Содержание
👌 Итальянская закуска из болгарских перцев за 30 минут, рецепты с фото
- Рецепты
- Рецепты по типу блюда
- Приправы
- Пряности
- Базилик
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Пепероната — это ароматная итальянская закуска из болгарского перца разных цветов, помидоров, репчатого лука, чеснока и традиционных для итальянской кухни приправ. Подается ароматное овощное соте как в теплом, так и холодном виде, в качестве закуски, салата и даже гарнира. Попробуйте — это безумно вкусно!
Общее время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 4-6
Ингредиенты:
50 мл оливкового масла
2 красных болгарских перца — очистить от семян, нарезать тонкой соломкой длиной около 7 см
2 желтых болгарских перца — очистить от семян, нарезать тонкой соломкой длиной около 7 см
2 оранжевых или зеленых болгарских перца — очистить от семян, нарезать тонкой соломкой длиной около 7 см
1 крупный репчатый лук — нарезать полукольцами
4 зубчика чеснока — нарезать тонкими ломтиками
1 ст. л. сушеного орегано
1 ст.
л. сахара
4-5 средних помидоров — очистить от семян и нарезать кубиками
20 г свежего базилика — порвать руками на средние кусочки
Соль и молотый черный перец — по вкусу
Лимонный сок
Приготовление:
1. В большом сотейнике на среднем огне подогрейте оливковое масло. Как только масло начнет слегка дымиться, добавьте репчатый лук. Приправьте лук солью и обжаривайте его порядка 2-3-х минут, периодически помешивая.
2. Добавьте на сковороду нарезанный сладкий перец и тщательно перемешайте его с луком. При постоянном помешивании тушите овощи под закрытой крышкой в течение 4-5 минут. Болгарский перец должен быть приготовлен до состояния аль-денте, быть с небольшим хрустом.
3. Вмешайте к овощам чеснок и тушите смесь еще 1-2 минуты.
4. Приправьте овощи солью, добавьте сахар и сушеный орегано. Готовьте еще минуту.
5. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте ароматные овощи вместе еще в течение минуты.
6. Выключите огонь и украсьте овощное соте кусочками базилика. Добавьте еще немного черного перца и непосредственно перед подачей на стол выдавите немного лимонного сока. Наслаждайтесь!
Фото: Elise Bauer
Источник: simplyrecipes.com
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
2696
1
1
0
(005)
Итальянская закуска из болгарских перцев за 30 минут
Мария Иш
16 12, 13 сентября 2021
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах
Предпросмотр
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Похожие статьи
Перец болгарский – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.
Карри с курицей на кокосовом молоке
молоко кокосовое
—
500 мл
бедро куриное
—
300 г
перец чили
паста карри красная
—
1 ст. л.
морковь
—
1 шт.
лук репчатый
—
1 шт.
чеснок
—
2 зубчика
перец болгарский
—
1 шт.
фасоль зелёная
—
100 г
кукуруза консервированная
—
100 г
имбирь
масло растительное
кунжут
микрозелень
Суп с тунцом и петрушкой
тунец консервированный
—
200 г
картофель
—
2 шт.
перец болгарский
—
1 шт.
зелёный перец чили
помидор
—
2 шт.
лук репчатый
—
1 шт.
чеснок
—
2 зубчика
масло оливковое
шафран
лавровый лист
паприка сладкая молотая
петрушка
Вторые блюда
Тёплый салат с курицей
25 минут
бедро куриное филе
—
200 г
перец болгарский
—
3 шт.
лук красный
—
1 шт.
лук ялтинский
—
1 шт.
масло сливочное
—
15 г
помидор
—
1 шт.
лавровый лист
—
2 шт.
перец чёрный молотый
мята
—
10 г
укроп
—
20 г
соль копчёная
—
12 мл
масло оливковое
—
50 мл
лук маринованный
—
2 ст. л.
Чили кон карне
говяжий глазной мускул
—
200 г
фасоль красная консервированная
перец болгарский
—
1 шт.
лук репчатый
—
1 шт.
масло растительное
пюре томатное
—
4 ст. л.
орегано
зира молотая
Борщ с вишней
морковь
—
1 шт.
лук репчатый
—
1 шт.
свёкла
—
2 шт.
перец болгарский
—
1 шт.
капуста белокочанная
—
1 шт.
