Сыр мясной – рецепт классический с фотографиями

Домашняя колбаса

окорок куриный

 —

2 шт.

свекла

 —

1 шт.

желатин листовой

 —

10 г

бульон куриный

 —

150 мл

чеснок

 —

1 зубчик

порошок сладкой паприки

 —

0.5 ч. л.

Безлактозный сыр «чеддер»

орехи кешью

 —

70 г

соль

 —

1 ч. л.

куркума

 —

1 ч. л.

перец кайенский

 —

0.5 ч. л.

копчёная паприка

 —

1 ч. л.

чеснок

сироп кленовый

 —

20 мл

сок лимонный

 —

40 мл

пищевые дрожжи

 —

30 г

вода

 —

150 мл

агар-агар

 —

4 г

хлеб белый

масло кокосовое

тимьян

виноград

грецкие орехи (очищенные)

Закуска c баклажаном

баклажан

 —

1 шт.

черный перец

розовый перец молотый

тимьян

масло оливковое

сыр моцарелла

петрушка

помидоры черри

уксус бальзамический

базилик

Тако

лаваш

 —

1 шт.

филе куриное

 —

200 г

помидор

 —

2 шт.

лук красный

 —

0.5 шт.

лук зеленый

 —

1 пучок

масло оливковое

 —

3 ст. л.

специи

соус бальзамический

хмели-сунели

Закуска «Новогодняя»

лосось копченый

 —

400 г

креветки

 —

200 г

мандарин

 —

4 шт.

салат зеленый

 —

150 г

лук репчатый

 —

2 шт.

масло оливковое

 —

100 мл

горчица дижонская

 —

20 г

мёд

 —

60 г

уксус винный белый

 —

15 мл

петрушка

лавровый лист

черный перец горошек

черный перец

Радужные суши

рис

 —

150 г

сушеные водоросли нори

грудка куриная

 —

100 г

яйцо

 —

1 шт.

майонез

 —

1 ч. л.

растительное масло

перец болгарский красный

 —

1 шт.

перец болгарский жёлтый

 —

1 шт.

огурец

 —

1 шт.

уксус рисовый

 —

1 г

вода

 —

10 г

Комбинированная каша

горох

 —

80 г

лук репчатый

 —

1 шт.

растительное масло

пшено

 —

60 г

масло сливочное

 —

30 г

Грибы под сырным кастардом

грибы белые

лук репчатый

 —

1 шт.

масло растительное

масло сливочное

сливки

молоко

сыр пармезан

яйцо

 —

2 шт.

Сусамыр

печёнка куриная

 —

250 г

лук репчатый

 —

1 шт.

сыр

 —

50 г

сметана

 —

30 г

масло топленое

Блюда с сыром к 23 февраля: стол для гурманов

Традиционно, «мужскими продуктами» считается мясо и рыба, поэтому женщины, готовя праздничный стол для своих любимых, делают ставку на мясные и рыбные деликатесы. Но, ваш стол заиграет совсем другими «нотками», если вы разнообразите его блюдами с сыром – он обладает не только удивительной сочетаемостью с другими продуктами, свежим вкусом, приятным ароматом, но и очень полезен для здоровья мужчин.

Предлагаем рецепты 3-х несложных, но очень вкусных блюд с сыром, которые могут составить праздничное меню. Кстати, не обязательно покупать для них дорогие сорта французского и швейцарского сыра – продукция Жуковского молокозавода изготовлена по классическим рецептам и по своим вкусовым качествам не уступает брендовым продуктам, хотя стоимость сыра «из Жуковки» намного ниже. С помощью этих сыров вы сумеете сохранить и передать вкус классических блюд, при этом, не останетесь внакладе.

Спагетти с сыром

Это итальянское блюдо, несмотря на его простоту, в Америке и на родине готовят исключительно в праздничные дни. Спагетти из твердых сортов пшеницы очень вкусны, а сыр придает им ту «изюминку», которая превращает банальное блюдо в шедевр!

