Рецепт запеканки из макарон с творогом как в детском саду

вернуться назад

Эту запеканку из макарон с творогом помнят почти все, она была частым гостем на столах во многих детских садиках. И признаться, я ее любила, как и рисово-творожную. На мой вкус я бы добавила больше творога, горсть изюма и пакетик ванильного сахара, от этого она только выиграет. А с чем подавать — пусть решает сам малыш (сливочное масло, сметанный соус, мед, варенье).

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки:
  45 минут\10 минут
• Рейтинг:

  0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым

• Количество порций:
  3 порции
• Калорийность (100g):
  229 ккал
• Стоимость:
  очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Макаронные изделия – 290 г отварные
• Молоко – 130 г
• Яйцо – 20 г
• Творог – 100 г
• Сахар – 20 г
• Сухари панировочные – 10 г для формы
• Масло сливочное – 10 г для формы
• Соль – 1 щепотка (-и)

Приготовление: Шаг 1

• Технологическая карта — запеканка из макарон с творогом как в детском саду.

• Шаг 2

  Технология приготовления запеканки из макарон с творогом как в детском саду.

• Шаг 3

  Творог протереть через сито.

• Шаг 4

  Яйцо взболтать вилкой в мисочке и отделить нужное для запеканки количество.

  Смешать протертый творог с яйцом, молоком, солью и сахаром.

• Шаг 5

  Перемешать массу с отварными макаронами.

  Иногда после ужина или после приготовления других блюд остается немного отварных макарон, их можно пустить в дело, но можно и отварить макароны специально. Для нужного количества готовых макарон мне понадобилось 130 сухой вермишели, которую я отварила в большом количестве подсоленной воды до готовности, а затем откинула на дуршлаг. В эту запеканку лучше всего класть мелкие макароны, так они легче смешаются с творожно-молочной массой. Вермишель подходит идеально, но не стоит брать вермишель-паутинку, которая варится 1-2 минуты, она может превратиться в кашу.

• Шаг 6

  Выложить получившуюся массу в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями. Разровнять поверхность ложкой или лопаткой.

• Шаг 7

  Запекать до румяной корочки в духовке при температуре 180-200 градусов. Я не стала слишком зарумянивать запеканку, чтобы она не пересушилась.

   

• Шаг 8

  Готовую запеканку из макарон с творогом как в детском саду нарезать на порции (куски в виде ромбов или квадратов).

  При подаче полить прокипяченным сливочным маслом. Моей семье больше понравилось есть запеканку теплой с цветочным медом.

Категории: Запеканки из творога, Простые рецепты из творога, Рецепты гарниров как в детском саду, Рецепты запеканок, Рецепты как в детском саду, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить ребенку на завтрак

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта: Tatiana Bondarets

Запеканка из макарон с творогом, пошаговый рецепт на 3685 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Реклама

Реклама

Simona

02.2021 10:49:24″>27 февраля 2021

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

В детстве мама готовила замечательное блюдо, которое называла ленивыми варениками. Мама отваривала макароны, смешивала их с творогом и сахаром и поливала сметаной. Было безумно вкусно, мы с братом уплетали за обе щеки. С той поры прошло уже много лет, но это блюдо мы по-прежнему любим и готовим. Я немного изменила блюдо, превратив его в запеканку. Готовлю ее на завтрак или на ужин. Собраться всей семьей за столом, вспомнить веселое, беззаботное детство — отличный повод для радости.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

460

кКал

19%

% от дневной нормы

3 %

3 %

5 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

Сметанный слой

Выделить все

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Макароны взять среднего размера (у меня рожки), отварить согласно инструкции на упаковке. Откинуть макароны на дуршлаг и остудить до комнатной температуры.

Соединить творог, яйца, сахар, соль, ванилин. Взбить до однородности.

Творожную массу выложить в макароны, перемешать.

Форму для запекания смазать небольшим кусочком холодного сливочного масла.

В форму выложить макароны с творожной массой, ложкой слегка уплотнить. Оставшееся сливочное масло нарезать мелкими кусочками и выложить сверху.

На макароны выложить сметану.

Сметану разровнять ложкой и посыпать сахаром. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, на 20–25 мин.

Запеканка из макарон с творогом готова.

Теплую запеканку подать к столу. Разложить по порциям. Подавать запеканку можно с любым вареньем, повидлом, джемом, фруктовым или молочным соусом или просто со сметаной. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

запеканкитворожныеавторская кухнябыстрые рецептызавтракполдникужинвыпекать, запекатьварить, тушитьсмешиватьрецепты для детейдетское менювегетарианские рецептымакаронытворогзапеканкаяйца куриные

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Смузи на любой вкус

Десерты с творогом

Несладкие запеканки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Паста с греческим йогуртом и чесноком за 15 минут

Перейти к рецепту

Эта паста с греческим йогуртом — быстрое, простое и экономичное блюдо. Неожиданное использование греческого йогурта делает его намного полезнее, чем макароны с густым сливочным соусом. Он прост в приготовлении, но очень вкусен – детям нравится!

(Как партнер Amazon, я могу получать небольшую комиссию за продуктов, которые я рекомендую .)

Невероятно легкий соус для пасты с греческим йогуртом

Я впервые попробовал эту пасту из греческого йогурта с чесноком на нашем местном греческом фестивале, когда я был молодожен, более 30 лет назад. Состоялась кулинарная демонстрация греческих блюд. Со многими я была знакома, а с некоторыми нет, включая это невероятно простое и вкусное блюдо из макарон.

Инструктор бросил немного масла, йогурта и чеснока в кастрюлю с приготовленными макаронами, покрутил, и все было готово всего за несколько минут.

Из острого йогурта в сочетании со сливочным маслом и чесноком получается удивительно вкусный соус для пасты. Я немного изменил его, добавив чуть-чуть лимонного сока и цедры для большей резкости. Я предпочитаю использовать высококачественный жирный греческий йогурт, так как он имеет сливочную насыщенность, которую я не нашел в обычном йогурте.

Поскольку это бюджетное блюдо, оно отлично подходит для обеда в конце месяца или для еды, которую не нужно есть в холодильнике. Поскольку это всего лишь макароны, йогурт, масло и чеснок, немного свеженатертого сыра пармезан всегда будет хорошим дополнением.

Я использовал его с обычной пастой, но безглютеновая лапша или лапша с низким содержанием углеводов работают одинаково хорошо. Вы также можете приготовить его с макаронами или фузилли, которые хорошо сохраняют сливочный соус.

В этом рецепте используется сыр пармезан, похожий на греческий сыр мизитра. Вы также можете использовать пекорино романо или раскрошенный сыр фета. Что бы вы ни делали, не используйте поддельный пармезан в зеленом цилиндре.

Приготовление сливочной пасты с греческим йогуртом

Этот рецепт пасты с йогуртовым соусом не может быть проще. После того, как вы соберете минимум ингредиентов, блюдо будет готово менее чем за 15 минут.

Просто приготовьте макароны до состояния al dente и слейте воду, оставив немного воды для пасты. В той же сковороде (но пока макароны стекают) нагрейте масло и обжарьте чеснок до появления аромата.

Когда чеснок станет золотистым, добавьте йогурт и добавьте макароны обратно в кастрюлю, перемешав, чтобы они покрылись. Завершите выжимкой из лимона и цедрой.

Украсьте сыром пармезан и свежим зеленым луком или петрушкой.

Эта паста с греческим йогуртом отлично подходит для простой вегетарианской трапезы. Добавьте классический греческий салат, чтобы получить немного овощей. Вы также можете подать его в качестве гарнира к греческой курице-гриль для более сытной трапезы.

Ищете другие рецепты ужина с греческим йогуртом? Попробуйте мою курицу в йогуртовом соусе {Moorgir Rezala} и мой греческий салат с тунцом.

Это блюдо было впервые опубликовано 8 июня 2015 г. , и информация о пищевой ценности была обновлена.

Паста с греческим йогуртом

Cynthia

Простой соус из йогурта, чеснока и масла поверх пасты.

4.75 от 12 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Course Entree

Cuisine Greek

Servings 6 people

Calories 482 kcal

• 1 pound pasta Fettuccine or macaroni
• 4 ounces unsalted butter
• 4 cloves garlic minced
• 16 ounces Greek yogurt full-fat
• 1 небольшая лимонная цедра и сок около 3 столовых ложек сока
• 1/4 стакана свеженатертого сыра пармезан
• 2 столовые ложки свежего зеленого лука или петрушки для украшения (по желанию)
• Кошерная соль и черный перец по вкусу

• Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке, в зависимости от типа пасты. Не забудьте добавить соль в воду для достижения наилучших результатов.

