Рецепты с рикоттой, 322 вкусных рецепта с фото Алимеро

Пирожные с сыром рикотта

Будучи по своему характеру интровертом, я всегда любила проводить время дома.

Для меня нет ничего более удобного, чем расслабиться в своей скромной обители, независимо от того, что бы я при этом н…

Превосходная запеканка из баклажанов…

Не знаете как можно вкусно приготовить баклажаны? Тогда этот рецепт вам поможет. Главное, что он очень простой. Всё, что вам нужно — слегка обжарить баклажаны, выложить все ингредиенты в форму и запеч…

Творожная запеканка из рикотты эмигр…

Не знаю, правильнее ли назвать сие творение запеканкой или творожным суфле. По природе вещей, это, конечно, наша народная советская запеканка: вот тебе, товарищ, творог, вот манка, вот яйца и всё тако…

Сметанный крем с рикоттой и вареньем

Не надо особых усилий, чтобы исправить свое настроение, поднять его родным и близким. Просто взять и приготовить сметанный крем. Чего только к сметане не добавляют! И это очень справедливо. Этот компо…

Шпинатные спагетти в сливочно-овощно…

Иногда наступает момент, когда хочется приготовить что-то вегетарианское (заметьте, не веганское), и сытное одновременно. В этом случае, овощная паста – один из наиболее удачных вариантов.
 
А если…

Спагетти с рикоттой — быстрый ужин в…

Это идеальное блюдо для нынешней поры. Почему? Оно такое же яркое и свежее, как прекрасный месяц май. Этот набор вкусов и текстур просто невозможно описать — тут нужно только всё пробовать самому. Так…

Рецепт настоящей итальянской лазаньи

Те, кто пробовал такую лазанью, отмечают её невероятный вкус и непревзойдённый аромат. Это самое настоящее произведение искусства. Не верите? Тогда приготовьте лазанью по этому рецепту и убедитесь сам…

Простейший способ приготовления сыра…

Рикотта – это сыр, который изготавливается по традиционному итальянскому рецепту. Такой сыр можно без труда приготовить у себя дома без особых затрат! Для его приготовления понадобится всего 4 ингреди…

Сладкий рулет с творогом и изюмом

Если бы мне пришлось выбирать между различными видами хлебобулочных лакомств, я бы отмела в сторону торты, печенья и пирожные и всякий раз выбирала бы сладкий дрожжевой хлеб.

Есть что-то настолько…

Маффины с рикоттой и апельсиновой ко…

Оказывается, не всегда наличие рецепта дает возможность приготовить вкусное блюдо.
 
Например, у моей знакомой абсолютно нет желания готовить что-то большее, чем жареную картошку, борщ или яичницу….

Настоящая рикотта в домашних условия…

Сварить дома свой собственный сыр, а потом наслаждаться готовым продуктом — это особое удовольствие. Именно этим мы сегодня и займёмся, приготовив рикотту. Рикотта — это итальянский мягкий сыр из коро…

Праздничный салат из свеклы и огурцо…

Почему этот салат праздничный? Во-первых, выглядит он ярко и эффектно, что как раз необходимо для праздничного стола. Во-вторых, этот салат уж точно нельзя назвать бюджетным, поэтому приготовить его л…

Ленивые вареники с карамелизированно…

Ленивые вареники – не только вкусная, но и довольно сытная еда. Один из вариантов завтрака, который пользуется в нашей семье популярностью. А с того времени как я открыла для себя карамелизацию фрукто…

Итальянские польпетты из отварной го…

Говядина отварная 500 гр.
Картофель отваренные «в мундире
Ч.ложка сушеный базилик
Чеснок
Сыр рикотта 150 гр.
Яйцо куриное
Соль
Перец
Мука

Кростини с рикоттой, инжиром и клюкв…

Приобретя инжир и использовав парочку плодов для салата, я решила продлить удовольствие и приготовила еще кростини с инжиром.
 
Сначала немного информации о бутербродах с названием «кростини». Это ч…

Мексиканский мясной пирог из тортиль…

Добавьте немного мексиканских ноток в свой ужин, приготовив этот восхитительный мясной пирог. Он напоминает лазанью — такой же многослойный, сытный и невероятно вкусный. Определённо, его можно назвать…

Ванильные оладьи с рикоттой

Оладушки, тем более ванильные — дело хорошее. Такие оладьи отлично подходят и к утреннему чаепитию, и к вечерним посиделкам с семьёй. Их можно брать на работу, чтобы во время перерыва вкусненько перек…

Изумительные слойки со сливочным сыр…

Сегодня мы приготовим очень вкусные сырные слойки. В чём их особенность? В начинке. Сочетание сливочного сыра, рикотты, ванили и лимонной цедры даёт потрясающий результат. Рикотту, при необходимости,…

Аранчини из спагетти — итальянские з…

Аранчини — популярная уличная еда родом из Италии. Там её можно попробовать чуть ли не на каждом углу. А можно и вовсе приготовить эти чудесные колобки у себя дома! Здесь нет ничего сложно — не пугайт…

Невероятно нежный тыквенный чизкейк

Этот десерт не только поражает своим нежным вкусом и ярким цветом, он еще и невероятно полезен. В его составе легкий творожный сыр рикотта и пюре из запеченной тыквы. Рикотту можно заменить пастообраз…

Фаршированные баклажаны в духовке по…

Фаршированные баклажаны в духовке по-итальянски — очень ароматное и аппетитное семейное блюдо, которое непременно стоит попробовать каждому. Типичные итальянские продукты — помидоры, баклажаны, пармез…

