Блюда из свинины с фото: Блюда из свинины. Что приготовить из свинины

Содержание

Рецепты из свинины с фото

Подписаться на этот канал RSS

Пошаговый фото рецепт приготовления «тех самых» домашних котлет, с хлебным мякишем и двумя сортами мяса – свинины и говядины. Готовится это блюдо просто – мясо, хлеб, лук перекручиваем на мясорубке, делаем домашний фарш, формируем котлетки, обваливаем в муке, обжариваем до готовности на сковороде. Подаем котлеты с лучшим для этого случая гарниром – картофельным пюре.

Подробнее …

Рецепт паровых пирожков пигоди, или, как их еще называют «пян-се». Блюдо имеет корейские корни и представляет собой что-то среднее между мантами (поскольку готовится на пару в пароварке) и обычными пирожками, поскольку готовится из дрожжевого теста. Начинка для этих пирожков сложная, делается из свиного фарша, лука, моркови, капусты и специй, ну а в технологическом плане готовятся пигоди как паровые пирожки: раскатываем, а точнее, разминаем руками в пласт, дрожжевое тесто, помещаем в середину начинку, формируем пирожок. Затем укладываем слепленные пирожки в мантышницы и готовим пян-се на пару.

Подробнее …

Я уже неоднократно готовил манты, но этот рецепт отличается от прочих интересной начинкой, которая, с одной стороны, в наших сибирских условиях делает это блюдо доступным и бюджетным, а с другой – является неким компромиссом между среднеазиатской и русской кухней. Итак, чтоб приготовить начинку, просто берем кусок свинины, кусок бараньего сала, картошку, лук и делаем начинку. Тесто для мантов месим стандартное, т.е. очень крутое.

Подробнее …

Еще один вариант приготовления свиной корейки. В этот раз, мы нарежем мясо стейками, немного промаринуем свинину в специях, луке и растительном масле, после чего запечем наш шашлык на решётке гриль до образования красивой запеченной корочки. Подается блюдо со свежей зеленью и свежими овощами. Непременно рекомендую приготовить такое запеченной мясо на даче, это действительно вкусно!

Подробнее . ..

Рецепт свиных отбивных приготовленных в духовке. Мясо отбивается, маринуется, запекается до готовности в духовке, после чего на свинину выкладываются лук, нарубленная зелень петрушки, помидоры, отбивные посыпаются сыром и еще раз запекаются уже до готовности сыра. Очень рекомендую приготовить таким образом свинину, ну а этот фото рецепт отбивных будет Вам в помощь!

Подробнее …

Фотография ленивых голубцов, которые готовятся из мяса свинины, риса, капусты и лука с морковью. Поскольку голубцы «ленивые», мясной фарш не заворачивается в листы капусты, она сама входит в состав фарша. Если очень кратко, весь рецепт приготовления ленивых голубцов сводится к приготовлению мясоовощного фарша, который формируется в котлеты. Далее, полученные полуфабрикаты панируются в сухарях и обжариваются на сковороде. В завершении готовки, ленивые голубцы укладываются на противень, заливаются томатным соусом, и запекаются до полной готовности в духовке. На самом деле, приготовить это блюдо гораздо проще чем можно себе представить, в чем можно легко убедиться поглядев пошаговый фото рецепт этих ленивых голубцов!

Подробнее . ..

Рецепт докторской колбасы приготовленной дома по ГОСТу. Если Вам надоело есть «не понятно что», и «не понятно из чего» — обязательно попробуйте приготовить нормальную докторскую колбасу в домашних условиях из настоящего мяса, и Вы сразу поймете разницу! Кто бы что не говорил — рецепт простейший, приготовленная в выходные палка докторской колбасы позволит Вам всю неделю делать бутерброды от которых можно не опасаться за свое здоровье, но при этом, получать просто невероятное удовольствие вкуса!

Подробнее …

Рецепт свинины запеченной в фольге под костром. Берем кусок свинины, натираем его специями и солью, шпигуем мясо морковью, заворачиваем в несколько слоев в алюминиевую фольгу и помещаем заготовку в ямку выкопанную в золе костровища. Разводим над свининой костер и через пару часов получаем замечательный мясной деликатес.

Подробнее …

Очередной рецепт мантов, в этот раз из свинины. Делаем очень крутое тесто, свинину с помощью мясорубки превращаем в рубленый фарш, добавляем лук и специи, лепим манты, загружаем их в мантоварку, ставим на огонь. Подаем к столу горячими и получаем удовольствие от вкусного блюда среднеазиатской кухни!

Подробнее …

Фото пельменей приготовленных из свинины. Берем жирный кусок мяса, рубим его топориками или перекручиваем на мясорубке, соединяем мясо с репчатым и зеленым луком, добавляем в начинку для пельменей немного чеснока, черного и красного молотого перца, вымешиваем обычное тесто и можно считать, что подготовительный этап приготовления блюда завершен, и нам остается лишь налепить и отварить пельмени в мясном бульоне или подсоленной воде.

Подробнее …

Фото свиной запеченной рульки, фаршированной квашеной капустой и ветчиной, которую я однажды приготовил после посещения немецкого пивного ресторана. Пил там пиво, ел рульку, и думал, а чего не приготовить такую же дома! Вот и приготовил. Как оказалось, сие эпическое блюдо не так уж сложно готовится! Берем рульку, вырезаем из нее косточку, маринуем ее несколько часов (пока тушится квашеная капуста), фаршируем тушеной квашеной капустой и ветчиной, помещаем полученный полуфабрикат в рукав для запекания, и запекаем рульку в духовке до появления красивой румяной корочки. Получается просто замечательное блюдо! Поэтому, если Вы еще раздумываете как приготовить рульку, попробуйте ее запечь именно таким способом.

Подробнее …

Фото блюда из древесных грибов со свининой приготовленных в китайском стиле. Чтоб сделать сей кулинарный изыск необходимо совершить подготовку: вымочить сухие черные древесный грибы, почистить и нарезать овощи (в рецепте использовались: чеснок, имбирь, перец чили, лук порей, зеленый лук, морковь и репчатый лук), порезать небольшими ломтиками мясо. Далее, подготовленные продукты быстро обжариваются в глубокой сковороде до полной готовности.

Подробнее …

Фото домашней колбасы, которая была приготовлена из свинины. Приготовленную по этому рецепту домашнюю колбасу я обычно люблю употреблять с тушеной квашеной капустой и подавать сие великолепие под большую кружку холодного пива, ибо блюдо получается ничем не хуже чем в приличном пивном ресторане. Готовится колбаса просто — ножом нарезаем не сильно мелко свинину, добавляем к мясу мелко нарезанные лук и чеснок, соль, специи. Хорошо вымешиваем колбасный фарш и набиваем им купленные в магазине свиные кишки. Полученные колбасы запекаем в хорошо разогретой духовке до полной готовности. Как уже говорил выше, подается это блюдо с тушеной квашеной капустой.

Подробнее …

Фото приготовленного мной на новый год холодца из свиных ножек и говядины. Собственно никакой Америки я не открыл, просто взял казан, отварил в нем свиные ножки и мясо говядины (хотел, чтоб холодец у меня получился мясным) вместе с морковкой и луком, после чего мясо перебрал и залил полученным в результате варки холодца — бульоном. Без лишней скромности хочу сказать, что холодец изображенный на фото получился очень вкусным, если кто заинтересовался, рецепт моего холодца здесь.

Подробнее …

Как то довелось отведать японское блюдо «якинаку». Решил приготовить, нашел одноименный соус, но оказалось, что для приготовления настоящего японского шедевра, необходима специальная плоская плита. Дабы не обламываться, решил заменить специфический для японцев дивайс — специфическим для сибиряков казаном. На фотографии изображено итоговое блюдо из свинины, а точнее, жареная свинина с овощами в японском соусе. Получилось очень вкусно, а «душек» японской кухни обеспечивал соус, в котором свинина мариновалась до обжаривания, в котором осуществлялось приготовление свинины, и который подается к жареной свинине и овощам.

Подробнее …

Фото свинины в кисло сладком соусе от которой мне наконец удалось добиться тождественности того блюда, которое я часто беру посещая китайское кафе или ресторан. Как выяснилось, в приготовлении рецепта свинины в кисло сладком соусе вообще нет ничего сложного, и даже более того, простота этого ранее недосягаемого для моего разума блюда, просто удивительная! Нужно лишь нарезать свинину тонкими пластиками, обвалять их в крахмале, запечь свинину в большом количестве растительного масла, сделать соус, смешать с мясом, и все! Думаю, что со второго раза приготовления кисло сладкой свинины это блюдо можно будет приготовить минут за 20-25 не больше! Если кто желает померятся кулинарными силами с китайскими поварами, вот рецепт.

Подробнее …

Фотография приготовленных мной свиных ребрышек на гриле, или, если быть точнее — ребрышек запеченных на углях. Покупал свежие свиные ребрышки, затем мариновал их в луке и чесноке, после чего эта красота запекалась до полной готовности и поливалась уксусной водичкой.

Подробнее …

Фото готового шашлыка из свинины, который я готовил этой зимой. Собственно ничего сверх оригинального в этом рецепте нет, но шашлык приготовленный таким образом выходит практически со сто процентной гарантией очень вкусным и сочным. Делать его просто — берем свиной окорок, нарезаем порционными кусками (не сильно мелко), очень мелко нарубаем репчатый лук, присаливаем его, мнем, а потом поочередно закидываем к шашлыку из свинины все составляющие маринада для шашлыка из свинины: черный и красные перцы, сушеный тимьян, молотый кориандр, чеснок. Да, этот шашлык из свинины делается с лимоном, поэтому в него нужно выдавить сок из половинки, полить растительным маслом, хорошо перемешать и убрать на 6 часов мариноваться.

Подробнее …

Это фотография как-то приготовленной мной свинины на косточке. Если в двух словах, готовилась она так: мясо несколько часов мариновалось сначала в луке, затем готовился маринад на основе чеснока, специй и свежих яблок. Предварительно промаринованная свинина на косточке натиралась маринадом и все это запекалось на углях. Запеченная свинина на косточке получилась сочной, и что самое главное — очень вкусной.

Подробнее …

Свиная котлета показанная на фото была приготовлена на углях. Готовить ЭТУ свиную котлету было весело и здорово, на самом деле получился практически тот же шашлык, но вкус был намного приятней, котлета получилась сочной, пахла дымком и самым замечательным образом подошла к водочке. Если кто возжелает приготовить натуральную свиную котлету, милости прошу в свою поваренную книгу.

Подробнее …

Свинина в шубке из картофеля рецепт с фото, как приготовить свинину в картофельной шубке

Поиск рецептов по
ингредиентам или
тегам

Добавить рецепт

Ириша Фот

Германия, Франкфурт на Майне

Фото свинины в шубке из картофеля

Очень простой рецепт по приготовлению свинины или куриного филе в картофельной шубке

Мясо получается сочным и готовится очень быстро. В связи с названием «одёжки» для свинины у моего супруга возникло множество ассоциаций: говядина в сапожках, муха в плаще и многие другие. Поэтому пишу вам в хорошем настроении, чего и вам желаю при приготовлении этого блюда.

Ингредиенты рецепта свинины в шубке из картофеля

400-450г. свиного или куриного филе
2 яйца
2 небольших картофелины
1 луковица
2 ст. л. сметаны
укроп — в любом виде
пара зубчиков чеснока
соль, перец
2 ст. л. муки
масло растительное для жарки

Как приготовить свинину в шубке из картофеля, пошаговый рецепт с фото

Мясо нарезать тонкими пластинами, посолить, поперчить с обеих сторон.

Овощи почистить

Картофель натереть на мелкой терке, жидкость слить.

Чеснок пропустить через чеснокодавилку, лук потереть на тёрке или измельчить мелко в комбайне.

Смешать в чашке: картофель, лук, чеснок, сметану, яйца, муку и укроп. Хорошо перемешать. Посолить или добавить приправы по вкусу.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, обваливаем хорошенько наше мясо в получившемся кляре и выкладываем жариться на среднем огне.

При обнаружении золотистой корочки, переворачиваем мясо.

Обмакиваем лишний жир бумажным полотенцем и подаём наше блюдо с гарниром или без, оформив по своему желанию, горячим. На гарнир у меня был смешанный рис и традиционная немецкая квашеная капуста.

Мясо получилось невероятно сочным и, конечно же, сытным.

А вот что мы имеем в разрезе.

Приятного вам аппетита!

27495

Нравится

Добавить в закладки

Распечатать

Теги:
свинина
куриное филе
картофель
мука
яйца
лук
сметана
растительное масло
укроп
чеснок
соль
перец черный

обед и ужин
праздничные рецепты
в духовке

Свинина в шубке из картофеля — рецепт себе на стену:

Еще рецепты от Ириша Фот

Теперь вы знаете, как приготовить свинину в шубке из картофеля по рецепту от кулинара Ириша Фот.
Мы надеемся, что свинина в шубке из картофеля и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

рецепты с фото легкие в приготовлении. Подробный пошаговый рецепт

Нет ничего проще, чем приготовить быстрый и вкусный ужин для всей семьи используя этих глиняных помощников. Свинина в горшочках, запеченная в духовке идеальное блюдо по всем параметрам, приготовить его просто, воспользовавшись нашим пошаговым рецептом с фото. Все ингредиенты самостоятельно томятся в собственном соку, что делает это блюдо еще вкуснее и ароматнее.

Домашняя еда отличается от еды в учреждениях общественного питания добротностью, простотой, вкусом и сытностью. Свиные ребрышки тушеные с картошкой, приготовленные по нашему простому пошаговому рецепту с фото сочетают в себе достоинства первого и второго блюда. Такое кушанье можно быстро приготовить на обед или тихий семейный ужин легко накормить всю семью.

Этот рецепт на все случаи жизни, не важно готовите вы завтрак или ужин. Пицца минутка на сковородепоможет сэкономить время и подарит настоящий праздник вкуса. Заинтересовались? Тогда этот пошаговый рецепт быстрой пиццы на сковороде именно для вас.

Пицца минутка готовится из жидкого теста. Преимущество такого теста в том, что готовится оно очень просто и быстро, не нужно ждать пока оно поднимется.

прекрасное и блюдо, которое можно приготовить на ужин или просто в качестве закуски. Великое множество начинки, которую можно приготовить для такого лаваша, потрясает своим разнообразием. В лаваш можно завернуть практически все!

Рулет из омлета — это в первую очередь очень сытный и вкусный завтрак, который достаточно просто приготовить. Наш пошаговый фото-рецепт подробно расскажет вам, как приготовить рулет из омлета и превратить обычный завтрак в отличное начало дня!

Омлет уже давно считается настоящим королем завтраков, ведь это блюдо очень хорошо утоляет голод и дает необходимое количество калорий организму и невероятный заряд бодрости.

Чипсы из лаваша в духовке — это превосходная замена чипсам, которые продаются в магазинах. Ни для кого не секрет, сколько в них содержится вредных веществ, но порой их так и хочется съесть. В нашем пошаговом рецепте мы научим вас готовить чипсы из лаваша в духовке. Поверьте, процесс приготовления не займет у вас много времени, а вот само блюдо доставит много удовольствия всем попробовавшим.

Мясные рулетики с начинкой совсем не сложное блюдо. Если вы будете следовать нашему пошаговому фото-рецепту, то у вас все получится быстро и без проблем. Иногда так хочется побаловать своих близких чем- нибудь вкусным и необычным, чтобы они попробовали и по-настоящему удивились. Мясные рулетики с начинкой — это как раз именно то блюдо, которое вам нужно.

это блюдо выходного дня, когда можно собрать около стола всю семью и вкусно поужинать или позавтракать. Такое блюдо отличная альтернатива всем известным картофельным драникам. Этот вкус никогда не забыть, особенно вкусно их есть со сметаной. В нашем рецепте мы расскажем, как сделать это блюдо более оригинальнее- мы приготовим драники с ветчиной и сыром.

Раклет — это национальное блюдо в Швейцарии. Готовится это блюдо из жирного расплавленного сыра, котороый обычно носит такое же название- раклет. Заснеженные верхушки Альпийских гор, слепящее солнце, приятная усталость после катания на лыжах, и теплый, расплавленный сыр раклет обволакивает свежеподжаренные овощи на тарелке…

приготовить очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания. Приготовленные по нашему рецепту ребрышки по вкусу ничем не уступают блюду приготовленному на решетке барбекю. Ребрышки с соусом барбекю получаются очень нежными и сочными, это намного проще, чем приготовить шашлык.
один из самых любимых рецептов приготовления свинины в духовке. Приготовить это блюдо очень просто, зато мясо всегда получится сочным и ароматным. Слегка сладковатый вкус придают мясу изюминку, которая всем очень нравится. Как бы странно не звучало, но свинина прекрасно сочетается с ананасами, свинина гармошка — это невероятно красивое блюдо, приготовленное из простых и всем доступных продуктов.

Запеченный картофель с салом приготовить очень просто. Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам без труда приготовить вкусный ужин и накормить не только себя, но и гостей. Говорят, что все гениальное — просто. А мы говорим, что все вкусное — просто! Запеченный картофель с салом — это как раз то блюдо, которое это вам докажет.

Картошка с беконом в духовке очень интересное блюдо, которое однозначно разнообразит ваш ужин. Приготовить его не составит труда ведь наш пошаговый фото рецепт поможет вам! В принципе все достаточно просто, нет ничего сложного! Просто попробуйте приготовить один раз, поэкспериментируйте и картошка с беконом в духовке станет в вашем доме одним из самых любимых блюд.

это очень сытное блюдо, которым можно побаловать всю семью. Приготовить его не составит вам особого труда, тем более прочитав наш пошаговый фото-рецепт у вас отпадут все сомнения. Это блюдо невероятно ароматное, красивое и вкусное. Все что вам необходимо сделать — это подготовить необходимые продукты и следовать нашему рецепту. Мясо под шубой получится очень сочным, с пикантным вкусом, способным удивить даже самый взыскательный вкус.

Тушеные свиные ребрышки не оставят вас равнодушными. Попробуйте приготовить тушеные свиные ребрышки по нашему простому рецепту и вы удивитесь как это просто и очень вкусно. Ребрышки подойдут как для праздничного стола, так и для простого повседневного ужина. Этот рецепт наглядно продемонстрирует, как приготовить очень вкусное блюдо, при этом затратить минимум сил.

это блюдо, которое можно приготовить в любой день, как на праздник, так и на обычный семейный ужин. Вам потребуется мясо свинины (филе), грибы, сыр и еще некоторые ингредиенты, которые вы сможете найти в любом магазине.

Мясо с грибами в духовке приготовить очень просто и относительно быстро, даже если у вас немного времени остается на готовку, то все равно можно приготовить это прекрасное блюдо.

прекрасно подойдут для праздничного стола. Наш простой и наглядный рецепт расскажет, как приготовить самые вкусные свиные рулетики с начинкой. Это изысканное блюдо вызовет восторг у ваших гостей и они не смогут удержаться. Сколько бы вариантов этого блюда вы не увидели, на наш взгляд этот самый вкусный.

Мясные пальчики — это отличная закуска на любом праздничном столе. Если хотите удивить своих гостей красивым и очень вкусным блюдом, то советуем приготовить мясные пальчики. Это блюдо украсит стол и станет приятным дополнением к основным блюдам. Начинку можно приготовить любую, положить внутрь сыр, грибы или сало — это дело вкуса, кому как больше нравится. Мы сделали начинку из болгарского перца и сыра и не прогадали- получился очень приятный- пикантный вкус!

Свинина запеченная в фольге с добавлением овощей и грибов настоящая сокровищница вкуса. Нежные кусочки мяса запеченные с грибами и картофелем в фольге прекрасно подойдет для семейного ужина. Сытное и ароматное блюдо, которое не сложно приготовить это всегда любимо всеми хозяйками. Свинина запеченная в фольге по праву считается лидером среди мясных блюд, которые готовят в духовке. Фольга защитит мясо свинины от пригорания и чрезмерной сушки. Мясо приготовленное в фольге всегда получается сочным, ароматным и очень вкусным.

Свинина с ананасом в духовке готовится довольно просто, а в результате у вас получится очень сочное, ароматное мясо. Это блюдо может подаваться как с гарниром, так и без него, дело вкуса. Свинину предпочтительно брать не жирную, можно просто порезать, а можно и слегка отбить, кому как больше нравится. В нашем рецепте мы мясо не отбивали, а просто нарезали на тонкие стейки, получилось очень вкусно. Свинина с ананасом в духовкеочень пикантное блюдо, с необычным вкусом. Благодаря ананасам мясо получается с небольшой кислинкой, сочным и с легкой хрустящей сырной корочкой.

Приготовив картофель тушеный со свининойвы получите сытное и вкусное блюдо, к тому же не потратите много времени и сил на приготовление. Это блюдо подойдет как на обед, так и на ужин. Да, картофель тушеный со свининойдовольно простое блюдо, не нужно обладать особыми кулинарными навыками, но ведь это очень вкусная еда, которая периодически может появляться в нашем рационе.

Для приготовления мы возьмем нежирную свинину и добавим вкусные овощи. Вкусный и наваристый бульон с картошечкой и свежими овощами, что может быть прекраснее!

Для того, чтобы приготовитьмакароны в сливочном соусе вам не понадобиться стоять у плиты часами. Достаточно прочитать наш полезный рецепт очень вкусного блюда и строго следовать нашим советам и рекомендациям. Только так у вас получатся невероятно вкусные макароны в сливочном соусе.

Это блюдо обладает нежным, бархатным вкусом и без всяких сомнений понравится каждому гостю! Главное правильно приготовить сливочный соус, ведь он так сочетается с макаронами, что попробовав 1 раз, хочется готовить макароны в сливочном соусекаждый день. Секрет приготовления сливочного соуса читайте в нашем вкуснейшем рецепте!

