👌 Фарш с грибами, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Картофельная запеканка с фаршем и гр…

Я решила немного разнообразить простой рецепт картофельной запеканки и добавить некоторые «секретные» ингредиенты, придающие привычному блюду новые вкусовые оттенки. Так, я добавила в саму запеканку м…

Картофель, запеченный с фаршем и гри…

Когда в доме взрослый мужчина — кормить его нужно сытно и вкусно. Недаром говорят, что путь к мужчине лежит через его желудок. К моему мужчине путь лежит через мясо, картофель и грибы. 

Рецепт этог…

Запеченный картофель с лисичками и к…

Недавно обзавелась мультиваркой, чему до сих пор не могу нарадоваться. Вещь эта однозначно очень нужная и полезная, она может стать незаменимой помощницей любой хозяйке. Спешу поделиться простым рецеп…

Макароны с фаршем и грибами

Макароны 300 гр.
Фарш 300 гр.
Грибы 300 гр.
Сыр 200 гр.
Майонез 200 гр.
Соль
Растительное масло 40 гр.

Мясной фарш с грибами

Фарш 500 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Грибы 250 — 300 гр.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Растительное масло 5 ст.л.
Сметана 3 ст.л.

Бризоли с куриным фаршем и грибами

Куриный фарш 400 гр.
Яйцо 6 шт.
Молоко 6 ст.л.
Майонез 1 ст.л.
Перец чёрный молотый
Приправа для курицы
Соль
Шампиньон

Котлеты из фарша с грибами

Фарш 500 гр.
Шампиньоны 400 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Мука
Соль
Перец

Картофельная запеканка с фаршем и гр…

Картофель 800 гр.
Шампиньон 300-400 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Фарш 500 гр.
Томатная паста 1-2 ст.л.
Сливки 200-250 мл.
Сыр 100 гр.
Соль
Перец
Тимьян
Паприка

Грибы с фаршем и картошкой

Фарш 350 гр.
Картофель 4-5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Грибы 250 гр.
Сыр 250 гр.
Специи

Лазанья с грибами и фаршем

Лазанья 300 гр.
Фарш 500 гр.
Шампиньоны 300 гр.
Сыр твёрдый 50 гр.
Помидоры 2 шт.
Томатная паста 3 ст.л.
Молоко 800 мл.
Масло сливочное 100 гр.
Мука 3 ст.л.

Каннеллони с фаршем и грибами

Каннеллони с фаршем и грибами. —
Все просто : мясо и грибы обжариваем,наполняем каннеллони и выгладываем в противень.Готовим соус и заливаем каннеллони.Сверху посыпаем слегка сыром.
Фарш 300 гр.
К…

Грибы, фаршированные фаршем

Шампиньоны 15 шт.
Фарш мясной 200 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Сыр твёрдый 150 гр.
Сметана 200 гр.
Соль
Перец чёрный молотый
Масло сливочное

Мясной рулет из фарша с грибами

Свиной фарш 500 гр.
Батон 150 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Молоко 1 ст.
Шампиньоны 300 гр.
Сыр твёрдый 100 гр.
Соль 1 по вкусу

Запеканка с картофелем, фаршем и гри…

Картофель 600 гр.
Фарш 400 гр.
Грибы 300 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Сыр 150 гр.
Соль
Перец
Растительное масло

Спагетти с фаршем и грибами

Спагетти 400 гр.
Бекон 80 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Томатная паста 50 гр.
Фарш мясной 600 гр.
Оливковое масло 4 ст.л.
Орегано 1/2 ч. л.
Шампиньоны 100 гр.
Перец чёрный молотый
Соль
Масло с…

Стожки из фарша с грибами

Свиной фарш 600 гр
Шампиньоны свежие 100 гр
Сыр твёрдый 50 гр
Майонез 30 гр
Лук репчатый 50 гр
Петрушка 20 гр
Карри для мясо 5 гр
Сухари панировочные 40 гр
Оливковое масло
Соль
Паприка
Зелень

Блинный торт с грибами и мясным фарш…

Блинный торт с грибами и мясным фаршем
Молоко 2 ст.
Яйцо 5 шт.
Мука 0.5 ст.
Растительное масло 1 ст.л.
Соль
Фарш мясной 150 гр.
Грибы 150 гр.
Сыр 100 гр.
Мука 2 ст.л.
Масло сливочное 2 ст.л.
Соль
Пе…

Зразы из куриного фарша с грибами

Белый гриб свежий 200 гр.
Крахмал картофельный 20 гр.
Куриная грудка 300 гр.
Лук репчатый 50 гр.
Масло сливочное 10 гр.
Сухари панировочные 50 гр.
Соль 5 гр.
Яйцо 1 шт.

Рулет из фарша с грибами

Фарш 1 кг.
Шампиньоны 200 гр.
Сыр твёрдый 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Зелень 200 гр.

Паста с мясным фаршем и грибами в см…

Фарш 500 гр.
Шампиньоны 400 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 3 зубчик
Укроп 3 веточка
Петрушка 3 веточка
Оливковое масло 2 ст.л.
Соус
Сметана 3 ст.л.
Вода 100 мл.
Укроп 3 веточка
Петрушка 3 веточка
Чёрны…

Картофель с грибами и фаршем

Картофель 800 гр.
Грибы 300 гр.
Фарш 500 гр.
Лук-порей
Соль
Перец

Лазанья с мясным фаршем и грибами

Лазанья с фаршем и грибами – блюдо, которое выкладывается слоями. Как сделать это правильно, подскажет рецепт с пошаговыми фото.
Лист лазаньи 250 гр.
Фарш мясной 400 гр.
Грибы 300 гр.
Лук репчатый 1…

Зразы с фаршем и грибами

Брокколи 100 гр.
Масло подсолнечное 50 мл.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Соль 1 ч.л.
Чеснок 2 зубчик
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сухари панировочные 100 гр.
Свиной фарш 500 гр.
Хлеб белый 100 гр.
Ш…

Пицца с мясным фаршем и грибами

пицца с грибами и мясным фаршем
Вода 0.5 ст.
Мука 1.5 ст.
Растительное масло 3 ст.л.
Свинина 250 гр.
Шампиньоны 300 гр.
Помидоры 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Дрожжи свежие 10 гр.
Соль 0.5 ч.л.
Сахар 1/3…

Котлеты из смешанного фарша с грибам…

Свинина 300 гр.
Куриное филе 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Шампиньон 100 гр.
Чеснок 1-2 зубчик
Хлеб белый 4-5 ломтик
Яйцо 1 шт.
Соль
Перец чёрный молотый
Сухари панировочные
Растительное масло

Котлеты из картофеля с фаршем и гриб…

Картофель 1 кг.
Фарш 300 гр.
Гриб 200 гр.
Лук репчатый 150 гр.
Яйцо 1 шт.
Сухари панировочные
Соль
Перец
Растительное масло

Фарш с грибами

Куриное мясо 500 гр.
Гриб 350 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 0,5 шт.
Растительное масло
Соль

Закуска и з куриного фарша с грибами

Куриный фарш 400 гр.
Шампиньон 400 гр.
Сыр твердый 100 гр.
Тесто слоеное 1 пачка
Яйцо 2 шт.
Сухари панировочные 1 чашка
Лук зеленый 2 веточка
Петрушка 2 веточка
Растительное масло 2 ст.л.
Кунжут 1 гор…

Каннелони с фаршем и грибами

Фарш мясной домашний 0,5 кг.
Масленок замороженный 150-200 гр.
Перец
Каннеллони 1/2 упаковки
Соус бешамель
Сыр
Для соус бешамель
Масло сливочное 3 ст.л.
Мука 3 ст.л.
Молоко 0,6-0,7 л.
Соль
Орех мускат…

Фарш с грибами и сыром

Говядина 500 гр.
Грибы 200 гр.
Сыр сливочный 100 гр.
Оливковое масло 1 ст.л.
Чеснок 1-2 зубчик
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Горчица 1-2 ч.л.
Сушеная зелень 1 ч.л.
Сухари панировочные 100 гр.
Соль 1 щ…

Паста с грибами и фаршем

Белые грибы замороженные 300 гр.
Вода 100 мл.
Фарш куриный 300 гр.
Лук репчатый 70 гр.
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л.
Перец чёрный молотый 1 гр.
Петрушка 15 гр.
Сметана 150 гр.
Соль 0.75 ч….

Картофельная запеканка с фаршем и гр…

Картофельная запеканка с фаршем и грибами
Картофель 800 гр.
Шампиньон 300-400 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Фарш 500 гр.
Томатная паста 1-2 ст.л.
Сливки 200-250 мл.
Сыр 100 гр.
Соль
Перец
Тимьян
Паприка

Сытные ГУСАРИКИ из слоеного теста с…

Тесто слоеное
Фарш мясной
Сыр твердый
Гриб
Лук репчатый
Морковь
Яйцо
Соль
Перец
Сметана
Чеснок

Картофельная запеканка с фаршем и гр.

..

Картофель 0.5 кг.
Грибы 300 гр
Лук репчатый 100 гр
Фарш 400 гр
Сыр 150 гр
Майонез
Соль
Перец чёрный молотый
Растительное масло

Куриное филе с фаршем и грибами

Куриное филе с фаршем и грибами
Филе куриное 400 гр.
Фарш мясной 300 гр.
Перец болгарский 0.5 шт.
Лук репчатый 0.5 шт.
Чеснок 2 зубчик
Яйцо 1 шт.
Шампиньон консервированный 4-5 шт.
Сыр твёрдый 100 г…

Слоеный пирог с лесными грибами и мя…

Слоеный пирог с лесными грибами и мясным фаршем
Тесто слоеное 500 гр.
Гриб 500 гр.
Фарш 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Базилик
Орегано
Тимьян

Пирог с фаршем и грибами

Фарш 400 гр.
Шампиньоны 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Кефир 1 ст.
Дрожжи сухие 7 гр.
Сахар 2 ст.л.
Соль 0.5 ч.л.
Растительное масло 50 мл.
Мука 2 ст.
Яйцо 1 шт.

Блинный пирог с фаршем и грибами

Мука 200 гр.
Молоко 3 ст.
Яйцо 1 шт.
Сахар 0.5 ч.л.
Соль 0.66 ч.л.
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Фарш 0.5 кг.
Шампиньон 0.5 кг.
Сыр 150 гр.
Майонез
Соль
Перец

Подлива из фарша с лесными грибами

Фарш 500 гр.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Гриб 500 гр.
Сливки 10% 200 мл.
Соль 0,5 ч.л.
Специи 1 щепотка
Растительное масло 1 ст.л.

Каннеллони с грибами и фаршем

Белый гриб сушёный 20 гр.
Каннеллони 200 гр.
Фарш куриный 200 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное 10 гр.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Свиной фарш 300 гр.
Соль морская 2 гр.
Пармезан 50 гр.
Яйцо 1…

Паста с фаршем и грибами

Паста 350-400 гр.
Шампиньоны 200 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Фарш мясной 300 гр.
Томатная паста 3 ст.л.
Красное вино 100 гр.
Зелень 1 пучок
Сыр
Чеснок 50 гр.
Перец чёрный молотый
Соль
Растительное масло

Лазанья с мясным фаршем и грибами

Лазанья с фаршем и грибами – блюдо, которое выкладывается слоями. Как сделать это правильно, подскажет рецепт с пошаговыми фото.
Лист лазаньи 250 гр.
Фарш мясной 400 гр.
Грибы 300 гр.
Лук репчатый 1…

Нежные пирожки с фаршем и грибами

Фарш мясной 500 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Грибы 150-200 гр.
Соль
Перец
Приправа
Масло сливочное 2 ломтик
Вода 250 мл.
Сахар 1/2 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Дрожжи быстродействующие 6 гр.
Мука просеянная 300 гр….

Куриный фарш с грибами

Фарш куриный 1 кг.
Грибы 300 гр.
Бекон 300 гр.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Масло сливочное 20 гр.
Чеснок 1-3 зубчик
Соль
Перец

Паста с фаршем и грибами

Паста с сочными грибами и фаршем
Фарш мясной 500 гр.
Паста 150 гр.
Грибы 150 гр.
Молоко 500 мл.
Вода 250 мл.
Сметана 150 гр.
Кубик бульонный 1.5 шт.
Паприка молотая 1 ч.л.
Крахмал кукурузный 1 ч.л….

Лазанья с фаршем и грибами

Лазанья с фаршем и грибами / рецепт с фото
Лист лазаньи 400 гр.
Шампиньон 300-350 гр.
Фарш мясной 250 гр.
Лук репчатый 1 головка
Томатная паста 100-150 гр.
Масло оливковое 3-4 ст.л.
Чеснок 3-4 зубчи…

Лазанья с фаршем и грибами

Настоящая лазанья с фаршем и грибами
Лист лазаньи 1 пачка
Свиной фарш 400 гр.
Говяжий фарш 400 гр.
Опята 200 гр.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Сливки 10% 1 пачка
Томатная паста 2 ст.л.
Сыр твёр…

Пицца с грибами и фаршем

Мука 1,5 ст.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Вода 100 мл.
Оливковое масло 4 ст.л.
Сыр 100 гр.
Томатное пюре 3 ст.л.
Фарш 150 гр.
Шампиньоны 5-6 шт.
Соль и перец

ЛАЗАНЬЯ С ФАРШЕМ И ГРИБАМИ

Кулинарный рецепт лазанья с фаршем и грибами
Шампиньон 250 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 500 гр.
Чеснок 2 зубчик
Фарш мясной 300 гр.
Орегано 2 гр.
Красное вино 2 ст.л.
Томатная паста 1 ст.л.
Сыр тв…

Ленивые конкильоне с фаршем и грибам…

Макароны 500 гр.
Фарш мясной 500 гр.
Шампиньон консервированный 350 гр.
Сливки 10% 1 л.
Соль

Пирог из фарша с грибами

Мука 250-300 гр.
Яйцо
Сметана 200 гр.
Майонез 6 ст.л.
Соль 2 ч.л.
Пачка разрыхлителя
Начинка
Фарш 400 гр.
Лук репчатый
1 морковь
Банк шампиньонов
Сыр 200 гр.
Начинка можно делала на свой вкус
Кому как…

Каннеллони с грибами и фаршем

Фарш 300 гр.
Грибы 150 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2-3 зубчик
Соус томатный 200 гр.
Петрушка 2 ст.л.
Сыр 100 гр.
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Каннеллони 6-8 шт.
Оливковое масло 2 ст.л.
Паприка 1 щ…

Лазанья с фаршем, овощами и грибами

Паста «лумакони»
Фарш
Морковь
Лук репчатый
Чеснок
Помидоры
Сладкий перец
Шампиньоны
Сыр
Томатная паста
Молоко
Мука
Масло сливочное
Олива. масло
Орех мускатный
Лист лавровый
Перец чёрный молотый
Соль
С…

Лазанья с фаршем и грибами

Мы предлагаем рецепт лазаньи с фаршем и грибами. Готовить её несложно.
Лист лазаньи 300 гр.
Фарш мясной 400 гр.
Гриб 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 1-2 шт.
Томатная паста 2-3 ст.л.
Молоко 800 мл…

Паста с фаршем и грибами

Фарш мясной 500 гр.
Паста 150 гр.
Грибы 150 гр.
Молоко 500 мл.
Вода 250 мл.
Сметана 150 гр.
Кубик бульонный говяжий 1,5 шт.
Паприка молотая 1 ч.л.
Крахмал кукурузный 1 ч.л.
Растительное масло 1 ст.л….

12 рецептов блюд из шампиньонов, вешенок или боровиков на любой вкус

Грибы прекрасно сочетаются с мясным фаршем. Они сочетаются в различных блюдах: салатах, икрах, запеканках.

Применение этих двух популярных продуктов настолько разнообразно и порой неожиданно, что мы собрали подборку самых интересных и в то же время приемлемых для среднестатистической хозяйки рецептов. Калорийность зависит от способа приготовления и ингредиентов рецепта и составляет в среднем от 120 до 160 ккал на 100 грамм.

Содержание

• Что к чему подходит
• Подборка лучших рецептов с грибами и фаршем для домашнего приготовления
• Вареники
• Шампиньоны с сыром
• Котлеты с начинкой из грибов
• С картофелем
• Сытный рулет
• Лазанья
• Гнезда
• Фаршированные чесноком и сыром
• В сметане
• Фаршированные курицей и сыром
• Фаршированные мясом и сыром
• Фаршированные яйцами
• Подходящие гарниры
• Хитрости приготовления
• Полезные советы и рекомендации
• Видео

Что к чему подходит

Любой вид грибов хорошо сочетается с мясом, но некоторые комбинации считаются наиболее удачными. Шампиньоны лучше всего подходят к говядине, а телятина становится намного вкуснее с белыми грибами. 

Мясо диких животных «любит» таких же «диких», лесных носителей шляпок. Свинина отлично раскрывается в сочетании с опятами, а телятина – с лисичками.

Подборка лучших рецептов с грибами и фаршем для домашнего приготовления

Вареники

Ингредиенты:

• готовый грибной фарш — 1 кг;
• мука — 500–550 г;
• яйца — 4 штуки;
• фарш – 500 г;
• молоко —1 стакан;

• лук репчатый — 3 крупные головки;
• масло сливочное — 100 г;
• сахар — 4 столовые ложки;
• черный молотый перец и соль – по щепотке.

Прежде всего, приготовьте тесто. Для этого просейте муку и смешайте ее с молоком, яйцами и четырьмя столовыми ложками растительного масла до получения однородной массы. Накройте и оставьте на полчаса.

Далее приготовьте начинку:

1. Возьмите две луковицы среднего размера, очистите их и мелко нарежьте.
2. Обжаривайте в течение 6 минут в растительном масле.
3. Перемешайте грибной и мясной фарш.
4. Добавьте масло, молотый черный перец и соль и снова перемешайте.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте оставшиеся два лука и обжарьте их в сливочном масле в течение десяти минут. Добавьте сахар и готовьте до полного растворения. Поместите в небольшую кастрюлю и поставьте в теплое место.
2. Когда тесто будет готово в течение получаса, раскатайте его и с помощью стакана вырежьте круги. Поместите начинку в центр каждого, затем сложите кружочки, запечатайте края и опустите в кипящую, слегка подсоленную воду. После закипания варите еще 5–6 минут. Затем высыпать их в кастрюлю с луком и перемешайте. Теперь можно подавать.
3. Вареники с грибами помогут внести разнообразие в ваш рацион.

Шампиньоны с сыром

Нежнейшее блюдо с сырной «шапочкой»!

Ингредиенты:

• свежие шампиньоны – 1 кг;
• фарш куриный – 300 г;
• лук – 1 головка;

• сыр твердых сортов – 50 г;
• подсолнечное масло – 50 мл;
• соль, смесь перцев – по щепотке.

Приготовление:

1. Промойте и высушите грибы, отсортируйте шляпки от ножек.
2. Измельчите лук и мелко нарежьте окорочка.
3. Обжарьте лук на сковороде до карамелизации.
4. Соедините зажарку с мясом, солью и перцем и вымесите.
5. Посолите шляпки, нашинкуйте и выложите на противень, смазанный подсолнечным маслом.
6. Поместите в духовку и запекайте при температуре 170⁰ в течение получаса.
7. За 5 минут до готовности выньте, посыпьте блюдо мелко натертым сыром, поставьте обратно в духовку.

Вкуснятина неописуемая!

Котлеты с начинкой из грибов

Блюда из фарша всегда были очень популярны. И сочетание продуктов может быть самым разным. Например, вы можете приготовить мясные котлеты с грибной начинкой.

Продуктов для такого рецепта потребуется не так уж много:

• 450 г мясного фарша;
• 1 яйцо;
• 2 луковицы;

• любые специи;
• подсолнечное масло.

Процесс приготовления этих котлет состоит из нескольких этапов:

1. Обжарьте грибы в масле. Если вы используете замороженные продукты, сначала разморозьте их.
2. Нарежьте одну луковицу и добавьте ее в сковороду. Готовьте около 15 минут. Слегка посолите начинку после приготовления.
3. Натрите на терке вторую луковицу и добавьте ее в фарш вместе с яйцом и специями. Хорошо перемешайте.
4. Теперь можно приступать к формированию. Вымесите немного фарша в лепешку. Выложите на него часть начинки и аккуратно сверните в рулет.
5. Обжарьте с обеих сторон до хрустящей корочки.

Котлетки с начинкой получаются очень сочными, мягкими и вкусными.

С картофелем

Эта запеканка хороша как в горячем, так и в холодном виде. Ее легко приготовить, и она подходит для обеда, ужина и любого другого приема пищи.

Ингредиенты:

• 0,7 кг картофеля;
• 200 г мясного фарша;
• 100 г сыра;
• 100 г масла сливочного;
• 3 головки лука;

• 6 шампиньонов;
• соль по вкусу;
• зелень кинзы, укропа, петрушки;
• пара яиц;
• растительное масло для жарки.

Как приготовить:

1. Разогрейте небольшое количество постного масла. Нарежьте лук на полукольца, обжарьте на сковороде.
2. Нарежьте грибы кубиками и приправьте солью и перцем. Добавьте к жареному луку и обжарьте вместе.
3. Отварите очищенный картофель в подсоленной воде. Сделайте картофельное пюре с маслом и двумя яйцами. Взбейте.
4. Фарш посолите и поперчите, слегка обжарьте, хорошо перемешивая, чтобы не схватился крупными кусками.
5. Порубите травы.
6. В смазанную жиром форму выложите слой картофельного пюре (половину), грибы, рубленую зелень, обжаренный фарш и снова картофель.
7. Немного утрамбуйте, щедро посыпьте тертым сыром.
8. Отправьте запеканку в духовку. Выпекайте около 20 минут, не больше, так как все ингредиенты уже готовы.
9. Подавайте в качестве полезного основного блюда. Хорошим дополнением к нему будут свежие овощи, маринованные огурцы, корейские или любые другие салаты.

Сытный рулет

Рецепт запеченного в духовке рулета из фарша с грибами не так прост в приготовлении, но он получается очень вкусным, сытным и красивым.

Ингредиенты:

• 800 г куриного фарша;
• 1 яйцо;
• 300 г грибов;
• 2 головки репчатого лука;

• 3 ст. л. растительного масла;
• соль и молотый черный перец;
• 1 ч. л. сушеного розмарина, молотого кориандра;
• семена кунжута и льна.

Подробный рецепт приготовления грибов с фаршем в духовке поможет вам справиться с этим процессом:

1. Очистите, перекрутить на мясорубке вместе с фаршем.
2. Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
3. Мелко нарежьте грибы кубиками, соедините с измельченным луком и обжарьте в масле до золотистой корочки.
4. Разложите на столе пленку, выложите фарш в прямоугольную форму и прижмите руками.
5. Сверху распределите начинку — слой грибов с луком, сверните в рулет, затем пленку удалите.
6. Поместите в форму для выпечки (лучше накрыть ее фольгой).
7. Посыпьте молотым кориандром, розмарином, кунжутом и семенами льна.
8. Разогрейте блюдо до 180 °C и выпекайте в течение 40 минут.
9. Выньте, дайте немного остыть, затем нарежьте на плоской тарелке.
10. По желанию дополните блюдо овощами или свежей зеленью.

Лазанья

Если вы хотите сделать что-то оригинальное с грибами и мясным фаршем — приготовьте лазанью! Это итальянское блюдо имеет многовековую историю и нравится всем без исключения. А вот проверенный и испытанный рецепт.

Ингредиенты:

• 300 г грибов;
• 400 г фарша;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 2 яйца;
• 1 ст. воды;

• 0,5 кг муки в тесто + 2 ст. л. в соус;
• 150 г сыра;
• 2 ст. молока;
• 50 г сливочного масла;
• 1 ст. томатного сока;
• соль, мускатный орех, перец.

Приготовление:

1. Для основы надо посолить яйца, разболтать, добавить воду, а затем муку. Тщательно вымесить.
2. Для приготовления соуса болоньезе мелко нарежьте лук и натрите на терке морковь. Обжарьте овощи вместе до золотистого цвета.
3. Добавьте фарш в сковороду. Слегка обжарьте, затем влейте томатный сок. Тушите в течение примерно 7 минут. Приправьте солью.
4. Для приготовления соуса бешамель растопите сливочное масло в сотейнике или кастрюле.
5. Добавьте несколько столовых ложек муки и быстро перемешайте.
6. Влейте молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая, пока соус не станет однородным.
7. Готовьте примерно полминуты до загустения.
8. В конце приправьте солью и мускатным орехом и сразу же снимите с огня.
9. Мелко нарежьте грибы. Натрите сыр на крупной терке.
10. Разделите тесто на 4–6 порций и раскатайте в тонкие листы по размеру формы.
11. Смажьте ее и выложите несколько столовых ложек соуса бешамель на дно.
12. Выложите первый пласт теста, затем распределите тонкий слой соуса и поверх него слой мясной начинки.
13. Повторите, меняя начинку с болоньезе на грибную.
14. Посыпьте последний слой сыром и хорошо смажьте соусом.
15. Отправьте лазанью в духовку (температура 180 градусов) и запекайте до хрустящей корочки, 30–40 минут.

В слои лазаньи можно добавить тертый сыр. Иногда его добавляют непосредственно в бешамель. Сыр прекрасно связывает слои, утончает вкус, а значит, идет только на пользу блюду, поэтому не экономьте на его количестве.

Гнезда

Это блюдо восхищает не только своим вкусом, но и интересным внешним видом. Гнезда оригинально смотрятся на столе, и их можно приготовить даже в праздник.

Ингредиенты:

• 700 г мясного фарша;
• 300 г грибов;
• 2 головки лука;
• 1 яйцо;

• 100 г сыра;
• 3 ст. л. масла;
• специи.

Приготовление:

1. Разогрейте масло в сковороде. Нарежьте одну луковицу, слегка обжарьте, добавьте мелко измельченные грибы.
2. Обжарьте их почти до готовности, добавьте соль и другие специи по желанию.
3. Мелко нарежьте вторую луковицу и добавьте ее в фарш. Вбейте яйцо и соль. Тщательно перемешайте.
4. Разделите мясную смесь на 7 порций, сформируйте шарики одинакового размера и выложите на противень.
5. Сделайте в каждом углубление, заполните его грибной начинкой и посыпьте сыром.
6. Готовьте в духовке около получаса при температуре 180 градусов или до полного приготовления.

Вы можете экспериментировать со вкусом, добавляя в грибную начинку мелко нарезанные помидоры, перец, огурцы, бекон и т. д.

Фаршированные чесноком и сыром

Грибы, фаршированные рубленым чесноком и сыром, заставят вас и остальных членов семьи полюбить их вкус с первого мгновения. Румяная сырная корочка будет выглядеть аппетитно, поэтому понравится каждому.

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша;
• 15–20 шампиньонов;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;

• 3 ст. ложки тертого сливочного сыра;
• соль и смешанный молотый перец;
• масло сливочное.

Приготовление:

1. Очистите грибы, удалите ножки и выложите шляпки на смазанный противень.
2. Обжарьте фарш на сковороде, оставьте остывать и приправьте солью по вкусу.
3. Отдельно обжарьте нарезанный кубиками лук и чеснок, добавьте смесь молотого перцев.
4. Смешайте все ингредиенты, наполните шляпки грибов и выложите на противень, предварительно разогретый до 200 °C.
5. Запекайте 15 минут, выньте противень, посыпьте грибы тертым сыром и снова запекайте 5–7 минут.
6. Подавайте с любым гарниром, который вы предпочитаете.

В сметане

Фаршированные грибы с мясным фаршем в сметане — удивительно вкусное блюдо, способное за считаные минуты украсить любое праздничное застолье и внести разнообразие в повседневное меню.

Ингредиенты:

• 20 крупных шампиньонов;
• 600 г свиного фарша;
• 2 головки лука;
• 400 мл сметаны + 100 мл минеральной воды;

• укроп;
• растительное масло;
• грибная приправа (вместо соли).

Приготовить фаршированные грибы, потушив их в сметане, очень просто, если следовать пошаговому описанию:

1. Аккуратно выкрутите ножки из шляпок грибов (ножки пойдут в начинку).
   Чайной ложкой соскребите пластинки из шляпок.
2. Очистите лук, мелко порубите ножом и обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости.
3. Мелко нарежьте ножки грибов, добавьте к луку и жарьте около 5–7 минут.
4. Вмешайте мясной фарш, добавьте грибную приправу по вкусу и немного рубленого укропа, перемешайте и жарьте 10 минут.
5. Дайте фаршу немного остыть и с помощью блендера измельчите его в гладкую массу.
6. Половину сыра мелко натрите и добавьте в начинку.
7. Наполните шляпки грибов начинкой и выложите на противень.
8. Посыпьте крупно натертым сыром поверх.
9. Сверху немного смажьте сметаной и сделайте сметанный соус, в котором будут запекаться шляпки.
10. Смешайте сметану с минеральной водой, добавьте измельченный укроп и полейте соусом шляпки.
11. Накройте противень фольгой, установите температуру в духовке на 190 °C и выпекайте в течение 20 минут.
12. Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 15 минут.

Фаршированные курицей и сыром

Ингредиенты:

• 1 луковица;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 12 шампиньонов;
• соль по вкусу;

• молотый черный перец – по вкусу;
• 100 г вареного куриного филе;
• 100 г твердого сыра;
• 2 ст. л. майонеза или сметаны.

Приготовление:

1. Лук надо мелко нарезать кубиками и слегка обжарить в горячем масле. Добавьте мелко измельченные ножки грибов и жарьте, помешивая, 5–7 минут. Приправьте солью и перцем.
2. Мелко нарежьте курицу и натрите сыр. Добавьте зажарку и майонез или сметану, перемешайте.
3. Посыпьте шляпки грибов солью и заполните смесью. Выпекайте 15–20 минут при 180 °C. Вкус

Фаршированные мясом и сыром

Ингредиенты:

• 12 крупных шампиньонов;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 400 г любого мясного фарша;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 ст. л. растительного масла;

• ¼ пучка зелёного лука;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 200 г творожного сыра;
• итальянские травы — по вкусу;
• 40 г панировочных сухарей;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление:

1. Смажьте внешнюю сторону шляпок грибов растопленным маслом. Приправьте фарш солью и перцем.
2. Положите мясо, почти весь нарезанный лук и измельченный чеснок в сковороду с горячим растительным маслом. Обжаривайте, пока фарш не изменит цвет.
3. Добавьте творожный сыр, итальянские травы и панировочные сухари и тщательно перемешайте. Добавьте половину натертого твердого сыра и снова хорошо перемешайте.
4. Наполните шляпки начинкой и покройте слоем сыра. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 °C в течение 15 минут. Украсьте готовое блюдо оставшимся рубленым луком.

Фаршированные яйцами

Ингредиенты:

• 20 шампиньонов;
• соль — по вкусу;
• 1 луковица;
• 1 ст. л. растительного масла;
• молотый чёрный перец — по вкусу;

• 2 яйца;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. майонеза;
• 150–200 г твёрдого сыра;
• несколько веточек укропа и петрушки.

Приготовление:

1. Опустите шляпки грибов в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Слегка обжарьте нарезанный лук в горячем масле. Добавьте нарезанные ножки грибов, соль и перец и обжарьте до золотистого цвета.
2. Сварите яйца вкрутую, дайте остыть, очистите и мелко натрите. Добавьте обжаренные грибы и лук, измельченный чеснок, соль и перец и перемешайте.
3. Разложите начинку по шляпкам. Нанесите сверху майонез и посыпьте тертым сыром. Выпекайте 10–15 минут при температуре 200 °C.

Перед подачей на стол украсьте грибы рубленой зеленью.

Подходящие гарниры

Фарш с грибами в сливочном соусе можно подавать с макаронами, пельменями, пирожками, а также с печеным, жареным или отварным картофелем.

В соус можно добавить красную или зеленую фасоль, гречку, ячмень, рис, чечевицу или кускус. Для праздничного стола можно нафаршировать рулет из лаваша и обжарить его в сотейнике, чтобы он стал более хрустящим.

Для низкоуглеводного обеда или ужина фарш с грибами можно дополнить овощами на пару, салатом, а также запеченными кабачками или цветной капустой.

Хитрости приготовления

Блюда с этими ингредиентами можно готовить по-разному: жарить, тушить, запекать или варить. Все зависит от рецепта, а их очень много.

Все они очень просты в приготовлении, но все же есть свои тонкости:

1. Грибы могут быть свежими, замороженными или сушеными.
2. Чем мельче они измельчены, тем легче их переварить.
3. Для сочности добавьте в фарш лук.
4. Сочетание нескольких видов мяса и различных лесных продуктов может придать необычный вкус.
5. Если позволяет рецепт, добавьте в смесь сыр, чтобы связать ингредиенты.

Полезные советы и рекомендации

Полезные кулинарные советы и хитрости, облегчающие приготовление пищи:

1. При приготовлении соуса рекомендуется использовать жидкую сметану, а если ингредиент густой, разбавить его небольшим количеством жидкости.
2. Перед приготовлением промойте грибы под проточной водой, но не замачивайте их, так как они впитают много жидкости.
3. Можно использовать самые разные грибы, но чаще всего применяют шампиньоны.
4. Для этого блюда можно использовать любое мясо — лишь бы оно было охлажденным и свежим.
5. Чтобы получить густой соус, рекомендуется добавить крахмал или немного муки.
6. Чтобы фарш не высыхал, рекомендуется жарить его на сильном огне.
7. После промывки грибы сушат и нарезают ломтиками толщиной до 3 мм.
8. Если в рецепте используются специи, их следует применять умеренно, так как они могут легко перебить основной вкус и аромат грибов с мясом.
9. Мясной фарш лучше всего готовить вручную, а измельчать с помощью мясорубки с мелкой насадкой.
10. Чтобы сделать фарш более мягким после жарки, добавьте воды или молока и дайте ему отдохнуть в течение 60 минут.
11. Соль, перец и другие приправы лучше добавлять в конце приготовления, когда фарш покрыт сливочным соусом, чтобы не пересолить.
12. Грибы с фаршем можно тушить в томатном соусе, но сметанный продукт придает ингредиентам больше нежности, улучшая вкус.
13. Для удобства натирания сыра рекомендуется предварительно отправить его в морозильную камеру, чтобы он немного подмерз.
14. Если у вас нет свежих грибов, их легко можно заменить замороженными или маринованными.
15. Если вы используете замороженные грибы, разморозьте их, затем слейте лишнюю жидкость, нарежьте их и положите в сотейник для обжаривания.

Тушеный мясной фарш с грибами в сливочном соусе можно подать на праздничный стол. Блюдо хорошо сочетается с любым гарниром. При этом его калорийность не превышает 160 ккал на 100 г состава, что позволяет есть лакомство людям, следящим за своей фигурой.

Видео

Шампиньоны, фаршированные фаршем — пошаговый рецепт с фото

1 подготавливаем овощи ингредиенты.

Вы в предвкушении этого ароматного чуда? Тогда приступим! Сначала, воспользовавшись острым кухонным ножом, очищаем от кожуры репчатый лук с зубчиками чеснока, промываем их, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и мелко рубим, первый кубиками в 1 сантиметр, а вторые кусочками произвольной формы величиной до 2–3 миллиметров.
Затем так же ополаскиваем в проточной воде шампиньоны, обмакиваем их бумажными полотенцами и избавляем от ножек, но не выбрасываем их, сразу нарезаем кольцами, полукольцами или небольшими кусочками размером от 5 до 7 миллиметров, а шляпки грибов откладываем в сторонку, они понадобятся позже.

Дальше снимаем с твердого сыра парафиновую корочку и шинкуем молочный продукт на мелкой, средней либо крупной терке в небольшую, но глубокую тарелку. После этого выкладываем на столешницу остальные нужные ингредиенты и приступаем к следующему шагу.

2 готовим фарш.

Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее немного растительного масла, вполне хватит трех столовых ложек. Спустя несколько минут опускаем в разогретый жир нарезанный лук и обжариваем его 2–3 минуты до прозрачности, помешивая деревянной кухонной лопаткой. Потом добавляем к овощу измельченные грибные ножки и готовим их вместе 5–6 минут.

Дальше выкладываем в сковороду фарш и тушим все около 10 минут, постоянно разбивая лопаткой или разминая столовой вилкой, чтобы не образовывались крупные комки. Как только рубленое мясо сменит цвет с ярко-розового или красного на серый оттенок, снимаем сковороду с плиты и охлаждаем ее содержимое до комнатной температуры возле приоткрытого окошка. В это же время включаем и разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия. Когда фарш остынет, приправляем его чесноком, по вкусу солью, черным молотым перцем, половиной измельченного сыра и перемешиваем все столовой ложкой до однородной консистенции.

3 фаршируем и запекаем шампиньоны.

Теперь вливаем в противопригарную или жаростойкую форму либо глубокий противень 1/2 стакана очищенной воды, смешанной со столовой ложкой растительного масла. Затем выкладываем туда грибные шляпки.

Наполняем их щедрой порцией приготовленной начинки, кончено, так чтобы она не выпадала, но лежала красивой горкой, и ставим наполовину готовое блюдо в разогретую до нужной температуры духовку на средний стеллаж.

Запекаем шампиньоны в течение 20-и минут, затем посыпаем их оставшимся сыром, по 2–3 щепотки на каждый, и выдерживаем в горячем духовом шкафу, пока он не расплавится и не покроется румянцем, а это еще примерно 5–7 минут.
Потом натягиваем на руки кухонные прихватки, переставляем форму на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и даем ароматному кушанью слегка остыть. После этого при помощи кухонной лопатки перекладываем грибочки на большое плоское блюдо, по желанию украшаем и приступаем к дегустации!

4 подаем шампиньоны, фаршированные фаршем.

