Блюда из шампиньонов свежих рецепты: Что приготовить из шампиньонов

Содержание

Что приготовить из шампиньонов — 20 вкусных и быстрых рецептов

Рецепты
04.11.2020
Юлия Баскина

Фото: traveltimes.ru

Шампиньоны одинаково хороши тушеными, жареными, запеченными и даже сырыми. Они сочетаются с любым мясом, картофелем или овощами, а могут быть даже и самостоятельным блюдом. Мы нашли для тебя 20 вкусных и быстрых рецептов, что приготовить из шампиньонов!

1. Ризотто с шампиньонами

Фото: vtorueblyda.ru

Главное удержаться и не съесть его до конца приготовления!

Тебе понадобится: 300 г риса для ризотто, 100 г сливочного масла, 1 луковица, 200 мл белого вина, 1 л куриного бульона, 300 г шампиньонов, щепотка соли, щепотка шафрана.

Приготовление: Мелко нарежь лук и обжарь в сливочном масле, а потом к нему же добавь измельченные шампиньоны. Когда вся лишняя влага испарится, всыпь рис и обжарь, помешивая, 2 минуты. Залей вином и бульоном, и продолжай варить без крышки, пока они выпарятся. В середине процесса добавь соль и шафран.

2. Чечевица с шампиньонами

Фото: patee.ru

Очень сытный, простой и бюджетный рецепт для любителей грибов и чечевицы.

Тебе понадобится: 1 стакан чечевицы, 300 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, соль, перец, зелень.

Приготовление: Отвари чечевицу до мягкости по инструкции и слей лишнюю жидкость. Измельчи лук и чеснок, натри морковь на крупной терке, а шампиньоны нарежь шайбочками. Обжарь все овощи в растительном масле до готовности, добавь чечевицу, немного протуши и добавь рубленую зелень со специями.

3. Крем-суп из шампиньонов и картофеля

Фото: telemetr.me

Классический рецепт крем-супа с шампиньонами, в который можно добавить сыр, зелень, сухарики или другие ингредиенты по вкусу.

Тебе понадобится: 300 г шампиньонов, 4 картофелины, 2 луковицы, 500 мл 20% сливок, соль и перец.

Приготовление: Мелко нарежь лук, измельчи грибы и обжарь их до готовности в сливочном масле. Отвари картофель, слей воду и разомни. Добавь к нему грибы, специи и сливки и измельчи все блендером. Доведи суп до кипения и подавай.

4. Сырный суп с шампиньонами

Фото: attuale.ru

Ароматный суп с французскими нотками быстро станет любимцем у домочадцев.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 1 луковица, 30 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, 1,5 л воды, 200 г сухариков, 200 г плавленого сыра, соль и специи.

Приготовление: Обжарь измельченный лук в растительном масле, добавь к нему шампиньоны, посоли и около 15 минут готовь на маленьком огне. Вскипяти воду, раствори в ней плавленый сыр, а через 3 минуты после кипения добавь грибы. Провари еще пру минут, добавь сливочное масло и специи, а перед подачей – сухарики и рубленую зелень.

5. Оливье с шампиньонами

Фото: starbene.it

Оригинальная интерпретация классического домашнего салата, но теперь с грибами!

Тебе понадобится: 200 г шампиньонов, 4 картофелины, 4 яйца, 4 соленых огурца, 1 морковь, 1 банка консервированного горошка, майонез.

Приготовление: Отвари морковь, картофель и яйца, нарежь их кубиками. Точно так же измельчи лук с шампиньонами и обжарь до золотистости. Измельчи огурцы, смешай ингредиенты и заправь оливье майонезом.

6. Шампиньоны, фаршированные овощами

Фото: yalove.ru

Необычная, вкусная, яркая и полностью вегетарианская закуска.

Тебе понадобится: 6 крупных шампиньонов, половина авокадо, 1 помидор, 30 г базилика, 20 г зеленого лука, щепотка сладкого перца, 1 ст.л. кунжута, 1 ст.л. соевого соуса.

Приготовление: Очисти сырые грибы и аккуратно достань ножки. Мелко нарежь все остальные ингредиенты, добавь по вкусу чеснока и заправь соевым соусом. Нафаршируй шляпки грибов и укрась кунжутом.

7. Грибной соус из шампиньонов со сметаной

Фото: mychampignons.ru

Из шампиньонов также можно приготовить великолепный соус к макаронам, кашам или мясу!

Тебе понадобится: 200 г шампиньонов, 1 луковица, 2 ст.л. муки, 20 г масла, 125 г сметаны, сок 1 лимона, 2 лавровых листа, щепотка черного перца, 1 ст. л. рубленой зелени.

Приготовление: Мелко нарежь лук с шампиньонами и протуши до готовности в сливочном масле с небольшим количеством воды. Добавь муку, перемешай, доведи соус до кипения. Добавь сметану, специи, лавровый лист, лимонный сок и зелень и протуши еще немного. Достань лавровый лист и перебей соус блендером.

8. Грибная икра из шампиньонов

Фото: zen.yandex.ru

Любопытный рецепт для тех, кому надоела баклажанная и кабачковая икра.

Тебе понадобится: 400 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 моркови, 4 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. соевого соуса, 50 г грецкий орехов, 3 зубчика чеснока, соль и специи.

Приготовление: Разрежь грибы пополам и запеки 20 минут при 180 градусах. Мелко накроши лук и обжарь, добавь к нему тертую морковь и готовь вместе 10 минут. Пропусти все ингредиенты через мясорубку, включая чеснок и орехи, и заправь икру соевым соусом.

9. Шампиньоны в сливках

Фото: moscow-oblast.sm-news.ru

Простое самостоятельное блюдо из шампиньонов в красивых формочках или горшочках.

Тебе понадобится: 300 г шампиньонов, 60 мл сливок, 40 г сливочного масла, 60 г твердого сыра, 2 желтка, щепотка соли, перца и мускатного ореха.

Приготовление: Очисти и нарежь шампиньоны тонкими пластинками, обжарь на сливочном масле, помешивая, около 15 минут. Разложи грибы в формочки. Желтки взбей со сливками и специями, залей грибы и засыпь тертым сыром. Запекай 15 минут при 180 градусах.

10. Салат с фасолью и шампиньонами

Фото: restoranvesta.ru

Салат готовится за считанные минуты, но гости точно будут удивлены!

Тебе понадобится: 250 г шампиньонов, 1 луковица, 3 яйца, 200 г консервированной фасоли, 1 ст.л. майонеза, 3 ст.л. растительного масла, соль и перец.

Приготовление: Нарежь грибы соломкой и обжарь, пока испарится влага. Туда же добавь лук полукольцами и продолжай жарить до его готовности. Отвари и нарежь соломкой яйца, слей жидкость с фасоли и смешай все ингредиенты со специями и майонезом.

11. Маринованные шампиньоны

Фото: dneprovec.by

Их можно есть сразу или оставить настояться в холодильнике до завтра.

Тебе понадобится: 1 кг мелких шампиньонов, 5 зубчиков чеснока, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 6 ст.л. уксуса, 50 мл подсолнечного масла, 7 горошин перца, 3 лавровых листа.

Приготовление: Добавь в кастрюлю измельченный чеснок, масло, уксус, сахар и соль, добавь промытые шампиньоны и поставь на плиту. Доведи до кипения и провари под крышкой еще 10 минут. Переложи грибы в банку или контейнер, добавь перец с лавровыми листьями.

12. Шампиньоны в кляре

Фото: sdelai-lestnicu.ru

Простая и быстрая закуска к пиву или просто так!

Тебе понадобится: 300 г шампиньонов, 125 мл воды, 1 белок, 3 ст.л. муки, 0,5 ст.л. крахмала, соль и специи.

Приготовление: Взбей белок с солью, добавь холодную воду, а потом муку и крахмал. Следи за пропорциями, чтобы у кляра была консистенция густой сметаны. Помой и по желанию нарежь шампиньоны, обмакивай в кляр и жарь в большом количестве масла.

13. Шампиньоны по-корейски

Фото: mychampignons.ru

Кроме корейской моркови по тому же принципу можно приготовить и грибы.

Тебе понадобится: 300 г мелких шампиньонов, 0,5 ч.л. кориандра, 3 зубчика чеснока, 10 г кунжута, 1 ст.л. соевого соуса, 1/4 стакана растительного масла, 3 ст.л. яблочного уксуса, 2 лавровых листа, 1 жгучий перец, 1 пучок зелени, 1 ст.л. тмина, соль.

Приготовление: Добавь в растительное масло соевый соус, уксус, специи, обжаренный кунжут, измельченную зелень и чеснок. Залей маринадом промытый шампиньоны и оставь на 12 часов в холодильнике.

14. Шампиньоны от Джейми Оливера

Фото: povar24.info

Остренькие шампиньоны с сыром – идеальный гарнир или закуска, который очень легко приготовить!

Тебе понадобится: 10 шампиньонов, 1,5 см перца чили, 2 ст.л. рубленой кинзы, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, 30 г сыра, соль.

Приготовление: Измельчи чеснок, перец и зелень, смешай их с лимонным соком и оливковым маслом. В этом смеси обваляй промытые шампиньоны и оставь на полчаса. Вложи в шляпки грибов маленькие кусочки сыра и запекай до 20 минут при 200 градусах.

15. Шашлык из шампиньонов

Фото: abraille.ru

Можно приготовить на костре, гриле или просто в духовке!

Тебе понадобится: 300 г шампиньонов, 2 ст.л. масла, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. паприки, 1 зубчик чеснока, рубленый укроп.

Приготовление: Сложи вымытые и сухие грибы в пакет и залей маринадом из всех остальных ингредиентов, хорошо перемешай. Оставь шампиньоны мариноваться на полчаса, нанижи на шпажки и 12-15 минут запекай при 200-230 градусах.

16. Шампиньоны, фаршированные курицей

Фото: eldomo.ru

Курицу с грибами знают все, а как насчет грибов с курицей?

Тебе понадобится: 600 г шампиньонов, 150 г вареной курицы, 1 яйцо, 1 луковица, 1 ст. л. рубленой зелени, 4 ст.л. пшеничной крупы, 200 г сметаны, 50 мл белого вина, 1 ч.л. зернистой горчицы, 150 г плавленого сыра, соль.

Приготовление: Отдели от шампиньонов ножки и мелко их нарежь. Пшеничную крупу 4 минуты обжарь, залей кипятком и вари 10 минут. Из плавленого сыра вырежи кружочки по размеру шляпок, а обрезки измельчи с зеленью, курицей и луком.

Смешай все это с крупой, грибными ножками и яйцом, добавь специи, начини шляпки и положи сверху кусочки сыра. Выложи шляпки в форму и залей сметаной с горчицей и вином. Запекай 15 минут при 180 градусах.

17. Шампиньоны со свеклой

Фото: liveinternet.ru

Редкое сочетание сразу привлечет внимание даже на праздничном столе.

Тебе понадобится: 10 крупных шампиньонов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, зелень, соль, перец, 3 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Отдели ножки грибов и нарежь их мелким кубиком со свеклой и луком. Добавь в масло специи и давленый чеснок. Наполни шляпки начинкой и полей сверху чесночным маслом, выложи на пергамент и 10-15 минут запекай при 200 градусах.

18. Теплый салат из шампиньонов и кабачков

Фото: skolkogramm.ru

Салат получается очень питательным, но свежим и легким.

Тебе понадобится: 300 г шампиньонов, 300 г кабачков, 1 луковица, 0,5 пучка салата, 5 веточек петрушки, соль и перец.

Приготовление: Нарежь шампиньоны шайбочками, лук – полукольцам, а кабачки – полукружочками. Обжарь лук и добавь к нему грибы, пока жидкость испарится. Отдельно обжарь кабачки, перемешай с грибами, выложи все это на салатные листья и укрась зеленью.

19. Шампиньоны в медово-горчичном маринаде

Фото: youtube.com

Новый взгляд на обычную закуску из маринованных шампиньонов!

Тебе понадобится: 600 г шампиньонов, 2 ч.л. меда, 1 зубчик чеснока, половина лимона, 1 ч.л. острой горчицы, 2 ч.л. зернистой горчицы, 3 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Грибы залей подсоленным кипятком и провари 5 минут после кипения, слей воду. Смешай мед с горчицей, добавь масло и лимонный сок, давленый чеснок и специи. Перемешай маринад и залей им еще горячие грибы. Сложи в банку, а когда остынет – убери в холодильник минимум на 6 часов.

20. Салат с сырыми шампиньонами и болгарским перцем

Фото: vsezdorovo.com

Сырые шампиньоны в блюдах играют совсем другим вкусом.

Тебе понадобится: 120 г шампиньонов, 60 г болгарского перца, 1 красная луковица, 4 ст.л. 9% уксуса и растительного масла, 2 ст.л. соевого соуса, сушеный чеснок, орегано, соль.

Приготовление: Нарежь перец соломкой, лук – перьями, а грибы – тонкими ломтиками. Залей лук половиной уксуса и половиной масла, оставь на 10 минут. Добавь его к овощам, перемешай со специями и залей заправкой из остатков масла и уксуса.

рецепты на каждый день и праздничный стол

Шампиньоны — самые популярные грибы в кулинарии. Они не только вкусные и питательные, богатые протеином и витаминами, но и быстро готовятся, а также отличаются доступной ценой. По своему нежному вкусу и тонкому аромату они не имеют конкурентов.

Кроме того, в мякоти грибов содержится вещество кампестрин, которое является природным антибиотиком. В общем, готовьте почаще шампиньоны, к тому же рецептов столько, что на всю жизнь хватит!

Классический дуэт

Шампиньоны в сливочном соусе — изысканное блюдо, подкупающее простотой приготовления. Не переборщите с солью и помните, что тягучесть соуса зависит от качества сыра.

Ингредиенты:

шампиньоны — 200 г

твердый сыр — 50 г

сливки 10 % жирности — 250 мл

сливочное масло — 20 г

оливковое масло — 30 мл

мука — 30 г

лук — 1 шт.

соль, перец, мускатный орех, зелень — по вкусу

Поджарьте до прозрачности в оливковом масле нарезанный кубиками лук. Порубите крупными кусочками промытые шампиньоны и добавьте в сковороду к луку. Жарьте, пока грибы не подрумянятся, добавьте муку и хорошо перемешайте. Муку важно положить до сливок, а не наоборот — в этом случае соус получится однородным и без комочков.

Залейте грибы сливками, посолите и мешайте, пока блюдо не загустеет. Приправьте его перцем и мускатным орехом, добавьте сливочное масло и тертый сыр, после чего готовьте еще немного, пока сыр полностью не расплавится.

Подавайте на стол сразу же, посыпав шампиньоны свежей зеленью. На гарнир подойдут картофель, любые овощи, рис, спагетти и бобовые.

Шампиньоны с перчинкой

Как приготовить шампиньоны быстро и оригинально, чтобы провести совсем немного времени на кухне и удивить гостей или домочадцев? Изюминка этой закуски — острый соус, придающий грибам пикантность. Итак, готовим жареные шампиньоны с болгарским перцем, острым соусом и зеленым луком.

Ингредиенты:

шампиньоны — 400 г

болгарские перцы разного цвета — 3 шт.

растительное масло — 3 ст. л.

зеленый лук — по вкусу

Для соуса:

кунжутное масло — 1 ст. л.

соевый соус — 2 ст. л.

сироп — 1 ст. л.

чеснок — 3 зубчика

черный молотый перец и перец чили — по вкусу

Нарежьте небольшими ломтиками промытые и обсушенные грибы, после чего обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. В это время нашинкуйте перец соломкой, а лук — полукольцами. Добавьте овощи к грибам и готовьте, пока все не будет готово.

В это время приготовьте заправку, смешав все ингредиенты и измельчив предварительно чеснок. Влейте соус в сковороду, хорошо перемешайте и потушите 2–3 минуты. Пряные грибы хороши как закуска или гарнир к мясу, главное — не забудьте их посыпать мелко порубленным зеленым луком.

Грибы с секретом

Шампиньоны, фаршированные рисом с вялеными помидорами, кукурузой и моцареллой, украсят праздничный стол, поскольку выглядят презентабельно и аппетитно. Рецепт фаршированных шампиньонов освоит даже начинающая хозяйка!

Ингредиенты:

крупные шампиньоны — 6 шт.

вяленые помидоры — 6 шт.

моцарелла мини — 6 шариков

чеснок — 2 зубчика

сливочное масло — 15 г

сваренный рис — 10–12 ст. л.

консервированная кукуруза — 6 ч. л.

зелень и соль — по вкусу

Помойте шампиньоны, обсушите их и отрежьте от них ножки. Выложите шляпки в силиконовые формы для маффинов и запеките в течение 15 минут в духовке, разогретой до 180 °C. Растопите кусочек сливочного масла, смешайте с мелко порубленной зеленью и измельченным чесноком. Посолите шампиньоны и смажьте их ароматным маслом.

Порубите моцареллу, смешайте ее с мелко нарезанными вялеными помидорами, рисом и кукурузой. Количество риса зависит от размеров грибных шляпок, поэтому вы можете смело увеличивать указанные пропорции, если вам попались грибы-гиганты. Снова поставьте противень с формами в духовку на 5 минут или чуть больше, пока моцарелла не расплавится.

Подавайте грибы на стол с зеленью и свежими овощными салатами.

А что на первое?

Грибной суп — классическое блюдо из шампиньонов, у которого всегда много поклонников. Мы привыкли к супу-пюре, но в этом рецепте ингредиенты не взбиваются блендером, а режутся кусочками.

Ингредиенты:

шампиньоны — 200 г

лук — 1 шт.

картофель — 3 шт.

морковь — 1 шт.

плавленый сыр — 250 г

соль, перец, растительное масло, зелень — по вкусу

Для гренок:

белый хлеб или батон — 200 г

растительное масло, соль, перец — по вкусу

Бросьте в кипящую воду нарезанный кубиками картофель. Количество воды — на ваш вкус, ведь одним нравится густой суп, а другим — жидкий. Потрите на мелкой терке морковь и добавьте к картофелю.

Пока овощи варятся, тонко нарежьте грибы, порубите лук кубиками и обжарьте их на растительном масле около 10 минут. Добавьте грибы с луком в кастрюлю и положите туда же плавленый сыр. Хорошо перемешайте суп и варите еще минут 10 до размягчения картофеля.

Гренки нужно приготовить заранее. Для этого нарежьте кубиками или ломтиками хлеб, выложите на противень, полейте маслом и посыпьте специями. Слегка подсушите хлеб в духовке при 200–250 °C, чтобы сухарики получились хрустящими снаружи и мягкими внутри. А можете просто поджарить хлеб в масле.

Украсьте этот нежный и вкусный суп жареными грибами и зеленью и не медлите с дегустацией!

Аппетитные котлеты

Грибы шампиньоны могут внести разнообразие в обычные мясные котлеты, а если еще добавить в фарш брокколи, получится настоящий деликатес!

Ингредиенты:

говяжий фарш — 500 г

брокколи — 250 г

яйца куриные — 2 шт.

шампиньоны — 6 шт.

соль, черный перец, растительное масло, панировочные сухари — по вкусу

Отварите брокколи в течение 2 минут, нарежьте промытые шампиньоны и обжарьте их на растительном масле. Добавьте грибы в фарш вместе с яйцами, смешайте с мелко нарезанной капустой брокколи, посолите и поперчите.

Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и жарьте на растительном масле до румяной корочки. С такими котлетами и гарнир не нужен, но свежие овощи и листья салата лишними не будут.

Сытная лазанья

Итальянцы гордятся своей лазаньей, это блюдо является своеобразной визитной карточкой страны. Несмотря на приверженность классическим кулинарным традициям, каждый повар вносит в лазанью что-то свое. Приготовьте ее с курицей, жареными шампиньонами, сыром, травами и соусом бешамель!

Ингредиенты:

листы для лазаньи — 4 шт.

куриное филе — 350 г

шампиньоны — 150 г

пармезан — 80 г

растительное масло — 2 ст. л.

базилик по вкусу

Для соуса бешамель:

пшеничная мука — 70 г

сливочное масло — 50 г

молоко — 350 мл

соль, черный молотый перец, мускатный орех — по вкусу

Сначала приготовьте соус бешамель — желательно в сотейнике из нержавейки, чтобы он не пригорел. Растопите сливочное масло, добавьте муку и хорошо перемешайте. Тонкой струйкой вливайте теплое молоко, стараясь, чтобы не было комков. Нагревайте соус на медленном огне, постоянно помешивая, — через 5–10 минут он должен загустеть, и вам останется посолить его и ароматизировать специями.

Нарежьте кусочками куриное филе и обжарьте в сковороде на растительном масле. Через 10 минут добавьте нарезанные грибы и жарьте еще столько же времени, после чего посолите и поперчите.

Дно формы смажьте бешамелем, выложите лист для лазаньи, сверху распределите немного начинки и посыпьте тертым сыром. Повторите то же самое с остальными слоями, а самый верхний лист для лазаньи смажьте соусом, прикройте крышкой или фольгой и поставьте на полчаса в духовку, разогретую до 200 °C. После этого посыпьте лазанью оставшимся сыром и снова запекайте в течение 15 минут, но уже при температуре 180 °C. На лазанье должна появиться красивая румяная корочка. Вам останется аккуратно ее нарезать и украсить листьями душистого базилика, и это будет очень по-итальянски!

Освежающая закуска

Салат с говяжьим языком, грибами и огурцом достаточно сытный и одновременно свежий, легкий, полезный, особенно если заправить его домашним майонезом или полезным маслом. Шампиньоны как ингредиент для салата с мясом и овощами — всегда удачный вариант.

Ингредиенты:

отварной говяжий язык — 400 г

свежие огурцы — 3–4 шт.

соленые огурцы — 3–4 шт.

лук — 1 шт.

шампиньоны — 300 г

горчица — 1 ч. л.

соль, черный перец, растительное масло, зелень, майонез — по вкусу

Обжарьте в растительном масле нарезанный кубиками лук и, когда он станет мягким, добавьте порубленные шампиньоны. Готовьте, пока не испарится вся жидкость. Нарежьте кубиками язык и огурцы. Смешайте в миске грибы с луком, говяжий язык, соленые и свежие огурчики, посолите и поперчите, приправьте салат горчицей и майонезом. Поставьте закуску на 15 минут в холодильник, чтобы она хорошо пропиталась, и подавайте со свежим хлебом.

Чаепитие с грибным пирогом

Домашний пирог с лесными грибами и шампиньонами получается невероятно ароматным, особенно если вы приготовите его с вкуснейшими белыми грибами.

Ингредиенты:

яйца куриные — 2 шт.

сливочное масло — 100 г

сметана — 200 г

мука — 400–450 г

соль — 0,5 ч. л.

яйцо — для смазывания пирога

Для начинки:

любые лесные грибы — 300 г

шампиньоны — 300 г

сливочное масло — 100 г

жирная густая сметана — 100 г

соль, черный перец — по вкусу

Промытые грибы нарежьте небольшими кусочками, растопите в сковороде сливочное масло, выложите грибы и томите их на медленном огне в течение 40 минут. Посолите и поперчите начинку, добавьте сметану и все хорошо перемешайте.

Для теста соедините взбитые яйца с растопленным охлажденным маслом и сметаной, добавьте соль и просеянную муку. Замесите тесто, накройте его салфеткой и оставьте примерно на час.

Разделите тесто на две части (одна чуть больше другой) и раскатайте два коржа. Корж побольше выложите в форму, смазанную маслом, наполните его грибной начинкой и заверните края теста ровными складками. Накройте пирог вторым коржом и красиво защипните края.

Смажьте пирог яйцом, разогрейте духовку до 220 °C и выпекайте 15 минут, после чего уменьшите огонь до 160 °C и выпекайте еще полчаса.

Пирог получается нежным, с сочной ароматной начинкой, поэтому торопитесь накрыть на стол, заваривайте чай и проводите дегустацию!

Маленькие пироги

Открытые мини-пироги очень похожи на маленькие пиццы, которые подойдут для перекусов и вечеринок. Они готовятся легко и очень нравятся детям.

Для теста:

вода — 150 мл

мука — 450 г

молоко — 150 мл

сухие быстродействующие дрожжи — 6 г

сахар — 2 ст. л.

растительное масло — 3 ст. л.

соль — по вкусу

майонез — по вкусу

Для начинки:

шампиньоны — 300 г

лук — 1 шт.

болгарский перец — 1–2 шт.

твердый сыр — 200 г

растительное масло по вкусу

зелень — по вкусу

Смешайте подогретое молоко, воду, масло, сахар и всыпьте частями муку, смешанную с дрожжами и солью. Замесите однородное и мягкое тесто, накройте его пищевой пленкой и оставьте подниматься на полчаса.

Пока тесто для пирогов подходит, нарежьте шампиньоны, порубите лук и обжарьте их в растительном масле. Порежьте полукольцами перцы, измельчите на терке сыр.

Отщипывайте от теста кусочки размером с яйцо, формируйте шарик и раскатывайте лепешку. Уложите их на смазанный маслом противень, смажьте майонезом и разместите сверху луково-грибную начинку и половину колечка перца, а сверху посыпьте сыром.

Поставьте пироги на 15 минут в духовку, разогретую до 200 °C, затем остудите и украсьте зеленью.

Мини-пиццы можно брать в школу и на работу, они незаменимы на пикнике, на даче или в поездке.

Куриные рулеты с грибами

Фаршированные куриные грудки вкусны как в горячем, так и в холодном виде — в последнем случае их перед подачей можно порезать кружочками. Выглядит такая закуска эффектно, поэтому можно ее подать на любой праздник.

Ингредиенты:

куриные грудки весом примерно по 100–150 г — 4 шт.

шампиньоны — 200 г

лук — 1 шт.

сливочное масло — 2 ст. л.

ломтики бекона — 12 шт.

твердый сыр — 150 г

соль и специи — по вкусу

Сначала приготовьте начинку, обжарив в течение 10 минут нарезанные шампиньоны с кубиками лука, солью и специями. Когда грибы остынут, смешайте их с тертым сыром.

Куриные грудки слегка отбейте кулинарным молотком, чтобы они стали более тонкими. Выложите на них начинку и скрутите в роллы, а потом оберните каждый тремя ломтиками бекона. Скрепите края бекона зубочисткой и выложите куриные рулеты в форму для запекания. 40 минут при температуре 180 °C — и аппетитный деликатес готов. Бекон должен хорошо запечься, а сыр — расплавиться. Подавайте рулеты с картофелем по-деревенски и свежей зеленью!

На сайте «Едим Дома» вы найдете множество интересных рецептов с шампиньонами с фото и подробнейшей инструкцией по приготовлению блюд. Пробуйте наши варианты и делитесь своими рецептами! Приятного аппетита.

Жареные шампиньоны с луком на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Жареные шампиньоны с луком на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
PT25M

Шаг 1:
Как пожарить шампиньоны на сковороде с луком? Подготовьте необходимые продукты для того, чтобы приготовить жареные шампиньоны с луком на сковороде. Потребуется минимальный набор продуктов: это непосредственно сами шампиньоны, репчатый лук, масло растительное (я использую кукурузное не рафинированное), немного соли.
Шаг 2:
Шампиньоны тщательно промойте, срежьте острым ножом темные места и освежите срез каждого гриба. Высушите шампиньоны полотенцем, нарежьте на ломтики произвольной формы и размера. Главное сильно не мельчить. Мне нравится нарезать грибы пластинками, целыми, по всей площади грибы или половинки, если гриб большой.
Шаг 3:
На сковородке разогрейте растительное масло, выложите очищенный и нарезанный мелкими кубиками репчатый лук. Периодически помешивая обжаривайте его до мягкости и полупрозрачного состояния.
Шаг 4:
Выложите к луку на сковородку измельченные шампиньоны, перемешайте. Также помешивая обжаривайте грибы с луком на среднем огне до момента, когда выпарится весь сок и грибочки начнут подрумяниваться. Сильно зажаривать шампиньоны не нужно, чтобы они не были в итоге сильно сухими.
Шаг 5:
Жареные шампиньоны с луком на сковороде готовы! Можно подавать их к столу как в свежеприготовленном виде так и в охлажденном.

Вместо репчатого лука можно взять лук-порей. Он придаст более тонкий и изысканный привкус.
На свой вкус можно добавить к таким грибочками пряности или приправы: черный молотый перец, орегано, смесь итальянских или прованских трав. Также интересный привкус даст хмели-сунели или сванская соль.
Небольшую сливочную нотку можно добавить такому блюду, если вместе с растительным масло положить немного хорошего качественного сливочного масла. На одном сливочном масле готовить не стоит, т.к. масло начнет быстро гореть, лучше брать смесь масел.

Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме — смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Шампиньоны — 24 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Лук репчатый — 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук репчатый, Растительное масло, Соль

простые рецепты с фото, как приготовить вкусные блюда из шампиньонов

Автор Andrew На чтение 7 мин Просмотров 325к. Опубликовано 11.07.2016

Рецепты блюд из шампиньонов – одни из самых доступных для ценителей грибной кухни. Если поблизости нет леса – не беда: свежие культивированные шампиньоны в большом ассортименте можно найти в любом супермаркете. Такие грибы выращены в спецтеплицах и прошли все стадии проверки качества, а значит, можно быть твердо уверенным в том, что на вашем столе не окажется несъедобный продукт.

Вашему вниманию – лучшие рецепты блюд из шампиньонов с фото и описанием.

Фрикасе из шампиньонов со сметаной

Ингредиенты:

600 г шампиньонов, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 стакана сметаны, соль.

Приготовление:

Для этого простого блюда шампиньоны нужно порубить, посолить, протушить в масле, добавляя понемногу кипяток. Когда будут готовы, положить масло, сметану, соль.

Омлет с грибами, сыром и цуккини

Ингредиенты:

Для приготовления этого блюда из шампиньонов потребуется 100 г грибов, 1 цуккини, 1 помидор, 1 луковица, 50 г твердого сыра (например, российского или пошехонского), 4 яйца, 500 мл молока, 2 ст. л. муки, небольшой пучок укропа, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу, растительное масло для жарки и смазывания формы.

Приготовление:

[includeme file=»wp-content/plugins/include-me/goog-right.php»]

Перед тем как приготовить это блюдо из шампиньонов, нужно удалить у помидора плодоножку и мякоть с семенами. Очистить лук. Вымыть, обсушить и почистить шампиньоны. Нарезать помидор тонкими дольками, лук — полукольцами, цуккини — тонкими кружочками, грибы — тонкими ломтиками.

Обжаривать лук на разогретом растительном масле в течение 5 мин. Добавить цуккини и помидоры, жарить на умеренном огне 5 мин. Выложить грибы, жарить еще 3 мин.

Смешать в емкости яйца, молоко и муку, добавить соль и свежемолотый черный перец. Вылить яичную смесь в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Выложить овощи в яичную смесь, запекать в разогретом до 170 °С духовом шкафу в течение 30 мин. Приготовленное по этому рецепту вкусное блюдо из шампиньонов нужно посыпать тертым на мелкой терке сыром и рубленым укропом, оставить в духовке ещё на 3 минуты.

Пудинг из шампиньонов

Ингредиенты:

400 г шампиньонов, 100 г сухарей, 1 1 /2 стакана сливок (молока), 2 ст. ложки сливочного масла, 9 яиц, сыр, мука, соль.

Приготовление:

Грибы отварить в подсоленной воде, порубить, отвар процедить, сухари поломать, залить горячими сливками, дать остыть, протереть. Масло растереть, добавить, не переставая растирать, желтки, протертые со сливками сухари, соль, шампиньоны (отделив 2 ст. ложки для соуса), взбитые белки, муку.