— это блюдо которое готовится очень быстро! Если вам надоела повседневная еда и захотелось ощутить новый неповторимый вкус, то советуем приготовить на ужин свинину по-китайски в соевом соусе. Рецепт приготовления очень простой, но в тоже время очень вкусный! Для приготовления этого блюда советуем выбирать нежирную свинину, не беспокойтесь, сухой она не получится!

Мясо под шубой в духовке обладает очень привлекательным видом, кроме того еще и обалденным вкусом! Порой нам кажется, что удивить уже ничем нельзя, старые блюда приелись и ожидаемы, а на новые не хочется тратить время. Вам не придется тратить свое время и изучать новые рецепты, достаточно просто следовать нашим простым и понятным фото рецептам и готовить с удовольствием. Мясо под шубой в духовке приготовленное по нашему рецепту не оставит равнодушным никого, а нежный вкус блюда восхитит и удивит всю вашу семью!

Блюда из свинины являются самыми распространенными на столах русского человека. Мы постарались собрать проверенные рецепты приготовления блюд из свинины с фото, благодаря которым вы сможете приготовить вкусные блюда из свинины. Даже самые простейшие блюда из свинины способны здорово вас порадовать своим вкусом, поэтому советуем внимательно читать наши пошаговые рецепты и следовать их советам.

Вторые блюда из свинины готовятся относительно недолго, конечно все будет зависеть от способа приготовления и качества мяса, но все же вам стоит попробовать как можно больше вариантов блюд со свининой. Простые и вкусные рецепты блюд из свинины подходят для ужина в кругу семьи, но и на праздничный стол их поставить не стыдно. На праздничный стол обычно подают запеченную свинину, а если вам нужен простой ужин или обед, то самый распространенный вариант — это поджарка из свинины с овощами.

Вкусные блюда из мяса свинины сможет приготовить даже начинающий кулинар, стоит лишь немного поднабить руку и в этом вам помогут наши пошаговые рецепты приготовления блюд из свинины с фото.

Каждый человек знает, что в мясе содержатся полезные вещества, необходимые для функционирования организма. Полезна ли свинина, спорят и медики, и любители. Многие считают, что свинина тяжелый продукт для пищеварения, поскольку слишком жирная. На самом деле она просто немного тяжелее усваивается, чем иные виды мяса.

Свинина содержит полезные витамины и питательные вещества, в которых нуждается человеческий организм. Я приведу популярные рецепты приготовления вкусной свинины в домашних условиях.

Рецепт свинины с грибами и картофелем

Ингредиенты

Порции: 4

свинина
500
г
картофель (средний)
4
шт
грибы (лучше шампиньоны)
250-300
г
морковь
1
шт
лук
1
шт
соль, зелень
по вкусу

На порцию

Калории:
190
ккал

Белки:
7
г

Жиры:
10
г

Углеводы:
17
г

1 час. 30 мин.
Видео-рецепт
Печать

Мясо нарезать небольшими кусочками. В кастрюле или сковороде разогреть растительное масло, в котором впоследствии обжаривается свинина.

Добавить немного воды, накрыть посуду крышкой и тушить на небольшом огне почти до готовности.

Шампиньоны промыть и нарезать. Картофель очистить и порезать на средние кусочки, а лук очистить и измельчить. Морковь после очистки потереть на терке.

Когда мясо практически приготовится, добавить измельченный лук и тертую морковь, все перемешать и еще немного потушить.

В сковородку с мясом и овощами выложить грибы и картофель. Обязательно добавить воды, чтобы она покрыла овощи, и посолить.

На небольшом огне тушить под крышкой пока картофель не приготовится.

В самом конце добавляется измельченная зелень и все аккуратно перемешивается. Готовое блюдо накрыть крышкой и оставить на некоторое время, чтобы оно настоялось.

Свинина с грибами и картофелем одновременно вкусное, простое и легкое в приготовлении блюдо. Грибы придают умопомрачительный вкус и шикарный аромат.

Свинина в рукаве

Для приготовления свинины потребуется специальный рукав для запекания, который продается практически в любом супермаркете.

Использование рукава упрощает запекание. Мясо пропаривается нагретым до высокой температуры воздухом и получается сочным и мягким. Поэтому постоянно доливать воду не требуется.

Ингредиенты:

свинина — примерно 1 килограмм
соль, растительное масло, специи
рукав для запекания

Приготовление:

Хорошо помыть кусок свежей свинины, затем поперчить, посолить, обмазать специями и растительным маслом.
Положить мясо в рукав для запекания, выложить на противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут.

Рукав проткнуть или слегка надорвать до начала приготовления. В противном случае он взорвется из-за переизбытка давления внутри. В самом конце можно совсем разорвать рукав. В результате и без того аппетитное свинина покроется красивой корочкой.

Видео рецепт

Рецепт свинины под майонезом

Свинина под майонезом готовится просто и быстро, а вкус получается божественным. Покрытое майонезом мясо в духовке не подсыхает.

В результате мы получаем очень мягкую свинину, а используемый лук придает готовому блюду неповторимый аромат и непревзойденный вкус.

А теперь, подробный пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

свежая свинина — 500 грамм
любой майонез — несколько столовых ложек
лук — две головки
растительное масло, перец и соль

Приготовление:

Мякоть свинины порезать средними кусочками и выложить на противень, обильно смазанный растительным маслом.
Лук очистить от кожуры и нарезать тоненькими полукольцами.
Сверху свинина покрывается слоем майонеза и отправляется в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Готовое блюдо будет мягким с золотистым цветом.

Приготовление в мультиварке

Как готовить вкусную свинину с ананасами

Представленное блюдо очень интересное. Превосходное сочетание свиного мяса и сладкого ананаса придает неповторимый вкус.

Лучше использовать качественные консервированные ананасы и вырезку. В рецепте подойдет карбонад или шейка.

Ингредиенты:

свежая свинина — 500 грамм
консервированные ананасы — 1 банка
яйцо — 3 штуки
панировочные сухари, мука, перец и соль

Приготовление:

Мясо порезать на куски поперек волокон, как для отбивных. Куски хорошо отбить, поперчить и посолить с обеих сторон.
Кружочки консервированного ананаса достать из банки. Потребуется три миски. В первой будут взбитые яйца, во второй — мука, в третьей — панировочные сухари.
На кусочек свинины положить один кружок ананаса. Получившийся бутерброд обмакнуть в яйца, обвалять в пшеничной муке, потом снова в яйца и напоследок в панировочных сухарях.
Кусочки мяса с ананасами в панировке выложить на подготовленную сковороду, в которой уже должно находиться разогретое растительное масло.
Свинину обжарить с обеих сторон до появления румяной корочки. Далее, накрыв сковороду крышкой, на небольшом огне блюдо довести до готовности.

Шашлык из свинины на сковороде

Чтобы приготовить шашлык в домашних условиях, потребуется широкая сковорода и деревянные шпажки. Блюдо смотрится оригинально и аппетитно и украсит ужин в семейном кругу.

Трудно найти человека, которому неизвестно, как готовится шашлык на природе. В то же время людей, которые знают рецепт приготовления шашлыка из свинины на сковороде, не так уж и много.

С помощью нашего рецепта вы пополните их аудиторию.

Ингредиенты:

свиная шейка — 1 килограмм
лук — 1 головка
растительное масло, соль, перец

Маринад:

2 столовые ложки уксуса 9%
2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

Свиную шейку хорошо помыть и нарезать кусочками. Лук пропустить через терку и смешать с мясом. Перчить и солить по вкусу.
В отдельной емкости смешиваем уксус, растительное масло и несколько ложек чистой воды. Все хорошо перемешать, добавить к мясу.
Шейку перемешать с уксусом и растительным маслом, размыв ее руками. После свинину оставляем мариноваться при комнатной температуре на несколько часов.
Маринованное мясо насаживается на шпажки. Шашлыки выкладываем на смазанную маслом сковороду. На сильном огне мясо обжаривать в течение четверти часа, пока не появится корочка.

Проверить готовность можно очень просто. Для этого мясо проткнуть ножом. Если оно готово, из него выступит прозрачный сок. Наличие крови в соку свидетельствует о том, что мясо не дожарилось. Если крови нет, огонь можно выключить, сковороду накрыть фольгой и оставить на десять минут.

Блюда, приготовленные из свинины, занимают основное место в нашем меню. Мы можем ее в духовке запекать, в различных электроприборах, готовить с овощами, гарниром, либо в виде стейка с кровью и специями.

Однако для приготовления вкусного блюда из этого мяса необходимо знать простые азы кулинарии.

Как хозяйке вкусно и искусно приготовить свинину

Вариант 1 – на сковороде

Самое легкое, что можно готовить из свинины в сотейнике – это стейк. Он прекрасно подойдет к гарниру любому или салату из овощей. Лучше применять специальную сковороду гриль.

Мясо промойте и хорошо просушите кухонными бумажными полотенцами. Чтобы мясо не содержало лишней влаги. Нашинкуйте пластами.

Обильно натрите специями. Оставьте промариноваться. В маленькой пиале соедините яйцо и воду. В плоскую тарелку насыпьте сухарей. Если их не оказалось под рукой, нарежьте несколько кусков любого хлеба брусками и зажарьте в электродуховке, после чего измельчите скалкой.

Набираем в сковороду масло, хорошо прогреваем. Обмакиваем полуфабрикаты в яично-водяной смеси, панировке и жарим до красивого коричневатого цвета.

Выкладываем мясо на заранее прогретые тарелки, оставляем на несколько минут.

Филейным ножом разрезаем каждый стейк напополам. Это нужно для завершения процесса приготовления, иначе мясо продолжит «доходить». Посыпаем солью, перекладываем на зеленые листья салата.

Одно из важных правил при приготовлении стейка: чтобы он не получился грубым, подсаливать его нужно в конце.

Вариант 2 – в духовке

Запеченная свинина – универсальное блюдо, которое подходит для любого мероприятия. А легкость приготовления делает ее еще более востребованной.

Компоненты:

Свиной ошеек – 800 г;
Морковь небольшая – 1 шт.;
Соль – по вкусу;
Сухое вино белое – 1 стакан;
Специи – для маринада;
Чеснок – 3 зубка.

Мясо хорошо промываем, обрезаем излишки жира и пленку, если она есть. Смешиваем вино, перец горошком и тимьян. Просушиваем и погружаем в глубокую емкость. Вливаем маринад и оставляем на два часа. Специи можно использовать любые на ваше усмотрение.

Ошеек извлекаем, просушиваем и делаем в нескольких местах произвольные надрезы. Натираем специями: черным перцем, паприкой, солью и базиликом.

Отрезаем несколько длинных полосок фольги, выкладываем на них нашинкованную кольцами морковь и чеснок, сверху – кусок мяса. Плотно заматываем в фольгу, плотно без щелок и просветов, иначе вытечет сок, и блюдо получиться сухим.

Активируем электродуховку на 190 °С. Погружаем мясо запекаться на один час. Это блюдо имеет одну специфику: оно вкусное в горячем и холодном состоянии. Сочным и мягким оно получается за счет маринада.

В нашем рецепте мы использовали сухое вино, но его можно заменить соком лимона, или любым уксусом. Мясо кладите на зеркальную сторону фольги, от нее отражается тепло быстрее.

Готовность блюда можно проверить прокалыванием обычной вилкой: если потечет прозрачный сок, то мясо готово.

Вариант 3 – в мультиварке

Имея на домашней кухне такой инновационный электроприбор, как мультиварка, разнообразить свое меню можно без лишних усилий. Приготовьте мясные рулетики, фаршированные шпинатом.

Компоненты:

Свиная вырезка – 550 г;
Шпинат – 1 пучок;
Перец молотый, соль – по вкусу;
Лук – 1 головка;
Морковь – 1 шт.;
Оливковое масло – для жарки.
Яйцо – 1 шт.;
Очищенная вода – 2 л.;
Капуста – 150 г.;
Базилик – несколько веточек.

Шпинат хорошо промойте, обсушите и срежьте длинные хвосты. Пробланшируйте в закипающей воде около минуты. Извлеките и разложите просыхать на сухое полотенце.

Очистите овощи, налейте водой и проварите бульон. Мясо разделайте на куски филейным ножом и прокрутите дважды через электромясорубку. Подсолите и притрусите специями. Отваренное яйцо нашинкуйте кубиками, шпинат – соломкой и смешайте. Сцедите овощной бульон в миску.

Из фарша сформируйте лепешку, по центру положите чуть-чуть начинки и слепите в рулетик. Активируйте электроприбор на функцию жарки, налейте масло растительное.

Обжарьте полуфабрикаты со всех сторон, влейте один стакан овощного бульона, добавьте измельченный базилик и переключите агрегат на функцию тушения. Готовьте еще один час.

Как вкусно приготовить домашний плов из свинины

В классическом исполнении плов готовят из мяса молодого ягненка, но все чаще его стали заменять свининой. Это мясо имеет нежную структуру и консистенцию, следовательно, блюдо получается ароматным и наваристым.

Компоненты:

Рис – 500 г;
Морковь – 1 шт.;
Лук – 1 шт.;
Барбарис, кориандр, белый перец, соль – по вкусу;
Чеснок – 3 зубка;
Подсолнечное масло – 100 мл;
Свиная шея – 450 г.;
Вода – 230 г.

Высыпаем рис в стеклянную глубокую миску и заливаем водой подсоленной и оставляем на два часа. Выбирайте качественный злак длиннозернистого сорта, причем пропаренный для наших целей не годится.

Предварительное замачивание выполняется, чтобы получить более насыщенный вкус. Очищаем лук и морковку, нарезаем крупными брусками. Чеснок измельчаем ножом.

Для плова лучше всего подойдет мясо молодого поросенка. Его нужно промыть хорошо и нарезать кусками поперек волокон.

Наливаем в чугунок масло растительное, хорошо раскаляем и зажариваем овощи, всыпаем специи и мясо. Делать нужно это на сильном пламени.

Через пять минут все перемешиваем, всыпаем рис и заливаем водой. Которую нужно заранее подогреть. Доводим до закипания, только после этого накрываем крышкой, убавляем пламя и томим полчаса.

Если вы видите, что вода выпарилась, а крупа все еще остается твердой, долейте еще жидкости и доведите до готовности.

Как просто приготовить вкусный гуляш из свинины

Такое блюдо, как гуляш, занимает одно из основных мест в нашем меню. Его готовят из свиного ошейка.

Мясо с этого места имеет жировые прослойки и достаточно мягкое. Гуляш можно делать с томатно-сметанной или сливочной подливой, добавлять овощи и грибы.

Он хорошо гармонирует с любым гарниром.

Компоненты:

Ошеек – 700 г;
Мука – 1 ст. л;
Морковь – 1 шт.;
Лук – 1 шт. ;
Соус томатный – 3 ст. л;
Шампиньоны – 300 г;
Растительное (обычное) масло – для жарки;
Соль, специи – по вкусу;
Майонез домашний – 3 ст. л.;
Вода охлажденная – 1 стакан.

Чистим вощи и шинкуем соломкой. Грибы промываем и режем тонкими слайсами. Наливаем в сковороду масло растительное и зажариваем подготовленные лук и морковь. Когда они приобретут прозрачность добавляем шампиньоны и готовим до выпаривания влаги.

Мясо хорошо промываем, разделываем вдоль и поперек волокон на небольшие кубики. Забрасываем к овощам, промешиваем и всыпаем специи и подсаливаем.

Томатный соус разводим водой, примешиваем майонез и вливаем заправку в готовящееся блюдо. Через полчаса всыпаем муку и размешиваем. Уменьшаем пламя и тушим еще полчаса.

Пикантный вкус блюду придаст свежая петрушка или укроп. Если вам попалось нежирное, постное мясо, гуляш можно готовить на сале или смальце.

Книжечка из свинины с овощами в духовке

Простое, при этом праздничное блюдо из свиного балыка с овощами будет достойным украшением фуршетного стола.

Компоненты:

Сметана – 200 мл;
Горчица – 3 ст. л.;
Соль, специи – по вкусу;
Кориандр – 0.5 ч. л.;
Тимьян – 0.5 ч. л.;
Чеснок – 3 зубка;
Помидор – 3 шт.;
Лук – 1 головка;
Перец сладкий – 1 шт.
Балык – 1 кг.

Берем цельный кусок свиного балыка, промываем, обтираем бумажным полотенцем и даем полежать. В маленькой пиале перемешиваем горчицу, сметану и специи. Чистим чеснок и шинкуем слайсами.

Делаем поперечные надрезы в балыке примерно через сантиметр, но полностью не отрезаем, чтобы получился эффект книжечки. Обильно промазываем горчично-сметанным маринадом, шпигуем чесноком и оставляем промариноваться на три часа.

Помидоры, лук, перец моем, чистим и шинкуем кружочками. В промежутки между пластами балыка прокладываем всех овощей по два кусочка. Активируем электродуховку на 190 °С.

Выкладываем на жаровню стеклянную балык, натягиваем сверху фольгу, плотно закрепляем края и погружаем запекаться на один час. Минут за пять до завершения приготовления снимаем фольгу, чтобы мясо приобрело красивую корочку.

Свиные отбивные в кляре с кунжутом

Полезные и вкусные отбивные получаются, если в качестве панировки использовать отруби и семена кунжута.

Компоненты:

Вырезка свиная – 450 г;
Яйцо – 2 шт.;
Отруби – 5 ст. л.;
Кунжут – 3 ст. л.;
Соль, специи – по вкусу;
Масло подсолнечное – 100 мл.

Нарезаем помытое и хорошо обсушенное мясо на стейки. Кладем в пищевой пакет, чтобы брызги не замазали кухню, и отбиваем до тонкого состояния кухонным молотком. Посыпаем специями, подсаливаем и выкладываем стопкой.

В тарелке перемешиваем отруби с кунжутом. В глубокую пиалу вбиваем яйца. Вливаем масло на сковороду и хорошо разогреваем. Окунаем отбивную в яйцо, обваливаем в мучной смеси и обжариваем до красивого коричневатого цвета.

После этого выкладываем стейки на блюдо. Можно их промазать сметаной и погрузить в электродуховку на десять минут, так они станут значительно мягче. Но если вам хочется хрустящую корочку, то можно обойтись без этого.

Спасибо за внимание и легкой вам стряпни, дорогие хозяюшки!

Свинина чаще других видов мяса используется при приготовлении блюд для повседневного и праздничного стола. Готовится мясо сравнительно быстро, а при соблюдении технологии получается мягким и сочным, не уступая по вкусовым качествам другим сортам. Свинину тушат отдельно и с овощами, варят, жарят на сковороде и на гриле, запекают в духовке, томят в мультиварке. Каждый гурман без труда найдет себе рецепт по душе.

В нашей статье рассмотрим, что приготовить из мякоти свинины просто и быстро на второе или на ужин. В зависимости от способа тепловой обработки представляем несколько интересных рецептов приготовления этого вида мяса.

Рагу из свинины в духовке

Очень вкусное рагу с легким пряным ароматом готовится из мякоти свинины с небольшим количеством жира. Идеально подойдет шея или задняя часть, но не корейка, поскольку в этом случае мясо может получиться суховатым. Время приготовления блюда составляет примерно 2 часа. Это не совсем быстро, но очень просто, причем готовится рагу из знакомых всем ингредиентов. Следует заранее обратить внимание, что в рецепте присутствуют которые можно купить в готовом виде в магазине или же приготовить самостоятельно в духовке, подсушив нарезанные томаты в духовке с прованскими травами и перцем.

Процесс приготовления рагу состоит в такой последовательности действий:

Подготовить жаровню или сковороду с толстым дном. Подготовить духовку, нагрев ее до 180 градусов.
На сильно разогретом оливковом масле (2 ст. ложки) обжарить со всех сторон до румяной корочки кусочки мякоти свинины (700 г) размером около 5 см.
К мясу добавить разрезанный на 8 частей лук, чеснок (2 дольки) и зеленый перец чили, освобожденный от семян. Обжарить все ингредиенты вместе примерно 5 минут.
Вяленые помидоры (1,5 ст.) соединить со стаканом куриного бульона. Добавить по щепотке корицы, молотой гвоздики, бадьяна, белого перца, тмина, кориандра и сушеного укропа. Довести массу до кипения и залить приготовленным соусом мясо с луком и перцем.
Отправить жаровню без крышки в духовку на 90 минут.
По истечении
времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). Залить блюдо стаканом куриного бульона и снова поставить его в духовку на полчаса.

Научившись готовить рагу по представленному выше рецепту, вы больше не будете задаватся вопросом относительно того, что приготовить из мякоти свинины. Это сытное блюдо покорит вас своими особенными вкусовыми качествами.

Мякоть свинины, приготовленная куском

Максимально сочным мясо получится в том случае, если запечь его целым куском. Время приготовления от этого увеличится, но результат впечатлит всех без исключения гостей на праздничном мероприятии. Если вы еще не знаете, как вкусно приготовить мякоть свинины, воспользуйтесь предложенным ниже пошаговым рецептом.

Большой кусок свиной лопатки (2,5 кг) перед приготовлением необходимо помыть и обсушить со всех сторон.
Дальше мясо нужно посолить и поперчить, натереть смесью хрена (1,5 ст. ложки) и жгучего перца (0,5 ч. ложки).
Выложить кусок в форму для запекания, подходящую по размеру.
Рядом с мясом выложить яблоки (2 шт.), разрезанные на 4 части, 5 долек чеснока, сливочное масло (3 ст. ложки), вылить яблочный сидр (1 ст.) и сливки (70 мл). Сверху кусок натереть розмарином и коричневым сахаром (70 г).
Запекать свинину при температуре 160 градусов 3 часа, предварительно накрыв мясо фольгой.
Через указанное время фольгу убрать, температуру увеличить до 210 градусов и продолжить запекание в течение еще 40 минут.
Выложить свинину на сервировочное блюдо. Подавать с яблочным соусом и гарниром из салата или картофельного пюре.

Теперь вы знаете (если у вас имеется в наличии неразделанная мякоть свинины), что приготовить куском мясо совсем несложно. Главное, располагать достаточным количеством времени, чтобы свинина смогла как следует потомиться в собственном соку и специях.

