Блюда из свинины на день рождения: Праздничные блюда из свинины — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Содержание

Как Приготовить Мясо по-Французски Ι 2023

-Ни для кого, ни секрет, что ни одно праздничное застолье не обходится без горячего мясного блюда. На праздничный стол запекают утку, буженину, свиные ребрышки, курицу список огромный. А мы сегодня поговорим о том, как приготовить мясо по-французски.

Уже на протяжении многих лет в нашей семье есть традиция готовить на Новый год мясо по-французски из свинины в духовке. Это простейшее блюдо, в то же время настоящее украшение праздничного стола на любой вкус. Да, да все потому, что мясо по-французски запекается в духовке порционно с разными ингредиентами. Такой способ мяса по-французски с разными начинками, очень удобен когда вы не знаете предпочтение ваших гостей.

Какую часть свинины брать на мясо по-французски.

Начнем, пожалуй с мяса. К выбору мяса отнеситесь со всей серьезностью, от этого зависит, на сколько сочное у вас будет блюдо. Для того чтобы мясо было мягкое и таяло во рту, рекомендуют использовать свиную шею. Это часть свиной тушки имеет сальные прожилки и при жарке делает мясо сочным, недаром эта часть свинины отлично подходит на шашлык. Так же на мясо по-французски можно использовать свиную вырезку, корейку, окорок.

Как сделать мясо по-французски в духовке.

Свинину на мясо по французски нарезают порционно на стейки, толщиной 1,5-2 см. и отбивают кулинарным молотком с двух сторон. Затем маринуют, солят, перчат, в качестве соуса для мяса используют горчицу, сметану или соус бешамель. Стейки мяса раскладывают на противень, а дальше каждая хозяйка экспериментирует с вариантами приготовления начинки.

Рецепт свинины по-французски может отличаться, одни запекают более сытное блюдо на «подушке» из картофеля, другие запекают свинину на луковой «подушке», при запекании луковые кольца выделяют сок и пропитывают мясо делая его сочным. Но чаще всего мясо по-французски запекают с сыром и грибами шампиньонами.

Многим полюбился рецепт мяса по-французски в духовке с помидорами и сыром. Рецепт свинины по-французски с ананасами и сыром, получается изысканный и удивительно вкусный, такой рецепт можно включить в меню Новогоднего стола. Главное соблюдать секреты приготовления мяса по-французски в духовке, запекать при температуре 180 градусов в течение 45-60 минут. Следите, чтобы мясо не пересушилось, а сыр слегка зарумянился при этом оставался тягучим.

Мясо приготовленное по этому рецепту даже на следующий день остается сочное, описываю рецепт аж слюнки текут, ну очень вкусное.

Есть у меня на сайте как приготовить мясо по-француски порционно, принцип приготовления такой же, только в данном рецепте будем запекать мясо в фольге отдельными порциями.

Название этого блюда ничего общего с французской кухней не имеет, потому как родом оно из России, а называлась изначально «Телятина по-Орловски». Да это и не важно, главное, что оно необычайно вкусное, сочное, под сырной «шапочкой».

В нынешнее время хозяйки видоизменяют свинину по-французски и готовят из куриной грудки или филе индейки. И это блюдо, из мяса птицы тоже будет, пальчики оближешь, да и приготовится оно минут на 15 быстрее.

Как приготовить на праздничный стол мясо по-французски в духовке, я расскажу вам подробно в рецепте с фото.

А как вы готовите мясо по-французски? Напишите в комментариях, делитесь рецептами, буду рада приготовить и опубликовать по шаговый рецепт автора.

Распечатать рецепт

Как Приготовить Мясо по Французски

Горячее мясное блюдо, мясо по-французски которое отлично подходит на праздничный стол и повседневный ужин. Рецепт свинины по-французски с ананасами, грибами, помидорами и сыром, из года в год не устаревает и присутствует на Новогодних столах.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Время приготовления

