Жареная картошка с шампиньонами – рецепт с фотографиями в домашних условиях

Рулет куриный с сыром

филе куриное

 —

200 г

сухари панировочные

 —

50 г

сыр филадельфия

 —

60 г

яйцо

 —

1 шт.

специи

 —

2 г

масло для фритюра

 —

100 мл

картофель

 —

2 шт.

Оладьи из трески с креветками

лук репчатый

 —

1 шт.

лук зеленый

 —

50 г

масло растительное

треска

 —

700 г

креветки

 —

200 г

яйцо

 —

2 шт.

майонез

крупа манная

специи

Говядина с бородинским хлебом

говядина

 —

1000 г

грудинка варено-копченая

 —

300 г

корень сельдерея

 —

300 г

морковь

 —

3 шт.

лук репчатый

 —

3 шт.

бульон говяжий

 —

600 мл

сливки

 —

200 мл

лавровый лист

кориандр молотый

хлеб ржаной

 —

500 г

черный перец

базилик

Ленивые голубцы

говядина (вырезка)

 —

400 г

капуста белокочанная

лук репчатый

 —

1 шт.

рис

 —

100 г

мука пшеничная

 —

70 г

пюре томатное

сметана

 —

120 г

масло сливочное

 —

30 г

черный перец

зелень

Печеный картофель в горшочке

Омлет «Нежный» с луком и помидором

яйцо

 —

4 шт.

лук репчатый

 —

1 шт.

помидор

 —

1 шт.

сметана

 —

50 г

белый перец

зелень

масло оливковое

 —

15 мл

масло сливочное

 —

20 г

Фасолевые оладьи

фасоль

 —

200 г

лук репчатый

 —

1 шт.

морковь

 —

1 шт.

яйцо

 —

1 шт.

мука пшеничная

 —

20 г

масло подсолнечное

 —

30 мл

смесь 5 перцев

 —

1 г

хмели-сунели

 —

1 г

укроп

 —

10 г

Кисель гороховый

мука гороховая

 —

100 г

вода

 —

400 мл

огурец

лук репчатый

конопляное масло

Грибы с картофелем и сметаной

картофель

лук репчатый

сметана

 —

300 г

масло сливочное

 —

60 г

Картошка с шампиньонами на сковороде

Картофель с шампиньонами на сковороде, до чего же просто приготовить, но на сколько же это вкусно. Жареные шампиньоны с картофелем, с одной стороны это простой и понятный рецепт, с другой — рецепт приготовления дополненный пряностью или специями будет отличаться вкусовыми нотками блюда. Кушанье может быть самостоятельным блюдом, а может стать прекрасной начинкой для пирогов. Жареный картофель с шампиньонами еще готовят в сметане и это потрясающе вкусно. Но чтобы блюдо сохранило природный аромат грибов советуют придерживаться некоторых правил подготовки грибов.

Что еще приготовить с грибами

Фаршированные шляпки шампиньонов

Грибной суп с шампиньонами

Как выбрать и пожарить шампиньоны

Покупая грибы, я всегда обращаю внимание на цвет, они должны быть беленькие, светлые, без темных пятен и вмятин. Темный цвет указывает, на то что грибы не первой свежести.

Шампиньоны продают в чистом виде, без грязи, листьев, поэтому не составляет большого труда почистить. Я их осматриваю, все темные пятна подчищаю и ополаскиваю под проточной водой в дуршлаге. Вода стекает быстро, остается промокнуть салфеткой.

Шляпки грибов покрыты тонкой пленкой, перед приготовлением, я ее снимаю, поддев ножом у края. Пленка легко удаляется.

Нарезаю шампиньоны на куски перед приготовлением, чтобы сохранить цвет. Они быстро темнеют, поэтому не надо заранее нарезать.

Свежие шампиньоны жарят не больше 10 минут. Если грибы замороженные были, то время увеличится, жарим, пока влага не испарится.

Жарят их на подсолнечном масле, на смальце. Не редко, чтобы пожарить, используют сало и шкварки.

