Содержание
Сом в духовке. Пошаговый рецепт с фото
63000
28.01.2017
8
-
- Подготовка
- Минут
-
- Время готовки
- Минут
-
- Количество
- 4
Многие хозяйки считают, что запеченный сом в духовке, исходя из своих особенностей своих особенностей, получается жирным и пахнущим мулом. Действительно, крупные тушки рыбы имеют большое количество жира, а так как сом обитает на дне озер, рек и водоемов, то его мясо определенно пахнет тиной. Но правильно подобрав рецепт запеченного сома в духовку, вы получите вкусное, не жирное мясо без ярко выраженного речного запаха.
У старых сомов большого веса жировая прослойка значительно толще, чем у сомов средней весовой категории. У совсем молоденьких сомов весом около 2-3 килограммов количество жира незначительное. Поэтому если есть возможность, то при покупке отдайте предпочтение меньшей по размеру рыбе. Кроме того, сейчас в супермаркетах можно купить нарезанные стейки сома, на которых отчетливо видно количество жира.
Что касается запаха мула, то избавить от него рыбу можно двумя способами – вымачиванием в молоке или лимонном растворе или же с помощью пряного маринада. Рыбу заливают молоком разведенным с водой в пропорции один к одному и оставляют на один-два часа. Для приготовления лимонного раствора 3-4 столовых ложки свежее выжатого лимонного сока добавляют в литр холодной воды вместе с одной чайной ложкой соли. В этом растворе рыбу держат от двух до четырех часов.
Итак, как приготовить сома в духовке? Среди рецептов запеченного сома в духовке пользуются популярностью следующие рецепты – сом запеченный целиком в фольге, стейки сома, сом, запеченный с картошкой или овощами, сом по-французски, сом с грибами, сом в томатном соусе, сметане, сом фаршированный, шашлык из сома. И это еще не полный перечень блюд в духовке из сома.
Сегодня я расскажу вам, как приготовить сома вкусно в духовке, замариновав его в классическом и распространенном маринаде из майонеза и кетчупа.
Ингредиенты:
- Стейки сома — 3-4 шт.,
- Майонез — 3 ст. ложки,
- Кетчуп — 3 ст. ложки,
- Горчица — 1 ч. ложка,
- Соль — щепотка,
- Специи — 10 гр.,
Сом в духовке – рецепт
Приготовление стейков сома начинается с подготовки маринада. В миску налейте необходимое количество кетчупа и майонеза.
Добавьте столовую горчицу для остроты и пикантности.
Кстати горчицу можно не покупать в магазине, а приготовить самостоятельно из горчичного порошка. Как это сделать, можно почитать тут – горчица из порошка в домашних условиях. Всыпьте с маринад специи и соль. К рыбе хорошо подходят прованские травы, черный перец, паприка, мускатный орех, кориандр, тмин, красный перец, сушеный розмарин и порошок имбиря.
Маринад на основе майонеза тщательно перемешайте.
Стейки сома перед маринованием обязательно разморозьте.
Выложите и в маринад. Обваляйте в нем со всех сторон. Миску с рыбой накройте крышкой. Поставьте мариноваться в холодильник. Время маринования сома составляет от 2 до 5 часов. Застелив и смазав противень растительным маслом. Выложите на него стейки сома.
Рыбу отправьте запекаться в духовку, нагретую до 190С. Во время запекания стейки сома можно не переворачивать. Через 30 минут сом, запеченный в духовке, будет готов. Стейки за это время пропекутся, а сверху покроются золотистой корочкой.
Сом, запеченный в духовке в виде стейков подается горячим. Параллельно с рыбой можно запечь и картофель. Картофельные дольки, разложенные на противне возле рыбных стейков, пропитаются запахом рыбы и ее соками и станут еще вкуснее. Вот и все, как видите, приготовление сома в духовке – дело совершенно не сложное. Буду рада, если этот рецепт сома в духовке вам пригодится. А если у вас еще остался сом, то обязательно приготовьте также и рыбные котлеты.