80 минут

Порции

порций

МетрическийUS Imperial

Ингредиенты

Инструкции

Такой способ мяса по-французски с разными начинками, очень удобен когда вы не знаете предпочтение ваших гостей. Свиную вырезку нарезать поперек волокон, на порционные куски толщиной 1,5-2 см. Кусок мяса поместите в пакет (чтобы не было брызг) и отбейте с двух сторон кухонным молотком. Не делайте мясо слишком тонким, чтобы оно оставалось сочным.
Мясо посолить и поперчить с двух сторон. Выложить на противень при желании добавить любимые специи для мяса, сушеные травы или даже немного соуса.
Приступим к грибной начинки. Грибы можно использовать свежие или консервированные шампиньоны. Лук мелко порежьте и слегка обжарьте на растительном масле. Грибы порежьте и добавьте к луку.
Готовьте до румяного цвета в процессе жарки посолите и поперчите.
На каждый кусочек мяса укладываем начинку грибы, ананасы, грибы и помидоры, как на фото.
Часть сыра натираем на средней терке, добавляем чеснок, майонез и по желанию зелень, перемешиваем.
Далее сверху распределяем сырную массу.
Посыплем немного сыром, будет только вкуснее. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течении 45-60 минут.
Как только сырная корочка приобрела красивый румяный цвет, мясо по-французски готово.
Свинина по-французски с начинками ассорти получается сочной и Оочень вкусной, даже на следующий день. Приятного аппетита!

Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами «Сочинская»

Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Запеченное мясо, Избранные рецепты, Рецепт дня

Автор: Оля,
2009-10-04

26 комментариев

| Просмотров: 115 839

	Если у нас в семье какое-то торжество происходит в сезон баклажан, на столе обязательно будет «сочинское» мясо, которое сочетает в себе всеми любимые синенькие с помидорами, сладким перцем и мясом.
	Ингредиенты: 500 г мякоти свинины 250 г сыра 2 баклажана 2 помидора 2 сладких перца 1 головка чеснока 1 стакан сметаны или майонеза 1 пучок зелени Соль, молотый черный перец, соевый соус
Свинину нарезать пластинами:

Майонез или сметану смешать с измельченной зеленью и чесноком:

Баклажаны нарезать кружками, посолить и оставить до выделения горечи:

Пласты свинины отбить с обеих сторон:

Выложить слоем внахлест в форму для запекания:

Посолить, поперчить, полить соевым соусом:

Сверху разложить тонкие кольца сладкого перца:

Баклажаны выложить на сковороду с разогретым маслом, зарумянить с обеих сторон:

Выложить слоем на сладкий перец:

Накрыть кружками помидоров:

Обильно смазать чесночным соусом. поставить в духовку и запекать 20 минут:

Форму вынуть. Разложить по поверхности пластины сыра и вернуть в духовку:

Запекать до легкого зарумянивания сыра:

Порционно нарезать и сразу подать:

Представленный рецепт «Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами «Сочинская»», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Баклажаны, Зелень, Майонез, Мясо, Помидоры, Свинина, Сладкий перец, Сыр, Чеснок . Похожие фоторецепты блюда Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами «Сочинская» Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Запеченное мясо, Избранные рецепты, Рецепт дня

случайные рецепты

(обновить случайные рецепты)

Свиная грудинка с перцем — Panlasang Pinoy

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Что такого особенного в свиной грудинке, что делает ее такой неотразимой? У этого куска мяса есть определенное качество, благодаря которому его можно использовать с различными способами приготовления и специями. Это может быть связано с его естественной соленостью, которая не слишком тяжелая. Но его x-фактором также может быть богатство мяса из-за хорошей смеси жиров. В чем я уверен, так это в том, что смешивание его с правильным набором вкусов умами может сделать его вкус еще более впечатляющим. Вот почему у нас есть этот рецепт свиной грудинки с перцем!

Если вы повар, который только начинает осваивать кухню, это может быть отличным блюдом, которое стоит попробовать. Это потому, что шаги просты и довольно быстры. Вы будете использовать различные ингредиенты, но их сборка будет в основном включать обжаривание. И ингредиенты для этого довольно популярны, такие как соевый соус, болгарский перец и чеснок. Вполне вероятно, что вам не придется беспокоиться о вещах из нашего списка рецептов.

Но прежде чем мы начнем, позвольте мне показать вам лишь несколько из многих способов, которыми вы можете работать со своей свиной грудинкой на случай, если у вас останется что-то лишнее.

Другие способы приготовления свиной грудинки

Жареная свиная грудинка

Абсолютный фаворит на многих вечеринках Пиной, Жареная свиная грудинка, более известная как Лечон Лиемпо, безусловно, заслуживает изучения. Мне очень нравится качество этого домашнего блюда, потому что его можно есть, пока оно горячее и хрустящее — прямо из духовки! Это верно — вы можете сделать это очень просто, без использования древесного угля. Мой рецепт — это довольно простой способ взбить классическое льемпо, сохраняя при этом великолепный вкус, который вы хотите для своей свиной грудинки.