Для приготовления блюда потребуется:

• упаковка спагетти с маркировкой «А» — из твердых пшеничных сортов высшего качества;
• сыр пармезан – 200 гр;
• специи – орегон, молотый черный перец, соль, базилик, мята;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• сливочное масло – 50 гр;

Спагетти закидываются в кипящую хорошо подсоленную воду, варятся 5-7 минут и аккуратно, с помощью щипцов выкладываются в сковородку, предварительно раскаленную на огне и смазанную сливочным маслом.

Подсушив спагетти, их следует перемешать с оливковым маслом, в которое добавлены специи по вкусу.

Приправленные спагетти красиво выкладываются на плоскую большую тарелку и щедро посыпаются натертым сыром. Украсить блюдо можно 2-3 веточками мяты.

Мясо по-французски

Классические мужские рецепты с сыром, обязательно включают в свой список французские отбивные – очень вкусное блюдо, в котором вкус свинины дополняется тающим вкусом запеченного сыра. По классическим рецептам, используются твердые сорта сыра, но, если заменить их мягким бри или камамбером, мясо получится более сочным и нежным.

Для приготовления потребуется:

• свиная вырезка – 4 ломтя по 100 гр;
• лук – 2 шт.;
• яйца – 2 шт. ;
• сыр – 50 гр.;
• масло растительное – 4 ст.л.;
• соль, перец, приправа для мяса – по вкусу.

Вначале мясо нужно хорошенько отбить, натереть специями, солью и перцем. Пока отбивные насыщаются приправой, в мисочке нужно взбить яйца с натертым или размягченным сыром до однородной массы, в которую следует добавить капельку соли и перца. Также необходимо нарезать красивыми толстыми кольцами репчатый лук.

В приготовленноц массе нужно как следует обвалять мясо, оставляя куски на 2-3 минуты, чтобы они вобрали в себя жидкость. Затем мясо выкладывают на противень, украшают кольцами лука и с помощью кисточки, наносят остатки яйца и сыра.

Мясо запекается 20-30 минут при температуре 160°C, постепенно увеличенной до 180°C. Не ставьте мясо сразу на высокую температуру – оно покроется корочкой и ссохнется, а при постепенном увеличении – сохранит свою сочность и вкус.

Жульен с маринованными шампиньнами

Мужчины тоже любят салаты, поэтому на 23 февраля можно порадовать их замечательным «мужским» салатом с сыром бри – жульеном. Он подается в «свежем» и запеченном виде, мы же предлагаем первый вариант салата, который отличается легкостью и пикантностью.

Для приготовления потребуются:

• шампиньоны в маринованном виде – 200 гр;
• отварная или копченая куриная грудка – 300 гр;
• оливки – 30шт;
• яйца – 3 шт;
• лук – 1 шт;
• сыр – 150 гр;
• майонез «Салатный» или «Европейский», с невысоким процентном жирности – 1 уп.;
• соль по вкусу

Грибы и отварная грудинка нарезаются небольшими кубиками, к ним добавляется нарезанный более мелкими кубиками сыр. Яйца, сваренные вкрутую, лучше потереть на мелкой терке, нарезать лук, добавить разрезанные на половинки оливки и тщательно вымешать ингредиенты с майонезом.

Как видите, праздничный ужин для мужчины, в честь его праздника, приготовить несложно. На приготовление каждого из блюд потребуется не более 40 минут, тем более, их можно готовить вместе – пока в духовке будут жариться отбивные, можно нарезать салат. Не забудьте, что спагетти следует варить прямо перед подачей на стол – остывшее блюдо теряет большую часть своей прелести.

Дополнить этот легкий ужин в итальянско-французском стиле можно с помощью бутылки хорошего красного вина. Кстати, вино отлично дополняет сыр, открывая те грани, которые нельзя прочувствовать в тандеме с другими продуктами, поэтому советуем украсить стол блюдцем с сырной нарезкой, выбрав несколько наиболее вкусных сортов сыра.