Сом в духовке. Фото
Рекомендуемые рецепты
Комментарии
Как запечь сома в духовке кусочками вкусно и недорого
Мы занимаемся продажей и доставкой на дом свежей рыбы, морепродуктов и рыбных деликатесов, а также мяса, мясных субпродуктов и мясных деликатесов по Истринскому и по другим районам Московской области. Наша компания уже много лет работает в данной отрасли, благодаря чему у нас имеется множество проверенных годами связей с надёжными производителями и поставщиками по-настоящему качественной продукции.
Большой опыт в торговле и транспортировке позволяет нам максимально быстро обрабатывать заявки, а затем бережно и оперативно доставлять заказы по указанным адресам. Помимо Истринского района, нами дополнительно осуществляется доставка морепродуктов по Московской области, а также мясной продукции, при этом стоимость транспортировки зависит от объема партии.
Интернет-магазин РЫБА МЯСО – лучшая рыбная и мясная продукция!
Ассортимент продукции нашего онлайн-магазина неимоверно широкий. Мы всегда готовы удовлетворить любые запросы покупателей, даже заявки самых привередливых гурманов и почитателей кулинарной «экзотики». Только в каталоге реализуемых нами товаров можно найти именно те разновидности, которых нет в обычных магазинах и супермаркетах. Это еще один веский довод, почему стоит купить рыбу и морепродукты в интернет магазине РЫБА МЯСО.
Более того, наши цены являются самыми низкими в Московской области, благодаря чему вы не только сможете без лишних трат времени купить свежую рыбу с доставкой на дом и мясо, но при этом еще и хорошо сэкономить. Также в нашем интернет магазине часто действуют различные акции и предлагаются скидки для постоянных покупателей. В нашем каталоге большой ассортимент разнообразной рыбной и мясной продукции, а также деликатесов. В частности:
- свежая и свежемороженая морская и речная рыба;
- соленая, копченая и вяленая речная и морская рыба, а также морепродукты;
- экзотические морские и речные деликатесы;
- разные виды мяса (свинина, говядина, птица и т.
д.), а также субпродукты;
- изысканные мясные деликатесы.
Поскольку мы сотрудничаем напрямую с лучшими рыболовными хозяйствами, животноводческими комплексами и птицефабриками, а также с фермерскими хозяйствами, между нами нет посредников. Следовательно, мы на 100% уверены в высочайшем качестве реализуемого товара, а также в его свежести и прохождении всех необходимых санитарных проверок. Мы без проблем предоставляем гарантии и соответствующие сертификаты на реализуемую продукцию каждому покупателю по первому требованию.
Дополнительные преимущества сотрудничества именно с нами:
- минимальный срок доставки по-настоящему свежей продукции;
- огромный выбор разнообразной речной и морской рыбы, морепродуктов, а также мяса, мясной продукции и деликатесов;
- самые низкие в Московской области цены на данные категории товаров.
Согласно отзывам благодарных покупателей, РЫБА МЯСО – лучший интернет магазин недорогой рыбы, а также свежего мяса, субпродуктов и всевозможных рыбных и мясных деликатесов. Как уже говорилось ранее, наши цены на мясо в Московской области и на рыбу являются одними из самых выгодных, так как мы исключили посредников из цепочки передачи продукции и сотрудничаем непосредственно с промысловиками и производителями.
Преимущества совершения покупок в онлайн-магазине РЫБА МЯСО
Интернет-магазин РЫБА МЯСО – И.П. ШУШУНОФФ предлагает своим клиентам не только широкий ассортимент на любой вкус. Мы предоставляем возможность выгодно купить мясо с доставкой на дом и рыбу, а также деликатесы по минимальным ценам, с помощью чего можно существенно разнообразить свой ежедневный рацион или накрыть шикарный праздничный стол без крупных финансовых затрат. Делая покупки именно в нашем интернет-магазине, вы можете позволить себе ежедневно совершать увлекательные гастрономические онлайн-путешествия, не выходя из дома.
