Пирожки с мясом из слоеного теста

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Фарш из свинины — 500 г
• Слоеное дрожжевое тесто — 500 г
• Куриные яйца — 2 шт
• Лук репчатый — 70 г
• Сельдерей — 1 стебель
• Бекон сырокопченый — 150 г
• Сухари панировочные — 40 г
• Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 ч.л.

Вам понадобятся

• Сковорода
• Скалка
• Поверхность для работы с тестом
• Противень
• Бумага для выпечки
• Духовка
• Миска

Как приготовить пирожки с мясом из слоеного теста

1. org/HowToStep»>
   Репчатый лук, стебель сельдерея и бекон нарезать мелким кубиком, зубчик чеснока измельчить.

2. Нагреть сковороду на среднем огне и обжарить, помешивая, нарезанный бекон 4-5 минут на среднем огне.

3. В сковороду добавить репчатый лук и сельдерей, измельченный чеснок и продолжать обжаривать на среднем огне 3-4 минуты, затем остудить.

4. org/HowToStep»>
   Смешать в глубокой миске свиной фарш, обжаренные овощи, панировочные сухари, соль и черный перец. Взбить куриное яйцо вилкой и добавить в фарш. Перемешать, разделить фарш в миске на 4 равные части и отправить фарш в холодильник на 30 минут.

5. Выложить тесто на поверхность для работы с тестом и слегка раскатать каждый пласт в длину, затем разрезать каждый пласт на 2-е равные части.

6. На подготовленное тесто выложить 1/4 фарша и придать ему форму колбаски длиной по всей ширине пласта теста. Смазать тесто с одной стороны взбитым яйцом и обернуть тесто вокруг мясной колбаски. Закрепить крепко края теста и переверните швом вниз. Бока оставить открытыми.

7. Разрезать каждую колбаску в тесте на 4 равные части. В результате у вас получится 16 пирожков.

8. На застеленный бумагой для выпечки противень, выложить все пирожки, оставив между ними расстояние 1-2 см

9. org/HowToStep»>
   Отправить пирожки в нагретую до 180°С духовку и выпекать при тоже температуре 30-35 минут, до золотистой корочки.

10. Подавать австралийские колбасные пирожки с кетчупом или любимыми соусами.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из мясного фаршаВ духовкеПирогиБыстрыйРецепты для мужских праздников

Поставить лайк

Вам может быть интересно

20 минут / 268 ккал

Рис с фаршем по-корейски

40 минут / 206 ккал

Запеченные яблоки с орехами

30 минут / 120 ккал

Курица Маргарита

30 минут / 37 ккал

Куриный суп с рисом

35 минут / 46 ккал

Греческий салат с кабачками и жареной фетой

50 минут / 96 ккал

Картошка запеченная в духовке

30 минут / 198 ккал

Варенье из красной смородины

25 минут / 271 ккал

Сосиски в кляре

Новые рецепты

35 минут / 125 ккал

Ризотто с томатами и базиликом

50 минут / 123 ккал

Оладьи из кабачков с соусом дзадзики

30 минут / 78 ккал

Салат с консервированным тунцом

10 минут / 211 ккал

Хумус

25 минут / 151 ккал

Говядина с брокколи по-китайски

2 часа 30 минут / 190 ккал

Капустная запеканка с фаршем

30 минут / 80 ккал

Картофельный салат с яйцом

40 минут / 44 ккал

Турецкий чечевичный суп — Эзогелин Чорбасы

Мясной пирог из слоёного теста

Распечать рецепт

Ingredients

• Тесто слоеное дрожжевое — 1 упаковка (500 г, 2 листа)
• Фарш мясной — 700−750 гр. (50×50 свинина и говядина)
• Яйцо — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт. (среднего размера)
• Чеснок — 2 зубка
• Горчица — 2 ст. л.
• (готовая, лучше всего «Русская»)
• соль, перец
• Масло постное — 2 ст. ложки

Пошаговая инструкция приготовления

1

Предварительно отварим вкрутую 3 яйца. Мы будем использовать их для добавления в начинку — они помогут держать форму нашего мясного пирога. Тесто тоже лучше достать заранее, чтобы оно разошлось, но не поднялось

2

Лук и чеснок режем мелко. На сковороде разогреваем столовую ложку постного масла. Обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем чеснок и обжариваем еще минуту. Получается золотистый лук и ароматный чеснок.

3

Готовим фарш для начинки нашего пирога. сольм и перчим. Добавляем поджаренный лук с чесноком, горчицу и всё тщательно перемешиваем. Далее сделаем небольшое углубление в центре фарша и добавим яйцо. Тщательно всё перемешаем — наша начинка для мясного пирога из слоёного теста готова.

