Блюда из рыжиков соленых рецепты: Что приготовить из рыжиков соленых

Содержание

Солёные рыжики на зиму — рецепт приготовления с пошаговыми фото

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (5)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Рыжики свежие

1 кг

Вода

1 л.

Перец чёрный горошек

5 шт.

Перец душистый горошек

5 шт.

Корица

5 шт.

Лавровый лист

3 шт.

Листья черной смородины

3 шт.

Гвоздика

2 бутона

Соль

1 ст. л.

Процесс приготовления

Рыжики перебрать, очистить. Промыть грибы под холодной водой, выложить в глубокую миску.

Вскипятить воду в кастрюле, всыпать туда соль по вкусу. В подсоленную воду добавить рыжики, варить их 15 минут. Воду с грибов слить, промыть рыжики под холодной водой.

В кастрюлю налить 1 литр воды, добавить туда 1 столовую ложку соли, перец черный и душистый горошком, листья лавровые и смородины, гвоздику сушеную, корицу. Все кипятим до растворения соли. Затем добавить в маринад рыжики, все тщательно перемешать. Варить 15 минут.

Банки для закатки рыжиков стерилизовать, крышки обдать кипятком. В подготовленные банки разложить готовые солёные рыжики на зиму, влить маринад. Плотно закатать банки с грибами. Перевернуть банки, укутать одеялом, дать рыжикам остыть.

Готовые рыжики в банках хранить в холодильники или подвале. Вкусные и красивые солёные рыжики к картошечке готовы! Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

0. 13%

Витамин В1

2.27%

Витамин В2

5.33%

Витамин В4

0.11%

Витамин В5

0.37%

Витамин В6

0.45%

Витамин В9

0.1%

Витамин В12

0%

Витамин С

3.68%

Витамин D

0%

Витамин E

0.81%

Биотин

0.01%

Витамин К

1.45%

Витамин РР

0.33%

Калий

6.74%

Кальций

5.87%

Кремний

0.28%

Магний

1.98%

Натрий

42.08%

Сера

1%

Фосфор

2.95%

Хлор

36.43%

Алюминий

0%

Железо

9.74%

Йод

0%

Кобальт

2. 12%

Литий

0%

Марганец

41.59%

Медь

2.08%

Никель

0.26%

Рубидий

0%

Селен

0.29%

Фтор

1.17%

Хром

0%

Цинк

0.83%

Бор

0%

Ванадий

0%

Молибден

3.27%

Витамин A

2.69%

Витамин В1

48.6%

Витамин В2

114.11%

Витамин В4

2.45%

Витамин В5

7.99%

Витамин В6

9.67%

Витамин В9

2.17%

Витамин В12

0%

Витамин С

78.7%

Витамин D

0%

Витамин E

17.31%

Биотин

0. 14%

Витамин К

30.91%

Витамин РР

7.13%

Калий

144.13%

Кальций

125.6%

Кремний

6%

Магний

42.36%

Натрий

900.12%

Сера

21.29%

Фосфор

63.05%

Хлор

779.19%

Алюминий

0%

Железо

208.34%

Йод

0.02%

Кобальт

45.3%

Литий

0%

Марганец

889.64%

Медь

44.52%

Никель

5.52%

Рубидий

0%

Селен

6.27%

Фтор

25.02%

Хром

0%

Цинк

17.79%

Бор

0%

Ванадий

0%

Молибден

70%

Витамин A

0. 34%

Витамин В1

6.08%

Витамин В2

14.26%

Витамин В4

0.31%

Витамин В5

1%

Витамин В6

1.21%

Витамин В9

0.27%

Витамин В12

0%

Витамин С

9.84%

Витамин D

0%

Витамин E

2.16%

Биотин

0.02%

Витамин К

3.86%

Витамин РР

0.89%

Калий

18.02%

Кальций

15.7%

Кремний

0.75%

Магний

5.3%

Натрий

112.51%

Сера

2.66%

Фосфор

7.88%

Хлор

97.4%

Алюминий

0%

Железо

26. 04%

Йод

0%

Кобальт

5.66%

Литий

0%

Марганец

111.21%

Медь

5.56%

Никель

0.69%

Рубидий

0%

Селен

0.78%

Фтор

3.13%

Хром

0%

Цинк

2.22%

Бор

0%

Ванадий

0%

Молибден

8.75%

Химический состав
НутриентКоличествоНорма% от нормы в 100 г% в одной порции
Витамин A24.2 мкг900 мкг0. 10.3
Витамин В10.7 мг1.5 мг2.36.1
Витамин В22.1 мг1.8 мг5.314.3
Витамин В412.2 мг500 мг0.10.3
Витамин В50.4 мг5 мг0.41
Витамин В60. 2 мг2 мг0.51.2
Витамин В98.7 мкг400 мкг0.10.3
Витамин В1203 мкг00
Витамин С70.8 мкг90 мкг3.79.8
Витамин D010 мкг00
Витамин E2. 6 мг15 мг0.82.2
Биотин0.1 мг50 мг00
Витамин К37.1 мкг120 мкг1.43.9
Витамин РР1.4 мг20 мг0.30.9
Калий3603.3 мг2500 мг6. 718
Кальций1256 мг1000 мг5.915.7
Кремний1.8 мг30 мг0.30.8
Магний169.4 мг400 мг25.3
Натрий11701.5 мг1300 мг42.1112. 5
Сера106.4 мг500 мг12.7
Фосфор504.4 мг800 мг2.97.9
Хлор17921.4 мг2300 мг36.497.4
Алюминий030 мкг00
Железо37. 5 мг18 мг9.726
Йод0 мкг150 мкг00
Кобальт4.5 мкг10 мкг2.15.7
Литий070 мкг00
Марганец17.8 мкг2 мкг41. 6111.2
Медь445.2 мкг1000 мкг2.15.6
Никель11 мкг200 мкг0.30.7
Рубидий02 мкг00
Селен3.4 мкг55 мкг0.30. 8
Фтор1000.9 мкг4000 мкг1.23.1
Хром050 мкг00
Цинк2.1 мг12 мг0.82.2
Бор01.2 мкг00
Ванадий020 мкг00
Молибден49 мкг70 мкг3. 38.8

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Как солить рыжики — рецепт
Как засолить волнушки без варки
Засолка груздей с отвариванием
Засолка черных груздей горячим способом
Как солить белые грибы холодным способом
Соленые волнушки в банках для хранения на зиму
Как солить подберезовики на зиму холодным способом
Соленые черные грузди с чесноком на зиму
Соленые рыжики холодным способом
Как солить подберезовики на зиму
Соленые маслята пальчики оближешь на зиму
Лисички соленые горячим способом

Соленые рыжики

Рыжики на зиму

Соленые грибы на зиму

Грибы на зиму

Как приготовить рыжики — рецепты

Суп из рыжиков: рецепты из свежих, сушеных, соленых грибов

  • 1 Особенности приготовления
  • 2 Простой рецепт супа из рыжиков
  • 3 Суп с лапшой из сушеных рыжиков
  • 4 Суп из соленых рыжиков

Первые блюда, сваренные на грибном бульоне, отличаются неповторимым ароматом и изысканным вкусом. Чаще всего подобные кушанья делают из шампиньонов, так как они имеются в продаже круглогодично и относительно недорого обходятся. Однако наиболее ароматными первые блюда выходят из лесных грибов, например, из подосиновиков, подберезовиков. Рыжики, как и боровики, нередко называют царскими грибами, так как они обладают высокой пищевой ценностью, прекрасными органолептическими качествами и не нуждаются в сложной предварительной подготовке. Суп из рыжиков сможет приготовить даже начинающий кулинар, если будет знать и учитывать несколько важных моментов.

Особенности приготовления

  • Рыжики трудно перепутать с ядовитыми грибами, но и ими можно отравиться. Связано это со способностью любых грибов впитывать и накапливать токсины. Нельзя собирать грибы, растущие в экологически небезопасной местности, в том числе возле автомобильных дорог и промышленных предприятий. Рискованно также приобретать рыжики с рук, так как доподлинно не известно, в каком именно месте их собрали.
  • Перед приготовлением рыжики достаточно перебрать, чтобы удалить испорченные экземпляры или слишком старые грибы, так как они тоже могли накопить много вредных веществ. Затем грибы остается очистить от лишнего сора и помыть.
  • Не стоит долго заставлять рыжики ждать, когда у вас найдется время что-нибудь из них приготовить. Уже на следующие сутки они потемнеют, утратив аппетитный вид, а спустя 2 дня и вовсе начнут портиться.
  • Варить суп можно на том же бульоне, в котором отваривались рыжики. Тогда первое блюдо выйдет особенно наваристым и ароматным.
  • Для приготовления супа подойдут не только свежие рыжики, но и замороженные, сушеные, соленые. Замороженным грибам перед варкой из них супа нужно дать возможность оттаять в естественных условиях, не подвергая их резкому перепаду температур и не пытаясь ускорить процесс с помощью микроволновки. Сушеные рыжики предварительно следует размочить, соленые – промыть.