Приятный сливочный вкус придадут сливки, сливочное масло, которые добавляют в конце приготовления.

Ингредиенты

• Шампиньоны — 500 граммов
• Картофель — 500 граммов
• Репчатый лук — 2 луковицы
• Подсолнечное масло — 100 мл
• Соль — по вкусу
• Сметана — 150 мл
• Сливочное масло — 50 граммов

Пошаговый рецепт приготовления

1. Чтобы приготовить жареные шампиньоны с картофелем, подготовим следующие продукты: картофель, шампиньоны, соль, репчатый лук, подсолнечное масло, сметану, кусочек сливочного масла.

2. Репчатый лук почистим и нарезаем кубиками.

3. Отправляем лук на разогретую сковороду с растительным маслом.

4. Шампиньоны моем под проточной водой, удаляем пленочку. Край шляпки поддеваем ножом и пленка легко отделяется.

5. Разрезаем грибы на кусочки среднего размера.

6. К обжаренному луку добавляю шампиньоны и обжариваю все вместе 8- 10 минут.

7. Картофель чистим, разрезаем на куски среднего размера. Моем и заливаем холодной водой.

8. В сковородку наливаем растительное масло, разогреваем, отправляем картофель в горячее масло.

9. Жарим картофель до корочки на сильном огне.

10. Грибы соединяем с картофелем, солим по вкусу, добавляем специи на свой выбор. Жарим шампиньоны с картофелем до готовности, периодически перемешивая. За 3-4 минуты до готовности добавляем кусочек сливочного масла, будем томить под крышкой до готовности.

11. Еще один вариант на этом шаге, взять форму для выпечки сложить в нее картофель и шампиньоны.

12. Жаренные грибы и картофель смешать, посолить.

13. Залить сметану в форму. Перемешать. Отправить форму в духовку, разогретую до 180 градусов.

14. Томить в духовке 15-20 минут. Ужин готов. И первый вариант приготовления шампиньонов с картофелем на сковороде, и второй вариант — грибов с картошкой в духовке позволяют приготовить быстрое, вкусное, сытное блюдо.

Загрузка…

Картофельное пюре с грибами | Канадское добро

Перейти к основному содержанию

• Классический молочный календарь
• Ужин
• Обед
• Гарниры

Этот рецепт взят из Молочного календаря 1987 года. Мы добавили грибы и канадский чеддер к повседневному фавориту и превратили его в нечто совершенно особенное.

• Подготовка: 10 мин
• Приготовление: 30 мин

Выход 4 — 6 порций

Ингредиенты

• 2 1/4 фунта (1 кг) картофеля для запекания или картофеля Yukon Gold
• 2 столовые ложки (30 мл) сливочного масла
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 8 унций (250 г) нарезанных свежих грибов
• 1/2 чайной ложки (2 мл) сушеного эстрагона
• 3/4 стакана (180 мл) молока
• 1 чайная ложка (5 мл) соли
• 1/4 чайной ложки (1 мл) перца
• 3/4 стакана (180 мл) тертого канадского сыра чеддер
• 2 столовые ложки (30 мл) сливочного масла
• 2 столовые ложки (30 мл) нарезанного свежего шнитт-лука или зеленого лука

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Когда вы видите логотип Blue Cow на продукте, это означает, что он сделан из 100% молока канадского качества.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Подготовка

Картофель очистить и нарезать на кусочки размером 2 дюйма/5 см. Залить холодной водой, довести до кипения, варить до мягкости – около 20 минут.

Тем временем растопить сливочное масло в большой сковороде и обжарить лук и чеснок в течение нескольких минут. Добавьте грибы и эстрагон и готовьте, пока не испарится вся жидкость, выделяющаяся из грибов. Добавьте молоко. Довести до кипения. Согреться на очень слабом огне.

