Хе (Хве) из сырой рыбы рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Закуски » Рыбные закуски

Рыбные закускиandia012.8к.

Содержание

1. Разделываем и нарезаем рыбу
2. Маринуем филе в уксусной эссенции
3. Чистим и режем овощи
4. Выкладываем овощи и заправляем блюдо специями
5. Придаем ещё больший аромат перед подачей на стол

Популярность сырой рыбы пришла к нам из японской кухни, которую сложно представить без суши, роллов и сашими. Однако есть ещё немало блюд из сырой рыбы, которые должны быть оценены по достоинству. И одно из таких блюд готовится там же, на востоке, но в Корее. И называется оно — хе (хве) из сырой рыбы. Если Вы любитель острое, свежее и необычное, то эта закуска Вас не разочарует!

• Разделываем и нарезаем рыбу

  Если Вы используете целую рыбу, то для начала необходимо ее очистить, так как для приготовления хе нам необходимо филе. Срезаем голову, хвост, плавники, кожу, удаляем внутренности, отделяем мякоть. Полученное филе режем тонкими полосками по 1см шириной, а и обрезаем их так, чтобы каждый кусок был около 2см длиной. Рыба должна быть нарезана тонкими пластинами так, что кусочки были почти прозрачными. Это позволит ей лучше промариноваться и впитать вкус специй.

• Маринуем филе в уксусной эссенции

  Филе должно быть сухим, поэтому промакнём его бумажной салфеткой, выложим в тарелку или другую подходящую ёмкость (желательно эмалированную или стеклянную) и зальём его уксусной эссенцией, перемешаем и оставим мариноваться на 30-40 минут. Необходимо чтобы уксус хорошо впитался.

• Чистим и режем овощи

  Пока наша рыба маринуется, нужно почистить овощи, и нарезать лук полукольцами, а морковь натереть на корейской шинковке, так она лучше пропитается специями и готовое блюдо приобретёт яркую черту корейской кухни. Все ведь знают и любят морковь по-корейски?

• Выкладываем овощи и заправляем блюдо специями

  Замаринованную рыбу как следует отжимаем, чтобы стёк образовавшийся сок, и перекладываем в глубокую посуду. Сверху выкладываем слой лука, затем моркови и начинаем заправлять специями. Хе — блюдо корейской кухни, а значит должно быть острым и ароматным. Давим чеснок, солим, добавляем кориандр, черный молотый перец, сахар. Пока не перемешиваем.

• Придаем ещё больший аромат перед подачей на стол

  В сковороду выливаем масло, как следует его нагреваем. Можно проверить его готовность, капнув каплю воды, и если масло начнёт стрелять, это значит что самое время добавить в него красный перец и быстро снять с огня. Это нужно, чтобы усилить вкус и запах перца, и сделать масло ароматным. Раскалённое масло наливаем поверх специй, оставляем на пару минут, чтобы специи передали свой вкус и аромат овощам и рыбе. Как следует перемешиваем нашу закуску и через 15 минут Вы можете насладиться острым и необыкновенно пряным вкусом настоящего корейского хе! Приятного аппетита!

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 6 оценок, среднее 4. 67 из 5 )

Блюда с рыбой: 122 рецепта что приготовить с рыбой

Блюда с рыбой: 122 рецепта что приготовить с рыбой — «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.
А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту:
просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 122 рецепта

Сортировать:

03:09

Основные блюда•Итальянская кухня

Рыбное рагу

Автор: Алексей Зимин

8 порций

40 минут

Закуски•Японская кухня

Роллы с рыбой и авокадо

Автор: Anastasia Sheveleva

2 порции

45 минут

спецпроекты

Что есть в постТелеграм «Еды»

Супы•Советская кухня

Суп из рыбных консервов

Автор: Евгения Епифанова

4 порции

25 минут

Основные блюда•Русская кухня

Рыба запеченная с апельсином

Автор: lidine

2 порции

1 час 20 минут

Основные блюда•Русская кухня

Запеченная в пакете рыба с помидорами черри

Автор: Софья Тараторина

4 порции

30 минут

Основные блюда•Русская кухня

Жареная соленая рыба

Автор: Алексей Зимин

6 порций

10 минут

Супы•Русская кухня

Рыбный суп с тыквой

Автор: Алена Гусева

6 порций

40 минут

Постные блины на минеральной воде

И два варианта начинки: с банановой карамелью и с грибами и гречкой

Как приготовить треску

Отварную, запеченную и жареную

спецпроекты

Что есть в постТелеграм «Еды»

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Рыбные оладьи

Автор: Marina Fedorovskaya

7 порций

Супы•Европейская кухня

Суп-пюре из рыбы и кабачков

Автор: Юлия Вержбицкая

4 порции

Основные блюда•Русская кухня

Рыба отварная с картофелем

Автор: Кира Аветова

4 порции

Супы

Суп из красной рыбы

Автор: Георгий Федоров

4 порции

30 минут

Основные блюда

Отварная рыба с картофелем и шпиком

Автор: Настасья Бондарева

4 порции

35 минут

Салаты•Русская кухня

Легкий салат с рыбой

Автор: Ирина Палкина

2 порции

30 минут

Супы

Суп-пюре из рыбы и зеленого горошка

Автор: Танюшка К.