бульон
—
1 л
паста томатная
—
3 ст. л.
вишня замороженная
чеснок
—
3 зубчика
уксус винный
масло растительное
лавровый лист
черный перец
сметана
Тэппанъяки
40 минут
филе куриное
—
1 шт.
кальмары
рис длиннозёрный
—
200 г
перец болгарский
—
3 шт.
морковь
—
1 шт.
лук репчатый
—
0.25 шт.
чеснок
—
2 зубчика
яйцо
—
2 шт.
соус соевый
корень имбиря
капуста китайская
лук зеленый
масло кунжутное
растительное масло
масло сливочное
масло оливковое
дайкон
кунжут
черный перец
Пироги
Сытный пирог с ветчиной и сыром
мука пшеничная
масло растительное
масло сливочное
ветчина
перец болгарский
сыр
—
2
майонез
дрожжи сухие
молоко сухое
Лучший классический рецепт мухаммары.
Как приготовить мухаммару
Мухаммара — это ближневосточный соус, приготовленный из жареного красного перца, грецких орехов и, как правило, небольшого количества свежих панировочных сухарей, которые обеспечивают приятную текстуру. Гранатовая патока добавляет сладости и легкой остроты, придавая мухаммаре фирменный вкус. А поскольку дип появился в Алеппо, использование алеппского перца является традиционным, и его стоит поискать. Его можно найти в Интернете или в большинстве крупных продуктовых магазинов.
Этот веганский соус отлично сочетается практически со всем ; подавайте его со свежими овощами, такими как морковь, сельдерей или перец, или с вашим любимым лавашом или чипсами!
Ты уже сделал это? Дайте нам знать, что вы думаете в комментариях ниже 12 Общее время:
Ингредиенты
- 2
красный сладкий перец
- 2
ломтика хлеба, предпочтительно белого или на закваске
- 1/2 в.
грецкие орехи
Сок 1/2 лимона
- 2 ч.л.
Перец алеппский
- 1/2 ч. л.
паприка
- 1
зубчик чеснока
- 1 ст.
гранатовая патока
- 3 ст.
оливковое масло первого отжима
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
Указания
- . Либо разрежьте перец пополам и удалите плодоножку и семена. Положите срезом вниз на застеленный пергаментом противень и запекайте при температуре 475°, пока перец не подрумянится, около 30 минут.
- Шаг 2. Немедленно положите перцы в большую миску и плотно накройте полиэтиленовой пленкой. Дать попариться около 10 минут. Достаньте из миски и очистите перцы от обугленной кожицы. Он должен легко отвалиться, но вы можете помочь себе обратной стороной ножа.
Выбросьте кожицу, семена и стебель. Нарезать перец.
- Шаг 3. Разогрейте духовку до 300°. Разорвите хлеб, чтобы он поместился в кухонном комбайне, затем измельчите в панировочных сухарях. Отмерьте ¾ чашки панировочных сухарей, разложите их на небольшом противне и запекайте, пока они не высохнут, около 10 минут. Вытрите кухонный комбайн и сохраните лишние панировочные сухари для другого использования.
- Шаг 4. Поместите грецкие орехи на другой небольшой противень и запекайте, пока они не поджарятся и не станут ароматными, около 15 минут.
- Шаг 5. Добавьте в кухонный комбайн жареный сладкий перец, панировочные сухари, поджаренные грецкие орехи, лимонный сок, алеппо, паприку, чеснок и гранатовую патоку и хорошо перемешайте. При работающем двигателе медленно добавляйте масло. Приправить солью и перцем.
- Шаг 6Храните в холодильнике до подачи на стол.
Макинзе Гор
Продуктовый редактор
В настоящее время Макинзе работает кулинарным редактором в Delish, где она разрабатывает рецепты, создает и размещает видеоролики с рецептами, а также является нашей нынешней королевой выпечки. все, что касается кухни Среднего Запада. Она также наш эксперт по обжимке пирогов.
Рецепт тосканского перца, фаршированного говядиной | HelloFresh
HelloFresh
значок стрелки вправо значок стрелки вправо
Рецепты
arrow right iconarrow right icon
Перец, фаршированный тосканской говядиной
с перламутровым кускусом и расплавленным моццем
Подробнее
Вы выросли на фаршированных перцах? Вот быстрый 101: выдолбленные болгарские перцы наполнены любой комбинацией мяса, злаков, овощей и специй. Конечно, это не совсем то, насколько они вкусны и у некоторых вызывают ностальгию. Они сладкие, пикантные и сытные — идеальны для любого случая. Если вы знакомы с фаршированным перцем или новичок, в этой версии есть что полюбить. Основа — кускус с жемчугом, который придает ореховый вкус и непревзойденную текстуру. Добавляют говяжий фарш, сочные помидоры и тосканские специи, а после начинки перец посыпают расплавленной моцареллой. Погрузившись в один из них, вы снова почувствуете себя ребенком.
Теги:Для всей семьи
Аллергены:Пшеница•Молоко
Производится на предприятии, перерабатывающем яйца, молоко, рыбу, арахис, кунжут, моллюски, сою, лесные орехи и пшеницу.
Общее время: 35 минут
Сложность приготовленияПросто
Ингредиенты
Количество порций
Ингредиенты
значок со стрелкой вниз значок со стрелкой вниз
количество порций
90 шт. 2 ½ чашки
Израильский кускус
(содержит пшеницу)
1 шт.
Желтый лук
1 шт.
1,5 унции
Томатная паста
1 шт.
Концентрат куриного бульона
½ стакана
Сыр моцарелла
(содержит молоко)
Не входит в комплект поставки
5 чайных ложек
Растительное масло
1 столовая ложка
Сливочное масло
(Содержит молоко)
Кошерная соль
Перец
Пищевая ценность на порцию
Пищевая ценность J)3222 кДж
Калорий770 ккал
Жир 47 г
Насыщенный жир 17 г
Углеводы 50 г
Сахар 11 г
Пищевые волокна 7 г
Белки 38 г
Холестерин
мг
мг0002 Натрий 490 мг
Из-за того, что мы покупаем наши продукты у разных поставщиков, пищевая ценность каждого приема пищи может варьироваться от веб-сайта до того, что получено в доставленной коробке, в зависимости от вашего региона.
Посуда
Посуда
значок со стрелкой вниз значок со стрелкой вниз
•Противень
•Малый горшок
•Большой противень
Установите решетку в среднее положение и
разогрейте духовку до 425 градусов. Мыть и
сушить все продукты. Половинки болгарского перца
продольно; удалить стебли и семена.
Выложить на противень и сбрызнуть каждую
половина с маслом; втирать в покрытие. Сезон с
соль и перец. Жарить до румяности
и смягченный, 18-20 минут.
Тем временем растопить 1 ст. л. сливочного масла (2
ст.л. на 4 порции) в небольшой кастрюле над
средне-сильный жар. Добавьте кускус и
щепотка соли и перца. Варить, помешивая,
до поджаривания, 2-3 минуты. Добавьте ¾ стакана
вода (1½ стакана на 4). Довести до кипения,
затем накройте крышкой и уменьшите огонь до слабого.
Готовьте, пока кускус не станет мягким, 6-8
минут. Держите накрытым от тепла. Пока
кускус готовит, разрезать пополам, очистить и нарезать кубиками
лук. Мелко нарежьте помидор.
Нагрейте каплю масла в большой,
желательно жаростойкий, сковорода на среднем уровне
нагревать. Добавьте лук и жарьте, помешивая, пока
смягченный, 4-5 минут. Добавьте говядину и
тосканская приправа; приправить солью
и перец. Готовить, разделывая мясо
на кусочки, пока не подрумянится и не приготовится
через, 4-5 минут. СОВЕТ: если есть
лишний жир на сковороде, осторожно
вылейте это.
Перемешать томатную пасту и нарезать кубиками
помидор в кастрюле с говяжьей смесью
до полного смешивания. Добавить акции
концентрат и ⅓ стакана воды; время года
с солью и перцем. Варить до
слегка загустела, 1-2 мин. Перемешать в
кускуса до полного перемешивания.
Выключите тепло.
Когда сладкий перец будет готов,
достаньте из духовки и начините каждую половинку
столько начинки, сколько влезет. Установить в
кастрюля с оставшейся начинкой, прижимая каждую
половину фаршированного перца в смесь.
(СОВЕТ: если ваша сковорода не подходит для духовки, переложите
смесь в маленькую форму для выпечки и
разложить туда половинки фаршированных перцев.