Блюда из перца в духовке: Запеченный болгарский перец в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Печеный перец, пошаговый рецепт на 873 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из печени трески с рисом

Юлия Высоцкая

15 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пряные рыбные рулетики, запеченные в виноградных листьях

Рыба подойдет абсолютно любая — и с семгой будет очень вкусно, и с форелью. Маринованные виноградные листья я покупаю на рынке и потом вымачиваю дома, мне кажется, что так они становятся нежнее. Сухое

Юлия Высоцкая

19 декабря 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Завтрак «Ла-Манш»

Это англо-французский завтрак, и я для себя называю его «Ла-Манш» — в честь пролива, который разделяет Францию и Англию. Так делают яичницу в Провансе — яйца готовятся практически на пару и получаются

Юлия Высоцкая

04.2015 08:01:00″>28 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Гренки с селедочным маслом

Очень полезная вещь в холодильнике — быстрый перекус, неожиданные гости и дальше по списку. Но главное, совершенно ностальгический вкус, и, если хранить в плотно закрытом контейнере, 3–4 дня будет

Юлия Высоцкая

14 декабря 2009

Марго

23 ноября 2017

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Для этого блюда нужны крепкие, крупные, мясистые перцы, их еще называют болгарскими. Печеный перец можно подать на гарнир к мясу на углях, к жареной или запеченной рыбе, а можно как самостоятельное блюдо. Можно добавить сыр типа фета, он усилит яркий вкус запеченного перца. Также можно подать печеный перец на тостах из бородинского хлеба. В любом случае будет очень вкусно!

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

218

кКал

Белки

2 г

Жиры

20 г

Углеводы

7 г

% от дневной нормы

0 %

4 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

перец болгарский

4 шт.

оливковое масло

5 ст. л.

чеснок

3 зубчика

винный уксус красный

2 ст. л.

петрушка зелень

1 пучок

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Для этого рецепта нужны крепкие красивые болгарские перцы. Лучше, если они будут красного или желтого цвета, зеленые перцы не всегда хорошо очищаются от кожицы.

Перцы выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Хорошенько обмазать перцы оливковым маслом и поставить в духовку, разогретую до 180°С, на 40 минут.

Зелень петрушки нашинковать, дольки чеснока размять ножом.

В миске смешать чеснок, зелень петрушки, оливковое масло и винный уксус. Перемешать.

Готовые перцы достать из духовки, если перчики немного почернеют, нет ничего страшного: запах дымка очень кстати. Накрыть противень фольгой, дать перцам остыть.

Затем очистить перцы от семян, кожицы и лишней влаги.

Переложить очищенные перцы в глубокую миску.

Полить перцы масляной заправкой. Оставить мариноваться перец на 3–4 часа. Я накрыла миску пищевой пленкой и оставила мариноваться на всю ночь в холодильнике.

Печеный перец выложить на тарелку, украсить по своему вкусу.

К перцу можно добавить сыр типа фета. Тоже будет вкусно.

А это мой любимый вариант подачи — печеный перец на тостах из бородинского хлеба с сыром фета. Вкусно, очень рекомендую!

Печеный перец готов. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Теги рецепта

выпекать, запекатьнарезатьзакускиболгарский перецпеченыйфетатостызакускасредиземноморская кухня

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим аппетитную курочку

Сладкие осенние пироги

Витаминный чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Фаршированные перцы в духовке – 10 рецептов с фаршем, рисом, сыром с пошаговыми фото

Болгарский перец — овощ очень вкусный сам по себе, а если его ещё и начинять сочным мясом с добавлением риса, то получается очень красивое, а главное вкусное и несложное блюдо, которое можно приготовить на ужин или подать на праздничный стол.

Содержание

Болгарский перец, фаршированный в духовке половинками
Перцы с фаршем и рисом целиком в духовке
Как запечь фаршированные перцы в духовке с сыром?
Сочные фаршированные перцы, запеченные в духовке с подливкой
Фаршированный болгарский перец с курицей и грибами в духовке
Простой и вкусный рецепт перцев, фаршированных овощами и рисом
Как приготовить фаршированные перцы в сметанном соусе в духовке?
Очень вкусные перцы, фаршированные куриной грудкой в духовке
Диетические перцы, фаршированные индейкой в духовке
Как вкусно запечь фаршированные перцы в фольге?

Сообщить об ошибке

Болгарский перец, фаршированный в духовке половинками

Яркое и оригинальное блюдо из разноцветного болгарского перца, начиненного фаршем, рисом и запеченное под сыром в духовке – это не только вкусно, но и легко. Горячее получается очень сытным, но в то же время низкокалорийным. К тому же, для этого рецепта можно использовать не только свежие овощи, но и замороженные.

Готовим начинку. Отвариваем рис в подсоленной воде около 10 минут до полуготовности (сердцевина крупинок должна оставаться твердой) и остужаем.
Филе промываем под струей воды, очищаем от белых пленок и вкраплений жира и обсушиваем. Далее нарезаем птицу мелкими кусочками.
Соединяем подстывший рис и мясные кубики.
Лук и морковь измельчаем и пассеруем на растительном масле до мягкости. Когда овощи подрумянятся – выкладываем их к грудке с крупой.
Приправляем аппетитную начинку молотым перцем и солью по своему вкусу – хорошенько перемешиваем.
Приступаем к фаршировке. Если используем свежие перчики, то разрезаем каждый на две равные части, вынимаем семечки и наполняем заранее подготовленной начинкой. Если же используем замороженные половинки перца – начиняем их, не размораживая.
Поверх каждой «лодочки» кладем нетолстый ломтик помидора.
Две половинки посыпаем натертым на мелкой терке сыром.
Овощные «лодочки» перекладываем на противень, устеленный листом пергаментной бумаги для запекания.
А оставшийся перец «укрываем» ломтиками сыра (не измельчая его) – для разнообразия.
Половинки с моцареллой также отправляем на противень.
Сверху, совсем немного поливаем подсолнечным маслом.
Выпекаем фаршированный перец при температуре 190 градусов на протяжении 20-25 минут – в зависимости от мощности вашей духовки.
Подаем к столу в горячем виде в сочетании со свежими листьями салата. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Перцы с фаршем и рисом целиком в духовке

Существует множество вариаций начинок для фаршировки перцем: куриная грудка, рассольный сыр, овощи с грибами, но в классическом рецепте, болгарские перцы начиняют именно сочным свиным фаршем с добавлением риса.

Время готовки – 55 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

Перец болгарский – 8 шт.
Фарш из свинины – 500 гр.
Рис пропаренный – 0,2 ст.
Лук – 2 шт.
Чеснок – 3-4 зуб.
Морковь – 2 шт.
Паста томатная – 3 ст.л.
Сметана – 3 ст.л.
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Вода – ½ ст.

Процесс приготовления:

1. Начинаем готовить начинку. Первым делом отвариваем рис до полуготовности, то есть, крупинки должны получиться мягкими снаружи и твердыми внутри.

2. Две луковицы среднего размера очищаем от шелухи и мелко нарезаем.

3. Несколько зубчиков чеснока также измельчаем либо пропускаем через пресс.

4. Морковь натираем на крупной терке и пассеруем вместе с луком и чесноком до румяности и мягкости.[adsp-pro-41]

5. Смешиваем зажарку с остывшим рисом.

6. Далее добавляем фарш комнатной температуры, солим и перчим по своему вкусу.

7. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

8. Сладкий перец ополаскиваем под струей воды, обсушиваем с помощью бумажных полотенец и аккуратно срезаем верхушку. Затем вырезаем белые перегородки и извлекаем все семена.

9. С помощью ложки плотно фаршируем каждый перец и сверху прикрываем верхушкой, которую до этого срезали.

10. Когда все заготовки наполнены начинкой – перекладываем их в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.

11. В отдельной емкости готовим заливку: смешиваем воду, томатную пасту (можно заменить кетчупом или измельченными томатами в собственном соку) и сметану – заливаем наши перцы.

12. Выпекаем 35-40 минут при температуре 200 градусов по Цельсию.

13. К столу подаем прямиком из духового шкафа, полив сверху сметаной. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как запечь фаршированные перцы в духовке с сыром?

Нежнейшее ароматное блюдо, приготовленное из ярких сладких перцев с начинкой из мягкого сыра – это очень просто и быстро, а главное – вкусно. В рецепте используются доступные ингредиенты, которые с легкостью можно заменять под свой вкус. Например, использовать не рассольный сыр, а творог.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

Перец сладкий – 1,5 шт.
Фета – 200 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Чеснок – 3-4 зуб.
Петрушка – ½ пучка.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Паприка копченая – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Готовим начинку. В глубокую пиалу перекладываем рассольный сыр и разминаем его с помощью вилки.

2. Несколько зубчиков чеснока измельчаем либо пропускаем через чеснокодавилку и добавляем к фете. Сюда же добавляем молотый перец, паприку и две ложки качественного оливкового масла.

3. 100 граммов сыра твердых сортов натираем на крупной терке.

4. Соединяем два вида сыров между собой и хорошенько перемешиваем.

5. Петрушку ополаскиваем, обсушиваем и мелко шинкуем.

6. Измельченную зелень отправляем к сырной массе и снова мешаем.

7. Болгарский перец разрезаем на две равные части (вдоль) и очищаем от всех семян и белых перегородок.

8. Половинки выкладываем в форму для запекания, смазанную небольшим количеством масла.

9. Фаршируем перцы ароматной начинкой и запекаем около 15-20 минут при температуре 180-190 градусов.