Перемешать. Выложить в смазанную маслом и посыпанную крошками форму, верх смазать яйцом, посыпать тертым сыром или крошками, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке.

Посмотрите на фото – подавать это блюдо из шампиньонов нужно со сливочным соусом:

Если пудинг останется, нарезать его ломтиками, обвалять в муке или, обмакнув во взбитые яйца, обвалять в крошках и обжарить в масле.

Шампиньоны провансаль

Приготовление:

Очищенные молодые грибы разрезать пополам, промыть в теплой воде, обсушить и залить на 2 ч растительным маслом с перцем и растертым чесноком. Затем в этом же масле тушить грибы до готовности. В готовые грибы добавить петрушку и немного лимонного сока.

Как видно на фото, блюдо из шампиньонов по этому простому рецепту нужно подавать с гренками:

Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:

300 г шампиньонов, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан картофельного пюре, 1 небольшой соленый огурец, соль, перец.

Приготовление:

Грибы очистить и вымыть. Шляпки (целые) и мелко изрубленные ножки отдельно протушить в масле. Затем тушеные ножки смешать с картофельным пюре, хорошо поперчить, посолить и этой смесью наполнить шляпки. На каждую шляпку положить по ломтику огурца.

Обратите внимание на фото простых блюд из шампиньонов – выглядят они просто потрясающе:

Вкусные блюда из свежих шампиньонов

Далее представлены ещё несколько рецептов и фото простых и вкусных блюд из шампиньонов, приготовленных в домашних условиях.

Печень говяжья с шампиньонами и шпинатом

Ингредиенты:

350 г говяжьей печени, 250 г шампиньонов, 100 г нарезанного свежего или свежемороженого шпината, 1 луковица, 150 г сметаны, 125 г натурального йогурта, 1 ст. л. зерновой горчицы, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу, смесь молока и воды в соотношении 2:1 для замачивания печени, 1 ст. л. растительного масла для жарки.

Приготовление:

[includeme file=»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]

Для приготовления блюда из шампиньонов по этому рецепту нужно мелко нарезать очищенный лук. Вымыть, обсушить и почистить шампиньоны, нарезать ломтиками.

Замочить печень в смеси молока и воды на несколько часов. Промыть, удалить пленки и протоки, нарезать небольшими кусочками.

Обжаривать лук на разогретом растительном масле в течение 5 мин. Добавить грибы, жарить еще 5 мин. Выложить печень, обжаривать 5 мин, постоянно помешивая.

Добавить в сковороду горчицу, сметану и йогурт, довести смесь до кипения (не кипятить). Всыпать в это блюдо из свежих шампиньонов нарезанный шпинат, посолить, поперчить. Если шпинат свежемороженый, подержать содержимое сковороды на не большом огне еще 5мин.

Шампиньоны под соусом

Ингредиенты:

600 г шампиньонов, соль.
Для соуса: 1 1 /2 стакана грибного отвара, 1 /2 стакана сливок, 2 ч. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, соль.

Приготовление:

Грибы отварить в подсоленной воде, нашинковать, отвар процедить.

Отвар вскипятить, влить в него тонкой струйкой, постоянно помешивая, сливки с мукой.

Когда закипит и загустеет, добавить масло, шампиньоны, посолить и прогреть на слабом огне.

Фрикасе из шампиньонов, запеченное в раковинах

Ингредиенты:

600 г шампиньонов, 3ст. ложки сливочного масла, 1 /2 стакана сметаны, 100 г крошек белого хлеба, 3 яйца, сыр, соль.

Приготовление:

Для этого рецепта простого и вкусного блюда шампиньоны нужно порубить, посолить, протушить в масле до готовности, добавить сметану и перемешать. Крошки белого хлеба подрумянить в масле, смешать с шампиньонами, дать слегка остыть, вбить яйца, перемешать.

Наполнить смесью смазанные маслом и посыпанные крошками раковины, посыпать тертым сыром. Затем это вкусное блюдо из шампиньонов нужно сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке.

Пюре из шампиньонов

Ингредиенты:

1 кг шампиньонов, 60 г сливочного масла, 160 мл молочного соуса, 1 лимон, 1 /2 ч. ложки перца, соль.

Приготовление:

Очищенные шампиньоны хорошо вымыть и пропустить через мясорубку с частой решеткой. Разогреть на сковороде сливочное масло и положить туда грибы, добавить соль, перец, лимонный сок. Жарить грибы до тех пор, пока они немного не подсохнут, после чего залить их небольшим количеством молочного соуса. Прокипятить в течение нескольких минут.

Шампиньоны по-белорусски

Ингредиенты:

24 больших шампиньона с крепкими шляпками, имеющими форму чашечек, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука, 2 ч. ложки томатной пасты, 3 ст. ложки сухого белого вина, 1 растолченный зубок чеснока, 1 ч. ложка соли, свежемолотый черный перец, мелко нарезанная зелень петрушки, 2 ст. ложки панировочных сухарей.

Приготовление:

Отделить у шампиньонов шляпки от ножек. Шляпки протереть мокрым полотенцем (но не мыть), слегка посолить. Ножки мелко нарезать. На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла и сливочное масло, положить туда нарезанные ножки и обжаривать в течение 5 мин. Добавить томатную пасту, вино, чеснок, соль и перец и держать на сильном огне еще 3 мин. Положить сухари и зелень петрушки.

Как видно на фото, для этого вкусного блюда из шампиньонов нужно нафаршировать шляпки грибов полученной смесью и уложить их нижней частью кверху на смазанный сливочным маслом противень.

Протвень поставить в предварительно сильно нагретую духовку на 10 мин, часто поливая шляпки оставшимся растительным маслом.

Подавать как закуску или второе блюдо.

Шампиньоны в молочном соусе

Ингредиенты:

800 г шампиньонов, 200 мл молочного соуса, 20 г сливочного масла, 200 г сливок, 1 лимон, 1 /2 ч. ложки перца, соль.
Для молочного соуса: 90 г пшеничной муки, 1 л молока, 90 г сливочного масла, 3-4 яичных желтка, соль.

Приготовление:

Шампиньоны очистить, вымыть, нарезать ломтиками, посолить, посыпать перцем.

Приготовление молочного соуса. Залить, непрерывно помешивая, пассерованную пшеничную муку горячим молоком, добавить сливочное масло, соль по вкусу и яичные желтки.

Залить шампиньоны молочным соусом и сливками в равных количествах и положить масло. Припускать в закрытой посуде до готовности. Заправить лимонным соком.

Посмотрите фото к рецептам вкусных блюд с шампиньонами, представленных выше:

Рецепты блюд из грибов свежих шампиньонов, что приготовить из свежих шампиньонов

Другие ингредиенты группы:
Рецепты из маринованных шампиньонов

В 100 граммах содержится

27
ккал

Обязательно подпишитесь на наш канал канал Websooon на YouTube, там будет очень много интересного!

Полезные советы

Рецепты блюд из свежих шампиньонов

Всего опубликовано 573 рецепта

Сортировать:
по популярности
по дате добавления

Предлагаю приготовить жульен на сковороде. Жюльен являет собой горячую закуску, приготовленную в небольшом…

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сливки 20% — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Шампиньоны свежие — 400 г

У вас до сих пор болит голова, когда думаете, что приготовить на ужин или обед? Не падайте духом! Мы подготовили для вас…

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Вода — 500 мл
Крупа гречневая — 200 г
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Лук репчатый — 50 г
Лук репчатый — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 250 мл
Морковь — 100 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0. 25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Помидоры — 300 г
Прованские травы — 1 ч. л.
Рис длиннозерный — 200 г
Сливки 20% — 100 мл
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Сок томатный — 200 мл
Соль — 1.33 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.33 ч. л.
Соус соевый — 30 мл
Сыр твёрдый — 300 г
Сыр твёрдый — 200 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Фарш свино-говяжий — 600 г
Фарш свино-говяжий — 450 г
Фарш свино-говяжий — 300 г
Хлеб белый — 2 кусок
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок — 3 зубчик
Шампиньоны свежие — 500 г
Яйца куриные — 5 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Одним из самых ароматных и нежных соусов является сливочно-грибной — его можно подать к мясу, курице, овощам или пасте. …

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сливки — 300 мл
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 100 г

Жульен — это термин французской кухни, который обозначает способ нарезки овощей для дальнейшей обработки. А именно, нарезка…

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 40 г
Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Шампиньоны свежие — 300 г

Предлагаю приготовить вкусное и ароматное блюдо — жульен с грибами и картошкой. Блюдо готовится довольно легко и всегда…

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр твёрдый — 200 г
Шампиньоны свежие — 300 г

Куриные отбивные имеют массу разновидностей: их просто обжаривают на сковороде в растительном масле или предварительно…

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г
Майонез — 8 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Помидоры — 2 шт.
Приправа для курицы — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 80 г
Шампиньоны свежие — 150 г

Сегодня хочу приготовить лёгкий грибной супчик с кускусом.
Эта крупа готовится очень быстро, и если у вас…

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Куриная голень — 2 шт.
Кускус — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 0. 5 ч. л.
Шампиньоны свежие — 4 шт.

Обычно жульен запекают порционно в кокотнице, но есть ещё одно интересное решение — приготовить это блюдо в корзинках,…

Ингредиенты

Куриное филе — 200 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 20 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 100 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 20 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
Шампиньоны свежие — 100 г

Очень люблю пасту с различными соусами. Готовится, как правило такое блюдо просто и быстро. Часто выручает, когда нет…

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Спагетти — 100 г
Шампиньоны свежие — 150 г

Лето в разгаре и жара заставляет нас всё чаще выбираться на природу. Если вам надоели банальные шашлыки, то мы с радостью…

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Баклажаны синие — 3 шт.
Говяжий фарш — 300 г
Карри — 1 ч. л.
Картофель — 800 г
Кетчуп — 2 ст. л.
Кориандр сухой — 0.25 ч. л.
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
Кунжут чёрный — 5 г
Курица целая — 1.5 кг
Лук репчатый — 70 г
Лук репчатый — 100 г
Масло оливковое рафинированное — 50 мл
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 50 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Паприка сладкая кусочками — 2 щепотка
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Паприка умеренная молотая — 4 щепотка
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 6 щепотка
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чили сухой — 0.33 ч. л.
Перец чили сухой — 0.25 ч. л.
Петрушка сушёная — 1 ч. л.
Петрушка сушёная — 1 ч. л.
Сало свежее — 100 г
Свиная сетка — 200 г
Скумбрия свежая — 4 шт.
Смесь итальянских трав — 3 щепотка
Сметана — 200 г
Сок апельсиновый — 30 мл
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1.5 г
Соус соевый — 50 мл
Соус Терияки — 30 мл
Сыр твёрдый — 70 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.33 ч. л.
Укроп свежий — 5 веточка
Фарш свино-говяжий — 500 г
Чеснок — 14 зубчик
Чеснок — 4 зубчик
Чеснок — 5 зубчик
Чиабатта — 1 шт.
Шампиньоны свежие — 12 шт.

Многим хозяйкам довольно часто приходится «ломать голову» над тем, что же приготовить на ужин… Мы решили сделать эту…

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Сметана — 200 г
Соль — 1.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 30 г
Филе бедра курицы — 600 г
Шампиньоны свежие — 200 г

Чтобы накормить семью вкусным обедом, совсем не обязательно готовить замысловатые и сложные блюда. Сегодня готовим лёгкий…

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 щепотка
Вода — 1.3 л
Говядина на косточке — 400 г
Картофель — 2 шт.
Крупа пшённая — 4 ст. л.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1 по вкусу
Укроп свежий — 2 веточка
Шампиньоны свежие — 150 г

Простой куриный суп обычно варится лёгким, прозрачным. А вот грибной чаще представляет собой крем-суп или суп-пюре. А что…

Ингредиенты

Бульон куриный — 2 л
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Рис круглозернистый — 50 г
Сельдерей стебли — 3 шт.
Сливки 20% — 200 мл
Соль — 2 щепотка
Шампиньоны свежие — 250 г

Приготовить диких голубей можно по-разному, никаких особых отличий по сравнению с другими представителями птиц, нет. С…

Ингредиенты

Голубь — 5 шт.
Картофель — 8 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль с травами — 7 г
Шампиньоны свежие — 300 г

Мясные закуски — это то, что любят почти все, кроме вегетарианцев. Их есть бесчисленное количество, и каждый может придумать…

Ингредиенты

Йогурт греческий — 300 г
Куриное филе — 1 шт.
Лаваш тонкий армянский — 6 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
Перец душистый — 1 ч. л.
Смесь специй для мяса — 2 ч. л.
Соль экстра — 2 щепотка
Сыр плавленый — 200 г
Шампиньоны свежие — 300 г

Интересный рецепт – одна из главных составляющих успешного ужина! В этом видео мы хотим поделиться очень неординарными…

Ингредиенты

Куриное филе — 4 шт.
Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 3 веточка
Помидоры — 100 г
Сметана — 200 г
Соль — 1 по вкусу
Сыр твёрдый — 100 г
Укроп свежий — 2 веточка
Чеснок — 3 зубчик
Шампиньоны свежие — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня представлю классический жюльен, приготовленный в кабачке вместо кокотницы….

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Куриная грудка — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 200 г
Шампиньоны свежие — 300 г

Жульен в тарталетках — очень классная закуска для праздничного и фуршетного стола. Продукты, которые удачно подобраны в…

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Тарталетки вафельные — 12 шт.
Шампиньоны свежие — 300 г

Сегодня готовим вкусное, быстрое, но калорийное блюдо — картофельную запеканку с мясом и грибами. Эта запеканка не потребует…

Ингредиенты

Картофель — 400 г
Майонез — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Молоко — 0. 5 ст.
Приправа к мясу — 1 щепотка
Свиной фарш — 250 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Шампиньоны свежие — 100 г

Предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт пиццы. Я её назвала мясной, можно назвать домашней, так как основным мясным…

Ингредиенты

Вода — 240 мл
Говяжий фарш — 150 г
Дрожжи сухие — 7 г
Лук репчатый — 1 шт.
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Мука пшеничная — 350 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 5 г
Помидоры — 1 шт.
Сахар — 3 г
Свиной фарш — 100 г
Смесь итальянских трав — 4 г
Соль — 1 щепотка
Соус томатный острый — 6 ст. л.
Сыр моцарелла — 200 г
Укроп свежий — 5 г
Чеснок — 3 зубчик
Шампиньоны свежие — 150 г

Солянка (селянка) — старинное блюдо русской кухни. Это густой суп, который готовится на мясном, рыбном или грибном бульоне с…

Ингредиенты

Ветчина — 200 г
Индюшиное крыло — 800 г
Колбаса варёная — 200 г
Колбаса копчёная — 200 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Огурцы солёные — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Шампиньоны свежие — 150 г

Жульен достаточно просто приготовить в домашних условиях. Смесь грибов, мяса, овощей с молочным соусом и сыром, запеченная в…

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г
Приправа для курицы — 0.75 ч. л.
Сливки 20% — 130 мл
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Шампиньоны свежие — 300 г

Такой рулет отлично будет смотреться на праздничном застолье, а также подойдёт в качестве перекуса. Его лучше есть в…

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр Российский — 30 г
Творожный сыр — 70 г
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Казаречче – это короткая паста, которая представляет собой перекрученные трубочки в форме латинской буквы S. Это средняя по…

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 20 г
Паста Казаречче — 150 г
Сливки 10% — 100 мл
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 200 г

Обожаю суп с красной фасолью. По вкусу он мне напоминает грибной, который я не меньше люблю. И тут меня осенило, а почему бы…

Ингредиенты

Бульон мясной — 2000 мл
Картофель — 2 шт.
Лук белый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль — 2 щепотка
Фасоль красная сухая — 100 г
Шампиньоны свежие — 200 г

Признаться, мне никогда не нравилось название этого салата, но из песни слов не выбросишь, как говорится, — отварное куриное. ..

