Запеканка из цветной капусты — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Запеканки, жюльены
4. Запеканка из цветной капусты

• Нам понадобится:
• 1 окорочок
• 1 морковь
• 1 луковица
• 500 г цветной капусты
• 200 г сливок
• 2 ст.л. майонеза
• 100 г сыра
• 1 ст.л. приправы

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Мясо нарезать не очень мелко.
Обжарить лук с морковкой на растительном масле (после обжарки откинуть на сито, чтобы стекло лишнее масло).

Шаг 2

2

2. Цветную капусту разобрать на соцветия, отварила 5 минут.

Шаг 3

3

3. Мясо смешать с приправой, чуть подсолить, переложила в форму, на него половину зажарки, затем капусту, остальная зажарка.

Шаг 4

4

4. Сливки смешать с майонезом, залить мясо с овощами.

Шаг 5

5

5. И последний слой, натереть на крупной терке сыр.

Шаг 6

6

6. Все поставить в духовку на 50 минут.

Категория рецепта: Вторые блюда » Запеканки, жюльены

Теги: запеканка, цветная капуста, окорочка куриные, блюда из овощей, блюда из птицы, запеканки, жюльены

Похожие рецепты

Запеканка со спагетти, беконом и грибами

Рисовая запеканка с куриных фаршем в мультиварке

Запеканка с тыквой, вермишелью и творогом в мультиварке

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты

Гратен из цветной капусты с курицей

Запеканка с брокколи

Цветная капуста в панировочных сухарях

Запеканка из цветной капусты

Картофельная запеканка

Запеканка из цветной капусты в духовке

Макароны с сыром и цветной капустой

Запеканка из капусты в духовке

Другие рецепты в
категории «Запеканки, жюльены»

Запеканка из цукинни на блинчиках

Запеканка из картошки с мясом в мультиварке

Запеканка из кабачков в мультиварке

Творожная запеканка «Все просто»

Рыбно-картофельная бабка

Жульен в булочках

Запеканка картофельная с рыбой

Куриная запеканка с кабачками

Мусака греческая

Овощная запеканка с кабачками

Овощная запеканка с баклажанами

Картофельно-мясная запеканка

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Запеканки, жюльены

Салат из цветной капусты и батата, пошаговый рецепт с фото

5
(4)

3 порции
40 мин

Батат — удивительный корнеплод, обладающий уникальным сладковатым вкусом и невероятным оранжевым цветом. Именно за эти качества его так полюбили кулинары. Его часто добавляют в горячие блюда, запеканки и салаты. Предлагаем приготовить салат из цветной капусты и батата.

Сохранить 2
Оценить 4
Отзывы 1
Печать

Пищевая ценность на 100 г

Калории
79.2
Ккал

Белки
1.7
грамм

Жиры
4.9
грамм

Углеводы
7
грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

3

Ингредиенты

Батат
700 г

Смесь салатных листьев
500 г

Цветная капуста
600 г

Красный винный уксус
3 ст. л.

Гранат
1/2 шт.

Оливковое масло
7 ст. л.

Соль
1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец
1/3 ч. л.

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Салат из цветной капусты и батата легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1Батат очистите и нарежьте небольшими дольками. Цветную капусту разделите на соцветия. Подготовленные ингредиенты выложите в глубокую миску, добавьте 3 ст. л. оливкового масла, соль, перец по вкусу и перемешайте.

Шаг 2На противень, застеленный пекарской бумагой, выложите батат и цветную капусту. Отправьте в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 25-30 минут. В течение этого времени пару раз переверните овощи для равномерного выпекания. Готовые овощи достаньте из духовки и дайте им полностью остыть.

Шаг 3В пиалке смешайте 4 ст. л. оливкового масла с винным уксусом, солью и перцем. Крупные листья салата разорвите на небольшие кусочки. В глубокую миску выложите запечённые овощи, зёрна граната и салат микс. Залейте заправкой и тщательно перемешайте.

Что у нас получилось

Готовый салат из цветной капусты и батата можно подать в качестве обеда или на праздничный стол. Он покоряет своей яркой цветовой гаммой и не менее красочной вкусовой палитрой. Сладковатый вкус крахмалистого батата дополняет нейтральную цветную капусту и сочные салатные листья. Особую изюминку блюду придают зёрна граната и винный уксус.

Совет

Салат из цветной капусты и батата приобретёт более интересный вкус, если заменить смесь салатных листьев пряной рукколой.