10. Такое блюдо одинаково хорошо на вкус и в холодном, и в горячем виде. Рекомендуется подавать в качестве гарнира либо как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Сочные фаршированные перцы, запеченные в духовке с подливкой

Классический рецепт фаршированных болгарских перцев, томленных в духовом шкафу, с подливкой из сметаны и томатного соуса. Овощи получаются очень нежными и просто тают во рту.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 9-10 шт.

Ингредиенты:

Перец болгарский – 9-10 шт.
Фарш – 500 гр.
Рис – 4 ст.л.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Помидоры – 2 шт.
Сахар-песок – ¼ ч.л.
Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
Паста томатная – 3 ст.л.
Сметана – 150-200 мл.
Вода – 1-1,5 ст.
Укроп (сушеный) – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный свежемолотый – по вкусу.
Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сладкий перец хорошенько промываем под струей воды, даем время обсохнуть и аккуратно избавляемся от семян и перегородок внутри каждого плода.

2. В сковородке разогреваем немного растительного масла, раскаляем его и обжариваем перец до румяности со всех сторон.

3. Приготовим начинку. Рис отвариваем в подсоленной воде около 10-12 минут и остужаем.

4. Лук измельчаем на мелкий кубик, а морковку натираем на крупной либо средней терке.

5. Пассеруем овощи до мягкости на протяжении 5-7 минут, постоянно помешивая.

6. Соединяем все компоненты для классической начинки: фарш, крупу и зажарку. Добавляем любимые специи, солим и перчим по своему вкусу.

7. Для приготовления соуса, два томата натираем на мелкой терке либо перебиваем блендером. К получившемуся пюре засыпаем сушеный укроп, сахарный песок и измельченный чеснок.

8. Томатный соус смешиваем с фаршем и плотно начиняем каждый перчик с помощью ложки. Повторяем манипуляцию, пока все ингредиенты не будут израсходованы и перекладываем в огнеупорную форму с высокими бортиками.

9. Для заливки в полтора стакана воды добавляем сметану, томатную пасту и перемешиваем до однородности. Полученной смесью заливаем начиненные перцы.

10. Томим в духовом шкафу до готовности, примерно 50-60 минут при температуре 160-180 градусов. Подаем в горячем виде со сметаной. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Фаршированный болгарский перец с курицей и грибами в духовке

Сочное, легкое и низкокалорийное блюдо готовим из сладкого перца с начинкой из нежного куриного филе с добавлением грибов. Рецепт не займет много вашего времени, а результат наверняка порадует.

Время готовки – 1 ч. 5 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

Перец болгарский – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Филе куриное – 300 гр.
Шампиньоны – 300 гр.
Сыр – 150 гр.
Чеснок – 3 зуб.
Укроп – 1 пучок.
Соль – по вкусу.
Перец черный свежемолотый – по вкусу.
Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Начинаем готовку с начинки. Для ее приготовления одну луковицу среднего размера очищаем и мелко шинкуем, а затем обжариваем на небольшом количестве масла до полупрозрачности.

2. Грибы ополаскиваем, обсушиваем и режем на нетолстые пластины.

3. Шампиньоны отправляем к пассерованному луку и тушим на медленном огне около 10-12 минут.

4. Филе измельчаем на небольшие кубики.

5. Птицу также отправляем на сковородку, добавляем мелко нашинкованный укроп, соль и перец по своему вкусу и тщательно перемешиваем. Продолжаем готовку под крышкой еще 5-7 минут.

6. Приступим к главному ингредиенту – перцу. Разрезаем каждый овощ на половинки и зачищаем от семенной коробочки.

7. В каждую часть выкладываем по несколько столовых ложек ароматной горячей начинки и перекладываем на противень, выстеленный фольгой либо пергаментной бумагой для запекания. Отправляем в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180 градусов.

8. По истечении времени, все «лодочки» щедро посыпаем сыром твердых сортов, натертым на средней терке и продолжаем выпекать еще 5 минут.

9. Нежные и легкие перчики с куриной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт перцев, фаршированных овощами и рисом

Домашние перчики, начиненные вегетарианской начинкой – исключительно овощами и небольшим количеством риса – это очень легкое, но в то же время сытное блюдо, которое можно подавать в качестве гарнира или закуски.

Время готовки – 1 ч. 55 мин.

Время приготовления – 1 ч. 20 мин.

Порции – 6-8.

Ингредиенты:

Перец болгарский – 8-10 шт.
Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.
Для начинки:
Рис – ½ ст.
Томаты – 1-2 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Лук – 1-2 шт.
Чеснок – 2-3 зуб.
Петрушка – 1 пучок.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Для соуса:
Томаты – 4-5 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зуб.
Кетчуп – 1-2 ст.л.
Сахар-песок – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Готовку начинаем с основного ингредиенты – сладкого перца. Каждый овощ тщательно промываем и аккуратно вынимаем все семена и перегородки, которые находятся внутри. Подготовленные плоды слегка обжариваем на подсолнечном масле.

2. Приготовим ароматную начинку. Для этого отвариваем полстакана риса до полуготовности. Репчатый лук, томаты, чеснок и зелень измельчаем с помощью ножа на небольшие кубики, а морковку натираем на крупной терке.

