Блюда из риса и тыквы: Тушеный рис с тыквой рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Тушеный рис с тыквой рецепт с фото пошагово и видео

Тушеный рис с тыквой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

Шаг 1:
Приготовление тушеного риса с тыквой начните с подготовки необходимых ингредиентов. Какой рис подойдет лучше всего? Берите длиннозерновой белый рис. Если используете пропаренный рис, тогда учитывайте, что время готовки и количество воды будет изменено (сколько и как варить, читайте на упаковке).
Шаг 2:
Тыкву помойте, разрежьте. Очистите от семечек и кожуры. Нарежьте на небольшие кусочки. Какая тыква подойдет лучше всего? Выбирайте плод с тонкой кожицей, ярко-оранжевой плотной и сладкой мякотью.
Шаг 3:
Чеснок очистите от шелухи. Измельчите зубчики ножом.
Шаг 4:
В сковороду налейте растительное масло с высокой температурой дымления. Разогрейте. Как проверить разогрето ли масло достаточно? Опустите деревянную лопатку, если вокруг собрались пузырьки, значит уже можно обжаривать чеснок. Отправьте его на сковороду, жарьте около 2 минут при постоянном помешивании.
Шаг 5:
Добавьте к чесноку нарезанную тыкву. Жарьте вместе около 5 минут до румяности тыквенных ломтиков.
Шаг 6:
Переложите тыкву с чесноком в кастрюлю с толстым дном. Промойте несколько раз рисовую крупу в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Теперь выложите в кастрюлю, разровняйте ложкой поверхность. Посолите, всыпьте куркуму. Налейте горячей воды на 2 пальца выше уровня риса.
Шаг 7:
Готовьте рис с тыквой под крышкой на умеренном огне до готовности (примерно 20-25 минут) и полного выпаривания воды. Не забывайте время от времени перемешивать содержимое. Если вода впиталась, а рис еще твердоватый, влейте немного воды (примерно 1/3 стакана) и продолжите томить на малом огне, пока рис и тыква не станут мягкими.
Шаг 8:
Подайте готовый рис с тыквой к столу в горячем виде. Сверху посыпьте измельченной зеленью (укроп, петрушка, кинза). Приятного аппетита!

Блюдо напоминает овощной плов. Рассыпчатый рис, сочная и ароматная тыква — отличное сочетание! Можно подавать, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.

Если любите, обжарьте сначала мелко нарезанный репчатый лук, на сковороду добавьте крупно натертую морковку. Когда она станет мягкой, добавьте ломтики болгарского перца. Затем тушите овощи с тыквой и рисом, действуя по описанному рецепту. По желанию в кастрюлю к рису можно добавить горсть предварительно распаренного в горячей воде изюма.

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
Рис — 344 ккал/100г
Тыква — 29 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Куркума — 325 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г

Калорийность продуктов: Рис, Тыква, Чеснок, Соль, Куркума, Подсолнечное масло

Тыква с рисом и яйцами рецепт – Русская кухня: Основные блюда.

«Еда»

Тыква с рисом и яйцами рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Василий Остряков

порции:

4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Василий Остряков151 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

451

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тыква

1 кг

Вода

½ стакана

Молоко

1 л

Рис

½ стакана

Сахар

¼ стакана

Куриное яйцо

4 штуки

Корица

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Тыкву мелко нарезать, залить водой и варить до мягкости; затем налить в тыкв молоко, положить вымытый рис и варить еше 30 минут.

