Блюда из тыквы и репы. Идеальная система питания для людей с малоподвижным образом жизни

Блюда из тыквы и репы

запеканка из Тыквы с сыром

6 порций

Ингредиенты: 700 г тыквы, 2 яйца, 225 мл жирных сливок, 175 г твердого сыра, 1 ст. ложка муки, 0,5 ч. ложки горчицы, 1 таблетка подсластителя (можно обойтись без нее), 2 ст. ложки сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Приготовление: тыкву очистить от кожуры, промыть, мелко нарезать, яйца взбить с помощью венчика или двух вилок. Духовку разогреть до 170 °C, приготовьте подходящую для выпечки форму (противень, сковороду без ручки) средних размеров с антипригарным покрытием.

Сковороду разогреть, растопить сливочное масло, поместить кусочки тыквы, накрыть, тушить, пока тыква не осядет. Когда тыква будет готова, снять сковороду с огня, переложить при помощи шумовки в отдельную посуду. В другой посуде тщательно смешать яйца, горчицу, муку, соль, перец, подсластитель, сливки и тертый сыр. Полученную массу добавить к тыкве, перемешать, поместить в форму для выпечки. Запекать в течение 30 минут. Перед подачей немного охладить, чтобы запеканка была теплой, а не горячей.

ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

Усваиваемые углеводы: 5 г

Клетчатка: 1 г

Белки: 11 г

тушеная тыква с луком

6 порций

Ингредиенты: 8 тыквочек среднего размера, 1 средняя луковица, 225 г сметаны, 4 ст. ложки сливочного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление: луковицу мелко нашинковать, тыкву нарезать ломтиками средней толщины. Сковороду с толстым дном разогреть, растопить сливочное масло. Поместить на сковороду лук, слегка спассеровать, добавить тыкву. Посолить, поперчить, перемешать. Накрыть крышкой. Тушить 15–20 минут, время от времени переворачивая. К этому времени тыква станет мягкой. Снять со сковороды, разложить по тарелкам, полить сметаной, подать.

ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

Усваиваемые углеводы: 8 г

Клетчатка: 3 г

Белки: не содержится

Тыква, Тушенная с грибами и чесноком

4 порции

Ингредиенты: 2 средних тыквы, 225 г грибов, 1 средняя луковица, 2 дольки чеснока, 125 мл оливкового (растительного) масла, соль по вкусу.

Приготовление: чеснок измельчить, тыкву очистить от кожуры, вынуть косточки, нарезать вдоль на полоски шириной в 2,5 см, затем полученные полоски нарезать кубиками, грибы промыть, очистить, высушить при помощи полотенца, разрезать на четыре части, лук нарезать полукольцами.

Сковороду с антипригарным, тефлоновым покрытием разогреть на среднем огне, налить масло. Когда масло прогреется, поместить на сковороду тыкву, грибы, чеснок и лук. Накрыть крышкой, тушить овощи до мягкости. Посолить и, по желанию, приправить по вкусу. Подавать горячим как самостоятельное блюдо, или как гарнир к мясным блюдам.

ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

Усваиваемые углеводы: 5 г

Клетчатка: 2 г

Белки: 2 г

Пюре из репы с чесноком и хреном

6 порций

Ингредиенты: 1 кг репы, 8 долек чеснока, 2 ст. ложки хрена, 2 ст. ложки сливочного масла, соль и черный молотый перец, зелень (лук, чеснок).

Приготовление: репу очистить от кожуры, нарезать кубиками, чеснок очистить, зелень порубить. В небольшую кастрюлю налить воду, поставить на огонь. Когда вода закипит, поместить в нее репу и чеснок. Варить, пока репа и чеснок не станут мягкими, 15 минут. Затем снять кастрюлю с плиты и при помощи дуршлага слить воду. После того как вода полностью стечет, переложить репу и чеснок в отдельную посуду. Протереть, размять до однородной массы. К полученному пюре добавить сливочное масло, хрен, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешать. Посыпать зеленью, подавать к жареному мясу, отбивным, жаркому.

ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

Усваиваемые углеводы: 8 г

Клетчатка: 2 г

Белки: 2 г

Запеченная Репа с соусом из сливок

6 порций

Ингредиенты: 1 кг репы, 0,5 средней луковицы, 350 г тертого сыра, 350 мл сливок, 30 мл молока, 2 ст. ложки хрена, сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление: репу помыть, очистить от кожуры, мелко нарезать, луковицу нашинковать. Разогреть духовку до температуры 180 °C. Небольшую кастрюлю смазать сливочным маслом, поместить в нее репу. Запекать, пока репа не станет мягкой. Можно также запекать репу в микроволновой печи, на это уйдет около 7 минут. Вынуть кастрюлю из духовки, но духовку не выключать: она еще пригодится.

В маленькую кастрюльку налить сливки и молоко, поставить на маленький огонь.

После закипания добавлять по 30 г сыра каждые несколько минут. Жидкость нужно постоянно помешивать венчиком, чтобы она не выкипела. Засыпав весь сыр, добавить хрен. Снять кастрюлю с соусом с огня. В результате должна получиться густая масса.

Сковороду, противень или другую форму для выпечки смазать маслом, чтобы не допустить пригорания. Сначала выложите в форму треть репы, затем половину лука, снова треть репы, затем лук, затем опять репу. Залить приготовленным заранее соусом. Запекать в течение 30–40 минут. Подавать можно как гарнир к мясным блюдам и как самостоятельное вегетарианское блюдо.

ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

Усваиваемые углеводы: 10 г

Клетчатка: 2 г

Белки: 17 г

Репа, ТУШЕНнАЯ в говяжьем бульоне

6 порций

Ингредиенты: 500 г свежей репы, 0,5 маленькой луковицы, 2 таблетки подсластителя, 0,5 кубика мясного бульона, 2 ст. ложки сливочного масла, соль и красный молотый перец по вкусу.

Приготовление: репу очистить, нарезать кубиками, лук мелко нарезать. Репу запекать в микроволновой печи, поставив таймер на 7 минут. Отжать лишнюю жидкость. Разогреть сковороду с толстым дном и тефлоновым, антипригарным покрытием, растопить сливочное масло. Поместить на нее ломтики репы и лук, тушить несколько минут. К этому времени лук станет мягким и золотистым. Добавить на сковороду подсластитель, растертый до состояния порошка бульонный кубик и красный молотый перец. Перемешать, тушить еще несколько минут. Приготовленная таким способом репа может заменить тушеную картошку или овощное рагу.

ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

Усваиваемые углеводы: 9 г

Клетчатка: 3 г

Белки: 2 г

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы
В мякоти тыквы содержится много углеводов и витаминов, таких как А и Е, В1, В2, В6, причем в первые месяцы хранения тыквы происходит накопление витаминов, например, каротина становится больше, чем в моркови, а крахмал превращается в сахар и тыква приобретает

Карпаччо из тыквы с сыром пекорино и семенами тыквы

Карпаччо из тыквы с сыром пекорино и семенами тыквы
Тыква 1 кгМикс салатных листьев 150 гСыр пекорино 150 гКозий сыр 150 гФруктовый бальзамический соус-крем 150 млСемена тыквы (очищенные) 50 гОливковое масло 100 млКресс-салат 10 гСоль, перецДля соусаБальзамический уксус 150

Раздел 10 Блюда из тыквы

Раздел 10
Блюда из тыквы
В мякоти тыквы содержится много углеводов и витаминов, таких как А и Е, В1, В2, В6, причем, в первые месяцы хранения тыквы происходит накопление витаминов, например, каротина становится больше чем в моркови, а крахмал, содержащийся в тыкве в

Блюда из репы и брюквы

Блюда из репы и брюквы
Репа фаршированная
8 корней репы, 1/3 ст. тертого сыра, 30 г сливочного масла, 1/2 ст. сметаны или сметанного соуса. Для фарша: 1/2 ст. риса, 1 луковица, 1 яйцо, пучок зелени петрушки.Репа должна быть средних размеров. Очистить репу от кожицы и ножом сделать

Блюда из тыквы, кабачков, баклажанов и помидоров

Блюда из тыквы, кабачков, баклажанов и помидоров
Тыквенная каша
1 кг тыквы, 1/2 ст. манной крупы, 1 ст. молока, 2 столовые ложки сахара, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.Тыкву с яркой окраской мякоти очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кусочками, припустить со

Салат из репы и тыквы

Салат из репы и тыквы
КомпонентыРепа – 300 гТыква – 300 гМорковь – 1 шт.Сметана – 2–3 столовые ложкиСоль – по вкусуСпособ приготовленияРепу, морковь и тыкву натереть на крупной терке, смешать, посолить и заправить

БЛЮДА ИЗ КАПУСТЫ, МОРКОВИ, РЕПЫ Капуста в молоке

БЛЮДА ИЗ КАПУСТЫ, МОРКОВИ, РЕПЫ
Капуста в молоке
С белокочанной капусты срезать верхние листья, промыть под струей воды и нашинковать. Разогреть молоко, слегка посолить, прибавить немного сахара и поставить на огонь. Когда молоко начнет закипать, опустить в него капусту и

БЛЮДА ИЗ БАКЛАЖАНОВ, КАБАЧКОВ, ТЫКВЫ, ШПИНАТА Баклажаны со свежими грибами

БЛЮДА ИЗ БАКЛАЖАНОВ, КАБАЧКОВ, ТЫКВЫ, ШПИНАТА
Баклажаны со свежими грибами
Баклажаны вымыть, нарезать кусочками длиной 4 см, посолить, разложить на доске, покрыть другой доской и поставить груз на 1 час, чтобы из баклажанов вытек сок с горечью.Обсушенные баклажаны обвалять

Суп из репы

Суп из репы
Взять потребное количество репы, смотря по пропорции супа, обчистить хорошенько, промыть, положить в кастрюлю, облить кипящим бульоном и варить до тех пор, пока репа не размякнет. Если бульон жирен, то в него не нужно более подбавлять масла, если же он выглядит

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы
Тыква паровая
Нарезать тыкву на кубики 2x2x2 см. Заполнить пароварку на 1/3 водой, посолить и вскипятить. Положить тыкву. Закрыть и варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Растопить в пароварке масло и припустить в нем тыкву, осторожно

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы
Салат из тыквы с яблоками и апельсинами
Тыква 50 г, яблоки 50 г, апельсины 30 г, сметана 10%-ная 30 г.
Тыкву и яблоки натереть на крупной терке. Добавить очищенные и разрезанные на мелкие кусочки апельсины. Все перемешать и заправить сметаной.Салат из тыквы с

Вегетарианские блюда из тыквы

Вегетарианские блюда из тыквы
Жаркое из овощей с грибами в тыкве
Ингредиенты:1 крупная тыква, 1 кг картофеля, 0,5 л воды, 2 репчатые луковицы, 2 моркови, 200 г шампиньонов, 1 головка чеснока, зелень, соль – по вкусу.Приготовление:Выбрать крупную тыкву весом не менее 3 кг,

Рагу «Осеннее», пошаговый рецепт на 1753 ккал, фото, ингредиенты

ТатьянаS

11.2018 12:22:12″>04 ноября 2018

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Курочка с овощами — сытный и полезный ужин. Шаги с обжаркой по желанию можно пропустить, это мои предпочтения. Овощи в мультиварке получаются томлеными, как запеченные в горшочках, благодаря тому, что греется не только дно, но и стенки чаши-3D. Так что не забывайте об этом, если у вас есть мудьтиварка, и не убирайте ее в дальний шкаф. У меня сын даже картошку варит в ней к моему приходу и оставляет на подогреве. И ничего не выкипает, кстати, как в кастрюле на огне.

Регистрационный номер — 712006894.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

438

кКал

18%

% от дневной нормы

7 %

4 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

аджика

1 ч. л.

При подаче

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Морковь нарезать средними кусочками.

Лук примерно также.

Отрезать «кругляш» от небольшой тыквы. Этот сорт мне нравится в отличие от других. Сочный, сладкий и структура не рыхлая.

Очистить тыкву и нарезать кубиком.

Отрезать примерно такое количество крупной репы.

Нарезать, как тыкву.

Ну и любимую картошечку нарезать тоже кубиком.

Насыпать партиями овощи в сковороду с маслом.

Слегка обжарить.

Теперь репу и тыкву поместить в сковороду.

Тоже обжарить.

Теперь очередь картошки.

«Позолотить» слегка кубики.

Курицу нарезать.

Обвалять в муке.

Пересыпать кусочки в горячую сковороду.

Обжарить снизу.

Перевернуть и жарить снова.

Засыпать в мультиварку курочку вместе с морковью и луком.

Также тыкву и репу.

И картошку вслед.

Добавить приправу для курицы. Посолить.

Добавить смесь специй ароматных.

Аджику.

Петрушку.

Сметану можно вначале развести водой или бульоном.

Или влить воду отдельно.

Перемешать рагу.

Закрыть крышку и включить программу «тушение».

Кто хочет побольше соуса — влить больше воды.

Рагу готово.

Подаем как самостоятельное блюдо. Можно посыпать зеленью.

И обязательно подавать в горячем виде!

К рагу подойдут дополнительно свежие или маринованные овощи.

Очень милое получилось рагу благодаря осеннему урожаю.

поделиться фото

согласны?

Пюре из репы, тыквы и моркови

Общие данные Реал. вес 0 грамм Вес 131 грамм Калории* 21 Цена 11,54 Ручной вес 0 грамм Ручные калории 0 Ручная цена 0 Белки* 1,25 Жиры* 0,14 Углеводы* 5,14 Кол-во ингр. 3 * белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм

Список продуктов id Название Количество продукта Коэфф е.и. Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы* 43 Морковь 1 штук 0,61 61 27 1,3 0,1 7,2 53 Тыква 70 грамм 0,01 70 16 1,21 0,18 3,35 669 Репа 1 0 0 26 1,5 0 5 ИТОГО СУММАРНОЕ (с учётом количества продукта и единиц измерения):   131 28 1,64 0,19 6,74 ИТОГО НА 100 ГРАММ: Для подсчёта калорий подставлены следующие значения: Для подсчёта белков подставлены следующие значения: Для подсчёта жиров подставлены следующие значения: Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения: (28 / 131) * 100 (1,64 / 131) * 100 (0,19 / 131) * 100 (6,74 / 131) * 100 = = = = 21,12 1,25 0,14 5,14

Выводятся значения подсчитанные автоматически.

• 
  
  
  Печать
  






• 
  Расчёт

Тэги

Всесезонное, Детская еда, Быстро и просто, Варка, В блендере, Овощи

Также будет интересно

• Чечевичный суп с копчеными свиными ребрышками
• Морковно-ореховый кекс
• Овощное рагу
• Суп из тыквы с мясом
• Суп из репы
• Постный борщ с кислой капустой
• Суп из нута и репы на крепком бараньем бульоне
• Сливочно-тыквенный суп
• Вегетарианский суп-пюре из тыквы
• Цимес

Ингредиенты

на

2 порции

Вес блюда: 131 гр

Утварь

Процесс приготовления:

1

Подготовьте овощи. Морковь и репу помойте, почистите и нарежьте небольшими кубиками. Тыкву очистите от семян и кожуры, нарежьте небольшими кусочками.

2

Репу и морковь положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться на средний огонь.

3

Через 20 минут к моркови и репе добавьте тыкву. Продолжайте варить овощи еще ~ 20 минут.

4

При помощи шумовки достаньте овощи из кастрюли. Положите в блендер и измельчите в пюре. Если пюре получается слишком густым, то можно добавить немного овощного бульона.

Краткое описание

Пюре можно смешать с мясом.

Суп-пюре из тыквы с репой (постный рецепт). Как приготовить суп пюре из репы

Репа – это растение из семейства капустных. Современные дети, к сожалению, не всегда знают, что это такое, домашние хозяйки не знают, как и зачем ее готовить. А зря, ведь этот продукт невероятно полезен. Витамина С в нем даже больше, чем в лимоне или апельсине. Кроме того, она обладает мочегонным и противовоспалительными свойствами. Сейчас репа считается чуть ли не экзотическим овощем, а встречая ее на прилавках магазинов, в основном проходят мимо.

С давних времен репа служила профилактикой рахита у детей. Из нее варили каши, супы, похлебки, она была начинкой для фаршированных кур и уток, для пирожков, на ней даже готовили квас. Но ее популярность резко упала, когда в нашу страну завезли картофель. На сегодняшний день существует множество рецептов приготовления блюд из репы. Например, в качестве гарнира репу можно запекать в духовке, сделать из нее пюре или потушить с другими овощами. С этим овощем в свежем виде можно готовить разнообразные салаты, ее можно нафаршировать грибами или мясом, можно засолить на зиму, чтобы в морозное время восполнять нехватку витаминов. Во время Великого поста можно приготовить постные пельмени, в которых начинкой будет репа. из репы огромное многообразие, ну а мы в этом рецепте расскажем, как быстро и просто приготовить сытный и полезный суп-пюре из репы.