Суп из рыжиков может быть овощным, вермишелевым, рисовым, пшенным. Он может иметь обычную консистенцию или кремовую. В это блюдо нередко добавляют зелень, сметану, сливки. В результате получаются кушанья, имеющие совершенно разные органолептические качества. Так что кулинару есть из чего выбирать.

Простой рецепт супа из рыжиков

Состав:

  • свежие или замороженные рыжики – 0,5 кг;
  • картофель – 0,3 кг;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл;
  • вода – 1,5 л;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Лук освободите от шелухи, мелко порежьте.
  • Морковь поскребите, помойте, нарежьте мелкими кубиками.
  • Картофель почистите, нарежьте кубиками или брусками средней величины.
  • Переберите и помойте грибы. Нарежьте их кусками среднего размера.
  • В сковороде разогрейте масло, положите в него лук и морковь. Обжарьте их до приобретения луком золотистого оттенка.
  • Вскипятите воду, положите в нее грибы. Через 10 минут добавьте картофель, через 20 минут положите в суп пожаренные ранее овощи.
  • Посолите и поперчите кушанье. Позвольте ему покипеть 5 минут. Снимите кастрюлю с огня.

Позвольте супу немного настояться под крышкой, чтобы он стал еще более ароматным, и приглашайте домочадцев к столу. При подаче кушанье можно заправить сметаной, посыпать измельченной зеленью.

Суп с лапшой из сушеных рыжиков

Состав:

  • сушеные рыжики – 100 г;
  • вода – 1 л;
  • молоко – 1,5 л;
  • лапша – 150 г;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • соль, перец, мускатный орех – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Лапшу отварите отдельно в подсоленной воде и промойте.
  • Рыжики размочите в 0,5 л теплого молока, оставив нем на ночь или хотя бы на 3-4 часа. Промойте их и нарежьте соломкой.
  • Оставшееся молоко разбавьте таким же количеством воды и на медленном огне доведите до кипения.
  • Опустите в молоко рыжики, варите их полчаса.
  • Пока варятся грибы, подготовьте овощную заправку. Для этого морковь нужно натереть, лук мелко порезать, затем обжарить измельченные овощи на растопленном сливочном масле до мягкости.
  • Положите в суп обжаренные лук и морковь, добавьте по вкусу соль и перец, щепоть мускатного ореха.
  • Перемешайте суп и поварите его 7-8 минут.
  • Положите в суп лапшу, прогрейте в течение пары минут.

Суп, сделанный по данному рецепту из рыжиков, выглядит необычно, и вкус он тоже имеет непривычный. Однако органолептические качества этот блюда настолько гармоничны, что трудно найти человека, которому бы это кушанье не понравилось. Если вы предпочитаете традиционные блюда, молоко в данном рецепте можно заменить водой, но тогда кушанье станет чуть менее нежным и изысканным.

Суп из соленых рыжиков

Состав:

  • соленые рыжики – 0,3 кг;
  • капуста – 0,2 кг;
  • репа (картошка) – 0,2 кг;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • мука пшеничная – 30 г;
  • вода – сколько уйдет;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Рыжики промойте и нарежьте средними кусками.
  • Репу очистите, нарежьте брусками.
  • Капусту нарежьте некрупными квадратными кусками размером около 1,5-2 см.
  • Морковь очистите, нарежьте кружками или полукружьями.
  • Освободите от шелухи и кубиками средней величины нарежьте луковицу.
  • Овощи и грибы положите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла продукты или даже оказалась бы на пару сантиметров выше их уровня.
  • На среднем огне доведите содержимое кастрюли до кипения, затем убавьте огонь. Варите суп до готовности овощей.
  • Муку обжарьте на сухой сковороде до приобретения ею золотистого оттенка.
  • Отлейте из кастрюли половник бульона, влейте его на сковороду с мукой.
  • Варите, взбивая бульон венчиком, пока он не превратится в однородный соус, без мучных комков. Если образования комков обойтись не удалось, процедите соус через сито и только после этого переходите к следующему этапу.
  • Влейте соус в кастрюлю с супом, перемешайте.
  • Дождитесь, когда суп снова закипит. Перемешайте его и снимите с огня.

Приготовленный по данному рецепту суп понравится сторонникам здорового питания, так как он сытен, полезен и не слишком калориен. При этом кушанье соблазнительно пахнет, аппетитно выглядит и имеет приятный вкус. Также этот рецепт стоит взять на заметку вегетарианцам и тем, кто периодически соблюдает пост. Репу в составе данного блюда можно заменить картошкой, но на органолептических качествах супа и его пользе это скажется не лучшим образом.

Пожарить, потушить

18.49%

Приготовить с картошкой

8.61%

Засолить, замариновать

47.27%

Сварить суп

7.35%

Есть другой рецепт, еще вкуснее

18.28%

Проголосовало: 476

Матрица продуктов: Рыжики 🥄

Дата: 25.08.2020.

Рыжики соленые холодным способом — 5 рецептов с фото пошагово

Рыжики свежие

1 кг

Гвоздика

5 бутонов

Перец чёрный горошек

5 шт.

Лавровый лист

6 шт.

Перец душистый горошек

5 шт.

Листья черной смородины

5 шт.

Чеснок

8 зуб.

Корень хрена

100 гр.

Соль

50 гр.

Приятного аппетита!

Рыжики соленые без специй

Если хотите сохранить оригинальный грибной вкус рыжиков, посолите их по этому рецепту. Вам понадобится только соль, никакие специи здесь не нужны. Грибочки должны быть очень хорошо очищены и промыты. Имейте  в виду, что этот способ сухого посола годится только для рыжиков – не экспериментируйте с другими грибами, чтобы избежать пищевого отравления.

Ингредиенты:

  • Рыжики – 1кг.
  • Соль крупного помола – 40 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Грибы очистите от лесного мусора очень тщательно. Если нужно, поскоблите ножом и хорошенько промойте под проточной водой. Подпорченные края обязательно срежьте.

Шаг 2. Дайте грибочкам хорошо стечь от воды в дуршлаге.

Шаг 3. Солим в эмалированной посуде слоями. Кладите небольшой слой рыжиков – засыпайте солью. Так уложите все грибы.

Шаг 4. Сверху кастрюлю плотно прикройте тарелкой, а на тарелку уложите гнет. Крышка от кастрюли не подойдет, потому что она не позволит гнету придавить грибы.

Шаг 5. Оставьте грибы просаливаться в холодильнике на 10-14 дней.

Шаг 6. Далее уложите рыжики в стерилизованные банки вместе с рассолом и простерилизуйте в кастрюле с горячей водой на небольшом огне (в зависимости от объема, банки нужно стерилизовать от 20 до 40 минут).

Шаг 7. Банки закатайте, отправьте остывать, укутав чем-нибудь теплым. Холодные банки с рыжиками храните в темном, прохладном месте.

Приятного аппетита!

Рыжики, засоленные в деревянной бочке с укропом и капустой

Этот рецепт соления рыжиков выдерживает «испытание на прочность» уже не одно столетие. Рецепт можно встретить в старых поваренных книгах, а еще он передается из поколения в поколение в семьях, где очень любят и умеют готовить солененькие грибочки.

Ингредиенты:

  • Рыжики – 5 кг.
  • Сахар-песок – 20 гр.
  • Листья капусты – 100 гр.
  • Листья черной смородины – 100 гр.
  • Листья дуба – 100 гр.
  • Укропные стебли – 100-200 гр.
  • Соль крупного помола – 250 гр.
  • Перец черный горошком – 15 шт.
  • Перец душистый горошком – 15 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Рыжики тщательно очистить от мусора. Промыть в проточной воде. Дать воде стечь через дуршлаг.

Шаг 2. Дно чистой деревянной бочки присыпать солью. Рыжики укладывать слоями, шляпками вниз. Каждый слой рыжиков пересыпайте солью и горошинами перца, а также листьями смородины, дуба и укропом.

Шаг 3. Когда уложите все грибы и специи, накройте грибы тарелкой, на тарелку уложите гнет. Если позволяет место в бочке, накройте ее крышкой.

Шаг 4. Через 7-8 дней, когда в бочке появится много рассола, а грибы осядут, часть рассола нужно слить.

Шаг 5. Если у вас к тому времени появятся еще рыжики для посола, их можно будет посолить точно таким же способом, укладывая в эту же бочку, поверх уже засоленных рыжиков.

Шаг 6. Так можно делать несколько раз, сливая рассол и плотно утрамбовывая рыжики.

Шаг 7. Самый верхний ряд рыжиков накрывайте капустными листьями. Листья просолятся и станут очень вкусными.

Шаг 8. Когда бочка будет полной, ее можно плотно закупорить крышкой и хранить в очень холодном погребе, можно даже во льду. Соленые рыжики из бочки кушайте через месяц.

Приятного аппетита!

Шляпки рыжиков соленые

Отдельно засоленные шляпки рыжиков очень вкусны – это прекрасная ароматная закуска из леса! В готовом виде шляпки рыжиков можно приправить сметаной, присыпать репчатым или зеленым луком и кушать вместе с жареной либо отварной картошечкой. Деликатес получается потрясающий!

Ингредиенты:

  • Шляпки рыжиков – 3 кг.
  • Соль крупная каменная – 150 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Рыжики тщательно очистить от мусора. Промыть в проточной воде. Дать воде стечь через дуршлаг.

Шаг 2. Отделите шляпки от ножек. Ножки готовьте отдельно.

Шаг 3. На дно эмалированной кастрюли уложите немного соли. На соль укладывайте шляпки рыжиков, верхушками вниз. Слой рыжиков – не толще 5 см.

Шаг 4. Каждый слой грибов равномерно засыпайте солью.

Шаг 5. Последний слой рыжиков накройте чистой марлей.

Шаг 6. Придавите широкой плоской тарелкой и гнетом.

Шаг 7. Храните кастрюльку с грибами в холодном месте. Когда рыжики пустят сок, в кастрюльку можно долить рассол (500 мл кипятка + 20 грамм каменной соли). Важно, чтобы рыжики были полностью покрыты рассолом.

Шаг 8. Кушайте грибные шляпки через месяц после засолки.

Приятного аппетита!

Совет: если хотите получить более пряный грибной посол, засаливайте шляпки рыжиков не только с одной солью, но и используя специи для грибов: гвоздику в бутонах, перец душистый и черный горошком, лавровый лист, листья смородины, зелень и стебли укропа.

Рыжики, засоленные по-английски

Этот посол рыжиков очень быстрый. Кушать грибочки, приготовленные таким способом, можно уже на следующий день.

Ингредиенты:

  • Рыжики – 1кг.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Сахар-песок – 20 гр.
  • Горчица дижонская (в зернах) – 20 гр.
  • Соль крупного помола – 20 гр.
  • Вино красное сухое – 100 мл.
  • Масло растительное (оливковое) – 100 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Рыжики тщательно очистить от мусора, срезать подпорченные края. Промыть в проточной воде. Дать воде стечь через дуршлаг.

Шаг 2. Затем нужно бланшировать рыжики в кипящей воде 5-10 минут.

Шаг 3. Промойте грибы в холодной кипяченой воде и дайте ей полностью стечь через дуршлаг.

Шаг 4. Достаньте рыжики из дуршлага и нарежьте тонкими пластинками. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 5. В сотейник или кастрюльку влить масло, вино, добавить сахар, соль, горчицу и лук. Дать маринаду закипеть.

Шаг 6. В кипящий маринад поместить рыжики, проварить все вместе 10-15 минут.

Шаг 7. Остывшие грибы (их еще называют грибной икрой) уложите в стеклянную банку и отправьте в холодильник.

Шаг 8. Кушайте рыжики на следующий день.

Приятного аппетита!

Химический состав
НутриентКоличествоНорма% от нормы в 100 г% в одной порции
Витамин A12.3 мкг900 мкг0.11.4
Витамин В10.8 мг1.5 мг4.552.7
Витамин В22. 1 мг1.8 мг10.1117.8
Витамин В48.7 мг500 мг0.11.7
Витамин В50.2 мг5 мг0.33.3
Витамин В60.8 мг2 мг3.338.9
Витамин В941.5 мкг400 мкг0. 910.4
Витамин В1203 мкг00
Витамин С126.8 мкг90 мкг12.1140.9
Витамин D010 мкг00
Витамин E0.4 мг15 мг0.22. 6
Биотин0.1 мг50 мг00.2
Витамин К7.3 мкг120 мкг0.56
Витамин РР1.1 мг20 мг0.55.7
Калий3775.3 мг2500 мг13151
Кальций417 мг1000 мг3. 641.7
Кремний42 мг30 мг12140
Магний142.7 мг400 мг3.135.7
Натрий19525.5 мг1300 мг128.81502
Сера305.3 мг500 мг5.261. 1
Фосфор591 мг800 мг6.373.9
Хлор29865.7 мг2300 мг111.41298.5
Алюминий210 мкг30 мкг60700
Железо32.5 мг18 мг15.5180.3
Йод0. 5 мкг150 мкг00.3
Кобальт8.1 мкг10 мкг781.1
Литий3.2 мкг70 мкг0.44.6
Марганец0.9 мкг2 мкг3.844.5
Медь383.3 мкг1000 мкг3. 338.3
Никель31 мкг200 мкг1.315.5
Рубидий71 мкг2 мкг304.53550
Селен1.1 мкг55 мкг0.21.9
Фтор61.3 мкг4000 мкг0.11. 5
Хром2 мкг50 мкг0.34
Цинк1.8 мг12 мг1.315
Бор6.7 мкг1.2 мкг47.9558.3
Ванадий4.2 мкг20 мкг1.821
Молибден88. 2 мкг70 мкг10.8126

Грибная соль | Домашняя приправа для грибов

Приправы, заправки и соусы | Целебные продукты | Здоровый образ жизни | Всего30

Улучшите свои любимые рецепты с помощью домашней Грибной соли . Эта приправленная соль из 2 ингредиентов — отличный способ усилить пикантный вкус умами в ваших любимых блюдах. Идеально подходит для жаркого, стейков, картофеля фри, попкорна и многого другого!

Когда дело доходит до качественных и недорогих смесей специй, Trader Joe’s каждый раз добивается успеха: «Многоцелевая смесь приправ умами Mushroom & Company» меняет жизнь. Эта домашняя грибная соль отражает сущность версии Trader Joe с двумя ингредиентами; грибы и соль.

Даже ненавидящие грибы согласны с тем, что соль для грибов является одним из основных продуктов на полке со специями. Он обогащает каждый ингредиент глубоким ароматом умами и волшебным образом делает пищу более насыщенной, землистой и непреодолимо пикантной.

Кроме того, вы ощущаете волшебство грибов всякий раз, когда готовите с грибной солью. Грибы — фантастический источник антиоксидантов, витаминов группы В и витамина D. Я использую грибную соль, чтобы придать пикантности любому блюду, и еда еще никогда не была такой вкусной.

💗 Почему вам понравится этот рецепт

  • Только 2 ингредиента -грибы и соль!
  • Это хорошо подходит для ВСЕГО — мяса, овощей, закусок, чего угодно.
  • Это делает идеальным самодельным подарком для любимых гурманов.
  • Соль для приправ «Сделай сам» оставляет много места для персонализации.

🍄 Ингредиенты, которые вам понадобятся

  • Морская соль: Я люблю морскую соль. Это натуральный источник натрия, прошедший минимальную обработку, но не тратьте на него большие деньги. Азиатские продуктовые магазины и места, такие как TJ MAXX и Home Goods, продают банки с морской солью премиум-класса по ДЕШЕВОЙ цене. Вы также можете использовать гималайскую розовую соль или кошерную соль.
  • Смесь сушеных грибов: Использование различных сушеных грибов создает сложный вкус. Посетите местный магазин здоровой пищи, азиатский рынок или купите смесь в Интернете. Я купил сумку на мировом рынке за 7,99 долларов. Сушить грибы можно и самостоятельно, но об этом позже.

📖 Как приготовить домашнюю грибную соль

1️⃣ Смешайте грибы.
Добавьте сушеные грибы в высокоскоростной блендер. Включите несколько раз, чтобы измельчить их в грубую муку. Затем смешайте смесь, пока она не станет грибным порошком.

2️⃣ Смешать грибной порошок и соль.
Добавьте грибной порошок и соль в миску и перемешайте. Используйте домашнюю грибную соль, чтобы приправить все! Наслаждаться.

👉 Советы по приготовлению

  • Используйте свежие ингредиенты . Прелесть грибной соли в том, что чем дольше она хранится, тем глубже ее вкус, но ваши ингредиенты должны быть свежими. Убедитесь, что ни морская соль, ни грибы не подходят к концу.
  • Высушенные грибы своими руками – С помощью дегидратора сушить собственную смесь грибов очень просто. Поместите их в дегидратор (оставляя пространство между каждым) и сушите в течение 4-8 часов или пока грибы не станут сухими и ломкими.

