Как вкусно приготовить пикшу: 14 лучших рецептов

Пикша – рыба, из которой можно приготовить большое количество различных блюд, постоянно удивляя своих родных и близких кулинарными талантами. Ее жарят на гриле, запекают в духовке, готовят салаты с использованием филе, готовят паштеты.

Содержание

1. Суп из копченой пикши по-английски
2. Суп из пикши по-ирландски
3. Рыба с цуккини и приправами
4. Салат с копченой пикшей
5. Как вкусно приготовить пикшу
6. Картофельная запеканка с малосольными огурцами
7. «Пальчики»
8. Рыба по-провански
9. Рыбка на овощной подушке с майонезом
10. Пикша с маслинами
11. Суп из пикши с овощами
12. Рыбный пай
13. Пикша, запеченная в духовке с овощами
14. Пикша, запеченная в духовке с молоком

Суп из копченой пикши по-английски

Ингредиенты

• 400 г копченой пикши
• 1 головка репчатого лука
• 2,5 стакана молока
• 6 картофелин
• 1 ст. ложка сливочного масла
• зелень
• перец
• соль

Способ приготовления

Картофель очистите, отварите и разомните в пюре. Рыбу выпотрошите, удалите кости и кожу, залейте 2 стаканами воды, варите 10 минут. Влейте молоко, варите еще 10 минут. Добавьте пюре и спассерованный в масле измельченный лук. Посолите, поперчите. Готовьте 5 минут. Посыпьте измельченной зеленью.

Суп из пикши по-ирландски

Ингредиенты

• 500 г свежей пикши
• 100 г бекона
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст. ложки растительного масла
• 3 картофелины
• Зелень, соль

Способ приготовления

Пикшу разделайте на филе, мелко порежьте. Залейте 1,5 л холодной воды, доведите до кипения, посолите. Добавьте кубики картофеля, варите 10 минут. Бекон и измельченный лук жарьте 5–7 минут в масле, добавьте в суп. Готовьте еще 5 минут. В тарелках посыпьте резаной зеленью.

Свежая пикша редко попадает в продажу. Такая рыба должна иметь свежий морской аромат, жабра ярко-красные (не темные), глаза чистые, не мутные. Мясо этой рыбы белое (не серое, не желтоватое), мякоть упругая, не склизкая, не отставать от костей.

Рыба с цуккини и приправами

Ингредиенты

• 4 филе пикши,
• 1 помидор,
• 1 головка репчатого лука,
• 6 небольших цуккини,
• семена аниса,
• оливко­вое масло,
• сушеная итальянская приправа,
• крас­ный перец хлопьями,
• молотый черный перец,
• соль по вкусу.

Способ приготовления

В миске смешать итальянскую приправу, красный перец, семена аниса, соль и молотый черный перец. Лук нарезать кольцами, цук­кини — кубиками. Приправить овощи солью и специями. Завернуть в фольгу все ингреди­енты в следующей последовательности: лук и цуккини, филе рыбы, кружки помидора. Запечь на решетке гриля.

Салат с копченой пикшей

Ингредиенты

• 300 г копченой пикши,
• 1 кочан савойской капусты,
• 500 г лисичек,
• 50 г изюма,
• 4 ст. л. сливочного масла,
• 2 помидора,
• сок 2 лимонов,
• 6 ст. л. оливкового масла,
• соль по вкусу

Способ приготовления

Капусту нашинковать и чуть отварить в подсоленной воде. Замочить изюм. Грибы обжарить на сливочном масле. Нарезать рыбу тонкими полосками. С помидоров снять кожицу и нарезать дольками. Смешать в салатнике капусту, грибы, изюм, заправить лимонным соком и оливковым маслом, посолить, украсить помидорами и рыбой.