Свиная вырезка с гранатовым соусом

Наиболее ценной частью туши является вырезка. Поскольку эта мышечная ткань расположена в заднепоясничной области и при жизни животного практически не получает физической нагрузки, при приготовлении мяса она получается наиболее сочной и вкусной. Если вам удалось купить вырезку на рынке или в магазине, и вы не знаете, что можно приготовить из мякоти свинины, вам будет полезно получить информацию о способах приготовления такого мяса. отличается высокой стоимостью, поэтому ее целесообразно жарить, разрезав поперек волокон, или запечь целым куском. Очень редко такое мясо варят или тушат.

Приготовить свиную вырезку можно следующим способом:

Кусок мяса весом 600 г тщательно моют под проточной водой и обсушивают бумажным полотенцем.
Вырезку натирают смесью соли, перца, растительного масла (1 ч. ложка) и выдавленного чеснока (1 долька).
Подготовленный кусок выкладывают на раскаленную сковороду и на сильном огне быстро обжаривают со всех сторон до золотистого цвета.
Обжаренную вырезку перекладывают на противень и отправляют в разогретую духовку (180 градусов) на 20 минут. Готовность мяса можно проверить термометром с щупом. Внутренняя температура должна составить 145 градусов, цвет должен быть светло-розовым.
Мясо на противне достают из духовки и накрывают фольгой. Подают с гранатовым соусом.

Для приготовления соуса используют свежий инжир, разрезанный на половинки (3 чашки), сухое белое вино (1 ст.), гранатовый сок (3 ст.), сахар (70 г), соль по вкусу. Все ингредиенты отправляют в кастрюлю и варят на небольшом огне около 50 минут. Затем немного остужают, а инжир протирают через сито. После этого кастрюлю возвращают на огонь, добавляют сливочное масло (3 ст. ложки) и уваривают до нужной консистенции. Из предложенных ингредиентов получается примерно 2 чашки соуса.

Перкельт из свинины по-венгерски

Перкельт — один из вариантов приготовления тушеного мяса. Блюдо относится к венгерской кухне. Его подают и в качестве основного с гарниром из картофельного пюре, и как базу для венгерского бограча. Если вы купили жирные куски мяса с салом, то вопрос о том,
что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным.

Для перкельта мясо нарезают (800 г) небольшими кусочками поперек волокон, лук (3 шт.) и сало (70 г) измельчают кубиками. Сначала на разогретой сковороде обжаривают сало так, чтобы вытопился весь жир. Шкварки из сковороды убирают. Затем в свином жиру пассеруют лук, а когда он станет прозрачным, добавляют мясо. Когда кусочки свинины обжарятся со всех сторон, в сковороду наливают 2 чашки воды, добавляют сладкую паприку (4 ст. ложки), красный перец по желанию и соль.

Тушится перкельт на слабом огне в течение часа. Время приготовления можно и увеличить, главное, чтобы кусочки получились достаточно мягкими. Они должны буквально распадаться на волокна, таять во рту.

Как вкусно приготовить мякоть свинины на сковороде

Любителям острой и пряной корейской кухни этот рецепт как раз придется по душе. Мясо получается, что называется, «с перчинкой». Но при этом выходит оно довольно сочным, не пересыхает и жарится всего за 20 минут.

Приготовить мякоть свинины на сковороде можно в такой последовательности:

На раскаленной сковороде на сильном огне обжарить нарезанную небольшими кусочками свинину.
Добавить к мясу крупно нарезанную луковицу и перья зеленого лука, зеленый перец чили (с семенами или без), чеснок (4 дольки) и натертый имбирь (1/2 ст. ложки). Налить в сковороду кунжутное масло (2 ст. ложки).
Жарить овощи с мясом на слабом огне примерно 10 минут.
Добавить к свинине чили-пасту (1 ч. ложка), красный перец хлопьями (2 ст. ложки), соевый соус (1 ст. ложка) и коричневый сахар (2 ст. ложки).
Жарить мясо еще 10 минут до прозрачного состояния лука.
Положить мясо на сервировочное блюдо, посыпать обжаренными кунжутными семенами. Подавать с рисом или салатом.

Свинина с морковью на сковороде от Юлии Высоцкой

Большой кусок свинины при соблюдении технологии приготовления пересушить довольно сложно. Как правило, такое мясо практически всегда получается сочным и мягким. Совсем другое дело — мелко нарезанная свинина (мякоть). Как приготовить быстро и вкусно мясо в виде кусочков, можно узнать из представленного ниже рецепта от известного кулинара Юлии Высоцкой. Для этого блюда лучше взять подчеревок или плечевую

Крупно нарезанные кусочки свинины (800 г) посолить и обжарить по одной минуте с каждой стороны на разогретом оливковом масле (3 ст. ложки). Крайне важно не передержать мясо, иначе оно получится жестким. Переложить кусочки свинины из сковороды на тарелку, а в образовавшемся жиру с маслом обжарить разрезанный на 4 части красный лук и крупные кусочки моркови (по 2 шт.), раздавленные дольки чеснока (5 шт.), веточки тимьяна (6 шт.), кориандр (1/2 ч. ложки). Овощи со специями немного обжарить, периодически перемешивая. Затем свинину вернуть на сковороду, залить ее светлым безалкогольным пивом (300 мл), при необходимости досолить и томить на слабом огне около часа.

Благодаря этому рецепту вы всегда будете знать, что приготовить из мякоти свинины на второе или ужин. Такое мясо можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например кашей или картофельным пюре.

Свиные отбивные под сырным соусом с грибами

На ужин нам хочется обычно чего-то не слишком жирного, но одновременно сытного, чтобы не отправляться затем к холодильнику за перекусом посреди ночи. Если выбирать из свинины, то для этого как раз подойдет постная корейка. Теперь осталось выяснить, что приготовить на ужин из мякоти свинины, какой гарнир подать к ней. Оптимальный вариант — нарезать корейку на кусочки, а именно отбивные толщиной 1-1,5 см.

Последовательность приготовления блюда:

Отбивные моются под проточной водой и обсушиваются тщательно полотенцем.
Готовится панировка из чесночного порошка, соли, черного перца (по половине чайной ложки) и муки (30 г). Затем подготовленные отбивные нужно обвалять в этой панировке и обжарить на сковороде со столовой ложкой оливкового масла до золотистого цвета.
В на сливочном масле обжарить грибы (200 г), белый лук (1 шт. ) и выдавленный чеснок (2 зубка). К грибам добавить 2 чашки молока, 80 г плавленого сливочного сыра, соль (1 ч. ложку), муку (2 ст. ложки), щепотку перца. Снять соус с огня и добавить нарезанный кубиками сыр бри (100 г).
Отбивные переложить на сковороду к соусу и отправить их в духовку на 20 минут запекаться при 180 градусах.

При подаче мясо поливают сырным соусом с грибами. В качестве гарнира готовят рис или картофель.

Свинина, запеченная в сливках с помидорами

Это блюдо отлично подойдет и на обед, и на ужин. Поэтому, если вы еще сомневаетесь, что приготовить из мякоти свинины на второе, мясо, запеченное в духовке в сливках и помидорами — отличный вариант! Предоставленный рецепт вас в этом убедит. Мясо получается нежнейшим, сочным, с легким сливочным вкусом и ароматом.

Последовательность приготовления заключается в следующем:

Мякоть свинины (корейка) нарезается на кусочки толщиной 1,5 см.
Каждый такой стейк выкладывают на сковороду (для духовки) с минимальным количеством растительного масла и обжаривают с двух сторон до золотистого цвета.
Обжаренные куски мяса сверху солят и перчат, посыпают ароматными сухими травами (орегано, базилик и т. д.), выкладывают на них половинки помидоров черри или кружочки обычных томатов.
Теперь нужно взять сливки жирностью 10% (600 мл) и залить ими стейки с помидорами.
Сразу перед приготовлением или за 10 минут до окончания запекания сверху блюдо посыпается мелко натертым сыром (300 г).
Запекаются стейки из мякоти свинины в духовке примерно полчаса. На стол блюдо подается с запеченным сладким перцем, рисом или картофелем.

На праздничный стол или на каждый день отлично подойдет мясо в сливках. Это как раз то, что приготовить из мякоти свинины можно очень просто и быстро. Всего 40 минут вашего времени — и сытное блюдо с большим содержанием белка будет готово к столу.

Свинина «Карнитас» по-мексикански, приготовленная в мультиварке

Вкусное блюдо которое по способу приготовления представляет собой медленно тушеную свинину. В результате получается настолько мягким, что буквально распадается на волокна. А о вкусовых качествах блюда и говорить не приходится. Свинину «Карнитас» принято подавать на мексиканской Для длительного топления мяса идеально подходит мультиварка.

Традиционное мексиканское блюдо можно приготовить из мякоти свинины (фото готового блюда представлено выше). Лучше всего выбирать лопатку весом примерно 1 кг. Перед тем как отправить в мультиварку, ее моют, обсушивают и натирают со всех сторон солью и перцем, а также смесью из орегано (2 ч. ложки), чайной ложки тмина (молотого) и оливкового масла (1 ст. ложка). Кусок подготовленного мяса отправляют в чашу мультиварки, а сверху на него укладывают целые зубчики чеснока (4 шт.), крупно нарезанный лук, кусочки зеленого перца чили без семян и выливают апельсиновый сок, выжатый из двух половинок апельсина.

Готовится свинина на режиме «Тушение» примерно 6 часов. Через указанное время ее достают из чаши, остужают, разрывают с помощью вилки на волокна, обжаривают на растительном масле (3 ст. ложки) до тех пор, пока с одной стороны не образуется румяная корочка. Свинина, при соблюдении рецептуры приготовления, получается нежной, сочной и очень вкусной.

Как приготовить мякоть свинины в духовке в фольге

Мякоть свинины, запеченная по такому рецепту, станет отличной альтернативой вредной колбасе, ведь особенно вкусным блюдо становится после окончательного остывания в холодильнике. Впрочем, подать его можно и горячим, с вкусным гарниром из овощей или риса.

Нежная текстура приготовленной мякоти объясняется правильным выбором мяса, а будет это шея или лопатка с небольшими прожилками жира, с предварительным маринованием в кислой среде. О том, как вкусно приготовить мякоть свинины в духовке, расскажем в нескольких шагах:

Обсушенный кусок лопатки весом 1 кг натирают смесью соли, перца (1/2 ч. ложки), орегано (2 ст. ложки), выдавленного чеснока (2 дольки). Мясо перекладывают в кастрюлю соответствующего размера.
Нарезанный лук (3 шт.) солят, чтобы выделилось больше жидкости, и перемешивают с соком 1 лимона.
Подготовленную смесь выкладывают прямо на мясо, накрывают и оставляют в холодильнике на 12 часов для маринования.
Готовую мякоть выкладывают на сложенный вдвое лист фольги прямо на подушку из маринованного лука, запечатывают мясо со всех сторон фольгой.
Запекают мясо примерно 1 час 15 минут. Чтобы проверить готовность, кусок мякоти прокалывают ножом и смотрят, чтобы сок был прозрачным. За 10 минут до готовности свинину подрумянивают, раскрыв фольгу. После остывания мясо нарезают на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Свинина относится к основным видам мяса. Мясо свинины — важный пищевой продукт. Из мяса можно приготовить множество блюд, отличающихся большим разнообразием вкуса. Для приготовления блюд из мяса свинины
применяются различные способы тепловой обработки: варка, жарка, припускание, тушение и запекание. Блюда получаются очень вкусными и сытными.

Рецепт из свинины — «Эскалоп»

Продукты:

300 г свинины
60 г свиного сала

Приготовление блюда:

Свинину нарезать поперек волокон ломтиками толщиной примерно 1. 5 см, хорошо отбить тяпкой, посолить, поперчить. Вместо перца можно использовать молотую корицу или измельченный мускатный орех.
Обжарить с обеих сторон до образования румяной золотистой корочки.
Подавать с салатом из свежих овощей, малосольными огурцами, зеленью петрушки, укропа, базилика.

Вкусный рецепт из свинины с грибами в сметанном соусе

Продукты на 5 порций:

750 г мякоти нежирной свинины
100 г топленого свиного жира (по вкусу — замените на другой)
100 г репчатого лука
200 г свежих шампиньонов (или другие грибы)
400 г сметанного соуса
750 г гарнира
соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление блюда:

Мякоть нежирной свинины нарезаем длинными брусочками, посыпаем солью, перцем и обжариваем на жире на сковороде.
К обжаренному мясу добавляем пассерованный лук, свежие отварные шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, и сметанный соус.
Затем все это кипятим, помешивая, на слабом огне в течение 8 — 10 минут.
Подаем блюдо с любой рассыпчатой кашей или отварным картофелем, посыпаем зеленью.

Свинина в пивном тесте

Продукты:

600 г свинины
50 г сливочного масла
75 г сыра твердых сортов
160 г муки
2 яйца
100 мл пива
зелень, черный молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление блюда:

Белки отделить от желтков и взбить.
В просеянную муку положить желтки, взбитые белки, влить пиво и замесить тесто.
Подготовленное мясо разрезать на 8 одинаковых кусков и хорошо отбить, посолить и поперчить. Сыр натереть на терке.
Половину кусков мяса обвалять в сыре и соединить с другими кусками.
Каждую пару кусков мяса обмакнуть в тесто и обжарить в растопленном сливочном масле с двух сторон до готовности.
Куски свинины выложить на блюдо и украсить зеленью. Гарнир для блюда на ваше усмотрение.

Рагу из свинины с овощами

Продукты:

800 г свинины
2 сладких болгарских перца разного цвета
3 картофелины
2 луковицы
2 цуккини
3 — 5 соцветий брокколи
1 большая морковка
томатная паста или банка консервированных помидоров в собственном соку
1 ст. ложка растительного масла
по 1 чайной ложке соли, сладкого красного перца, сушеного укропа и чеснока
5 чайной ложке молотого черного перца
1 чайная ложка 9 % уксуса

Приготовление блюда:

Мясо нарезать кусочками произвольной формы размером около 3 см по большой стороне.
Лук построгать полукольцами.
Морковку почистить и нарезать тонкими кружками.
Слегка обжарить мясо, лук и морковь в масле в большой глубокой сковороде, подрумянив их.
Специи, включая соль, развести в 2 столовых ложки воды и уксусе, влить к мясу и овощам.
Все протомить на маленьком огне 2 — 3 минуты.
Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками, перцы и цукини — кружочками.
Брокколи разделить на мелкие соцветия. Перемешать все с мясом, добавить помидоры или томатную пасту, предварительно разведя ее в 0.5 стакана воды.
Накрыть сковородку крышкой и тушить на минимальном огне — 50 минут.

Рецепт блюда готов.

Как приготовить пряное свиное филе?

Продукты:

700 г свинины
200 г сыра
1 цуккини
250 г лука
300 г помидоров
4 зубчика чеснока
2 ст. ложки тимьяна
1/2 стакана сухого вина
4 ст. ложки растительного масла
зелень укропа, соус табаско, соль, перец — по вкусу

Приготовление блюда:

Разрезать мясо поперек волокон и отбить.
Для маринада: рубленный чеснок смешать с 1 ст. ложкой тимьяна, табаско, перцем, солью, влить вино и 2 ст. ложки масла, замариновать на 1. 5 часа.
На противень выложить нарезанные овощи и полить маринадом. Поставить в духовку при 220 градусов С на 10 минут.
Затем выложить сверху кусочки свинины, полить маслом и запекать еще 7 минут.
После этого, сыр нарезать ломтиками (пластинами), уложить на мясо и запечь.

Рецепт блюда с пряным свиным филе готов.

Свиная отбивная с салатом

Приготовление блюда:

Свиную вырезку нарезать ломтиками. Ломтики отбить.
1 яйцо слегка взбить, посолить, поперчить.
На сковороде разогреть растительное масло.
Каждый кусочек отбитой свинины обмакнуть в яйцо, затем в панировочные сухари, снова в яйцо и снова в сухари.
Обжарить мясо на растительном масле с каждой стороны сначала на сильном, а потом на среднем огне до румяной корочки.

Как приготовить свинину «Синдбад» — с кунжутом и мукой во фритюре

Продукты:

300 г свинины
1 яйцо
50 г кунжута
растительное масло, соль

Для соуса
:

2 ст. ложки кетчупа,
2 ст. ложки майонеза,
1 ст. ложка сметаны,
веточки укропа

Приготовление блюда:

Свинину режем брусочками или кубиками (по желанию).
В мисочке взбиваем яйцо.
Кусочки свинины солим, обваливаем в муке, затем в яйце и кунжуте. Жарим в большом количестве раскаленного растительного масла (во фритюре) 5 минут.
Для соуса смешиваем майонез, кетчуп, сметану, мелко нарезанный укроп.
Подаем готовую свинину с соусом.

Свинина, тушенная с капустой и яблоками

Продукты:

500 г мякоти свинины
250 г квашеной капусты
1 кисло-сладкое яблоко
1 луковица
1 зубчик чеснока,мука, соль, перец, растительное масло

Приготовление блюда:

Квашеную капусту отжать от рассола и немного отварить.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Яблоко очистить, вырезать семядоли, нарезать ломтиками.
Промытое мясо нарезать кусочками, затем обвалять в небольшом количестве муки. На сковородке разогреть растительное масло, обжарить мясо до корочки, добавить лук и еще немного обжарить.
Переложить мясо в толстостенную кастрюлю, добавить капусту, яблоко, посолить, поперчить по вкусу. Влить немного воды, накрыть кастрюлю крышкой, поставить вначале на сильный огонь, а после закипания огонь уменьшить и тушить блюдо до готовности. В конце добавить измельченный чеснок.
Рецепт свинины, тушенной с капустой и яблоками готов.

Вкусный рецепт от шеф-повара — Вепрево колено с картошкой

Приготовление блюда:

Свиную рульку заливаем пивом, добавляем листья мяты, черный перец горошком, соль. Варим на медленном огне почти до готовности.
Рульку снимаем с кости, фаршируем морковью и чесноком,
перевязываем шпагатом, упаковываем в фольгу.
Затем, укладываем ее на противень, вокруг располагаем крупно нарезанный картофель. Сбрызгиваем картофель растительным маслом, подсаливаем и запекаем до готовности.
Готовую рульку нарезаем на кусочки, приправляем горчицей, кетчупом. Укладываем на середину блюда, вокруг располагаем картофель.

Как приготовить свинину с макаронами?

Продукты:

750 г мякоти свинины
100 г свиного топленого жира
100 г репчатого лука
250 г помидоров
500 мл бульона
150 г перца болгарского
300 г макаронных изделий
50 г тертого сыра
соль, перец

Приготовление блюда:

Мякоть задней ноги или поясничной части свинины нарезаем широкими порционными кусками, срезаем лишний жир, оставляя его при мясе не толще 1 см, отбиваем, солим, перчим и обжариваем с обеих сторон до образования корочки.
Обжаренное мясо складываем в кастрюлю, заливаем бульоном, сваренном из обжаренных свиных костей, добавляем пассерованный рубленный лук, перец болгарский, нарезанный лапшой, дольки свежих помидоров без кожицы и семян. Все это содержимое тушим до полной готовности мяса.
Макаронные изделия (рожки,ушки, улитки, перья — кроме вермишели) отвариваем до полуготовности в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, кладем в мясо, перемешиваем и продолжаем тушить до готовности мяса. При использовании вермишели — ее закладываем без предварительного отваривания.
При подаче на тарелку кладем мясо, на него макароны, которые посыпаем тертым сыром.

Свиная вырезка жареная

При выборе свежей вырезки проверяйте ее качество: надавливаете на кусок, и если быстро восстановятся волокна, то можно брать. Многие еще не знают, как готовится свиная вырезка жареная. Ничего трудного тут нет, это довольно простое в готовке блюдо и этот незатейливый рецепт поможет тогда, когда у вас мало времени на стряпню.

Ингредиенты:

луковица,
500 свиной вырезки,
4 зубчика чеснока,
перец, горчица в зернышках, соль и листик лавровый по вкусу.

Приготовление:

Тщательно промытую вырезку режете на куски небольших размеров, которые потом обжариваются на масле растительном. Мясо жарите, пока не выкипит из него весь сок.
Разрезаем лук на четыре части, и эти части нарезаете тоненькими ломтиками. Очищенный от шелухи чесночок требуется порезать тонкими пластиночками.
После зарумянивания свинины помещаем к ней лучок с чесночком. Далее кладете соль, лавровый листик, горчицу горошком и перец. Можете засыпать любые приправы, которые вам предпочтительны. Чеснок с луком не любите? Ну и не кладите их, замените на что-то другое из приправ.
Огонь надо сделать небольшой и на нем жарить с чесноком и луком свинину до появления золотистого оттенка. После выкипания всей лишней и совершенно ненужной жидкости и хорошей прожарки чеснока с луком все будет готово.

Свинина на гриле в духовке

Запеченное не решетке мясо намного полезней, чем просто жареное на сковородке. Свинина на гриле в духовке пропечется более равномерно. В некоторых духовках такой режим изначально встроен, а в обычных можно просто положить мясо на решетку для такого запекания.

Ингредиенты:

2 кг свинины,
крупная морская соль и свежемолотый перец черный по вкусу,
свежемолотый кориандр и паприка по вкусу.

Приготовление:

Для этого мясного блюда лучше взять шейную свиную часть или же мясо вдоль спины с ребрышками. Первым делом включаем в режиме «Гриль» духовку, она как раз подготовится к тому времени, когда придется запекать свинину.
В теплой воде помоем свинину, и бумажным полотенцем обсушиваем. Режем затем крупными кусками толщиной около 4 см, хорошо, если косточка получится на каждом мясном кусочке.
Со всех сторон обильно натираете свинину перцем, специями и солью. К мясу замечательно подходит также розмарин с тимьяном или же сушеная кинза. Кладем свинину на решетку и обязательно под нее подставляем противень, иначе дно духовки пострадает от жира.
Теперь начинаете запекать и смотрите внимательно, когда нужно будет переворачивать мясо. Как только через дверцу духового шкафа увидели, что оно подрумянилось, сразу же открывайте, но очень осторожно дверцу, и переворачиваете на решетке свинину на другую сторону.
Теперь ждете, когда с другой стороны станет румяным, и снова переверните. Точное время готовки указать трудно, все зависит от мощности гриля. Но на это уходит не меньше двадцати минут, это уж точно. Не пересушите свинину, иначе станет жесткой. Готовое мясо аккуратно вынимаете с решетки и кладете на теплые тарелочки.