Приятного аппетита и отличного праздника!

Макароны с сыром от любителя мяса

Перейти к рецепту

Макароны с сыром от любителя мяса — это простой ужин в будний день, который понравится всей семье.

Эти домашние макароны с сыром наполнены говяжьим фаршем, беконом и пепперони.

Карточка с рецептами для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу почтового ящика.

Обязательно прочитайте весь пост, чтобы не пропустить важные советы и рекомендации!

Я начал с того, что отварил макароны, а затем слил воду перед тем, как они были полностью приготовлены, так как позже они продолжали готовиться в соусе.

Пока варились макароны, я подрумянила говяжий фарш на большой сковороде вместе с нарезанным кубиками беконом.

Когда мясо было полностью приготовлено, я добавил несколько нарезанных кубиками пепперони и зеленого перца и продолжал жарить в течение нескольких минут, прежде чем снять сковороду с огня.

Затем пришло время соуса. Я начал с того, что растопил немного масла в большой кастрюле, а затем добавил немного муки, чтобы получилась паста.

Я приготовил пасту пару минут, затем добавил сливки и взбил до получения однородной массы.

В этот момент я приправил соус и добавил смесь мяса и перца в кастрюлю для соуса.

Я оставил немного мясной смеси, чтобы позже посыпать макароны с сыром.

Я добавил немного воды в соус, а затем перемешал макароны.

Как только макароны были хорошо покрыты, я добавил немного тертого сыра чеддер и перемешивал, пока он не расплавился.

Разложив макароны по тарелкам, я посыпала их мясной смесью, которую не добавляла в соус.

Эти макароны с сыром имеют очень густой сливочный соус и насыщенный вкус чеддера.

Я использовал средний сыр чеддер, но если вам нужен еще более сильный вкус, вы можете использовать старый чеддер.

Лично я нахожу простые макароны с сыром немного скучными, поэтому мне нравятся все дополнительные ароматы и текстура трех разных видов мяса и перца.

Попробуйте эти макароны с сыром от Meat Lover в следующий раз, когда вам понадобится какой-нибудь простой рецепт ужина!

Если вы ищете более простые рецепты ужина, обратите внимание на запеканку с картофелем и мясным рулетом, запеканку из куриных брускетт с рогаликами, пастуший пирог и запеканку с курицей и печеньем по-каджунски.

Еще один вкусный рецепт макарон с сыром. Проверьте этот Easy Baked Mac and Cheese!

⇒ Нажмите здесь и подпишитесь на меня в Pinterest ⇐

Подпишитесь, чтобы НЕ ПРОПУСТИТЬ РЕЦЕПТ!

Электронная почта *

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
20 минут

Общее время
30 минут

Ингредиенты

• 2 чашки макарон
• 1 фунт нежирного говяжьего фарша
• 4 ломтика бекона, нарезанного кубиками
• 3/4 чашки пепперони, нарезанной кубиками
• 1 стакан зеленого перца, нарезанного кубиками
• 1/2 стакана сливочного масла
• 1/2 стакана универсальной муки
• 3 стакана 18% сливок
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 3 ч. л. пюре из жареного чеснока
• 1 1/2 стакана воды
• 3 чашки сыра чеддер среднего размера, тертого