4

0

Добавить в избранное

Отправить на печать

Поделиться с друзьями:

https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/salat-iz-cvetnoj-kapusty-i-batata-3169/

Ссылка скопирована

Популярное в Тёплые салаты

Больше категорий

Рыбные салаты
Слоёные салаты
Салаты с курицей
Мясные салаты
Овощные салаты
Тёплые салаты
Салат «Цезарь»
Салаты из морепродуктов
Греческий салат
Винегрет

Цветная капуста, обжаренная на воздухе — Create Kids Club

Рецепты > Овощи > Цветная капуста, обжаренная на воздухе

Автор: Джоди  /  Опубликовано 6 октября 2022 г. Обновлено 29 июня 2023 г.   /  Оставить комментарий

Цветная капуста, обжаренная на воздухе

Общее время 20 минут минут

Перейти к рецепту

Цветная капуста, обжаренная на воздухе, очень проста в приготовлении и требует минимальной подготовки. Цветную капусту сбрызгивают маслом, затем приправляют солью и перцем и обжаривают на воздухе, в результате чего получается вкусный гарнир, хрустящий золотисто-коричневый снаружи и нежный внутри. Малыш-любимец.

Наш рецепт жареной цветной капусты занимает всего 20 минут. Затем его можно подавать как гарнир или как закуску. Это овощное блюдо, которое любят и родители, и дети!

Один из лучших рецептов цветной капусты. Наши Жареная замороженная цветная капуста, Сырный суп из цветной капусты с брокколи и Суп из цветной капусты с брокколи — рецепты, которые обязательно нужно попробовать!

Жареная цветная капуста

Безглютеновое, безмолочное, ароматное овощное блюдо, которое заставит всех хотеть еще один кусочек! Приправьте до совершенства солью и перцем или выберите любую смесь приправ (мы делимся нашими любимыми ниже!).

Нам нравится подавать это блюдо на ужин вместе с Сэндвич с куриными котлетами, Безглютеновой курицей с пармезаном, Запеченными свиными отбивными или Куриные ножки Buffalo. Его также можно использовать в таких рецептах, как наша популярная миска Будды из лосося , а также в любой суп или салат.

В последнее время я захожу туда, прежде чем забрать детей с внеклассных занятий. Цветная капуста, обжаренная на воздухе, — это вкусный и полезный перекус в середине утра или после обеда.

Для начала соберите оборудование и ингредиенты, а затем следуйте письменным инструкциям или карточке рецептов, которую можно распечатать. Наслаждаться!

Оборудование

• Фритюрница
• Нож
• Флиппер
• Антипригарный спрей для приготовления пищи ✅ 

Ингредиенты

9004 1 1 кочан цветной капусты
• соль и перец по вкусу

Руководство по безглютеновой диете: Будучи новичком в еде без глютена, мы понимаем, что пытаться выяснить, какие продукты могут содержать глютен, а какие нет, очень сложно. Все наши безглютеновые рецепты, отмеченные этим символом ✅, представляют собой продукты, которые необходимо проверять на глютен.

Как приготовить

Вымойте цветную капусту и удалите листья. С помощью ножа срежьте соцветия со стебля. Используйте свои руки, чтобы разбить его на мелкие кусочки.

Приправьте цветную капусту

Поместите соцветия на противень аэрогриля. Хорошо сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием и приправьте солью и перцем.

Фритюрница

Разогрейте аэрофритюрницу до 390°F. Готовьте 15 минут, переворачивая каждые 5 минут. Мы используем Ninja Foodi и нам это нравится!

Вариации

• Лук – Посыпать 1 ч.л. лукового порошка вместе с солью и перцем на соцветия
• Баффало – Полить соцветия цветной капусты буйволиным соусом после обжаривания 900 42
• Чили Чеснок – Комбинировать 1/2 ч. л. порошка чили и 1 ч. л. чесночного порошка, затем посыпать соцветия перед обжариванием
• Тако – Обжаренные на воздухе соцветия обвалять в приправе для тако или посыпать 1 ч. л. тмина сверху соцветий
• Пармезан – Покройте цветную капусту сыром пармезан после жарки

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать замороженную цветную капусту?

Можно использовать замороженную цветную капусту, если ее предварительно разморозить. Перед обжариванием на воздухе рекомендуется отжать из размороженных соцветий лишнюю влагу.

Сколько хранится цветная капуста?

Свежая цветная капуста хранится в холодильнике до 1 недели. Если приближается конец недели, следуйте инструкциям в наших Как заморозить цветную капусту руководство.

Как хранить?

Храните охлажденную цветную капусту в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

Как разогреть?

Разогрейте, добавив обратно в предварительно нагретую фритюрницу, поджарив в духовке или подогрев в микроволновой печи.

Дети на кухне

Кулинарные советы и предложения для детей, которые готовят этот рецепт.

1. Разложите соцветия цветной капусты в один слой на противне аэрофритюрницы. Это помогает сделать каждую порцию хрустящей.
2. Разогрейте аэрофритюрницу перед приготовлением. Фритюрницы нагреваются очень быстро.
3. Если переворачивать цветную капусту каждые 5 минут, она станет хрустящей со всех сторон. Будьте осторожны и используйте плавник с достаточно длинной ручкой, чтобы не обжечься, и прихватку, чтобы держать горячий противень.

Другие рецепты во фритюрнице

• Запеченный сладкий картофель во фритюрнице
• Куриные котлеты во фритюрнице
• Куриный кордон Bl во фритюрнице ЕС
• Курица Cordon Bleu во фритюрнице
• Картофель, запеченный во фритюрнице
• Лук, обжаренный во фритюре
• Спагетти во фритюрнице Сквош
• Куриные тендеры для фритюрницы Ranch

CKC Оба варианта Руководство по безглютеновой диете и инструкции по приготовлению пищи для детей: Если вы новичок в безглютеновой диете, мы понимаем, что сложно выяснить, какие продукты могут содержать глютен, а какие нет. Все наши безглютеновые рецепты, отмеченные этим символом ✅, представляют собой продукты, которые необходимо проверять на глютен или перекрестное загрязнение.

Символ ⭐️ в приведенном ниже рецепте обозначает этапы, на которых детям-поварам может понадобиться помощник (в зависимости от возраста). Если символа ⭐️ нет, этот шаг (или рецепт) не требует помощника.

Добавить в корзину рецептов

Цветная капуста, обжаренная на воздухе

Цветная капуста, обжаренная на воздухе, проста в приготовлении и требует минимальной подготовки. Цветную капусту сбрызгивают растительным маслом, затем приправляют солью и перцем и обжаривают на воздухе, в результате чего получается вкусный гарнир, хрустящий золотисто-коричневый снаружи и нежный внутри. Малыш-любимец.

Pin RecipePrint Recipe

5 от 3 голосов

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 15 минут минут

Общее время 20 минут минут

Количество порций 6

9 0040

• 1 головка цветной капусты
• соль и перец по вкусу

• 90 002 ⭐️ Подготовьте цветную капусту. Вымойте цветную капусту и удалите листья. С помощью ножа срежьте соцветия со стебля. Используйте свои руки, чтобы разбить его на мелкие кусочки.

  1 кочан цветной капусты

• Приправить цветную капусту. Поместите соцветия на противень аэрогриля. Хорошо сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием и приправьте солью и перцем.

  соль и перец по вкусу

• ⭐️ Air Fry. Разогрейте фритюрницу до 390°F. Готовьте 15 минут, переворачивая каждые 5 минут.

Вариации

• Лук – Посыпать 1 ч.л. лукового порошка вместе с солью и перцем на соцветия
• Buffalo – Полить соцветия цветной капусты буйволиным соусом после обжаривания
• Чили Чеснок – Смешайте 1/2 ч.л. порошка чили и 1 ч.л. чесночного порошка, затем посыпьте соцветия перед жаркой
• Тако – Смешайте обжаренные на воздухе соцветия в приправе для тако или посыпьте 1 ч. л. тмина сверху соцветий
• Пармезан – Покройте цветную капусту сыром пармезан после жарки

Инструкции по хранению и разогреву

Храните охлажденную цветную капусту в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

Разогрейте, добавив обратно в предварительно нагретую фритюрницу, запекая в духовке или нагревая в микроволновой печи.

CKC включает в себя как руководство по безглютеновой диете , так и инструкции по приготовлению пищи для детей: . Если вы новичок в употреблении безглютеновой пищи, мы понимаем, что пытаться выяснить, какие продукты могут содержать глютен, а какие нет, сложно. Все наши безглютеновые рецепты, отмеченные этим символом ✅, представляют собой продукты, которые необходимо проверять на глютен или перекрестное загрязнение.

Символ ⭐️ в приведенном ниже рецепте обозначает этапы, на которых детям-поварам может понадобиться помощник (в зависимости от возраста). Если символа ⭐️ нет, этот шаг (или рецепт) не требует помощника.