Рулет из свиной головы

Не всякая хозяйка решится приготовить рулет из свиной головы. Однако приготовить такое блюдо, которое будет замечательной закуской, достаточно просто.

Ингредиенты
:

1 небольшая голова молодой свинки,
специи (базилик, тимьян, розмарин),
1 небольшая головка чеснока,
поваренная соль, перец.

Приготовление
:

Голову необходимо хорошо вымыть, а затем острым ножом срезаем с черепа кожу с жиром и мясом. Также достаем язык, хорошо его очищаем. С головы срезаем уши, а очищенный язык необходимо положить вдоль оси симметрии, а дырки от глаз закрываем мясом.
Затем мясо необходимо хорошо натереть специями и чесноком, выдавленным через чесночницу. После этого надо аккуратно и плотно свернуть приправленную специями свинину в рулет и перевязать шпагатом. По желание под шпагат можно положить веточки розмарина.
Далее на дно жаропрочной посуды, где будет запекаться рулет, выложить ранее срезанный жир, поверх него выложить рулет, закрыть хорошо фольгой и отправить в духовой шкаф на три часа запекаться при температуре в сто восемьдесят градусов. По истечению трех часов фольгу необходимо снять и запекать еще насколько минут, постоянно поливая жиром.
После этого рулет достаем, остужаем его, и отправляем на ночь в холодильник, а потом снимаем шпагат. Холодный рулет, перед подачей на стол, следует нарезать порционными кусочками.

Буженина представляет собой запеченное мясо одним целым куском. Приготовленная буженина из свинины в фольге всегда получается сочной, если воспользоваться предлагаемым мною рецептом.

Ингредиенты
:

1500 грамм свиной шейной вырезки,
1 морковка,
1 головка чеснока,
2 ч. ложки французской горчицы,
1 ч. ложка сладкой парики,
соль, перец.

Приготовление
:

Свинину для начала следует тщательно промыть и обсушить. В небольшой миске смешать соль с перцем.
Морковку и чеснок необходимо очистить, а затем морковь нарезать брусочками, а дольки чеснока разрезать напополам. Далее в куске мяса надо сделать надрезы, в которые необходимо в большом количестве добавить соль с перцем, а после поместить морковь и чеснок.
После этого следует смешать горчицу с солью и перцем, а потом можно добавить специи для мяса, после чего хорошо все ингредиенты перемешать и натереть ими мясо. Затем свинину необходимо завернуть в фольгу, причем лучше в два слоя, и дать ему промариноваться в течение трех часов.
Свинину необходимо запекать в духовом шкафу, при этом первый час при температуре двести двадцать градусов, а второй час — при ста пятидесяти градусах. Для того, что бы мясо хорошо подрумянилось, запекать еще около двадцати минут предварительно сняв фольгу.
Готовую буженину подавать нарезанной на порционные кусочки, а на гарнир замечательно подойдет отварной молодой картофель, либо картофельное пюре. Читайте еще:

Это интересное блюдо собой представляет тонко порезанные кусочки сырого мяса, приправленного лимонным соком или же уксусом с маслом оливковым. Его чаще делают из телятины, однако карпаччо из свинины получается вкуснейшее. В былые времена такое блюдо могли себе позволить одни аристократы, но теперь можете полакомиться им и вы.

Ингредиенты:

200 г свиного филе,
0,4 л. ч. горчицы,
2 л. ст. масла оливкового,
1 л. ч. бальзамического уксуса,
2 л. ч. лимонного сока.

Приготовление:

Постарайтесь купить свинину у надежного производителя и обязательно свежую.
Займитесь готовкой соуса-маринада. Для этого соединяете бальзамический уксус с маслом оливковым, горчицей и лимонным соком. Эти компоненты перемешиваете до однородной консистенции.
Подмороженный кусок свинины тонко нарезаете поперек волокон. Чтобы сделать ломтики мяса более тонкими, нужно осторожно раскатать их скалкой, тогда и маринадом они лучше пропитаются.
Берете блюдо и раскладываете на нем тонкие свиные ломтики одним слоем. Теперь обмазываете кусочки мяса соусом-маринадом. Для этого можно воспользоваться силиконовой кисточкой.
Буквально через считанные минуты блюдо можете присолить и подавать к столу. Карпаччо можно дополнить шампиньонами, базиликом, руколой или каперсами.

Блюдо из куска свинины. Блюда из мяса свинины рецепты с фото

Можно ли быстро приготовить свинину
? Оказывается можно. Причем она непременно получится вкусной и ароматной! Это достаточное жирное мясо, но если срезать с него жир, а потом обжарить на сковородке без добавления масла, то можно избавиться от него! Из этого вида мяса можно приготовить большое количество самых разных блюд, но сегодня мы поговорим об «экспресс» вариантах, для того чтобы вы сэкономили свое драгоценное время. Итак, давайте приступать.

Быстро и вкусно приготовить свинину
можно в соевом соусе.

Ингредиенты:

Свиная вырезка – 620 г
— сливки – 220 мл
— соль – чайная ложка
— масло сливочное – 3 ст. ложечки
— черный перец – две чайных ложки
— соевый соус – столовая ложка
— коньяк – 55 мл

Приготовление:

1. Подготовьте основной продукт – промойте, высушите бумажным полотенцем, нарежьте порционными кусками, поперчите их и присолите. После этого оставьте на разделочной доске, чтобы оно могло пропитаться специями.
2. Подготовьте сковородку: положите на нее кусочек сливочного масла, обжарьте, снимите с плиты.
3. Сделайте сливочный соус: взбейте сливки, влейте соевый соус, положите немного приправ, вскипятите, влейте коньяк, уварите при постоянном помешивании.
4. Кушанье подайте с ломтиками запеченного картофеля, брокколи, стручковой фасолью и т.д.

Быстро приготовить из свинины
можно и вырезку в кляре.

Вам понадобится:

Перец с солью
— вырезка
— растительное масло
— белок – 2 штуки
— вода и мука – по одному стакану

Приготовление:

1. Свининку вытащите из морозилки, разморозьте (не полностью).
2. Приготовьте кляр из соли, воды, половины ложечки столовой растительного масла, муки и белков. Посыпьте кляр небольшим количеством приправ.
3. Вырезку нарежьте тоненькими кусочками, присолите их, посыпьте перчиком.
4. Посуду поставьте на огонь, налейте туда маслице, чтобы оно полностью покрыло ваше мяско, обжарьте в него, предварительно смочив в кляре. Обжаренные куски выложите на салфетку, а потом – сервируйте.

Вариант с томатами и грибами.

Ингредиенты:

Свиная мякоть – 520 г
— помидор – 2 шт.
— жир на растительной основе, лимонный сок – по ст.л.
— зубчик чеснока – 3 штуки
— шампиньоны – 220 г
— специи

Приготовление:

1. Мякоть нарежьте.
2. Шампиньоны покрошите пластинками, сбрызните лимонным соком.
3. С томатов снимите кожуру, переложите их в кастрюльку, залейте кипятком, накройте, оставьте на несколько минут, порежьте кубиками.
4. Подготовленные грибы смешайте со специями и помидорами, добавьте толченый чеснок.
5. Мясо обжарьте на раскаленном жире, выньте, переложите на подготовленный лист фольги.
6. На каждый мясной ломтик выложите помидорно-грибную смесь.
7. Противень покройте фольгой, отправьте на 15 минут в духовой шкаф, предварительно прогрев его до двухсот градусов.

Свинина: что приготовить быстро.

Свиная мякоть в сливочно-грибном соусе.

Ингредиенты:

Небольшая луковица
— свиное филе – 4 шт.
— сухой тимьян
— растительное маслице
— соль
— сметана – 220 г
— шампиньоны – 255 г

Приготовление:

1. Подготовьте лук с грибочками – почистите их, порежьте, сложив в отдельную посудину.
2. Мяско нарежьте брусочками.
3. На сковородке подогрейте маслице, обжарьте лук.
4. Досыпьте тимьян, порезанные шампиньоны, готовьте минут 5 при помешивании.
5. На другой сковороде порциями обжарьте мясную мякоть, переложите ее к луку и грибам, влейте сметану и 100 мл воды.
6. Посыпьте перцем и солью, потушите, подайте с гарниром.

Что приготовить из свинины быстро

«Стир-фрай».

Ингредиенты:

Яичный белок – 2 штуки
— ананас – 100 г
— соевый соус – 50 мл
— зеленый лук
— головка репчатого лука
— морковка – 2 шт.
— приправы
— крахмал – 4 ст. ложки
— свиное мясо – 820 г
— перец болгарский

Приготовление:

1. Мясо нарежьте брусочками.
2. Яичные белки взбейте, всыпьте крахмал.
3. Свининку положите в белковую смесь, размешайте.
4. Овощи обжарьте до мягкости, переложите на тарелку, выложите на сковородку мясные брусочки, обжарьте, верните овощи, добавьте соевый соус, рубленый зеленый лук, кусочки ананаса, специи, перемешайте, готовьте пару минут.

Отбивные под сыром.

Вам понадобится:

Вырезка – 1 килограмм
— зелень
— масло подсолнечное
— твердый сыр – 320 г
— чеснок
— соль
— перец
— майонез – 320 г

Приготовление:

1. Вырезку вымойте, просушите, нарежьте широкими длинными кусками.
2. Каждый из них отбейте кухонным молотком, поперчите и посолите.
3. Приготовьте чесночно-майонезный соус.
4. Отбивные разложите на противне, полейте соусом, посыпьте сыром, выпеките при температуре 220 градусов.
5. Готовое блюдо украсьте зеленью.

Нежные отбивные в духовке.

Необходимые продукты:

Репчатый лук
— картофель, яйцо – по 2 штуки
— свиное мясо – 700 г
— пшеничная мука – 3 столовые ложки
— сметана или майонез – 2 ст. л.
— соль
— сливки или сметана
— зубчик чеснок

Приготовление:

1. Мяско нарежьте кусочками, отбейте.
2. Приготовьте соус: смешайте тертый картофель, майонез, яйцо, приправы, чеснок, муку.
3. Отбитое мясо смочите в соусе, подрумяньте на сковородке.
4. Отбивные выложите на противень, залейте сливками либо сметаной, запеките в духовке.

Что приготовить с свинины быстро.

Миньоны в тостах.

Вам понадобится:

Вырезка – 320 г
— специи
— зелень
— багет – 1/2
— масло сливочное – 120 г
— растительное маслице

Процесс готовки:

1. Багет и вырезку нарежьте брусками.
2. Мяско отбейте, приправьте, подрумяньте.
3. Куски багета пожарьте на сливочном жире.
4. На тосты уложите мясные кусочки, полейте жирком, посыпьте зеленью.

Как быстро приготовить мясо свинины.

Шницель с перепелиными яйцами.

Ингредиенты:

Сухой белый хлеб – 320 г
— свининка – 520 г
— зубчик чеснока – 2 штуки
— панировочные сухари
— яйцо перепелиное – 6 штук
— луковица – 2 штуки
— специи

Приготовление:

1. Основной продукт, чеснок, лук, размоченный в молоке хлеб пропустите через мясорубку, вымесите фарш, приправьте, сформируйте шесть круглых котлет, в центре сделайте углубление.
2. Обваляйте в панировочных сухарях, пожарьте.
3. В углубление влейте по одному яичку, доведите до готовности в духовке.

Карманчики с грибами.

Необходимые продукты:

Карбонат – 220 г
— масло оливковое
— приправки
— луковица
— свежие шампиньоны – 120 г
— тертый сыр – 50 г

Процесс готовки:

1. Шампиньоны отварите, отбросьте на сито, меленько порежьте.
2. Лук нарежьте кубиками, спассеруйте, положите грибы, пожарьте до полной готовности.
3. Свининку нарежьте порциями, в каждом куске сделайте глубокий надрез, отбейте, приправьте.
4. Кармашки начините грибной смесью, заколите шпажками, пожарьте, а потом переложите в духовку.

«Ушное».

Вам понадобится:

Картофель – 3 штуки
— масло сливочное – 2 столовые ложки
— луковица
— сметана – 0,25 стакана
— зубец чеснока – 2 шт.
— мясной бульон – 0,25 стакана
— постное мясо – 420 г
— пласт слоеного дрожжевого теста
— лавровый лист
— тертые ржаные сухари

Процесс готовки:

1. Свиную мякоть порежьте порционными кубиками, отбейте, присолите, уложите в миску, дайте постоять под крышкой минут 20.
2. Лук порубите.
3. В керамический горшок сливочное масло, выложите свининку, добавьте перец, лавровый лист.
4. Морковку и картофель порубите дольками, выложите на основной продукт, залейте бульоном, присолите, посыпьте лучком, тертыми сухарями, на полчасика поставьте в духовку.
5. В горшочек влейте сметану с тертым чесноком, прикройте пластом теста, смажьте желтком, выпеките 15 минут. Тесто подается вместе хлебушка.

А как вам .

Что приготовить со свинины быстро

Жаркое в горшочках.

Ингредиенты:

Свиная мякоть – 520 г
— картофель – 10 штук
— сметана – 420 мл
— зелень
— майонез – 320 г
— сыр – 50 г
— масло сливочное – 155 г
— луковица – 5 штук
— молоко – 5 столовых ложек
— соль с перцем

Этапы готовки:

1. Мяско покрошите ломтиками, смешайте со специями, измельченным луком, переложите в горшочки.
2. Поверх уложите кубики сливочного масла, соломку из картошки, залейте соусом из молока, сметаны и майонеза. Положите зелень, посыпьте сыром, поставьте в прогретую до двухсот градусов духовку.

Пряженина.

Вам понадобится:

Домашняя колбаса – 200 г
— свининка на ребрышках – 330 г
— мука – две столовые ложки
— луковица – 2 штуки
— лавровый лист
— зубец чеснока – 2 шт.
— специи
— молоко – 520 мл
— соль
— растительное масло
— сахар

Процесс готовки:

1. Сало покрошите кубиками, вытопите на слабом огне жир. Шкварки снимите, обжарьте ребрышки, кружочки домашней колбасы, переложите в горшочек. Добавьте муку, влейте полтора стакана горячей воды, дайте покипеть.
2. Положите лавровый лист, перец с солью, залейте колбасу с мясом, накройте горшочек, поставьте тушиться в духовку.
3. Посыпьте рубленым чесноком.
4. Приготовьте блины: сахар, соль, желтки взбейте, добавьте муку, перемешайте.
5. Введите белки, быстренько вымешайте, испеките блинчики.

Очень вкусными получаются и .

Что приготовить со свининой быстро
.

«Мачанка».

Ингредиенты:

Свиной жир – 30 г
— специи, соль, перец
— луковица
— мука – 2 столовые ложки
— домашняя поджаренная колбаса – 255 г
— свиная грудинка – 520 г
— сметана – 120 г

Приготовление:

Грудинку покрошите порционными ломтиками, смешайте со специями, пожарьте, залейте водой, потушите в закрытой посудине. Бульон слейте, добавьте сметану, лук, муку, присолите, положите специи, прокипятите. Мачанку скрутите в трубочку и обмакните в соус.

Жаркое «Южное».

Вам понадобится:

Мясная вырезка – 520 г
— портвейн – ¼ стакана
— изюм, томатная паста – по столовой ложке
— сметана – 2 ст. л.
— половинка зеленого яблока
— луковица
— картофель – 3 шт.

Приготовление:

1. Картофель с луком почистите, покрошите кружочками, обжарьте.
2. Мясо пожарьте, добавьте приправы.
3. Мясные кусочки переложите в горшочек, поверх него уложите картофель, лук и пасту, добавьте изюм, портвейн, снова присолите и поперчите.
4. Залейте соусом, прикройте, поставьте в духовку, готовьте минут 50.

Опыт приготовления аппетитных мясных блюд многим достается ценой десятков, а то и сотен, сожженных стейков, недожаренных отбивных и пересушенных в духовке кусков вырезки. Предлагаю вам сразу пропустить неудачные попытки накормить семью сытным белковым ужином. Теперь вы точно будете знать, что лучше приготовить из свинины на второе быстро и вкусно, ароматно и основательно. Держите 5 простых рецептов с фото на любой вкус и бюджет, повод и компанию. Я намеренно не включила в подборку и . Эти способы приготовления уже есть на сайте. А здесь собраны только оригинальные, необычные, но не сложные пошаговые инструкции.

Идеальный ужин: свиная шейка «По-барски»

Ингредиенты:

Как приготовить сочную свинину «По-барски» на второе (пошаговый рецепт с фото):

Блюдо получится очень сочным, если использовать умеренно жирное мясо. Я готовила из шеи. Подозреваю, что не менее вкусными выйдут вырезка и лопатка. Вымытый и вытертый главный ингредиент нарежьте поперек волокон. Примерная толщина кусков — 2-2,5 см. То есть чуть толще, чем на . Заверните каждый кусочек в несколько слоев пищевой пленки. Отбейте. Натрите перцем.
Обжарьте до золотистой корочки в хорошо разогретом масле. Готовьте на умеренном огне по 2-3 минуты с каждого бочка. Обжаренную сторону посолите. Уберите готовое мясо со сковороды и переложите на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки жира. Разложите в один слой на противне.
Параллельно с обжариванием приготовьте соус. Мелким кубиком нарубите огурцы или натрите на крупной терке. Чеснок порежьте помельче. Орехи и зелень также измельчите при помощи ножа. Вместо орехов можете использовать крупно толченые сухари.
Сложите все в одну миску. Добавьте сметану. Перемешайте. Попробуйте. Доведите до вкуса перцем и солью (при необходимости).
Смажьте соусом мясные заготовки на противне. Отправьте в разогретую до 180-190 градусов духовку. Готовьте 20-25 минут.
Вкусное и очень простое блюдо готово. Я готовила его уже второй раз. Думаю, на днях повторю. Свинина выходит нежнейшей, мягкой, вкусной. А легкий соус ее гармонично дополняет.

Свинина в «шубке» из картошки «По-степному»

Необходимые продукты:

Основные компоненты:

Соус:

Проверенный вариант приготовления:

Мясо помойте, просушите. Нарежьте против мясных волокон, чтобы сохранить внутри больше сока. Толщина — ориентировочно 1,5-2 см. По желанию отбейте молотком через пленку.
Приготовьте маринад. Смешайте сухую приправу с горчицей, перцем, щепоткой соли и маслом.
Мажьте мясо ароматной смесью. Оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре. Для более продолжительного маринования накройте миску и поставьте в холодильник.
Приготовьте «шубку». Натрите картошку и сыр. Лук мелко порубите. Вбейте яйца и всыпьте муку. Посолите и поперчите. Положите сметану. Чтобы картофель не потемнел, после измельчения хорошо промойте его.
Каждый кусок свинины облепите картофельной массой.
Обжарьте до румяной корочки с обеих сторон на небольшом огне.
Пока свинина с картофелем обжаривается, приготовьте соус. Смешайте сметану и пропущенным через пресс чесноком. Влейте воду. Перемешайте до однородности. Немного посолите.
Выложите мясо в жаропрочную форму. Полейте соусом. Готовьте 7-10 минут при 200 градусах.
Выньте из духовки и сразу подавайте. Вкусная мясная начинка, картофельный «гарнир» и нежный соус — аппетитное, сытное, быстрое и несложное в приготовлении второе блюдо на каждый день. Можете готовить на обед или на ужин.

Свинина с грибами под слоеным тестом в духовке

Потребуется:

Как приготовить вкусное мясо на ужин, обед или праздник:

Слоеное тесто оставьте на столе размораживаться. Пока займитесь другими продуктами. Рекомендую готовить часть туши с умеренными жировыми прослойками. Желательно, чтобы кусок был вытянутой формы, с ровной поверхностью. Для придания ему аккуратности используйте кулинарную нить. Горчицу (у меня была готовая — обычная и с зернами) смешайте с маслом, солью и перцем. Натрите смесью свинину. Дайте ей отдохнуть в холодном месте в течение 2-3 часов.
Грудинку порежьте мелким кубиком. Обжарьте на сухой сковородке. Из грудинки при обжарке выделится достаточно жира, поэтому дополнительное масло не требуется. Переложите готовые кусочки в миску.
Лук нарубите умеренно мелко. Подрумяньте. Если необходимо, добавьте 1-2 ложки масла. Отправьте к обжаренной грудинке.
Грибы крупно порежьте. Измельчите в блендере.
Тушите на сковороде, пока не выпарится вся жидкость. Должна получиться почти сухая масса. Смешайте с луком и подкопченной грудинкой. Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок.
Замаринованную свинину обжарьте со всех сторон по 4-5 минут до румяного оттенка. Кладите ее на хорошо разогретую сковородку. Мясные волокна должны закрыться поджаристой корочкой, иначе мясо пустит сок во время запекания, и тесто намокнет. Будет ощущение, что блюдо чуть сыровато. Полностью остудите.
Расстелите на столе пищевую пленку. Выложите грибную массу ровным слоем.
Сверху уложите главный компонент. Возьмите пленку за свободные концы и соедините их сверху. Начинка из шампиньонов полностью покроет поверхность свиного филе.
Аккуратно оберните тестом. Кончики тщательно защипните. Сверху сделайте несколько надрезов, чтобы слоеная оболочка не вздувалась в процессе запекания. Смажьте взбитым желтком, смешанным с ложкой воды или молока. Посыпьте крупной солью. Запекайте около 40-50 минут при 180-200 градусах. Готовность проверить затруднительно, ориентируйтесь на цвет теста. Такое мясо сложно пересушить, а вот недопечь — запросто. Помните, что сырую свинину есть нельзя. Готовому блюду дайте постоять вне духовки 15-20 минут.
Режьте и пробуйте! Очень вкусно, сытно, быстро и необычно!