Обращайтесь! Мы гарантируем вам первоклассное обслуживание. Опытные консультанты нашего интернет-магазина профессионально расскажут о предлагаемой рыбной и мясной продукции, где она выращивалась или добывалась, а также о том, как выбирать, о пользе и особенностях приготовления. Оперативная доставка позволяет получать заказы в кратчайшие сроки, а самая низкая стоимость на мясо и минимальные цены на рыбу в Московской области в интернет-магазине РЫБА МЯСО – И.П. ШУШУНОФФ дают возможность экономить!
Как оформить заказ в нашем интернет-магазине
Для того, чтобы приступить к оформлению заказа, необходимо зайти в каталог и выбрать нужные позиции, указав при это количество каждой из них. После этого все выбранные товары перемещаются в корзину, зайдя в которую можно приступить к заполнению формы с личными данными. Из личных данных потребуется указать только фамилию и инициалы, а также адрес и удобное время доставки. Также нужно заполнить графу с платежными данными, если оплата будет осуществляться безналичным способом, то есть онлайн. При оплате наличными во время получения товара нужно указать в заявке, что выбран именно этот способ.
О доставке
Наша компания выполняет доставку заказов в основном по Истринскому району, но также нами осуществляется доставка рыбы и морепродуктов и доставка мяса на дом по Московской области. В данном случае она может стоить чуть дороже из-за увеличения затрат на транспортные расходы, а может стать и дешевле, т.к. всё зависит от объёма заказываемой партии.
Страница не найдена — Cooking Chew
Вот простые шаги по приготовлению сладкого картофеля, сколько времени готовить его в микроволновой печи, полный рецепт приготовления сладкого картофеля в микроволновой печи, идеи начинки для сладкого картофеля и многое другое.
Подробнее о Как приготовить сладкий картофель в микроволновке
Лавровый лист немного отличается от других наших специй, потому что его часто держат целиком и хранят целиком. Итак, если вам нужна помощь о том, как хранить лавровый лист, у нас есть этот FAQ, чтобы помочь.
Подробнее о том, как хранить лавровый лист
Подробнее о рецепте салата Easy Caprese
№
Эти 65 гарниров добавят нотку вкуса и элегантности вашему куриному марсалу, и они обязательно понравятся всем за столом.
Подробнее о 65 ЛУЧШИХ гарнирах, которые идеально сочетаются с курицей Марсала
Стейк из ветчины — это вкусный и универсальный белок, который можно подавать с разными гарнирами. Вот 75 дополнительных идей, что подать к стейку из ветчины, которые обязательно станут хитом на вашем следующем званом обеде!
Подробнее о 75 лучших идей, что подавать со стейком из ветчины
Узнайте, как приготовить консервированный картофель, как профессионал, с помощью этих простых советов и рекомендаций. Выберите из этих 45 быстрых и простых рецептов консервированного картофеля для следующего приема пищи.
Подробнее о 45 лучших рецептов консервированного картофеля всех времен
Это лучшие греческие рецепты баклажанов всех времен. Эти рецепты, от классической мусаки до имама баилди в современном исполнении, наверняка вам понравятся.
Подробнее о 12 лучших греческих рецептах баклажанов всех времен
Лосиный фарш — полезная альтернатива говядине. В нем много белка и мало жира, он имеет слегка сладковатый вкус, который хорошо сочетается со многими блюдами. Попробуйте эти 35 простых рецептов лосиного фарша, которые вам обязательно понравятся!
Подробнее о 35 рецептах лосиного фарша: полное руководство по приготовлению этого вкусного мяса
Если вы не знакомы с запахом, вкусом и внешним видом творога, а также с тем, можете ли вы его есть, не заболев, вы можете задаться вопросом, как определить, что творог испортился.
