|
Салат из свеклы для детей
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (5)
Комментарии (0)
Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
Яйцо
1 шт.
Свекла
300 гр.
Горошек зеленый консервированный
50 гр.
Лимонный сок
по вкусу
Соль
по вкусу
Масло растительное
по вкусу
Процесс приготовления
Отварите свеклу в небольшой кастрюле, предварительно вымыв овощ и посолив воду. Время приготовления свеклы зависит от ее размера и количества. Готовую свеклу остудите и очистите. Нарежьте мелким кубиком и выложите в подготовленный салатник.
Яйцо отварите в подсоленной воде. Остудите сваренное яйцо и очистите от скорлупы. Нарежьте таким же размером, как и свеклу. Добавьте в салатник.
Откройте банку консервированного горошка. Возьмите необходимое количество горошка, предварительно слив жидкость и отправьте в подготовленный салатник к остальным ингредиентам.
Добавьте немного лимонного сока и небольшое количество растительного масла, посолите. Тщательно перемешайте.
Готовый салат разложите по порциям. Если есть свежая зелень, промойте под проточной водой, просушите, нарубите ножом и украсьте сверху салат. Подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A
3.94%
Витамин В1
3.94%
Витамин В2
5.48%
Витамин В4
6. 22%
Витамин В5
4.45%
Витамин В6
4.78%
Витамин В9
15.74%
Витамин В12
1.73%
Витамин С
11.04%
Витамин D
2.2%
Витамин E
22.09%
Биотин
4.03%
Витамин К
2.59%
Витамин РР
3.34%
Калий
10.34%
Кальций
3.41%
Кремний
0%
Магний
7.12%
Натрий
38.24%
Сера
6.21%
Фосфор
6.36%
Хлор
28.94%
Алюминий
0%
Железо
5.9%
Йод
1.33%
Кобальт
11.62%
Литий
0%
Марганец
10. 19%
Медь
6.11%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
6.51%
Фтор
0.14%
Хром
0.8%
Цинк
3.11%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
2.57%
Витамин A
21.72%
Витамин В1
21.73%
Витамин В2
30.22%
Витамин В4
34.28%
Витамин В5
24.51%
Витамин В6
26.33%
Витамин В9
86.7%
Витамин В12
9.53%
Витамин С
60.82%
Витамин D
12.1%
Витамин E
121.73%
Биотин
22.22%
Витамин К
14.26%
Витамин РР
18. 4%
Калий
56.96%
Кальций
18.78%
Кремний
0%
Магний
39.23%
Натрий
210.71%
Сера
34.19%
Фосфор
35.05%
Хлор
159.44%
Алюминий
0%
Железо
32.5%
Йод
7.33%
Кобальт
64%
Литий
0%
Марганец
56.17%
Медь
33.64%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
35.89%
Фтор
0.76%
Хром
4.4%
Цинк
17.14%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
14.14%
Витамин A
5. 43%
Витамин В1
5.43%
Витамин В2
7.56%
Витамин В4
8.57%
Витамин В5
6.13%
Витамин В6
6.58%
Витамин В9
21.68%
Витамин В12
2.38%
Витамин С
15.2%
Витамин D
3.03%
Витамин E
30.43%
Биотин
5.56%
Витамин К
3.57%
Витамин РР
4.6%
Калий
14.24%
Кальций
4.7%
Кремний
0%
Магний
9.81%
Натрий
52.68%
Сера
8.55%
Фосфор
8.76%
Хлор
39.86%
Алюминий
0%
Железо
8. 13%
Йод
1.83%
Кобальт
16%
Литий
0%
Марганец
14.04%
Медь
8.41%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
8.97%
Фтор
0.19%
Хром
1.1%
Цинк
4.28%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
3.54%
Химический состав
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 195.5 мкг | 900 мкг | 3. 9 | 5.4 |
Витамин В1 | 0.3 мг | 1.5 мг | 3.9 | 5.4 |
Витамин В2 | 0.5 мг | 1.8 мг | 5.5 | 7.6 |
Витамин В4 | 171.4 мг | 500 мг | 6.2 | 8.6 |
Витамин В5 | 1.2 мг | 5 мг | 4.4 | 6. 1 |
Витамин В6 | 0.5 мг | 2 мг | 4.8 | 6.6 |
Витамин В9 | 346.8 мкг | 400 мкг | 15.7 | 21.7 |
Витамин В12 | 0.3 мкг | 3 мкг | 1.7 | 2.4 |
Витамин С | 54.7 мкг | 90 мкг | 11 | 15.2 |
Витамин D | 1. 2 мкг | 10 мкг | 2.2 | 3 |
Витамин E | 18.3 мг | 15 мг | 22.1 | 30.4 |
Биотин | 11.1 мг | 50 мг | 4 | 5.6 |
Витамин К | 17.1 мкг | 120 мкг | 2.6 | 3.6 |
Витамин РР | 3.7 мг | 20 мг | 3. 3 | 4.6 |
Калий | 1423.9 мг | 2500 мг | 10.3 | 14.2 |
Кальций | 187.8 мг | 1000 мг | 3.4 | 4.7 |
Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
Магний | 156.9 мг | 400 мг | 7.1 | 9. 8 |
Натрий | 2739.2 мг | 1300 мг | 38.2 | 52.7 |
Сера | 171 мг | 500 мг | 6.2 | 8.5 |
Фосфор | 280.4 мг | 800 мг | 6.4 | 8.8 |
Хлор | 3667.2 мг | 2300 мг | 28.9 | 39.9 |
Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
Железо | 5. 9 мг | 18 мг | 5.9 | 8.1 |
Йод | 11 мкг | 150 мкг | 1.3 | 1.8 |
Кобальт | 6.4 мкг | 10 мкг | 11.6 | 16 |
Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
Марганец | 1.1 мкг | 2 мкг | 10. 2 | 14 |
Медь | 336.4 мкг | 1000 мкг | 6.1 | 8.4 |
Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
Селен | 19.7 мкг | 55 мкг | 6.5 | 9 |
Фтор | 30. 4 мкг | 4000 мкг | 0.1 | 0.2 |
Хром | 2.2 мкг | 50 мкг | 0.8 | 1.1 |
Цинк | 2.1 мг | 12 мг | 3.1 | 4.3 |
Бор | 0 | 1.2 мкг | 0 | 0 |
Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
Молибден | 9. 9 мкг | 70 мкг | 2.6 | 3.5 |
Добавить
Мнение
Отзывы
Ошибка
Похожие рецепты
Слоеный салат с курицей, ананасом и грибами
Салат с курицей, грибами, огурцами, сыром и яйцом
Салат с кальмарами, помидорами и чесноком
Салат с сухариками и крабовыми палочками
Салат с курицей и ананасами
Салат с рисом на зиму без перца
Салат с креветками и тунцом
Салат с копченой курицей, солеными огурцами и грибами
Салат с курицей гриль
Салат с курицей, ананасом, сыром, яйцом и кукурузой
Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и пекинской капустой
Салат с курицей, грибами, яйцом и сыром
Свекла — детям: просто, вкусно, быстро, полезно!
Свекла: все за и против красного овоща
Невозможно представить классический борщ, винегрет, не говоря уж о всяких салатах – с майонезом и чесноком, сметаной и огурцами, замаринованной с капустой. Свекла не только незаменимый продукт в меню, она является отличным доктором: свекловичный сок с медом – замечательное природное средство от кашля и насморка. Вот только когда и как лучше вводить её в рацион малышей?
Основные правила при вводе овоща
На вопрос, можно ли детям свеклу, диетологи рекомендуют повременить срок её ввода. Особенно, если у вашего малыша аллергия, не торопитесь давать ее в составе прикорма, лучше опоздать на пару-тройку месяцев, зато быть уверенной, что ребёнку диатез не страшен. То же самое относится к детям, у которых есть проблемы с желудочно-кишечным трактом: иногда гастрит может стать результатом дачи свекольного фреша, даже если его сильно разбавили водой.
Самый простой салат из свеклы представляет собой отваренный или запеченный овощ, который затем измельчают в блендере, добавляют сметану и сливки и дают ребенку. Обычно свеклу не скармливают отдельно, а смешивают с морковью, огурцами. Очень хорошим вариантом подачи свеклы является свекольник.
Что касается того, как давать сок свеклы ребенку, врачи и диетологи рекомендуют вводить его с осторожностью, начиная с нескольких капель, разведенных в равной пропорции кипяченой водой. Он очень хорош и для профилактики анемии, и в качестве мягкого слабительного, если у ребенка случаются запоры, и для укрепления сосудов, и будет хорош в смеси с морковным соком (морковно-свекольный сок). Свекла помогает в лечении сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому очень часто на подсознательном уровне ребенок может с аппетитом есть обычную отваренную свеклу, посыпав ее солью и макая в сметану.
Многие мамы задаются вопросом: свекла детям с какого возраста допускается? Свеклу можно давать, начиная с 8-9 месяцев, после адаптации к другим овощам. Но лучше подождать до года: в таком возрасте, если ребенок получал прикорм с полугода, у него относительно неплохо развита пищеварительная система.
Конечно, не надо забывать, что все составные компоненты блюд, включая и свеклу, будут отлично усваиваться, если малыш находится на грудном вскармливании: в материнском молоке содержатся гидролитические ферменты, позволяющие активно расщеплять и переваривать белки, жиры, углеводы. С увеличением срока кормления полезные качества грудного молока все больше возрастают, поэтому, накормив ребенка борщом или шулюмом, дайте ему на «закуску» грудь. Кстати, именно груднички, едящие с общего стола все, без признаков всякой аллергии, отличаются отличными параметрами роста и хорошим здоровьем.
Выбирая свеклу, старайтесь брать некрупные, с ярким цветом плоды. Отлично, если овощ был выращен в домашних условиях – именно так вы защитите малыша от нитратов и химикатов, обычно используемых в растениеводстве.
Что приготовить из свеклы?
Из свеклы можно приготовить сырые салаты. Натираем очищенный овощ на терке, добавляем туда морковь и огурец (к примеру), поливаем сметаной и соевым соусом – и подаем крохе. Такой салат лучше кушать малышу старше года: свекла отличается раздражающими свойствами кишечника, поэтому она может вызвать диарею. Но все-таки лучше готовить блюда из отварной или запечённой свеклы (салат из капусты и свеклы): сохраняя лучшие качества, она теряет вредные и раздражающие вещества.
Разнообразие блюд со свеклой удивляет. Тушеная телятина со свеклой и черносливом, кекс или бисквит с добавлением сырой мелко потертой свеклы, свекольно-шоколадный пирог. Очень вкусна украинская шпундра – тушеная свинина (ребрышки или грудинка) с заквашенной свеклой.
Со свеклой можно приготовить что-то вроде мясного винегрета, добавив туда отварное мясо, орехи, сыр. А вот китайцы предлагают рецепт салата, куда входят тонко нарезанное и прожаренное мясо, сырые тертые морковь и свекла, прожаренный лук. Смесь продуктов заливают кипящим растительным маслом, побрызгав перед этим соевым соусом и яблочным или рисовым уксусом. Салат «Чафан» с удовольствием съест ребенок старше 1,5-2 лет, выбирая то, что ему больше по вкусу.
Со свеклой рыбу запекают в духовке (отварив перед этим), уложив слоями и залив соусом. Можно и тушить с сырой свеклой, натертой на терке или нарезанной ломтиками, будет не менее вкусно. В таком случае лучше долго томить ее на слабом огне, разместив поочередно рыбу, лук, свеклу, морковь и слегка полив растительным маслом.
Сладости… со свеклой
Свекольно-шоколадный брауни – это именно то, что оценит любой малыш. Нарядно-красный цвет имеют свекольные блины, в основе которых – ряженка. Отечественный вариант чизкейка, но со свекольно-творожной начинкой будет хорош к чаю. Свекольно-яблочный тарт с сыром чеддер, кексы со смесью апельсина и свеклы, груш со свеклой, да и торты, куда вводят в качестве ингредиента тертую сырую свеклу – удивляет, что готовят современные мастерицы из красного овоща.
А некоторые мамочки умудряются сделать даже свекольное… мороженое. Для этого отжимают свекольный сок, уваривают его, отдельно готовят смесь из молока, сливок и оставшегося свекольного жмыха. Смесь проваривают и замораживают в мороженице, а подают со свекольными чипсами.
Старайтесь разнообразить блюда со свеклой, и, кормя ею ребенка, не переусердствуйте. Свекла детям вводится умеренно: малышу до года можно давать не больше 50 г в день, более старшему, даже грудничку, ограничьте суточную дачу до 100 г. Вполне достаточно давать ребенку два – три раза в неделю блюда, куда входит свекла, ведь она может просто приесться.
Салат из свеклы для детей, 5 вкусных рецептов
Свекольный салат для детей готовится просто и обычно нравится малышам. Корнеплод богат витаминами, клетчаткой, содержит йод, калий, магний и массу других полезных веществ. Несложное блюдо поможет нормализовать стул ребенка, избавит кроху от неприятных ощущений, а маму от лишних переживаний.
Содержание страницы
- Салат из свеклы вареной для детей
- Салат из свеклы для ребенка до года
- Салат из свеклы для детей от года
- Салат из свеклы и моркови для детей
- Салат из свеклы и яблок для детей
Салат из свеклы вареной для детей
Собираясь приготовить салат из свеклы для детей, нужно обязательно сварить овощ, особенно если речь идет о первом прикорме. Конечно, термическая обработка лишит корнеплод части минеральных веществ и витаминов, но и очистит его от нитратов, опасных не только для малышей, но и для взрослых.
