со спаржей

Автор: Лоскутова Марианна

6 порций

25 минут

Суп с рулькой

Автор: Ника Ганич

4 порции

2 часа

Имбирный тыквенный суп на кокосовом молоке

Автор: Лоскутова Марианна

6 порций

25 минут

Тыквенный суп с бальзамическим кремом

Автор: Лоскутова Марианна

5 порций

25 минут

Пряный тыквенный суп с грушей

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Тыква с мясом: полезные рецепты

Из тыквы готовят супы, запеканки, оладьи, варенья и прочие блюда. А мы расскажем вам, как можно полезно покушать, на примере блюд, где используется тыква с мясом.

Польза тыквы для человека

Польза тыквы в рационе человека неоспорима. Это не только множество интереснейших и вкуснейших рецептов, но и настоящая «аптека», которая всегда под рукой. Причем использовать для лечения можно абсолютно все: мякоть, семечки, кожуру и даже листья. Вот неполный список болезней, при которых польза тыквы подтверждена медиками: заболевания почек, кишечника, желчного пузыря, лечение запоров, панкреатита, ожирения, кожных высыпаний, нервных расстройств, ангины и простуды.

Не менее большим получится и список полезных рецептов, в которых используется этот благородный овощ. Блюда из тыквы насыщены витамином С и редким для других овощей витамином Т, который улучшает свертываемость крови и предотвращает развитие анемии; пектин, каротин, витамин К, железо, калий, кальций, магний, клетчатка и т. д.

Чтобы приготовление тыквы было в радость, правильно выбирайте овощ

Тыква прекрасно сочетается с другими овощами и злаками. Необычными вкусовыми свойствами обладает тыква в сочетании с мясом. Чтобы приготовление тыквы принесло вам удовольствие, а результат действительно порадовал, следует правильно выбирать овощ.

Прежде всего, выбор зависит от блюда, которое вы собираетесь готовить. Если тыква предназначена для десертов или соков, то предпочтение следует отдать более сладким сортам – это «Крошка», «Атлант», «Большой Макс», «Миндальная». Но в остальном правила выбора должны быть неизменны. Кожура должна быть цельной, не иметь следов повреждения, а мякоть — плотной и мясистой. При этом важен и цвет мякоти: чем сочнее и ярче, тем вкуснее получатся блюда из тыквы. Недозрелая тыква будет невкусной.

Тыква с мясом — питательно и полезно

Тыква с мясом — это блюдо для настоящих гурманов. Переплетение вкусов весьма необычное. Тыкву с мясом можно сочетать как в супах, так и во вторых блюдах. Вот, например, полезный рецепт супа, который придется по вкусу, как маленьким детям, так и взрослым.

Суп из тыквы с говядиной. Для его приготовления понадобится филе говядины, нарезанное небольшими кусочками и предварительно обжаренное и протушенное практически до готовности. Затем мясо необходимо уложить на дно кастрюли. Сверху выложить нарезанную небольшими кусочками тыкву и картофель кубиками. Все залить горячей водой и дать закипеть. Пусть суп покипит минут 10. Затем в него добавьте натертую морковь и мелко порезанный лук, оставьте кипеть еще минут на 10, в конце добавьте зелень. Суп получится ароматным, красивым на вид и очень полезным.

Тыква с мясом отлично сочетается и во вторых блюдах. Здесь еще больше простора для фантазии. Тыква, фаршированная мясом и овощами, тыква, запеченная с мясом в духовке, рагу из тыквы и свинины, тыква с мясом в «горшочке», тыквенная каша с мясом и многое другое. В качестве примера приведем рецепт популярного и быстрого приготовления второго блюда, где используется тыква с мясом.

Запеканка из тыквы. Кроме тыквы, понадобится кабачок, болгарский перец, шампиньоны и мясной фарш. Кабачок, нарезанный вдоль тонкими пластинами выложить на противень. Сверху залить соусом бешамель. На кабачок выложить крупно натертую сырую тыкву, присыпанную кумином, и вновь пару ложек соуса. На тыкву выкладываем заранее обжаренный мясной фарш и грибы, заливаем оставшимся соусом и украшаем тонкими полосками сладкого перца. Выпекать не менее получаса в разогретой до 180 °С духовке. Блюдо получается необычайно сытным и вкусным.