Калорийность: 24 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 2 г | Жир: 0,3 г | Насыщенные жиры: 0,1 г | Полиненасыщенные жиры: 0,03 г | Мононенасыщенные жиры: 0,03 г | Натрий: 416 мг | Калий: 287 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин С: 46 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 0,4 мг

Если вам понравились эти рецепты, обязательно оставьте комментарий и поставьте звездочку ниже!

 Тогда подпишитесь на нас в социальных сетях и отметьте #createkidsclub, если вы сделаете рецепт. Нам нравится видеть, что вы придумали!

Связанные темы:

Фритюрница Рецепты Овощи

Взаимодействие с читателями

батончиков с цветной капустой {с низким содержанием углеводов, без глютена}

Опубликовано: 8 апреля 2021 г. | Обновлено: 8 апреля 2021 г. | 7 комментариев | Перейти к рецепту

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Я получаю комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

• Фейсбук

• Электронная почта

Превратите цветную капусту, приготовленную на пару, во вкусные маленькие кусочки, приготовив эти полезные котлеты из цветной капусты с капустой! Это веселый и простой способ добавить немного дополнительных овощей, а также отличное дополнение к меню для прикорма или в качестве закуски для малышей! (низкоуглеводная, кето, безглютеновая и вегетарианская)

Если вы ищете новый способ добавить овощи, эти загруженные малыши цветной капусты станут вашим новым лучшим другом! Это один из восхитительных способов добавить немного дополнительных овощей в еженедельное меню вашей семьи.

Изготовленные из простых и полезных ингредиентов, эти овощи с цветной капустой очень легко собрать. Рецепт также рассчитан на довольно большую партию, поэтому вы можете хранить оставшиеся леденцы в морозильной камере на те дни, когда вам нужно быстро и легко перекусить, закуску или гарнир к столу.

Самое приятное то, что эти картошки нравятся не только детям, но и взрослым!

Подавать теплыми или холодными, с соусом для макания или без него. В любом случае, они имеют прекрасный вкус!

Надеюсь, вашей семье понравятся эти вкусные маленькие кусочки!

Если вы ищете другие рецепты вегетарианских тостов, обязательно ознакомьтесь с моими тостами с сыром брокколи и оладьями из сладкого картофеля!

Содержание

Переключатель

Зачем делать этот рецепт

• Полезные ингредиенты: Цветная капуста не только богата клетчаткой и питательными веществами, но, добавив немного капусты в эти картошки, вы также можете добавить туда немного дополнительных витаминов А, К и богатых калием темно-зеленых листовых овощей, которые , скажем прямо, не всегда легко заставить детей (или взрослых) поесть. Они такие вкусные, что никто даже не заметит, что эти малыши набиты овощами!
• Легко: Приготовление партии этих вегетарианских тостов занимает несколько минут, и для них требуется всего несколько простых ингредиентов.
• Готовьте заранее: Эти малыши идеально подходят для приготовления блюд наперед, а также их можно замораживать. Обязательно сделайте двойную порцию!
• Подходит для детей:  Небольшой размер и мягкая текстура делают их идеальными для приучения ребенка к груди, а также они являются отличной пищей для малышей (но дети старшего возраста и взрослые тоже любят их)!

Примечания к ингредиентам

• Цветная капуста: Цветная капуста очень питательна. В нем много клетчатки и антиоксидантов, а также мало углеводов и калорий. Благодаря своей мягкой текстуре при приготовлении на пару он становится идеальной основой для этих малышей. Я использовала свежую цветную капусту, но вы также можете заменить ее замороженной или вареной цветной капустой, если хотите избежать измельчения.
• Кале: В этом рецепте этого не заметят даже те, кто ненавидит капусту! Это идеальный способ получить дополнительную листовую зелень. Вы также можете добавить мелко нарезанный шпинат, если хотите.
• Сыр: Я использовала смесь чеддера и пармезана в этих тостах, чтобы они были очень сырными и очень вкусными, почти как кусочки пиццы. Вы также можете добавить другой сыр, например, моцареллу, если он у вас есть под рукой.
• Яйцо: Для соединения ингредиентов. Вы можете попробовать использовать чиа или льняное яйцо, если вам нужно приготовить их без яиц.
• Миндальная мука: Я использовала миндальную муку, чтобы добавить дополнительные полезные жиры, но вы также можете использовать обычные панировочные сухари или панировочные сухари без глютена.
• Приправы: Я использовала смесь орегано, чесночного порошка, соли и перца, чтобы придать дополнительный вкус этим вегетарианским тостам. Вы также можете добавить итальянскую приправу, если хотите изменить вкус.