4

На большой доске, посыпанной мукой, раскатываем большой прямоугольник слоеного дрожжевого теста (можете использовать и бездрожжевое). Оба листа теста необходимо положить друг на друга. Лучше раскатывать слоеное тесто в одном направлении, чтобы не повредить структуру. Затем выкладываем начинку посередине теста, а на неё выкладываем порезанные пополам вареные яйца.

5

Далее с обоих краев аккуратно прижимаем фарш к начинке из яиц. Края теста разрезаем под углом 45 градусов шириной 2−3 см с обеих сторон. А затем, в виде косички внахлест, соединяем нарезанные ленточки и прищипываем в местах соединения.

6

Разогреваем духовку до 180 °C. Присыпаем противень мукой (немного) и выкладываем наш пирог по диагонали. Взбиваем в отдельной миске яйцо и щепотоки соль, чтобы сверху смазать наш пирог при помощи пера или кисточки. Даем пирогу постоять 15 мин.. Отправляем противень в духовку на 35−40 минут.

7

</ol.

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Интересные рецепты
Смотреть все

Легкие блюда

12 мая, 2023 (Прошлое обновление: 3 июня, 2023)

По Анастасия Пулина

Пикантные слоеные пирожные с говядиной — Pastelitos de Carne

Опубликовано: 25 марта 2018 г. • Изменено: 21 февраля 2022 г. • Автор: Analida • Количество слов: 882 слова. • Около 5 минут, чтобы прочитать эту статью. • Этот пост может содержать партнерские ссылки.

415 акций

Ааа! Мягкое, слоеное, аппетитное слоеное тесто. Одно упоминание об этом райском углеводе заставляет меня закрыть глаза и мечтать о бесконечных возможностях, таких как, например, острые закуски из говяжьего слоеного теста. Pastelitos de carne, как их называют в Латинской Америке, без сомнения, одна из моих любимых закусок. Моя семья тоже их любит! Вы можете подать их с гарниром из зелени для легкого и легкого перекуса.

Эти острые закуски из говяжьего слоеного теста можно сравнить с блинчиками с мясом, хотя тесто, безусловно, отличается. Тем не менее, что касается вкуса, мало что потеряно.

Держи себя в руках!

Теперь я должен признаться, что каждый раз, когда я делаю что-нибудь из слоеного теста, мне нужно проявлять максимальный самоконтроль. Поверьте мне, когда я съем первый, я не могу остановиться. Действительно, угощения из слоеного теста – моя слабость. Исповедь так полезна для души. Теперь я чувствую себя намного лучше!

Когда я рос, это была одна из моих любимых закусок. Продуктовый магазин, в котором делала покупки моя мама, приготовил, на мой взгляд, самые лучшие продукты. Каждую неделю я брал 0,25 доллара и баловал себя одним. В наши дни, с инфляцией и всем остальным, цена ближе к 1 доллару, что все еще выгодно! Я до сих пор покупаю его каждый раз, когда бываю дома.

Вот несколько советов от профессионалов

Я люблю смазывать нижнюю часть моих острых закусок из слоеного теста с говядиной яичной смесью, потому что это помогает сохранить две части вместе во время выпекания.

Также, на мой взгляд, их гораздо лучше есть теплыми. Они плохо разогреваются.

Для приправы к мясу я также использую мою собственную смесь порошка чили. Его так легко сделать, и, на мой взгляд, это намного лучше, чем купленное в магазине.

Еще совет: я бы тоже не стала замораживать после выпечки. Слоеное тесто предназначено для того, чтобы его можно было съесть прямо сейчас, прямо из духовки. Однако вы можете собрать их, а затем заморозить без выпечки. Они пригодятся для быстрого перекуса или даже легкого ужина с салатом.

Чтобы верх был красивым и блестящим, перед выпечкой смажьте его яичной смесью.

Обрезка углов

Говорил ли я когда-нибудь раньше, что никогда не пытался испечь слоеное тесто с нуля? Это пугает меня! Что ж, так уж получилось, что старая коллега сейчас ведет уроки кулинарии у себя дома, и один из уроков был посвящен приготовлению слоеного теста. Я не мог присутствовать, потому что меня не было в городе, но другой коллега, который присутствовал, объяснил мне процесс. Без сомнения, это звучало сложно. По крайней мере, сейчас. Буду и дальше покупать в магазине.

Наслаждайтесь этими пикантными слоеными пирожками с говядиной — pastelitos de carne в любое время дня! Я люблю есть их с чашечкой кофе.

Если у вас есть остатки мяса, вы можете приготовить начос или тако!