Свиная грудинка Sinigang Sa Sampaloc

Если вы хотите пойти более здоровым путем, всегда есть свиная грудинка Sinigang Sa Sampaloc. Это полный набор питательных веществ в одной миске от корней таро или габи до кангконга. И это помогает получить дополнительный белок из нашей мясистой свиной грудинки. Еще одна замечательная особенность синиганга — это простота его изготовления. Это может занять довольно много времени, но процесс, по сути, будет заключаться в том, чтобы смешать эти ингредиенты в кастрюле, а затем дать им приготовиться. Главное, на что вы должны обращать внимание, — это время варки различных компонентов, чтобы не переварить их.

Асадо из свиной грудинки

Как и в нашем основном рецепте, в этом рецепте Асадо из свиной грудинки используется насыщенный пикантный соус. На самом деле они очень похожи, поскольку оба имеют ту фирменную соленость, которую мы получаем от соевого соуса. Однако, если вы любите, чтобы ваши блюда шли по этому сладкому маршруту, этот рецепт асадо может быть для вас лучше. Коричневый сахар действительно улучшает вкус этого блюда, а банановый кетчуп идеально дополняет его кислинкой.

Хватит говорить о свиной грудинке. Давайте, наконец, попробуем приготовить с ним!

Как приготовить свиную грудинку с перцем

Обжариваем лук и чеснок

Возьмите 3 столовые ложки растительного масла и налейте его в кастрюлю. Применяйте тепло. Затем, когда масло нагреется, вы можете добавить 1 нарезанную луковицу, а также 4 раздавленных зубчика чеснока. Эти два простых ингредиента могут творить чудеса, добавляя вкуса вашему блюду.

Приготовление свиной грудинки

Когда ваш лук станет мягким, тогда вы должны добавить 2 фунта. из свиной грудинки. Обжарьте это вместе с остальными ингредиентами в кастрюле. Продолжайте в том же духе, пока внешняя часть свинины не станет светло-коричневого цвета.

Размягчение свинины

Конечно, нам понадобится еще несколько приправ, чтобы сделать вкус свинины поистине неотразимым. Просто налейте в кастрюлю 1 столовую ложку жидкой приправы Knorr, 1 столовую ложку устричного соуса, 3 столовые ложки соевого соуса и 2 стакана воды. Дайте закипеть, а затем накройте крышкой. Убавьте огонь до минимума и просто дайте всему готовиться, пока свинина не станет идеально мягкой. Если смесь начинает высыхать, не стесняйтесь добавлять больше воды. После этого мы можем положить внутрь 1 чайную ложку коричневого сахара, 1 красный сладкий перец, 1 зеленый сладкий перец и 1 оранжевый сладкий перец. Продолжайте готовить в течение 3 минут.

Дать соусу загустеть

В отдельной емкости смешайте 1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала, а также 3 столовые ложки воды. Хорошо перемешайте их вместе, а затем добавьте смесь в кастрюлю. Затем, когда ваш соус станет густым и густым, все, что вам останется, это посыпать солью и молотым черным перцем. Добавьте столько, сколько хотите.

И вы можете попробовать по-настоящему ароматную свиную грудинку с перцем умами! Надеюсь, вам понравилось готовить это блюдо. Дайте мне знать, если у вас есть какие-либо предложения или вопросы по этому рецепту, оставив комментарий ниже

Это ты сделал? Если вы сделаете фото, обязательно отметьте нас в Instagram по адресу @panlasangpinoy или хэштегом #panlasangpinoy, чтобы мы могли увидеть ваши творения!

5 человек

▢ 2 фунта. свиная грудинка
▢ 1 столовая ложка жидкой приправы Knorr
▢ 1 красный сладкий перец
▢ 1 зеленый сладкий перец
▢ 1 оранжевый сладкий перец
▢ 1 столовая ложка устричного соуса 9007 0
▢ 3 столовые ложки соевого соуса
▢ 1 чайная ложка коричневый сахар
▢ 1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала
▢ 1 нарезанная луковица
▢ 4 измельченных зубчика чеснока
▢ 2 чашки воды
▢ 3 столовые ложки растительного масла