Инструкции

1. Вскипятите воду в большой кастрюле и добавьте макароны.
2. Готовить в течение 5 минут, затем слить воду и промыть холодной водой. Отложите.
3. В большой сковороде на среднем огне обжарьте говяжий фарш и бекон с небольшим количеством масла или маргарина. Часто помешивайте.
4. Когда говядина и бекон будут полностью приготовлены, добавьте пепперони и зеленый перец. Продолжайте готовить около трех минут, прежде чем снять с огня.
5. В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне.
6. Добавьте муку в растопленное масло и хорошо перемешайте, чтобы получилась паста. Продолжайте готовить в течение двух минут.
7. Медленно влейте сливки в мучную смесь, взбивая. Продолжайте взбивать, пока не останется комочков.
8. Добавьте соль, перец, луковый порошок и чеснок.
9. Вылейте около 3/4 мясной смеси в соус и отложите оставшуюся 1/4 в сторону.
10. Добавьте воду в соус. Размешайте как следует.
11. Уменьшите огонь до средне-слабого и дайте соусу готовиться в течение пяти минут, время от времени помешивая.
12. Добавьте макароны в соус и перемешайте, чтобы они полностью покрылись соусом.
13. Добавьте в соус тертый сыр и перемешайте, пока он не расплавится.
14. Разложите по тарелкам и посыпьте сверху оставшейся мясной смесью.
15. Наслаждайтесь!

Информация о питании:

Выход:

4

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калорийность: 1765 Всего жиров: 146 г Насыщенных жиров: 83 г Трансжиров: 5 г Ненасыщенных жиров: 51 г Холестерина: 484 мг Натрия: 2073 мг Углеводов: 42 г Волокна: 2 г Сахаров: 7 г Белков: 71 г

Этот пост содержит партнерские ссылки. Читайте наше раскрытие здесь.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Изготовление легендарной мясной закуски и сырной доски

21843
акции

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Доски для колбасных изделий, также известные как доски для мяса и сыра, — это вкусный и визуально привлекательный способ подачи различных мясных и сырных гарниров на вечеринке или в качестве закуски.

Как сделать доску для мясных закусок

Доски с мясом и сыром — мой любимый способ отлично охладиться и развлечься без стресса круглый год. Приложив немного планирования и творчества, вы можете создать потрясающую и вкусную колбасную тарелку, которая произведет впечатление на ваших гостей. Вы можете загрузить их всеми вашими любимыми сырами, вяленым мясом, фруктами, орехами и спредами. Добавьте салатную тарелку, немного вина и багетов, и вы готовы к еде!

Фото: Рауль Веласко

Я совместно с Лекси из Lexi’s Clean Kitchen и Лиз из Lemon Bowl провожу ретрит для блоггеров в красивом доме в Уотер-Милл, штат Нью-Йорк. Мы с Лекси приготовили две разделочные доски с мясными закусками и сыром (без глютена, безвредные для аллергиков, не изображенные здесь) с большим количеством острых соусов, сангрией, вином, а также салатом из креветок с авокадо и моим юго-западным салатом из черной фасоли к приезду.

Доски для колбасных изделий, также известные как доски для мяса и сыра, — это вкусный и визуально привлекательный способ подачи различных мясных и сырных гарниров на вечеринке или в качестве закуски. Они просты в сборке и могут быть адаптированы к любому случаю или диетическим предпочтениям. Вот как сделать дома колбасную доску:

Как сделать доску для мясных закусок

1. Выберите мясо и сыр — Самая важная часть доски для мясных закусок — это выбор мяса и сыров. Выбирайте различные текстуры и вкусы, чтобы обеспечить баланс и интерес. Некоторые варианты, которые стоит рассмотреть, включают в себя вяленое мясо, такое как прошутто, салями и чоризо, мягкие сыры, такие как бри и камамбер, и твердые сыры, такие как чеддер и гауда.
2. Добавьте несколько гарниров – Доски для колбасных изделий предназначены не только для мяса и сыров. Чтобы придать вкус и текстуру, рассмотрите возможность добавления некоторых добавок, таких как оливки, соленые огурцы, орехи, фрукты и крекеры или хлеб.
3. Разложите продукты на доске — После того, как вы выбрали мясо, сыры и гарниры, пора начать расставлять их на доске. Начните с размещения на доске более крупных предметов, таких как мясо и сыр. Затем заполните пробелы более мелкими аккомпанементами. Учитывайте визуальную привлекательность доски при размещении элементов, используя разную высоту, цвет и текстуру, чтобы создать целостную и привлекательную экспозицию.
4. Подавать и наслаждаться – После того, как ваша колбасная доска собрана, пора подавать! Обязательно предоставьте ножи для нарезки мяса и сыра, а также небольшие тарелки или миски для гарниров. Пригласите своих гостей, чтобы помочь себе к борту и насладиться всеми вкусными ароматами.