Восхитительные рулетики из кабачков…

Легкие, ароматные и просто восхитительные рулетики из кабачков в итальянском стиле поднимут настроение всем присутствующим на вашем праздничном мероприятии. Сырная начинка из рикотты, базилика и кедро…

Воздушное и очень нежное картофельно…

Все ингредиенты этого популярного второго блюда предельно лаконичны, кроме одного, и именно благодаря ему картофельное пюре становится еще более воздушным и очень нежным, с легким сырным привкусом. Эт…

Фриттата с пастромой и помидорами

Если день обещает быть очень суматошным и энергозатратным, на завтрак стоит съесть что-то очень питательное – чтобы были силы суетиться и тратить энергию. Поэтому я решила, что раз уж сегодня у меня м…

Быстрая лазанья в сковородке

Лазанья на скорую руку подойдёт всем, кто не хочет очень долго стоять у плиты, но при этом хочет очень вкусно покушать. Это упрощённый вариант классического итальянского блюда, но от этого оно не стан…

Ракушки, фаршированные сыром и куриц…

Классическое сочетание сыра, курицы и макарон образует невероятную структуру. Это всегда вкусно и актуально. Обязательно используйте большие «ракушки» — они будто так и просят, чтобы их нафаршировали…

Настоящая итальянская фриттата — сыт…

Фриттату можно готовить совершенно по-разному, добавляя в начинку множество ингредиентов. Но сегодня мы сделаем фриттату максимально приближённой к итальянскому оригиналу. Да, для этого нужны не самые…

Праздничное печенье за 30 минут

Традиционное рождественское итальянское печенье с рикоттой. Как раз за счёт рикотты оно получается очень нежным. Конечно, такое печенье можно приготовить не только на праздник, но именно в эти светлые. ..

Торт Пина-колада

Торт Пина-колада
Яйцо 7 шт.
Сахар 440 гр.
Мука 210 гр.
Крахмал 60 гр.
Ананас 1 шт.
Ликер 90 мл.
Крахмал кукурузный 40 гр.
Кокосовое молоко 400 гр.
Сыр маскарпоне 550 гр.
Сыр рикотта 240 гр.
Ром 80 м…

Шоколадный рулет Канноли — восхитите…

Канноли — традиционный сицилийский десерт обычно в виде хрустящих вафельных трубочек со сливочным сыром. Но сегодня мы испечем оригинальный шоколадный рулет Канноли, который имеет особый божественный…

Итальянские рулетики из баклажанов с…

Баклажаны – очень полезный продукт, в них содержится множество витаминов и микроэлементов. Обычно баклажаны просто жарят или делают из них рагу. Однако с этим продуктом можно сделать и более интересны…

Рулетики из баклажанов с сыром и шпи…

Представляем вам несложный рецепт приготовления нежнейших и ароматных запеченных в духовке рулетиков из баклажанов. Гармоничное сочетание рикотты и шпината делают овощные рулетики просто незабываемыми. ..

Восхитительная закрытая пицца кальцо…

Кальцоне в Италии пользуется не меньшей популярностью, чем классическая пицца. Закрытая пицца не менее вкусная — её можно готовить с самыми разнообразными начинками. Сегодня мы приготовим кальцоне со…

Вкуснейшие рулетики из баклажанов с…

Вкуснейшие рулетики из баклажанов с сыром — восхитительная супер-сырная овощная закуска, которую сегодня запекаем в итальянском стиле: с соусом маринара, базиликом и набором вкуснейших сыров. Это очен…

Пицца 3 сыра с курицей и шпинатом

Потрясающий рецепт пиццы, который перенесёт вас на побережье Средиземного моря. 3 вида итальянских сыров, курица, шпинат… ммм, это просто бесподобно! В рецепте используется готовая основа для пиццы, н…

Бесподобный сицилийский песто с рико…

Сицилийский соус песто с рикоттой и грецкими орехами обладает мягким, нежным вкусом и прекрасно сочетается с пастой, бутербродами или овощами. Приготовить такой изысканный соус можно за считанные мину. ..

Полезная овощная лазанья — пальчики…

Да, лазанья может быть овощной. Она не только не уступает по вкусовым качествам оригиналу, но и значительно полезнее его.

На сколько человек рассчитан рецепт этой овощной лазаньи: 8

Время на под…

Фруктовая пицца: фантастический десе…

Экзотический вариант всеми любимого блюда — готова спорить, такой пиццы вы еще не пробовали. Приготовить ее очень просто, а ингредиенты можно варьировать по своему желанию. Обязательно побалуйте себя…

Восхитительное ягодное парфе за 15 м…

Восхитительное ягодное парфе — изысканный десерт французской кухни можно приготовить без особого труда в домашних условиях и всего за 15 минут. Роскошная подача десерта и его великолепный вкус не оста…

Вкусный завтрак за 5 минут с яблокам…

Любите есть тосты на завтрак? Для любителей этого незамысловатого завтрака мы предлагаем сделать вкуснейшие тосты с яблоками и рикоттой — на приготовление у вас уйдёт всего 5 минут.

Время приготовл…

Закусочные брускетты с рикоттой, баз…

Если вы хотите подать к праздничному столу что-то оригинальное, тогда приготовьте эти брускетты. Брускетта — это тот же бутерброд, в котором используется обжаренный хлеб и самые различные ингредиенты….

Итальянские польпетты из вареного мя…

Соль
Перец чёрный молотый
Базилик 3 шт.
Вареный картофель 2 шт.
Растительное масло 2 ст.л.
Сухари панировочные 2 ст.л.
Толчёный чеснок 4 зубчик
Вареная говядина 500 гр.
Сыр рикотта 150 гр.
Яйцо 2 шт.

Зелёные маффины со шпинатом и сыром

А вы знали, что маффины не обязательно должны быть сладкими? Более того, они могут быть ещё и полезными! Любителям здоровой пищи этот рецепт точно понравится. Он может даже растопить сердце того, кто…

Сметанный торт на сковороде

Сметана 20% 200 гр.
Сахар 200 гр.
Мука 400 гр.
Оливковое масло 3 ст.л.
Сыр рикотта 400 гр.
Сгущённое молоко 150 гр.
Лайм 1 шт.
Шоколад чёрный горький 30 гр.
Сода 1 ч.л.
Уксус 9% 1 ч.л.
Ванилин 2 гр.

Тортеллини в сливочном соусе

Тортеллини в сливочном соусе — традиционный рецепт приготовления итальянских пельмене из пресного теста.
Сыр рикотта 200 гр.
Чеснок 4 зубчик
Салями 70 гр.
Яйцо 3 шт.
Масло оливковое 8 ст.л.
Шпинат
С…

Творожно-шоколадный мусс

Шоколад чёрный горький 150 гр.
Йогурт 1,5 ст.
Вода 1 ст.л.
Желатин в гранулах 1 ч.л.
Сыр рикотта 300 гр.
Малина
Мята

Макароны, фаршированные фаршем

Макароны «ракушки 500 гр.
Фарш 350 гр.
Сыр рикотта 250 гр.
Пармезан 100 гр.
Лук репчатый 60 гр.
Петрушка 15 гр.
Базилик свежий 10 гр.
Соус «бешамель 1200 мл.
Оливковое масло 4 ст.л.
Перец чё…

Парфе — неприлично вкусный десерт

Парфе — неприлично вкусный десерт
Мука 200 гр.
Масло 100 гр.
Сахар 115 гр.
Карамель 300 гр.
Сливки 33% 430 гр.
Соль
Сыр рикотта 250 гр.
Сахарная пудра 1 ст.л.
Груша 3-4 шт.
Орехи 50 гр.

Красивые ньокки из тыквы в домашних…

Сегодня мы приготовим итальянские клёцки, которые называются ньокки. Традиционно они готовятся из картошки и муки, но сегодня роль картофеля выполнит тыква. Тыквенные ньокки имеют потрясающий оранжевы…

Тирамису

Простой рецепт тирамису.
Сливки 2 ст.
Сахар 1/4 ст.
Сыр рикотта 1 чашка
Какао 1 ст.л.
Ликер 1 ст.л.
Кофе растворимый 1 ч.л.
Печенье шоколадное 1/2 чашка
Сахар 2 ст.л.
Малина
Шоколадная стружка

Сытная запеканка из кабачков с фарше…

Сытная и очень ароматная запеканка из кабачков с фаршем и сыром — беспроигрышный вариант блюда для уютного домашнего обеда или ужина. Аппетитная, с золотистой корочкой сыра и неповторимым вкусом — так…

Морковный торт

Отличный рецепт! Морковный торт. Прелесть!
Морковь 400 гр.
Мука 240 гр.
Яйцо 3 шт.
Масло сливочное 90 гр.
Йогурт 2 ст.л.
Сахар 240 гр.
Сахарная пудра 3 ст.л.
Сыр рикотта 400 гр.
Сливки 300 гр.
Апель…

Лазанья с курицей и помидорами

Лазанья с курицей и помидорами готовится практически по классическому рецепту. Филе курицы обжаривается почти до готовности. Помидоры можно брать как свежие, так и консервированные в собственном соку….

Воздушный клубнично-кокосовый торт

Это торт для настоящих сладкоежек! Воздушный кукурузный бисквит, нежная ванильная начинка-суфле из творога и свежей клубники, легкое, тающее во рту кокосовое покрытие.
Мука кукурузная 100 гр.
Яйцо 4…

Фаршированные макароны

Макароны ракушки большие 16-18 шт.
Фарш 400 гр.
Измельченный чеснок 1 ст.л.
Помидор консервированный в собственном соку 350 гр.
Шпинат 0,5 ст.
Сыр рикотта 70 гр.
Сыр российский 70 гр.
Перец чёрный мол…

Итальянский лимонный торт с маскарпо…

Итальянский лимонный торт с маскарпоне и ягодами
Яйцо 10 шт.
Сыр маскарпоне 500 гр.
Сыр рикотта 250 гр.
Ягода 3 горсть
Желток 4 шт.
Сахар 250 гр.
Ванильный экстракт 8 капля
Мёд 3 ст.л.
Коньяк 6 ст.л…

Лазанья с курицей и овощами

Лазанью с курицей и овощами я ела в Европе и мне очень понравилось. Лазанья была бело-зеленая, так как овощи использовались зеленые, а курица и сыры белые! Очень красиво и очень вкусно! Попробуйте!. ..

Булочки с рикоттой и клюквой

Мука 500 гр.
Дрожжи свежие 25 гр.
Молоко 1 ст.
Яйцо 2 шт.
Сахар 3 ст.л.
Сметана 50 гр.
Масло сливочное 60 гр.
Соль
Сыр рикотта 400 гр.
Сахар 4-5 ст.л.
Сахар ванильный 1 пачка
Крахмал кукурузный 1 ст.л…

Итальянские котлеты

Приготовленный говяжий фарш 500 гр.
Бекон 150 гр.
Орехи кедровые 100 гр.
Петрушка 1 пучок
Базилик
Сыр рикотта 250 гр.
Пармезан 25 гр.
Лимонная цедра
Растительное масло 200 мл.
Соль
Перец

Итальянское мороженое Семифредо

Сыр рикотта 250 гр.
Сливки 33-35% 100 мл.
Малина 350 гр.
Сахарная пудра 50 гр.
Печенье 100 гр.
Сахар 70 гр.
Лимон 0,5 шт.

Ванильный чизкейк

Мука 100-150 гр.
Корица молотая 1 щепотка
Мускатный орех молотый 1 щепотка
Сахар 200-250 гр.
Масло сливочное 80-100 гр.
Ванилин 0,5 ч.л.
Орехи лесные 50 гр.
Джем абрикосовый 80-100 мл.
Ваниль в стручк…

Тортеллини с сыром

тортеллини с сыром.
Сыр рикотта 200 гр.
Пармезан 50 гр.
Сыр твёрдый 50 гр.
Мука 400 гр.
Яйцо 5 шт.
Масло сливочное 2 ст.л.
Майоран 40-50 гр.
Перец чёрный молотый
Соль

Итальянская фокачча

Итальянская фокачча. Рецепт с пошаговыми фото
Мука 2 ст.
Минеральная вода 0,5 ст.
Оливковое масло 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Сыр рикотта 200 гр.

Пирог с рикоттой и персиками

Рецепт — Torta di ricotta e pesche/ Пирог с рикоттой и персиками.
Сахар 200 гр.
Сыр рикотта 250 гр.
Мука 250 гр.
Яйцо 4 шт.
Разрыхлитель 16 гр.
Ванилин 1 пачка
Персик консервированный 1 банка
Сироп…

Бутерброды с рикоттой и семгой

Рикотта с семгой, это классическое сочетание.
Хлеб 8 кусок
Сыр рикотта 250 гр.
Семга слабосоленая 70-100 гр.
Укроп 2 веточка
Масло сливочное 50 гр.
Соль

Равиоли с грибами

Равиоли по технологии приготовления очень схожи с варениками, но в Италии это блюдо считают разновидностью пасты. По этому рецепту вы приготовите настоящие равиоли с грибами, как в итальянском рестора…

Яйца кокот с семгой

На 4 персона
Семга слабосоленая 250 гр.
Сыр рикотта 100 гр.
Яйцо
Соль
Перец
Укроп
Ломтик хлеба

Конфеты а-ля Рафаэлло

Сыр рикотта 150 гр.
Сахарная пудра 80 гр.
Сгущенное молоко 1-2 ст.л.
Кокосовая стружка 80-100 гр.

Французский завтрак. Блины-галеты

Французский завтрак. Блины-галеты
Мука 120 гр.
Яичный белок 1 шт.
Молоко 125 мл.
Минеральная вода 125 мл.
Соль морская 1/4 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Яйцо
Сыр рикотта
Сыр сливочный
Ветчина
Салат
Шпинат
Рукко…

Вегетарианский киш

Рецепт вегетарианского киша. Готовим в мультиварке
Мука ржаная 300 гр.
Сыр рикотта 200 гр.
Базилик сушеный 1 щепотка
Соль 0.5 ч.л.
Лук репчатый 1 шт.
Брокколи 400 гр.
Масло оливковое 1 ст.л.
Шампинь…

Пирог с рикоттой, шоколадом и сливам…

Пирог с рикоттой, шоколадом и сливами.
Мука 250 гр.
Сахар 200 гр.
Масло сливочное 75 гр.
Молоко 3 ст.л.
Яйцо 2 шт.
Соль 1 щепотка
Ванилин
Сыр рикотта 500 гр.
Лимонная цедра 1 шт.
Лимонный сок 2 ст.л…

Брускетта с прошутто

Масло оливковое 7 ст. л.
Багет 1 шт.
Чеснок 2 зубчик
Соль
Черный перец
Помидор 6 шт.
Сыр рикотта 10-12 ст.л.
Прошутто 5-6 ломтик
Лимонный сок 1 ст.л.
Руккола 1 пучок

Чизкейк классический

Сладкий крекер 250-300 гр.
Сахар 4 ст.л.
Масло
Сыр маскарпоне,«филадельфия» 900 гр.
Рикотта 900 гр.
«буко 900 гр.
Яйцо 5 шт.
Мука 3,5 ст.л.
Сахар
Лимонная цедра
Лимонный сок 2 ст.л.
Сахар ванильный 1…

Макароны запеченные с сыром

Макароны 400 гр.
Сыр 200 гр.
Сметана 100 гр.
Чеснок 2 зубчик
Сыр рикотта 100 гр.
Яйцо 2 шт.
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Рыбная лазанья

Рыбная лазанья готовим просто
Судак филе 70 гр.
Лосось 70 гр.
Шпинат
Белое вино 20 мл.
Лист лазаньи
Лук-порей
Сыр рикотта 20 гр.
Сыр моцарелла 40 гр.
Масло сливочное 20 гр.
Оливковое масло 20 мл.
Ра…

Рикотта с зеленью и чесноком рецепт с фото пошагово

Отправьте сообщение об ошибке, мы исправим

Отправить

Добавить рецепт

Generic filters

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Рикотта с зеленью и чесноком – вкуснейшая намазка из нежного творожного сыра, в меру соленая, с легкой кислинкой, чуть остренькая и очень ароматная. Как альтернатива поднадоевшим бутербродам с колбасой и сыром будет уместна и к завтраку, и на перекус. Зелень можно брать любую, у рикотты ненавязчивый вкус, которому можно придать желаемый оттенок. С базиликом или кинзой будет чуть пряно, сельдерей даст более насыщенный вкус, укроп и петрушка сделают намазку ароматной. Весной лучшей добавкой к рикотте будет свежая черемша – в компании с нежным сыром и чесноком она раскроет все свои вкусы, поделится ароматом и наполнит закуску всевозможными витаминами, которых так не хватает после зимы. Дополнить бутерброды с рикоттой можно помидорами, болгарским перцем, свежим огурчиком – в любом сочетании будет вкусно, полезно и не слишком калорийно.

