Первые блюда из птицы. Первые блюда

Первые блюда из птицы

Куриный бульон с блинчиками

1 тушка цыпленка, 2 луковицы, 1 морковь, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль и черный молотый перец по вкусу, 250 г муки, 600 г молока, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка растительного масла, 50 г сливочного масла, 1 чайная ложка соли, 1 л воды.

Подготовленную тушку цыпленка сварить в подсоленной воде с добавлением целой луковицы и мелко нарезанной моркови. Цыпленка охладить, мясо с кожей снять, вместе с пассерованным луком пропустить через мясорубку. Готовый фарш посолить и поперчить.

Для приготовления блинчиков в молоко положить сахар, соль, просеянную пшеничную муку, желток яйца и взбить венчиком. В полученную массу добавить растительное масло и взбитый в пену яичный белок. Выпекать блинчики на раскаленной сковороде.

На каждый блинчик положить фарш, завернуть конвертом и обжарить с двух сторон на сливочном масле.

Подавая бульон к столу, разлить его по специальным чашкам и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, а блинчики подать на пирожковой тарелке.

Куриный бульон «Пикник»

300 г куриного мяса, 1 морковь, 1 луковица, 4 стакана воды, зелень петрушки, соль, черный молотый перец.

Мясо вымыть и нарезать кусками, положить в кастрюлю, залить водой. Посуду поставить на огонь и варить мясо примерно 25—30 минут, при необходимости снимая пену. Затем добавить целую морковь, луковицу, посолить, поперчить и варить еще 15—20 минут.

При подаче к столу блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.

Острый куриный бульон

1 тушка курицы, 3 стакана воды, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки смеси толченых семян кинзы (кориандра), красного молотого перца, куркумы и имбиря, соль по вкусу.

Подготовленную тушку курицы разрезать на порционные куски, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену, посолить и варить до готовности мяса на медленном огне.

Смесь из красного перца, семян кинзы, имбиря и куркумы разбавить бульоном до густоты сметаны, затем смешать с тонко нарезанным и пассерованным в растительном масле луком, после чего прокипятить.

Куски курицы положить в порционные тарелки, залить бульоном и подать с острым соусом.

Лапша домашняя на курином бульоне

Для бульона: 1 кг курицы, 4 стакана воды, 1 морковь, 1 луковица, мелко нарезанная зелень петрушки.

Для лапши: 1 яйцо, 1 стакан муки, вода или молоко, соль.

Из муки, яйца, соли, воды или молока замесить крутое тесто и раскатать его в тонкий пласт, посыпать сверху мукой и нарезать полосками шириной 6 см. Положить полоски друг на друга в 5 – 6 слоев, а затем нашинковать. Выложить нарезанную лапшу на решето и дать ей подсохнуть.

Сварить куриный бульон из нарезанной тушки курицы, лука и моркови. Когда курица будет почти готова, засыпать лапшу и варить суп еще 20 минут. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и подать горячее блюдо к столу.

Куриный бульон с гренками

250 г куриного мяса, 4 стакана воды, 1 морковь, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 100 г пшеничного хлеба, 1 зубчик чеснока, соль.

Подготовленную курицу залить холодной водой, посолить и варить на слабом огне в течение 2 часов. Готовое мясо вынуть из кастрюли, бульон процедить, добавить пассерованные на растительном масле лук и морковь и варить еще 10 минут.

Хлеб нарезать кубиками, подсушить в духовом шкафу, натереть каждый кусочек чесноком и измельчить. Перед подачей к столу насыпать измельченные гренки в тарелку с куриным бульоном.

Куриная похлебка с паштетом

1 тушка курицы, 4 стакана воды, 1 морковь, 1 луковица, 1 пучок петрушки, 100 г консервированного зеленого горошка, 200 г цветной капусты, соль.

Для паштета: 2 ломтика белого хлеба, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 2 столовые ложки сметаны, 1 луковица, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка картофельного крахмала, соль.

Промытую и разрубленную на небольшие куски курицу варить на слабом огне, постоянно снимая пену. Посолить и продолжать варить. Луковицу и морковь испечь на сухой сковороде, потом опустить в кипящий бульон и варить до готовности.

Курицу и овощи вынуть, а бульон процедить через марлю, отделить мясо от костей. Опустить в бульон нарезанную морковь, петрушку, кочешки цветной капусты, консервированный горошек и варить до готовности.

Отделенное от костей мясо пропустить через мясорубку, добавить размоченный в молоке хлеб, нарезанный и обжаренный в масле лук, сметану, взбитое яйцо, картофельный крахмал, посолить. Все тщательно перемешать, выложить в смазанную маслом форму и сверху положить кусочки сливочного масла. Запекать в разогретой духовке в течение 20 минут.

При подаче к столу в готовый суп положить нарезанный в виде квадратиков паштет и посыпать рубленой зеленью.

Похлебка с индюшачьим мясом и грибами

500 г индюшачьих грудок без кожи и костей, 350 г шампиньонов, 3 стакана куриного бульона, 1 стакан воды, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 морковь, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/2 стакана риса, 3 столовые ложки муки, 1 стакан молока, 1/2 чайной ложки черного перца, соль.

Поставить кастрюлю с бульоном и добавленной в него водой на огонь. Пока жидкость разогревается, разрезать индейку на 8 одинаковых кусков. Когда бульон закипит, положить в кастрюлю индюшачьи грудки и перец, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить еще 15—20 минут. После варки вынуть мясо, положить его на тарелку и накрыть крышкой. Измельчить чеснок и крупно нарезать подготовленные репчатый лук, морковь и грибы.

Взять еще одну кастрюлю и в ней на среднем огне разогреть растительное масло. Оно должно быть горячим, но не дымиться. Положить в кастрюлю лук и чеснок и пассеровать 3 минуты, пока лук не станет мягким, затем добавить сливочное масло, рис, морковь и грибы. Тушить, помешивая, еще 3 – 5 минут, после чего добавить муку и обжаривать, пока она не разойдется.

Влить бульон и довести массу до кипения, убавить огонь и варить похлебку под крышкой в течение 20 минут, пока рис не станет мягким. Затем влить молоко, посолить, проварить 2 минуты и подать к столу, положив нарезанное мелкими кусками индюшачье мясо.

Суп из черного хлеба на курином бульоне

часть буханки ржаного хлеба, 5 – 6 штук среднего размера маринованных или соленых помидоров, 0,75 л куриного бульона (из кубика), 2 белка, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 30 г сыра, 1/2 стакана сливок, 1 столовая ложка топленого масла, базилик, молотый черный перец, соль.

Развести куриный бульон в горячей воде. Базилик и сыр измельчить. Нашинковать лук и чеснок, слегка их поджарить на топленом масле, добавить кусочки хлеба и помидоров, пересыпать в кастрюлю с бульоном и варить 15 минут.

Взбить белки, положив в них щепотку соли, перемешать с измельченным базиликом и сыром. Полученную смесь чайной ложкой опустить в кипящий бульон и варить 3 – 5 минут.

Добавить в суп сливки, соль, перец.

Охлажденный огуречный суп

1 огурец, 2 небольшие луковицы, 1 стакан куриного бульона, соль, перец, пучок укропа.

Огурец и лук очистить, разрезать поперек и потомить в разогретом курином бульоне на медленном огне около 10 минут. Затем взбить эту массу миксером до пюреобразного состояния. В суп добавить соль и перец, поставить в холодильник.

Холодный суп посыпать мелко нарезанной зеленью и украсить веточками укропа.

Суп «Дачный»

3 – 4 небольших кочана брюссельской капусты (крупный разделить на две половины), 1 л мясного или куриного бульона, перец горошком, лавровый лист, репчатый лук, корни сельдерея или петрушки, соль.

Бульон довести до кипения, положить в него перец, соль, лавровый лист, измельченный лук, коренья. Когда бульон закипит, добавить в него сначала целые кочаны, а через 2 – 3 минуты – половинки капусты. Суп варить на медленном огне в течение 15—20 минут.

Суп-пюре по-восточному

1 тушка курицы, 1,5 – 2 л воды, 3 столовые ложки топленого масла, 1 столовая ложка ткемалевого соуса, 2 луковицы, 50 г риса, 30 г гороха, сушеная мята, зелень кинзы, укропа, чеснок, перец и соль по вкусу.

Подготовленную тушку курицы разделать на порционные куски, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить, поперчить и варить до готовности. Когда мясо сварится, процедить бульон и положить в него перебранный и промытый в холодной воде рис.

Нашинкованный лук пассеровать в топленом масле и добавить в кипящий бульон. Варить бульон на медленном огне до полного разваривания риса. Отдельно сварить горох и смешать его с ткемалевым соусом, измельченной зеленью и чесноком.

За 10 минут до окончания варки добавить в суп горох с соусом, прокипятить, процедить суп через очень крупное сито или дуршлаг. Разложить куски курицы по тарелкам и залить их супом-пюре.

Суп-пюре «Ароматный»

3 стакана куриного бульона, 2 луковицы, 5 помидоров, 2 моркови, 30 г сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 4 зубчика чеснока, семена кинзы, 1/2 чайной ложки тертого миндаля, сушеная мята, шафран, соль, красный молотый перец, хмели-сунели по вкусу.

На разогретом растительном масле обжарить тонко нарезанный лук, мелко рубленные морковь, помидоры и чеснок.

Добавить сливочное масло и потушить до готовности.

Протереть овощи через крупное сито. В кастрюлю с бульоном положить протертые овощи, добавить подготовленные пряности и соль, варить на медленном огне в течение 5 – 10 минут.

Французский суп с зеленым горошком

5 00 г консервированного зеленого горошка (или свежего, очищенного от стручков), 1/2 л куриного бульона, 50 г сливочного масла, 1 пучок салата, 3 луковицы, 1 чайная ложка сахара, перец и соль по вкусу.

Мелко нарубить салат и лук. Влить в кастрюлю куриный бульон, положить салат, лук, сахар, посолить и поперчить по вкусу. Отложить 2 – 3 столовые ложки зеленого горошка, остальное добавить в суп. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. После этого убавить огонь и 30 минут варить суп на медленном огне.

Слить бульон, вареный горошек протереть через сито, после чего снова залить его бульоном и добавить сливочное масло. Варить суп на медленном огне еще 10 минут. Перед подачей к столу положить в него оставшийся горошек.

Суп из куриного фарша

200 г фарша из вареного куриного мяса, 1 л мясного бульона, желтки от 2 сваренных вкрутую яиц, 40 г очищенного миндаля, 1 столовая ложка натертого сухого белого хлеба, соль, перец, молотый мускатный орех.

Налить в кастрюлю 1 стакан мясного бульона, положить куриный фарш и миндаль, все перемешать и тщательно взбить до пастообразного состояния. Добавить растертые желтки, хлеб, немного мускатного ореха. Влить в массу оставшийся бульон.

Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу. Суп подавать к столу горячим.

Суп «Монарх»

1 тушка цыпленка, 1/2 л мясного бульона, 100 г белого хлеба без корки, 5 штук сладкого миндаля, 15 г сливочного масла, специи, соль.

Поджарить цыпленка и отделить мясо от костей. Вскипятить бульон и положить в него мясо цыпленка. Варить на медленном огне 15—20 минут. Затем вынуть мясо, охладить и пропустить через мясорубку с размоченным в бульоне хлебом и миндалем. Добавить в фарш несколько столовых ложек бульона, перемешать и протереть полученную массу через сито в кастрюлю с бульоном.

Перед подачей к столу разогреть суп и положить сливочное масло. Посолить и добавить по вкусу специи.

Суп-пюре «Сказки Венского леса»

1 л куриного бульона, 3 клубня картофеля, 1 луковица, 2 пучка зеленого салата, 1 пучок шпината или щавеля, 1/2 стакана сливок, 60 г сливочного масла, соль, перец, сметана.

Мелко нарезать картофель, лук, зелень. Растопить масло на сковороде и обжарить в нем лук до золотистого цвета. В кастрюлю влить куриный бульон и положить подготовленные продукты.

Закрыв кастрюлю крышкой, варить на медленном огне в течение 15 минут. Процедить суп и протереть массу через сито. Влить получившееся пюре обратно в бульон, добавить сливки, перец и соль и довести до кипения.

Подавать к столу со сметаной.

Суп «Сморчок»

300 г куриного мяса, 500 г сморчков, 2 яичных желтка, 1 стакан сливок, 1 яйцо, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка молотого мускатного ореха, 1 столовая ложка белого вина, 1 л куриного бульона, 1 столовая ложка пшеничной муки, зелень.

Пропустить куриное мясо через мясорубку и перемешать фарш с яйцом, вином, мукой и сливочным маслом. Сморчки очистить, прокипятить в подсоленной воде, затем срезать ножки и заполнить шляпки фаршем. Сварить грибы в маленькой кастрюльке в одном стакане куриного бульона, после чего выложить на тарелки.

Грибной бульон процедить и смешать с оставшимся куриным, прокипятить и влить, помешивая, сливки с желтками. Варить суп на сильном огне в течение 5 минут, процедить, добавить мускатный орех и нарезанную зелень.

Разлить бульон по тарелкам с грибами и подать к столу.

Суп «Ассорти»

2 л воды, 1 тушка курицы, 1 телячья нога, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 морковь, 1 стакан овсяной или ячневой крупы, 2 штуки гвоздики, 1/4 чайной ложки сушеного измельченного майорана, соль, перец.

Нарезать лук, морковь и корень петрушки. Уложить в кастрюлю, сверху положить подготовленную птицу и разрубленную телячью ногу, залить водой и варить в течение 30 минут. Добавить приправы, соль и варить еще 20—30 минут, периодически снимая пену. Затем всыпать вымоченную в холодной воде крупу и варить суп до готовности.

Мясо и крупу вынуть из бульона, мясо отделить от костей и нарезать крупными кусками, размягченные овощи протереть через сито. Полученное овощное пюре смешать с крупой и поместить в бульон, туда же положить нарезанное мясо и подать суп к столу.

Куриный суп с раками и цветной капустой

4 стакана воды, 1 тушка курицы, 25 раков, 500 г цветной капусты, 1 морковь, 1 столовая ложка готового ракового масла, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 маленькая луковица, 10 стеблей спаржи, 2 столовые ложки топленого масла, 1 чайная ложка муки, зелень петрушки, 1/4 лимона, душистый перец, соль по вкусу.

Разрезать курицу на куски, положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, вынуть мясо и промыть его под холодной водой. Бульон процедить и залить им курицу, затем посолить, поперчить, положить коренья и варить курицу до мягкости. Добавить лимонную цедру и лимонный сок, топленое масло, измельченную зелень петрушки.

Готовое мясо вынуть из бульона, часть которого (примерно 3 стакана) отлить в отдельную емкость. Растереть муку с раковым маслом и добавить в порцию бульона.

Отварить цветную капусту, отдельно сварить раковые шейки и ножки. Положить все это в приготовленный бульон, добавить спаржу, вскипятить и залить полученной смесью куриное мясо.

Суп «Ко-ко»

200 г отварного куриного филе, 1 морковь, 1 луковица, 4 клубня картофеля, 1 столовая ложка пшена, 1 столовая ложка сливочного масла, 4 стакана воды, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль по вкусу.

Очищенные лук и морковь нарезать, положить в кастрюлю и добавить сливочное масло. Поставить в микроволновую печь и прогревать 1 – 2 минуты на максимальной мощности. Добавить нарезанный соломкой картофель, мясо, лавровый лист, посолить, поперчить и залить водой.

Суп варить 8 – 10 минут при закрытой крышке. Добавить промытое пшено и варить еще 4 минуты на средней мощности.

Суп подавать к столу горячим.

Этот суп можно варить на обычной плите, однако время приготовления придется увеличить.

Суп «Золотистый»

300 г куриного мяса, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 2 столовые ложки вермишели, 2 стакана воды, 1 лавровый лист, черный молотый перец, имбирь, гвоздика, соль.

Мясо вымыть, разрезать на небольшие кусочки и положить в кастрюлю. Добавить нарезанные морковь, лук, корень сельдерея и пряности, посолить. Налить воду, закрыть кастрюлю крышкой и варить 20—25 минут. Всыпать вермишель и варить суп до готовности. Суп можно подавать к столу как в горячем виде, так и в холодном.

Суп «Падишах»

200 г куриного мяса, 2 столовые ложки риса, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 4 стакана воды, соль, черный молотый перец.

Морковь, корень сельдерея нарезать кружочками, лук – кольцами, положить в кастрюлю и прогревать в микроволновой печи 3 – 5 минут на максимальной мощности. В другую кастрюлю положить мясо, нарезанное небольшими кусочками, налить воду, посолить, поперчить и варить 5 – 7 минут.

В бульон опустить рис и овощи и варить суп еще 5 минут на максимальной мощности, а затем 10 минут на средней мощности.

Куриный суп с омлетом и зеленым горошком

Для супа: 150 г куриного мяса, 4 стакана воды, 1 морковь, 2 столовые ложки свежего зеленого горошка, соль.

Для омлета: 2 яйца, 1 столовая ложка сливок, 1 чайная ложка мускатного ореха, соль, молотый перец, 1 столовая ложка сливочного масла.

Куриное мясо мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить водой, посолить, поставить на огонь и варить 20—30 минут. Не забывать периодически снимать пену.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Первые блюда

Первые блюда
Щи «ленивые»В кипящий бульон положить мелко нашинкованную капусту и нарезанный картофель. Когда овощи сварятся, добавить поджаренную на масле муку.Состав: бульон — 1 л, свежая капуста — 1/2 кочана, картофель — 3 шт. , пшеничная мука — 1 столовая ложка, масло — 1

Первые блюда

Первые блюда
Знатная ушица!
Из рыбы можно приготовить вкусные и разнообразные первые блюда. Есть два вида рыбных супов: уха, т.е. чистый рыбный отвар, или бульон, и заправочный рыбный суп, т.е. рыбный отвар, приправленный мукой с маслом и разными гарнирами.Уху готовят из

ПЕРВЫЕ БЛЮДА ИЗ СУБПРОДУКТОВ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ за 0,25 – 0,35 у. е.

ПЕРВЫЕ БЛЮДА ИЗ СУБПРОДУКТОВ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ
за 0,25 – 0,35 у. е.
Борщ с потрохамиИнгредиенты на 4?5 порций: 500 г потрохов, 1,5 л воды, 2 столовые ложки жира, 1 свекла, 300 г свежей капусты, 2?3 корнеплода петрушки, по кусочку (со спичечный коробок) сельдерея и пастернака, 1?2 моркови,

Первые блюда

Первые блюда
Щи из свежей капусты
Нарезать капусту шашками или соломкой, опустить в кипящий бульон или воду и довести его до кипения. Затем добавить пассерованные овощи. Варить щи 15–20 минут; заправить белым соусом, добавить пассерованный томат, специи и довести до

Первые блюда

Первые блюда
Суп с фасолью
400 мл говяжьего бульона, 50 г фасоли (белой или желтоватой), 25 г моркови, 10 г лука-порея, 5 г корня петрушки, 75 г картофеля, 8 г перловой крупы, соль, зелень петрушки, 15 г сметаны.Размоченную фасоль, промытую крупу положить в бульон и поставить на

Первые блюда

Первые блюда
Первое блюдо – это коронное блюдо. Оно должно быть и вкусным, и сытным, и полезным. И что, если не овощи, сделают первое блюдо вашим фирменным блюдом? Если бы не овощи, не получить вам даже по-настоящему насыщенного и ароматного бульона. А что говорить о щах,

Первые блюда

Первые блюда
Морковный суп с кинзой. 1 ст. ложка оливкового масла, 500 г моркови, 1 луковица, 1 л овощного бульона, пучок свежей кинзы, соль по вкусу.
Чистят морковку и лук, нарезают. В кастрюле на среднем огне разогревают масло, тушат в нем морковь и лук 4 мин, пока лук не

Блюда из птицы. Кулинарные рецепты

Сортировать по:

• дате

  Сортировать по возрастанию

• названию

Блюда из мяса

Белорусская кухня представлена различными блюдами из картошки. Одно из самых популярных – драники с мясом, точнее, с фаршем. Да, понадобится время на…

Читать

Блюда из птицы

Всем известно, что птица богата белками. А белок, это важная составляющая в питании растущего организма. Нужен он и взрослым. Поэтому блюда из птицы…

Читать

Блюда из овощей

Чтобы приготовить мусаку, похожую на аутентичную, пришлось искать рецепт на греческих сайтах. Всё равно проблема возникла с ингредиентами. Например,…

Читать

Блюда из птицы

Суп-пюре из курицы с овощами подойдет для детей старше года при условии, что нет аллергии на ингредиенты. Если готовить строго по технологии,…

Читать

Блюда из птицы

Лучшая колбаса – это мясо. А из этого ингредиента колбасу в магазине найти всё сложнее. Только почитайте состав: продукты мехобвала – самое…

Читать

Блюда из грибов

В наших широтах к супам с сыром еще привыкли не все, пробовали и готовили их далеко немногие. А зря! Рецептов достаточно, от обычных первых блюд до…

Читать

Блюда из мяса

Рациональное ведение хозяйства заключается, в том числе, в экономии времени на готовку. Имея в морозильной камере определенный запас полуфабрикатов,…

Читать

Блюда из овощей

Когда после работы не хватает времени на готовку, а семья требует сытный и вкусный ужин. Или когда гости на пороге, надо еще приготовить салаты и…

Читать

Блюда из овощей

Для любителей тыквы и тех, кто ориентируется на диетическое питание, запеканка с куриным филе понравится в качестве основного блюда. Низкокалорийная…

Читать

Блюда из овощей

Салат Цезарь имеет несколько различных вариаций. И только дело вкуса, с какими ингредиентами его готовить и как подавать. Он пользуется популярностью…

Читать

Блюда из овощей

Вы уже знаете отличный рецепт тортильи или, как ее еще называют, тако – с копченой курицей. Сытный, но для кого-то может показаться слишком…

Читать

Блюда из овощей

Паровые котлеты с овощами и курицей – это вариант для тех, кто заботится о своей фигуре или просто хочет сбросить пару-тройку килограммов к какому-…

Читать

Блюда из овощей

Блюдо легко можно отнести к категории детского питания, а также к эконом-варианту. Второе из-за того, что курицу необязательно брать целиковую –…

Читать

Блюда из птицы

Куриный шницель подойдет и для взрослых, и для детского питания. Во втором случае его лучше не обжаривать полностью, а запекать в духовке. В любом…

Читать

Блюда из птицы

Увидела в магазине баранки и резко вспомнила как мы с мамой в детстве запекали с ними курочку. Решила понастольгировать и заодно поделиться с вами…

Читать

Блюда из птицы

Пекла филешки на работе по заказу, решила поделиться с вами рецептом, пока есть лишние пару минут. Получается правда очень вкусно, частенько готовлю…

Читать

Блюда из птицы

Не секрет, что рецептов шаурмы существует великое множество, и у каждого повара она получается иначе. Начинкой может служить мясо и овощи, есть…

Читать

Блюда из птицы

Рецепт для тех, кто любит чего-нибудь погрызть. Типа куриных запеченных крылышек. Только эти побольше, а, значит, и грызть их придется дольше.…

Читать

Блюда из птицы

Ещё один вариант приготовления диетического мяса утки. Хотя диетическим его можно назвать с натяжкой: из покупной и, тем более, домашней утки…

Читать

Блюда из птицы

В старину курник готовили к определенному празднику, к Пасхе или на Рождество. Кто-то придерживается тех традиций по сей день, а кто-то печет этот…

Читать

Блюда из птицы

Тортилья – это когда хочется быстрого, но не вредного домашнего фастфуда. Отличная замена шаурме, более того – совершенно отличное от нее блюдо.…

Читать

Блюда из грибов

Обычно жульен готовят в кокотницах или в порционных горшочках и подают индивидуально каждому гостю.   Но есть другой вариант – быстрый, когда жульен…

Читать

Блюда из овощей

Это блюдо, с которым справится каждый холостяк, который умеет чистить картошку и имеет на своей кухне мультиварку. Никаких трудовых затрат, а на…

Читать

Блюда из птицы

Если вам вдруг перепала непотрошеная утка (а лучше – две), не спешите после разделки тушек расставаться со всеми ее внутренностями. Ведь из некоторых…

Читать

comments powered by HyperComments

Рецепты

Коллекции

События

Страны

Подписка

Оставьте свой e-mail, если хотите иногда получать от нас новые рецепты и интересные предложения. Это бесплатно!

Email*

© 2012-2021. nakuhne.net

Разработка и поддержка сайта: sbp.by

Жюльен из птицы рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

Жюльен из птицы рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Марина Шутихина

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

1 час 20 минут

1 час 20 минут

Автор рецепта

Автор: Марина Шутихина149 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

391

32

26

5

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Куриное филе

400 г

Куриный бульон

1 стакан

Сливочное масло

2 столовые ложки

Сыр

100 г

Сметана

1 банка

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Куриное филе отварите и нарежьте тонкой соломкой.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2Муку просейте и подсушите на сковороде. Затем в ту же разогретую сковороду с мукой добавьте сливочное масло и, постоянно помешивая, подержите смесь на огне несколько минут. Когда мука станет золотистого цвета, медленно влейте горячий куриный бульон. Постоянно перемешивая, доведите смесь до кипения.

ИнструментСеялка для муки

3Влейте в ту же сковороду сметану, перемешайте и доведите до кипения.

4Разложите по порционным формочкам нарезанное куриное мясо, залейте его сметанным соусом и посыпьте сверху тертым сыром, а затем сбрызните сверху растопленным сливочным маслом и поместите формы в духовку. При температуре примерно 180 градусов запекайте жюльен в течение 20–30 минут. Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

ИнструментТермометр для духовки

Совет к рецептуКуриный бульон можно заменить на молоко, отваренное куриное филе — на обжаренные в сливочном масле, полусырые кусочки курицы.

популярные запросы:

Комментарии (8):

Лидия Комарова7 августа 2014

2

а я б шампиньонов добавила

Елизавета Мильшина24 октября 2014

0

согласна, с шампиньонами вкуснее получается)

Oleg Tarasov16 июня 2015

0

а как сметанный соус сделать?

Василий Zer27 октября 2016

0

В пунктах 2 и 3 идет как раз речь о приготовлении сметанного соуса.

Альбина Романова21 декабря 2017

0

Спасибо, вкусно получилось!

Читайте также:

Рецепты

Рецепты из свеклыПростой домашний борщ, салат с орехами, ягодный смузи и хумус

Рецепты

Веганский тыквенный суп и еще 4 новых рецепта с огорода «Еды»Сезонные блюда из кабачков, моркови, базилика и тыквы

спецпроекты

Похожие рецепты

Основные блюда•Европейская кухня

Волжский сом с соусом ромеско

Автор: Еда

4 порции

1 час 40 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Волжский судак с картофелем

Автор: Еда

4 порции

2 часа

Основные блюда•Русская кухня

Павловский петух в Бордо

Автор: Еда

4 порции

25 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Свинина с карамелизованной морковью

Автор: Еда

4 порции

Основные блюда•Русская кухня

Вареники с тыквой и беконом

Автор: Еда

6 порций

2 часа

Основные блюда•Русская кухня

Овощное рагу «С грядки»

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Запеканка из баклажанов

Автор: Еда

2 порции

Основные блюда•Европейская кухня

Шотландское перлотто с грибами и митболами из баранины

Автор: Еда

3 порции

45 минут

Основные блюда•Французская кухня

Рататуй

Автор: Еда

6 порций

Основные блюда•Европейская кухня

Перлотто с бараньими митболами и сезонными грибами

Автор: Еда

2 порции

1 час 15 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Жюльен из лисичек с творожным сыром

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

30 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Индейка, обжаренная в сливках с сыром и шпинатом

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Вторые блюда из птицы

Перейти к содержимому

 Кавказские блюда из птицы

   Кавказские рецепты вторых блюд из птицы

Народы Кавказа издревле занимались разведением скота, земледелием, собиранием трав, ягод, грибов, рыболовством. Да многие Кавказские вторые блюда готовятся из мяса животных. Но не стоит думать, что они не занимались разведением птицы. Народы Кавказа успешно занимались разведением птицы: куры, утки, гуси, индейки, утки. В Кавказской кухне существует не мало рецептов приготовления вторых блюд из птицы: жареные блюда, тушеные блюда, отварная птица, готовили птицу под разными соусами, а приправлялось все это разнообразие замечательными Кавказскими приправами, которые не оставят в стороне не одного гурмана

Также народы Кавказа занимались и охотой. Охотились они, как на крупного зверя, так и на птицу (перепела). В Кавказской кухне до сих пор сохранились рецепты блюд приготовления дикой птицы на открытом огне и углях, которыми горцы до сих пор удивляют гостей Кавказа. Хоть это и дикая птица, но ее мясо после приготовления никогда не бывает жестким, а даже наоборот, становится нежным и невероятно сочным, что подчеркивает мастерство Кавказских поваров и уникальность старинных Кавказских рецептов

Вторые блюда из птицы

ЦЫПЛЯТА С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Авг 21, 2020

safe2801

Состав: 1) Мясо цыпленка – 300 гр. 2) Сахар – 1/2 ч. ложки 3) Соль – 1/2 ч. ложки 4)…

Вторые блюда из птицы

Курица в чесночно-молочном соусе по-Грузински (Шкмерули)

Авг 21, 2020

safe2801

Состав: Тушка курицы – 1,2 кг. Чеснок – 50 гр. Молоко (жирное) – 120 мл. Вода (обычная) – 100 мл.…

Вторые блюда из птицы

Утка с чесноком по-Осетински

Авг 17, 2020

safe2801

Состав: 1) Утка 800 гр. 2) Жир 20 гр. 3) Лук репчатый 2 шт. 4) Мука пшеничная 20 гр. 5)…

Вторые блюда из птицы

Гусь тушеный с картофелем

Авг 17, 2020

safe2801

Состав: 1) Гусь 800 гр. 2) Жир 100 гр. 3) Картофель 500 гр. 4) Помидоры 150 гр. 5) Вода 150…

Вторые блюда из птицы

Гусь жареный в сухарях

Авг 17, 2020

safe2801

Состав: 1) Гусь 800 гр. 2) Яйца 2 шт. 3) Чабрец 15 гр. 4) Сухари панировочные 80 гр. 5) Жир…

Вторые блюда из птицы

Курица в сметанном соусе по-Осетински 3

Авг 17, 2020

safe2801

Состав: 1) Курица 210 гр. 2) Картофель 130 гр. 3) Сметана 30 гр. 4) Лук репчатый 2 шт. 5) Чеснок…

Вторые блюда из птицы

Курица под сметанным соусом по-Осетински 2

Авг 17, 2020

safe2801

Состав: 1) Цыпленок, курочка (или любое другое мясо) 1 шт. 2) Растительное масло 3) Рис 2 ст. ложки 4) Репчатый…

Вторые блюда из птицы

Курица в сметанном соусе по-Осетински 1

Авг 17, 2020

safe2801

Состав: 1) Тушка или ее часть 210 гр. 2) Картофель 130 гр. 3) Репчатый лук 2 шт. 4) Дольки чеснока…

Вторые блюда из птицы

Утка тушеная в вине

Авг 17, 2020

safe2801

Состав: 1) Утка 800 гр. 2) Жир 100 гр. 3) Вино 10 гр. 4) Лук репчатый 400 гр. 5) Мука…

Вторые блюда из птицы

Фаршированная курица по-Азербайджански

Авг 17, 2020

safe2801

Состав: 1) Курица (средняя) – 1 шт. 2) Лавашана (пастила) – 1 шт. 3) Грецкий орех (молотый) – 200 гр.…

Adblock
detector

Русская кухня.

Рецепты блюд из птицы. Кулинарные рецепты

Раздел
Кулинарные рецепты    Супы        Горячие супы            Мясные            Рыбные и морепродукты            Овощные и грибные            Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем            Прочие        Холодные супы            Овощные            Фруктовые    Блюда из мяса        Говядина        Свинина        Баранина        Телятина        Субпродукты        Сосиски, сардельки, колбаски        Блюда из фарша        Прочее    Блюда из птицы    Блюда из рыбы    Блюда из морепродуктов    Блюда из круп        Гарниры        Каши        Пловы        Прочее    Блюда из фруктов, овощей и грибов        Корнеплоды (картофель, свекла, морковь….)        Капуста        Баклажаны, кабачки и цуккини        Фасоль и бобовые        Грибы        Помидоры        Огурцы        Перец        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Фрукты, Ягоды        Прочее    Блюда из молочных продуктов        Сладкое        Несладкое    Блюда из яиц    Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши. ..)        Паста        Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.        Блины, оладьи, сырники        Чебуреки, беляши, самса и кутабы        Прочее    Салаты        Мясные салаты        Салаты из рыбы и морепродуктов        Овощные салаты        Салаты с субпродуктами        Фруктовые салаты        Прочее    Закуски        Горячие закуски        Холодные закуски        Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц    Соусы, дипы, намазки, масла    Напитки        Напитки алкогольные        Напитки безалкогольные            Холодные безалкогольные напитки            Горячие безалкогольные напитки    Консервирование и заготовки        Варенье, джемы и повидло        Мясо, сало…        Рыба, икра…        Огурцы        Помидоры        Перец        Капуста        Корнеплоды (свекла, морковь, репа…)        Овощные салаты        Чеснок, лук и зелень        Грибы        Кабачки, баклажаны, патиссоны        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Кетчуп, аджика, лечо, приправы        Заморозка, сушка и вяление        Компоты и сок        Ягоды, фрукты        Фасоль, бобы        Прочее    Блюда для детей    Блюда для микроволновки    Рецепты для хлебопечки        Дрожжевой хлеб        Хлеб на закваске        Тесто и выпечка из него        Иная выпечка        Варенье, джемы    Рецепты для мультиварки        Первые блюда в мультиварке        Мясные рецепты для мультиварки        Рыбные рецепты для мультиварки        Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке        Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке        Выпечка в мультиварке            Сладкая выпечка            Несладкая выпечка        Молочные и яичные блюда в мультиварке    Рецепты для аэрогриля        Первые блюда в аэрогриле        Блюда из мяса и птицы в аэрогриле        Блюда из рыбы в аэрогриле        Блюда из овощей в аэрогриле        Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле        Заготовки и стерилизация в аэрогриле        Бутерброды и закуски в аэрогриле        Десерты в аэрогриле        Выпечка в аэрогриле        Паста и макаронные изделия        Прочее    Рецепты для медленноварки        Первые блюда в медленноварке        Мясные рецепты в медленноварке        Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке        Рыбные блюда в медленноварке        Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке        Молочные и яичные блюда в медленноварке    Выпечка (торты, булочки, пироги. ..)        Рецепты теста        Кремы, начинки и сиропы        Пироги и пирожки            Сладкие пироги            Несладкие пироги            Пирожки и плюшки        Рулеты и струдели        Пицца        Запеканки и киши        Кексы, маффины, манники и куличи        Булочки, рогалики и круассаны        Печенье, вафли и бискотти        Хлеб, лепёшки        Пирожные        Пляцки        Торты            Бисквиты            Бисквитные торты            Торт «Птичье молоко»            Чизкейки и творожные торты            Торты с безе            Медовые торты            Паи и тарты            Слоеные торты            Шоколадные торты            Кокосовые торты            Морковные и тыквенные торты            Постные торты и Выпечка без яиц            Прочее    Во фритюре…        Мясо        Рыба        Овощи        Изделия из теста    Десерты        Желе        Замороженные десерты        Конфеты        Непечёные сладости        Прочее    Украшение тортов, десертов и выпечки        Рецепты мастик, марципана, лака для блеска. ..        Айсинг        Кремовые украшения        Фруктовые фантазии и живые цветы        Аппликации и вышивки        Шоколадные украшения        Животные, птицы и насекомые        Цветы, растения и деревья        Люди и куклы        Спортивные торты        Транспорт        Морская тема        Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты        Музыкальные торты        Все профессии нужны!        Посуда, коробки, корзинки и шкатулки        Мешки, сундуки, чемоданы и сумки        Продукты питания и напитки        Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль        Дома, башни, замки и т.д.        Свадебные и праздничные торты        Книги, удостоверения, дипломы        Карамель, изомальт        Украшения из желатина        Украшение выпечки        Украшение печенья и пирожных        Украшение маффинов        Новый год и Рождество        Пряничные домики и пряники        Разное    Украшение блюд и сервировка    Полезные советы от Кухарочек    Блюда в горшочках        Первые блюда        Мясные        Рыбные        Овощные и фруктовые    На открытом огне        Мясо        Овощи и грибы        Рыба    Песочница    Рецепты на Хэллоуин    Новый год и Рождество    14 февраля или День влюбленных    Рецепты на 23 февраля    Рецепты на Пасху    Рецепты на Масленицу

Национальная кухня
ЛюбаяАбхазская кухняАвстралийская кухняАвстрийская кухняАвторские рецептыАдыгейская кухняАзербайджанская кухняАзиатская кухняАлжирская кухняАмериканская кухняАнглийская кухняАрабская кухняАргентинская кухняАрмянская кухняБалканская кухняБелорусская кухняБолгарская кухняВенгерская кухняВосточная кухняВьетнамская кухняГреческая кухняГрузинская кухняДагестанская кухняЕврейская кухняЕвропейская кухняИндийская кухняИспанская кухняИтальянская кухняКабардино-балкарская кухняКавказская кухняКазахская кухняКалмыцкая кухняКиргизская кухняКитайская кухняКорейская кухняЛатиноамериканская кухняМарокканская кухняМексиканская кухняМолдавская кухняНемецкая кухняНорвежская кухняОсетинская кухняПольская кухняПортугальская кухняПрибалтийская кухняРусская кухняСеверо-африканская кухняСербская кухняСловацкая кухняТаджикская кухняТайская кухняТатарская и башкирская кухняТурецкая кухняТуркменская кухняУдмуртская кухняУзбекская кухняУкраинская кухняФинская кухняФранцузская кухняЧечено-ингушская кухняЧешская и словацкая кухняШведская кухняЮжно-африканская кухняЯпонская кухня

Сортировать
По дате рецептаПо дате комментариев

Блюда из птицы

грибы
картофель
лук
молоко
мясо
овощи
суп
сыр
творог
яйца

Новые рецептыПопулярные рецепты

Главная » Вторые блюда » Блюда из птицы

Подходит для

• Обеда
• Пикника
• Ужина
• Праздника
• Завтрака
• Диетических рецептов
• Вегетарианцев
• Детского меню

Время приготовления

• до 10 минут
• 10-20 минут
• 20-30 минут
• 30-60 минут
• более 1 часа

Курица фаршированная рисом и черносливом

более 1 часа
8 порций

Курица, фаршированная рисом и черносливом – блюдо, которое будет очень выгодно смотреться на  праздничном столе.

Читать далее
Приготовил: moderator

Курица, фаршированная кашей

30-60 минут
6 порций

В этой статье подробно описано, как сделать фаршированную курицу с гречей. 

Читать далее
Приготовил: moderator

Рецепты из фарша курицы: «куриная ножка»

более 1 часа
14 порций

«Куриная ножка» — вкусное, сытное и очень красивое блюдо.

Читать далее
Приготовил: moderator

Как приготовить мясное блюдо из утки?

более 1 часа
4 порции

Утки — легкое, нежное и диетическое блюдо.  

Читать далее
Приготовил: moderator

Курица, фаршированная виноградом

30-60 минут
6 порций

В виноградный сезон грех не полакомиться таким блюдом, как курица, фаршированная виноградом.

Читать далее
Приготовил: moderator

Курица, фаршированная сыром и ветчиной

30-60 минут
6 порций

Такая курица, фаршированная оригинальной начинкой, порадует гостей и станет гвоздём застолья. 

Читать далее
Приготовил: moderator

Курица, фаршированная манго

30-60 минут
6 порций

Такое блюдо, как курица с манго, быстро не забудется, т. к. оно насыщенно потрясающими вкусовыми нотками.

Читать далее
Приготовил: moderator

Курица, фаршированная блинами с печенью

30-60 минут
8 порций

Курица, фаршированная блинами с печенью – это непревзойдённое оригинальное блюдо. 

Читать далее
Приготовил: moderator

Куринный рулет в пароварке

20-30 минут
5 порций

Куриный рулет очень вкусный и подойдет к праздничному застолью.

Читать далее
Приготовил: djaki

Куриное филе в йогурте

более 1 часа
3 порции

К куриному филе в йогурте можно использовать любой гарнир.

Читать далее
Приготовил: port

11 Рецепты куриного ужина в одной кастрюле

Еда|11 Куриные ужины в одном горшке Победитель-победитель

https://www.nytimes.com/2022/01/19/dining/one-pot-chicken-dinners.html

Реклама

Продолжить чтение основного сюжета

Потому что больше никому не нужно мыть посуду.

Кредит. .. Йосси Арефи для The New York Times (фотография и стиль) это маленькое чудо, поэтому особенно важно выбрать блюдо, которое не требует тщательной очистки. Эти 11 блюд из курицы в одной кастрюле (или сковороде) здесь, чтобы спасти вас от раковины. Полное раскрытие: для некоторых из этих рецептов требуется дополнительная миска или две для приготовления, но вся еда готовится в одной посуде, поэтому вы можете подавать прямо с плиты. Поскольку мы знаем, что многие из вас спросят, да, некоторые из рецептов, в которых требуется курица с костями, могут быть приготовлены с бескостными куриными бедрами или грудками: просто соответственно сократите время приготовления.

Кредит… Ромуло Янес для The New York Times. Фуд-стилист: Вивиан Луи.

Аарон Хатчерсон разработал этот блестящий рецепт одновременного приготовления курицы на кости, брокколи и орзо — настоящее чудо в одной кастрюле. Оливковое масло и сливочное масло обеспечивают насыщенность, а белое вино и лимон сохраняют живость. Это блюдо очень лимонное, поэтому, если вам это не нравится, уменьшите количество ломтиков лимона вдвое.

Кредит… Линда Сяо для The New York Times. Фуд-стилист: Моника Пьерини.

Этот супер-простой 30-минутный рецепт от Ясмин Фахр стал фаворитом читателей и получил более 1500 пятизвездочных оценок (и их число продолжает расти). Обжаривание лука на горячей сухой сковороде без масла заставляет его выделять влагу и быстро готовиться.

Рецепт: Цыпленок на сковороде с грибами и карамелизированным луком

Кредит… Джонни Миллер для The New York Times. Фуд-стилист: Ребекка Юркевич.

Тушеное блюдо Colu Henry с кокосовым молоком, помидорами, имбирем, чесноком, тмином и корицей — согревающее зимнее блюдо. Перед подачей сбрызните его соком лайма для яркости. Он отлично сочетается с рисом или ломтем хрустящего хлеба (или с обоими).

Кредит… Йосси Арефи для The New York Times (фотография и оформление)

Этот плов из риса и курицы от Kay Chun вдохновлен индийскими ароматами и включает семена горчицы, тмин и кардамон. Удвойте количество специй, если чувствуете. Для более богатой версии используйте половину кокосового молока и половину куриного бульона вместо обычного бульона.

Кредит… Кристофер Тестани для The New York Times. Фуд-стилист: Крис Ланье. Стилист по реквизиту: Карла Гонсалес-Харт.

«Пытаюсь не преувеличивать, но это может быть самый вкусный рецепт с этого сайта, который я когда-либо готовил», — написал один читатель. В этом ярком рецепте Йеванде Комолафе сочетает курицу, кабачки с орехами и репу с огненным соусом из кочхуджан, соевого соуса и имбиря. Быстромаринованная редиска добавляет нотку свежести. (И, чтобы сэкономить время, смешивайте ингредиенты для курицы, овощей и соуса прямо на противне, а не в отдельной миске.)

Рецепт: Противень с курицей кочхуджан и жареными овощами

Кредит… Дэвид Малош для The New York Times. Фуд-стилист: Саймон Эндрюс.

Мало того, что это суповое тушеное мясо от Ali Slagle можно приготовить в одной кастрюле, оно еще и пропускает слишком распространенный, хотя и не всегда необходимый этап обжаривания курицы, поэтому готовится быстро. Помидоры, тмин и лук делают его успокаивающим, а маринованные перцы и их рассол придают пикантную остроту.

Рецепт: Быстро тушеная курица с зеленью

Кредит… Сьюзен Спанджен для The New York Times (фотография и стиль)

Если вы никогда не ели жареный редис, вас ждет настоящее удовольствие. Обычно горький и хрустящий овощ размягчается и становится сладким в жару духовки. Здесь Ясмин Фахр сочетает их с курицей на кости и маслом мисо, а затем жарит их вместе, получая блюдо, на которое так же приятно смотреть, как и есть.

Кредит… Джонни Миллер для The New York Times. Фуд-стилист: Сьюзен Спанджен.

Pasta con le Sarde, классическое сицилийское блюдо, приготовленное из сардин и фенхеля, вдохновило Лиди Хеук на создание этого пикантно-сладкого рецепта. Соленые оливки и анчоусы уравновешивают сладость фенхеля, апельсинового сока и золотистого изюма. Добавьте горсть зелени перца в тарелку для цвета.

Рецепт: Курица и рис на сковороде с анчоусами и оливками

Кредит. .. Джулия Гартланд для The New York Times. Фуд-стилист: Мишель Гаттон.

Многие любители макарон считают, что курица и макароны несовместимы, но 3673 пятизвездочных рейтинга (и рост!) Любителям этого блюда от Марка Биттмана наплевать. Здесь макароны готовятся как ризотто: в макароны постепенно добавляют куриный или овощной бульон, который впитывает их и сохраняет крахмал, поэтому блюдо получается сливочным и насыщенным, без капли сливок.

Рецепт: Сливочная паста в кастрюле с курицей и грибами

Кредит… Кристофер Симпсон для The New York Times. Кулинарный стилист: Баррет Уошберн.

Вдохновленный североафриканскими тажинами, Colu Henry сочетает в этом уютном рецепте курицу, жемчужный кускус (или орзо) и поджаренные специи и приправы, такие как харисса, тмин, куркума и корица. Возьмите совет одного из читателей и добавьте в кускус нут и изюм в последние несколько минут приготовления.

Рецепт: Цыпленок на сковороде с жемчужным кускусом и марокканскими специями

Кредит. .. Дэвид Малош для The New York Times. Фуд-стилист: Саймон Эндрюс.

Японское карри, густое тушеное мясо говядины, подаваемое с рисом, обычно мягче и слаще, чем индийское карри. Этот будничный вариант от Кей Чун состоит из курицы, лука, картофеля, моркови и риса, а порошок карри, мускатный орех, вустерширский соус и масло создают насыщенный и многослойный соус.

21 полезный рецепт из курицы в кастрюле — ешь это, а не то

Вы когда-нибудь готовили красивый, вкусный ужин только для того, чтобы провести остаток вечера, трудясь в кухонной раковине, моя кастрюли и сковородки? Да, не так весело. У приготовления пищи дома есть свои преимущества, во-первых, это может быть и полезнее, и экономичнее, но грязные кастрюли определенно не являются одним из них.

Не волнуйтесь, не все надежды потеряны. К счастью, существует множество простых рецептов курицы в одном горшке, которые идеально подходят, когда у нас мало времени и энергии. От рецептов, которые хорошо используют ваш Instant Pot, до других, которые упрощают сложную классику, эти блюда помогут сделать вашу уборку после ужина легкой.

Кроме того, не пропустите 20 старинных рецептов курицы, которые можно приготовить сегодня вечером.

Предоставлено Thrive Market

В этом вкусном рецепте курицы используется голландская печь для приготовления обеденного блюда, которое в равной степени вкусно и удобно. Это ароматное блюдо, приготовленное из свежих специй, таких как имбирь, зеленый перец чили и чеснок, может занять постоянное место в ротации рецептов ужина.

Получите наш рецепт имбирного чили с курицей и рисом.

Shutterstock

Этот рецепт курицы пикката с лимонным соусом пикката является абсолютным шедевром. Добавьте немного нарезанных овощей и картофеля в кастрюлю после того, как курица будет приготовлена, чтобы приготовить действительно легкое блюдо.

Получите наш рецепт Куриной пиккаты.

Полузапеченный урожай

Этот невероятно вкусный ужин из курицы, который можно приготовить всего за 30 минут, состоит из смеси аппетитных ингредиентов, таких как сочные помидоры, оливки каламата и влажные куриные грудки. Подавайте с хрустящим салатом, и все готово!

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот простой куриный суп с лапшой, в котором мало натрия, но много питательных веществ и витаминов, наполнен нарезанными овощами, такими как сельдерей и морковь. Этот паровой суп будет вкусным с хрустящим хлебом.

Получите наш рецепт куриного супа с лапшой.

The Creative Bite

Поднимите курицу-гриль на новый уровень в этой сковороде с лимоном для курицы-гриль, в которой для работы используется только чугунная сковорода-гриль. Лучшая часть? Для этого требуется всего несколько ингредиентов: спаржа, лимон, куриные грудки и чесночная приправа.

Получите рецепт в The Creative Bite.

Домашний пир

Это восхитительное балийское блюдо, которое готовится в одной кастрюле, можно приготовить менее чем за полчаса. Даже лучше? Это также идеальное блюдо наперед, которое можно приготовить перед напряженной рабочей неделей.

Получите рецепт от Домашнего пира.

Наполовину запеченный урожай

Если вам хочется курицы и клецок, но вы не хотите возиться с очисткой, то этот простой рецепт просто необходим. Этот рецепт, наполненный невероятно вкусными ингредиентами, такими как свежий шалфей, раскрошенный сыр горгонзола и карамелизированный лук-шалот, является верным победителем. Это также полезнее, чем обычные ресторанные блюда, наполненные нездоровыми жирами.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Good Plated

Этот восхитительный рецепт, в котором сочетается ароматная смесь болгарского перца, имбиря и чеснока, готовится с использованием одного из наших любимых кухонных приспособлений — мультиварки. С Instant Pot не только сокращается время приготовления, но и уборка становится проще простого.

Получите рецепт от Well Plated.

Foodie Crush

Что может не понравиться в этом рецепте запеканки из курицы и риса со сливками? Во-первых, он готовится с использованием всего одного горшка (что означает очень простую очистку), стоит всего десять долларов и может накормить семью из четырех человек. Похоже, мы сорвали джекпот рецепта.

Получите рецепт от Foodie Crush.

Gimme Some Oven

Эта более полезная куриная запеканка с брокколи и макаронами из цельнозерновой муки, заправленная бархатистым грибным соусом, — идеальное блюдо для тех дней, когда у вас мало времени. Получите рецепт от Gimme Some Oven.

Покажи мне вкуснятину

Этот вкусный мексиканский суп с курицей и рисом, на приготовление которого требуется всего пять минут, готовится с использованием одной кастрюли, что означает очень быструю и легкую очистку. Не забудьте добавить к каждой порции ложку обезжиренного греческого йогурта, нарезанную кинзу и чипсы из тортильи для полного эффекта.

Получите рецепт от Show Me The Yummy.

Recipe Runner

Это блюдо в венгерском стиле, приготовленное из копченой паприки, запеченных на огне помидоров и простого нежирного греческого йогурта, представляет собой уютный рецепт, который идеально подходит для того, чтобы насладиться, когда вам нужно взбодриться. Подается отдельно или с яичной лапшой, она может стать отличным ужином.

Получите рецепт в Recipe Runner.

Le Creme De La Crumb

Этот рецепт карри с курицей и рисом — идеальное блюдо для тех, кто ищет блюдо, которое требует минимум времени и почти никаких усилий. Это блюдо, приготовленное из ароматных ингредиентов, таких как сладкий перец и порошок карри, полезно и сытно. Хотите сделать его вегетарианским? Просто поменяйте местами куриные грудки и куриный бульон.

Получите рецепт от Le Creme de la Crumb.

Щепотка вкусняшки

Этот рецепт курицы с картофелем в испанском стиле не только очень вкусный, но и полезный. Это блюдо, полное свежих ингредиентов, в том числе спелых помидоров, красновато-коричневого картофеля и баклажанов, выбивает его из колеи.

Получите рецепт от Pinch of Yum.

Minimalist Baker

Если вы ищете сытный суп, богатый витаминами и питательными веществами, не ищите дальше. Этот куриный суп, изобилующий листовой капустой, вкусной белой фасолью и тертым цыпленком, готовится от плиты до стола всего за 30 минут.

Получите рецепт у минималистского пекаря.

Хорошая сервировка

Есть ли что-нибудь более утешительное, чем свежеиспеченный пирог с курицей? Этот рецепт куриного пирога с овощами полезнее традиционных. Это секрет? Несладкое миндальное молоко здесь заменяет молочные продукты.

Получите рецепт от Well Plated.

Good Plated

В этой курице быстрого приготовления тикка масала сочетаются вкусы сочной курицы, ароматного имбиря и острого томатного соуса. Сочетайте вместе с ломтиком хлеба наан для полноценного и вкусного ужина.

Получите рецепт от Well Plated.

Наполовину запеченный урожай

Этот более полезный Coq Au Vin, невероятно вкусный, можно легко приготовить в кастрюле быстрого приготовления для быстрого и легкого ужина. Это 30-минутное блюдо, наполненное рубленым чесноком, красным вином, беконом, грибами кремини и нарезанной морковью, является классикой ужина.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Поедание корма для птиц

Этот более легкий перец чили, приготовленный из сытной белой фасоли, нежирного белка и куриного бульона с низким содержанием натрия, не только является простым обеденным блюдом, но и идеально подходит для приготовления пищи. Подается отдельно или с нарезанным авокадо и нежирной сметаной, этот более полезный перец чили обязательно станет фаворитом всей семьи.

Получите рецепт в Eating Bird Food.

Хорошая тарелка

Этот рецепт куриного бефстроганова может быть полезнее, но он точно не уступает по вкусу. Это сытное блюдо с нежирным куриным фаршем, земляными грибами и цельнозерновой яичной лапшой — все, что вам нужно.

Получите рецепт от Well Plated.

Good Plated

Этот рецепт с курицей и картофелем в мультиварке, который включает в себя морковь и нежирную курицу, использует немного итальянских приправ, чтобы действительно добавить глубины вкусу. Не стесняйтесь экспериментировать с рецептом, добавляя другие овощи, например, нарезанный кубиками сладкий картофель и горох.

Получите рецепт от Well Plated.

Лучше домашней еды может быть только та, которую легко убрать. Все эти полезные рецепты из курицы можно приготовить в одной кастрюле или сковороде.

Предыдущая версия этой статьи была впервые опубликована 14 февраля 2022 г.

0/5

(0 Reviews)

Лучшие рецепты ужина из курицы в одной кастрюле

тарелка и лист ужина из курицы и капусты на мраморной столешнице

Предоставлено: Джастин Уокер

Используя сковороду, жаровню, противень, кастрюлю быстрого приготовления и другую любимую посуду, наша звездная подборка рецептов ужина из курицы в одной кастрюле значительно упрощает приготовление ужина на столе. .

Начать слайд-шоу

1 из 30

mld106937_0411_chicken_fennel.jpg

Авторы и права: Джонни Миллер

Универсальный ингредиент — курица — самый популярный продукт. Его сочная, нежная текстура и быстрое приготовление делают его одним из основных продуктов питания во многих семьях в будние дни. Помимо того, что курица вкусна и проста в приготовлении, она также прекрасно подходит для того, чтобы быть основным белком в блюдах из одной кастрюли. вместе менее чем за час, так популярны среди занятых семей. Короткие в очистке, быстрые в приготовлении и вкусные, эти рецепты курицы в одной кастрюле — идеальное решение, когда вам нужно быстро приготовить ужин на столе.

Фрикасе с курицей, фенхелем и артишоком, изображенное здесь, готовится из куриных бедер, сердцевин артишоков, красного лука и фенхеля; все готовится вместе в одной сковороде для роскошного ужина, который очень легко приготовить. Овощи вливаются в жидкость для тушения, которая превращается в ароматный соус для мяса. Наше жаркое из курицы и брокколи — еще один рецепт в закладки. Нам нравится, что он готовится менее чем за 30 минут в одном воке или сковороде. Наше куриное филе с грибами и яичной лапшой на одной сковороде — это сытное сливочное блюдо, которое готовится менее чем за час до подачи на обеденный стол. Оттуда отправляйтесь в Валенсию, Испания, чтобы узнать о традиционном Arroz Con Pollo. В нашей версии для пикантного сюрприза используются оливки, фаршированные перцем.

Если у вас есть мультиварка, вы уже знаете, что это маленькое, но мощное устройство пригодится в беспокойные будние вечера. Приготовьте куриное карри или Coq Au Vin в два раза быстрее обычного и с минимальными затратами на очистку. Он также отлично подходит для приготовления различных куриных супов и тушеных блюд — нам нравится наш в сочетании с лапшой и овощами. Классический куриный суп с лапшой, любимый зимой и в непогоду, отмечается не просто так. Наш упрощенный рецепт требует всего 20 минут на подготовку.

Эти рецепты появились гораздо позже. Мы копаемся в наших архивах в поисках вкусных и простых куриных обедов в одной кастрюле.

Реклама

Реклама

2 из 30

Кремовые курицы и грибы с яичной лапшой

Кремовые курицы и грибы с яичной лапшой

Кредит: Джонни Миллер

View Recipe. куриные грудки без кожи обжариваются в сковороде с прямыми стенками, чтобы начать этот куриный ужин в одной кастрюле. Затем добавляют грибы и лук-шалот, а также горчицу и бульон. В той же сковороде готовят яичную лапшу, а в конце добавляют сливочный сыр, чтобы быстро получился насыщенный соус.

3 из 30

Фахитас с курицей на сковороде

Фахитас с курицей на сковороде

Кредит: Рен Фуллер много любить об этом рецепте. Куриные грудки без костей и кожи и смесь желтого и зеленого сладкого перца шипят вместе на сковороде, пока лепешки разогреваются в той же духовке. Соедините фахитас и добавьте сметану, сальсу и спелый авокадо, чтобы приготовить 40-минутную трапезу, которая понравится всем.

Реклама

4 из 30

Курица на сковороде с луком-пореем и морковью

Курица на сковороде с луком-пореем и морковью

Кредит: Дэвид Малош весенний вариант жареного цыпленка. Вместо целой птицы мы используем половинки куриной грудки, которые готовятся с луком-пореем, морковью и кубиками хлеба, которые впитывают ароматные мясные соки.

5 из 30

Жареная курица, маринованная в йогурте и нут

Курица, маринованная в йогурте, и нут

Кредит: Крис Симпсон

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

бройлер — ваш друг для быстрого питания. Здесь куриные бедра без костей и кожи быстро обваливаются в йогуртово-лаймовом маринаде, а затем выкладываются на противень с приправленной специями морковью и нутом и обжариваются до совершенства. Подавайте все с кускусом, рисом или хрустящим хлебом.

6 из 30

Летний суп с курицей и рисом

Летний суп с курицей и рисом

Кредит: Леннарт Вейбулл , этот рецепт курицы в одной кастрюле включает цуккини, желтую тыкву и листовую зелень, что делает его удивительно хорошим вариантом для летних месяцев. Сэкономьте время на приготовление, используя измельченную вареную курицу, например, остатки жареного цыпленка или курицу-гриль.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 30

куриный пайярд с капрезе Панзанелла

Куриный пайярд с капрезе Панзанелла

Кредит: Con Poulos

. Взгляд Recipe. Куриный ужин включает помидоры, моцареллу, базилик, сердечки сельдерея и каперсы, а также полоски куриных котлет в панировке для легкой летней еды.

8 из 30

Цыпленок Скарпариелло

Куриный скарпариелло рецепт

Авторы и права: Крис Симпсон

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Острый и пряный, этот итало-американский рецепт сочетает в себе куриные бедра с костями и кожей, острый маринованный перец и Итальянские колбасные звенья, все из которых готовятся в сковороде для жарки.

9 из 30

Курица со сливочной горчицей и кускусом

Курица со сливочной горчицей и кускусом

Кредит: Крис Симпсон

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот ароматный рецепт ужина на одной сковороде требует куриных бедрышек и голеней. Пара столовых ложек цельнозерновой горчицы смешивается с белым вином и куриным бульоном для быстрого и легкого соуса.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 30

КОНГЕЙ КРЕЙТА И МУБОДА

ЦИТАЛЬНЫЙ И МУБОДНЫЙ КОНГЕЙ РЕБКА

КРЕДИТ: Lennart Weibull

View Recipe Это Link opens in the New Tab

3

3

3

. 0002 Теплая и питательная рисовая каша готовится в одной кастрюле с куриными бедрами на кости и с кожей, имбирем, зеленым луком и грибами шиитаке.

11 из 30

Тако с куриным фаршем

Тако с куриным фаршем на белой тарелке

Кредит: Джулия Гартланд молотая куриная смесь, приготовленная в одной сковороде. Молотый тмин, кориандр, томатная паста и измельченные чипотле в адобо придают остроту.

12 из 30

Курица быстрого приготовления с рисом и адобо

Цыпленок быстрого приготовления в тарелке с рисом и зеленым луком

Кредит: Брайан Гарднер нужно сделать этот вдохновленный филиппинским рецептом любимый Instant Pot. Красный тайский перец чили, соевый соус, красный винный уксус и чесночная упаковка с куриными бедрами с костями и кожей.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 30

Пряный цыпленок с базиликом

Пряный базилик, обжаренный на рисе

Предоставлено: Джастин Уокер -рецепт жаркого на ужин, и мы обещаем, что не останется лишнего. В конце концов, кто может устоять перед сочетанием куриных бедрышек, приготовленных с луком-шалотом, свежими листьями базилика и острым перцем чили серрано?

14 из 30

Лимонный цыпленок со сливками, шпинатом и артишоками

Лимонный цыпленок со сливками, шпинатом и артишоками

Кредит: Маркус Нильссон

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

унций сливочного сыра, который создает волшебный сливочный соус при смешивании с соком сковороды.

15 из 30

Курица по-кубински с рисом и фасолью

Курица по-кубински с рисовой фасолью

Авторы и права: Армандо Рафаэль

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В этом рецепте очень важно немного бекона. Он не только обогащает рис и бобы, но и делает вкус куриных бедрышек более насыщенным — они обжариваются в беконе в жаростойкой сковороде. 16 из 300003

Предоставлено Yunhee Kim

Просмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Лимонный сок и цедра, а также большое количество свежего укропа украшают эту куриную пасту, вдохновленную греческим блюдом авголемоно.

17 из 30

Курица со спаржей в сливочном соусе

Курица со спаржей в сливочном соусе

Кредит: Армандо Рафаэль

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке с луком-пореем, спаржей и молодым красным картофелем. Завершить веточками укропа.

18 из 30

Цыпленок быстрого приготовления Марбелья

Куриные бедра быстрого приготовления

Кредит: Брайан Гарднер сочетает соленые, соленые оливки со сладким темным черносливом.

Реклама

Реклама

Реклама

19 из 30

Классический куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой

Credit: Christina Holmes

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Есть ли что-нибудь более утешительное, чем согревающая тарелка куриного супа с лапшой? Все, что вам нужно сделать, это сварить ингредиенты вместе на плите.

20 из 30

Цыпленок с чесноком и ячменем

мультиварка-чеснок-курица-019-xd110688-0715.jpg

Кредит: Кристина Холмс это и забудьте об этом куриный ужин в одной кастрюле. Использование мультиварки требует больше времени, но меньше усилий при приготовлении пищи. Здесь целая курица разрезается на куски для чесночного тушеного мяса, которое подается на подушке из ячменя, усыпанного горошком и эстрагоном.

21 из 30

Курица с грибами и яичной лапшой

hungarian-chicken-196-lighter-d112542.jpg это достаточно элегантно для компании, это блюдо купает курицу в богатом сливочном соусе и добавляет немного бекона в смесь для хорошей меры.

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 30

Теплый салат с киноа и курицей

xd110688-stockpot-vegetable-quinoa-019.jpg

Credit: Christina Holmes

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке с куриной грудкой без костей и кожи в этом легком, но сытном салате из основных блюд с горошком и спаржей.

23 из 30

Тушеная курица с чили

тушеная курица с чили-097-exp-1-d111325-1014.jpg

Фото: Lennart Weibull

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Куриные бедра и фасоль каннеллини являются основой этого острого рагу, которое готовится на медленном огне в жаровне. Перец поблано и порошок чили обеспечивают легкую остроту.

24 из 30

Жареный цыпленок с паприкой и жареным чесноком

Roting-pan-chicken-spice-020-d110688-1014.jpg

Credit: Christina Holmes

Посмотреть рецепт

Одна кастрюля означает не только тушеное мясо, супы и блюда на сковороде! На этот ужин на противне жарят курицу вместе с овощами. Птица готовится быстрее, чем в традиционной жаровне, а натирание паприкой и орегано придает мясу массу вкуса.

Реклама

Реклама

Реклама

25 из 30

Мгновенный куриный карри

Мгновенный куриный куриный карри в желтой миске

в. Всего за 30 минут у вас будет вкусный ужин с курицей и карри благодаря Instant Pot. В этом рецепте используются куриные бедра без костей и кожи, а также кориандр, семена тмина и имбирь, чтобы за короткое время получить массу вкуса.

26 из 30

Цыпленок с колбасой и картофелем

med105881_0910_din004.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Красный винный уксус и свежий орегано придают бодрость этому рагу из курицы, колбасы и картофеля.

27 из 30

Жареный цыпленок с капустой и помидорами панцанелла

тарелка и лист курицы и капусты ужин на мраморной столешнице

Кредит: Джастин Уокер0003

Ужин на сковороде, который немного отличается и в целом вкусен: куриные бедра и голени обжариваются на той же сковороде, что и хрустящий хлеб, капуста лацинато и помидоры черри для панзанеллы , которая подается вместе.

Реклама

Реклама

Реклама

28 из 30

Скороварка Coq au Vin

coq au vin

Просмотреть новую ссылку 9 Rec au vin

0003

Отправьтесь в путешествие во французское бистро, не выходя из кухни. Это блюдо из курицы готовится в мультиварке или скороварке за долю времени, которое уходит на традиционное приготовление пищи на плите.

29 из 30

Курица с рисом и мангольдом

one-pot-chicken-rice-0911med107344.jpg

Кредит: Джон Керник в этом универсальном рецепте много овощей и риса. Используйте пастернак, если у вас нет моркови, или замените шпинат шпинатом. И хотя рецепт требует риса басмати, вы также можете использовать каролинский, переработанный или жасминовый рис.

30 из 30

Жареная курица и брокколи

sea-broccoli-med108749-005a.jpg

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Да, это любимое блюдо можно приготовить дома ! Соус проще некуда: просто сделайте кашицу из соевого соуса, рисового уксуса, устричного соуса, кукурузного крахмала и кунжутного масла и добавьте в вок ближе к концу приготовления.

Реклама

Реклама

Реклама

Галерея повторов

Поделитесь галереей

Далее

Цыпленок, брокколи и рис на одной сковороде (ВИДЕО)

50493
акции

Курица с сыром, брокколи и рисом в одной сковороде — это легкий сырный ужин из простых ингредиентов, таких как курица, рис и брокколи. Это блюдо идеально подходит для напряженного буднего вечера, когда дела идут беспокойно. Для этого сытного рецепта ужина из одной кастрюли нужно мыть только одну посуду.

Я немного опоздал на вечеринку с одним горшочком, одной кастрюлей. Я не знаю, почему я сопротивляюсь, но с тенденциями в еде я либо очень рано, либо очень поздно их пробую.

Например, я думаю, что был последним человеком в мире, который ел киноа.

И масло для печенья… вчера впервые попробовала.

Подсознательно я пытался избежать этого, потому что это одна из тех вещей, которые, как я знал, окажутся по локоть, прежде чем я пойму, что вся банка исчезла.

Подвинься, Нутелла, масло для печенья сейчас в ходу в городе ( спасибо Хизер за покупку баночки ).

Всеоооо, вернемся к блюдам на одной сковороде. Теперь я не чувствую причин когда-либо готовить что-либо более чем в одной кастрюле.

Вот почему вчера я приготовила мексиканскую курицу с рисом на одной сковороде. Я ненавижу посуду. Это тренд, которого я планирую придерживаться какое-то время.

ЛЕГКИЕ УЖИНЫ

Честно говоря, я не планировала делиться этим блюдом, поэтому нет пошаговых снимков. Но у меня есть ваша спина. Легкие обеды трудно найти, поэтому мне пришлось поделиться. Особенно куриные обеды (например, эти запеченные куриные чимичанги).

Я сделал это исключительно из-за необходимости, пытаясь содержать свой дом в чистоте в течение 12 часов, прежде чем мне пришлось принимать у себя Бунко, поэтому я искал посуду с одной кастрюлей, чтобы я мог содержать свою кухню в чистоте и при этом кормить свою семью.

После того, как я его сделал, он выглядел так красиво, что я сделал пару снимков на всякий случай. Я нашел этот рецепт в № 2 Pencil. У нее есть масса рецептов из одного горшка, которые вы, ребята, должны проверить.

Брокколи — один из немногих овощей, которые любит вся моя семья, поэтому я знал, что это будет хит, и так оно и было. Если ваша семья не любит брокколи, вы можете использовать шпинат или спаржу.

Такой рецепт курицы лежит у вас в заднем кармане, когда 5 часов вечера и вы не знаете, что приготовить на ужин.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ С СЫРОМ, БРОККОЛИ И РИС В ОДНОЙ СКОВОРОДЕ:

1. Сначала обжарьте лук в небольшом количестве оливкового масла на 12-дюймовой сковороде. Как только они станут мягкими, вы можете добавить приправленную куриную грудку. Если вы используете курицу-гриль, вы можете добавить ее позже, когда будете добавлять сыр.
2. Затем обжарьте рис в небольшом количестве оливкового масла. Это придает рису дополнительный аромат, поджаривая его. Выпейте свою жидкость, потому что она вам понадобится, как только она поджарится.
3. Добавьте куриный бульон. Мне очень нравится основа Better than Bouillon Chicken в банке (добавляешь воду), которую можно найти рядом с обычным куриным бульоном.
4. После того, как рис немного приготовится, добавьте брокколи и дайте пропариться.
5. Наконец, когда вся жидкость впитается в рис, можно добавить сыр чеддер. Вмешайте 1/2 стакана и посыпьте сверху остатками, чтобы они растаяли.

ДРУГИЕ ОБЕДЫ В ОДНОЙ СКОВОРОДЕ

• Цыпленок с чесночным маслом в одной сковороде
• Запеченная куриная тортилья на одной сковороде
• Яичный рулет в миске
• Куриный фахита с рисом на одной сковороде
• Итальянская колбаса и перец
• Паста с колбасой и брокколи в одной кастрюле
• Читер корейская говядина
• Киноа с помидорами и базиликом в одной сковороде
• Сковорода со сливочной куриной лапшой
• Курица со шпинатом и орзо на одной сковороде
• Курица со сливками и шпинатом
• Сливочная паста из цуккини на одной сковороде
• Рецепт куриного салата

Печать

4.57 Из 671 голосов

Доходность: 6 порций

5 минут

25 минут

30 мин.

ОДИН-ПАН-КИЗЕРЫ, Брокколи, а рис-чистый, легкий ужин, загруженный простыми институтами. курица, рис и брокколи. Это блюдо из одной кастрюли можно приготовить менее чем за 30 минут!

• 3
  столовые ложки
  оливковое масло первого отжима
• 1/2
  средний желтый лук
  мелко нарезанный кубиками
• 1
  фунт
  куриные грудки без кожи и костей
  , нарезать на порционные куски
• 2
  гвоздика
  чеснока
  фарш
• 1
  чайная ложка
  кошерной соли и свежемолотого перца по вкусу
• 1
  чашка
  сырой экстра длиннозернистый белый рис
• 2 1/2
  чашки
  куриного бульона с низким содержанием натрия
  (Мне нравится использовать основу Better than Buillion Chicken)
• 2 1/2
  чашки
  соцветия брокколи
  нарезать кусочками размером с укус
• 2
  чашки
  тертый очень острый сыр чеддер

1. В большой сковороде или кастрюле обжарьте лук в двух столовых ложках оливкового масла на среднем огне. Приправить курицу солью и перцем.

2. Как только лук станет мягким, увеличьте огонь до среднего и добавьте в сковороду курицу.

3. Обжарить кусочки курицы и добавить чеснок. Готовьте еще около 1 минуты.

4. Переместите курицу на одну сторону сковороды и добавьте дополнительную столовую ложку оливкового масла на другую сторону.

5. Добавьте сырой рис в оливковое масло и обжарьте его пару минут.

6. Добавьте куриный бульон в кастрюлю и доведите смесь до кипения. Убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.

7. Готовьте смесь курицы и риса под крышкой около 12 минут.

8. Равномерно посыпьте смесью курицы и риса брокколи и перемешайте.

9. Продолжайте готовить под крышкой еще 8 минут на медленном огне или пока брокколи и рис не станут мягкими.

10. Снимите с огня и добавьте полстакана сыра.

11. Сверху посыпьте оставшимся сыром и накройте крышкой, оставьте на 1-2 минуты или пока сыр не расплавится.

Если вы используете курицу-гриль, добавьте курицу в конце вместе с сыром, чтобы она прогрелась.

Для этого блюда вам понадобится большая сковорода или кастрюля с более высоким краем, чтобы вместить все необходимое. Я использовал 12-дюймовую сковороду со слегка приподнятым краем, и она отлично работала.

Источник: номер 2 карандаша

Количество на порцию (1G) — Калории: 574 , жир: 36G , насыщенные жиры: 17G , транс -жир: 1G , PolyUnsatudated FAT: 1G , Polyunsatudedated FAT: 1G , PolyUnsatudedated FAT: 1G . , Холестерин: 139 мг , Натрий: 799 мг , Углеводы: 16 г , Клетчатка: 3 г , Сахар: 2 г , Белок: 46 г

Автор: Кристи Денни

Кухня06:

Американский

Ключевое слово:

брокколи, курица, на одной сковороде

50493
акции

Рецепты курицы в одном горшке | BBC Good Food

Куриные рецепты в одном горшке | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 68

• Весенний цыпленок в горшочке

  Рейтинг 4,5 из 5. 263 оценок

  Запеканки не только на зиму – это легкое, яркое блюдо с песто из весенних овощей и трав. Это премиальный контент, доступный зарегистрированным пользователям.

  Рейтинг 4,2 из 5,18

  Поэкспериментируйте с жареным цыпленком: начините пряным маслом и полейте сливочным соусом в стиле тикка, а затем полейте острым зеленым чатни

• Куриный шасер в одной кастрюле

  Оценка 4,8 из 5,514 оценок

  Это классическое французское бистро легко приготовить дома, и оно великолепно сочетается со сливочным пюре или хрустящим хлебом

• Курица и кускус в одной кастрюле

  Рейтинг 4,7 из 1 5,315 оценок

  Это блюдо из одной кастрюли идеально подходит для беззаботных развлечений в середине недели

• Курица из чечевицы в одной кастрюле

  Рейтинг 4,5 из 5,108 оценок

  Это комплексное блюдо, приготовленное за 40 минут готовит блестящий ужин без суеты, а также экономит на мытье посуды. С картофелем или рисом для сытного ужина

• Сливочная паста с курицей и брокколи на одной сковороде

  Рейтинг 4,6 из 5,9 оценок

  Кто не любит сливочную пасту с курицей? Если у вас нет брокколи, есть так много альтернатив – стручковая фасоль, половинки брюссельской капусты или листовая зелень

• Курица с чили в одной кастрюле

  кастрюля, которая понравится всем возрастам и легко готовится для толпы, просто разогрейте и добавьте немного чесночного хлеба и салат

• Куриный плов в одной кастрюле

  Рейтинг 4,6 из 5,118 оценок

  Сократите мытье посуды до абсолютного минимума с этим ужином в одной кастрюле — его можно есть даже из посуды!

• Курица по-летнему в одной кастрюле

  Рейтинг 4,5 из 5,60 оценок

  Наше июньское блюдо с обложки — прекрасное легкое блюдо, идеально подходящее для трапезы на свежем воздухе

• Копченая курица, фасоль и капуста 902 тушеная капуста 902 4 Звездный рейтинг 4,6 из 5,10 оценок

  Наслаждайтесь этим тушеным мясом из курицы, фасоли и капусты в одной кастрюле со вкусом копченой паприки. Подавайте с хрустящим чесночным хлебом, чтобы впитать сок

• Курица харисса в одной кастрюле

  Рейтинг 4,3 из 5,57 оценок

  сытный ужин.

• Cacciatore из курицы в одном горшке с орзо

  Рейтинг 4,3 из 5.123 оценок

  Наслаждайтесь лучшими блюдами с этим куриным каччаторе. Орзо впитывает ароматы курицы и помидоров во время приготовления, превращаясь в чудесную запеканку из макарон цыпленка пири для семейного ужина и отрегулируйте количество перца чили в соответствии с переносимостью вашей семьи. Вместо этого вы можете использовать целую курицу, если хотите

• Весенний цыпленок в одном горшочке

  Оценка 4,6 из 5,35 оценок

  Используйте песто из базилика и сметану для соуса в этой итальянской запеканке с зеленью и молодым картофелем

• Курица по-провансальски с оливками и артишоками

  Звезда. из 5,18 оценок

  Приготовьте эту простую, сытную куриную запеканку, напоминающую о лете в Провансе, с ароматными травами, помидорами, оливками и артишоками

• Курица в одной кастрюле и рис карри

  Рейтинг 4,4 из 5,25

  Приготовьте этот легкий семейный ужин из одной кастрюли с курицей, цветной капустой, фасолью и горохом с легким вкусом карри. Подавайте с йогуртом и манговым чатни на гарнире

• Простой тушеный цыпленок по-ямайски, приготовленный в духовке

  Оценка 5 из 5,2

  Попробуйте это классическое ямайское блюдо из коричневого тушеного цыпленка в одной кастрюле с пикантным маринадом . Подавайте с рисом и горошком, а также салатом, если хотите

• Вареная весенняя курица в одной кастрюле

  Оценка 4 из 5,6 оценок

  В этой простой курице, приготовленной в одной кастрюле, используется целая птица, а варка делает ее сочной. Продуйте кожу паяльной лампой, чтобы она стала золотистой и восхитительно хрустящей.

• Цыпленок песто со сливками

  Рейтинг 4,7 из 5 259 оценок

  Попробуйте это сытное куриное блюдо «песто» с жареными томатами «все в одном» и курицей грудки фаршированы сливочным соусом песто и посыпаны панировочными сухарями.

• Хрустальная курица в одной кастрюле

  Рейтинг 4,4 из 5,3 оценок

  Мы предложили традиционный метод приготовления курицы, но вы можете приготовить ее в скороварке в течение 20 минут с превосходными результатами

• Курица с горчицей и луком-пореем в одной кастрюле

  Рейтинг 3,9 из 5,22 оценок

  Поместите куриные бедра, картофель и лук-порей в кастрюлю с горчицей и соусом сметана, чтобы приготовить этот легкий низкокалорийный ужин для четыре

• Ризотто с курицей и грибами в одной кастрюле

  Рейтинг 4,7 из 5,48 оценок

  Ризотто — идеальный зимний ужин в одной кастрюле — идеальное средство для того, чтобы позволить простым, утешительным ингредиентам сиять. Посыпьте сыром и петрушкой для подачи

• Пирог с курицей, капустой и грибами

  Рейтинг 4,7 из 5,99 оценок

  Сытное блюдо с курицей и грибами, которое станет отличным семейным ужином или заморозит остатки для другого день.

• Летнее куриное рагу

  Рейтинг 4,1 из 5,38 оценок

  One-pots не только на зиму, попробуйте это свежее летнее блюдо с луком-пореем, зеленой фасолью, горошком, молодым картофелем и нежными куриными бедрами

Загрузить еще

Рекламный контент

Куриный бефстроганов — 30 минут, одно блюдо

Главная / Основные блюда / Курица

Этот любимый всей семьей сытный куриный бефстроганов готовится в одной кастрюле и готовится за 30 минут, что делает его идеальным блюдом для насыщенного рабочего дня!

Все слышали о бефстроганове, но этот куриный вариант не менее сытный и утешительный! Кроме того, яичная лапша готовится прямо в той же кастрюле, так что получается 30-минутное блюдо из одной кастрюли!

КУРИЦА ПО-СТРОГАНОВУ

Ребята. Я чувствую, что этим блюдом я ударил маму по полной. Все эти классические бефстрогановские вкусы, с нежирной куриной грудкой, приготовленные в одной кастрюле и готовые всего за 30 минут! Я обожаю такие блюда… они идеально подходят для напряженного буднего вечера! Но вы знаете, это блюдо достаточно вкусное, вы можете легко подать его большой семье на воскресный ужин.

ЧТО ТАКОЕ СТРОГАНОВ?

Исконно русское блюдо, бефстроганов традиционно готовят из нарезанной говядины, приготовленной с грибами в сливочном соусе с легким привкусом сметаны. Мне нравится вариант с говядиной, но мы любим этот вариант с курицей так же сильно! Он более бюджетный, такой же пикантный и сливочный, к тому же готовится в одном горшке.

ИЗ ЧЕГО ИЗГОТОВЛЕН СТРОГАНОВСКИЙ СОУС?

Мой любимый куриный бефстроганов на ночь готовится с соусом, состоящим из белого вина, жирного куриного бульона, грибов, лука, чеснока, слоев приправ, острой сметаны и острой горчицы. Бархатистый и сливочный, мягко говоря! Это блюдо выглядит и на вкус так, будто вы часами корпели над соусом, но на то, чтобы приготовить его, у вас ушло всего несколько минут!

В этом блюде используется белое вино для деглазирования сковороды, но если вы действительно против использования алкоголя, просто используйте эквивалентное количество куриного бульона. Мне нравится небольшой аромат, который дает вино, но это необязательно.

ЯВЛЯЕТСЯ ЛИ БЕФСТРОГАНОВСКАЯ КУРИЦА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО БЛЮДОМ?

Да, мне больше всего нравится в этом курином бефстроганове то, что это НАСТОЯЩЕЕ блюдо из одной кастрюли! Многие блюда из одной кастрюли требуют вареных макарон, а это означает, что если у вас нет приготовленных макарон, висящих в вашем холодильнике, вам нужно использовать вторую кастрюлю, чтобы отварить макароны, а также использовать дуршлаг, чтобы слить макароны. Это две лишние тарелки, которые нужно помыть. Я определенно не собираюсь ДОПОЛНЯТЬ свою нагрузку по мытью посуды!

С этим блюдом сушеные макароны готовятся прямо в одной кастрюле!! Буквально единственная сковорода, которую вам придется мыть, — это та, в которой вы готовите. Вот что я называю отличной едой в одной кастрюле!

МОЖНО ЛИ БЫТЬ ЗАМОРОЖЕННЫМ ПО БЕФСТРОГАНОВУ?

Я официально не проверял это, так как у нас никогда не бывает остатков, но я бы предварительно сказал да, но с несколькими предупреждениями.

Во-первых, если вы думаете, что будете замораживать это блюдо, НЕ добавляйте молочные продукты к замораживаемой порции. Замораживание молочных продуктов является удачным или неудачным, и обычно в процессе размораживания они отделяются, что действительно непривлекательно. Просто добавьте молочные продукты к куриному бефстроганову, когда будете его разогревать.

Во-вторых, размораживание замороженных макарон в соусе может сделать их текстуру немного более «мягкой».

Мне нравится подавать этот куриный бефстроганов с хрустящим зеленым салатом, но мы также очень любим эти сырные брюссельские капусты с беконом вместе. Большой кусок хрустящего хлеба также идеально подходит для того, чтобы пропитаться сочным соусом!

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КУРИЦЫ ПО СТРОГАНОВУ:

1. Нарежьте курицу небольшими кусочками или нарежьте тонкими ломтиками. В качестве альтернативы вы можете использовать измельченные курица-гриль , если у вас есть под рукой.
2. Попробуйте использовать кремини (также называемые бэби белла), если можете. Эти грибы имеют более глубокий вкус, чем обычные белые грибы, и они действительно добавляют удивительный аромат.
3. Поэкспериментируйте с количеством сметаны на свой вкус. Сметана делает его острым, поэтому я рекомендую начинать примерно с 3-4 столовых ложек, пробовать соус и добавлять больше, если хотите.
4. Не пугайтесь количества приправ. Мы действительно хотим, чтобы приправы проникли через насыщенный соус. Это не будет лишним, обещаю!
5. Украшение не обязательно, но я его очень рекомендую! Щепотка свежей нарезанной петрушки и немного молотого черного перца действительно превращают это блюдо из великолепного в оооооооооооооооооооооооооооооооо!!!

ДРУГИЕ ОТЛИЧНЫЕ БЛЮДА:

• Цыпленок в горшочке и грязный рис
• Свиные отбивные на одной сковороде с яблоками и луком
• Курица по-гречески с лимоном и рисом на одной сковороде
• Паста с курицей и пармезаном в кастрюле
• Свиные отбивные, тушеные по-французски, на одной сковороде
• Жареная свинина с имбирем и чесноком

МАГАЗИН РЕЦЕПТОВ:

• Жарочная печь – идеально подходит для приготовления по этому рецепту, а также для варки пасты, жарки, приготовления супов и т. д.
• Глубокая сковорода — отличная сковорода с крышкой!

Вы сделали это? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня @the_chunky_chef на Facebook и Instagram!

курица Строганофф

4,62 Из 52 голосов

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Всего времени: 30 минут

Калории: 471

: 4 Порции

4
(наведите курсор на #, чтобы настроить)

Этот любимый всей семьей сытный куриный бефстроганов готовится в одной кастрюле и готовится за 30 минут, что делает его идеальным блюдом для насыщенного рабочего дня!

• ▢ 2 1/2 чашки куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• ▢ 1 ст. ложка муки общего назначения
• ▢ 3 ст.
• ▢ 12 унций грибов Cremini, нарезанный
• ▢ 1/2 желтого лука, мелко нарезанный
• ▢ 1/2 HPSP Paprika
• ▢ 1/4 TSP DISERENGE
• ▢ 1/4 TSPE
• ▢ 1/4 TSPE
• ▢ 1/4. 10699999999999999999999999. 1.1069. 1.1069. 1.1069.10699. 106999999. 1069999999. 10699. /8 ч.л. хлопьев красного перца
• ▢ 3-4 зубчика чеснока, измельчить
• ▢ 1/2 стакана сухого белого вина (я использовала шардоне)
• ▢ 6 унций сырой очень широкой яичной лапши
• ▢ 3–4 ст. -зерновая или дижонская горчица
• ▢ нарезанная свежая петрушка, для украшения
• ▢ дополнительный черный перец, для украшения

• В небольшую миску добавьте муку общего назначения и 1 столовую ложку куриного бульона и взбейте, чтобы смешать. Отложите.

• В большую жаровню или сковороду с глубоким дном добавьте 1 1/2 столовой ложки оливкового масла и нагрейте на средней мощности. Добавьте кусочки курицы в кастрюлю, добавьте по 1/4 чайной ложки КАЖДОЙ кошерной соли и черного перца. Готовьте 5 минут до золотисто-коричневого цвета и готовности. Снимите на тарелку.

• Добавьте оставшиеся 1 1/2 столовые ложки масла в сковороду и добавьте нарезанные грибы и лук. Добавьте оставшиеся 1/2 чайной ложки черного перца, паприку, сушеный тимьян, орегано и хлопья красного перца. Готовьте грибы около 6-7 минут до готовности и слегка золотистого цвета. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, часто помешивая, чтобы он не подгорел.

• Влейте вино, соскребая деревянной ложкой дно кастрюли, чтобы отделить пригоревшие кусочки аромата. Готовьте вино около 2 минут или пока оно не выпарится примерно наполовину.

• Добавьте оставшийся куриный бульон и доведите до кипения. После закипания добавьте оставшиеся 3/4 ч.л. соли и яичную лапшу, перемешайте и варите, не накрывая крышкой, 8 минут или до готовности. Во время приготовления лапши время от времени помешивайте, чтобы она не слипалась.

• Влейте смесь куриного бульона и муки, перемешайте и готовьте 1 минуту.

• Выключить нагрев. Добавьте приготовленную курицу, сметану и горчицу.

• Посыпать рубленой петрушкой и подавать.

Хотите сохранить этот рецепт на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить рецепт в свой ящик!

При желании куриный бульон можно заменить говяжьим.