Ингредиенты

Куриное филе — 800 г
Майонез — 10 ст. л.
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 200 г
Яйца куриные — 4 шт.

Предлагаю вашему вниманию замечательный вариант простой домашней выпечки — заливной пирог с грибами. Заливное кефирное тесто…

Ингредиенты

Кефир — 450 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Мука пшеничная — 370 г
Сахар — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 3 ч. л.
Шампиньоны свежие — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.

Это очередной рецепт для тех, кто предпочитает вкусно поесть, не мучаясь при этом угрызениями совести о том, на сколько это…

Ингредиенты

Картофель — 1000 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Сливки — 200 мл
Соль — 1 ст. л.
Шампиньоны свежие — 300 г

До Нового года остались считанные дни. И большинство из нас уже спланировало праздничное меню. Поэтому сегодня мы решили…

Ингредиенты

Балык варено-копчёный — 150 г
Батон — 150 г
Ветчина — 100 г
Картофельное пюре — 400 г
Кетчуп — 1 ст. л.
Колбасa салями — 100 г
Крем-сыр сметанный — 150 г
Лук зелёный — 10 перо
Лук зелёный — 4 перо
Лук репчатый — 50 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Огурцы маринованные — 150 г
Перец сладкий (болгарский) — 150 г
Перец сладкий (болгарский) — 60 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Петрушка свежая — 5 веточка
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Салат Латук — 1 пучок
Сельдь солёная — 1 шт.
Сельдь солёная — 100 г
Сметана — 1.5 ст. л.
Сыр плавленый — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сыр тостовый (плавленый) — 8 шт.
Сыр Фета — 100 г
Укроп свежий — 3 веточка
Укроп свежий — 5 веточка
Хлеб чёрный — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Чеснок — 1 зубчик
Чеснок — 1 зубчик
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 500 г
Шпроты в масле — 1 банка
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Это блюдо — всегда беспроигрышный вариант для обеда или ужина. Готовится просто и на выходе вы получаете потрясающе…

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Картофель — 400 г
Куриное филе — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Шампиньоны свежие — 200 г

Если хочется чего-то необычного и даже немного экзотического, фунчоза отличный вариант. Готовится стеклянная лапша быстро и…

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Куриная грудка — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Сливки 20% — 50 мл
Соус соевый — 2 ст. л.
Фунчоза (стеклянная лапша) — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 100 г

Карпаччо, как известно, блюдо итальянской кухни и готовится, как правило, из тонко нарезанных слайсов (кусочков) сырого…

Ингредиенты

Говядина мякоть — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Оливки без косточек — 7 шт.
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 20 г

Равиоли — вкусное и сытное блюдо итальянской кухни, которое не оставляет равнодушным никого. Если вы любите пельмени и…

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 300 г
Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Шампиньоны свежие — 300 г
Яйца куриные — 3 шт.

Очень люблю корейские салаты и, по возможности, готовлю их сама. В этот раз предлагаю приготовить шампиньоны по-корейски. Не…

Ингредиенты

Кинза свежая — 4 веточка
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 5 г
Перец красный молотый — 3 г
Перец острый — 0.5 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соус соевый — 1 ст. л.
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 650 г

Ньокки — это клёцки из картофельного пюре, блюдо итальянское. В этом рецепте они будут классические, но их можно дополнять…

Ингредиенты

Картофель — 350 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 80 г
Сливки 10% — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

С какой бы начинкой не были жареные пирожки, это всегда очень вкусно, хоть и не очень полезно. Но изредка можно себе…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 8 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 300 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Шампиньоны свежие — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.

Если вы часто готовите блюда из курицы, и они вам немного приелись предлагаю разнообразить меню рулетиками из куриного филе….

Ингредиенты

Горчица — 0.5 ч. л.
Колбаса копчёная — 50 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 300 мл
Перец чёрный молотый — 1.5 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 г
Филе бедра курицы — 400 г
Чеснок — 3 зубчик
Шампиньоны свежие — 100 г

Пирожки — вкусное блюдо, горячо любимое как взрослыми, так и детьми. Сегодня предлагаю вашему вниманию начинку из…

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Укроп свежий — 20 г
Шампиньоны свежие — 350 г

Сегодня у нас снова лаваш! Мы приготовили 4 очень простых и быстрых, но в то же время очень вкусных блюда, которые должны…

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Картофельное пюре — 500 г
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Лук репчатый — 50 г
Лук репчатый — 100 г
Молоко — 30 мл
Огурцы маринованные — 100 г
Паприка копчёная — 0. 5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Прованские травы — 1 щепотка
Сметана — 70 г
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сосиски молочные — 6 шт.
Сыр плавленый — 300 г
Сыр твёрдый — 100 г
Сыр твёрдый — 150 г
Укроп свежий — 40 г
Укроп свежий — 0.5 пучок
Укроп сухой — 1 ч. л.
Фарш свино-говяжий — 300 г
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 0.33 ч. л.
Шампиньоны свежие — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 4 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Салат «Гринни» получается сытным и питательным! Для его приготовления понадобится не консервированный, как мы обычно…

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 160 г
Индюшиные сердечки — 500 г
Майонез — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Огурцы солёные — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 1 ч. л.
Шампиньоны свежие — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.

Приготовление пирожков — дело увлекательное, интересное и, самое главное — благодарное. Вряд ли хоть в одной семье есть те,…

Ингредиенты

Вода кипячёная — 0.25 ст.
Дрожжи свежие — 25 г
Кефир — 1 ст.
Куриное филе — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 6 ст.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Шампиньоны свежие — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.

Очень вкусное блюдо. Подходит как на первое, так и на второе. Картошечка с курицей просто тает во рту.
Зелень и приправы…

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Картофель — 5-6 шт.
Курица — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 2 веточка
Соль — 1 по вкусу
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 5 шт.

Сегодня у нас жульен! Только вот не обычный жульен, а в багете! Блюдо неимоверного вкуса! Все, кому мы его дали попробовать…

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 1 шт.
Куриная грудка — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 50 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Сливки 20% — 300 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Укроп свежий — 2 веточка
Шампиньоны свежие — 300 г

Что только не готовят опытные мастера кулинарного дела из грибов! Солят, маринуют, жарят, тушат, используют для приготовления. ..

Ингредиенты

Бульон куриный — 600 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сливки 20% — 200 мл
Соль — 2 щепотка
Шампиньоны свежие — 500 г

В зимнее время я люблю быстрое приготовление обедов и ужинов из доступных продуктов. В то же время, хочется сделать обеды и…

Ингредиенты

Говяжий фарш — 300 г
Лук репчатый — 30 г
Масло топлёное — 20 г
Помидоры — 50 г
Сметана — 70 г
Соль — 5 г
Чеснок — 5 г
Шампиньоны свежие — 50 г

Блины с икрой или любой другой начинкой – традиционное русское блюдо, особенно популярное в дни масленицы. Конечно, икра по…

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 200 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Шампиньоны свежие — 250 г
Яйца куриные — 3 шт.

Название этого салата говорит само за себя — «Обжорка» очень сытное, калорийное и в меру острое блюдо. Если вы готовите его…

Ингредиенты

Куриная грудка копчёная — 400 г
Майонез — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Морковь по-корейски — 150 г
Огурцы — 300 г
Чернослив — 150 г
Шампиньоны свежие — 400 г

Многие даже не предполагают, насколько вкусны молочные супы с грибами. Я готовила их не только с шампиньонами, но и с…

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Картофель — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко — 2 ст.
Соль экстра — 0.5 ч. л.
Шампиньоны свежие — 150 г

Шампиньоны с луком на сковороде

Шампиньоны с луком на сковороде — это универсальное угощение для домашнего стола. Горячее блюдо можно приготовить из грибов, а после подавать с любыми гарнирами, зеленью или свежими овощами. Возьмите на заметку 7 простых и быстрых грибных идей для ваших обедов.

Содержание

Как приготовить жареные шампиньоны с луком на сковороде?
Простой и вкусный рецепт жареной картошки с шампиньонами и луком
Сочные шампиньоны, тушенные на сковороде с луком и сметаной
Как вкусно пожарить шампиньоны с луком и сыром на сковороде?
Хрустящие шампиньоны, жаренные на сковороде с луком и майонезом
Нежные и очень вкусные шампиньоны с луком и сливками на сковороде
Пошаговый рецепт приготовления шампиньонов с мясом и луком

Сообщить об ошибке

Как приготовить жареные шампиньоны с луком на сковороде?

Простое и сытное угощения для вашего домашнего стола – поджарка из шампиньонов и репчатого лука. Румяные и хрустящие грибы можно подавать с картофельным пюре, макаронами или крупами.

Шампиньоны тщательно промываем под водой. Удаляем все загрязнения и веточки.
Измельчаем грибы. Мелкие достаточно разделить пополам, крупные можно нарезать кубиками.
Очищаем репчатый лук. Измельчаем его любым удобным способом. Можно нарезать кубиками или тонкими полукольцами.
Нагреваем сковороду с растительным маслом. Сперва обжариваем здесь лук, затем добавляем грибы. Солим содержимое и посыпаем специями. Готовим около 15 минут.
Аппетитная грибная поджарка с луком готова. Подавайте угощение к столу вместе с гарниром!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт жареной картошки с шампиньонами и луком

Оцените быструю и питательную идею для домашнего обеда. Обжарьте в сковороде картофель с шампиньонами и луком. Блюдо порадует вас ярким ароматом и хрустящим румянцем.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления:30 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Шампиньоны – 400 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны хорошенько промываем под водой и разрезаем на небольшие кусочки.

2. Картофель очищаем от кожуры, промываем его и режем любым удобным способом. Можно разделать овощ кубиками или тонкими дольками.

3. Измельчаем репчатый лук. Обжариваем его до прозрачности в растительном масле.

4. Сюда же выкладываем и картофель с грибами. Добавляем соль и специи по вкусу. Готовим блюдо на слабом огне около 30 минут.

5. Горячее блюдо из грибов и картофеля готово. Раскладывайте его по порционным тарелкам и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Сочные шампиньоны, тушенные на сковороде с луком и сметаной

Аппетитные шампиньоны можно обжарить с луком в сметане. Простое блюдо отлично подойдет для быстрого домашнего обеда, его можно подавать с картофелем, крупами и овощами.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления:20 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Шампиньоны – 400 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Сметана – 200 гр.
Соль – по вкусу.
Зелень – по вкусу.
Лист лавровый – 1 шт.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные продукты для приготовления.

2. Репчатый лук режем ножом на мелкие кусочки.

3. Нагреваем сковороду и вливаем в нее растительное масло. Сюда же погружаем измельченный лук и жарим его до прозрачности.

4. Тщательно промываем шампиньоны и мелко нарезаем их.

5. Добавляем грибы к обжаренному луку.

6. Накрываем блюдо крышкой и готовим около 10 минут.

7. Посыпаем содержимое солью. Сюда же добавляем лавровый лист и сметану.

8. Снова размешиваем массу. Готовим еще 10 минут и в конце добавляем измельченную зелень по вкусу.

9. Готовые грибы подавайте к столу горячими, дополнив их хлебом или гарниром.

Сообщить об ошибке

Как вкусно пожарить шампиньоны с луком и сыром на сковороде?

Яркое и сытное угощение для домашнего стола – грибная поджарка с луком и сыром. Простое в приготовлении блюдо можно подавать в качестве закуски, дополнив свежей и ароматной зеленью.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Шампиньоны – 400 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр твердый – 70 гр.
Сметана – 1 ст.л.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны измельчаем вместе с репчатым луком. Грибы следует заранее промыть.

2. Твердый сыр натираем на крупную или среднюю терку.

3. Разогреваем сковороду, вливаем в нее масло и выкладываем сюда грибы и лук. Жарим с солью и специями до легкого румянца.

4. Дальше добавляем в блюдо сметану. Размешиваем и тушим 7 минут, дальне насыпаем тертый сыр. Держим угощение под крышкой 5 минут, можно без огня.

5. Яркая поджарка из шампиньонов и лука с сыром готова. Дополните блюдо свежей зеленью и подавайте его к столу!

Сообщить об ошибке

Хрустящие шампиньоны, жаренные на сковороде с луком и майонезом

Хрустящие шампиньоны выходит при обжарке с добавление майонеза. Приготовьте грибы в паре с ароматным репчатым луком и подавайте их к обеденному столу с вашими любимыми гарнирами.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Шампиньоны – 400 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны тщательно моем в воде, затем даем им немного обсохнуть и нарезаем некрупными кусочками.

2. Из луковицы снимаем шелуху. Сам овощ нарезаем мелкими кубиками и сразу обжариваем в сковороде с маслом до золотистого цвета.

3. Добавляем к румяному луку грибы. Жарим до их готовности и до испарения образовавшейся жидкости.

4. Солим и перчим содержимое, дополняем двумя ложками майонеза. Размешиваем и тушим на слабом огне 5-7 минут.

5. Хрустящие шампиньоны с луком готовы! Подавайте их к столу с вашими любимыми гарнирами.

Сообщить об ошибке

Нежные и очень вкусные шампиньоны с луком и сливками на сковороде

Особенно нежные и аппетитные шампиньоны на сковороде получаются с добавлением сливок. Такое угощение составит отличную компанию любым домашним гарнирам. Можно подавать на обед или ужин.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления:10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Шампиньоны – 300 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Сливки – 200 мл.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны нарезаем на куски среднего размера.

2. Очищаем репчатый лук и его разделываем на тонкие полукольца.

3. На плите нагреваем сковороду с растительным маслом. Сюда погружаем подготовленный лук.

4. Жарим продукт до золотистого цвета, затем выкладываем его на тарелку.

5. В эту же сковороду погружаем шампиньоны. Готовим, пока не испарится вся жидкость.

6. В обжаренные грибы выкладываем лук.

7. Вливаем к продуктам сливки.

8. Солим и перчим по вкусу. Тушим блюдо 5-10 минут и выключаем плиту.

9. Горячие грибы выкладываем на тарелку, дополняем их гарниром и подаем к столу!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления шампиньонов с мясом и луком

Сочное горячее для вашего семейного обеда – обжарка из мяса, шампиньонов и лука. Питательное угощение можно подавать с хлебом или любым гарниром. Попробуйте простои в исполнении рецепт!

Время готовки: 30 минут

Время приготовления:15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Шампиньоны – 150 гр.
Свинина – 200 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Соус соевый – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Размораживаем свинину и нарезаем ее брусьями небольшого размера.

2. Шампиньоны чистим от грязи и веток под водой, затем разделываем их на половинки или четвертинки.

3. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Жарим в нем сперва мясной продукт.

4. Когда свинины заметно подрумянится, добавляем к ней и грибы.

5. Дальше добавляем мелко порезанный лук и чеснок.

6. Жарим содержимое до яркого румянца. Солим и посыпаем специями по вкусу.

7. Готовое блюдо из мяса и грибов перекладываем на порционные тарелки. Дополняем ароматной зеленью и угощаемся!

Сообщить об ошибке

21 вкусный рецепт с грибами – The Kitchen Community

Хотите знать, что приготовить из грибов? Это вечный вопрос!

Взгляните ↓↓↓

Грибы — отличный ингредиент, который оживит практически любое блюдо. Кроме того, из них получаются невероятные гарниры и даже основные блюда. Однако вы не можете просто сорвать любой гриб со своего двора и съесть его. Это потому, что только 4-5 процентов грибов во всем мире считаются съедобными.

С нежными шампиньонами можно столько всего сделать. От супа до запеканки и гарнира — есть простые рецепты грибов на любой случай.

От простых грибных рецептов, таких как бордовые грибы, до элегантных грибных блюд, таких как суп из грибов и дикого риса, мы предоставим вам этот список из 21 простой идеи грибного рецепта.

Не знаете, какие свежие грибы какие? Прокрутите вниз до самого низа, чтобы ознакомиться с наиболее распространенными видами съедобных грибов, которые вы найдете в продуктовом магазине.