Как вкусно приготовить пикшу

Ингредиенты

• 1 тушка пикши,
• 4 картофелины,
• 1 морковка,
• 1 луковица,
• 200 мл сливок,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 2 столовые ложки пшеничной муки,
• черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Рыбу вымойте и почистите, нарежьте порционными кусочками и натрите их солью и черным молотым перцем, обваляйте в муке. Налейте в варочную емкость растительное масло и выложите куски рыбы. Включите прибор в режиме «Выпечка» и обжаривайте кусочки с каждой стороны по 10 мин. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте тонкой соломкой, а картофель тонкими кружочками.  Выложите овощи слоями на рыбу и залейте сливками. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 30 мин

Картофельная запеканка с малосольными огурцами

Ингредиенты

• 400 г картофеля,
• 200 г пикши (копченой),
• 200 г огурцов (малосольных),
• 2 яйца,
• 150 г сметаны,
• 80 г сыра (любого, твердых сортов),
• 5 столовых ложек лимонного сока,
• 10 г горчицы,
• 15 г сливочного масла,
• зелень петрушки, зелень укропа, соль.

Способ приготовления

Картофель хорошо помыть, залить водой, посолить и варить до готовности, после чего
остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Огурцы очистить от кожицы и нарезать мелкими ломтиками. Яйца взбить венчиком, добавить сметану, горчицу и перемешивать до образования однородной массы. Филе копченой пикши нарезать соломкой. Глубокий противень смазать сливочным маслом, слоями выложить пикшу, картофель и
огурцы, посолить, сбрызнуть лимонным соком, залить полученным соусом и посыпать
натертым сыром. Запеканку довести до готовности в предварительно разогретой духовке, а перед подачей на стол разрезать на порционные куски и украсить зеленью петрушки и укропа.

«Пальчики»

Ингредиенты

• 500 г рыбы (пикша),
• 1/2 стакана муки,
• 2 яйца,
• 1/2 стакан молока,
• 200 г жира,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• зеленый лук,
• зелень укропа,
• перец, соль.

Способ приготовления

Очистите, выпотрошите рыбу и хорошо промойте. Рыбу разделайте на филе без костей
и кожи. Нарежьте ее в виде брусочков. Сложите в эмалированную посуду, посолите, поперчите и поставьте в холодное место на 30 минут. Молоко и растительное масло вылейте в муку, добавьте соль и взбитые белки, хорошенько перемешайте. Наколите кусочек рыбы на вилку, обмакните в жидкое тесто и обжаривайте в разогретом жире (во фритюре). На гарнир можно подать картофель, приготовленный по Вашему вкусу, и салат из огурцов (свежих), заправленный сметаной. Рыбу, картофель, салат посыпьте зеленым луком и укропом.

Рыба по-провански

Ингредиенты

• 1 маленькая луковица;
• 1 зубок чеснока;
• 10 мл оливкового масла;
• 1 маленький красный или желтый перец;
• 230 г консервированных нарезанных томатов;
• 10 г высушенных различных трав;
• 8 маслин без косточек;
• соль;
• перец;
• 350 г свежей пикши;
• 1 французская булка;
• чесночное масло.

Способ приготовления

Очистите и нарежьте лук тонкими ломтиками. Почистите и порежьте чеснок. Разрежьте пополам перец, вынув черенок, зерна и сердцевину и порежьте мякоть на маленькие кусочки. Положите лук, чеснок в неглубокую жаропрочную посуду, влейте масло. Прикройте крышкой и готовьте в режиме микроволновой печи в течение 1 минуты. Добавьте перец, томаты и травы. Перемешайте, закройте крышкой и готовьте в микроволновой печи в течение 4-5 минут, пока не закипит. Разрежьте рыбу на маленькие кусочки, отделив от кожи и костей. Залейте горячей смесью. Нарежьте хлеб достаточно тонкими кусочками, чтобы закрыть верх посуды (оставшийся хлеб подавайте на стол вместе с рыбой). Намажьте на кусочки хлеба чесночное масло и положите их на рыбу. Поставьте на нижний уровень. Готовьте около 8 минут при 50% и включенном гриле, пока хлеб не станет золотисто-коричневого цвета.

Рыбка на овощной подушке с майонезом

Ингредиенты

• 1 средняя тушка пикши
• 1 большая луковица
• 2 моркови
• майонез
• приправы и соль по вкусу.