🧂Вариации

Приготовьте эту грибную соль с различными вкусными грибами, травами и вкусами. Ознакомьтесь со списком идей ниже:

  • Травы . Проявите творческий подход с различными сушеными травами, такими как розмарин, тимьян, шалфей, майоран, петрушка, укроп и эстрагон.
  • Специи . Приправьте грибную соль паприкой, порошком чили, кайенским перцем, тмином и хлопьями красного перца.
  • Грибы – Вы можете использовать кремини, устрицы, портабелла, белые грибы, шиитаке и майитаке (и это лишь некоторые из них).
  • Лесные грибы . Если вы любите собирать пищу, приготовленный в домашних условиях грибной порошок — отличный способ сохранить то, что вы собрали. Смесь сморчков, лисичек и лесной курицы звучит потрясающе.

🍽️ Способы использования грибной соли

Замените соль грибной солью в ваших любимых пикантных блюдах. The options are truly endless, but here are a few ideas:

  • Breafast Sausage
  • Reverse Sear Steak
  • Roasted Chiken Thighs
  • Crinkle Cut Fries

🧊

Storing & Freezing

Хранение: Храните соль для грибов в стерилизованных пустых контейнерах для специй или каменных банках и используйте ее для приправы всех вещей. Хранить в кладовой до 6 месяцев.

Замораживание: Не рекомендуется (домашнюю соль с приправами лучше всего хранить в сухом прохладном месте).

❔Часто задаваемые вопросы

Из чего делают грибную приправу?

По своей сути грибная приправа состоит из сушеных грибов и соли. Тем не менее, вы можете использовать различные сушеные грибы и разнообразить смесь различными травами и специями.

Какая польза от грибного порошка?

Для приправы всего, что имеет пикантность (мясо, овощи, запеканки, супы, соусы, морепродукты и т. д.).

Можно ли приготовить грибной порошок из сырых грибов?

Нет. Ваши грибы должны быть обезвожены.

More Condiment Recipes

Ranch Seasoning without Buttermilk
Paleo Ketchup
Primal Kitchen Mayo Copycat
Habanero Ranch Dressing

👩🏻‍🍳

Did You Enjoy This Recipe? 💗

Поставьте оценку ⭐ в карточке рецепта.

Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook или Pinterest, чтобы узнать больше рецептов!

  • 2½ унции смеси сушеных грибов
  • 1 чашка тюленьей или кошерной соли

  • Добавьте смесь сушеных грибов в высокоскоростной блендер и взбивайте до получения грубой консистенции муки. Затем увеличьте скорость и смешайте в порошок.

  • Добавьте грибной порошок в миску и добавьте морскую соль, пока она полностью не смешается. Храните в пустых банках для специй или в стеклянных банках и используйте их, чтобы приправить все!

Похожие сообщения

ЛУЧШИЙ рецепт обжаренных грибов

Рецепт лучших обжаренных грибов — это один из тех удивительных гарниров, который легко приготовить, и он действительно раскрывает вкус любого типа грибов, которые вы используете.

Если вы ищете удивительные рецепты с грибами, попробуйте мой венгерский грибной суп To-Die-For и этот Легкий грибной бефстроганов.

Рецепт лучших обжаренных грибов

Грибы. Ты их просто не любишь? Я определенно получаю грибной удар при первых признаках падения.

Я люблю простые рецепты, потому что у меня нет ни времени, ни терпения, чтобы готовить изысканные блюда. Думаю, вы тоже.

Этот рецепт грибного гарнира также заставит ваших гостей думать, что они обедают в ресторане для гурманов, не платя за это высокие цены. Просто и вкусно — что может быть лучше?

Вы также можете использовать эти полезные обжаренные грибы на нарезанных грибах в качестве начинки для стейков или запеченного картофеля. Это один из лучших рецептов грибов.

Грибы часто считают овощами, но на самом деле это грибы. Существует более 38 000 различных видов грибов.

«Внезапное появление грибов после летнего дождя — одно из самых впечатляющих зрелищ растительного мира».

John Tyler Bonner

Лучший способ хранения грибов:

Если вы покупаете грибы в контейнере, это лучший способ их дальнейшего хранения. Причина этого в том, что контейнеры, в которые они их помещают, предназначены для дыхания, поэтому грибы могут выделять газ этилен, который они выделяют.

Пластиковая пленка на контейнерах поможет сохранить грибы свежими, пока вы не сломаете упаковку. Как только вы это сделаете, просто поместите оставшиеся грибы в тот же контейнер и сверху накройте полиэтиленовой пленкой.

Грибы хранятся в холодильнике 4-7 дней.

Если вы не покупаете грибы в контейнере, следующим лучшим способом хранения грибов в соответствии с Cook’s Illustrated является помещение грибов в пластиковый пакет со слегка открытым верхом, чтобы грибы могли дышать.

Лучший способ чистить грибы:

Вы не хотите мыть или замачивать грибы, потому что они пористые и впитывают воду. Это сделает их вкус водянистым.

Попробуйте сначала почистить грибы влажной тканью или бумажным полотенцем. Вы также можете использовать мягкую грибовидную кисть. Если на грибах все еще много грязи, промойте их водой и сразу же тщательно высушите.

Если их сразу не приготовить, вода сделает их слизистыми.

Как насчет того, чтобы заняться чем-то интересным, вырастить собственные грибы прямо у себя дома?

Набор органических грибов Back to the Roots на Amazon поможет вам начать работу.

Сколько хранятся вареные грибы в холодильнике?

При хранении в герметичном контейнере или повторно закрывающихся пластиковых пакетах обжаренные грибы хранятся в холодильнике от 3 до 5 дней.

В чем секрет красиво подрумяненных грибов?

Когда вы перемешиваете грибы, они испаряются, что затрудняет их карамелизацию. Лучший способ обжарить грибы — оставить их в покое.

Что еще можно сделать с рецептом жареных грибов?

1) Вы можете использовать их, чтобы украсить удивительный салат.

2) Идеальная начинка для запеченного картофеля.

3) Добавьте их в яичницу-болтунью, чтобы придать ей пикантный вкус.

4) Приготовьте жареные грибы по рецепту и добавьте их к запеченным кростини вместе со сливочным сыром.

5) Посыпьте макароны этими вкусными кусочками.

6) Добавьте рецепт жареных грибов в свою кесадилью.

Полезен ли рецепт жареных грибов?

Да! Грибы являются отличным источником клетчатки и белка.

Некоторые из питательных веществ, которые они содержат, это калий, медь, селен и витамины группы В.

Они также являются хорошим источником витамина D, когда грибы находились на солнце.

Интересные факты о грибах:

Есть пара различных видов грибов, которые стоят тысячи долларов за фунт.

Знаете ли вы, что грибы часто считают овощами, но на самом деле это грибы? Некоторые люди считают, что их следует отнести к отдельной категории продуктов питания, поскольку они не являются ни растениями, ни животными.

Около 90% гриба состоит из воды.

Знаете ли вы, что существует более 75 различных видов грибов, которые на самом деле светятся в темноте? Я тоже этого не знал.

Когда-то грибами красили ткань.

Споры грибов отпугивают более 200 000 насекомых.

Грибы богаты антиоксидантами.

Знаете ли вы, что грибы содержат витамин D?

В дикой природе растет гриб под названием Летипорус, который по вкусу напоминает курицу. Его прозвище «Цыпленок в лесу».

В Орегоне выращивают самый большой гриб в мире. Он занимает 2200 акров. Этот гриб является самым большим живым организмом на планете.

Один крошечный регион Соединенных Штатов производит 65 процентов грибов страны. Они выращиваются в округе Честер, штат Пенсильвания. Этот округ производит более 400 миллионов фунтов грибов в год.

Создание уютной жизни Группа

Поскольку вы нажали на этот пост, чтобы узнать о простом рецепте жареных грибов, я предполагаю, что вам нравится уютная жизнь. Я создал группу в Facebook под названием  Создание уютной жизни  с более чем 83 000 единомышленников.

В этой группе мы делимся рецептами, фотографиями вещей, которые вызывают у вас трепет, и идеями о том, как сделать вашу жизнь чуточку уютнее. Присоединяйтесь сюда, чтобы стать частью виртуального уютного домика.

Рецепт жареных грибов

Ингредиенты для жареных грибов

1 столовая ложка оливкового масла

2 столовые ложки сливочного масла

1 фунт грибов Baby Bella

9 столовых ложек красного вина0003

1 столовая ложка вустерширского соуса

1 измельченный зубчик чеснока (я использую два, потому что люблю чеснок!)

1/4 чайной ложки соли для лука-шалота или чесночной соли перец по вкусу

Как приготовить обжаренные грибы

В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое и сливочное масло.

Когда масло растает, добавьте красное вино, измельченный чеснок, вустерширский соус, лук-шалот, соль и перец. Перемешайте и добавьте грибы.

Готовьте вместе около 5 минут, пока грибы не станут коричневыми.

Уменьшите огонь до кипения и варите еще 8-10 минут, пока грибы не станут мягкими.

Украсить рубленой петрушкой и сразу подавать.