4 порции

45 минут

Рецепт свежей рыбы из трески — кулинария

Главная / Здоровое питание / Рецепт из свежей рыбы из трески

Здоровый, трендовый

45601
акции

Перейти к рецепту Перейти к видео

19 мая 2020 г. | Последнее обновление: 19 февраля 2023 г. Автор: Патриция Вальбрун

Простой и быстрый рецепт для Рецепт свежей трески . Приправленное филе трески, приправленное свежей зеленью и лимоном. Удивительный рецепт готов от начала до конца менее чем за 20 минут, идеально подходит для ленивого ужина.

В любое время, когда у меня есть возможность приготовить этот Рецепт свежей трески Да. Я люблю рыбу трески, потому что она настолько универсальна, что ее можно запекать, жарить или готовить на пару.

Какой бы способ вы ни предпочли, его легко приготовить, и он имеет такую ​​легкую текстуру при правильном приготовлении.

КАК ЗАПЕЧИТЬ ТРЕСКУ РЫБА

Треска Рыбу приготовить очень просто. Все, что вам нужно сделать, это положить филе трески в форму для запекания, посыпать приправой и запекать около 20 минут, в зависимости от толщины. Добавьте немного лимона, меда и петрушки, и все готово.

ШАГ ПЕРВЫЙ: ВЫМОЙТЕ И ПРОМОЙТЕ

Очистите рыбу водой с лимонным соком, затем обсушите перцовым полотенцем.

ШАГ ВТОРОЙ: ПРИПРАВЬТЕ РЫБУ

Приготовьте смесь приправ, используя паприку, кайенский перец, луковый порошок, чесночный порошок, лимонный перец, соль/перец и масло авокадо.

ШАГ ТРЕТИЙ: ВЫПЕЧКА

Выпекайте при 400F в течение 15-20 минут в зависимости от толщины. Слегка смажьте лимоном и медом.

Наслаждайтесь!

СКОЛЬКО ДОЛГО ГОТОВИТЬ ТРЕСКУ?

Толщина филе трески влияет на время приготовления рыбы. Более толстое и крупное филе потребует еще несколько минут времени приготовления.

Только не пережарьте, иначе рыба будет сухой! Более тонкое филе приготовится быстрее. Рыбу лучше пораньше выловить, чем опоздать. Для достижения наилучшего результата готовьте в соответствии с инструкциями.

ТРЕСКА ПОЛЕЗНА ДЛЯ ЕДЫ

Существует два вида трески: атлантическая и тихоокеанская. Тихоокеанская треска  влажность немного выше, чем Атлантическая треска , что делает ее менее твердой.

Треска  – это питательная и ароматная рыба, богатая нежирным белком, витаминами и минералами. Хотя содержание омега-3 ниже, чем у жирной рыбы, треска  все же может быть частью здорового рациона .

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАМОРОЖЕННУЮ ТРЕСКУ?

Да, купленная в магазине замороженная треска подойдет, но свежая рыба всегда лучше. Если вы используете замороженную рыбу, обязательно полностью разморозьте филе трески перед приготовлением. Разморозьте треску в холодильнике.

Хотите узнать больше? ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, чтобы получать больше рецептов! Также подписывайтесь на меня в FACEBOOK, PINTEREST, INSTAGRAM, YOUTUBE или TWITTER.

Патрисия Вальбрун

Простой и быстрый рецепт для Рецепт свежей трески . Приправленное филе трески, приправленное свежей зеленью и лимоном. Удивительный рецепт готов от начала до конца менее чем за 20 минут, идеально подходит для ленивого ужина.

4.71 от 74 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Prep Time 20 mins

Total Time 20 mins

Course Main Course

Servings 6 people

Calories 3 kcal

• 2.34 lbs Cod Alantic Fish
• 2 tbsp Avacado oil
• 1/2 tsp lemon pepper
• 1 HPSP PAPRIKA
• 1/2 TSP CAYENNE PEPPER
• 1/2 TSP луковой порошок
• 1/2 ч. Л. до 400 Ф.

• Промойте и промойте рыбу лимонным соком и водой. Промокните рыбу, чтобы удалить всю лишнюю воду.

• Застелите большую форму бумагой для выпечки и положите сверху рыбу

• Смешайте все приправы в небольшой миске и смажьте рыбу маслом авокадо.

• Запекайте рыбу в течение 15-20 минут до желаемой степени готовности.

• Украсить большим количеством лимонного сока, петрушкой и медом. Наслаждаться!

Посмотреть это видео на YouTube

Порция: 6 г | Калории: 3 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 0,1 г | Жир: 0,04 г | Насыщенные жиры: 0,01 г | Полиненасыщенные жиры: 0,02 г | Мононенасыщенные жиры: 0,01 г | Натрий: 194 мг | Калий: 12 мг | Клетчатка: 0,2 г | Сахар: 0,1 г | Витамин А: 97 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 2 мг | Железо: 0,1 мг

Пробовали этот рецепт? Поделитесь в Instagram! Упомяните @letseatcuisine или отметьте #letseatcuisine!

Подпишитесь на мой канал Youtube Подпишитесь на мой канал Youtube, чтобы получать новости о новых видео и рецептах!

Как вам этот рецепт? Оставьте комментарий и дайте мне знать, что вы думаете. Ищете другой рецепт здорового питания? Попробуйте этот рецепт овощного рагу с карри дальше!

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ:

45601
акции

19 мая 2020 г. · 1 комментарий

О letseatcuisine

Патриция Вальбрун-Хаггинс, фотограф и разработчик рецептов Let’s Eat Cuisine, кулинарного блога, основанного в 2019 году. -дружеские рецепты. Спасибо, что решили присоединиться ко мне в этом кулинарном путешествии.

Взаимодействие с читателем

Идеальная и легкая рыба в масляном соусе

Эта камбала обжаривается на сковороде и подается с соусом из масла, лимона и петрушки. Это очень быстрая и вкусная французская классика .

Видео с рыбой в масляном соусе

Этот простой видео-рецепт с рыбой в масляном соусе показался вам полезным? Подпишитесь на мой канал Youtube и нажмите на значок колокольчика, чтобы я мог получать уведомления о новых видео. Спасибо за подписку и за то, что являетесь частью моей семьи Честных и Вкусных!

Каждый раз, когда я готовлю рыбу, я всегда обещаю начать готовить больше. Потому что, по правде говоря, я не думаю, что ем достаточно.

Итак, он время от времени появляется на моем маленьком столике, но не так часто, как курица, уж точно не так часто, как говядина, но все же чаще, чем баранина. И я даже не знаю, сколько еще я смогу называть себя «персом» со всем этим бездельем в моей бараньей игре.

Но подождите. Баранину нужно долго готовить и размягчать, а у этого аспиранта нет времени ни на что из этого. По крайней мере, это история, которой я придерживаюсь до тех пор, пока не надеру себе задницу и не научусь снова быть полностью персидским.

Если это не имеет для вас особого смысла, то позвольте мне занять немного вашего времени и объяснить кое-что о персах.

Баранина.

Быстро иду дальше, потому что это не пост для ягненка, и мне удалось достаточно опозориться для одного поста. Но еще одно замечание, прежде чем мы перейдем к тому, что вас, вероятно, волнует сегодня: моя проверка орфографии решила, что «барашек» определенно не является словом, и что я, вероятно, совсем запутался, потому что, очевидно, я должен иметь в виду «лампу».

РЫБА!

На приготовление уходит НА ТОННУ меньше времени, чем на любую другую вещь, о которой я упоминал выше. Так что он действительно должен быть моим лучшим другом в будние дни.

Но я думаю, что случилось то, что я только что нашел рыбу, которая не была лососем, немного пугающе. И если бы вы спросили меня, почему, я бы сказал вам: «Я не знаю», только это, вероятно, было бы больше похоже на *пожимание плечами* «Нет».

Ну, я вырос и, наконец, приготовил не лососевую рыбу после очень долгого и небрежного периода! Флаундер, в данном случае.

И теперь я не могу поверить, насколько небрежным я был раньше, потому что нет ничего проще, чем приготовить камбалу — ведь она такая тонкая, что готовится буквально за две минуты.

И когда вы сделаете эту красоту соуса к ней, вы влюбитесь, как я. И уж точно не скупитесь на эту часть «соуса», потому что масло и эта рыба должны быть вместе, как арахисовое масло и желе.

Тем более, что арахисовое масло тоже идет с медом, а эта рыба так не играет.

Излишне говорить, что я вполне доволен своей рыбной игрой, не связанной с лососем.

И дальше? Лампа.

Возможно.

Я действительно должен.

Подписаться на мой канал YouTube здесь

Печать

Рыба, приготовленная в масляном соусе

Курс Главный

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 4 минуты

Всего

Управления 4

Калории 180KCAL

40002

. Автор Честно и Вкусно

• 2 ст.л. топленого масла
• ¼ стакана универсальной муки
• ½ ч.л. морской соли
• ½ ч. л. черного перца сливочное масло
• 1 лимонный сок
• 1 ст. л. нарезанных листьев петрушки

• Промыть рыбу.

• В большую тарелку насыпьте муку, соль и перец. Смешивание.

• Обваляйте рыбу в смеси с обеих сторон.

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне и, когда она станет горячей, добавьте топленое масло. Вращайте кастрюлю, чтобы покрыть дно.

• Когда топленое масло нагреется, добавьте рыбу, по две штуки за раз или ровно столько, чтобы рыба не теснилась.

• Не переворачивайте рыбу и дайте ей приготовиться в течение 1 минуты. Переверните рыбу и готовьте еще минуту. Если ваша рыба толще, вам придется соответствующим образом отрегулировать время приготовления.

• Достаньте рыбу и положите на новое блюдо. Повторите то же самое с оставшимся рыбным филе.

• После того, как вы приготовите всю рыбу, если ваша сковорода чугунная, вы можете снять сковороду с огня, в противном случае уменьшите огонь до минимума.