Когда картофель станет мягким, слить воду и обсушить. Маш. Вбить грибную смесь. Приправить по вкусу солью и перцем. Добавьте канадский чеддер и сливочное масло. Перемешайте, пока не растает. Подавайте сразу же или выложите ложкой в ​​смазанную маслом форму для запекания. Смажьте сверху небольшим количеством растопленного сливочного масла и разогрейте в духовке при температуре 350 ° F (180 ° C) в течение 20 минут непосредственно перед подачей на стол.

Запеканку можно поставить под жаровню на 2-3 минуты, чтобы она подрумянилась. Внимательно следить. Украсьте нарезанным шнитт-луком или зеленым луком.

Приготовление в микроволновой печи: нарежьте картофель, как в обычном рецепте, и положите в стеклянную форму для запекания на 12 чашек (3 л), добавив только 1/4 чашки (60 мл) воды. Плотно накройте крышкой кастрюли или полиэтиленовой пленкой и готовьте на высокой мощности (мощность 100 %), пока картофель не станет мягким, 12–15 минут. Время от времени перемешивайте. Хорошо слить и размять. В той же посуде обжарьте лук, чеснок, грибы и эстрагон на сливочном масле в режиме «Высокая» в течение 6–9 часов.мин до готовности. Добавьте молоко и доведите до кипения на высокой мощности в течение 2–4 минут. Взбейте молочно-грибную смесь с картофелем и приправьте солью и перцем. Вмешайте сыр и масло. Дайте постоять под крышкой, пока сыр не расплавится. Подавайте немедленно или подогрейте, накрыв крышкой, на средней мощности (70 % мощности) до теплого состояния. Украсьте свежим шнитт-луком или зеленым луком.

Узнать больше о

• масло

• сыр

• молоко

Вам также может понравиться

Рецепт

Тако с говядиной к югу от границы

Рецепт

Рецепт сливочно-томатного соуса для пасты с молоком

Артикул

Dairy Farmers of Canada x Smoke’s Poutinerie

23 июня 2023 г.

Список

Время чаепития!

03 мая 2023 г.

Поделиться этой страницей

Наверх

Распечатать страницу

Рецепт запеканки из индейки, грибов и картофеля

Рейтинг: 4 звезды

• 39 оценок

• 28 отзывов

Картофель фри в сочетании с запеканкой в ​​этом невероятно удобном блюде, которое отлично подходит для позднего завтрака или ужина. Экономичнее всего купить кусок сыра и нарезать его самостоятельно.

По
Джулианна Граймс

Рецепт от Cooking Light Ноябрь 2011 г.

Галерея

Полный рецепт читайте после видео.

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 2 (4 унции) горячих итальянских колбаски из индейки без оболочки

• 1 столовая ложка сливочного масла

• 3 стакана нарезанного лука

• 4 унции нарезанных грибов кремини

• 1 ½ фунта красного картофеля, крупно нарезанного

• ½ чайной ложки кошерной соли

• ½ стакана обезжиренного куриного бульона с низким содержанием натрия

• Пищевой спрей

• ¾ чашки (3 унции) тертого швейцарского сыра

• 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна

Проезд

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 400°.

  Реклама

• Шаг 2

  Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте колбасу на сковороду и обжаривайте в течение 5 минут или до коричневого цвета, помешивая, чтобы крошиться. Удалите колбасу из кастрюли; осушать. Протрите сковороду бумажными полотенцами. Растопить сливочное масло на сковороде. Добавить лук; жарить 4 минуты, периодически помешивая. Добавьте грибы; жарить 6 минут, периодически помешивая. Добавьте картофель и соль; жарьте 5 минут или до коричневого цвета, периодически помешивая.

• Шаг 3

  Добавить колбасу и бульон. Снимите с огня. Выложите картофельную смесь ложкой в ​​стеклянную или керамическую форму для выпечки размером 11 x 7 дюймов, покрытую кулинарным спреем; сверху сыр. Накройте и запекайте при температуре 400° в течение 30 минут. Раскройте и запекайте еще 15 минут или до золотистого цвета. Посыпать тимьяном.

