Рис с кукурузой, луком и морковью рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Рис с кукурузой, луком и морковью рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Вера Максимова

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Автор рецепта

Автор: Вера МаксимоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

354

8

1

75

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Длиннозерный рис

300 г

Консервированная кукуруза

1 банка

Репчатый лук

1 штука

Соль

по вкусу

Морковь

1 штука

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Ставим вариться рис.

ШпаргалкаКак сварить рис

2В это время режем лук, трем на крупной терке морковь.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Разогреваем сковороду, поджариваем лук, добавляем морковь.

4Через минутку высыпаем банку кукурузы на сковороду к поджаренным луку и моркови.

5Смешиваем овощи и ждем 2–3 минуты, чтобы кукуруза разогрелась.

6Теперь берем отваренный ранее рис и высыпаем на сковороду к овощам.

7Хорошенько перемешиваем и готовим еще пару минут.

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии (10):

Евгений Чебышев11 декабря 2014

0

Что за плов такой? Это не плов, а рисовая каша с овощами!

Дмитрий Жуков23 января 2016

2

А при чем тут плов? Где ты увидел упоминание о нем?
З. Ы. Для собственной эрудиции рекомендую тебе поинтересоваться другими видами плова, отличными от ферганского или самаркандского. Ты удивишься, узнав, что плов бывает без мяса, бывает откидной, бывает с несколькими ингредиентами, а бывает с 10-ками. Их около сотни. А «каша» — это разваренная крупа.

Татьяна Петрухина13 февраля 2015

0

Хороший гарнир под рыбу

Анастасия Дубровина30 апреля 2015

1

очень здорово, а главное, сытно! благодарю!

Читайте также:

Итоги весеннего гастромарафона

Имена и рецепты победителей

Пять рецептов популярных фуд-блогеров

Еда для пикника, для дачи и для посиделок на весеннем балконе

спецпроекты

Похожие рецепты

Баклажаны с фаршем и сыром

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Куриные пончики во фритюре с соусом карри-майо

Автор: Еда

3 порции

45 минут

Закуска из свиного окорока

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

12 минут

Печень кролика с зирой

Автор: Анастасия Губачева

4 порции

40 минут

02:49

Баклажан вок с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

2 порции

20 минут

02:49

Баклажан на гриле с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

1 порция

20 минут

Цветная капуста с соусом мисо и карамельным пореем

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Скоблянка

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

1 час 20 минут

Пряженые яйца

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

30 минут

Редька с жареным луком

Автор: Матильда Огурцова

1 порция

20 минут

Фалафель (жареные шарики из нута)

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Кускус с карри и фасолью

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Рис с овощами и консервированной кукурузой рецепт – Китайская кухня: Ризотто.

«Еда»

Рис с овощами и консервированной кукурузой рецепт – Китайская кухня: Ризотто. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Алексей Волныкин

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

35 минут

35 минут

Автор рецепта

Автор: Алексей ВолныкинПерейдите в профиль

История к рецепту

Рис очень хорошо впитывает ароматы специй и продуктов, с которыми готовится. Я довольно часто делаю рис с различными овощами — свежими или консервированными. Получается замечательное вегетарианское блюдо. Это быстро, вкусно и полезно. Да и в плане цены не обременительно.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

390

7

15

54

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Рис басмати

1 стакан

Морковь

1 штука

Красный сладкий перец

1 штука

Консервированная кукуруза

220 г

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Белое вино

½ стакана

Куркума

½ чайные ложки

Растительное масло

3 столовые ложки

Сладкая паприка

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Молотый перец чили

по вкусу

Молотый кумин (зира)

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1В первую очередь подготовим овощи. Тщательно вымоем, очистим. Морковь,
болгарский перец и лук нарезаем некрупным кубиком. Чеснок и перец чили
мелко порубим ножом. Кукурузу отбросим на сито, чтобы убрать лишнюю жидкость.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

2В сотейнике хорошо разогреем растительное масло и обжарим в нём морковь, лук и
болгарский перец, добавляя их в таком порядке и периодически помешивая. Когда
овощи размягчатся, забросим чеснок и перец чили. Следом положим рис. Перемешаем.
Посолим немного, приправим чёрным перцем, куркумой, паприкой. Перетрём в ладонях зиру
для высвобождения аромата и тоже отправим в сотейник. Тушим рис до лёгкой прозрачности, изредка помешивая.

ИнструментСотейник

3Далее вливаем вино, перемешаем. Когда алкоголь выпарится, вливаем в сотейник воду на пару
сантиметров выше уровня риса. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на минимальном огне минут на 10-12.

ШпаргалкаТаймеры варочных поверхностей

4Вода полностью впиталась в рис, он набух. Пробуем рис. Почти готов, немного твердоват. Что нам и надо.
Высыпаем в сотейник кукурузу, ещё немного солим и аккуратно перемешиваем. Вновь накрываем крышкой, убираем огонь и даём настояться минут 10. Можно раскладывать по тарелкам.

популярные запросы:

Ризотто с овощами

Ризотто с грибами

Ризотто с морепродуктами

Ризотто с мясом

Комментарии (1):

Хозяинова Ирина12 июля 2016

0

надо попробовать приготовить

Читайте также:

Итоги весеннего гастромарафона

Имена и рецепты победителей

Пять рецептов популярных фуд-блогеров

Еда для пикника, для дачи и для посиделок на весеннем балконе

спецпроекты

Похожие рецепты

Баклажаны с фаршем и сыром

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Куриные пончики во фритюре с соусом карри-майо

Автор: Еда

3 порции

45 минут

Закуска из свиного окорока

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

12 минут

Печень кролика с зирой

Автор: Анастасия Губачева

4 порции

40 минут

02:49

Баклажан вок с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

2 порции

20 минут

02:49

Баклажан на гриле с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

1 порция

20 минут

Цветная капуста с соусом мисо и карамельным пореем

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Скоблянка

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

1 час 20 минут

Пряженые яйца

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

30 минут

Редька с жареным луком

Автор: Матильда Огурцова

1 порция

20 минут

Фалафель (жареные шарики из нута)

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Кускус с карри и фасолью

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Кукурузный рис — Life Made Simple

Все, что вам нужно, это 5 ингредиентов, чтобы приготовить этот пикантный и декадентский рецепт Кукурузный рис . Это свежий взгляд на любимый гарнир!

Рис в качестве гарнира — любимое блюдо моей семьи. Если вы ищете больше рисовых гарниров, вы должны проверить мои другие фавориты, такие как мой идеальный рисовый плов, рецепт желтого риса и ароматный испанский рис!

Что угодно, только не обычное

Вы можете подумать, что все это рис и кукуруза, смешанные в кастрюле, но уверяю вас, это не так. Этот рецепт кукурузного риса наполнен ароматом и использует только несколько ингредиентов. Кукуруза и рис сами по себе представляют собой крахмалы с очень простым вкусом. Я имею в виду, подумайте об этом, когда вы в последний раз ели кукурузу или белый рис сами по себе без каких-либо других ароматизаторов или добавок? Что ж, добавление небольшого количества соли, соевого соуса и масла действительно меняет все!

Как приготовить кукурузный рис

Соберите ингредиенты. Точное количество смотрите в карточке рецепта ниже.

Промывайте рис, пока вода не перестанет быть мутной, затем залейте рис холодной водой и оставьте на 30 минут.

Через 30 минут слейте рис и добавьте его в большую кастрюлю на плите с 2 ½ стаканами воды. Добавьте кукурузу (я использовала замороженную кукурузу, размороженную до комнатной температуры), соевый соус и соль и перемешайте, чтобы все равномерно распределилось по сковороде.