Рецепт жареных грибов для печати

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
15 минут

Общее время
20 минут

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 фунт грибов Бэби Белла
  • 2 столовые ложки красного вина
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 1 измельченный зубчик чеснока (я использую два, потому что люблю чеснок!)
  • 1/4 чайной ложки соли для лука-шалота или чесночной соли
  • 1/2 столовой ложки измельченной петрушки
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое и сливочное масло.
  2. Когда масляно-масляная смесь растает, добавьте красное вино, измельченный чеснок, вустерширский соус, лук-шалот, соль и перец. Перемешать и добавить грибы.
  3. Готовьте вместе 5 минут, пока грибы не подрумянятся.
  4. Уменьшите огонь до медленного и варите еще 8-10 минут, пока грибы не станут мягкими.
  5. Украсьте рубленой петрушкой и сразу подавайте.

Информация о пищевой ценности

Выход

4 порции

Размер порции

1

Количество на порцию
Калории 124 Всего жиров 10 г Насыщенных жиров 4 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 5 г Холестерина 15 мг Натрия 409 мг Углеводов 7 г Волокна 3 г Сахаров 3 г Белков 3 г

Примечания к рецепту:

1) В этом рецепте вы можете заменить шампиньоны.

2) Белое вино заменяет красное вино.

3) Если вы сокращаете потребление соли, , вы всегда можете использовать Coconut Aminos или чесночный порошок вместо лука-шалота или чесночной соли. Вы можете найти Coconut Aminos здесь. Он также заменяет соевый соус.

Мы подошли к концу «Рецепт жареных грибов». Надеюсь, вам понравилось.

Дайте мне знать в комментариях ниже, как вам понравился этот простой рецепт жареных грибов.

Присоединяйтесь к нашей группе «Создание уютной жизни — стиль хюгге» в Facebook. Вы не поверите, насколько это удивительно. Присоединяйтесь сюда, чтобы стать частью виртуального уютного домика.

Пожалуйста, закрепите этот рецепт жареных грибов ниже на своей доске для гарниров в Pinterest, чтобы вы могли вернуться к нему снова.

Спасибо, что заглянули. Я так рада, что вы нашли нас!

Больше замечательных рецептов, которые вам понравятся!

  • Creamy Mushroom Toast Recipe
  • Mashed Sweet Potatoes
  • Parmesan Cauliflower Steaks
  • Roasted Candied Sweet Potatoes and Apples
  • Crispy Roasted Potatoes
  • Картофельные дольки жареного буйвола
  • Рис Easy Green Chile со сметаной

Статьи о грибах

  • Грибы | Типы | Как хранить | Питание дайте вам больше информации
  • Полезны ли грибы в супах?

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить 9000

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Обжаренный лосось с ризотто из свеклы, обжаренным шпинатом, лесными грибами и салатом из микрозелени из свеклы и моркови с морковным соусом

Hard

Ризотто со свеклой:
1) Дайте свекле остыть, пока она не остынет настолько, чтобы ее можно было брать в руки, затем очистите и нарежьте кусочками. Переложите свеклу в блендер или кухонный комбайн вместе с 300 мл бульона и смешайте. Добавьте оставшийся бульон и перемешайте.
2) Добавьте масло в маленькую кастрюлю

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

—

Мини-киши со шпинатом и грибами

Easy

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте форму для маффинов на 12 чашек антипригарным кулинарным спреем. 2. Сбрызните большую антипригарную сковороду кулинарным спреем и поставьте на средний огонь. Добавьте бекон из индейки и готовьте, часто переворачивая

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Куриные грудки, фаршированные шпинатом и грибами

Средний

1. Положите куриные грудки в центр пластикового пакета для хранения пищевых продуктов или на 2 больших листа вощеной бумаги. Отбейте курицу от центра пакета к краям, используя сковороду с толстым дном или молоток. Будьте тверды, но контролируйте свои удары.

2.

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Равиоли со шпинатом и грибами

Средний

В большом сотейнике разогрейте 60 мл оливкового масла. Когда почти дымится, добавьте грибы и приправьте солью и перцем. Готовьте, пока из грибов не испарится вся жидкость, около шести минут. Добавьте шпинат и готовьте две минуты. Удалить из

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

100 минут

Количество порций

2

Стейк Солсбери с соусом из лесных грибов, картофельным пюре с чесноком, сыром с травами и зеленым луком, шпинат со сливками

Easy

1) Поместите картофель в кастрюлю и залейте водой. Накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения. Солим кипяток и картошку. Не накрывайте кастрюлю крышкой и варите при сильном кипении до мягкости, 8-10 минут.

2) Пока готовится картофель, смешайте мясо, Wo

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Обжаренный шпинат

Easy

1) Удалите стебли шпината. Листья порвите на крупные кусочки. Наполните большую миску холодной водой и промойте шпинат. Повторите 2 или 3 раза, пока шпинат не будет полностью очищен. Осушать.

2) В большой сковороде разогрейте половину масла на среднем огне,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

4

Салат из шпината с жареным яйцом, беконом и грибами

Нагрейте сотейник, смазанный оливковым маслом, на среднем огне. Добавьте кусочки бекона и обжаривайте их, пока они не станут хрустящими снаружи, но останутся нежными внутри, при необходимости регулируя огонь, от 5 до 10 минут. Удалите примерно 1 чайную ложку масла

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Грибы портобелло на гриле со свежим шпинатом и тертым сыром манчего

Easy

Разогрейте гриль до высокой температуры. Смажьте шляпки грибов с обеих сторон маслом и приправьте солью и перцем. Жарьте на гриле крышкой вниз, пока слегка не обуглятся, от 4 до 5 минут. Переверните грибы и продолжайте жарить до готовности, примерно от 3 до 4

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Масляный шпинат и грибы

Easy

В большой сковороде растопите сливочное и оливковое масло на среднем огне. Добавьте грибы и готовьте, пока они не начнут размягчаться, примерно 3–4 минуты. Добавьте лук-порей и чеснок и готовьте до мягкости, около 3 минут. Добавить бульон, сливки, л

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Обжаренный шпинат с чесноком

Easy

Хорошо промойте шпинат в холодной воде, чтобы убедиться, что он очень чистый. Открутите его насухо в центрифуге для салата, оставив на листьях лишь немного воды. В очень большой кастрюле или жаровне разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок на среднем огне ab

Время подготовки

6 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

6

Обжаренный шпинат с чесноком

Easy

1) Хорошо промойте шпинат в холодной воде, чтобы убедиться, что он очень чистый. Открутите его насухо в центрифуге для салата, оставив на листьях лишь немного воды.
2) В очень большой кастрюле или сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок на среднем огне

Время подготовки

6 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Блинчики из голубой кукурузы с начинкой из утки-барбекю и обжаренными грибами шиитаке с соусом хабанеро

Medium

Блинчики из голубой кукурузы:
1) Смешайте кукурузную муку, муку, разрыхлитель и соль в средней миске. В отдельной миске смешайте яйцо, молоко, мед и растопленное масло, добавьте к сухим ингредиентам и перемешайте до однородности. Оставить отдыхать на 1 час.
2) Место

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

150 минут

Порций

8

Блины из голубой кукурузы с начинкой из утки-барбекю и обжаренными грибами шиитаке с соусом хабанеро

Средняя

Для блинов из голубой кукурузы: 1) Смешайте кукурузную муку, муку, разрыхлитель, соль в средней миске. В отдельной миске смешайте яйцо, молоко, мед и растопленное масло, добавьте к сухим ингредиентам и перемешайте до однородности. Дать отдохнуть 1 час. 2) Поставьте

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

150 минут

Порций

8

Брускетта с обжаренными грибами

Easy

Поджарьте хлеб в тостере или под грилем.

В большой кастрюле на среднем огне разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла. Когда он станет горячим, добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата. Добавьте грибы, посолите и поперчите и еще раз сбрызните оливковым маслом. Уменьшить t

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

16 минут

Количество порций

4

Цельнозерновая говядина, грибы и шпинат Кальцоне

Среда

Смешайте теплую воду, мед и дрожжи в мерном стакане или небольшой миске. Дайте постоять, пока наверху не образуется небольшой слой пены, от 3 до 5 минут. (Если этого не произошло, выбросьте и попробуйте еще раз с новыми дрожжами.)

Взбить муку и 1/2 чайной ложки

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

4

PEPPADEW® Пицца со шпинатом, грибами и фетой

В большой миске деревянной ложкой или миксером с крюком для теста смешайте муку, сахар, дрожжи и соль.
Добавьте воду и перемешайте до образования мягкого шарика. Вымешивайте в течение 5 минут на слегка посыпанной мукой поверхности или на противне 9.0003

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2

Кальцоне из говядины, грибов и шпината, приготовленные большими партиями

Easy

1. Установите камень для пиццы или противень на решетку в нижней трети духовки и предварительно разогрейте до 220°C.