Пищевая ценность

кофе королева

Рейтинг: 5 звезд

10.02.2017

Это было вкусно! Ингредиенты я подготовила заранее, поэтому к вечеру все было готово быстро. Этот рецепт можно легко персонализировать, используя разное мясо, сыр или даже другой картофель. Один рецензент добавил красный перец, а другой добавил острый перец. Я собираюсь добавить их в будущем. В целом, отличный, гибкий рецепт с большим вкусом!

Робин НС Шотландия

Рейтинг: 5 звезд

26.01.2016

Я нарезал польскую колбасу (вместо того, чтобы снять кожу и покрошить ее) и не использовал грибы, но нам это понравилось, и мы будем делать это снова!

Тина

Рейтинг: 5 звезд

17.10.2015

Осталось немного колбасы из индейки и 2 пакета красного картофеля, который можно использовать в микроволновой печи. Наткнулся на этот невероятный рецепт и добавил несколько собственных ингредиентов, чтобы придумать феноменальный ужин, в котором даже мои дети копались в течение нескольких секунд!

Я следовала рецепту, но это заняло намного меньше времени, так как колбаса уже была приготовлена, а картофель я готовила в микроволновке в течение 2/3 времени, необходимого на упаковке (чтобы он быстрее стал мягким).

Я нарезал несколько ломтиков красного сладкого перца (из банки) и свежего серрано, немного подогрел и обжарил с грибами. Вместо этого посыпать тертой моцареллой и поставить в духовку. Так как большая часть уже была приготовлена, нужно было оставить в духовке только 1/2 времени и вуаля! Это было потрясающе!

шкипер

Рейтинг: 5 звезд

16.08.2015

Сделал точно так, как написано, и всем членам семьи понравилось. Ничего не осталось. Отличные вкусы, немного трудоемкие, поэтому созданы для воскресного вечера. Подается с зеленым салатом.

ХанКат4

Рейтинг: 5 звезд

20.02.2015

Вкусно!!! Вместо звеньев я использовала фарш из индейки (горячий) и запекала его в неглубокой стеклянной посуде.

Алисия Банни

Рейтинг: 5 звезд

19.02.2015

Я заменил 8 унций куриной грудки колбасой и заменил половину швейцарского сыра смесью пекорино романо и моцареллы. Забыла добавить тимьян, но он и не нужен.

Получилось превосходно, хотя в следующий раз я думаю, что могу уменьшить вес картофеля до 1 фунта, чтобы позволить проявиться другим вкусам.

Данеанп

Рейтинг: 4 звезды

08.10.2014

Нам всем это нравилось, но на нашем рынке были только острые куриные колбаски, и нас это не волновало. В следующий раз к столу нежные колечки из индейки и хлопья красного перца для желающих.

рдулир

Рейтинг: 5 звезд

29.01.2014

Я сделал это около 2 недель назад, и это было великолепно. Я использовал острую куриную колбасу вместо индейки, чтобы сэкономить жир… Мне даже не пришлось вытирать сковороду! Это уже запланировано в меню на этот месяц.

Люэттстоун

Рейтинг: 4 звезды

15.04.2013

Это было намного лучше, чем я ожидал. Семейный фаворит!

МаркШ

Рейтинг: 3 звезды

06.12.2012

Мы подумали, что это очень хорошо, и будем делать снова. Я изменил рецепт, добавив немного шпината и нарезанного красного перца, потому что он был доступен и хорошо работал. Я также положил небольшую смесь дижонской горчицы, оливкового масла, тмина и итальянской приправы на картофель, который я не обжарил. Я смешала картофель с приготовленными ингредиентами в форме для запекания. Сверху я также использовала сыр грюйер. Я готовил это под крышкой в ​​течение 30 минут, а затем готовил ее без крышки еще около 15.