Вкусная свиная мякоть, тушенная в пивном соусе

Список необходимого:

Подробный пошаговый рецепт:

Промойте свинину. Нарежьте ровными кусочками со стороной до 4 см.
Обжарьте на небольшом количестве растительного жира до румяности. Чтобы получилась корочка, выкладывайте на сковородку небольшие порции продукта. Готовьте на среднем огне. Готовое мясо складывайте в миску.
Лук нашинкуйте четвертинками колец. Положите обжариваться. Если используете свежий сладкий перец, нарежьте его полосочками. Обжарьте вместе с луком.
Когда он станет полупрозрачным, всыпьте муку. Перемешайте. Готовьте 1-2 минуты.
Верните мясные кусочки обратно. Всыпьте специи и соль.
Перемешайте. Влейте пиво. По желанию положите немного чернослива. Он придаст блюду легкий кисло-сладкий вкус и подкопченную нотку.
Накройте. Тушите 35-40 минут. Соус в процессе готовки загустеет, пропитает свинину своим идеальным вкусом и ароматом. При тушении ощущается приятный запах хлеба, если пиво хорошее, не порошковое. Алкоголь при термической обработке выпарится, останется только легкое послевкусие. Детям его есть разрешено, поэтому можете готовить на семейный ужин или обед. Вкусно и быстро!

Вкусная жареная свинина «Под шашлык» на сковороде-гриль

Нужно взять:

Как готовить:

Нарежьте мясное филе на плоские кусочки. Определите, как расположены волокна, и режьте поперек, чтобы сохранить весь сок внутри. Также можете порезать продукт на куски размером со спичечный коробок и надеть их на деревянные шпажки. Получатся отличные закусочные шашлычки.
Добавьте к свинине приправу, масло и измельченные чесночные зубчики. Перемешайте. Маринуйте в течение 2-3 часов в холодильнике.
Замаринованное мясо выложите на разогретую сковородку. Дополнительный жир использовать не нужно, особенно, если есть антипригарное покрытие.
Жарьте на среднем огне несколько минут, до появления румяных полосочек. Переверните. Посолите. Готовьте и другой бочок примерно столько же. По необходимости повторите процедуру с переворачиванием, пока блюдо не дойдет кондиции. Напомню, что этот вид мясопродуктов не имеет только одну степень прожарки — well done. Крови и сукровицы быть не должно. Шашлычки на шпажках готовятся по такой же схеме. Обжаренные кусочки накройте, чтобы внутренний сок разошелся по волокнам.

Мы уже знакомили вас с тем, как выбрать мясо для того или иного блюда. Давайте поговорим о том, что приготовить из свинины и добавим в копилку рецептов новые блюда из свинины.

Из свинины чаще всего готовятся вторые и праздничные блюда , требующие особого подхода и умения. Вот несколько хитростей, которые помогут вам на кухне и расскажут вам как вкусно приготовить свинину.

Для того чтобы разрушить прочную соединительную ткань и сделать жареное мясо мягким и нежным, куски мяса перед обжариванием следует отбить. При этом толщина и поверхность отбитого мяса выравнивается, что даёт возможность равномерно прожарить кусок мяса. Но, отбивая мясо, не переусердствуйте, пробивать куски насквозь не стоит.

Для смягчения мяса перед жарением его можно вымочить в молоке в течение нескольких часов.

Ещё один способ сделать свиные отбивные мягче и сочнее — за 2-3 часа до приготовления смажьте их растительным маслом и сбрызните уксусом или соком лимона.

. Солить отбивные следует в самом конце жарки, иначе мясо будет пересушенным.

Варить мясо следует на самом минимальном огне, так, чтобы вода лишь дрожала на поверхности. При таком способе в мясе максимально сохраняются питательные вещества. Если варить мясо на сильном огне, все питательные вещества вымываются в бульон, и он при этом становится мутно-серым.

Если вам нужно сварить мясо для второго блюда, его нужно положить в кипящую подсоленную воду.

. Для улучшения вкуса и аромата варёного мяса в бульон рекомендуется класть морковь, лук, корень петрушки или сельдерея. Измельчать их не стоит, просто тщательно вымойте коренья при помощи щётки и положите в бульон за 30 минут до окончания варки.

Для того чтобы ускорить процесс варки или тушения, в воду, бульон или соус можно добавить водку или спирт (25-50 г на 1 л жидкости).

А теперь давайте поговори о том, что приготовить из свинины. Вот некоторые вкусные рецепты из свинины.

Миньоны из свиной вырезки на тостах (быстрая закуска)

Ингредиенты:

300 г свиной вырезки,
½ багета,
100 г сливочного масла,
50 г растительного масла,
зелень, соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

Свиную вырезку и багет нарежьте на порционные куски толщиной 1 см. Мясо отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Куски багета обжарьте на сливочном масле с обеих сторон. На полученные тосты выложите мясо, полейте маслом со сковороды и посыпьте зеленью.

Ингредиенты:

500 г свинины,
300 г сухого белого хлеба без корочек,
2 луковицы,
2-3 зубчика чеснока,
6 перепелиных яиц,
панировочные сухари, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Мясо, размоченный в молоке белый хлеб, лук и чеснок пропустите через мясорубку, хорошо вымесите фарш, посолите и поперчите его. Сформируйте из фарша 6 круглых котлет и сделайте в центре каждой углубление. Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Затем влейте в углубление по перепелиному яйцу и доведите до готовности в духовке.

«Карманчики» с грибами

Ингредиенты:

200 г свиного карбоната,
100 г свежих шампиньонов,
1-2 луковицы,
50 г тертого твёрдого сыра,
2 ст.л. оливкового масла,
соль и чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

Отварите грибы, откиньте на сито и мелко нарежьте. Нарежьте лук мелкими кубиками, спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте грибы и обжарьте до готовности. Посыпьте натёртым сыром и снимите с огня. Нарежьте свинину порциями толщиной 2 см и сделайте в каждом куске глубокий надрез (кармашек). Отбейте куски деревянным молотком, посолите и поперчите. Начините кармашки грибной смесью, заколите шпажками и обжарьте на сковороде сначала «стоя», чтобы схватился низ, а затем и по бокам. Выложите в глубокий противень, полейте оливковым маслом и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.

Ушное (старинное русское блюдо)

Ингредиенты:

400 г нежирной свинины,
2 ст.л. сливочного масла,
3 картофелины,
1 луковица,
¼ стак. сметаны,
2-3 зубчика чеснока,
¼ стак. мясного бульона,
1 пласт готового слоёного дрожжевого теста,
тёртые ржаные сухари, лавровый лист, соль, чёрный перец горошком — по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте мясо кубиками величиной 2-3 см, слегка отбейте, посолите, выложите в миску и дайте постоять под крышкой 20-25 минут. Нарежьте лук кубиками и спассеруйте до золотистого цвета. В керамический горшочек влейте растопленное сливочное масло, положите лавровый лист, перец горошком и выложите мясо. Нарежьте картофель и морковь дольками, уложите поверх мяса и залейте бульоном. Посолите по вкусу, посыпьте обжаренным луком, натёртыми ржаными сухарями и поставьте в нагретую до 180°С духовку на 30 минут. Затем залейте в горшочек сметану с растёртым чесноком и накройте пластом оттаявшего теста, как салфеткой, смажьте его желтком и запекайте в течение 15 минут. Тесто после выпечки подаётся вместо хлеба.

Ингредиенты:

500 г свинины,
5 луковиц,
10 картофелин,
150 г сливочного масла,
50 г сыра,
соль, перец — по вкусу.
Соус:
400 мл сметаны,
300 г майонеза,
5 ст.л. молока,
зелень.

Приготовление:

Нарежьте свинину ломтиками, посолите, поперчите, смешайте с измельчённым луком, выложите в горшочки. Поверх мяса положите кусочки сливочного масла, нарезанный соломкой картофель и залейте соусом. Для соуса смешайте сметану, майонез и молоко, добавьте зелень. Засыпьте всё слоем сыра и поставьте в духовку, нагретую до 220°С, на 30-40 минут.

Ингредиенты:

300 г свинины на рёбрышках
200 г домашней колбасы,
100 г шпика,
2 луковицы,
2 ст.л. муки,
1 лавровый лист,
2-3 зубчика чеснока,
соль, чёрный перец горошком — по вкусу.
Для блинчиков:
1,5 стак. муки,
3 яйца,
500 мл молока,
1 ст.л. сахара,
3 ст.л. растительного масла,
соль.

Приготовление:

Нарежьте сало мелкими кубиками и вытопите жир на медленном огне. Снимите шкварки, а в вытопленном жире обжарьте свиные рёбрышки и нарезанную кружочками домашнюю колбасу и переложите в горшочек. Спассеруйте до золотистого цвета лук, нарезанный мелкими кубиками, добавьте муку, влейте тонкой струйкой 1-1,5 стак. горячей воды и прокипятите, помешивая, чтобы не было комочков. Добавьте лавровый лист, соль и перец и залейте полученным соусом мясо с колбасой, накройте горшочек крышкой и поставьте тушиться в духовку, разогретую до 180-200°С, до готовности. При подаче посыпьте рубленым чесноком. Пряженину едят с блинами, обмакивая их в соус. Для блинов взбейте желтки с сахаром и солью, влейте молоко, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем введите взбитые белки, быстро размешайте и выпекайте блинчики.

Ещё один вариант старинного рецепта свинины в соусе —

Ингредиенты:

500 г свиной грудинки,
250 г жареной домашней колбасы,
100 г сметаны,
2 ст.л. муки,
1 луковица,
30 г свиного жира,
соль, перец, специи.

Приготовление:

Нарежьте мясо на порционные куски, посолите, поперчите, обжарьте на сале, залейте водой и потушите в закрытой посуде. Слейте бульон, оставшийся от тушения, добавьте к нему сметану, обжаренный с мукой лук, посолите, добавьте специи по вкусу и прокипятите. Мачанку так же подают с блинами, которые скручивают в трубочку и обмакивают в соус.

Ингредиенты:

500 г свинины,
¼ стак. портвейна,
2 ст.л. сметаны,
1 ст.л. томатной пасты,
1 ст. л. изюма,
½ зелёного яблока,
3 картофелины,
1 луковица.

Приготовление:

Лук и картофель очистите, нарежьте кружочками и обжарьте на растительном масле до готовности. Мясо обжарьте на отдельной сковородке до румяной корочки, посолите и поперчите. Выложите кусочки мяса в горшочек, на него выложите картофель с луком и яблоко, очищенное от кожуры и нарезанное дольками. Смешайте сметану с томатной пастой, добавьте портвейн и изюм, посолите и поперчите и залейте полученным соусом мясо и овощи. Накройте горшочек крышкой (или используйте пласт готового слоёного дрожжевого теста) и поставьте в нагретую до 180-200°С духовку на 45-50 минут.

Ингредиенты:

500 г свинины,
1 луковица,
½ сладкого красного перца,
½ сладкого жёлтого перца,
½ сладкого зелёного перца,
2 крупных помидора,
2-3 зубчика чеснока,
2 ст.л. томатной пасты,
растительное масло, чёрный перец горошком, лавровый лист, сушёный базилик, соль — по вкусу.

Приготовление:

Лук, сладкий перец и помидоры нарежьте крупно. На растительном масле обжарьте сначала лук и перец, затем добавьте помидоры. Когда они пустят сок, добавьте растёртый чеснок, соль по вкусу, чёрный перец горошком, лавровый лист и зелень. Свинину нарежьте крупными кусками, обжарьте на растительном масле до румяной корочки, добавьте к ней овощи, влейте томатную пасту и тушите до готовности под крышкой, уменьшив огонь до минимума.

Ингредиенты:

500 г картофеля,
300 г свинины,
1 луковица,
2 ст.л. томатной пасты,
2 яйца,
2 ст.л. майонеза.

Приготовление:

Мясо пропустите через мясорубку. На сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанный мелкими кубиками лук до мягкости, добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Очищенный картофель нарежьте кружочками и обжарьте на растительном масле до готовности. В форму для запекания уложите слой картофеля, затем выложите фарш, сверху снова положите картофель и залейте смесью яиц и майонеза. Поставьте запекаться при температуре 180°С.

Ингредиенты:

500 г свиного карбонада,
2 помидора,
2 луковицы,
200 г твёрдого сыра,
100 г майонеза.

Приготовление:

Нарежьте мясо кусками толщиной 1 см, отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте каждый кусок на сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Выложите на каждый кусок кружочки помидоров, затем кольца лука, полейте майонезом и посыпьте сыром. Поставьте в горячую духовку и доведите до готовности в течение 15-20 минут.

Ингредиенты:

300-400 г свиных отбивных,
100 г миндаля,
4 ст.л. панировочных сухарей,
2 ст.л. муки,
1 яйцо,
соль, перец.

Приготовление:

Миндаль замочите на 15-20 минут, снимите кожицу и обсушите. Затем измельчите миндаль в блендере или порубите ножом и смешайте с панировочными сухарями. Свинину отбейте, посолите и поперчите. Куски свинины обваляйте в муке, затем обмакните во взбитое яйцо, после этого обваляйте в смеси панировочных сухарей и орехов. Обжарьте на растительном масле с обеих сторон.

Ингредиенты:

500 г свиной вырезки,
500 г картофеля,
5 луковиц,
250 г твёрдого тёртого сыра,
майонез, соль, чёрный молотый перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте мясо порционными кусками, слегка отбейте, уложите на дно формы для запекания, посолите и поперчите. Сверху уложите слой лука, нарезанного полукольцами, затем картофель, нарезанный брусочками. Каждый слой посолите. Посыпьте сыром, полейте майонезом и поставьте в горячую духовку. При подаче посыпьте зеленью.

Ингредиенты:

1 кг свиного окорока или вырезки,
2 луковицы,
3-4 зубчика чеснока,
1 морковь,
1,5-2 кг картофеля,
5 яиц,
50 г сливочного масла,
1 ст.л. растительного масла,
½ стак. сухого вина,
соль, перец, горчица — по вкусу.

Приготовление:

Мясо, вырезанное длинным бруском, проколите острым узким ножом в нескольких местах и замаринуйте. Для маринада разотрите чеснок с солью, добавьте растительное масло, вино, измельчённую морковь и лук, горчицу, разведённую водой, и хорошо перемешайте. В полученной смеси выдержите мясо в течение 2 часов в прохладном месте, затем поставьте в горячую духовку и запеките. Тем временем отварите картофель в подсоленной воде, обсушите и протрите через сито. Вбейте яйца по одному и взбейте картофель в пышную массу. На смоченное холодной водой полотенце выложите пюре, на него положите запечённое мясо и сверните в рулет, придавая ему форму тушки поросёнка. Для глаз и ноздрей используйте маслины или изюм. Положите рулет на смазанный маслом противень, смажьте взбитым яйцом и запеките в горячей духовке до золотистой корочки.

Ингредиенты:

800 г свиных рёбрышек,
100 г сухофруктов,
20 мелких луковичек,
1,5 стак. мясного бульона,
4 ст.л. яблочного пюре (можно использовать детское пюре без сахара),
3 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ч. л. муки,
1 ч.л. горчицы,
1 натёртого корня имбиря,
зелень петрушки, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Замочите сухофрукты в большом количестве воды на ночь. Рёбрышки обжарьте в растительном масле, добавьте очищенные луковицы, залейте бульоном, добавьте имбирь и потушите на среднем огне. Смажьте рёбрышки половиной яблочного пюре, а оставшееся пюре разведите с горчицей, солью, перцем и разведённой в 2 ст.л. воды мукой. Перемешайте и вскипятите. Замоченные фрукты нарежьте, положите в соус, дайте настояться в течение получаса, а затем прогрейте, положив сливочное масло. Выложите рёбрышки на блюдо, полейте соусом и посыпьте зеленью.

Теперь вы знаете что приготовить из свинины быстро и вкусно. И не забудьте заглянуть в наши рецепты из мяса . Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Из свинины получаются вкусными очень разные блюда. Харчо, жаркое, карбонат, шницель, эскалоп или обычные котлетки на второе – это только часть вариантов. Помимо запекания в рукаве или жарки на сковороде можно приготовить свинину в мультиварке. Особенно наваристым в ней получается суп. Эти и другие варианты вы найдете в рецептах ниже.

Что приготовить из свинины

Перед тем как приготовить свинину, ее нужно выбрать. Мясо должно иметь розовый или слегка красноватый оттенок. Темно-бордовый цвет указывает на старость животного. В результате такое мясо получается жестким и даже похожим на резину. Свинина хороша тем, что она имеет мягкий и слегка сладковатый вкус, который отлично сочетается с ароматными специями, соусами и особенно с кислыми компонентами. Из последних часто используют лайм, уксус, киви или лимон. Для всех рецептов есть несколько общих рекомендаций, как вкусно приготовить свинину:

Чтобы мясо стало мягче, стоит для начала его отбить при помои специальной колотушки. В этом процессе разбиваются мышечные волокна, из-за чего потом свинина не становится жесткой.
Перед запеканием иди жаркой мясо можно замариновать не очень кислым составом. В результате свинина станет более нежной. Для маринада рекомендуется использовать цитрусовые, вино, кисломолочные продукты или уксус.
Любителям пикантных вкусов стоит использовать дополнительные приправы, такие как тимьян, розмарин или яблочный сидр.
На сильном огне свинину готовят только пару минут, затем его уменьшают до слабого. В противном случае мясо может не прожариться внутри.

В духовке

Один из простых, но очень эффективных рецептов, это свинина, запеченная в духовке. Такое блюдо сможет украсить даже праздничный стол. Попробуйте – гости будут в восторге. Помимо неповторимого вкуса блюдо имеет не очень высокую калорийность, ведь мясо запекают в духовке без каких-либо кулинарных изысков. В рецепте используются помидоры. Они делают мясо еще сочнее и аппетитнее. Как запечь свинину в духовке? Подробная инструкция представлена в рецепте.

Ингредиенты:

чеснок – 3 зубчика;
перец, соль – на свой вкус;
помидоры – 2 шт. ;
свиное мясо – 1 кг;
сыр – 200 г.

Способ приготовления:

Мясо промыть, по всей длине сделать надрезы, но не до конца, а только до середины. присыпать солью, поперчить.
Помидоры и сыр нарезать тонкими дольками, чеснок – пластинами. Поместить эти ингредиенты в разрезы на куске мяса.
Обернуть заготовку фольгой, поместить на противень.
Отправить блюдо запекаться на 1 ч при температуре 190 градусов.
Спустя указанное время фольгу развернуть, выдержать блюдо еще полчаса в духовке.

Гуляш с подливкой

На основе свиного мяса очень вкусным и аппетитным получается гуляш. Это блюдо представляет собой густой суп. В классическом варианте гуляш готовится на говядине, тушеной с картофелем, специями и копченым шпиком. Из свинины же получается более жирное и сытное блюдо. Как приготовить гуляш из свинины? В этом вам поможет подробная рецепт с инструкциями и фото.

Ингредиенты:

горький перец – 1 шт. ;
мука – 2 ч.л.;
чеснок – 3 зубчика;
лук – 3 шт.;
помидоры – 5 шт.;
сливочное масло – 40 г;
болгарский перец – 3 шт.;
перец, соль – на свой вкус;
свиное мясо – 1 кг;
укроп – 1 пучок;
сахар – 1 ст.л.

Способ приготовления:

В кастрюле растопить масло, обжарить на нем кусочки мяса до золотистого оттенка.
Далее ввести третью часть нашинкованного лука, готовить до его мягкости.
Помидоры в количестве 2 шт. облить кипятком, порезать, отправить к зажарке, посолить, поперчить. Тушить на тихом огне 1,5 ч.
Отдельно пассеровать остатки лука с помидорами, заправить сахаром, добавить чеснок, паприку, горький и болгарский перец. Томить 10 мин.
Эту зажарку отправить в кастрюлю спустя 1,5 ч.
Влить 1,5 стакана воды, перемешать, дождаться закипания.
В конце ввести муку. Предварительно разбавить ее половиной стакана воды.

Шашлык

Не найдется такого человека, который хотя бы раз не пробовал свиной шашлык, а уж тех, кому он не понравился, точно нет. Сочное мякоть внутри и аппетитная румяная корочка снаружи – это просто неповторимое блюдо, особенно для отдыха на природе. Как приготовить шашлык из свинины? Настоящим он получается только на мангале. Хотя есть интересные рецепты приготовления свинины и для духовки.

Ингредиенты:

сахар – 1 ч.л.;
лук – 700 г;
лавровый лист – 2 шт.;
свиная шейка – 2 кг;
томатный сок – 0,5 л;
чеснок – 3 зубчика;
красный перец – по вкусу;
лимонный сок – 50 мл;
горчица – 2 ст.л.;
перец горошком – 5 шт.;
соль – пара щепоток.

Способ приготовления:

Шею порезать крупными кусками.
Половину лука измельчить на терке, а остатки – порезать полукольцами. Чеснок нашинковать.
В отдельной емкости смешать тертый лук с горчицей, соком лимона и томата, специями, сахаром и чесноком.
Перемешать маринад, залить им мясо, отправить в место похолоднее на 3 ч.
Далее насадить свинину на шампура, чередуя с луковыми колечками.
Запечь на углях в мангале, иногда переворачивая, чтоб не подгорело.

Рулет

Хотите украсить свой праздничный стол? Тогда узнайте, как приготовить рулет из свинины. Он будет особенно уместным на новогоднем столе. Мясной рулетик с морковной начинкой – оригинальное и сытное блюдо. Оно точно станет главным украшением стола. Кусок мяса лучше брать не слишком сухой. Жировая прослойка в нем должна быть не очень толстой. Попробуйте приготовить свиной рулет – вам понравится.

Ингредиенты:

соль – 0,5 ч.л.;
свиная грудинка – 400 г;
морковка – 2 шт.