Затем доведите смесь до кипения на плите и дайте ей покипеть 3-5 минут.

После этого уменьшите огонь до слабого кипения, накройте кукурузный рис и продолжайте варить 15-20 минут.

Затем снимите с огня и оставьте на 5 минут.

Наконец, подавайте с кусочком сливочного масла и наслаждайтесь!

Что подавать с кукурузным рисом

Одна из лучших частей этого рецепта в том, что он прекрасно сочетается практически с любым основным блюдом!

Азиатская вспышка

С соевым соусом, который используется в этом рецепте, он прекрасно сочетается с любым азиатским блюдом.

Протеин

Хотите ли вы курицу, рыбу, стейк или даже тофу, это отличный крахмал, который можно добавить к любимому протеину!

Мексиканская еда

Когда дело доходит до мексиканской кухни, я всегда предпочитаю рис, и мне даже подавали кукурузный рис в некоторых из моих любимых мексиканских ресторанов, так что я знаю, что это блюдо также дополнит ваши мексиканские блюда!

Информация о хранении кукурузного риса

Вы можете хранить это блюдо в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней.

Больше моих любимых блюд из риса:

• Рисовый плов быстрого приготовления
• Черная фасоль и рис
• Сковорода для колбас и риса
• Рис с кинзой и лаймом
• Рис быстрого приготовления с кокосом

Рецепт печати

• ▢ 1 чашка белого риса для суши
• ▢ 1 чашка желтой кукурузы — я использую замороженную кукурузу
• ▢ 1 столовая ложка соевого соуса
• ▢ 1 чайная ложка соли
• ▢ сливочное масло – по желанию для подачи

• Промойте рис, пока вода не перестанет быть мутной, затем залейте рис холодной водой и оставьте на 30 минут.

• Через 30 минут слейте рис и добавьте его в большую кастрюлю на плите с 2 ½ стаканами воды. Добавьте кукурузу (я использовала замороженную кукурузу, размороженную до комнатной температуры), соевый соус и соль и перемешайте, чтобы все равномерно распределилось по сковороде.

• Затем доведите смесь до кипения на плите и дайте ей покипеть 3-5 минут.

• После этого уменьшите огонь до минимума, накройте кукурузный рис и продолжайте варить 15-20 минут.

• Затем снимите с огня и оставьте на 5 минут.

• Наконец, подавайте с кусочком сливочного масла и наслаждайтесь!

Вы можете хранить это блюдо в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней.

Пищевая ценность

Рецепт кукурузного риса

Размер порции

1 порция

Количество на порцию

Калории

2 18

% дневной нормы*

Насыщенные жиры

Полиненасыщенные жиры

Мононенасыщенные жиры

Натрий

Калий

Углеводы

Клетчатка 900 07

Сахар

Белок

Кальций

Ори диета.

Вы готовили по этому рецепту? Сфотографируйте и отметьте @lmadesimple в Instagram или отметьте #LMSBakes! Нам не терпится увидеть вашу версию!

Японский кукурузный рис — Carmy

search icon

Вы здесь: Главная / Рецепты / Гарниры / Японский кукурузный рис

Опубликовано: 4 апреля 2022 г. Последнее изменение: 30 марта 2022 г. от Carmy · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Сладкий и пикантный рецепт японского кукурузного риса — простой, но вкусный гарнир. Этот рецепт риса, приготовленный из нескольких ингредиентов, готовится быстро и легко. Несмотря на то, что этот рецепт восхитителен со свежей летней кукурузой, его можно приготовить и наслаждаться им круглый год!

У нас есть рис почти каждый день, поэтому всегда интересно что-то изменить, чтобы развлечься во время еды. Этот японский рецепт кукурузного риса в последнее время часто повторяется, так как пикантные нотки соевого соуса и сладость кукурузы — такое приятное отличие от обычного жасминового риса. Кроме того, масло, добавленное в конце, — это просто *поцелуй шеф-повара*.