Полуотзывчивый

Рейтинг: 4 звезды

07.11.2012

Я был готов к тому, что все будет хорошо, но был приятно удивлен удивительной глубиной вкуса! Лук, который я использовал сладкий, карамелизуется во время процесса приготовления на плите, а затем готовится так мягко и красиво в бульоне в духовке, что напоминает лук во французском луковом супе. Горячая колбаса из индейки идеально подошла к этому блюду. Единственное изменение, которое я сделал, это использовать 8 унций грибов, потому что я люблю их, и они поставляются в упаковке такого размера, и я не хотел остатков. На дне тарелки было значительное количество бульона, но он такой приятный на вкус, что я не против раскисшего блюда. Это было так приятно, что я с нетерпением жду, чтобы сделать это снова!

Крис Беллер

Рейтинг: 3 звезды

26.09.2012

Очень вкусное блюдо. Я сделал это точно так, как описано в рецепте, за исключением того, что я использовал сыр Парм-Реджано вместо швейцарского (у меня его не было). Подавала на ужин с фруктовым салатом, нам с мужем очень понравилось. Жду остатки! На завтрак тоже будет вкусно.

аноним12

Рейтинг: 4 звезды

01. 07.2012

Я сделал это дважды. Я каждый раз использовала куриную яблочную колбасу. И мне очень нравится с этим. Я добавил немного хлопьев красного перца, так как использую более сладкую колбасу. Я еще добавляю сельдерей. И я использую сыр моцарелла, потому что это то, что я ел каждый раз. Я пропустила тимьян и использовала коричневый картофель. Это отличное блюдо для позднего завтрака или обеда. Я не рекомендую его в качестве основного блюда на ужин. Скорее гарнир.

ттшолланд

Рейтинг: 5 звезд

10.05.2012

вкусная еда. пара корректировок, я использовал 2 чашки лука вместо 3, я не добавлял сыр, пока он не был открыт в течение последних 15 минут, и я дал готовому блюду отдохнуть в течение 10 минут. отличный рецепт

Беулак

Рейтинг: 4 звезды

15. 03.2012

Это было чертовски вкусно! Я использовал следующие замены, которые, я думаю, будут работать лучше всего (для меня) в будущем. У меня было 1,2 фунта вареного красного картофеля, поэтому я нарезал его кубиками и использовал вместо сырого. Я также, вероятно, утроил грибы, просто потому, что мы их любим, и использовал сушеный тимьян, потому что у меня не было свежих. (Я смешал это, вместо того, чтобы посыпать сверху.) Я не фанат индейки, поэтому я использовал наши любимые нью-йоркские (торговая марка) горячие итальянские колбаски — 3 вместо двух, чтобы было сытнее (вероятно, было бы лучше). хорошо с двумя.) Эти конкретные колбасы не намного хуже, чем индейка (я сравнивал упаковки в магазине) и почти не содержат жира! Я пропустил масло и просто использовал то немногое, что осталось от мяса. Я посыпал сверху небольшим количеством перца халапеньо и готовил около 20 минут при температуре 400°С. В следующий раз пропущу, так как это мало что добавило блюду. Было бы здорово утром с яйцами тоже! Хранитель!

Эмиджей

Рейтинг: 4 звезды

04. 03.2012

Вчера вечером я приготовила это для себя, а сейчас съедаю половину остатков с яйцом-пашот на завтрак. Излишне говорить, что мне это понравилось. Я бы посоветовал нарезать картофель кубиками примерно 1/2 дюйма. Нарезанный не очень четкое направление, и эта фотография немного вводит в заблуждение. Я также немного карамелизировал лук (вы готовите его в масле, он просто просит это) и не половину грибов (я использовала одну шляпку портобелло, но она настолько прожарилась, что я могу попробовать 2 в следующий раз). У меня была только сладкая колбаса, поэтому я добавила немного красного перца в обе колбасы и картофельной смеси для пикантности. Я также не добавляла сыр, пока не раскрыла его. Я не понимаю, почему он должен быть там в течение первых 30 минут. У него достаточно времени, чтобы расплавиться и подрумяниться в 400 градусов духовка минут 15. Все получилось отлично. Достаточно влаги и все готово.0003