ШпаргалкаКак подготовить тыкву

2После этого тыкву с рисом охладить, вбить яйца, влить масло, положить сахар, выложить в смазанную маслом форму и запечь.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

рецепты приготовления диетических и сытных блюд

Каждая женщина стремится к здоровому и правильному питанию для себя и своей семьи. Выбор правильного сочетания продуктов — основа здорового питания. Одним из примеров удачной комбинации продуктов является тыква и рис. Как приготовить вкусно тыкву с рисом, знают многие хозяйки. Все зависит от кулинарных предпочтений домочадцев. Это может быть сладкая каша с молоком или сытный гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Общие принципы приготовления
Классический рецепт каши
Тыква с рисом и фруктами
Сытный гарнир с помидорами и сыром
Тыквенно-рисовая запеканка
Полезные советы кулинаров

Общие принципы приготовления

Тыква хорошо усваивается организмом. Блюда из этого овоща подходят как для детского, так и для лечебного питания. Люди, придерживающиеся здорового питания, обязательно должны употреблять тыкву в пищу, ведь она — настоящий кладезь витаминов и лидер среди овощей по количеству железа в составе. Уважают ее не только приверженцы здоровой, но и любители вкусной пищи.

Рис является злаком, в составе которого множество полезных веществ. Он выводит из организма лишние соли, способствуя улучшению состояния суставов. Существуют лечебные диеты на основе рисовой крупы. Исследования показали, что интеллект лучше развивается у детей, в рационе которых присутствует рисовая каша.

Если сочетать два этих полезных продукта вместе, получается настоящая витаминная бомба. Выбор блюд очень велик: от сладкой каши до сытного гарнира.

Для приготовления любого блюда нужно подготовить ингредиенты. Тыкву необходимо промыть и очистить от кожи, которую следует аккуратно срезать острым ножом или специальным приспособлением для очистки овощей. Разрезать ее на несколько частей и удалить семена. Перед обработкой рисовую крупу обязательно необходимо несколько раз промыть.

Классический рецепт каши

Такое блюдо вполне можно считать диетическим. Его основными ингредиентами являются рисовая крупа, овощ и молоко. Такое сочетание продуктов даст заряд энергии на весь день без вреда для фигуры. Приготовить рисовую кашу с тыквой и молоком быстро и очень просто. Потребуются следующие ингредиенты:

тыква — 0,5 кг;
молоко — 0,2 л;
рис — 7 ст. ложек;
сахар, соль, сливочное масло — по желанию.

Очищенную тыквину нарезать кубиками, выложить в кастрюлю и залить водой в соотношении 1 к 2. Варить на медленном огне до готовности. Затем добавить промытый рис, увеличив огонь. Когда крупа разварится — добавить молоко, соль и сахар. Уменьшить огонь и потомить еще 5−10 минут, постоянно помешивая. По окончании варки добавить сливочное масло. Такая каша вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

Тыква с рисом и фруктами

Легкое, ароматное, вкусное и очень полезное блюдо. В его состав входят: яблоки, чернослив, тыква и рис. Такое ассорти порадует как взрослых, так и детей. Необходимые продукты:

тыква — 0,7 кг;
изюм — 0,2 кг;
рис — 2 стакана;
яблоки — 2 шт;
чернослив — 0,2 кг;
масло сливочное — 0,1 кг.

Овощ порубить мелким кубиком. Яблоки очистить и нарезать кусочками. Изюм промыть и замочить в кипятке на 30 минут. Затем слить воду, отжать его и смешать с яблоками.

Растопить в горшочке масло, добавить тыкву, затем выложить слоями: крупа — фрукты — крупа. Хорошо полить сливочным маслом, добавить подсоленную воду, чтобы она покрывала рис. Запекать в духовом шкафе 40−60 минут.

Сытный гарнир с помидорами и сыром

Не каждый человек любит диетическое питание. Гурманам, которые любят оригинальные и сытные блюда, придется по душе этот рецепт. В его составе не только рис и тыква, но еще и сыр, помидоры и специи. Требуемые ингредиенты:

рис — 0,2 кг;
перец болгарский — 2 шт;
тыква — 0,2 кг;
сливочное масло — 0,1 кг;
лук — 1 шт;
помидор — 1 шт;
бульон (вода) — 0,5 л;
сыр твердый — 0,1 кг;
специи.

Тыкву необходимо очистить и нарезать крупными кубиками. Лук мелко нашинковать. Болгарский перец и томаты измельчить на небольшие кубики.

В сковороде растопить сливочное масло, добавить перец и лук. Обжарить 5−10 минут, затем добавить тыкву и рис. Все хорошо перемешать, посолить и добавить любимые специи.

Небольшими порциями влить бульон или воду, чтобы равномерно покрыть рис и овощи. Тушить до полного испарения жидкости. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром. Это блюдо будет хорошим гарниром к рыбе или мясу.

Тыквенно-рисовая запеканка

Очень вкусное и сладкое блюдо, которое может выступать в виде десерта. Его нельзя назвать легким из-за содержания в составе орехов, яиц и сметаны. Но его аромат и вкус стоят того, чтобы иногда баловать себя. Необходимые продукты:

тыква — 300 гр;
рис — 100 гр;
орехи грецкие — 25 гр;
яйца — 2 шт;
сметана — 100 гр;
мед — 1 ст. ложка;
корица молотая — 0,5 ч. л.

Овощ нарезать ломтиками. Рис промыть и отварить до полуготовности. Орехи измельчить. В смазанную маслом форму выложить слой риса, затем тыкву. Сверху посыпать орехами.

Взбить яйца, сметану, мед и корицу. Полученной смесью залить тыкву с рисом. Запекать 30−40 минут. Готовое блюдо остудить и нарезать порционными кусочками. Перед подачей украсить ягодами.

Полезные советы кулинаров

На вкус тыквенных блюд оказывают влияние не только кулинарные способности хозяюшки, но и сорт овоща, который используется для приготовления.

Самые вкусные блюда получаются из «мускатного» сорта.
«Стофунтовая» хорошо сочетается с рисом в горячих сладких десертах.

В конце приготовления любого блюда следует добавлять сливочное масло.

Итак, существует множество рецептов приготовления тыквы с рисом, которые придутся по вкусу даже самым изысканным гурманам.

Рецепт риса с тыквой (с кокосовым молоком)

Автор: Автор Adina

Размещено на Опубликовано: 9 ноября 2020 г. — Последнее обновление: 4 марта 2022 г.

Делиться заботой!

231
акции

Ароматный тыквенный рис с кокосовым молоком, легкий и вкусный гарнир или легкое основное блюдо, идеально подходит для осеннего или праздничного сезона.

Перейти к рецепту

Что может быть проще, чем блюдо из риса? Всего одна кастрюля, несколько ингредиентов и короткое время приготовления. А результат всегда вкусный! Не только тыквенный рис, но и любое блюдо из риса.

Взгляните, например, на нигерийский джоллоф, пуэрториканский, морковный рис или рис с маслом и чесноком. Все легко приготовить, вкусно и ярко. Идеально подходит в качестве гарнира практически ко всему или в качестве основного блюда с салатом на гарнир.

Что тебе нужно?

Тыква:

Большую часть времени я использую тыкву Хоккайдо.
Хоккайдо, также известная как красная тыква Кури, является самой вкусной тыквой, которую я знаю, она сладкая, ароматная и совсем не водянистая.
Еще один бонус: это единственный известный мне сорт, который не нуждается в очистке.
В качестве альтернативы вы можете использовать другой сорт, только убедитесь, что он очень ароматный, это блюдо зависит от этого вкуса. Любой другой вид должен быть очищен от кожуры перед измельчением.

Рис:

Обычный длиннозерный.
Басмати или жасмин тоже подойдут, в этом случае можно немного сократить время приготовления. Всегда проверяйте.
Вы также можете приготовить блюдо с коричневым рисом, в этом случае вам придется увеличить время приготовления и немного увеличить количество используемого бульона.

Овощи :

1 маленькая или половина средней луковицы, чеснок, 1 длинный зеленый перец и петрушка.
У меня был длинный зеленый турецкий перец, довольно острый. Если вы используете обычный зеленый болгарский перец, добавьте в блюдо немного свежего или сушеного чили, чтобы сделать его более острым. Всегда по вкусу.

Специи: душистый перец, сушеный тимьян.

Жидкость:

Овощной бульон и кокосовое молоко хорошего качества.
Обычно я использую только ½ банки кокосового молока для приготовления тыквенного риса. Однако вы можете вылить всю банку в блюдо и уменьшить количество бульона всего на ½ стакана.

