Хачапури из слоеного теста с сыром: рецепт с видео и фото в духовке

вернуться назад

Всего 15 минут активного времени, и ароматные хачапури у вас на столе. Много нежной сырной начинки. Воздушное слоеное тесто, которое так и манит своим соблазнительным хрустом. Ну, а про вкус и говорить не стоит, хачапури улетают со стола очень быстро. Одно чаепитие, и мои домашние уже ждут новую партию этой аппетитной выпечки.

Хачапури из слоеного теста с сыром готовятся быстро, выпекаются в духовке и станут прекрасным завтраком, полдником, перекусом и «чем-нибудь вкусным» к чаю:)

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки:
  40 минут\15 минут
• Рейтинг:

  4.8 / 5 11 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  10

  Оцените рецепт

• Количество порций:
  10 порций
• org/NutritionInformation»>
  Калорийность (100g):
  312 ккал
• Стоимость:
  очень экономно

Распечатать

Как приготовить хачапури из слоёного теста с сыром в духовке

Ингредиенты:

• Тесто слоеное дрожжевое – 400 г
• Сыр сулугуни – 400 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Желток яичный – 1 шт.
• Молоко – 2 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт хачапури из слоёного теста с сыром в духовке с пошаговыми фото

  Рецепт хачапури из слоёного теста с сыром в духовке с пошаговыми фото

  Подготовить все продукты для хачапури из слоёного теста с сыром в духовке. Для рецепта используется слоёное дрожжевое тесто. Его нужно предварительно разморозить в холодильнике.

  Так как хачапури делаются очень быстро, то нужно заранее включить духовку на 180 градусов. Она должна хорошо прогреться.

• Шаг 2

  Подготовить сыр для хачапури. Натереть сыр на крупной тёрке. Для рецепта используется сыр Сулугуни. Он идеально подходит для приготовления этой выпечки. У сулугуни хорошая тягучесть, быстрая температура плавления и нежный сливочный вкус. Все эти факторы позволяют оставаться хачапури из слоёного теста  нежными и вкусными даже после остывания.  

  Если у вас не нашлось сулугуни, то можно заменить его на то же количество моцареллы или другого полумягкого сыра.  Очень интересно получается и когда в хачапури используется несколько видов сыра.

• Шаг 3

  Вбить в натёртый сыр одно куриное яйцо.

  Если вы используете вместо сулугуни моцареллу, то стоит немного подсолить начинку, так как моцарелла имеет менее выраженный вкус.

• Шаг 4

  Перемешать хорошо сыр с яйцом так, чтобы яйцо полностью распределилось по массе сыра.

• Шаг 5

  Подготовить слоёное дрожжевое тесто для выпекания в духовке хачапури с сыром. Присыпать поверхность для раскатки теста небольшим количеством пшеничной муки. Выложить на доску кусочек слоёного дрожжевого теста. С помощью скалки раскатать тесто в небольшой пласт. Толщина пласта должна быть примерно 3 мм.

  Чтобы было удобнее раскатывать тесто в ровный пласт, лучше брать слоёное тесто в виде прямоугольников.

• Шаг 6

  Разрезать подготовленный пласт из слоёного теста на несколько ровных квадратов. Количество квадратов будет полностью зависеть от их желаемого размера. Кто-то любит хачапури побольше, а кто-то — маленькие. Выбирайте размер квадрата на свой вкус и предпочтения вашей семьи.

• Шаг 7

  Выложить в середину каждого квадрата сырную начинку. Для моих хачапури получилось по 1 ст. л. на каждый квадрат. Не жалейте начинки, чем больше сыра будет в хачапури, тем они будут насыщеннее и вкуснее.

• Шаг 8

  Слепить хачапури с сыром. Подтянуть один уголок теста по диагонали к противоположному и  залепить по образовавшимся краям теста. То же сделать с другими уголками теста. Таким образом получится своеобразный квадрат.

  Не нужно слишком залеплять края теста. В процессе выпечки слоёное тесто красиво раскроется, и получится своеобразная лодочка. Если же вы хотите чтобы хачапури были закрытыми, смажьте края теста небольшим количеством холодной воды и после этого приступайте к формированию хачапури. Вода не позволит тесту раскрыться, и хачапури получатся закрытыми.

• Шаг 9

  Противень застелить пергаментом. Выложить на него получившиеся хачапури с сыром.

• Шаг 10

  Желток смешать с молоком.

• Шаг 11

  Смазать хачапури смесью из желтка и молока.  Сделать это можно с помощью кисточки.

  Поставить противень с хачапури на середину заранее прогретой до 180 градусов духовки. Выпекать хачапури с сыром в течение 20-25 минут. Хачапури должны стать аппетитного золотистого цвета, увеличиться в размере и приобрести аппетитный хруст.

• Шаг 12

  Достать готовые хачапури с сыром из духовки и горячими подавать к столу. Такая выпечка одинаково вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Хачапури удобно брать с собой в школу или на работу.

• Шаг 13

  Хачапури из слоеного теста с сыром по рецепту в духовке готовы. Приятного аппетита!

Категории: Булочки домашние, Простые рецепты хачапури в домашних условиях, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта
Анастасия Вуккерт

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта Nehudeem. ru
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”

Просмотреть все рецепты автора

Поделиться рецептом с друзьями:

Слойки с сыром из готового слоеного теста в духовке быстро и очень вкусно

Лучшие рецепты:
Слойки с яблоками из готового слоеного теста — классический рецепт с пошаговыми фото

Слойки с ветчиной из слоеного теста — очень быстрый рецепт с пошаговыми фото

Слойки с творогом из слоеного теста — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Слойки с сыром из готового слоеного теста — классический рецепт с пошаговыми фото

Слойки из готового слоеного теста за 30 минут — очень простой рецепт с фото

Вкуснейшие слойки с мясом — классический рецепт с пошаговыми фото

Слойки с бананом

Слойки с сахаром

Слойки с курицей

Слойки с клубникой

Слойки с вареньем

Сладкие слойки

Готовим самые вкусные домашние слойки с сыром из готового слоеного теста в духовке по простому и наглядному пошаговому рецепту

2021-11-19

Алена Каменева

Домашние рецепты
Русская кухня

Оценка
рецепта

5

10156

Число
просмотров

10156

Время
(мин)

40

Порций
(чел)

2

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

7

(гр)

7 гр.

среднее

Жиров

12

(гр)

12 гр.

высокое

Углеводов

27

(гр)

27 гр.

высокое

Калорий

264

(Ккал)

264 ккал.

высокое

Слойки с сыром из готового слоеного теста – пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить вкусную и домашнюю выпечку, совсем не обязательно тратить много времени. Сегодня предлагаю приготовить слойки с сыром из готового слоеного теста. Благодаря готовому тесту, порадовать семью вкусной выпечкой может любая хозяюшка.

Для начинки слоек выбираем два вида сыра – твердый сыр и вкусный плавленый сыр. В результате у нас получается хрустящая слоеная основа, а внутри расплавленные сыры – это невероятно вкусно. Подавать такие слойки нужно горячими, после остывания сыр снова станет твердым, поэтому, если слойки остались с вечера, утром их обязательно разогрейте в духовке.

Подавать к столу слойки можно с чашечкой ароматного кофе или чая. Обязательно пробуйте.

Время приг – 40 мин
Порций – 2

Ингредиенты:

• Слоеное тесто – 200 г
• Сыр твердый – 120 г
• Плавленый сыр – 80 г
• Куриные яйца – 1 шт.
• Кунжут черный – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Перец молотый — по вкусу

Как готовить слойки с сыром из слоеного теста

Подготовить продукты по списку. Слоеное тесто заранее достать из морозильной камеры, оставить на 30-40 минут при комнатной температуре.

Твердый сыр натереть на средней терке и переложить в глубокую миску. Плавленый сыр также натереть на средней терке и добавить к твердому сыру. При желании добавить немного молотого перца и перемешать.

Слоеное тесто раскатать и нарезать прямоугольными заготовками.

На один край теста выложить начинку из сыров. Всего у нас будет 4 крупные слойки, поэтому, начинку визуально делим на 4 части и равномерно раскладываем по заготовкам. Куриное яйцо разбить и отделить белок от желтка. Белок нам не понадобится, а вот желток взболтать и смазать им края теста.

После закрыть начинку тестом, края скрепить вилкой. Получается 4 заготовки будущих слоек.

Противень застелить пергаментом и слегка смазать маслом. Выложить на противень заготовки, смазать их желтком и посыпать кунжутом.

Выпекать слойки при 180 градусах 25-30 минут. Спустя время ароматную выпечку сразу подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Рецепты дня:

Вариант 2: Классический рецепт слоек с сыром

Слойки с сыром — отличный вариант перекуса. Для их приготовления требуется всего два основных ингредиента. По желанию можно дополнять рецепт, например, добавить в начинку несколько разных сортов сыра, мясо и овощи.

Ингредиенты:

• Мука — 1 кг;
• Масло — 800 г;
• Уксус — 20 мл;
• 3 яйца;
• Сыр — 400 г;
• Вода — 350 мл;
• Соль — 5 г;
• Кунжут — 5 г.

Пошаговый рецепт слоек с сыром

Шаг 1:

Одно яйцо отложите, его мы используем позже для смазывания изделий. Воду поставьте в морозильную камеру на некоторое время. Она должна быть очень холодной, практически ледяной. Масло также нужно заморозить.

Шаг 2:

Разбейте оставшиеся яйца в посудину, удобную для перемешивания ингредиентов. Высыпьте туда же соль и уксус, взбейте смесь венчиком.

Шаг 3:

Вылейте ледяную воду в яичную массу, еще раз взбейте. Отправьте заготовку в холодильник.

Шаг 4:

Высыпьте муку на стол. Перетрите ее с маслом до состояния крошки. Соберите компоненты горкой, посередине сделайте углубление. Вылейте туда яичную смесь.

Шаг 5:

Слоеное тесто нельзя вымешивать. Просто собирайте его по краям, складывайте слоями и прижимайте. Слепите из теста куб, положите его в пакет. Пусть настаивается в холодильнике хотя бы два часа.

Шаг 6:

Включите духовку на 200°. Раскатайте тесто очень тонко. Нарежьте его на квадраты.

Шаг 7:

Натрите сыр. Положите по 2-3 ложки на каждый кусок теста. Можно выдавить в начинку зубчик чеснока, он придаст необходимую остроту.

Шаг 8:

Взбейте последнее яйцо. Смажьте им края теста, скрепите их между собой. Оставшейся яичной массой покройте всю поверхность слойки. Посыпьте ее кунжутом.

Шаг 9:

Выложите изделия на противень с промасленной бумагой. Выпекайте их 20 минут.

Такое слоеное тесто можно хранить в морозилке несколько месяцев. Очень удобно сразу заготовить большую порцию, а потом размораживать ее частями по необходимости.

Вариант 3: Быстрый рецепт слоек с сыром

Слойки можно приготовить не только в духовке, а и в микроволновке. В этом рецепте тесто дополнительно смазывают ароматным острым соусом, чтобы сохранить сочность выпечки.

Ингредиенты:

• Тесто — 0.5 кг;
• Горчица — 5 г;
• Яйцо;
• Майонез — 5 г;
• Кетчуп — 5 г;
• Сыр — 200 г.

Как быстро приготовить слойки с сыром

Шаг 1:

Заранее вытащите тесто из морозильной камеры. Выложите его на рабочую поверхность, раскатайте до толщины 3 мм.

Шаг 2:

Нарежьте пласт теста на небольшие прямоугольники.

Шаг 3:

Соедините кетчуп с майонезом и горчицей. Смажьте каждый кусочек теста соусом, не доходя до краев.

Шаг 4:

Натрите сыр. По желанию можно добавить в него рубленую зелень. Посыпьте каждый прямоугольник теста сыром, слепите края.

Шаг 5:

Смажьте слойки взбитым яйцом. Выложите их на тарелку, подходящую для микроволновки.

Шаг 6:

Отправьте заготовку в печь на 10 минут при максимальной мощности.

Вместо кетчупа и майонеза вы можете использовать любимый соус. Можно даже приготовить его самостоятельно, например, из свежих томатов и специй. Очень вкусным получается и домашний майонез из оливкового масла, лимонного сока и сырых яиц.

Вариант 4: Слойки с двойным сыром

В этом рецепте слойки наполняются сразу двумя видами сыра. Не обязательно использовать только те сорта, которые указаны в рецепте. Например, вместо адыгейского сыра можно использовать обычный творог, брынзу или фету.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное дрожжевое — 450 г;
• Сыр — 150 г;
• Мука — 30 г;
• Яйцо;
• Адыгейский сыр — 150 г;
• Кунжут, лен (семена) — по 10 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Натрите два вида сыра на терке. Высыпьте их в одну посудину, хорошенько перемешайте. В итоге должна получиться однородная липкая масса, слепите из нее шар.

Шаг 2:

Посыпьте мукой доску, выложите туда половину теста. Разрежьте его на одинаковые квадраты. Духовку можно начать прогревать до 200°.

Шаг 3:

Выложите сырные шарики внутрь каждого квадрата. Скрепите противоположные края по диагонали, чтобы получился своеобразный конвертик.

Шаг 4:

Смажьте противень или выстелите его специальным пергаментом. Разложите по посудине конвертики из теста.

Шаг 5:

Взбейте яйцо. Смажьте каждую слойку, посыпьте льном и кунжутом. Отправьте противень в горячую печь на 20 минут.

Чтобы сделать начинку более насыщенной и пикантной, положите в нее хотя бы 50 г пармезана, эмменталя или чеддера. Не бойтесь экспериментировать с любимыми сортами сыра, чтобы достичь идеального вкуса.

Вариант 5: Слойки с сыром и помидорами

В этом рецепте используется классическое, очень удачное сочетание ингредиентов: помидоры, моцарелла и прованские травы. Из них можно приготовить салат «Капрезе» или пиццу «Маргарита». Слойки с такой начинкой получаются невероятно вкусными, с нотками итальянской кухни.

Ингредиенты:

• Тесто — 0.5 кг;
• 2 помидора;
• Сливки — 50 мл;
• Моцарелла — 180 г;
• Прованские травы.

Как приготовить

Шаг 1:

Слейте рассол из упаковки с моцареллой. Нарежьте сыр не слишком тонкими кружочками. Точно так же измельчите помидоры.

Шаг 2:

Чуток раскатайте пласт размороженного теста, смажьте его жирными сливками. Они придадут начинке нежность и сочность.

Шаг 3:

Разрежьте тесто на равные прямоугольники. На каждый из них выложите по 1-2 кусочка помидора и моцареллы. Щедро посыпьте заготовку травами. Не забудьте посолить начинку, иначе слойки будут пресноватыми на вкус.

Шаг 4:

Соберите края каждого изделия. Сделайте несколько надрезов. Смажьте тесто остатками сливок.

Шаг 5:

Выпекайте слойки при 220° четверть часа.

Для приготовления выпечки подойдут разные травы, свежие или сушеные. Томаты и моцарелла лучше всего сочетаются с базиликом и орегано. Можно ограничиться готовой смесью сухих пряностей из магазина.

Вариант 6: Слойки с сыром и грибочками

Если вам хочется наполнить слойки чем-нибудь более плотным, чем сыр и овощи, попробуйте приготовить их с грибами. Такое блюдо пользуется уважением у вегетарианцев. Оно отлично насыщает, несмотря на отсутствие мяса в рецепте.

Ингредиенты:

• Тесто — 450 г;
• Грибы — 250 г;
• Луковица;
• Масло оливковое — 20 мл;
• Сметана — 100 г;
• Сыр — 200 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Помойте грибы, почистите их, если нужно. Лук освободите от шелухи.

Шаг 2:

Натрите грибочки и лук. Можно измельчить ингредиенты блендером, но не нужно перемалывать их в кашу.

Шаг 3:

Выложите лук с грибами на сковороду, где уже прогревается масло. Обжаривайте смесь несколько минут, затем посолите и поперчите ее.

Шаг 4:

Добавьте сметану в сковородку. Перемешайте, тушите начинку еще пару минут. Пока она готовится, раскатайте тесто.

Шаг 5:

Распределите начинку по всей поверхности теста. С одной его стороны оставьте пустую полоску толщиной не более 2 см.

Шаг 6:

Натрите сыр, высыпьте его сверху на грибы. Сверните тесто в рулет, затем разрежьте его на небольшие кусочки.

Шаг 7:

Выложите все слойки в смазанную форму. Выпекайте при 180° приблизительно 15 минут.

Помните, что время термической обработки грибов зависит от их сорта. Некоторые продукты нужно заранее проварить или долго жарить, только потом можно класть их на тесто.

Вариант 7: Французская слойка с сыром и ветчиной

Во французской кухне есть оригинальный рецепт слоеного пирога с ветчиной и сыром «Конте». Такую слойку выпекают целиком, и только потом разрезают на порционные кусочки.

Ингредиенты:

• Бездрожжевое слоеное тесто — 250 г;
• Ветчина — 150 г;
• Сыр — 75 г;
• Молоко — 250 мл;
• Масло — 20 г;
• Яйцо;
• Мука — 30 г;
• Мускатный орех — щепотка.

Как приготовить

Шаг 1:

Растопите масло в сотейнике. Высыпьте в него муку, перетрите лопаткой до однородности. Постепенно выливайте в массу молоко, варите, пока не загустеет.

Шаг 2:

Натрите сыр. Смешайте его с мускатным орехом, высыпьте массу в горячий соус.

Шаг 3:

Выложите половину теста в прямоугольную форму, сделайте небольшие бортики. Духовку прогрейте до 190°.

Шаг 4:

Смажьте заготовку соусом. Нарежьте ветчину тонкими ломтиками, выложите ее на тесто. Повторяйте манипуляции, пока ингредиенты не кончатся.

Шаг 5:

Раскатайте вторую половину теста. Разместите ее сверху на начинке. По желанию можно украсить слойку сеточкой или косичкой из остатков теста.

Шаг 6:

Смажьте всю поверхность пирога взбитым яйцом. Отправьте в разогретую духовку на 40 минут.

Некоторые кулинары советуют не размораживать тесто до конца. В этом случае будет легче вылепить из него все, что нужно. Вместо «Конте» можно использовать любой твердый сыр из коровьего молока.

Вариант 8: Слойки с плавленым сыром и фаршем

Мясные слойки особенно популярны среди студентов и офисных работников. Один такой пирожок поможет быстро утолить голод, и не придется отвлекаться от учебы или работы.

Ингредиенты:

• Тесто — 500 г;
• Плавленый сыр — 120 г;
• Фарш — 300 г;
• Яйцо;
• Масло для жарки — 30 мл.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте на нем фарш до готовности. По желанию можно добавить к нему измельченный лук для сочности.

Шаг 2:

Посолите мясо, добавьте специи. Перемешайте и снимайте с огня.

Шаг 3:

Раскатайте тесто, нарежьте его на квадраты. В угол каждого из них положите немного остывшего фарша.

Шаг 4:

Нарежьте сыр тонкими пластинками. По одной из них положите на каждый кусочек теста.

Шаг 5:

Защипните края будущих слоек, чтобы получились треугольники. Смажьте их взбитым яйцом, отправьте в духовку на 20 минут.

В выпечку можно добавлять любой сыр на ваше усмотрение. Например, очень оригинальными получаются слойки с бри или камамбером. Эти сыры хорошо сочетаются с розмарином и куриным филе.

Рецепт Слоеных Пирожков с Сыром | Мои рецепты

Рейтинг: 2 звезды

• 1 рейтинг

• 1 отзыв

Слоеные пирожные с сыром украшают наш яблочно-луковый суп.

По
Билл Сцепански

Рецепт от Southern Living, октябрь 2013 г.

Галерея

Слоеные пирожные с сыром

Хелен Норман

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 1 лист замороженного слоеного теста (из 1 упаковки [17,3 унции])

• 1 большое яйцо

• 2 чайные ложки молока

• ½ стакана свеженатертого сыра пармезан

• 2 столовые ложки свеженатертого острого сыра Чеддер

• ½ чайной ложки тонко нарезанного зеленого лука

• ⅛ чайной ложки паприки

• Пергамент

Проезд

Контрольный список инструкций

Easy Puff Pastry Cheese Twist

ByCheryl
3 августа 2022 г. 15 октября 2022 г.
Обновлено 15 октября 2022 г.

Перейти к рецепту

Сырные булочки из слоеного теста — идеальная закуска для вашей следующей встречи. Слоеный, сырный, маслянистый, хрустящий и сделать заранее.

Сырные палочки не являются новыми или оригинальными. Но они суперпопулярны и универсальны. Вы можете подавать их сами по себе или использовать как дипперы.

Сырные палочки, также называемые сырными трубочками из слоеного теста, — это то, что нам нужно во время праздников. Тающие во рту слоеные палочки из слоеного теста и сыра — отличная закуска в составе спреда. Дети тоже их любят.

Их можно приготовить всего из 3 ингредиентов: сыра, яиц и слоеного теста. Нам нравится добавлять горчицу и травы, чтобы усилить вкус.

Их можно сделать далеко вперед, что делает их отличными развлечениями.

Итог : Легко, быстро, тает во рту и красиво (по-деревенски). Около 30 минут от начала до конца.

Как подавать сырные твистеры

Вот несколько советов, как подавать сырные твистеры на коктейльных вечеринках, праздничных мероприятиях или во время еды.

1. Подавайте их с соусами , такими как луковый соус, соус из жареного красного перца, соус из баклажанов, соус сальса или свежий соус маринара. Соусы должны быть более рыхлыми, так как соломинки тонкие и могут сломаться от более толстых соусов.
2. Подавайте их к сырной тарелке , колбасной тарелке или блюду из пасты.
3. Используйте их как ковши для супов и тушеных блюд, таких как домашний сливочный томатный суп или старомодное тушеное мясо. Что-то вроде слоеной хлебной палочки.
4. Не забудьте бокал хорошего вина или пива! Высококлассный или повседневный — оба хороши.

Как сделать твисты из слоеного теста

Ингредиенты : лист слоеного теста, сыр грюйер и пармезан, яичная смесь (с горчицей), соль, черный перец. Раскатать лист слоеного теста. Смажьте смесью для мытья яиц. _{Посыпьте сыр и прижмите, чтобы он лучше прилип. Используйте нож или нож для пиццы, чтобы нарезать тонкие полоски теста.}
Скрутите каждую полоску в противоположных направлениях в штопор. Не нужно быть идеальным (я называю их деревенскими). ​​Выпекать до образования хлопьев и золотистого цвета. Подавать стоя в стаканах. Или выложите сырные палочки на тарелку и подавайте.

На ваш вкус

Поэкспериментируйте с некоторыми из этих вариантов , если хотите.

Типы используемого сыра: Не стесняйтесь использовать свой любимый сыр или комбинацию сыров. Хорошие варианты: обычный сыр чеддер, острый чеддер, манчего, грюйер (мой любимый), сыр пармезан, смесь итальянских сыров, смесь мексиканских сыров, пекорино романо.

Ароматизатор : Я использую горчичный порошок и щепотку сушеного тимьяна. Вы также можете попробовать порошок чили, укроп, орегано, итальянскую приправу, щепотку кайенского перца или чесночный порошок. Хм, я просто думаю, что тонкий слой песто может быть восхитительным.

Длина витков сыра : Я разрезаю соломинки пополам, прежде чем скручивать и запекать их, так как ими легче управлять и они реже ломаются. Но не стесняйтесь скручивать и запекать длинные полоски. По рецепту получается 48 половинных соломинок или 24 длинные соломинки.

Советы по работе со слоеным тестом

В этом рецепте используется замороженное слоеное тесто, которое, по нашему мнению, является чудодейственным продуктом, потому что оно такое *!##!** удобное, потрясающе вкусное и простое в использовании. Если вы предпочитаете готовить с нуля, вот рецепт домашнего слоеного теста от Preppy Kitchen.

Несколько советов по использованию слоеного теста:

1. Купите замороженное слоеное тесто   в отделе замороженных продуктов вашего продуктового магазина . Попробуйте получить коробку с двумя предварительно свернутыми листами (скручивание не требуется). И, если возможно, купите вид, на котором написано «сделано с маслом» или «сдобное слоеное тесто», чтобы получить более насыщенный вкус.
2. Слоеное тесто разморозить на ночь в холодильнике или на 40-60 минут при комнатной температуре.
3. Работа с холодным тестом . С ним намного проще работать. Не оставляйте его на столе слишком долго. Если тесто прилипает, посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки.

Важно:  Тесто для слоеного теста   не является   тем же, что и тесто фило. Убедитесь, что вы покупаете слоеное тесто!

Ярлыки

• Купить предварительно тертый сыр
• Конечно, слоеное тесто, купленное в магазине, значительно экономит время!

Make Ahead

• Хранить в течение нескольких дней: Полностью остудить сырные палочки, затем хранить их в герметичном контейнере или пакете для морозильной камеры при комнатной температуре в течение нескольких дней. Не нужно охлаждать.
• Заморозка после выпечки: Их можно запекать и замораживать на срок до 3 месяцев, а затем разогревать при 350F/177C в течение 5-6 минут, чтобы они снова стали хрустящими. Просто убедитесь, что они не застряли в морозильной камере, так как их легко повредить.
• Заморозить перед выпечкой: (мой предпочтительный вариант) . Другой вариант — быстро заморозить сырные палочки в один слой на подносе в морозильной камере на 20-30 минут, а затем положить их в герметичный контейнер или пакет для заморозки в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Выпекайте в соответствии с инструкциями, когда будете готовы к использованию. Не нужно размораживать.

Распечатать рецепт Булавка Сохранить рецепт

Оцените этот рецепт здесь

4.94 от 16 голосов

Сырные твистеры из слоеного теста

Сырные твистеры из слоеного теста — идеальная закуска для вашей следующей встречи. Слоеный, сырный, маслянистый, хрустящий и сделать заранее. Очень популярный!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Блюдо: Закуска

Кухня: Американская, Вегетарианская

Порции: 48 порций (или 2 4 более длинных поворота)

Автор: Cheryl

• ▢ 1 Пакет, купленное в магазине тесто с слоенством, (2 листа/16-17 унций)
• ▢ 1 яйцо плюс 1 столовая ложка воды
• ▢ 1 Столовая ложка All Actome Mulc
• ▢ 1/2 чайной ложки порошка сухой горчицы (или 1/2 столовой ложки дижонской горчицы)
• ▢ 1 1/2 стакана мелко натертого сыра, Примечание 1 используйте терку с маленькими отверстиями или микроплоскую терку
• ▢ 1 чайную ложку кошерного соль
• ▢ 1/2 чайной ложки черного перца (или щепотка кайенского перца)
• ▢ 1/2 ч. № Застелите два больших противня пергаментной бумагой.

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЯИЧНОЙ СМЕСИ : В небольшой миске смешайте воду, яйцо, соль, перец и горчичный порошок.

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЫРНЫХ ПОЛОТЕНЦЕВ: Раскатайте два листа слоеного теста на слегка посыпанной мукой разделочной доске или пергаментной бумаге. Каждый лист должен иметь размер прямоугольника примерно 12 x 10 дюймов/30 x 25 см (при необходимости немного растяните).

  Смажьте яичной смесью и сыром: Слегка смажьте взбитой яичной смесью листы слоеного теста с помощью кулинарной кисти. Равномерно посыпьте сыром и тимьяном (если используете). Аккуратно прижмите ладонью (или скалкой), чтобы сыр прилип к тесту.

  Нарезать полосками : С помощью ножа для пиццы или ножа разрезать первый лист примерно на 12 полосок. Также разрежьте полоски пополам, если вы хотите получить 48 более коротких поворотов вместо 24 более длинных. Повторить со 2-м листом теста.

  Скрутка : Удерживая двумя руками каждый конец полоски, скрутите полоски в противоположных направлениях в штопор и положите их на подготовленный противень. Повторяйте, пока все полоски не будут скручены. Оставьте немного места (около 1/2 дюйма/1,3 см) между каждой сырной соломинкой, так как они немного расширятся.

• ВЫПЕЧКА: Выпекать 1 0-15 минут или пока сырные завитки не станут золотисто-коричневыми. Переверните противни на полпути для более равномерного подрумянивания.

1. Варианты сыров: Используйте один сыр или любую смесь сыров. Хорошие варианты: сыр чеддер, острый чеддер, манчего, грюйер (мой любимый), сыр пармезан, смесь итальянских сыров, смесь мексиканских сыров, пекорино романо.
2. Варианты приправ : порошок чили, укроп, орегано, итальянская приправа, щепотка кайенского перца или чесночный порошок. Хм, я просто думаю, что тонкий слой песто может быть восхитительным.
3. Сделать вперед, сохранить и заморозить :
   • Хранить в течение нескольких дней: Полностью остудить сырные палочки, затем хранить в герметичном контейнере или пакете для морозильной камеры при комнатной температуре в течение нескольких дней.