3. На раскаленном масле пассеруем лук и морковь до румяности и даем немного остыть. Затем в глубокой тарелке соединяем зажарку, рис, кубики томата, чеснок и мелко нашинкованную зелень, солим и перчим по своему вкусу – перемешиваем. Полученной массой заполняем пустые полости каждого перца.

4. Далее займемся приготовлением импровизированного соуса, напоминающего лечо. Измельченный лук и чеснок обжариваем на растительном масле несколько минут, затем добавляем сладкий перец, нарезанный небольшими кубиками и томаты, перебитые в блендере до однородности либо натертые на мелкой терке (без шкурки). Томим соус на медленном огне, прикрыв крышкой не менее 15-20 минут. За несколько минут до готовности кладем несколько ложек кетчупа, немного сахарного песка, соль и тщательно перемешиваем. Продолжаем готовить еще 2-3 минуты и снимаем с плиты.

5. Начиненные перцы перекладываем в кастрюлю (если готовим на плите – томить 40 минут на медленном огне под крышкой) либо в форму для запекания с высокими бортами, заливаем аппетитным соусом и запекаем около 50 минут при температуре 160-180 градусов. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить фаршированные перцы в сметанном соусе в духовке?

Приготовить сочные, тающие во рту перцы, начиненные фаршем с рисом, да еще потушенные в соусе из сметаны – совсем несложно. Самое длительное в этом рецепте – это сам процесс запекания. Такое блюдо отлично подходит для семейного ужина либо обеда.

Время готовки – 1 ч. 25 мин.

Время приготовления – 45 мин.

Порции – 9 шт.

Ингредиенты:

Перец болгарский – 9 шт.
Свинина – 200 гр.
Говядина – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Специи – по вкусу.
Рис – ½ ст.
Сметана – 500 мл.
Мука ржаная – 2 ст.л.
Для рассола:
Уксус 9% — 2 ст.л.
Сахар-песок – 1 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Вода – 2,5 л.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Готовим фарш. Перекручиваем свинину и говядину в равных пропорциях с помощью мясорубки либо используем готовый покупной продукт.

2. Также измельчаем одну среднюю луковицу, вбиваем одно яйцо, добавляем специи, которые нравятся, соль, перец и замешиваем.

3. Промытый рис отвариваем в подсоленной воде около 5-7 минут до полуготовности.

4. Сливаем лишнюю жидкость с крупы, даем немного остыть и соединяем с мясом.

5. Наша начинка готова, самое время заняться основным ингредиентом – сладкими болгарскими перцами.

6. Из каждого овоща аккуратно вынимаем семенную коробочку и ополаскиваем водой.

7. Когда плоды очищены, отправляем их в кипящий рассол (который очень легко готовится из сахара, соли, уксуса и воды) на 5 минут.

8. По истечении времени осторожно вынимаем перцы и остужаем при комнатной температуре.

9. Когда овощи комфортно держать в руках – начинаем фаршировку. С помощью ложки плотно начиняем каждый перец практически до самого верха.

10. Приготовим сметанную заливку. Для ее приготовления, в отдельной емкости соединяем 2 стакана рассола (в котором мы ошпаривали перцы) и 2 ложки муки – размешиваем.

11. Сюда же добавляем необходимое количество сметаны (любой жирности).

12. Начиненные перцы перекладываем в глубокую форму для запекания и заливаем получившимся сметанным соусом.

13. Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов. К столу подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Очень вкусные перцы, фаршированные куриной грудкой в духовке

Овощи с мясом – это беспроигрышное сочетание, поэтому предлагаю соединить два блюда в одном и приготовить нежные перцы, начиненные курицей и овощами. Горячее получается неимоверно нежным и ароматным.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 8 шт.

Ингредиенты:

Перец болгарский – 7-8 шт.
Филе куриное – 300 гр.
Лук – 3 шт.
Томаты – 5 шт.
Рис – 50 гр.
Чеснок – 3 зуб.
Петрушка – 30 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Масло оливковое – 50 мл.
Сыр – 70 гр.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Начнем с основного продукта – перца. Срезаем верхушки и аккуратно вынимаем перегородки и семена, после хорошенько ополаскиваем водой.

2. Подготовим начинку. Для этого в глубокой тарелке соединяем 300 граммов измельченного филе птицы, рис (отваренный 5 минут после закипания), мелко нарезанные 2 луковицы, 2 помидора, зелень, чеснок и сливочное масло. Добавляем соль, черный перец по своему вкусу и тщательно перемешиваем все ингредиенты.

3. Ароматной начинкой фаршируем каждый перчик.

4. Приготовим подливку. Оставшийся лук мелко шинкуем и обжариваем на оливковом масле до полупрозрачности. Томаты обдаем кипятком, снимаем тонкую шкурку, нарезаем кубиками и отправляем к луку. Солим и томим под крышкой 7 минут на медленном огне.

5. Горячий соус перебиваем блендером до однородной консистенции и выливаем на дно формы для запекания. Поверх выкладываем начиненные птицей перцы и запекаем полчаса при температуре 200 градусов. Желательно, периодически переворачивать каждый перчик.

6. Спустя 30 минут присыпаем блюдо натертым сыром и готовим еще 10 минут.

7. К столу подаем, украсив свежей зеленью и полив сметаной. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Диетические перцы, фаршированные индейкой в духовке

Вкусное диетическое блюдо можно с легкостью приготовить из яркого болгарского перца и нежного мяса птицы – индейки. Такое горячее отлично подходит для ужина и особенно понравится тем, кто старается правильно питаться и следит за своей фигурой и здоровьем.

Время готовки – 1 ч. 15 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

Перец сладкий – 6 шт.
Филе бедра индейки – 600 гр.
Лук – 1 шт.
Томат – 1 шт.
Сметана – 5-6 ст.л.
Сыр – 70-100 гр.
Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим основной компонент нашего блюда – перцы. Каждый овощ разрезаем на две части, очищаем от семян и перегородок и выкладываем на противень, смазанный небольшим количеством подсолнечного масла.

2. Для начинки нарезаем мелким кубиком мякоть индейки, одну луковицу и помидор.

3. Заправляем подготовленные ингредиенты сметаной и добавляем соль и перец по своему вкусу.

4. Начиняем каждую часть перцев нежной и ароматной начинкой.

5. Запекаем 40 минут при температуре 200 градусов.

6. По истечении времени присыпаем половинки натертым сыром и готовим еще 7-10 минут. Вынимаем из духового шкафа, поливаем сверху сметаной и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как вкусно запечь фаршированные перцы в фольге?

Невероятно вкусное и сытное горячее блюдо из сладких болгарских перцев с фаршем, запеченное под сырной «шапкой» в духовом шкафу. Приготовить такую вкуснятину очень просто, а результат порадует вас и ваших близких.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

Перец болгарский – 4 шт.
Фарш – 200 гр.
Сыр – 70-100 гр.
Лук – 1 шт.
Майонез – 30-40 мл.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем все необходимые продукты. Овощи очищаем, сыр натираем, а фарш размораживаем.

2. Перцы вертикально разрезаем пополам, плодоножку оставляем, а семенную коробочку удаляем.

3. Одну луковицу мелко нарезаем.

4. Для начинки соединяем измельченный лук и фарш комнатной температуры. Добавляем соль, перец и тщательно перемешиваем.

5. ¾ части сыра добавляем к мясу и снова размешиваем.

6. С помощью ложки, аккуратно и достаточно плотно начиняем наши перцы и перекладываем в форму для запекания.

7. Поверх начинки добавляем немного майонеза – для более нежного вкуса.

8. Плотно запечатываем сверху форму фольгой и отправляем в духовку на 40-50 минут при температуре 180-190 градусов. За 10 минут до готовности снимаем фольгу и посыпаем оставшимся сыром.

9. К столу подаем в горячем виде, блюдо отлично сочетается со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Болгарские перцы запеченые в духовке: 45 рецептов с фото

Проверенные рецепты болгарского перца в духовке. В каждом рецепте есть калорийность, время приготовления, пошаговые фото. Фаршированные запеченые перцы, с чесноком, под сыром, с помидорами и другие.

Эти перцы сначала запекаются в духовке, а затем смешиваются с вкуснейшей заправкой и маринуются в ней, для готовности хватает всего 10 минут.

Фаршированный перец с фаршем и рисом по классическому рецепту — самодостаточное блюдо, не требующее никакого дополнительного гарнира.

Это необычная, но очень интересная вариация фаршированного перца, которая непременно придётся по душе любителям макарон и сделает уютным любой семейный ужин.

Эти закусочные рулетики из запеченного перца яркие по виду и такие же по вкусу.

Пицца – всегда отличная идея, ведь ее любят и взрослые, и дети. Она подойдет как для домашнего ужина, так и для посиделок с друзьями.

В основе этого тарта идея классического тарта Татена, та же хрустящая корочка из теста и сочная начинка и тот же принцип пирога перевёртыша.

Этот паштет из запеченного перца с нутом невероятно универсален: его можно подавать как самостоятельную закуску с хлебными палочками, крекерами или овощной нарезкой, так и использовать в качестве начинки для сэндвичей или лавашей.

Очень сытное и вкусное блюдо, в котором вместо привычного риса ароматный булгур и овощи.

Киш — французское блюдо, пирог. Но сегодня мы приготовим необычные порционные киши со сладким перцем и кукурузой.

Если не хочется тратить время на приготовление целой индейки, то вполне можно ограничиться грудкой!

Такое простое и быстрое блюдо, которое легко можно приготовить даже после работы, не тратя несколько часов за плитой.