2. Нагрейте 1 1/2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте говяжий фарш, 3/4 чайной ложки соли и половину

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

12

Обжаренные лесные грибы

Easy

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Добавьте грибы и готовьте от 3 до 5 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте тимьян и готовьте в течение 1 минуты, чтобы он прогрелся. Приправить солью и черным перцем.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

7 минут

Порций

4

Каннеллони с грибами и баклажанами Тома Керриджа

Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне. Когда масло нагреется, добавьте лук и пассеруйте 5-7 минут или пока он не станет прозрачным. Добавьте чеснок и грибы портобелло, хорошо перемешайте и готовьте 3-4 минуты. Затем добавьте соус

Время подготовки

70 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

—

Салат с грибами на гриле

Easy

1) Разогрейте сковороду-гриль до средней температуры или приготовьте сковороду на открытом воздухе. Включите духовку на умеренный огонь (180°C/газовая отметка 4). Поместите выдолбленный хлеб в духовку, чтобы он стал хрустящим, на 5 минут.2) В небольшой миске смешайте хересный уксус, горчицу, вустерширский соус

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

3 4 4 4

Лингвини с горохом, грибами шиитаке и шалфеем с тушеными овощами

Easy

1) Замочите белые грибы в 240 мл горячей воды на 15 минут. Слейте воду, сохраните жидкость для замачивания и отложите в сторону.
2) Отварить лингвини согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите.
3) Нагрейте 2 чайные ложки масла в большой сковороде на среднем огне

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Картофельно-грибная брускетта

Отварить картофель в кипящей подсоленной воде до мягкости и слить воду. Верните в кастрюлю и накройте крышкой, чтобы согреться, пока готовите грибы.

В сотейнике на среднем огне растопить сливочное масло и разогреть масло. Добавьте грибы и лук-шалот и пассеруйте, пока не испарится влага e

Время подготовки

—

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Портобелло и шпинат Болоньезе

Easy

Приготовление Поместите сушеные грибы в маленькую кастрюлю и залейте водой или куриным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и резкого. Нагрейте тяжелую кастрюлю на среднем или средне-высоком огне, добавив 2 оборота сковороды с оливковым маслом первого отжима. В горячем состоянии

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Картофельное пюре с обжаренными грибами

Easy

1) В кастрюле растопить 60 г сливочного масла и обжарить грибы, лук, зеленый лук и чеснок. Добавить вино и варить около 15 минут.
2) В кастрюле отварить картофель до готовности; осушать. Разомните картофель и добавьте оставшееся масло, соль, перец, сметану и теплое молоко

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

6

Маринованный в пиве стейк на косточке, обжаренный лук и грибы, с жареным яйцом

Easy

1) В небольшой миске смешайте коричневый сахар, чеснок и пиво. Поместите стейки в закрывающийся пластиковый пакет и добавьте маринад. Поместите его в холодильник на 2-4 часа.
2) Разогрейте сковороду или сковороду на среднем огне.
3) Когда стейк будет готов

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2

Салат из шпината с теплым беконом и заправкой из яблочного сидра

Easy

Поместите шпинат в большую миску. Обжарьте бекон в большой сковороде на среднем огне около четырех минут или пока он не станет хрустящим. Добавьте на сковороду канадский бекон и готовьте еще две минуты, часто помешивая. Выньте мясо из формы и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2

Портобелло, фаршированный колбасой, шпинатом и копченой моцареллой

Средний

1) Разогрейте сковороду до средней температуры. Смажьте сосиски и ломтики лука оливковым маслом и положите на сковороду. Готовьте до румяности со всех сторон.
2) Переложите колбасу и лук в сковороду, добавьте вино и готовьте до готовности вина

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Суп из лесных грибов с рукколой и хрустящей ветчиной серрано

Средняя

1) Для куриного бульона: разогрейте духовку до 230°C.
2) Смешайте куриные кости, лук, сельдерей и морковь в большой сковороде; смешайте с маслом и слегка приправьте солью и перцем. Запекайте, пока кости и овощи не приобретут насыщенный золотисто-коричневый цвет,

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

8

Салат из шпината на чесночных гренках

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°С/газ 6.

2) Положить яйца в кастрюлю, залить водой и довести до кипения на среднем огне. Накройте кастрюлю крышкой, выключите огонь и дайте постоять 10 минут. Помойте яйца под холодной водой, разбейте и верните в холодную воду на несколько минут

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Чашки для салата с грибами Moreish от Mary McCartney

Easy

Для гренок:
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Очистите сладкий картофель и нарежьте небольшими кубиками размером 1/2 дюйма. Поместите на противень и смешайте с маслом и посыпьте солью и перцем. Выпекайте, пока они не станут хрустящими снаружи, около 20 минут

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

2

Плов со шпинатом и луком-пореем

Средний

Промойте рис в теплой воде, затем в нескольких сменах холодной воды, пока вода не станет прозрачной. Замочите рис примерно на 20 минут, откиньте на дуршлаг и оставьте сохнуть еще на 10 минут.

Нагрейте 2-3 столовые ложки масла в большой кастрюле с 15 град.0003

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

6

Грибы с бренди и сливками на ржаном тосте

Easy

Для грибов

Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и жарьте, пока они не станут мягкими и почти вся жидкость не испарится, около 5 минут.

Добавьте лук-шалот, тимьян и готовьте 1 минуту. Добавьте коньяк, перемешайте, затем добавьте сливки. р

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Фриттата с грибами и копченым чеддером

Easy

Разогрейте духовку до 190°C.

Взбейте яйца с 2 столовыми ложками воды и отложите в сторону.

В большую сковороду на среднем огне добавьте оливковое масло. Добавьте грибы и обжаривайте, пока они не станут мягкими и вся жидкость не испарится

Время подготовки

—

Время приготовления

25 минут

Количество порций

—

Кесадильи с курицей и грибами Easy

Easy

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и грибы и готовьте, пока грибная вода не испарится и они не начнут подрумяниваться, 5-7 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще одну минуту. Добавить курицу, тмин, порошок чили

Время подготовки

12 мин

Время приготовления

16 минут

Количество порций

4

Тушеная курица с грибами и миндалем

Средняя

1) Смажьте большую, широкую и глубокую сковороду оливковым маслом и поставьте на сильный огонь. Обсушите куриную кожу бумажными полотенцами и щедро посолите. Добавьте курицу кожей вниз на сковороду. Вы должны услышать сильное шипение, когда бедра коснутся сковороды. Не делать

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Грибы с травами и азиаго, запеченные в бриоши

Easy

Для теста

Чтобы приготовить тесто, всыпьте дрожжи в молоко в чаше миксера с насадкой-лопастью. Дайте раствориться в течение 5 минут.

Смешайте остальные ингредиенты, кроме масла, на низкой скорости в течение 5 минут. Переключиться на крюк для теста att

Время подготовки

—

Время приготовления

30 минут

Обслуживает

—

Ризотто со спаржей и лесными грибами с пармезаном

Easy

1) Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-шалот и чеснок и готовьте 1 мин. Добавьте грибы и жарьте 5 минут, пока они не станут мягкими и не дадут сок. Добавьте тимьян и готовьте 1 мин, пока не появится аромат.

2) Шумовкой вынуть 4 столовые ложки сота

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

На 9 порций0003

4

Морские гребешки bonne femme со шпинатом и хрустящей прошутто

Easy

Поместите решетку в центр духовки и разогрейте гриль
1) Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима в небольшой кастрюле на среднем огне, добавьте лук-шалот и грибы, готовьте 5 минут. Добавьте 30 г масла и муки к размягченному луку-шалоту и грибам и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Пирог фило со сладким картофелем, шпинатом и нутом

Легкий

1. Чтобы приготовить начинку, растопите безмолочную чистую подсолнечную пасту в большой кастрюле с толстым дном и обжаривайте лук, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться по краям. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще 30 секунд или около того. Объявление

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

6

Пастуший пирог с грибной луковой подливкой

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) В средней кастрюле залейте картофель и измельченный чеснок водой так, чтобы она покрывала их на 1,5 см. Добавьте немного соли и доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите, пока он не станет мягким, около 15 минут

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Кримини рагу с кростини из шпината и куриным рагу с макаронами из цельнозерновой муки

Easy

1) Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте макароны и варите до состояния al dente, слейте воду и держите ее в тепле.
2) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.
3) Разложите нарезанный хлеб на противне, поджарьте, пока он не станет хрустящим, но не слишком сухим, от 6 до 8 минут.
4) Четверть грибов. Hea

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

24 минуты

Количество порций

4

Стопка из грибов, сладкого картофеля и поленты

Средняя

Разогрейте духовку до 180°C.

Вырежьте из поленты диск и нарежьте на кусочки толщиной 2 см.

Очистите сладкий картофель и сделайте то же самое, убедившись, что у вас есть кусочки одинаковой толщины.

Обжарить грибы, лук-шалот и чеснок на сковороде до мягкости

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

2

Салат из шпината с теплой заправкой из бекона

Easy

Удалите стебли шпината, промойте, высушите и тщательно высушите. Поместите в большую миску и отложите в сторону. Поместите яйца в электрический чайник и залейте холодной водой не менее чем на 1 дюйм. Включите чайник. Когда вода дойдет до

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Тортильони с ароматным соусом из говядины и грибов

Easy

1. Нарежьте лук, сельдерей и морковь и обжарьте их на сковороде с антипригарным покрытием с 2 ст. л. оливкового масла.
2. Добавьте говяжий фарш и дайте ему подрумяниться на среднем огне.
3. Добавьте вино и дайте ему упариться.
4. Добавьте томатную пасту и ложку кипятка

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

—

Обслуживает

4

Идеальный салат со шпинатом

Средний

Поместите яйца в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем выключите огонь и дайте постоять в воде 20 минут. Слейте воду и добавьте лед поверх яиц.

Обжарьте бекон на сковороде, пока он не станет хрустящим/жевательным. Удаление

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Порций

6

Запеченная лазанья с соусом Болоньезе и грибами

Средний

Способ приготовления соуса Болоньезе:
1. Мелко нарежьте морковь, сельдерей и лук.
2. Разогрейте сковороду и обжарьте их с небольшим количеством оливкового масла.
3. Добавьте смешанный фарш, лавровый лист и перемешайте.
4. Когда мясо приобретет коричневый цвет,

Время подготовки

91 минута

Время приготовления

—

Количество порций

4

Три чашки курицы с чесноком и шпинатом

Easy

Промойте жасминовый рис, пока вода не станет прозрачной, чтобы удалить лишний крахмал. Поместите промытый рис в кастрюлю с толстым дном и добавьте воду. Доведите до кипения, затем плотно накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовить 15-20 минут th

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

2

Шпинат со сливками

Easy

1) Вымойте шпинат, несколько раз сменив воду, чтобы избавиться от песка. Слейте воду со шпината, но оставьте часть воды на листьях. Нагрейте масло и масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте шпинат и чеснок. Cook, Turnin

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Салат из шпината с теплой заправкой из бекона

Easy

1) Удалите стебли шпината, промойте, слейте воду и тщательно высушите. Поместите в большую миску и отложите в сторону.
2) Поместите яйца в электрический чайник и залейте холодной водой не менее чем на 2 см. Включите чайник. Когда вода придет

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Фаршированные грибы

Easy

1) Вырежьте ножки грибов и отложите. Используя лопатку для дыни или ложку, аккуратно выньте все оставшиеся ножки из шляпок грибов. Отложите колпачки в сторону. Мелко нарежьте стебли и кусочки шляпок (должно получиться около 90 г).
2) Расплав

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Спиральки из макарон с обжаренными овощами, оливками и копченой моцареллой

Easy

1) Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке. 2) Тем временем для овощного соуса нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде или сковороде на среднем огне. Добавьте зеленый лук и чеснок и жарьте в течение 1 минуты. 3) Добавьте морковь

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Рикотта, Радиккио, Пармиджано Реджано и Тортелли с белыми грибами

Средний

1. Для свежей пасты смешайте все ингредиенты, накройте тесто пищевой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на один час.

2. Для начинки помойте и нарежьте радиккио. Разогрейте в сковороде немного масла, добавьте радиккио и дайте ему размякнуть. Удалить

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

—

Обслуживает

4

Грибной пармезан

Easy

Поставьте сковороду на средний огонь или предварительно разогрейте газовый или угольный гриль.

Сбрызните грибы с обеих сторон тремя столовыми ложками оливкового масла. Посыпать грибы солью и перцем. Сбрызните сковороду оливковым маслом, чтобы предотвратить образование муса

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Формовые хлебцы с грибами и травами

Средний

1. Разогрейте духовку до 180°C и слегка смажьте две банки кулинарным спреем.

2. Добавьте сливочное масло в сотейник и, когда оно растает, добавьте лук и чеснок и жарьте в течение 2 минут.

3. Добавьте грибы и готовьте еще 2-3 минуты.

4. Th

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

—

Курица, обжаренная на сковороде, в соусе из белых грибов и каштанов, с паровым шпинатом и орзо

Easy

1) Замочите грибы в чашке с горячей водой на 10 минут. Тем временем разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
2) Приправить курицу солью и перцем и добавить в горячую сковороду. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Рулетики для лазаньи с грибами портобелло

Средняя

1) Разогрейте духовку до 90°C/газ 1/4 или ниже, насколько это возможно. Отварите листы пасты для лазаньи до состояния al dente в кастрюле с кипящей водой в соответствии с указаниями на упаковке. Хорошо слейте воду и разложите на алюминиевой фольге или вощеной бумаге

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

6

Ньокки из шпината панчетта берренуазет с лисичками, шалфеем, каперсами и пармезаном

Средний

1) Картофель очистить, а затем отварить в большом количестве подсоленной воды, пока он не станет мягким и не развалится. Остудить и положить картофель через рисер.
2) Бланшируйте шпинат, а затем пюрируйте его с небольшим количеством воды. Вылейте пюре поверх рисового картофеля

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Шпинат со сливками

Easy

1) Вскипятите на сильном огне большую кастрюлю с водой и щедро посолите. Наполните среднюю миску ледяной водой и посолите. Отварите шпинат, не накрывая крышкой, до мягкости, примерно 3-4 минуты. Слить и сразу погрузить й

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Тосканские грибы

Easy

Разогрейте духовку до 200°C/газовая отметка 6.

1) В средней миске смешайте жареный красный перец, оливки, сыр, зеленый лук, оливковое масло, соль и перец.

2) На противень, застеленный пергаментной бумагой, положите грибы полостью вверх. Spo

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Грибы безе

Твердые

Разогрейте духовку до 275F и застелите противень пергаментной бумагой.

Взбейте яичные белки и винный камень сначала на низкой скорости, затем, когда белки станут пенистыми, увеличьте скорость и медленно всыпайте сахар, взбивая. Продолжать взбивать до

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

—

Болоньезе с грибами

Easy

    Поместите белые грибы в небольшую миску и залейте кипятком; дайте постоять, пока не станет мягким, около 10 минут. Слейте и сохраните жидкость. Промойте белые грибы и нарежьте их.
Тем временем работа i

Время подготовки

100 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

6

Брускетта с нежным стеблем, чесночными грибами и фетой

Easy

Разрежьте буханку чиабатты пополам с каждой стороны. Смажьте небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима и обжарьте на гриле, пока они хорошо не поджарятся.

Готовьте на пару или варите Tenderstem около 3 минут, пока он не станет мягким.

Обжарить грибы на кусочке сливочного масла и 1 порции

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Крупа из лесных грибов с вареными яйцами и соусом серрано чили и полосками тортильи из голубой кукурузы

Средний

Полоски голубой кукурузной лепешки:
1) Нагрейте 5 см масла в большой сковороде с высокими бортами на среднем огне, пока оно не достигнет 180°С на термометре для фритюра. Добавляйте полоски тортильи порциями и обжаривайте, пока они не станут хрустящими, около 20 секунд. Достать шумовкой

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

4

Куриная грудка, фаршированная фетой и шпинатом

Easy

Добавьте в сковороду небольшое количество оливкового масла первого отжима и обжаривайте лук в течение 2 минут, добавьте чеснок и готовьте еще две-три минуты. Дать смеси остыть.
Поместите фету и шпинат в миску и смешайте с охлажденным луком

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

2

Салат из жареной курицы со шпинатом и фрико

Средний

Для фрико с пармезаном: 1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Натрите сыр на крупной терке. Застелите противень пекарской бумагой. Насыпьте около 10 г сыра на коврик, чтобы получился тонкий диск шириной около 5 см. Повторить с оставшимся сыром, интервал

Время приготовления

25 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Грибной бисквит под куполом из слоеного теста

Easy

В большую кастрюлю на среднем огне налейте масло, чтобы оно прогрелось. Добавьте лук и сельдерей и тушите, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут.

Добавьте чеснок и обжарьте; еще одна минута.