синий к синему

Рейтинг: 5 звезд

21. 01.2012

Это определенно войдет в нашу постоянную ротацию. Я использовал 1 фунт колбасы из индейки и разделил ее на шесть порций, чтобы уменьшить количество калорий на порцию и немного растянуть ее. Я также заменила сельдерей на грибы (я готовила сельдерей с луком), потому что мой СО не любит грибы. Я использовал небольшой картофель Yukon Gold и нарезал его на 1/4 толстыми кружками, так как в других обзорах упоминалось, что картофель не полностью готов. И чтобы избавиться от лишнего бульона, я накрыла его только на 15 минут во время выпечки. Еще оставалось немного бульона, но не слишком много — ровно столько, чтобы остатки оставались влажными. И я добавила свежий розмарин и шалфей (но использовала сушеный тимьян, потому что свежий тимьян — такая боль), что определенно усилило вкус. Я также добавил сыр после того, как он был полностью приготовлен, и снова поставил его в духовку на время, достаточное для расплавления.

SueAnnK

Рейтинг: 5 звезд

07. 01.2012

ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ ЭТО! Я добавила картофель желтого золота для дополнительного вкуса и нарезала кубиками. Я также сжульничал, удвоив количество сыра и добавив его в смесь (облегченный Ярлсберг помог немного компенсировать калории). Я готовила на 20 минут больше, чем рекомендовалось, и в итоге все получилось идеально, без лишнего бульона.

снупка

Рейтинг: 5 звезд

22.11.2011

Вкуснятина! Единственное, что я изменил, это количество лука… Я использовал 1 1/2 чашки вместо 3… мне показалось, что это слишком много. Семье тоже понравилось. Это
хранитель.

РМВКестер

Рейтинг: 4 звезды

20. 11.2011

Нам очень понравилось! Я использовал только 1 ц лука вместо 3, и я использовал куриную итальянскую колбасу. Отличный рецепт выходного дня!

картгв

Рейтинг: 3 звезды

12.11.2011

Хороший рецепт, я сразу понял, что должен его попробовать. Я заменил приготовленную нарезанную куриную колбасу со сладким базиликом и добавил нарезанную кубиками тыкву. Я предварительно приготовил кубики тыквы в течение 3 минут в микроволновой печи, а затем добавил их к другим ингредиентам. Получилось здорово — муж спросил «Есть остатки на завтра на обед?» Я подавал его с жареными стеблями спаржи, которые засунул в духовку вместе с запеканкой. Я люблю рецепты, которые можно хотя бы частично приготовить в начале дня, чтобы я могла насладиться бокалом вина, пока готовится ужин!

sjouellette

Рейтинг: 5 звезд

12. 11.2011

Нам очень понравилось! Картофель был отлично приготовлен (я нарезал свой маленький), и у меня не осталось бульона, как указано в других отзывах…. это определенно хранитель. У нас НЕТ остатков!

мегахалв

Рейтинг: 2 звезды

10.11.2011

Мне действительно было наплевать на это блюдо. У меня было много лишнего бульона на дне в конце времени выпечки, и мой сыр был переварен, а картофель недоварен. Было бы разумнее добавить сыр в течение последних 10 минут времени выпечки. Не рекомендую этот рецепт и больше не приготовлю.

Робинлифальк

Рейтинг: 4 звезды

31.10.2011

Вчера вечером приготовила на ужин, получилось превосходно! Он был наполнен ароматом. Я готовила его 20-25 минут без крышки вместо 15 минут, чтобы действительно приготовить сок! Я не могу дождаться, чтобы сделать это на рождественское утро на завтрак!

ТехМ0м

Рейтинг: 3 звезды

30.10.2011

Вкусная и легкая еда. На 1/2 фунта меньше картофеля и добавлено 2 цента цветной капусты. Семье это понравилось (особенно с Шириачи). Я удвою его и возьму с собой на следующую трапезу.

дебраджонс

Рейтинг: 4 звезды

25.10.2011

Это было превосходно! Мы сделали именно так, как дано, и это было прекрасно! Подается с обжаренным шпинатом.

Лиджой17

Рейтинг: 1 звезда

25.