Если обычные перцы с мясным фаршем вам уже приелись, то обязательно попробуйте этот рыбный рецепт!

Запечённые овощи с сыром фета – это отличный гарнир к любому мясу или рыбе, а также хороший вариант самостоятельного блюда.

Думаю, такое блюдо вы еще не пробовали! Ленивый фаршированный перец — это тот случай, когда хочется как можно меньше заморачиваться над блюдом.

Это обязательное блюдо в моем осеннем меню. Активное время готовки всего 10 минут!

Икру заморскую, баклажанную, можно приготовить разными способами: потушить овощи на плите, приготовить их в духовке в рукаве или же запечь под грилем.

Овощной гратен станет прекрасным украшением вашего стола. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, что делает гратен ещё более привлекательным.

Вкуснейший испанский суп гаспачо можно приготовить на собственной кухне, только запаситесь для этого вкусными помидорами и перцем.

В классическом блюде советской кухни – перце, фаршированном рисом с мясом, — около 120-140 ккал на 100 г.

Кармашек из куриного филе — блюдо, которое можно приготовить как просто на обед или ужин, так и на праздничный стол, поскольку выглядит оно не как всегда.

Благодатная пора — сезон свежих овощей в разгаре и блюда с ними сейчас в преимуществе.

Куриная грудка с запеченным перцем — прекрасное диетическое блюдо. Красочное, сочное и вкусное!

Сезон заготовок — ура! Сладкие перцы, как и огурцы, и помидоры, любят консервировать многие хозяюшки.

Предлагаю испечь аппетитный пирог с луком-пореем и болгарским перцем. Тесто можно взять слоеное, которое продается в супермаркетах или приготовить домашнее дрожжевое.

Не всегда хочется есть тушеные овощи или приготовленные на пару, в таком случаем можно приготовить запеченные в духовке овощи.

Сегодня я расскажу вам как можно вкусно и красиво приготовить пасту на гарнир.

Иногда из привычных и очень доступных ингредиентов можно сотворить поистине шикарное блюдо.

Такой необычный салат из запеченных баклажанов и перцев составит прекрасную компанию мясу или рыбе, приготовленным на гриле.

Когда при мне кто-нибудь упоминает фаршированные перцы, то первое, что всплывает в памяти — перцы, начиненные мясным фаршем и рисом и тушеные в соусе — ведь это классика жанра.

Овощная икра, в основе которой запеченный сладкий перец, по идее, имеет своё название — Айвар — этакий соус, который можно употреблять как с мясными блюдами, так и просто с хлебом.

Конечно, большое внимание в праздничном меню уделяется горячему блюду, не подразумевая при этом гарнир — тут мало кто фантазирует, мол, ну, сделаю картофельное пюре или запеку в духовке картошку и порядок.

Сладкий болгарский перец вкусен не только с сытными мясными начинками, но и с овощными.

Лето дарит нам всё богатство свежайших овощей и фруктов.

Вот и пришла пора всех сезонных овощей, и самая пора наслаждаться урожаем, сорванным с грядок.

Запеченный в духовке болгарский перец — продукт вкусный сам по себе и располагающий к огромному множеству вариаций и комбинаций.

Каким должен быть соус для пасты? Кремовым, сливочным, сырным, с глубоким и ярким вкусом.

Этот салат вполне может заменить кому-то ужин или, возможно, даже обед.

30-минутная пицца с перцем — Блог о полезных рецептах доход с рекламы и использует файлы cookie.

Перейти к карточке рецептов

Пицца с перцем — это то, что вам нужно, когда вы жаждете пиццы 🍕 , но предпочитаете избегать рыхлой корочки!

Это очень простой рецепт, который готовится примерно за 30 минут. Я люблю делать это для легкого обеда.

После перехода на низкоуглеводную диету я начала искать способы насладиться чудесным вкусом пиццы — острым томатным соусом, игристым сыром и ароматными начинками — без добавления их к тестообразной основе.

Я думаю, что у меня неплохо получается (вот мои рецепты кето-пиццы). Эта пицца с перцем — отличный пример и один из моих любимых обедов. Готовлю почти каждую неделю.

Перейти к:

Ингредиенты
Инструкции
Советы экспертов
Часто задаваемые вопросы
Заменители
Рекомендации по сервировке
Хранение остатков
Связанные рецепты
Карта рецептов

Ингредиенты для приготовления пиццы нужны всего несколько ингредиентов

3 900. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже. Вот краткий обзор того, что вам понадобится:
Болгарский перец : Вы можете использовать любой цвет, который вам нравится, и на самом деле забавно комбинировать несколько цветов.
Соус для пиццы : Мне нравится использовать соус без сахара, такой как у Рао.
Измельченная моцарелла: Иногда вместо моцареллы я использую смесь итальянских сыров или тертый проволоне.
Начинка для пиццы : Все, что вам нравится! Я люблю пепперони, но можно использовать и другие начинки, например, оливки хороши, красный лук тоже.
Спрей с оливковым маслом : Это средство для быстрого покрытия перца маслом перед тем, как поставить его в духовку.

Инструкции

Приготовить пиццу с перцем очень просто! Подробные инструкции перечислены в карточке рецепта ниже. Вот основные шаги:

Подготовка овощей . Начнем с подготовки болгарского перца. Разрежьте их вдоль пополам и удалите сердцевину и мембраны.

Наполните их ингредиентами для пиццы . Добавьте соус маринара, моцареллу и желаемую начинку к каждой половинке сладкого перца.

Выпечка. Поместите их в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом и запекайте в течение 20–30 минут в разогретой до 400°F духовке, пока перцы не станут мягкими и хрустящими, а сыр не расплавится.

Советы экспертов

При приготовлении болгарского перца стебли можно не трогать. Получается красивая презентация.

Хотя начинку лучше выкладывать слоями — соус, сыр, еще соус и еще сыр — когда мне лень, я просто добавляю соус, затем сыр, затем начинку.

Часто задаваемые вопросы

Какой перец использовать?

Мне нравится использовать сладкий перец. Вы также можете использовать мини-перцы или, если вы любите острую пищу, перец поблано. Красиво, когда вы используете разные цвета перца.

Можно ли жарить пиццу с перцем вместо выпечки?

Вы можете попробовать поджарить его на шесть дюймов ниже нагревательного элемента (не прямо под ним) в течение 3-5 минут. Но я предпочитаю запекать это блюдо. При обжаривании вы рискуете поджечь его, а также это может привести к тому, что перец станет слишком хрустящим.

Можно ли приготовить по этому рецепту другие овощи?

Есть несколько овощей, которые можно использовать в качестве альтернативной основы для пиццы. Некоторые из моих любимых — грибы портобелло, баклажаны и кабачки.

Замены

Я люблю этот рецепт как есть и почти всегда делаю его так, как написано. Но если вы хотите изменить базовый рецепт, вот несколько идей для вас:

Как упоминалось выше, вы можете использовать мини-перцы или даже поблано.
Моцарелла — это классика, но тертый прволоне тоже подойдет.
Попробуйте посыпать перец столовой ложкой тертого сыра пармезан перед запеканием.
Можно использовать разные начинки. В то время как я люблю пепперони и оливки, другие варианты включают красный лук и небольшие вареные грибы (или даже консервированные грибы).

Хранение остатков

Остатки на самом деле очень хороши. Во-первых, дайте им остыть. Затем поместите их в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 4 дней. Осторожно разогрейте их, накрыв крышкой, в микроволновой печи на мощности 50%.

👩🏻‍🍳 Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся! Вы можете отписаться в любое время.

Карточка с рецептами

Пицца с перцами за 30 минут

Пицца с перцами — идеальная замена настоящей пицце! Вы получаете все прекрасные вкусы пиццы без рыхлой корочки.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Время отдыха 5 минут

Общее время 35 минут

Курс: закуска

Кухня: Американская

Порции: 3 порции

Калории: 294 ккал

Автор: Vered deleuw

▢ 3 Bell Peppers
▢ icbure без сахара Pizza I. Uship Iship Orao
▢ icpure Free Pizza I. Iship’s Iship’s
▢ icbure без сахара. ▢ ¾ чашки тертой, частично обезжиренной моцареллы
▢ Топпинг на ваш выбор (я использую пепперони и оливки)
▢ Спрей из оливкового масла

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. масло. Форма для запекания, которую я использую, от Sur La Table. Он измеряет 10 X 7 дюймов и вмещает около 2 кварт.
Разрежьте сладкий перец вдоль пополам. Удалите их сердцевину и мембраны. Вы можете удалить стебель или аккуратно обрезать его, чтобы оставить его нетронутым.
Разложите перец в один слой в подготовленной форме для запекания.
Выложите начинку слоями: положите 2 столовые ложки соуса для пиццы на каждую половинку сладкого перца. Сверху добавьте 2 столовые ложки тертой моцареллы, еще 2 столовые ложки соуса и добавьте еще 2 столовые ложки моцареллы.
Добавьте свои начинки. Я люблю использовать пепперони (2-3 ломтика на половинку перца) и нарезанные маслины.
Слегка сбрызните перец оливковым маслом. Запекайте без крышки, пока перец не станет мягким, а сыр не расплавится, 20-30 минут. Перед подачей дайте блюду отдохнуть 5 минут.

1. Пищевая ценность не включает топпинги.

2. Красиво использовать разные цвета перца. Мне нравится смешивать зеленый, оранжевый и красный перец.

3. Указанные здесь размеры очень гибкие. Если ваши половинки перца глубокие, и вы чувствуете, что они могли бы использовать больше начинки, продолжайте и добавьте больше слоев соуса и сыра. Начинка имеет тенденцию сжиматься и терять объем по мере плавления сыра, поэтому было бы неплохо добавить еще немного.

4. При подготовке болгарских перцев стебли можно не трогать. Получается красивая презентация.

5. Хотя начинку лучше выкладывать слоями – соус, сыр, еще соус и еще сыр – когда мне лень, я просто добавляю соус, затем сыр, затем начинку.

Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки. Они видны только вам. Если вы очистите кеш браузера, они будут потеряны.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые из них не содержат глютена. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендованные и связанные продукты не гарантируют отсутствие глютена. Информация о питании является приблизительной, а количество углеводов не включает некалорийные подсластители. Информация о питании может содержать ошибки, поэтому проверьте ее самостоятельно. Рецепты могут содержать ошибки, поэтому, следуя им, руководствуйтесь здравым смыслом. Пожалуйста, внимательно прочитайте наши Условия использования, прежде чем использовать какой-либо из наших рецептов.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

❤️ Подключаемся! Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.

Другие рецепты кето-пиццы

Об авторе

Веред ДеЛьюв, магистр права, CNC, придерживается диеты с низким содержанием углеводов и ведет блог об этом с 2011 года. Она сертифицированный тренер по питанию (NASM- CNC), прошел курсы в Гарвардской школе общественного здравоохранения и получил сертификат о правильном питании и здоровом образе жизни в Корнельском университете. Ее работа появилась в нескольких крупных СМИ, включая Healthline, HuffPost, Today, Women’s Health, Shape и Country Living. Нажмите, чтобы узнать больше о Vered.

Фаршированные перцы без риса — Блог о полезных рецептах

Перейти к карточке рецептов

Эти вкусные фаршированные перцы готовятся без риса. Вместо этого я использую цветную капусту в очень ароматной, хорошо приправленной смеси.

Хотя рецепт в том виде, в котором он написан, не является низкоуглеводным, вы можете легко сделать его низкоуглеводным, слегка изменив ингредиенты и размер порции.

Эти замечательные перцы. Они сытные и наполнены ароматом. Сочетание перца, лука, чеснока и специй феноменально. Тоже очень красивое и красочное блюдо.

Но я люблю готовить по этому рецепту не только потому, что он такой вкусный. Этот рецепт также вызывает у меня сильные детские воспоминания.

Jump to:

Grandma’s peppers
Ingredients
Instructions
Frequently asked questions
Variations and subtitutions
Keto stuffed peppers
Serving suggestions
Storing leftovers
Related recipes
Recipe card

Grandma’s peppers

Моя покойная бабушка Чава готовила замечательные фаршированные перцы и голубцы (вместо них я готовлю капустную запеканку).

К сожалению, она ушла из жизни слишком молодой, когда мне было всего двенадцать лет, поэтому мои воспоминания о ней скучны и рассеяны. Но некоторые из самых острых воспоминаний связаны с едой.

Бабушка прекрасно готовила. Она начинила овощи смесью риса, помидоров и приправ. Как и все ее блюда, что-то в том, как она приправляла еду, делало ее восхитительной на вкус.

Бабушка принадлежала к другому поколению. Поколение женщин, которые много работали на кухне, готовили без рецептов и создавали шедевры из самых простых ингредиентов.

В то время не было блогов, не было модных зерен и высококачественных масел, но ее еда была настолько вкусной, что некоторые ароматы сохраняются даже спустя 30 долгих лет.

В эти дни я делаю свою собственную версию ее рецепта. Ничего похожего на бабушкин, но очень-очень хороший.

Ингредиенты

Традиционно фаршированные перцы начиняют смесью говяжьего фарша, риса и приправ.

Я готовлю по этому рецепту без риса, вместо него использую рис из цветной капусты. Это вкусный вариант с низким содержанием углеводов, который хорошо впитывает сок и аромат, когда перец запекается в духовке.

Вот обзор ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже:

Томатная паста : Вы можете опустить это для кето-версии.

Измельченный чеснок: Измельчите сами или используйте то, что продается в банке. Оба работают.

Кошерная соль и черный перец: При использовании мелкой соли следует уменьшить ее количество, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.

Специи: Я использую порошок чили, тмин и паприку. Эти специи придают блюду удивительную остроту и аромат.

Болгарский перец: Разные цвета — это весело. Старайтесь, чтобы все они были примерно одинакового размера.

Цветная капуста с рисом (сырая): Вы можете обжарить ее самостоятельно в кухонном комбайне или купить предварительно обжаренную.

Оливковое масло : Я люблю готовить на этом замечательном масле. Но если вы предпочитаете масло с более высокой температурой дымления, вместо него можно использовать масло авокадо.

Нарезанный лук : Я ленивый, поэтому предпочитаю использовать кухонный комбайн для нарезки лука.

Нежирный говяжий фарш : Я использую смесь 85/15. Более постное, чем это, будет работать, но не будет таким ароматным.

Нарезанная кинза : Если вам не нравится кинза, вместо нее можно использовать петрушку.

Тертый сыр : Я люблю острый чеддер.