Пошаговые инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой. Отложите.
• Цветную капусту разберите на соцветия. Поместите соцветия цветной капусты в корзину для пароварки и готовьте на сильном огне, пока они не станут мягкими и не станут достаточно мягкими, примерно 15-20 минут. Когда соцветия будут готовы, отложите их в сторону, чтобы они остыли.
• Разомните приготовленную цветную капусту в миске, пока она не станет однородной. Вы можете использовать картофелемялку или кухонный комбайн.
• Возьмите 3 стакана пюре из цветной капусты и добавьте его в большую миску, затем добавьте мелко нарезанную капусту, сыр, яйцо, миндальную муку и специи.

• Хорошо перемешать.

• Возьмите примерно 1 столовую ложку с горкой этой смеси руками и аккуратно сожмите между ладонями, чтобы сформировать картошку примерно 2 дюйма в длину и 1 дюйм в ширину.

№

• Поместите лепешку на подготовленный противень, а затем повторите то же самое с оставшейся смесью. Смажьте каждую лепешку оливковым маслом.

• Поместите в духовку и запекайте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 25-30 минут, переворачивая через 20 минут, как только нижняя сторона станет золотисто-коричневой.

Советы по приготовлению

• После того, как цветная капуста будет приготовлена ​​на пару, вы можете либо размять ее толкушкой в ​​большой миске, либо бросить в кухонный комбайн. Я обнаружил, что проще просто бросить его в кухонный комбайн, чтобы получить более однородную консистенцию, но любой вариант работает.
• Вы можете очень мелко нарезать капусту большим острым ножом или также можете бросить ее в кухонный комбайн и измельчить, пока она не станет мелко нарезанной.
• Если вы обнаружите, что смесь цветной капусты слишком влажная, вы можете добавить немного миндальной муки (или обвалять в панировочных сухарях).
• Будьте очень осторожны, переворачивая картошку, так как она может немного прилипнуть к пергаментной бумаге. Мне нравится использовать тонкую лопаточку, чтобы залезть под них и аккуратно сдвинуть их со сковороды.
• Дайте лепешкам остыть в течение нескольких минут, прежде чем вынимать их из формы, так как это даст им несколько минут, чтобы затвердеть.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Как хранить

Овощные котлеты из цветной капусты можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до пяти дней.

Можешь заморозить этих малышей?

Да, эти маленькие вегетарианские кусочки отлично подходят для заморозки!

Если вы хотите заморозить эти лепешки на потом, перед выпечкой поместите их в пакет с застежкой-молнией и удалите из пакета лишний воздух. Заморозка на срок до трех месяцев.

Чтобы приготовить картошку из замороженных продуктов:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте 20 минут с одной стороны. Аккуратно переверните котлеты из цветной капусты и запекайте еще 20 минут с другой стороны.

Как разогреть

Настоятельно рекомендуется разогреть их в духовке, так как это поможет им снова стать хрустящими. Если разогреть в микроволновке, скорее всего, они станут немного мягкими. Они все равно будут вкусными, но не такими вкусными, как при разогреве в духовке.

Чтобы разогреть картофельные лепешки (из незамороженного состояния):

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите лепешки на противень (вы можете накрыть их алюминиевой фольгой). Выпекать 10-15 минут или пока не прогреется. Вы также можете поджарить их в течение нескольких минут, если хотите сделать их более хрустящими.

Здоровы ли малыши цветной капусты?

Да, особенно когда вы делаете их с нуля….И добавьте немного капусты! Преимущество приготовления собственных вегетарианских котлет заключается в том, что вы можете точно контролировать, что в них входит, поэтому в них намного меньше натрия и обработанных ингредиентов, чем в магазине.

Цветная капуста богата клетчаткой, витаминами и минералами, а миндальная мука содержит полезные жиры. Сыр содержит немного кальция и белка для идеального сбалансированного перекуса! Эти малыши также являются вариантом с низким содержанием углеводов и без глютена, поэтому они удовлетворяют самые разные диетические потребности.

Варианты сервировки

Картофельные котлеты из цветной капусты можно подавать отдельно или с соусом для макания. Они особенно вкусны в соусе маринара или кетчупе, но вы также можете попробовать их с ранчо или цацики.