Почему вам понравится этот простой рецепт риса

• Для этого требуется всего несколько простых ингредиентов. Наверняка они уже есть у вас на кухне! Это отличный и простой способ разнообразить трапезу, не прибегая к дополнительному гарниру.
• Вы можете увидеть свежую летнюю кукурузу, консервированную кукурузу или замороженную кукурузу! Хотя свежая летняя кукуруза идеально подходит для этого кукурузного риса, она недоступна круглый год, когда я перехожу на консервированную или замороженную кукурузу. Самое приятное то, что вам не нужно делать ничего другого. Все это идет в горшок, и горшок творит свое волшебство.
• Это так вкусно! Приправленный простыми приправами, этот рис наполнен ароматом.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Не столько ингредиент, сколько инструмент. Я использую донабэ для приготовления этого японского кукурузного риса. Донабэ — это японский горшок, который переводится как «глиняный горшок», поскольку до означает «глина», а набэ означает «горшок». Если у вас его нет, этот рецепт можно приготовить в жаровне или даже в рисоварке.

• жасминовый рис — я использую жасминовый рис, так как этот рис у меня всегда под рукой и к нему легко добраться. Рис в этом рецепте измеряется чашкой риса, поэтому 1 чашка риса составляет не 250 мл (или 240 мл чашки США), а 180 мл.
• соль
• мирин — мирин — это японское сладкое рисовое вино, если вы не можете его найти, вы можете попробовать рисовый уксус с добавлением меда.
• соевый соус — используйте соевый соус с низким содержанием натрия.
• сливочное масло — я использую несоленое сливочное масло.
• кукуруза — вы можете использовать свежую, консервированную или замороженную кукурузу. Если вы используете свежую кукурузу, просто срежьте кукурузу с початка и добавьте ее в кастрюлю.

Как приготовить кукурузный рис по-японски

• Тщательно промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Затем добавьте рис в донабэ или жаровню. Добавьте воду.
• Смешать мирин и соевый соус.

• Сверху ровным слоем выложите кукурузу, не перемешивая.
• Накройте крышкой и готовьте рис на среднем огне в течение 8 минут, затем уменьшите огонь на 15 минут. Затем выключите огонь и дайте рису отдохнуть 10 минут, прежде чем открыть крышку и добавить сверху сливочное масло.

• Взрыхлить рис и хорошо перемешать, чтобы масло распределилось по всей поверхности. Добавьте больше, если хотите.
• Подавать немедленно.

Советы по приготовлению

• Повторяю, рис в этом рецепте измеряется чашкой риса, поэтому 1 чашка риса составляет не 250 мл (или 240 мл чашки США), а 180 мл. Хотя вы можете отрегулировать это для стандартного измерения 1 чашки, рис juuuuuust помещается в мою кастрюлю после того, как он будет приготовлен.
• Не стесняйтесь посолить и поперчить.
• Если вы используете рисоварку, просто нажмите кнопку «приготовить». Не нужно давать отдохнуть, прежде чем открывать рисоварку.
• Если вы хотите добавить больше соевого соуса, просто вычтите добавленное количество из воды, чтобы общее количество жидкости не изменилось.
• Не стесняйтесь добавлять больше масла! Хотя мне нравится дополнительный маслянистый вкус, но он не для всех.
• 1 чашка сырого белого риса дает 3 чашки приготовленного белого риса. По этому рецепту получится 6 чашек вареного белого риса.

Советы на будущее

• Приготовление еды: остывший рис храните в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Разогрейте в микроволновой печи.

Другие японские рецепты, которые стоит попробовать

• 360 мл жасминового риса, 2 чашки рисоварки
• 350 мл воды
• 2 ст.л. мирина
• 2 ст.л. соевого соуса , с низким содержанием натрия
• 1 щепотка соли
• 1 стакан кукурузы, свежее, консервированное или замороженное
• 1 ст.