Для начала крупно нарезаем лук порей и мелко рубим чеснок.

Подогреваем сковороду, добавляем на нее немного оливкового масла и на самом тихом огне и тушим чеснок с луком, а также листики 1 веточки шалфея где-то 10 минут, пока всё не станет мягким.

Затем выкладываем туда нарезанные ломтиками репу и картофель и на среднем огне готовим еще 10 минут.

Добавьте овощной бульон, вскипятите его и варите ещё 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем остудите и измельчите блендером в однородную кашицу.

Перед подачей хорошо бы обжарить в оставшемся масле в небольшой сковороде — листики шалфея до хруста.

Переложите всё на бумажное полотенце, промокните, чтобы убрать излишки масла. Суп подавать горячим с листиками шалфея и сметаной.

Вкусного обеда!

Так же вы можете приготовить по нашему рецепту вкусное блюдо —

Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи Левашева Е.

СУП-ПЮРЕ ИЗ РЕПЫ

2 средние репы, 1 морковь, 50 г твердого сыра, мускатный орех, перец и соль по вкусу

Репу нарежьте кубиками, положите в мультиварку, залейте теплой водой и готовьте в режиме тушения. Через 10 минут посолите и добавьте почищенную целиком морковь. Тушите до готовности овощей. Откиньте репу и морковь на дуршлаг, остудите. Репу протрите через сито, посыпав мускатным орехом, выложите обратно в мультиварку, размешайте, поперчите. Морковь аккуратно нарежьте кружочками. Сыр натрите на терке. Разлейте суп по тарелкам. В каждую положите 1 ст. ложку тертого сыра и кружочки моркови.

Из книги
Этюды о питании
автора

Могильный Н П

Суп из репы с гренками
3–4 средней величины репы, 60 г сливочного масла, 1/2 ст. молока, 8-10 ломтиков черствого пшеничного хлеба, 1,5 л мясного бульона, пучок укропа или петрушки, соль, специи по вкусу.Репу очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю с водой

Из книги
Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд
автора

Костина Дарья

Салат из репы
Репу промыть, очистить от кожицы, отварить в подсоленной воде и нарезать тонкими ломтиками. Мелко нарезать зеленый лук и зелень, добавить в репу, залить горчичной заправкой и перемешать.Приготовление заправки: магазинную или домашнюю горчицу растереть с

Из книги
Я никого не ем
автора

Зеленкова О К

Суп-пюре из репы
Репу нарезать, отварить, протереть. Муку подрумянить в половине масла, соединить с пюре, вскипятить. Добавить остальное масло, рубленую зелень, сливки, смешанные с желтками, соль. Прогреть, не доводя до кипения.Репа, 4 ст. ложки сливочного масла, 3 ч. ложки

Из книги
Паровая кулинария
автора

Бабенко Людмила Владимировна

Суп-пюре из моркови и репы
Готовить, как «Суп-пюре из репы».Репа, морковь, 4 ст. ложки сливочного масла, 3 ч. ложки муки, 1,5 стакана сливок (молока), 2 желтка, укроп, зелень петрушки,

Из книги
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Супы и похлебки
автора

Авдеева Екатерина Алексеевна

Пюре из репы запеченное
Готовить, как «Пюре из брюквы

Из книги
Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи
автора

Левашева Е.

Суп из репы
Натереть или тонко нашинковать репу, тонко порезать порей и капусту. Слегка потушить в пароварке с маслом. Закрыть кастрюлю и тушить еще 5 минут. Открыть кастрюлю, влить воду, положить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Посолить, закрыть и варить еще

Из книги
Супы
автора

Треер Гера Марксовна

Суп из репы
Взять потребное количество репы, смотря по пропорции супа, обчистить хорошенько, промыть, положить в кастрюлю, облить кипящим бульоном и варить до тех пор, пока репа не размякнет. Если бульон жирен, то в него не нужно более подбавлять масла, если же он выглядит

Из книги
Готовим блюда татарской кухни
автора

Кожемякин Р. Н.

СУП-ПЮРЕ ИЗ РЕПЫ
2 средние репы, 1 морковь, 50 г твердого сыра, мускатный орех, перец и соль по вкусу Репу нарежьте кубиками, положите в мультиварку, залейте теплой водой и готовьте в режиме тушения. Через 10 минут посолите и добавьте почищенную целиком морковь. Тушите до

Из книги
Готовим в горшочках
автора

Кожемякин Р. Н.

Суп-пюре из репы со сморчками, молоком, медом и оливковым маслом «Убедительный довод»
? 4 шт. репы средней величины и отдельно 1/ 2шт. репы? 2 свежих или сушеных сморчка? 2 ст. ложки прозрачного меда? 500 мл овощного бульона? 200 мл молока? 1 лавровый лист? оливковое и сливочное

Из книги
Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров
автора

Сборник рецептов

Пюре из картофеля и репы
КомпонентыКартофель – 200 г Репа – 300 г Масло сливочное – 100 г Мясной бульон – 1,5 стакана Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияРепу почистить, нарезать ломтиками, опустить на 5 минут в кипяток, затем вынуть шумовкой. Картофель

Из книги
Птица. Оригинальные рецепты от профессионалов
автора

Сборник рецептов

Суп из репы
КомпонентыРепа – 5 шт. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Корень петрушки – 3–4 шт. Чеснок – 3 зубчика Бульон куриный – 1,5 л Масло растительное – 2 столовые ложки Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Соль – по

Из книги
Лечимся едой. Болезни глаз. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации
автора

Кашин Сергей Павлович

Суп-пюре из репы? ингредиенты4 репы, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 ст. ложка кукурузного масла, мясной бульон.? способ приготовления1. Репу вымыть, в неочищенном виде довести в воде до кипения, снова вымыть, срезать зеленую верхушку. Очистить репу, нарезать кусочками, залить

Из книги
автора

Суп-пюре из репы с картофелем и капустой? ингредиенты4 репы, 4 картофелины, 1/2 небольшого кочана белокочанной или цветной капусты, 200 г черствого белого хлеба, 1/2 стакана нежирной сметаны, 6 ст. ложек консервированного зеленого горошка, соль по вкусу. ? способ

Из книги
автора

Суп-пюре из репы с утиной грудкой
181 ккал
1 ч
Репа – 4 шт.Морковь – 2 шт.Лук-шалот – 2 шт.Чеснок – 2 зубчикаСливочное масло – 50 гТимьян – 3 веточкиКуриный бульон – 1 лХлеб с отрубями – 4 ломтикаКопченая утиная грудка – 1 шт.Соль, перецВсе овощи очистить, нарезать произвольно

Из книги
автора

Из книги
автора

Пюре из репы со сладким перцем
Ингредиенты500 г репы, 40 г сливочного масла, 70 г сладкого перца, 1,2 л воды, соль.Способ приготовленияРепу залить водой, посолить и варить до мягкости.Процедить, размять репу с добавлением отвара и масла, затем взбить с помощью блендера.Сладкий

Любите экспериментировать с сочетанием вкусов и текстур? Тогда наш сегодняшний рецепт — суп-пюре из репы с кокосовым молоком — именно для вас. В этом нежном шелковистом супе встречаются незатейливая репа, пряный сельдерей, лимонная нотка тимьяна и лёгкая сладость кокосового молока. Приправьте суп щепоткой молотого чёрного перца, посыпьте горстью кедровых орешков или тёртого Пармезана, и вы поймете, что такое настоящее наслаждение.

Автор публикации

Живет на побережье сурового, но прекрасного Балтийского моря. Готовить любит с раннего детства, но в настоящее увлечение это переросло с того момента, как стала жить самостоятельно. Сейчас с огромным удовольствием готовит для своей семьи. Дважды мама. Среди увлечений — и фотография, причем фуд-кадры в последнее время занимают львиную долю всех снимков.

• Автор рецепта: Валентина Маслова
• После приготовления вы получите 4
• Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты

• 500 гр репа
• 200 гр сельдерей корень
• 100 гр лук репчатый
• 100 гр морковь
• 1 ст.л. масло растительное
• 400 мл бульон овощной
• 400 мл молоко кокосовое
• 1 веточка тимьян свежий
• 2 шт. лавровый лист
• 1/8 ч.л. мускатный орех молотый
• перец чёрный молотый

Способ приготовления

Подготовить овощи для супа: репу, корень сельдерея, лук и морковь почистить и порезать на куски произвольного размера.

В кастрюле разогреть растительное масло и, постоянно помешивая, обжарить лук 2-3 минуты до прозрачности.

Добавить в кастрюлю порезанные овощи и готовить, помешивая, 5-7 минут. Залить овощи бульоном, добавить лавровые листы, веточку тимьяна и мускатный орех. Посолить и поперчить по вкусу. Довести бульон до кипения, накрыть крышкой и варить на небольшом огне 15-20 минут до мягкости овощей.

Снять суп с огня, достать и выкинуть лавровые листы и веточку тимьяна. При помощи погружного блендера пюрировать содержимое кастрюли до однородного состояния.

Вернуть кастрюлю на огонь и влить кокосовое молоко. Перемешать, довести до кипения и выключить. Попробовать суп на соль и перец и при необходимости приправить.

Суп-пюре из репы
готов! Приятного аппетита.

Калорийность: Не указана

Время приготовления: Не указано

Для репа подойдет любая – сладковатая с кремовой мякотью или чуть остренькая, белоснежная внутри. Репа хорошо сочетается не только с тыквой, но и с другими овощами, так что не бойтесь испортить суп, добавляйте в него все, что душа пожелает: картошку, морковь, лук, цветную капусту, грибы, специи. Или приготовьте для первого раза самый простой суп, в котором будет тыква, репа, лук с морковкой и специи – они дадут нужный вкус готовому супу. В рецепте в этот суп добавляются семена черной горчицы, перец черный и красный (суп получится слегка острым). Можете заменить эти специи другими, на свое усмотрение.

Ингредиенты:

— тыква очищенная – 500 гр;

— репа – 1 небольшая;

— лук – 1 шт;

— морковь – 1 шт;

— масло растительное – 2-3 ст. л;

— чеснок – 3-4 зубка;

— горчица черная (семена) – 0,5 ч. ложки;

— перец черный и красный – по вкусу;

— соль – по вкусу;

— сухарики, гренки, крутоны – для подачи супа.

Рецепт с фото пошагово:

В этом рецепте супа из тыквы все овощи предварительно обжариваются в масле со специями, потом к овощам добавляется вода или овощной бульон. Поэтому, чтобы не отвлекаться во время обжарки на другие дела, удобнее все сначала нарезать, а затем готовить суп. С репки срезаем тонким слоем кожицу (она чистится как картошка), чистим лук и морковь. Режем морковь сегментами или мелким кубиком, соломкой – как вам удобнее. Лук шинкуем тонкими полукольцами. Режем очищенную репу небольшими кубиками.

Тыкву освобождаем от корки и волокнистой серединки, семечки выбираем, промываем. Когда будет свободное время, подсушите их в духовке – это будет полезная витаминная добавка в салаты, десерты и супы. Режем тыкву кусочками средней величины. В очищенном виде нам понадобится около 500 грамм тыквы.

Разогреваем в толстостенной посуде масло. Высыпаем сразу же лук и морковь. Пассируем до мягкости овощей, не подрумянивая их.

Добавляем кусочки тыквы, два-три мелко нарезанных зубка чеснока и репу, тоже одновременно. Перемешиваем, чтобы масло попало на каждый кусочек. На слабом огне тушим несколько минут.

Всыпаем специи – перец черный, паприку и семена черной горчицы. С такими специями тыквенный суп получится слегка острым на вкус (черная горчица островатая). Но вы можете подобрать любые специи, придать супу иной вкус или не добавлять ничего. Вместе со специями продолжим обжаривать овощи еще около двух минут, чтобы они раскрыли и отдали свой аромат овощам.

Вливаем горячую воду (если есть овощной бульон – используем его). Солим по вкусу. Как только появятся первые признаки закипания на поверхности супа, делаем небольшой огонь и под крышкой варим его, пока все овощи не станут мягкими. Примерное время от 15 до 20 минут, зависит от сорта тыквы.

Достаем овощи шумовкой или откидываем все на дуршлаг. Овощную смесь отправляем в блендер, измельчаем в однородное пюре.

Бульон возвращаем в кастрюлю и доводим до слабого кипения. Соединяем овощное пюре с бульоном, размешивая ложкой или венчиком. Суп должен закипеть, после закипания сразу же выключаем. Разливаем густой

25 самых вкусных рецептов блюд из репы

До появления картофеля, репа была одним из главных продуктов питания на Руси. Её отваривают, запекают, фаршируют, жарят. Репа легко усваивается организмом и поэтому ее используют для диетического и детского питания. Корнеплод богат витаминами A, B1, C, кальцием, янтарной кислотой и при длительном хранении сохраняет свои качества.

• Салаты
• Салат из репы в сметане
• Салат с яблоками
• Салат из сырых овощей
• Салат летний
• Салат мясной
• Первые блюда
• Суп крестьянский
• Овощной суп на грибном бульоне
• Тыквенный суп
• Овощная окрошка
• Риболлита
• Вторые блюда
• Репа отварная со сметаной
• Репа в молочном соусе
• Репа с рыбой на курином бульоне
• Репа тушеная в соусе
• Мясо с репой и морковью
• Сладкие блюда
• Запеканка с творогом
• Сладкий салат
• Пудинг
• Репа с яблоками
• Цукаты
• Консервация
• Медовое варенье
• Репа консервированная кольцами
• Репа со свеклой
• Салат с репой
• Моченые яблоки

Салаты

Салаты из репы будут отличным дополнением к основному блюду и полезным  для тех, кто соблюдает диетическое питание.

Салат из репы в сметане

Ингредиенты:

• 180 грамм репы;
• 100 грамм сыра;
• 120 грамм сметаны;
• 60 грамм листьев салата;
• Зелень;
• Соль по вкусу.

Все нарезать тонкими ломтиками или натереть на терку, посолить, добавить половину сметаны, размешать, выложить горкой, полить оставшейся сметаной, посыпать укропом (петрушкой).

Салат с яблоками

Ингредиенты:

• По 125 грамм репы и яблок;
• 150 грамм сметаны;
• По 60 грамм консервированного зеленого горошка и моркови;
• 40 грамм листьев салата;
• Соль по вкусу.

Репу, морковь и яблоко нарезать тонкими ломтиками, смешать, заправить половиной сметаны, выложить горкой, полить оставшейся сметаной, посыпать зеленым горошком, украсить листиками салата.

Салат из сырых овощей

Ингредиенты:

• По 100 грамм моркови и репы;
• По 40 грамм сельдерея и зеленого салата;
• 120 грамм помидор;
• 100 грамм огурцов;
• 80 грамм маринованной капусты;
• 150 грамм майонеза;
• Соль и сахар по вкусу;
• Зелень.

Морковь, репу, корень сельдерея нарезать тонкой соломкой, смешать с салатом из маринованной капусты, посолить, заправить майонезом, добавить  сахар. Выложить горкой в салатницу, украсить свежими огурцами, помидорами, листьями салата.

Салат летний

Ингредиенты:

• По 100 грамм репы, картофеля, капусты, моркови;
• По 150 грамм свежих огурцов и редиса;
• По 50 грамм зеленого лука и листьев салата;
• 120 грамм вареных яиц;
• 150 грамм майонеза;
• Соль, перец по вкусу.

Репу, картофель, морковь и яйца отварить. На середину салатника выложить горкой нарезанный салат, вокруг него овощи: огурцы, редис, вареный картофель, морковь, репу, нарезанные кружочками, зеленый лук и спаржу — кусочками. В центре на салат выложить кружочки вареных яиц, украсить листиками салата. Перед подачей овощи посолить и поперчить. Полить  майонезом салат вокруг горки, посыпать зеленью.

Салат мясной

Ингредиенты:

• 150 грамм готового мяса;
• 100 грамм картофеля, репы, огурцов;
• 50 грамм салата;
• 2 яйца;
• 100 грамм майонеза.

Картофель, репу, яйца отварить, почистить, нарезать ломтиками. Также ломтиками нарезать мясо, огурцы, салат. Все продукты смешать, заправить майонезом.

Первые блюда

Такие блюда подойдут для сытного обеда и детского питания.

Суп крестьянский

Ингредиенты:

• По 150 грамм капусты, картофеля, репы;
• 50 грамм моркови;
• Один помидор;
• По 50 грамм сливочного масла и сметаны;
• 1 средняя луковица;
• 1 корень петрушки;
• Зелень;
• Соль по вкусу.

Корень петрушки нарезать ломтиками, капусту нашинковать, картофель, репу и лук — кубиками. Пропассеровать корень и помидоры. Картофель и репу проварить 15 минут, смешать с пассерованными помидорами и корнем петрушки, проварить 5 минут. Посолить. Подавать со сметаной и мелко нарубленной зеленью.

Овощной суп на грибном бульоне

Ингредиенты:

• По 200 грамм картофеля и репы;
• По 100 грамм моркови, зеленого горошка, не зрелой фасоли;
• 2 средних помидора;
• 15 грамм свиного жира;
• 400 грамм грибного бульона;
• Свинина;
• 1 корень петрушки;
• Соль по вкусу;
• Зелень.

Лук, морковь, петрушку нарезать соломкой, спассеровать на жире, картофель и репу нарезать соломкой, помидоры  –  ломтиками. В готовый грибной бульон добавить мясо, картофель, репу и фасоль, варить 20-25 минут, добавить зеленый горошек, дать покипеть еще 10 минут, высыпать пассерованные овощи, помидоры, дать закипеть. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Тыквенный суп

Ингредиенты:

• 2 очищенные репы среднего размера;
• 750 грамм тыквы;
• По 2 сладких яблока, лука шалот и репчатого лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 корень фенхеля;
• Шалфей, оливковое масло, овощной бульон;
• Рисовая крупа;
• Соль, перец по вкусу.

Тыкву, яблоки и репу нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук, фенхель, лук шалот – полукольцами, чеснок –  лепестками. В кастрюлю налить оливкового масла и обжарить сначала репчатый лук, потом добавить лук шалот, позже фенхель и чеснок. Через несколько минут добавить репу и тыкву. Затем добавить яблоки и листья шалфея и оставить томиться на 5 минут. По истечению времени залить на три четверти бульоном, всыпать рис и оставить тушиться на 20 минут. Потом достать все овощи и перебить в блендере, перед этим убрав листья шалфея. Посолить, поперчить.

Овощная окрошка

Ингредиенты:

• 1,5 литра хлебного кваса;
• По 200 грамм картофеля, репы и моркови;
• По 1 средних огурцу и луковице;
• 2 яйца;
• Редиска;
• Сметана или майонез 40%;
• Зелень;
• Соль, горчица по вкусу.

Картофель сварить в кожуре, охладить и очистить. Отдельно очистить и сварить репу, морковь и яйца. Картофель, морковь и репу и редиску нарезать небольшими кусочками. Лук нашинковать, посолить и растереть до появления сока. Нарезать яйца и смешать со сметаной, зеленью и горчицей. Смешать все ингредиенты, перемешать и залить квасом. Посолить по вкусу.

Риболлита

Ингредиенты:

• 2 средних репы;
• 400 грамм томатов в собственном соку;
• 300 грамм молодой капусты;
• 200 грамм черствого хлеба без корочки;
• 250 грамм фасоли и спаржи;
• По 2 штуки средних моркови и лука;
• 3 сельдерея;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 грамм оливкового масла;
• Прованские травы, соль по вкусу.

Фасоль замочить на 12 часов, потом отварить и слить половину воды. Репу, сельдерей, морковь нарезать кубиками, чеснок – пластинками. В кастрюлю налить оливковое масло, нагреть и тушить овощи 20 минут. Затем добавить томаты, травы и тушить еще 5 минут. Добавить фасоль с водой, дать закипеть. Капусту и хлеб нарезать и засыпать в кастрюлю. Проварить. Если суп слишком густой, то следует добавить кипятка и варить полчаса. Посолить.

Здесь вы сможете найти самые вкусные рецепты блюд и консервации из патиссонов https://woman-l.ru/recepty-iz-patissonov/

Вторые блюда

Такие блюда из репы будут отлично смотреться и на праздничном столе, и во время семейного ужина.

Репа отварная со сметаной

Ингредиенты:

• 400 грамм репы;
• 250 грамм сметаны;
• Зелень;
• Соль, перец по вкусу.

Репу очистить и сварить в подсоленной воде до готовности, выложить на тарелку, сверху полить сметаной, посыпать перцем и рубленой зеленью.

Репа в молочном соусе

Ингредиенты:

• 400 грамм репы;
• 80 грамм масла;
• Одна луковица;
• Одна ложка с горкой муки;
• Один стакан молока или сливок;
• Соль по вкусу.

Отварить очищенную репу, нарезать на дольки. Для соуса обжарить на масле нарезанный кубиками лук до прозрачности, добавить ложку муки, обжарить муку 3-4 минуты, влить стакан молока, дать закипеть, постоянно помешивая пару минут, добавить репу, посолить. Тушить на медленном огне 10 минут.

Репа с рыбой на курином бульоне

Ингредиенты:

• 400 грамм репы;
• 200 грамм моркови;
• 150 грамм лука;
• 125 грамм оливкового масла;
• 500 грамм куриного бульона;
• 500 грамм свежей рыбы без костей;
• Соль, перец по вкусу.

Лук порезать кубиками, обжарить на масле до золотистого цвета, добавить натертую на крупной терке морковь, жарить еще 3 минуты. Очищенную и порезанную большими кубиками репу прожарить с овощами 4 минуты, влить бульон, добавить рыбу и тушить до готовности.

Репа тушеная в соусе

Ингредиенты:

• 200 грамм репы;
• 15 грамм сливочного масла;
• 70 грамм мясного бульона;
• 5 грамм сахара;
• Соль по вкусу.
• Для соуса:
• 150 грамм мясного бульона;
• По 50 грамм масла и муки;
• Соль по вкусу.

Репу нарезать на куски, обжарить на масле, влить бульон, тушить при слабом кипении 10 минут. Для соуса муку поджарить с маслом, добавить мясной бульон, варить при медленном кипении 15-20 минут. Смешать репу с соусом и заправить сахаром и солью.

Мясо с репой и морковью

Ингредиенты:

• 700 грамм баранины;
• 4 больших луковицы;
• 1 небольшая морковь;
• 250 грамм репы;
• 100 грамм сливочного масла;
• 150 грамм курдючного сала или подсолнечного масла;
• 30 грамм базилика;
• Одна головка чеснока;
• Лавровый лист;
• Соль, перец по вкусу.

Подготовленное мясо нарезать на небольшие куски. Лучше взять ребра. Обжарить на курдючном сале или постном масле, выложить в толстостенную посуду, посыпать нарезанным соломкой луком, перцем и поставить тушить на очень медленный огонь на 2,5-3 часа. При необходимости добавить воду. Морковь и репу нарезать брусочками, обжарить на курдючном сале, за 40-45 минут до готовности добавить в мясо. Сливочное масло разогреть в сковороде, добавить измельченный чеснок, полить маслом готовое мясо. Тушить мясо еще 7-10 минут, положить базилик и лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу.

Сладкие блюда

Сладкие блюда из репы будут вкусными и полезными для детей.

Запеканка с творогом

Ингредиенты:

• 200 грамм репы;
• 120 грамм творога;
• 1 средняя морковка;
• По 15 грамм крупы манной и сахара;
• 2 яйца;
• 20 грамм сливочного масла;
• 50 грамм сметана;
• Панировочные сухари.

Нарезанную на куски репу  припустить в небольшом количестве воды, измельчить погружным блендером, добавить тертую морковь, нагреть, засыпать тонкой струйкой манную крупу, тщательно перемешать. Отпрессованный творог протереть через сито, соединить с репой, добавить яйца, сахар, перемешать, выложить в сотейник, запечь. Сметану подать отдельно.

Сладкий салат

Ингредиенты:

• По 1 штуке репы, яблока и груши;
• Половина лимона;
• По 200 грамм тыквы и киви;
• 1 столовая ложка сахара.

Фрукты и репу нарезать тонкими ломтиками или кубиками, полить соком лимона, перемешать. Салат полить йогуртом, взбитыми сливками или медом.

Пудинг

Ингредиенты:

• 450 грамм репы;
• 150 грамм молока;
• 50 грамм манки и сливочного масла;
• 1 яйцо;
• По 30 грамм меда и молотых белых сухарей;
• 100 грамм сметаны;
• Соль по вкусу.

Очищенную репу нарезать, припустить в небольшом количестве воды, слить воду, погружным блендером измельчить. На молоке сварить густую кашу, добавить мед, масло, яичный желток, соль, смешать с морковью. Взбить миксером яичный белок, осторожно соединить с морковью, перемешать. Форму смазать сливочным маслом, посыпать сухарями. Пудинг, выложить в форму и запечь в духовом шкафу. Сметану подать отдельно.

Репа с яблоками

Ингредиенты:

• По 100 грамм очищенных яблок;
• Целая репа;
• 20 грамм изюма, чернослива или кураги;
• 50 грамм сливочного масла;
• Сметана;
• Сахар по вкусу.

Яблоки нарезать небольшими кубиками и протушить в кастрюле на сливочном масле под крышкой 15 минут. Добавить предварительно замоченный изюм и сахар. Все выложить в репу, у которой снять “крышечку” и вычистить мякоть. Поставить на противень и отправить в духовой шкаф. Тушить при средней температуре 10 минут. После приготовления подавать репу политую сметаной.

Цукаты

Ингредиенты:

• 4 средних репы;
• Мед.

Репу очистить, нарезать тонкими ломтиками ошпарить кипятком, просушить и сложить в банку, каждый слой смазывая медом. Потом поставить банку в прохладное место на сутки, и по истечению суток убрать в холодильник.

Консервация

В основном репа хранится в свежем виде, но существует и несколько рецептов консервации и засолки репы на зиму.

Медовое варенье

На 3 пол литровые банки:

• 1,5 килограмма репы;
• Ингредиенты для заливки:
• 1 литр воды;
• 50 грамм сахара;
• Медовый сироп;
• Корица, имбирь и гвоздика-по желанию.

Помытую репу пробланшировать кольцами до полуготовности, отделить кожицу, измельчить на кубики, уложить в банки, залить сиропом. Можно хранить в холодильнике. Наполненные банки стерилизовать 13-15 минут, укупорить.

Репа консервированная кольцами

Рецептура на литровую банку:

• 1 килограмм репы;
• 400 грамм воды;
• 10 грамм соли;
• 15 грамм сахара;
• 50 грамм уксуса.
• Для бланшировки
• 1 воды;
• 20 грамм соли.

Очищенную и нарезанную на кружочки репу бланшировать 5-6 минут, уложить в банки, залить кипящей заливкой. Для заливки все ингредиенты засыпать в кипяток, довести до кипения, влить уксус, снова довести до кипения, залить в банки. Банки стерилизовать 25 минут.

Репа со свеклой

На 3-х литровый баллон:

• 2,5 килограмма репы;
• 2 красных свеклы среднего размера;
• 1,5 литра воды;
• уксус 9% 150 миллилитров;
• 5 столовых ложек соли;
• Горький перец, гвоздика, чеснок.

Репу вымыть, нарезать ломтиками и пересыпать половиной соли. Через 4 часа нужно репу промыть, просушить хлопчатобумажным полотенцем. Сложить репу в банки, добавить чеснок, тонкие ломтики очищенной свеклы. Залить все рассолом, добавить приправы и накрыть капроновой крышкой. К употреблению репа готова уже через неделю.

Салат с репой

• Для закладки на литровую банку:
• 350 грамм репы;
• По 200 грамм моркови и сладкого перца;
• 100 грамм лука;
• 250 миллилитров томата;
• 20 грамм петрушки;
• 2-3 зубчика чеснока.

Рецептура заливки:

• 400 грамм воды;
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли;
• 40 грамм уксуса.

Репу и морковь помыть и пробланшировать в кипятке 5-7 минут, почистить и нарезать крупной соломкой. Залить маринадом (заливкой с томатом) все овощи и протушить. Пол литровые банки стерилизовать 12 минут. Укупорить.

Моченые яблоки

Ингредиенты:

• По 4 килограмма яблок;
• 1 килограмм репы
• 70 грамм сахара;
• 15 грамм соли.

Яблоки перебрать, вымыть, уложить в емкость для мочения, залить приготовленной заливкой. Репу нарезать тонкой стружкой. Для заливки в кипящую воду добавить сахар, соль, дать закипеть, залить плоды. Примерно необходимо 4 литра заливки. Перекладывать яблоки резанной репой, можно добавлять корицу. Кусочки репы положенные между яблок получатся также очень вкусными.

Рагу с репой

Главная » Разное » Рагу с репой

Рагу овощное с репой — Просто праздник

Главная / Вторые блюда / Вторые блюда из овощей / Рагу овощное с репой

Рагу овощное с репой можно приготовить, как говорится, на любой вкус, включив в его состав то, что вы любите. Каждый дополнительный ингредиент овощного рагу с репой: тыква, картофель, морковь, кабачки, белокочанная или цветная капуста, лук и чеснок – вносит свой характерный вкус за счёт раздельной термической обработки компонентов и добавления пряных специй. Сама репа сильно влияет на вкусовые качества готового рагу, добавляя пикантные нотки овощному блюду. Чем мельче будут кусочки репы, тем равномернее будет распределение вкусовых оттенков в овощном рагу.

Рецепт

Вариант 1. Рагу овощное с репой и тыквой. Очень приятное на вкус рагу овощное с репой и тыквой – отличное постное второе блюдо, которое можно есть и горячим и холодным, а также использовать в качестве гарнира к мясным блюдам. Тушёная репа добавляет пикантную горчинку и своеобразный аромат овощному рагу, а избыток этой горчинки отлично смягчает тыква, особенно, если она сладкая на вкус.
Ингредиенты:

• 300-400 грамм репы
• 300-400 тыквы
• 250 грамм картофеля
• 200 грамм моркови
• 100-150 грамм белокочанной капусты
• 70-100 грамм репчатого лука
• 3-4 дольки чеснока
• 50 грамм рафинированного растительного масла
• соль и специи по вкусу

Как приготовить рагу овощное с репой и тыквой

• Клубни картофеля почистить, помыть, порезать соломкой. Чтобы поджаренный картофель получился румяным, нарезанный картофель надо промокнуть тканевой салфеткой или полотенцем от появившегося на срезах крахмала.
• Сковороду с небольшим количеством рафинированного растительного масла хорошо нагреть. В разогретое масло выложить нарезанный картофель, поджарить его на среднем огне до румяной корочки при частом помешивании. В конце жарки картофель можно немного посолить.
• Обжаренный картофель выложить в ёмкость для тушения: казан или глубокий сотейник.
• Морковь, репу и репчатый лук почистить от кожуры. Морковь натереть на крупной тёрке, репу порезать тонкой соломкой острым ножом или использовать для этого специальную шинковку. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, затем морковь, репу и лук вместе поджарить на растительном масле.
• Поджаренные, с лёгкой золотистой корочкой овощи выложить к картофелю в ёмкость для тушения.
• Тыкву почистить от кожуры и семян, порезать небольшими кусочками, белокочанную капусту мелко нашинковать.
• Тыкву с капустой тоже обжарить на сковороде с небольшим количеством рафинированного растительного масла. В процессе жарки овощи посолить, для красивого цвета и аромата можно добавить половину чайной ложки куркумы.
• Поджаренные капусту и тыкву аккуратно смешать с остальными овощами в казане, казан накрыть крышкой и довести овощи до кипения.
• Закипевшее рагу при необходимости досолить, добавить ароматные специи: измельчённый кориандр, молотый чёрный и душистый перец. Отлично подойдёт для овощного рагу пряная приправа хмели-сунели.
• Дольки чеснока почистить от кожуры, мелко порубить и добавить в казан к овощному рагу.
• Овощное рагу с репой и тыквой тушить на среднем огне до готовности примерно 15-20 минут.

Вариант 2. Рагу овощное с репой и замороженной тыквой. Аналогичное по вкусу и процессу приготовления овощное рагу можно приготовить и с замороженной тыквой. Одна маленькая хитрость: замороженную тыкву лучше не обжаривать с капустой, а класть в казан последней и в замороженном виде. При этом казан крышкой не накрывать, чтобы влага из размороженной тыквы быстрее испарилась. В этом случае рагу получится густым, а кусочки тыквы не сильно разварятся.

Вариант 3. Рагу овощное с репой и кабачком. Если на момент приготовления рагу нет в наличии ни свежей ни замороженной тыквы, можно приготовить отличное на вкус овощное рагу с репой и кабачком. Если кабачок старый, то надо обязательно снять острым ножом грубую кожуру и удалить семена, если кабачок молоденький – его просто нарезают соломкой или небольшими кусочками и обжаривают с капустой. Количество нарезанного кабачка примерно равно количеству репы в этом рагу. Все остальные компоненты: картофель, морковь и т.д. – можно оставить, как и в первом варианте этого рецепта.

Вариант 4. Рагу овощное с репой, тыквой и кабачком. Если в наличии есть репа, тыква и кабачок и взять их примерно в одинаковых количествах (остальные овощи – по варианту 1), то овощное рагу получится самым полным и вкусным, особенно в зимнее время, когда требуются витамины. Термическая обработка, конечно, уменьшает количество витаминов в рагу, но польза клетчатки остаётся. Не забывайте во время приготовления овощного рагу про свежую или сушёную зелень. Сушёная зелень прибавит вкуса и аромата овощному рагу, а свежая зелень ещё и украсит ваше блюдо, сделает его аппетитным и нарядным.

Готовим: на плите в сковороде и казане. Время приготовления: около 1 часа. Выход: 6-7 порций овощного рагу с репой.

Овощное рагу с репой, 3 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Картофель 500 г

Морковь 3 штуки

Репа 2 штуки

Лук репчатый 2 штуки

Помидоры 2 штуки

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Мясной бульон 2 стакана

Растительное масло 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Корица по вкусу

Гвоздика по вкусу

Петрушка по вкусу

Куриное рагу с репой, морковью, луком и помидорами рецепт – американская кухня: основные блюда.

«Еда»

Свежая кинза (кориандр) 1 пучок

Курица 1,5 кг

Сливочное масло 4 столовые ложки

Петрушка 1 пучок

Базилик 1 пучок

Чеснок 3 зубчика

Хмели-сунели 1 чайная ложка

Соль щепотка

Помидоры 5 штук

Лук репчатый 5 головок

Овощное рагу с картошкой и репой

Овощное рагу — очень простое и довольно распространённое блюдо — частый гость практически на каждом столе. Мало кто знает, но истоки возникновения рецепта этого блюда берут начало во Франции. Однако предлагаемый принцип приготовления настолько древний, что уже и сложно разобраться в его истории. В любом случае, приготовленное рагу из свежайших овощей, которые как раз весной начинают появляться  — это просто, вкусно и безумно полезно. При желании можете добавить в рагу и мясо, так блюдо будет более сытным и наваристым. А сегодня готовим вкусное, полезное, пикантное овощное рагу с картошкой и репой.

Ингредиенты

Для приготовления овощного рагу с картошкой и репой вам потребуется (на 3 порции):

2-3 небольших репы;

2 средних клубня картофеля;

100 г цветной капусты;

100 г капусты брокколи;

1 морковь;

20 г сливочного масла;

½ головки репчатого лука;

½ крупного помидора;

½ пучка укропа;

½ ч. л. сахарного песка;

соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Репу нарезать кубиком, добавить воды, чтобы на 2 см была выше уровня репы, варить 2 минуты после закипания. Воду слить, добавить новую воду и поставить репу опять на огонь. После закипания воды добавить сахарный песок и варить ещё 5 минут. Снова слить воду. Так репа не будет горчить, а будет приятно ароматной и сладковатой.

Картофель нарезать мелким кубиком, тщательно промыть, добавить воды и варить его 3-5 минут после закипания воды.

Брокколи и цветную капусту для рагу разобрать на соцветия, добавить к картофелю и варить ещё 2-3 минуты, затем добавить ранее отваренную репу.

Морковь нарезать мелким кубиком, добавить мелко нарезанный репчатый лук и сливочное масло. Слегка обжарить до прозрачности лука, добавить к готовящимся овощам. Перемешать и варить ещё 2-3 минуты.

У помидора удалить кожуру, нарезать мелким кубиком, добавить в овощное рагу. Добавить соль и немного воды (при необходимости), уменьшить огонь и тушить на медленном огне ещё 10-15 минут. За 5 минут до готовности рагу добавить мелко нарезанный укроп.

Овощное рагу с картошкой и репой подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Рецепты рагу с репой | Вкусно есть и не полнеть!

Когда-то репа царила на столах. Картошка была заморской экзотикой. Почему они поменялись местами не понятно. По питательным качествам репа намного превосходит картофель. Только витамина С в репе больше, чем во всех корнеплодах. Содержится в ней и основной набор микроэлементов, которые мы получаем только из еды. Это кальций, магний, калий, фосфор.
Репа дает высокие урожаи и прекрасно хранится всю зиму, не теряя ценных свойств. Пора возвращать ее в будничные блюда. Тем более, что во многие она изначально входила, но почему-то выпала или заменилась все той же картошкой.
Можно переделать любой овощной рецепт с репой. Особенно тот, где есть кабачки.

Рагу с кабачками, цветной капустой и репой

Легкое диетическое блюдо готовится буквально 40 мин. из минимального набора овощей.

Понадобится:

Репа – 3-4шт.- 100ккал

Кабачок – 800гр.- 192ккал

Сладкий перец – 2шт. – 26ккал

Морковь – 2шт. – 52ккал

Лук – 1шт. – 41ккал

Цветная капуста – 500гр. – 250ккал

Подсолнечное масло для обжарки – 1/5 стакана примерно – 449ккал

Подсчет калорий: на 2кг готового рагу выходит 1106ккал.

Первым делом слегка отварить цветную капусту. Оставить остывать.
Начать лучше с репы, как самой твердой. Очистить ее, нарезать средним кубиком. Чугунку смазать растительным маслом. Выложить репу и оставить тушится на умеренном огне.

В это время очистить кабачок и нарезать такими же кубиками. Обмякшую репу перемешать и высыпать на нее кабачок. Обильно приправить хмели-сунели и куркумой. Они станут желтого цвета, как репа. У нас будут позитивные тушеные овощи )). Закроем крышкой. Пусть насыщаются ароматами.

Готовим заправку. Репчатый лук, морковь и сладкий перец мелко нашинковать. По мере готовности сразу выкладывать на сковороду. Все в одну.

Овощи сразу обжариваются, потом перемешиваются и быстро доходят до кондиции.

Пока жарится заправка кабачок и репу надо перемешивать. Посмотрите на фото, кабачок стал похожим на янтарь.

Все компоненты смешать в чугунке. На этой стадии надо посолить. Положить лавровый лист при желании.
Я ничего не пишу о воде. Она мне не понадобилась. Кабачки дали достаточно сока. Но если огонь был сильнее, чем надо, овощи легко пригорают. Не лишним будет добавить с полстакана воды, молока или капустный отвар отлично подойдет.

Цветную капусту разобрать на соцветия. Выложить их сверху на овощи. Обильно посыпать хмели-сунели и куркумой.

Через 10 минут все готово. Аккуратно перемешать овощи и накладывать в тарелки. Существенной горкой, чтоб сытнее.

Рецепт с репой даже на фото видно вкусный, полезный и низкокалорийный. Идеально соответствует правильному питанию для похудения.

Разновидность данного блюда с репой готовится с картофелем и двумя видами капусты

Понадобится:

Репа – 2-3шт.

Белокочанная капуста – 200гр.

Цветная капуста – 1 кочан (600гр.)

Морковь – 2шт.

Кабачок – 400гр.

Лук – 2-3шт.

Корень петрушки

Зеленый горошек – 100гр

Сметана – 200гр.

Картофель – 4 шт

Репу, картошку и кабачок нарезать кубиком.

Морковь и корень петрушки натереть. Капусту и лук нашинковать.

Цветную капусту отварить и разобрать на соцветия.

В глубокую жаровню поочередно заложить овощи слоями:

1. Белокочанная капуста. Полить сметаной и посолить. Тушить 10мин.

2. Горошек, репа, цветная капуста. Опять тушить. В это время обжарить картофель.

3. Выложить картофель.

4. Обжарить кабачок и выложить в жаровню.

5. Обжарить морковь и лук. Отправить к остальным овощам.

6. Выложить корень петрушки. Посолить.

Овощи перемешать. Если есть необходимость, добавить жидкости. Можно добавить кислинки. Для чего ложку томатной пасты развести в капустном отваре и полить тушеные овощи.

Какие-либо специи здесь не нужны. Даже лаврушка будет лишней.

                                                                                                                                                                                                               Другие статьи блога

Рагу с репой, говядиной и грибами рецепт – европейская кухня: основные блюда.

«Еда»

Бекон 170 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Говядина 1,399 кг

Лук репчатый 1 головка

Морковь 1 штука

Соль 1 чайная ложка

Перец черный молотый ¼ чайной ложки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Красное сухое вино 3 стакана

Говяжий бульон 3,5 стакана

Томатная паста 1 столовая ложка

Чеснок 2 зубчика

Лавровый лист 1 штука

Семена тмина ½ чайной ложки

Коктейльный лук 20 головок

Свежие грибы 450 г

Сливочное масло 2 столовые ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

Рецепт овощного рагу с репой

Мои друзья имеют прекрасную дачу за городом. Чего у них там только нет! И небольшой плодово-ягодный садик, и огород, на грядках которого столько всякой всячины, что ни в одном супермаркете не увидишь, и декоративные растения, красотой которых хочется любоваться до бесконечности! В общем, эта дача – самый настоящий райский уголок! Каждый раз, когда я уезжаю от друзей, они дарят мне огромную корзину с разнообразными дарами природы, выращенными и собранными собственными руками. И вот однажды, по приезду домой, среди прочих вкусностей я обнаружила несколько круглобоких репок. Признаться, я просто не знала, что с ними делать… Слышала, что с репой готовят немало кушаний, однако у самой все как-то не доходили руки. Недолго думая, я позвонила той самой подруге с дачи, и вот она-то и поведала мне замечательный рецепт приготовления овощного рагу с репой.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 130 ккал

Чтобы приготовить овощное рагу с репой, вам понадобится:

репа – 1 шт.
картофель – 4 шт.
перец болгарский – 1 шт.
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
соль – по вкусу
масло подсолнечное для жарки

Как приготовить овощное рагу с репой.

1. Подготовить овощи. Картофель и репу почистить, вымыть, обсушить, нарезать ломтиками или небольшими брусочками. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой. Морковь почистить, нарезать кружочками или половинками кружочков (в зависимости от диаметра корнеплодов). Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать перышками или четвертинками колец.
2. В глубокой сковороде или сотейнике с предварительно разогретым подсолнечным маслом обжарить репу и репчатый лук, затем добавить морковь и продолжить обжаривать овощи. Выложить в сковороду картофель и болгарский перец, перемешать все ингредиенты, уменьшить огонь и тушить рагу в течение 10 минут под крышкой. Если есть необходимость, можно добавить в овощную массу небольшое количество воды.
3. Посолить рагу, снова перемешать и готовить еще минут 10. Как только овощи станут достаточно мягкими, убрать сковороду с огня.
4. Готовое рагу разложить в порционные тарелки и подать на стол. Угощайтесь на здоровье!

Добавив в рагу болгарский перец желтого или оранжевого цвета, вы получите солнечное, летнее кушанье. А можно сделать его более ярким, положив в блюдо перчик зеленого или красного цвета. А еще, вы смело можете экспериментировать и готовить такое рагу со свежим или замороженным зеленым горошком, с кабачками, с зеленью!

Кроме этого чудесного блюда могу предложить вам овощное рагу в духовке и рагу с кабачками.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 04.09.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИЦЕЙ И РЕПОЙ • Вкусно Едим

ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИЦЕЙ И РЕПОЙ Все рагу объединяет одно единственное и важное правило, овощи тушатся в собственном соку .

Для приготовления этого блюда вам понадобится :
– 500 г курицы 
– 2 репы ( средних ) 
– 50 г подсолнечного масла 
– 7 клубней картофеля 
– 2 моркови 
– 2 головки репчатого лука 
– 50 г зеленого горошка 
– 1 корень петрушки 
– соль

Птицу разрубить на порции и обжарить . Добавить нарезанный дольками картофель и пассерованные морковь , лук , корень петрушки , бланшированную репу .

Бланширование достигается либо окатыванием продукта кипятком в замкнутом сосуде (но не дуршлаге, где вода проходит), либо чаще всего мгновенным погружением продукта в кипяток (до 1 минуты) .

Тушить все овощи вместе с птицей 20 – 30 минут . В конце тушения добавить зеленый горошек . Подать готовое овощное рагу с курицей и репой горячим . 

Наше сообщество ВКонтакте Рецепты и секреты кулинарии на каждый день

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Похожее

Слово о репе — Never be ordinary! — LiveJournal

Я же говорю: мне нельзя задавать вопросы. Вот попросили рецепты из репы. Ну держитесь!

Свиное рагу с грибами или с репой.

Я очень люблю это блюдо, потому что его можно приготовить сравнительно быстро и без особых трудностей, а вкус получается практически «ресторанный». Если вы возвращаетесь с работы поздно вечером, и вас нет сил готовить, но вы голодны, купите по дороге 1 — 2 головки репчатого лука, пакет замороженных грибов или 200 грамм шампиньонов, и 500 — 700 грамм нежирной свинины, порезанной для рагу и небольшую баночку сметаны и сытный ужин вам обеспечен. Разумеется можно взять свинину целым куском, а затем порезать ее кубиками, но в таком случае приготовление блюда потребует немного больше сил и времени.

Готовить лучше всего в чугунной латке. Нагреваем ее на огне, наливаем растительное масло и через 30 — 60 секунд кидаем лук, нарезанный полукольцами, или крупными кусками — кому как больше нравится. Как только лук становится светло-золотистым добавляем около 200 — 300 г замороженных грибов или крупно нарезанных шампиньонов и ждем пока грибы немного обжарятся и дадут сок. Теперь вываливаем в латку мясо, даем ему немного обжарится, минут через 10 добавляем сметану. закрываем латку крышкой и тушим до готовности периодически помешивая. В конце добавляем соль и черный свежесмолотый перец. При подаче на стол можно посыпать блюдо мелко нарезанным укропом, положить на тарелку несколько ломтиков свежего огурца.

Наши соседи финны любят готовить подобное рагу на сливочном масле, добавляя в него кроме сметаны мясной бульон и чайную ложку горчицы. В этом случае вместо укропа блюдо посыпают мелко порубленной петрушкой.

Интересен также вариант, когда вместо грибов к мясу добавляют нарезанную  кубиками репу. В этом случае сметану можно заменить на молоко, но самое главное — тушить мясо и репу достаточно долго, пока они не станут совсем мягкими. Это может занять от 1.5 до 2 часов, поэтому такой вариант я рекомендую терпеливым и не слишком голодным.

РЕПА В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

4—5 реп, 4 ст. ложки сливочного масла, 200 г молока, соль.

Очищенную репу нарезать ломтиками, припустить в небольшом количестве воды с добавлением сливочного масла. Припущенную репу залить молоком, посолить и тушить до готовности.

ОВОЩНОЕ РАГУ С РЕПОЙ

2—3 репы, 2—3 моркови, 1 головка цветной капусты, 3—4 ст. ложки консервированного горошка, 2—3 помидора, 1 стакан овощного отвара, масло, сметана, соль по вкусу.

Морковь и репу нарежьте дольками и потушите в небольшом количестве воды до готовности.  Цветную капусту отварите. Все овощи перемешайте, добавьте консервированный зеленый горошек и овощной отвар, ведите до кипения, непрерывно помешивая. Варите 10 мин. Затем заправьте сметаной. Сверху положите свежие помидоры, резанные дольками, и тушите еще 15 мин.

Если вам хочется попробовать нечто оригинальное попробуйте следующие блюда, в котором необычно сочетаются вкусы овощей и фруктов.

РЕПА, ТУШЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ

3—4 репы, 1 и 1/2 ст. ложки сливочного масла, 2—3 яблока, соль по вкусу.

Репу очистить, мелко нарезать и тушить в сливочном масле до полуготовности. Затем добавить свежие яблоки, нарезанные ломтиками, и довести до готовности.

Салат из крабов (в моей кулинарной книжке былО написано, что этот рецепт японский)

1 банка крабов, 1 вареная репа, 1 ва­реная морковь, 1 свежий огурец, 1 помидор, 0.5, стакана зеленого горошка или стручковой фасоли, 100 г салата, 0.5 стакана майонеза, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столо­вые ложки уксуса, соль по вкусу.

Подготовленные и очищенные ово­щи нарезать маленькими кубиками, а помидоры — кружочками. Перед пода­чей к столу нарезать зеленый салат, не­сколько листиков оставить для украше­ния, положить горкой в салатник. Вок­руг салата уложить подготовленные овощи. В центре горки уложить крабов без сока. Перед подачей на стол овощи следует немного посолить и полить зап­равкой, которую готовят из масла расти­тельного и уксуса с добавлением сока крабов. Перед подачей на стол крабов залить майонезом и украсить листика­ми салата.

Суп из цветной капусты.

1 кочан цветной капусты, 1 морковь, 1 петрушка, 1 порей, 1 репа, 0.5 сельдерея. 100 г зеленого гороха (консервированного) 1 луковица, 2 столовых ложки сливочного масла, сметана, соль, перец , зелень.

Овощи сварить, добавить мелко порезанную и обжаренную в масле луковицу. Можно добавить несколько размоченных в кипятке сухих грибов. Посолить, поперчить, заправить сметаной и посыпать зеленью.

Тушеная капуста.

1 маленький кочан капусты или половина большого (около 500 г), 2 моркови, 1 большая головка репчатого лука, 1 репа или брюква, зелень, растительное масло, соль перец, 1 стакан бульона (по желанию)..

Луковицу нарезать полукольцами и жарить в растительном масле, морковь нарезать ломтиками или натереть на крупной терке и обжарить вместе с луком. Добавить мелко порезанную капусту, и нарезанную мелкими кубиками репу или брюкву. Обжарить до мягкости залить стаканом воды или бульона так, чтобы овощи были покрыты примерно на половину и тушить на небольшом огне, под крышкой периодически помешивая до готовности капусты. При необходимости долить еще воды. В конце посолить, поперчить и добавить мелко нарубленную зелень.

РЫБА, ТУШЕНАЯ В СЛИВКАХ (МАЛАЙЗИЯ)

500 г рыбы, 1 небольшая репа, 1­ —2 помидора, 1 головка репчатого лука, 3 ­— 4 дольки чеснока, 1 острый перчик, по 1 чайной ложке имбиря,  куркумы, белого перца и сухого базилика, 200 мл сливок, растительное масло, зелень.

Нагреть масло на сковороде, добавить имбирь, куркуму и натертый чеснок, острый перец. Положить мелкие кусочки филе рыбы, обжаривать 3 ­— 5 минут, добавить натертую на терке репу , мелко нарезанные луковицу, помидор и острый перец. Обжаривать еще 5 минут, залить сливками, тщательно перемешать и тушить до готовности рыбы (10 ­­— 15 минут). Посолить, добавить белый перец и базилик, посыпать мелко нарубленной зеленью.

Рецепт рагу с репой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«рагу с репой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.5 кКал	1684 кКал	4.7%	5.9%	2118 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	3.3%	3800 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	12.8%	982 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	2.9%	4380 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	14.5%	870 г
Вода	84.4 г	2273 г	3.7%	4.7%	2693 г
Зола	0.811 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60. 2 мкг	900 мкг	6.7%	8.4%	1495 г
бета Каротин	0.362 мг	5 мг	7.2%	9.1%	1381 г
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	5.7%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	4.5%	2769 г
Витамин В4, холин	22.89 мг	500 мг	4.6%	5.8%	2184 г
Витамин В5, пантотеновая	0.488 мг	5 мг	9.8%	12.3%	1025 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	9.3%	1351 г
Витамин В9, фолаты	17.092 мкг	400 мкг	4.3%	5.4%	2340 г
Витамин C, аскорбиновая	21.5 мг	90 мг	23.9%	30.1%	419 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2. 732 мг	15 мг	18.2%	22.9%	549 г
Витамин Н, биотин	1.04 мкг	50 мкг	2.1%	2.6%	4808 г
Витамин К, филлохинон	9.3 мкг	120 мкг	7.8%	9.8%	1290 г
Витамин РР, НЭ	0.9924 мг	20 мг	5%	6.3%	2015 г
Ниацин	0.534 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.79 мг	2500 мг	10.4%	13.1%	959 г
Кальций, Ca	27.91 мг	1000 мг	2.8%	3.5%	3583 г
Магний, Mg	20.14 мг	400 мг	5%	6.3%	1986 г
Натрий, Na	13.48 мг	1300 мг	1%	1.3%	9644 г
Сера, S	9. 59 мг	1000 мг	1%	1.3%	10428 г
Фосфор, Ph	45.1 мг	800 мг	5.6%	7%	1774 г
Хлор, Cl	19.15 мг	2300 мг	0.8%	1%	12010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	122.2 мкг	~
Бор, B	51.7 мкг	~
Железо, Fe	1.144 мг	18 мг	6.4%	8.1%	1573 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	0.8%	16854 г
Кобальт, Co	1.784 мкг	10 мкг	17.8%	22.4%	561 г
Марганец, Mn	0.1456 мг	2 мг	7.3%	9.2%	1374 г
Медь, Cu	65.77 мкг	1000 мкг	6.6%	8. 3%	1520 г
Молибден, Mo	2.554 мкг	70 мкг	3.6%	4.5%	2741 г
Никель, Ni	2.973 мкг	~
Рубидий, Rb	71.9 мкг	~
Селен, Se	0.369 мкг	55 мкг	0.7%	0.9%	14905 г
Фтор, F	8.78 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	45558 г
Хром, Cr	1.21 мкг	50 мкг	2.4%	3%	4132 г
Цинк, Zn	0.2777 мг	12 мг	2.3%	2.9%	4321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.384 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0. 771 г	~
Сахароза	0.735 г	~
Фруктоза	0.439 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.017 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0. 015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты	0.308 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.054 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.147 г	~
Пролин	0.013 г	~
Серин	0.013 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	11.838 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0. 7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.338 г	~
18:0 Стеариновая	0.223 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.038 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.296 г	min 16.8 г	7.7%	9.7%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.29 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.255 г	от 11.2 до 20.6 г	29.1%	36.6%
18:2 Линолевая	3.255 г	~

Энергетическая ценность рагу с репой составляет 79,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Блюда из репы — рецепты с фото на Повар.ру (25 рецептов репы)

Борщ с репой 5.0

Красный борщ на мясном бульоне с изобилием разных овощей. Рецептов приготовления борща тысячи, хочу предложить удачный рецепт насыщенного красного борща с репой и фасолью. Очень вкусно, попробуйте! …далее

Добавил: Natali 16.06.2019

Репа в духовке 4.2

В следующий раз, когда будете готовить гарнир, выберите не самый обыденный вариант — репу. Она была основным первым блюдом предков. Поэтому попробуйте, как приготовить репу в духовке. Просто и вкусно! …далее

Добавил: Ирина Титарева 02.06.2017

Суп с репой 3.3

В качестве первого блюда на обед хочу предложить совершенно несложный, но очень классный способ, как приготовить суп с репой и горохом. Потрясающий аромат, насыщенный вкус и без лишних хлопот! …далее

Добавил: Марина Золотцева 04. 12.2016

Квашеная репа 3.7

Рецепт приготовления квашеной репы. …далее

Добавил: Alteredego 30.09.2012

Маринованная репа 3.0

Если вы любите домашние пикантные закуски, для разнообразия предлагаю вам попробовать повторить этот рецепт. Насыщенный вкус, прекрасный цвет, простой и ароматный маринад. Рекомендую на заметку! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 14.06.2018

Похлебка репяная 3.8

Рецепт приготовления русской похлебки с репой, брюквой, луком, гвоздикой, душистым и черным перцем, петрушкой и укропом. …далее

Добавил: Alteredego 08.07.2014

Жареные репа и пастернак в сиропе 1.7

Рецепт приготовления жареной репы и пастернака в глазури из красного винного уксуса и кленового сиропа. …далее

Добавил: Саша Кружко 03.11.2010

Салат с кольраби и репой 3.7

Рецепт приготовления легкого полезного салата из кольраби, репы, зеленого лука и меда. …далее

Добавил: Koch 20.01.2011

Пюре из репы 3.

8

Рецепт приготовления быстрой пюре из репы с молоком, сливочным маслом и сметаной. …далее

Добавил: Dashunia 18.03.2012

Репа печеная 3.8

Рецепт приготовления печеной репы с луком. …далее

Добавил: Dashunia 28.04.2014

Репа фаршированная 3.6

Рецепт приготовления запеченной репы, фаршированной белыми грибами. …далее

Добавил: Dashunia 20.03.2012

Гратен из турнепса 4.2

Гратен из турнепса — очень простой способ приготовления турнепса (кормовой репы). Несмотря на простоту ингредиентов и приготовления, получается очень вкусно. …далее

Добавил: Борис 31.03.2013

Красная свекла с репой и печенью 3.3

Если вы любите свеклу, но знаете мало рецептов с её использованием, я расскажу вам, как приготовить красную свеклу вкусно и быстро, а главное — полезно. Сегодня мы будем готовить салат из этого овоща. …далее

Добавил: Татьяна Семина 11.10.2017

Тушеная репа 3.7

Репа — это весьма полезный продукт, который можно приготовить различными способами по русским традициям. Показываю оригинальный рецепт приготовления репы тушеной! …далее

Добавил: Марина Щербакова 02.03.2016

Салат из репы и редьки со сметаной 3.7

Зимой хочется свежих овощных салатов. Поэтому предлагаю включить в меню салат из репы и редьки со сметаной, недорогой и полезный. Приступаем и читаем, как приготовить вкусный салат-полезняшку! …далее

Добавил: Алла 06.01.2018

Пареная репа 4.5

Рецепт приготовления пареной репы. Еще в дохристианские времена репа в России заслужила должное уважение. …далее

Добавил: Alteredego 02.03.2012

Вкусный овощной суп 3.8

Универсальный рецепт супчика должен быть в арсенале каждого, кто любит готовить. Читайте, как приготовить вкусный овощной суп на курином бульоне. Процесс приготовления простой, а результат — отличный. …далее

Добавил: Юлия Резник 26.06.2017

Салат из репы 4.3

Если вы можете смело назвать себя любителем полезных и простых блюд, тогда этот потрясающе витаминный салат из репы в домашних условиях обязательно стоит приготовить. Нежный, аппетитный и быстрый – прекрасный вариант на каждый день. …далее

Добавил: Dashunia 12.02.2018

Каша из репы 4.0

Надоели банальные гарниры вроде риса или картофельного пюре? Сделайте кашу из репы в домашних условиях! Получается оригинально и очень вкусно! Не зря исконно славянское блюдо все же! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.01.2015

Жареная репа 4.3

Репа — не самый популярный корнеплод, что совершенно несправедливо! Вкус репы самобытный и весьма оригинальный, его не портит никакая термообработка. Поэтому делюсь простым рецептом жареной репы. …далее

Добавил: Катерина 19.08.2019

Салат с репой и морковью 4.0

Делюсь рецептом простого, но очень вкусного салата из репки и моркови. Он получается сладким, сочным и легким. Если хотите разгрузиться, то им можно заменить привычный ужин. …далее

Добавил: Катерина 19.08.2019

Салат из чечевицы с горчицей 5.0

Сытный и вкусный постный салатик из овощей с ароматной заправкой на основе горчицы и винного уксуса. Насладитесь вегетарианским рецептом, как приготовить салат из чечевицы с горчицей. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.02.2018

Гратен из репы 5.0

Гратен – блюдо с запеченной корочкой, его можно сделать из картофеля (самый популярный вариант), из кабачков, из лука и других овощей. Сегодня представляю вариант, как приготовить гратен из репы. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.02.2018

Пареная репа в микроволновке 5.0

В старые времена пареную репу готовили после как испекли хлеб. Горшки с нарезанным корнеплодом ставили в печь, пока там держался жар. Блюдо было частым гостем на столах. Давайте и мы приготовим репу! …далее

Добавил: Кристина 08.11.2019

Овощное рагу с репой 5.0

Очень жаль, что репа редкий гость на современных столах. А ведь она очень вкусная. Кому то она напоминает редьку, но приготовив, уверяю, вы измените своё мнение. Делюсь овощным рагу с репой! …далее

Добавил: Кристина 18.11.2019

Смотрите также

• Что такое мисо паста
• Салат с рыбными консервами мимоза
• Яблочный пирог на кефире в духовке
• Овощи по японски
• Сок из тыквы с курагой в домашних условиях
• Заквашивание капусты на зиму
• Куриная грудка в сметанном
• Тефтели из индейки с подливкой
• Древо семьи как сделать своими руками
• Торт единичка для мальчика фото
• Как испечь калачи в домашних условиях

Рецепт зеленой лазаньи с тыквой и репой | Мои рецепты

Галерея

Зеленая лазанья с тыквой и репой

Грег Дюпри; Стиль: Хизер Чаддак Хиллегас

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 1 фунт мягкой итальянской колбасы без оболочки

• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные

• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных

• 2 ½ чайных ложки кошерной соли, разделить

• 1 (1 фунт) упаковка свежей зелени репы, нарезанной

• 1 ½ кварты. молоко

• 6 столовых ложек сливочного масла

• 6 столовых ложек универсальной муки

• ½ чайной ложки сухой горчицы

• 2 чашки (8 унций) тертого сыра пармезан, разделенные

• ¾ чайной ложки свежемолотого черного перца, разделить

• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха, разделить

• 1 (29-унция) банка тыквы

• 1 фунт лапши для лазаньи без варки

• Спрей для приготовления овощей

Проезд

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 375°. Варить колбасу в 1 ст. оливкового масла в большой сковороде на среднем огне, часто помешивая, 4-5 минут или пока мясо не станет крошиться и перестанет быть розовым. Переложите колбасу на тарелку шумовкой; резерв капает в сковороде. Уменьшите огонь до среднего.

  Реклама

• Шаг 2

  Перемешать чеснок, 1/2 ч. л. соли, половина зелени репы, 1/2 стакана воды и оставшаяся 1 ст. масло в горячие капли. Готовьте 1 минуту, помешивая и очищая дно сковороды, чтобы отделить подрумяненные кусочки. Добавьте оставшуюся зелень репы. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте 5-6 минут или пока зелень не станет мягкой, а вода не испарится. Снимите с огня.

• Шаг 3

  Молоко, приготовленное в микроволновой печи, партиями, в мерном стакане, пригодном для использования в микроволновой печи, покрытом пластиковой пленкой, при ВЫСОКОМ режиме в течение 2–3 минут или до очень теплого состояния. Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Всыпать муку и готовить, постоянно помешивая, 1 минуту. Постепенно влейте теплое молоко; варить, часто помешивая, от 12 до 14 минут или пока смесь не загустеет и не закипит. Снимите с огня и добавьте сухую горчицу, 1 стакан сыра пармезан, 1/4 ч. л. перец, 1/4 ч. л. мускатного ореха и 1 ч. л. соль.

• Шаг 4

  Смешайте вместе тыкву, 3/4 стакана сыра пармезан, 1/4 ч. л. молотый мускатный орех, 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перец в большой миске.

• Шаг 5

  Поместите 1 слой лапши для лазаньи в слегка смазанную маслом (с кулинарным спреем) форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов, полностью покрывая дно. (Используйте кусочки лапши, чтобы заполнить пробелы.) Нанесите 1 стакан соуса на лапшу; сверху с вареной колбасой. Добавьте еще один слой лапши и 1 стакан соуса; сверху половину тыквенной смеси. Добавьте еще один слой лапши и 1 стакан соуса; сверху смесью зелени репы. Добавьте еще один слой лапши и 1 стакан соуса; сверху с оставшейся смесью тыквы. Добавьте еще один слой лапши и 1 стакан соуса; посыпьте оставшейся 1/4 стакана сыра пармезан.

• Шаг 6

  №

  Выпекайте при 375° в течение 40 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым. Дайте постоять 15 минут перед подачей на стол. Посыпать свеженатертым сыром пармезан. Подавать с оставшимся соусом.

Суп из тыквы и репы с карри

от редакции

Резюме

Ингредиенты

• 2 маленькие луковицы
• 300 г репы
• 300 г тыквенного мяса, например, хоккайдо или батата
• 2 столовые ложки порошка карри
• 2 чайные ложки растительного масла, напр. рапсовое масло
• 750 мл овощного бульона
• 75 мл крем, жидкость
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 2 зеленый лук(ы)
• 1 красный перец(и)
• 1 чайная ложка растительного масла, напр. рапсовое масло

Тыквенно-суп из репы с карри

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Инструкции

1. Мелко нарезать лук. Репу очистить и крупно нарезать. Тыкву очистить (если нужно), также нарезать кубиками. Обжарьте лук, репу и тыкву в горячем масле. Сверху посыпать 1 столовой ложкой карри и немного обжарить. Деглазировать бульоном, приправить солью и перцем. Варить около 25 минут.
2. Суп пюрировать блендером, добавить сливки и довести до кипения. Приправьте солью, перцем, порошком карри и 1-2 чайными ложками сока лайма и приправьте по вкусу.
3. В качестве цветного акцента и небольшой вставки очистить перец и мелко нарезать, зеленый лук нарезать тонкими кольцами. Обжарить на сковороде с 1 чайной ложкой масла. Приправить солью и перцем и посыпать суп.
4. При желании вы также можете положить в середину тарелки жидкий крем Schwupp.

Также нравится

Сытный суп из репы с карри

Рецепт идеального сытного супа из репы с карри с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Карри из репы

Идеальный рецепт карри из репы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Репа – карри

Идеальная репа – рецепт карри с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Карри – тыквенный суп

Идеальный карри – рецепт тыквенного супа с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Тыквенный суп с карри

Идеальный рецепт тыквенного супа с карри с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Суп из тыквы с карри

Идеальный рецепт супа с тыквой и карри с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Суп из репы

Идеальный рецепт супа из репы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Чипсы из тыквы и репы

Оригинальные, яркие и вкусные чипсы из тыквы и репы. Их готовят с добавлением сушеного тимьяна и орегано, что делает их очень ароматными! Порций: 2 Приготовление: 1 час Ингредиенты Тыква – 300 г Репа – 250-300 г Оливковое масло – 1 ст.л. Сушеный тимьян – 1…

Суп из тыквы с мускатным орехом и карри

Идеальный рецепт супа из тыквы с мускатным орехом и карри с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Суп из тыквы и перца карри

Идеальный рецепт супа из тыквы и перца карри с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Тыквенно-кокосовый суп с карри

Идеальный рецепт тыквенно-кокосового супа с карри с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Суп-пюре из тыквы с карри

Рецепт идеального супа-пюре из тыквы с карри с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Тыквенно-карри-кокосовый суп

Идеальный рецепт тыквенно-карри-кокосового супа с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Тайский тыквенный суп с карри

Идеальный рецепт тайского карри из тыквенного супа с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Суп из репы и моркови

Идеальный рецепт супа из репы и моркови с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Суп из репы с имбирем

Идеальный рецепт супа из репы с имбирем с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Суп из репы с фрикадельками

Идеальный рецепт супа из репы с фрикадельками с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Карри – тыква

Идеальное карри – рецепт тыквы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Тыквенное карри

Идеальный рецепт тыквенного карри с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Репа – кольраби – кокосовое молоко – суп карри с курицей

Идеальный суп из репы – кольраби – кокосовое молоко – суп карри с курицей рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментарии к «Суп из тыквы и репы с карри»

Food Network Kitchens

Уникальная группа талантливых поваров, которые составляют Food Network Kitchens, пишут, тестируют и готовят рецепты, которые вы видите по телевизору.

20-минутные хрустящие вареники с брокколи и колбасой

Easy

Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Аккуратно разложите вареники на сковороде плоской стороной вниз (могут быть перекрытия). Готовьте, пока нижняя часть не начнет подрумяниваться, около 3 минут. Влить 1/2 стакана

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

25-минутная запеканка с сырной колбасой и мускатной тыквой

Easy

Специальное оборудование: безопасная для бройлеров форма для выпечки объемом 2–3 л. Установите решетку духовки на расстоянии около 5 дюймов от элемента для жарки и предварительно разогрейте бройлер. масла в большой сковороде с высокими бортами на средне-сильном огне. Пока сковорода нагревается

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Куриные бедра и кускус с укропом за 20 минут

Easy

Установите решетку духовки на расстоянии около 4 дюймов от источника тепла гриля и предварительно разогрейте. Доведите 1 1/2 стакана воды, сливочное масло и 1/2 чайной ложки соли до кипения в закрытой средней кастрюле на среднем огне. Снимите с огня, быстро вмешайте кус

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Жареная свинина за 30 минут с виноградом и кускусом

Easy

Установите 2 решетки духовки в верхнее и среднее положение и предварительно разогрейте до 220°C. Смешайте виноград и листья шалфея с 2 столовыми ложками масла, 1 чайной ложкой соли и несколькими щепотками перца на противне с бортиками. Выпекать на верхней полке до появления винограда

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Порций

4

Треска с чечевицей за 25 минут

Easy

Приготовьте бекон в средней кастрюле на сильном огне, часто помешивая, пока он не станет слегка коричневым, 2–3 минуты. Добавьте лук и чеснок и постоянно помешивайте до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте вино, доведите до кипения и готовьте, помешивая, соскребая

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Острое рагу из свинины и сладкого картофеля за 30 минут

Medium

Измельчите помидоры, лук, чеснок, чипотле и соус адобо в кухонном комбайне до получения однородной массы. Нагрейте масло в большой жаровне или кастрюле на среднем огне, пока оно почти не начнет дымиться. Положите свинину в один слой, приправьте 1 чайной ложкой соли

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Лосось, обжаренный на сковороде за 30 минут, с бэби бок чой и грибами шиитаке

Easy

Смешайте 1 1/2 стакана воды, рис и 1/2 чайной ложки соли в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким и большая часть воды не впитается, около 15 минут. Снимите с огня и дайте отдохнуть. Пух

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Азиатский рисовый салат за 15 минут

Easy

Очистите имбирь и натрите его на крупной терке в большую миску. Взбейте оливковое масло, уксус, соевый соус и кунжутное масло. Приправьте солью и перцем. Зарезервируйте 2 столовые ложки заправки и отложите в сторону. Тонко нарежьте грибы и весенний они

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Мясной рулет за 15 минут

Easy

Разогрейте гриль. Натрите лук-шалот на крупной терке. Добавьте смесь для мясного рулета, панировочные сухари, половину кетчупа, яйцо, вустерширский соус, 1 чайную ложку соли и несколько щепоток перца. Тщательно перемешайте смесь руками, затем разделите ее на части

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Свиные отбивные, приготовленные на гриле за 25 минут с суккоташем

Easy

Подготовьте гриль или большую сковороду-гриль на средний огонь. Поместите помидоры в большую миску. Посыпьте солью и перцем и оставьте при комнатной температуре, пока вы готовите остальные ингредиенты. Положите сметану, цедру лайма и сок, куб.

4

Креветки и кускус за 20 минут с соусом из йогурта и хумуса

Easy

Разогрейте гриль до высокой температуры. Смешайте кускус, абрикосы и 1 столовую ложку оливкового масла в миске. Добавьте 260 мл очень горячей воды, накройте пищевой пленкой и дайте постоять, пока вся вода не впитается и кускус не станет мягким, около 5 минут.

Перемешивание

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

4

Лапша соба с креветками и луком-пореем

Easy

Специальное оборудование: марля и мелкоячеистое сито

Застелите мелкое сито двойным слоем марли и поставьте над большой миской.

Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте собу и готовьте согласно инструкции на упаковке. Драже

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

4

Стейк из пашины за 25 минут с обугленным луковым салатом Видалия

Easy

1. Разогрейте очень большую чугунную сковороду на среднем огне, пока она не начнет дымиться.

2. Пока сковорода нагревается, нарежьте лук кольцами толщиной 1/4 дюйма и смешайте с 1 столовой ложкой масла, 1/4 чайной ложки соли и несколькими щепотками перца

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Колбасный фалафель с соусом романо и йогуртовым соусом

Easy

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Измельчите в кухонном комбайне нут, лук, чеснок, тмин, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца, пока они не будут мелко нарезаны. Посыпьте мукой, разрыхлителем, затем взбейте, пока смесь не смешается. Передача в м

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

4

Пирог с копченой гаудой и луком-пореем

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто в прямоугольник размером 13 на 10 дюймов и перенесите на противень, застеленный пергаментом. Наколоть тесто вилкой и посыпать луком-пореем и обоими сырами. 9 апр0005

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Спагетти с песто из капусты и фисташек

Easy

Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Наполните большую миску льдом и водой. Добавьте капусту в кипящую воду и варите, помешивая, пока она не увянет, но все еще будет ярко-зеленой, около 2 минут. Шумовкой переложите капусту в лед wa

Время подготовки

10 мин

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Цыпленок Марсала с травами

Easy

Поместите куриные котлеты между двумя кусками полиэтиленовой пленки и отбейте молотком для мяса (или плоской стороной поварского ножа) до толщины примерно 1/3 дюйма. Посыпать 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Насыпать муку на среднюю тарелку. Heat th

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порций

4

Летний овощной салат с бритвой

Easy

Специальное оборудование: слайсер-мандолина

1. Нарежьте свеклу тонкими, как бумага, кружками, морковь – тонкими, как бумага, ломтиками по косой, а редис – тонкими, как бумага, полумесяцами на мандолине. Капусту тонко нашинковать острым ножом.

2. Венчик для взбивания

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Количество порций

6

Полезная овсяная каша с клюквой и орехами для медленного приготовления

Easy

 Покройте внутреннюю часть вставки медленноварки емкостью 6 литров антипригарным кулинарным спреем. Добавьте 12 чашек холодной воды, овес, рис, ячмень, соль, мускатный орех, апельсиновую цедру и палочку корицы и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока зерна не разварятся

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

480 минут

Порции

12

Здоровый суп «Тортилья» Овсянка

Easy

 Нагрейте масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте лук и 1/2 чайной ложки кошерной соли и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Добавьте помидоры, томатную пасту, порошок чили, тмин и чесночный порошок и

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Веганская тыква с киноа и клюквой, фаршированная желудями

Средняя

  Поместите решетку в центр духовки; разогреть духовку до 200 градусов С.
Каждую тыкву разрежьте вдоль пополам, выскоблите и выбросьте семена. Выложите половинки в большую форму для запекания мякотью вверх.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

85 минут

Количество порций

4

Полезная овсянка с йогуртом маття, фисташками и яблоками

Easy

1. Доведите до кипения 3 1/2 стакана воды и 1/2 чайной ложки соли в средней кастрюле. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте овсяные хлопья. Готовьте, часто помешивая, пока овсяные хлопья не станут кремообразными и нежными, от 5 до 6 минут. Снимите кастрюлю с огня, co

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

—

Vegan Queso

Easy

Специальное оборудование: мощный блендер
Поместите мелкое сито над большой мерной чашкой для жидкости. Помидоры с зеленым чили откинуть на сито и прижать лопаткой, чтобы выдавить всю жидкость. Положите

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Порций

4

Vegan Meringues

Easy

Специальное оборудование: 1 большой кондитерский мешок 1 большая звездочка или круглая насадка для выпечки
Разогрейте духовку до 120 градусов С. Застелите 2 противня пергаментом.
Процедите нут прямо в чашу стационарного миксера. Жидкости должно быть около 3/4 стакана; резерв

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

24

Веганское сахарное печенье

Easy

   Для веганского сахарного печенья: в большой миске электрическим миксером на средне-высокой скорости взбейте масло и сахарный песок до легкой и воздушной массы, около 2 минут. Добавьте ваниль и 2 столовые ложки миндального молока, затем размешайте.

Полезное печенье с овсянкой, финиками и кусочками шоколада

Easy

1. Поместите решетки в верхнюю и нижнюю трети духовки и предварительно разогрейте духовку до 175°C.
2. Разложите овсяные хлопья на противне и запекайте до светло-золотистого цвета, 10–12 минут. Оставьте 1/4 стакана овса для посыпки и переложите остатки

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

Vegan Baked Beans

Easy

  Разогрейте духовку до 160 °C.
Поместите сушеные грибы в среднюю миску и залейте 2 стаканами кипятка, убедитесь, что каждый гриб погружен в воду. Дать настояться 10 минут. Процедить через мелкое сито, оставив

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

200 минут

Количество порций

8

Аэрогриль Тофу с чили и чесноком и зеленой фасолью

Easy

Специальное оборудование: фритюрница на 6 литров
1. Слейте воду с тофу, заверните каждый блок в несколько слоев бумажного полотенца и положите на большую тарелку. Сверху поставьте тяжелую кастрюлю (для этого отлично подойдет чугунная), чтобы выдавить из тофу лишнюю жидкость. Дать отдохнуть 15

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

4

Дети могут приготовить: клубничные рулетики из французских тостов

Easy

  Разогрейте духовку до 190 °C. Застелите противень пергаментом и сбрызните пергамент кулинарным спреем.
Смешайте сливочный сыр и 2 столовые ложки сахара в небольшой миске. Раскатать каждый ломтик хлеба рулетом

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Дети могут приготовить: хлебный пудинг с малиной и лимоном

Easy

Специальное оборудование: шесть формочек объемом 8 унций или жаропрочных кофейных кружек 1 большая жаровня
Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 190°C. Разложите хлеб на противне и выпекайте, пока он не станет хрустящим и сухим o

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

6

Дети могут приготовить: запеченные тарталетки с яйцом и хариссой

Easy

  Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.
Разверните слоеное тесто и разрежьте его на 4 равных квадрата (тесто не нужно раскатывать). Равномерно разложите квадраты на подготовленной выпечке

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Дети могут приготовить: спаржа маринара

Easy

  Поместите решетку в нижнюю часть духовки и разогрейте до 190 °C. Застелите противень пергаментной бумагой.
Взбейте вместе 1 яйцо, горчицу, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца и гранулы.0005

25 минут

Количество порций

4

Дети могут приготовить: хлеб с розмарином в цветочном горшке

Easy

     Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 8 минут. Снимите сковороду с огня и дайте луку остыть. &nb

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Дети могут приготовить: Mac ‘n’ Cheese Bites

Medium

   Расположите решетки в верхней и нижней трети духовки и предварительно разогрейте до 200 °C. Застелите 2 или 3 формы для мини-маффинов вкладышами и смажьте их вкладыши щедро с разбрызгивателем.
Принесите среднюю кастрюлю с солью

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

36

Дети могут приготовить: здоровые секретные клубничные кексы с шоколадной крошкой

Easy

   Поместите решетку в центр духовки и разогрейте ее до 180 °C. Форму для маффинов на 12 чашек застелите бумажными вкладышами и слегка сбрызните их кулинарным спреем.
Смешать муку, 1/3 стакана

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

12

Дети могут приготовить: полезные сырные крекеры без глютена

Easy

Специальное оборудование: ваши любимые формочки для печенья 1 1/2 дюйма
Смешайте яичный белок, уксус и 3 столовые ложки воды в небольшой миске; отложить. Охладите яичный желток в небольшой миске, накрыв крышкой, до готовности к использованию. &n

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

100

Сэндвич со стейком с голубым сыром и The Works

Easy

Для стейка:

1) Смешайте вустерширский соус, оливковое масло, острый соус и 5 зубчиков нарезанного чеснока в большой стеклянной форме для запекания. Добавьте стейк и перемешайте, переворачивая, пока он не будет равномерно покрыт.

2) Мариновать при комнатной температуре от 15 до 30 минут

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Дети могут приготовить: Батончик Кесадилья

Легко

  Разогрейте духовку до 200 °C. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте говядину, разбивая ее ложкой, и готовьте, пока большая часть жидкости не испарится, около 5 минут. Добавьте тмин, c

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Дети могут приготовить: хрустящие тако на завтрак

Easy

   Разогрейте духовку до 180 °C. Разогрейте тако на противне в течение примерно 5 минут.
Разбейте яйца в миску, добавьте приправу для тако и хорошо взбейте вилкой. Нагрейте среднюю сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.

Кексы Devil’s Food с кремовой начинкой

Среда

  Для кексов: поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 180 °C. Выстелите форму для кексов на 12 чашек формами для кексов и слегка смажьте кулинарным спреем.
Смешайте муку, пищевую соду, соль и

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

12

Охлажденный сливочный томатный суп с кесадильей из черной фасоли и перца

Easy

    Расположите решетку на расстоянии около 4 дюймов от источника тепла жаровни и предварительно разогрейте.
Смешать 120 мл ледяной воды с кубиками льда, 60 г сметаны, огурец, помидор, чеснок, белок зеленого лука и 1/2 чайной ложки са

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Зерновые лакомства с корицей и изюмом

Easy

  Смажьте внутреннюю поверхность формы Bundt небольшим количеством сливочного масла.
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте зефир и корицу и готовьте, периодически помешивая, пока зефир полностью не растает, около 5 минут

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

14

Арахисовое масло, шоколад и хлопья для кренделей

Easy

   Застелите форму для запекания размером 9 на 13 дюймов фольгой так, чтобы со всех сторон оставался 2-дюймовый выступ. Смажьте фольгу сливочным маслом.
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте зефир и готовьте, перемешайте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

24

Дети могут испечь: яблочный хлеб

Easy

 Перемешайте руками яблоки, сахар и лимонную цедру в большой миске, пока сахар не станет похож на мокрый песок. Дайте смеси настояться, время от времени перемешивая, в течение 30 минут (сахар начнет таять, но останется зернистым).

Фруктовые хлопья

Easy

  Застелите форму для запекания размером 8 на 8 дюймов достаточным количеством фольги, чтобы со всех сторон оставался 2-дюймовый выступ. Смажьте фольгу сливочным маслом.
Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте половину зефира и

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

25

Шоколадный торт «Разбитое сердце»

Easy

Специальное оборудование: 9-дюймовая форма для торта в форме сердца
Для торта:
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Распылите 9Форма для кекса диаметром 2,5 см с разбрызгивателем и посыпана мукой, стряхивая излишки.
Приготовьте тесто для торта в соответствии со стр.

Время подготовки

55 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

10

Креветки на гриле с томатным коктейльным соусом на гриле

Easy

  Подготовьте гриль или большую сковороду-гриль для сильного нагрева.
Положите помидоры, лук и лимон на противень. Смажьте 1 столовой ложкой масла и обильно посыпьте солью и перцем. Слегка смажьте маслом решетки гриля.
Упорядочить

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Салат «Летний ужин»

Легкий

  Подготовьте гриль для средней температуры.
Смешайте уксус, горчицу, 1/2 чайной ложки соли и несколько щепоток черного перца в большой миске. Взбейте масло, чтобы получилась однородная заправка. Удалите примерно 2 столовые ложки

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Немецкий картофельный салат в мультиварке

Easy

 Взбейте 2 стакана воды, 60 мл уксуса, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку соли и 1/2 чайной ложки перца во вставке 6-литровой медленноварки. Добавьте картофель и перемешайте, чтобы объединить. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне до готовности

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

240 минут

Количество порций

8

Дважды запеченный картофель

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Натрите картофель маслом и щедро приправьте кошерной солью. Выложите на противень и запекайте, пока картофель не станет очень мягким внутри и хрустящим снаружи, примерно 1 час 15 минут. Дать постоять 5 минут

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

100 минут

Порции

4

овощное рагу. Овощное рагу с репой.

Овощное рагу с репой можно приготовить, как говорится, на любой вкус, в том числе и то, что нравится в его составе. Каждый дополнительный ингредиент в Рагу из Репы Овощной: Тыква, Картофель, Морковь, Кабачок, Белая или цветная капуста, лук и чеснок — привносит свой характерный вкус за счет раздельной термической обработки компонентов и добавления острых специй. Сама репа очень сильно влияет на вкус готового рагу, добавляя пикантные нотки. овощное блюдо. Чем мельче кусочки репы, тем равномернее будет распределение вкусов в овощном рагу.

Прогрессивные продукты для зимнего хорошего самочувствия

В теплое время года моя кулинарная программа обычно состоит из сырых овощей и салатов, но когда температура падает, приготовление пищи переходит от сырых к вареным, и моя духовка, плита и мультиварка начинают работать. В традиционной китайской медицине определенные продукты воздействуют на температуру нашего тела, согревая и укрепляя его изнутри. Говорят, что согревающие продукты рассеивают холод, улучшают кровообращение и восполняют энергию органов, что очень необходимо, особенно в холодную зиму.

Вариант 1. Овощное рагу с репой и тыквой. Очень вкусное овощное рагу с репой и тыквой – отличное постное второе блюдо, которое можно есть как горячим, так и холодным, а также использовать в качестве гарнира к мясным блюдам. Тушеная репа придает овощному рагу пикантную горчинку и своеобразный привкус, а избыток этой горечи прекрасно размягчает тыкву, особенно если она сладкая на вкус.

Польза корнеплодов для здоровья

Имбирь куркума тмин корица тыква жареные овощные супы и рагу с карри. . Они являются одними из самых питательных в мире. У каждого из них есть свои преимущества для здоровья, но они также имеют, так сказать, некоторые общие черты. Все корнеплоды богаты антиоксидантами, витаминами С, В, А и железом, а также клетчаткой и полезными углеводами, что делает их отличным источником энергии. Преимущество приготовления этого блюда в мультиварке заключается в том, что вам не нужно беспокоиться об этом в течение 5-6 часов, а также это дает дополнительное время для того, чтобы ароматы объединились, а овощи приготовились до нежного состояния.

Состав:

• 300-400 грамм репы
• 300-400 тыкв
• 250 г картофеля
• 200 г моркови
• 100-150 г белокочанной капусты
• 70-100 г лука
• 3-4 зубчика чеснока
• 50 г рафинированного растительного масла
• соль и специи по вкусу

Как приготовить овощное рагу с репой и тыквой

• Клубни картофеля очистить, вымыть, нарезать соломкой. Чтобы жареный картофель стал румяным, нарезанный картофель необходимо промокнуть салфеткой или полотенцем от появившегося на ломтиках крахмала.
• Хорошо разогрейте сковороду с небольшим количеством рафинированного растительного масла. В разогретое масло выложить нарезанный картофель, обжарить его на среднем огне до золотистого цвета при частом помешивании. Солим картофель в конце жарки.
• Обжаренный картофель выложить в емкость для тушения: казан или глубокий сотейник.
• Очистите морковь, репу и лук. Морковь натереть на крупной терке, репу нарезать тонкими полосками острым ножом или использовать для этого специальную шинковку. Лук нарезать тонкими полукольцами, затем обжарить морковь, репу и лук вместе на растительном масле.
• Обжаренные овощи с легкой румяной корочкой выложить к картофелю в сотейнике.
• Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками, белокочанную капусту мелко нашинковать.
• Тыкву с капустой обжарить на сковороде с небольшим количеством рафинированного растительного масла. В процессе жарки посолите овощи, для красивого цвета и аромата можно добавить половину чайной ложки куркумы.
• Обжаренную капусту и тыкву аккуратно смешать с остальными овощами в казане, накрыть казан крышкой и довести овощи до кипения.
• При необходимости посолить вскипяченное рагу, добавить ароматные специи: кориандр измельченный, черный молотый и душистый перец. Острая приправа хмели-сунели отлично подойдет к овощному рагу.
• Зубчики чеснока очистить, мелко нарезать и добавить в казан к овощному рагу.
• Овощное рагу с репой и тыквой тушить на среднем огне до мягкости, около 15-20 минут.

Вариант 2. Овощное рагу с репой и замороженной тыквой. Схожее по вкусу и способу приготовления овощное рагу можно приготовить и из замороженной тыквы. Одна маленькая хитрость: замороженную тыкву с капустой лучше не жарить, а класть в казан последней и замороженной. При этом не накрывайте казан крышкой, чтобы влага из размороженной тыквы быстрее испарялась. В этом случае рагу получится густым, а кусочки тыквы сильно не разварятся.

Расторопша медленного приготовления

Однако вы также можете приготовить ее на плите. После приготовления вмешайте кукурузный крахмал или смесь муки, снимите с огня и дайте загустеть. В любом случае он будет деликатным. Это сытное и успокаивающее блюдо с оттенком сладости. Это просто идеально после долгого дня, особенно холодного! Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней, можно заморозить, а также он станет отличным ужином на растительной основе.

Овощи готовятся до идеальной мягкости и готовы таять во рту при каждом укусе. Его очень легко приготовить: всего несколько минут измельчения, закидывания в мультиварку, и ужин готов через несколько часов. Я люблю вкус слегка сладкого кабачка и пастернака с морковью, брюквой, луком и чесноком.

Вариант 3. Овощное рагу с репой и кабачками. Если на момент приготовления рагу нет под рукой ни свежей, ни замороженной тыквы, можно приготовить отменное на вкус овощное рагу с репой и кабачками. Если кабачки старые, то необходимо острым ножом снять грубую кожуру и удалить семена; если кабачок молодой, его просто нарезают соломкой или небольшими кусочками и обжаривают с капустой. Количество нарезанных кабачков примерно равно количеству репы в этом рагу. Все остальные компоненты: картофель, морковь и т.д. — можно оставить, как и в первом варианте этого рецепта.

Вы можете пойти и заменить овощи смесью из сладкого картофеля, батата, репы, картофеля или сельдерея. Всего вам понадобится около 12 чашек различных овощей, нарезанных кубиками. Любая комбинация работает! Помимо овощей, требуется всего несколько других ингредиентов, и все они достаточно распространены, чтобы у вас было все, что вам нужно! Когда останется около часа, смешайте кукурузный крахмал или муку с небольшим количеством воды в небольшой миске, чтобы получилась паста, затем добавьте в рагу. На это нет реального времени, как только овощи станут мягкими, нежными и загустевшими, они готовы!

• Слегка потушить на слабом огне еще час или около того.
• Подавать.

Около 50 человек едят со мной овощной суп в течение 14 дней каждый день.

Вариант 4. Овощное рагу с репой, тыквой и кабачками. Если есть в наличии репа, тыква и кабачки и взять их примерно в одинаковых количествах (остальные овощи — по варианту 1), то овощное рагу получится наиболее полноценным и вкусным, особенно зимой, когда нужны витамины. Термическая обработка, конечно, снижает количество витаминов в тушенке, но польза от клетчатки сохраняется. Не забывайте о свежей или сушеной зелени при приготовлении овощного рагу. Сушеные травы придадут вкус и аромат овощному рагу, а свежие травы еще и украсят ваше блюдо, сделают его аппетитным и нарядным.

И вдохновил меня на многие рецепты — спасибо за это! И какие ингредиенты особенно мягкие для желудка. Дайте волю своему творчеству и используйте эти идеи по своему усмотрению, так сказать, смешивайте и сочетайте. Наш желудок должен превратить все, что мы едим, в кипящий суп. Пар, поднимающийся от супа, — это ци, которую мы получаем от еды. Все холодные нужно предварительно подогреть, все сухие превращаются в сочную консистенцию.

На Западе можно сказать, что питательные вещества из пищи могут усваиваться и трансформироваться только тогда, когда суп правильно приготовлен. Он попадает ей в живот и может там «испариться». Я имею в виду, что мы получаем довольно много от этого, легким и приятным способом.

Приготовление: на плите в сковороде и казане.
Время приготовления: около 1 часа.
Выход: 6-7 порций овощного рагу с репой.

Сейчас во многих местах, где читают мой блог (хотя и не во всех), зима. Довольно холодно, часто ветрено, местами снег. Пришло время горячих душевных супов и наваристых, сытных тушеных блюд! Такие блюда согревают и тело, и душу, особенно после работы или прогулок на свежем воздухе. Сегодня у меня для вас очень вкусная, наваристая тушеная говядина с морковью, грибами и репой в соусе на основе темного пива. Подобные блюда я готовила несколько раз, но ни разу не использовала в них репу. Решила провести эксперимент, купила вчера три репы, нашла этот видеорецепт, и вот пожалуйста, отличное блюдо! Если вы также пытаетесь внести разнообразие в свой «овощной репертуар», попробуйте!

Укрепляет вашу пищеварительную силу, строит ци и кровь согревает живот, а пищеварительный огонь доставляет в желудок много полезных соков для тела, пищеварение не льстит животному, слегка охлаждает, слегка согревает и поэтому подходит для всех. Вы склонны к метеоризму или вздутию живота? Овощной суп также может весить больше или меньше на пищеварение. Следующие советы для вас.

Наполовину очищенный картофель и наполовину очищенный сельдерей залить водой, вскипятить с водой, размять со сливками. Очистите сладкий картофель и варите на медленном огне, пюрируйте арахис, добавьте жареный арахис. Нарежьте суп зеленым или используйте большинство овощей, масло с вареным маслом и маслом из семян тыквы и семенами тыквы, немного пармезана.

Ингредиенты:

5 тонких ломтиков бекона

400 г говядины

1 ч.л. (или по вкусу) соль

1/4 ч.л. -крупная луковица

2-3 зубчика чеснока

3 маленькие репы

1/4 ч.л. сушеного тимьяна

1/4 ч.л.

Морковь и немного сельдерея, отварить кусочек свежего имбиря и вскипятить, размять с небольшим количеством сливок. Свеклу очистить, нарезать небольшими кусочками и отварить с морковью и сельдереем, пюрировать с кокосовым молоком. Смешать петрушку с луком и корнеплодами, вскипятить в воде, добавить фасоль, обжарить кусочки дыма и полить.

Сварите замороженный бульон, размягченный сливками, а горошек оставьте для украшения. Затем смешайте замороженный вертел с вареным сельдереем и пюре с небольшим количеством соуса, заправленным оливковым маслом с чесноком. Тыкву хоккайдо вымойте, измельчите, отварите и сделайте пюре, слейте мускатный орех, тыквенное масло и тыквенные семечки.

1 лавровый лист

1 бутылка (0,33 л) темного пива (кстати, вкус пива чувствуется в готовой похлёбке, так что если вы не очень любите тёмное пиво, то лучше заменить его на сухое красное вино или бульон)

1/2 стакана (или чуть больше) грибного или говяжьего бульона

Картофельный суп из шампиньонов со сливками. Картофель и грибы обжарить на оливковом масле, отварить в небольшом количестве воды, подавать со сметаной. Фасоль смешать с отварным овощным супом, порцию перемешать, украсить свежей зеленью. А теперь мне любопытно: какой твой любимый личный суп?

Свежий соус с укропом Греческий йогурт украшает торт удивительно легкой смесью сезонных овощей. Белокочанную капусту нарежьте, разрежьте пополам, разрежьте вдоль на кусочки по 2-3 см и нарежьте куски толщиной 2-3 см, удалив более толстые кочерыжки. Нагрейте масло в большой кастрюле, слегка обжарьте семена тмина на среднем или сильном огне. Добавить лук и готовить на пару 2-3 минуты. Добавьте картофель и готовьте на пару 1 минуту. Добавьте бульон и накройте крышкой в ​​течение 15 минут. Разложите тушеное мясо в подогретых тарелках, посыпьте оставшимся укропом и подавайте с соусом из йогурта. Для вегетарианского варианта птицу можно просто заменить растительной помадой. Легкая похлёбка тоже хороша на две порции: за счёт того, что овощи держат форму и не вымываются, на следующий день она разогревается. Очистите картофель и разрежьте его пополам. . Бестелесный вариант русского борща с укропным кремом и огуречными специями удивляет имбирем и кориандром.

Если мы используем сушеные грибы, то сначала их увлажняем. Для этого хорошо промойте грибы, залейте водой, доведите до кипения и варите 3-4 минуты. Выключить огонь и оставить под крышкой на 35-40 минут. После этого грибы промываем, а бульон процеживаем. Часть бульона можно использовать в этом рагу, а часть оставить для какого-то другого блюда.

Нарезанную свеклу нарезать ломтиками толщиной около 5 мм, ломтики нарезать на продолговатые булавки толщиной 5 мм. Имбирь нарезается небольшими кубиками. Семена кориандра мелко растолочь в ступке. Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук в стеклянной среде. Добавьте свеклу и залейте бульоном. Через 10 минут добавить картофель и приправить солью и перцем. Через 20 минут добавить савойскую капусту, имбирь и кориандр. Подавайте рагу с солью, перцем и лимонным соком в глубоких тарелках, каждая из которых содержит 1-2 тонны сливочного масла и огуречные специи. Посыпьте оставшимся укропом и подавайте.

• Разрежьте луковицу пополам и нарежьте небольшими полосками.
• Очистить свеклу.
• Картофель очистить и нарезать на кусочки по 2-3 см.
• Очистите соте, разрежьте пополам, обрежьте стебель в форме клина.

Никола, Линда, Глория и Криста, которые звучат как забавные друзья, на самом деле являются сортами картофеля.

Бекон нарежьте небольшими кусочками (шириной около 1 см) и обжарьте на среднем огне около 5 минут. Из бекона должен вытечь почти весь жир, а сам бекон должен стать коричневым и хрустящим.

В Германии их много. Ведь немцы любят здоровый клубень: 60 кг этого съедает каждый житель ФРГ в среднем ежегодно. Неудивительно, что он универсален, так как это вряд ли какой-либо другой овощ. Самые старые известные следы дикого картофеля были обнаружены на чилийском острове Чилоэ, возраст которых оценивается более тысячи лет. В южноамериканских Андах, нынешних Перу и Боливии, появился первый картофель. В отличие от кукурузы, овощи росли даже на высоте 000 или 000 м на бедных почвах.

Картофель со своих завоеваний испанцы привезли в Европу. Сначала они не думали есть. В ботанических и княжеских садах ими восхищались за красивые цветы как экзотическим декоративным растением. Поскольку надземные части растения ядовиты, они издавна считались игрушкой дьявола. Их клубни не хотели бы быть съеденными людьми в то время — ведь их нужно было приспособить и приспособить к европейским погодным условиям путем селекции.

Переложите бекон на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир, и отложите в сторону. 2 ст.л. Жир от шпика оставляем на сковороде, остальной жир сливаем, но пока не выбрасываем.

Мясо нарезаем кубиками со стороной около 2,5см. Тщательно обсушите кусочки бумажными полотенцами. Посыпать мясо половиной соли и черным перцем. Обваляйте кусочки в муке.

Поскольку люди так скептически относились к овощам, ему пришлось пойти на хитрость: он возбудил любопытство крестьян, посадив картошку в Берлине и защитив ее от солдатских воров. А поскольку запретные плоды, как известно, вкуснее, Старый Фриц имел успех. Крестьяне тайно посадили сорванные царские клубни.

Мысли его, конечно, были не бескорыстны — любящему воевать нужна была сильная Пруссия с многочисленными и сильными подданными. Однако мы можем быть благодарны королю. Какой была бы наша сегодняшняя кухня без нашего самого важного основного продукта питания? №

Обжарьте кусочки говядины в шпике на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета, около 5 минут.

[Кстати, вяление, обваливание в муке и быстрое обжаривание являются необходимыми этапами подготовки говядины к тушению в соусе во многих блюдах. Эта технология позволяет мясу сохранить наваристость и сочность, поэтому не пропускайте этот шаг.]

Поскольку клубни настолько легко адаптируются, сейчас их выращивают почти во всем мире. Только в Германии фермеры ежегодно собирают с земли около 11 миллионов тонн. Клубни изначально сравнивали с этими подземными грибами. В мире насчитывается около 10 000 сортов картофеля, которые выращиваются для различных целей и географически разбросаны по районам выращивания. Сорта делятся в зависимости от их кулинарных свойств. Вареный картофель имеет удлиненно-овальную форму, хрустящую на вкус, мелкозернистую консистенцию. Ваша чаша не лопнет во время приготовления — идеально подходит для соли, пело и жареного картофеля, а также салатов и грата. Они лишь слегка разлагаются при приготовлении, имеют вкус от легкого до приятно сильного и относительно хорошую текстуру. Они отлично подходят для пюре. рагу, вареники, бутерброды, кетчуп и крокеты.

• К вареным сортам относятся Линда, Никола, Принцесса, Сельма и Зиглинде.
• Также подходят для соленого, сангского и жареного картофеля, а также супов.

Некоторые сорта используются для дальнейшей переработки.

Перекладываем мясо в чугунную жаровню (или в глубокую форму, которую можно поставить в духовку. ) поэтому забываем фотографировать процесс приготовления овощей 🙂 [Кстати, биатлонисты в спринтерской гонке в Хохфильцене нас порадовали! Поздравляем Андрея Маковеева со вторым местом!]

Итак, давайте приготовим овощи. Очень мелко нарежьте чеснок. Лук нарезать крупными кубиками. Хорошо протрите сковороду бумажным полотенцем. На 2 ст. оставшийся жир от бекона на среднем огне обжарить лук и чеснок, посыпав их тимьяном и розмарином, до мягкости, около 3 минут.
Грибы нарезать небольшими ломтиками.

Добавьте грибы в сковороду и готовьте еще 3 минуты. Переложите содержимое сковороды в форму для запекания.

Репу чистим и нарезаем кубиками со стороной примерно полтора сантиметра. Морковь нарезаем довольно крупными кусочками.

Морковку и репу кладем в жаровню к остальным ингредиентам. Добавьте лавровый лист. Все перемешиваем.

Мясо и овощи залить пивом. Добавьте немного говяжьего или грибного бульона. Ингредиенты должны быть почти полностью покрыты жидкостью. Накрыть жаровню крышкой (форму для запекания, если она используется, можно накрыть фольгой). Ставим в разогретую до 165 С духовку примерно на 2 часа.

Готовое мясо должно быть очень мягким и легко ломаться вилкой на мелкие кусочки.

В готовое рагу положить отложенный бекон, перемешать.

Подавайте с любым подходящим гарниром: картофельным пюре, рисом, кускусом и т.д.

Приятного аппетита!
В заключение несколько общих советов по приготовлению тушеной говядины:

• Чтобы говядина стала мягкой и нежной, ее нужно долго варить. Очень часто «подготовительный этап» приготовления происходит на плите, а затем блюдо ставится в не очень горячую духовку (150-170С) на полтора-три часа.
• В начале процесса очень рекомендую обвалять говядину в муке и быстро обжарить на очень горячей сковороде до румяной корочки. При таком способе приготовления мясо остается сочным, а вкус его насыщенным.
• Из овощей в тушеную говядину чаще всего кладут лук, морковь и черешковый сельдерей. Также можно использовать пастернак, репу, репу, корень сельдерея, картофель. Очень характерны для таких рагу и грибы.
• В качестве жидкой основы для соуса можно использовать говяжий или грибной бульон (куриный или овощной бульон, в принципе, тоже возможны, но с ними вкус будет менее насыщенным.) Также характерны сухое красное вино или темное пиво.

Всем удачи в приготовлении «зимних» мясных рагу!

Карри из репы — Шаги к здоровью

Карри из репы — Шаги к здоровью

Перейти к рецепту

Карри из репы невероятно вкусное и насыщенное вкусом. Свежие кубики репы, приготовленные с ароматными травами и специями, несомненно, станут хитом при подаче на стол.

Поделитесь этим рецептом

Если у вас никогда не было рецепта карри из репы, обязательно попробуйте! Я всегда думаю о том, как включить репу в свое меню. Я вырос, ел репу в супах, она великолепна в рецептах супов, таких как мои Веганский тыквенный суп по-ямайски , но я очень рад, что теперь у меня есть еще несколько рецептов для приготовления с репой: Картофель фри с репой, и Жареная репа с чесноком .

Репа содержит мало калорий и углеводов и идеально подходит для включения в план здорового питания. Хотя репа является корнеплодом, на самом деле она связана с брокколи и капустой, она относится к крестоцветным овощам. В одной репе среднего размера всего 34 калории. Он богат клетчаткой, кальцием, комплексом витаминов А, С, В, железом, марганцем, фолиевой кислотой, калием. магний.

Карри из репы

Этот рецепт был вдохновлен моим племянником, таким вдохновляющим юношей. Он увидел репу в моем холодильнике и сказал: «Тетя, почему бы тебе не приготовить из них репу карри?». Должен сказать, сначала я задумался, но быстро понял, что идея действительно гениальна.

Сегодня его здесь нет, так как я наконец-то приготовила репу, и пока мы наслаждались ею с рисом, я не могу не думать о том, как его визит этим летом вдохновил меня. Я не могу дождаться, чтобы увидеть, какие рецепты он создаст в свой следующий визит.

Карри из репы Ингредиенты

• Репа
• Кокосовое масло
• Порошок карри
• Куркума
• Паприка
• Душистый перец
• Лук
• Чеснок
• Имбирь
• Красный болгарский перец
• Тимьян
• Овощной бульон
• Скотч Боннет Перец
• Соль

Как приготовить карри из репы

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне, добавьте порошок карри, куркуму, паприку, душистый перец. Готовьте до появления аромата, постоянно помешивая, около минуты.
2. Добавить лук, чеснок, имбирь, болгарский перец, тимьян, готовить, помешивая, пока лук не станет мягким, около 2 минут.
3. Добавить нарезанную кубиками репу и перемешать. Добавьте овощной бульон, шотландский перец, накройте крышкой и доведите до кипения.
4. Довести до кипения и варить репу до мягкости, около 20–25 минут, или до образования густого соуса. Добавьте соль по вкусу.

Советы по приготовлению карри из репы

1. Очищать репу не обязательно, если вы решили оставить кожуру нетронутой, просто почистите репу, чтобы удалить мусор.
2. Очень важно использовать хороший порошок карри, вы можете использовать My Easy Curry Powder Recipe или купленный в магазине Бренд Chief очень ароматен для рецептов West Indian Curry.
3. Для получения насыщенного оранжевого цвета я сначала приготовила специи.
4. Scotch bonnet очень острый, поэтому я обычно добавляю его для аромата, если я что-то добавляю, то сначала удаляю семена и добавляю немного мякоти. Если у вас нет шотландского перца, замените его хабанеро или кайенским перцем.
5. Обязательно используйте овощной бульон или веганский бульонный кубик. Кроме того, хорошая приправа для курицы может добавить более широкий вкусовой профиль.

Что подавать с карри из репы?

1. Коричневый рис
2. Кокосовый рис с куркумой
3. Безглютеновые лепешки
4. Джоллоф Райс

Другие рецепты карри с овощами

• Карри из зеленой папайи
• Карри Чана
• Карри из баклажанов и кокоса
• Окра Карри
• Хлебцы с карри

Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube , Instagram , Facebook и Twitter !

Получите копии моей кулинарной книги со скидкой  здесь.

Также, пожалуйста, поставьте звездочку 😉

Нужна поддержка на пути к здоровому образу жизни?

Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook и делитесь множеством вкусных веганских и безглютеновых рецептов, советами по здоровью и т. д. от наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей на Безглютеновые и веганские рецепты для начинающих и Веганские рецепты с любовью .

Категории

• Категории: Безглютеновые, Веганские
• Курс: Основное блюдо
• Кухня: Ямайская

Питание

(за порцию)

• Энергия: 90 ккал / 376 KJ
• Жир: 5 G
• Белок: 3 G
• Углеводы: 8 G

Время повара

9019

• На 6 порций

Ингредиенты

• 3 репы среднего размера, вымытые и нарезанные кубиками
• 9 столовых ложек кокосового масла0016
• 2 столовые ложки порошка карри
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка молотой паприки
• 1/4 чайной ложки молотого душистого перца
• 1 маленькая луковица, нарезанная
• 3 зубчика чеснока, средний нарезанный сладкий перец

19012

• 1 столовая ложка свежего натертого имбиря
• 2 веточки тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного
• 2 стакана овощного бульона или 2 стакана воды плюс 1 овощной бульон
• 1 перец шотландский или 1/4 чайной ложки кайенского перца
• соль по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне, добавьте порошок карри, куркуму, паприку, душистый перец. Готовьте до появления аромата, постоянно помешивая, около минуты.
2. Добавить лук, чеснок, имбирь, болгарский перец, тимьян, готовить, помешивая, пока лук не станет мягким, около 2 минут.
3. Добавить нарезанную кубиками репу и перемешать. Добавьте овощной бульон, шотландский перец, накройте крышкой и доведите до кипения.
4. Довести до кипения и варить репу до мягкости, около 20–25 минут, или до образования густого соуса. Добавьте соль по вкусу.

Поделитесь этим рецептом

Мишель Блэквуд, RN

Привет, я Мишель, я голос, создатель контента и фотограф Healthier Steps. Я делюсь веганскими и безглютеновыми рецептами из-за прошлых проблем со здоровьем. Моя цель — помочь вам сделать более здоровый выбор и показать, насколько здоровое питание — это легко и вкусно.

Посмотреть все рецепты Мишель Блэквуд, RN →

Репа-равиоли, фаршированные тыквой, с соусом Пепита

Эй! Готовы ли вы к самой большой тыквенной вечеринке в Интернете?! Сегодня более 70 блогеров собрались вместе, чтобы поделиться потрясающими рецептами, приготовленными из любимых фруктов осени! Практически все блюда из тыквы, которые вы только можете себе представить, здесь — все, от тыквенных оладий до печенья, тортов, молочных коктейлей, супов, рогаликов, поленты, собачьих угощений и многого другого… даоооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооисься. Это безумие и напоминает мне об этом. Обязательно ознакомьтесь со всем списком рецептов внизу этого поста! И следите за новостями в социальных сетях с хештегом #virtualpumpkinparty. Эти «равиоли» были моей попыткой немного побаловать себя. Или некоторые из вас могут подумать об этом как о жестокой шутке, например, когда вы получили одну из этих маленьких коробочек с изюмом в своей сумке на Хэллоуин, тьфу, я ненавидел это. Но после недели обжорства офисными хэллоуинскими конфетами (в чем я полностью виню своих родителей — они так сильно ограничивали эти вещи, когда мы были детьми), мне захотелось чего-нибудь яркого, чистого и свежего. Да, я почти уверен, что на вкус это похоже на то, что вы бы съели в одном из этих комплексных оздоровительных спа-курортов (которые меня втайне заинтриговали). Репу нарезают очень тонкими ломтиками, а затем бланшируют, так что они становятся гибкими, как маленькая лапша. Тыквенная начинка имеет удивительно насыщенный и ароматный вкус благодаря большому количеству крема из кешью (это настоящее волшебство, и его так легко приготовить!). И я уже дважды приготовил этот песто из тыквенных семечек с тех пор, как сделал его для этого поста — это единственный способ, которым я хочу есть свой песто в обозримом будущем. Конечно, если вы не хотите делать лапшу из овощей — что я полностью понимаю (как с точки зрения труда, так и со стороны вкуса), вы можете просто смешать свою любимую пасту с этим тыквенным соусом альфредо — то же самое касается пепита песто. в этом отношении. Столько вариантов, столько вкусностей, не так уж и много дней осталось в сезоне, чтобы съесть все это добро! С днём тыквенной вечеринки, друзья! И большое спасибо Саре за организацию этого удивительного праздника!

Ингредиенты для тыквенной начинки

1 банка тыквенного пюре (покупного или домашнего приготовления)

1 зубчик чеснока, прессованный

1/4 стакана крема из кешью (см. рецепт ниже)

1/2 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки порошка чили

щепотка мускатного ореха

мазок альтернативы веганскому маслу, например баланс земли

Как добраться

Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и слегка поджарьте / обжарьте до появления аромата. Добавьте остальные ингредиенты (кроме крема из кешью) и варите влагу, чтобы тыквенное пюре действительно загустело (около 6-8 минут). Добавьте крем из кешью и хорошо перемешайте.

Ингредиенты для крема из кешью

1/2 стакана кешью, замоченных на ночь

2-3 столовые ложки воды

Направления

Замочите орехи кешью на ночь. Просто смешайте с небольшим количеством воды на следующий день, чтобы сделать крем. Начните с 2 столовых ложек и постепенно увеличивайте до желаемой остроты. Мне нравится мой довольно толстый. Остатки сливок можно использовать в смузи, с мюсли или в качестве начинки для блинов. ням!

Ингредиенты для Пепита Песто

1 небольшой пучок петрушки

1/3 стакана тыквенных семечек (я использовала поджаренные и соленые)

1 зубчик чеснока

сок одного лимона

3 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка сиропа из коричневого риса или меда

Направления

Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне. Солить по вкусу. Легкий!

Сборка

1 репа

немного зелени для украшения

Репу очень тонко нарезать на мандолине. С помощью маленькой формочки для печенья нарежьте ломтики небольшими кружочками. Бланшируйте ломтики, чтобы они стали мягкими, как маленькая лапша. Добавьте столовую ложку тыквенной начинки в центр каждой «лапши», смажьте небольшим количеством оливкового масла внешний край и прижмите, чтобы запечатать. Подавать с соусом песто и микрозеленью.

примечания

Вдохновлен рецептом из этой книги.

#VirtualPumpkinParty Сообщения!

Cake Over Steak • Тыквенно-имбирное печенье с ванильной глазурью

Б. Бритнелл • Макароны с тыквой и козьим сыром

Пара поваров • Миндальное масло с тыквенными специями

Блог о еде • Жареная тыква и фаршированные свиные ракушки

Хорошо и сыто • Тыквенные ньокки со специями харисса

Любит поесть, любит поесть • Чаши для буррито со свининой и тыквой

Девушка против теста • Тыквенная хала

Snixy Kitchen • Торт моти с черным кунжутом и тыквой

Hungry Girl от Vida • Тыквенно-шоколадный торт

Пончики, платья и грязь • Тыквенные пряные латте-трюфели

Две красные миски • Галетт с тыквой и карамелизированным луком

The Frosted Vegan • Имбирные пряники с тыквой в темном шоколаде

Теплый ванильный сахар • Тыквенное мороженое Dulce de Leche + аффогато

Съедобная мозаика • Тыквенный пряный латте с масляным кремом из коричневого масла

Kitchen Konfidence • Дрожжевые тыквенные вафли с засахаренным имбирем

Шоколад + Кабачки • Тыквенные лепешки с коричным маслом

The Pig & Quill • Молочные коктейли с тыквенным пирогом и тыквенно-пряной карамелью + кокосовый крем

Соль и Ветер • Тыквенные маффины с яблоками, корицей и пепитой Штрейзель

With Food + Love • Полента со сливочной тыквой и жареной свеклой с бальзамическим вкусом

Печенье «Желание» • Тыквенные блинчики с корицей и имбирем Чизкейк

Nommable • Тыквенный лунный пирог

Накорми меня, Фиби • Тайское тыквенное карри с креветками и бок-чой

Желтый стол • Тыквенный суп с кокосом и карри

Имбирь и поджаренный кунжут • Тыквенная рикотта Гнуди

Блинчики гнева • Тыквенный пирог

Вращающаяся ложка • Тыквенные ручные пироги

Erin Made This • Ржано-тыквенные вафли с кокосовой карамелью

Борода и шляпка • Бутерброды с мороженым и пиццей из тыквы и специй

Меня зовут Йе • Нарежьте тыкву и испеките печенье

Broma Bakery • Пирожные с тыквенным пирогом и белым шоколадом

Плавающая кухня • Тыквенный пивной хвост с текилой и пряным ромом

Сахарный хит • Бублики с тыквой

The Bojon Gourmet • Тыквенные лепешки с грюйером и хрустящим шалфеем (без глютена)

Посыпанный Жюлем • Французские макаруны с тыквой и специями

Праздник + Запад • Кора ириски с тыквенными семечками в темном шоколаде

Jojotastic • Тыквенный сахар для римминга с корицей

Fix Feast Flair • Японский чизкейк с тыквенными пряностями и быстрой карамелью

Успокоить кулинара • Торт с тыквенным элем

Обслуживание стола • Жареная тыква с чатни из тамаринда и кориандра

Выпечка на большом расстоянии • Мороженое с тыквенным пирогом + тыквенные оладьи

Моя сине-белая кухня • Ризотто с жареной тыквой и хрустящей прошутто

Вилка Против.