Запеченные ароматные цукини, пошаговый рецепт на 678 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тосты с яйцами, спаржей, копченой семгой и красной икрой

Если яйца после варки сразу не залить холодной водой, горячий белок будет продолжать нагревать желток, и яйца всмятку уже не получатся.

Юлия Высоцкая

05 мая 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из помидоров и тосты со шпротами и сливочным сыром

Такую закуску делала моя мама, когда к ней приходили подружки, это очень просто и нравится абсолютно всем! Если хотите удивить своих гостей, добавьте в творог белый перец — видно его не будет, а

Юлия Высоцкая

22 июля 2020

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца с грибами на тыквенных драниках

Нет тыквы, возьмите сладкую картошку. Уксус подойдет любой, главное, чтобы он был светлый и не окрасил яйца.

Юлия Высоцкая

18 марта 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Жареные пирожки из картофеля и творога

Если нет блендера, можно натереть картошку на крупной терке. Творог лучше брать рассыпчатый.

Юлия Высоцкая

03 марта 2011

Реклама

burro.salvia

14 октября 2014

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Самый простой и быстрый из известных мне способов приготовления цукини! Получается необыкновенно вкусно! В моей семье сколько бы не приготовила…, все равно мало!   

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

169

кКал

7%

% от дневной нормы

2 %

2 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

Выделить все

фотоотчеты к рецепту10

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Цукини вымыть и нарезать брусочками. Духовку включить нагреваться на 180°C.

В миске смешать между собой тертый сыр пармезан, все специи, соль и перец.

Противень застелить пекарской бумагой. Брусочки цукини обвалять в полученной смеси. По рецепту предлагается просто выложить цукини на противень и присыпать сверху, но, мне кажется, что таким образом они более равномерно покрываются ароматной смесью.

Выложить брусочки цукини на подготовленный противень. Слегка сбызнуть оливковым маслом. Выпекать 20 минут в разогретой духовке. Последние 2-3 минуты поставить под включенный гриль.

Подавать сразу же!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)

Теги рецепта

закускивыпекать, запекатьвеганские рецептывегетарианские рецептынизкокалорийные рецептыправильное питание (пп-рецепты)европейская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Супы с первой зеленью

Лепешки
на любой вкус

Соусы к мясу
и рыбе

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Блюда с цукини – простые и вкусные рецепты с фото на maggi.

ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда

• Выпечка

• Выпечка и десерты

• Гарниры

• Горячие закуски

• Десерты

• Завтраки

• Изделия из теста

• Напитки

• Салаты

• Соус

• Супы

• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка

• Микроволновая печь

• Хлебопечка

• Блендер

• Духовка

• Пароварка

• Фритюрница

• Гриль

• Скороварка

• Медленноварка

• Вок

• Фондю

• Горшочки

• Варка

• Тушение

• Жарка

• Готовка на пару

• Приготовление на огне

• Брожение

• Соковыжималка

• До 15 минут

• 15-30 минут

• 30-60 минут

• Более часа

• Более 2 часов

• Азербайджанская

• Азиатская

• Американская

• Английская

• Арабская

• Армянская

• Белорусская

• Ближневосточная

• Болгарская

• Венгерская

• Греческая

• Грузинская

• Еврейская

• Европейская

• Индийская

• Испанская

• Итальянская

• Кавказская

• Китайская

• Корейская

• Латиноамериканская

• Марокканская

• Мексиканская

• Немецкая

• Польская

• Русская

• Тайская

• Татарская

• Узбекская

• Украинская

• Французская

• Чешская

• Швейцарская

• Шотландская

• Ямайская

• Японская

• Постные рецепты

• Вегетарианские рецепты

• Детское питание

• Низкокалорийная диета

• Диета-Магги

• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак

• Обед

• Ужин

• Перекус

• Низкая

• Средняя

• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания

• Дети

• Пошаговые фоторецепты

• Видео рецепты

вкусно, просто и полезно для всей семьи

Чувствуете ли вы легкий страх, когда направляетесь к своим кабачкам? Неужели нельзя собрать еще кабачка?! Все в порядке, мы все были там. Кабачки так легко выращивать, что многие садоводы получают больше, чем ожидают. Да, вы можете добавить их в пирожные и другие вкусности, но для этого потребуется только небольшой кабачок (два, если вам повезет). Вот наши 5 лучших простых рецептов цуккини для использования большого количества цуккини….

1. Острый суп из кабачков

Это любимое блюдо в нашей семье; просто и вкусно. Он хорошо замораживается, так что сходите с ума и делайте столько, сколько хотите. Вы будете благодарны в холодные зимние дни. Ссылка на рецепт. Всплеск сливок или кокосового молока также является отличным дополнением.

2. Рагу, спагетти болоньезе…. и многое другое

Цуккини невероятно универсальны, если их нарезать ломтиками или измельчить в кухонном блендере. Их можно добавлять в рагу, спагетти болоньезе, супы и многое другое. Помните, что кабачки имеют довольно высокое содержание воды, поэтому обязательно уменьшите количество бульона или воды, которые вы добавляете в свои рецепты, чтобы компенсировать это.

3. Жареные ломтики цуккини

Толстые ломтики цуккини (1-2 см) можно сбрызнуть маслом и просто приготовить на гриле. Готовятся они буквально по паре минут с каждой стороны. Посыпьте паприкой или молотым перцем чили, чтобы добавить немного разнообразия. Быстро и полезно… ням!

4. Чипсы из цукини

Сушеные хрустящие чипсы из цукини требуют немного времени и терпения, но они того стоят. Проще всего их использовать в осушителе, но если у вас его нет (как у меня!) вы все равно можете их сделать.

Чипсы из цукини в духовке

• Очень тонко нарежьте кабачки.
• Прижмите кухонным полотенцем, чтобы выжать лишнюю воду.
• Сбрызните маслом и положите на противень, решетку или пергамент.
• Посыпьте щепоткой или двумя солью.
• Включите самую низкую температуру духовки.
• Поместите кабачки в духовку на пару часов.
• Повернитесь и оставьте еще на час или около того.
• Затем выключите духовку и оставьте кабачки подсохнуть еще на несколько часов (я обычно оставляю их на ночь).

Несколько советов, которые я усвоил:

• Регулярное открывание дверцы (примерно каждые 20 минут) способствует выделению влаги и ускоряет процесс сушки.
• Чипсы из цуккини уменьшатся в размерах по мере высыхания, поэтому вы можете положить их довольно близко друг к другу, но будьте осторожны, чтобы не перекрывать их.
• Не добавляйте слишком много соли (или других ароматизаторов), так как кабачки уменьшатся в размерах, а вкус усилится.

5. Паста с цукини

Паста с цукини — отличный способ добавить в свой рацион больше овощей и использовать много кабачков.

Тонко нарежьте соломкой (нарезать соломкой) кабачки. Доведите кастрюлю с водой до кипения и бланшируйте кабачки пару минут. Используйте вместо некоторых или всех макарон в ваших любимых блюдах из макарон.

Точно так же вместо лазаньи можно использовать большие тонкие ломтики цуккини.

Закажите сейчас! Найдите все необходимое для компостирования бокаши в нашем интернет-магазине.

Простые обжаренные кабачки — наша соленая кухня

Неделя приема Super Simple Sides почти закончилась, поэтому, прежде чем мы закончим, приготовьте последние летние тыквы на палубе, чтобы попробовать простые Тушеные кабачки . Базилик, чеснок и немного угля из сковороды добавляют глубину маслянистому, богатому вкусу овощей. Так хорошо! А еще лучше? В зависимости от того, как быстро вы сможете нарезать цуккини, эта легкая сторона будет готова всего за 15 минут.

Перейти к:

• Ингредиенты для обжаренных кабачков
• Как приготовить обжаренные кабачки
• Советы по идеальному приготовлению этого рецепта
• Готовьте по-своему
• Другие простые блюда, которые вам понравятся 90 026
• Рецепт

Мы собираемся закончить эту неделю на высокой ноте, потому что моя соседка только что принесла мне свой последний урожай кабачков. Не хочу сказать, что мне не нравятся все уютные сезонные блюда, которые мы приготовили на этой неделе, чтобы помочь перейти к осени, но последний летний рывок всегда хорош.

Я знаю, что провел всю неделю, подчеркивая, насколько просты и универсальны эти легкие закуски — и что их можно буквально подавать практически с чем угодно — но иногда приятно составить меню в обратном порядке и подумать о том, какое основное блюдо подойдет к вашим гарнирам. вместо. Цуккини оказался одним из моих любимых вегетарианских гарниров. Почему? Ну, у меня есть маленькое признание…

Обычно, как правило, большую часть дней я стремлюсь к гармонии в рецептах, которые я создаю, и блюдах, которые я ем. Следить за тем, чтобы вкусы и текстуры не противоречили друг другу, — одно из нескольких золотых правил на моей кухне. Возьмите этот конкретный рецепт. Я помогаю сбалансировать мягкую текстуру и мягкий вкус кабачков, обжаривая их, а затем сочетая с дополнительными свежими лиственными травами.

Можно было бы предположить, что, поскольку цуккини, как правило, очень сочный овощ, мне бы очень хотелось сочетать его с чем-то другим из кулинарного спектра… но это было бы неверно.

Это может быть только я (попробуйте, если вы еще не пробовали, и посмотрите, согласны ли вы), но мне нравится сочетать кабачки с другими мягкими, почти маслянистыми продуктами. В том числе — и в первую очередь, по воле судьбы — с похожими текстурами. Вот почему такие рецепты, как рататуй, работают как полноценное блюдо. Возможно, кто-то посчитает это смертным грехом, но если это мой самый страшный кулинарный грех, то я лучше сойду в могилу с этими суши на заправке в любой день.

Готовлю к тушеным кабачкам: яйца (

068, а не

только на завтрак!), рыбу и баклажаны. И если все сделано правильно, это все равно, что есть блюда высокой кухни без 6 фунтов. масла и сливок в каждое блюдо. Попробуйте его с омлетом из свежих трав с бурсеном, или с обжаренными гребешками с небольшим количеством соуса песто, или с котлетой из баклажанов в панировке с тапенадой, и скажите мне, что они не сочетаются друг с другом.

Я хочу поделиться всем этим (помимо того, что забиваю вам голову скандальными, аппетитными мыслями) только потому, что в вашем арсенале теперь есть быстрые и легкие гарниры, это не значит, что вы используете их только тогда, когда вам это нужно. мало времени. И это, конечно, не означает, что вы всегда должны искать баланс в противоположностях. Существование инь и ян как концепции не предполагает существования гармонии в сценарии инь и инь.

Получил крупицу мудрости из печенья с предсказанием.

Обжаренные кабачки Ингредиенты

• Цуккини: нарезать дольками, а затем на кусочки шириной ½″. Оставьте кожицу для аромата, текстуры и питательных веществ (и потому, что кабачки имеют тенденцию разваливаться, если кожица не скрепляет их).
• Оливковое масло: Используйте высококачественное оливковое масло или масло авокадо.
• Чеснок: свежий или консервированный, если он измельчен.
• Свежий базилик:   крупно нарезать, но не слишком сильно – чем больше кусочки, тем сильнее аромат.
• Соль и перец

Как приготовить соте из цуккини

За меньшее время, чем требуется для разогрева гриля, тушеные кабачки с идеальной обжаренной корочкой могут оказаться на вашей тарелке. Кроткая тыква превращается в очень легкую закуску с помощью таких помощников, как свежий базилик и чеснок, всего за 15 минут! Черт возьми, если вы используете измельченный чеснок вместо зубчиков, на приготовление может уйти даже меньше времени, чем на подготовку. Только не забудьте положить лопаточки и дать обуглиться во время обжаривания.

• Нагрейте сковороду диаметром 12 дюймов на сильном огне . Сковородка достаточно горячая, когда вы брызгаете немного воды, и она сразу же испаряется.
• Добавьте масло и нагревайте до мерцания .
• Добавьте кабачки в сковороду, перемешайте один раз, чтобы они покрылись жиром, затем распределите ровным слоем. Обжаривайте без помех в течение 3 минут.
• Еще раз перемешайте и жарьте еще 3 минуты, не мешая. По прошествии 6 минут кабачки должны местами подгореть, но все еще оставаться твердыми и не должны выделять воду.
• Сделайте углубление в центре кастрюли. Добавьте чеснок и обжаривайте , постоянно помешивая, в течение 1 минуты.
• Вмешайте чеснок в кабачки и тушите еще 2 минуты, затем снимите с огня.
• Приправьте солью, перцем и свежим базиликом .

Советы по идеальному приготовлению этого рецепта

• Размер имеет значение. Больше не всегда лучше. В более мелких кабачках меньше воды, они лучше подрумяниваются и имеют более насыщенный вкус.
• Форма имеет значение. Обжаренные кабачки часто нарезают целыми монетами. Это очень вкусно, приготовленное таким образом, но вы должны обжарить их в один слой для лучшего подрумянивания. Нарезав их на треугольники размером с укус, вы можете обжарить целую партию кабачков на одной сковороде сразу, с тем же маслянисто-обугленным вкусом.
• Высокая температура. Это означает как приготовление на сильном огне, так и предоставление сковороде (и маслу) достаточного времени для нагрева.
• Не мешайте слишком много. Цуккини на 95% состоит из воды и практически безвкусен без посторонней помощи. Помощь здесь? ЧАР! Натуральный сахар в цуккини обуглится на сильном огне и создаст восхитительный вкус. Этот уголь возникает только в результате длительного контакта с высокой температурой.
• Используйте большую сковороду. Больше площадь поверхности = больше обугливания = лучше вкус. Для достижения наилучших результатов обжарьте кабачки в 12-дюймовой сковороде.
• В конце посолить. Соль вытягивает влагу, что не является преимуществом в этом рецепте. Подождите, пока кабачки не приготовятся.

Сделайте по-своему

• Добавьте тертого сыра пармезан непосредственно перед подачей на стол.
• У вас нет базилика? Можно пропустить или заменить другой мягкой травой, такой как петрушка или укроп.
• Капелька лимонного сока. Соте из цуккини получается насыщенным и удивительно маслянистым. Всплеск кислоты, подмешанный в конце, при желании может компенсировать это богатство.
• Посыпать обжаренными кедровыми орешками .

Другие простые закуски, которые вам понравятся

• Жареный сладкий картофель с кленовым сиропом и корицей
• Зеленая фасоль с чесноком
• Очень хрустящий картофель с розмарином
• Жареная морковь с медом
• Обжаренные кабачки и кукуруза

Вы сделали это Обжаренные кабачки ? Я хотел бы знать, как это получилось! Оставьте комментарий и оценку ниже.

Пока вы здесь, давайте дружить — подписывайтесь на меня в Pinterest и Instagram , чтобы быть в курсе последних и лучших новостей.

Рецепт

• 12-дюймовая сковорода

• 3 маленьких или средних цукини, нарезанных кубиками (около 1 фунта)
• 2 ст. л. оливок масло
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• Морская или кошерная соль по вкусу
• Свежемолотый перец по вкусу
• Нарезанный свежий базилик по вкусу

• Нагрейте 12-дюймовую сковороду на сильном огне. Добавьте масло и нагревайте, пока оно не начнет мерцать.

• Положите кабачки на горячую сковороду, перемешайте один раз, чтобы они покрылись жиром, затем готовьте, не мешая, в течение 3 минут. Еще раз перемешайте и снова обжаривайте, не мешая, еще 3 минуты.

• Сделайте углубление в центре кастрюли. Добавьте немного оливкового масла, если сковорода сухая, затем добавьте чеснок. Обжаривайте, постоянно помешивая, в течение 1 минуты или до появления очень ароматного запаха. Добавьте к цукини чеснок, обжаривайте еще 2 минуты, затем снимите с огня.

• Приправить солью, перцем и свежим базиликом. Подавать немедленно.

• Высокая температура является ключом к обугленным, а не водянистым кабачкам.