Подробнее о том, как определить, что творог плохой: 4 простых признака, на которые нужно обратить внимание
Бамия — универсальный овощ, о котором часто забывают. Но с этими 25 рецептами замороженной бамии ужин готов в кратчайшие сроки! От жареной бамии до гамбо, в этом списке каждый найдет что-то для себя.
Подробнее о 25 рецептах замороженной бамии: универсальный овощ, который легко приготовить
27 рецептов яичных оберток Crepini: вкусные и универсальные для планирования низкоуглеводного питания
Подробнее о 27 рецептах яичных оберток Crepini: вкусные и универсальные для планирования питания с низким содержанием углеводов
Приготовьтесь насладиться миром пышных, влажных и ЛЕГКИХ лакомств с помощью рецептов смесей для белого торта.
Подробнее о 52 рецептах смесей для белого торта: от классического до креативного, десерт найдется для всех!
Эта коллекция рецептов мраморной, нежной и вкусной говядины Ангус добавит элегантности вашему столу и сделает ваш ужин особенным.
Подробнее о 26 ЛУЧШИХ рецептах говядины Ангус
Избегаете ли вы шоколада по состоянию здоровья или просто не любите его вкус, эти рецепты печенья из рожкового дерева — идеальное решение. Настолько богатый и «шоколадный», что вы никогда не пропустите настоящую вещь!
Подробнее о 15 лучших рецептах печенья из рожкового дерева
Ищете новый способ добавить в свой рацион цельнозерновые продукты? Попробуйте эти 13 вкусных и питательных рецептов из ягод пшеницы! От салатов до супов и основных блюд — каждый найдет что-то для себя.
Подробнее о 13 аппетитных рецептах пшеничных ягод, которые нужно попробовать сегодня!
29 рецептов малабарского шпината: этот тропический суперпродукт наполнен питательными веществами и ароматом. Попробуйте его в этих восхитительных блюдах, от карри до жаркого и смузи.
Подробнее о 29 вкусных и питательных рецептах из малабарского шпината, которые вам нужно попробовать
Вы ищете идеальный зеленый смешанный напиток? Зеленые коктейли добавят нотку праздничного веселья любому празднику или тематической вечеринке; этот фантастический список включает в себя 65 ЛУЧШИХ!
Подробнее о 65 ЛУЧШИХ зеленых коктейлях 💚🍸
От классического пармезана из баклажанов до итальянского сэндвича без мяса — вот 25 лучших рецептов итальянских баклажанов, которые вы можете приготовить дома.
Подробнее о 25 итальянских рецептов баклажанов: такие вкусные, что вы забудете, что едите овощи
Рецепты настоящего норвежского печенья настолько просты и вкусны, что вам захочется делать их снова и снова. Принесите вкус Норвегии на свой стол с печеньем с этими сладкими угощениями!
Подробнее о 25 аутентичных рецептах норвежского печенья, которые стоит попробовать дальше
Эти рецепты баклажанов по-турецки дадут вам возможность попробовать любимые блюда этой страны!
Подробнее о 11 рецептах ароматных турецких баклажанов
Страница не найдена — Cooking Chew
Вот простые шаги по приготовлению сладкого картофеля, сколько времени готовить его в микроволновой печи, полный рецепт приготовления сладкого картофеля в микроволновой печи, идеи начинки для сладкого картофеля и многое другое.
Подробнее о том, как приготовить сладкий картофель в микроволновке
Лавровый лист немного отличается от других наших специй, потому что его часто держат целиком и хранят целиком. Итак, если вам нужна помощь о том, как хранить лавровый лист, у нас есть этот FAQ, чтобы помочь.
Подробнее о том, как хранить лавровый лист
Подробнее о рецепте салата Easy Caprese
№
Эти 65 гарниров добавят нотку вкуса и элегантности вашему куриному марсалу, и они обязательно понравятся всем за столом.