9 0095 ▢ Соль и молотый черный перец по вкусу

Нагрейте растительное масло в кастрюле.
3 столовые ложки растительного масла
Обжарить лук и чеснок.
1 луковица, 4 зубчика чеснока
Добавить свиную грудинку, как только лук станет мягким. Продолжайте обжаривать, пока внешняя часть свинины не станет светло-коричневой.
2 фунта. свиная грудинка
Добавить жидкую приправу Knorr, устричный соус, соевый соус и воду. Дайте закипеть. Накройте горшок. Установите низкую температуру. Готовьте, пока свинина не станет мягкой. Примечание: добавляйте воду по мере необходимости.
1 столовая ложка жидкой приправы Knorr, 1 столовая ложка устричного соуса, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 стакана воды
Добавьте сахар и положите в кастрюлю все болгарские перцы. Варить 3 минуты.
1 красный сладкий перец, 1 оранжевый сладкий перец, 1 чайная ложка коричневого сахара, 1 зеленый сладкий перец
Смешайте кукурузный крахмал с 3 столовыми ложками воды. Помешивать. Вылейте смесь в кастрюлю.
1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала
Когда соус загустеет, приправьте блюдо солью и молотым черным перцем.
Соль и молотый черный перец по вкусу
Переложить на сервировочную тарелку. Подавать с рисом. Делитесь и наслаждайтесь!

Калорийность: 1059 ккал (53 %) Углеводы: 9 г (3 %) Белки: 20 г (40 %) Жиры: 105 г (162 %) Насыщенные жиры: 36 г (180 %) Полиненасыщенные жиры: 13 г Мононенасыщенные жиры: 50 г Трансжиры: 0,03 г Холестерин: 131 мг (44%) Натрий: 970 мг (40%) Калий: 553 мг (16%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 5 г (6%) Витамин А: 1597 МЕ (32%) Витамин С: 83 мг (101%) Кальций: 32 мг (3%) Железо : 2 мг (11%)

Свиная грудинка Асадо — Панласанг Пиной

Жирный, нежный и чертовски вкусный — вот признаки восхитительного выреза из свиной грудинки. Этот кусок мяса, также известный как льемпо, может привлечь едоков, как никакой другой. Будь то молодой или старый, все ваши близкие (и вы тоже!) могут подтвердить вкус и привлекательность свиной грудинки…

Жирный, нежный и чертовски вкусный — вот признаки восхитительного свиного ребрышка. Этот кусок мяса, также известный как liempo , может привлечь внимание едоков, как никакой другой. Будь то молодой или старый, все ваши близкие (и вы тоже!), вероятно, могут подтвердить вкус и привлекательность свиной грудинки. Универсальная и надежная свиная грудинка — желанный гость на кухне, потому что из нее можно приготовить множество блюд. Мы склонны смотреть Liempo в золотисто-коричневом состоянии — обжаренный во фритюре до великолепной хрустящей корочки. Но свиная грудинка работает так же хорошо, когда вы покрываете ее соблазнительно вкусным соусом. Так обстоит дело с асадо из свиной грудинки, которое мы будем готовить сегодня!

На многие филиппинские блюда повлияли наши многочисленные встречи с другими странами на протяжении всей истории. Свиная грудинка асадо не исключение. Это блюдо является прямым примером того, что мы узнали или получили от китайского влияния! И сладкий, и соленый, мы часто видим асадо как начинку в восхитительно сытном сиопао. Но асадо из свиной грудинки подходит не только для горячих булочек; Вы также можете насладиться им с приготовленным на пару чашкой риса! Это блюдо, несомненно, воздаст вашей свиной грудинке должное, которого она заслуживает; вы, ваша семья и друзья не сможете насытиться!

Что в этой свиной грудинке асадо?

Как мы упоминали ранее, этот рецепт представляет собой восхитительное сочетание сладкого и соленого вкуса. Это, конечно же, связано с количеством различных ингредиентов, из которых состоит это восхитительное блюдо! Вот основные компоненты, которые заставят вашу свиную грудинку асадо по-настоящему сиять.

Свиная грудинка

Вкусная свиная грудинка просто не может не понравиться. Этот восхитительный кусок без костей, пикантный и жирный, сделанный из нижней части свиньи. Его часто используют для приготовления на гриле, так как его мясо легко впитывает дымный, вкусный аромат. В этой свиной грудинке асадо наши Liempo легко впитывает восхитительный маринад, который мы будем готовить! Вы можете легко найти свиную грудинку в любом типичном супермаркете или продуктовом магазине. Обратитесь также к этой статье, чтобы узнать, как выбрать идеальный, сочный кусок свиной грудинки для этой смеси асадо! Если вы не можете найти свиную грудинку, вы всегда можете выбрать говяжий бекон, свиной жир или даже темпе — растительный заменитель!