Шампиньоны, фаршированные фаршем подают в теплом или холодном виде как закуску, но в качестве второго основного блюда они тоже подойдут, особенно если дополнить их ненавязчивым гарниром, допустим, пюре, запечными или отваренными овощами, рисом, пастой или тем, что больше нравится. Сервировать это чудо можно на большом плоском блюде либо порциями на тарелках, по желанию украсив каждую нарезкой из маринадов, солений или веточками свежей зелени, например, петрушки, кинзы, базилика либо зеленого лука. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– для приготовления этого блюда можно использовать любой мясной фарш, например, из говядины свинины, курицы или индюшки, но желательно, чтобы он был мелкого помола, а также нежной консистенции, то есть разбавленный кусочком свиного сала;

– в рецепте указаны классические специи, но они не принципиальны, используйте любые другие, которыми приправляют блюда из мяса: чабер, шалфей, перечную мяту, иссоп, мелису, куркуму, паприку, все виды перца и это только несколько вариантов из всех возможных;

– очень часто для мягкости в начинку вместо твердого сыра добавляют сливочный либо нежный кремообразный творог, для сочности – нарезанную небольшими кусочками помидору или салатный перец, для вязкости – сырое куриное яйцо, а для более насыщенного аромата – свежую мелкорубленую зелень;

– если будете использовать для запекания обычный противень, либо так же влейте в него воду, смешанную с маслом, либо застелите его дно листом пекарской бумаги;

– альтернатива растительному маслу для жарки – сливочное, а репчатому луку – порей или красный сладкий болгарский.

Котлеты из фарша с грибами Рецепт

1. Главная

   >

2. Найти идею рецепта>

3. Pецепты

   >

4. Котлеты из фарша с грибами

Ингредиенты

Количество персон: 6

• килограмм куриного филе
• полкилограмма шампиньонов
• репчатый лук
• 2 яйца

• соль, перец, специи
• немного майонеза
• мука
• растительное масло

Инструкции

Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем до готовности на растительном масле.

Шампиньоны моем, обсушиваем и также обжариваем до золотистой корочки на растительном масле.

Куриное филе режем на куски и перекручиваем на мясорубке вместе с жаренными шампиньонами. После добавляем лук, яйца, соль, перец и специи кладем по вкусу.

По желанию можно добавить немного майонеза. Все хорошо перемешиваем и формируем котлеты.

Перед тем как жарить необходимо обвалять котлеты в муке или сухарях и жарить с двух сторон до готовности.

Voir les produits

Блюдо по этому рецепту можно приготовить с помощью

• HV8 PLUS 10в1 ME684832

  Всегда превосходный результат 

• HV10 ME856D32

  Максимальная производительность — до 5,5 кг/мин

• HV1 3в1 ME106832

  Легко справляется с любым мясом!

• HV8 PRO 9в1 ME688832

  Всегда превосходный результат 

• HV1 6в1 ME108832

  Легко справляется с любым мясом!

• HV8 PRO 4в1 ME686832

  Всегда превосходный результат 

• HV3 ME306832

  Мощная и универсальная

• HV8 PRO 7в1 ME687832

  Всегда превосходный результат 

• HV7 PRO ME548810

  Исключительная производительность и надежность

• HV7 PRO 6в1 ME546810

  Исключительная производительность и надежность

• HV10 ME858D32

  Максимальная производительность — до 5,5 кг/мин

• HV7 PLUS ME542810

  Исключительная производительность и надежность

• ODM ME1101

  Легкое измельчение, шинковка и нарезание

• HV8 ME626132

  Всегда превосходный результат

• HV8 Plus 4в1 ME682832

  Исключительная производительность и надежность 

• HV8 ME622832

  Максимальная производительность

• HV2 ME209139

  Компактный и мощный универсальный прибор идеален не только для фарша, но и для измельчения овощей

• HV4 ME452839

  Надежность и стабильная высокая мощность гарантированы 55-ю годами опыта

• HV8 ME626132

  Мощный мотор и функция реверса для идеального фарша и нарезки овощей

• HV2

  Универсальный мощный прибор в компактном корпусе для идеального фарша!

• HV4 ME458139

  Компактная эргономичная машина с насадками для резки овощей для превосходного фарша и салатов

• HV4 ME456139

  Компактная, но мощная многофункциональная машина с самозатачивающимся ножом будет служить долго и надежно

• HV4 ME442139

  Высокая производительность в компактном эргономичном дизайне подтверждены многолетними испытаниями

• HV4 ME421039

  Самая компактная и мощная мясорубка Moulinex

• HV9 ME740h40

  Достижение наилучших результатов быстро благодаря высокой мощности и производительности

• HV2 ME208139

  Высокая производительность в компактном корпусе для легкого использования и удобного хранения

• HV4 ME440139

  Компактный эргономичный корпус и высокая мощность для удобного и простого использования и хранения

• HV8 ME620132

  Компактная мощная и многофункциональная мясорубка с функцией реверса

• HV1 ME1128

  Мощная, компактная и многофункциональная мясорубка

• HV8 plus ME683832

  Исключительная производительность и долговечность.

Смотреть услуги

Услуги

• Гарантия

  Узнайте об условиях гарантийного обслуживания

• Сервисные центры

  Узнайте адреса сервисных центров

   

• Руководство по эксплуатации

  Узнайте подробности об использовании ваших устройств Moulinex

• Часто задаваемые вопросы

  Наши ответы на ваши вопросы

• Свяжитесь с нами

  Наши консультанты готовы вам помочь

Жюльен по-ермолински с фаршем и грибами

Жюльен по-ермолински с фаршем и грибами















https://www.ermolino-produkty.ru/

 Фирменные Магазины

Эта горячая закуска с грибами и сыром пришла к нам из французской кухни. Традиционно жюльен запекают в духовке в кокотницах. Мы хотим предложить вам интересный рецепт жюльена на сковороде, и приготовим мы его с добавлением фарша. 

Распечатать рецептОставить комментарий и поставить оценку

Средняя оценка: 5

Ингредиенты

Приготовление

1. Фарш предварительно разморозить.
2. Лук и грибы мелко нарезать, сыр натереть на мелкой терке.
3. Фарш обжарить на растительном масле в течение 7-10 мин.
4. Добавить лук и грибы, обжарить еще 5-7 мин.
5. Добавить сметану, перемешать, добавить соль и перец и тушить под крышкой еще 10 мин.
6. Открыть крышку, посыпать сверху сыром и тушить под крышкой еще 5-7 мин.
7. При подаче украсить зеленью. 

Приятного аппетита!

У этого рецепта 134 574 просмотрa

• Все Рецепты
• Блюда из курицы
• Блюда из макарон
• Блюда из мяса
• Блюда с пельменями
• Выпечка
• Десерты
• Закуски
• Молочные блюда
• На завтрак
• Напитки
• Основные блюда
• Постные блюда
• Салаты
• Соусы
• Супы
• Запеканки

Продукты из этого рецепта

Похожие рецепты

Мои дети обожают конфеты  ермолинские. Хотя я хожу туда за полуфабрикатами в первую очередь. Это самые лучшие пельмени! Блины с начинками…, всегда куча вариантов для горячего ужина дома по-быстренькому! ну и конфеты беру для детей там само собой, это уже традиция. Всем советую заглядывать в магазинчики Ермолино. С виду, может и неприметный, но очень много вкусного там всегда!

Алевтина, г. Курск

Моя соседка в Ермолино работает, я по ее рекомендации стала захаживать в магазин. Отличная продукция. Вкусно, разнообразно всё. Жалко, что новинки не все у нас сразу же появляются, приходиться подождать. Очень нравятся ваши макароны, не развариваются, не слипаются. Всё как надо. Я вообще макаронная душа, ваши считаю очень хорошими. Скоро дача начнется, тушеночка ваша просто спасение! Всё вкусно очень!

Светлана, г. Челябинск

Светлана, г. Челябинск

Сейчас мало осталось таких магазинчиков, в основном везде эти большие супермаркеты. А мне нравится по старинке, чтобы не лазать самой по полкам. Поэтому я хожу в “Ермолино”, тем более что недавно новый магазинчик открыли, прямо через дорогу от нас. На товарах понятные ценники, а если только завезли, то девочки всегда подскажут, что почем и посоветуют, что взять. Лежалого никогда ничего не бывает. Очень нравится ряженка и творог. Видно, что все натуральное.

Людмила, г. Волгоград

Подпишитесь на нашу рассылку

и всегда будьте в курсе новых акций, конкурсов, новостей «ЕРМОЛИНО»

Подписаться

Спасибо!

Спасибо за подписку на новости сайта «ЕРМОЛИНО»! Сообщение с подтверждением подписки отправлено на ваш электронный адрес.

Адыгея республикаАлтай республикаАлтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБашкортостан республикаБелгородская областьБрянская областьБурятия республикаВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДагестан республикаЕврейская автономная областьЗабайкальский крайИвановская областьИнгушетия республикаИркутская областьКабардино-Балкарская республикаКалининградская областьКалмыкия республикаКалужская областьКарачаево-Черкесская республикаКарелия республикаКемеровская областьКировская областьКоми республикаКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКрым республикаКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьМагаданская областьМарий Эл республикаМордовия республикаМосква городМосковская областьМурманская областьНенецкий автономный округНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-Петербург городСаратовская областьСаха (Якутия) республикаСахалинская областьСвердловская областьСевастополь городСеверная Осетия — Алания республикаСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТатарстан республикаТверская областьТомская областьТульская областьТыва республикаТюменская областьУдмуртская республикаУльяновская областьХабаровский крайХакасия республикаХанты-Мансийский Автономный округ — ЮграЧелябинская областьЧеченская республикаЧувашская республикаЧукотский автономный округЯмало-Ненецкий автономный округЯрославская область

Начните ввод для автоматического заполнения
региона

Начните ввод для автоматического заполнения
города

Начните ввод для автоматического заполнения
региона

Начните ввод для автоматического заполнения
города

Email: *

Фамилия *

Пол: *

ВыбратьЖенскийМужской

Регион: *

Адыгея республикаАлтай республикаАлтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБашкортостан республикаБелгородская областьБрянская областьБурятия республикаВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДагестан республикаЕврейская автономная областьЗабайкальский крайИвановская областьИнгушетия республикаИркутская областьКабардино-Балкарская республикаКалининградская областьКалмыкия республикаКалужская областьКарачаево-Черкесская республикаКарелия республикаКемеровская областьКировская областьКоми республикаКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКрым республикаКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьМагаданская областьМарий Эл республикаМордовия республикаМосква городМосковская областьМурманская областьНенецкий автономный округНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-Петербург городСаратовская областьСаха (Якутия) республикаСахалинская областьСвердловская областьСевастополь городСеверная Осетия — Алания республикаСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТатарстан республикаТверская областьТомская областьТульская областьТыва республикаТюменская областьУдмуртская республикаУльяновская областьХабаровский крайХакасия республикаХанты-Мансийский Автономный округ — ЮграЧелябинская областьЧеченская республикаЧувашская республикаЧукотский автономный округЯмало-Ненецкий автономный округЯрославская область

Начните ввод для автоматического
заполнения города

Город: *

Начните ввод для автоматического
заполнения города

День рождения: *

Телефон *

Настоящим я подтверждаю, что ознакомлен и принимаю Пользовательское соглашение
и политику Конфиденциальности

Настоящим я даю согласие на обработку моих Персональных данных
в соответствии с условиями
Пользовательского соглашения
и политикой конфиденциальности

Настоящим я даю согласие на получение рекламной рассылки на условиях
пользовательского соглашения
и политики конфиденциальности

Настоящим я даю согласие на распространение данных, разрешенных субъектом
персональных данных для распространения в соответствии с условиями
пользовательского соглашения
и политикой конфиденциальности

https://www. ermolino-produkty.ru/acc_profile/

E-mail введен некорректно

Пароли не совпадают

Ваш аккаунт не активирован, проверьте Вашу
электронную почту

Заполните обязательные поля

Неправильный e-mail и/или пароль

Заполните обязательные поля

Письмо с инструкциями по восстановлению пароля
отправлено на указанный адрес электронной почты

Пароль: *

Запомнить меня

Войти через соц. сеть:

Настоящим я подтверждаю, что ознакомлен и принимаю Пользовательское
соглашение и политику Конфиденциальности

Настоящим я даю согласие на обработку моих Персональных данных
в соответствии с условиями
Пользовательского
соглашения и политикой конфиденциальности

Настоящим я даю согласие на получение рекламной рассылки
на условиях
пользовательского
соглашения и политики конфиденциальности

Настоящим я даю согласие на распространение данных, разрешенных
субъектом персональных данных для распространения в соответствии
с условиями
пользовательского
соглашения и политикой конфиденциальности

Забыли пароль?

Регистрация

Гнезда из фарша с шампиньонами в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (8)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Фарш мясной

600 гр.

Шампиньоны свежие

200 гр.

Лук репчатый

150 гр.

Сухари панировочные

3 ст.л.

Соль

по вкусу

Яйцо перепелиное

8 шт.

Яйцо

1 шт.

Сметана

3 ст.л.

Перец чёрный молотый

по вкусу

Мука пшеничная

1 ч.л.

Горчица французская

1 ст. л.

Горчица

1 ч.л.

Масло растительное

для жарки

Процесс приготовления

Первым делом подготовьте необходимые ингредиенты для мясных гнезд из фарша с шампиньонами. Отмерьте необходимое количество мясного фарша. Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под холодной водой.

Фарш выложите в глубокую миску, добавьте панировочные сухари, зерновую и столовую горчицу. Затем разбейте одно куриное яйцо, посолите, и добавьте черный молотый перец по вкусу.

Тщательно перемешайте фарш.

Очищенный репчатый лук измельчите острым ножом. Шампиньоны очистите, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Выложите в предварительно разогретую и смазанную растительным маслом сковороду.

Обжарьте до золотистого цвета. Посолите и поперчите. Затем добавьте необходимое количество пшеничной муки и тщательно перемешайте, обжарьте пару минут и добавьте сметану. Хорошо перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.

Подготовьте противень для запекания. Застелите фольгой и смажьте небольшим количеством растительного масла. Приготовленный фарш разделите на равные части, и сформируйте мясные гнезда, в центре сделайте углубление.

В каждое углубление выложите обжаренную грибную начинку. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте гнезда 15-20 минут, затем аккуратно извлеките противень, и в каждое углубление разбейте перепелиное яйцо. Снова поместите в духовой шкаф и запекайте еще 7-10 минут.

По истечении времени аккуратно извлеките противень с гнездами из фарша с шампиньонами из духового шкафа, немного остудите, выложите на порционные тарелки и подавайте на стол, по желанию украсив свежей зеленью. Дополнительно можно подать любимый гарнир.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

3.37%

Витамин В1

8.34%

Витамин В2

15.17%

Витамин В4

6.91%

Витамин В5

10.65%

Витамин В6

3.95%

Витамин В9

4.19%

Витамин В12

4.96%

Витамин С

2.57%

Витамин D

1.82%

Витамин E

18.95%

Биотин

2.29%

Витамин К

1.53%

Витамин РР

17.55%

Калий

9.91%

Кальций

3.47%

Кремний

1.99%

Магний

6.51%

Натрий

43.05%

Сера

5.97%

Фосфор

14. 95%

Хлор

12.37%

Алюминий

151.52%

Железо

9.21%

Йод

4.73%

Кобальт

33.38%

Литий

0%

Марганец

5.74%

Медь

3.26%

Никель

0.18%

Рубидий

2901.52%

Селен

7.63%

Фтор

0.21%

Хром

4.76%

Цинк

2.8%

Бор

1917.3%

Ванадий

3.41%

Молибден

1.86%

Витамин A

44.5%

Витамин В1

110.12%

Витамин В2

200.21%

Витамин В4

91.25%

Витамин В5

140.58%

Витамин В6

52.17%

Витамин В9

55. 32%

Витамин В12

65.43%

Витамин С

33.92%

Витамин D

23.99%

Витамин E

250.12%

Биотин

30.29%

Витамин К

20.13%

Витамин РР

231.69%

Калий

130.78%

Кальций

45.81%

Кремний

26.33%

Магний

85.94%

Натрий

568.32%

Сера

78.77%

Фосфор

197.37%

Хлор

163.33%

Алюминий

2000%

Железо

121.63%

Йод

62.43%

Кобальт

440.6%

Литий

0%

Марганец

75.73%

Медь

43.03%

Никель

2. 36%

Рубидий

38300%

Селен

100.77%

Фтор

2.72%

Хром

62.84%

Цинк

37%

Бор

25308.33%

Ванадий

45%

Молибден

24.5%

Витамин A

5.56%

Витамин В1

13.76%

Витамин В2

25.03%

Витамин В4

11.41%

Витамин В5

17.57%

Витамин В6

6.52%

Витамин В9

6.91%

Витамин В12

8.18%

Витамин С

4.24%

Витамин D

3%

Витамин E

31.27%

Биотин

3.79%

Витамин К

2.52%

Витамин РР

28.96%

Калий

16. 35%

Кальций

5.73%

Кремний

3.29%

Магний

10.74%

Натрий

71.04%

Сера

9.85%

Фосфор

24.67%

Хлор

20.42%

Алюминий

250%

Железо

15.2%

Йод

7.8%

Кобальт

55.08%

Литий

0%

Марганец

9.47%

Медь

5.38%

Никель

0.3%

Рубидий

4787.5%

Селен

12.6%

Фтор

0.34%

Хром

7.86%

Цинк

4.62%

Бор

3163.54%

Ванадий

5.63%

Молибден

3.06%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	400. 5 мкг	900 мкг	3.4	5.6
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	8.3	13.8
Витамин В2	3.6 мг	1.8 мг	15.2	25
Витамин В4	456.3 мг	500 мг	6.9	11.4
Витамин В5	7 мг	5 мг	10. 7	17.6
Витамин В6	1 мг	2 мг	4	6.5
Витамин В9	221.3 мкг	400 мкг	4.2	6.9
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	5	8.2
Витамин С	30.5 мкг	90 мкг	2.6	4. 2
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.8	3
Витамин E	37.5 мг	15 мг	18.9	31.3
Биотин	15.1 мг	50 мг	2.3	3.8
Витамин К	24.2 мкг	120 мкг	1.5	2.5
Витамин РР	46. 3 мг	20 мг	17.6	29
Калий	3269.4 мг	2500 мг	9.9	16.3
Кальций	458.1 мг	1000 мг	3.5	5.7
Кремний	7.9 мг	30 мг	2	3.3
Магний	343.8 мг	400 мг	6. 5	10.7
Натрий	7388.1 мг	1300 мг	43.1	71
Сера	393.8 мг	500 мг	6	9.8
Фосфор	1579 мг	800 мг	15	24.7
Хлор	3756.7 мг	2300 мг	12.4	20. 4
Алюминий	600 мкг	30 мкг	151.5	250
Железо	21.9 мг	18 мг	9.2	15.2
Йод	93.7 мкг	150 мкг	4.7	7.8
Кобальт	44.1 мкг	10 мкг	33.4	55.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1. 5 мкг	2 мкг	5.7	9.5
Медь	430.3 мкг	1000 мкг	3.3	5.4
Никель	4.7 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	766 мкг	2 мкг	2901.5	4787.5
Селен	55.4 мкг	55 мкг	7. 6	12.6
Фтор	108.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	31.4 мкг	50 мкг	4.8	7.9
Цинк	4.4 мг	12 мг	2.8	4.6
Бор	303.7 мкг	1.2 мкг	1917.3	3163. 5
Ванадий	9 мкг	20 мкг	3.4	5.6
Молибден	17.2 мкг	70 мкг	1.9	3.1

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Гнезда из фарша с сыром и картошкой в духовке

Гнезда с куриным фаршем в духовке

Гнезда из спагетти с фаршем в духовке

Кабачковые гнезда с фаршем

Гнезда с фаршем в сливочном соусе

Вермишелевые гнезда с фаршем

Как готовить гнезда из макарон с фаршем в духовке

Гнезда из макарон с фаршем со сливками на сковороде

Гнезда из кабачков с фаршем

Гнезда из фарша с сыром и помидорами

Гнезда из макарон с фаршем со сметаной на сковороде

Картофельные гнезда с фаршем в духовке

Гнезда из макарон в духовке

Гнезда с фаршем

Гнезда из макарон

Гнезда с фаршем в сметане в духовке

Гнезда с фаршем в духовке

Грибной бефстроганов в горшочке

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Делиться заботой!

1223
акции

• Поделиться

• Твит

Перейти к рецепту

Этот рецепт говяжьего фарша с грибами — идеальное блюдо для ужина в будний день. Это 100% домашнее блюдо всего за 30 минут, наполненное мясистыми грибами и идеально приготовленной яичной лапшой. Этот классический бефстроганов — идеальное угощение.

Грибная запеканка с говядиной без крем-супа из грибов

Когда я был подростком, я случайно наткнулся на церковную поваренную книгу, в которой был рецепт бефстроганова из говяжьего фарша, который я ЛЮБИЛ. Это было сливочно, мечтательно, и так легко сделать.

Я всегда любил готовить, но мои ранние кулинарные навыки в основном основывались на следовании рецептам. Я не рисковал и не мыслил нестандартно.

Вот почему, когда я нашел рецепт бефстроганов много лет назад, я пошел по инструкции и включил несколько банок грибного супа-пюре.

Теперь я ничего не имею против супов-пюре из консервов. Но как кулинарный блогер, если я поделюсь рецептом, в котором они используются, люди БЕДУТ. Я действительно не понимаю, так как тонны людей любят этот материал, и это может сделать приготовление пищи намного проще.

Но если я делаю рецепт с Желе, Прохладным кнутом или Кремом из… супа, меня заваливают сообщениями о том, что я хуже всех и не умею готовить.

Серьезно, это обратная сторона блога.

Однако по мере того, как мои кулинарные навыки выходили за рамки моего подросткового отношения «не рисковать», я должен был признать, что приготовление пищи из свежих ингредиентов делает этот рецепт с говяжьим фаршем и грибами еще вкуснее.

Я даже придумал несколько способов разнообразить этот рецепт:

• Используйте другой мясной фарш, такой как курица, индейка или даже оленина
• В конце добавьте больше овощей, таких как приготовленная на пару брокколи или горох
• Используйте греческий йогурт вместо сметаны для повышения содержания полезных жиров и белков
• Добавьте смесь лесных грибов для более изысканного вкуса

Ингредиенты для этого рецепта с грибами из говяжьего фарша

Вместо консервированных супов я использую свежие грибы, сметану , говяжий бульон и мука для приготовления кремового бефстроганова.

• 4 столовые ложки Неполденного масла
• 8 унций нарезанные белые грибы
• 1 Маленький желтый лук, нарезанный кубиками
• 1 фунт худой говяжье говядина
• 3 Золова чеснока
• 9 2 Стол. пакет (12 унций) широкая яичная лапша
• 1 стакан сметаны
• 1/4 стакана рубленой петрушки
• Кошерная соль по вкусу
• Черный перец по вкусу

Как приготовить бефстроганов с говяжьим фаршем и грибами

Рецепты с говяжьим фаршем и грибами хороши тем, что их можно приготовить в одной посуде из простых ингредиентов. А этот готовится всего за 30 минут!

Что может быть лучше одной кастрюли, которая готовится за 30 минут? Ничего такого. Серьезно, ничего.

В большой кастрюле с высокими бортами растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте грибы и лук и готовьте около 5 минут или пока они не начнут размягчаться.

Добавьте говяжий фарш и продолжайте готовить, пока говядина не подрумянится, а грибы и лук не станут мягкими. Добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд.

Всыпьте муку и перемешайте, затем влейте говяжий бульон и доведите смесь до кипения.

Добавьте лапшу и варите под крышкой на среднем огне около 10-15 минут или пока лапша не станет мягкой.

Снимите с огня и добавьте сметану и петрушку.

Подавать со свежим салатом или гарниром из чесночного хлеба.

Любите этот бефстроганов из говяжьего фарша? Попробуйте другие мои вкусные рецепты легкого ужина!

• Жаждете техасско-мексиканских вкусов? Попробуйте мою пасту фахита с куриным фаршем .
• Любите немного тепла? Попробуйте мой One Pot Cajun Pastalaya .
• Хотите быстрый и простой рецепт? Попробуйте мою пасту с курицей Buffalo One Pot .
• Нужен новый домашний любимец? Попробуйте мой One Pot Cajun Chicken and Rice .

Ингредиенты

• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 8 унций нарезанных белых грибов
• 1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 1 фунт нежирного говяжьего фарша
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 2 столовые ложки муки
• 32 унции говяжьего бульона
• 1 пакет (12 унций) яичной лапши
• 1 стакан сметаны
• 1/4 стакана рубленой петрушки
• Кошерная соль по вкусу
• Черный перец по вкусу

Инструкции

1. В большую кастрюлю с высокими бортами добавьте сливочное масло и поставьте на средний огонь.
2. Когда масло растает, добавьте грибы и лук и готовьте около 5 минут или пока они не станут мягкими.
3. Добавьте говяжий фарш и продолжайте готовить, пока говядина не подрумянится, а грибы и лук не станут мягкими.
4. Добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд.
5. Всыпьте муку и перемешайте.
6. Влейте говяжий бульон и доведите смесь до кипения.
7. Добавьте лапшу и варите под крышкой на среднем огне около 10-15 минут или пока лапша не станет мягкой.
8. Выключить огонь и добавить сметану и петрушку.
9. Попробуйте и приправьте кошерной солью и черным перцем.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

•  Яичная лапша

• Основа лучше, чем бульонная говядина

• Фирменная жаровня из эмалированного чугуна емкостью 3,5 кварты

Информация о питании:

Выход: 4

Размер порции: 1

Количество на порцию:
Калорийность: 606 Всего жиров: 38 г Насыщенных жиров: 19трансжиры: 1 г ненасыщенные жиры: 14 г холестерин: 177 мг натрий: 745 мг углеводы: 24 г клетчатка: 2 г сахар: 6 г белки: 42 г

Информация о питании может варьироваться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питании используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

Автор nutmegnanny

Опубликовано Опубликовано: 9 октября 2018 г.  — Последнее обновление: 7 сентября 2022 г.