• Слить макароны, но не промывать! Зарезервируйте немного воды для варки пасты.

• В той же кастрюле, в которой вы варили макароны, растопите сливочное масло на среднем огне, пока оно не растает.

• Добавьте измельченный чеснок и готовьте 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным, но не коричневым.

• Убавьте огонь до минимума и добавьте йогурт, перемешайте. Всыпать макароны, помешивая, чтобы они покрылись макаронами. При необходимости добавляйте отложенную воду для макарон в жидкий соус, по 1 столовой ложке за раз.

• Добавьте цедру и сок половины лимона, соль и перец по вкусу.

• Подавать с тертым сыром и свежей петрушкой или зеленым луком.

• Используйте жирный йогурт для достижения наилучших результатов
• При желании используйте больше чеснока
• Не заменяйте соком лимона в бутылках. Вы не получите того же вкуса.

Порция: 1 порцияКкал: 482 ккалУглеводы: 60 г Белки: 19 г Жиры: 18 г Насыщенные жиры: 11 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 4 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 48 мг Натрий: 98мгКалий: 295мгКлетчатка: 2гСахар: 5гВитамин А: 512МЕВитамин С: 1мгКальций: 154мгЖелезо: 1мг

Пробовали этот рецепт? Расскажите нам, как это было!

Рецепт пасты с соусом из греческого йогурта и феттучини

К

Лия Марони

Leah Maroney

Разработчик рецептов и кулинарный фотограф, Лия Марони — страстный домашний повар и кулинарный блогер, написавший более 300 рецептов для The Spruce Eats.

Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс

Обновлено 22.05.22

Ель / Лия Марони

Вы любите альфредо, но предпочитаете облегченную версию? Этот греческий йогуртовый соус для пасты — идеальное решение. Это более здоровая версия классического итало-американского блюда, богатого белком из обезжиренного греческого йогурта. Все еще сырный и сочный, вы не будете скучать по густым сливкам и дополнительному маслу.

Всего несколько ингредиентов, и вы быстро приготовите этот ужин вместе. Добавьте немного жареной курицы и гарнир для полноценного обеда. Он обязательно понравится и родителям, и детям. Вы можете легко отказаться от белого вина и использовать вместо него куриный или овощной бульон.

Подавайте это блюдо в качестве легкого перекуса в будний день или в качестве основного блюда на модном свидании. Это красиво, вкусно и просто.

Вы можете легко разогреть эту пасту, добавив ее в кастрюлю с небольшим количеством воды. Помешивайте на медленном огне, пока соус снова не станет однородным.

• 1 фунт пасты феттучини

• 2 столовые ложки соленого масла

• 3 зубчика чеснока, измельчить

• 1/4 стакана белого вина

• 1/4 стакана воды

• 1 чашка обезжиренного греческого йогурта

• 3/4 стакана тертого сыра пармезан

• 1/2 чайной ложки соли

• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

1. Соберите ингредиенты.

   Ель / Лия Марони

2. Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Зарезервируйте 1/4 стакана воды для пасты.

   В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до появления аромата, около 1 минуты.

   Ель / Лия Марони

3. Добавьте в сковороду белое вино и воду, увеличьте огонь и варите 1 минуту, часто помешивая. Если вы забыли зарезервировать воду, используйте воду из-под крана.

   Ель / Лия Марони

4. Убавьте огонь до минимума. Взбейте йогурт. Убедитесь, что огонь низкий; Вы не хотите, чтобы это кипело, или это свернет. Вмешайте сыр пармезан, соль и перец. Готовьте 2-3 минуты на очень слабом огне, пока пармезан не растает и ароматы не смешаются.

   Ель / Лия Марони

5. Перемешайте приготовленные макароны, пока они полностью не покроются соусом. Добавьте больше воды или немного молока, если соус слишком густой.

   Ель / Лия Марони

6. Посыпьте макароны нарезанной петрушкой и большим количеством тертого сыра пармезан.