Способ приготовления:

Плоский кусок свинины уложить на стол, по нему ровным слоем распределить тертую морковь.
Посолить, приправить любимыми специями.
Свернуть пласт мяса рулетом, обмотать его нитками для поддержания формы.
Обернуть заготовку фольгой, выпекать в духовке 40 мин. при температуре 180 градусов.
За 15 мин. до конца развернуть фольгу.

Суп

Любая хозяйка в своем кулинарном запасе имеет хотя бы несколько рецептов супов. Без этого горячего блюда никак не обойтись, ведь человеку нужна жидкая пища. Сварить супчик можно на любом мясе, например, свином. Блюдо получается в меру жирным, насыщенным и очень сытным. Обязательно попробуйте, а инструкция, как приготовить суп из свинины, вам поможет.

Ингредиенты:

сладкий перец – 100 г;
паста томатная – 2 ст.л.;
специи – по вкусу;
свинина – 500 г;
рис – 100 г;
перец, соль – по вкусу;
морковь – 1 шт.;
вода – 2,5 л;
растительное масло – 2 ст.л.;
лук – 1 шт.

Способ приготовления:

В кастрюле для супа прокалить масло, поместить на дно кусочки мяса, обжарить их, заправить перцем, посолить.
В подрумянившемуся мясу добавить нашинкованный лук и тертую морковь. Жарить до мягкости овощей, постоянно мешая.
Далее влить воду, томить суп 15 мин.
Следующими добавить пасту с рисом. Варить до готовности крупы.

Котлеты

Благодаря высокой жирности свиного фарша очень просто приготовить из него самые обычные котлетки. Они получатся очень сочными. Беспроигрышный вариант – смешать свининку с курицей. Тогда котлеты получатся не слишком жирными, и все останутся довольными и сытыми. Хотите попробовать? Тогда следуйте пошаговой инструкции, как приготовить вкусные котлеты из свинины.

Ингредиенты:

чеснок – 2 зубчика;
панировочные сухари – на свой вкус;
масло подсолнечное – 3 ст.л.;
грудка куриная – 200 г;
соль – 1 щепотка;
белый сухой хлеб – 3 ломтика;
свиная мякоть – 800 г;
сливочное масло – 70 г;
лук – 1 шт.

Способ приготовления:

Хлебную мякоть замочить, а через несколько минут отжать.
Оба вида мяса пропустить через мясорубку несколько раз. Затем добавить к фаршу измельченный чеснок, тертый лук и хлеб. Посолить, перемешать.
Далее выложить кусочки сливочного масла, размять фарш, отправить на час на полку холодильника.
Спустя указанное время вынуть основу для котлет, мокрыми руками сформировать их, обжарить каждую с обеих сторон на масле.

Жаркое с картошкой

В целом жаркое – это просто тушеное или запеченное мясо с добавлением картофеля. Такое блюдо больше напоминает гуляш. Например, жаркое из свинины с картошкой. Для его приготовления лучше использовать казанок. В такой посуде ингредиенты лучше прожариваются и становятся только сочнее. Готовое жаркое подавайте к обеду или ужину слегка настоявшимся.

Ингредиенты:

карри, перец, соль, лавровый лист – по вкусу;
картошка – 10 шт.;
морковь – 1 шт.;
лавровый лист – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
свинина – 0,5 кг;
масло растительное – 4 ст.л.

Способ приготовления:

Мясо с овощами промыть. Нарезать все небольшими ломтиками.
На прогретом масле в казанке обжарить сначала мясо, а спустя пару минут добавить к нему лук с морковкой. Жарить до их мягкости.
Следующей ввести картошку, влить немного воды, чтобы та слегка покрыла продукты. Варить до закипания.
Добавить лаврушку, приправы, перемешать, томить под крышкой полчаса.

Буженина

Чтобы приготовить буженину, свиное мясо запекают большими кусками в духовке. Это традиционное блюдо русской кухни. Это отличная альтернатива ветчине или простой колбаске. Буженина из свинины может стать украшением даже праздничного стола. Подать ее на тарелке, обложить овощами – получится очень оригинальная закуска. Хотите порадовать домашних чем-то новеньким, приготовьте буженину.

Ингредиенты:

розмарин — 1 шт.;
соль – 1 щепотка;
свиное мясо с жиром и жилками – 600 г;
специи – 1 ч.л.;
растительное масло – 4 ст.л.

Способ приготовления:

Цельный кусок свинины промыть, обсушить, со всех сторон натереть приправами.
Сверху сбрызнуть маслом, положить веточку розмарина, после чего обернуть фольгой или пекарской бумагой.
Уложить заготовку на противень, выпекать 20 мин. на одной стороне и столько же на другой.
Далее еще сбрызнуть маслом, печь еще треть часа.

Стейк

В оригинальном варианте стейк готовится из лучших частей телятины или говядины. Режется мясо поперек волокон. Сегодня же часто стали готовить стейк из свинины. Ничто так не радует, как большой, сочный и вкусный кусок мяса с небольшой косточкой. Попробуйте – вам тоже понравится. Как приготовить свинину по такому рецепту? Главное, использовать хорошую сковороду для гриля и качественное мясо.

Ингредиенты:

сушеный розмарин – 2 небольших веточки;
соль – 1 щепотка;
свиной стейк – 500 г;
масло растительное – 1 ч.л.;
черный молотый перец – 2 щепотки.

Способ приготовления:

Кусок мяса обмыть, выложить на полотенце, дать обсохнуть.
В отдельной пиале смешать специи, натереть ими стейк с каждой стороны. Оставить на 10 мин.
Сковороду-гриль поставить на сильный огонь, прогреть, влить масло.
Выложить стейки. Жарить, тратя на каждую сторону по пол минуты до образования корочки.
Затем уменьшить силу огня. Жарить каждую сторону по 3 мин., прижимая стейк к сковороде.

Холодец

Еще одно из традиционных праздничных блюд – это холодец из свинины. Без этой закуски трудно представить какое-либо торжество, а особенно Новый год. У холодца очень необычный вкус, при этом готовится он проще простого. При желании рецепт можно разнообразить куриными ножками или говядиной. Положитесь в этом вопросе на свои вкусовые предпочтения. Во многих рецептах часто используется желатин, но в оригинальном варианте холодец готовится без него.

Ингредиенты:

перец горошком – 5 шт.;
свиные копыта – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
соль – 1,5 ч.л.;
нежирная свинина – 1 кг;
лист лавровый – 2 шт.

Способ приготовления:

Копыт промыть, очистить, на каждом сделать продольный надрез.
Поместить их в кастрюлю, влить холодную воду, после закипания томить на медленном огне около 4 ч.
Далее ввести уже нежирную свинину, целую неочищенную луковицу. Заправить перцем, лаврушкой, солью.
Томить так блюдо еще 2 ч, затем мясо достать, а сам бульон процедить.
Свинину измельчить, уложить на дно форм для холодца. Туда же влить процеженный и чуть остывший бульон. По желанию добавить пару веточек зелени или ломтики морковки.
Отправить на полку холодильника на целую ночь.

Видео

Что приготовить из свинины на день рождения — рецепты с фото

Свинину практически невозможно испортить, но сочнее она получается после запекания и тушения. Можно приготовить рулет с грибами и сыром, запечь ее со сливами или в беконе с апельсинами

Рецепты из свинины на день рождения / Фото: Depositphotos

День рождения без основного мясного блюда для большинства – это не праздник. Максимально устроить торжественность поможет свинина в центре стола. Она может быть запеченная в духовке целым куском или порционными со сливами или апельсинами. Чтобы все получилось идеально, стоит еще раз вспомнить рекомендации по приготовлению этого мяса.

Острая свинина с баклажанами

Острая свинина с баклажанами / Фото: instagram.com/_food_blog_m/

Ингредиенты:

Свинина без костей – 500 г
Баклажан – 2 шт.
Болгарский перец, лук – по 1 шт.
Паприка молотая – 1 ч. л.
Сахар, крахмал – 1 ст. л.
Вода – 100 мл
Соевый соус – 3 ст. л.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Соль, перец, кунжут, зелень

Как приготовить:

Мясо нарезать брусочками, обжарить в течение 5 минут на сильном огне до румяной корочки.
Добавить мелко нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета.
Морковь нарезать соломкой, добавить к мясу и обжарить 3 минуты.
Баклажаны нарезать полукольцами и обжарить на отдельной сковороде. Добавить к мясу, обжарить несколько минут.
Добавить половину нарезанного перца, измельченный чеснок, перемешать.
Добавить соевый соус, соль, паприку, сахар, растворенный в воде крахмал, перемешать и жарить на среднем огне 3 минуты.
Добавить остальной перец и тушить под закрытой крышкой 5 минут.
Украсить кунжутом и зеленью.

Читайте также:

Рваная свинина в соусе барбекю – рецепт главного мясного блюда юга США

Свиной рулет с грибами и сыром

Свининой рулет с грибами и сыром / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

Корейка – 1 кг
Грибы – 250 г
Сыр твердый – 100 г
Лук, зубчик чеснока – по 1 шт.
Соль, перец, специи
Растительное масло
Сливочное масло

Как приготовить:

Сделать вдоль всего куска мяса глубокий надрез до половины и надрезы справа и слева. Слегка отбить и натереть солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком.
Грибы разрезать на четвертинки и пассеровать до золотистого цвета. Лук мелко нарезать и обжарить. Перемешать с грибами, посолить и поперчить.
На слой мяса выложить, чередуя, грибы и нарезанный кубиками сыр. Свернуть рулет и перевязать ниткой.
Обжарить со всех сторон на сильном огне, переложить на смазанный сливочным маслом противень. Запекать 1,5 часа при температуре 180 градусов.
Когда рулет подрумянится, накрыть фольгой и довести до готовности.

Свинина с грибами в сметанном соусе

Свинина с грибами в сметанном соусе / Фото: іnstagram.com/mama_c_peceptami/

Ингредиенты:

Свинина – 500 г
Сметана 15% – 350 г
Шампиньоны или белые грибы – 300 г
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное – 2 ст. л.
Зеленый лук, зелень, специи

Как приготовить:

Мясо порезать небольшими кубиками. Грибы – на четвертинки.
На раскаленном масле обжарить мясо до золотистого цвета. Добавить грибы и довести до вкуса специями. Жарить на среднем огне 25 минут, пока не выпарится жидкость из грибов.
Добавить сметану и тушить еще 25 минут, помешивая. Украсить зеленью.

Свинина со сливами

Свинина со сливами / Фото: instagram.com/anna_gotovit_i_est/

Ингредиенты:

Свиная лопатка – 700-800 г
Сливы – 10-15 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Базилик свежий
Чеснок – 6 зуб.
Соль, перец, кориандр, чили

Как приготовить:

Мясо помыть, обсушить. Посолить, поперчить и смазать небольшим количеством масла. Выложить в форму для запекания.
Перец нарезать, вынуть косточки из слив, чеснок нарезать и измельчить базилик.
Все распределить по свинине. Добавить специи по вкусу.
Запекать под фольгой при 200 градусах в течение часа-полтора. Убрать фольгу и запекать до готовности.

Читайте также:

Маринады для мяса в духовке и на сковороде – рецепты для свинины, говядины и курицы

Свинина в слоеном тесте

Свинина в слоеном тесте / Фото: instagram.com/sveta_nedieta/

Ингредиенты:

Свинина – 700 г
Слоеное тесто – 2 листа
Лук – 3 шт.
Яйцо – 1 шт.
Соль, перец, специи – по вкусу

Как приготовить:⠀

Мясо слегка обмазать в специях, обжарить до золотистой корочки. Дать остыть. Нарезать лук и слегка обжарить.
В центр теста выложить половину лука, потом – кусок мяса и лук сверху. Накрыть тестом.
Тщательно смазать яйцом и скрепить края.
Выпекать 1 час при 170 градусах.

Читайте также:

Как запечь сочные ребрышки – 3 ароматных варианта

Буженина из свинины в фольге

Буженина домашняя / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг
Вода – 1 л
Чеснок – 5 зуб.
Лавровый лист – 2-3 шт.
Перец горошком, семена укропа, семена кориандра, паприка, орегано – по 1 ч. л.
Стручковый перец – 1 шт.
Томатная паста – 1 ч. л.
Растительное масло

Как приготовить:

В кастрюлю положить соль, раздавленный чеснок, лавровый лист, паприку, перец горошком, стручковый перец, семена укропа и кориандра, орегано. Влить воду, перемешать, пока соль не растворится.
Мясо помыть и положить в маринад, мариновать сутки в холодильнике.
Смешать томатную пасту, растительное масло и паприку. Смазать свинину, завернуть в фольгу и запекать при 180-200 градусах около 1-1,5 часа. В процессе поливать соком от мяса.
За 10 минут до готовности раскрыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось.

Читайте также:

Как приготовить нежную свинину с яблоками – 5 главных способов

Шашлык из свинины в духовке

Шашлык из свинины в духовке / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг
Сметана – 1 ст. л.
Хмели-сунели – 2 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Мед, сок лимона – по 1 ст. л.
Укроп, петрушка

Как приготовить:

Свинину нарезать крупно. Добавить соль, черный молотый перец, хмели-сунели, сметану и лимонный сок. Добавить мед и мелко порубленную зелень. Оставить мариноваться на час.
Смазать форму для запекания растительным маслом, выложить мясо. Запекать при 180 градусах в режиме конвекции.
Перевернуть и запекать 10-15 минут до румяной корочки.

Свиные медальоны с апельсинами в духовке

Свиные медальоны с апельсинами / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

Вырезка – 600-700 г
Бекон – 70 г
Апельсин – 4 шт.
Красный лук – 2 шт.
Тимьян, розмарин – по несколько веточек
Чеснок – 5 зуб.
Красное сухое вино – 4 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Оливковое масло
Соль, перец – по вкусу

Как приготовить:

Лук нарезать тонкой соломкой и сложить в форму для запекания. Апельсины нарезать дольками, чеснок измельчить. Добавить к луку вместе с тимьяном и розмарином.
Полить оливковым маслом, вином и посыпать сахаром. Добавить соль и перец. Перемешать.
Выпекать при 200 градусах 40 минут.
Нарезать мясо на порционные куски, слегка отбить. Посолить, поперчить.
Обернуть каждый кусок тонкой полоской бекона и скрепить шпажкой. Обжарить до золотистого цвета.
Переложить в форму и выпекать еще 20 минут.

Ирина Маслова
Редактор Еда Сегодня Больше статей автора

рецепты с фото легкие в приготовлении – Рецепты с фото

Свинина — мяско податливое, приготовить из него можно и сложные вычурные ресторанные блюда, и простые вкусные блюда на ужин, обед, праздник или на скорую руку к приходу гостей. Сегодня расскажем, как готовить блюда из свинины, рецепты с фото легкие в приготовлении и вкусные в поедании приложим, радуйте своих домочадцев и удивляйте гостей.

Наверное, каждая из хозяек умеет котлетки пожарить, отбивнушки, или жаркое из свинины приготовить. Но спектр блюд из свинины куда шире, и придумано человечеством из свинки миллионы рецептов. Среди них есть, конечно, шедевральные ресторанные блюда, а есть много простых, очень быстрых и легких в готовке рецептов, начнем, пожалуй?

Простой и вкуснейший рецепт: мясо по-французски в духовке: рецепт с фото из свинины с помидорами.

Шницель из свинины

Вкусное, прекрасное блюдо, совсем не сложное в приготовлении, а если его сдобрить сметано-укропным соусом — м-м-м, пальчики оближешь!

Продукты:

6 свиных отбивных без косточки
0,5 чашки сметаны
яйцо
ложка воды
четверть чашки сухарей измельченных
по чайной ложечке сухой петрушки и паприки
по 0,5 чайной ложечки муки и сушеного укропчика
0,5 чашечки бульона или воды
соль, перец, масло, в котором жарить будете шницели

Укрыв отбивные пакетом, отбить аккуратно молоточком, присыпать солью и перчиком.
В отдельной емкости смешать паприку, сухари, петрушку. В другой емкости взбить водичку с яйцом.
Теперь начнем жарить, нагрев сковороду с маслом. Обваливаем шницели в муке, после в яйце, и затем в сухарях. Выкладываем в масло, румяним минут 5 и переворачиваем.

Далее в емкости бульон с мукой смешаем, закипятим, уберем на минимум огонь, вольем сметанку, вкинем укроп, добавим соли и перчика, как нравится, и подержим на слабом огне пару минут.
Шницели выкладываем на тарелочки и поливаем нашим сметано-укропным соусом, и так подаем с любым гарниром или овощами.

К блюду прекрасно подойдут рулетики из баклажанов с сыром и чесноком: рецепт с фото.

Свинина запеченная в фольге

Целым куском приготовленный кусок свининки (лучше типа шейной части, чтобы немного с жирком был, сочнее получится мясо) – можно подавать горячим, или уже остывшим, нарезанным на пласты, в любом виде это мясо будет прекрасным.

1 кг свинины
30-35г томат.пасты
головка чесночка
соль с перцем

Подготовьте изначально чесночок, нарежьте его пластинками. Кусок свинины промыть, подсушить, натереть соль, смешанной с перцем.
Далее делаем надрезы по всему куску, и вставляем в него пластинки чесночка. Что останется — можно еще измельчить и втереть в мясо.

Теперь все завернем в фольгу и оставим так мариноваться пару часов.
После чего ставим в духовку, час там держим при 180гр. Достаем, смазываем томатом (можно заменить сметанным соусом), опять заворачиваем в фольгу и еще полчасика запекаем.
Затем нужно достать, проткнуть мясо, посмотреть, хорошо ли втыкается нож и не вытекает ли сукровица, потому как куски мяса разные, по времени может немного не совпадать, ориентируемся на месте.

Жаркое с черносливом

Чернослив так чудно сочетается с любым мясом, привносит ему такую пикантную нотку вкуса и аромата, что вариант беспроигрышный!

По 1 кг свинины и картошки
Десяток черносливин
50г сливочного маслица
перец, соль, петрушка
вода, масло

Чернослив, ежели он без косточек, просто кипятком на пару минут заливаем и сцеживаем водичку. Ежели с косточкой, замочить на часик, водичку слить, косточки выбрать.
Далее в казан вливаем масло, подрумяниваем так куски мяса, всыпаем чернослив, вливаем воду, чтоб покрыло, добавляем специи, и тушим под крышечкой примерно час.

Затем добавляем нарезанную картошку и еще тушим, пока картофель не приготовится. Можно еще добавить ложку сметаны и пару минуток протушить.
Чудесное дополнение к блюду — помидоры по-корейски, самый вкусный рецепт.

Рулетики с грибами

Свинина — мяско отличное для выделывания всяких рулетиков, которые к праздничному столу на ура пойдут, и для семейного обеда в самый раз. Их можно начинить чем угодно, начиная грибочками, и заканчивая черносливом, сыром, курагой и всякими другими вкусностями. Сегодня будем готовить их с грибочками, перцем болгарским, баклажанчиками и зеленью. Вкусно, и красиво выглядят к тому, аппетит возбуждают.

1 кг свинины
2 болгарских мясистых перчика цветных
0,5 кг баклажанов и грамм 250 грибочков (в нашем случае шампиньоны)
несколько зубочков чеснока
зелень петрушки
масло растительное
соль с перцем

Баклажаны проварить чуток, очистить, пластинками нарезать.
Перец, петрушку и чесночок меленько нарезаем. Грибочки моем, и измельчаем чуть крупнее.
Форму застилаем фольгой, на нее сыпем петрушку и перец, на них укладываем пластины мяса, на мясо баклажаны, грибы, чеснок с перцем и солим. Туго сворачиваем рулетом, заворачиваем в фольгу, и печем примерно один час.

Затем красиво нарезаем и подаем — вкусно, ароматно, красиво!

Бефстроганов

В перечне быстрых и легких блюд из свинины стоит в рядах первых бефстроганов. Конечно, в первоначальном виде он из говядины должен готовится, о чем и приставка беф нам вещает, то бишь – говядина. Но в процессе эволюции рецепт не однажды меняелся и обновлялся, и теперь его часто готовят из свинины, да и с другого мяса так же. Блюдо простое, вкусное, к любому гарниру подходит, особенно если это рис или картошка.

Пол кило свинины
1 луковка
немного растительного маслица и пару ложек сметаны
соль, перчик

Мясо нарезать брусочками, лук полукольцами. Обжарим сначала лучок и снимем на тарелку. Еще вольем чуток масла и обжарим мясные наши брусочки на сильном огне по минуты 3-4.
Теперь возвращаем к мясу лук, добавляем туда сметанку, солим, перчик притрусим, чуток водички добавим и под крышечкой потушим, пока мягким станет, еще можно зелень добавить.

Совет: для бефстроганова отлично вырезка подходит.
Если вы закрывали острые баклажаны на зиму — самое время их открывать, к этому блюду будет чудесная парочка!

Свинина в мультиварке

В мульте можно прекрасное, сочное и тающее во рту мяско приготовить, притом легко и просто, без лишних усилий с вашей стороны.

Свиная шея – полкило
головка лука
парочка помидор
по пару ложек масла и майонеза
пару зубков чеснока
грамм 100 сыра
зелень, перчик, соль

Мяско на куски изрезать, как нравится, смешать в емкости с чесночком, перцем, солью, добавить к нему майонез и смешать.
Отдельно изрезать кусочками помидорки, полукольцами лучок, натереть сыр.
Теперь в чашу мульти вливаем пару ложек масла, выкладываем мясо, на него лук, помидоры, майонез и сыр.
Все, устанавливаем «Выпечка» и забываем на час о нашем мясе (хотя нет, оно вскоре начнет будоражить ваши вкусовые рецепторы невозможно вкусными ароматами, так что, точно не забудете, если от кухни подальше не уйдете!).

Через час достаем нашу неимоверную вкуснятину, посыпаем рубленой зеленью и подаем!

Буженина в рукаве в духовке

Невозможно вкусная и сочная получается буженина с цельного куска нежной свининки, запеченной в духовке, притом рецепт прост до безобразия!

Кусок свинины грамм 800
литр воды
соль, перчик, ваши специи, какие предпочитаете, лаврушка и чесночка немного.

Доводим до кипения в кастрюльке воду с перцем, солью, лаврушкой, можно еще кориандра добавить или прованских травок, остужаем и погружаем в маринад мясо. Укрыть пленкой и пусть себе свининка там лежит, напитывается маринадом не менее трех часов, а то и всю ночь.
Далее мяско вынимаем, обтираем, слегка присаливаем, перчиком посыпаем, и в надрезы вставляем пластиночки чеснока.

Разогреваем духовку (примерно 180 гр. хватит), запихиваем мясо в рукав, можно еще лаврушку сверху с маринада уложить, и завязываем. Сделайте пару проколов в рукаве и запекайте около часа. Затем разрежьте рукав и откройте мясо, чтобы оно запеклось сверху. Вкуснотища, притом просто и легко!
Еще посмотрите: меню на новый год 2016: что готовить новое и интересное.

Pork Dish — Bilder und Stockfotos

610.250Bilder

Bilder
Fotos
Grafiken
Vektoren
Videos

AlleEssentials

Niedrigster Preis

Signature

Beste Qualität

Durchstöbern Sie 610.250

pork dish Stock- Фотографии и фотографии. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

gebratenes schweinefleisch und gemüse auf weißemhintergrund — блюдо из свинины стоковые фотографии и изображения

Gebratenes Schweinefleisch und Gemüse auf weißem Hintergrund

gegrillte hühnerbrust und gemüse — pork dish stock-fotos und bilder

Gegrillte Hühnerbrust und Gemüse

Gegrillte Hähnchenbrust und Gemüse auf weißem Hintergrund

gegrilltes neuseeland lamm-koteletts mit sautierten rosenkohl vergoldet — pork dish stock- фотографии и изображения

Gegrilltes Neuseeland Lamm-Koteletts mit sautierten Rosenkohl…

americanisches lebensmittelkonzept. gegrillte schweinerippen с соусом gegrillter, mit rauch, gewürzen und rosmarin. хинтергрундбилд. kopierraum — блюдо из свинины стоковые фото и изображения

Americanisches Lebensmittelkonzept. Gegrillte Schweinerippen mit…

традиционная bratkartoffeln mit schweinefleisch und pilzen aus nächster nähe in einer pfanne. горизонтальное блюдо из свинины — фото и фотографии

Traditionelle Bratkartoffeln mit Schweinefleisch und Pilzen aus nä

Traditionelle Bratkartoffeln mit Schweinefleisch und Champignons in einer Pfanne auf dem Tisch. Horizontale Draufsicht von oben

stapel von schweinerippchen — блюдо из свинины стоковые фотографии и фотографии

Stapel von Schweinerippchen

«Teller mit geschnittenen Babyrippchen mit Barbecue-Sauce, Salat und Kirschtomaten auf Weiß isoliert. Mehr Rippen…»

gebratenes schweinesteak — pork dish stock-fotos und bilder

Gebratenes Schweinesteak

hausgemachte paniertes deutschen weiner schnitzel —

Hausgemachte Paniertes deutschen Weiner Schnitzel

Hausgemachte Paniertes deutsches Weinerschnitzel mit Kartoffeln

gegrilltes fleisch mit tomaten und pilzen auf einem weißen кассир — блюдо из свинины stock-fotos und bilder

Gegrilltes Fleisch Mit Tomaten und Pilzen auf einem weißen Teller

Süßes und Saures Schweinefleisch — Скусовая посуда. und gemüsesalat — блюдо из свинины, фото и фото

Gegrillte Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Gemüsesalat

wir fuhren schweinefleisch süße brötchen mit gemischten salatblättern — блюдо из свинины, фото и фото

Wir fuhren Schweinefleisch süße Brötchen mit gemischten Salatblätt

kalt geräucherte fleischplatte snacks-set — pork dish stock-fotos und bilder

Kalt geräucherte Fleischplatte Snacks-Set

bratwurst mit sauerkraut — pork dish stock-fotos und bilder

Bratwurst mit Sauerkraut

Bratwurst mit Sauerkraut und Bier auf blauem Tisch

Fleischbällchen — блюдо из свинины, фото и фотографии

Fleischbällchen

Fleischbällchen in Bratpfanne auf schwarzem Steinhintergrund mit Kopierraum. Драуфсихт, флеш Verlegung

mexikanische straße flache tacos laienzusammensetzung — блюдо из свинины, фото и фотографии

mexikanische Straße flache tacos Laienzusammensetzung

schweinebraten sie mit клюквенный соус, базилик, кориандр и розмарин. — блюдо из свинины стоковые фото и изображения

Schweinebraten Sie mit Cranberry-Dip, Basilikum, Koriander und…

web — блюдо из свинины стоковые графики, -клипарты, -мультфильмы и -символические гироскопы, завернутые в фладенброт, auf einem hölzernenhintergrund — свинина фото и изображения тарелок

Griechische Gyros Wraped im Fladenbrot auf einem hölzernen…

Жареный стейк со шпаргелем — блюдо из свинины сток-фото и фотографии

Жареный стейк со шпажком

langsam gekochte kurze rippen in einer würzigen соус mit reis beidere hautnah auf einem. горизонтальный — блюдо из свинины фото и изображения

Лангсам gekochte kurze Rippen in einer würzigen Sauce mit Reis…

Лангсам gekochte kurze Rippchen in einer würzigen Sauce mit Reisbeilage Nahaufnahme auf einem Teller auf dem Tisch. горизонтальный

schnitzen glasierter urlaubsschinken mit cloves — блюдо из свинины фото и фотографии

Schnitzen glasierter Urlaubsschinken mit Cloves

филиппинский мариниртер schweinebauch mit kruste in einem Teller. Грауэр хинтергрунд. draufsicht — блюдо из свинины, фото и изображения

Filipino marinierter Schweinebauch mit Kruste in einem Teller….

würzige heiße gegrillte ersatzrippen auf dem teller — блюдо из свинины, фото и изображения

Würzige heiße gegrillte Ersatzrippen auf dem Teller

Свиные ребрышки на решетке Теллера, покрытые швартовкой Steinhintergrund. Draufsicht, Flache Verlegung

Gegrillter Hühnersalat-Сток-блюдо из свинины.

schweinelende geröstet mit cranberry-füllung — блюдо из свинины стоковые фотографии и изображения

Schweinelende Geröstet MIT Cranberry -Füllung

Mittlere Selten Fleisch Steak -Стенка из свинины Сток -Фато и Блюдер

Стейк с кукурузным блюдом -Сток -фотос und bilder

. блюдо из свинины стоковые фотографии и изображения

Gegrilltes Schweinefleisch und Gemüse

приготовленные стейки mit püree und gemüse — блюда из свинины стоковые фотографии и изображения

Gegrilltes Steak mit Püree und Gemüse

средний сельтене швайнфляйш-стейк с гевюрценом. — блюдо из свинины фото и изображения

Средний стейк Швайнефляйш мит Gewürzen.

Mittelseltenes Schweinesteak mit frischem Gemüse. Еда-фотография фон Schweinesteak мит Kartoffeln und Tomaten Kirsche. Leckeres Kochfleisch mit Gemüse auf dunklem Holzhintergrund.

Nudeln mit Spinat und Würstchen — блюдо из свинины, фото и изображения

Nudeln mit Spinat und Würstchen

selbstgemachte pasta — блюдо из свинины, фото и изображения

Макаронные изделия Selbstgemachte

gegrilltes rindersteaks mit gewürzen. — блюдо из свинины с фото и изображением

Жареные мясные стейки с мясом.

Bayerische Würstchen, Закуски и Блюда для Октоберфест-Dinnerparty — блюдо из свинины сток-фотографии и изображения

Bayerische Würstchen, Закуски и Biere для Октоберфест-Dinnerparty horizontale oberansicht — блюдо из свинины, стоковые фото и изображения

Leckerer Cowboyeintopf Bohnen mit gemahlenem Rindfleisch, Speck. ..

Fleisch: Satay — блюдо из свинины, фото и фотографии

Fleisch: Satay

Больше фотографий, а также…

ruck-schweinebauch — блюдо из свинины, фото и изображения

Ruck-Schweinebauch

традиционная деревенская итальянско-американская паста с вурштайнтопфом, serviert auf einem Teller auf einem rustikalen tisch. — блюдо из свинины фото и фотографии

Традиционная деревенская итальянско-американская паста с…

Fleischbällchen in tomatensauce aus Rind- und schweinefleisch mit thymian in rustikaler pfanne. Дунклер хинтергрунд. Draufsicht- блюдо из свинины Сток-Фотос и Билдер

Fleischbällchen в Tomatensauce Aus Rind- und Schweinefleisch …

Balsamico hühnersalat- свинина-блюд-пилдер. фото и фотографии

Gegrilltes Fleisch in Pflaumensauce

Würziges Fleisch gegrillte Свиные ребрышки на HolzschneidebrettGegrilltes Fleisch. Gegrilltes Fleisch mit Herbstpflaume. BbqGegriltes Fleisch. Gegrilltes Fleisch mit Herbstpflaume. Grillabend

nudeln mit fleisch, gemüse und tomate-sauce — блюдо из свинины stock-fotos und bilder

Nudeln mit Fleisch, Gemüse und Tomate-sauce

gegrilltes schweinefleisch mit gewürzen — блюдо из свинины stock-fotos 0 gegrilltes Schweinekotelett mit Gewürzen auf einem weißen Teller

Китайская традиционная кухня с овощами, приготовленными из свинины, со свининой и картошкой

Китайская традиционная кухня, приготовленная с мясом…

Типичное китайское блюдо из свинины, фото и изображения из свинины0002 Gegrillte Schweinesteaks

köstliche gegrillte rippen gewürzt mit einer würzigen bastsauce und serviert mit gebackenen tomaten. Грауэр хинтергрунд. ansicht von oben — блюдо из свинины стоковые фотографии и изображения

Köstliche gegrillte Rippen gewürzt mit einer würzigen Bastsauce…

leckeres steak in scheiben geschnitten — блюдо из свинины stock-fotos und изображение

Leckeres Steak in Scheiben geschnitten

to tenseischämit нудельнские спагетти — блюдо из свинины стоковые фотографии и изображения

Спагетти Nudeln mit Fleischbällchen und Tomatensauce

leckeres essen: kotelett mit grünen äpfeln, zwiebeln und rosmarin nahaufnahme. Horizontale — блюдо из свинины, фото и фото

Leckeres Essen: Kotelett mit grünen Äpfeln, Zwiebeln und…

gebratenes schweinekotelett, kartoffeln und weiße champignons in der pfanne — блюдо из свинины, фото и фото

in…

weihnachten essen smorgasbord — блюдо из свинины фото и изображения

Weihnachten Essen Smorgasbord

grillmahlzeit mit ersatzrippen und gegrilltem mais — pork dish stock-fotos und bilder

Grillmahlzeit mit Ersatzrippen und gegrilltem Mais

Frisches und hausgemachtes Grillgericht mit gegrillten und mit Honig glasierten Spareribs, serviert mit Mais auf dem Kolben auf dem Holztisch. Vorderansicht mit verschwommenem Hintergrund

Жареный стейк mit bratkartoffeln und gemüse — блюдо из свинины stock-fotos und bilder

Жареный стейк mit Bratkartoffeln und Gemüse

Gegrilltes Steak und Gemüsesalat auf weißem hintergrund

gegrilltes fleisch und gemüse auf spießen — блюдо из свинины склады Zubereitung von Garnelen und Grütze in der heimischen Küche

schweinefleisch carnitas schüssel oder burrito schüssel — блюдо из свинины stock-fotos und bilder

Schweinefleisch Carnitas Schüssel oder Burrito Schüssel

Schweinefleisch-Carnitas-Bowl oder Burrito-Bowl mit Reis, Tomaten und Avocado

из 100

Блюда из свинины фото скачать бесплатно

Расширенный поиск Запросить дизайн

[ Фото ] тарелка обеденная свинина имбирь и яйца ( 339. 42KB )

ямада таро

[ фото ] свинина закуска ( 487.65KB )

PublicDomainPictures

[ Фото ] Жаркое из свинины schweinebraten ( 1.68MB )

шефкеем

[ Фото ] свиная отбивная ( 1.13MB )

Ганс

[ Фото ] спутниковая антенна ( 393.98KB )

Шарль Рондо

[ Фото ] свинина вырезка мясо свинина ( 190.88KB )

Lebensmittelfotos

[ Фото ] Жареный стейк из свиной шеи ( 1. 03MB )

Ганс

[ Фото ] Свиной фарш ( 1.79MB )

шефкеем

[ Фото ] свиная отбивная ( 1.31MB )

Ганс

[ Фото ] Гарниры ( 551.68KB )

Питер Гриффин

блюда из свинины блюда из свинины изысканные блюда холодные блюда блюдо западные блюда блюда из курицы пищевые блюда рыбные блюда сток фото свинина фото свинина вкусные блюда свинина мясо мясные блюда блюдо рыба мясо свинина обед блюдо

[ Фото ] Жареная свинина 02 ( 335.62KB )

Даррен Льюис

[ Фото ] свинья свинина животные ( 1. 03MB )

агурри

[ фото ] свиная шея свиная шея ( 1.17MB )

Ганс

[ Фото ] посуда ( 121.06KB )

Питер Гриффин

[ Фото ] спутниковая антенна на здании ( 725.25KB )

Алекс Борланд

[ Фото ] Жареная свинина 01 ( 406.46KB )

Даррен Льюис

[ Фото ] гриль шашлык из свиной грудинки ( 1,59МБ)

Ганс

[ Фото ] свиная отбивная ( 1. 25MB )

Ганс

[ Фото ] блюда ( 164.33KB )

Питер Гриффин

[ Фото ] свиная грудинка ( 341.23KB )

Питер Гриффин

[ Фото ] Воскресный жареный свиной шпецле ( 1.61MB )

Ганс

[ фото ] гриль шашлык из свиной грудинки ( 1.59MB )

Ганс

[ Фото ] гуляш мясо свинина ( 264.11KB )

Lebensmittelfotos

[ Фото ] спутниковая антенна и голубое небо ( 405. 35KB )

Роберт Линч

[ Фото ] спутниковая антенна ( 633.70KB )

Петр Кратохвиль

Загрузка дополнительных элементов, пожалуйста, подождите…

Идет загрузка дополнительных элементов, пожалуйста, подождите…

Критерий поиска:

Тип поиска:

Совпадение с любымСовпадение со всеми

Искать в:

ВекторыИконкиФотоШрифтыШаблоны сайтовPSD

Лицензия:

Все лицензииРазрешить коммерческое использование

Результат сортировки:

Сначала лучшее совпадениеСначала новыеСначала много загрузокСначала меньше загрузок

Дом
Лицензии
Срок
Конфиденциальность
О
Контакт

Рецепты со свининой | Allrecipes

Свиная вырезка, свиные отбивные, рваная свинина, ветчина: найдите сотни проверенных рецептов, а также фотографии, обзоры и видео, которые помогут вам правильно приготовить свинину.

Выбор сообщества

Сырная похлебка с ветчиной и кукурузой

Рейтинг: 5 звезд

Похлебки всегда вызывают в памяти картину уютного, сытного зимнего семейного обеда; обниматься вокруг ревущего камина с большим количеством теплой еды, хорошего настроения и любящих друзей. Это семейный фаворит воскресного вечера — легкий для повара (и поварского кошелька), но обязательно вызовет восторг у мужа и детей. Наслаждаться!

By Geralyn Walters

Okinawa Shoyu Pork

Рейтинг: 4,5 звезды

Я думаю, что окинавцы правильно поняли концепцию медленной еды — это было одно из моих любимых блюд в детстве… свинину шою … едят с рисом или поверх лапши. Маринованная в соевом соусе медленно приготовленная свинина с правильным количеством сладкого вкуса (представьте себе окинавский коричневый сахар) довольно близка к идеальному. ..

By Diana71

Вдохновение и идеи

Свиные отбивные с грибами

16 рецептов свиных отбивных без костей для быстрого ужина

Вам понравятся эти отбивные в панировке и обжаренные, маринованные и приготовленные на гриле или подрумяненные и тушеные в фантастически ароматном соусе.

порция жареного риса со свининой, горошком и морковью, вид сбоку на белой тарелке

Что делать с остатками жаркого из свинины

Приготовьте большое жаркое из свинины в воскресенье, а остатки используйте для быстрого приготовления этих блюд. и легкие блюда в будние дни.

Пикантные свиные отбивные, приготовленные в медленноварке

Рейтинг: 4 звезды

Я начал с рецепта свиных отбивных по-пекински (Спасибо, Линда!) мои собственные корректировки, чтобы получить точную комбинацию вкусов, которую я искал. Их легко приготовить, и все, кому я подавала, были в восторге от того, что они нежные и ароматные, но не слишком острые. Подавайте с пропаренным рисом (басмати, жасмин или белый).

Другие рецепты из свинины

Лучшие фрикадельки

Оценка: 4,5 звезды

1615

Фрикадельки из говяжьего, телячьего и свиного фарша, с чесноком и сыром романо. Завершите приготовление в вашем любимом соусе маринара.

By Geanine

Jambalaya

Рейтинг: 5 звезд

1061

Острый рецепт джамбалая с курицей, колбасой андуй, рисом и приправами Cajun.

By Terri

вид сверху на итальянские фрикадельки, поданные сверху с соусом, посыпанные сыром пармезан и украшенные итальянской петрушкой

Итальянские фрикадельки от шеф-повара Джона

Рейтинг: 5 звезд смесь говяжьего и свиного фарша, с добавлением ароматизатора из петрушки, чеснока и сушеных трав. Приготовьте порцию, смешайте их со своим любимым блюдом из спагетти, и ужин готов!

Автор: Шеф-повар Джон

Супер-вкусный Zuppa Toscana

Оценка: 5 звезд

3381

Если вы любите Zuppa Toscana в местном итальянском ресторане, вы будете в восторге от этого супа. Наваристый суп готовится из итальянских колбасок, картофеля, сливок и молотого красного перца.

Суповые сладости

Фермерская запеканка

Рейтинг: 4,5 звезды

325

Эта фермерская запеканка очень проста! Испеките его сразу или приготовьте заранее… Просто выложите ингредиенты в форму для запекания накануне вечером, затем накройте и поставьте в холодильник. Утром поставьте запеканку в духовку примерно за час до подачи. Подавайте с дольками дыни, свежей клубникой и дольками апельсина.

Лорри Старкс

Quiche Supreme

Рейтинг: 5 звезд

265

Этот рецепт пирога с заварным кремом — лучший! Готовится просто, а получается ОЧЕНЬ вкусно! Хорошо застывает после выпечки. Используйте ветчину, бекон или колбасу, или любую их комбинацию!

By prissycat

Гороховый суп

Оценка: 4,5 звезды .

Автор Sandra

Загрузить еще рецепты из свинины

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепт жареной свинины — Simple Joy

27 минут

Главная > Рецепты > Ужины > Свинина > Рецепт жареной свинины

5 от 1 голосов

от Lisa Longley

Размещено: 23.07.22

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации

Перейти к рецепту

Лизы Лонгли

Размещено: 23.07.22

Перейти к рецепту

Этот рецепт жареной свинины включает в себя идеальный, простой в приготовлении соус для жарки, который пропитывает нежнейшую свинину, а также дает вам великолепную порцию овощей. Это 30-минутное блюдо станет семейным фаворитом!

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ!

Спасибо Best Food Facts и United Soybean Board за поддержку этого поста!

Если вы похожи на многих моих читателей, вы тратите много времени на размышления о том, откуда берется ваша еда и как сделать лучший выбор для своей семьи. Вот почему я был так благодарен за возможность поехать в прошлом месяце в Айову с замечательными людьми из Национального совета по сое. Мы проводили время на ферме, разговаривали с фермерами и работали с диетологом, который тоже выращивал сою и свиней.

Дэйв Стразерс из Struthers Farms стоит на одном из своих соевых полей. Дэйв занимается сельским хозяйством более 40 лет на полях, переданных его семье.

В море дезинформации бывает трудно понять, кому можно доверять, когда речь идет о безопасности пищевых продуктов. Это, пожалуй, то, что мне больше всего нравится в работе с фермерами. Они, как и я, управляют бизнесом, который должен длиться и поддерживать их семьи. Они думают о том, как эти предприятия могут простираться в будущее для будущих поколений. Из-за этого устойчивость находится на переднем крае их разума. Это означает не только защищать и быть хорошими распорядителями земли, на которой они работают, но и выращивать урожай, которому они доверяют. Как сказал один из фермеров, которых я встретил в Айове,

«Если бы я не скормил его своей семье, я бы точно не стал кормить им вашу».

Питательные свойства сои

Наша семья потребляет много сои, и я чувствую себя прекрасно. У нас есть один ребенок, который чувствителен к молочным продуктам и ежедневно пьет соевое молоко. Другой ребенок недавно решил перейти на вегетарианскую диету, и соя спасла ему жизнь. Кроме того, мы часто добавляем другие соевые продукты, такие как соевый соус, в блюда, которыми наслаждается вся наша семья.

Нам посчастливилось учиться у Шарлотты Роммерейм, которая является зарегистрированным диетологом и пожизненным фермером, выращивающим сою и свинину. Ее приземленный стиль, когда дело доходит до еды, был глотком свежего воздуха. Вот некоторые вещи, которым она нас научила. Существуют научные доказательства, подтверждающие эти утверждения.

Соевое масло может снизить риск ишемической болезни сердца.
Потребление сои в детстве может снизить риск развития рака молочной железы в более позднем возрасте.
Потребление сои может снизить частоту приливов у женщин в период менопаузы.
Имеются некоторые данные, свидетельствующие о том, что соя может снижать заболеваемость раком предстательной железы у мужчин.

Эта брошюра представляет собой отличный источник информации об исследованиях сои в области питания и здоровья.