А теперь давайте перейдем к этим вкусным рецептам ужина с грибами.

Источник: iamhomesteader.com

Если вы ищете рецепты полезных грибов, вы не ошибетесь с этими вкусными бордовыми грибами.

Вы получите не только полезные грибы, но и хорошую порцию богатого антиоксидантами бургундского вина.

Бордовые грибы мы часто ели в стейк-хаусах, но они так же вкусны, как гарнир к любой трапезе.

Чтобы приготовить эти грибы, используйте белые шампиньоны или маленькие шампиньоны портобелло.

Этот восхитительный грибной гарнир идеально приправлен вустерширским соусом, свежим укропом, черным перцем и чесноком.

Говяжий бульон пропитывает грибы. Можно использовать говяжий бульон или говяжий бульон.

Источник: minimalistbaker.com

Когда любители мяса переходят на веганскую или вегетарианскую диету, больше всего им не хватает бекона.

Что, если бы вы могли найти веганский, вегетарианский и безглютеновый «бекон»?

Этот рецепт хрустящего бекона шиитаке – именно то, что вам нужно.

Помимо того, что это отличная хрустящая закуска, этот бекон шиитаке также идеально подходит в качестве гарнира для блюд из пасты и салата из капусты.

Чтобы получить аромат дыма, используйте копченую паприку и жидкий дым. Между тем, кленовый сироп добавляет сладости, которую мы любим в беконе, а тамари придает восхитительный соленый вкус.

Источник:cratinit-halversen.com

Кесадилью очень легко приготовить, и вы можете использовать почти все, что есть в вашем холодильнике, чтобы приготовить это классическое мексиканское блюдо.

Нам нравится, когда мы видим творческие рецепты с использованием различных ингредиентов в кесадильях.

В этом рецепте используются грибы, кукуруза и сыр бри для приготовления вкусной кесадильи.

Кроме того, для этой кесадильи вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся, в том числе шампиньоны, кремини, вешенки, грибы шиитаке и другие.

Благодаря таким специям, как семена тмина, порошок чили и черный перец, эти кесадильи идеально приправлены.

Источник: savedessert.com

Суп из грибов и дикого риса является основным продуктом питания на Среднем Западе и в таких штатах, как Миннесота и Висконсин. Это одно из самых любимых и лучших грибных блюд.

Как здорово, когда на плите варится суп из грибов и дикого риса.

С этим очень сытным супом из дикого риса и грибов вы даже не пропустите мясо.

Для приготовления этого супа можно использовать любые грибы, в том числе портобелло, шампиньоны кремини, вешенки и даже грибы майтаке.

Список ингредиентов для этого супа длинный и включает томатную пасту, овощной бульон, лук-шалот, сухое белое вино, соевый соус и жирные сливки.

Источник: cafedelites.com

Жареные грибы — отличный гарнир к стейкам и блюдам из курицы. Тем не менее, этот рецепт идеально подходит для самостоятельного приготовления блюд на растительной основе.

Эти восхитительные грибы выглядят великолепно, а во время приготовления из них получается пикантный соус.

Это грибное блюдо отлично подходит для кето-диеты, а также по этому рецепту низкоуглеводное и вегетарианское.

Грибы смешивают с растопленным сливочным маслом, оливковым маслом, соевым соусом, бальзамическим уксусом, петрушкой, тимьяном и чесноком.

Подавайте эти жареные грибы в качестве гарнира к блюдам из картофельного пюре или печеному картофелю.

Источник:pendwithpennies.com

Этот элегантный гарнир, безусловно, является одним из самых простых и лучших рецептов приготовления грибов.

Часть красоты грибов заключается в том, что, несмотря на то, что грибы имеют свой собственный тонкий аромат, они также отлично впитывают ароматы других продуктов, с которыми вы их готовите.

Именно это качество делает этот рецепт жареных грибов с чесноком таким исключительным.

Для этого рецепта можно использовать как коричневые, так и белые грибы. Кроме того, это отличный рецепт шампиньонов кремини.

Соевый соус, свежий тимьян, чеснок, сливочное масло и зеленый лук придают пикантный вкус.

Источник: loveandlemons.com

Иногда нам хочется вкусной коричневой грибной подливки к картофельному пюре или рису, и мы обратимся к этому рецепту грибной подливки.

Вкус этого грибного соуса настолько насыщенный и пикантный, что он придется по вкусу даже самым стойким любителям мяса.

Для этой подливки можно использовать любые грибы, обязательно чеснок и лук-шалот.

Соевый соус или соус тамари придает этой подливке неповторимый вкус. Используйте тамари, если хотите убедиться, что готовите соус без глютена.

Источник: smalltownwoman.com

Когда вам нужен идеальный гарнир к курице-гриль или вкусной вегетарианской начинке для стейка из говядины, эти обжаренные грибы, лук и грибы действительно придутся вам по вкусу.

В этом рецепте жареных грибов всего шесть ингредиентов, и все готовится быстрее, чем вы думаете.

Чтобы приготовить эти грибы и лук, вам понадобится масло и вустерширский соус, чтобы обжарить лук и грибы.

Единственная приправа, которая вам понадобится для этого вкусного гарнира, — это измельченный чеснок, морская соль и черный перец.

Источник: themodernproper.com

Когда дело доходит до блюд из одного блюда, ничто не сравнится с рецептом пикантного сливочного ризотто.

Этот рецепт готовится из риса для ризотто, который традиционно готовится из короткозернистого итальянского риса Арборио.

Рис Арборио обладает превосходной крахмалистостью, что делает этот рецепт ризотто особенным.

Грибы можно использовать любые. Рецепт требует грибов лисичек, но вы также можете попробовать грибы кримини, грибы Hen of the Woods, вешенки, белые шампиньоны и даже грибы шиитаке.

Сливочное масло, зубчики чеснока, свежие веточки тимьяна, белое сухое вино, куриный бульон (или овощной бульон), густые сливки, свежий лимонный сок и сухое белое вино — все это делает этот грибной рецепт воплощением мечты.

Источник: loveandlemons.com

Являетесь ли вы вегетарианцем или любителем мяса, вам понравится этот пикантный мясной бургер с грибами портобелло.

Маринад из бальзамического уксуса и тамари придает этому гамбургеру пикантный острый вкус. Между тем, оливковое масло первого отжима делает пикантные грибы нежными и влажными.

Убедитесь, что ваши грибы портобелло очень чистые. Используйте влажную чистую тряпку, чтобы вытереть их, затем тщательно высушите бумажными полотенцами.

Подавайте бургер с грибами портобелло с картофелем фри и всеми начинками для бургера. Подумайте о нарезанных помидорах, нарезанном красном луке, листьях салата и расплавленном сыре.

Источник: pinchofyum.com

Каждый раз, когда мы находим рецепт, в котором требуется козий сыр, мы знаем, что это будет вкусный ужин.

Этот рецепт пасты с грибами и козьим сыром невероятно полезен.

От пасты фарфалле из цельнозерновой муки до чеснока и шпината — в этом блюде из макарон есть что полюбить.

Для этого блюда вы можете творчески подойти к приготовлению грибов. Используйте шиитаке, если хотите, но вы также можете насладиться шампиньонами кремини в своем блюде из макарон.

Козий сыр и сыр пармезан придают сырный вкус, а густые сливки делают это блюдо невероятно сливочным.

Источник: themodernproper.com

Когда вам хочется техасско-мексиканской или мексиканской кухни, возможно, вы думаете о фахитас.

Итак, у нас есть рецепт фахитас, который оживит ваш постный понедельник.

Эти вкусные шипящие фахитас сделаны из грибов портобелло и подходят для веганов и вегетарианцев.

Используйте свежий сок лайма для этих грибных фахитас и придайте им яркий цвет с помощью красного лука, красного сладкого перца, зеленого сладкого перца и желтого сладкого перца.

Подавайте фахитас с мучными лепешками, гуакамоле, кинзой и сметаной.

Источник:dininatthezoo.com

Благодаря своей форме грибы особенно хорошо подходят для приготовления на гриле, а приготовленные на гриле грибы очень вкусны.

Чтобы приготовить идеальные шампиньоны на гриле, вам понадобятся грибы красивой круглой формы, такие как белые шампиньоны.

Шампиньоны аккуратно нанизывают на шпажки и смазывают оливковым маслом, черным перцем и морской солью.

После того, как грибы будут готовы, вы снова почистите их, на этот раз с травяным и чесночным маслом.

Вы также можете добавить к шашлыку другие овощи, включая красный лук, кабачки, болгарский перец и помидоры черри.

Источник: food52.com

Наш список лучших рецептов грибов не будет полным одним из наших любимых рецептов полезных грибов.

Этот салат фарро с сыром пармезан и жареными грибами может стать как легким обедом или ужином, так и отличным гарниром.

Свежевыжатый сок лимона придает этому салату фарро изумительную пикантность и легкость. Вы можете использовать любые лесные грибы.

Вместо тертого пармезана в этом блюде можно использовать раскрошенный пармезан. Текстура действительно выше всяких похвал.

Источник: twopeasandtheirpod.com

Если вам нужна отличная закуска, эти фаршированные грибы размером с укус могут стать вашим новым любимым блюдом.

Фаршированные грибы легко собрать и приготовить, и кажется, что все, кто их пробует, просто в восторге от них.

Для этой закуски можно использовать белые шампиньоны или шампиньоны портобелло.

Самое приятное то, что вы не выбрасываете ножки грибов. Вкуснейшие нарезанные грибы (ножки) составляют большую часть фаршированной грибной начинки.

В начинку также входят лук, чеснок, сыр пармезан и панировочные сухари панко.

Специи: лимонная цедра, морская соль, нарезанная итальянская петрушка и измельченные хлопья красного перца.

Источник: thegirlonbloor.com

Если вы ищете вкусный куриный ужин, вы не ошибетесь с этими восхитительными фаршированными грибами портобелло.

Этот сытный грибной ужин состоит из вареной куриной грудки, красного болгарского перца, тертого сыра чеддер, чеснока и красного лука.

Грибные жабры обваливают в оливковом масле с красным луком, красным перцем, яйцом, панировочными сухарями, половиной тертого сыра чеддер и чесноком.

Когда вы наполните шляпки грибов, просто посыпьте сверху оставшимся сыром чеддер. Украсить нарезанными хлопьями свежей петрушки.

Для приправы вам понадобится свежая петрушка, соль и перец.

Источник: veganhuggs.com

Когда вам захочется веганской лазаньи, попробуйте грибы для вдохновения и вкуса.

Эта веганская лазанья наполнена шпинатом и нарезанными грибами, а также четырьмя декадентскими слоями сливочного веганского сыра «рикотта», обжаренными овощами, пикантной маринарой и лапшой с лентами.

Вы даже можете использовать банку соуса маринара, чтобы сделать этот рецепт проще и быстрее. Мы любим Classico Riserva из-за низкого содержания сахара.

Эта веганская лазанья с луком, чесноком и хлопьями красного перца имеет множество неожиданных вкусов.

Прочие специи включают сушеную петрушку и сушеный орегано.

Источник: themediterraneandish.com

Грибы просто восхитительны в супе, и этот рецепт грибного ячменного супа восхитителен.

Только представьте себе, что на вашей плите кипит чудесная кастрюля с супом. Аромат чеснока, желтого лука и кориандра божественен.

Этот грибной рецепт идеально подходит для средиземноморской диеты, а также для веганов и вегетарианцев.

Суп из грибов и ячменя — очень сытный суп, в состав которого входят нарезанная морковь, консервированные помидоры, копченая паприка, тмин и черный перец.

Чтобы этот суп оставался веганским, используйте овощной бульон. Кроме того, вы также можете использовать куриный или говяжий бульон, чтобы приготовить этот грибной суп.

Источник: cafedelites.com

Если вы хотите пиццу без чувства вины, просто выберите пиццу с грибами портобелло.

Чтобы приготовить эту пиццу с грибами портобелло, вы используете шляпки грибов портобелло, чтобы приготовить корж для пиццы.

Нам нравится мини-пепперони, из которого готовится эта пицца, а нарезанные помидоры черри делают ее вкус еще более ярким.

Разбавьте эту пиццу с грибами портобелло тертым сыром моцарелла с пониженным содержанием жира.

Специи включают сушеный орегано и сушеный базилик. Также можно использовать итальянскую приправу.

О, и эта пицца с грибами портобелло готовится всего за 10 минут. Эта пицца — победа на многих уровнях!

Источник: deliciousbetterfromscratch.com

Благодаря этому вкусному и творческому рецепту тако с грибами ваша семья сможет насладиться тако во вторник, даже если вы вегетарианец или веган.

Для этого рецепта можно использовать любые грибы, но лучше всего они сочетаются с грибами портобелло.

Вкус этих тако с грибами очень похож на традиционные тако из-за вкусных мексиканских специй и ингредиентов.

Чтобы подчеркнуть аромат, грибы портобелло обжаривают на оливковом масле.

Подавайте тако с пико де гальо, сальсой и гуакамоле.

Вы также можете подать их с нарезанным луком и кинзой, чтобы создать настоящий праздник мексиканской кухни.

Источник: sweetlovespices.com

Вы ищете креативные и полезные блюда из грибов, которые придутся по вкусу всей семье? Вы не ошибетесь с грибной пиццей!

Однако эта пицца с грибами таледжио, приготовленная из свежих трав, далеко не обычная.

Что нам нравится в этой пицце с грибами, так это то, что вы можете использовать так много разных видов грибов, включая грибы шиитаке, портобеллини, кримини или вешенки.

Топпинг из трав состоит из листьев шалфея, свежего розмарина, свежего тимьяна, чеснока, свежей петрушки и капельки белого вина.

Посыпьте эту пиццу сыром моцарелла и сбрызните трюфельным маслом.

Чтобы приготовить эту домашнюю пиццу, вы можете приготовить легкое тесто для пиццы или использовать тесто для пиццы, купленное в магазине.

Различные виды грибов

Вам нужен быстрый и простой учебник, на котором грибы какие? Ну вот!

Белые шампиньоны: Шампиньоны — это те, которые вы привыкли видеть в продуктовом магазине в удобных маленьких упаковках по восемь унций. Обычно они бывают целыми или нарезанными. Шампиньоны на самом деле являются молодой стадией грибов портобелло и имеют очень тонкий вкус.
Грибы шиитаке: Эти уникальные грибы произрастают на азиатском континенте. Грибы шиитаке имеют пикантный вкус с землистыми нотками. Их форма нежная, а грибы шиитаке восхитительны в жареных блюдах, лапше рамэн и в соте.
Грибы майтаке: По размеру грибы майтаке являются одними из самых маленьких съедобных грибов. Грибы майтаке превосходно жарятся или тушатся. Они имеют перечный и землистый вкус, а их края покрыты перьями.
Портобелло (также называемые портобелло или портобелло): Обычно портобелло — самые крупные мясистые грибы, доступные в супермаркете. Гриб портобелло на самом деле является зрелой версией грибов кремини. Эти крупные грибы имеют уникальный вкус, почти мясистый. Их большой размер делает их идеальными для гриля или начинки.
Cremini или Baby Bella: Грибы Cremini имеют пикантный и насыщенный вкус. Эти грибы маленькие и имеют коричневую верхушку. Грибы кремини немного старше шампиньонов, но моложе грибов портобелло.
Грибы эноки: Распространенные в японских блюдах грибы эноки имеют белые ножки и длинные ножки. Они похожи на длинные строки.
Вешенки: Вешенки получили свое название из-за легкого и пикантного вкуса морепродуктов. Эти грибы имеют гроздьевидную форму.
Королевские вешенки: Из-за своего большого размера королевские вешенки являются отличными сытными грибами, которые можно использовать в качестве заменителя мяса.
Львиная грива Грибы: Мы видели грибы львиной гривы в ноотропах (умные добавки для мозга) и даже обжаривали в кофе, чтобы помочь людям сосредоточиться. Тем не менее, грибы львиная грива также вкусны, когда их обжаривают или выкладывают слоями на бутерброд. Львиная грива имеет нежный, сочный, нежный и мясистый вкус. По внешнему виду грибы львиной гривы белые с текстурой, похожей на волосы (фактически, на львиную гриву).

Хотите стать экспертом по съедобным грибам? Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как выбрать идеальный гриб для каждого рецепта.

21 рецепт вкусных грибов (+грибы на гриле)

Эти рецепты обязательно понравятся. Итак, собирайте семью и друзей и наслаждайтесь. Дайте нам знать ваши мысли!

5 Из 6 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Общее время 34 мин

Главное блюдо, боковое блюдо

КУЗИНА АМЕРИКАНА

СЛАГО 4

Калории 275 KCAL

1 LB.
соль и перец
2 ст. л. сливочного масла
1 TSP MINCED ЧЕРЛОК
2 TSP MINCED PARSLEY

Предварительное нагревание Средние горы
Mushrooms On Skewers

9999

Lathrome на Skewers

9999

ol Slepperserwers

79999

. гриль, готовьте по 4-5 минут с каждой стороны

Смажьте смесью растопленного масла и петрушки

Выберите свой любимый рецепт.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Наслаждайтесь едой.

Калорийность: 275 ккал

Ключевое слово грибы на гриле, рецепты грибов

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как оно!

Автор
Последние сообщения

Кэсси Маршалл

Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние посты от Кэсси Маршалл (посмотреть все)

40 лучших рецептов грибов — легкие фаршированные и портобелло грибные идеи

Con Poulos

Хотите верьте, хотите нет, но грибы являются одним из самых любимых продуктов Ри Драммонд. Да, женщина-первопроходец полностью поддерживает скромные грибы, и можно с уверенностью сказать, что она серьезно относится к этому: Ри даже утверждала, что любит грибы в той же степени, в какой ненавидит бананы, и, как мы все знаем, она действительно ненавидит бананы.

Так что, вероятно, неудивительно увидеть этот список абсолютно лучших рецептов грибов, включая осенние рецепты, куриные ужины с грибами и рецепты пасты, а также массу идей для семейного обеда. У нас есть моменты, когда наш приятель-гриб становится звездой шоу (любые фаршированные грибы?). У нас есть рецепты, в которых он играет тихую вспомогательную роль наряду с более крупными и смелыми ингредиентами, такими как говядина и курица. У нас есть рецепты осенних супов со сливками и грибами, рецепты южных вкусных блюд на основе грибов и изобилие сырных паст с грибами, не говоря уже о нескольких рецептах быстрого приготовления с грибами, которые сделают ваши будничные обеды немного более захватывающими.

Но если и есть что-то общее, что есть у каждой из идей в этой коллекции, так это непревзойденная восхитительность. Даже если вы не были большим поклонником грибов в прошлом, эти блюда обязательно докажут, что грибы — это всего лишь 90 399 грибов, 90 400 которых не хватало на вашем обеде (пришлось!).

Will Dickey

1 из 40

Бургеры с грибами портобелло

Маринад из соевого соуса, бальзамика и чеснока придает этим и без того неотразимым «гамбургерам» непревзойденный вкус. Добавьте сыр с травами, помидоры, красный лук и ростки для еще большего вкуса!

Получить рецепт.

Магазин обеденных тарелок

CON Poulos

2 из 40

Хрустящие грибы с натягиванием. . Подавать как закуску или даже гарнир.

Получить рецепт.

Con Poulos

3 из 40

Заправка для кукурузного хлеба с беконом и грибами

Кто сказал, что начинку можно есть только в День Благодарения? Вы захотите делать эту заправку для кукурузного хлеба каждую неделю на воскресный ужин — это хорошо.

Получить рецепт.

Ральф Смит

4 из 40

Тыква с киноа и грибами, фаршированная желудями

Используйте ваши любимые сорта грибов для этого гениального блюда, которое достаточно сытно, чтобы работать в качестве основного блюда. Капля кленового масла — необходимый завершающий штрих.

Получить рецепт.

Женщина-первопроходец

5 из 40

Лазанья с грибами и капустой на сковороде

Можно с уверенностью сказать, что дни лазаньи с помидорами прошли. Один кусочек этой белой лазаньи с грибами, капустой и плавленым сыром, и вы навсегда преобразитесь.

Получить рецепт.

Райан Либе

6 из 40

Свинина Марсала с грибами

Свинина и яичная лапша сочетаются друг с другом, как… ну, как Ри и Лэдд. Мы большие поклонники этого сытного ужина и предлагаем добавить к нему порцию картофельного пюре.

Получить рецепт.

Ральф Смит

7 из 40

Ракушки, фаршированные шпинатом и грибами

Кто не любит приготовить еду заранее? Начините эти ракушки заранее, а затем держите их в холодильнике, пока вы не будете готовы полить их соусом и сыром. Бросьте их в духовку, и у вас будет легкий ужин в будний день.

Получить рецепт.

МАГАЗИН ОБЕДЕННЫХ ТАРЕЛОК

Женщина-первопроходец

8 из 40

Паста с виски, вином и грибами

Жареные грибы и алкогольный сливочный соус делают это блюдо таким же богатым и декадентским, как и выглядит. Если соус слишком загустеет, добавьте горячую воду для пасты, чтобы разбавить его.

Получить рецепт.

Блог с маслом вверх/Женщина-первопроходец

9 из 40

Фаршированные грибы

Грибы, начиненные сливочным сыром и начинкой, а затем покрытые клюквой и орехами пекан? Эм… да, пожалуйста.

Получить рецепт.

Блог с маслом наверху/Женщина-первопроходец

10 из 40

Домашний сгущенный крем-суп из грибов

Используйте этот суп в любых рецептах, требующих традиционной консервированной версии. Ваши запеканки получатся невероятно вкусными.

Получить рецепт.

Женщина-первопроходец

11 из 40

Слайдеры из грибов и по-швейцарски с острым соусом фри

Эти мини-бургеры совершенно очаровательны, не говоря уже о том, что они вкусны. Посыпанные обжаренными грибами, швейцарским сыром и острым соусом, они являются одним из наших любимых рецептов летней кухни.

Получить рецепт.

Женщина-первопроходец

12 из 40

Грибной крем-суп

Мало что может быть более привлекательным, чем тарелка теплого супа холодным вечером. Обязательны хрустящие кусочки хлеба.

Получить рецепт.

МИСКИ ДЛЯ МАГАЗИНА

Женщина-первопроходец

13 из 40

Пряные грибы, фаршированные шпинатом

Золотистые снаружи и тающие внутри, эти 9 грибов0399 все . Так, так ароматно.

Получить рецепт.

Женщина-первопроходец

14 из 40

Связки грибов фило

Здесь вымоченные в вине грибы получают улучшенное качество (если это вообще возможно!) благодаря хрустящему тесту фило. Думайте о них как о самых простых закусках на один укус.

Получить рецепт.

МАГАЗИННЫЕ БЛЮДА ДЛЯ СЕРВИРОВКИ

Пятнадцать лопаточек/Женщина-первопроходец

15 из 40

Паста с грибами, курицей и вялеными помидорами

Кто-то сказал «быстрый ужин в будний день»? У нас есть только рецепт. Эта куриная паста с грибами, вялеными томатами и легким сырным соусом.

Получить рецепт.

МАСКИ ДЛЯ МАГАЗИНА

Женщина-первопроходец

16 из 40

Стейк с соусом из бургундских грибов

Положите эти грибы на стейк и постарайтесь не потерять сознание от радости. Чеснок и зеленый лук добавят изюминку.

Получить рецепт.

Женщина-первопроходец

17 из 40

Цыпленок с грибами и артишоками

Это простое блюдо основано на коротком списке простых и несложных ингредиентов. Он обязательно станет основным продуктом буднего вечера!

Получить рецепт.

Женщина-первопроходец

18 из 40

Французский луковый суп с фаршированными грибами

Почему этот никогда не был популярным? Грибы, фаршированные всеми вкусами французского лукового супа, станут хитом на вашем следующем званом ужине.

Получить рецепт.

МАГАЗИН ДЛЯ ЖАРКИ

Маленькая кухня/Женщина-первопроходец

19 из 40

Паста с грибами и спаржей в кастрюле

Это блюдо отвечает всем нашим требованиям: его легко приготовить и легко съесть — лучше всего — легко чистить.

Получить рецепт.

Женщина-первопроходец

20 из 40

Кесадильи со шпинатом и грибами

Кесадильи ждут нас на обеденном столе в любой вечер недели. Они сделаны из шпината, грибов, фонтины и козьего сыра, и их невозможно описать словами.

Получить рецепт.

Как это сладко/Женщина-первопроходец

21 из 40

30-минутная пицца портобелло

У вас завалялись какие-нибудь из этих очень больших крышек портобелло? Наполните их вашими любимыми добавками для пиццы, а затем поставьте в духовку на ужин, который ваша семья не скоро забудет.

Получить рецепт.

Женщина-первопроходец

22 из 40

Грибы, фаршированные бри

Эти маленькие фаршированные грибы не только красивы, но и просто восхитительны.

Получить рецепт.

Приключения крестьянки/Женщина-первопроходец

23 из 40

Грибы, фаршированные картофельным пюре и диким рисом и сливочное пюре.

Получить рецепт.

МАГАЗИННЫЕ БЛЮДА ДЛЯ СЕРВИРОВКИ

Маленькая кухня/Женщина-первопроходец

24 из 40

Паста с брокколи Альфредо

Ужин на столе менее чем за 30 минут звучит как довольно приятная сделка. С тонной овощей в придачу этот рецепт является победителем во всех отношениях.

Получить рецепт.

МАГАЗИН КАстрюлей

Женщина-первопроходец

25 из 40

Завтрак с грибами и беконом Strata

Эта запеканка состоит из чипсов из лаваша (как весело?), грибов, плавленого сливочного сыра и бекона.

Получить рецепт.

МАГАЗИН БЛЮДА ДЛЯ КАШЕЛЕЙ

Уютная кухня

26 из 40

Масляный гриб

Если вам когда-нибудь посчастливилось попробовать курицу в масле из местного индийского ресторана, то вы поймете, почему это грибное блюдо такое удар. Подавайте его с рисом и наблюдайте, как толпа сходит с ума.

Получите рецепт в «Уютной кухне».

МАГАЗИН ДЕРЕВЯННЫХ ЛОЖЕК

Горох и стручок

27 из 40

Запеканка для завтрака с грибами и шпинатом

Эта вегетарианская запеканка не разочарует любителей мяса. Большое количество шпината, грибов и козьего сыра делают его таким сытным.

Получите рецепт в магазине «Два горошка и их стручок».

ТАРЕЛКИ ДЛЯ МАГАЗИНА

Ужин в Зоопарке

28 из 40

Чесночные грибы в сливочном соусе

Подаются в классическом сливочном соусе, похожим на ее гарнир, и просто в соусе.

Получите рецепт на ужине в зоопарке.

МАГАЗИН ДЕРЕВЯННЫХ ЛОЖЕК

Creme de la Crumb

29 из 40

Цыпленок Марсала в мультиварке

Любой рецепт, который включает медленноварку, — это рецепт, который мы хотим попробовать. Преимущество этого в том, что он замерзает, как сон, так что у вас будут вкусные остатки на несколько недель.

Получите рецепт в Creme de la Crumb.

Бев Кукс

30 из 40

Запеканка с курицей и грибами и лапшой

Эта запеканка настолько же проста, насколько и сытна. Здоровое соотношение курицы, грибов и лапши — вот секрет правильного приготовления.

Получите рецепт в Bev Cooks.

40 лучших рецептов грибов — Легкие идеи приготовления фаршированных грибов

Parker Feierbach

Когда дело доходит до землистого вкуса, грибы не могут быть превзойдены. Они ценятся во всем мире за добавление сложности, консистенции, насыщенности и умами в соусы, пасту, супы и многое другое. Если вы предпочитаете белую пуговицу, портобелло, кремини, шиитаке или белые грибы, они идеально впишутся в любой из этих основных рецептов. Подавайте вместе с одним из наших любимых блюд из риса и сытным салатом, и вы будете довольны.

Parker Feierbach

1 из 40

Куриный марсала со сливками

Куриный марсала — это классическое сливочное, быстрое и неотразимое блюдо.

Получить рецепт у Делиш.

Parker Feierbach

2 из 40

Фаршированные грибы

Совет: начините их заранее и запеките, когда будете готовы.

Получить рецепт у Делиш.

Итан Калабрезе

3 из 40

Angel Hair Pasta Primavera

Держу пари, макароны еще никогда не были такими красочными.

Получите рецепт в Delish.

Июнь Се

4 из 40

Идеальные обжаренные грибы

Приключение, которое вы сами выбираете, и всегда превосходные результаты.

Получить рецепт у Делиш.

Эндрю Буй

5 из 40

Жареные куриные грибы с соусом

Мясистые вешенки заменяют стейк в нашем снисходительном варианте этой южной классики.

Получить рецепт у Делиш.

Laura Rege

6 из 40

Грибная паста с чесноком и маслом

Грибная магия за 30 минут.

Получить рецепт у Делиш.

PARKER FEIERBACH

7 из 40

Фаршированные грибы портобелло

Вы не сможете оторваться от них.

Получить рецепт у Делиш.

Итан Калабрезе

8 из 40

Грибное ризотто

Просто помешивайте!

Получить рецепт у Делиш.

Parker Feierbach

9 из 40

Грибы с чесночным маслом

Они вызывают БЕЗУМНОЕ привыкание.

Получить рецепт у Делиш.

Лена Абрахам

10 из 40

Кремовая паста с грибами

Если вам нравится тарелка сливочной пасты с землистым вкусом, богатой умами, попробуйте этот гибкий рецепт.

Получить рецепт у Делиш.

Делиш

11 из 40

Грибы, фаршированные буйволицами

Идеальная закуска в стиле буйвола для вечеринок.

Получить рецепт у Делиш.

Джуди Ким

12 из 40

Папарделле со спаржей и грибами

BRB, ест спаржу круглый год.

Получить рецепт у Делиш.

Саймон Бордвин

13 из 40

Пирог с лесными грибами и бурратой

Кому нужна моцарелла, когда есть буррата?

Получить рецепт у Делиш.

КАТ ПРОВОДКА

14 из 40

Бургер с грибами портобелло

Маринад подчеркнет вкус ваших любимых бургеров.

Получить рецепт у Делиш.

Итан Калабрезе

15 из 40

Суп-пюре из курицы и грибов с рисом

Если вы не готовите суп-пюре в прохладную погоду, значит, вы упустили момент осени.

Получить рецепт у Делиш.

Charlie Gillette

16 из 40

Тосканские масляные грибы

Насыщенный кремовый вкус с яркими вкраплениями томатов черри.

Получить рецепт у Делиш.

Park Feierbach

17 из 40

Жареные бальзамические грибы

Жареные грибы в соевой глазури затмевают собой бальзамические грибы.

Получите рецепт от Delish.

Parker Feierbach

18 из 40

Домашний шойю рамэн

Грибы шиитаке придают бульону пикантности.

Получите рецепт от Делиш.

Итан Калабрезе

19 из 40

Крем-суп с курицей и грибами

Этот обновленный классический суп с добавлением сельдерея, моркови и свежего тимьяна станет решением всех ваших проблем холодным вечером.

Получить рецепт у Делиш.

Чарли Джиллетт

20 из 40

Грибы портобелло с зубчиками

Даже ненавистники грибов не смогут устоять перед жареными портобелло со сливками и сыром.

Получить рецепт у Делиш.

Итан Калабрезе

21 из 40

Грибы, фаршированные пиццей

Наконец-то «здоровый» способ есть пиццу.

Получить рецепт у Делиш.

Эндрю Буй

22 из 40

Чесночный стейк с грибами

Вы знаете те дни, когда вы жаждете чего-то действительно богатого и пикантного, но у вас мало времени или вы хотите приложить много усилий? Это ответ.