Как приготовить тыквенный рис?

Помойте и высушите тыкву. Если используется хоккайдо, его не нужно очищать от кожуры, любой другой сорт следует очищать от кожуры. Удалите семена. Нарезать мелкими кубиками. Отложите.
Обжаривайте нарезанный лук и перец в растительном или растопленном кокосовом масле, пока лук не станет слегка прозрачным, около 2 минут. (1)
Добавить тертый чеснок, специи и тыкву, помешивать 2 минуты. (2)
Добавьте кокосовое молоко и 1 стакан бульона, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 5 минут. (3, 4)
Если вы используете коричневый рис, вы можете добавить его в кастрюлю вместе с молоком, тыквой и всеми 3 чашками бульона. В этом случае может понадобиться небольшое количество дополнительного бульона.
Тщательно промойте рис. Добавьте его в кастрюлю вместе с оставшимся бульоном, солью и перцем по вкусу. (5)
Накройте крышкой и варите на медленном огне до готовности риса. Для обычного длиннозерного риса потребуется около 15-20 минут, для басмати или жасмина чуть меньше, а для коричневого риса — около 40 минут. Просто проверьте, чтобы убедиться. (6)

Как обслуживать?

Тыквенный рис лучше всего подавать сразу, но его также можно разогреть. При повторном разогреве делайте это в кастрюле с антипригарным покрытием и добавляйте небольшое количество бульона, чтобы он не схватывался и не был слишком сухим. Разогрейте на медленном огне, накрыв крышкой и часто помешивая.

Блюдо хорошо хранится в холодильнике 2-3 дня, но для заморозки не подходит.

Идеально подходит в качестве гарнира к курице. Попробуйте его с жареной половинкой цыпленка, чугунной куриной грудкой или запеченной куриной грудкой барбекю. Или с простым зеленым салатом с йогуртовой заправкой.

Более легкие блюда из риса:

Испанский рис и бобы

Чидный кукурузный рис (с куркумой)

Korean

9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002

9002
.
▢ 600 г тыквы Примечание 1
▢ 1 небольшая луковица
▢ 1 длинный зеленый перец Примечание 2
▢ 2 столовые ложки оливкового или кокосового масла
▢ 2 зубчика чеснока0030
▢ 1 чайная ложка душистого перца
▢ 2 чайные ложки сушеного тимьяна
▢ 250 мл / 8,5 жидких унций / 1 чашка кокосового молока
▢ 750 / 25,3 жидких унций / 3 чашки овощного бульона разделить 910230 90 унция/ 2 чашки длиннозернистого риса
▢ мелкая морская соль и черный перец
▢ 2 столовые ложки нарезанной петрушки
Тыкву вымыть и обсушить. Разрежьте пополам, удалите семена и взвесьте необходимое количество. Нарезать небольшими кубиками. Отложите.
Мелко нарезать лук и зеленый перец. Разогрейте масло в большой жаровне или другой сковороде с толстым дном. Готовьте лук и перец около 2 минут, пока лук не станет прозрачным. Сверху натереть чеснок, добавить душистый перец, тимьян и тыкву. Хорошо перемешайте и жарьте около 2 минут, часто помешивая.
Добавьте кокосовое молоко и 1 стакан овощного бульона. Перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на среднем огне 5 минут.
Добавьте промытый рис, оставшиеся 2 стакана овощного бульона, немного соли и перца. Попробуйте бульон, чтобы убедиться, что он достаточно соленый/острый. Перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой примерно 15-20 минут или до тех пор, пока рис не приготовится по вашему вкусу.
Отрегулируйте вкус солью и перцем. Посыпать рубленой петрушкой.
У меня была тыква Хоккайдо (красная тыква Кури). Если вы используете другой сорт, убедитесь, что он сладкий и ароматный. Если у вас есть хоккайдо, его можно не чистить, все остальные сорта нужно чистить.
Турецкий длинный зеленый перец, который я использую, часто бывает слегка острым. Если вместо этого вы используете зеленый болгарский перец, добавьте в блюдо по вкусу немного нарезанного свежего чили или сушеных хлопьев чили.
Порция: 1/4 часть риса | Калорийность: 370 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 6 г | Жир: 20 г | Насыщенные жиры: 13 г | Полиненасыщенные жиры: 7 г | Натрий: 689 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 6 г
Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @adinabeck или тег #WhereIsMySpoon!
Делиться заботой!
231
акции
Теги кокосовое молокоhokkaidopumpkinrice
Ямайский тыквенный рис
Вкусный горшок риса и тыквы, который улучшит вашу игру с белым рисом. А
хорошо приправленная рисовая смесь с приятным ароматным оттенком.
Что характерно для жителей Карибского бассейна, так это то, что мы едим много риса
блюда. Много. Поэтому, когда мы устаем от простого риса, многие приправленные
появляются вариации риса. У нас есть множество вариантов риса и гороха, дала и
рис, бамия и рис.
У нас тоже есть тыквенный рис. Эта ароматная тыква
рис является основной частью ямайской кухни.
Воскресные обеды должны иметь
миска риса на стороне, и этот тыквенный рис — отличная альтернатива.
Другой
хорошо приправленный вкусный рис — мой желтый рис с куркумой.
Что такое тыквенный рис?
Тыквы бывают разных видов. Варьируется по размеру, цвету и
сладость. В Карибском бассейне мы обычно выращиваем и едим тыкву калебаса или тыкву.
обычно называемая карибской тыквой, ямайской тыквой или кубинской тыквой
давить.
Он оранжевого цвета, с толстой кожурой и очень вкусный. я
думаю, что это всегда будет лучшая тыква для использования.
Обычно продается
предварительно нарезанными кусками на рынках Латинской Америки и Карибского бассейна. это немного
сложно разрезать. Иногда вам повезет найти его уже
предварительно очищенные, нарезанные кубиками и упакованные в зоне охлаждения.
Более оранжевый
по цвету, как правило, тем слаще будет этот кусок.
И тыква
имеет такие большие преимущества для здоровья.
Польза тыквы для здоровья
включают укрепление вашей иммунной системы, высокое содержание витамина А и низкое содержание
калорий. Он также помогает здоровой коже и содержит много антиоксидантов.
Ингредиенты ямайского тыквенного риса
Этот ямайский рецепт риса с тыквой является простым и базовым рецептом.
Ингредиенты не то, что нужно искать. На самом деле в Карибском море
дома, это основные предметы кладовой, которые у нас обычно есть под рукой.
Тыква — можно купить кусок или поискать в кубиках
охлажденная секция на карибских рынках. Иногда вы можете найти кубики
со шкуркой или кубиками со снятой кожурой.
Рис — Я всегда использую пропаренный рис.
Зеленый лук (зеленый лук)
Лук
Перец шотландский или любой острый перец, который вам понадобится. Хабанеро
перец может быть отличной заменой. Я также использую свой перец в большей степени для
вкус перца, но если вы хотите более острый рис, вы можете нарезать
перец.
Свежий тимьян — вы также можете использовать сушеный тимьян, если не можете найти
свежий
Соль
Черный перец
Овощной бульон/Вода — Вы можете использовать любой из них в качестве
жидкости или даже смешивать и сочетать. Использование овощного бульона помогает с дополнительным
аромат, чтобы сделать этот приправленный рис.
Зубчики чеснока — лучше свежий чеснок, но можно использовать чесночный порошок
Если вам нужно.
Сливочное масло
Масло — можно использовать оливковое, кокосовое или кунжутное масло.
Приправа для тыквенного супа

Оборудование
Голландский горшок
Как приготовить тыквенный рис по-ямайски
Убедитесь, что вы нарезали тыкву небольшими кусочками примерно одинакового размера.
что они призывают готовить как можно более равномерно.
Нарежьте зеленый лук,
лук и чеснок. Оставьте перец целым.
На среднем огне вы
добавьте их в масло вместе с черным перцем и обжаривайте, пока лук не станет
непрозрачный. Вместо сливочного масла также можно использовать масло.
Добавьте сюда свой рис и немного обжарьте его, чтобы он поджарился. Это помогает
придать рису немного орехового вкуса. Это также помогает, если вы вымыли крахмал
из риса до. См. примечание о промывке риса.
Добавьте в свои чашки
воды/бульона к этой рисовой смеси и добавьте оставшиеся приправы. Если бы ты сделал
не обжаривайте острый перец в начале, добавьте его сейчас. И приправить солью.

Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до среднего, накройте кастрюлю и дайте настояться.
варить на пару до готовности риса.
Время от времени проверяйте рис. Если
вы думаете, что вода исчезает, но рис все еще кажется твердым. Добавить больше
вода. Я бы делала по 1/4 стакана за раз. И ПУСТЬ НА ПАРУ около 25-30
минут.
Когда рис сварится, взбейте его вилкой. Будь осторожен
перца виски, взбивая. Если вы обнаружите, что рис сухой, вы можете
добавьте немного кокосового масла и перемешайте. Это также придает ему дополнительный аромат.

Перед подачей удалите веточки тимьяна. И перец
Что
есть тыквенный рис с
Этот ароматный рис — отличное блюдо от
сам. Я действительно глотаю некоторые из них горячими из кастрюли. Но в паре отлично
с разными белковыми блюдами.
Я всегда люблю его с тушеным мясом
сорта. Например, тушеная шея индейки или тушеная курица.
Но
это также здорово с некоторыми
коричневая тушеная рыба.
Примечания
* Нужно ли мыть рис: 902:20 Это всегда спор. Мойка риса
удаляет крахмал из риса, что делает рис липким. Использование промытого риса
зависит от тебя.

* Убедитесь, что горшок плотно прилегает к горшку . Поддержание пара в кастрюле важно для приготовления риса. если ты
думаю, что ваша крышка не плотная, вы можете накрыть кастрюлю фольгой за края
затем накройте его крышкой.
Дополнения/замены
Вместо тыквы 902:20 : Вы также можете использовать зимнюю тыкву вместо
тыква. Тип зимней тыквы — обычная тыква.

Кокосовое молоко или сухое кокосовое молоко:
Если вы похожи на меня и любите немного больше вкуса, вы можете использовать немного кокоса.
молоко. Если у вас есть консервированное кокосовое молоко, замените молоко одной чашкой воды.
Или, если у вас есть порошок, вы можете просто бросить около столовой ложки в воду.
кипятить.

Виды риса : Белый можно не использовать
рис. Вы также можете использовать коричневый рис, жасмин или рис басмати. Очевидно, эти
готовить в разное время и может потребоваться разная вода. Если вы используете
другой тип риса, чем тот, который я использовал, я предлагаю использовать воду, как и вы
нормально варить. Хороший момент также в том, что вы можете добавить больше воды позже.
по сравнению с необходимостью забирать жидкость.

Бульон/вода: Можно использовать
эти взаимозаменяемы. Использование бульона может придать дополнительный вкус
твой рис. При использовании овощного бульона проверьте уровень содержания соли и
для других ваших приправ. Я всегда склоняюсь к тому, чтобы добавить соль позже, чтобы лучше
контроль.

Другие овощи: Не стесняйтесь добавлять дополнительные ингредиенты.
Сладкий зеленый горошек — отличный вариант.
Еще несколько моих любимых карибских блюд из риса:
Калипсо рис
Пелау (традиционный)
Соленая рыба и рис
Кубинская кухня в одном горшке
Гаитянский рис
Рецепт ямайского риса с тыквой — путешествие YouNique
414
акции
Перейти к рецепту
Ямайский тыквенный рис — еще один ароматный гарнир, который намного лучше, чем обычный белый рис.
Это хорошо выдержанный рис с легкой сладостью тыквы и кокосового молока.
Тыквенный рис был приготовлен, когда вы ограничены в средствах, используя то, что у вас есть, чтобы приготовить креативную, вкусную и полезную еду.
Моя мама готовила этот рис для нас, когда мы росли, из одной кастрюли, когда ей было нечего нас кормить.
Пин на потом.
Всякий раз, когда мой Отец получал Тыкву из того, что он вырастил во дворе, моя мать готовила из нее немного риса.
Иногда она меняла его и готовила тыквенный рис с приправами.
Но для меня это было все равно, тыквенный рис.
В чем польза тыквы для здоровья?
Тыква богата питательными веществами и очень полезна для здоровья.
Below are some of the health benefits of Pumpkin:
High in Vitamin A
Boost your Immune System
Contains Antioxidants
Low in calories
Promotes healthy skin
What is Pumpkin Rice
Pumpkin Rice готовится из белого или коричневого риса, приготовленного на пару с кусочками тыквы, травами, специями и кокосовым молоком.
Тыквы меняют цвет риса и добавляют ему сладости.
Это еще один способ отказаться от простого белого риса.
Ингредиенты ямайского риса с тыквой
Тыква : если вы не можете найти Calabaza ни в одном супермаркете западно-индийской или латиноамериканской кухни. Выбирайте не водянистый тип, а сорта с плотной мякотью, такие как Butternut Squash.
Рис : Вместо длиннозернистого белого риса вы можете использовать коричневый рис или рис басмати.
Несоленое масло : Вместо масла используйте кокосовое или оливковое масло.
Кокосовое молоко : Если у вас есть только сухое кокосовое молоко, увеличьте количество воды до 3 чашек. Кроме того, вы можете не использовать кокосовое молоко.
Вода : вместо воды можно использовать овощной бульон, но не забывайте добавлять меньше универсальной приправы, как указано в разделе «Ингредиенты».
Травы и специи : Зеленый лук, лук, чеснок, имбирь, тимьян и душистый перец.
Перец шотландский боннет : добавляет много вкуса, но может быть заменен перцем хабанеро или красным дробленым перцем.
Тыква или зимняя тыква
Как житель Ямайки, я привыкла только к одному типу тыквы, и это та, у которой темно-зеленая кожура.
Однако с тех пор, как я переехал сюда и готовлю свой ямайский тыквенно-куриный суп, я использую калабасу (вест-индскую тыкву), как тыкву.
Итак, говорите ли вы о тыкве или озимой тыкве, они принадлежат к одному и тому же семейству, к одному и тому же роду Cucurbita, из семейства Cucurbitaceae.
Другими словами, тыква — это разновидность тыквы, но не все тыквы считаются тыквами.
Types of Pumpkin
Queensland Blue
Jarrahdale
Golden Nugget
Jap or Kent
Pepitas
Hijinks
Super Moon or White Pumpkin
Jack O Lantern
Autumn Gold
Atlantic Giant
Сахар
Виды тыквы
Желудь
Banana
Лютик
BUTENTUT
Карнавал
Kabocha
Honeynut
Spaghetti
Sweet Puspling
Hubbard
What To To Debkkn Rise Rick?
Тыквенный рис по-ямайски можно подавать с вашими любимыми мясными или рыбными блюдами, такими как:
Кокосовые креветки карри
Тушеная курица по-ямайски
Соленая рыба и масляная фасоль
Как приготовить тыквенный рис
Сначала разогрейте сливочное масло и обжарьте чеснок, лук, кубики тыквы и тертый имбирь. Перемешайте.
Добавьте кубики лука, чеснока, имбиря и тыквы в растопленное масло, чтобы начать приготовление ямайского тыквенного риса.
Во-вторых, добавьте молотый душистый перец, универсальные приправы, кокосовое молоко, воду, тимьян, зеленый лук (зеленый лук) и перемешайте. Довести до кипения.
Добавление приправ, трав и жидкости к обжаренным овощам для приготовления ямайского тыквенного риса.
В-третьих, добавьте перец шотландский или молотый красный перец и промытый рис. Попробуйте и при необходимости добавьте соль. Накройте крышкой и дайте настояться, пока не испарится вода.
Наконец, дайте ему пропариться на слабом огне около 30 минут. Подавать с любимым мясным или рыбным блюдом.
Рецепт ямайского риса с тыквой
Ингредиенты
2 чашки тыквы, нарезанной кубиками
2 чашки длиннозернистого белого риса, промытого
1 чашка кокосового молока
2 стебля зеленого лука, измельченных
1 средний лук, мелко нарезанный
3 зубчика измельченного чеснока
2 1/2 чашки воды
2 столовые ложки несоленого сливочного или кокосового масла
1/2 чайной ложки молотого душистого перца
2 чайные ложки универсальной приправы
/Bonch Red ornet 4 eppernet
1 Перец молотый
1/2 чайной ложки тертого имбиря
Соль по вкусу
Инструкции
Нагрейте сливочное или кокосовое масло в средней кастрюле на среднем огне и добавьте лук, чеснок, тертый имбирь и кубики тыквы. Обжаривайте около 3 минут.
Добавьте воду, кокосовое молоко, зеленый лук, тимьян, молотый душистый перец, универсальные приправы и перемешайте. Накрыть крышкой и довести до кипения.
Добавьте промытый рис и перец шотландский или молотый красный перец. Размешайте как следует. Попробуйте и при необходимости добавьте немного соли. Накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне.
После того, как вся жидкость испарится (не видна в верхней части кастрюли), включите слабый огонь и варите примерно 25–30 минут или пока рис не пропарится.
Выбросьте зеленый лук, шотландский перец и тимьян. Разрыхлите рис вилкой и подавайте теплым. Наслаждаться!
Примечания:
Если вы не можете найти тыкву Calabaza, используйте кабачковую тыкву.
Вместо воды вы можете использовать Овощной или Куриный бульон, но уменьшите количество универсальных приправ, как указано в списке.
Замените длиннозерный белый рис коричневым рисом или рисом басмати.
Перец шотландский или красный дробленый перец можно заменить перцем хабанеро (используйте желаемое количество, соответствующее вашему уровню остроты).
Дополнительные рецепты риса
Ямайский рис с горохом
Желтый рис
Каджунский грязный рис
Пряный рис регги
Пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете об этом ямайском блюде.
Оставьте звездный рейтинг на карточке рецепта ниже.
Спасибо, что заглянули и, пожалуйста, вернитесь снова.
Всегда благословляйте и любите, пока вы продолжаете свое Путешествие YouNique !
Ингредиенты
2 чашки тыквы, нарезанной кубиками
2 чашки длиннозернистого белого риса, промытого
1 стакан кокосового молока
2 стебля зеленого лука, измельченных
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 веточки тимьяна
3 зубчика Чеснок, измельченный
2 1/2 стакана воды
2 столовые ложки несоленого сливочного масла или кокосового масла
1/2 чайной ложки молотого душистого перца
2 чайные ложки универсальной приправы
1 перец скотч бонет или 1/4 красного молотого перца
1/2 чайной ложки тертого имбиря
Соль по вкусу
Инструкции
Нагрейте сливочное или кокосовое масло в кастрюле среднего размера на среднем огне и добавьте лук, чеснок, тертый имбирь и кубики тыквы. Обжаривайте около 3 минут.
Добавьте воду, кокосовое молоко, зеленый лук, тимьян, молотый душистый перец, универсальные приправы и перемешайте. Накрыть крышкой и довести до кипения.
Добавьте промытый рис и перец шотландский или молотый красный перец. Размешайте как следует. Попробуйте и при необходимости добавьте немного соли. Накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне.
После того, как вся жидкость испарится (не видна в верхней части кастрюли), включите слабый огонь и варите примерно 25–30 минут или пока рис не пропарится.
Выбросьте зеленый лук, шотландский перец и тимьян. Разрыхлите рис вилкой и подавайте теплым. Наслаждаться!
Примечания
Если вы не можете найти тыкву Calabaza, используйте кабачковую тыкву.
Вместо воды вы можете использовать Овощной или Куриный бульон, но уменьшите количество универсальных приправ, как указано в списке.
Замените длиннозерный белый рис коричневым рисом или рисом басмати.