Варианты рецептов

Эти котлеты легко адаптировать к диетическим потребностям вашей семьи:

• Чтобы приготовить безмолочные продукты: Не добавляйте сыр или заменитель в сыр на растительной основе.
• Для приготовления без яиц: Используйте льняное яйцо или яйцо чиа. Чтобы приготовить льняное яйцо или яйцо чиа, смешайте 1 столовую ложку молотых семян льна или чиа. Добавьте 3 столовые ложки воды. Перемешайте и дайте смеси постоять 5-10 минут. Добавьте его в смесь, как вы делаете это с яйцом.
• Овощные заменители: Если вы не хотите использовать капусту, вы также можете попробовать заменить ее мелко нарезанным шпинатом.

Вы готовили по этому рецепту? Прокрутите вниз, чтобы оставить оценку и отзыв!

Блюдо, закуска, основное блюдо, закуска

Торты с начинкой из цветной капусты, рецепт {с низким содержанием углеводов, без глютена}

Автор: Elysia

Порции 32 драже из цветной капусты Цветная капуста Малыши с капустой! Это забавный способ добавить немного дополнительных овощей, а также отличное дополнение к меню для прикорма или в качестве закуски для малышей! (низкоуглеводная, кето, безглютеновая и вегетарианская)

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час час

• 1 средний кочан цветной капусты (около 6 чашек нарезанной цветной капусты)
• 1/2 чашки очень мелко нарезанной капусты
• 3/ 4 стакана тертого сыра чеддер
• 1/4 стакана мелко натертого сыра пармезан
• 1 яйцо
• 1/2 стакана миндальной муки, при желании можно обвалять в панировочных сухарях
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого перца
• 1 столовая ложка оливкового масла

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой. Отложите.

• Цветную капусту разберите на соцветия. Поместите соцветия цветной капусты в корзину для пароварки и готовьте на сильном огне, пока они не станут мягкими и не станут достаточно мягкими, примерно 15-20 минут. Когда соцветия приготовятся, отложите их в сторону, чтобы они остыли.

• Разомните приготовленную цветную капусту в миске, пока она не станет однородной. Вы можете использовать картофелемялку или кухонный комбайн.

• Возьмите 3 стакана пюре из цветной капусты и добавьте его в большую миску, затем добавьте мелко нарезанную капусту, сыр, яйцо, миндальную муку и специи.

• Зачерпните примерно 1 столовую ложку смеси с горкой и аккуратно сожмите между ладонями, чтобы сформировать картошку длиной около 2 дюймов и шириной 1 дюйм. Поместите малыш на подготовленный противень, а затем повторите с оставшейся смесью. Слегка смажьте каждую лепешку оливковым маслом.

• Поместите в духовку и запекайте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 25-30 минут, переворачивая через 20 минут, как только нижняя сторона станет золотисто-коричневой. Будьте осторожны, переворачивая их, так как они могут прилипнуть к пергаментной бумаге.

• Дайте остыть в течение нескольких минут, чтобы они затвердели. Подавать просто так или с соусом маринара или соусом по выбору.

• После того, как цветная капуста будет приготовлена ​​на пару, ее можно либо размять толкушкой для картофеля в большой миске, либо бросить в кухонный комбайн. Я обнаружил, что проще просто бросить его в кухонный комбайн, чтобы получить более однородную консистенцию, но любой вариант работает.
• Вы можете очень мелко нарезать капусту большим острым ножом или также можете бросить ее в кухонный комбайн и измельчить, пока она не станет мелко нарезанной.
• Если вы обнаружите, что смесь цветной капусты слишком влажная, вы можете добавить немного миндальной муки (или обвалять в панировочных сухарях).
• Будьте очень осторожны, переворачивая картошку, так как она может немного прилипнуть к пергаментной бумаге. Мне нравится использовать тонкую лопаточку, чтобы залезть под них и аккуратно сдвинуть их со сковороды.
• Дайте лепешкам остыть в течение нескольких минут, прежде чем вынимать их из формы, так как это даст им несколько минут, чтобы затвердеть.

Калории: 45 ккалУглеводы: 2 г Белки: 2 г Жиры: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 11 мг Натрий: 29 мг Калий: 99 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 1 г Витамин А: 710 МЕВитамин С: 18 мг Кальций: 42 мг Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @hauteandhealthyliving или отметьте #HauteandHealthyLiving!

Этот рецепт был первоначально опубликован в январе 2019 г., но в апреле 2021 г. он был обновлен, чтобы включить в него лучшие советы и фотографии.