Способ приготовления

В мультиварку налить не много масла. Лук нарезать полукольцами, выложить в кастрюлю
мультиварки, сверху половину моркови, натертой на крупной терке. На морковь выложить рыбку, нарезанную на кусочки, посолить, приправить, смазать майонезом и посыпать второй половиной
моркови. Поставить на программу “Пирог” минут на 30.

https://www.youtube.com/watch?v=Z_psdukokpg

Пикша с маслинами

Ингредиенты

• 700 гр. филе
• 2 небольшие луковицы
• 4 ст. л растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л томатной пасты
• 700 гр филе пикши
• 2 небольшие луковицы
• 4 ст. л растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л томатной пасты
• 1 ст. томатного пюре
• 10 черных маслин без косточек
• Розмарин, тимьян
• Перец черный молотой и соль по вкусу
• 2 ст. л тертого сыра Пармезан

Способ приготовления

1. Рыбу вымыть и нарезать порционными кусками, посолить и поперчить.
2. В чашу налить растительное масло и включить программу «Жарка/Рыба» на 25 минут.
3. Обжарить рыбу с двух сторон до золотистой корочки. Обжаренную рыбу выложить на тарелку.
4. В том же масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок, разрезанный на половинки. После обжаривания чеснок вынуть и выбросить.
5. Добавить томатное пюре, томатную пасту и специи, посолить, перемешать.
6. Положить в чашу рыбу, осторожно перемешать. Закрыть крышку и включить программу «Тушение/Рыба» на 20 минут.
7. По окончании программы добавить маслины и сыр, перемешать и оставить под крышкой на 10 минут.

Суп из пикши с овощами

Ингредиенты

• 500 г филе пикши
• 3 клубня картофеля
• 2 головки репчатого лука
• 2 моркови
• 40 г топленого масла
• 1,5 л воды
• 1 лавровый лист
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления

Картофель и морковь помыть, очистить, разрезать на 4 части. Лук очистить, помыть, разрезать на 4 части. Филе пикши промыть, нарезать порционными кусками, положить в чашу мультиварки, залить 1,5 л холодной воды, добавить соль. Готовить в режиме Варка на пару в течение 30 минут.

Рыбный пай

Ингредиенты

• 3 ч. л. оливкового масла
• 2 небольшие морковки, мелко нарезать
• 2 луковицы шалота, тонко нарезать
• 1 небольшой стебель лука-порея, тонко нарезать
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезать
• 2 лавровых листа
• 180 мл белого вина
• 400 мл рыбного бульона
• 100 г филе копченой пикши
• 1 ст. л. сметаны (по желанию)
• 1/2 небольшого пучка петрушки, листья мелко порубить
• 1 головка чеснока
• 850 г картофеля, очистить и крупно
• нарезать
• 80 мл молока (2,5%)
• 1 ст. л. муки
• 350 г филе пикши без кожи
• 50 г сырых мелких очищенных креветок

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 190 °С. Разогрейте в большом сотейнике на среднем огне 1 ч. л. оливкового масла и пассеруйте морковь, шалот, порей и сельдерей с лавровыми листьями и щепоткой соли 5 минут, до мягкости. Если овощи суховаты, подлейте немного воды. Влейте вино, соскребите со дна прилипшие кусочки овощей и хорошо перемешайте. Когда вино почти полностью выпарится, добавьте рыбный бульон и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и уваривайте массу наполовину, 10–15 минут. Снимите с огня, добавьте копченую рыбу, сметану (если используете) и рубленую петрушку. Отставьте.

Срежьте верхушку головки чеснока, сбрызните 1 ч. л. оливкового масла и запекайте25 минут, до мягкости. Варите картофель в кипящей подсоленной воде 10–15 минут. Воду слейте, картофель оставьте на пару минут, чтобы он обсох.

Достаньте чеснок из духовки и убавьте температуру до 180 °С. Разомните картофель с мякотью 3–4 зубчиков чеснока, молоком и щепоткой перца.

Насыпьте муку в тарелку, добавьте соль, перец и перемешайте. Обваляйте в этой смеси филе свежей рыбы и креветки. Выложите в форму размером 26 х 20 см, залейте бульоном с копченой рыбой и аккуратно перемешайте. Сверху выложите картофельное пюре, взрыхлите его вилкой. Смажьте оставшейся 1 ч. л. масла и запекайте минут 25–30, пока пирог не покроется золотистой корочкой. Подавайте.