Многие люди читали или слышали, что соя может повышать уровень эстрогена у людей. Это было полностью опровергнуто, и, по сути, исследование, в котором утверждалось это, было отозвано.

Устойчивое развитие в сельском хозяйстве

Помимо изучения питательных свойств сои, мы многое узнали об устойчивости в сельском хозяйстве. Это была моя любимая цитата из поездки. Фермер сказал:

«Устойчивое развитие — прекрасное слово, но для нас это просто образ жизни. Это просто то, что мы делаем».

Фермеры заботятся об устойчивом развитии не только потому, что это правильно, но и потому, что это сохранит их сельскохозяйственные угодья для будущих поколений. Например, не обрабатывать почву, добавлять покровные культуры, которые предотвращают эрозию и заносят в почву больше микроорганизмов, а также использовать собственные ресурсы фермы.

Например, многие фермеры, выращивающие сою, также занимаются выращиванием свинины. Они создают на своих фермах естественный цикл, в котором свиньи удобряют почву. На удобренной почве растут соевые бобы, и эти соевые бобы затем кормят свиней.

Именно по этой причине я подумал, что было бы здорово добавить в блюдо для вас и свинину, и сою. Вам понравится этот удивительный рецепт жареной свинины.

Как приготовить жаркое из свинины

Вся моя семья очень любит этот рецепт. Использование свиной вырезки — отличный способ добавить в свой рацион немного белка; по содержанию белка и жира она сравнима с куриными грудками. Он также содержит ряд витаминов и минералов, которые являются частью здорового питания.

Свинина невероятно нежная и идеально сочетается с нашим великолепным соусом для жарки на основе сои. Это краткий обзор рецепта. Полные размеры и инструкции смотрите в карточке рецепта внизу поста.

Приготовить свинину. Начните с приготовления тонко нарезанной свиной вырезки в небольшом количестве соевого масла. Подробнее о приготовлении свинины читайте ниже.
Добавьте овощи. Овощи готовятся примерно 5–7 минут. Мне нравится накрывать их, чтобы они пропарились, открывая их один или два раза, чтобы перемешать.
Приготовьте соус. Пока овощи готовятся, смешайте соус для жарки.
Добавьте в сковороду соус для жарки. Дать закипеть и загустеть в течение минуты или двух, помешивая, чтобы все смешалось. Вы поймете, что он готов, когда он загустеет и потемнеет.
Подавайте эту великолепную жареную свинину с рисом и наслаждайтесь!

Приготовление свинины

В отличие от прошлых лет, Министерство сельского хозяйства США изменило рекомендуемую температуру приготовления свинины. Свинина готова, когда она достигает 145 градусов. Это отличная новость, потому что это означает гораздо более нежное и влажное мясо.

В этом рецепте мы слегка обжариваем свинину – около 4-5 минут – прежде чем перейти к следующему шагу. Нет необходимости готовить его полностью на шаге 1, потому что на приготовление уйдет еще 10 минут или около того. За это время свинина достигает необходимой температуры.

Таким образом мы минимизируем риск переваривания и высыхания свинины. Одна из моих любимых частей этого блюда — это то, насколько нежной является свинина.

Соус для жарки из свинины

Я выбрал этот рецепт, чтобы продемонстрировать, как прекрасно сочетаются соя и свинина, и этот удивительный соус для жарки ярко проявляется в этом.

Вода: Вода в этом соусе увеличивает объем этого соуса, не добавляя ненужного аромата.
Соус терияки: Еще один отличный соевый продукт, который придает рецепту удивительный вкус и легкую сладость.
Соевый соус: Звезда шоу! Соевый соус придает идеальный вкус. Мы используем соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы получить отличный соевый вкус без излишней солености.
Соус Хойсин: Еще один соевый продукт, основной ингредиент этой уникальной приправы – ферментированная соевая паста. Хойсин придает этому соусу приятную остроту.
Чеснок и имбирь: Они используются в этом рецепте как в виде фарша, так и в свежем виде и придают этому соусу лучшие слои вкуса.
Коричневый сахар: Немного коричневого сахара помогает сбалансировать кислотность и соль других ингредиентов.
Паста чили: Изготовлена из острого перца чили, придает соусу пикантность. Для более острого соуса добавьте полную столовую ложку. Для менее острого рецепта добавьте только одну чайную ложку.
Кукурузный крахмал: Это то, что придает соусу завершенность и помогает ему загустеть.

Какой кусок свинины лучше всего подходит для жарки?

Свиная вырезка – лучший вариант для приготовления стир-фрай из свинины. Эта нарезка невероятно нежная, с ней легко работать и она питательна.

Становится ли свинина нежнее, чем дольше вы ее готовите?

Зависит от разреза. Некоторые нарезки станут более нежными при медленном и медленном приготовлении. Другие нарезки становятся жесткими, чем дольше они готовятся. Со свиной вырезкой, которую мы здесь используем, мы стремимся к короткому времени приготовления.

Нужно ли мариновать свинину для жарки?

Нет. Маринование мяса делается, чтобы помочь смягчить его. Так как мы используем уже очень нежную нарезку, мариновать не нужно.

Полезно ли жаркое из свинины?

С нежирным мясом и большим количеством овощей, это отличный ужин для здорового образа жизни, которым вы можете с удовольствием накормить свою семью.

Сколько времени варится свинина во фритюре?

Свинина готовится всего 4-5 минут и доваривается, пока готовятся овощи, а затем соус. Общее время приготовления стир-фрай из свинины составляет 12 минут.

Другие рецепты великолепной сои

Глаза круглое жаркое
говядина и брокколи Fry Fry
Медленная плита свиная вырезка
Edamame Salad
Ham Freed Fried Fire

сделайте, пожалуйста, не забудьте оставить мне комментарий под карточкой рецепта и дайте мне знать. Рад тебя слышать!

Приготовление: 15 минут

Приготовление: 12 минут

Всего: 27 минут

Этот рецепт жарки из свинины включает идеальный, простой в приготовлении соус для жарки, который пропитывает нежнейшую свинину и дает вам большую порцию овощи. Это 30-минутное блюдо станет семейным фаворитом!

печать
Приколи это
ставка

2 столовые ложки соевого масла (большинство коммерческих растительных масел — соевое масло)
1 1/2 фунта свиной вырезки, нарезанной на тонкие кусочки
1 красный сладкий перец среднего размера, нарезанный кубиками
1 средний желтый сладкий перец, нарезанный кубиками
2 средние моркови, очищенные и нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма
1 головка брокколи, нарезанная на соцветия

Соус

6 1 чашка

6 6 1 чашка вода

1/2 стакана соуса терияки

1/3 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия

2 ст.

0006

3 столовые ложки кукурузного крахмала

Нагрейте масло в большой 12-дюймовой сковороде. Добавьте нарезанную свинину и готовьте, пока она не перестанет быть заметно розовой, примерно 4–5 минут. Вам не нужно следить за тем, чтобы он прожарился.
Добавьте овощи в сковороду. Перемешайте. Накройте крышкой и готовьте, пока они не станут мягкими, еще 5-7 минут, перемешав один или два раза.
Пока свинина и овощи готовятся, смешайте ингредиенты для соуса. Когда овощи станут мягкими, слейте лишнюю жидкость. Добавьте соус и дайте ему загустеть, примерно 1-2 минуты. Вы поймете, что готово, когда соус загустеет и потемнеет.
Подавать с рисом.

Информация о пищевой ценности

Калорийность: 304 ккал (15 %) Углеводы: 25 г (8 %) Белки: 30 г (60 %) Жиры: 10 г (15 %) Насыщенные жиры: 2 г (13 %) Полиненасыщенные жиры: 4 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0,1 г Холестерин: 74 мг (25 %) Натрий: 1626 мг (71 %) Калий: 1052 мг (30 %) Клетчатка: 4 г (17 %) Сахар: 11 г (12 %) Витамин А: 4695 МЕ (94 %). %) Витамин С: 154 мг (187%) Кальций: 83 мг (8%) Железо: 3 мг (17%)

Автор: Лиза Лонгли

Блюдо: основное блюдо

Кухня: азиатская

это ты приготовил

жаркое из свинины

Хотел бы я посмотреть, что ты приготовил! Отметь меня @lisasimplejoy и поставь хештег #simplejoyrecipes!

Привет! Я Лиза Лонгли, и я стремлюсь дать вам простые идеи для ужина и рецепты, которые легко приготовить; рецепты, которые наполнят ваш дом радостью. Я владелец и автор SimpleJoy.com, и я так рад, что вы здесь.

Взаимодействие с читателем

Жаркое из говядины и брокколи«Я готовил это несколько раз. Его легко и быстро приготовить.

получить рецепт

Рецепты приготовления свинины в мультиварке — Мука на моем лице

Приготовление в мультиварке может дать одни из лучших рецептов свинины в мультиварке. Рецепты мультиварки для свинины всегда делают самые вкусные блюда из свинины в мультиварке.

Рецепты мультиварки

За прошедшие годы я поделился более чем 200 рецептами мультиварки. Чтобы вам было легче их найти, я перемещаю некоторые из моих рецептов мультиварки на отдельную страницу.

Здесь, на этой странице, вы найдете все мои рецепты приготовления свинины в мультиварке. Я добавляю новые рецепты свинины в мультиварке по мере их приготовления на этой странице.

Вы можете найти все мои рецепты курицы в мультиварке , рецепты супа в мультиварке , рецепты горячих сэндвичей в мультиварке и мою главную страницу рецептов в мультиварке , где есть ссылки на все мои рецепты в мультиварке . одна страница.

Закрепите его, добавьте в закладки или отправьте по электронной почте себе, чтобы мои простые рецепты в мультиварке всегда были у вас под рукой.

Если вы любите простые и удивительные рецепты, подпишитесь на информационный бюллетень «Мука на моем лице» и получайте каждый из моих новых рецептов прямо на свой почтовый ящик.

Рецепты приготовления свинины в мультиварке

Кассуле в мультиварке : Кассуле в мультиварке — это французское рагу, приготовленное из мяса и белой фасоли.

Crock Pot Cassoulet

Crock Pot Cielbasa Soup : Этот сытный суп готовится из крупных овощей, фасоли и копченой колбасы Kielbasa.

Crock Pot Cowboy Beans : Ковбойские бобы в стиле барбекю с небольшим количеством дыма — это рецепт, который выполняет двойную функцию, поскольку его можно подавать в качестве гарнира или основного блюда.

Джамбалайя с креветками в мультиварке : Пряный каджунский джамбалайя, приготовленный из колбасы Андуй и свежих креветок, приготовленный в мультиварке.

Ковбойские бобы в мультиварке

Тушеные свиные отбивные в мультиварке: Влажные и нежные свиные отбивные в соусе — отличный способ приготовить бескостные свиные отбивные в мультиварке.

Crock Pot Chili Cheese Dogs рецепт: Crock Pot Chili Cheese Dogs рецепт — отличный рецепт для дня игры, рецепта для вечеринки по случаю дня рождения или рецепта для ночевки , который понравится всем.

Бутерброды с рваной свининой в мультиварке: Один из моих любимых рецептов свинины в мультиварке — это простой рецепт Бутербродов с рваной свининой в мультиварке . Это легко, и из него получаются самые вкусные бутерброды со свининой.

Свиная корейка в мультиварке с абрикосовой глазурью: Влажная и нежная свиная корейка в сладкой абрикосовой глазури.

Острые свиные отбивные с персиком в мультиварке: Острые свиные отбивные с персиком. Подаются с нарезанными персиками в соусе, настоянном на томатной зелени, с легким оттенком специй из хлопьев красного перца.

Слайдеры из свинины с ананасом, приготовленные в медленноварке: Отпразднуйте лето на вечеринке Лауа и подайте этот рецепт свиных ломтиков с ананасами. Ползунки из рваной свинины легко угостить гостей вечеринки.

Горшок с черноглазой фасолью и ветчиной: Черноглазая фасоль и ветчина вкусны в любое время года, но этот традиционный южный рецепт фасоли едят в Новый год на удачу.

Суп с фасолью и сосисками Crock Pot 15: Суп с фасолью и сосисками Crock Pot 15 приготовлен по рецепту вашего любимого супа 15 Bean.

Картофельный суп с ветчиной и капустой: Если вы когда-либо видели, это рецепт утешительной еды немецкой бабушки. Этот рецепт Картофельного супа с ветчиной и капустой напоминает мне о моей немецкой бабушке и воскресном ужине.

Острый ковбойский суп с сосисками в мультиварке: Нужен рецепт супа с ребрышками для семейного мужчины с мясом и картофелем? Рецепт острого ковбойского супа с сосисками в мультиварке отвечает всем требованиям.

Рецепт карнитас в мультиварке: Рецепт карнитас в мультиварке содержит все вкусы вашего любимого рецепта мексиканской свинины. Эти маленькие кусочки мяса настолько нежные, что разваливаются на кусочки, а в теплой лепешке они имеют восхитительный вкус.

Crock Pot Smoky Sweet Ребрышки барбекю: Хотите насладиться рецептом нежных ребрышек, отделяющихся от костей? Приготовьте любимые свиные ребрышки в мультиварке.

Чалупа со свининой в мультиварке: Рецепт чалупа в мультиварке – это ответвление традиционного рецепта чалупы, который переводится как «маленькие лодочки». Эти маленькие лодочки наполнены вашими любимыми мексиканскими начинками.

Вареная свинина с ананасом и ананасом: Эти ломтики свинины с ананасом и ананасом очень вкусны. Свинина, приготовленная на гриле по-китайски, приправлена китайской приправой 5 Spice. Добавьте к этим китайским бутербродам со свининой барбекю домашнюю азиатскую капусту для полного удовольствия.

Мультиварка Медленноварка Свиная корейка, фаршированная яблоками и клюквой: Свиная корейка, фаршированная яблоками и клюквой, — идеальный рецепт осенней свинины в мультиварке. Свиная корейка без костей фаршируется начинкой из нарезанной кубиками мускатной тыквы, кусочков хрустящего яблока и терпкой свежей клюквы.

Тушеная свинина по-юго-западному в мультиварке: Тушеная свинина со вкусом юго-запада медленно готовится до совершенства. Большие куски тушеной свинины готовятся в мультиварке с нарезанными кубиками помидорами и приправами.

Жаркое из свинины с медом и медом: Три ингредиента приготовят вам нежное жаркое из свинины в соусе барбекю, которое распадается на части.

Тако со свининой по-мексикански в мультиварке: Тако со свининой по-мексикански в мультиварке — это восхитительные горки со всеми вашими любимыми начинками для тако.

Мультиварка Жаркое из свинины по юго-западу: Мультиварка поможет вам приготовить лучшее жаркое из свинины со вкусом юго-запада, которое вы когда-либо готовили.

Мультиварка Гавайские ребрышки для барбекю: Лучшие сладкие и липкие ребрышки для барбекю, которые вы когда-либо готовили в мультиварке. Кусочки ананаса добавляют сладости и

Гавайские ребрышки барбекю в мультиварке

Жаркое из свинины в мультиварке: Свинина, приготовленная из жареной свинины.

Crock Pot Сливочные свиные отбивные по-каджунски: Свиные отбивные без костей готовятся сочными и нежными.

Кубинская рваная свинина в мультиварке: Если вы любите свинину по-кубински, вам понравится этот рецепт кубинской рваной свинины в мультиварке, приготовленный с домашним маринадом моджо.

Crock Pot Creole Jambalaya: Отпразднуйте Марди Гра с большой пряной тарелкой Creole Jambalaya, приготовленной в мультиварке.

Crock Pot Creole Jambalaya recipe

Ознакомьтесь со всеми рецептами супа Crock Pot Soup на моей странице рецептов Crock Pot Soup.

Любите рецепты курицы в мультиварке? Перейдите на страницу рецептов курицы в мультиварке.

Рецепты горячих сэндвичей в мультиварке — лучшие блюда для выходных.

Ознакомьтесь с некоторыми другими моими рецептами в мультиварке на странице Рецепты в мультиварке.

Свиные отбивные Easy Kung Pao

Главная » Рецепты без яиц » Easy Dinners » Свиные отбивные Easy Kung Pao

Автор: Ориана Ромеро / Опубликовано: 22 июля 2021 г. / 23 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите нашу политику раскрытия информации

Поделитесь этим рецептом >>

Оживите свой будний ужин этими свиными отбивными Easy Kung Pao!! Они очень просты в приготовлении и полны вкусов. Он будет готов через 30 минут или меньше.

Перейти к рецепту

Рецепт свиных отбивных по кунг-пао

Я всегда стремлюсь сделать вечерний прием пищи немного проще, не отказываясь от каких-либо вкусов, но иногда это непростая задача, но эти свиные отбивные по-кунг-пао отвечают всем требованиям!

Их легко и быстро приготовить, и они очень вкусные!

Это самые нежные, ароматные и сочные свиные отбивные! Этот рецепт получается острым, сладким и невероятно вкусным. Кроме того, это отличная и вкусная альтернатива традиционным свиным отбивным, приготовленным на гриле.

Барабанная дробь, пожалуйста… Познакомьтесь с моими свиными отбивными Easy Kung Pao!!

Необходимые ингредиенты

Свиные отбивные
Растительное масло (или другое кулинарное масло с легким вкусом)
Чеснок
Свежий имбирь
Высушенные красные чили
Сахар
Китайское рисовое вино Шаосин
Рисовый уксус
Вода
Кукурузный крахмал

10620

Пожалуйста, проверьте карточку с рецептами в нижней части поста для получения точного количества и подробных инструкций (прокрутите вниз).

Смешайте ингредиенты для маринада/соуса в небольшой миске.
Добавьте половину маринада к свиным отбивным. Отложите на 20 минут. Зарезервируйте вторую половину.
Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на сильном огне. Готовьте свиные отбивные, 2-3 минуты с первой стороны. Переверните и готовьте, пока отбивные не станут золотисто-коричневыми с другой стороны, 1–2 минуты. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
Очистите сковороду и нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла. Добавьте чеснок, имбирь и красный перец чили; готовьте, постоянно помешивая, в течение 1 минуты или до появления аромата. Добавьте белую часть зеленого лука и красного перца, готовьте еще 1 минуту.
Добавьте свиные отбивные, оставшийся соус и арахис; готовьте, пока свиные отбивные не будут хорошо покрыты соусом, около 2 минут. Добавьте зеленую часть зеленого лука.
Подавайте и наслаждайтесь!

Инструкции по хранению и заморозке

МАГАЗИН: храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Больше рецептов, которые вам понравятся!

Медленная кулинарная медовая бальзамическая свиная планка
Медленная кулинарная пивная свиная отца Ананасовая свинина

Свиные отбивные Easy Kung Pao

Ориана Ромеро

5 Из 7 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 20 мин

Время приготовления 10 мин

Всего времени 30 минут

Сервины 6

▢ 6 -й косона ▢ 3 столовые ложки растительного масла (или другого масла для жарки с легким вкусом)
▢ 2 зубчика чеснока, измельченных
▢ 1 столовая ложка свежего имбиря, очищенного и мелко нарезанного
▢ 6–8 сушеных красных перцев чили, очищенных от семян (см. )
▢ 1 стакана красный сладкий перец, нарезанный
▢ 1 стакана жареного арахиса

Кунг Пао Маринад/Соус:

▢ 2 Глазного зубья, сносит

9207 ▢ 5 Tablespoons Soy Sauce (75 Ml). 1 1/2 чайной ложки кунжутного масла (22,5 мл)

▢ 1 столовая ложка сахара (12 г)
▢ 2 столовые ложки китайского рисового вина Shaoxing (30 мл) (см. примечания)
▢ 1/4 чайной ложки рисового уксуса (1,25 мл)
▢ 2 столовые ложки воды (30 мл)
▢ 1 столовая ложка кукурузного крахмала (10 г)

Смешайте ингредиенты для маринада/соуса в небольшой миске.
Добавьте половину маринада к свиным отбивным. Отложите на 20 минут. Зарезервируйте вторую половину.
Достаньте свиные отбивные для маринада и выбросьте маринад.
Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на сильном огне. Готовьте свиные отбивные, 2-3 минуты с первой стороны. Переверните и готовьте, пока отбивные не станут золотисто-коричневыми с другой стороны, 1–2 минуты. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла в ту же сковороду. Добавьте чеснок, имбирь и красный перец чили; готовьте, постоянно помешивая, в течение 1 минуты или до появления аромата. Добавьте белую часть зеленого лука и красного перца, готовьте еще 1 минуту.
Добавьте свиные отбивные, оставшийся соус и арахис; готовьте, пока свиные отбивные не будут хорошо покрыты соусом, около 2 минут. Украсьте зеленой частью зеленого лука.
Подавать сразу же, по желанию с белым рисом.

Примечания Орианы

Калории: 462KCalcarboHydrates: 12GProtein: 38GFAT: 29GSatureted Fat: 11GCHOLESTEROL: 90MGSODIUM: 1011MGPOTASSIUM: 804MGFIBE0003

Оцените этот рецепт

Вы приготовили этот рецепт? Я хочу увидеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и пометьте его хэштегом #mommyshomecooking или присоединитесь к моей закрытой группе Facebook

Часто задаваемые вопросы о выпечке без яиц

Вы спрашивали, я ответил! Прочтите несколько ответов на наиболее часто задаваемые вопросы о выпечке без яиц.

: 7-дюймовый нож

: Бамбуковые разделочные доски

: Кухонные щипцы

: Чугунная сковорода

Нравится то, что вы видите? Подпишитесь по номеру на Домашнюю кулинарию мамы, чтобы никогда не пропустить рецепт! Подпишитесь на Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook чтобы получить больше удовольствия!

Мои 5 главных секретов успешной выпечки без яиц

Верните свою страсть к выпечке, даже если вы не можете использовать яйца!

Имя
Адрес электронной почты

Подписываясь, я даю согласие на получение электронных писем.

Этот магазин получил компенсацию от Collective Bias, Inc. и ее рекламодателя. Все мнения только мои.

Первоначально опубликовано в апреле 2016 г.