Knorr Pork Cube

Чтобы сделать рецепт более насыщенным и сбалансированным, добавьте Knorr Pork Cube! Хотя мы обычно используем это в суповых блюдах, его эффект будет таким же на нашей вкусной, пикантной свиной грудинке асадо. Knorr Pork Cube также добавляет восхитительный аромат свинины, который дополняет и без того привлекательный аромат вашей еды.

Банановый кетчуп и коричневый сахар

Эти два ингредиента составляют сладкую составляющую вашего блюда! Банановый кетчуп родом из Филиппин; приправа, состоящая из банана, сахара, уксуса и других специй. Яркий пример филиппинского новаторства и творчества, банановый кетчуп придает сладость и яркость любому блюду. Сочетаете ли вы его с омлетом, жареным цыпленком или асадо из свиной грудинки, которое у нас есть сейчас, это, безусловно, имеет большое значение. И, конечно же, мы не можем сбрасывать со счетов способность коричневого сахара естественным образом добавлять сладости вашей еде!

Соевый соус

Обладая ярко выраженным вкусом умами , соевый соус добавляет солености вашему блюду, делая его более насыщенным и сбалансированным по вкусу. Популярный ингредиент многих азиатских кухонь, эта приправа хорошо сочетается практически со всем! Здесь он уравновешивает сладость вашего бананового кетчупа и коричневого сахара и в целом делает свиную грудинку более сложной! Этот соус, безусловно, является ключевой частью маринада для свиной грудинки асадо.

Бадьян звездчатый

Несмотря на тонкий вкус, звездчатый анис, несомненно, играет важную роль в добавлении специй и приправ к вашему блюду. Некоторые филиппинские блюда китайского происхождения используют уникальные свойства звездчатого аниса, чтобы сделать их блюда еще более вкусными. Эта единственная в своем роде специя, от хумбы до пата-тим, сделает вашу свиную грудинку асадо еще более неотразимой!

С чем подавать асадо из свиной грудинки?

Как и в случае с большинством китайско-филиппинских блюд, восхитительный жареный рис не может не понравиться! Вкусное ян чау является неотъемлемой частью китайской кухни, и когда вы едите его со свиной грудинкой асадо, это просто выигрышное сочетание! С обоими этими рецептами вместе, у вас наверняка есть двойник на вынос. Что касается овощей, бок-чой — это простой и быстрый вариант, который будет очень вкусным с сочной свиной грудинкой. Попробуйте эту бок-чой с чесноком и устричным соусом!

Как приготовить свиную грудинку асадо

Приготовь маринад!

Секрет прекрасного асадо из свиной грудинки кроется в маринаде. Для этого вам нужно смешать свиную грудинку, кетчуп, соевый соус и чеснок. Хорошо перемешайте эту смесь и убедитесь, что вы покрыли нежную свинину этим восхитительным соусом. Затем дайте ему постоять и мариноваться ровно на ночь. Вы не хотите, чтобы оно получилось недосоленным, но также важно не мариновать блюдо слишком долго. Это сделает ваше мясо мягким; следовательно, ночной маринад должен помочь!

Кипящий и наполненный ароматом

Когда вы закончите маринование, нагрейте 3 столовые ложки растительного масла в кастрюле. Добавьте лук, обжарьте его, пока он не станет мягким, прежде чем добавить маринованную свинину. Доведите до кипения, затем добавьте кубики свинины Knorr и звездочки аниса для более глубокого аромата. Накройте кастрюлю крышкой еще на час и дайте свиной грудинке асадо продолжать готовиться. Это сделает ваш рецепт более глубоким, полным и ароматным!

Последние штрихи

Добавьте коричневый сахар и сливочное масло для более сладкого сливочного вкуса, затем добавьте их в свиную грудинку асадо. В отдельном стакане нужно приготовить суспензию; смешайте кукурузный крахмал с четвертью стакана воды. Суспензия улучшит вязкость вашего блюда. Хорошо перемешав, вылейте суспензию в кастрюлю и готовьте, пока не получите желаемую густоту соуса.

После добавления соли и молотого черного перца по вкусу свиная грудинка асадо наконец-то готова! Переложите блюдо в сервировочную посуду и наслаждайтесь им с рисом и гарнирами на ваш выбор.

Вот несколько рецептов свиной грудинки, которые вам понравятся.

А если вам понравилось работать со свиной грудинкой, вот другие рецепты для вас:

Расскажите нам, что вы и ваша семья думаете об этой вкусной свиной грудинке асадо!

Ты сделал это? Если вы сделаете фото, обязательно отметьте нас в Instagram по адресу @panlasangpinoy или хэштегом #panlasangpinoy, чтобы мы могли увидеть ваши творения!