Салат из свеклы вареной для детей получится приготовить очень быстро. Много времени уходит именно на варку овоща. При этом не стоит наливать в кастрюлю слишком много воды. Достаточно, чтобы она слегка прикрывала корнеплод. Когда получится проткнуть его ножом до середины, можно выключать газ, слить воду.
Салат со свеклой для детей требует минимум ингредиентов. Кроме самого яркого овоща понадобятся:
- растительное масло или сметана (в зависимости от возраста, предпочтений малыша) – для заправки;
- лимонный сок – по желанию.
Очищенный корнеплод натирается на терке любого размера. Опять же учитывается, насколько хорошо кроха справляется с кусочками, пища какой консистенции ему больше нравится. Затем добавляется немного растительного масла. Если малыш уже пробовал сметану, а тем более, ему уже исполнилось два года, можно использовать для заправки ее.
В салат из свеклы для ребенка 3 года уже можно добавить немного сулугуни, 25-30 грамм на один корнеплод. Сам овощ рекомендуют запечь (предварительно завернув в фольгу), а уже потом почистить, порезать небольшим кубиком. Придаст свежести полезному и вкусному блюду свежий огурец. Он нарезается в произвольной форме, хоть звездочками, если малышу так нравится. Останется только добавить сыр, слегка полить маслом, посолить (при необходимости). Иногда сулугуни предлагают юным гурманам и в 2 года, но рекомендуют заранее вымочить сыр. Но правда в таком случае, страдают его вкусовые качества.
Салат из свеклы для ребенка до года
В рационе грудничков свекла появляется не раньше 9 месяцев. Если у малыша уже наблюдалась аллергия на продукты, лучше отложить знакомство с корнеплодом до года. В противном случае негативной реакции вряд ли удастся избежать.
Салат из свеклы для ребенка до года больше напоминает пюре. В первый раз лучше максимально измельчить вареный овощ, используя блендер. И еще одно важное правило – в чистом виде грудничкам корнеплод не дают, он обязательно должен сочетаться с другими продуктами. Например, можно смешать с кабачком, тыквой или яблоком.
Рецепт салата из свеклы для детей до года запомнить очень просто. Понадобится:
- тыква или кабачок – 80-90 грамм;
- свекла – 30 грамм. ее объем не должен превышать трети общего объема блюда;
- растительное масло.
Овощи варятся до готовности, очищаются от кожуры и измельчаются. Если малыш уже справляется с кусочками, не давится, можно использовать мелкую терку. Продукты смешиваются, добавляется небольшое количество растительного масла.
Салат из свеклы для детей от года
После 12 месяцев большинство детей переходят за общий стол, с удовольствием жуют твердую пищу. Их меню становится более разнообразным, появляется возможность расшить рацион, предлагая все больше и больше разнообразных блюд.
Салат из свеклы для детей от года можно превратить в лакомство, добавив, например, чернослив. Понадобится:
- свекла – 1 шт.;
- чернослив – по вкусу;
- заправка.
Салат из свеклы ребенку 1 года все же лучше заправлять нежирным йогуртом или взять сливки, рекомендованные для малышей. Есть специальные продукты, предназначенные для детского питания. В свекольный салат для ребенка 2 лет уже можно добавить сметану. И для первого знакомства подходит продукт жирностью не более десяти процентов.
Чернослив замачивают в воде, нарезают небольшими кусочками (с которыми кроха точно справится). Корнеплод отваривается до готовности (мягкости), натирается на мелкой терке. Остается только заправить, салат из свеклы для детей 1 года готов. Если малышу больше нравится изюм, то можно заменить чернослив им. Сухофрукт также заранее замачивается, нарезается (или даже крошится) на мелкие кусочки.
Салат из свеклы и моркови для детей
Отличным дополнением, например, к ужину станет салат из свеклы и моркови для детей. Не стоит игнорировать блюдо и взрослым. К тому же готовится оно очень просто, главное заранее сварить овощи.
Понадобятся:
- свекла – 1 штука;
- средняя морковка – 1 штука;
- соль;
- масло или сметана (йогурт, сливки).
Овощи варятся до мягкости. Лучше использовать разные кастрюли, ведь свекле потребуется больше времени. Дальше морковка и корнеплод натираются на терке, добавляется соль и все заправляется маслом или сметаной (если малышу уже исполнилось два года).
Готовя салат из свеклы для ребенка 5 лет, можно смело не варить овощ, а натереть его сырым. То же касается и морковки. Ее в сыром виде любят погрызть груднички, у которых только начали появляться первые зубки. А сырую свеклу можно предлагать детям уже в три и даже в два года. После 12 месяцев разрешается дать крохе попробовать свекольный сок, а готовится он именно из сырого овоща. Правда сначала его нужно развести водой (в соотношении 1 к 4) или добавить другой сок, с которым маленький гурман уже успел познакомиться.
Салат из свеклы для детей 2 года уже не надо максимально измельчать, используя самую мелкую терку. Можно приготовить крохе практически винегрет, взяв:
- свеклу – 1 штуку;
- морковь – 1 штуку;
- картофель – 1 штуку;
- огурец – 1 штуку;
- соль;
- сметану.
Овощи варятся до готовности и нарезаются небольшим кубиком. Морковку лучше порезать помельче. В вареном виде многие малыши ее не жалуют. У огурца можно срезать кожицу, если кажется, что она слишком толстая. Все, остается только добавить немного сметаны (или масла, если ребенку так нравится больше), посолить, и можно угощать малыша. После двух лет можно аккуратно вводить в рацион консервированный горошек. Особенно, если есть заготовки с собственного огорода, в качестве продукта не приходится сомневаться. Горошек станет отличным дополнением свекольного салата с морковкой и картофелем.
Салат из свеклы и яблок для детей
Замечательный вариант полдника – салат из свеклы и яблок для детей. Фрукты лучше выбрать послаще, конечно, избегая плодов с повреждениями, следами гнили, плесени.
Чтобы приготовить витаминный салат, полезный как для малышей, так и для их родителей, нужно взять:
- свеклу – 1 штуку;
- крупное яблоко – 1 штуку;
- лимонный сок;
- соль и сахар;
- растительное масло.
Сначала нужно сварить корнеплод. Время приготовления зависит от его размера, но слишком крупный овощ выбирать не стоит. После варки надо его остудить, очистить и натереть на крупной терке. Можно нарезать небольшой соломкой.
Затем яблоко моется, очищается от кожуры, убираются все семечки. Его тоже либо трут на терке, либо режут соломкой. Кому, как удобнее и больше нравится. Чтобы яблоко моментально не потемнело, лучше сражу же сбрызнуть натертую мякоть соком лимона. Остается только все смешать, посолить, добавить немного сахара, растительного масла (по вкусу) и можно подавать к столу. Вместо масла часто используют йогурт. Можно взять, как натуральный, так и сладкий. В последнем случае сахар точно не понадобится.
Салат из свеклы для ребенка рецепт можно немного усложнить, добавив еще и морковку. Варить ее не надо. Просто очистить и натереть на мелкой терке. Корнеплод тоже можно заранее не варить, потереть (нарезать) сырым, особенно, если готовится салат из свеклы для ребенка 2 лет. Морковка, яблоко, свекла заправляются сметаной, по желанию солятся, перемешиваются. Полезное блюдо готово. Если овощи будут сладкие, то не стоит думать о добавлении сахара.
Многие дети любят свеклу, она сладкая, сочная, часто воспринимается малышами как десерт. А уж как она смешно окрашивает язык, губы. Элементарный салат можно приготовить, просто смешав натертую вареную свеклу с йогуртом. Не исключено, что кроха не откажется от овоща, просто порезанного на небольшие кусочки.
Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
Оставляйте ваши комментарии под статьей!
Блюда из свеклы для детей — Вкус и Аромат
[vc_row][vc_column][vc_column_text]
Любые овощи, способные долго храниться вроде тыквы или кабачка популярны в наших широтах, так как мы наверняка знаем, что они не привозные и выросли именно здесь. Не является исключением и свекла – блюда из нее не только полезны и питательны, но и хорошо разнообразят рацион детей и взрослых. Из нашей статьи вы узнаете, как вкусно и просто приготовить этот корнеплод и для самых маленьких, и для деток постарше.
Раньше педиатры рекомендовали введение в прикорм свежего свекольного сока буквально с 6 месяцев. Сегодня он единогласно признан чрезвычайно агрессивным продуктом, который, при всей его полезности можно вводить в рацион после года, да и то лишь в качестве добавки к яблочному или морковному соку в пропорции 1:10.
Но кроме сока из свеклы можно сделать много других интересных блюд, главным плюсом которых является возможность давать их детям уже с 8 месяцев. Как вы должно быть догадались, главным условием для облегчения усвоения этого продукта ребенком является термообработка. В любом из всех приготавливаемых нами кушаний свекла должна быть вареной или обжаренной.
Как правило, она варится в кожуре – это позволяет сохранить максимум полезных веществ, да и вкус корнеплода делается более ярким и насыщенным. Именно из такой, сваренной в мундире свеклы для детей от 8 месяцев можно приготовить несколько вариантов салатов.
Салат из свеклы с яблоком
Берем 50 г сваренного и почищенного овоща, натираем на мелкой терке, добавляем к нему также мелко натертое свежее яблоко, заправляем по желанию чайной ложечкой растительного масла.
Такой салат малыш будет есть с большим удовольствием, так как к привычном вкусу яблока добавляется интересный и сладкий, но мягкий вкус свеклы.
С 11 месяцев ребятишкам можно предлагать этот же салат, но заправленный сметаной. Жирность выбираем не более 20%.
Салат из свеклы с черносливом
С полутора лет маленького гурмана можно побаловать пряным пикантным вкусом салата из свеклы с черносливом и грецким орехом.
На 150 – 200 г сваренного и очищенного овоща нам понадобится поровну по 40 г чернослива и орехов.
Замачиваем сухофрукты не менее, чем на 30 – 40 минут в кипяченой воде, чтобы они стали совсем мягкими.
Затем измельчаем их вместе с орехами в блендере или, если количество зубов у ребенка и его желание «пожевать» позволяют, просто мелко нарезаем.
Свеклу натираем на мелкой терке, все смешиваем и заправляем растительным маслом.
Впрочем, из свеклы можно делать не только холодные закуски, но и первые блюда, и основные.
Суп из свеклы с сыром
Такой супчик станет хорошей альтернативой привычной куриной лапше или супу с фрикадельками для детей от 2-х лет.
Ингредиенты
- Свежая свекла – 500 грамм
- Картофель среднего размера – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Яблоки – 2 штуки
- Бульон куриный или говяжий – 1 литр
- Сыр твердый – 100 грамм
- Чеснок (по желанию) – 1 зубчик
- Соль мелкая – 1 столовая ложка
Приготовление
Ставим на огонь кастрюлю с бульоном, чтобы он успел закипеть.
Тем временем натираем на терке очищенную свеклу, кубиками, как обычно для супа, режем картофель. Овощи обжариваем в сковороде на растительном масле 3 – 4 минуты, а потом, накрыв крышкой, тушим еще минут пять. Перекладываем их в кастрюлю с кипящим бульоном.
Пока овощи варятся, обжариваем нашинкованный лук вместе с мелко порезанными яблоками не более 5 минут. Перекладываем все в кастрюлю и варим еще 10 минут. Солим, добавляем по вкусу специи.
За пару минут до конца варки всыпаем натертый сыр. Нужно, чтобы он успел хорошо расплавиться. Готово!
Подавать такой суп можно со сливками или сметаной и сухариками. Его оценят не только дети, но взрослые.
Рецепт этого блюда можно варьировать и менять по своему желанию. Например, если вы противник обжарки и не любите тертые овощи в первых блюдах, свеклу можно порезать и сразу положить в бульон, только времени на варку определять больше, так как она сырая.
Картофель можно будет добавить не раньше, чем через 30 – 40 минут. А вместо сыра в такой суп можно будет добавить рубленое яйцо, если у малыша нет на него аллергии, из расчета четвертинки на каждую тарелку. Украсить суп можно мелко порезанной зеленью.
Хороши будут со свеклой и основные блюда в детском меню.
Равиоли со свеклой
Это второе спокойно можно готовить для детей от 2,5 лет. Да и взрослые от него точно не откажутся!
Ингредиенты
- Свекла – 1 штука
- Творог сухой – 100 грамм
- Мука – 400 – 500 грамм
- Яйцо куриное – 3 штуки
- Твердый сыр – 100 грамм
- Вода, сколько понадобится
- Соль – щепотка
- Специи (мускатный орех) – ингредиент для взрослых едоков.
Приготовление
Сначала займемся начинкой. Либо отвариваем свеклу в кожуре, либо запекаем ее в духовке до готовности – овощ должен стать мягким. Чистим ее, натираем на мелкой терке и отжимаем через сито или марлю – лишней влаги остаться не должно.
Смешиваем свеклу с творогом, натертым сыром и яйцом. Солим, добавляем специи, как следует перемешиваем.
Далее замешиваем тесто: в просеянную муку вбиваем яйца, мешаем и добавляем воду, чтобы консистенция была плотной, но не тугой.
Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в тонкие пласты. Их должно получиться два.
Мысленно делим лист на квадраты по 3 – 3,5 см и выкладываем на каждый по 1 ст.л начинку. Оставшиеся незакрытые промежутки смазываем взбитым яйцом (кистью или ватным тампоном) для склейки.
Накрываем все вторым листом теста и прижимаем промазанные яйцом места. Разрезаем получившиеся равиоли специальным крутящимся ножом или простым, но с зазубренным лезвием, обработанный таким образом край будет выглядеть интереснее.
В большой кастрюле кипятим подсоленную воду и варим в ней равиоли минут 10, пока они не всплывут. Выкладываем на блюдо и подаем с соусом или сметаной.
Но не думайте, будто со свеклой можно готовить только вегетарианские блюда. Она отлично сочетается с мясом!
Котлеты со свеклой
Любой ребенок 4 — 5 лет, распробовав, полюбит это блюдо, ведь эти котлетки хороши не только своим вкусом, но и необычным, малиновым цветом.
Ингредиенты
- Фарш мясной (свино-говяжий)— 200 грамм
- Свекла — 100 грамм
- Картофель — 1 штука
- Яйцо куриное — 1 штука
- Соль – щепотка
- Перец белый – по желанию
- Масло растительное для жарки
Приготовление
Овощи чистим, трем на мелкой терке или измельчаем блендером и смешиваем их с фаршем, яйцом, солью и перцем.
Формируем котлеты и обжариваем их на масле с обеих сторон около трех минут до румяной корочки, а затем, закрыв крышкой, тушим на маленьком огне еще минут 8 — 10. Все готово!
Такие котлеты получаются не только сочными и сытными, но и полезными, ведь в фарш вместо традиционного хлебного мякиша мы добавили овощи.
Готовя любые блюда из свеклы для детей, включаем фантазию, экспериментируем, и результат приятно удивит вас, и ваших близких!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
10 простых и полезных блюд из свеклы
- Супы и борщи
- Закуски и салаты
По нашему мнению, свеклу часто недооценивают. Хотя это несомненно прекрасный продукт! Это незаменимый компонент многих супов, борщей. Без свеклы невозможно приготовить всеми любимый винегрет, селедку под шубой и т.д. А также с ней можно приготовить много интересных новых блюд — салаты, закуски, печеные овощи и даже сладкую выпечку!! свекла имеет сладковатый приятный вкус, а потому сочетание ее с малосольными мягкими сырами типа феты совершенно прекрасно! Советуем попробовать.
Борщ
Борщ – это блюдо №1, которое чаще всего готовят из свеклы и капусты. Густой, насыщенно-красный, с кусочками мяса, нежным вкусом томата, легкой кислинкой и приятным ароматом чеснока.
Вам понадобятся: 2 л воды, 300 г говядины, 3-4 свеклы, 3-4 картофелины, 400 г капусты, 200 г моркови, 1 луковица, 4 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. томатной пасты, 1 лавровый лист, 2 зубка чеснока, соль, специи – по вкусу.
Приготовление. Положите говядину в холодную воду, доведите до кипения, слейте воду и промойте мясо. Затем залейте холодной водой и, когда закипит, варите 2 часа на небольшом огне. Добавьте соль по вкусу. Обжарьте порезанную свеклу на растительном масле, добавив (по желанию) 1 ч.л. лимонного сока и 3 ст.л. томатной пасты (в конце). Затем обжарьте лук до золотистого цвета вместе с морковью. Нарежьте капусту, картофель, добавьте все овощи в кипящий мясной бульон. Варите 15 минут. За 5 минут до конца варки положите в кастрюлю 1 лавровый лист. Мелко нарежьте 2 зубчика чеснока и добавьте его вместе со специями за несколько минут до конца варки. Подавайте борщ со свежей зеленью.
Винегрет с зеленым горошком
Винегрет любят и часто готовят во многих семьях. И у всех этот простой салат получается по-разному: кто-то предпочитает заправлять его оливковым или льняным маслом, кто-то добавляет маринованную фасоль или квашеную капусту. Предлагаем в классический рецепт винегрета добавить зеленый горошек.
Вам понадобятся: 300 г свеклы, 150 г моркови, 150 г картофеля, 100 г горошка замороженного, 70 г лука белого салатного, 2 маринованных огурца, 1-2 ч.л. сока лимона, 4-5 ст.л. растительного масла, соль по вкусу.
Приготовление. Свеклу, картофель и морковь помойте и отварите в кожуре. Когда они остынут, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Горошек опустите в кипяток, доведите до кипения и варите 2-3 минуты. Воду слейте. Дайте горошку остыть. Мелко нарежьте очищенный лук и маринованные огурцы. Смешайте все нарезанные овощи и горошек, добавьте лимонный сок, соль и растительное масло. Перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час. Посыпьте зеленью и подавайте холодным.
Салат из сырой свеклы с кунжутом и зеленью
Сырая свекла, в отличие от вареной, содержит больше витаминов, фруктовых кислот и пищевых волокон. Однако при мочекаменной болезни и заболеваниях ЖКТ сырую свеклу лучше заменить на отварную (до полуготовности).
Вам понадобятся: 400 г свеклы, 2 зубка чеснока, 1 ст.л. кунжута, 2 ст.л яблочного уксуса, 2 ст.л. растительного масла, зелень, 1/2 ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. сахара,соль, черный молотый перец по вкусу.
Приготовление. Свеклу помойте, очистите, нашинкуйте тонкой соломкой или натрите на терке. Добавьте соль, сахар, уксус, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут. Мелко нарубите чеснок или пропустите его через пресс для чеснока. Добавьте измельченный чеснок, кориандр и черный молотый перец в разогретое растительное масло (мы советуем использовать кунжутное или оливковое) и залейте получившейся заправкой свеклу. Затем посыпьте салат белым или черным кунжутом и зеленью.
Полезные свойства свёклы
- В свёкле есть витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, РР, Р, Е, а также витамин U, который не только способствует заживлению ран, но и обладает противосклеротическим действием, улучшает обмен холестерина, обладает антиаллергическим действием.
- Свёкла богата фосфором, калием, кальцием, хлором, натрием, магнием, кобальтом, йодом.
- Она содержит большое количество клетчатки и пектина. Клетчатка улучшает работу кишечника, улучшает выделение желчи, а пектины помогают выведению из организма солей тяжёлых металлов, ядовитых веществ и холестерина.
- Свёкла помогает при запорах.
- В корнеплодах и листьях свёклы есть органические кислоты: яблочная, винная, молочная, лимонная.
- Корнеплоды свёклы содержат бетаин, которого нет в других овощах. Именно он отвечает за окраску свёклы: чем темнее окраска, тем больше в корнеплодах антоциана бетаина. Бетаин помогает белкам усваиваться, а также улучшает работу печени.
- В свёкле содержится до 86,5% воды, 1,7% белков, примерно 11% углеводов. В листьях свёклы белка в 2—3 раза больше, чем в корнеплодах.
- Свёкла, особенно свекольный сок, улучшает состав крови.
- Полезна свёкла при гипертонической болезни. Магний, который есть в этом овоще, улучшает тонус сосудов, препятствует образованию тромбов. Свекольный сок рекомендуют при расширении вен и сгущении крови, при малокровии, неврозах и бессоннице.
- Он полезен при атеросклерозе.
- В сочетании с морковным соком свекольный сок стимулирует образование эритроцитов.
- Свежий сок свёклы рекомендуют принимать при онкологических заболеваниях – он улучшает состояние больных. Причём сок можно получать не только из корнеплодов, но и из молодой ботвы.
- Свекольным соком с добавлением уксуса (на 1 ст. сока – 1 ст. л. уксуса) можно полоскать горло при фарингите и ангине.
- При насморке сок закапывают в нос.
- Сок сваренной свёклы улучшает слух, снимает глухоту.
- В свёкле содержится более 50% натрия, что помогает растворимости солей щавелевой кислоты. Большая часть минеральных веществ находится в щелочных соединениях, что очень хорошо для кислотно-щелочного баланса, особенно при частом употреблении мясной и рыбной пищи, содержащей кислые соединения.
- При заболеваниях печени рекомендуют пить по чашке свекольного сока, разбавленного пополам соком редьки.
- Свежая тёртая красная свёкла помогает при нарывах. Если её привязать к нарыву, тот быстро рассосётся или созреет.
Свекольные котлетки с рисом и фасолью
Фасоль – популярная основа вегетарианских котлет, которые можно подать как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления бургеров. Вы можете взять другие бобовые, например, зеленую чечевицу или нут. Смело экспериментируйте и пробуйте новые вкусы!
Вам понадобятся: 2 свеклы среднего размера, 300 г отварной красной фасоли, 150 г отварного бурого риса или басмати, 1 ч.л. молотой паприки, 100 г очищенных грецких орехов, щепотка мускатного ореха, соль, перец – по вкусу, растительное масло для жарки.
Приготовление. Свеклу отварите или запеките до готовности. Когда она остынет, натрите на терке. Грецкие орехи измельчите в крошку и добавьте к свекле. Измельчите в блендере вареную фасоль до состояния плотного пюре. Добавьте фасоль, рис, паприку, соль, перец, мускатный орех к свекле. Хорошо размешайте «фарш». Если он получился жидковатым, добавьте немного муки. Котлетки можно обжаривать на сковороде или запекать в духовке.
Пошаговый рецепт приготовления
Сначала смажьте растительным маслом форму для выпечки. Насыпьте в нее муку, она должна прилипнуть к маслу. Остальную вытряхните. Далее сделайте тесто. Смешайте в миске сахар с мукой и пекарским порошком. После отправьте туда же какао, тщательно перемешайте. Бросьте в миску яйцо, ванилин, влейте масло. Перемешайте.
Теперь переходите к приготовлению начинки для пирога со свеклой. Возьмите блендер, им измельчите овощ в пюре. В полученную массу добавьте сыр, сливочное масло, пудру. Перемешайте между собой эти компоненты. Далее в тесто введите начинку. Перемешайте. Перелейте полученную массу в форму. Выпекаться пирог со свеклой должен в разогретой духовке до готовности. Подавайте изделие к столу теплым.
Свекольное ризотто с руколой
Ризотто — классическое блюдо итальянской кухни. Существует множество рецептов ризотто, но со свеклой оно получается особенно красивым. Главный секрет приготовления ризотто – выбор правильного риса, который должен содержать большое количество крахмала — именно он впоследствии создает нужную текстуру. По размеру рис не должен напоминать крупу, чтобы вместо ризотто не получалась каша. И на нем не должно быть сколов, иначе он очень скоро разварится. Выбирая в магазине рис, вы можете смело покупать упаковку с названием «Рис для ризотто». Скорее всего, это арборио, поскольку остальные сорта в российских магазинах найти проблематично.
Вам понадобятся: 200 г свеклы, 200 г риса, 1 ст.л. оливкового масла, 20 г сливочного масла, 150 мл белого вина, 1 л мясного или овощного бульона, 50 г твердого сыра, 50 г кедровых орешков, 2 ст.л. творожного сыра, рукола.
Приготовление. Свеклу тщательно помойте, срежьте хвостик и верхушку, оберните фольгой и запекайте в духовом шкафу 50-60 минут. Готовую свеклу остудите до комнатной температуры, очистите и потрите на терке. Разогрейте сковороду с добавлением оливкового и половины сливочного масла. Выложите рис и, постоянно помешивая, готовьте 2-3 минуты. Рис должен хорошо пропитаться маслом. Затем влейте в сковороду белое сухое вино и готовьте, помешивая, пока оно полностью не впитается в рис. После этого добавьте часть бульона, чтобы он полностью покрывал рис.
Готовьте ризотто на среднем огне, подливая новую порцию бульона тогда, когда предыдущая полностью впитается. Рис должен увеличиться в объeме в 2-3 раза. Затем добавьте в сковороду с рисом свеклу, оставшееся сливочное масло, тертый на мелкой терке сыр и кедровые орешки. Все хорошо перемешайте и накройте крышкой. Готовьте свекольное ризотто еще 2 минуты. Выключите огонь и дайте блюду дойти в течение 5 минут. Подавайте с творожным сыром и руколой.
Приготовление пирога
В теплой воде разведите дрожжи с сахаром. Всыпьте туда соль, муку и масло. Из компонентов замесите тесто. Дайте ему время, чтобы оно хорошо поднялось. Теперь возьмите листья, промойте их, мелко нарежьте.
Далее на 3 части разделите тесто, раскатайте в лепешки. На середину каждой выложите часть начинки, подсолите ее. Защипните края лепешки по направлению к центру. Далее возьмите сковороду, смажьте маслом. Выложите туда изделие швом вниз. Разровняйте его до краев сковороды. В центре пирога сделайте маленькое отверстие, оно необходимо для выхода воздуха. Далее разогрейте духовку, отправьте в нее пирог на 20 минут. Когда выпечка будет готова, сверху ее смажьте сливочным маслом. Подавайте изделие горячим или охлажденным.
Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком
Свекла отлично сочетается с чесноком и различными орешками. Полезный и вкусный, этот салат хорош в любое время года.
Вам понадобятся: 3 свеклы среднего размера, 2-3 зубка чеснока, 150 г грецких орехов, 2-3 ст.л майонеза.
Приготовление. Отварную свеклу натрите на крупной терке, чеснок очистите и мелко порубите. Измельчите грецкие орехи. Посолите и обязательно перемешайте, чтобы чесночный вкус распределился равномерно. И только потом добавьте майонез. Его количество во многом зависит от сочности свеклы. Поэтому лучше вводить его постепенно: сначала 1-2 ст.л., а потом при необходимости добавить еще. Перед подачей на стол украсьте салат зеленью петрушки и кусочками грецких орехов. По желанию можно добавить изюм.
Свёкла в кулинарии
Свёклу можно варить, тушить, жарить, запекать.
Она хороша в салатах и закусках.
С ней получается очень вкусный борщ и свекольник.
Свёклу можно мариновать. Маринованная свёкла хороша сама по себе, но её можно добавлять в борщ, салат или винегрет.
С добавлением свекольного сока получается очень вкусный и полезный напиток. Свекольный сок сочетается с огуречным, морковным, апельсиновым соком.
Свекольный сок можно использовать в виде природного красителя, подкрашивая им тесто и кондитерские изделия.
Мелко натёртую свёклу добавляют в тесто – получаются очень вкусные блины, оладьи, даже торт.
Салат из свеклы с сыром, руколой и каперсами
Рукола обладает неповторимым пикантным вкусом, который делает любые салаты особенно ароматными. Для салата с руколой отлично подойдет сыр с голубой плесенью, а также фета или рикотта. Это блюдо оценят сторонники «немайонезных» салатов.
Вам понадобятся: 2 свеклы среднего размера, 150 г руколы, 100 г рикотты, 70-80 г грецких орехов, 50 г каперсов, 4 ст. л. оливкового масла, 1/2 лимона, 1/4 ч.л. сухой горчицы, 1/2 ч.л. сахара, соль и черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление. Свеклу помойте, срежьте хвостик и верхушку, оберните фольгой и запекайте в духовом шкафу 50-60 минут. Готовую свеклу остудите до комнатной температуры, очистите и порежьте кубиками. Сделайте заправку из оливкового масла, лимонного сока, горчицы и перца. Соль и сахар добавьте по вкусу. Половину заправки добавьте в свеклу, перемешайте и оставьте настаиваться на 10-20 минут.
Маринованная свекла может подождать, а вот оставшиеся ингредиенты класть в салат нужно незадолго до подачи. «Собирать» салат можно порционно, поскольку это выглядит более эстетично. Руколу помойте, обсушите и добавьте к свекле вместе с порезанным сыром, измельченными орехами и каперсами. Полейте второй половиной заправки и подавайте к столу.
Вред свёклы
Свёкла обладает мощным послабляющим эффектом, поэтому её нельзя есть при поносе и расстройстве желудка.
В свёкле содержится много сахарозы, из-за этого её не рекомендуют диабетикам.
Свёкла со светлыми кольцами содержит много клетчатки, поэтому при заболеваниях желудка блюда со свёклой могут вызвать обострение.
Стакан свекольного сока, выпитый за один приём, может вызвать тошноту или головокружение, понизить артериальное давление. Свекольный сок рекомендуют разбавлять с морковным или другим соком в соотношении 1:4.
Возможна и индивидуальная непереносимость свёклы.
Салат «Сельдь под шубой»
«Сельдь под шубой» – классический салат как для праздника, так и для повседневного меню. Его можно подавать с тостами из ржаного хлеба или бутербродами с сельдью.
Вам понадобятся: 1 свекла, 1 морковь, 2 яйца, 2 картофелины среднего размера, 1 луковица, 1 филе сельди, 1 ст.л. растительного масла, 70 г майонеза.
Приготовление. Очистите вареные овощи: свеклу, морковь и картофель. Натрите их на крупной терке. Нарежьте филе сельди кубиками. Сверху положите тонко нарезанный лук и полейте растительным маслом. Следующий слой – картофель. Смажьте его майонезом и уложите морковь. На морковь положите порезанные яйца, а сверху распределите майонез. И заключительный слой – тертая свекла. Нанесите тонкий слой майонеза и посыпьте зеленью петрушки. Перед подачей на стол салат должен постоять в холодильнике около часа.
Салат «Витаминный»
Этот салат — настоящий кладезь витаминов. Компоненты не подвергаются никакой термической обработке, благодаря чему в них сохраняются все полезные вещества. Такой салат низкокалорийный и отлично подойдет тем, кто следит за фигурой. Его можно готовить круглую зиму, ведь морковь, капуста, свекла и яблоки хорошо хранятся.
Вам понадобятся: 1 свекла средних размеров, 1-2 моркови, 1 яблоко, 150 г капусты, 2 ст.л. оливкового масла, 1/2 лимона, соль – по вкусу.
Приготовление. Подготовьте овощи: морковь и свеклу помойте, очистите и натрите на крупную терку. Яблоко очистите от кожицы (если она тонкая, то можно и не очищать) и порежьте соломкой. Капусту нашинкуйте и слегка перемните вместе с солью. Соедините подготовленные овощи, выдавите половинку лимона и полейте оливковым маслом. Перемешайте и подавайте на стол.
Как выбирать свёклу
Свёкла бывает разных сортов. Их различают по форме корнеплода, окраске кожицы и мякоти, вкусу и выраженности колец.
Чем темнее окраска, тем выше ценность свёклы в кулинарии, потому что свёкла со светлыми кольцами содержит много клетчатки, мало сахара и уступает по вкусовым качествам свёкле бордового цвета.
Если вы хотите приготовить из свёклы салат или винегрет, то используйте свёклу с бордовой окраской — блюдо будет выглядеть аппетитнее.
Для кулинарных целей предпочтение отдают сортам:
- Египетская. Свёкла с прекрасным вкусом, с тёмно-красной кожицей и фиолетово-красной мякотью.
- Бордо. Округлая форма, фиолетово-красная кожица и тёмно-красная мякоть, без белых колец.
- Помимо этих сортов используют свёклу:
- Ленинградская (круглая)
- Несравненная
- Подзимняя
- Грибовская плоская.
Свёкла должна быть ровной формы (в зависимости от сорта).
На корнеплодах не должно быть гнили и чёрных пятен, так как эти пятна въедаются глубоко внутрь, поэтому приходится удалять много мякоти.
Свёкла должна быть упругая, не мягкая, не вялая. Если она вялая, значит, хранилась в неподходящих условиях. Пользы от такой свёклы немного, да и вкус её может вас разочаровать.
Не стоит использовать свёклу со светлыми кольцами, так как у неё нет ни вкуса, ни насыщенного цвета.
У молодой свёклы в пищу употребляют листья и черешки. Можно приготовить из листьев свёклы очень вкусный салат или добавить их в зелёный борщ.
Не стоит покупать слишком крупную свёклу. Она долго варится, отчего может потерять цвет. Да и вкус её хуже, чем у молодой свёклы небольшого размера.
Салат из свеклы, яиц и орехов
Этот салат можно дополнить мелкими листьями шпината или мангольда.
Вам понадобятся: 2 свеклы средних размеров, 2 яйца, 1 луковица, 50 г грецких орехов, рикотта, 1 ст.л. лимонного сока, 2-3 ст.л. оливкового масла, листья мангольда.
Приготовление. Отварную или запеченную свеклу натрите на крупной терке или нарежьте кубиками. Лук мелко порежьте и полейте небольшим количеством лимонного сока. Измельчите грецкие орехи и порежьте 1 яйцо. Соедините все ингредиенты и полейте оливковым маслом. Добавьте рикотту и небольшие листья мангольда. Салат украсьте крупными кусочками вареного яйца.
Для заправки салатов из свеклы часто используют йогурт, а также смешивают его с оливковым маслом и горчицей. Ингредиенты предложенных блюд вы можете менять на свое усмотрение. Не бойтесь экспериментировать и фантазировать! Приятного вам аппетита!
10 вкусных рецептов со свеклой для малышей
Подавайте вкусные детские блюда, которые заставят детей полюбить свеклу.
Изображение: Shutterstock
Мамы малышей и малышей всегда ищут полезные, интересные и вкусные рецепты для своих детей. Свекла — один из таких здоровых продуктов, который любят все мамы. Предлагаем вам несколько интересных рецептов из свеклы для малышей. В то время как дети всегда предпочитают свои закуски, это может помочь матерям узнать некоторые интересные рецепты, чтобы добавить овощи и другие питательные вещества в еду своего ребенка. Погрузитесь в этот пост, чтобы найти рецепт вкусного блюда из свеклы, который может удовлетворить предпочтения вашего ребенка.
Вот наша подборка из десяти простых и вкусных рецептов для вашего малыша со свеклой:
1. Латкес со свеклой и морковью:
Изображение: Shutterstock свекла.
Как сделать:
- Смешайте в миске яйцо, лук, соль, перец и муку. Добавьте морковь и свеклу и перемешайте.
- Нагрейте масло и добавьте немного смеси в масло, чтобы приготовить маленькие латке.
- Обжарьте до готовности с обеих сторон.
- Подавать с йогуртовым или сырным соусом.
2. Свекольный суп:
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
- 3 очищенные и нарезанные небольшими кусочками свеклы.
- 1 очищенный и нарезанный небольшими кусочками картофель.
- 1 нарезанная луковица
- 2 чашки домашнего овощного бульона.
- ¼ стакана йогурта
Как приготовить:
- Поместите все ингредиенты в кастрюлю и дайте закипеть.
- Дать покипеть около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Положить в блендер и пюрировать.
- Добавьте йогурт и подавайте. Это простой и в то же время вкусный рецепт свеклы для малышей, который вы можете попробовать.
3. Cheesy Beetroot Bites:
Image: Shutterstock
You Will Need:
- 1 bread slice
- Sliced and cooked beetroot
- Sliced cheese
How To:
- Toast хлеб с одной стороны.
- Переверните и положите сверху ломтик сыра и приготовленные ломтики свеклы.
- Жарьте, пока сыр не расплавится.
- Нарежьте небольшими кусочками и подавайте.
4. Соус из свеклы и нута:
Изображение: Shutterstock
Вам потребуется:
- ½ стакана приготовленного нута
- 1 очищенная и приготовленная свекла.
- 2 столовые ложки йогурта
- Соль и перец
Как приготовить:
- Поместите все ингредиенты в блендер.
- Сделать плавный соус.
5. Молковой коктейль из свеклы:
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
- 1 Облачная свекла
- 300 мл молока
- 4 TSP Sugar2020
- Заполнение карковой породы.
- Взбитые сливки по желанию
- Мороженое по желанию
- 2 стакана воды
Инструкции:
- Сварите свеклу в воде, пока она не станет мягкой, и дайте остыть.
- Смешайте в кухонном комбайне.
- Добавьте сахар, молоко, порошок кардамона и сливки и снова перемешайте.
- Подавайте холодным и с мороженым, если вы его используете.
6. Пирожки со свеклой и черной фасолью:
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
- ½ стакана тертой свеклы
- ½ фунта черной фасоли, замоченной на ночь.
- ½ стакана панировочных сухарей
- 1 чашка овса
- Горсть мелко нарезанной кинзы.
- 1 ч.л. порошка тмина.
- Соль и перец согласно вкусу
- 2 Гвоздика из рубленного чеснока
- Дробный имбирь
- ¼ -й стакана тертый лук
- 2 ч. Л. Сальса
- Масло для фарки
Как до 9 9002 Как: 888
88888
- Добавьте овсяные хлопья и панировочные сухари в кухонный комбайн и хорошо измельчите.
- Добавьте лук, свеклу, чеснок, имбирь, фасоль и кинзу и перемешайте. Следите за тем, чтобы фасоль не стала полностью пюреобразной.
- Смешайте соль, перец и тмин.
- Поместите смесь в миску и добавьте сальсу.
- Сделайте из смеси котлеты и обжарьте в масле.
- Подавайте с кетчупом или домашним соусом.
7. Запеканка из свеклы и риса:
Вам понадобится:
- 2 чашки нарезанных нарезанными приготовленными свеклами
- 3 чашки приготовленных коричневого риса
- 1 нарезанный кубиками и обжаренным луком
- 1 чашка приготовленной и измельченной курицы
- ½ чашки куриного бульона
- 3 яиц
- ¼th -чашки
- 3 яиц
- ¼th -чашки
- 3 яиц
- ¼th -чашки
- 3 Eighk
- . Соль и перец по вкусу
19
Как приготовить:
- Смешайте свеклу, лук, рис и курицу в миске.
- Добавьте йогурт и яичные желтки.
- Сбрызните кастрюлю и равномерно распределите смесь.
- Выпекайте в течение часа при 350 градусах или до готовности риса. Отложите на пять минут.
8. Пюре из свеклы и репы:
Вам потребуется:
- 4 нарезанные свеклы
- 1 нарезанная репа
- Соль и перец по вкусу.
- Вода для кипячения
- Масло
Как:
- Положите свеклу и репу в кастрюлю вместе с водой и дайте закипеть. Удалите, как только они станут мягкими.
- После остывания разомните и добавьте немного сливочного масла, соли и перца по вкусу.
9. Формы для запеченной свеклы:
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
- 5 тонко нарезанных свеклы.
- Оливковое масло
Как сделать:
- С помощью формочек для печенья из ломтиков свеклы сделайте интересные фигурки.
- Слегка смажьте противень маслом.
- Выпекайте примерно от 10 до 20 минут при температуре 350 градусов, пока они не станут мягкими. Это один из простых и легких в приготовлении рецептов свеклы для малышей.
10. Суп из свеклы и моркови:
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
- ¼ стакана очищенной и нарезанной свеклы.
- ½ стакана очищенной и нарезанной моркови
- Вода
- Соль по вкусу
Как сделать:
- Добавьте овощи в воду и готовьте в скороварке, пока они не станут мягкими.
- Смешайте то же самое в блендере, чтобы получить однородную массу.
- Процедить смесь и вскипятить в кастрюле. Добавить соль по вкусу.
Свекла — очень полезная пища для вашего малыша, она богата всеми витаминами группы В, фолиевой кислотой, железом, марганцем, медью, магнием, калием, витаминами С, К и Е, поэтому убедитесь, что вы включили ее в различные рецепты. идеи.
1. Вызывает ли свекла запор у детей?
Нет. Наоборот, свекла богата клетчаткой, обеспечивая достаточное количество грубой пищи для прохождения отходов через кишечник, тем самым облегчая запоры (1).
2. Как варить свеклу для детей?
Чтобы сварить свеклу, поместите пароварку в кастрюлю с водой. Положите очищенную свеклу в пароварку и накройте крышкой. Затем варить до тех пор, пока свеклу можно будет размять вилкой. В качестве альтернативы можно положить промытую свеклу в пароварку и снять кожуру после того, как она хорошо приготовится.
3. Каковы побочные эффекты употребления свеклы?
100 мл свекольного сока содержат около 800–1000 мг щавелевой кислоты. Избыток оксалатов является причиной образования камней в почках. Кроме того, в свекле высокое содержание сахара (70–110 г/л) (2). Следовательно, давайте ребенку свеклу в умеренных количествах.
Мамочки, поделитесь своими новаторскими рецептами приготовления свеклы, которые любит ваш малыш.
Ссылки:
Статьи MomJunction написаны на основе анализа исследовательских работ авторов-экспертов и учреждений. Наши ссылки состоят из ресурсов, установленных властями в соответствующих областях. Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем в нашей редакционной политике.
- 10 полезных причин для того, чтобы разнообразить свою еду свеклой
https://foodrevolution.org/blog/benefits-of-beets/ - Свекольный сок без сахара и оксалатов: производство и оценка его пользы для здоровья человека
https://cordis.europa.eu/project/id/625738/reporting
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.
- Рецензент
- Автор
Джессика Альберт — страстный писатель, который стремится заинтересовать своих читателей остроумием и обаянием. Ее работа направлена на то, чтобы вызвать любопытство и удерживать внимание читателей насквозь. У нее есть предыдущий опыт работы с журналами и учреждениями электронной коммерции в качестве контент-маркетолога и редактора. Будучи мамой, она вкладывает все свои знания в создание контента о… подробнее
Шивани Сикри — главный диетолог и соучредитель Nutri4Verve. После получения степени магистра Шивани Сикри получила аспирантуру по питанию и санитарному просвещению, аспирантуру по общественному здравоохранению и питанию (PGDPHN) и аспирантуру по питанию и клинической диетологии. Она также прошла сертификацию по нутригеномике в США. Шивани рекомендует сбалансированный, целостный образ жизни… подробнее
40 полезных рецептов из свеклы для младенцев и детей
Эти рецепты полезной свеклы для младенцев и детей дают вам множество вариантов, чтобы накормить своего ребенка этим питательным овощем, получая от этого удовольствие!
40 полезных рецептов свеклы для младенцев и детей
1. Картофельное пюре из свеклы
2. Морковно-свекольное пюре
3. Пюре из свеклы и нута
4. Пюре из свеклы, персика и кокоса
5. Свекольная каша с перловым просом для детей
6. Морковно-свекольный суп для детей
7. Ладду из свеклы без сахара для детей
8. Свекольная халва для детей
9. Свекольно-малиновый пудинг
10. Полезные свекольные кексы
11. Детские свекольные оладьи
12. Овсянка со свеклой и карри
13. Свекольный хичди
14. Сок АВС
15. Томатно-имбирный свекольный суп
16. Суп для повышения иммунитета
17. Варенье из свеклы для детей
18. Свекольный хумус
19. Свекольный пури
20. Рецепт свекольной паратхи
21. Свекольный рис
22. Рулетики из свеклы
23. Мини-фалафель со свеклой
24. Рецепт свекольного бургера
25. Шоколадные блинчики со свеклой
26. Смузи из свеклы и граната
27. Свекольная паста с соусом песто
28. Шоколадные брауни со свеклой
29. Крекеры со свеклой Сатумааву
30. Свекольные котлеты
31. Дип из свекольного яблочного пюре
32. Свекольная доса
33. Свекольная рисовая запеканка
35. Спагетти со свеклой
36. Оладьи из банановой свеклы
37. Хрустящие свекольные чипсы
38. Конечный свекольный шоколадный торт
39. Полезные овсяные батончики со свеклой
40. Свекла Мишти Дои
Купите Healthy Nutritious Baby, питание для малышей, приготовленное нашей собственной Доктор Мамой!
Обеспечение сбалансированного питания для наших малышей — это то, на что уходит много времени и усилий, и иногда мы все еще не удовлетворены результатами. Дети печально известны своей привередливостью в еде, и это часто является причиной дефицита питательных веществ, особенно если они избегают целых групп продуктов.
Заставлять детей есть или подкупать их десертом — тактика, которая может сработать в краткосрочной перспективе, но нанести долгосрочный ущерб в долгосрочной перспективе. Мы хотим, чтобы наши дети наслаждались всеми продуктами в их натуральном виде, без консервантов и ароматизаторов, чтобы они не пристрастились к добавкам. Мы хотим, чтобы у них было здоровое отношение к еде, а для этого нам самим нужно изменить свое отношение к еде.
Один из способов сделать это — подавать еду детям в привлекательной форме и сделать обстановку приятной, чтобы дети ассоциировали прием пищи с семьей, общением и весельем. Конечно, вы можете подать тарелки с забавными блюдами любой формы, но иногда все, что вам нужно, это добавить немного цвета. И мы не можем придумать лучшего способа сделать это, чем тайком добавить цветные овощи, например, свеклу!
Один из первых способов, с помощью которого родители знакомят своих малышей с овощами, — это пюре. Как только ваш ребенок познакомится с простым свекольным пюре, вы можете начать комбинировать его с другими овощами. Корнеплоды, такие как картофель, — хороший вариант для начала!
Свекла во многом похожа на морковь. Они оба корнеплоды, они ярко окрашены и естественно сладкие. Не говоря уже о невероятном сочетании питательных веществ! Вот почему они так хорошо работают в пюре 2-й стадии для детей.
Готовы вывести свекольное пюре для вашего ребенка на новый уровень? Добавьте протеина, добавив нут! Это не только увеличивает количество питательных веществ, но и намного насыщает и облегчает работу кишечника благодаря пищевым волокнам.
Если вы хотите угостить своего малыша изысканным пюре, попробуйте это от самого шеф-повара Джейми Оливера! В этом пюре используются персики, разбавленные кокосовым молоком. Это придает пюре естественную сладость и сливочный оттенок кокосового молока. Используйте свежеприготовленное кокосовое молоко первого отжима.
Мы любим включать цельные зерна в наше детское питание, особенно не такие распространенные, как просо. Многие сорта проса на самом деле являются семенами растения и полны питательных веществ. Это пюре — отличный способ познакомить ребенка с жемчужным просом, когда он познакомится со вкусом свеклы.
Летом хочется легких блюд и большого количества жидкости, и супы — идеальный способ обеспечить это! Этот суп имеет великолепный насыщенный цвет благодаря добавлению моркови и свеклы, и это отличный способ дать немного жидкости детям, которые не хотят пить обычную воду.
Кто сказал, что ладду только для взрослых или на Дивали? Каждый день может стать праздником для вашего маленького манчкина — и для этого вам даже не понадобится сахар! В этих свекольных ладду используется кокос и порошок сухих фруктов Little Moppet Foods для приятного орехового вкуса.
Мы знаем, что детям до года нельзя давать сахар, соль или коровье молоко, поэтому нам нужно найти рецепты, которые обходят это ограничение. Отличным примером этого является эта свекольная халва, приготовленная без молока. Вы можете использовать немного кокосового молока, если хотите больше жидкости при приготовлении халвы.
Нам нравится, как красиво выглядит этот пудинг от Creative Nourish! На самом деле, с некоторыми изменениями, вы даже можете подать его всей семье! Малина известна своим высоким содержанием антиоксидантов, и, хотя она может быть не так легко доступна в Индии, как хотелось бы, вы можете сделать это, когда попадете в наши руки.
У MJ и Hungry Man есть идеальный рецепт для детей старшего возраста, которые практикуют самостоятельное кормление. Эти кексы содержат клетчатку из овса, белок из нута и арахисовое масло, а также натуральную сладость из банана. Не говоря уже о нашем звездном ингредиенте, который придает ему вкус и питательные вещества – свекле!
Блины — отличная идея для приучения ребенка к груди, и в этом рецепте от Creative Nourish свекла используется вместе с основными ингредиентами, такими как овес и банан. Рецепт подходит для малышей старше 9 месяцев, которые привыкли есть цельные яйца. Блины не только питательны, но и выглядят очень красиво!
Овсянка является одним из самых распространенных продуктов детского питания во всем мире, но мы часто пытаемся сделать его сладким, добавляя фруктовые пюре или финики. Тем не менее, у MJ и Hungry Man есть интересный пикантный рецепт, в котором используются шпинат, свекла и порошок карри. Вы можете отрегулировать уровень специй в соответствии с уровнем переносимости вашего ребенка.
Ах, самая вкусная еда для индийцев – кхичди! GK Food Diary сочетает в себе свеклу с мунг-далом, топленым маслом и специями для сытной еды, в которой есть все, что вам нужно для сбалансированного питания: белки, углеводы и жиры, а также микроэлементы из овощей.
(перечисленные ниже рецепты подходят для детей старше 1 года)
Сок ABC довольно популярен среди людей, следящих за фигурой, и всех, кто интересуется детоксикацией; и зря! В этом соке используются яблоки, свекла и морковь для получения сильнодействующего напитка, насыщенного антиоксидантами и другими полезными питательными веществами. Это отличный напиток для сопровождения завтрака вашего ребенка и не снизит его аппетит.
Зимой или в сезон дождей хочется чего-нибудь теплого, удобного и легкого. Есть только одно блюдо, которое соответствует всем этим требованиям – суп! Томатный суп — один из самых популярных супов, но вы можете поднять его на новый уровень, добавив в него немного свеклы. Поскольку они оба красные, никто не сможет догадаться, что его прокрали!
Пандемия показала нам, насколько ценен естественный иммунитет и хорошее здоровье в целом. Это делается не только для того, чтобы предотвратить заражение коронавирусом, но и для предотвращения других распространенных заболеваний, чтобы нам не приходилось посещать больницы в этой ситуации. Поддерживайте высокий уровень иммунитета вашего ребенка с помощью этого питательного супа, повышающего иммунитет.
Дети обожают намазывать что-нибудь на тосты, и джем — один из лучших вариантов. Тем не менее, купленные в магазине джемы часто содержат консерванты — список ингредиентов может вызвать у вас головокружение! Пропустите все это и вместо этого приготовьте варенье из свеклы, без добавок, консервантов и всего противного!
Один из простых способов сделать скучное блюдо интересным для детей — дать им что-нибудь, во что можно его обмакнуть! Так что, если ваш малыш отказывается есть свои параты или роти, просто нарежьте их на формы, похожие на начо, и подавайте с этим прекрасным соусом от Little Dish. Эти роти исчезнут, прежде чем вы это заметите, и они будут есть овощи, даже не подозревая об этом!
Мы думаем, что пури — это еда ASMR — как для того, кто ее готовит, так и для того, кто ее ест. Смотреть, как они распушаются в горячем масле, — неописуемое чувство, а потом есть их с мягким картофелем бхаджи или амрасом — совсем другое впечатление! Придайте этому ощущению дополнительное измерение, добавив свеклу в тесто для пури, как это делают в Raks Kitchen.
Если вы можете приготовить пури из свеклы, неужели паратхи далеко позади? Если ваш ребенок из тех, кто ест только одну вещь на своей тарелке — паратху или субзи — попробуйте объединить обе категории в одном рецепте — свекольная паратха! Все, что вам нужно, это немного творога, и вы также сможете добавить немного белка!
Дети любят цветную еду, поэтому они будут в восторге, увидев рис ярко-розового цвета вместо обычного скучного белого! Antos Kitchen дает нам рецепт риса со свеклой, приготовленный из очень небольшого количества ингредиентов, которые обязательно найдутся в вашей кладовой. Вы также можете добавить немного тертого кокоса для дополнительного хруста.
Когда начинаются дожди, чего всем хочется в первую очередь? Горячие закуски! Хотя вы можете приготовить свои обычные пакоры, мы рекомендуем попробовать эти рулетики из свеклы. Это хороший рецепт для детей, которым может не нравиться есть свеклу в других формах. Не забудьте подать к рулетам томатный соус – они очень хорошо сочетаются друг с другом!
В наши дни детям нравится пробовать блюда других кухонь мира, и в наши дни так много способов получить новые рецепты, что вы обязательно должны их попробовать. Если вы планируете приготовить фалафели в ближайшее время, попробуйте эти фалафели из свеклы от Cooktoria — они используют простые ингредиенты, а миниатюрный размер делает их более привлекательными для детей.
Мало кто из детей откажется от гамбургера, и хотя они могут убрать из него другие овощи, они обязательно оставят пирожок. Это ваша подсказка, чтобы включить как можно больше овощей прямо в котлету для гамбургера! Этот рецепт можно изменить, включив любую комбинацию овощей, так что используйте его по максимуму!
Фрукты и шоколад — популярное сочетание — например, клубника, малина и банан. Не многим из нас придет в голову смешивать шоколад с овощами, но Sneaky Veg пошла дальше и сделала это в своих блинчиках. Также есть рецепт домашнего шоколадно-орехового соуса, который можно приготовить из любых орехов, которые есть под рукой.
Смузи – находка для родителей привередливых едоков – в стакан можно положить целую порцию! Этот рецепт смузи из свеклы отлично подходит не только для детей, которые отказываются есть фрукты и овощи, вы также можете приготовить его с молоком и подавать детям, которые отказываются пить молоко в его первоначальном виде.
Если вам нужна идея для легкого ужина, который не потребует войны с вашим малышом, ознакомьтесь с рецептом песто от MJ и Hungry Man. В то время как соус песто, как правило, зеленый, этот выходит за рамки коробки, включая свеклу. В результате получается соус для макарон, который не только хорош на вкус, но и выглядит потрясающе!
Подлый Вег сделал предложение, от которого не может отказаться ни один ребенок — пирожные! Пирожные, как правило, вредны для здоровья, так как в них много сахара и масла, но только не эти! В этом рецепте используются свекла, финики, грецкие орехи и тыквенные семечки — все полезные ингредиенты, которые удовлетворят многие потребности в питательных веществах на день.
Если вы ищете идею перекуса для детей, которая не включает жарку во фритюре или открытие упаковки, вы попали в нужное место — эти крекеры Sathumaavu — то, что вам нужно! У этого рецепта много преимуществ — он заменяет рафинированную муку чрезвычайно питательным сатумааву и включает такие овощи, как свекла и шпинат.
Котлеты можно приготовить практически из чего угодно, но нельзя отрицать тот факт, что свекольные котлеты – это настоящая классика! Масала Корб показывает нам, как приготовить эти сочные котлеты, в которых есть не только свекла, но и картофель, тыква и морковь. Мы не можем придумать лучшего способа прокрасться к овощам через закуски!
Поскольку большинство детей застряли дома во время пандемии, для них естественно часто просить перекусить, и эти перекусы часто нужно чем-то окунуть. Вместо магазинных соусов, таких как майонез, попробуйте этот полезный вариант, в котором используются яблоки и свекла. Детям понравится обмакивать свои хлебные палочки или начос в этот яркий соус!
Есть причина, по которой нас просят включить в свой рацион радугу, потому что большая часть того, что мы едим, белого, бежевого или коричневого цвета! Raks Kitchen показывает нам, как сделать простую досу всевозможной интересной за один шаг — добавить свеклу в тесто для досы! Дети гарантированно будут в восторге, увидев досу в этом новом аватаре, и вы испытаете облегчение, увидев, как они его сожрут!
Рис — один из самых простых ингредиентов для приготовления, поэтому большинство мам прибегают к блюдам из риса в одной кастрюле, когда у них мало времени. Запеканка из свеклы и риса от Mom Junction — отличный вариант, чтобы попробовать ее в напряженные будни, к тому же она невероятно питательна. В рецепте используется коричневый рис, курица и яйца, что делает его сытным блюдом, которое надолго поддержит вашего малыша.
Когда вы в последний раз видели блюдо, которое выглядит так великолепно? Sims Home Kitchen показывает нам, что для этого не требуются навыки шеф-повара — вам просто нужно несколько простых ингредиентов, которые сочетаются с большим количеством цветов, например, свекла! Вы можете использовать любую форму макарон для этого рецепта, хотя мы признаем, что спагетти выходят на новый уровень!
Оладьи — родственники пирожных, и вы можете использовать их, чтобы отучить своего ребенка есть слишком много сахара. Этот рецепт от Rebel Recipes отлично подходит в качестве закуски, завтрака и праздничного блюда, когда мы готовы открыться и устроить вечеринку по случаю дня рождения для наших детей! В этом рецепте также используются бананы и черника, но вы можете заменить их фруктами по вашему выбору.
Нет ничего приятнее, чем откусить кусочек тонкой хрустящей хрустящей корочки и почувствовать, как она разлетается на тысячи кусочков во рту. Вопреки расхожему мнению, чтобы испытать это чувство, не нужно покупать пачку чипсов или что-то жарить во фритюре — достаточно аэрофритюрницы! Ознакомьтесь с рецептом на My Forking Life, чтобы узнать, как приготовить эти свекольные чипсы.
Когда вы в последний раз слышали, что шоколадный торт полезен? Что ж, благодаря рецепту от Love Beetroot, теперь вы можете съесть свой торт и съесть его! В рецепте используется сахар, но вы можете использовать любой натуральный подсластитель по вашему выбору. Вы также можете отказаться от глазури, если хотите, чтобы все было легко.
Подумайте обо всех полезных ингредиентах, которыми вы хотели бы накормить своего ребенка, и в этом рецепте от Sneaky Veg они есть! В нем есть свекла, яблоко, сухофрукты, миндаль и овес — все в удобном для детей формате выпечки. Чего еще можно желать от здорового перекуса?
Мишти дои — популярный бенгальский десерт, приготовленный из подслащенного йогурта. Хотя мы являемся поклонниками классического мишти дои, Tempting Treat поднимает его на ступень выше, добавляя в смесь немного свеклы. В результате получается десерт, который выглядит и имеет неземной вкус! Вы можете отказаться от клубничной эссенции, если хотите, или добавить другой вкус, который предпочитает ваш ребенок.
Купить Healthy Nutritious Baby, питание для малышей, приготовленное нашей собственной докторской мамой!
Магазин сейчас!
6 вкусных рецептов из свеклы для малышей и детей
Дом Big Kid Еда и питание 6 полезных и вкусных рецептов из свеклы для малышей и детей
Последнее обновление
Приучить детей есть здоровую пищу может быть довольно сложной задачей. Одним из богатых питательными веществами суперпродуктов для детей является свекла. Он богат витаминами и минералами и имеет низкое содержание жира. Свекла также содержит антиоксиданты, которые защищают клетки нашего организма от повреждения свободными радикалами и предотвращают рак. Но если вы покажете свеклу своему ребенку, он, вероятно, сморщит нос, поэтому вот несколько рецептов, которые вы можете сделать, чтобы свекла пряталась в его тарелке.
Вот несколько простых и вкусных блюд из свеклы для детей, которые им понравятся:
1. Суп из свеклы и моркови
Это простой, но очень вкусный рецепт свеклы для малышей. Он полон питательных веществ, и малышам понравится его вкус.
Ингредиенты
1 средняя морковь, 1 маленькая свекла (вымытая и очищенная), мелко нарезанный чеснок, щепотка молотого перца, соль по вкусу, ¼ чайной ложки семян тмина, вода по мере необходимости, и 1 чайная ложка сливочного масла.
Как приготовить
Нарежьте морковь и свеклу мелкими кубиками. Готовьте их под давлением на среднем огне в течение 2-3 свистков, добавляя воду и соль. Как только он будет приготовлен, смешайте его, чтобы получилась прекрасная паста. Теперь растопите сливочное масло в сковороде на медленном огне, добавьте семена тмина и измельченный чеснок и обжаривайте в течение минуты. Добавить морковно-свекольную пасту вместе с солью и перцем. Вы можете добавить больше воды и довести до кипения, если она слишком густая. Выключите пламя, как только закончите.
2. Пурис из свеклы
Пури из свеклы готовят многие мамы для того, чтобы спрятать питательные вещества, и это популярный индийский рецепт свеклы для малышей. Вашему малышу понравится есть розовый и фиолетовый пури.
Ингредиенты
2 стакана цельнозерновой муки, 180 г очищенной и нарезанной свеклы, вода по мере необходимости, масло для жарки во фритюре, ½ чайной ложки тертого имбиря, 2 столовые ложки манной крупы, ½ чайной ложки семян фенхеля и соль по вкусу.
Как приготовить
Поместите нарезанную свеклу, имбирь и фенхель в блендер и измельчите до получения однородного пюре без использования воды. Смешайте в миске пшеничную муку, манную крупу и 1 чайную ложку соли и добавьте к ней свекольное пюре. Используя очень мало воды, замесите все ингредиенты, чтобы получилось тесто. Отложите на ½ часа. Затем скатайте маленькие шарики из теста в пури и обжарьте их во фритюре в горячем масле, чтобы получить вкусные свекольные пури. Положите горячие пури на кухонные бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавать теплыми с картофельным соусом.
3. Паратхи из свеклы
Это один из вкуснейших блюд из свеклы для детей , который наверняка понравится вашему малышу!
Ингредиенты
2 стакана цельнозерновой муки, масло, соль по вкусу, вода по мере необходимости, 300 г свеклы (натертой), 1 чайная ложка сухого порошка манго, ½ чайной ложки порошка гарам масала .
Как приготовить
Замесить тесто для роти из пшеничной муки с солью, водой и чайной ложкой масла. На разогретую сковороду наливаем масло и обжариваем натертую свеклу 5 минут. Добавьте сухой манго и порошок гарам масала. Возьмите шарик теста среднего размера и скатайте его в плоскую лепешку. Слепите из свекольной начинки небольшой шарик и положите его в середину роти. Сложите края роти поверх этого шарика, соедините края вместе и приплюсните его. Скатайте этот шарик из теста с начинкой в круглую паратху. Положите это на разогретую сковороду, добавьте несколько капель масла по краям и хорошо обжарьте обе стороны параты. Подавать теплыми с райтой или соусом.
4. Доса из свеклы
Свекла для детей в качестве завтрака — отличная идея, поскольку этот питательный овощ обеспечит вашего малыша достаточным количеством энергии, чтобы он был активным весь день.
Ингредиенты
2–3 чашки жидкого теста, 1 свекла среднего размера (натертая), 4–5 зубчиков чеснока, соль по вкусу и вода по мере необходимости.
Как приготовить
Поместите тертую свеклу, зубчики чеснока и щепотку соли в блендер, чтобы получить однородное пюре без использования большого количества воды. Добавьте эту свекольную пасту в тесто для досы и хорошо перемешайте. Позвольте этому отдохнуть в течение 10 минут. На разогретую сковороду выложите чайную ложку масла. Используя ковш, возьмите тесто и распределите его в круглую форму на сковороде. Добавьте 2-3 капли масла по краям досы, чтобы доса хорошо прожарилась. Переверните досу и готовьте другую сторону в течение нескольких секунд. Снимите со сковороды и подавайте досу теплой с томатным или мятным чатни.
5. Пулао со свеклой
Рис со свеклой для детей питателен и вкусен. Детям тоже понравится привлекательный розовый цвет блюда.
Ингредиенты
1 стакан риса басмати (замочить на 20 минут), ¾ стакана мелко нарезанной свеклы, 3 столовые ложки зеленого горошка, 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты, 1 небольшая луковица (нарезанная), листья кориандра для украшения, горсть листьев мяты, вода, соль по вкусу, масло, ¼ дюйма корицы, 1 кардамон, 2 гвоздики, 1 лавровый лист.
Как приготовить
Нагрейте масло в скороварке и добавьте специи и лавровый лист. Обжарьте в течение минуты, затем добавьте лук и готовьте еще минуту. Добавьте имбирно-чесночную пасту и листья мяты. Обжаривайте еще 2 минуты. Добавьте сюда рис и обжаривайте в течение минуты. Добавьте 2 стакана воды и соль по вкусу и доведите до кипения. Закройте скороварку крышкой и готовьте на 2 свистка. Выключите огонь, откройте через некоторое время и хорошо перемешайте вилкой. Подавайте свекольный рис пулао теплым.
6. Свекольно-морковный райта
Этот рецепт райты со свеклой очень аппетитный, и ваш ребенок больше никогда не откажется от свекольно-морковного райта.
Ингредиенты
2 стакана густого йогурта, 1 средняя свекла (натертая), 1 средняя морковь (натертая), 1 чайная ложка подсушенного порошка тмина, 1 чайная ложка черной соли, нарезанный кориандр для украшения.
Способ приготовления
Добавьте в йогурт тертую морковь и свеклу вместе с черной солью и порошком тмина. Хорошо перемешайте, пока он не станет розовым. Украсьте нарезанным кориандром и подавайте райту охлажденной.
Свекла — это здоровая и питательная пища для малышей и детей младшего возраста. Вашему ребенку не понравится есть его в сыром виде, но если вы попробуете эти вкусные рецепты, вы никогда не узнаете, что эти блюда могут стать любимыми для вашего малыша.
Читайте также: Рецепты вкусных и полезных салатов для детей
- БИРКИ
- Здоровый
Предыдущая статьяЛучший способ побудить детей к творческой игре
Следующий артиклентный солнцезащитный крем для младенцев — почему использовать и как сделать
Реклама
Популярные посты
Реклама
Последние
10 Рецепты на костюме для детей. в котором так много витаминов и минералов. Большинство детей любят его из-за его привлекательного цвета, но некоторым он не нравится. Так что заставить их есть — проблема.
Здесь я делюсь десятью рецептами свеклы для детей, в которых есть этот скромный, но богатый питательными веществами овощ.
Регулярное употребление свеклы помогает больным анемией. Детям с проблемами пищеварения не нужно беспокоиться об употреблении этого овоща, потому что он способен бороться с несварением желудка. Свекла также полезна для печени. Исследования показывают, что свекла является отличным очищающим средством для нашего организма.
Включение свеклы в завтрак вашего ребенка также сделает его мозг активным на весь день. Попробуйте давать его в виде сока по утрам. Если ваш ребенок не любит молоко, и вы беспокоитесь о его кальции, не волнуйтесь, свекла тоже богата кальцием.
Свекла богата витаминами и минералами, такими как железо, кальций, магний, калий, витамин А, комплекс витаминов группы В, витамин С, витамин К и витамин Е. Это основные витамины и минералы, необходимые растущим детям.
Вы можете включить свеклу в рацион вашего ребенка с помощью следующих рецептов, подходящих для детей.
#1. Свекольный сок
В народе его называют соком ABC. Скажите своим детям это имя, и я уверен, что он / она будет рад выпить стаканчик. Это хорошо для мгновенной энергии и освежает тоже.
A для ЯБЛОКА
B для СВЕКЛЫ
C ДЛЯ МОРКОВИ ? ?
ДА это ингредиенты нашего сока ABC. Очень просто и готовится из легкодоступных ингредиентов. Если у вашего ребенка анемия, дайте ему этот вкусный сок, и вы заметите, как улучшится анализ крови. Так случилось и с моей сестрой. Она начала свой день со стакана этого сока и теперь всегда чувствует себя очень свежей.
Мамочки, этот напиток полезен и для красоты!
СОВЕТ КРАСОТЫ 907:38: Возьмите 2 или 3 ложки оставшегося сока и используйте его для маски для лица. Просто добавьте этот сок с нутовой мукой и нанесите в качестве маски для лица. Это придаст вам приятное сияние.
Ингредиенты
- Яблоко – 1
- Морковь – 1 очень маленькая
- Свекла – нарезанная 1 чашка
- Имбирь – щепотка (по желанию)
- Джаггери / коричневый сахар / мед – 1 ложка
Подготовка
- Очистить кожуру от яблок, моркови и свеклы.
- Нарежьте их мелкими кубиками.
- Очистите имбирь, если вы планируете его добавить.
- В чашу миксера добавить все указанные ингредиенты, измельчив их в пюре.
- Добавить 2 стакана воды, снова дать побежать.
- Отфильтруйте сок и перелейте в стакан.
Желательно употребить в течение часа. Не охлаждайте свежевыжатый фруктовый сок.
#2. Свекольный идьяппам (рисовая лапша)
Большинство из нас начали правильно питаться после рождения наших малышей, но иногда даже нам хочется лапши. Иногда мы идем вперед со своими нездоровыми пристрастиями. Но теперь вы можете приготовить красочную и полезную рисовую лапшу. Это можно приготовить за десять минут.
Для этого нужно приготовить порошок.
Просто с простым идиаппамом можно попробовать разные сорта блюд. Сладкий или острый – вы можете приготовить его с этим идьяппамом. Но только с кокосом, пальмовым сахаром и небольшим количеством топленого масла вкус будет превосходным.
Хорошо, теперь о порошке. Сначала вам придется немного потрудиться для большой партии в 3-5 кг.
Промойте и высушите на солнце сырой рис в течение дня и перемолите его на мельнице. Поджарьте его насухо и переложите в герметичный контейнер. Наша мука быстрого приготовления готова.
Из этого порошка можно приготовить различные блюда, такие как колаккатай, идьяппам, пал паясам, путту и т. д.
Подготовка
- Очистите и сортируйте свеклу.
- Извлеките сок из свеклы с небольшим количеством воды и элачи.
- Теперь вскипятите воду из свекольного сока в широкой кадай или емкости (можно добавить несколько капель масла)
- В кипящую соковую воду понемногу добавляйте муку идайаппам, тесто должно быть очень мягким, не водянистым и не твердым.
- Смажьте форму для приготовления идьяппама маслом, добавьте в нее тесто.
- На праздничной тарелке сделайте формы, как на картинке. Используйте тарелку, которую вы используете для муруку.
- Пар в течение 3-4 минут.
- Подождать, пока остынет, переложить на сервировочную тарелку.
Мои дочери любят его с молоком, пальмовым сахаром, тертым кокосом и щедрой ложкой порошка из сухофруктов сверху.
#3. Свекольный пури
Из всех свекольных рецептов для детей этот стал открытием. Ты знаешь почему?
Причина в том, что я видел этот рецепт во многих блогах, но никогда не думал попробовать его. Я предполагал, что это будет тяжелая работа. Затем мой друг сказал мне, что это действительно легко приготовить, и объяснил мне процедуру.
Итак, поверив моему другу-мастеру-повару, я попробовал это свекольное пури.
Я люблю его с творогом, а мои дети всегда предпочитают пальмовый сахар, поэтому они едят его с пальмовым сахаром.
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 1 стакан
- Beetroot – свекольное пюре из очень мелкой свеклы.
- Соль – ½ чайной ложки
- Гарам масала – ½ чайной ложки
- Масло топленое или топленое – 1 ч.л. (для теста)
- Масло – для жарки пури
Метод
- Свеклу очистить от кожуры и нарезать.
- В чаше миксера измельчите их до пюреобразного состояния.
- В большую миску добавить все ингредиенты и замесить тесто.
- Дать постоять полчаса.
- Сделайте шарики одинакового размера и раскатайте их до желаемой формы.
- Обжарьте их в масле.
№
#4. Свекольные шарики паясам
Готовятся так же, как пал паясам. Как я уже говорил, рисовая мука, которую мы приготовили для идьяппама, является основой этого рецепта.
Ингредиенты
- Рисовая мука – ½ стакана
- Молоко 1 чашка
- Джаггери – 3 ч. л.
- Масло – ½ чайной ложки
- Кокос – 2 чайные ложки
- Порошок элайчи – ¼ ч.л.
- Измельченные и обжаренные орехи или сухофрукты в порошке.
- Соль – щепотка
Метод
- Очистить и натереть на терке свеклу.
- Извлеките сок из свеклы после ее измельчения с небольшим количеством воды.
- Теперь вскипятите свекольный сок в широкой посуде.
- В кипящий сок понемногу добавляйте муку идиаппам.
- Тесто должно быть очень мягким, как в рецепте выше.
- Смажьте руки топленым маслом, скатайте тесто в очень маленькие шарики.
- Высушите их в течение часа при комнатной температуре.
- Добавьте шарики в молоко и вскипятите на медленном огне.
- Добавить пальмовый сахар в кипящее молоко.
- Варить еще две минуты.
- Наконец, добавьте кокосовую стружку и элаичи. (Вы также можете добавить кокосовое молоко, но если вы собираетесь добавлять кокосовое молоко, уменьшите количество молока на начальном этапе. )
- Добавьте сухофрукты по вашему выбору.
#5. Свекольный чатни
Хорошо сочетается с идли, доса, чапати и рисом.
Ингредиенты
- Семена кориандра – 1
- Зира – 1
- Красный перец чили – 1
- Мелкий лук – 10
- Листья карри
- Свекла – 1 (маленькая)
- Кокос – эквивалент свеклы
- Тамаринд – очень маленький размер (размер семени тамаринда)
- Соль – по вкусу
Метод
- В чайной ложке обжаренных в масле семян кориандра, зиры и красного перца чили.
- Держитесь подальше.
- В том же кадае обжарить лук.
- Держите его в стороне.
- В том же кадае обжарить нарезанную свеклу.
- Подождите, пока все ингредиенты остынут.
- В чашу миксера добавить все ингредиенты и размолоть с небольшим количеством воды.
№
#6. Свекольный рис
Это очень простой и быстрый рецепт для ланча. Детям понравится аромат и цвет. Дома мы предпочитаем его с луковой райтой.
Ингредиенты
- Вареный рис – 2 чашки
- Свекла – 1 чашка нарезанная
- Лук – 1 шт.
- Масло / топленое масло – 3 ч.л.
- Горчица – для закалки
- Соль – по необходимости
Для измельчения
- Кокос – 2 ч.л.
- Семена фенхеля – ¼ ч.л.
- Корица – маленькая
- Элаичи – 1
- Красный перец чили — 1/2 чили
- Гвоздика – 2 шт.
- Чеснок – 2 стручка
Метод
- Нарежьте свеклу и лук.
- Приготовьте рис и сохраните.
- Нагрейте масло/топленое масло в кастрюле.
- Добавьте горчицу, листья карри и дайте побрызгать.
- Теперь добавьте лук и пассеруйте, пока он не станет мягким.
- Добавьте нарезанную свеклу и пассеруйте несколько минут.
- Теперь добавьте немного воды и накройте кастрюлю.
- Тем временем измельчите все ингредиенты, указанные в разделе «для измельчения».
- Когда свекла сварится, добавьте молотую масалу.
- Подождите, пока не исчезнет запах сырости.
- Добавьте соль, хорошо перемешайте на медленном огне, накройте сковороду крышкой и готовьте две минуты.
- После этого перемешайте приготовленный рис и закройте кастрюлю на две минуты.
- Подавать с райтой с луком.
#7 . Свекольная халва
Я просто обожаю эту халву, как и все остальное. Я бесконечно благодарен моему шурину, который научил меня этому рецепту. Мы пригласили мою сестру на обед на их тхала Дивали (первый Дивали после свадьбы). Я очень известен своей морковной халвой, поэтому я приготовил морковную халву для молодоженов.
Когда он попросил рецепт, я рассказал ему, как его приготовить. К моему удивлению, он сказал, что это то же самое, что делать халву из свеклы. Оказывается, он также очень интересуется кулинарией! Так что я пытался таким же образом. Супер вкусно получилось.
Итак, если вы ищете рецепт свекольной халвы для детей, вот он!
Ингредиенты
- Свекла – 250 г
- Сахар – 100 г
- Молоко – 250–300 мл
- Топленое масло – 50 мл
- Орехи — 25 г
- Элаичи – ½ ч.л.
Метод
- Очистите и натрите свеклу.
- Нагрейте топленое масло в кадай с толстым дном, добавьте натертую свеклу и обжаривайте, пока не испарится влага.
- Добавьте молоко, хорошо перемешайте и закройте кастрюлю крышкой.
- Пусть будет на медленном огне. Хорошо перемешивайте через равные промежутки времени.
- Когда молоко упарится, добавьте сахар и немного топленого масла, хорошо перемешайте и закройте кастрюлю.
- Тем временем поджарьте орехи по вашему выбору и держите их наготове.
- Понемногу добавляйте топленое масло, и как только вы заметите консистенцию халвы, добавьте жареные орехи.
- Хорошо перемешайте и закройте кастрюлю на пять минут.
- Халва готова.
#8. Свекольный пачади (с творогом)
Хороший рецепт на это лето. Это также блюдо, которое хорошо сочетается со многими основными блюдами, такими как рис, чапати, пури и даже хлеб.
Ингредиенты
- Свекла – 1 большая
- Лук – 1 большой
- Кокос – 3 чайные ложки
- Соль – по необходимости
- Творог – 1 стакан (густой)
- Семена фенхеля – ¼ ч.л.
- Красный перец чили — ¼ (только что вырезанный из 1 чили).
- Горчица – ½ ч.л.
Метод
- Очистите и нарежьте свеклу и лук.
- Отварить свеклу с небольшим количеством воды.
- После закипания дайте остыть и добавьте лук.
- В банку добавьте семена кокоса и фенхеля и разотрите до пастообразного состояния.
- Добавьте к отварной свекле кокосовую пасту и творог.
- В кадаи смешать горчицу и красный перец чили.
- Добавьте темперирование к свекле и хорошо перемешайте.
- Приправить солью.
#9. Свекольный расам
Недавно я прочитал книгу, в которой, к своему удивлению, узнал, что в старину было почти 30+ разновидностей расамов! Но сейчас мы готовим только несколько.
Расам — отличная пища для пищеварения. Я большой поклонник расама, и это необходимо для нашего ежедневного обеда. Я просто обожаю аромат расама.
Этот рецепт получен по просьбе моего мужа. Однажды он спросил меня, умею ли я готовить расам из свеклы, и моя реакция была: «Что? Расам со свеклой?»
Он сказал мне, что друг сказал ему, что это будет очень вкусно. Поэтому я искала рецепт и нашла его в своей очень старой кулинарной книге. Расам имеет приятный вкус, и его также можно употреблять в виде супа.
Ингредиенты
- Свекла – 1 небольшая нарезанная свекла
- Тамаринд – 1 маленький лимон размером
- Джаггери – 1 чайная ложка
- Зеленый перец чили – ½
- Порошок куркумы – щепотка
- Соль по необходимости
Для обжаривания и измельчения
- Топленое масло – 1 ч. л.
- Семена кориандра – 2 ч.л.
- Пажитник – ½ чайной ложки
- Листья карри – несколько штук
- Красный перец чили – 1 (очень маленький)
- Кокос – 3 чайные ложки
Для темперирования
- Топленое масло – 1 ч.л.
- Листья карри – несколько штук
- Хинг – маленький
- Измельченный чеснок – 10 штук
Способ
- Нарезанную свеклу сварить, дать остыть.
- Замочите тамаринд в двух чашках горячей воды.
- Обжарьте ингредиенты, указанные в разделе «Обжаривать», в указанном порядке.
- Жареную масалу растереть с вареной свеклой, добавить немного воды.
- Извлеките сок из тамариндовой воды и добавьте еще одну чашку воды.
- Вскипятите тамариндовую воду, добавив куркуму, зеленый перец чили, пальмовый сахар и соль. Кипятить 3 минуты.
- Теперь добавьте молотую пасту, хорошо перемешайте и закройте кастрюлю крышкой.
- Теперь добавьте темперирование в расам.
# 10. Паниярам из сладкой свеклы
Я просто обожаю этот паниярам, он очень вкусный и красочный. Приготовление довольно простое, и получается отличная закуска, которую вы можете отправить своим детям. Это хороший выбор и для ужина, и для завтрака.
Ингредиенты
- Свекла – 1 большая
- Тесто для Доса – 1 ½ стакана
- Рава – ½ стакана
- Кокос – ¼ стакана
- Джаггери – ¼ стакана
- Щепотка соли
- Порошок элайчи – ½ ч.л.
- Гхи / масло – для приготовления паниярам
Метод
- Очистите и нарежьте свеклу.
- Натереть кокос.
- Замочите раву в небольшом количестве воды на десять минут.
- Приготовьте пасту из свеклы.
- В тесто для доса добавьте протертую свеклу, пальмовый сахар, кокосовую стружку, вымоченную раву, элаичи и соль. Хорошо перемешайте и дайте постоять десять минут.
- Нагрейте масло/топленое масло в кастрюле паниярам, в каждую порцию добавьте одну ложку жидкого теста, закройте ее крышкой.
- Через несколько минут переверните на другую сторону и, как только вы заметите, что середина и края стали коричневыми, выньте его.
- Паниярам готов.
Мамочки, это рецепты свеклы для детей, которые я испробовала в нашем доме. У вас есть такие рецепты из свеклы для детей, которыми вы хотели бы поделиться с нами? Если да, поделитесь с нами.
Рецепт параты из свеклы | Рецепт свеклы для малышей и детей
By Swasthi, 4 августа 2022 г., Комментарии, Перейти к рецепту
Рецепт параты из свеклы – Здоровая и красочная парата из свеклы для малышей и детей младшего возраста. Из них получаются отличные завтраки , а также они хорошо сочетаются с ланч-боксами. Их хорошо подавать с чатни, далом или любым карри. Эти паратхи также можно использовать для приготовления роллов или кати-роллов для перекуса после школы. Я также делаю панир и яичные рулетики, используя эти параты из свеклы, подобно тому, как я делал эти 9.0737 Панир палак роллы . Проявите творческий подход и сделайте их такими, как любят ваши дети!
Я редко делаю паратхи с начинкой, так как моя младшая до сих пор не любит пряные начинки. Так что это не паратха с начинкой из свеклы. Однако они имеют приятный вкус, и я уверен, что они понравятся большинству детей.
У некоторых видов свеклы очень резкий вкус, который не нравится моим привередливым мальчикам. Чтобы уменьшить этот вкус, я немного обжарил их перед добавлением в муку. Но вы можете пропустить это и также использовать тертую свеклу напрямую.
Из тертой моркови, нарезанных огурцов, лука, листьев салата и т. д. можно приготовить быстрый салат. Посыпьте солью и перцем и обваляйте в свекольной лепешке.
Больше рецептов для детей можно найти в
Палак паратха
Рецепт пасты масала
Пицца тава без дрожжей
Овощная котлета
Банановый молочный коктейль
Как приготовить свекольную паратху
1. Вымойте и нарежьте свеклу. Добавьте их в небольшую кастрюлю и сбрызните 1 столовой ложкой воды. Вы также можете пропустить эти шаги и использовать тертую свеклу непосредственно для приготовления теста.
2. Накройте крышкой и готовьте всего 2–3 минуты. Они должны стать слегка нежными и мягкими.
3. Не переваривать. Круто это.
4. Добавьте чеснок, имбирь, соль и чили или перец в чашу блендера. Вы также можете добавить немного гарам масала, если хотите. Затем переложить остывшую свеклу.
5. Смешайте все до однородности. Я не добавляла воду. Если смесь сухая, вам может понадобиться добавить 1-2 столовые ложки воды.
6. Отмерьте атта в чашу для смешивания. Перекладываем свекольное пюре.
7. Из муки замесить тесто, добавляя воду по мере необходимости. Сбрызнуть небольшим количеством масла и вымесить.
8. Если у вас нет времени на отдых, то хорошо вымесите его, пока он не станет податливым и мягким. Я не отдыхаю, вместо этого хорошо замешиваю.
9. Разделить тесто на 6-8 частей.
10. Посыпать немного муки область раскатывания. Сплюсните шар и скатайте его в паратху. Сделайте их немного толще, чем чапати. Если раскатать их очень тонко, они станут жесткими.
11. Разогрейте таву до горячего состояния. Стряхните лишнюю муку с паратхи. Затем трансфер в таву. Когда вы увидите пузырьки над ним, переверните его.
12. Нажмите шпателем, чтобы надуть паратхи.
13. Поджарьте паратху из свеклы, пока не появятся золотисто-коричневые пятна. Нанесите немного гхи. Если делаете для ланч-бокса, смажьте маслом.
Положите кухонную салфетку на тарелку. Затем сложите паратхи стопкой, чтобы они оставались мягкими.
Подавайте парату из свеклы с карри, далом или чатни.
Похожие рецепты
Рецепт паратхи из свеклы
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 40 минут
порции 6
Authorswasthi
- ▢ ¾ чашка свеклы нарезанного (маленький)
- ▢ 1½ чашки Atta или цельная пшеничная мука
- ▢ Соль По мере необходимости
- ▢ 1 -й клавиш или lehsun. Опциональный
- ▢ 1 glove or lehsun. Опциональный
- ▢ 1 -й класс или lehsun.
- ▢ 1 зеленый перец чили или ¼ ч.л. молотого перца
- ▢ от ½ до 1 ст.л. масла
- ▢ ½ ч.л.0033
Приготовление
- ▢
Чтобы избавиться от острого привкуса, варите свеклу с 1 ст. л. воды всего 2–3 минуты до мягкости.
- ▢
Охладить и пюрировать вместе с солью, чесноком, имбирем, перцем и гарам масала.
- ▢
Вы также можете пропустить два предыдущих шага и использовать тертую свеклу для приготовления теста.
- ▢
Добавьте муку в миску вместе со свекольным пюре или теркой.
- ▢
Замесить тесто, используя воду по мере необходимости.
- ▢
Далее влить масло и замесить тесто до гладкости и податливости. Если у вас есть время, вы можете дать тесту отдохнуть 30 минут.
Как приготовить паратху из свеклы
- ▢
Разделить тесто на 6 частей и слепить ровные шарики. Держите их закрытыми.
- ▢
Посыпьте раскатную доску небольшим количеством муки. Сплюсните шар и посыпьте еще немного муки.
- ▢
Начать раскатывать до слегка толстой паратхи. Таким же образом сделайте все паратхи. Не оставляйте их надолго, пока они не высохнут. Приступайте к тостам как можно скорее.
- ▢
Разогрейте сковороду или таву.
- ▢
Когда она станет достаточно горячей, переложите свекольную паратху в кастрюлю.
- ▢
Очень скоро вы увидите пузыри над паратой, затем переверните ее.
- ▢
С помощью шпателя прижать парату. Это помогает ему вздуться.
- ▢
Смазать маслом или топленым маслом и готовить, пока на них не появятся золотистые или светло-коричневые пятна.
- ▢
Расстелите кухонную салфетку на тарелке и переложите на нее парату. Таким же образом поджарьте все паратхи и сложите их стопкой.
- ▢
Подавайте свекольную паратху с чатни, далом или карри.
Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.
Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.
Пищевая ценность
Свекольная паратха
Количество на порцию
Калории 91
Калории из жира 63% дневной нормы*
Fat 7g 11%
Saturated Fat 3g 19%
Cholesterol 12mg 4%
Sodium 72mg 3%
Potassium 55mg 2%
Carbohydrates 5g 2%
Sugar 1g 1%
Vitamin C 1.9mg 2%
Calcium 3mg 0%
Iron 0,1 мг 1%
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.
Пробовали этот рецепт? Упомяните @SwasthisRecipes или отметьте #swasthisrecipes!
© Swasthi’s Recipes
О Swasthi
Я Свасти Шрикант, разработчик рецептов, фуд-фотограф и автор кулинарных рецептов Swasthi’s Recipes. Моя цель — помочь вам приготовить вкусную индийскую еду по проверенным временем рецептам. После 20 лет опыта практической индийской кулинарии я завела этот блог, чтобы помочь людям лучше и чаще готовить дома. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным поваром, я уверен, что рецепты Свастхи помогут вам улучшить свои кулинарные навыки.
Следуйте рецептам Свастхи
Подпишитесь, чтобы получать потрясающие рецепты Свастхи на свой почтовый ящик *
Популярные рецепты
Избранные рецепты
Полезные маффины со свеклой для младенцев и детей
значок поиска
От Min On , Обновлено
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации для получения более подробной информации.
Поделитесь или сохраните на потом!
Перейти к рецепту
Если вы ищете здоровых кексов для младенцев и детей , приготовьте эти свекольных кексов без яиц сегодня! Изготовленные исключительно из полезных ингредиентов, таких как бобы, арахисовое масло и без добавления сахара , эти кексы-блендер можно употреблять в качестве завтрака, перекуса или добавлять в ланч-боксы! И да! Они подходят для замораживания .
Свекла — один из тех овощей, которые я научился ценить, когда мне было далеко за 20. К счастью, мой малыш научился наслаждаться ими за очень короткое время своей жизни, в то время как мой 40-летний муж продолжает поддерживать команду «они на вкус как грязь».
Независимо от того, на каком этапе вашего обучения свекольному путешествию вы находитесь, эти свекольные кексы для малышей обязательно станут хитом! Когда я предложила свеклу своему мужу, я для удобства пропустила ту часть, что там была свекла. И угадайте, что?! Человеку действительно очень понравилось! Когда я сказал ему, он сказал: «Ах, теперь я могу попробовать. Но эй! Я буду с удовольствием есть эти ». Достаточно сказано.
И мой малыш съел 3 за один присест (все это время я танцую свой счастливый танец).
Ингредиенты
Вдохновением для этих кексов послужил один из наших любимых соусов, который содержит свеклу, арахисовое масло и нут. Я просто добавил немного банана для дополнительной сладости и овса для текстуры, вкуса и дополнительной клетчатки!
Если вы никогда раньше не пекли со свеклой, надеюсь, этот рецепт вдохновит вас на это! Свекла добавляет и сладости, и влаги, и, конечно же, питания!
Вот как приготовить свеклу ИДЕАЛЬНО
Замены
- Нет нута? можно использовать другую белую фасоль, например, каннеллини
- Без арахисового масла? Можно использовать другое масло из орехов или семян
Рекомендации по хранению
- На прилавке: в герметичном контейнере до 1-2 дней
- В холодильнике: Хранить в герметичном контейнере до 3-4 дней
- В холодильнике морозильная камера — мне нравится использовать метод мгновенной заморозки и заморозить на срок до 3 месяцев. Чтобы разморозить, оставьте на столе на 1-2 часа или оттаивайте в холодильнике на ночь. Нет необходимости разогревать
Other healthy muffins for babies and kids
- Pumpkin Bean Muffins
- Spinach Sweet Potato Blender Muffins
- Blueberry Blender Muffins
- Vegan Apple Cinnamon Muffins
- Zucchini Carrot Avocado Muffins
- Southwestern Oat Muffins
Looking for больше рецептов для детей, которыми может наслаждаться вся семья? В моих кулинарных книгах полно быстрых и простых вегетарианских рецептов, которые можно заморозить!
Полезные маффины со свеклой для детей
Изготовленные полностью из полезных ингредиентов, таких как бобы, арахисовое масло и без добавления сахара, эти маффины блендера можно употреблять в качестве завтрака, перекуса или добавлять в ланч-боксы!
4.92 от 75 голосов
Печать Pin
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 25 минут
Порции: 12
Автор: Min | MJ и Hungryman
- ▢
Блендер
- ▢
Овес
- ▢
Pan
- ▢ ½ стакана (50 г).
- ▢ ½ чашки (125 г) арахисового масла комнатной температуры
- ▢ 1 ½ среднего (170 г) спелого банана
- ▢ 1 чайная ложка разрыхлителя, не содержащего алюминия
- ▢ ½ чайной ложки пищевой соды
- 0 ▢ 1 чайная ложка корицы
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Добавьте овсяные хлопья в кухонный комбайн/блендер и измельчите до консистенции муки.
Поместите остальные ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы.
Равномерно выложите тесто ложкой в форму для маффинов, наполовину заполненную.
Выпекать 20-25 минут, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой.
Остудить в форме около 10 минут. Переложить на решетку до полного остывания. См. советы по хранению в разделе примечаний ниже
Советы по хранению:
- На прилавке: в герметичном контейнере до 1-2 дней
- В холодильнике: Хранить в герметичном контейнере до 3-4 дней
- В морозильной камере — мне нравится использовать метод мгновенной заморозки и заморозить на срок до 3 месяцев.
- ▢