Подробнее о 65 ЛУЧШИХ гарнирах, которые идеально сочетаются с курицей Марсала
Стейк из ветчины — это вкусный и универсальный белок, который можно подавать с разными гарнирами. Вот 75 дополнительных идей, что подать к стейку из ветчины, которые обязательно станут хитом на вашем следующем званом обеде!
Подробнее о 75 лучших идей, что подавать со стейком из ветчины
Узнайте, как приготовить консервированный картофель, как профессионал, с помощью этих простых советов и рекомендаций. Выберите из этих 45 быстрых и простых рецептов консервированного картофеля для следующего приема пищи.
Подробнее о 45 лучших рецептах консервированного картофеля всех времен
Это лучшие греческие рецепты баклажанов всех времен. Эти рецепты, от классической мусаки до имама баилди в современном исполнении, наверняка вам понравятся.
Подробнее о 12 лучших греческих рецептах баклажанов всех времен
Лосиный фарш — полезная альтернатива говядине. В нем много белка и мало жира, он имеет слегка сладковатый вкус, который хорошо сочетается со многими блюдами. Попробуйте эти 35 простых рецептов лосиного фарша, которые вам обязательно понравятся!
Подробнее о 35 рецептах лосиного фарша: полное руководство по приготовлению этого вкусного мяса
Если вы не знакомы с запахом, вкусом и внешним видом творога, а также с тем, можете ли вы его есть, не заболев, вы можете задаться вопросом, как определить, что творог испортился.
Подробнее о том, как определить, что творог плохой: 4 простых признака, на которые нужно обратить внимание
Бамия — универсальный овощ, о котором часто забывают. Но с этими 25 рецептами замороженной бамии ужин готов в кратчайшие сроки! От жареной бамии до гамбо, в этом списке каждый найдет что-то для себя.
Подробнее о 25 рецептах замороженной бамии: универсальный овощ, который легко приготовить
27 рецептов яичных оберток Crepini: вкусные и универсальные для планирования низкоуглеводного питания
Подробнее о 27 рецептах яичных оберток Crepini: вкусные и универсальные для планирования питания с низким содержанием углеводов
Приготовьтесь насладиться миром пышных, влажных и ЛЕГКИХ лакомств с помощью рецептов смесей для белого торта.
Подробнее о 52 рецептах смесей для белого торта: от классического до креативного, десерт найдется для всех!
Эта коллекция рецептов мраморной, нежной и вкусной говядины Ангус добавит элегантности вашему столу и сделает ваш ужин особенным.
Подробнее о 26 ЛУЧШИХ рецептах говядины Ангус
Избегаете ли вы шоколада по состоянию здоровья или просто не любите его вкус, эти рецепты печенья из рожкового дерева — идеальное решение. Настолько богатый и «шоколадный», что вы никогда не пропустите настоящую вещь!
Подробнее о 15 лучших рецептах печенья из рожкового дерева
Ищете новый способ добавить в свой рацион цельнозерновые продукты? Попробуйте эти 13 вкусных и питательных рецептов из ягод пшеницы! От салатов до супов и основных блюд — каждый найдет что-то для себя.
Подробнее о 13 аппетитных рецептах пшеничных ягод, которые нужно попробовать сегодня!
29 рецептов малабарского шпината: этот тропический суперпродукт наполнен питательными веществами и ароматом. Попробуйте его в этих восхитительных блюдах, от карри до жаркого и смузи.
Подробнее о 29Вкусные и питательные рецепты из малабарского шпината, которые нужно попробовать
Вы ищете идеальный зеленый смешанный напиток? Зеленые коктейли добавят нотку праздничного веселья любому празднику или тематической вечеринке; этот фантастический список включает в себя 65 ЛУЧШИХ!
Подробнее о 65 ЛУЧШИХ зеленых коктейлях 💚🍸
От классического пармезана из баклажанов до итальянского сэндвича без мяса — вот 25 лучших рецептов итальянских баклажанов, которые вы можете приготовить дома.