Категории Говядина, Основное блюдо, Макароны

Теги

Теги

говяжий бульоняичная лапшаговяжий фаршгрибылуксметана

Легкий соус рагу из говядины и грибов

Этот вкусный рецепт рагу готовится из говяжьего фарша, грибов, помидоров и других ингредиентов, чтобы получился сытный соус!

На вкус он как будто варится весь день, но на приготовление на плите уходит менее 30 минут.

Это идеальный соус для подачи к макаронам, тыкве-спагетти, зудлу или поленте, и его легко сделать вегетарианским!

об этом простом рецепте соуса рагу с говяжьим фаршем и грибами

В моей семье мало блюд, которые понравятся больше, чем макароны с густым соусом!

И я с удовольствием выполняю свои обязанности, так как могу добавить в соус много овощей и быстро и легко подать ужин на стол.

Если вам интересно, как вырваться из обеденной колеи, то оживление с новым (но простым) рецептом, подобным этому, может стать отличным началом.

Мы здесь большие поклонники 30-минутных рецептов, и этот рецепт полезного рагу с грибами определенно является одним из наших любимых.

Он сделан из простых, настоящих ингредиентов без каких-либо наполнителей или консервантов, и мне нравится, насколько он универсален.

Его можно подавать к макаронам, тыкве-спагетти, зудлсу или поленте для простого и сытного ужина в будний день.

Процесс и советы

Как и мой любимый томатно-сливочный соус, этот рецепт соуса рагу требует минимального количества подготовительных шагов, чтобы помочь вам быстро приготовить ужин.

Просто обжарьте нарезанные овощи, обжарьте говядину, добавьте помидоры, томатную пасту и специи и дайте покипеть.

И прежде чем вы это узнаете, у вас будет вкусный, ароматный рецепт рагу из говядины, который можно подавать к любой пасте или вегетарианской лапше, которые вы любите.

Мой главный совет — нарезать лук и грибы очень-очень мелко, чтобы их текстура была менее заметна при приготовлении с говядиной.

В качестве альтернативы вы можете использовать кухонный комбайн, чтобы нарезать лук и грибы на очень мелкие кусочки.

Этот метод является отличным выбором для детей, у которых есть проблемы с консистенцией овощей, так как они хорошо готовятся в соусе.

что подавать с легким говяжьим фаршем и грибным соусом рагу

Подавайте со спагетти или макаронами любой другой формы на ваш вкус.

Также отлично подходит для блюд с низким содержанием углеводов, например, разливая их поверх зудла или вареной тыквы-спагетти.

А также сочетание этих двух ингредиентов, например, смесь половины макарон и половины тыквы зудл/спагетти для дополнительного вегетарианского вкуса.

Вы даже можете использовать любой оставшийся соус, чтобы приготовить легкую лазанью!

Совет по приготовлению еды: я обычно жарю тыкву-спагетти по выходным, поэтому в течение недели она у меня под рукой, чтобы использовать ее в качестве альтернативы макаронам.

как хранить и замораживать остатки мясного соуса рагу

Домашний томатный соус хорошо хранится в холодильнике до 3-4 дней в герметичном контейнере.

Этот соус прекрасно замораживается как в галлонных пакетах с застежкой-молнией, так и в индивидуальных банках.

Вы можете хранить его в закрытом контейнере, удобном для заморозки, до 2-3 месяцев.

ингредиенты и модификации

Говяжий фарш: Тип говяжьего фарша на ваше усмотрение, подойдет либо 95% нежирный говяжий фарш, либо традиционный 80% постный говяжий фарш. Дополнительный жир из 80% нежирного говяжьего фарша придаст дополнительный вкус и сделает его более нежным.

Если вы предпочитаете не использовать красное мясо, фарш из темного мяса индейки станет отличной заменой.

А если вы предпочитаете вегетарианский вариант, просто удвойте количество грибов и исключите говядину.

Грибы: Наверное, я готовлю этот соус по крайней мере раз в неделю. Я использую разные овощи в зависимости от сезона. Грибы — мой любимый осенне-зимний овощ. Кабачки также являются отличным выбором в летние месяцы.

Лук:  Лук придает особый вкус домашнему томатному соусу. Но если вы не любите или не можете есть лук, смело пропускайте его в этом рецепте.

Томатная паста:  Не пропускайте томатную пасту, она позволяет соусу загустеть.

Измельченные помидоры: Измельченные помидоры добавят много вкуса и влаги, не разбавляя ваш соус.

Чеснок: Мне нравится вкус свежего чеснока в этом рецепте. Но вы также можете использовать вместо него гранулированный чесночный порошок, если хотите.

Оливковое масло:  Мне больше всего нравится вкус оливкового масла в этом рецепте. Но в этом супе подойдет любое нейтральное масло, такое как масло авокадо, растительное масло или масло канолы.

Кошерная соль:  Ищите кошерную соль с обычной йодированной солью в продуктовом магазине (у нее более тонкий вкус). Используйте меньше йодированной соли, если она есть у вас под рукой.

Если вы ищете соус для спагетти, который можно приготовить в мультиварке, то вам тоже понравится этот простой рецепт соуса для спагетти в мультиварке!

Другие рецепты говяжьего фарша

Соус для спагетти в мультиварке

Суп-гамбургер в медленноварке

Минестроне быстрого приготовления (без фасоли)

Southwest Beef & Sweet Potato Skillet

30-Minute Beef & Butternut Paleo Chili (+ Vegetarian Option)

Slow Cooker Easy Beef and Bean Chili

this recipe is…

Dairy FreeGluten FreeNut FreePaleoWhole30

Надеюсь, вы скоро приготовите этот простой рецепт соуса рагу из говяжьего фарша и грибов.

Если вы это сделаете, не забудьте поделиться им в Instagram и отметить меня на @realfoodwholelife, чтобы я мог видеть!

5 звезд (3 оценки)

Легкий соус рагу с говяжьим фаршем и грибами

Порций: 6

Приготовление: 10 минут

Приготовление: 20 минут

Всего: 30 минут на фарше

23 говядина, грибы, помидоры и многое другое для приготовления сытного соуса! На вкус он как будто варился весь день, но на приготовление на плите уходит менее 30 минут.

Это идеальный соус для подачи к макаронам, тыкве-спагетти, зудлу или поленте (и его легко сделать вегетарианским).

Распечатать рецепт
Рецепт булавки

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 средняя желтая луковица, очень мелко нарезанная
• 8 унций грибов кримини, очень мелко нарезанных
• 1 чайная ложка соли, разделенная
• 2 зубчика чеснока, измельченных или натертых на терке из говяжьего фарша

1

• ½ чайной ложки итальянской приправы
• 1 банка на 28 унций измельченных помидоров
• 1 банка на 6 унций томатной пасты
• вареная паста, кабачки-спагетти, зудлз или полента для подачи

• Нож шеф-повара

• Жаровня

• Разделочная доска

• Разогрейте оливковое масло на среднем или большом огне в жаровне. Добавьте лук, грибы и ¼ чайной ложки соли. Готовьте, часто помешивая, пока лук и грибы не станут мягкими, а большая часть жидкости не испарится, около 5 минут.

• Добавьте чеснок, говядину, ¼ чайной ложки соли и итальянскую приправу. Убавьте огонь до среднего и готовьте, часто помешивая, пока говядина не подрумянится и не прожарится, около 5 минут.

• Добавьте измельченные помидоры, томатную пасту и ½ чайной ложки соли, перемешайте. Доведите до пузырьков, затем уменьшите огонь до минимума. Тушите, периодически помешивая, 10 минут.

• Подавайте к макаронам, тыкве-спагетти, зудлу или поленте.

Этот соус загустеет еще больше, если ему дать остыть в течение 20-30 минут.

Смотрите рецепт выше, чтобы добавить грибы вместо говядины для вегетарианского варианта.

Информация о пищевой ценности представлена ​​только для соуса. Информация о пищевой ценности будет варьироваться в зависимости от типа пасты, тыквы-спагетти или зудла, используемого с соусом.

Дополнительные ингредиенты и замены см. В сообщении блога выше.

Автор: Робин Даунс

Курс: Основное блюдо

Кухня: Итальянская

Пищевая ценность:

Калорийность: 142 ккал, Углеводы: 4 г, Белки: 17 г, Жиры: 6 г, Насыщенные жиры: 2 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 3 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 47 мг, натрий: 442 мг, калий: 466 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 6 МЕ, витамин С: 2 мг, кальций: 23 мг, железо: 2 мг

Отказ от ответственности за питание

Вы приготовили этот рецепт? Если да, обязательно поделитесь им в Instagram и отметьте меня на @realfoodwholelife, чтобы я могла видеть!

Этот пост содержит партнерские ссылки.  

Поделиться этим постом

15
акции

Как приготовить веганский говяжий фарш менее чем за 30 минут! Мясо бесплатно.

— Swoontastic.com

Серьезно, я обещаю вам, что это не тарелка с говядиной, уставившаяся на вас и выкрикивающая съешь меня, съешь меня сейчас ! Этот постный, очень веганский рецепт «говяжьего фарша» представляет собой пикантный шедевр, наполненный пуншем умами. Благодаря сочетанию свежих коричневых грибов кремини (или портабеллини) для придания текстуры и дополнительной посыпке сушеными грибами, чтобы усилить остроту вкуса умами, вы получите традиционный вкус говяжьего фарша, который поразит вас прямо во вкусовые рецепторы.

Базовый рецепт чрезвычайно универсален. Отрегулируйте его, добавив несколько дополнительных свежих трав или специй, и вы сможете превратить этот скромно вкусный основной продукт в острую вариацию для вашей любимой кухни.

• Добавьте перец чили и сладкий перец для блюда в мексиканском стиле
• Поджарьте несколько семян кориандра и гвоздику для традиционного южноафриканского вкуса «boerewors» или
• Приправьте орегано, базиликом и плоской петрушкой, чтобы почувствовать вкус Италии

Другой вариант — приготовить одну оптовую партию основного рецепта, чтобы хранить ее в холодильнике, и просто добавлять приправы по мере необходимости, чтобы в последующие дни приготовить разнообразные аппетитные блюда. Подумайте:

• Очень вкусные, острые веганские тако с говядиной
• Основа для сытного пастушьего пирога
• Прекрасные слои пикантной лазаньи
• Пикантные спагетти болоньезе
• Начинка для острой пиццы
• С горкой на запеченный картофель
• Аппетитные веганские фрикадельки без мяса
• Сладкие перцы, фаршированные сливочным веганским сырным соусом, приготовленные на гриле

Этот мясной, но постный веганский говяжий фарш творит чудеса даже в качестве быстрой закуски к тостам на обед или завтрак.

Хотя некоторые ингредиенты здесь необязательны, но настоятельно рекомендуются, есть некоторые, без которых нельзя обойтись. Чтобы создать версию этого восхитительно постного веганского говяжьего фарша без костей, вам абсолютно необходимо использовать коричневые кремини или грибы портабеллини (портабелло), розмарин, лук и самую свежую плоскую итальянскую петрушку, которую вы можете достать. Веганский вустерширский соус добавляет дополнительную богатую дозу вкуса, а также придает темно-коричневый цвет, который ассоциируется с говядиной.

Мы любим перец чили, поэтому добавили чайную ложку свежего красного перца чили вместе с петрушкой и розмарином для большей остроты — попробуйте, если вам нравится немного специй

Узнайте больше быстрых и простых веганских рецептов

Как создать веганское говяжье фарша (соевая бесплатно)

Автор: Swoontastic.com

Тип рецепта: замена мяса

Кухня: Vegan

Время приготовления: 5 минут

Время повара: 25 мин.

Общее время:  30 минут

• 27 унций (750 граммов) свежих коричневых грибов, таких как кремини или бейби портобелло
• 1 желтая луковица, мелко нарезанная

• 1 столовая ложка свежего розмарина, нарезанного 90 измельченного чеснока 20
• 2 столовые ложки свежей нарезанной плоской петрушки

• ½ чайной ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка лукового порошка
• ½ чайной ложки чесночного порошка

• 1 столовая ложка кукурузной муки
• 1 чашка нарезанных и восстановленных сушеных белых грибов или грибов шиитаке (по желанию)

• 1 столовая ложка веганского вустерширского соуса, такого как Maggi Lazenby (по желанию)
• 1 столовая ложка оливкового масла хорошего качества
• ⅓ стакана воды

54

10 используя сушеные грибы, предварительно замочите в теплой воде согласно инструкции на упаковке. Сохраняйте жидкость для последующего использования.