Если вы любите латиноамериканскую кухню, попробуйте некоторые из моих самых любимых блюд или добавьте их в закладки на потом. Вот некоторые из самых популярных национальных блюд, их история и ингредиенты, которые можно приготовить дома.
Мексиканские карниты из свинины: приготовьте это в мультиварке, а затем поджарьте, чтобы получилась хрустящая корочка.
Cuban Ropa Vieja: Настоящая комфортная еда из говядины, приготовленной на медленном огне, подается с рисом. Рекаито: это ингредиент, используемый во многих латинских супах, тушеных блюдах и черных бобах. Sofrito: У вас должен быть этот базовый ингредиент для фасоли в латинском стиле и измельченной курицы.
Черная фасоль в латинском стиле: если вы никогда не пробовали их, вы многое упускаете, ведь они такие простые!

Ищете другие рецепты?   
Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы получать новые рецепты каждую неделю! Вы также можете найти меня, делящегося вдохновением в Pinterest и Facebook.

5 от 4 голосов

Распечатать

Пикантные слоеные пирожные с говядиной — Pastelitos de carne

Слоеное, мягкое, острое и вкусное. Вам понравятся эти пикантные слоеные пирожки с говядиной — pastelitos de carne. Их можно приготовить заранее и заморозить перед выпечкой. Наслаждайтесь в любое время дня. Идеально подходит для завтрака с чашечкой кофе или в качестве полдника.

Курс Закуска/Основное блюдо

Латиноамериканская кухня

Ключевое слово выпечка, оборот

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 мин.

Общее время 45 мин. слоеное тесто 1 упаковка

1. Разогрейте духовку до 400°F.

2. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

3. Добавьте мясо и разломайте на мелкие кусочки. Посыпать солью, кайенским перцем, порошком чили, тмином и мускатным орехом.

4. Продолжайте готовить, пока мясо полностью не приготовится. Вмешайте томатную пасту и хорошо перемешайте.

5. В конце добавить кинзу. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.

Для сборки закусок из слоеного теста:

1. Противень застелить пергаментной бумагой.

2. Выложите листы слоеного теста на слегка посыпанную мукой поверхность. С помощью формочки для печенья диаметром 3 дюйма вырежьте круги. В итоге у вас получится 9 кругов на листе.

3. Поместите чайную ложку мяса с горкой в ​​центр 9 кругов. Используя кисточку для выпечки, смажьте яичной смазкой по периметру листа. каждый круг

4. Положите пустую круглую сверху и с помощью зубцов вилки плотно прижмите края друг к другу.

5. Смазать верх яичной смесью и выпекать около 15-18 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Пищевая ценность

Пикантные слоеные пирожки с говядиной — Pastelitos de carne

Количество на порцию

Калории 283 Калории из жира 171

9000 2 % Дневная норма*

Жир 19 г 29%

Насыщенный жир 5 г 31%

Холестерин 27 мг 9%

Натрий 900 50 205 мг 9%

Калий 102 мг 3%

Углеводы 19 г 6%

Белок 6 г 12%

Витамин А 85 МЕ 2%

Витамин С 1 мг 1%

Кальций 13 мг 1%

Железо 1,6 мг 9%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

415 акций

Взаимодействие с читателями

Говядина Сосиски со слоеным тестом

19 ноября 2021 г.

Эти рулетики из говяжьей колбасы — популярная закуска, которую легко приготовить из начинки из говяжьего фарша и листов слоеного теста!

Эти мясные пироги или рулеты из говяжьей колбасы — лучшая закуска!

Мы любим хорошую закуску, которую можно быстро приготовить и которая понравится всем!

Рулетики из говяжьей колбасы со слоеным тестом – простая закуска, которая понравится всем.

Они вам понравятся!

• их легко приготовить из покупного слоеного теста
• сочная и вкусная начинка с добавлением нескольких простых специй
• начинку можно приготовить заранее

Эти рулеты из говяжьей колбасы — одна из лучших закусок, которую можно приготовить вместе, если вы развлекаетесь, и все их любят!

Они хрустящие снаружи, с вкусной и насыщенной говяжьей начинкой, которая тает во рту. Дети и взрослые – все находят их неотразимыми.

Рецепты, которые вам понравятся

Если вы ищете другие рецепты закусок, которые понравятся всем, вот некоторые из наших любимых:

• Картофельные отбивные: мясные и картофельные крокеты в индийском стиле
• Кима Самоса – Самоса с говядиной
• Куриные слойки: Куриные котлеты в пакистанском стиле

Ингредиенты и примечания

• Слойка листы слоеного теста – мы используем купленные в магазине листы слоеного теста. Мы рекомендуем разрезать каждый лист пополам перед использованием в этом рецепте.
• Фарш/Говяжий фарш/Кима – постный или средний говяжий фарш отлично подходит для этого рецепта. Вы хотите, чтобы говядина имела аромат, но не была слишком жирной или слишком влажной в начинке.
• Молоко – для этого рецепта подойдет любое количество молока, оно помогает сохранить влажность начинки и добавляет немного насыщенности.
• Панировочные сухари
• Молотые специи – молотый жареный тмин, красный перец чили, белый перец, чесночный порошок, черный перец – специя.
• Сушеный орегано – добавляется на верх слоеного теста для украшения
• Яичный желток – немного яичного желтка, нанесенного на слоеное тесто, придает этим рулетам из говяжьей колбасы золотистый цвет. Кроме того, вы можете использовать целое яйцо или только яичный белок.

Как легко приготовить рулетики из говядины?

Приготовьте начинку из говяжьего фарша

В кастрюле на среднем огне добавьте говяжий фарш и готовьте до коричневого цвета и разделения.

Добавить молоко и хорошо перемешать. Затем добавьте панировочные сухари, соль и специи (кроме орегано) — порошок черного перца, порошок белого перца, порошок красного перца чили, порошок чеснока и порошок тмина.

Хорошо перемешайте до однородности, затем выключите огонь. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.

Приготовление рулетиков из говядины

Разогрейте духовку до 400ºF.

Раскатайте лист слоеного теста и разрежьте его пополам. Из каждой половины листа получается примерно 8-10 штук

Добавьте охлажденный говяжий фарш в середину слоеного теста.

Смочите стенки водой. Затем сведите два края к середине, чтобы запечатать слоеное тесто. В это время он должен выглядеть как журнал.

Смешайте яичный желток и смажьте им верх бревна. Посыпать сушеным орегано.

Разрежьте бревно на 8-10 частей в зависимости от желаемого размера. Переложить на противень.

Выпекайте в предварительно разогретой до 400ºF духовке 7-10 минут, затем уменьшите температуру до 350ºF и готовьте еще 5-7 минут до золотистого цвета.

Советы по приготовлению

• Слоеное тесто легче всего обрабатывать, когда оно хранится в холодном виде. Если вы готовите несколько партий, обязательно храните слоеное тесто в холодильнике.
• Начинка для этих сосисок гибкая, вы можете выбрать специи по своему вкусу.
• Эти рулетики из говяжьей колбасы или пироги с мясом лучше всего есть свежими, только что вынутыми из духовки, чтобы слоеное тесто оставалось хрустящим.
• Совет по приготовлению заранее: Начинку из говядины можно приготовить за 2-3 дня до приготовления и хранить в холодильнике.
• Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере. Чтобы разогреть, запеките их в духовке при 350ºF в течение 5 минут.

Рекомендации по подаче рулетиков из говядины

Эти рулетики из говяжьей колбасы станут отличной закуской для вечеринки. Подавайте их с простым тамариндовым (имли) чатни, вашим любимым острым соусом или даже кетчупом!

Если вы ищете более простые идеи рецептов, чтобы развлечь публику, вот некоторые из наших любимых:

• Панир Тикка Шашлык
• Шами Кабаб: пакистанский говяжий фарш и нутовый кабачок
• Манго Трайфл Чашечки
• Mi тайские трюфели : Фисташковые шарики Barfi из белого шоколада

Вы даже можете добавить их на блюдо для закусок!

Если вы попробуете этот рецепт, мы будем рады его увидеть! Отметьте нас в Instagram @thespicemess

Рулетики из говяжьей колбасы из слоеного теста

Эти рулетики из говяжьей колбасы — привлекательная закуска, которую легко приготовить из начинки из говяжьего фарша и листов слоеного теста!

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 15 мин

Время приготовления 45 мин

Общее время 1 час

Курс Закуска

Кухня английская, пакистанская

• Листы слоеного теста 1 упаковка ок. 1 фунт 2 листа
• Фарш/кима 300 г
• 1 чашка Молоко
• 1 чашка Панировочные сухари
• 1 столовая ложка порошка жареного тмина
• 1 чайная ложка порошка красного перца чили или меньше для менее острого
• 1 чайная ложка белого перца по желанию
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка черного перца
• 1–1,5 чайной ложки сушеного орегано для украшения
• Соль по вкусу
• 1 яичный желток

• В кастрюле на среднем огне добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится и не отделится.

• Добавить молоко и хорошо перемешать. Затем добавьте панировочные сухари, соль и специи (кроме орегано) — порошок черного перца, порошок белого перца, порошок красного перца чили, порошок чеснока и порошок тмина.

• Хорошо перемешайте до однородности, затем выключите огонь.