Пошаговое приготовление

шаг 1

Творожный сыр перекладываем в миску, разминаем вилкой или толкушкой. Однородности в этом случае добиваться не нужно, достаточно размять крупные комки.

шаг 2

Зелень моем, заворачиваем в кухонное полотенце. Хорошо отжимаем. Собираем в пучки, режем ножом помельче, используя и стебли, и листья. Перекладываем к рикотте.

шаг 3

Хорошенько смешиваем творожный сыр с зеленью. Заправляем свежевыжатым лимонным соком и натираем на самой мелкой терке дольки чеснока. Либо разминаем чеснок в ступке в кашицу.

шаг 4

Добавляем соль и молотый черный перец (если остроты достаточно от чеснока, перец исключаем).

шаг 5

Перемешиваем все продукты, пробуем на соль. Вкус у намазки должен быть в меру кисловатым и ощутимо соленым, но не пересоленным. Добавляем соль буквально по щепотке, если на ваш вкус что-то не устраивает. Иногда бывает, что консистенция намазки получилась слишком плотной. В этом случае можно положить ложку сметаны или натурального йогурта и хорошо перемешать.

шаг 6

Творожный сыр с зеленью и чесноком готов.

шаг 7

Подаем со свежим хлебом или поджаренными тостами. Приятного аппетита!

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты:

Свежие рецепты:

17 вкусных рецептов с рикоттой — Умное блюдо

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для более подробной информации.

Что делать с сыром рикотта? Я снабдил вас этими 17 вкусными рецептами рикотты , которые вам понравятся, от потрясающих сливочных блюд из пасты до влажных десертов из рикотты и всего восхитительного между ними.

Удобная баночка сыра рикотта может иметь большое значение, и эти аппетитные рецепты покажут вам, как легко превратить этот мягкий, универсальный сыр в невероятное вегетарианское блюдо или сладкое лакомство.

Что такое сыр рикотта?

Рикотта — итальянский свежий сыр с влажной, пушистой текстурой и слегка сладковатым вкусом.
Традиционно рикотта (буквально переводится как повторно приготовленная ) производится из сыворотки коровьего, овечьего или козьего молока, оставшейся от производства других сыров. Вместо того, чтобы выбрасывать это водянистое молоко, итальянские сыроделы варили сыворотку, чтобы получить и сливать немного творога, чтобы сделать рикотту. И мы рады, что они это сделали.

Однако современная рикотта, которую мы покупаем в продуктовом магазине, обычно делается из цельного коровьего молока, а не из сыворотки. Он немного жирнее, чем рикотта, приготовленная традиционным способом, но он удобен, а его замечательная текстура и вкус подходят как для сладких, так и для соленых рецептов.

Как бы вы ни использовали рикотту, для нее есть рецепт!

РЕЦЕПТЫ С РИКОТТОЙ

Сливочная рикотта — идеальный ингредиент для приготовления ньокки, вкусных и быстрых блюд из пасты , сытные начинки для каннеллони и пирогов . Кроме того, его растекающаяся текстура идеально подходит для придания свежести кростини и пицце!

1. Лимонная паста с рикоттой

Из этой восхитительной пасты с рикоттой можно приготовить изысканный ужин менее чем за 15 минут. Простые свежие ингредиенты, восхитительный вкус и минимум усилий для приготовления этого соуса без варки.

The Clever Meal

2.

Кростини с рикоттой и горошком

Что делать с остатками рикотты? А как насчет этих сказочных хрустящих кростини? Они полны свежего вкуса и позволяют приготовить полезные вегетарианские закуски или закуски за считанные минуты.

The Clever Meal

3. Ньокки с рикоттой

4. Каннеллони со шпинатом и рикоттой

Эти восхитительные рецепты — идеальный выбор для классического итальянского воскресного обеда.

Найден на рецепт олова Eats

5. Солнцезащитный томатный песто

Этот потрясающий сливочный сушеный помидор и рикотта будет невероятным с вашей пастой, и это готово за считанные минуты. И если вы хотите быстро и вкусно поесть, то вам понравятся эти Быстрые рецепты макаронных изделий и Макаронные изделия в одной кастрюле .

The Clever Meal

6. Паста с помидорами и базиликом

7. Паста с цукини

Эти сытные рецепты пасты сделают уютную семейную трапезу идеальной для насыщенных будней!

The Clever Meal

8. Лепешка с цукини и творогом с зеленью

Эта свежая и ароматная лепешка из цукини и творога с зеленью украшена чесночным сыром рикотта с пряностями, цукини, вздутыми помидорами и небольшим количеством козий сыр для быстрого и рецепт освежающего ужина.

Можно найти в наборе Sally’s Baking Addiction

9. Деревенский пирог со шпинатом

10. Запеченная рикотта

Эти простые, но вкусные рецепты превратят вашу ванночку с рикоттой в нечто восхитительное.

Найдено у итальянца на моей кухне

СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ С РИКОТТОЙ

Рикотта также является идеальным ингредиентом для ваших сладких угощений. и ягодных запеканок для аппетитного завтрака.

11. Клубничный торт с рикоттой (очень просто!)

Влажная текстура, сочная клубника, оттенки ванили и лимона делают этот очень легким с клубничным рикоттой, за который можно умереть, и он идеально подходит на все случаи жизни.

12. Легкий пирог с малиной и рикоттой (1 миска)

Вам понравится этот влажный малиновый пирог с рикоттой, он полон свежей сочной малины и нотками ванили. Кроме того, его легко приготовить в одной миске, он такой простой, понятный и каждый раз идеально получается.

The Clever Meal

13. Воздушные оладьи с рикоттой

Эти вкусные оладьи с рикоттой очень влажные и воздушные. И сделать тоже легко!

Найдено на Recipe Tin Eats

14. ИТАЛЬЯНСКИЙ ЛИМОННЫЙ ТОРТ

Вдохновленный итальянским тортом sbrisolona , хрустящей крошкой и кремовой начинкой из рикотты с нотками лимона делают этот удивительный торт с рикоттой умопомрачительным. Если вы ищете рецепты десертов из рикотты, этот рецепт для вас!

The Clever Meal

15. Итальянский шоколадный торт

16. Шоколадное мороженое с рикоттой

Богатая рикотта делает этот шоколадный торт и мороженое невероятно вкусными.

Найдено на Итальянец на моей кухне n

17. Запеканка из французских тостов с ягодами рикотты

Вам понравится эта запеканка из французских тостов со сливочным сыром рикотта, свежими летними ягодами и домашними булочками. Тоже красиво выглядит!

Найдено из Щепотка вкусняшки

Примечания и советы

Наряду с сыром пармезан и моцареллой, рикотта является обязательным элементом итальянской кухни. Будь то запеченный в восхитительных каннеллони или восхитительных пирожных, смешанный со сливочными спагетти или намазанный на хрустящую пиццу, этот свежий итальянский сыр абсолютно восхитителен.

Рикотта должна быть зернистой или гладкой?

Не вся рикотта одинакова, и иногда бренд имеет значение.
Вопреки нашим ожиданиям, нередко можно найти ванну, полную разочаровывающей зернистой или резиновой рикотты, а не мягкого, гладкого, сливочного творога.

Однако, хотя свежая рикотта с прилавка обычно самая лучшая (извините за констатацию очевидного!), вы также можете найти приличную ванночку с рикоттой в отделе дневников вашего продуктового магазина. Здесь — полезный список!

Можно ли заморозить рикотту?

Да, сыр рикотта можно заморозить, но замораживание влияет на текстуру . Это нормально, если вы планируете повторно использовать остатки рикотты для приготовления таких блюд, как пироги, каннеллони или пирожные, но это не идеально для других рецептов.

Надеюсь, вам понравятся некоторые из этих вкусных и простых рецептов с рикоттой. И дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы, я буду рад услышать от вас x

Распечатать Рецепт

5 от 1 голос

Рецепты с рикоттой: 17 вкусных идей

Что делать с сыром рикотта? Я снабдил вас этими 15 вкусными рецептами рикотты , которые вам понравятся. Эта восхитительная паста с рикоттой — одна из любимых моих читателей, ее легко приготовить и она очень вкусная!

Общее время 13 минут минут

Курс: макароны

Ключевое слово: рецепты с рикоттой

Порции: 3

Автор: Катя

Макароны

• 8 унций (220 грамм) 900 05 макароны
• 8 унций (220–230 г) молодой шпинат, промытый

Соус из рикотты

• 1 чашка (250 г) рикотта из цельного молока
• 1 ст.
• 1 зубчик чеснока,  тертый или прессованный
• ⅓ стакана (35 г) тертый сыр пармезан,  плюс дополнительно для подачи
• 1 лимон без парафина,  цедра и сок
• соль и перец, 9000 4 по вкусу
• 3 дольки лимона, до порция (по желанию)

Макароны

• Приготовьте макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой. Готовьте до состояния al dente , следуя указаниям на упаковке.

• В последнюю минуту приготовления макарон зарезервируйте немного воды (около ½ стакана) и добавьте в кастрюлю шпинат. Перемешайте и надавите на листья, чтобы они погрузились в воду.

• Через 1 минуту слейте воду и верните макароны и шпинат в ту же кастрюлю.

• Добавьте соус рикотта и немного воды для варки пасты. Хорошо перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом, при необходимости добавьте больше воды для варки.

• Подавайте сразу же с тертым сыром пармезан, если хотите, сбрызните оливковым маслом первого отжима и дольками лимона, если хотите ( для дополнительного свежевыжатого сока, но я оставляю это по желанию)

Соус из рикотты

• В миске смешайте рикотту, оливковое масло, сыр пармезан, чеснок, лимонную цедру и сок. Приправьте 1/4 чайной ложки соли и хорошей щепоткой перца.

• Хорошо перемешайте, попробуйте и убедитесь, что вы довольны приправой.

Вода для варки: добавляйте воду для макарон постепенно, она может вам не понадобиться. Вы не хотите разбавить вкус, а только сделаете спагетти красивыми и влажными. Если вы считаете, что зарезервированной воды недостаточно, вы можете добавить несколько столовых ложек молока.

Макаронные изделия:  вы можете использовать любые короткие, большие или длинные макаронные изделия, которые хорошо подходят для получения сливочной рикотты. Мини-макароны, такие как орзо или макароны с локтями, не подходят для этого рецепта.

25 рецептов сыра рикотта, которые вам понравятся

• Поделиться

• Электронная почта

Вы любите свежий сливочный сыр?

Тогда вам понадобится рецептов сыра рикотта в вашей жизни.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Рикотта — мягкий сливочный сыр, обязательный элемент итальянской кухни. Его на удивление легко приготовить, но он доступен практически в любом продуктовом магазине.

От закусок до десертов, рикотта — универсальный ингредиент, который выходит за рамки блюд на совершенно новый уровень.

Независимо от того, хотите ли вы сладкого или соленого, эти 25 рецептов творога обязательно придутся вам по вкусу.

А теперь… лучшие рецепты сыра рикотта!

Если вы никогда не готовили рикотту дома, не бойтесь, потому что это невероятно просто.

Для приготовления домашней рикотты требуется всего четыре ингредиента и около 1,5 часов.

Секрет в том, чтобы использовать качественные ингредиенты. Сделайте это, и ваша свежая рикотта будет намного вкуснее, чем купленная в магазине.

Лазанья Barilla — это итальянская закуска во всей красе. Он полон липкой, сырной доброты, перед которой невозможно устоять.

Соус маринара Barilla, итальянская колбаса и три вида сыра выложены между листами волнистой лазаньи Barilla. Затем выпекается до совершенства.

Хотя вы можете использовать любой сыр, который вам нравится, рикотта, моцарелла и пармезан — итальянская классика.

Листовые зеленые салаты не подходят для этого летнего салата.

Рикотта с травами поверх спелых помидоров семейной реликвии, нарезанный красный лук, огурцы и хрустящий редис. Для пикантности добавьте немного нарезанного перца серрано.

Обязательно сначала посолите помидоры, чтобы улучшить их вкус и текстуру.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Приходи летом, это все, чего я жажду. И после одного укуса вы почувствуете то же самое!

Что может быть лучше, чтобы продемонстрировать воздушную сливочную рикотту, чем пицца с помидорами и базиликом!

Похожа на пиццу «Маргарита», за исключением того, что вместо свежей моцареллы в ней используется сыр рикотта.

Чтобы придать этой пицце более аутентичный вид, я рекомендую приготовить тесто с нуля. Тем не менее, купленный в магазине будет работать очень хорошо в крайнем случае.

Эта пицца такая свежая и вкусная, что она станет вашим новым блюдом на вечер пиццы.

Это блюдо из макарон с начинкой доставляет мне удовольствие. Каждая гигантская ракушка наполнена аппетитной сытной сырной начинкой.

Для приготовления вам нужно быстро обжарить шпинат с чесноком. Смешайте это с рикоттой из обезжиренного молока, пармезаном, базиликом и яйцом для связывания.

Начиняйте эти гигантские ракушки, пока они не начнут сочиться начинкой, и запекайте, пока они не подрумянятся.

Приготовьтесь, потому что сегодня каждый будет частью клуба чистых тарелок.

Обращаюсь ко всем любителям воскресных бранчей, у меня есть для вас рецепт!

Этот пышный пирог без корочки наполнен пикантными колбасками из индейки, свежей капустой, острым сыром пекорино и восхитительной рикоттой.

Киш без корочки похож на фриттату, за исключением того, что он имеет более яичную текстуру с заварным кремом и дольше выпекается.

Кальцоне похожи на пиццу, полную пикантных ингредиентов. Как бы вы их не фаршировали, рикотта просто необходима!

В этом рецепте используются грибы, капуста, базилик, пармезан и рикотта. Это также требует легкого соуса маринара для окунания.

Для более пикантного кальцоне можно добавить ломтики пепперони или итальянские колбаски. Думаю, моцарелла тоже будет вкусной.

Взбитые кростини с рикоттой станут вашим новым поводом для развлечения гостей.

Идеально поджаренные ломтики багета украшены взбитой рикоттой – восхитительное лакомство!

Будьте проще и пусть рикотта сияет в качестве основной начинки. Или добавьте немного карамелизированного лука, жареных баклажанов или домашнего желе.

Что бы вы ни делали, вам нужно остановиться прямо сейчас и попробовать этот рецепт.

Он чесночный, сырный и такой безумно вкусный, что вы пропустите ковши кростини и перейдете сразу к ложке.

Этот запеченный соус наполнен качественной рикоттой и двумя головками чеснока. Не беспокойтесь о чесночном дыхании, так как никому не будет дела до укуса этого соуса.

Этот соус из рикотты — отличный выбор для праздников. Он хрустящий, сливочный и идеально сладкий.

Мягкость рикотты и густота сливочного сыра составляют фантастическую пару.

Посыпьте сверху фисташками, курагой и медом, чтобы завершить блюдо.

Удовлетворите свою тягу к творогу с этим уютным соусом. Это очень легко сделать и загрузить сыром рикотта.

Вылейте смесь рикотты, пармезана, моцареллы, лимона, чеснока и розмарина в форму для запекания и запеките. Вот и все.

Не спорю, мама делает лучше всех!

Вечеринки требуют много тяжелой работы и планирования. Вот почему я всецело отношусь к этому популярному блюду.

Для приготовления этих соблазнительных сырных шариков требуется всего пять ингредиентов. А еще лучше, вы можете подготовить их заранее.

Хрустящая снаружи и сочащаяся рикоттой внутри, эта итальянская закуска станет хитом!

Этот сладкий вариант популярной итальянской закуски слишком хорош, чтобы отказаться от него.

В этой брускетте вместо помидоров используется сливочная рикотта, лимон, базилик и мед.

Цедра лимона придает цитрусовую нотку, идеально дополняющую слегка сладковатый сыр рикотта. Подавайте это как закуску или угощение после ужина.

У меня для вас три слова: пицца с сыром на гриле.

Если это еще не заставило вас бежать на кухню, вот еще.

Этот рецепт сочетает в себе все вкусы, которые вы любите в белой пицце, и наполняет их двумя кусочками идеально поджаренного хлеба.

В результате получается лучший жареный сыр, который вы когда-либо пробовали!

Не экономьте на рикотте. Это должно быть очень сырно.

Этот рецепт доказывает, что рикотта — лучшее дополнение к насыщенному, сочному чизкейку.

Сливочная текстура рикотты и сливочного сыра тает во рту.

Между тем, сладкая малиновая начинка не оставит равнодушными ваших вкусовых рецепторов!

Этот декадентский десерт потребует немного усилий, но оно того стоит.

Это итальянское печенье на вкус как у бабушки. Они маслянистые, цитрусовые и полны сыра рикотта.

Это восхитительное печенье по консистенции почти похоже на пирожное. Это служит прекрасной основой для сладкой ванильной глазури.

В это Рождество сделайте все по-итальянски и приготовьте пару блюд. В рождественскую ночь не будет ни крошки.

Нет ничего вкуснее этого наваристого итальянского супа! Лапша для мини-лазаньи плавает в бульоне из маринованной говядины с пикантными фрикадельками.

Говоря о фрикадельках, за эти итальянские фрикадельки можно умереть.

У них есть не только сыр рикотта, но и сладкая итальянская колбаса, соленая прошутто и пармезан.

Ньокки — это маленькие картофельные клецки с приятной жевательной текстурой.

Эту классическую итальянскую закуску можно подавать разными способами, но я настоятельно рекомендую остановить свой выбор на этом рецепте.

Возьмите миску и смешайте яйца, муку, пармезан, рикотту и щепотку соли. Затем сверните, нарежьте и варите каждый квадратный ньокки, пока он не всплывет.

Что касается сервировки, то восхитительно подойдет насыщенный соус маринара или легкий соус песто.

Роллатини из баклажанов на вкус как пармезан из баклажанов, но без углеводов.

Вместо того, чтобы выкладывать баклажаны слоями, в этом рецепте их заворачивают с аппетитной начинкой из рикотты.

Но подождите, на этом предложения не заканчиваются. Вся эта сырная баклажанная прелесть задушена богатым соусом маринара.

Все, кто меня знает, знают, что я не могу устоять перед свежеиспеченной буханкой этого итальянского хлеба!

Добавление рикотты придает этому хлебу отмеченную наградами мягкую, воздушную текстуру. Я настоятельно рекомендую приготовить это в голландской печи, чтобы получить идеальную крошку.

Из этого хлеба можно приготовить сенсационные французские тосты или потрясающие бутерброды с козьим сыром и овощами.

Тем не менее, он настолько хорош, что я без проблем сожру его прямо из духовки.

«Мечтательный» — так я бы описала этот плюшевый торт с рикоттой. Обладает слегка сладковатым вкусом с освежающим лимонным оттенком.

Добавление рикотты придает этому пирогу божественный вкус и консистенцию. Между тем, мацерированная клубника — это как вишенка на торте. №

Маникотти — это длинная паста в форме трубочки, идеально подходящая для пикантных блюд. С этим рецептом вы легко освоите это блюдо!

В качестве начинки вы начините пасту тремя видами сыра, коричневой итальянской колбасой и итальянской приправой.

У вас может возникнуть соблазн обменять сыр на то, что у вас есть под рукой.

Но я настоятельно рекомендую вам придерживаться надежного тройного набора из рикотты, моцареллы и пармезана.

Эти блины заставят вас почувствовать, что вы просыпаетесь в сельской местности Тосканы.

Рикотта придает блаженную кремовую текстуру, а пахта придает нежность. И то, и другое прекрасно сочетается с ягодным кленовым сиропом.

Сложите их высоко и возьмите вилку. Пора копать!

Если вы хотите приготовить лучший десерт из рикотты, который вы когда-либо пробовали, то приготовьте этот рецепт на скорую руку.

Пять ингредиентов — все, что нужно для приготовления этой сицилийской выпечки. Они хрустящие снаружи и богаты сыром рикотта внутри.

Эта выпечка такая вкусная, что вы можете поклясться, что она пришла прямо из la panetteria. Это по-итальянски «пекарня».

Ищете новое блюдо из курицы, чтобы разнообразить свой рацион? Попробуйте запеченную курицу с рикоттой.

Нежные куриные грудки окунаются в острую итальянскую заправку, а затем запекаются со слоем сырной смеси с рикоттой.

Вы также можете добавить нарезанные кубиками помидоры, чтобы получить правильный вкус.

Полноценный итальянский обед подается с чесночным хлебом и итальянским салатом.

25 способов использовать сыр рикотта, который вам понравится

Эти рецепты сыра рикотта такие грешные и такие хорошие! От лазаньи до пиццы и кальцоне, действительно нет блюда, которое не было бы лучше с рикоттой.

Ингредиенты

• Домашний сыр рикотта

• Лазанья Barilla

• Летний салат с рикоттой с зеленью

9 0211

Пицца с помидорами, базиликом и рикоттой

• Ракушки, фаршированные шпинатом и рикоттой

• Без корочки Колбаса, капуста и рикотта Киче

• Кальцонес из капусты, грибов и рикотты

• Взбитая рикотта Кростини

• Запеченная рикотта с жареным чесноком

• Медовый соус из рикотты с фисташками и абрикосами

• Мамин соус из запеченной рикотты

• 900 02 Сырные шарики с рикоттой из 5 ингредиентов

• Лимонная брускетта с рикоттой

• Белая пицца на гриле Сыр

• Чизкейк с рикоттой и свежей малиной

• Итальянское печенье с рикоттой

• Суп с фрикадельками из рикотты

• 20-минутные ньокки с рикоттой

• Рулет из запеченных баклажанов

• Итальянский хлеб с рикоттой и пармезаном

• 9 0002 Лимонный торт с рикоттой

• Маникотти

• Блины со сладким кремом и рикоттой

• 5- Ингредиент Каннолис

• Запеченная курица с рикоттой

Указания

• Выберите свой любимый рецепт.