Увеличение температуры

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Каннеллони со шпинатом, творогом и миндалем

Средний

Для приготовления Бешамель:
1. Доведите молоко до кипения.
2. В отдельной сковороде растопить сливочное масло на медленном огне и добавить муку.
3. Когда молоко закипит, вылейте его на масляную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
4. Принесите

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

—

Обслуживает

4

Лазанья из индейки с тыквой и шпинатом

Easy

Разогрейте духовку до 180°C/350°F/газ 4.
Поместите шпинат в дуршлаг и залейте листья кипятком, чтобы они увяли, хорошо слейте воду, охладите и затем отожмите лишнюю воду. Разогрейте рапсовое масло в небольшой кастрюле и обжарьте кабачки,

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

6

Салат из увядшего шпината с острой заправкой из бекона

Easy

   Поместите шпинат в большую миску и оставьте при комнатной температуре. Доведите среднюю кастрюлю с водой до кипения на среднем огне. Используйте шумовку, чтобы аккуратно опустить яйца в воду. Варить до готовности белков и желтков

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Ребрышки Prime с грибным соусом и жареным картофелем

Easy

Разогрейте духовку до 325 °F и поместите жаркое вертикально в форму для запекания.

Перемешайте горчицу, хрен, соль и перец и натрите поверхность жаркого.

Поместите открытую крышку на центральную полку духовки и готовьте в течение 2–2,5 часов до внутренней температуры 130 °F

Время подготовки

—

Время приготовления

180 минут

3

3

8

Фаршированные грибы

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C.
2) В миске среднего размера смешайте панировочные сухари, пекорино романо, чеснок, петрушку, мяту, соль и перец по вкусу и две столовые ложки оливкового масла.
3) Сбрызните тяжелый большой противень примерно одной столовой ложкой o

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

28

Гратен из шпината

Easy

1) Разогрейте духовку до 210°C. 2) Растопить сливочное масло в сотейнике с толстым дном на среднем огне. Добавьте лук и пассеруйте до прозрачности, около 15 минут. Добавьте муку и мускатный орех и готовьте, помешивая, еще 2 минуты. Добавьте сливки и ми

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

8

Песто с грибами Кростини

Easy

Поместите белые грибы в миску с горячей водой; нажмите, чтобы погрузиться. Дайте постоять, пока грибы не станут мягкими, около 15 минут. Выкопайте грибы, стараясь не размешивать грязь, которая могла осесть на дно воды. Выбросить шампиньоны

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

36

Ньокки со шпинатом и рикоттой

Средний

Разогрейте духовку до 180°C.

Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения.

Срежьте стебли со шпината и замочите листья в раковине. Тщательно вымойте их.

Добавьте шпинат в кипящую воду и варите 1 минуту. Выньте шпинат из ва

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

18 минут

Количество порций

6

Грибной крем-суп

Easy

1) Поместите сушеные грибы в большую миску. Доведите бульон до кипения и залейте сушеные грибы. Отложите для регидратации примерно на 20 минут. 2) Шумовкой достаньте грибы и сохраните бульон. Крупно нарежьте грибы.3

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

—

Спагетти со сливками и грибами

Easy

1) Вскипятить воду для пасты, подсолить воду, добавить макароны и варить до состояния al dente.
2) Протрите грибы влажной салфеткой. Удалите одревесневшие стебли. Тонко нарежьте грибы.
3) Нагрейте большую глубокую сковороду с оливковым маслом первого отжима на среднем огне 9.0003

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Лазанья с грибами портобелло

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/отметка газа 5. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте 1 столовую ложку соли и немного масла. Добавьте листы для лазаньи и готовьте 10 минут, периодически помешивая. Слейте воду и отложите.
2) Для белого соуса, рассол

Время приготовления

45 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Грибы, фаршированные колбасой

Средняя

Разогрейте духовку до 160°C. Удалите ножки у грибов и мелко нарежьте их. Отложите. Поместите шляпки грибов в неглубокую миску и смешайте с 3 столовыми ложками оливкового масла и марсалой. Отложите. Разогрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливок

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

75 минут

Порций

6

Лазанья с грибами портобелло

Средняя

1. Разогрейте духовку до 190°C.

2. Вскипятите большую кастрюлю с водой, добавьте 1 столовую ложку соли и немного масла. Добавьте листы для лазаньи и готовьте 10 минут, периодически помешивая. Слейте воду и отложите.

3. Для белого соуса возьмите с собой

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

6

Грибное ризотто с горошком

Medium

1) Доведите бульон до кипения в толстостенной кастрюле среднего размера. Добавьте белые грибы. Отложите, пока грибы не станут мягкими, около 5 минут. Держите бульон теплым на очень слабом огне.

2) Растопить сливочное масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Лазанья из тыквы и шпината

Средняя

1. Разогрейте духовку до 160°C.

2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок, лук, соль и перец. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими и не подрумянятся, около 10 минут. Если смесь станет

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

8

Ризотто с лесными грибами

Easy

Нагрейте половину масла в кастрюле с толстым дном и слегка потушите лук, но не дайте ему изменить цвет.
Добавьте рис и немного белого вина.
Влейте достаточное количество бульона, чтобы покрыть рис. Продолжайте готовить ризотто. Это позволит ризотто впитать

Время приготовления

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

2

Стейк из филе с грибами

Жесткий

Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте неоткрытую кастрюлю Knorr Rich Beef Stock Pot в горячую воду и отложите в сторону, чтобы Knorr Rich Beef Stock Pot растаял внутри упаковки.

Нагрейте большую сковороду с толстым дном, чтобы она хорошо прогрелась

Время подготовки

12 минут

Время приготовления

15 минут

Подается

2

Пенне со шпинатным соусом

Easy

1) Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте пенне и готовьте, пока он не станет мягким, но все еще твердым на вкус, периодически помешивая, около 12 минут.
2) Измельчите чеснок в кухонном комбайне. Добавьте козий сыр, сливочный сыр, 3/4 чайной ложки соли

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

6

Салат с грибами и пекорино

Easy

Поместите грибы в миску среднего размера и смешайте с 60 мл оливкового масла, 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца. Выложите грибы слоями на дно прямоугольной стеклянной салатницы. Поместите сельдерей в ту же миску среднего размера, что и грибы.

Шпажки для фаршированных грибов

Easy

Специальное оборудование: четыре 12-дюймовых шампура

Подготовьте сковороду для жарки на средне-сильном огне.

Измельчите ножки грибов и половину петрушки в кухонном комбайне почти до состояния пюре, около 20 секунд; переложить в среднюю миску. Добавить колбасу, панировочные сухари

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Бургер с грибами-монстрами

Easy

Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите грибы в форму для запекания или форму для запекания. Смешайте уксус, масло, соль и перец, пока они не смешаются. Смажьте грибы уксусной смесью; дать постоять до 15 минут. Положите гриб

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Пенне со шпинатным соусом

Easy

1) Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте пенне и готовьте, пока он не станет мягким, но все еще твердым на вкус, периодически помешивая, около 12 минут.
2) Измельчите чеснок в кухонном комбайне. Добавьте козий сыр, сливочный сыр, 3/4 ч. ложки соли,

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

6

Тарталетки с грюйером и грибами

Easy

1) Разогрейте духовку до 160°C.
2) В большую сковороду на среднем огне добавьте масло. Добавьте чеснок и обжаривайте несколько секунд. Добавьте грибы, щепотку соли и перца, зеленый лук и хересный уксус. Готовить до размягчения и слегка хрустящей корочки

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

24

Фриттата с грибами горгонзола и травами

Easy

1) Установите решетку на 15 см ниже гриля и предварительно разогрейте. 2) Нагрейте большую жаропрочную сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте оливковое масло. Добавьте грибы, быстро перемешав, а затем готовьте, пока они не подрумянятся, примерно 12–15 минут. Весенний бросок o

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

8

Острая лазанья со шпинатом

Easy

Разогрейте духовку до 160°C / газовая отметка 3.
Чтобы приготовить соус из шпината, растопите сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте кукурузную муку, чеснок, нарезанный перец чили и имбирь. Готовить минуту до появления аромата. Влейте смешанную смесь шпината и добавьте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Пицца с грибами портобелло

Easy

Разогрейте духовку до 220°C. Застелите противень фольгой. Ложкой выскребите жабры грибов, стараясь не сломать шляпку. Натрите грибы 2 столовыми ложками масла и половиной чеснока. Посыпьте 1/2 чайной ложки соли

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

—

Шпинат со сливками, приготовленный в микроволновой печи

Easy

Поместите шпинат и 2 столовые ложки воды в большую миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой; Кончиком ножа для овощей сделайте небольшой надрез в центре, чтобы выходил лишний пар. Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности (100 % мощности), перемешайте наполовину

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Подается

4

Котлеты из говядины с грибами и айоли

Средняя

1) Смешайте говяжий фарш, соль и перец в средней миске. Сформируйте из смеси четыре котлеты (толщиной 2 см). 2) Слегка сбрызните обе стороны грибов маслом. Посыпать солью и перцем. 3) Смешать майонез, лимонный сок и гар

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Пицца с грибами и сосисками

Средняя

1) Разогрейте духовку до 260°C/газ 10.

2) В средней сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и добавьте грибы и чеснок. Приправьте грибы солью и готовьте, пока грибы не выпустят сок и не станут коричневыми, около 6-8 минут.