Блюда из пюре картофельного и фарша: Картофельное пюре с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Картофельные гнезда с мясной начинкой и сыром

фото: receptisalatov.com

Необычная подача картофельного пюре с мясом в качестве второго блюда. Из картофельного пюре формируем порционные гнезда, внутрь помещаем начинку из мясного фарша. Фарш предварительно обжариваем совместно с овощами. Для сочности и аромата мясную начинку дополняем сыром. Картофельные гнезда с начинкой выглядят очень привлекательно и аппетитно.

Шаги

  • 1.
    Приготовьте начинку для картофельных гнезд. Репчатый лук нарежьте кубиком, обжарьте его в масле 2 минуты до полупрозрачности, после добавьте сладкий перец, также нарезанный кубиками. Овощи жарьте 3 минуты.

    К овощам добавьте мясной фарш, часто его перемешивайте, пока крупные кусочки не разделятся на более мелкие. Фарш приправьте паприкой, солью и молотым черным перцем, перемешайте, жарьте 5 минут.

    Помидоры нарежьте мелко, закиньте в сковороду с содержимым, перемешайте.

    Тушите смесь на небольшом огне еще 3-5 минут, в конце добавьте измельченный чеснок.

  • 2.
    Параллельно подготовьте картофельную основу. Клубни картофеля очистите, нарежьте произвольно, поместите в кастрюлю, залейте водой. Варите картофель до готовности, жидкость посолите. Весь отвар слейте, картофель разомните толкучкой, добавьте сливочное масло, перемешайте.
    В картофельное пюре добавьте измельченный укропом, перемешайте.

  • 3.
    Ладони смочите растительным маслом, из пюре сформируйте 6 одинаковых шариков, выложите их в форму на расстоянии друг от друга. Форму предварительно смажьте маслом.

  • 4.
    Каждый шарик придавите небольшой рюмкой, получая круглое углубление. Сыр натрите на мелкой терке. Часть сыра выложите в картофельные углубления, половину оставьте для присыпки.

  • 5.
    Сверху на сыр уложите мясную начинку, формируя небольшие горки.

  • 6.
    Мясную начинку также присыпьте сырной стружкой. Духовку прогрейте до 200 градусов, внутрь установите форму с содержимым.

  • 7.
    Блюдо запекайте 10-15 минут, покасыр полностью не расплавится.

  • 8.
    Готовое порционное блюдо переложите в тарелку, подайте на стол.
    Приятного аппетита!

Читайте нас в: