Содержание
Телячья вырезка: блюда и рецепты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
содержит:телячья вырезка
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Чай и кофе
по-летнему
Сезонная выпечка и десерты
Летние супы-пюре
Морепродукты на ужин
Ингредиенты
Добавить к поиску
и илителячья вырезка
Исключить ингредиенттелячья вырезка
Пользователи
Показать
показать
11
Рецепты
Телятина с овощами гриль и соусом из чернослива
Tassay
Реклама
Реклама
Рецепты
Телятина в азиатском стиле
Этот рецепт подсмотрела в одной кулинарной телепередаче. Название рецепта не запомнила, поэтому назвала по своим вкусовым ощущениям. Необычный способ приготовления меня очень заинтриговал. Мы привыкли
МаринаL
03.2016 15:07:00″>28 марта 2016
Рецепты
Киш с тыквой и мясом
Сладкая тыква и отчётливый вкус нежной телятины, акценты из болгарского перца и помидор, всё это на основе из песочного теста. Идеальный закусочный пирог! Попробовав кусочек этого пирога, сразу
Татьяна Онегина
Рецепты
Телятина с вишневым соусом
Нежная телятина в ароматной кисло-сладкой подливке. Главные вкусные акценты в этом блюде расставляет, конечно, вишневый соус. Попробуйте! Это очень вкусно!
Елена
Рецепты
Вителло тоннато
AlisaFanta
Рецепты
Медальоны из телятины с томатным соусом и сыром моцарелла
Перед новым годом увидела в одной телеперадаче как нужно выдерживать мясо перед приготовлением стейков и медальонов. Если по всем правилам, то 21 день.
В домашних условиях можно мясо вымыть,
МаринаL
Рецепты
Сочная телячья вырезка по-французски с шампиньонами
Вырезка требует деликатного обращения. Тогда она получается сочная, ароматная, тающая во рту, одним словом, отличная. Все это можно отнести к варианту, с которым я вас познакомлю. Несколько простых
Мальва
Рецепт дня
Рулет из телятины с овощами
Стелла
Рецепт дня
Спиначино (фаршированный мясной «карман»)
burro.salvia
Реклама
Реклама
Рецепты
Филе телятины под апельсиново-горчичным соусом с грибным рагу
vicky
Рецепты
Телятина под вишней
STatiana
10.2011 14:10:49″>09 октября 2011
Сочная телячья вырезка по-французски с шампиньонами, пошаговый рецепт на 1065 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Свиной шницель с разноцветным салатом
Такие свиные отбивные я люблю готовить зимой — получается очень вкусно, очень насыщенно и очень празднично! Можно взять и обычные панировочные сухари, но корочка из панко мне нравится больше — она
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Телячьи отбивные Монблан
Вместо петрушки можно использовать базилик.
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Эскалопы из телятины с шалфеем и марсалой
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Бифштекс с фасолью и жареными грибами
Вместо розмарина можно использовать базилик.
Юлия Высоцкая
Реклама
Мальва
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Вырезка требует деликатного обращения. Тогда она получается сочная, ароматная, тающая во рту, одним словом, отличная. Все это можно отнести к варианту, с которым я вас познакомлю. Несколько простых правил: перед приготовлением вырезку не мыть, перед жаркой она должна быть сухой и комнатной температуры, сковорода — с толстым дном. Определить, достаточно ли прогрелась сковорода можно, капнув каплю воды. Если сковорода нагрелась до нужной температуры, вода моментально испарится. Можно, как вариант, налить на сковороду растительное масло: оно должно начать совсем немного дымить. Не солить в процессе готовки. Посолите соус при приготовлении, поставьте соль на стол. Есть несколько методик – повышения и понижения температуры при запекании. Я воспользовалась более стандартной – небольшого понижения температуры.
При высокой температуре происходит процесс карамелизации сахаров, содержащихся в мясе. Время нахождения в духовке зависит и от вида мяса, и от его веса, от заданной вами температуры, от способа подготовки мяса к этому процессу. И еще момент – не советую к грибам добавлять обжаренный лук, который как-то незаметно, но верно снижает тонкий аромат шампиньонов.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
532
кКал
22%
| Белки | 49 г |
| Жиры | 34 г |
| Углеводы | 4 г |
% от дневной нормы
12 %
7 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
телячья вырезка | 450 г |
| шампиньоны | 190 г |
| масло сливочное | 30 г |
| оливковое масло | 20 мл |
| вино белое сухое | 60 мл |
сливки 20% | 60 мл |
лимонный сок | 1 ч. л. |
| 2 щепотки |
перец черный молотый | по вкусу |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Приготовить все необходимое. Шампиньоны хорошо промыть в воде с добавлением лимонного сока.
Шампиньоны порезать. В сковороде хорошо разогреть 10 г сливочного масла и немного оливкового, положить грибы, обжарить на медленном огне, время от времени аккуратно перемешивая, посолить, поперчить.
Поперчить мясо. В другой сковороде растопить 20 г сливочного масла. Когда образуется пена, положить мясо. Обжарить до красивого золотистого цвета со всех сторон. Переложить мясо в стеклянную или керамическую форму с толстым дном с низкими бортами, смазанную оливковым маслом. Поместить мясо в разогретую до 210 градусов духовку, через 10 минут понизить градус до 200 и запекать еще 10 минут.
Вынуть из духовки.
В сковороду, где остался мясной сок, влить белое вино, добавить шампиньоны, перемешать и дать вину немного выпариться. Затем влить сливки. Дать соусу немного загустеть, уварить на медленном огне.
Нарезать порционно.
Полить соусом.
Выложить на подогретую тарелку или блюдо, в качестве сопровождения можно использовать листья салата и другую зелень, оливки, сырые овощи. Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Теги рецепта
основные блюдаиз мяса
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Чай и кофе
по-летнему
Сезонная выпечка и десерты
Летние супы-пюре
Морепродукты на ужин
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
15.
700+ Телячья вырезка Сток Фото, Ресимлер и Роялти-фри Товары
Товары
- Продукты
- Фотографии
- Иллюстрации 900 06
- Vektörler
- Video
телячья вырезка videounu görüntüleyin
15.718
телячья вырезка stok fotoğraf ve görselini inceleyin veya daha fazla stok fotograf ve görsel keşfetmek için yeni bir arama başlatın.
Sırala:
En popüler
свежее и сырое мясо. филе медальоны стейки — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Свежее и сырое мясо.
Филейные медальоны стейки
mantar soslu domuz eti madalyonlar — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Mantar soslu domuz eti madalyonlar
restoran masasında ahsap tahta üzerinde kesilmiş tuz öğütüc ü ile baharat orta nadir biftek — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Restoran masasında ahşap tahta üzerinde kesilmiş tuz öğütücü ile…
ızgara sığır eti biftek — телячья вырезка stok fotograflar ve resimler
ızgara sığır eti biftek
медальоны из свинины с грибным соусом — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
медальоны из свинины с грибным соусом
kuşkonmaz ve soslu dana fileto, beyaz arka plan üzerinde — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Kuşkonmaz ve soslu dana fileto, beyaz arka plan üzerinde
раунд мясного скота — вырезка телятины stok fotoğraflar ve resimler
Раунд говядины крупного рогатого скота
филе баранины на гриле мясо на деревянной доске с травами, стейк из корейки баранины. темный фон. вид сверху.
copy space — вырезка из телятины stok fotoğraflar ve resimler
Жареное филе ягненка на деревянной доске с травами,…
сырая телячья вырезка на деревянном столе — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Сырая телячья вырезка на деревянном столе
нежные медальоны из телятины с овощами — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Нежные медальоны из телятины с овощами
çiğ domuz eti beyaz arka plan üzerinde izole — телячья вырезка stok fotograflar ve resimler
Çiğ domuz eti beyaz arka plan üzerinde izole
sebzeli dana madalyon . beyaz arka planda — вырезка из телятины stok fotoğraflar ve resimler
Себзели дана Мадальон. Беяз арка планда
domuz kaburga ile. костер. эксили. taze ve çiğ et. органик гида. et baharatlar ile: biber, tuz, defne yaprağı. — вырезка телятины сток фото и resimler
Domuz kaburga ile. Бонфайл. Эксили. Taze ve çiğ et. Органическая гида.
zanaat pape ham domuz bonfile — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Zanaat Pape ham domuz bonfile
свежая сырая свиная вырезка на деревянной доске.
готова к приготовлению — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Свежая сырая свиная вырезка на деревянной доске .готова к приготовлению
свежая свиная вырезка — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
свежая свиная вырезка
нарезанные кусочки запеченного мяса на столе — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
нарезанные кусочки запеченного мясо на столе
vektör et ürünleri suluboya boya simgeler — телячья вырезка стоковые иллюстрации
Vektör et ürünleri suluboya boya simgeler
свежее и сырое мясо. ряд стейков филе готов к приготовлению. — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Свежее и сырое мясо. Стейки из филе готовы к приготовлению.
ev yapımı kemik-prime kaburga rostosu — телячья вырезка сток фото и
Ev yapımı kemik-prime kaburga rostosu
dilimlenmiş izgara dana bonfile et biftek. сия ахшап арка план. üst те. kopyalama alanı — телячья вырезка сток фото и resimler
Dilimlenmiş Izgara dana bonfile et biftek. Сия ахшап арка план.
çiğ et, sığır eti biftek siyah arka plan, üstten görünüm — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Çiğ et, sığır eti biftek siyah arka plan, üstten görünüm
dana eti sığır filetosu, patates püresi chards ve arpacık — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Dana eti sığır filetosu, patates püresi chards ve arpacık
нежное мясо говядины на белом фоне . — телячья вырезка стоковые фотографии и изображения
Нежное мясо говядины, изолированные на белом фоне.
sulu biftek orta nadir sığır filetosu, soğan ve kuşkonmaz ile, tabakta, et biçağı ve chatalla, siyah taş arka plan üzerinde, üst görüm düz döşeme, metin için kopyalama alan ı ile — телячья вырезка stok fotograflar ve resimler
Sulu biftek orta nadir sığır filetosu, soğan ve kuşkonmaz ile,…
телятина — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimlerçeşitli et kesimleri, kopya alanı ile tuz, biberiye ve bıçak ile siyah bi r arka plan üzerinde üstten vurdu — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Çeşitli et kesimleri, kopya alanı ile tuz, biberiye ve bıçak ile.
..
çiğ domuz eti — корейка — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Çiğ Domuz Eti — корейка
fresh raw мясо — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
свежее сырое мясо
вид на жареное мясо, которое человек режет на ломтики на разделочной доске. — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
вид на жареное мясо, которое человек режет на ломтики на разделочной доске.
мясных медальона на картофельном пюре и хрустящем луке. медальоны из свинины с картофельным гарниром и сливочно-грибным соусом. жареное филе свинины. основное блюдо — мясной стейк из свинины на керамической тарелке — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Мясные медальоны с картофельным пюре и хрустящим луком. Свинина…
biftek taze çiğ sığır eti — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Biftek taze çiğ sığır eti
izgara sığır eti biftek — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
ızgara sığır eti biftek
restoran masasında ahsap tahta üzerinde kesilmiş tuz öğütücü ile baharat orta nadir biftek — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Restoran masasında ahşap tahta üzerinde kesilmiş tuz öğütücü ile.
..
ızgara sığır eti biftek — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resim лер
ızgara sığır eti biftek
çiğ taze mermer et biftek, baharatlar, tomahawk, t kemik, kulüp bifteği, kaburga gözü ve bonfile kesimleri, siyah taş arka plan üzerinde, üst görün üm düz döşeme, metin için kopya alanı ile — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Çiğ taze mermer et Biftek, baharatlar, tomahawk, t kemik, kulüp…
свиные медальоны с грибным соусом — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
свиные медальоны с грибным соусом
сырое филе миньон вырезка стейк с. темный фон. вид сверху — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Стейки из вырезки Raw Fillet Mignon. Темный фон. Вид сверху
сырой свежий и сочный стейк филе — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Сырой свежий и сочный стейк филе
филе миньон на гриле вырезка мясо стейки говядины на сковороде. белый фон. вид сверху. копией пространства — вырезка телятины stok fotograflar ve resimler
Жареное филе миньон вырезка мясо говядина стейки на сковороде.
Белый…
beyaz arka plan üzerinde izole domuz loin filetosu — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Beyaz arka plan üzerinde izole domuz loin filetosu
çiğ et baharat ve boşaltmak ile üç dilim — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Çiğ et baharat ve boşaltmak ile üç dilim 9 0003 упаковка свежего мяса на деревянной поверхности — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Пакет свежего мяса на деревянной поверхности
целая сырая вырезка говядина для стейков филе миньон на деревянной разделочной доске с ножом мясника. темный деревянный фон. вид сверху — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Целая сырая вырезка из говяжьей вырезки для стейков, филе миньон на… круглые стейки из сырой говядины со специями и розмарином — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Сырой говяжий глаз Круглые стейки со специями и розмарином
концепция питания органические корма из сырого мяса стейк из говядины, вырезка клубного стейка, на фоне серого камня, вид сверху на плоскую планировку — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Food concept органический корм из сырого мяса, стейк из говядины, стейк из клаб-стейка,.
.. Чиг и Прайм Siyah Angus Beef Steaks, Rib Eye, Denver,… флаер ве ресимлер
Beyaz arka planda biberiye li dana eti madalyonları
нарезка свиного филе — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
нарезка свиного филе
patates püresi ile ev yapımı domuz филейная часть — телячья вырезка stok fotograflar ve resimler
Patates püresi ile ev yapımı Domuz корейки fileto
beyaz arka plan üzerinde izole domuz корейка filetosu — телячья вырезка сток фото и resimler
Beyaz arka план üzerinde izole domuz корейка filetosu
yeşil fasulye ve sebze salatası ile sarımsak tereyağı biftek. — телячья вырезка stok fotoğraflar ve resimler
Yeşil Fasulye ve Sebze Salatası ile Sarımsak Tereyağı Biftek.
и др. сыгыр эти, дана. taze çiğ bonfile — вырезка из телятины stok fotograflar ve resimler
Et. Сыгыр эти, Дана. Taze çiğ Bonfile
и векторные символы. i̇zole taze ветчина kaburga göz стейки i̇llüstrasyon — телячья вырезка стоковые иллюстрации
Et Vektör Simgesi Kes.