• Поместите свежие грибы в кухонный комбайн или мультиизмельчитель, пока кусочки грибов не превратятся в «фарш»
• Мелко нарезать лук. Использование многофункционального измельчителя экономит массу времени.
• Нагрейте оливковое масло и обжарьте лук в большой сковороде до прозрачности
• Добавьте измельченный чеснок, уменьшите огонь и следите, чтобы чеснок подгорел
• Добавьте петрушку и розмарин, обжаривайте еще минуту масло с приправами и обжарить
• Приправить солью и черным перцем
• Добавить луковый порошок, чесночный порошок, тмин
• Готовить грибы, пока свежие грибы не начнут выделять жидкость. (около 10 минут)
• Добавьте кукурузную муку в ⅓ стакана воды, овощного бульона или жидкости для замачивания из сушеных грибов и перемешайте со смесью с опциональным веганским вустерширским соусом
• Готовьте, пока жидкость не выпарится (еще 5–10 минут или около того)
• Попробуйте на соль и перца и подачи

Узнайте больше быстрых и простых веганских рецептов

Рецепты супа с говяжьим фаршем и грибным кремом

Опубликовано: 6 декабря 2021 г. · Изменено: 3 декабря 2021 г. от Megan Porta · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Сделайте ужин сегодня проще! Приготовьте легкое, доступное и вкусное блюдо, используя два сытных основных ингредиента. Продолжайте читать, чтобы узнать несколько рецептов говяжьего фарша и крем-супа из грибов!

Ужин совершенно не обязательно должен быть сложным и ошеломляющим, как я так долго думал. Вы можете значительно упростить сегодняшний ужин, приготовив блюдо из двух основных продуктов: говяжьего фарша и крем-супа из грибов.

Эти два ингредиента успокаивают, сытны, сытны, вкусны и доступны по цене. Продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых вкусных идеях и рецептах ужина с использованием говяжьего фарша и крем-супа из грибов!

Часто задаваемые вопросы о говяжьем фарше

Какой говяжий фарш лучше всего подходит для гамбургеров?

Лучший говяжий фарш для приготовления бургеров – это фарш 80/20 или 90/10, который состоит из 80 % постного мяса и 20 % жира. Чем жирнее, тем ароматнее и сочнее будет конечный результат.

Можно ли повторно замораживать говяжий фарш?

Говяжий фарш можно повторно заморозить, если он был заморожен один раз и разморожен в холодильнике. Не рекомендуется делать это более одного раза.

Какой говяжий фарш для тако?

Молотый патрон 80/20 или 90/10 лучше всего подходит для приготовления тако. Чем жирнее, тем ароматнее и сочнее будет конечный результат.

Какой говяжий фарш лучше всего подходит для мясного рулета?

Молотая часть 70/30 или 80/20 лучше всего подходит для приготовления мясного рулета. Для приготовления этого блюда можно использовать даже более постное мясо, такое как фарш из индейки, цыпленка или оленины. Слишком много жира может испортить мясной рулет, а вкус не уменьшится при использовании более постного сорта.

Почему говяжий фарш становится коричневым?

Говяжий фарш может стать коричневым при длительном нахождении на воздухе в холодильнике или при комнатной температуре. Это не обязательно означает, что мясо испортилось, но может сократить срок хранения. Правильно храните говяжий фарш в холодильнике в герметичных контейнерах, чтобы уменьшить воздействие воздуха.

Как придать вкус блюдам

Вкус важен в любом рецепте, но что делать, если вы обнаружили пресное блюдо, которое уже было приготовлено?

• В этом посте вы найдете несколько советов о том, как улучшить вкус любого блюда или блюда!
• Добавить чесночный или луковый порошок.
• Куриный или говяжий бульон являются прекрасными усилителями вкуса, их можно использовать как в дополнение к воде, так и вместо нее в рецепте.
• Иногда в рецептах, приготовленных из сверхпостного мяса, такого как фарш из индейки или нежирный говяжий фарш, может не хватать влаги и вкуса. В этом случае приготовьте мясной фарш с более высоким содержанием жира и добавьте его в рецепт.
• Вустерширский соус или соевый соус!
• Приправьте блюдо хлопьями красного перца, кайенским перцем или нарезанным кубиками перцем халапеньо.
• Любые свежие ингредиенты, такие как зелень, например свежая петрушка или базилик, улучшат вкусовые качества.
• Посыпьте сыром чеддер, моцареллой или любым тертым сыром, который хорошо плавится.
• Добавить нарезанный зеленый перец, репчатый лук, зеленый лук или морковь, обжаренные на оливковом или растительном масле.
• Соль и черный перец — простые способы усилить вкус.
• Если вы хотите добавить хруста, стручковая фасоль, спаржа или цветная капуста добьются цели.
• Густые взбитые сливки, добавленные в блюда со сливками, придают им восхитительную текстуру и аромат.
• Посыпать сверху панировочными сухарями и поставить в духовку на несколько минут.

Доступные идеи для ужина с использованием говяжьего фарша в качестве основного ингредиента

Сделайте ужин доступным с помощью этого восхитительного списка идей для ужина с использованием говяжьего фарша. Говяжий фарш не должен быть скучным!

Рецепты с говяжьим фаршем и кремом из грибов

Ниже приведен обширный обзор простых рецептов с использованием крем-супа из грибов и говяжьего фарша!

Примечание: Грибной сорт можно легко заменить куриным кремом или крем-супом из сельдерея.

• Приготовьте вкусную запеканку на основе говяжьего фарша и супа. Добавьте овощи по вашему выбору, картофельные оладьи или другой картофель, сыр или рис.
• Бефстроганов. Замените говяжий стейк приготовленным говяжьим фаршем, приготовьте яичную лапшу и вылейте на нее говяжью смесь!
• Неряшливый Джо. Добавьте крем-суп к следующей порции пикантных бутербродов.
• Соус. Смешайте эти ингредиенты с мукой или кукурузным крахмалом, чтобы приготовить пикантную легкую подливу.
• Помощник по приготовлению домашних гамбургеров . Добавьте вареную пасту по вашему выбору в суп и мясной фарш, чтобы приготовить суперлегкий помощник для гамбургеров с нуля.
• Мясные макароны с сыром. Добавьте эти ингредиенты в следующую партию сливочных макарон с сыром.
• Использовать в качестве топпинга. Смешайте говядину и суп в кастрюле и готовьте на среднем огне до получения однородной массы. Полейте вареной лапшой, белым или коричневым рисом, картофельным пюре, запеченным сладким картофелем или даже гамбургерами. Добавьте приправы по желанию. Добавьте немного обжаренных свежих грибов для дополнительного аромата и текстуры.

Горячее блюдо Tater Tot

Это блюдо Tater Tot Hotdish является семейным фаворитом и классическим продуктом Среднего Запада. Будь то основное блюдо или гарнир, все за столом останутся довольны. Это одно из тех утешительных блюд, которое отлично подходит для Дня Благодарения или в любое другое время!

Подробнее

Простой рецепт по-строгановски из говяжьего фарша с гамбургером

Этот простой рецепт по-строгановски из говяжьего фарша с гамбургером (от «Доброго молчания») получается сливочным, вкусным и приготовлен с вкусным бефстрогановским соусом, включающим легкую сметану, крем-суп из грибов, говяжий бульон, говяжий фарш и нежная яичная лапша. Более того, на приготовление этого бефстроганова для гамбургера уходит менее 25 минут, и он понравится всей семье!

Подробнее

Соус для гамбургеров

Этот рецепт соуса для гамбургеров (от The Cozy Cook) НАСТОЛЬКО легко приготовить из говяжьего фарша. Грибной крем-суп можно добавить или не добавлять! Подавайте этот сливочный соус с лапшой, картофельным пюре или печеньем, чтобы приготовить классическое блюдо, которое понравится вашей семье.

Подробнее

Неряшливый Джо из Миннесоты

Неряшливый Джо из Миннесоты (от I Am Homesteader) готовится из крем-супа из грибов и характеризуется картофельными чипсами и маринованными огурцами, которые кладутся поверх неряшливого Джо внутри булочки. Забудьте о картофельных чипсах на стороне, чтобы пойти с неряшливым Джо; хрустите чипсами и маринованными огурцами, когда откусываете от бутерброда.

Подробнее

Домашняя помощница для гамбургеров

Я думала, как сделать помощницу для гамбургеров (из Just A Pinch), и этот рецепт принадлежал маме моего мужа, и она готовила их для всей своей семьи. Это так легко исправить, и это так хорошо и вкусно.

Подробнее

Медленноварка в деревенском стиле со сливочным говяжьим фаршем и ракушками

Используйте свою мультиварку с пользой сегодня вечером, когда приготовите это сливочное и сытное блюдо из говяжьего фарша и ракушек (от Cooktop Cove). Приправленный и обжаренный говяжий фарш тушится в крем-супе из грибов вместе с макаронами из ракушек аль денте, чтобы получилось восхитительно успокаивающее блюдо, напоминающее бефстроганов. Это идеальное блюдо для холодного зимнего вечера или даже для большой вечеринки, где вы обслуживаете много людей.

Подробнее

Запеканка из говяжьего фарша из 5 ингредиентов

Запеканка из говяжьего фарша из 5 ингредиентов (из фильма «Назад к моим южным корням») — это недорогой и простой рецепт ужина для всей семьи.

Подробнее

Взаимодействие с читателями

Говядина в сливочно-грибном соусе

Домашнее мясо и птица

Сделайте ужин особенно вкусным с нежной говядиной и восхитительным грибным соусом, который подается с отварным рисом, картофельным пюре или яичной лапшой! Эту говядину в сливочно-грибном соусе легко приготовить, и она готовится на одной сковороде!

Говядина в сливочно-грибном соусе

• 1
  Ингредиенты для говядины в сливочно-грибном соусе

• 2
  Кулинарные советы

• 3
  Как служить

• 4
  Хранение остатков

• 5
  Больше рецептов из говядины

• 6
  Говядина в сливочно-грибном соусе

Закрепите этот рецепт на потом!

Говядина в сливочно-грибном соусе — одно из моих любимых блюд на Рождество, и позвольте сказать, что оно по праву заслуживает места на столе Noche Buena. Наполненный нежной говядиной, грибами и сливочным соусом, он обязательно станет хитом на вечеринке!

Если вы любите ленгуа или стейк из гамбургера в грибном соусе, эта версия с говяжьими отбивными обеспечивает тот же восхитительный вкус, но требует меньше усилий. Готовится меньше часа и на одной сковороде!

Рецепт начинается с обжаривания говядины на сковороде, пока она не подрумянится, затем варится в бульоне до мягкости, а соус завершается обильным добавлением столовых сливок для дополнительной порции вкусняшки.

Вы получите сытное, сытное блюдо, которое просто божественно подается с отварным рисом, картофельным пюре или лапшой!

Ингредиенты для говядины в сливочно-грибном соусе

• Говядина – в рецепте требуется вырезка, которую можно нарезать тонкими ломтиками, полосками или кубиками
• Грибы . Я использовала консервированные целые грибы, но вы можете заменить их свежими шампиньонами или шампиньонами. Просто нарежьте и готовьте немного дольше на первом этапе рецепта.
• Универсальные сливки – можно заменить густыми сливками, сгущенным молоком или сметаной.

Кулинарные советы


• Для более нежного жевания нарежьте говядину поперек волокон . Вы можете заморозить мясо примерно на 20 минут или пока оно не затвердеет, чтобы его было легче нарезать.
• Не переполняйте сковороду и обжаривайте на сильном огне, чтобы мясо хорошо подрумянилось.
• Это блюдо из одной кастрюли; есть нет необходимости чистить сковороду после обжаривания говядины . Эти обжаренные кусочки придают невероятный вкус!
• После добавления сливок уменьшите огонь и продолжайте готовить при слабом кипении , так как сливки могут свернуться и расслоиться на сильном огне.
• Для большей глубины вкуса добавьте сгущенный крем-суп из грибов. Восстановите банку на 10 унций говяжьим бульоном и исключите сливки.

Как подавать

Эту сливочную говядину в грибном соусе достаточно легко приготовить для повседневного семейного ужина, но она достаточно изысканна для особых случаев. Подавайте с картофельным пюре, вареным рисом или яичной лапшой и вашими любимыми жареными овощами, и вы получите сытное блюдо, которое обязательно удивит публику!

Хранение остатков

• Храните остатки в контейнере с плотно закрывающейся крышкой и храните в холодильнике до 3 дней или замораживайте до 2 месяцев.
• Чтобы разогреть, поместите в кастрюлю и нагревайте, пока не прогреется. При необходимости добавьте больше бульона, воды или молока, чтобы разбавить консистенцию.

Другие рецепты с говядиной

• Жаркое из говядины и кукурузы
• Тапа с говядиной

Это сделали вы? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня @kawalingpinoy на Facebook и Instagram!

4. 43 из 42 голосов

Говядина в сливочно-грибном соусе

Говядина в сливочно-грибном соусе с нежной говядиной и восхитительным грибным соусом, который подается с отварным рисом, картофельным пюре или яичной лапшой. Легко готовится и готовится на одной сковороде!

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Автор: Лалайн Манало

Блюдо: основное блюдо

6 порций

• 3 фунта говяжьего филе
• соль и перец по вкусу
• масло канолы
• 1 банка (8 унций) целых грибов, высушенных
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 луковица, очищенная и нарезанная зубчиками чеснока

3 90 фарш

• 1/4 стакана муки
• 3 стакана говяжьего бульона
• 1 стакан столовых сливок

US CustomaryMetric

• Нарежьте говядину поперек волокон на ломтики толщиной 1/4 дюйма.

• В миске приправьте говядину солью и перцем по вкусу.

• В широкой сковороде на среднем огне разогрейте примерно 1 столовую ложку масла. Добавьте грибы и готовьте около 30 секунд. Снимите со сковороды и держите в тепле.

• При необходимости добавьте в сковороду еще одну столовую ложку масла. Добавьте говядину в один слой и обжаривайте примерно по 2-3 минуты с каждой стороны или пока она не подрумянится. Не переполняйте сковороду, готовьте говядину партиями по мере необходимости. Снимите мясо со сковороды и держите в тепле.

• В сковороду добавить сливочное масло.

• Когда они расплавятся, добавьте лук и чеснок и готовьте, пока они не станут мягкими.

• Добавьте муку и продолжайте готовить, регулярно помешивая, примерно 1–2 минуты.

• Постепенно добавляйте бульон, регулярно взбивая, чтобы не было комочков.

• Добавить говядину. Доведите до кипения, снимая пену, которая всплывает сверху. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите примерно 1–1 1/2 часа или пока мясо не станет мягким. Добавьте больше бульона или воды с шагом 1/2 стакана, если жидкость становится слишком густой до того, как мясо станет полностью мягким.

• Добавьте универсальные сливки и перемешайте, чтобы они распределились. Добавить соль и перец по вкусу.

• Добавить грибы. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты или пока грибы не прогреются. Подавать горячим.

• Для более нежного жевания нарежьте говядину поперек волокон. Вы можете заморозить мясо примерно на 20 минут или пока оно не затвердеет, чтобы его было легче нарезать.
• Для большей глубины вкуса используйте сгущенный крем-суп из грибов. Восстановите банку на 10 унций говяжьим бульоном и исключите сливки.

Калорийность: 428 ккал, Углеводы: 7 г, Белки: 51 г, Жиры: 20 г, Насыщенные жиры: 7 г, Холестерин: 151 мг, Натрий: 679 мг, Калий: 899 мг, Сахар: 1 г, Витамин А: 290 МЕ, Витамин С: 1,7 мг, Кальций : 74 мг, железо: 4,7 мг

«Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, когда она доступна, или других онлайн-калькуляторов».

О Лалайн Манало

Добро пожаловать в Кавалинг Пиной. Здесь вы найдете сотни вкусных филиппинских и азиатских рецептов. Не забудьте просмотреть и выбрать любимое блюдо или два. Удачной готовки! Подробнее

Взаимодействие с читателем

Рецепт Веллингтонского говяжьего фарша | бюджетно и просто!

Вместо того, чтобы использовать дорогой стейк, как в версии Гордона Рэмси, этот рецепт говяжьего фарша веллингтон использует легкодоступный, недорогой говяжий фарш и листы слоеного теста. Но не дайте себя обмануть… это очень вкусно и декадентски. Попробуйте его с грибным соусом, чтобы приготовить необычный легкий ужин, который понравится всей семье!

Перейти к рецепту (но вы пропустите полезные советы и информацию!)

—

У вас есть аэрогриль? Попробуйте рецепт Веллингтонского говяжьего фарша во фритюрнице. Тот же рецепт, адаптированный для аэрогриля.
Или попробуйте наши резиновые сапоги Philly Cheesesteak Wellingtons!

Этот простой рецепт Говяжий фарш по-веллингтонски — один из любимых рецептов моего мужа, и я готовлю его на День святого Валентина, годовщины и иногда воскресный вечер. Использование говяжьего фарша делает этот рецепт экономичным и более простым в приготовлении, чем традиционный стейк из говяжьей вырезки средней прожарки в центральной версии, которую вы часто видите. Вашей семье это тоже понравится!

Совет: попробуйте использовать филе, чтобы получить особенный вкус!

Некоторым из нас (кхм, мне) хотелось бы иметь возможность рассчитывать на рецепт, который постоянно обеспечивает потрясающий вкус и ВЫГЛЯДИТ ПОТРЯСАЮЩЕ каждый раз, когда они его готовят. Последовательно. Безошибочно.

Вот этот рецепт. Освойте этот рецепт, и у вас всегда будет великолепная еда в заднем кармане, когда вам это нужно.

Самое приятное, что освоить этот рецепт несложно. Легкий! У вас есть листы слоеного теста в качестве секретного помощника.

Слоеное тесто отлично подходит для приготовления пирога со свежими помидорами или пирога со свежими ягодами. Попробуйте! Вы оцените, что у вас есть простые и красивые рецепты, особенно в те дни, когда к вам заходит компания. Храните слоеное тесто в морозилке только для таких случаев!

Простой говяжий фарш Wellington для победы!

Ваши основные ингредиенты:

• Говяжий фарш  – я рекомендую использовать жирность 85/15 или 90/10. Вы не хотите, чтобы ваша говядина была очень постной, иначе она не обеспечит необходимой влаги, НО будет слишком жирной, и вы получите сырую нижнюю корку.
• Грибы  – Дерзайте и придерживайтесь легкодоступных белых грибов, чтобы сделать это легко и недорого. Однако, если вы любите грибы, предлагаю попробовать нарезанный портобелло или шиитаке. Я люблю покупать смешанный сорт для этого.
• Лук и базилик  – Для простоты и доступности я использую в этом рецепте лук и базилик. Оба легко найти, и у большинства из вас есть под рукой. Вы можете заменить его на лук-шалот, петрушку, тимьян или зеленый лук, если хотите.
• Красное вино  – Красное вино используется для приготовления грибов и придания им необычного и насыщенного вкуса. Вы можете использовать говяжий бульон, если предпочитаете безалкогольный. Замените херес, белое вино или даже бренди, если хотите.
• Сливочное масло — Сливочное масло, настоящее честное масло, помогает придать этому блюду насыщенность. Конечно, вы можете заменить оливковым маслом, но я бы не стал делать это в первый раз!
• Слоеное тесто  – Время приготовления этого рецепта основано на слоеном тесте, звезде шоу. Тесто слоеное, маслянистое и просто восхитительное! Вы МОЖЕТЕ заменить тесто для пирога или тесто фило (прочитайте комментарии, чтобы узнать советы от других, которые сделали это), но я бы порекомендовал попробовать использовать слоеное тесто, если это возможно.

Если вы хотите улучшить этот рецепт, замените шампиньоны кримини или портабеллой. Вы получите немного более землистый вкус и впечатляюще выглядящее блюдо, используя больше разнообразия. Однако эта грибная смесь божественна!

Чтобы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО произвести впечатление, сделайте Дюксель.

Что такое Дюксель?

Это просто грибы, чеснок и немного тимьяна, измельченные в кухонном комбайне и приготовленные на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.

Вы можете заменить сыр моцарелла другим мягким белым сыром, чтобы сделать этот рецепт еще более впечатляющим. Но позвольте мне сказать вам, ни на секунду не думайте, что приготовление этого рецепта прямо в том виде, в котором он написан, даст вам некачественный результат. Это не будет. Это вкусно!

Совет: попробуйте заменить моцареллу бри, проволоне или гауда.

Добавьте в смесь несколько свежих трав, чтобы еще больше усилить вкус! Свежий тимьян — мой личный фаворит, но базилик и розмарин тоже восхитительны!

Чтобы сделать надрезы на поверхности теста без беспорядка, обязательно используйте ОСТРЫЙ нож для очистки овощей. Не забудьте смазать маленькие резиновые сапоги взбитым яичным желтком или молоком. Средство для мытья яиц помогает превратить великолепные наборы в УДИВИТЕЛЬНЫЕ!

Можно ли заранее приготовить говяжий фарш по-веллингтонски?

Да! Но только около 12-24 часов. Приготовьте резиновые сапоги без окончательного мытья яиц и поместите их в холодильник, как только они будут готовы. Смажьте их и готовьте, пока они полностью остыли. Добавьте ко времени еще 10-15 минут, чтобы учесть очень холодную температуру, в которой они входят.

Внимание! Если вы, как и я, всегда в поиске простых, быстрых и ВКУСНЫХ семейных блюд, вам НУЖНА эта кулинарная книга от Ри Драммонд. Ооочень хорошо! Я почти уверен, что ты захочешь меня поцеловать после того, как получишь это и попробуешь. Это делает мою жизнь намного проще! Это и слоеное тесто :).

Слоеное тесто с начинкой из говяжьего фарша может быть одним из лучших маленьких рецептов. Но эй, нет ничего плохого в том, чтобы знать БОЛЬШЕ простых маленьких рецептов. ..

Этот рецепт готовится примерно 30-40 минут, что дает вам достаточно времени, чтобы поставить их в духовку и заняться гарниром. , пока готовится. И, конечно же, не забудьте подавать свои резиновые сапоги из говяжьего фарша с прекрасным красным вином (почему бы не использовать одно и то же красное вино для приготовления этого блюда и питья с этим блюдом :)).

Попробуйте подать этот восхитительный рецепт с цветной капустой идеального пюре… по вкусу она похожа на картофельное пюре, и не пропустите мою хитрость, которая всегда работает!

Могу ли я сделать этот говяжий фарш вегетарианским?

В этом рецепте я не пытался заменить говядину вегетарианскими бургерами. Однако, если вы уверены, что смесь для вегетарианского бургера можно заменить говяжьим фаршем — дерзайте. Вернись и дай мне знать, как это работает!

Как разогреть резиновые сапоги из говяжьего фарша?

Оберните резиновые сапоги фольгой и запекайте в духовке при температуре 350°С в течение примерно 25 минут или пока они не станут теплыми. Если вы запечете их в духовке, ваше тесто будет слоеным.

• 2 взбитых яйца
• 1 ½ фунта говяжьего фарша
• 4 столовые ложки соленых крекеров или панировочных сухарей, измельченных
• 2 столовые ложки сушеной петрушки.
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сливочного молока тоже подойдет.
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 небольшая мелко нарезанная луковица
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 8 унций белых грибов
• ½ стакана красного вина или виноградного сока
• 1 чайная ложка свежего базилика подойдет лучше всего, если сможете.
• сыр моцарелла опционально
• 2 листа слоеного теста разморозить согласно упаковке
• соль и перец по вкусу.

Ознакомьтесь с нашим справочным руководством по кухне, чтобы разобраться с незнакомыми терминами.

• Разогреть духовку до 400 градусов.

• Хорошо смешайте первые 6 ингредиентов. Отложите.

• В большой кастрюле растопить сливочное масло. Добавить нарезанный лук и грибы.

• Готовьте на среднем огне, пока грибы не пропарятся, а лук не станет прозрачным.

• Убавьте огонь до среднего и добавьте чеснок, красное вино и базилик.

• Снова увеличьте огонь до сильного и продолжайте готовить, пока жидкость не выпарится. Снимите с огня. Прохладный.

• Слегка смажьте противень или форму для выпечки.

• На слегка посыпанную мукой поверхность выложить листы теста. Разрежьте каждый лист на 4 квадрата

• На каждый квадрат распределите грибную смесь. Сверху посыпьте тонким слоем сыра моцарелла

• Сверху положите ½ стакана мясной смеси (сформируйте сплющенные шарики).

• Вытяните углы над мясом и соедините края вместе. (не волнуйтесь, если это сложно, это для всех… не только для вас!)

• Положите свертки на противень швом вниз. Сделайте небольшие надрезы сверху и смажьте верх сливками или взбитым яйцом.

• Выпекать 30-40 минут (при 400 градусах) или до золотисто-коричневого цвета и готовности мяса.

• Подавать с коричневой подливкой

(Мне нравится добавлять в подливу ½ чашки красного вина, оно придает вкус этому рецепту!) : 16гХолестерин: 115мгНатрий: 634мгКалий: 472мгКлетчатка: 1гСахар: 1гВитамин А: 230МЕВитамин С: 1,7мгКальций: 46мгЖелезо: 4,1мг

Обязательно вернитесь сюда и расскажите, как вам понравился этот рецепт. Мы любим узнавать об особых ужинах и мероприятиях, для которых многие из вас готовят этот рецепт.

Сохраните этот рецепт на доске Pinterest, чтобы вы всегда могли его найти.

Другие рецепты говяжьего фарша, которые стоит попробовать:

Настоящие шведские фрикадельки | Эти фрикадельки ЛУЧШЕ, чем версия из ИКЕА.