Получить рецепт у Делиш.

Джуди Ким

23 из 40

Кремовая паста с курицей и грибами

Любители супа с курицей и грибами, слушайте.

Получить рецепт у Делиш.

Эндрю Буй

24 из 40

Самая лучшая паста Primavera

Паппарделле улучшает primavera

Получите рецепт от Delish.

Chelsea Lupkin

25 из 40

Грибы, фаршированные Бурсеном

Обновите классическое приложение как раз к сезону вечеринок.

Получить рецепт у Делиш.

Эллен Сильверман

26 из 40

Папарделле с рагу с грибами и говядиной

Мы не можем ждать холодов, чтобы съесть это.

Получить рецепт у Делиш.

Chelsea Lupkin

27 из 40

Фаршированные грибы Капрезе

Новый взгляд на классическое сочетание вкусов.

Получить рецепт у Делиш.

28 из 40

Ло мейн с грибами и снежным горошком

Грибы шиитаке придают вес этому ло мейн.

Получите рецепт от Delish.

Брэндон Бейлз

29 из 40

Пицца Портобеллос

Нет корочки, нет проблем.

Получить рецепт у Делиш.

Parker Feierbach

30 из 40

Тайский курино-кокосовый суп — Tom Kha Ghai

Шиитаке придают глубину этому кокосовому супу, которого мы всегда жаждем.

Получите рецепт от Делиш.

40 лучших рецептов с грибами — вкусные идеи приготовления грибов для ужина и приготовления пищи

Майк Гартен

Грибы входят в состав и многих классических блюд на кухнях по всему миру — от сливочных соусов к макаронам до уникальных бутербродов и салатов. Свежие грибы имеют богатый вкус умами, от которого не могут оторваться многие домашние повара. И поскольку они занимают страницы почти всех кулинарных книг, вы найдете грибы в меню в любое время дня — от раннего завтрака до полдника и, наконец, в самом вкусном ужине, который у вас был на этой неделе.

Эти восхитительные съедобные грибы снова и снова заслуживают своего благотворного влияния на сердце. Все домашние повара, но особенно те, кто придерживается диеты с низким содержанием натрия, стекаются к грибам, поскольку они содержат соединение, называемое глутамат-рибонуклеотидами , которое придает им вкусовые нотки без добавления натрия. Целая чашка грибов содержит всего 5 мг натрия и одинаково низкокалорийна, что делает грибы мечтой человека, сидящего на диете или флекситарианца, поскольку они богаты незаменимыми витаминами группы В, в том числе фолиевой кислотой и ниацином.

Лучшая польза для здоровья от грибов — это их способность легко заменить говядину в ваших любимых блюдах. Вы можете нарезать почти любые грибы (но особенно портобелло, кремини, белые грибы и шампиньоны) до более мелкой консистенции, имитирующей говяжий фарш, и смешать их с меньшим количеством вашего любимого блюда из говядины. Если вы заинтересованы в том, чтобы есть больше растительных рецептов, грибы станут вашим следующим лучшим другом — попробуйте их в любой из этих невероятно умных мясных замен сегодня.

Danielle Occhiogrosso

1 из 40

Совекла, грибные и авокадо салат

Mike Garten

2 из 40

Осень -грибная пицца

Oyster и Shiitake Mushroom сыр. Эта пицца в деревенском стиле готовится всего за 30 минут!

Получить рецепт »

Майк Гартен

3 из 40

Хрустящие грибы и мюнстерские ползунки

Привет, друг игрового дня! 😎 Вы не будете скучать по говядине, как только попробуете это сырное, пикантное лакомство.

Получить рецепт »

Майк Гартен

4 из 40

Хлебный пудинг с грибами и шпинатом

Горки ароматного грюйера, грибы кремини и освежающий шпинат помогают приготовить этот классический рецепт. Плюс хлеба!

Получить рецепт0002 Бефстроганов из лесных грибов и говядины

Холодным зимним вечером это классическое уютное блюдо согревает, как теплое объятие. Но лучшая часть? Этот бефстроганов отлично подходит для приготовления еды перед началом рабочей недели.

Получить рецепт »

Danielle Occhiogrosso Daly

7 из 40

Овощной рамен с грибами и бок-чой

Готовим свой любимый рамэн со свежей лапшой и пухом.

Получить рецепт »

Майк Гартен

8 из 40

Пицца с грибами и брюссельской капустой

Превратить вечернюю пиццу со стандартной пепперони в совершенный пирог с грибами и овощами 9094 93 семья будет любить. Количество фонтины и козьего сыра здесь не может не понравиться всем!

Получить рецепт »

СВЯЗАННЫЕ : Пошаговое руководство по приготовлению пиццы с нуля

Майк Гартен

9 из 40

Стручковая фасоль с грибами и чили и чесноком

Великолепный гарнир; готовится менее чем за полчаса, может быть запечена в духовке, пока вы работаете на плите, и очищает ваш ящик для овощей.

Получить рецепт »

Майк Гартен

10 из 40

Жареный цыпленок с имбирем и апельсином, фенхелем и салатом из радиккио

Зажарить целую курицу еще никогда не было так просто. Секрет? Используйте эту смесь свежих овощей в качестве основы для всех этих вкусных соков.

Получить рецепт »

Майк Гартен

11 из 40

Ризотто с лесными грибами

Ризотто имеет плохую репутацию из-за того, что его трудно приготовить, но эта чаша с грибами умами готовится менее чем за 40 минут.

Получить рецепт »

Mike Garten

12 из 40

Запеканка из индейки со сливками

Danielle Occhiogrosso

13 из 9

0003
Все дело в нежных шляпках грибов в этом бутерброде с искусственными фрикадельками. Неудивительно, что у вас может быть готово целое блюдо этих приподнятых ручных укусов менее чем за 30 минут.
Получить рецепт »
Mike Garten
14 из 40
Coq au Vin Rosé
Курица и грибы: нет более традиционного сочетания вкусов, чем когда эта пара встречается во французском coq au vin . Наш современный подход к блюду медленного обжаривания заменяет сухое розовое на классическое красное, но грибы по-прежнему составляют большую часть картины.
Получить рецепт »
Майк Гартен
15 из 40
Лимонно-рикоттовые равиоли со сливочными грибами с травами
Это может показаться трудным делом, но приготовление свежих равиоли — это весело (даже если вы не любите я раньше не пробовала тесто для макарон!). Этот соус из грибной сковороды делает вкус любой сырной начинки намного лучше.
Получить рецепт »
Майк Гартен
16 из 40
Грибная куриная сковорода со сливочным соусом с травами
Danielle Occhigrosso
17 из 40
Маринованные грибы
Усталость: консервированные огурцы. Wired: Эти маринованные грибы! Имея банку в холодильнике, вы будете добавлять их в бутерброды и гамбургеры 24 часа в сутки, 7 дней в неделю.
Получить рецепт »
Эрик Вулфингер
18 из 40
Брускетта с грибами и фонтиной
Приложение для вечеринки, которое ваши гости никогда не забудут. специи в вашей кладовой (и немного красного вина!).
Получить рецепт »
mike garten
19 из 40
Яичная запеканка с грибами и полентой
Завтрак на ужин, кому? Мягкая и эластичная полента делает грибы еще более зубастыми, чем когда-либо прежде.
Получить рецепт »
Mike Garten
20 из 40
Рагу из свинины быстрого приготовления
Смесь свиной лопатки и нежных грибов идеально обжаривается всего за 35 минут благодаря удобному горшку быстрого приготовления.
Получить рецепт »
Беатрис да Коста
21 из 40
Бефстроганов
Быстрый вариант этого любимого сытного ужина можно приготовить менее чем за час на одной сковороде. Нарезанные шампиньоны кремини придают бархатистость этому роскошному блюду.
Получить рецепт »
Майк Гартен
22 из 40
Шашлыки терияки с говядиной и грибами
Кто не любит сытный ужин, который можно приготовить своими руками? Самые острые верхушки для гриля могут превратить множество вкусных основных продуктов в этот ультра-ароматный летний фаворит.
Получите рецепт от Country Living »
Предоставлено Lee Funke / Fit Firtie Finding
23 из 40
Мгновенный ризотто -гриб. Болоньезе с грибами
Мясные грибы отлично заменяют говядину, а веганы могут сделать это блюдо постоянным блюдом в своей повседневной жизни благодаря пикантному соусу на основе орехового молока.
Получите рецепт от Dishing Out Health »
Наташа Брин
25 из 40
Стейк на гриле с грибами
Свежие грибы лучше всего подавать на гриле в разгар летнего сезона — добавление дополнительных приправ, таких как картофель, может дополнить это блюдо будничным ужином герой.
Получите рецепт от Woman’s Day »
Брайан Вудкок
26 из 40
Пирожные с полентой и обжаренными грибами
Нам нравится думать об этом рецепте как о простой альтернативе классическому бранчу без яиц без ножек .
Получите рецепт от Country Living »
Предоставлено Jamie Vespa / Dishing Out Health
27 из 40
Фрикадельки с грибами и рисом с луком и имбирем
Эти вегетарианские шарики приготовлены вместе с помощью панировочных сухарей. Нам нравится, как Джейми Веспа, MS, RD, добавляет дополнительный заряд растительного белка с помощью добавки нута.
Получите рецепт от Dishing Out Health »
Любезно предоставлено Love & Lemons
28 из 40
Бургер с грибами Портобелло
Если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить нежный бургер с грибами, который должен быть свежим, а не замороженным, креативщики из Love & Lemons сломались. лучший способ с легкостью очистить и приготовить свежую кепку портобелло. Это веганское блюдо, украшенное острым луком и острыми помидорами, украсит бургерную ночь.
Получить рецепт от Love & Lemons »
Брайан Вудкок
29 из 40
Тушеные свиные отбивные с брокколи и грибами
Вы можете идеально запечь пару соцветий брокколи и грибов вместе в духовке. С легкой обжаренной свиной отбивной ужин будет готов менее чем за час.
Рецепт деревенской жизни »
ЛЮСИ ШЕФФЕР ФОТОГРАФИЯ
30 из 40
Грибной крем-суп
Забудьте о вещах в банке! Вот как нужно было наслаждаться красиво сваренным грибным супом.
Получить рецепт от Woman’s Day »
29 рецептов грибов на завтрак, обед и ужин
Одна из замечательных особенностей грибов заключается в том, что они находятся в сезон круглый год. Но они особенно уместны зимой: их землистый вкус и мясистая текстура делают их дома тушеными и вместе с жарким, которым мы так жаждем, когда температура падает. От куриного каччаторе и шиитаке-по-бойз до пиццы с грибами — мы собрали 29Рецепты, которые помогут вам есть грибы до весны.
Боитесь выбора на местном рынке? Наш путеводитель по магазинам грибов поможет вам в кратчайшие сроки!
Вегетарианские
Грибы легкой обжарки
Дж. Кенджи Лопес-Альт
Для начала давайте возьмем грибы в самом простом виде: четвертинками; смешанный с оливковым маслом, солью и перцем; и жареный. Единственная хитрость здесь — слить грибы через 15 минут после приготовления — оставьте лишнюю жидкость в кастрюле, и грибы станут слизистыми. Однако обязательно сохраните эту жидкость, потому что она наполнена ароматом (почти как веганский вустерширский соус).
Получите рецепт легкого жареного грибного супа
Быстрый и легкий крем-суп из грибов
Как приготовить легкий грибной суп
Вы когда-нибудь оставляли грибы в холодильнике всего на несколько дней слишком долго? Из-за мягких пятен и обесцвечивания они кажутся довольно непривлекательными, но это не значит, что вы должны их выбросить — смешайте грибы в крем-суп, и вы забудете обо всех их недостатках. Этот рецепт подходит практически для любых грибов, которые у вас есть под рукой, поэтому он идеально подходит для очистки холодильника.
Получите рецепт быстрого и легкого крем-супа с грибами
Веганская листовая капуста с грибами по-южному
Вики Васик
Приготовление веганской листовой капусты означает выяснение того, чем можно заменить мясистую, ароматную вяленую свинину. Наше решение состоит в том, чтобы использовать много грибов: мы смешиваем ломтики кремини с зеленью и тушим блюдо в интенсивном овощном бульоне, приготовленном из сушеных грибов и комбу.
Получить рецепт веганской листовой капусты с грибами по-южному
Запеченные яйца со сливочной зеленью, грибами и сыром
Эмили и Мэтт Клифтон
Здесь мы подаем шампиньоны кремини не с одним, а с тремя видами зелени: капустой, мангольдом и молодым шпинатом. Это разнообразие придает блюду для позднего завтрака целый ряд вкусов и текстур, которые испортят вам старый добрый шпинат со сливками. Хорошо подрумяненные грибы имеют мясистый вкус, который хорошо сочетается с мягким сливочным блюдом.
Получить рецепт запеченных яиц со сливочной зеленью, грибами и сыром
Теплый салат из капусты и карамелизированных грибов
Мэтью и Эмили Клифтон
Приготовление грибов может быть упражнением в терпении — они красиво подрумянятся всего через несколько минут на плите, но если вы продолжите готовить, они карамелизуются и начнут поджариваться почти как бифштекс. Здесь мы используем карамелизированные грибы в салате с молодой капустой, луком-шалотом и заправкой из хересного уксуса. Ищете другой грибной салат? Попробуйте наши рецепты с вешенками и кресс-салатом или жареным картофелем и маринованными шиитаке.
Получить рецепт теплого салата из капусты и карамелизированных грибов
Овощи Веллингтон
Дж. Кенджи Лопес-Альт
Если вы ищете эффектное веганское блюдо для праздничного стола, то этот овощной вариант говядины старой школы «Веллингтон» — то, что вам нужно. Это веганское жаркое, наполненное такими ингредиентами, как морковь, обезвоженная фасоль, тушеные кешью, орехи, грибной «бекон» и многое другое, стоит потратить на приготовление на кухне целый день.
Получить рецепт овощей Веллингтон
Пицца с грибами, моцареллой и трюфелем
Дж. Кенджи Лопес-Альт
В этой пицце все грибы — мы не только украшаем ее свежими грибами, но и используем грибы дюксель вместо соуса. Если вы любите трюфельное масло, побрызгайте им сверху, чтобы усилить грибной вкус. Мы также добавляем много свежей моцареллы, потому что эта пицца в конце концов является пиццей .
Получить рецепт пиццы с грибами, моцареллой и трюфелем
Жареные мальчики из шиитаке с ремуладом в новоорлеанском стиле
Вики Васик
Типичный новоорлеанский po’boy фарширован мясом или жареными морепродуктами (я обожаю сочетание креветок и устриц), с добавлением всего нескольких овощей, таких как салат и помидоры. Тем не менее, этот рецепт опирается на овощи, заменяя жареных устриц хрустящими шиитаке в кукурузной муке.
Получите рецепт жареных мальчиков шиитаке с новоорлеанским ремуладом
Грибное ризотто в скороварке
Дж. Кенджи Лопес-Альт
Если вы давний читатель, то мне не нужно говорить вам, что ризотто не только легче приготовить на плите, чем вы думаете, но и в скороварке это практически надежно. Здесь мы используем нашу простую технику скороварки, чтобы приготовить ризотто, приправленный сушеными белыми грибами, обжаренной смесью свежих грибов и бульоном, настоянным на грибной стружке.
Получить рецепт ризотто с грибами в скороварке
Грибы и яйца грюйер в кокоте
Вики Васик
Яйца в кокотнице наверняка впечатлят вас в следующий раз, когда вы будете устраивать бранч. Это обманчиво простое блюдо, приготовленное путем запекания яиц в отдельных формочках. У нас есть несколько рецептов, которые вы можете попробовать, но я бы порекомендовал начать с этого, приготовленного из грибных дюкселей, растопленного грюйера и капельки густых сливок.
Получите рецепт грибного рагу с яйцами грюйер в кокосовой стружке
Грибное рагу
Вики Васик
Это рагу такое же приятное, как и любая мясная версия, благодаря сытному сочетанию свежих и сушеных грибов, цельных консервированных помидоров и ароматических добавок. У вас есть некоторая гибкость в выборе свежих грибов, но мы предпочитаем смесь кремини, шиитаке, устриц и лесной курицы. Подавайте рагу с макаронами для более простого блюда или выкладывайте его в лазанью с полентой для чего-то более изысканного.
Получить рецепт грибного рагу
Осенние грибы, тушеные в сое, с каштанами
Фиона Рейли
Этот грибной гарнир в азиатском стиле очень прост — все, что вам нужно сделать, это бланшировать грибы и очищенные свежие каштаны и обжарить их с имбирем, чесноком, зеленым луком и соевым соусом. Поскольку блюдо очень простое, важно использовать отличные грибы — эноки, шиитаке, лисички или шампиньоны — все подойдет, так что выбирайте то, что лучше всего выглядит на рынке.
Получить рецепт тушеных в сое осенних грибов с каштанами
Салат из дикого риса с грибами, корнем сельдерея и кедровыми орешками
Вики Васик
Этот простой салат имеет землистый, богатый вкус. Дикий рис сочетается с пухлыми жареными грибами и жареными кедровыми орешками. Дополнительная порция сушеных грибов и бульон для приготовления риса придают салату еще большую пикантную глубину, которая идеально подходит для любого праздничного стола, а также хороша в любой день недели.
Получить рецепт салата из дикого риса с грибами, корнем сельдерея и кедровыми орешками
Веганский чизстейк с юбой (кожей тофу) и грибами
Вики Васик
Веганский чизстейк может показаться противоречием, поскольку в названии присутствуют и мясо, и сыр, но мы обещаем, что этот веганский вариант классического сэндвича ничуть не хуже. Толстые листы юбы нарезают ломтиками и заливают грибным бульоном с умами, а затем добавляют карамелизированный лук и жареные трубачи. Комбинация начинена в хрустящий рулет с веганской «сырной» пастой. Называйте это как хотите, но нельзя отрицать, что это чертовски хороший бутерброд.
Получите рецепт веганского чизстейка с юба (тофу) и грибами
Обжаренные грибы с тимьяном на датском ржаном хлебе
Этот простой тост стилизован под датский smørrebrød : сокращение от открытого сэндвича со ржаным хлебом. Это исполнение не может быть проще: просто обжарьте шампиньоны кремини и лук-шалот в масле, затем добавьте тимьян и немного белого винного уксуса. Вы будете удивлены тем, насколько это сложно.
Получите рецепт жареных грибов с тимьяном на датском ржаном хлебе
Галетте со спаржей, грибами, луком-пореем и сыром
По общему признанию, это весенний рецепт, этот пикантный галет включает в себя нежную спаржу, обжаренный лук-порей и смесь грибов, заключенных в слоеную корочку для пирога в деревенском стиле. Щедрая порция сыра Фонтина держит все это вместе.
Получите рецепт галет со спаржей, грибами, луком-пореем и сыром
Невегетарианский
Стейк Солсбери с коричневой грибной подливкой
Вики Васик
Усовершенствованная версия классического телевизионного ужина, наш стейк Солсбери готовится из говядины, свинины, хлеба и белого лука (представьте себе мясной рулет, но в форме стейка). Грибы вступают в игру в соусе — мы делаем загущенный кукурузным крахмалом соус для сковороды с подрумяненными кремини.
Получить рецепт стейка Солсбери с коричневой грибной подливкой
Пенне боскайола (паста по-деревенски с грибами и беконом)
Вики Васик
Это блюдо названо в честь итальянского слова «лесоруб», и после одного кусочка земляных грибов, лесных трав и копченого бекона вы поймете, почему. Как и в случае со многими блюдами из грибов, вы можете использовать смесь разных видов — по крайней мере, небольшое количество сушеных белых грибов значительно улучшит вкус соуса.
Получить рецепт Пенне Боскайола (Паста Вудсмана с грибами и беконом)
Цыпленок Марсала с грибами и луком-шалотом
Вики Васик
Чтобы приготовить марсалу из курицы, вы смешиваете куриные котлеты с соусом из грибов, лука-шалота, бульона, желатина и, конечно же, одноименного вина Марсала. Нам нравится слегка обвалять курицу в муке перед приготовлением, что помогает курице быстро подрумяниться, прежде чем она пережарится, и придает ей более шелковистую текстуру.
Получить рецепт куриной марсалы с грибами и луком-шалотом
Юбка-стейк со сливочно-грибным соусом
Вики Васик
Желатин — не единственный способ загустить соус для сковороды — здесь вместо него используются сливки. Помимо сливок соус готовится из шампиньонов кремини, лука-шалота, чеснока, тимьяна, куриного бульона и белого вина. Насыщенный землистый соус идеально сочетается со стейком из юбки средней прожарки.
Получить рецепт стейка из юбки со сливочно-грибным соусом
Королевские вешенки на гриле с беконом и глазурью терияки
Дж. Кенджи Лопес-Альт
Якитори на самом деле все о курице, но в ресторанах принято также оставлять в меню несколько других шашлыков. Целые грибы на гриле — традиционный выбор, но чтобы сделать блюдо более интересным, мы предпочитаем выкладывать слоями ломтики королевских вешенок и бекон. В завершение не забудьте приготовить домашний соус терияки.
Получить рецепт королевских вешенок на гриле с беконом и глазурью терияки
Крупа с креветками и сыром грюйер с беконом и грибами
Креветки и крупа с беконом и грибами
Любители креветок и каши, отвернитесь — этот рецепт дополняет южную классику хрустящим нарезанным кубиками беконом и обжаренными грибами. Чтобы придать крупе дополнительный аромат, мы варим ее в бульоне из грибной стружки и панцирей креветок, а затем растапливаем в большом количестве грюйера. Рецепт требует того, что может показаться слишком большим количеством жидкости, но если вы проявите терпение, она превратится в невероятно сливочную крупу.
Получите рецепт овсяных хлопьев с креветками и сыром грюйер, беконом и грибами
Морнэ и грибной бургер Дюксель с хрустящим луком-шалотом
Вики Васик
Когда дело дошло до начинки этого бургера, мы обращаемся к Франции за вдохновением, кладя котлету поверх щедрого слоя грибных дюкселей и намазывая ее сливочным соусом Морне. Чтобы немного сократить насыщенность, мы заканчиваем бургер горстью жареного лука-шалота.
Получите рецепт бургера с морне и грибами Дюксель с хрустящим луком-шалотом
Цыплёнок с грибами, помидорами и луком
Вики Васик
Существует миллион рецептов куриного каччаторе — пока вы тушите курицу, кажется, что вы можете придать ей любой вкус. Мы делаем вкусный вариант с красным болгарским перцем, но в моем любимом рецепте используются лук, консервированные помидоры и шампиньоны кремини. Сытное тушеное мясо готовится примерно за час, но на вкус оно выглядит так, как будто оно провело весь день в духовке.
Получить рецепт куриного каччаторе с грибами, помидорами и луком
Жареная курица с грибами и устричным соусом
Шао З.
Просто, быстро, относительно недорого — жареная курица — идеальный ужин в будний день. Он сочетает в себе шелковистую бархатистую куриную грудку со свежими и регидратированными сушеными древесными ушными грибами и соусом из кунжутного масла, устричным соусом, соевым соусом, чесноком, водой и кукурузным крахмалом.
Получить рецепт жареной курицы с грибами и устричным соусом
Жареная говядина с грибами и маслом
Шао З.
Сочетание соевого соуса и масла не является традиционным ни в одной кухне, с которой я знаком, но в последние годы оно стало популярным в некоторых частях Восточной Азии. Вы должны задаться вопросом, почему люди не смешивают их дольше — жирное масло и соленый пикантный соевый соус — естественные партнеры. Чтобы убедиться в этом сами, попробуйте использовать эти два ингредиента для соуса к простому стейку и жареным грибам.
Получить рецепт Простой жареной говядины с грибами и маслом
Хрустящая запеченная паста с грибами, колбасой и сливочным соусом из пармезана
Дж. Кенджи Лопес-Альт
Это сытное блюдо из запеченной пасты идеально подходит для прохладного осеннего вечера — его можно приготовить всего на одной сковороде с итальянскими колбасками, сливочным соусом из пармезана и большим количеством грибов. Ищете что-то более легкое? Попробуйте эту пасту в одном горшке с грибами, панчеттой и увядшей зеленью.
Получить рецепт хрустящей запеченной пасты с грибами, колбасой и сливочным соусом из пармезана
Жареный стрип-стейк с грибами и сметаной из лука-резанца
Вики Васик
Весь этот стейк готовится в одной чугунной сковороде менее чем за полчаса. Стейк готовится на гриле до сочной средней прожарки, а сопровождающая его капуста и грибы прогреваются и мягко готовятся. Стейк на тарелке покрыт очень вкусным и невероятно легким сметанным луком.
Получить рецепт жареного стрип-стейка с грибами и сметаной из лука-резанца
Старомодные артишоки а-ля баригул с грибами
Вики Васик
В этом старинном французском рецепте артишоки фаршируют грибной начинкой с травами, а затем покрывают панчеттой и тушат до мягкости. Готовое блюдо получается элегантным, ароматным и намного проще в приготовлении, чем могут подумать ваши гости.
Получить рецепт Старомодных Артишоков а-ля Баригул с Грибами
Грибные рецепты | BBC Good Food
Грибные рецепты | BBC Good Food
Показаны позиции с 1 по 24 из 58
Клецки с жареными грибами
Рейтинг 4,4 из 5,62
Для легкого ужина в середине недели смешайте грибы с голубым сыром, клецками и шпинатом. Еда без суеты и питательная, считается как два из 5 ваших 5 раз в день
Поздний завтрак с грибами
Рейтинг 4,5 из 5,38 оценок
Вам нужны только грибы, яйца, капуста и чеснок чтобы приготовить этот вкусный поздний завтрак на одной сковороде. Успокаивающий, но полезный, богатый клетчаткой и без глютена
Лесные грибы, портвейн и тимьян индейка Веллингтон
5 звезд из 5,4
Ищете беззаботное основное блюдо на Рождество? Это должен быть этот гриб и портвейн веллингтон. Сборку можно сделать за день или два заранее
Грибной бефстроганов
Рейтинг 4,4 из 5401 оценок
Несколько умных замен могут сделать эту традиционную кремовую запеканку с низким содержанием жира и калорий
9 Грибной 902 Картофель в мундире
Оценка 4 из 5,15 оценок
Возьмите всего несколько ингредиентов и приготовьте вкусный картофель в мундире с грибами. Они полезны, низкокалорийны, не содержат глютена и идеально подходят для сытного обеда или ужина
Грибной суп
Рейтинг 4,8 из 5 214 оценок
Получите максимум от грибов с этим утешительным рецептом грибного супа со сливками, луком и чесноком. Подавать на обед или в качестве закуски к хрустящему хлебу
Грибной паштет с трюфелями
Оценка 4 из 5,8 оценок
Подавайте этот легкий вегетарианский паштет в качестве закуски на званом обеде. Это отличное дополнение к тостам, мини-хрустящим хлебцам и кукурузе
Ротоло с грибами и каштанами
Рейтинг 3,1 из 5,9 оценок
Подайте эту веганскую выпечку на званый ужин или на Рождество. Свернутые листы для лазаньи с эффектом пчелиных сот выглядят потрясающе, а хрустящий шалфей выглядит так празднично
Грибной соус
Рейтинг 4,7 из 5,42 оценок
Насыщенный и насыщенный вкусом умами, этот простой сливочно-грибной соус идеально подходит к стейку, курице или горячей пасте
Сливочная паста с грибами и шпинатом
Рейтинг 4,2 из 5,14
Перемешать тальятелле , грибы и шпинат в соусе из пармезана и сметаны для быстрого и низкокалорийного ужина, который займет всего 25 минут
Яйца, запеченные с грибами и тушеными помидорами
Звездный рейтинг 3,6 из 5,12 оценок
Начните свой день с здорового образа жизни с грибов, печеных яиц и помидоров. Нежирное и низкокалорийное блюдо — два из пяти в день — идеально подходит для завтрака в выходные дни
Пирог с курицей, капустой и грибами
Рейтинг 4,7 из 5,99 оценок
Сытно Курица и грибы в одной кастрюле, которая станет отличным семейным ужином или заморозит остатки на другой день.
Грибной пирог
Оценка 0 из 5.0
Приготовьте привлекательный грибной пирог для легкого, но эффектного вегетарианского основного блюда. Попробуйте вкусное сочетание земляных грибов, сливочного сыра и ореховой выпечки
Веганские вафли с кленом и соевыми грибами
Оценка 5 из 5,2
Эти вкусные веганские вафли могут быть сладкими или пикантными и легко адаптируются на любой вкус. Отличный вариант низкокалорийного завтрака или бранча
Лесные грибы в масле на тосте
Рейтинг 4,8 из 5,5 оценок
Наш любимый секретный пикантный ингредиент, дрожжевой экстракт, придает дополнительный вкус умами этим золотисто-коричневым грибам, согревающим зиму, на горячих тостах с маслом
Пирог с курицей, луком-пореем и грибами
Рейтинг 4,7 из 5,64 оценок
Согревающий пирог с курицей, грибами и луком-пореем от Джона Торода обязательно понравится публике. Наслаждайтесь сочной курицей и хрустящим слоеным тестом с ложкой томатного кетчупа
Ризотто грибов грибов
Звездный рейтинг 3,6 из 5,7 рейтингов
Азотто -наполнение. из 5,22 оценок
Непревзойденное блюдо комфорта — земляные грибы на тосте с хрустящей сочной прошутто
Грибной бефстроганов на тосте
Рейтинг 4,4 из 5,11 оценок
Каштановые грибы в сливочном соусе на вкусных цельнозерновых тостах. Готовится примерно за 10 минут
Пирожки с сосисками и грибами
Рейтинг 4,6 из 5,28 оценок
Скромное блюдо из свиных тефтелей с хрустящей чиабаттой и горчицей, соусом крем-фреш
Запеченный перец с грибами, грецкими орехами и помидорами
Оценка 4,9 из 5,7 оценок чили
Паста со сливками и грибами
Рейтинг 4,4 из 5,118 оценок
Готовьте эту пасту со сливками и грибами в те дни, когда вам нужна большая тарелка комфорта.

Что приготовить из шампиньонов — 20 вкусных и быстрых рецептов

1. Ризотто с шампиньонами

2. Чечевица с шампиньонами

3. Крем-суп из шампиньонов и картофеля

4. Сырный суп с шампиньонами

5. Оливье с шампиньонами

6. Шампиньоны, фаршированные овощами

7. Грибной соус из шампиньонов со сметаной

8. Грибная икра из шампиньонов

9. Шампиньоны в сливках

10. Салат с фасолью и шампиньонами

11. Маринованные шампиньоны

12. Шампиньоны в кляре

13. Шампиньоны по-корейски

14. Шампиньоны от Джейми Оливера

15. Шашлык из шампиньонов

16. Шампиньоны, фаршированные курицей

17. Шампиньоны со свеклой

18. Теплый салат из шампиньонов и кабачков

19. Шампиньоны в медово-горчичном маринаде

20. Салат с сырыми шампиньонами и болгарским перцем

рецепты на каждый день и праздничный стол

Классический дуэт

Шампиньоны с перчинкой

Грибы с секретом

А что на первое?

Аппетитные котлеты

Сытная лазанья

Освежающая закуска

Чаепитие с грибным пирогом

Маленькие пироги

Куриные рулеты с грибами

Жареные шампиньоны с луком на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

простые рецепты с фото, как приготовить вкусные блюда из шампиньонов

Рецепты блюд из грибов свежих шампиньонов, что приготовить из свежих шампиньонов

В 100 граммах содержится

Полезные советы

Рецепты блюд из свежих шампиньонов

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты