Куриные сердечки в сметане простой пошаговый рецепт с фото

Куриные сердечки – рецепты приготовления супа, салата, шашлыков и других блюд в духовке или мультиварке

Куриные сердечки – рецепт, которым можно качественно разнообразить свой рацион, воспользовавшись самыми разносторонними идеями применения субпродукта в кулинарии. При правильном приготовлении блюда удаются вкусными, аппетитными, а их питательные свойства не вызывают никаких сомнений.

Рекомендации, как приготовить куриные сердечки, позволят подчеркнуть все самые лучшие стороны базового продукта и получить кулинарные блюда великолепного качества.

1. Мягкими, сочными и невероятно вкусными будут куриные сердечки, рецепт приготовления которых предполагает тушение их в томатном, сметанном, сливочном соусе или в соусе терияки.
2. Субпродукт можно пожарить на растительном или в смеси со сливочным маслом, добавив лук, а при желании морковь, другие овощи, которые прибавят сочности и обогатят вкус блюда.
3. Сердечки можно также добавлять в плов, суп, тушить с ними картофель, капусту, готовить рагу, оформлять всевозможные салаты, предварительно отварив продукт до готовности.
4. Субпродукт будет вкусным после маринования, при приготовлении из него шашлыка или отбивных.

Куриные сердечки в сметанном соусе

Одним из популярных способов тушения субпродукта является вариант со сметаной. Сколько тушить куриные сердечки будет зависеть от их величины и качества и определяется методом пробы на мягкость перед добавлением муки и сметаны. Готовое блюдо дополняют любым гарниром, зеленью, овощами, соленьями.

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 700 г;
• сметана – 4 ст. ложки;
• мука – 2 ч. ложки;
• лук – 2 шт.;
• масло растительное и сливочное – по 50 г;
• вода – 300 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Разогревают два вида масла, обжаривают половину лука.
2. Добавляют подготовленные сердечки, жарят до испарения влаги.
3. Добавляют остаток лука, обжаривают немного, вливают воду.
4. Тушат блюдо под крышкой до мягкости сердечек.
5. Подлива из куриных сердечек загущается мукой, дополняется сметаной, специями, протушивается несколько минут.

Куриные сердечки, жареные с луком – рецепт

Куриные сердечки, простой рецепт которых предполагает лаконичное приготовление их с луком, получаются в итоге румяными, вкусными и великолепно дополнят гарнир в виде картофельного пюре, злаковых каш или овощей. Каждое сердечко следует предварительно зачистить от пленок, сосудов и избавить от остатков крови, сделав надрезы.

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 700 г;
• лук – 2 шт.;
• масло растительное – 60 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. В разогретое масло выкладывают нарезанный лук и сердечки.
2. Солят блюдо, перчат, готовят под крышкой, помешивая, 20 минут.
3. Открывают крышку и подрумянивают куриные сердечки с луком в течение 10-15 минут.

Отбивные из куриных сердечек

Жареные куриные сердечки в виде отбивных успевают приготовиться всего за пару минут термической обработки, при этом остаются сочными и нежными. Более длительная жарка не требуется и напротив приведет к жесткости субпродукта. В маринад можно добавлять другие вкусовые добавки, пряности, специи, ароматные сухие травы.

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 700 г;
• мука – 3 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• соевый соус – 1 ч. ложка;
• майонез – 1 ст. ложка;
• чеснок – 1 зубок;
• соль, перец, растительное масло.

Приготовление

1. Сердечки зачищают от сосудов и пленок, надрезают и раскрывают как книгу.
2. Отбивают заготовки, складывают в миску.
3. Добавляют соевый соус, майонез, чеснок, соль, перец, перемешивают и оставляют на 20-30 минут.
4. Разбивают к сердечкам яйцо, всыпают муку и перемешивают.
5. Обжаривают отбитые промаринованные сердечки по 1-1,5 минуты с каждой стороны.

Куриные сердечки в духовке с картошкой

Великолепно гармонируют куриные сердечки с овощами, а в особенности с картофелем. Составляющие можно просто потушить в сотейнике, но на порядок вкуснее блюдо получится при запекании в духовке. Предпочтительными способами станут: варианты приготовления в рукаве, в форме под крышкой или под листом фольги.

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 400 г;
• картофель – 1 кг;
• сливочное масло – 100 г;
• прованские травы – 0,5 ч. ложки;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, зелень.

Приготовление

1. Подготавливают сердечки, срезав сосуды и убрав пленки.
2. Очищают и нарезают картофель.
3. Смешивают компоненты, добавив соль, травы, зелень, чеснок, ломтики масла.
4. Готовят куриные сердечки в духовке в рукаве или в форме под крышкой при 180 градусах 50 минут.
5. Разрезают рукав или снимают крышку, подрумянивают блюдо 10 минут.

Суп с куриными сердечками – рецепт

Куриные сердечки на первое – рецепт наваристого супа, который можно приготовить с рисом, гречкой, перловкой, с овощным ассорти, лапшой или вермишелью. Прежде чем добавлять прочие составляющие горячего подготовленный, очищенный и разрезанный некрупно субпродукт доводят до полной готовности и мягкости.

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 0,5 кг;
• картофель – 3-4 шт. ;
• крупа или вермишель – 0,5 стакана;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• масло – 50 мл;
• соль, перец, лавр, зелень.

Приготовление

1. Подготовленные сердечки заливают водой, варят 20-30 минут.
2. Обжаривают на масле лук с морковью, добавив в конце чеснок и нарезанный помидор без кожицы.
3. Закладывают картофель, а через 5 минут варки крупу и поджарку.
4. Приправляют суп из куриных сердечек, варят 10 минут, подают с зеленью.

Салат из куриных сердечек – рецепт

Куриные сердечки, рецепт которых предполагает приготовление салата, можно подать не только к повседневной трапезе, но и включить в праздничное меню, качественно расширив и обогатив его ассортимент. Вместо свежих огурцов допускается использовать маринованные или заменять их зелеными оливками.

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 400 г;
• грибы – 250 г;
• сыр – 100 г;
• лук – 1 шт. ;
• огурцы свежие – 1-2 шт.;
• масло – 20 мл;
• соль, перец, майонез.

Приготовление

1. На масле обжаривают нарезанный лук с грибами до испарения влаги, остужают.
2. Отваривают сердечки 20-25 минут, остужают, нарезают.
3. Шинкуют огурцы, перетирают сыр, добавляют к грибам с сердечками.
4. Заправляют салат с куриными сердечками и грибами майонезом, солят, перчат, перемешивают.

Плов с куриными сердечками

Получить одновременно питательное и сытное блюдо, не требующее гарнира, удастся, осуществив приготовление куриных сердечек с рисом в виде плова. Весь процесс занимает чуть более получаса, а результат превосходит всяческие ожидания, радуя превосходными вкусовыми и питательными свойствами нетрадиционного кулинарного творения.

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 700 г;
• рис – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• масло – 70 мл;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. В масле обжаривают нарезанные сердечки.
2. Добавляют лук, морковь, обжаривают.
3. Закладывают промытый рис, разравнивают, вставляют головку чеснока.
4. Доливают кипяток до покрытия крупы, прикрывают емкость крышкой.
5. Готовят плов на минимальном огне 25 минут или до готовности риса.

Куриные сердечки в горшочках

При томлении в горшочках в духовке куриные сердечки в сливочном соусе или просто в собственном соку с овощами, приобретают уникальный совершенный вкус, становятся необыкновенно нежными, сочными. В каждый сосуд можно добавить только горячую воду или дополнительно положить по ложке густых сивок, сметаны.

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 1 кг;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• чернослив – 10 шт.;
• сушеная зелень, паприка – по 1 ч. ложке;
• картофель (по желанию) – по вкусу;
• соль.

Приготовление

1. Нарезают куриные сердечки, лук, морковь, чернослив и чеснок.
2. Добавляют соль, зелень, специи и по желании картофель.
3. Раскладывают массу по горшочкам.
4. Доливают в каждый сосуд по трети стакана кипятка, прикрывают крышкой и готовят блюдо в духовке при 180 градусах 1 час.

Маринованные куриные сердечки

Вкусные куриные сердечки, приготовленные в пикантном маринаде с лимонным соком и пикантными специями, станут коронной холодной закуской за праздничным столом и вызовет бурю восторга у изумленных дегустаторов. Субпродукт следует предварительно зачистить от всех сосудов и остатков жира, а затем тщательно промыть.

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 600 г;
• растительное масло – 100 мл;
• лимонный сок – 2 ст. ложки;
• сахар – 0,5 ч. ложки;
• куркума и молотый тмин – по 0,5 ч. ложки;
• кориандр и сушеный чеснок – по 1 ч. ложке;
• соль, перец.

Приготовление

1. Подготовленные сердечки отваривают 10 минут, обсушивают.
2. Обжаривают субпродукт до румянца, перекладывают в миску.
3. Добавляют еще масло, закладывают все пряности, прогревают 10-15 секунд, выливают к сердечкам, приправив блюдо дополнительно лимонным соком, солью, сахаром.
4. Перемешивают закуску, оставляют на пару часов в холодильнике.

Куриные сердечки в соусе терияки

Сколько готовятся куриные сердечки с соусом терияки, заинтересует поклонников восточной кухни. Процесс создания изысканного пикантного кушанья займет самую малость времени, предоставив в итоге безумно вкусный и аппетитный итог. Зеленый лук, петрушку или укроп можно добавить в конце жарки или посыпать зеленью готовое яство.

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 0,5 кг;
• растительное масло – 50 мл;
• чеснок – 3 зубка;
• имбирь – 30 г;
• шампиньоны – 250 г;
• терияки – 120 г;
• апельсиновый сок – 50 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. В растительном масле обжаривают сердечки со всех сторон до румянца, перекладывают в миску.
2. В масло закладывают нарезанные грибы, жарят 3 минуты.
3. Добавляют имбирь, чеснок, жарят полминуты.
4. Перекладывают к грибам румяные сердечки, вливают апельсиновый сок, терияки.
5. Приправляют блюдо по вкусу, тушат, помешивая, пару минут, снимают с огня.

Как приготовить куриные сердечки в мультиварке?

Гуляш из куриных сердечек в мультиварке готовят со сметаной, томатом или при сочетании двух видов соусов. Густота подливы и ее количество легко регулируется добавлением муки или дополнительно воды. Кроме лука можно добавлять морковь, помидоры, сладкий перец и использовать любые специи на свой вкус.

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 800 г;
• растительное масло – 20 мл;
• лук – 2 шт.;
• сметана – 100 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. На масле в режиме «Жарка» обжаривают лук 5 минут.
2. Добавляют подготовленные почищенные от сосудов сердечки, солят блюдо, перчат.
3. Закладывают сметану, вливают горячую воду до покрытия.
4. Переключают устройство на режим «Мультиповар» и готовят блюдо при 120 градусах 55 минут.

Шашлык из куриных сердечек

Для тех, кто любит куриные сердечки, рецепты приготовления шашлыка из них придутся особенно к месту. В качестве маринада можно использовать просто смесь из майонеза с приправами и специями, вымочить субпродукт в приправленной сметане или воспользоваться рекомендациями, представленными в данном разделе.

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 600 г;
• оливковое масло – 4 ст. ложки;
• паста томатная – 4 ст. ложки;
• соевый соус – 1 стакан;
• специи для мяса – 2 ч. ложки.

Приготовление

1. Сердечки зачищают от всех сосудов, пленок, прожилок, промывают.
2. Соединяют в пиале соевый соус, масло, томатную пасту и все специи, перемешивают и выливают к сердечкам.
3. Оставляют сердечки мариноваться минимум на час, а в идеале на ночь.
4. Жарят шашлык над углями 10-15 минут.

пошаговый рецепт приготовления на сковороде

Главная » Вторые блюда

Вторые блюдаАлена26.04.20200923

Содержание

1. Особенности приготовления / хранения
2. Особенности выбора ингредиентов / Замена ингредиентов
3. Витамины
4. Видео рецепта
5. Watch this video on YouTube

Если искали проверенный рецепт куриных сердечек, он перед вами! Расскажу, как пошагово приготовить блюдо и сделать сердечки такими, как подают в ресторанах: аппетитными и действительно мягкими. На подготовку ингредиентов потребуется около 1-2 часов, поскольку субпродукты вымачиваются продолжительное время. Если ждете гостей, замочите куриные сердечки вечером и приступите к приготовлению уже утром.

• Куриные сердечки промыть водой и обсушить бумажным полотенцем. Острым ножом аккуратно вырезать сосуды, по желанию – жир с верхней части субпродуктов. Поместить в глубокую посуду и залить молоком. Оставить на 1-2 часа при комнатной температуре или закрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь.

• Очистить лук и морковь, вымыть. Нарезать лук маленькими кусочками или натереть на крупной терке. Так появится больше сока, и готовое блюдо будет сочнее. Морковь натереть на терке. Если любите пикантные нотки, можете выдавить 1-2 зубчика чеснока и перемешать с луком.

• Достать куриные сердечки и слить молоко. Обсушить. На сковороде разогреть подсолнечное масло и выложить субпродукты. Используйте большую сковороду, чтобы ингредиенты поджарились. Если такой нет, готовьте порционно: выкладывайте по нескольку штук и жарьте на сильном огне в течение 3 минут. Обязательно помешивайте во время приготовления!

• Проверьте, чтобы сердечки оставались упругими. Уменьшите огонь и переложите к блюду подготовленные овощи. Перемешайте. Накройте крышкой и тушите в течение 15-20 минут до мягкости. Время от времени помешивайте, чтобы ингредиенты не пригорели.

• Добавьте к куриным сердечкам сметану, томатную пасту, посолите и поперчите. Перемешайте, закройте крышкой и продолжайте тушить еще в течение 10 минут. Выключите огонь и дайте настояться 5-10 минут.

• Подавайте с картофельным пюре или отварным картофелем со сливочным маслом. Выложите порцию гарнира и распределите куриные сердечки в сметанном соусе. Приятного аппетита!

Особенности приготовления / хранения

Сами по себе куриные сердечки – это мышцы, поэтому кажутся жесткими. Но зная особенности приготовления, они станут одним из ваших любимых блюд. Можете тушить их целиком или разрезать пополам. Так вам будет легче вырезать сосуды, а время приготовления сможете сократить вдвое.

Предлагаю несколько лайфхаков к этому простому рецепту:

• Чтобы размягчить субпродукты, вымачивайте их в течение 1-2 часов в молоке. Если молока нет, можете отварить в небольшом количестве воды в течение 45-60 минут. Подливайте воду при выкипании, но не добавляйте ее много. После этого выполнить действия, описанные в рецепте, начиная с тушения субпродуктов с овощами.
• Готовое блюдо не открывайте сразу. Дайте настояться под крышкой хотя бы 5-10 минут, а лучше уберите в духовой шкаф и оставьте на 20-25 минут.
• Если хотите усилить сливочный вкус соуса, добавьте в готовое блюдо тертый сыр. Куриные сердечки подходят к картофельному пюре или макаронным изделиям.

Рекомендуется хранить субпродукты в контейнере с плотно закрытой крышкой, в холодильнике. В течение суток при повторном разогревании они останутся мягкими. На вторые и последующие сутки – более упругими. Максимальный срок хранения составляет 72 часа.

Особенности выбора ингредиентов / Замена ингредиентов

Вкус блюда во многом зависит от качественных ингредиентов. Выбирайте охлажденные сердечки, со сроком хранения не более 7 дней.

Рекомендуемые торговые марки: «Мираторг», «Петелинка». Если предпочитаете более диетическое мясо, замените куриные сердечки на аналогичные субпродукты из индейки. Например, сердечки торговой марки «ИНДИ Лайт».

Если охлажденной продукции нет, возьмите замороженные. Размораживайте в холодильнике, не допускайте перепадов температуры. Рекомендуемые торговые марки замороженных субпродуктов – «Приосколье». Не покупайте их на развес, поскольку в контейнерах могут быть перемешаны разные партии продукции, в блюде они будут отличаться по структуре.

По рецепту приготовления куриных сердечек в сметанном соусе можете сделать и другие субпродукты, например, куриные желудки (пупки). Предварительно отварите их в небольшом количестве воды в течение 1 часа.

Чтобы добиться сладких сливочных ноток в блюде, используйте сливочное масло для обжаривания куриных сердечек и овощей. Замените сметану на жирные сливки (не менее 20%) и твердый сыр. Добавьте ингредиенты за 5 минут до окончания приготовления и дайте настояться в течение 15-20 минут под закрытой крышкой. Если твердого сыра нет, можете взять ломтики плавленого. Обратите внимание, чтобы в нем не было добавок, поскольку они могут перебить вкус основного ингредиента!

Если не любите томатную пасту, можете заменить 1 крупным или 2-3 средними помидорами. Для этого снимите с них кожицу и натрите на мелкой терке, чтобы получилась кашица. Влейте её на этапе добавления сметаны, соли и специй.

Витамины

Витамины	Количество	Норма
Витамин А	485.8 мкг	900 мкг
Ретинол	0. 022 мг	~
бета Каротин	2.628 мг	5 мг
Витамин В1	0.129 мг	1.5 мг
Витамин В2	0.463 мг	1.8 мг
Витамин В5	0.083 мг	5 мг
Витамин В6	0.227 мг	2 мг
Витамин В9	3.943 мкг	400 мкг
Витамин C	1.08 мг	90 мг
Витамин Е	3.693 мг	15 мг
Витамин Н	0.322 мкг	50 мкг
Витамин К	3.2 мкг	120 мкг

Видео рецепта

Алена

Беспрерывный опыт в кулинарии 6 лет. От повара сушиста до шеф повара. В данный момент кулинария это хобби. Люблю готовить и экспериментировать на кухне. Эксперт в области кулинарии!

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Метки:

на сковороде

Куриные сердечки рецепты | Волшебная Eда.

ру

Внушительная коллекция рецептов куриных сердечек. Как говорят в интернетах, инжойте!

Не все готовят из субпродуктов. Скорее всего, просто не знают, насколько вкусными получаются блюда из потрошков и чем хороши, ценны эти продукты. Поклонники последних, между тем, коллекционируют способы приготовления, а заодно — сведения о волшебных свойствах любимых сердечек.

Полезный состав. Куриные сердечки — отличный источник витаминов, минералов и белков. Они содержат полезные омега-3 и омега-6 жирные кислоты, минералы — такие как цинк, калий, селен, железо, магний, натрий (в небольшом количестве, 1-4% дневной нормы), медь, фосфор и марганец, необходимые для нашего здоровья. Куриные сердца является отличным источником витамина B 12, обеспечивая 30% его суточной нормы и рибофлавина ( 12% от суточной нормы).

Этот субпродукт можно отнести к умеренно калорийным продуктам, так как в 100 граммах — 130-150 калорий. Калорийность: не более 150 ккал

Вредные свойства. Однако есть у продукта один недостаток — «плохой» холестерин, которого в 100 граммах аж 170 мг, или почти 40% допустимой суточной нормы. Это значит, что тем, у кого атеросклероз или предрасположенность к нему, увлекаться этим субпродуктом не стоит. Что касается остальных, то баловать себя вкусными блюдами из куриных сердец очень даже можно. Главное, чтобы не каждый день.

Рецепт салата с куриными сердечками

Летом такой салат будет полноценным ужином, зимой напомнит о лете. Исключительно интересное сочетание продуктов!

Ингредиенты рецепта: куриные сердечки 200 грамм, 1 груша, 1 авокадо, 1 персик, 3-4 ст. ложки апельсинового сиропа, базилик, розмарин, тимьян свежие по вкусу, можно использовать и сухие прованские травы, горсть очищенных грецких орехов, сулугуни, панировочные сухари, яйцо, перец и соль, оливковое масло.

Как приготовить куриные сердечки. Промойте и обсушите сердечки, мелко нарежьте и поджарьте на растительном масле сначала на большом огне, а потом на маленьком. Приправьте по вкусу специями. Когда мясо будет готово, влейте апельсиновый сироп.

Очищенный авокадо нарежьте тонкими пластинами, сбрызните лимонным соком и положите в салатник. Сюда же положите так же нарезанную грушу (без семян).

Нарезанный небольшими кусочками сулугуни в кляре (обмакните сначала в слегка взбитое яйцо, потом обваляйте в панировке и так еще разок) обжарьте в масле, выложите на авокадо и грушу.

Добавьте в салат сердечки, нарезанный дольками персик и измельченные орехи. Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.

Суп с куриными сердечками и клецками

Легкий супчик с куриными потрохами для детей и взрослых.

Ингредиенты для супа: 300 грамм куриных сердечек, 4 стакана воды, 2 средних картофелины, 1 большая морковь, 1 средняя луковица, 1 стебель сельдерея, соль и перец по вкусу, 1 лавровый лист, 1 ст. ложка растительного масла.

Для клецков: 1 яйцо, 4 ст. ложки густых сливок или молока, 5-6 ст. ложек муки.

Приготовление рецепта с куриными сердечками. Очистите и промойте куриные потрошки. Положите в кастрюлю, налейте воды и варите минут 30-40 на небольшом огне, убирая образующуюся пену. Достаньте готовые сердечки из бульона и нарежьте небольшими кусочками, верните в кастрюлю. Добавьте нарезанный кубиками картофель и варите минут 10.

В сковороде спассеруйте на растительном масле мелко порезанные лук, морковь и сельдерей. Положите овощи в суп.

Для приготовления клецков хорошо перемешайте яйца, сливки и муку. Берите тесто чайной ложкой (где-то половинка ложки) и опускайте в кипящий бульон. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу и варите 5 минут. Вытащите лаврушку.

Подавайте суп горячим с нарезанной зеленью.

Рецепт куриных сердечек гриль

Возьмите кусочки поджаренного хлеба в качестве своеобразной съедобной салфетки, впитывающей все соки удивительно вкусных куриных сердечек.

Ингредиенты к рецепту: куриные сердечки 800 грамм, 1 литр холодной воды, соль по вкусу, 2 столовые ложки сахара, ломтики багета, растительное масло для смазывания хлеба.

Для соуса: 50 мл воды, 1 зубчик чеснока, 100 мл оливкового масла, пучок свежей петрушки, 2 столовые ложки уксуса Шерри (винный уксус), 1 чайная ложка сахара, 1/4 чайной ложки сушеного орегано, 1/8 чайной ложки острого красного перца хлопьями.

На это количество куриных сердечек, которые будут располагаться по две штучки на шпажке, понадобится около 26 небольших деревянных шпажек, которые нужно предварительно замочить в воде в течение 1 часа.

Приготовление куриных сердечек. Растворите в большой миске, в литре воды соль и сахар. Положите куриные сердечки, хорошо промытые о очищенные (жир можно не срезать). Перемешайте и оставьте на 3 часа. Приготовьте соус, доведя до кипения 50 мл воды с 1 ч. ложкой соли и добавив в неё мелко натертый чеснок. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

Отдельно тщательно перемешайте масло, измельченную петрушку, уксус, сахар, орегано и красный перец. Добавьте в остывшую воду и, если нужно отрегулируйте на свой вкус сахар, соль, уксус и масло.

Слейте воду с куриных сердечек, распределите по 2 штучки на шампур, оставляя 2-3 см между ними. Положите шашлычки на бумажное полотенце, чтобы обсохли. Нагрейте гриль, если делаете на улице (или духовку до 200 градусов, если готовите дома) и поджарьте с обеих сторон ломтики хлеба. Смажьте сердечки маслом и запеките до готовности, переворачивая время от времени (на гриле это займет около 5 минут, в духовке до получаса).

Положите ломтик хлеба на тарелку, сверху — шампур с готовыми куриными сердечками, которые обильно полейте соусом.

Приготовить такие шашлычки можно и на гриль-сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Время приготовления — 5-7 минут на шампур.

Соте с пряными куриными сердечками

Если бы блюдо не было таким пряным, его можно было бы назвать диетическим.

Ингредиенты к рецепту: куриные сердечки 500 грамм, 3 стебля сельдерея, 3 зубчика чеснока, 2-3 острых красный перец, 2 см свежего имбиря, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 стакан куриного бульона, 1 ст. ложка рисового вина, 100 грамм тофу с пряными травами.

Приготовление. Обрежьте лишний жир в верхней части куриных сердечек, разрежьте их по одной стороне и разверните (как книжку). По внешней поверхности сделайте несколько крестообразных надрезов.

У сельдерея удалите жесткие волокна и нарежьте стебель 5 сантиметровыми кусочками. Положите их в кипящую воду на несколько секунд, чтобы удалить сильный аромат сельдерея, вытащите в дуршлаг, дайте стечь. В эту же воду добавьте 1 ст. ложку вина и, когда закипит вола, опустите на 30 секунд сердечки. Откиньте и их на дуршлаг.

Нагрейте 1 ст. ложку растительного масла в сковороде на сильном огне, обжарьте, нарезанный на брусочки, тофу до светло-коричневого цвета, отодвиньте к краям сковороды. Долейте 2 ст. ложки масла, положите измельченный имбирь, красный перец и чеснок, слегка обжарьте (пока не пойдет пряный аромат), затем положите куриные сердечки и влейте куриный бульон, перемешайте и готовьте, пока мясо не станет мягким. Добавьте сельдерей, перемешайте, дайте покипеть минут 5 и убирайте с огня.

Подавайте горячим.

Куриные сердечки рецепт с виноградом

Мясо и фрукты — таким сочетанием уже давно никого не удивишь. А вот блюду удивитесь, насколько оно вкусное и простое в приготовлении.

Ингредиенты к рецепту: 500 грамм куриных сердец, 150 грамм винограда без косточек, 1 средняя луковица, 1 ст. ложка сушеного розмарина, 50 мл яблочного уксуса, растительное масло или жир для жарки.

Приготовление. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле вместе с розмарином, который лучше добавить в середине процесса. Затем положите виноград и влейте уксус. Обжарьте виноград в течение нескольких минут. Положите сердца, накройте сковороду крышкой и тушите на маленьком огне до готовности мяса. Вытащите сердечки и виноград, а оставшиеся в сковороде продукты превратите в густой однородный соус, пробив блендером.

Подавайте сердечки с виноградом, щедро полив соусом. На гарнир подойдет салат из свежих овощей или отварной картофель.

Рецепт куриных сердечек, запеченных с зеленым луком и пивом

Как-то не принято у нас на праздничный стол подавать блюда из субпродуктов. В частности куриных сердечек. А зря. Гости так и не узнают, какое это вкусное блюдо.

Ингредиенты: 500 грамм куриных сердечек, 2 пучка зеленого лука или 4 луковицы, 250 мл (1 стакан) пива, 60 мл растительного масла, соль и перец по вкусу, 2 ст. ложки сухого тимьяна и паприки.

Как приготовить куриные сердца. Очистите и вымойте сердечки. Лук нарежьте небольшими кусочками (или тонкими полукольцами, если используете репчатый) и сложите в форму для запекания. полейте маслом и пивом. Положите куриные сердечки, приправьте перцем, солью, тимьяном, паприкой. Поставьте в разогретую до 200 ° С духовку и запекайте 40-60 минут или до уменьшения вполовину объема жидкости, а также полной готовности сердечек.

Рецепт сердечек в панировке

Вкусная панировка придает мясу пикантность. Взяв разные приправы, вы каждый раз получите новое вкусное блюдо.

Ингредиенты: 500 грамм куриных сердечек, 1 столовая ложка порошка карри, ½ чайной ложки соли, 1 чайная ложка черного перца, 3 зубчика чеснока, 2 средних яйца, ½ чайной ложки порошка чили, растительное масло для жарки, 4 столовые ложки муки, 1 стакан хлебных крошек.

Приготовление рецепта. Отварите куриные сердечки в течение 5-7 минут, слейте и промойте под проточной водой.

Панировка будет состоять из 3-х частей, поэтому в первую тарелку насыпьте муку, порошок карри, соль, черный перец, перец чили и положите измельченный чеснок, перемешайте. Во второй тарелке взбейте яйца. В третью насыпьте хлебные крошки. Каждое сердечко сначала обваляйте в муке, затем окуните в яйцо и запанируйте крошками.

Складывайте готовые сердечки на плоском блюде или разделочной доске. В сковороду влейте масло (по количеству — сердечко должно утонуть в нём до половины), нагрейте на среднем огне и обжаривайте сердечки по 4-5 минут или до золотисто-коричневого цвета со всех сторон. Выкладывайте на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла.

Подавайте с овощами и рисом.

Куриные сердечки с вкусной подливкой

Ингредиенты к рецепту: куриные сердца 1 кг, 100 грамм сливочного масла, 1-2 лавровых листа, веточка розмарина, перец и соль по вкусу, 1-2 ст. ложки панировочных сухарей, 2 ст. ложки соевого соуса, свежая петрушка.

Приготовление куриных сердечек. Положите в нагретую воду подготовленные потрошки, лавровый лист и розмарин. Варите до готовности, затем слейте в дуршлаг и дать стечь. В кастрюле растопите масло, положите сердечки и обжаривайте на среднем огне минут 10. Влейте соевый соус, посолите и поперчите, положите хлебные крошки. перемешайте и снимите с огня.

Подавайте с мелко нарезанной петрушкой и гарниром.

Куриные сердечки рецепт под пивом

Интересное сочетание — мёд, пиво, розмарин и сердечки. Это дает отличный результат и это надо попробовать обязательно.

Ингредиенты к рецепту: куриные сердечки 500 грамм, 330 мл пива, 1 ч. ложка мёда, веточка розмарина, 3 зубчика чеснока, 3 ст. ложки оливкового масла, соль и молотый черный перец по вкусу.

Как приготовить куриные сердечки. Приготовьте маринад, смешав пиво, мёд, выдавленный через пресс чеснок, листья розмарина, масло, соль и перец. Промытые потроха залейте маринадом и, накрыв крышкой, поставьте в холодильник на сутки. По истечению времени, маринад слейте, а мясо промокните бумажными салфетками, вытерев его почти насухо. Положите в смазанную маслом форму для выпечки и выпекайте под грилем (верхний гриль) 15-20 минут.

Подавайте с пюре или отварным рисом, украсив листиками свежего розмарина.

Рецепт шашлыка из куриных сердечек

Такими шашлычками можно и гостей встречать.

Ингредиенты к рецепту: куриные сердечки 500 грамм, 1 головка лука, 2 сладких перца, 3 спелых помидора, 2 средних моркови, паприка, соль по вкусу, 1 ст. ложка уксуса, 2 щепотки сахара, 200-400 мл вина.

Приготовление. Хорошо промытые сердечки посолите и посыпьте паприкой по вкусу. Замочите на час в вине, затем слейте через дуршлаг. Нанизайте на шпажки и поджарьте на сковороде гриль со всех сторон. Морковь крупно натрите, лук порежьте мелко, так же нарежьте очищенные перец. Обжарьте овощи на масле. Добавьте натертый помидор и дайте соусу покипеть, пока не загустеет. Влейте 1 столовую ложку уксуса, добавьте сахар, перемешайте и снимите с огня.

Подавайте шашлык из куриных сердечек с соусом.

Сердечки с соевым соусом и медом

К чему или с чем подавать, выбирайте сами. Блюдо хорошо к вину или пиву, а также с картофельным пюре и овощами.

Ингредиенты к рецепту: куриные сердечки 500 грамм, 100 мл соевого соуса, 1 ч. ложка мёда, 1 ч. ложка бальзамического уксуса, 1 ч. ложка сухого орегано, 1/4 ч. ложки молотого черного перца, растительное масло, 1/2 ст. ложки красного перца, сок 1/2 лимона.

Как приготовить. Куриные сердечки очистите, промойте и обсушите бумажным полотенцем.

В миске смешайте соевый соус, бальзамический уксус, мёд, орегано и черный перец. Положите в миску куриные сердца и маринуйте их минимум пару часов.

В кастрюле разогрейте 2 ст.л. растительного масла, положите мясо (маринад не выливайте!) и жарьте на большом огне до красивой корочки, затем влейте маринад, уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой минут 25-30 (за это время жидкость должна практически полностью испариться).

Подавая выложить на сервировочное блюдо и полить лимонным соком. Блюдо должно быть теплым при подаче.

Сердечки куриные с грибами и сметаной

Сливочный вкус блюда, мягкая картофельная пюрешка — что еще нужно для вкусного ужина? …. Соленый огурчик.

Ингредиенты к рецепту: куриные сердечки 500 грамм, 2 луковицы, 1 ст. ложка растительного масла, 250 грамм шампиньонов, 200 мл сметаны, щепотка паприки, соль.

Приготовление: куриные сердечки отварите в подсоленной воде в течение 8-10 минут. Можно добавить любимые специи, например, душистый перец, лавровый лист. Слейте в дуршлаг. В глубокой сковороде спассеруйте полукольцами нарезанный лук. Добавьте нарезанные тонкими пластинами грибы и тушите до испарения всей жидкости (5-8 минут). Уменьшите огонь, положите сметану, приправьте солью и паприкой, тушите минут 5. Положите сердечки и тушите еще минут 10.

Подавайте в горячем виде с картофельным пюре.

Рецепт очень простого салата с куриными сердечками

Если вы позаботитесь сварить куриные сердечки заранее, а на полке у вас стоит банка консервированной фасоли, то салатик будет на столе уже через 5 минут.

Ингредиенты к рецепту: куриных сердец 400 грамм, 1 средняя морковь, 1 банка фасоли любого цвета, растительное масло, соль и перец, зелень.

Как приготовить куриные потроха. Сварите до готовности сердечки (можно использовать при отваривании любимые специи). Откиньте на дуршлаг. Фасоль из банки также откиньте на сито, промойте. В салатник сложите куриные сердечки (можно разрезать их на половинки), фасоль, натертую «по-корейски» морковь, посолите, поперчите по вкусу, полейте маслом (1-2 ст. ложки), перемешайте и посыпьте измельченной зеленью.

Подавайте, выложив на салатные листья.

Куриные сердечки — рецепт с рисом

Почти плов, почти… Но вкусно однозначно.

Ингредиенты: 500 грамм куриных сердечек, 1 луковица, 1 морковь, 1,5 ч. ложки карри (или на ваш вкус), соль, 250 грамм риса, 3 ст. ложки соевого соуса, 2-3 ст. ложки растительного масла.

Как приготовить плов из куриных сердечек. В кастрюле с толстым дном нагрейте растительное масло, добавьте очищенные и нарезанные мелкими кубиками лук и морковь, жарьте 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Добавьте очищенные и промытые куриные сердечки. Сделайте огонь большим и жарьте пару минут, помешивая, чтобы мясо не пригорело. Затем убавьте огонь до среднего, влейте соевый соус, перемешайте. Готовьте минут 10 под крышкой.

Положите рис, карри и влейте 2-2,5 стакана горячей воды. Перемешайте, дайте закипеть и сделайте огонь совсем маленьким. Варите, накрыв крышкой, минут 20-30. Снимите с огня и дайте настояться с полчаса.

Подавайте горячим, посыпав зеленью. К блюду отлично подойдут свежие или соленые (маринованные) овощи.

Сердечки с рисом и овощами

Сытное, основательное блюдо для домашнего обеда.

Ингредиенты к рецепту: куриные сердечки 800 грамм, 3 стебля зеленого лука, 150 грамм шампиньонов, 1 морковь, 200 грамм риса, 5-6 ст. ложек растительного масла, соль, перец, сухой тимьян, свежие петрушка и сельдерей.

Приготовление. Сердца хорошенько промойте и сварите в подсоленной воде в течение около часа. Выложите в дуршлаг (воду не вылевайте!).

Обжарьте до мягкости с небольшим количеством масла нарезанные зеленый лук, морковь и грибы. Сложите в форму для запекания в духовке сердечки, поджаренные овощи, рис, специи. Влейте жидкость, в которой варились сердечки из расчета 3:1 (жидкость к рису).

Поставьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут или до готовности риса (если верх подрумянился, закройте его бумагой).

Подавайте, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

Мягкие куриные сердечки рецепт

Главная » Разное » Мягкие куриные сердечки рецепт

Мягкие и сочные куриные сердечки — рецепты тушеных и жареных куриных сердечек

В этой статье хочу предложить Вам 5 секретов приготовления куриных сердечек, а так же 10 рецептов вкуснейших блюд из субпродутов.

Секреты приготовление куриных сердечек:

1. Предпочтите охлажденный продукт. При покупке будьте внимательны к цвету и структуре сердечек – они должны быть гладкими, упругими и плотными, а так же иметь бордовый цвет. Если же субпродукт не совсем такой на ощупь и цвет — не покупайте.
2. Хорошенько обработайте сердечки. Внутри продукта остаются кровяные сгустки, чтобы убрать их необходимо надрезать вдоль сердце и раскрыть его. Для этого можно воспользоваться ножом или же пальчиками вычистить остатки крови. Затем очень хорошо промыть водичкой. Так же с сердечек нужно убрать пленочки, жирок и сосудики. Если их не убрать они могут повлиять на вкус Вашего блюда.
3. Так как сердечки сами по себе жестковаты ,перед приготовлением ,мы их замочим в молоке минут на 60.
4. Для приготовления цельных сердец нам понадобится пол часа варки, для нарезанных же всего 20минут. Если вы хотите приготовить субпродукт в кляре, то вам хватит и 10 минут. Вот как надо: в кипящую воду бросьте сердца и прокипятите их 3 минуты; затем слейте воду с помощью дуршлага и опять налейте водички, чтобы чуть покрывала сердца; подсолите и варите до готовности. Если будет пленка, снимите ее.
5. Чтоб сердца были нежные, лучше их жарить на сливочном маслице, либо же смешать подсолнечное и сливочное. Накрывать нужно крышечкой, чтобы они хорошо прожарились и не были сухими.

Содержание статьи

Куриные сердечки, жаренные с луком

Вкусное и не сложное приготовление субпродуктов.

Продукты для приготовления:

• Сердца куриные — 1,2 кг;
• Лук — 3-4 гол;
• Растительное масло — 2 чайные ложки;
• Сливочное масло — 50 гр;
• Соль, специи — на свой вкус.

Процесс приготовления:

Заранее подготовленные сердца разрезать пополам и отварить, можно и вымочить в молочке.

Лучок нарезать полу колечками, сковороду смазать растительным маслицем, добавить сливочное и обжарить его. Добавить сердца и все перемешать. Минут через 6—8, сердца начнут выделять жидкость посолить и приправить.

Накрыть крышечкой и жарить помешивая  25-30минут. На стол можно подавать с любым на ваш вкус гарниром.

Куриные сердечки в сметане

Данное блюдо имеет сливочный вкус и получается сочным. Подходит к любому на ваш выбор гарниру. Сметанку можно заменить сливками.

Продукты для приготовления:

• Сердца куриные — около килограмма;
• Лук — 3 головки;
• Растительное масло — 4 чайные ложки;
• Сливочное масло—50 гр;
• Вода — полтора стакана;
• Мука — 2 столовые ложки;
• Сметана (сливки) — 100 гр;
• Соль, перчик молотый черный — на свой вкус.

Процесс приготовления:

Лучок почистить и порезать кубиком.   На разогретую сковороду налить растительное маслице, а затем добавить сливочное и обжарить лучок.

Сердца промываем и срезаем ненужное, если они крупные разрезаем на половинки. Добавляем к лучку и обжариваем до золотой корки еще 5-7 минуток. Залить стаканом водички, подсолить, подперчить и накрыть крышечкой. Тушить нужно на маленьком огне около 30 минут.

В это время разведем муку с пол стаканом воды, размешаем  хорошенько ,чтоб не было комочков. Заливаем этой смесью сердца ,даем чуточку загустеть и добавляем сметанку (сливки). Хорошенько перемешаем и тушим еще минуток 5—10.

Куриные сердечки в томатном соусе

Это блюдо для любителей острого и томатного послевкусия. Его хорошо подавать с пастой и рисом вареным.

Продукты для приготовления:

• Сердца куриные — ½ килограмма;
• Лук — 1 гол;
• Морковка — 1 шт;
• Помидор — 2 шт;
• Растительное масло — 2 стол.ложки;
• Сливочное масло — 50 гр;
• Бульон куриный — половина стакана;
• Паста томатная — 3 стол. ложки;
• Чеснок — 2 зубка;
• Зелень на ваш выбор.

Процесс приготовления:

На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем лучок и морковку. Добавляем сливочное маслице и уже подготовленные к жарке сердца и обжариваем 10-15 минуток. Нарезаем крупно помидорки и жарим еще 5-7 минуток.

В сковороду наливаем бульончик и добавляем пасточку, солим, перчим. Накрываем крышечкой и на медленном огне тушим 10-15 минуток. Зелень рубим, чесночек выдавливаем через чеснокодавилку и посыпаем сердца. Тушим без крышечки ,чтобы лишняя влага выпарилась, еще 10 минуток.

Куриные сердечки в соевом соусе рецепт с овощами

Для любителей послевкусия соевого соуса и паприки.

Продукты для приготовления:

• Сердца куриные — 300 гр;
• Масло оливковое — 2 чайные ложки+для жарки;
• Соуса соевого — 2 стол.ложки;
• Чеснок — 1 зуб;
• Паприка — половина чайной ложки;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Морковка — 1 шт;
• Перец болгарский — 1 шт;
• Соль, перчик черный молотый — на свой вкус.

Процесс приготовления:

Заранее купленные  сердца заливаем оливковым маслицем и соусом соевым. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и добавляем с соличкой, перчиком и паприкой. Хорошенько перемешаем и поставим на 30минуток для маринования.

Пока наши сердца маринуютя, делаем зажарочку. Лучок, морковочку и перчик режем на полоски и обжариваем. Затем смешиваем все наши ингредиенты в сковороде, накрываем крышечкой и готовим на среднем огне минуток 25. Сердца не пригорят, так как они выделяют достаточно жидкости, просто перемешивать периодически.

Сердечки куриные, запеченные с грибами

Данное блюдо получается изысканным, нежным и сытным. Его можно даже подать к праздничному столу.

Продукты для приготовления:

• Сердца куриные — 1,2 кг;
• Лук — 2 головки;
• Грибы (шампиньоны) — ½ килограмма;
• Чеснок — 3 зуб;
• Сливки 10% — 200 гр;
• Мука — 2 чайн.ложки;
• Сыр (твердых сортов) —100 гр;
• Растительное масло для жарки;
• Соль, перец молотый черный — на свой вкус.

Процесс приготовления:

Грибочки промываем и режем на крупные кубики. Лучок режем полу колечками и делим пополам. Обжариваем половину лука с грибами на растительном маслице. Во время жарки подсаливаем и подперчиваем. Жареные продукты выкладываем на противень.

Теперь обжариваем вторую половину лучка с подготовленными заранее сердцами. Чесночок пропускаем через чеснокодавилку и добавляем в сковороду, когда сердца дадут не много сока. Затем солим, перчим и заливаем сливками, накрываем крышечкой и тушим примерно 20 минуток. Добавим муку, хорошо размешаем и тушим еще 10 минуток.

Тушеные сердца в соусе выкладываем на противень сверху грибочков, трем сырок на крупной терке и засыпаем. Духовой шкаф разогреваем до 200°С и ставим противень на 15 минуток.

Куриные сердечки с картошкой в горшочках

Из данного количества ингредиентов можно приготовить  4-е пол литровых горшка. Чернослив дает свою нотку вкуса и поэтому сердца получаются очень ароматные , пикантные и нежные.

Продукты для приготовления:

• Сердца куриные — один килограмм;
• Лук — 2 гол;
• Морковка — 2 шт;
• Картошка — 4 шт;
• Чеснок — 5 зубков;
• Чернослив — 100 гр;
• Укроп сушеный — 1 чайн.ложка;
• Паприка сухая сладкая — 1 чайн.ложка;
• Соль — 2 чайн.ложки.

Процесс приготовления:

Подготовленные заранее сердца, лучок, морковку, картошку, чернослив и чесночок крупно режем. Чернослив можно не замачивать.

Берем горшки и ложем на дно картошку. Другие продукты солим, перчим и смешиваем . Этими продуктами заполняем горшки чуть не доходя до верха.

Горшки заливаем кипятком, в каждый по половине стакана. Разогреваем духовой шкаф до 180°, накрываем горшки крышечками и отправляем на один час готовиться.

Плов с куриными сердечками в мультиварке

Очень вкусное, легкое в приготовлении и низкокалорийное блюдо.

Продукты для приготовления:

• Сердца куриные — ½ килограмма;
• Рис длиннозёрный — 400 гр;
• Лук — 2 гол;
• Морковка — 2 шт;
• Чеснок — 1 гол;
• Вода — 500-600 мл;
• Растительное масло — 2 стол. ложки;
• Приправа для плова — 1 стол.ложка;
• Соль — на свой вкус.

Процесс приготовления:

Лучок режем полу колечками, морковку режем на соломки. Смазываем растительным маслицем чашу мультиварки и жарим продукты около 8-11 минут помешивая.

Добавляем заранее подготовленные субпродукты и обжариваем в течение 6-8 минут, с накрытой крышечкой. После засыпаем рис, посыпаем приправой для плова и солим. Добавляем горячую воду, чтоб она накрыла рис где-то на 2 пальца. Включаем кнопку Тушение или Плов на 60минут. Минут через сорок пять открываем крышку и втыкаем в рис чищеную головку чеснока.

Куриные сердечки в кляре

Данное блюдо мягкое, нежное, с хрустящей корочкой просто пальчики оближешь!

Продукты для приготовления:

• Сердца куриные — половина килограмма;
• Яйца куриные — 2 шт;
• Смесь сухих трав — 1 чайн.ложка;
• Мука кукурузная — 6 ст.л;
• Растительное масло — 100 гр;
• Соль, перец черн. мол — по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготовим сердца: срежем лишний жир и удалим кровяные сгустки. Затем разрежем их так, чтоб получилась отбивнушка и отобьём.  Посыпем перцем, соличкой, травками и дадим постоять 15 минут.

Кляр будет состоять из двух мисок: в одной взбитое яйцо, а в другой — мука. Разогреваем сковороду с растительным маслом.  Берем каждую отбивную и окунаем сперва в яичко, а затем в муку и обжариваем с двух сторон.

Суп с куриными сердечками и сыром

Ароматное, легкое и сытное первое блюдо.

Продукты для приготовления:

• Сердца куриные — 500 гр;
• Морковка — 1 шт;
• Лук — 1 гол;
• Картошка — 4 шт;
• Лапша — 50 гр;
• Бульон куриный — 2,5 литра;
• Сыр сливочный — 100 гр;
• Масло сливочное — 50 гр;
• Укроп — 1 пуч;
• Соль, перец черн.мол. — на свой вкус.

Процесс приготовления:

Берем морковку и трем на терке, лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле до полуготовности. Подготовленные заранее сердца нарезаем и отправляем к луку и морковке. Обжариваем минут 20 и в конце солим и перчим.

Нарезаем картошку кубиком и добавляем в кипящий бульон. Когда картошка будет готова, добавляем зажарку из сердечек, лука и морковки и, кипятим еще 6-8 минут.

Затем добавим лапшу и сыр, перемешаем и дадим покипеть еще 2 минуты. К столу лучше подавать с измельченной зеленью.

Салат с куриными сердечками, фасолью и корейской морковью

Данное блюдо получается пикантное и сытное.

Продукты для приготовления:

• Сердца куриные — 250 гр;
• Грибы (шампиньоны) — 100 гр;
• Фасоль белая консервир. — 100 гр;
• Морковка по-корейски — 100 гр;
• Сухари — 50 гр;
• Растительное масло — 2 стол.лож;
• Майонез — 2 стол.лож;
• Соль, перец черн.мол. — на свой вкус.

Процесс приготовления:

Обрабатываем сердца и варим, в процессе снимаем пену и в конце варки подсаливаем. Как они остынут, порежем кубиком или колечком.   Измельчим грибы и обжарим на растительном масле.

Теперь можно соединить наши продукты в салатнице: сердца, морковку, грибочки, фасольку и сухари посолить, поперчить и перемешать с майонезом.

dom-pchel.ru

Куриные сердечки – 10 пошаговых рецептов приготовления с фото пошагово

Субпродукты сравнительно недорого стоят, однако несут в себе просто кладезь витаминов для человеческого организма. Правильно приготовленные куриные сердца – это настоящее удовольствие для любого любителя сытного обеда. Ниже вы можете найти 10 рецептов приготовления куриных сердечек пошагово с фото и выбрать из них, быть может, даже не один идеальный рецепт.

Время приготовления – 1,5 часа

Количество порций – 4 шт.

Куриные сердечки в сметанном соусе – очень сочное, ароматное, отлично сочетаемое с разными гарнирами блюдо. Куриные сердечки довольно-таки легко приготовить. Основное – это хорошо протушить куриные сердечки, тогда сочность мяса и соуса будут идеальными.

Калории: 159 ккал

Белки: 15. 8 г

Жиры: 10.3 г

Углеводы: 0.8 г

• Для начала подготовим куриные сердечки к дальнейшей готовке. Хорошо промываем их под проточной водой и выкладываем в глубокую миску.

• Далее, обрезаем на разделочной доске остатки сосудов и жировую ткань. Всю обрезь спокойно выбрасываем, сердечки выкладываем в миску.

• Чистим лук, промываем проточной водой. Берём одну луковицу и очень мелко шинкуем ее мелкими кубиками.

• Крупными кусками, размером примерно с сами сердечки, нарезаем вторую луковицу и складываем в отдельную тарелку.

• В сковороду, желательно глубокую, кладем кусок масла сливочного и наливаем немного растительного масла. Ставим сковородку на огонь средней мощности и ожидаем, пока масло растает и разогреется. Далее засыпаем туда мелко порезанный лук и тщательно мешаем лопаткой или ложкой. Зажариваем лучок, пока не станет золотистым и не начнёт ароматно пахнуть. Потом закидываем к луку куриные сердечки, снова все основательно мешаем, пока все не станет однородным. После этого делаем огонь на максимум. Нужно это чтобы вода, которая есть в сердечках, быстро испарилась, а сами сердца немного обжарились перед тушением.

• Дальше мы берём крупно нарезанный лук, добавляем его в сковороду и тщательно перемешаем всё вместе. Крупный лук нужен не для аромата и вкуса, а для того чтобы блюдо не было сухим и имело нужную густоту.

• Как только закинули лук и всё перемешали, нужно налить в сковороду воды, чтобы она на один палец заливала сердечки и лук. Затем мы опять уменьшаем огонь и оставляем всё тушиться под крышкой минимум на один час. Вся суть в том, что чем больше по времени все будет тушиться, тем нежнее будут сердечки. После того как протушили сердечки с луком, добавляем соль и перец по вкусу и засыпаем муку постепенно, постоянно перемешивая блюдо, чтобы не было комочков.

• Потом добавим сметану, перемешаем и накроем крышкой. Когда всё закипит, нужно дать потушиться блюду еще 4-5 минут. Долго тушить не стоит – сметана из-за длительного тушения может расслоиться.

• В конце тушения, выключаем огонь и даём настояться блюду ещё минут 5-7. Когда сердечки настоялись, выкладываем их в тарелку и подаем к столу. Сердечки будут превосходными и сочными.

Приятного аппетита!

Куриные сердечки, жаренные на сковороде с луком и морковью

Куриные сердца, обжаренные с лучком и морковкой, могут стать настоящим произведением искусства. Вы можете подавать их с картофельным пюре либо запеченным картофелем даже на праздничный стол. Внимательно следуйте указаниям в рецепте и получите отличное горячее к обеду.

Ингредиенты:

• Сердца куриные – 0,5 кг.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый белый – 3 шт.
• Сметана (20%) – 1 ст.
• Соль – по вкусу
• Перец молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Сама важная и долгая часть приготовления сердечек с овощами – это подготовка субпродукта. Сердца нужно очень тщательно вымыть, после чего очистить их от плевы и жира. После того как вы очистите сердечки, разрежьте каждое из них пополам.
2. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, а затем положите туда куриные сердца и подрумяньте их равномерно со всех сторон.
3. В то время как в сковородке обжариваются сердечки, займитесь подготовкой овощей. Лук и морковь очистите, а затем хорошенько промойте их под проточной водой. Морковку натрите на среднюю терку и сразу же отправьте в сковородку с сердцами.
4. После этого нарежьте кольцами либо полукольцами репчатый лук и отправьте его в сковородку с сердцами и морковью. Перемешайте ингредиенты и тушите их под крышкой около пяти минут.
5. Далее соедините сметану с солью, молотым перцем и очищенной водой. Соуса должно получиться столько, чтобы жидкость полностью покрыла блюдо в сковороде. Емкость с сердцами накройте крышкой и тушите их на медленном огне около тридцати минут, тогда сердечки будут сочными и мягкими.
6. Аппетитные горячие сердца с луком и морковью подавайте к столу с блюдами из картофеля или овощей, можете добавить зелень или любимый соус.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Как приготовить куриные сердечки в мультиварке?

Очень сочные и хорошо протушенные куриные сердечки вы с легкостью можете приготовить при помощи мультиварки. Благодаря равномерному распределению температуры внутри чаши, блюдо будет равномерно прогреваться и останется очень сочным, сохранив в себе весь сок.

Ингредиенты:

• Сердца куриные – 0,5 кг.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый белый – 3 шт.
• Сметана (20%) – 1 ст.
• Соль – по вкусу
• Перец молотый – по вкусу
• Зелень сушеная – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовка субпродукта – это важнейшая часть в приготовлении ароматного и сочного блюда. Сердца нужно промыть самым тщательным образом, после чего аккуратно очистить их от плевы и жира. После того как вы очистите все сердечки, можете разрезать их пополам или мельче. А можете оставить целые.
2. Наберите в чашу мультиварки растительное масло и включите режим «Жарка мяса» на десять минут. Опустите в чашу куриные сердца и обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки.
3. Пока сердечки подрумяниваются в масле, очистите и вымойте лук с морковью. Морковку очень мелко порежьте либо натрите ее на средней терке. Морковь положите в чашу мультиварки к обжаренным сердечкам и включите режим «Жарка овощей» еще на десять минут. Перемешайте продукты и закройте крышку прибора.
4. После этого нарежьте кольцами либо полукольцами репчатый лук и отправьте его в мультиварку к морковке с сердечками. Перемешайте ингредиенты и продолжайте готовить их, закрыв крышку, до окончания режима работы мультиварки.
5. После того как мультиварка подаст сигнал об окончании программы, положите в чашу сметану. Добавьте соль, перец, молотую сушеную зелень и тщательно перемешайте ингредиенты. Влейте в мультиварку столько воды, чтобы соус полностью покрыл сердца. Включите режим «Тушение» на один час и закройте крышку прибора.
6. При необходимости долейте в мультиварку немного воды во время приготовления, чтобы блюдо не пересохло и хорошо потушилось. Готовым сердцам дайте настояться в течение десяти минут и подавайте к столу.

Нежные куриные сердечки в сливочном соусе

Субпродукты, тушеные в сливках – очень нежное и аппетитное блюдо, которое не сможет никого оставить равнодушным. Это горячее блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, макаронами, рисом, гречневой крупой. Нежнейшие сердечки в сливках обязательно покорят вас своим превосходным вкусом.

Ингредиенты:

• Сердца куриные – 0,5 кг.
• Лук репчатый белый – 300 гр.
• Сливки (25% и выше) – 350 мл.
• Соль поваренная – по вкусу
• Перец молотый – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Куриные сердца для начала хорошенько промойте под проточной водой. После этого нужно очистить их от всех пленок, а также тщательно удалить жировые наросты. Сердечки можете нарезать либо оставить их целыми – на свое усмотрение.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде, а затем положите туда куриные сердца и обжаривайте их до золотистого цвета на довольно большом огне. Они должны быть именно румяными, аппетитными на вид.
3. В это же время очистите белый репчатый лук от шелухи и промойте его в ледяной воде. Луковицы нарежьте кольцами либо полукольцами, после чего поместите лук в сковороду с субпродуктом. Перемешайте ингредиенты, уменьшите огонь до среднего или чуть меньше и обжаривайте все вместе примерно пять-семь минут.
4. Посолите и поперчите блюдо, возможно добавьте в его состав еще немного любимых специй. После этого начните тонкой струйкой вливать в сковороду с сердечками и луком жирные сливки, параллельно перемешивая блюдо.
5. Сковородку с сердцами накройте крышкой и тушите на протяжении не менее получаса, чтобы сердечки были именно мягкими и сочными. При необходимости, в крайнем случае, долейте в сковородку немного молока (если сердца все еще жесткие).
6. Готовым сердечкам дайте постоять под крышкой хотя бы пять-десять минут, после чего подавайте их к столу с вашим любимым гарниром.

Пошаговый рецепт приготовления куриных сердечек с картошкой

Тушеный картофель любят многие и добавляют в состав блюда массу различных продуктов – и грибы и мясо, и печень. Отличный вариант приготовления картофеля с субпродуктами – это картофель, тушенный с сердцами. Сытный обед или очень плотный ужин – в любом случае, с таким блюдом точно никто не останется голодным.

Ингредиенты:

• Картофель – 1,5 кг.
• Сердца куриные – 0,5 кг.
• Морковь крупная – 1 шт.
• Лавровый лист – 1-2 шт.
• Сметана – 3 ст.л.
• Специи – по вкусу
• Соль поваренная – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите от кожицы, после чего тщательно промойте его под холодной проточной водой. Удалите оставшиеся глазки и почернения, а затем поместите клубни в миску с ледяной водой.
2. Морковь промойте и очистите, а затем поместите ее в миску с картофелем. После этого начните заниматься подготовкой куриных сердечек. Их нужно хорошенько вымыть, а затем удалить плевы и жир. Нарежьте сердечки на небольшие кусочки и приступайте к обжариванию.
3. В кастрюлю с толстым дном наберите растительное масло и слегка разогрейте его. Положите в разогретое масло куриные сердца и слегка обжарьте в течении пяти-семи минут. Далее добавьте к сердечкам морковь и обжаривайте смесь продуктов еще на протяжении пяти минут.
4. В это время нарежьте картофель кубиками, либо произвольными кусочками, морковь натрите на крупной терке. Выложите измельченную картошку и натертую морковь в кастрюлю с сердечками, перемешайте. Вложите в емкость лавровый листик и наберите в емкость с продуктами воду так, чтобы она почти покрыла картофель.
5. Установите под кастрюлей средний огонь и, когда блюдо начнет кипеть, уменьшите огонь. Тушите картофель с куриными сердцами не менее часа, чтобы сердца хорошо размягчились и картофель начал расползаться.
6. Приблизительно за десять минут до того, как выключите огонь, добавьте в блюдо соль и специи, а также не забудьте добавить сметану. Тщательно перемешайте блюдо и доведите его до готовности.

Простой и вкусный рецепт куриных сердечек в духовке

Очень простое и сытное блюдо, которое ничуть не уступает по своему вкусу сердечкам, которые обжариваются на сковороде. Запаситесь хорошим настроением и свободным временем, а затем приступайте к приготовлению аппетитного и ароматного горячего блюда.

Ингредиенты:

• Сердца куриные – 0,5 кг.
• Лук репчатый белый – 200-300 гр.
• Соль – по вкусу
• Перец молотый – по вкусу
• Сметана жирная – 1 ст.
• Зелень сушеная – 2 ч.л.
• Сливочное масло – для жарки

Процесс приготовления:

1. Очистите репчатый лук от шелухи, после чего промойте его в холодной водичке. Нарежьте его полукольцами, после чего наберите в сковородку сливочное масло и разогрейте.
2. В разогретую сковородку положите нарезанный репчатый лук и обжаривайте его до золотистого цвета на умеренном огне, регулярно перемешивая лучок.
3. Куриные сердечки промойте под проточной водой, после чего тщательно очистите их от плев и жира. Затем положите сердца в миску и добавьте к ним обжаренный лук.
4. В миску с сердцами и луком положите сметану, соль и специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты и положите их в огнеупорную форму для запекания. Форму накройте фольгой либо крышкой, если есть.
5. В разогретую до 200 градусов духовку поместите форму с сердечками и готовьте блюдо на протяжении 45 минут при постоянной температуре. Когда блюдо будет готово, подавайте его к столу прямо в форме для запекания, предварительно сняв фольгу.

Очень вкусные сердечки в соевом соусе

Оригинальный и очень простой рецепт приготовления жаренных куриных сердец. Благодаря тому, что субпродукт будет мариноваться в соевом соусе, сердечки получатся мягкими и очень нежными. А соевый соус добавит блюду особый аромат и пикантность.

Ингредиенты:

• Сердца куриные – 0,5 кг.
• Перец молотый – ½ ч.л.
• Сушеный молотый чеснок – 1-2 ч.л.
• Соус соевый натуральный – 2 ст.л.
• Масло подсолнечное – 100 мл.
• Деревянные шпажки

Процесс приготовления:

1. Прежде всего вам нужно вымыть куриные сердечки под проточной водой. После этого займитесь их подготовкой: очистите субпродукт от пленки и излишков жира при помощи острого ножа. Старайтесь не повредить сердца и не разрезайте их.
2. Выложите сердечки в глубокую удобную миску из стекла и влейте к ним соевый соус и большую часть растительного масла. Затем добавьте молотый перец и молотый сушеный чеснок. Хорошенько все перемешайте, а затем оставьте сердечки мариноваться хотя бы на полчаса в комнате.
3. Спустя положенное время приступайте к обжариванию блюда. Для этого нужно нанизать куриные сердечки на деревянные шпажки, плотненько прижимая их друг к другу.
4. В сковороде, которая по диаметру способна уместить в себе деревянные шпажки, разогрейте оставшееся растительное масло и установите умеренный огонь. Шпажки с сердечками поместите в сковородку, а затем тщательно обжаривайте блюдо, регулярно переворачивая шпажки вокруг своей оси.
5. Когда сердечки равномерно обжарятся со всех сторон, подавайте аппетитный импровизированный шашлычок к столу. Для красоты вы можете посыпать готовое блюдо свежей зеленью, обжаренным кунжутом или другими добавками на свой вкус.

Тушёные куриные сердечки с печенью

Когда нужно быстро приготовить вкусный сытный ужин, идеальным вариантом будут куриные сердечки с печенью. Прекрасно подойдут к любым гарнирам и при правильном приготовлении порадуют любого гурмана.

Ингредиенты:

• Сердце куриное — 350 грамм
• Печень курицы — 350 грамм
• Лук репчатый — 2 штуки
• Майонез — 200 грамм
• Соль/перец — по вкусу
• Лист лавра сушеный — 2 листика
• Масло из семян подсолнуха — 3-4 столовых ложки
• Зелень укропа и петрушки сухая — 2 столовых ложки

Процесс приготовления:

1. Сердца с печенью промываем под проточной водой и аккуратно убираем плеву, срезаем жир и сосуды, а также тщательно вымываем сгустки крови.
2. Лук почистите от шелухи и порежьте полукольцами. Параллельно прогреваем сковороду.
3. В сковороду заливаем масло подсолнечное и ждём пока разогреется. Закидываем в сковородку сердечки и обжариваем несколько минут, после чего нужно добавить нарезанный лук. Обжариваем всё вместе минут пять.
4. Затем после этого следует добавить куриную печень и немного перца с солью. Потребуется немного обжарить всё вместе, пока печень не станет светлее.
5. Теперь можно залить наполовину готовое блюдо майонезом, добавить лист лавровый и зелень петрушки с укропом. После чего, следует накрыть сковородку крышкой и потушить на не очень сильном огне около пятнадцати минут. Готовым куриным сердечкам с печенью понадобится постоять минут пять для того чтобы раскрылся весь вкус и аромат блюда.
6. Приготовленное блюдо перекладываем в нужную посуду и подаём на стол с любым гарниром по вашему вкусу и пожеланию.

Приятного вам аппетита!

Пикантное и очень вкусное блюдо можно получить из куриных сердец и чеснока. Нежный сметано-чесночный соус подарит вам настоящее наслаждение, в то время как готовить это блюдо довольно легко. Не проходите мимо этого прекрасного рецепта и сохраните его в своей копилке.

Ингредиенты:

• Сердца куриные – 0,5 кг.
• Сметана – 1 ст.
• Чеснок молотый сушеный – 2-3 ч.л.
• Соль поваренная – по вкусу
• Молотый черный перец – ½ ч.л.
• Масло сливочное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Куриные сердечки бережно промойте в проточной воде, а затем хорошенько очистите их от всего лишнего. Нужно аккуратно снять плевы, а также обрезать весь лишний жир с субпродукта.
2. Когда сердечки будут очищены, можете разрезать их на более мелкие кусочки, и положите в удобную мисочку. Туда же всыпьте молотый перец и необходимое количество соли. Хорошенько пропитайте сердечки солью и перцем, а затем смело приступайте к жарке.
3. Для обжаривания куриных сердечек вам нужно растопить в глубокой сковороде сливочное масло, а затем положить туда сердца в специях. Обжаривать их нужно со всех сторон на умеренном огне.
4. Когда сердечки станут золотистыми и достаточно прожаренными, добавьте к сердцам сметану и очищенную воду в умеренном количестве. Сердца не должны плавать в соусе, но и не должны иметь возможности пересохнуть. Всыпьте в емкость с блюдом молотый чеснок, перемешайте ингредиенты и закройте сковородку крышкой.
5. Тушите сердца примерно около получаса, проверяя, чтобы они именно тушились и были покрыты нежным соусом. Можете подлить немного воды, если сердечки будут на ваш взгляд жестковатыми.
6. Готовому блюду из сердечек, сметаны и чеснока дайте постоять под крышкой минут пять-семь, после чего подавайте его к столу с любым гарниром по вашему выбору.

Простой рецепт приготовления куриных сердечек с грибами

Сочетание грибов и куриных сердечек – это просто настоящее наслаждение даже для гурманов. Нежное и ароматное блюдо готовится без особого труда, если тщательно соблюдать все рекомендации в рецепте. Попробуйте наш проверенный рецепт и останетесь довольны своим чудесным обедом.

Ингредиенты:

• Сердца куриные – 500 гр.
• Лук репчатый белый – 150 гр.
• Шампиньоны свежие – 500 гр.
• Сметана жирная – 300-350 мл.
• Сыр твердых сортов – 150-200 гр.
• Перец черный – 1 ч.л.
• Соль поваренная – по вкусу
• Масло растительное или оливковое – для жарки

Процесс приготовления:

1. Для начала промойте шампиньоны в проточной воде и дайте им стечь, а затем окончательно обсохнуть. Репчатый белый лук очистите от шелухи, после чего промойте его в холодной проточной воде, и нарежьте мелко.
2. Разогрейте сковороду с растительным либо оливковым маслом, после чего переложите туда измельченный лук и пассеруйте его на небольшом огне около пяти-семи минут. В это время нарежьте шампиньоны тонкими пластинками или просто мелкими кусочками и добавьте их в сковородку к луку.
3. На умеренном огне продолжайте обжаривать репчатый лук с грибами, регулярно перемешивая смесь. Вся жидкость должна полностью выпариться из сковороды.
4. Куриные сердца вымойте, очистите, удалите излишки жира. Положите сердца в миску, куда также добавьте соль и перец и другие специи на ваше усмотрение. К сердцам выложите сметану, после чего положите туда же обжаренные грибы с луком. Тщательно все перемешайте.
5. Включите духовку на 180-200 градусов, а пока она разогревается, переместите куриные сердца с грибами в форму для запекания. Далее натрите на средней терке ваш любимый твердый сыр и ровным слоем посыпьте блюдо в огнеупорной форме.
6. Емкость с сердечками накройте фольгой либо воспользуйтесь крышкой и поместите блюдо в уже полностью разогретую духовку. Запекайте лакомство на протяжении сорока пяти минут. Минут за пять-семь до готовности блюда снимите фольгу и дайте сыру подрумяниться.

kylinariya.ru

Куриные сердечки — рецепты с фото на Повар.ру (119 рецептов куриных сердечек)

Куриные сердечки 4.1

Вашему вниманию — рецепт приготовления вкусного блюда из куриных сердец. Из куриных сердечек, которые стоят дешево и продаются во всех магазинах, и пары овощей мы приготовим отличный обед или ужин. …далее

Добавил: Janna 26.04.2013

Куриные сердечки в сметанном соусе 4.5

Сметанный соус отлично подходит для приготовления куриных сердечек, он делает их очень нежными и сочными. Приготовьте такие сердечки и подайте с вашим любимым гарниром, получится невероятно вкусно. …далее

Добавил: Dashuta 04.07.2014

Куриные сердечки с медом 5.0

Даже если вы не самый ярый фанат субпродуктов, я рекомендую вам попробовать этот вариант, как приготовить куриные сердечки с медом. Вкус получается просто изумительным! Рекомендую рецепт на заметку. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 11.12.2018

Рассольник с куриными сердечками 3.5

Сегодня вы узнаете, как приготовить рассольник с куриными сердечками. Этот суп мне нравится даже больше, чем с мясом. Куриные сердечки очень нежные. Их особенно любят дети. …далее

Добавил: Маргарита 13. 05.2016

Салат с куриными потрошками 5.0

Вкуснейший салат с куриными потрошками и маринованным лучком! Ваши мужчины будут в восторге, потому что оторваться от этого салата просто невозможно! Готовьте и наслаждайтесь вкусом! …далее

Добавил: Натали 07.05.2019

Салат с вареными куриными сердечками 5.0

Очень простой, но оригинальный салат из доступных продуктов. Салат слоеный, каждый слой смазывайте майонезом и формируйте его с помощью сервировочного кольца. Вкусно и просто! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 30.12.2018

Капуста тушеная с куриными сердечками 5.0

Тушеная капуста хорошо сочетается с мясом и птицей. Предлагаю простой рецепт приготовления капусты с куриными сердечками. Такое зимнее блюдо получается очень вкусное, идеально для обеда и ужина. …далее

Добавил: Natali 08.12.2019

Куриные сердечки томатные 5.0

Правильно приготовленные куриные сердечки – это вкусное и нежное блюдо. Их нужно хорошенько зачистить и промыть перед началом процесса. Расскажу, как приготовить куриные сердечки в томате. …далее

Добавил: Наталья Польщак 08.12.2018

Куриные сердечки с луком 4.4

Просто, быстро и очень вкусно! И пусть такое блюдо не выглядит как настоящий деликатес, зато истинные ценители субпродуктов знают, насколько легкие в приготовлении и аппетитные могут быть сердечки. …далее

Добавил: Dashuta 25.07.2014

Куриные сердечки с помидорами 4.4

Вкусный праздничный салат, ингредиенты простые и доступные, вкус нежный и приятный. Попробуйте! …далее

Добавил: Vikulia 22.05.2015

Куриные сердечки на гриле 5.0

Субпродукты могут стать отличным блюдом на пикник. Не верите? Значит, вы никогда не готовили куриные сердечки на гриле. Они получаются мягкие, сочные и очень вкусные. Рекомендую на пробу! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 03.06.2019

Рулет с потрошками 5.0

Быстрые и вкусные рулеты из лаваша с начинкой из куриных потрошков. Сочные, с умопомрачительно хрустящей корочкой! И никакой возни с тестом! . ..далее

Добавил: Оксана Горшкова 27.12.2018

Паштет из куриных желудков 4.7

Уже давно не покупаю магазинный паштет, его качество вызывает недоверие. Другое дело – это домашний, который можно сделать из любого мяса. Расскажу, как приготовить паштет из куриных желудков. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.11.2018

Шашлычки из куриных сердечек на шпажках в духовке 3.7

Рецепт приготовления вкусных шашлычков из куриных сердечек на шпажках в духовке предлагаю вашему вниманию. Идеально для закуски на природу или праздничный стол. …далее

Добавил: Марина Щербакова 07.05.2015

Салат с куриными сердечками и огурцом 5.0

Если вам нравятся эксперименты на кухне с самыми разными ингредиентами, тогда обратите внимание на этот интересный рецепт. Свежие овощи, нежные сердечки, пикантная морковь и ароматные специи — класс! …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.05.2018

Армянский тжвжик 5.0

Тжвжик — блюдо армянской кухни, которое готовят из субпродуктов. Просто, сытно и очень вкусно. Обязательно понравится всем, кто любит блюда с соусом. …далее

Добавил: Зоя Шунина 08.12.2018

Картошка с сердечками куриными 4.6

Те, кто не любят куриные сердечки, наверное, просто не умеют их готовить, а ведь все предельно просто: нужно добавить картошечку, залить все сметанным соусом, и у вас получится невероятная вкуснотища. …далее

Добавил: Dashuta 10.07.2014

Куриные сердечки с фасолью 4.3

Блюда из куриных субпродуктов очень распространенны. Куриные сердечки можно отварить и пожарить, тушить и запекать. Блюда из сердечек можно подать как самостоятельное блюдо или подать их с гарниром. …далее

Добавил: Jess 30.05.2012

Суп из куриных сердечек 4.0

После праздников у нас остаются яркие впечатления и тяжесть в желудке от изобилия съеденных блюд, в эти дни хочется кушать что-то легкое, поэтому я предлагаю вам отличнейший суп из куриных сердечек. …далее

Добавил: Dashuta 01.07.2014

Салат из куриных сердечек с грибами 4.

1

Куриные сердца и желудки очень часто используют для приготовления вторых блюд, гарниров или подливы. У меня есть отличный и недорогой рецепт, как приготовить салат из куриных сердечек с грибами. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.03.2017

Тушеные куриные сердечки 4.2

Простое и сытное блюдо для повседневного меню. Оно придет к вам на помощь, когда нужно будет быстро приготовить обед или ужин и накормить всю семью. Сердечки — отличный вариант на все случаи жизни. …далее

Добавил: Dashuta 24.09.2014

Жареные куриные сердечки 3.8

Готовить блюда из курицы и ее субпродуктов очень просто, экономно и это не занимает много времени. И я предлагаю вам очень простой рецепт жареных куриных сердечек, они обязательно вам понравятся. …далее

Добавил: Dashuta 11.07.2014

Тушеные куриные сердечки в мультиварке 4.5

Блюда из субпродуктов очень популярны во многих семьях. Куриные сердечки очень быстро готовятся, а если добавить к ним сметану и протушить, то получится восхитительное мясное блюдо! . ..далее

Добавил: Яна Горностаева 11.02.2016

Жареная куриная печень и сердечки 4.5

Сейчас расскажу Вам, как приготовить жареную куриную печень и сердечки, которые таят во рту! Это блюдо подойдет к любому гарниру. Вкусно, сытно и полезно. Попробуйте, не пожалеете. …далее

Добавил: Ира Cамохина 12.09.2018

Куриные сердечки на шпажках 4.2

Даже из такого простого продукта, как куриные сердечки, можно приготовить довольно необычное и вкусное блюдо, настоящий деликатес, нам понадобится для этого немного времени и, конечно же, шпажки. …далее

Добавил: Dashuta 02.07.2014

Куриные сердечки с рисом 4.4

Для тех, кто любит быстрые и вкусные блюда, я хочу рассказать, как сделать отличнейшие куриные сердечки с рисом, здесь мы сможем одним махом приготовить полноценный обед или ужин, уже с гарниром. …далее

Добавил: Dashuta 21.06.2014

Котлеты из куриных сердечек 4.1

В куриных сердечках содержится большое количество витаминов, микро- и макроэлементов. Поскольку сердечки – это очень полезный субпродукт, давайте готовить котлеты из них! …далее

Добавил: Antares 05.01.2014

Жаркое из куриных сердечек 3.8

Спешу поделиться с вами безумно интересным и очень простым рецептом жаркого из куриных сердечек. Раньше я сердечки только для супов использовала, а, как оказалось, отличное жаркое получается! Советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.12.2014

Куриные сердечки с гречкой 4.7

Ломаете голову над идеей для вкусного семейного ужина? Тогда я могу предложить вам очень простой, интересный и бюджетный вариант — куриные сердечки с гречкой, сделать такое блюдо проще простого. …далее

Добавил: Dashuta 05.08.2014

Куриные сердечки с овощами 3.3

Мне кажется, даже те люди, которые не очень любят куриные сердечки, оценят этот рецепт по достоинству. Мы замаринуем сердечки, а затем потушим их со свежими овощами, получится очень вкусно. …далее

Добавил: Dashuta 24.07.2014

Куриные сердечки в сливках 4.

4

Я думаю, что все хоть раз делали филе и другие части курицы в сливках, а пробовали ли вы приготовить подобным образом куриные сердечки, если нет, то вы многое потеряли, ведь блюдо получается шикарное. …далее

Добавил: Dashuta 13.07.2014

Суп с куриными потрохами 3.0

Если у вас есть куриные потроха почему бы не приготовить из них простой и сытный суп? Такой суп не только полезный, но и довольно питательный. Прекрасный вариант домашнего обеда для семьи! …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.07.2016

Рубленая колбаса из куриных потрошков

Для разнообразия повседневного меню предлагаю вам узнать, как приготовить рубленую колбасу из куриных потрошков, вкусную, сытную и ароматную. Такая колбаса отлично подойдет для бутербродов и нарезки. …далее

Добавил: Татьяна Крылова 24.08.2017

Куриные сердечки с морковью 3.8

Всем любителям субпродуктов я хочу предложить очень интересный рецепт куриных сердечек с морковью, у которых довольно необычный пряный вкус, чем-то напоминающий блюда корейской кухни. …далее

Добавил: Dashuta 03.08.2014

Куриные сердца на сковороде 5.0

Куриные сердечки или желудки – это не менее вкусная, чем другие, часть куриной тушки. К сожалению, не многие любят внутренности. Расскажу, как приготовить куриные сердца на сковороде с грибами. …далее

Добавил: Наталья Польщак 21.05.2017

Куриные сердечки с грибами 3.2

Рецепт приготовления вкуснейшего блюда из куриных сердец с грибами, морковью и чесноком. …далее

Добавил: MeItaliano 30.09.2010

Суп из желудков и сердечек 4.4

Абсолютно диетический и невероятно вкусный суп из куриных потрошков. Здесь я использовал полный набор: сердечки, желудочки и печенку. В сочетании с овощами получается очень неплохо, попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 01.07.2014

Фарш из куриных сердечек 3.1

Весьма экономное, очень аппетитное и довольно простое блюдо, которое станет отличной идеей для основного, — это фарш из куриных сердечек в домашних условиях, запеченный в духовке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.06.2015

Отбивные из куриных сердечек 4.7

Хотите приготовить вкусное и не очень дорогое основное блюдо для всей семьи? Тогда возьмите на заметку этот простой рецепт отбивных из куриных сердечек. Это быстро, аппетитно и довольно сытно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.01.2015

povar.ru

Мягкие куриные сердечки тушеные в сметане, рецепт приготовления 

Если у вас возникло желание приготовить одновременно что-то вкусное и изысканное, тогда сделайте куриные сердечки. Ведь это настоящий деликатес, пользующийся огромной популярностью у многих хозяек и гурманов. К тому же данный субпродукт относительно дешевый, при этом блюда из него выходят сытные, нежные, полезные и вкусные. Готовят из сердечек массу различных блюд – паштеты, салаты, плов, супы, шашлыки. Также их тушат, жарят и запекают в самостоятельном виде и в компании с разными овощами и добавками.

В этой статье Вкусная кухня поделится с вами секретами приготовления самого популярного рецепта – тушеные куриные сердечки в сметане.

Использовать данный субпродукт в кулинарии можно в замороженном или охлажденном виде. В случае приобретения замороженного продукта, то размораживать его стоит исключительно в холодильнике.

Длительная разморозка сохранит в нем все полезные и вкусовые качества.

Отмечу, что данному рецепту можно придать оригинальность. К примеру, к сметане добавить томатный соус или кетчуп, либо вовсе ее заменить сливками. Также тушеные куриные сердечки прекрасно сочетаются с жареными грибами и баклажанами.

Всевозможные специи тоже разнообразят вкус блюда. Так, куриным сердцам придаст пикантности чеснок, мед, имбирь и прочие специи и приправы.

Еще по желанию субпродукт перед жаркой можно замариновать в столовом уксусе, разбавленном с водой (1:1), либо в соевом соусе. Это сделает готовое блюдо более нежным.

Для того, чтобы куриные сердечки получились мягкими, необходимо их тушить под сметанным соусом не менее получаса, можно даже и более.

Ингредиенты:

• Куриные сердечки – 500 гр
• Чеснок – 2 зубчика
• Луковица – 1 штука
• Сметана – 200 гр
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Перец горошком – 3-4 штуки
• Растительное масло – для жарки
• Лавровый лист – 2-3 штуки

Приготовление:

Чтобы приготовить мягкие куриные сердечки в сметане сначала их нужно должным образом для этого подготовить:

• Тщательно промоем их проточной водой — это необходимо для того, чтобы из них вышли все кровяные сгустки.
• Срежем с них лишний жир, поскольку продукт уже сам по себе достаточно жирный и сытный.
• Просушим их бумажным полотенцем, иначе во время жарки будет много брызг, которые запачкают кухню.

1. Репчатый лук и чеснок очистим от шелухи, промоем, также насухо протрем и нарежем соломкой.
2. В сковороду или кастрюлю с антипригарным покрытием, уплотненным дном и стенками нальем масло и нагреем. После этого положим жариться сердца, которое доведем только до легкой золотистости.
3. Добавим в кастрюлю нашинкованную луковицу с чесноком и прожарим продукты до зарумянивания.
4. В принципе, сердца уже готовы к употреблению. В таком виде их можно использовать для салатов, супов, начинок в пироги и блинчики.
   

   Однако, для самостоятельного блюда или для гарнира, куриные сердечки лучше потушить, тогда они получатся мягкие и более вкусные.

   Поэтому продолжим приготовление: положим в кастрюлю лавровый лист, перец горошком, соль, перец и нальем сметану.

5. Хорошо перемешаем продукты, доведем до кипения и убавим температуру. Прикроем кастрюлю крышкой и оставим томить сердца на медленном огне полчаса.
   

   Также можно тушить сердечки и более длительное время, они никогда не переварятся, а наоборот, только станут мягче.

Готовые тушеные куриные сердечки хорошо подавать к столу на обед или ужин в горячем виде.

На гарнир к ним великолепно подойдут овощи, крупы, спагетти…

А по желанию перед подачей, блюдо можно посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт

vkysnayakyxnya.ru

Куриные сердечки — 5 очень вкусных, простых и быстрых рецептов с фото пошагово

Куриные сердечки – самый маленький субпродукт, но несмотря на это, они чрезвычайно полезны. Куриные сердечки считаются диетическим блюдом, поэтому их полезно вводить в рацион беременных женщин, детей, спортсменов, людям с болезнями сердца и в послеоперационный период. Блюда из куриных сердечек поражают своим разнообразием. Из них можно сварить суп, запечь их в духовке, сделать шашлык или потушить как отдельное блюдо. В любом случае, получится очень вкусно. Куриные сердечки, приготовленные со сметаной, позволят разнообразить повседневное меню. Тем более, время приготовления данного блюда сравнительно невелико – 30 минут. К тому же, куриные сердечки относятся к доступным и бюджетным продуктам.

Куриные сердечки рецепт от нашей читательницы

• Куриные сердечки 500 — 600 гр.
• Морковь 1 шт.
• Средняя луковица 1 шт.
• Мука 1 ст.ложка
• Сметана 2 ст.ложки
• Соль по вкусу  
• Масло растительное, только для жарки  
• Зелень  

• Промываем куриные сердечки водой.

• Режем их на 4 части. Удаляем запекшуюся кровь и жир.

• Выкладываем сердечки в предварительно разогретую сковороду (или кастрюлю с толстым дном).

• Убавляем огонь до среднего. Закрываем сковороду крышкой и тушим 10 минут. Сердечки должны поменять свой цвет с темно-красного на более светлый. На данном этапе соль добавлять не нужно, только в конце приготовления.

• Натираем морковь на крупной терке. Добавляем к сердечкам. Перемешиваем. Тушим под закрытой крышкой 5 минут.

• Режем лук. Добавляем к куриным сердечкам и моркови. Хорошо перемешиваем. Тушим под закрытой крышкой 5 минут. Добавляем кипяченную воду. Количество воды зависит от желаемой густоты блюда.

• В отдельную емкость добавляем муку и постепенно вводим туда теплую воду. Хорошо все перемешиваем до состояния жидкой сметаны. Быстро помешивая, вводим полученную смесь в сковороду. Тушим 1-2 минуты.

• Теперь нужно добавить сметану, посолить по вкусу и перемешать. Тушить 5 минут.

• Добавить сушенной зелени (в данном случае петрушка). Тушить 2-3 минуты. Снять сковороду с огня.

• Нежные куриные сердечки готовы! Можно подавать к столу. Данное блюдо можно употреблять как самостоятельно, так и с различными гарнирами: рисом, гречкой, макаронами или картофельным пюре.

Куриные сердечки тушеные в томатном соусе

Процесс приготовления этого блюда занимает не более 30 минут. Важно уделить внимание процессу приготовления, если куриные сердечки тушить слишком долго, они получаются жесткими и менее вкусными.

Ингредиенты:

• Сердечки куриные ─ 700 г.
• Лук репчатый ─ 300 г.
• Томатная паста ─ 3 ст.л.
• Смесь трав прованса ─ по вкусу.
• Чёрный молотый перец ─ по вкусу.
• Оливковое масло ─ 1 ч.л.
• Вода очищенная ─ 200 мл.
• Чеснок ─ 2 зубчика.

Процесс приготовления:

1. Куриные сердечки нужно предварительно отварить в горячей воде.
2. Затем в глубокий сотейник налить оливковое масло и обжарить заранее нарезанный, мелкими кубиками лук. Жарить его нужно до прозрачности.
3. К луку добавить томатную пасту, тщательно перемешать, протушить несколько минут. Добавить специи по вкусу, а именно смесь трав прованса, черный молотый перец и соль.
4. В сотейник выложить куриные сердечки, залить их водой, довести до кипения и накрыть крышкой. Потушить около 5 минут. Выключить огонь, добавить рубленый или пропущенный через пресс чеснок, перемешать.

Сердечки в томатном соусе по простому рецепту готовы. Их можно подавать с гречневой кашей, овощным салатом или картофелем пюре. Приятного аппетита.

Сердечки куриные запечённые в духовке

Не все знают, что куриные сердечки можно не только варить и тушить, но и запекать. В этом рецепте субпродукты запекается вместе с овощами, поэтому блюдо, соединяет в себе гарнир и мясную составляющую. Ансамбль гармонично и уместно сочетается по вкусовым характеристикам.

Ингредиенты:

• Куриные сердечки ─ 400 г.
• Репчатый лук ─ 2 шт.
• Болгарский перец ─ 1 шт.
• Шампиньоны ─ 300 г.
• Твёрдый сыр ─ 150 г.
• Нежирный майонез ─ 3 ст.л.
• Хмели-сунели ─ 0,5 ч.л.
• Оливковое масло ─ 1 ст.л.
• Перец черный молотый ─ по вкусу.
• Соль ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриные сердечки промыть под проточной водой, удалить с них плёнки и жир. Обжарить на сковороде с добавлением растительного масла 10 минут. Посыпать приправой хмели-сунели, добавить соль и перец по вкусу.
2. Обжаренные куриные сердца уложить в глубокую форму для запекания нижнем слоем.
3. Шампиньоны промыть под холодной водой, удалить повреждённые участки, шапки очистить от пленок и нарезать тонкими пластинами. Грибы выложить сверху на куриные сердечки и равномерно распределить.
4. Репчатый лук очистить от шелухи и добавить к остальным ингредиентам. Его нужно нарезать полукольцами.
5. Болгарский перец промыть под холодной водой, удалить с него семена и перепонки, нарезать тонкими полосками или небольшой соломкой. Выложить поверх лука.
6. Твердый сыр натереть на средней терке и перемешать его в отдельной посуде с майонезом. Выложить смесь сыра ровным слоем поверх болгарского перца.
7. Духовку нужно заранее прогреть до 190 градусов. Готовую форму отправляют в прогретую духовку на 30 минут.

Готовые куриные сердечки с гарниром из овощей подают к столу в горячем виде. Приятного аппетита.

Куриные сердечки, тушеные в сметане получаются достаточно нежными. Сердца приготовленные в целом виде, всегда сочные и отличаются приятным сливочным вкусом. Хорошо сочетается с рисом, картофельным пюре и другим гарниром. Вместо сметаны для тушения можно использовать жирные сливки.

Ингредиенты:

• Сердечки куриные ─ 700 гр.
• Лук ─ 2 шт.
• Подсолнечное масло ─ 2 ст.л.
• Вода очищенная ─ 2 ст.
• Мука ─ 2 ст.л.
• Жирная сметана ─ 100 г.
• Чёрный молотый перец ─ по вкусу.
• Соль ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сердечки предварительно промыть в холодной воде, замочить на один час.
2. Лук очистить от шелухи и нарезать небольшими кубиками, отправить его на раскаленную с подсолнечным маслом сковороду. После состояния полуготовности, добавить к луку сливочное масло.
3. Сердечки вынуть из воды, промыть, срезать лишний жир и трубки. Если субпродукты крупные, их нужно разрезать на половину и отправить к луку. Сердечки обжаривают около 7 минут, а затем вливают в воду, добавляют соль и перец.
4. Тушить блюдо под закрытой крышкой, около 30 минут на небольшом огне, периодически помешивая.
5. В небольшом объеме воды растворяют муку и избавляются от комочков. Эту смесь выливают в сердечки и доводят их до загустевания. После этого добавляют жирную сметану или сливки.
6. Блюда нужно хорошо перемешать для равномерного распределения сметаны и тушить около 5 минут на большом огне.
7. После этого огонь убавляют, тушат сердечки 10 минут, под закрытой крышкой на минимальном огне.

Подают к столу в теплом виде.

Маринованные сердечки

Это закуска придется по вкусу всем любителям азиатской кухни. Маринованные сердечки при последующем обжаривании, всегда покрываются хрустящей, золотистой корочкой, но внутри, всегда остаются сочными и мягкими. Блюдо приготовить совсем не сложно, а удачный маринад всегда сделает обыкновенное, повседневное блюдо не совсем обычным.

Ингредиенты:

• Сердечки куриные ─ 500 г.
• Имбирь корень ─ 10 г.
• Чеснок ─ 10 г.
• Острый перец ─ 20 г.
• Апельсин ─ 1 шт.
• Соевый соус ─ 40 мл.
• Оливковое масло ─ 20 мл.

Процесс приготовления:

1. Сердечки хорошо промыть под проточной водой. На каждое из них нужно слегка нажать, чтобы удалить сгусток крови изнутри. С сердечка нужно удалить всё лишнее, а именно сосуды, плёнки.
2. Предварительно подготовленные куриные сердечки нужно избавить от влаги. Для этого их укладывают на бумажные полотенца на 15 минут для удаления жидкости.
3. Подготовленные субпродукты сложить в эмалированную или керамическую миску. После приготовления сердечек можно заняться маринадом.
4. Чеснок нужно очистить от шелухи, корень имбиря промыть под холодной водой и очистить его. Зубки чеснока и корешок имбиря нужно пропустить через пресс или перетереть на мелкой терке. Переложить пряности в глубокую миску.
5. Перец чили промыть под холодной водой, удалить плодоножку и избавиться от семян. Разрезать его вдоль на 2 половинки, а затем нарезать каждую полукольцами. С перцем лучше работать в перчатках, иначе можно получить ожог кожных покровов. Любители острого могут оставить семена перца внутри и отправить их в маринад. Нарезанный перец отправляют в посуду к имбирю и чесноку.
6. Апельсин промывают под холодной водой, разрезают напополам, выдавливают сок из каждой половинки и отправляют его в смесь чеснока, имбиря и перца, тщательно перемешивают.
7. К полученной смеси добавляют соевый соус, оливковое масло. Маринадом заливают куриные сердечки.
8. Глубокую емкость с куриными сердцами накрывают пищевой пленкой или плотной крышкой, оставляют на 1,5 – 3 часа в холодном месте.
9. По истечении этого времени, маринованные сердечки нанизывают на деревянные шпажки, обжаривают на сухой сковороде.
10. Процесс жарки своеобразных шашлыков занимают около 20 минут, но в процессе их нужно постоянно переворачивать, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.
11. Закуску подают к столу исключительно в горячем виде.

Шашлык из куриных сердец украсить свежей зеленью, и подавать с любым гарниром.

kulinarenok.ru

Как вкусно и просто приготовить куриные сердечки на сковороде

Всем привет, дорогие друзья. В своей прошлой статье мы писали о том как вкусно приготовить куриные крылышки. А сегодня у нас речь пойдёт о готовке куриных сердечек. Это вид субпродуктов очень популярен при готовке различных блюд. Их можно варить, жарить, тушить, подавать в виде первых блюд или же добавлять в салаты. Кстати есть один рецепт приготовления очень вкусного супа, можете с ним тоже ознакомиться.

И прежде чем начать несколько коротких советов от поваров, которые знают толк в их выборе и обработке.

Совет №1. Лучше всего покупать охлаждённые, а не замороженные продукты. Свежие всегда плотные, гладкие и упругие. Цвет должен быть тёмно-красного цвета, даже больше приближенный к бордовому. Если вам попались рыхлые с синеватым оттенком или жёлтыми пятнами, с белесым налётом — лучше такие не брать. Этот продукт не первой свежести.

Совет №2. Уделите отдельное внимание обработке. Да, процесс затяжной, но так нужно. Внутри могут оставаться сгустки крови, от них нужно избавляться. Для этого надо надрезать каждое сердечко вдоль и раскрыть, а затем вычистить. Также обязательно промойте их под проточной водой. Если есть жир, сосуды или плёнки обязательно их срезайте. Есть их можно, но вам может не понравиться вкус такого блюда.

Совет №3. Сердечная мышца самая крепкая в любом организме, чтобы сделать их мягче, замочите их на 1 час в молоке.

Совет №4. Самый нежный вкус при обжарке даёт сливочное масло или его смесь с растительным. И конечно, обязательно закрывайте крышкой: готовка будет идти быстрее и блюдо не высохнет.

Изумительные вкусные куриные сердечки в сметане на сковороде

На примере этого рецепта можно убедиться, что куриные сердечки можно не только жарить, но и тушить. И как отмечают многие гурманы именно молочные продукты, такие как сметана, сливки, или сливочный сыр придают блюду нежный вкус. Мы будем использовать сметану, готовить на сковороде, а основные ингредиенты куриные сердечки и печень будем использовать в равной пропорции. Приступим.

Продукты которые нам понадобятся для приготовления:

• Куриные сердечки — 400 грамм
• Куриная печень — 400 грамм
• Лук — 2 штуки средних размеров
• Сметана 15% — 200 грамм
• Соль и перец по вкусу

1. Мелко нарезаем лук. Ставим на огонь сковороду, разогреваем масло и отправляем лук на обжарку. Жарим его до золотистой корочки.

2. Когда лук поджарится будем добавлять куриные сердечки и печень. Лучше всего обжаривать их в следующем порядке, сначала куриные сердечки так как они более жёсткие, а печень готовиться быстрее, добавим её спустя несколько минут.

3. Обжаривать лучше сердечки и печень на сильном огне, так они схватятся быстрее и не выпустят сок сразу. Внутри кусочки останутся нежными и сочными. На этом этапе можно их посолить и поперчить.

4. Пришла пора добавлять сметану. У нас идёт 15% сметана в количестве 250 граммов. Делаем огонь поменьше, добавляем, перемешиваем. Можно добавить чуть-чуть воды. Перемешав, ждём пока закипит.

5. Наш соус начинает закипать, помешиваем его немного. Накрываем крышкой и тушим 15 минут на малом огне.

6. Если вдруг сметанный соус на ваш взгляд получиться слишком жидким то можно добавить немного муки для того чтобы он загустел.

7. После добавления муки можно накрыть крышкой ещё на 5 минут. Общее время приготовления блюда 30-35 минут. За это время можно подготовить к примеру спагетти для гарнира.

Выкладываем на тарелку спагетти и наши куриные сердечки и печень в сметане.

Отличное блюдо приготовленное их бюджетных продуктов готово — всё быстро и вкусно. Приятного аппетита.

Как правильно приготовить куриные сердечки в сырном соусе

Как я писал выше, куриные сердечки можно готовить с добавлением сметаны, сливок или сливочного сыра. В этом рецепте мы приготовим их в отличном сырном соусе.

Нам понадобится: 

• куриные сердечки — 500 грамм
• сливочный сыр — 100 грамм
• Лук — 1 штука
• сметана — 2-3 столовые ложки
• чеснок — 2-3 зубчика
• Соль и перец по вкусу
• Зелень несколько веточек (укроп, петрушка)

1. Начинаем процесс приготовления с подготовки куриных сердечек. Конечно их надо помыть, а затем разделить. Очистить от лишних плёночек, жировых слоёв и кровеносных сосудов (аорты). Процесс займёт некоторое время, запаситесь терпением.

2. Лук, чеснок и зелень можно также приготовить заранее. Лук нарезаем полукольцами, зелень и чеснок мелко нарубаем ножом. Ставим сковороду на разогрев и наливаем масла. Как только масло раскалиться пора отправлять лук на обжарку.

3. Буквально несколько минут лук обжаривается до прозрачного золотистого цвета. Добавляем к нему куриные сердечки.

4. Теперь обжариваем сердечки периодически помешивая. Несколько минут и поверхность их схватится, они поменяют цвет. Можно добавлять мелко нарезанный чеснок.

5. После того как перемешаете, чтобы чеснок равномерно распределился по всему блюду, можно накрыть сковороду крышкой. Если беспокоитесь о том, что лук может пригореть можете добавить 50-100 грамм воды. Ставим на более слабый огонь и в 20 минут тушим.

6. Добавляем главную вкусняшку — сливочный сыр. Так он будет очень густым, имеет смысл разбавить его парой-тройкой столовых ложек сметаны. Затем всё это можно посолить, поперчить и добавить немного нашинкованной зелени. Половину при готовке, половину оставим на украшение в конце.

7. Буквально через пару минут блюдо будет готово, достаточно просто прогреть сыр и сметану. Отлично подойдёт к этому гарнир из гречки, риса или макаронных изделий.

Выкладываем с гарниром по тарелкам, украшаем остатками зелени. Зовём всех к столу и наслаждаемся прекрасным вкусом куриных сердечек приготовленных в сырном соусе. Приготовьте и у вас обязательно всё получиться. Приятного аппетита.

Жареные куриные сердечки с луком — простой рецепт с фото

Такой рецепт наверное понравиться всем мужчинам. Не потому что он обладает каким-то изысканным вкусом. Нет. Просто его легко готовить. Нужно только время и желание. Ну и знаю по себе, часто я отдаю предпочтение блюдам, с которыми меньше всего надо возиться. Тут минимум усилий, подготовил, закинул на сковороду, обжарил, потушил. Соль, перец и за стол!

Ингредиенты: 

• Куриные сердечки — 600 грамм
• Репчатый лук — 1 штука
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло

1. Куриные сердечки промываем под проточной водой. Отрезаем лишний жир, сосуды. Ставим сковороду на сильный огонь, наливаем растительного масла.

2. Обжариваем на сильном огне чтобы субпродукт дал сок, после этого накрываем крышкой и убавляем температуру. И в таком режиме готовим примерно 40-50 минут.

3. Когда сердечки достаточно времени потомятся, добавьте мелко нарезанный лук. Посолите и поперчите по вкусу, вы так же можете добавить любимых специй к мясу. Жарить на среднем огне до красивой румяной корочки.

И буквально 10 минут спустя вы получите жаренные на сковороде куриные сердечки с луком. Красиво, просто и очень аппетитно.

Зовите всех за стол. Пора приступать к трапезе. Приятного аппетита.

Как приготовить куриные сердечки чтобы они были мягкими

Многие, кто пытается приготовить деликатес из куриных сердечек, задаются вопросом: как приготовить их чтобы они получились мягкими. Эта часть статьи как раз про это. Секрет простой, прежде чем жарить их необходимо в течении 20-30 минут отварить. А тушить их мы будем с морковью, луком и томатами. Получается очень вкусно. Переходим к рецепту.

Ингредиенты:

• Куриные сердечки — 600 грамм
• Лук — 1 луковица среднего размера
• Морковь — 1 средних размеров
• Помидоры — 2 штуки
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль и перец по вкусу

1. Куриные сердечки очищаем от лишних плёночек, если такие есть, хорошенько промываем под холодной проточной водой. Ставим вариться в кастрюле на медленном огне, и сразу солим, примерно половина чайной ложки. Варится они у нас будут в течении получаса, за этот период мы успеем подготовить остальные овощи.

2. Нарезаем лук очень мелкими кубиками, а морковь у нас будет нарезана соломкой.

3. Не забываем поглядывать за кипящими сердечками, начинает выделяться пена, её нужно будет своевременно снимать.

4. Подошла очередь томатов, лучше всего если у вас получиться перед нарезкой кубиками очистить их от кожуры. Это можно сделать если предварительно вы обдадите их кипятком, так кожура легко снимется.

5. К этому моменту наши сердечки уже подоспели. Бульон лучше весь не сливать, около половины стакана лучше оставить. Мы будем его использовать позже при тушении.

6. Дайте немного времени чтобы сердечки остыли. И затем можно их нарезать колечками, или способом который вам больше удобен.

7. Разогреваем сковороду. Готовить будем на оливковом масле, получается намного лучше чем на любом другом.

8. Обжаривать лучше всего начинать с моркови. Во-первых она готовиться дольше лука, поменяете очередь, лук может пригореть, а морковь ещё не станет мягкой. Во-вторых, лук очень хорошо впитывает в себя масло, может получиться что на морковь его просто не хватит.

9. Спустя 3-4 минуты можно добавлять нарезанный мелко лук. Обжариваем и помешиваем.

10. Обязательно пропустите пару зубчиков чеснока через пресс и добавьте его к вашему блюду на этапе обжарке, вкус получиться отличным.

11. Пришла пора добавлять нарезанные томаты. Кстати, если они на вкус кисленькие, то не нужно будет добавлять много соли.

12. После того как размешаете томаты с поджаренными луком и морковью, фактически сразу можно отправлять на сковороду нарезанные кольцами сердечки.

13. В начале при варке сердечек мы оставили полстакана бульона. Теперь его можно добавить. Так все овощи пропитаются ароматом и запахом. А вкус получиться очень богатым.

14. И вот теперь пришла пора посолить и поперчить по вкусу. Тушим на медленном огне в течении 5-7 минут чтобы испарилась лишняя влага.

Вот в принципе и всё. Если их подать вкупе с картофельным пюре, макаронами или отваренными крупами, рисом, перловкой, получается изумительное блюдо для прекрасного обеда или ужина. Пробуйте. Результат вас очень порадует. Приятного аппетита вам и вашей семье.

Куриные сердечки в сливочном соусе с нежным вкусом

Есть ещё один простой рецепт приготовления куриных сердечек в сливочном соусе. Для того чтобы блюдо получилось вкуснее рекомендуется не экономить на луке, большая его часть конечно ужариться, можно даже сказать раствориться в сливках.

Для приготовления понадобиться:

• Куриные сердечки — 600 грамм
• Лук — 2-3 крупные луковица
• Соль, перец по вкусу
• Сливки — 200 грамм
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Растительное масло для жарки

1. Как обычно начинаем с подготовки наших сердечек. Для этого промываем под холодной проточной водой, очищаем от плёночек.

2. Если сердечки не разрезать будут готовиться чуть дольше, поэтому мы их разрежем вдоль. В принципе вы можете нарезать как вам удобнее, хоть колечками. После этого переходим к луку, нарезаем его небольшими кубиками. В рецепте лука много, и жарить мы начнём именно с него. Разогреваем сковороду, наливаем растительного масла, и отправляем на неё лук.

3. Обжариваем лук, чтобы он начал становиться прозрачным. Как только он станет мягче, тоньше и начнёт золотиться можно отправлять к нему сердечки.

4. Периодически помешивая наше блюдо обжариваем в течении 10-15 минут, огонь должен быть чуть ниже среднего. Пора добавить соли и перца, соли нужно буквально пару-тройку щепоток, перец по вкусу.

5. В ходе готовки сердечки выделят жидкость и это хорошо. Не получатся сухими. Нарезаем несколько зубчиков чеснока, и как только жидкость выделиться отправляем на сковородку. С чесноком наша палитра запаха и вкуса только обогатиться.

6. Всё перемешиваем и продолжаем жарить ещё около 15-20 минут. Влага постепенно выпариться и как только её станет совсем мало пора добавлять сливки.

Ну вот и всё, осталось только подождать 2-3 минуты. И можно выкладывать на тарелки и подавать на стол. Пробуйте и наслаждайтесь куриными сердечками с очень нежным сливочным вкусом. Легко комбинируются с любым гарниром, будь то рис, гречка, перловка или макаронные изделия. Приятного аппетита.

Видео о том как приготовить куриные сердечки в сметанном соусе

И в завершении статьи, короткое 5-минутное видео с канала Youtube, о том как потушить куриные сердечки в сметане с натёртым сыром. Это для тех кто любит больше смотреть, и не хочет терять время чтобы читать.

Дорогие друзья, на сегодня у меня всё. Пара заключительных слов. Не все любят готовить из субпродуктов, но тем не менее из них получается большое количество вкусных блюд. Ещё один плюс — что часто такие рецепты очень бюджетные. Надеюсь, что вы нашли эту статью для себя полезной, и если это так, буду признателен если нажмёте на кнопки социальных сетей, так вы очень сильно поможете развитию блога.

Желаю вам и вашей семье всего доброго. Готовьте, пробуйте, наслаждайтесь вкусом приготовленных вами блюд.  Всем пока.

edanaprobu.ru

пошаговые рецепты на сковороде и в духовке, с фото и видео

Некоторые хозяйки не любят субпродукты и предпочитают обходиться в своих блюдах без них. Но, как говорится, они просто не умеют их готовить! Например, куриные сердечки. Их можно купить в любом магазине, стоят они совсем недорого, но сколько есть блюд, в которых они играют главную роль! Проблема только в том, что куриные сердечки довольно жёсткие. Но мы знаем, что нужно сделать, чтобы они стали мягкими при любом способе приготовления.

Простой вариант: сочные куриные сердечки с луком на сковороде

Часто бывает так, что чем проще блюдо, тем лучше. Главное, чтобы оно было сытным и готовилось быстро. Например, если вы — студенты, и продуктов в обрез, или собрались на даче, и выяснилось, что в ближайшем магазине почти ничего нет. Вот такие блюда нас и выручают в подобных случаях.

Вам понадобится:

• 450 г куриных сердечек;
• 1 крупная луковица;
• 30 г оливкового или другого растительного масла;
• 1 стакан воды;
• 0,5 ч. л. соли;
• 2 щепотки молотого чёрного перца.

Самое главное — делать всё последовательно, и тогда сердечки хорошо протушатся до мягкости.

1. Промойте сердечки, счистите с них плёнки с кусочками жира. Разрежьте пополам вдоль, ещё раз тщательно промойте, чтобы удалить сосуды и остатки крови.

   Тщательно промывайте субпродукт, чтобы в нём не осталось крови

2. Разогрейте в сковороде масло, положите туда сердечки и обжаривайте их, постоянно помешивая так, чтобы они со всех сторон зарумянились. На этом этапе можно посолить будущее блюдо и добавить к нему перец.

   Обжаривайте сердечки так, чтобы они стали золотистыми

3. Очистите лук, нарежьте его крупными кубиками. Можно и толстыми полукольцами, если вам так больше нравится.

   Лук можно нарезать так, как вам нравится

4. Лук переложите в сковороду с сердечками, перемешайте и обжаривайте на огне немного меньше среднего. Продолжайте, иногда помешивая, пока лук не размягчится, станет прозрачным и слегка тронется золотистым цветом.

   Добавьте к сердечкам лук

5. Влейте в сковороду воду (она должна быть горячей), накройте крышкой. Снизьте огонь на плите до минимума и оставьте на 40 минут. За это время можете не мешать блюдо.

   Влейте воду и оставьте сердечки тушиться

6. Мягкие тушёные сердечки с луком готовы. Подайте их на стол самостоятельно или с гарниром, например, макаронами, кашей или отварной картошкой.

   Готовое блюдо можно подать с любым гарниром

Кстати, рекомендую добавить сюда морковку. Я тру её на средней тёрке и кладу буквально на минуту раньше лука. Главное — хорошо перемешать, чтобы все кусочки обжаривались. Потом уже лук до мягкости и прозрачности и далее по рецепту. За 40 минут тушения морковка становится совсем мягкой, почти незаметной, зато придаёт золотисто-оранжевый цвет сердечкам, и ещё — приятный вкус и аромат.

Куриные сердечки с картофелем, приготовленные в мультиварке

Если вам нужно накормить семью сытным обедом, но быстро и без особых затрат — этот рецепт как раз для вас. И поможет вам в этом замечательное бытовое устройство — мультиварка.

Это блюдо станет по-настоящему сытным обедом

Вам понадобится:

Процесс приготовления.

1. Тщательно вымойте сердечки, удалите плёнки, жилки и жир. Очищенные овощи промойте, обсушите зелень.
2. Установите на мультиварке режим «Жарка», выставите время 30 минут. Положите внутрь сердечки и обжаривайте 20 минут, пока они подрумянятся. Можно добавить немного растительного масла или обойтись собственным соком субпродуктов, который выделится под воздействием температуры.

   Сначала нужно слегка обжарить сердечки в чаше мультиварки

3. Нашинкуйте лук полукольцами средней длины, морковь нарежьте крупными брусочками (так она не развалится в готовом блюде, но отдаст ему цвет и аромат). Чеснок можно измельчить при помощи пресса.

   Нарежьте все овощи

4. Все овощи добавьте к сердечкам, перемешайте и жарьте ещё 10 минут.
5. Когда прозвучит сигнал, добавьте к продуктам в чаше кефир, томатную пасту и приправы. Благодаря кефиру мясо сердечек станет мягким и сочным.

   Благодаря кефиру сердечки станут гораздо мягче

6. Пока продолжается жарка, нарежьте картошку на кубики среднего размера. Заранее это делать не стоит, иначе картофель потемнеет. Засыпьте его в чашу в одно время с добавлением специй, томата и кефира.

   Осталось только добавить картофель

7. Влейте 1–1,5 ст. тёплой воды (можно заменить любым бульоном) и готовьте на режиме «Тушение» 35–40 минут.

   Немного больше получаса — и блюдо готово

Когда мультиварка выключится, дайте блюду настояться ещё 10–15 минут, после чего откройте крышку и подайте куриные сердечки с картошкой на стол.

Мягкие куриные сердечки со сметаной, приготовленные в духовке

Конечно, нельзя забыть и ещё одну нашу кухонную помощницу — духовку. В ней, благодаря запеканию, можно продукт любой жёсткости сделать мягким. А сметана сделает мясо сердечек очень нежным.

Возьмите такие продукты:

• 200 г сметаны;
• ½ кг сердечек;
• 2 луковицы;
• 20 г масла;
• специи по вкусу.

Приступаем к готовке.

1. Вымойте и очистите сердечки. Чистые луковицы нашинкуйте так, как вам нравится — полукольцами или кубиками.
2. Смажьте маслом форму для запекания. Выложите в неё сердечки, смешанные с луком. Присыпьте специями, залейте сметаной. Поставьте в разогретую до 180° C духовку на 40 минут.

   Сметана хорошо дополнит вкус куриных сердечек

Обратите внимание! Вы можете придать блюду пикантности, если добавите 100–120 г натёртого твёрдого сыра. Его можно смешать со сметаной до того, как залить ею сердечки, или посыпать почти готовое блюдо до выключения духовки.

Вы можете использовать сметану любой жирности, но если она будет обезжиренная, подлива получится жидкой. В этом случае добавьте к ней 1–2 ст. л. муки или крахмала — они послужат загустителями.

Видео: куриные сердечки с грибами

Куриные сердечки — настоящая находка для хозяйки. Мы представили вам только несколько рецептов, а на самом деле есть огромное множество способов приготовить их. Возможно, ваша семья любит блюда из субпродуктов? Расскажите нашим читателям в комментариях, как вы готовите куриные сердечки, какой способ предпочитаете, какие продукты добавляете? Приятного аппетита!

Добрый день! Меня зовут Светлана. Этот сайт стал для меня не только дополнительным источником заработка, но и возможностью поделиться с вами своими знаниями в ведении домашнего хозяйства. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

vasha-teplitsa.ru

Жареные куриные сердечки с луком: 7 вкусных рецептов приготовления

Привет всем!

Как дела? В последнее время мы много писали о блюдах из овощей. Да и правда, сейчас лето. Тяжелую пищу есть неохота. Хочется легких и холодных супчиков, например, свекольника. Или кушанье из кабачков вполне подойдет на ужин.

Но среди обилия овощей и фруктов не стоит забывать о мясе. Оно источник белков — кирпичиков для нашего организма. Поэтому раз или два в неделю летом можно позволить себе мясное блюдо. И сегодня предлагаю рассмотреть полезные рецепты жареных куриных сердечек.

Почему именно сердечки, спросите Вы? Да потому, что они вполне доступны по цене и субпродукты можно купить в любой мясной лавке. Кроме того, они не слишком жирные и при этом сытные. А еще эти субпродукты хорошо сочетаются с овощами, крупами и макаронами на гарнир. Из них готовят плов, супы и паштеты. И это я перечислила еще не все блюда.

Добавлю, что куриные сердца очень быстро готовятся в отличие от других видов мяса. Поэтому на готовку уходит немного времени, от 15 до 40 минут. И это еще один плюс, когда летом не хочется париться у горячей плиты.

Содержание:

Поэтапный рецепт приготовления жареных сердечек с луком на сковороде

Первый рецепт самый легкий в приготовлении. И здесь расскажу, как правильно почистить куриные субпродукты от пленки и лишних сосудов. Этот процесс я описывать больше не буду. Поэтому при последующих вариантах можно возвратиться сюда и просто вспомнить как это делается.

Нам нужно:

• Куриные сердечки охлажденные — 800-900 гр;
• Лук репчатый — 2 больших шт.;
• Масло растительное — 4-5 ст ложек;
• Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Не всегда, но на некоторых субпродуктах встречается пленка. Ее легко снимаем при помощи острого ножа. А с толстой части сердца отрезаем лишний жирок и жилки.

2. Вверху каждого сердечка делаем 2 продольных надреза. Там присутствуют сосуды с кровью. Немного вычистим застоявшуюся кровь пальцами, а остальное промоем под водой.

3. Дальнейшим шагом каждый потрошок промываем под краном. Для этого берем дуршлаг и помещаем все мясо туда.

4. Вся лишняя кровь стечет. Оставляем на несколько минут сердечки в дуршлаге, чтобы ушла вода. Его можно оставить в раковине или под него поставить тарелку для воды.

5. Зачищаем лук репку от шелухи. Нарезаем его четвертинками колец на кухонной доске.

6. На огонь ставим широкую сковороду с толстым дном. Наливаем на дно масло и разогреваем. Помещаем резаный лучок.

7. Не теряем времени и закладываем в сковороду наши сердечки. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Этих специй достаточной для простого рецепта.

Не забывайте время от времени мешать лопаточкой ароматную массу.

8. Накрываем крышкой и тушим 25 минут на среднем огоньке.

9. Через 25-30 минут обжариваем кушанье 5-7 минут при открытой крышке на большом огне. За это время лишняя влага выпарится.

Готовое блюдо подаем горячим к столу. На гарнир можно отварить картофель с укропом или отварную гречневую кашу со сливочным маслом.

Ароматные и нежные куриные сердечки так и притягивают полакомиться. Приятного аппетита!

Куриные сердечки, приготовленные с луком и морковью

Усложняем готовку и добавляем еще ингредиенты. Они сделают блюдо ярче и еще более ароматным. Здесь по рецепту с морковкой нам понадобится 2 сковородки. Лучше, конечно, будет, если найдется казанок и сковорода.

Нам нужно:

• Куриные сердца — 500 гр;
• Морковь — 1 большая штука;
• Лук репчатый — 1 большая головка;
• Масло растительное;
• Сметана 15% — 150 гр;
• Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Подойдут как замороженные так и охлажденные потрошки. Но замороженные необходимо сперва разморозить при щадящей разморозке в холодильнике.

1. Сердечки очищаем и промываем от крови и пленок. Лишний жирок удаляем.

2. Нарезаем каждое поперек на 2-3 части.

3. Кидаем их в сковороду и на большом огне. Добавляем соль и обсушиваем таким образом без масла несколько минут. При этом часто мешаем, чтобы кусочки не прилипли ко дну. Лишний сок как раз выпарится за это время.

Удобно для приготовления использовать сковороду типа вок. Она достаточно глубокая и при этом имеет толстое дно, которое хорошо разогревается.

4. Когда субпродукты станут сухими, наливаем растительное масло и обжариваем 15-20 минут. Тоже не забываем перемешивать.

5. В это время в другой сковороде потушим лук с морковью.

6. С лука снимаем шелуху. На доске овощ рубим на четвертинки. Можно и полукольцами или наоборот еще мельче. Это кто как любит.

7. Отправляем его обжариваться в масле до золотистого цвета.

8. В отдельную мисочку трем морковку на терке.

9. Морковную кашицу присоединяем к луку и перемешиваем лопаткой. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 10 минут.

10. Готовую зажарку смешиваем с сердечками. Добавляем сметану и на этом этапе можно поперчить, если хотите немного остроты в блюде.

11. Еще раз все соединяем лопаткой в однородную массу. Накрываем крышкой и тушим 10 минут.

Обед готов. Блюдо получилось очень аппетитным и сочным. Такие куриные сердечки хороши с картофельным пюре или отварным рисом. Можно еще отдельно подать салат из свежих огурцов и помидоров с зеленью.

Аппетитный рецепт жареных потрошков в сметане

Еще один рецепт вкусных сердечек со сметаной. Кстати, именно с ней чаще всего готовят куриные потрошки. Все потому, что слишком много ингредиентов могут перебить нежный вкус блюда. А сметана всегда придаст ему сливочный аромат и изысканный вкус.

Нам нужно:

• Куриные сердца — 800 гр;
• Лук репчатый — 3-4 головки;
• Чеснок — 3-4 зубка;
• Кинза — 1 пучок;
• Сметана 15% — 200 гр;
• Сыр твердый — 100 гр;
• Масло растительное;
• Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Всегда удобно сразу сложить на стол все продукты для кушанья. Овощи нужно помыть и очистить от шкурок. А с сердечек снимаем пленку и вычищаем кровь из сосудиков.

2. Накаляем сковороду на среднем огне и наливаем немного растительного масла.

3. Обжариваем в масле сердечки где-то пол часа. Мешаем их время от времени лопаткой.

4. Когда потрошки приобретут стойкий золотистый цвет, прибавляем нарезанный на полукольца репчатый лук.

Готовим при открытой крышке, чтобы выпаривалась лишняя влага из кушанья.

5. Перемешиваем лопаткой всю массу. Оставляем жариться еще 20 минут.

6. Затем выливаем сметану и прибавляем мелко нашинкованный чесночек. Кстати последний можно пропустить через чеснокодавку.

7. Натираем сверху сыр и перемешиваем лопаткой до однородности. Сыр за это время расплавится.

8. Примерно через 2-3 минуты выключаем огонь. Сверху посыпаем мелко рубленой кинзой. Накрываем крышкой сковороду, чтобы блюдо постояло 3 минуты и наполнилось ароматами свежей зелени и сливочного вкуса сердечек.

9. Распределяем кинзу вместе с мясом. Горячим с пылу жару подаем к столу. А на гарнир можно быстро отварить макаронные изделия.

Приятного аппетита!

Как приготовить сердечки в томатном соусе?

Интересно, есть люди, которые не любят помидоры? Я, например, их просто обожаю в любом виде. Такие вкусные ягоды всегда гармонируют в обедах и придают им слегка кисловатый вкус. И сердечки в томатном соусе очень ароматны и аппетитны. Здесь еще по рецептуре идет томатная паста, но ее легко заменить на 3-4 тертых кислых помидоров.

Нам нужно:

• Куриные сердца — 600 гр;
• Лук репчатый — 1 головка;
• Томатная паста — 1,5 ст ложки;
• Вода — 200 мл;
• Чеснок — 2 зубка;
• Смесь сухих трав;
• Масло оливковое;
• Морская соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Очищенные и промытые куриные субпродукты отвариваем в немного солоноватой воде 30-40 минут. Как правильно их почистить я описала в первом рецепте.

2. Глубокий сотейник ставим на огонь и добавляем немного оливкового масла.

3. Обжариваем в сотейнике мелко нарубленный лук до прозрачного состояния. Добавляем щепотку морской соли.

4. Немного обжариваем, помешивая лопаточкой. Добавляем сухие травки и свежесмолотый перец по вкусу. Заливаем зажарку стаканом воды.

5. Засыпаем наши сердечки, рубленный чесночек и размешиваем с зажаркой. Накрываем крышкой и тушим 3 минуты.

6. Готовые ароматные сердечки выкладываем по порциям на тарелки и подаем горяченькими к столу.

Лакомимся с удовольствием и переходим к следующему способу приготовления в мультиварке.

Видео о том, как сделать на ужин сердечки в мультиварке

Почти на каждой кухне есть чудесная помощница — мультиварка. Она всегда сделает вкусное блюдо. Нужно лишь все ингредиенты порезать и в нее положить. Конечно, не обошли стороной и куриные сердечки. С набором овощей можно приготовить изумительное блюдо на обед или ужин. И как раз приятный и быстрый рецепт предлагаю посмотреть.

Очень вкусный рецепт потрошков в соевом соусе

Соевый соус придает куриным сердечкам пикантный и тонкий вкус. Ну и еще он заменяет соль, так как сам по себе соленый. Это восточное блюдо нужно подавать с пресным отварным рисом, как это делают в Китае.

Нам нужно:

• Куриные сердца — 500 гр;
• Лук репчатый — 1 головка;
• Соевый соус — 2 ст ложки;
• Томатная паста — 1,5 ст ложки;
• Смесь хмели сунели;
• Масло растительное.

Приготовление:

1. Промытые сердечки отвариваем в кипящей воде 4-5 минут. Сливаем их в дуршлаг и даем немного остыть.

2. Затем разрезаем каждый потрошок на 2 части.

3. В сотейник наливаем немного масла и ставим на огонь. Перемещаем сердечки в него и обжариваем, помешивая, 5-7 минут. Они станут золотистого приятного цвета.

4. Лук репку нарезаем кубиками и добавляем в сотейник. Тоже обжариваем 5 минут.

5. Вливаем 2 столовые ложки соевого соуса. Насыпаем по щепотке хмели сунели и черный перчик. Добавляем томатную пасту.

Вместо хмели сунели можно добавить свои любимые специи. Немного фантазии и можно получить свой новый вкус.

6. Последний ингредиент, кстати, можно заменить на сметану. С ней получится кушанье не менее вкусным, а может и даже наоборот аппетитнее.

7. Кушанье готовим еще минут пять. Затем выключаем и можно подавать к столу с гарниром и свежей зеленью.

На готовку ушло не более 20 минут. Приятного аппетита!

Готовим куриные сердца с луком и чесноком

Завершает нашу подборку куриные сердечки в луково-чесночном соусе. Блюдо готовится очень быстро, буквально за 15 минут. Поэтому его хорошо готовить на ужин, если пришли после работы уставшие. И семью нужно кормить). Поэтому этот способ намбер ван (номер один) по быстроте!

Нам нужно:

• Куриные сердца — 900 гр;
• Лук репчатый — 2 головки;
• Чеснок — 4 зубка;
• Петрушка — пучок;
• Зира (кумин), паприка, куркума;
• Масло растительное;
• Соли и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокий сотейник или сковороду наливаем растительное масло. Ставим его на большой огонь. Кладем жариться лук, который порезали на четвертинки. Также закладываем чеснок. Его можно мелко нашинковать или просто продавить через чеснокодавку.

2. К нему прибавляем промытые куриные сердечки. Жарим на сильном огне 2-3 минуты. Попеременно помешиваем для равномерного прожаривания.

3. Прибавляем молотый кумин, куркуму и молотую паприку. Солим и перчим на свой вкус. Массу перемешиваем и жарим при открытой крышке 10 минут.

Подаем лакомство к столу, сверху посыпав нашинкованной петрушкой. Приятного аппетита!

На этом все!

Как видно, куриные сердечки легко готовить и они хорошо сочетаются с разными овощами. Для новых вкусов можно добавлять картофель и болгарский перец. Но первейшими ингредиентами, с которыми субпродукты лучше всего гармонируют в блюде — это лук репка и сметана.

Желаю вам вкуснейших блюд! Пишите Ваши отзывы и рекомендации. Пока-пока!

Сохранить рецепт 11
Загрузка… Июн 28, 2018 19:32 admin

mnevkusnotut. ru

Блюда с куриными сердцами: 62 рецепта что приготовить с куриными сердцами

Куриные сердца 1 кг

Лук репчатый 2 головки

Чеснок 5 зубчиков

Морковь 2 штуки

Лавровый лист 2 штуки

Соленые огурцы 2 штуки

Светлое пиво 250 мл

Соевый соус 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Картофель 3 штуки

Растительное масло 2 столовые ложки

eda. ru

Куриные сердечки — рецепты с фото на Повар.ру (119 рецептов куриных сердечек) / страница 3

Куриные сердечки, тушеные с картошкой 4.3

В поисках вкусного и недорогого основного блюда обязательно обратите внимание на рецепт приготовления куриных сердечек, тушеных с картошкой. Это сытно, довольно просто и весьма аппетитно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.03.2015

Куриные сердечки с кабачками 4.6

Очень нежное и легкое в приготовлении блюдо. Полезное и вкусное. Смотрите рецепт и готовьте куриные сердечки с кабачками. …далее

Добавил: Арина Вольская 01.02.2015

Кучмачи из курицы 5.0

Люблю пробовать блюда разных кухонь, а понравившиеся обязательно готовлю самостоятельно. Вот так я нашел рецепт, как приготовить кучмачи из курицы, который однажды попробовал в грузинском ресторане. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.11.2016

Салат с куриными сердечками и морковкой 3.7

Если вам по душе пикантные, недорогие и несложные в готовке салатики, тогда пополнить свою коллекцию любимых рецептов предлагаю этим интересным и очень аппетитным вариантом. Попробовать стоит! …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.07.2017

Плов с сердечками куриными 3.6

Каких только рецептов приготовления плова нет, сегодня мы хотели бы рассказать, как приготовить плов из куриных сердечек. Блюдо получается не таким жирным и очень сытным. …далее

Добавил: Filina 03.05.2014

Куриные сердечки с грибами в сливочном соусе 3.4

Не знаете, что приготовить на обед? А, может, взглянете на рецепт приготовления куриных сердечек с грибами в сливочном соусе? Удивительно сочное, нежное и очень вкусные блюдо. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.03.2016

Сердечки с картошкой в мультиварке 3.3

Если нужно приготовить что-то вкусное, сытное, но без лишних хлопот, тогда этот простой рецепт сердечек с картошкой в мультиварке — весьма подходящий вариант. Сердечки часто недооценивают, и зря! …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.05.2016

Салат из куриных сердечек 4.5

Любителям быстрых и вкусненьких блюд хочу предложить очень простой рецепт салата из куриных сердечек с маринованным луком. Отличный вариант закуски без лишних хлопот. …далее

Добавил: Саша Кружко 12.02.2018

Брокколи с куриными сердечками 2.8

Если вы запланировали нетрадиционный ужин, то присмотритесь к тому, как можно из брокколи с куриными сердечками создать настоящий шедевр, в котором вы найдете разнообразие вкусов благодаря специям. …далее

Добавил: Ольга Макарова 20.10.2016

Шашлык из куриных сердечек 3.5

Готовить шашлык из куриных сердечек я научилась совсем недавно. Мне очень понравилась эта идея. Очень рекомендую вам тоже попробовать приготовить этот деликатес. Вот мой рецепт, совсем простой! …далее

Добавил: Galate 22.05.2014

Сердечки в сметанном соусе 4.7

Рецепт приготовления сердечек в сметанном соусе очень простой, справятся и новички на кухне, но зато результат потрясающий, — сочное, ароматное и при этом очень нежное блюдо. Дополнит любой гарнир! …далее

Добавил: Даша Петрова 24.06.2014

Куриные сердечки в духовке 5.

0

Расскажу вам, как приготовить куриные сердечки в духовке! Это вкусный и интересный вариант дополнения к ужину или обеду. Думаю, субпродукты недооценены: такое блюдо получается очень изысканным! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.11.2016

Картошка в духовке под соусом 3.3

Хочу рассказать, как приготовить картошку в духовке под соусом. Блюдо очень нежное и сытное одновременно. Вместо куриных сердечек можно брать любое мясо или просто тушить картошку с соусом. Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.07.2015

Куриные сердечки в кляре 4.3

Я очень люблю блюда из потрошков. Их можно приготовить по-разному. Я хочу рассказать вам свой рецепт куриных сердечек в кляре. Мне очень нравится и я часто готовлю их в своей семье. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Sauliute 15.02.2014

Жареные сердечки 4.3

Большинство не особо ценят потроха такие как сердечки, желудки и прочие внутренности, но могу с уверенностью сказать, что напрасно. Расскажу простой рецепт, как приготовить жареные сердечки. …далее

Добавил: Антон Сорока 04.02.2017

Курица острая с овощами 4.5

Любите острые блюда? Попробуйте приготовить курицу с овощами и лапшой. Пикантное и необычное блюдо, которое покорит вас своим вкусом и чудесным ароматом. Подойдет на обед или на ужин, попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.08.2015

Куриная ветчина с сердечками

Вы любите ветчину, но хотите, чтобы она была полезной? Тогда этот вариант вам подойдет точно. Она получается очень вкусной. Угощайтесь! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 05.03.2019

Паштет из субпродуктов 5.0

Паштет можно приготовить не только из говяжьей, свиной или куриной печени. Очень вкусным он получается если добавить куриные сердечки или желудки. Хочу предложить вам отличный паштет из субпродуктов. …далее

Добавил: Зоя Шунина 19.05.2019

Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле 5.0

Если вы любитель куриных потрошков, то вот вам симпатичный рецепт в копилку! Яркое и сытное рагу отлично подойдет в качестве ужина и оживит привычное меню мексиканскими традициями! . ..далее

Добавил: Оксана Горшкова 29.06.2018

Салат «Разбитое сердце»

Сочный и вкусный салат можно подать не только в будни, но и на праздничный стол, несмотря на его название. В его составе минимум ингредиентов, поэтому готовить такое блюдо можно хоть каждый день. …далее

Добавил: AlenaPrika 22.03.2020

Салат из куриных сердечек с маринованным луком 5.0

Салат из куриных сердечек с маринованным луком — одновременно сытный и легкий, вкусный и яркий. Приготовить такой салат не составит труда даже начинающей хозяйке, ведь в нем всего 4 ингредиента. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.09.2019

Запеканка из макарон и куриных сердечек 5.0

Запеканка из макарон и куриных сердечек — это сытное и вкусное блюдо на каждый день, понравится многим. Подавать к столу такое блюдо можно с овощами, зеленью или добавить соус. …далее

Добавил: Kamenevaa 09.01.2020

Гуляш из куриных сердечек 3.0

А вы пробовали приготовить гуляш из куриных сердечек? Блюдо получается очень вкусным, сытным и питательным. Все ингредиенты очень простые и приготовить блюдо совсем не сложно. Вашей семье понравится! …далее

Добавил: Владимир Братиков 17.02.2018

Сердечки в соевом соусе 3.3

Куриные сердечки, маринованные в соевом соусе, и тушеные в томатно-сливочном соусе, – блюдо для всей семьи. Сердечки получаются сочные и очень ароматные. Заходите и смотрите рецепт! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 28.01.2019

Куриные сердечки с майонезом

Универсальное блюдо из субпродуктов — куриные сердечки с майонезом. Его можно подать с любым гарниром: кашей, макаронами, картофельным пюре, запеченным картофелем или салатом из свежих овощей. …далее

Добавил: AlenaPrika 06.03.2020

Куриные сердечки с солеными огурцами 5.0

Любителям субпродуктов хочу предложить простой рецепт приготовления куриных сердечек с солеными огурцами в томатном соусе. Блюдо очень вкусное, особенно с картофельным пюре, макаронами или кашей. …далее

Добавил: Зоя Шунина 04. 08.2019

Острые куриные сердечки 5.0

Если вы любите субпродукты и в поиске новых рецептов, обязательно взгляните на этот вариант, как приготовить острые куриные сердечки. Совсем несложная и очень классная идея на каждый день. Советую! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 26.05.2019

Пирог с потрохами 5.0

Вкусный сытный пирог с куриными потрошками вполне заменит ужин. Готовить его быстро и просто, а подавать нужно с пылу – с жару! Любители потрошков точно оценят! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 02.04.2019

Котлеты из куриных потрохов 3.7

Необычные, но такие вкусные котлеты из куриных потрохов станут лучшим вариантом для семейного ужина. Быстро, просто и очень бюджетно! Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Isaenko777 07.12.2019

Куриные сердечки по-китайски 4.3

Куриные сердечки по-китайски – более чем необычное и оригинальное блюдо. Уверена, таких сердечек вы еще не ели! Впервые попробовав, вы даже не поймете, что это именно куриные сердечки. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.10.2019

Салат с куриными сердечками и горошком 5.0

При выборе меню к празднику или очередному семейном ужину остановитесь на салате с куриными сердечками и горошком — будет вкусно и сытно. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Isaenko777 20.07.2019

Ливанский хумус с пряными куриными сердечками 5.0

Великолепное восточное блюдо! Острое и нежное, пряное и сочное. Сочетание вкусов и ароматов просто замечательное. Шелковистый хумус и яркие куриные сердечки. Вам понравится! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 24.06.2018

Салат с сердечками, морковью и луком 4.0

Салат очень сытный! Поэтому вполне может быть подан как самостоятельное блюдо — сердечки с овощным гарниром. Отличная идея для семейного обеда или ужина. Советую приготовить! …далее

Добавил: Mizuko 07.10.2019

Куриные сердечки в пиве 5.0

Куриные сердечки в пиве — очень простой, но интересный рецепт для того, чтобы разнообразить повседневное меню. Сердечки получаются очень мягкими и пикантными, да и готовятся они несложно. …далее

Добавил: Владимир Братиков 02.02.2018

Куриные сердечки в соусе терияки 5.0

Если вы любите необычные блюда, то приготовьте куриные сердечки в соусе терияки. Куриные потрошки смогут заменить любое мясо. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Isaenko777 09.03.2020

Куриные сердечки с макаронами 5.0

Куриные сердечки — один из моих любимых субпродуктов. Если их правильно приготовить, то они будут вкуснее мяса! Сегодня предлагаю вам приготовить куриные сердечки с макаронами. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.12.2019

Куриные сердечки по Дюкану 5.0

Самый простой и легкий рецепт приготовления куриных сердечек — по Дюкану. Он годится для любого этапа диеты, но вы можете добавлять и другие ингредиенты, не препятствующие похудению, например, овощи. …далее

Добавил: AlenaPrika 09.03.2020

Куриные сердечки по-корейски 5.0

Корейские салаты приветствую и готовлю часто. На глаза попался рецепт салата с куриными сердечками. Приготовила и семья осталась довольна. Уверена, что и на праздничном столе он будет кстати. Делюсь! …далее

Добавил: Кристина 11.01.2020

povar.ru

Смотрите также

• Как запечь свеклу
• Филе минтая под шубой в духовке
• Что можно делать на природе
• Квашеная капуста быстрого приготовления за сутки с уксусом
• Сколько нужно варить баклажаны
• Новый год в офисе идеи
• Каша пшенная с тушенкой
• Плов в утятнице из свинины на плите
• Блюда от ивлева для дома
• Прослойка для торта безе
• Блины по дюкану с кукурузным крахмалом

Рецепты из куриных сердечек | ActualBeauty

Содержание

Куриные сердечки жареные с рисом — рецепт идеального ужина, который сможет приготовить даже школьник. Главное, иметь желание и настроение, тогда все обязательно получится. Куриные сердечки — хороший продукт для готовки быстрых и сытных блюд. Вареный

Рецепты из куриных сердечек

Рецепты куриных сердечек с фото на сайте сразу вызовут аппетит. Блюда из куриных сердечек популярны во многих кухнях, но чаще их можно встретить в китайской кухне. Приготовление куриных сердечек начинается с их подготовки: чистки и тщательного промывания от остатков крови. Из куриных сердечек можно приготовить суп, их можно потушить с овощами или запечь в духовке, предварительно полив соусом — сметанным, сырным, грибным или овощным. Перед приготовлением сердечки надо промыть в холодной проточной воде, очистить от пленок, срезать излишек жира и сосуды. Если каждое сердечко разрезать на несколько частей, то готовка займет меньше времени. В некоторых рецептах советуют перед основной готовкой — тушением или запеканием, сердечки отварить до полуготовности.

Влейте на сковороду бульон, добавьте томатную пасту. Посолите, поперчите и накройте крышкой. Томите 10–15 минут. Затем посыпьте рубленой зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Готовьте без крышки ещё 7–10 минут, пока не выпарится лишняя влага.

Куриные сердечки в сметане

youtube.com

Сочные, с приятным сливочным вкусом. Прекрасно сочетаются с гречкой, рисом, картофельным пюре и другими гарнирами. Вместо сметаны можно использовать сливки.

Ингредиенты

• 2 крупные луковицы;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 50 г сливочного масла;
• 700 г куриных сердечек;
• 1 стакан + 2 столовые ложки воды;
• 2 столовые ложки муки;
• 100 г сметаны;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите и нарежьте кубиками лук. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Затем добавьте к нему сливочное. Обжарьте лук до полуготовности.

Подготовьте сердечки: промойте, срежьте лишнее. Если субпродукты крупные, разрезайте пополам. Отправьте их к луку, обжарьте до корочки — 5–7 минут. Влейте стакан воды, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой, тушите около получаса на медленном огне.

Разведите муку в небольшом количестве воды так, чтобы не было комков. Влейте эту смесь в сердечки, дайте немного загустеть и добавьте сметану. Перемешайте и потушите ещё 5–10 минут.

Куриные сердечки, тушенные с репчатым луком и морковью, в сливках, понравятся не только любителям куриных потрошков. Готовится блюдо очень просто, сердечки в нежной сливочной подливе получаются мягкими, вкусными и ароматными. Куриные сердечки в сливках прекрасно сочетаются с различными гарнирами.

Куриные сердечки

Как приготовить куриные сердечки? Рецепт с фото наглядно демонстрирует, что приготовление куриных сердечек несложное, а в результате получаются очень разнообразные блюда из куриных сердечек. Рецепты гуляш из куриных сердечек, подлива из куриных сердечек, плов с куриными сердечками, салат из куриных сердечек, рецепт с фото шашлык из куриных сердечек на мангале удачно разнообразят ваше меню. Подробней про куриные сердечки .

Блюда из курицы → Куриные сердечки

Куриные сердечки, тушенные в сметане, — очень нежное и сытное блюдо. Сочетается практически с любым гарниром. Это простое блюдо поможет вам разнообразить ваш привычный обед или ужин.

При правильном приготовлении куриные сердечки — настоящий деликатес! В подтверждение предлагаю простой и много раз проверенный рецепт. Совмещение двух кулинарных техник — обжаривания и тушения — поможет добиться идеального результата. Куриные сердечки получаются мягкими, сочными и ароматными!

Куриные сердечки, тушенные с репчатым луком и морковью, в сливках, понравятся не только любителям куриных потрошков. Готовится блюдо очень просто, сердечки в нежной сливочной подливе получаются мягкими, вкусными и ароматными. Куриные сердечки в сливках прекрасно сочетаются с различными гарнирами.

Куриные сердечки в томатно-соевом соусе получаются очень вкусными, мягкими и аппетитными. Такое мясное блюдо хорошо сочетается с различными гарнирами — крупы, макароны, картофель.

Гуляш из куриных сердечек — блюдо по-домашнему простое, достаточно экономное, но очень вкусное. Тушение на медленном огне в сметанно-томатном соусе с луком и морковью делает куриные сердечки сочными, мягкими и ароматными.

Я считаю, что если сердечки или другие потроха приготовить с умом, то это самое вкусное, что есть в курице. На самом деле, там даже готовить особо ничего не надо.

Куриные сердечки — относительно недорогой субпродукт, который можно использовать для приготовления массы блюд. Самый простой и вкусный вариант — жареные сердечки с луком. Куриные сердечки хорошо сочетаются с луком, он делает их сочнее. Такие жареные сердечки можно подать с любым гарниром, а если измельчить, станут шикарной начинкой для блинов.

Обожаю такие рецепты — в одной сковороде, за небольшое время, без особых усилий с моей стороны готов сытный и вкусный семейный обед или ужин. Макароны насыщаются соком томатного соуса из куриных сердечек и овощей, а субпродукты получаются мягкими и сочными.

Быстрый рецепт для ужина — ароматное блюдо из куриных сердечек в сметане, с шампиньонами и пряностями.

Куриные сердечки тушатся в соусе с плавленым сыром и сметаной — получаются нежными и мягкими. Это недорогое и простое в приготовлении блюдо можно подать с любым гарниром.

Картошка, тушенная с куриными сердечками, — отличный пример вкусного и аппетитного блюда из достаточно бюджетных продуктов. Сердечки получаются мягкими, нежными и питательными, а картошка — ароматной.

Шашлычки из куриных сердечек готовятся быстро, смотрятся красиво и на вкус бесподобные.

Маленькие отбивные из куриных сердечек разлетаются как семечки! Предварительно замаринованные, а потом обжаренные на сковороде, сердечки получаются мягкими и сочными внутри, с аппетитной поджаристой корочкой снаружи. Времени потребуется немного больше, чем для обычных мясных отбивных, но готовятся мини-отбивные из сердечек просто.

Ароматный плов с сердечками.

Салат «Сердцеедка» покорил сердца многих! Надеюсь, он покорит и ваше сердце, ведь салат действительно невероятно вкусный и очень сытный. Рецепт салата из куриных сердечек достаточно прост, что не может не радовать. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Куриные сердечки маринуются в соевом соусе, обжариваются с овощами, а затем тушатся несколько минут в кисло-сладком томатном соусе. Простое, но оригинальное и вкусное блюдо в азиатском стиле.

Этот рецепт куриных сердечек сэкономит ваше время и средства, при этом куриные сердечки тушеные очень просто готовятся и еще быстрее съедаются!

Вкуснейшее блюдо из куриных сердечек, запеченных с овощами в духовке, станет отличным ужином для всей семьи.

Очень вкусное и сытное овощное рагу с куриными сердечками готовится из простых и доступных продуктов. Интересный и пикантный вкус рагу придают солёные огурцы и аджика.

Быстрое и простое блюдо для обеденного стола — куриные сердечки в томатном соусе. Этим блюдом вы с легкостью накормите семью. Приятного аппетита!

Блюдо привлекает в первую очередь своей простотой. Картофель, лук и морковь нужно очистить, нарезать и вместе с куриными сердечками отправить в рукав. А дальше дело за духовкой. Уже через час у вас будет ароматная, пропитанная соками, аппетитная картошечка и мягкие, вкусные куриные сердечки. И всё абсолютно без хлопот!

Из куриных сердечек получаются очень вкусные мини-отбивные. Готовить такие сердечные отбивнушки очень легко. Единственная трудность состоит в том, что каждое сердечко следует отбивать по отдельности. Но процесс проходит на одном дыхании, если знать, что в итоге получится ну очень вкусное блюдо! Готовлю такие отбивные из сердец раз в месяц точно, и всегда результат радует.

Я не большой любитель субпродуктов. Поэтому в моей копилочке рецептов хранятся только те рецепты, которые пришлись на мой привередливый вкус.

Салат с куриными сердечками, солёными огурцами и яйцами идеально дополнит ваше повседневное меню и даже праздничный стол. Куриные сердечки — отличный бюджетный компонент многих блюд. Салаты из них получаются сытными и вкусными. С солёными огурцами салат приобретает оригинальные нотки и лёгкую кислинку.

Куриные сердечки, жаренные с шампиньонами и луком, в соевом соусе, — очень удачное сочетание. Кроме того, продукты доступные по цене и быстро готовятся. Это вкусное блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром и станет отличным ужином для всей семьи.

Куриные сердечки с шампиньонами, морковью и луком — вкусное, простое и бюджетное блюдо для семейного обеда или ужина. Сердечки получаются мягкими и сочными, блюдо вцелом имеет приятный грибной аромат и лёгкую кислинку, которую придаёт небольшое количество томатной пасты.

Рецепт куриных сердечек с картошкой. Получается много, вкусно, ароматно, и сердечки невероятно нежные!

Это простое и сытное блюдо интересно тем, что не нужно отдельно тушить субпродукты и варить макароны. Куриные сердечки, макароны и стручковая фасоль готовятся вместе в томатном соке на сковороде. Получается очень вкусно — мягкие сердечки, нежная фасоль, аппетитные макароны, и всё пропитано томатным соусом. Попробуйте!

Тушёная капуста с куриными сердечками в томатном соусе — отличное сытное блюдо для домашнего обеда или ужина. К тому же куриные сердечки бюджетнее мяса, но блюдо получается очень достойным.

Плов по этому рецепту готовится с куриными сердечками. Куриные сердечки менее жирные, быстро готовятся. Такой плов стоит попробовать, результат вам обязательно понравится. Можно готовить плов в сковороде.

Готовим вкуснейшие котлеты из куриных сердечек с куриным филе.

Куриные сердечки хороши в любом блюде. Суп из куриных сердечек с плавленым сыром и лапшой сделает ваше меню более питательным и разнообразным. Суп готовится очень просто и быстро, бульон заранее варить не нужно. Некоторое время только нужно потратить на подготовку сердечек.

В нашей стране очень немногие люди едят куриные потрошка, наверное, потому, что не могут найти рецепт по-настоящему вкусного блюда. Попробуйте приготовить куриные сердечки по этому рецепту — с мандаринами, в медовом соусе, — и Вы полюбите это блюдо!

Сегодня делюсь рецептом «ночного» или «хрущевского» теста. Для пирожков — идеальное! Мягкое, нежное, со сливочным вкусом. Это дрожжевое тесто готовится несложно и заранее. Планируйте вкусную выпечку с вечера — результат из такого теста просто волшебный! А начинку буду использовать такую же, как и моя бабушка, — из куриных потрошков с луком! Готовьте на здоровье!

Куриные сердечки — нечастый гость на наших столах. И это напрасно, ведь из них можно приготовить интересные и полезные блюда. Куриные сердечки, тушенные с грибами, — одно из них. Сердечки, целые шампиньоны и помидоры черри отлично гармонируют друг с другом. И всё это под вкуснейшим соусом из соевого соуса, сливок и горчицы!

Вкусный и питательный субпродукт – куриные сердечки – готовим в густом соусе на основе молочных сливок, с чесноком, перцем чили и зеленью петрушки.

Неожиданно мягкими и вкусными получаются куриные сердечки в горшочках. Овощи, приготовленные вместе с сердечками, выступают гарниром. В состав овощного гарнира входит картофель, морковь, лук, перец и помидоры. Помидоры делают вкус блюда более насыщенным.

Сочетание яблок и печени знакомо многим, а вот куриные сердечки с яблоком — это что-то новенькое. Мягкие и сочные куриные сердечки, тушенные в яблочном соусе с морковью и луком, — блюдо весьма оригинальное, вместе с тем простое, бюджетное и очень вкусное. Давайте попробуем!

Куриные сердечки — прекрасный продукт, из которого можно приготовить множество интересных и очень вкусных блюд. Сегодня в нашем меню — сочные и мягенькие куриные сердечки, тушенные с луком, морковью, солёными огурцами и сметаной. Именно за счёт солёных огурчиков блюдо приобретает пикантные нотки и приятную кислинку, а сметана смягчает вкус и добавляет соусу бархатистость. Пробуйте!

Если вы очень любите шашлык, но выбраться на природу или к мангалу нет возможности, можно приготовить шашлык из куриных сердечек в маринаде из соевого соуса и апельсинового сока в духовке. Прекрасный вариант попробовать нечто новое в стиле «барбекю».

Это самый экономный плов, который я знаю. Но все равно вкусно и сытно.

Рагу из куриных сердечек со сладким перцем и помидорами — сытное и сочное второе блюдо, которое вызывает аппетит только одним своим видом! Поочередно обжариваем сладкий перец с луком и куриные сердечки с помидорами, после чего соединяем всё вместе, тушим, а в конце дополняем свежей зеленью и чесноком. И как такой ужин «отдать врагу»? 🙂 Никто не откажется от такого блюда!

Салат «Юбилейный» с куриными сердечками украсит праздничный стол и порадует гостей своим необычным вкусом.

Вкусный лёгкий супчик с куриными сердечками и желудочками, с сочными овощами и сытной чечевицей.

Яркое и оригинальное рагу из куриных субпродуктов с овощами. Куриные сердечки сначала отвариваем, а затем тушим с баклажанами, помидорами, луком, морковью и сметаной. Получается очень вкусно — мягкие сердечки, сочные овощи и ароматный соус, который делает блюдо цельным и придаёт ему шелковистость.

Замечательный рецепт салата из куриных сердечек, подойдёт для любого праздника:)

Салат с куриными сердечками, грибами, огурцами и сыром подойдет как для вечернего ужина, так и для праздничного обеда. Салат готовится из самых доступных продуктов, но получается очень сытным и вкусным.

Именно с ингредиентами для салатов хочется экспериментировать, пробовать всякие экзотические сочетания. Например, можно добавить персик и грушу в салат с авокадо и жареными сердечками.

Лёгкие, миниатюрные кексы из куриных сердечек, с манной крупой и обжаренными морковью и луком, — прекрасный вариант бюджетной закуски, одинаково аппетитной как в горячем, так и в охлаждённом виде. Измельчение компонентов в блендере и добавление яиц и манки вместо муки придают тесту лёгкость и однородную текстуру, а куриные сердечки, сушёные травы и овощи — сытность и приятный вкус. Кексики получаются сочными и нежными, с аппетитной поджаристой корочкой. Попробуйте!

Куриные сердечки в томатном соусе с солёными огурцами и луком — замечательное блюдо из простых продуктов! Сердечки получаются мягкими, сочными, а соус — насыщенным и сбалансированным. Приготовьте к таким сердечкам простой гарнир, и вкусный обед для всей семьи гарантирован!

Что можно приготовить из куриных сердечек? Например, жареные сердечки куриные. Рецепт этот не потребует сложных манипуляций. Но, чтобы понять, как пожарить куриные сердечки на сковороде, важно знать, сколько жарить куриные сердечки, и в чем их жарить. Самый простой вариант — жареные куриные сердечки с картошкой. Рецепт приготовления куриных сердечек к празднику расскажет, как жарить куриные сердечки в сливочном соусе, как потушить куриные сердечки в сливках. Вообще, очень полезно знать, как тушить куриные сердечки — рецепт тушеные куриные сердечки позволяет приготовить их нежными и мягкими. Обычно готовят сердечки куриные тушеные в сметане. Тем, кто хочет знать, как готовить куриные сердечки в сметане, рецепт с фото подскажет все нюансы, например, сколько тушить куриные сердечки. Рецепт в сметане подходит для повседневного меню. Ну а на первое приготовьте суп из куриных сердечек. Рецепт с фото объяснит, сколько варить куриные сердечки и как варить куриные сердечки в мультиварке.

Из рецептов нашего сайта вы узнаете, как приготовить куриные сердечки. Рецепт с фото подробно расскажет сколько готовятся куриные сердечки с картошкой в мультиварке, как вкусно приготовить куриные сердечки в сметанном соусе, как приготовить куриные сердечки с подливкой, сколько готовить куриные сердечки в духовке, как приготовить куриные сердечки со сметаной, сколько варятся куриные сердечки, как приготовить куриные сердечки в мультиварке. Рецепт с фото подскажет и как подать готовое блюдо.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений.

Обжарить подготовленные сердечки на оливковом масле.

Промыть куриные сердечки и почистить их.

Разрезать их пополам и убрать лишние детали: остатки крови и протоки.

Обжарить подготовленные сердечки на оливковом масле.

Их сразу можно посолить и поперчить. Жарить на среднем огне, иногда помешивая, чтобы сердечки подрумянились со всех сторон.

Нарезать почищенный репчатый лук крупными кубиками.

Добавить нарезанный лук в сковородку.

Лук должен стать мягким, прозрачным и слегка поджаренным.

Влить горячую воду в сковороду и начать тушить сердечки уже на медленном огне под крышкой. Через 40 минут блюдо готово.

Куриные сердечки тушеные с луком подавать с любым гарниром: кашей, картошкой или макаронами.

• Сердца куриные – 0,5 кг.
• Лук репчатый белый – 200-300 гр.
• Соль – по вкусу
• Перец молотый – по вкусу
• Сметана жирная – 1 ст.
• Зелень сушеная – 2 ч.л.
• Сливочное масло – для жарки

Простой рецепт приготовления куриных сердечек с грибами

Сочетание грибов и куриных сердечек – это просто настоящее наслаждение даже для гурманов. Нежное и ароматное блюдо готовится без особого труда, если тщательно соблюдать все рекомендации в рецепте. Попробуйте наш проверенный рецепт и останетесь довольны своим чудесным обедом.

Ингредиенты:

• Сердца куриные – 500 гр.
• Лук репчатый белый – 150 гр.
• Шампиньоны свежие – 500 гр.
• Сметана жирная – 300-350 мл.
• Сыр твердых сортов – 150-200 гр.
• Перец черный – 1 ч.л.
• Соль поваренная – по вкусу
• Масло растительное или оливковое – для жарки

Процесс приготовления:

1. Для начала промойте шампиньоны в проточной воде и дайте им стечь, а затем окончательно обсохнуть. Репчатый белый лук очистите от шелухи, после чего промойте его в холодной проточной воде, и нарежьте мелко.
2. Разогрейте сковороду с растительным либо оливковым маслом, после чего переложите туда измельченный лук и пассеруйте его на небольшом огне около пяти-семи минут. В это время нарежьте шампиньоны тонкими пластинками или просто мелкими кусочками и добавьте их в сковородку к луку.
3. На умеренном огне продолжайте обжаривать репчатый лук с грибами, регулярно перемешивая смесь. Вся жидкость должна полностью выпариться из сковороды.
4. Куриные сердца вымойте, очистите, удалите излишки жира. Положите сердца в миску, куда также добавьте соль и перец и другие специи на ваше усмотрение. К сердцам выложите сметану, после чего положите туда же обжаренные грибы с луком. Тщательно все перемешайте.
5. Включите духовку на 180-200 градусов, а пока она разогревается, переместите куриные сердца с грибами в форму для запекания. Далее натрите на средней терке ваш любимый твердый сыр и ровным слоем посыпьте блюдо в огнеупорной форме.
6. Емкость с сердечками накройте фольгой либо воспользуйтесь крышкой и поместите блюдо в уже полностью разогретую духовку. Запекайте лакомство на протяжении сорока пяти минут. Минут за пять-семь до готовности блюда снимите фольгу и дайте сыру подрумяниться.

Жареное куриное сердце в устричном соусе

Жареное куриное сердце в устричном соусе

• Получить ссылку

• Фейсбук

• Твиттер

• Пинтерест

• Эл. адрес

• Другие приложения

Стирфрай
Куриное сердце в устричном соусе . Субпродукты куриные как печень ,
желудок, сердце и т. д. очень дешевы, но большинство их боится, потому что они
запуганы тем, какое блюдо приготовить из него. В среднем Куриные субпродукты Пиной лучше всего приготовить
стиль адобо. Это удовлетворяет Pinoy
вкус , хорошо сочетается с горячим паром
рис и, конечно же, он безотказный и простой в приготовлении.

В прошлом я делал несколько сообщений о куриных потрохах , которые могут вас заинтересовать
чтобы проверить это. Просто нажмите на список ссылок ниже.

Цыпленок Игадо

Гинатаанг Атай нг Манок

Куриный бопи

Куриная печень по-бистекски

Адобо с куриной печенью и яйцом вкрутую

Жареный куриный желудок и печень с устричным соусом

Адобонг Атай в Балунбалунан нг Манок с Пинья

Курица Адобо в устричном соусе

Адобонг 90 90 Атай в Устричном соусе
Сегодня я хочу поделиться более
инновационный, но простой способ приготовления куриного сердца, если вы решите купить
некоторые во время вашего следующего визита в ваш любимый супермаркет. В моем курином сердечке Stirfry в устричном соусе явно используется куриное сердце но можно конечно
также используйте куриный желудок , печень или
любая часть курицы, которую обычно выбрасывают
от него. Вы также можете использовать курицу .
субпродукты в комбинациях.

Быть
опасаюсь, что куриный желудок требует
более длительное время приготовления по сравнению с другим цыпленком
части . Убедитесь также, что ваше куриное сердце не переварено. Цыпленок он искусство отрисовывает большую часть своего
соки, поскольку он готовится дольше и станет сухим и резиновым.

Для моего Stirfry
Куриное сердце в устричном соусе , я добавил чили для остроты и немного
кусочки или кубики ананаса, чтобы сбалансировать соленый пряный вкус.

Вот рецепт моего куриного сердца в устричном соусе .

Ингредиенты:

1 кг куриного сердца

1 маленький консервированный ананас кубиками или кусочками,
резервный сироп

1 небольшой красный сладкий перец, очищенный от семян,
обрезанный, нарезанный полосками

2–3 целых зеленого/красного чили

1–2 зеленых чили, нарезанных

1 небольшой пучок зеленого лука, обрезать, нарезать
на 2” длины

1/2 головки чеснока, очищенной, раздавленной, нарезанной

1 средняя нарезанная луковица, очищенная, нарезанная

Имбирь размером 2-3 пальца, очистить, нарезать
тонкие полоски

1/3 стакана устричного соуса

1/4 стакана соевого соуса

соль и перец

растительное масло

петрушка для украшения

Кулинария
процедура:

В миске замариновать куриное сердце с
соевого соуса, щепотку соли и перца не менее 15 минут. В воке или во фритюре
сковорода разогреть большое количество растительного масла. Когда начнет дымиться, добавить
имбирь и чеснок, обжаривать минуту, затем добавить лук и нарезанный перец чили,
продолжать жарить еще минуту. Добавьте куриное сердце и ананас.
кубиками или кусочками, продолжайте помешивать, готовьте от 5 до 8 минут. Добавить в зарезервированное
ананасовый сироп, соевый соус, устричный соус и чили. Продолжайте готовить, помешивая
в течение 8-10 минут или пока большая часть жидкости не превратится в почти сухую и
жирный соус. Теперь добавьте болгарский перец, весь перец чили и весенний
лук. При необходимости исправьте соленость. Продолжайте готовить еще 1–2
минут до завершения. Подавать с большим количеством риса.

См. другие рецепты жаркого;

Цыпленок и ампалайя в устричном соусе
Жареный цыпленок с имбирем и устричным соусом
Жареный куриный желудок и печень в устричном соусе
Куриный фарш с соусом хойсин
Куриный фарш с черными грибами в соусе из черных бобов

902aya с соусом из свинины и ампалы Обжарка из свинины и брокколи
Обжарка из свинины и спаржи
Обжарка из свинины и бок-чой с соусом из черной фасоли

Обжарка из свинины и овощей
Жаркое из говядины и брокколи
Говядина и брокколи в устричном соусе
Говядина и ампалая с черной фасолью
Говядина и ампалая в устричном соусе
Домашняя свинья Свинья

• Получить ссылку

• Фейсбук

• Твиттер

• Пинтерест

• Эл. адрес

• Другие приложения

Популярные посты из этого блога

Нилаган Сейджинг на Саба, Нилаган Саба

Nilagang Saging na Saba , Nilagang Saba — это простая еда, которой мы наслаждались, когда фаст-фуд не был в нашем лексиконе. И на сегодняшний день я могу сказать, что это все еще обычная мериенда в сельской местности, бананы подорожника в изобилии на Филиппинах, и они всегда доступны на наших городских рынках. Помимо нилага, более популярными методами приготовления сабы являются банан-к, минатамис с шалфеем и турон. Шалфей нилаганга больше ассоциируется у большинства пиноев как утешительная еда, особенно в сезон дождей. Одним из дополнительных продуктов с минами и шалфеем является Ginataang Halo Halo. Нилаганская шалфей также продается уличными торговцами вдоль популярных провинциальных автобусных маршрутов и автовокзалов в стране, они дешевы, очень сытны и, конечно же, восхитительны. Готовить очень просто: бананы подорожника варят с кожурой. Ингредиенты: 12 шт. саба, подорожник банан. Способ приготовления: С помощью ножа вырежьте отдельные бананы из плодоножки и обрежьте. Место

Читать далее

Kinilaw na Talaba, Соус из устриц в уксусе с чили

Kinilaw na Talaba, Oyster in Vinegar Chili Dip, скальные устрицы, очищенные от половинной раковины, всегда доступны в крупных супермаркетах и ​​рыбных магазинах Австралии. Они немного дорогие, но не помешает время от времени утолить жажду. Устрицы из этой части Австралии называются Sydney Rock Oysters, их собирают в чистых водах. Австралийцы едят их сырыми, сбрызгивая лимоном. Я купил дюжину для своего kinilaw na talaba. Kinilaw na talaba возвращает старые воспоминания о еде. Талаба — мой фаворит в молодые годы на севере, в Вигане. Они хороши для пулутана с джином или любыми крепкими напитками. Поскольку они очень свежие и определенно происходят из чистых вод, я просто ем их в соусе из перца чили с уксусом. Вот как приготовить Кинилав на Талаба. Ингредиенты: 1 дюжина устриц, очищенных от половинки раковины или 1/2 стакана, очищенных от раковины 1/4 стакана белого уксуса 1-2 шт. перец чили, нарезанный 1 ч. л. соль Метод: Поместите очищенные устрицы в миску. Добавить я

Читать далее

Гинисанг Булаклак нг Калабаса

Ginisang Bulaklak ng Kalabasa .Как вам уникальное овощное блюдо из цветов тыквы. Наш рецепт или блюдо Bulaklak ng Kalabasa состоит из bulaklak и talbos ng kalabasa с добавлением ситау. Подождите, пока вы не откусите, и вы почувствуете, как бархатистая текстура цветов и верхушек калабасы щекочет ваши вкусовые рецепторы. Это один из моих любимых овощей, когда наступает сезон цветков тыквы, я всегда стараюсь готовить его хотя бы раз в неделю. Самый простой общеприемлемый способ приготовления – это, конечно же, гиниса. Вот рецепт. Ингредиенты: 1/4 к. свинина, отварная, нарезанная кубиками 1/4 к. креветки среднего размера, очищенные 2 больших пучка булаклак нг калабаса, очищенных 1 большой пучок талбос нг калабаса, очищенных 1 большой пучок ситау, нарезанных на кусочки длиной 1 1/2 дюйма 1/2 головки чеснока, измельченных 1 луковица среднего размера, нарезанная 1 большой размер помидор, нарезанный 1/4 ст. патис соль растительное масло Способ приготовления: В сотейнике обжарить чеснок, лук и помидоры. Добавить свинину и креветки, обжарить

Читать далее

Рецепт куриных сердечек

| Барабан

30 сентября 2016 г.

Faeza

Ингредиенты:

2 TBL Butter

2 большие зубки чеснока, вычитанная и раздавленная

1 фунт курица. сотейник, растопить сливочное масло и добавить 2 измельченных зубчика чеснока. Пока масло тает, промойте и обсушите куриные сердечки. Добавьте куриные сердечки в сковороду и доведите до слабого кипения на среднем огне. Накройте крышкой и готовьте, пока большая часть жидкости не впитается, периодически помешивая. После того, как большая часть жидкости впитается, продолжайте готовить на медленном огне еще около 15 минут. Снимите со сковороды и подавайте! Посыпать солью по желанию.

By Lick-a-plate

Мы живем в мире, где факты и вымысел смешиваются

Во времена неопределенности вам нужна журналистика, которой вы можете доверять. В течение 14 бесплатных дней вы можете получить доступ к миру глубокого анализа, журналистских расследований, лучших мнений и ряду функций. Журналистика укрепляет демократию. Инвестируйте в будущее сегодня. После этого вам будет выставляться счет 75 руб. в месяц. Вы можете отменить в любое время, и если вы отмените в течение 14 дней, вам не будет выставлен счет.

Подписаться на новости24

Далее на барабане

Чтобы ваши косы выглядели великолепно

21 декабря 2020 г.

Самые читаемые для подписчиков

• «Мне нужно было начать все сначала» — певец Фело Бала о возвращении домой, чтобы начать с чистого листа

• «Это разбивает мне сердце» — семья Палесы Матламелы жаждет справедливости после ее убийства

• «После многих лет безработицы я понял, что лучше буду заниматься сельским хозяйством, чем сидеть в каморке» — Loyiso Manga

• Я не так богата, как мой персонаж из Мувханго, — говорит потрясенная Сьюзан Равуку после того, как грабители ворвались в ее дом.

• Зои Мтияне отвечает на обвинение в том, что она является отсутствующей матерью своего ребенка от Лебо М.

• Магашуле возмущен политически угрожающей задержкой судебного разбирательства, вызванной его собственной апелляционной подачей

• Расследование импичмента Мхвебане: депутаты переворачивают столы в отношении Мпофу после заявления председателя об отводе

• ПРОВЕРКА ФАКТА | Нет, министр Манташе, Eskom не позволит генерирующей мощности в 20 000 МВт простаивать.

• Серийные скваттеры, выгнанные из дорогой собственности в Сэндтоне, могут искать дом рядом с вами

• СУББОТА ПРОФИЛЬ | Журналист Макс дю Пре: «Сочувствие» необходимо африканерам, несмотря на «призрачные боли»

Вам письмо!

Барабан Ежедневно

Подпишитесь на новостную рассылку Drum, от еды до карьеры и книг!

Подписывайся

ПОДКАСТ | Может ли uMakoti оставаться друзьями со своими незамужними друзьями? Puleng March и Buhle Thela. ..

23 сентября

ПОДКАСТ | Приворотные зелья — работают ли они? Гого Нтомби ломает правила употребления коробелы

16 сентября

ПОДКАСТ | В чем опасность неравного ярма в браке? Пасторы рассказывают нам, почему распространено…

09 сент.

ПОДКАСТ | Она любимая свекровь SA. Сиба Ранака рассказывает, как следует обращаться с умакоти

02 сентября

ПОДКАСТ | Как сделать безопасный и легальный аборт (с Бойтумело Левеле от Мари Стоупс)

19 ноября 2021

ПОДКАСТ | Действительно ли тампоны лучше прокладок? — Честный разговор о старинных товарах. ..

05 ноя 2021

Палео продукты: Сердце | Paleo Leap

🤹‍♂️ Цели в области здоровья ускользают от вас? Вернитесь на правильный путь с коучингом здоровья 1:1

«Игра престолов» может быть отличным сериалом, но наблюдение за тем, как Дейенерис душит сырое сердце жеребца с кровью, стекающей по ее лицу, и зловещим пением на заднем плане, на самом деле не сильно повлияло на общественный имидж мясных органов. Сценаристы сериала отлично поработали над тем, чтобы сделать сцену внутренне отвратительной, но на самом деле сердце вовсе не «отвратительно»; это очень вкусный кусок говядины. Без всей фальшивой крови и сценического освещения, это точно так же, как и любой другой кусок говядины. Вкус мясистый. Текстура мясистая. Если бы вы сварили его в запеканке, а не вырвали из животного голыми руками и не съели, вы бы никогда не узнали, что это вообще сердце. И это также чрезвычайно питательно; Забавно, что еда, изображаемая такой «отвратительной» и «странной», вероятно, является одной из лучших вещей, которые беременная женщина может есть, чтобы прокормить себя и своего ребенка.

Сердце также очень удобен для новичков, если вы хотите начать готовить с субпродуктами, но не знаете, с чего начать. Итак, вот взгляд на питательную ценность и несколько рецептов приготовления свинины, говядины и куриных сердечек.

Действительно на вкус как обычное мясо?

Да! Если вас отталкивает металлический привкус печени или почек, то будьте уверены: сердце , а не на вкус таково. На самом деле, на вкус оно точно такое же, как мясо мышц (стейки, отбивные и все остальные нарезки, которые вы привыкли видеть в продуктовом магазине), потому что это именно то, что есть. Сердце — это просто еще одна мышца, а сердце — это еще одна разновидность мышечного мяса.

Услышать от любого конкретного животного вкус в основном как у любого другого нежирного мяса этого животного. Так куриное сердце по вкусу похоже на куриную грудку, а говяжье сердце на вкус очень постное жаркое.

Сердце и питание

Говядина, свинина и сердце птицы имеют разный вкус, но все они богаты одними и теми же важными питательными веществами:

• Витамины группы В, особенно В12.
• Железо
• Фосфор
• Цинк
• Медь
• Селен

Сердце (любого животного) также богато важным антиоксидантом CoQ10. Ваши клетки нуждаются в CoQ10 для выработки энергии, поэтому он особенно важен для поддержки органов, которые потребляют много энергии (например, вашей печени или сердца), и он может иметь особые питательные преимущества для людей среднего возраста и старше.

Готовим с душой

Хорошо, но как с ним готовить? Вот пошаговое руководство.

Сначала вам нужно найти сердце. Лучшее место, где можно получить сердце — или любое другое мясо — прямо у фермера; если вы спросите, у большинства из них будут доступны сердца, даже если они не выставлены на обозрение.

Теперь их можно купить во многих продуктовых магазинах; если вы ничего не можете найти в охлажденном мясе, проверьте раздел морозильной камеры. Говяжьи сердца обычно продаются целыми (от 1,5 до 5 фунтов, в зависимости от коровы) или половинками. Для свиных сердец вы можете получить 2-3 сердечка в упаковке, а для меньших сердец, таких как куриное или индюшиное, вы обычно получаете фунт за раз.

Для говяжьих и свиных сердец: когда вы получите сердце домой, вам придется обрезать его перед использованием. Возможно, вы помните, как рисовали диаграммы сердца в средней школе, где вы покорно маркировали левую аорту, правую аорту и другие артерии и кровеносные сосуды: вся эта «сантехника» тягучая и неприятная для еды, поэтому вам захочется ее вынуть.

Для этого просто разрежьте сердце пополам и вырежьте все жесткие, похожие на кожу части внутри. Если сердце уже разрезано пополам, и вы не видите ничего похожего на кожицу или кожицу или перепонки, вам повезло: мясник уже обрезал его для вас. В противном случае просто отрежьте их ножницами или небольшим ножом для очистки овощей и выбросьте или оставьте для бульона.

Это необработанное сердце. Если вы видите что-то вроде волокнистых частей, обведенных зеленым, отрежьте их.

Ваше сердце также может иметь «шапку» из белого или бледно-желтого жира вокруг верхней части. Вы можете оставить это или снять, как вам нравится.

Теперь пора приготовить сердце! Если не считать жировой шапки, сердце — довольно нежирное мясо, поэтому оно отлично подходит для жарки на гриле или во фритюре, что снижает риск его пережаривания. В качестве альтернативы, вы можете пойти совершенно в другом направлении с медленным кипением на медленном огне, чтобы подчеркнуть нежность и аромат.

Для начала, вот несколько рецептов говяжьего, свиного и птичьего сердечек (если хотите жеребца, вы сами).

Говяжьи сердца:

• Быстро и просто: говяжье сердце, бекон и капуста One Pot Wonder (Forever Fit) или кебабы из говяжьего сердца (палеопорно)
• Полностью скрыто: I Heart Meatballs Diane (три диеты, один ужин)
• Одет, чтобы произвести впечатление: говяжье сердце, фаршированное грибами и шпинатом (Здоровый гурман)
• Комфортная еда: средиземноморское рагу из говяжьего сердца (девушка с голыми корнями) или сладкое карри из говяжьего сердца (почти бананы)

Свиные сердца:

• Быстро и просто: приготовленное на гриле и охлажденное маринованное свиное сердце (Star Chefs)
• Полностью спрятан: нарежьте кусочками размером с укус и замените половину мяса в любом жарком или тушеном мясе.
• Одет, чтобы произвести впечатление: Pork Sorpotel (тушеное мясо из свиных субпродуктов по-гоански) (Serious Eats) — просто замените растительное масло безопасным для палео кулинарным жиром. Или попробуйте Bopis (кубики свиных сердечек) (Clove Garden)
• Комфортная еда: рагу из свиного сердца Barigoule (Великие британские повара) или медленно приготовленное «Сердце в огне» с капустой со сливками (Mark’s Daily Apple)

Куриные/индюшиные сердечки: 9 шт.0031

• Быстро и просто: куриные сердечки, обжаренные на сковороде с сердцевиной пальмы и чесноком (из козлятины и зелени) или простые маринованные куриные сердечки (Phoenix Helix)
• Полностью скрыто: приготовьте вкусный паштет со скрытой сердцевиной (и/или печенью)
• Наряды, чтобы произвести впечатление: куриные сердечки в бразильском стиле (Fuel Nutrition)
• Комфортная еда: куриное сердце по-строгановски (Южный пляж Primal)

Подведение итогов

Сердце — отличный трамплин в удивительный мир мясных субпродуктов: его легко приготовить, оно на вкус практически как любое другое нежирное мясо и чрезвычайно питательно, но при этом не содержит такого высокого содержания минералов, из-за которого вы получаете «металлический» привкус печени. или почки. Да, он выглядит немного анатомически, когда вы впервые приносите его домой, но это неотъемлемая часть поедания того, что раньше было живым. Попробуйте его мариновать и обжарить на гриле полосками или нарезать во фритюре, и вы удивитесь, почему вы когда-то думали, что это «отвратительно»!

P.S.: Если вы хотите улучшить свою жизнь и здоровье и нуждаетесь в некоторой поддержке, я предлагаю частные коуч-сессии по здоровью. Узнайте больше здесь, чтобы начать.

+ Подпишитесь на нашу рассылку, и я пришлю вам наши
35 лучших рецептов:

Более 30 рецептов сердечек (приготовление от носа до хвоста)

Рецепты сердечек — это простой способ включить в свой рацион больше мясных субпродуктов. Хотя потроха поначалу могут показаться пугающими, это один из самых богатых питательными веществами доступных продуктов. Сердце — это мышца, не более того, и это один из самых вкусных мясных органов.

Сердце оленины

Ни для кого не секрет, что диета наших предков сильно отличалась от нашей сегодняшней диеты. Спрос на мясные субпродукты и традиционные продукты растет по мере того, как все больше людей осознают последствия для здоровья нашей переработанной, насыщенной сахаром Стандартной американской диеты (или SAD, как ее называют эксперты, без малейшего намека на иронию).

Люди ищут традиционно ферментированные продукты и экспериментируют с рецептами закваски. Они включают в свой рацион полезные жиры травяного откорма и рыбу, богатую омега-жирами.

И снова люди возвращаются к поеданию субпродуктов.

По правде говоря, единственное место, где люди действительно перестали есть мясные субпродукты, — это США. Когда мы перешли от мясных лавок на углу к крупным супермаркетам, стало практически невозможно хранить на полках скоропортящиеся субпродукты.

Когда вы работаете с продуктами, богатыми питательными веществами, вам приходится иметь дело с практическими аспектами порчи, а это не соответствует тому, как работают крупные сетевые продуктовые магазины.

Вы, наверное, заметили, что 90% объема любого продуктового магазина составляют товары длительного хранения, нескоропортящиеся товары в центральных проходах… а настоящие скоропортящиеся свежие продукты просто выстраиваются по краям.

Так было уже не одно поколение, и большинство из нас забыли, как готовить то, что когда-то было самым ценным и питательным органом животного происхождения.

Знания все еще там, если вы знаете, где искать. Я собрал буквально десятки сердечных рецептов, чтобы помочь вам начать включать в свой рацион больше мясных субпродуктов, богатых питательными веществами, и убрать «САД» из нашего американского способа питания.

Рецепты с сердцем идеально подходят для начинающих, так как мясо, как правило, мягкое и готовится очень похоже на прекрасный стейк. В то время как печень требует некоторой утонченности для правильного приготовления и в лучшем случае имеет резкий вкус, сердце мягкое и нежное, если его правильно приготовить.

Чтобы вернуться к здоровому питанию, нужно идти маленькими шажками, и эти сердечные рецепты наверняка понравятся даже самым привередливым хищникам.

При правильном приготовлении мясо сердца будет на вкус самым нежным стейком, который вы когда-либо ели. Не верите мне? Смотри…

Сердце из оленины, приготовленное в виде стейка и окруженное жареной брюссельской капустой.

Где купить сердечки

По правде говоря, найти сердечки в супермаркете бывает непросто. Обычно на бойне удаляют все внутренние органы и утилизируют, если только этого не требуют.

В Интернете есть специализированные мясные лавки, обслуживающие палео/первичный рынок, которые начали продавать высококачественные субпродукты, и их можно заказать за небольшую часть стоимости обычного мяса.

The Honest Bison продает все следующие виды:

• Говяжье сердце
• Сердце оленины
• Бизон Сердце
• Сердце лося

Упаковки поставляются предварительно очищенными, нарезанными и готовыми к приготовлению. Это лучший онлайн-источник субпродуктов, который я нашел на сегодняшний день, и они также содержат рубец, почки и печень.

Один из самых простых способов полакомиться субпродуктами – это измельчить его с гамбургером, как небольшой процент мяса. Поскольку вы вряд ли почувствуете его вкус, это хороший способ окунуться в пищу предков.

Эта упаковка содержит около 3/4 фунта бизоньего фарша с несколькими унциями измельченного сердца и печени для дополнительного питания, и вы можете есть (или подавать на стол) как гамбургер, даже не замечая этого.

Как приготовить сердце

Сердце представляет собой мышцу, почти такую ​​же, как любой другой кусок мяса животного. В общем, мышцы животного, которые используются чаще всего, самые вкусные, и часто это то, что мы называем «темным мясом».

Подумайте о жирных куриных бедрах (высокое потребление) в отличие от куриной грудки (низкое потребление). Или свиная лопатка (высокое потребление) в отличие от редко используемого белого мяса свиной корейки.

Как правило, более ароматные нарезки готовятся медленно и медленно, чтобы жесткая, но ароматная нарезка стала нежной и тающей во рту.

При приготовлении сердечка дела обстоят несколько иначе. Это мышца с интенсивным использованием и невероятным вкусом, но это также и другой тип мышц, известный как гладкая мускулатура. Он структурно отличается от двигательных мышц, и хотя он постоянно используется на протяжении всей жизни животного… он остается нежным и сочным до конца.

Лучший способ приготовить сердце

Лучший способ приготовить сердце — это быстро и быстро, с большим количеством жира (сливочного или растительного), как и очень вкусный стейк. Правильно приготовленное сердце должно быть приготовлено как филе-миньон, портерхаус или стейк рибай. Горячее и быстрое обжаривание, в идеале оставленное немного разреженным для лучшего вкуса.

Вкусы, конечно, разные, и вы можете приготовить мясо по своему усмотрению. Многим людям нравится хорошо прожаренный стейк, а другим стейк вообще не нравится, и они будут медленно готовить мясо в рагу независимо от нарезки.

Хотя я считаю, что лучший способ приготовить сердечки – горячий и быстрый, я предлагаю вам все варианты из этого списка рецептов сердечек.

Как подготовить сердце к приготовлению

Если вы покупаете парное мясо у мясника, оно уже очищено, а камеры должны быть пустыми и промытыми. Скорее всего, он уже очищен от лишнего жира и сосудов снаружи.

Если нет, быстро промойте его и обрежьте внешнюю оболочку сердца. Снаружи должна быть тонкая, почти прозрачная пленка. Это необходимо только в том случае, если вы сами добыли животное, и мясник, скорее всего, заранее подготовил сердце к приготовлению.

Небольшие сердечки, такие как утиные и куриные сердечки, можно приготовить целиком без дополнительной подготовки. Большие сердца, такие как говяжьи и оленины, нужно будет разрезать на стейки или куски.

У меня есть подробное руководство о том, как взять сердце оленины в натуральную величину и нарезать из него стейки. Хотите верьте, хотите нет, но сердце более или менее открывается, как книга, и при правильном разрезании превращается в стейк из одного листа.

После обрезки сердце можно мариновать (или не мариновать), а затем готовить по своему вкусу.

Сердце оленины маленькой белохвостой оленихи. У больших баксов будут большие сердца.

Рецепты сердечек

В общем, лучший способ приготовить сердечки — это быстро и быстро обжарить их после того, как они провели время в ароматном маринаде. Это верно в отношении сердец большинства животных, но есть небольшие различия в способах подготовки сердца в зависимости от размера.

Небольшие сердечки, такие как утиные или куриные, очень вкусны, например, в кляре и обжаренные целиком. Говяжье сердце часто готовят по традиционным рецептам в виде кусков, маринуют, а затем жарят на шампурах для шашлыка.

Большинство традиционных рецептов сердечек зависят от типа животного, а не потому, что вкус мяса у разных животных сильно различается (хотя есть небольшие различия). В основном речь идет о размере и порциях, а также о традициях культуры, которая обычно исторически выращивала этот тип животных.

Рецепты говяжьего сердца

Безусловно, самое большое сердце, которое вы найдете на прилавке мясника, целое говяжье сердце часто весит от 3 до 4 фунтов. Как правило, говяжье сердце разрезают пополам, чтобы сделать его более пригодным для приготовления и очистки.

Разрезание сердца пополам означает, что оно полностью очищено и обрезано внутри и снаружи. Он также обрезан, поэтому готов к приготовлению в виде стейка-сердечка, если вы так предпочитаете.

Вы также можете нарезать мясо для шашлыка, измельчить в гамбургер или добавить в рагу. Говяжье сердце удивительно универсально.

Измельчение говяжьего сердца в гамбургер — один из лучших способов «спрятать его», если это ваша цель, и если вы используете 1 часть говяжьего сердца на 3 части говяжьего фарша, никто никогда не узнает (даже ваши привередливые дети).

Вы можете купить его уже молотым и смешанным здесь (из бизона).

Хотя я думаю, что сердце — это действительно чудесная огранка, достойная того, чтобы быть в центре внимания, иногда вы должны делать маленькие шаги, когда пробуете что-то новое. Наслаждаться им как частью молотой смеси — это простой способ окунуться в мясные субпродукты, не сойдя с ума.

Эти рецепты, однако, действительно делают сердце центром блюда:

• Стейки из говяжьего сердца на гриле
• Anticuchos (перуанские кебабы из говяжьего сердца на гриле)
• Рагу из говяжьего сердца
• Сатай с говяжьим сердцем по-тайски с лаймом (рецепт кето)
• Фаршированное сердце быка с грибами Дюксель
• Жареное говяжье сердце с соусом чимичурри
• Фрикадельки с говяжьим сердцем
• Рагу с говяжьим сердцем
• Котлеты для бургеров с говяжьим сердцем

Половина говяжьего сердца на тарелке (около 2 фунтов). Этот был разделан и приготовлен мясником, и вы даже можете увидеть синюю печать проверки упаковки мяса.

Рецепты куриных сердечек (и утки, гуся и т. д.)

Птичьи сердца находятся на противоположном конце спектра от говяжьих сердец, и они довольно маленькие. В частности, куриные сердечки можно готовить целиком, из них можно приготовить всевозможные блюда.

Тако с куриными сердечками, с маленькими целыми (или половинками) куриными сердечками, маринованными в острой приправе для тако. Вы также можете обжарить их в кляре, что является одним из моих любимых рецептов куриных сердечек.

Большинство видов сердечек на вкус очень похожи, но если бы мне нужно было выбрать самое «мягкое», это должна была бы быть курица. Говяжье сердце на вкус как стейк, куриное сердце тоже… но в меньшей степени. Животные, которых собирают в более молодом возрасте, как правило, имеют более мягкое мясо, а полностью выращенным цыплятам обычно всего несколько месяцев.

Учитывая их небольшой размер, они также требуют меньших затрат времени, денег и ингредиентов. Если вы решите, что вам не нравится говяжье сердце, у вас есть его килограммы. Куриные сердечки можно покупать и готовить небольшими партиями, а это означает, что они идеально подходят, если вы ищете рецепты сердечек для начинающих.

• Жареные куриные сердечки в панировке
• Жареные куриные сердечки (без панировки)
• Фритюрница с куриными сердечками
• Куриные сердечки с грибами и луком
• Куриные сердечки с розмарином
• Конфи из куриных сердечек
• Куриное сердце Якитори

Рецепты с утиными сердечками

• Утиные сердечки с пряностями
• Жареные утиные сердечки
• Утиные сердечки с маринованной черникой, фенхелем и диким рисом

Сердце утки немного больше, чем сердце цыпленка, и имеет немного более насыщенный и развитый вкус (но только немного). один прием пищи. Они, как правило, не имеют игривости настоящей баранины или козлятины, а по вкусу они лишь немного отличаются от говяжьего сердца.

Учитывая их размер, из них сложнее нарезать стейки хорошего размера, но они слишком велики, чтобы готовить их целиком (как куриные сердечки).

Как правило, бараньи сердца нарезают или нарезают на удобные кусочки для приготовления пищи. Они также хороши в качестве разовой порции, поэтому вы часто увидите фаршированные бараньи сердца, оформленные как одно блюдо на человека, что производит драматическое впечатление на тарелке.

• Жареное сердце ягненка
• Кабабы из сердца ягненка
• Тушеное сердце ягненка
• Сэндвич с сердцем ягненка с мятной заправкой
• Салат с сердцем ягненка и кускусом
• Тушеные фаршированные бараньи сердца

Рецепты сердца из мяса дичи

Для охотников существуют всевозможные способы приготовить сердце после удачной охоты. Хотя мясо сердца, как правило, мягче, чем остальная часть животного, в сердцах диких животных есть некоторая естественная игривость.

Это не из-за самого мяса, а скорее из-за жира на внешней стороне сердца. Даже худощавые животные имеют изрядное количество жира на сердце, и этот жир часто имеет нотки вкуса дичи, если это дичь, на которую охотятся. Если вы хотите уменьшить это количество, вы можете удалить из сердца как можно больше лишнего жира, а затем обжарить его на нейтральном масле, таком как оливковое масло или сливочное масло.

Тем не менее, я думаю, что приятно ценить естественные ароматы животных, когда это возможно, и если вы преодолели трудности, охотясь на оленей, медведей или диких свиней… почему вы хотите, чтобы они были на вкус как мясо из продуктового магазина?

Вот несколько рецептов мясных сердечек дичи, которые помогут вам с пользой провести время на охоте.

• Как приготовить сердце оленя
• Сердце перуанского оленя на гриле
• Панированное и жареное сердце оленя с соусом из пахты
• Сердце из оленины солонины
• Маринованное сердце оленя
• Жареное медвежье сердце
• Сердце фаршированного канадского лося

Стейк из сердца оленя ~ маринованное сердце из оленины на гриле

Руководства по традиционной кулинарии

Ищете дополнительные ресурсы для приготовления и приема пищи традиционным способом?

• 10+ рецептов печени оленины
• 70+ рецептов оленины
• 40+ рецептов белок для охотников на мелкую дичь
• Как приготовить яблочный уксус
• Руководство для начинающих по сыроварению

Сердце и печень Рецепт | ChefDeHome.

com

Опубликовано: 11 сентября

| Автор:

Савита

Закуски
Курица
Основное блюдо
Рецепты ко Дню святого Валентина

Перейти к рецепту

Информация о диете:
ДФ
ГФ
Ф
НЧ
На
ЛС
ВГ
В
Фа

Я всегда стараюсь включать куриную печень в свой рацион (из-за ее превосходной пользы для здоровья). Куриная печень может быть хорошим источником питания для печени человека. Но не верьте мне, поищите в Google натуральное очищающее средство для печени, и вы найдете куриную печень, куркуму и ягоды асаи на вершине рейтинга. В этом остром рецепте карри есть два полезных ингредиента: куриная печень и куркума.

Многим людям не нравится вкус печени, поэтому я добавила несколько сердечек для аромата и текстуры.

У меня есть отличная идея для остатков печеночного карри (если вы можете сопротивляться тому, чтобы не доесть все это, или если у вас есть привередливые едоки, которым не нравится вкус приготовленной печенки). Просто нарежьте приготовленную печень и сердца на небольшие кусочки, положите их на тако со свежей сальсой и сметаной, чтобы отпраздновать полезный, но вкусный вечер тако.

Огурец Райта

Виноград Райта

Панир Тикка

4
(1
обзор)

Общее время: 32 минуты Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 22 минуты Кухня:
индийский

(закуска, основное блюдо)

Сложность:
Легкий

Выходы:
2 порции
— Количество порций:
2

Ингредиенты

1/2 стакана красного лука
(нарезанный)

1 фунт куриных потрохов
(Куриная печень, сердечки и желудки тоже, если хотите)

1 чайная ложка куркумы
(Куркума)

1 столовая ложка порошка кориандра

1 столовая ложка томатной пасты

1/2 ст л семян тмина
(или порошок тмина)

4 ст л зеленого лука
(нарезанный)

2 острых зеленых перца (небольших)

1 столовая ложка белого винного уксуса

1/2 чайной ложки молотого красного перца

1/2 чайной ложки соли

1 столовая ложка оливкового масла

4 ст л кинзы

3 чеснока
(Гвоздика)

1 чайная ложка имбиря
(натертый или измельченный)

3 столовые ложки масла канолы

Направления

• 1.
  Лук, кинзу, зеленый перец и чеснок измельчить. Добавьте уксус и 1 столовую ложку растительного масла во время измельчения.

  2.
  Разогрейте 3 столовые ложки масла в глубокой сковороде с толстым дном. Когда масло нагреется, добавьте семена тмина, а затем добавьте 4-5 столовых ложек измельченной смеси и обжаривайте до светло-коричневого цвета. Теперь добавьте имбирную пасту и жарьте 30 секунд. Добавьте куркуму и порошок красного перца и жарьте 1 минуту. Добавьте порошок кориандра, соль и 1 столовую ложку томатной пасты (по желанию) и перемешайте.

• 3.
  Сначала добавьте куриные сердечки и жарьте, пока не исчезнет текстура сырого мяса (около 2 минут). Продолжайте постоянно помешивать, чтобы луковая смесь не подгорела. Вы можете добавить немного воды (1-2 столовые ложки), чтобы она не прилипала ко дну кастрюли. Теперь добавьте куриную печень и жарьте еще 2 минуты, затем добавьте 1 стакан воды и тушите 5 минут.
  Дополнительные примечания:
  Если вы также готовите куриные желудки с печенью и сердцем, я предлагаю варить желудки в течение 5 минут, прежде чем добавлять сердца, так как желудки становятся мягкими чуть дольше. Если у вас есть скороварка, готовьте их в течение 10 минут вместо варки. Увеличьте количество воды, если она кажется высыхающей.

  4.
  Когда сердечки и печень будут готовы по вашему вкусу, увеличьте огонь, чтобы вода (если она осталась) высохла. Помешивая, жарьте карри еще 5 минут или пока не увидите, как масло отделяется от смеси. Этот шаг очень важен для успеха этого рецепта, поэтому обязательно жарьте, пока масло не отделится. Вы можете подать их на закуску или в качестве основного блюда. И я уверен, что вы будете делать их еще раз в ближайшее время. Наслаждаться!!

Заметки Савиты:

Куриные сердечки и карри из печени идеально сочетаются с наанским хлебом или любой другой лепешкой, и я гарантирую, что вашим привередливым едокам это понравится.

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
Отметить @SAVITACHEFDEHOME
в Instagram и поставить хэштег #SAVITACHEFDEHOME

© Шеф Де Хоум. Содержание публикации, включая видео и фотографии, защищено авторским правом.

Жажда большего?
Подпишитесь на еженедельную рассылку новостей
Проверьте продукты, которые мы используем (партнерские ссылки)
Запросить рецепт

Мы думаем, вам понравится

Масала из индийского масла панир с маринованным горошком

Острая маринованная курица

Sunny Side up Тосты с яйцом и сердцем на День святого Валентина

Рецепты оформления заказа с:
Красный лук
Куриные потроха

Рецепт куриных сердечек Easy Food

КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ

Часто упускают из виду куриные сердечки.

Если вы никогда не пробовали их, попробуйте. Они действительно очень нежные, если их не переварить. Вы всегда можете нарезать их и сделать начинку (заправку), чтобы использовать их, если вам не нравится их есть. Это облегчает их попытку?

Предоставлено Ambervim

Категории     Очень низкоуглеводные продукты

Время 20 минут

Выход 4-6 порций

Количество ингредиентов 7

• Ингредиенты

Шаги:

• Мариновать (по желанию): смешайте чеснок, оливковое масло и соль/перец в пакете и добавьте куриные сердечки; мариновать 2-3 часа.
• Обжарьте лук-порей или лук и дополнительно чеснок и имбирь (если используете) в оливковом масле до мягкости.
• Добавьте куриные сердечки и обжаривайте на среднем огне до готовности, периодически помешивая.
• В качестве альтернативы можно обжарить куриные сердечки наполовину и довести до готовности в гриле.
• Можно также приготовить на шампурах на гриле. Не забудьте предварительно замочить шпажки в воде.
• Время не включает дополнительное время маринования.

КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ГРИБАМИ

Куриные сердечки быстро готовятся на сковороде, а если соединить их с грибами, получится прекрасное блюдо.

Предоставлено Натали Титановой

Категории     Рецепты из мяса и птицы
Курица

Время 27 м

Выход 4

Количество ингредиентов 5

• Ингредиенты

Шаги:

• Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и готовьте, помешивая, лук, пока он не станет мягким и прозрачным, от 4 до 6 минут. Добавьте куриные сердечки и обжаривайте, постоянно помешивая, около 3 минут. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и готовьте, пока сердечки не перестанут быть розовыми в центре, около 10 минут. Добавьте грибы и хорошо перемешайте. Готовьте под крышкой еще 5 минут. Приправить солью и перцем.

Пищевая ценность: Калорийность 197,6 калорий, Углеводы 3,6 г, Холестерин 154,3 мг, Жиры 12,1 г, Клетчатка 0,9 г, Белки 18,8 г, Насыщенные жиры 2,5 г, Натрий 72,9 мг, Сахар 1,7 г рецепт куриных сердечек легкая еда»

ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ КУРИНЫХ СЕРДЕЧКОВ — АФРИКА С НИЗКИМ УГЛЕВОДОМ

Web 16. 04.2021 Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и специи. Перемешать и готовить, пока не перестанет быть розовым. …
С lowcarbafrica.com
5/5 (2) Общее время 25 минут Категория Основное блюдо Калорийность 251 на порцию

• Перемешайте и готовьте, пока куриные сердечки не перестанут быть розовыми. При приготовлении куриные сердечки выделяют много воды.

Подробнее

РЕЦЕПТ С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ — БЛОГ ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ

Web 18.04.2022 Поместите куриные сердечки, оливковое масло, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок, копченую паприку и тмин в большую миску. Используйте …
From healthrecipesblogs.com
5/5 (396) Калории 240 на порцию Категория Основное блюдо

Подробнее

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНОЕ СЕРДЦЕ 10544

Web 2021-01-02 3. Насадите 3-4 куриных сердечка на шампур на расстоянии 1,3 см друг от друга. Сделайте все возможное, чтобы пройти как можно ближе к середине сердца. В идеале у вас должно быть около 4 сердечек на шпажке. …
С wikihow.com

Подробнее

ЛЕГКИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ | РЕЦЕПТЫ АМЕРИКАНСКОЙ СЕРДЦЕВОЙ АССОЦИАЦИИ

Паутина 2 банки по 12,5 унций белого куриного мяса без соли, упакованные в воду, осушенные; 1 банка на 8 унций водяных каштанов, промытых, осушенных и нарезанных; 1/2 чашки нарезанного кубиками лука (красного или белого)
С recipes.heart.org

Подробнее

40 ЛЕГКИХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ С КУРИНЫМИ СЕРДЦАМИ ОТ ДОМАШНИХ ПОВАРИТЕЛЕЙ

Веб-курица с сердечным приступом. нарезанная куриная грудка perdue (или около 2-2 1/2 фунта любого вареного, нарезанного цыпленка • бекон, приготовленный хрустящий и раскрошенный • соль с приправами • натертый очень острый сыр чеддер • болгарский перец, …
From cookpad. com

См. подробности

РЕЦЕПТ КУРИНЫХ СЕРДЕЧКОВ В МАСЛЕ КЕТО – 1 Г ЧИСТЫХ УГЛЕВОДОВ …

Веб ШАГ. 1. Нагрейте его. Нагрейте небольшую чугунную сковороду на средне-сильном огне. Добавьте сливочное масло и готовьте, пока оно не растает, не подрумянится и не приобретет ореховый аромат. ШАГ. 2. Приготовить. Добавьте куриные сердечки и бросьте их в сковороду, чтобы приготовить …
С ketofocus.com

Подробнее

РЕЦЕПТ КУРИНЫХ СЕРДЕЧКОВ КЕТО – ПРЕИМУЩЕСТВА КЕТОДИЕТЫ

Паутина Обсушите куриные сердечки бумажным полотенцем. Перемешайте сердечки со специями на свой вкус. Я люблю их острыми. Положите сердца в лоток Copper Chef Crisper (ссылка ниже). ProTip — накройте нижний лоток алюминиевой фольгой, чтобы его было легче чистить. …
С advancemeals.com

Подробнее

РЕЦЕПТ ПАТЕ С КУРИНЫМИ СЕРДЦАМИ — FOOD.

COM

Паутина Тщательно перемешайте ложкой. Настройте кухонный комбайн и смешайте все вместе, пока не получится паста. Оно должно иметь консистенцию пельменного теста, если на вкус добавить …
С food.com

Подробнее

РЕЦЕПТ КУРИНЫХ СЕРДЕЧКОВ НА ГРИЛЬ – ПРОСТАЯ КИТАЙСКАЯ БЛЮДА

Паутина Очистите куриное сердце от жира и сосудов, разрежьте его ножом (будьте осторожны, чтобы не разрезать его пополам), удалите сыворотку крови внутри и замочите на 1 час 2. После …
С simplechinesefood.com

Подробнее

КАК ГОТОВИТЬ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ И СЕРДЦА ДЛЯ СОБАК?

Web 2022-07-21 Амэ Ванорио. Чтобы приготовление пищи было простым, поместите желудки в кастрюлю, залейте их небольшим количеством воды, а затем поставьте на огонь… ! | ЖАДНЫЙ ГУРМАН

Web 23. 09.2022 Слегка обжарьте лук, чеснок и имбирь в масле до мягкости и прозрачности. Увеличьте огонь, добавьте курицу и подрумяньте мясо. Добавьте пасту карри и дайте ей зашипеть…
С greedygourmet.com

Подробнее

20+ БЮДЖЕТНЫХ, ПОЛЕЗНЫХ ДЛЯ СЕРДЦА РЕЦЕПТОВ КУРИЦЫ — EATINGWELL

Web 2020-11-29 Эти полезные для сердца рецепты курицы идеально подходят для обеда или ужина. Курица является доступным и вкусным источником белка. Мы сочетаем курицу с большим бюджетом …
С eatwell.com

Подробнее

РЕЦЕПТ ОБЖАРЕННЫХ КУРИНЫХ СЕРДЕЦ — ПРОСТАЯ КИТАЙСКАЯ БЛЮДА

Паутина Приготовить тарелку куриных сердечек, весом около 300 граммов; удалите защищающее сердце масло с куриных сердечек и промойте их; 2. Разрежьте куриное сердце на две половинки, …
С simplechinesefood.com

Подробнее

РЕЦЕПТ ОБЖАРЕННЫХ КУРИНЫХ СЕРДЕЧКОВ – ПРОСТАЯ КИТАЙСКАЯ БЛЮДА

Паутина 2. Держите в сухости и отложите в сторону. 3. Добавьте в кастрюлю холодную воду, добавьте 15 грамм кулинарного вина и добавьте куриные сердечки в воду для бланширования. 4. Бланшируйте воду до образования куриного сердца …
С simplechinesefood.com

См. подробности

10 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ | ВКУСНО

Интернет 16.09.2022 Печенье без приготовления и сливочное мороженое KitchenAid. экстракт ванили, соль, сметана, половина и половина, жирные сливки и еще 2. Как приготовить курицу…. Мексиканский …
С yummly.com

Подробнее

ПОЛЕЗНЫЕ ДЛЯ СЕРДЦА КУРИЦЫ РЕЦЕПТЫ ЛЕГКИЕ: ЛУЧШИЕ ОТ НАШИХ ЭКСПЕРТОВ

Изучите в Интернете полезные для сердца рецепты из курицы со всей полезной информацией ниже, включая предложения, обзоры, лучшие бренды и связанные рецепты, … и многое другое. Вегетарианские …
Из recipeschoice. com

Подробнее

21 ПОЛЕЗНЫЕ ДЛЯ СЕРДЦА РЕЦЕПТЫ С КУРИЦЕЙ – ИЗБРАННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Интернет 7 лучших рецептов ужина для улучшения здоровья сердца. Легкие гребешки с чимичурри. Куриный бургер с айоли из вяленых помидоров. Лосось в медово-горчичной глазури со спаржей. …
Из selectedrecipe.com

Подробнее

9 ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ С КУРИНЫМИ СЕРДЦАМИ И ЖЕЛУДКАМИ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ

Web 18.06.2022 Обваляйте в мучной смеси из кайенского перца, белого перца, паприки, сушеных трав, лука и чесночного порошка, затем обжарьте до совершенства. Вы обязательно будете зависимы однажды …
С porculine.com

Подробнее

ЛЕГКИЙ ОБЖАРЕННЫЙ РЕЦЕПТ КУРИНЫХ СЕРДЕЧКОВ — IZZYCOOKING

Интернет 25 мая 2022 г. Инструкции. Поместите куриные сердечки, оливковое масло, соль, перец, чесночный порошок, копченую паприку и тмин в большую миску. Смешайте все вместе, чтобы …
Из izzycooking.com

Подробнее

БЫСТРЫЙ КУРИНЫЙ ЧИЛИ | РЕЦЕПТЫ АМЕРИКАНСКОЙ СЕРДЦЕВОЙ АССОЦИАЦИИ

Web Этот рецепт «Простая кулинария с сердцем» представляет собой вкусную альтернативу традиционному перцу чили с добавлением курицы вместо говяжьего фарша. Это легко сделать на скорую руку! Это легко сделать на скорую руку! Это …
Из sitecore93stagerecipes.heart.org

Подробнее

20+ ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ КУРИНОГО УЖИНА, КОТОРЫЕ ДЕЛАЮТ НАВСЕГДА

Web 22.10.2021 Куриная шаурма с йогуртовым соусом. Ключом к приготовлению сочной курицы без вертела по этому здоровому рецепту является высокая температура и темное мясо. Йогурт в …
От eatwell.com

См. подробности

Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать питательные вещества и ингредиенты своей пищи? Поможем подобрать рецепты по способу приготовления, пищевой ценности, ингредиентам.

..

Проверьте это »

Вам также понравится

Самые часто задаваемые вопросы

Как приготовить куриные сердечки?

Куриные сердечки маленькие и нежные, а готовятся они быстро — 5 минут обжаривания и ужин готов! Поместите куриные сердечки, оливковое масло, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок, копченую паприку и тмин в большую миску. Используйте большую ложку или руки, чтобы смешать все вместе, покрывая сердца маслом и приправами.

Что делать с кето-куриными сердечками?

Этот рецепт кето-куриных сердечек невероятно прост, и он отлично сочетается с футбольным матчем и кето-диетой. Если вам нравится рецепт ниже, пожалуйста, найдите время, чтобы оценить этот рецепт и поделиться им.

Как приготовить куриные сердечки и грибы на сковороде?

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и готовьте, помешивая, лук, пока он не станет мягким и прозрачным, от 4 до 6 минут.