Как видите, приготовление тыквы не вызывает сложностей, а блюда из тыквы поражают своим разнообразием. Ну а тыква с мясом непременно станет хитом на вашей кухне. Приятного аппетита!

Теги:

диета,
питание и диета,
мясо,
тыква,

Тыквенный перец чили с говяжьим фаршем – Kalyn’s Kitchen

Этот популярный тыквенный перец чили с говяжьим фаршем был обновлен, и теперь его можно приготовить в мультиварке или в мультиварке! В этом рецепте тыквенного чили есть черная фасоль и фасоль; Попробуйте тыквенное чили с говядиной, перцем и оливками, чтобы приготовить тыквенное чили без фасоли!

Это тыквенное чили с говяжьим фаршем — рецепт, который моя семья готовит уже много лет. На самом деле, мой племянник Мэтт Денни и его жена Линди выиграли конкурс по приготовлению чили с этим рецептом чили из тыквы, и с тех пор они делают его.

Сейчас определенно сезон тыквы, поэтому я обновляю рецепт, и теперь вы можете приготовить этот перец чили в мультиварке или мультиварке! Это рецепт тыквенного чили, который не имеет слишком сильного тыквенного вкуса, но количество, которое мы использовали, сгущает перец чили и добавляет нотку сладости.

Мы с Карой готовили это несколько раз, чтобы получить то, что нужно в Instant Pot, и для одного варианта мы использовали одну банку фасоли, вдвое больше говяжьего фарша и два перца для варианта с низким содержанием углеводов, который был действительно вкусным. .

Ознакомьтесь с моим обзором рецептов чили с низким содержанием углеводов или тыквенным чили с говядиной, перцем и оливками, если вы предпочитаете чили без фасоли.

Я использую 6-квартовую кастрюлю быстрого приготовления (партнерская ссылка) для всех своих рецептов скороварки или скороварки! Если вы хотите приготовить традиционную версию медленноварки по этому рецепту, я рекомендую использовать как минимум 5-квартовую мультиварку (партнерская ссылка), и овальный размер в шесть четвертей также подойдет.

Я думаю Пряный мексиканский салат, острый салат из капусты с лаймом, пикантный хлеб из миндальной муки, пикантные кексы с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки или даже тыквенные кексы из миндальной муки станут отличным гарниром к этому перцу чили, если вы хотите более сытную еду.

Этот рецепт был добавлен в категорию «Приготовление еды на выходных», где вы найдете рецепты, которые можно приготовить на выходных и съесть в течение недели!

Ингредиенты

2 ч. л. оливковое масло
1 фунт говяжьего фарша
соль и свежемолотый черный перец
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
1 т измельченного чеснока
1 тмин молотый
1 ч. порошка чили (смесь приправ)
2 ч. л. молотый перец чили анчо (или используйте немного больше порошка чили)
2 ч. л. сушеная кинза (по желанию)
1 ч. л. сушеный орегано
2 ч. л. Spike Seasoning или другая универсальная смесь приправ
один 4 унции. зеленый чили в банке
3 чашки домашнего говяжьего бульона или говяжьего бульона (см. примечания)
один 15 унций. банка красной фасоли, промытая холодной водой
два по 15 унций. банок с черной фасолью, промытых холодной водой
один 15 унций. банка тыквенного пюре (не начинка для тыквенного пирога!)
два 14,5 унций. банки нарезанные кубиками помидоры с соком

Инструкции

Инструкции по мультиварке

Нагрейте небольшое количество оливкового масла в мультиварке, используя ОБЖАРЕНИЕ и ВЫСОКУЮ температуру. Затем хорошо обжарьте говяжий фарш, приправив его солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
Пока готовится говядина, нарежьте лук и зеленый болгарский перец.
Добавьте нарезанный лук, нарезанный зеленый перец и измельченный чеснок в кастрюлю быстрого приготовления. Готовьте 2-3 минуты, помешивая, чтобы смешать с говяжьим фаршем.
Затем добавьте молотый тмин, порошок чили, молотый перец чили анчо, сушеную кинзу, сушеный орегано и приправу Spike, перемешайте и готовьте еще пару минут.
Возможно, вам не нужно промывать консервированные бобы, но это помогает смыть часть крахмала, чтобы бобы легче усваивались.
Добавьте фасоль в кастрюлю быстрого приготовления вместе с 3 стаканами говяжьего бульона (или бульона), банкой тыквы, двумя банками мелко нарезанных кубиками помидоров и банкой нарезанного кубиками зеленого перца чили.
Перемешайте смесь, затем закройте крышку и установите Instant Pot в режим MANUAL, HIGH, 10 минут.
Когда время истекло, дайте Instant Pot NATURAL RELEASE поработать 10 минут, затем вручную сбросьте давление.
Подавать горячими с тертым сыром и ложкой сметаны по желанию.

Инструкции для мультиварки:

Нагрейте небольшое количество масла в большой тяжелой сковороде, добавьте говяжий фарш, приправьте солью и свежемолотым черным перцем и готовьте, пока говядина не подрумянится. Добавьте обжаренное мясо в мультиварку.
Добавьте в сковороду еще немного масла, добавьте нарезанный кубиками лук и зеленый сладкий перец и готовьте 2–3 минуты, пока лук и перец не станут мягкими.
Добавьте измельченный чеснок, молотый тмин, порошок чили, молотый перец чили анчо, сушеную кинзу, сушеный орегано, приправу Spike (партнерская ссылка) и нарезанный кубиками зеленый перец чили и готовьте еще пару минут.
Положите луковую смесь в мультиварку, затем деглазируйте сковороду говяжьим бульоном и добавьте его в мультиварку.
Пока лук и перец готовятся, слейте фасоль в дуршлаг, поставленный в раковину, и промойте холодной водой, пока не перестанет появляться пена. (Это удалит излишнюю крахмалистость и облегчит переваривание бобов.)
Добавьте бобы в мультиварку. Добавить консервированную тыкву и нарезанные кубиками помидоры с соком.
Перемешайте смесь, чтобы смешать ингредиенты, затем готовьте на высокой мощности в течение 4 часов (или 8 часов на низкой), несколько раз помешивая, если вы дома. (Мультиварки могут сильно различаться по степени нагрева, поэтому регулируйте время приготовления в зависимости от вашей мультиварки.)
Подавать горячими, посыпав тертым сыром и сметаной по желанию.
Этот перец чили станет еще вкуснее после того, как постоит ночь в холодильнике, а также хорошо замерзнет.

Примечания

При желании вместо сушеной кинзы можно использовать 2-3 т. руб. свежей кинзы.

Используйте 2 банки говяжьего бульона, если у вас нет домашнего говяжьего бульона. (Это будет немного больше бульона, чем 3 чашки, поэтому, если вы не против подождать, вы можете немного уменьшить его, варя на медленном огне.

Рецепт адаптирован из Тыквенное чили в Eclectic Recipes .

Информация о питании:

Выход:

8

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калории: 395 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 4,2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6,4 г Холестерина: 50 мг Натрия: 1193 мг Углеводов: 43 г Волокна: 15 г Сахаров: 6 г Белков: 30 г используя. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как на эти расчеты влияет множество переменных.

Низкоуглеводная диета / Низкогликемическая диета / Диета Южного пляжа Рекомендации:
Чили с тыквой никогда не будет содержать сверхнизких углеводов, но вы можете сделать ее версию с низким содержанием углеводов, удвоив количество говядины, используя два зеленый перец и только одну банку фасоли. Нам с Карой понравился этот вариант, когда мы его тестировали. Добавление тыквы к этому чили с говяжьим фаршем сделало бы его фазой 2 или 3 для оригинальной диеты Южного пляжа.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте «Рецепты чили», чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте Индекс типов диеты, чтобы найти рецепты, подходящие для конкретного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen в Pinterest, Facebook, Instagram, TikTok или на YouTube, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я там делюсь.

Исторические примечания к этому рецепту:
CrockPot Тыквенное чили с говяжьим фаршем было впервые опубликовано в октябре 2010 года. В октябре 2020 года рецепт был обновлен, чтобы добавить инструкции Instant Pot, а также варианты чили с низким содержанием углеводов, приготовленного из тыквы. В последний раз рецепт обновлялся дополнительной информацией в 2022 году.

43+ ингредиента для самого универсального из всех видов тыквы

17 июня 2022 г. Обновлено 29 октября 2022 г. Оставить комментарий

Делиться заботой!

3
акции

Используете ли вы консервированное тыквенное пюре, свежую тыкву или начинку для тыквенного пирога — тыква — один из самых гибких вкусов, с которым вы можете готовить. Давайте посмотрим, что идет с тыквой, чтобы удовлетворить любую тягу.

Нужна помощь с использованием тыквы, ознакомьтесь с моими идеями по рецептам и хранению тыквы.

Тыквенные ручные пироги, тыквенные кексы, тыквенное шоколадное печенье, лучшие рецепты тыквы, замороженная начинка для тыквенного пирога

Этот пост содержит партнерские ссылки, некоторые из которых могут быть ссылками Amazon, что означает, что я получаю комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. , если вы совершите покупку по этой ссылке. Спасибо!

Знаете ли вы, что тыква — это фрукт? Это верно. Поскольку он имеет семена и начинается с цветка, он считается плодом.

Интересный факт, которым, я думаю, будет интересно поделиться.

Теперь давайте перейдем к некоторым сочетаниям

Мясо, рыба и птица, которые хорошо сочетаются с тыквой (белок)

Свежая или консервированная тыква хорошо сочетается с мясными белками.

1. Говядина

2. Креветки

3. Свиные отбивные

4. Омар

5. Краб

6. Куриная грудка

7. Раввин t

8. Индейка (ножки индейки)

9.

Морские гребешки

10. Бекон

11. Панчетта

12. Утка

Фрукты

Когда вы думаете о тыкве, большинство из нас думает об осени. Но знаете ли вы, что тыква тоже сочетается с фруктами? Обязательно выберите свои любимые, начните с рецепта с малого и посмотрите, какие фрукты вы хотите использовать с рецептом тыквы.

13. Апельсин

14. Лайм

15. Красный апельсин

16. Груши

17. Яблоки

18. Изюм

1 9. Изюм

20. Клюква

21. Курага

22. Инжир (сушеный и свежий)

Травы и специи, которые сочетаются с тыквой

начните с трав и специй, которые есть у вас в кладовой.

23. Куркума

24. Чесночный порошок

25. Луковый порошок

26. Базилик

27. Карри

28. Кайенский перец

9002 2 29. Венгерская паприка

30. Тмин

31. Розмарин

32. Чабрец

33. Мускатный орех

34.

Душистый перец

35. Имбирь

90 022 36. Лаванда

37. Гвоздика

38. Корица Ваниль

Овощи

Землистый, сладкий и пикантный — вот лишь несколько вкусов, которые сочетаются с тыквой и этими овощами. Вы можете использовать один, два или три из них, чтобы получить нужные вкусовые комбинации.

39. Грибы

40. Спаржа

41. Огурец

42. Лук

43. Сельдерей

44. Картофель

45. Брюссельская капуста

46. Кале

90 022 47. Радиккьо

48. Морковь

49. Салат Цезарь

50 Салат от шеф-повара

Орехи и семена

Почти любые орехи или семена хорошо сочетаются с тыквой. Вот несколько, чтобы вы начали.

51. Тыква

52. Грецкие орехи

53. Семена подсолнечника

54. Кедровые орехи

55. Семена кунжута

56. Миндаль

57. Арахис

58. Пекан

59. Нут

Сыр, который хорошо сочетается с тыквой 901 87

Сыры разных вкусов. Все от соленого, пикантного, острого и острого. Выбор сыра будет во многом зависеть от вашего фаворита. Если вам не нравится острый сыр, такой как сыр с плесенью рокфор, то выберите вместо него что-нибудь вроде феты.

60. Сыр с плесенью (горгонзола)

61. Швейцарский сыр

62. Грюйер

63. Сыр сливочный

64. Пармезан

65. Фета

Хлеб и макаронные изделия

Из тыквенных равиоли, тыквенного хлеба и вегетарианских Тыквенные обертывания зерновые сочетаются с консервированным тыквенным пюре и свежей тыквой.

66. Фокачча

67. Багет

68. Печенье

69. Пита

70. Ризотто

71. Роти

9 0022 72. Равиоли

73. Спагетти

Подсластить тыкву

Вы можете использовать практически любой подсластитель, но вот некоторые из них, которые, по моему мнению, хорошо работают.