Идеи для колбасной доски

Существует множество вариантов того, что можно добавить на доску для колбасных изделий. Вот несколько идей для начала:

• Вяленое мясо: Прошутто, генуэзская салями, чоризо, сопрессата, ветчина и вяленые колбаски — все это классический выбор для разделочной доски.
• Сыр: Выберите различные текстуры и вкусы. Несколько вариантов: мягкий бри, буррата и камамбер. Для твердого сыра попробуйте чеддер, манчего, пармезан и гауда. И сливочные варианты, такие как сливочный сыр с плесенью или козий сыр. Мой личный любимый твердый сыр — Bella Vitano Merlot.
• Сопровождение: Оливки, соленые огурцы, корнишоны, орехи, ломтики багета, хлебные палочки и крекеры — все это отличные варианты. Они придают вкус и текстуру вашей колбасной доске.
• Фрукты: Выбирайте свежие сезонные фрукты, такие как виноград, малина, груши, инжир, клубника или малина. Или выберите сухофрукты, такие как курага или клюква.
• Спреды и соусы: Хумус, тапенад и другие спреды и соусы могут придать вкус и разнообразие вашему столу.
• Овощи: Жареные овощи, такие как болгарский перец, баклажаны и кабачки, придают доске цвет и аромат.
• Специальные продукты: Рассмотрите возможность добавления некоторых уникальных или специальных продуктов на свою колбасную доску, таких как кустарное варенье, мед или горчица.

Ключом к успеху колбасной доски является наличие разнообразных вкусов и текстур, а также размещение предметов визуально привлекательным образом. Получайте удовольствие, экспериментируя и создавая свою собственную уникальную колбасную доску!

Как произносится доска для мясных изделий

Слово «колбасные изделия» произносится как «шахр-ку-тух-ри». Слово «доска» произносится как «баврд». Итак, словосочетание «колбасная доска» произносится как «шахр-ку-тух-ри баурд».

Из какого региона находится Совет по колбасным изделиям?

Колбасные изделия – это искусство приготовления и подачи вяленого мяса. Оно происходит от французских слов «chair» (мясо) и «cuit» (приготовленное). На доске для мясных закусок обычно есть множество колбасных изделий, сыра, хлеба и других гарниров. Они популярны во Франции, Италии, Испании и США. Во Франции их часто подают в качестве закуски или легкой закуски к вину. В других местах их можно подавать как часть еды или как закуску или закуску на вечеринках или общественных мероприятиях.

Готовить аппетитные блюда, достойные фото, — настоящее искусство. Секрет успеха — разнообразие цветов и текстур, разнообразие вариантов мяса и сыра, а также множество свежих продуктов. Для небольшой толпы используйте доски или тарелки меньшего размера. Если вы сделаете это летом, я хочу увидеть, пожалуйста, отметьте @skinnytaste в Instagram, и я переформатирую самые красивые фотографии!

Другие доски, которые могут вам понравиться

• Пластина из сырой стали
• Салат Антипасто
• Овощное блюдо на гриле
• Подставка для бубликов
• Противень для блинов

Подготовка: 30 мин.

Приготовление: 0 мин.

Всего: 30 мин. ▢ разнообразие мягких и твердых сыров, таких как a Бри, хаварти, гауда, моцарелла, проволоне, сыр с плесенью и т. д.

• Возьмите большое блюдо или два, вы можете использовать разделочные доски, керамические тарелки, сырные доски, мрамор плиты и др.