Пикша, запеченная в духовке с овощами

Ингредиенты

• Пикша (целая тушка) – 0,8 кг
• Баклажан – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 головка
• Помидор – 1 шт.
• Зелень кинзы и укропа – 2 веточки
• Сыр (Пармезан) – 70 г
• Лимон – ¼
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Соль, розмарин, черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Тушку выпотрошить, почистить, обрезать плавники и промыть в холодной воде. Натереть рыбу солью и розмарином, сбрызнуть соком лимона, а внутрь положить укроп и кинзу. Баклажан помыть нарезать крупными кубиками. Разогреть на сковороде 2 ст.л. оливкового масла и выложить нарезанный крупными полукольцами лук, немного обжарить, пока он не станет прозрачным, примерно 5 мин на среднем огне. После к луку добавить баклажан и нарезанный помидор, все обжаривать еще 5 мин, постоянно помешивая.  После того, как овощи пустят сок, огонь следует прибавить и тушить все еще 5 мин.  Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить на нее рыбу с овощами.  Духовку разогреть до 200 градусов и поставить туда форму на 30-40 мин. За 5 мин до готовности блюда, его нужно посыпать тертым сыром.

Пикша, запеченная в духовке с молоком

Ингредиенты

• Пикша – 1 кг
• Молоко – 1 ст.
• Твердый сыр – 50 г
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Майонез – 5 ст.л.
• Приправа для рыбы – 2 ч.л.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Соль – по вкусу

Способ приготовления

Рыбу очистить, удалить хребет и кости, промыть, нарезать небольшими кусочками. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить на него филе.  Майонез смешать с приправой для рыбы и смазать этой смесью пикшу. Лук очистить и нарезать кольцами и обильно посыпать им рыбу, а затем залить все молоком. Сыр натереть на терке и посыпать им сверху содержимое формы для запекания. Теперь блюдо можно отправлять в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 40 мин. Подавать такое блюдо можно с картофельным пюре или отварным рисом.

Как приготовить пикшу на сковороде: 4 пошаговых блюда

Содержание

1. В сметанном соусе
2. В кляре
3. С овощами и белым вином
4. С ананасом и перцем
5. С луком и морковью

Пикша – это небольшая по размеру рыбка, которая полюбилась многим хозяйкам за неповторимый вкус и невысокую цену. Способ приготовления может быть совершенно любым: многие предпочитают ее варить, коптить или тушить в сметанном соусе. Я же предложу 5 самых простых и вкусных рецептов жареной пикши.

Морской

63. 37%

Речной

28.04%

Не люблю рыбу

8.59%

Проголосовало: 3702

В сметанном соусе

Одним из самых лучших вариаций приготовления жареной пикши является тушение в сметанном соусе. Сметана придает этой рыбе особую мягкость и нежность.

Такое блюдо лучше подавать со вкусным гарниром: картофельное пюре отлично сочетается с жаренной на сковороде пикшей.

Рыба, приготовленная по этому пошаговому рецепту, получается очень вкусной и нежной. Обязательно сделайте ее именно так, и все останутся довольны.

• Первое, что необходимо делать перед тем, как пожарить пикшу на сковороде, так это ее почистить. Выделяем из общей тушки филе пикши, предварительно вытащив продольную косточку.

• Обваливаем каждый из брусочков рыбки в муке, присаливаем и приперчиваем с обеих сторон.

• Совет! Чтобы рыба была покрыта специями со всех сторон, можно добавлять соль и перец конкретно в муку, в которой ее надо обваливать перед тем как готовить.

• Теперь подготовим соус. Для этого в отдельной емкости смешаем сметанку, молоко и немного водички. Соус лучше тоже слегка присолить.

• Залить получившимся маринадом нашу рыбу и готовить под крышкой на большом огне до выпаривания жидкости – 10 минут вполне хватит.

pixabay.com

В кляре

Калорийность – 96 калории.

БЖУ – 16, 2, 3.

Время, затраченное на готовку, – 40 минут.

Количество порций зависит от того, сколько куплено порций филе пикши.

Рыбу, приготовленную в кляре, любят практически все. Сегодня мы разберемся, как сделать жареную пикшу в тесте.

Ингредиенты, которые необходимы:

• Пикша почищенная – 3 тушки.
• Одно яичко
• Немного сметанки
• Растительное масло – для обжаривания
• Соль, перчик – по вкусу
• Пшеничная мука – 2 ст. л.

Этапы:

1. Пикша у нас уже изначально приобретена разделанная на филе, поэтому ее остается лишь нарезать на порционные кусочки и присолить и поперчить.
2. Теперь сделаем кляр. Для этого в отдельной емкости смешаем сырое куриное яичко и сметанку. Взбиваем все и маленькими порциями засыпаем пшеничную муку. После этого все хорошо смешиваем, добиваясь однородной консистенции.
3. Кладем кусочки пикши в емкость с кляром, хорошо смешиваем и выкладываем на сковороду с раскаленным подсолнечным маслицем.
4. Обжариваем до появления красивой корочки. И можно угощаться очень вкусной рыбкой.

Готовый вариант блюда должен быть примерно похож на следующее фото. Приятного аппетита!

pixabay.com

С овощами и белым вином

Калорийность – 63 калории.

БЖУ – 3,4, 2.

Время, затраченное на готовку, – 40 минут.

Для приготовления потребуется:

• Филе рыбки – полкилограмма
• 1 красный болгарский перчик
• Белое вино
• Один баклажан
• 1 упаковка сливок
• Одна луковица
• Один помидор
• Горчичка зерненная – 1 ч. л.
• Соль, черный перчик – по вкусу

Этапы:

1. Филе пикши посолить и поперчить, по желанию можно добавить любые другие специи. Свернуть их в среднего размера рулетики.
2. Все жидкости влить в сковороду и прогреть на среднем огне. Обязательно необходимо следить за тем, чтобы сливки не свернулись. Поместить в них рулетики и потушить. После этого вытащить их на отдельную емкость. А в соус загрузить предварительно нашинкованные овощи. Также все жарить до готовности каждого из ингредиентов.

Подавать рыбку необходимо на овощной подушке, сверху полив оставшимся сливочно-винным соусом. Приятного аппетита!

pixabay.com

С ананасом и перцем

Время, затраченное на готовку, – полчаса.

Если вы не знаете, как жарить пикшу, сделайте ее вместе с ананасом. Получится очень вкусное блюдо, которое оценят даже гурманы.

Ингредиенты:

• Пикша (филейная часть) – полкилограмма
• 1 банка консервированных ананасов
• 1 банка кукурузы
• 1 перчик болгарский
• Соевый соус – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Этапы:

1. Рыбку рубим на небольшие бруски. С ананаса сливаем сок и тоже режим на среднего размера кусочки. Болгарский перец чистим от косточек и тушим все компоненты в сковороде с добавлением растительного масла.
2. Чтобы добавить пикантности, вольем соевый соус.

Совет! Варить пикшу перед обжаркой не надо, иначе она потеряет свою плотную структуру и будет разваливаться.

Рыба готова!

pixabay.com

С луком и морковью

Калорийность – 82 калории.

БЖУ – 14, 6, 1.

Время, затраченное на приготовление, – полчаса.

Чтобы пожарить рыбу с луком и морковкой в томатной заливке понадобятся следующие компоненты:

• Рыба – 1– 2 тушки
• 2 морковки
• 2 луковицы
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Соль, перчик – по вкусу

1. Для начал необходимо разделать рыбку. Лучше вытащить все косточки, чтобы не вытаскивать их уже из готового блюда. Соли и перчим каждый из кусочков и убираем в холодное место.
2. Луковицу и морковку чистим от кожуры. Теперь морковь трем на мелкой терке, а лук рубим на небольшие кусочки.
3. Рыбку нужно пожарить на сковороде, те же манипуляции нужно произвести и с овощами. Лук и морковь тушить лучше на отдельной посудине. А когда морковь и лук станут мягкими, можно класть рыбные кусочки. Заливаем небольшим количеством воды с разведенной в ней томатной пастой.

Тушим до выпаривания жидкости и можно угощаться замечательно вкусной, но и полезной рыбой. Приятного аппетита!

pixabay.com

Как видите, жарить пикшу не так уже и сложно. И самый простой вариант с обжариванием в муке можно заменить на более экзотические и необычные: добавить ананасы, потушить в луке и моркови, а также в сметане. Вне зависимости от вида приготовления и вспомогательных компонентов, приготовленная на сковороде пикша получается очень вкусной и нежной. Приятного аппетита!

Пикша в сметанном соусе

9

Пикша в кляре

1

Пикша с ананасом

Пикша с луком и морковью

Пикша с овощами

-1

Константин. Шеф-повар сети ресторанов «Fish House»

Я знаю о приготовлении морепродуктов всё!

Задать вопрос

Понравился рецепт?

Запеченная пикша по-новоанглийски (или треска)

Перейти к рецепту — Распечатать

4,94 от 477 голосов

Этот рецепт запеченной пикши по-новоанглиски очень удобен, вкусен и прост в приготовлении! Этот легкий семейный ужин использует только ТРИ ингредиента и требует всего ПЯТЬ МИНУТ времени.

Если вы из Новой Англии, у вас есть запеченная пикша из Новой Англии. Если у вас его нет или не было… вам нужно как можно скорее взять его в рот. И я имею в виду, как сейчас.

Для этого рецепта запеченной пикши вам понадобятся всего ТРИ ингредиента: рыба, сливочное масло и панировочные сухари, а также немного соли и перца. И лимон и петрушка, если хочешь немного сойти с ума. Вот такое простое и недорогое в приготовлении блюдо.

Это очень традиционное блюдо Новой Англии, которое часто подают к рыбе на свадьбах и других вечеринках. Его можно заказать практически в любом рыбном ресторане (иногда его делают из трески) , и он настолько вкусен, что просто тает во рту, что вернуться к рыбе другим способом будет сложно!

Запеченная пикша по-новоанглийски идеально подходит для тех случаев, когда вы хотите что-то пескетарианское, но немного более приятное, чем обычный легкий и полезный рыбный рецепт.

Это почти как рыба в запеканке. Оно теплое и сытное и удовлетворит даже самых любящих мясо любителей мяса в качестве основного блюда.

Традиционно запеченная пикша в Новой Англии готовится с использованием крекеров Ritz (которые, кстати, из Новой Англии) , раскрошенных с маслом и выложенных поверх рыбы, а затем запеченных в духовке с лимоном и травами. Вкусный.

Тем не менее, вы можете получить такой же восхитительный эффект, используя панировочные сухари и много сливочного масла (чтобы получить этот удивительный маслянистый вкус Ritz-y).

Я предпочитаю панировочные сухари вместо крекеров Ritz. Вот почему.

Во-первых, они уже разбиты, так что вам не нужно беспокоиться об этом дополнительном шаге и измельчении крекеров Ritz в крошку. Просто насыпьте панировочные сухари в миску, добавьте немного масла и перемешайте.

Во-вторых, панировочные сухари немного более гибкие. Вы можете легко испечь свой собственный хлеб из домашнего или свежего хлеба, что означает, что вы будете лучше контролировать ингредиенты в хлебе.

Существует так много видов панировочных сухарей, в том числе безглютеновые или цельнозерновые, так что это отличный способ легко удовлетворить определенные диетические потребности.

При этом, пожалуйста, не стесняйтесь использовать крекеры Ritz или другие подобные масляные крекеры вместо панировочных сухарей! Просто раздавите их (вы можете использовать скалку, чтобы раздавить их в пакете с застежкой) и добавьте чуть меньше масла, чем указано в рецепте с панировочными сухарями.

Что еще можно добавить в панировочные сухари?

Этот рецепт СУПЕР базовый — всего три ингредиента. Вы можете добавить травы, чеснок (порошок или свежий) и другие приправы в смесь панировочных сухарей, если хотите!

Или вы можете приправить рыбу не только солью и перцем. Я думаю, что итальянская приправа или лимонный перец были бы великолепны.

В моем магазине нет пикши! Что я могу использовать вместо этого?

Теперь, когда я живу в Техасе, мне трудно найти пикшу в магазине.

Если вы не можете ее найти или она вам просто не нравится, вы можете использовать любую другую мягкую белую рыбу, такую ​​как тилапия, треска, минтай, камбала или палтус. Я даже приготовил супер-южанин и использовал сома — это было здорово!

Если вам нравится этот рецепт запеченной пикши по-новоанглийски, попробуйте другие простые рецепты рыбы:

• Жареный в духовке сом из четырех ингредиентов по-южному
• Рыбное рагу быстрого приготовления
• 10-минутная почерневшая тилапия с сальсой из авокадо и огурцов

9 0059 15 -Минутный лосось, приготовленный на пару с маслом из лука-резанца

Вот рецепт для печати!

Этот рецепт запеченной пикши по-новоанглийски впервые появился на Bowl of Delicious в сентябре 2014 года. Я обновил его, добавив видео, обновленные советы и рекомендации, а также более четкие инструкции.

13 рецептов пикши для любителей морепродуктов

• Поделиться

• Электронная почта

Ищете способы добавить морепродукты в свой рацион? Эти рецептов пикши именно то, что вам нужно.

Благодаря своей твердой текстуре и слегка сладковатому вкусу пикша идеально подходит для запекания, жарки, копчения и жарки.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Помимо того, что он вкусный и универсальный, он также питательный и доступен круглый год.

Эти продукты, а также их доступность делают пикшу отличным вариантом для повседневного питания.

Если вы новичок в приготовлении пищи из пикши, вы обратились по адресу. Этот обзор рецептов — все, что вам нужно, чтобы начать.

Насладитесь сливочной похлёбкой, сэндвичем с хрустящей рыбой, сочной запечённой рыбой и многим другим.

Этот простой 20-минутный рецепт позволяет приготовить аппетитное блюдо, которое выглядит и имеет такой вкус, будто его только что привезли из модного ресторана.

Это запеченное блюдо имеет хрустящую и хрустящую корочку из пармезана, а под ней слоеное и ароматное филе рыбы.

Вот как это делается до смешного просто: посыпьте филе пикши панировкой из пармезана, панировочных сухарей, Old Bay, чесночного порошка и майонеза.

Поставить в духовку.

Через пятнадцать минут бум, обед или ужин готов.

Хрустящая снаружи, сочная и слоистая внутри и вкусная в каждом кусочке: это запеченная пикша из Новой Англии для вас.

Все, что нужно, это пикша, масло и панировочные сухари, чтобы приготовить этот невероятно аппетитный обед.

Всего 3 ингредиента и 5 минут приготовления, и приготовить это запеченное блюдо очень просто. Это также очень доступно и очень вкусно.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Совет: если они у вас есть, приправьте рыбу лимоном и украсьте петрушкой. Эти простые дополнения будут иметь огромное значение.

Придайте скромной пикше средиземноморский вкус с помощью этого простого рецепта, приготовленного на одной сковороде!

Здесь к рыбе добавляют сердцевины артишоков и оливки, а также приправляют лимоном, чесноком, белым вином и множеством трав и специй.

Пикантный, пикантный и пряный с легким оттенком сладости. Это яркое и красочное блюдо, которое добавит радости вашему дню.

Еще один фантастический рецепт пикши в панировочной корочке.

Здесь рыба приправлена ​​креольской приправой для придания насыщенного вкуса. Он полностью покрыт панировочными сухарями, что придает каждому кусочку дополнительный хруст.

Рыбу также предварительно обваливают в муке и покрывают взбитым яйцом, чтобы панировочные сухари хорошо прилипали к рыбе.

Подавайте это блюдо с соусом тар-тар или соусом ранч для макания. Вы также можете превратить его в полноценное блюдо, подав картофель фри на гарнир.

Филе пикши заливают растопленным сливочным маслом, приправляют лимонным соком, паприкой, солью и перцем и запекают до золотистого цвета.

По этому простому рецепту получается невероятно маслянистая рыба, удивительно твердая и слоеная.

Лимонный сок создает идеальный острый контраст с богатством сливочного масла.

Это блюдо готовится менее чем за 30 минут, что делает его отличным блюдом для напряженного дня.

Лимон, чеснок и пармезан — сочетание, созданное на небесах. Пока эти трое вместе, вам больше ничего не нужно для придания вкуса блюду.

В этом рецепте филе пикши приправляется простой смесью соли, перца и чесночного порошка. Они посыпаны пармезаном и идеально запечены.

Это так просто, но эффектно. Все, что осталось, это украсить его дольками лимона для идеального результата.

В следующем рецепте два великолепных морепродукта объединены в одно феноменальное блюдо.

Филе пикши фаршируют сладкой смесью из крабового мяса и панировочных сухарей и запекают до золотистого цвета.

Сочетание нежного вкуса и текстуры рыбы и краба просто *поцелуй шеф-повара*.

Подавайте это блюдо на подушке из тонко нарезанного печеного картофеля или добавьте к нему сливочно-лимонный соус. Или просто наслаждайтесь как есть!

Если вы читаете это летом, то этот рецепт идеально вам подходит!

Поприветствуйте жареную пикшу с соусом из лимонных каперсов.

Так как пикша, как и рыба в целом, имеет мягкий вкус, она впитывает ароматы как губка.

Обладая прекрасным балансом соленого и острого, соус из лимонных каперсов идеально подходит для придания аромата рыбе.

Совет: чтобы рыба не прилипала к решетке гриля, положите пикшу поверх ломтиков лимона.

Agrodolce — кисло-сладкая итальянская приправа, приготовленная путем варки сахара и уксуса до образования густой глазури.

В этом блюде целые лук и грибы готовятся вместе с соусом.

Соусом поливают обжаренное филе пикши, которое затем идеально запекается.

Это блюдо с его насыщенным насыщенным вкусом заслуживает бурных оваций.

Эти сенсационные рыбные тако заставят вас с нетерпением ждать вторника тако.

Здесь филе пикши хорошенько натирают смесью дымных специй, а затем обжаривают до идеального почернения.

Филе кладут поверх мягких лепешек и украшают освежающей сальсой из манго для прекрасного баланса вкуса.

Чтобы сделать блюдо еще более экстравагантным, добавьте к рыбе и сальсе полные ложки сметаны чипотле.

Рецепт представляет собой простую смесь сметаны, консервированных чипотле и соуса адобо, сока лайма и соли.

Если вы обожаете бутерброды с рыбным филе, этот рецепт точно вам понравится.

Филе пикши покрывают измельченным крекерным тестом и обжаривают во фритюре до золотистого цвета. Даже сами по себе эти хрустящие деликатесы уже довольно эпичны.

Каждое филе смазывается сливочным соусом тар-тар и помещается между парой поджаренных булочек с маслом.

Подвинься, McDonald’s, вот как надо делать филе-о-фиш.

Похлебка из пикши густая, кремообразная и имеет аромат дыма.

Помимо копченой пикши, этот суп имеет еще и феноменальный вкус. В нем сочетаются лук, лук-порей, сельдерей, кукуруза, картофель, чеснок и тимьян.

Подавайте горячим в холодный дождливый вечер, чтобы приготовить уютный и сытный ужин. Похлебка уже наполняется сама по себе.

А чтобы сделать его еще сытнее, подавайте его с хрустящим хлебом или в хлебнице.

Если вы хотите блюдо, в котором тонкий сладкий вкус пикши раскрывается по-настоящему, этот рецепт вам подойдет.

Вот все, что вам нужно сделать: посолить пикшу, смазать маслом, посыпать панировочными сухарями и поджарить в духовке.

Всего через 10 минут блюдо готово к употреблению. Подавать с дольками лимона для рыбы с цитрусовым вкусом.

13 лучших способов приготовить пикшу

Попробуйте эти рецепты приготовления простых и полезных блюд из морепродуктов! Пикшу можно запекать, жарить на гриле и даже делать из нее суп. Это будет ваша новая любимая рыба!

Ингредиенты

• Пикша в панировке с пармезаном

• Запеченная пикша по-новоанглийски

• Средиземноморская пикша с артишоками в одной сковороде

  900 60

• Пикша, обжаренная в панировочных сухарях

• Пикша, запеченная в масле

• Пикша, запеченная с пармезаном, с лимоном и чесноком

• Пикша, запеченная, фаршированная

• Пикша, приготовленная на гриле с соусом из лимонных каперсов

• Обжаренная пикша с грибами Agrodolce

• Тако с копченой копченой пикшей и рыбой

• Сэндвич с пикшей и рыбой

• Похлебка из копченой пикши

• Простая жареная пикша

Указания

• Выберите любимое блюдо рецепт.