Блюда из пельменей, 100 вкусных рецептов с фото Алимеро

Вкусные жареные пельмени, томлёные с…

Сегодня я хочу поделиться отличным рецептом для всех любителей пельменей! Но, вопреки вашим ожиданиям, пельмени мы будем готовить немного нетрадиционным способом… Как именно? Предлагаю их пожарить! Да…

Жареные пельмени с помидорами и сыро…

Рецепт жареных пельменей я подсмотрела на одном сайте в разделе азиатской кухни. Немного адаптировала под нашу и получилось очень вкусное блюдо — жареные пельмени с помидорами.

В оригинальном реце…

Пельмени с сыром, тушенные в сливках

Как только я купила мультиварку, начала думать, с какой стороны к ней подойти и что же такое приготовить в первую очередь. Решила спросить совета.
 
Позвонила своей подруге Марине, которая была очен…

Пельмени в бульоне с овощами

Кроме традицонных отварных пельменей существует еще масса рецептов их приготовления: в Сибири пельмени запекают со сметаной, в Азии обжаривают, в Европе — посыпают сыром, а в Америке — поливают кетчуп. ..

Жареные пельмени с помидорами

Нет, все-таки идея жарить пельмени просто замечательная! Я прям-таки влюбилась в неё, и на днях решила поэкспериментировать с ними снова. А что? Быстро, просто, легко, да и невегетарианским друзьям и…

Пельмени в яйцах

Сегодняшний мой рецепт можно назвать по-разному. Скорее это омлет с пельменями, чем пельмени в яйцах. Это хороший, сытный обед, на мой взгляд,  хотя муж любит такое блюдо на завтрак. 

Мне нравится…

Пельмени в молоке

Нет, я не буду учить вас, как лепить пельмени. Наверняка, вы знаете это лучше меня. Лучше расскажу о необычном способе их приготовления.
 
Пельмешки  получаются «со вкусом из детства», такие, как в…

Ленивая запеканка из пельменей

Пельмени — частый гость на столах многих семей. Раньше их лепили все домочадцы, собравшись за одним столом. Особенно перед новым годом)))) Сейчас мало кто занимается лепкой пельменей своими руками, ве. ..

Пельмени, запеченные с грибами и сыр…

Готовлю пельмени я достаточно часто и всегда делаю это впрок, поскольку люблю, чтобы у меня всегда было под рукой что-то, чем я всегда могу накормить семью быстро и надежно. А вот сама ем их как-то не…

Жареные пельмени с луком

Летом моя квартира больше напоминает студенческую общагу – сменяющие друг друга родственники создают какое-то постоянное движение, так что к августу я начинаю мечтать о покое, тишине и уединении. Вот…

Запеканка Ленивые пельмени

Иногда хочется чего-то очень вкусного и сытного. Но готовить, ой, как неохота! Именно для этого случая подойдёт рецепт под названием «Ленивые пельмени».
 
Блюдо получается очень сытное и невероятно…

Суп с пельменями

Здравствуйте, дорогие читатели Алимеро!
 
Хочу сегодня поделиться рецептом простого, ароматного супа с пельменями. Я использую домашние пельмени, которые всегда в изобилии водятся в нашем холодильни. ..

Чучвара — очень вкусные узбекские пе…

Если вы любите пельмени, то вам обязательно стоит попробовать узбекскую чучвару. По сути это те же пельмени, но чучвара в отличие от них имеет треугольную форму. Фарш используется преимущественно бара…

Рагу с пельменями

Блюда в горшочках — это всегда вкусная и здоровая пища. А сегодняшний мой рецепт покажет, что даже самые обычные продукты в горшочках превращаются в изысканное блюдо. 

Готовить мы будем сегодня раг…

Пельмени с грибами и сыром

Я очень люблю пельмени. Но просто смазать их маслом, согласитесь, не интересно. Хочется чего-то новенького. Тогда мне пришла в голову идея приготовить пельмени с грибным соусом и сыром. А что из этого…

Овощной суп с пельменями

А хотите рецепт вкуснейшего супчика, который готовится 15-20 минут? Думаю, после многочисленных пасхальных готовок и обильных трапез – это самое оно.
 
Я очень люблю замороженные овощные смеси. Буд…

Ленивые пельмени на подушке из овоще…

Пельмени любят все, если не все — то многие. А вот с лепкой у большинства проблема — или времени не хватает, или терпения. Хочу показать вам, как можно быстро и легко приготовить ленивые пельмени на о…

Пельмени с грибами в горшочках

Любите пельмени? Ну да, странный вопрос, кто же их не любит? Чтобы их приготовить, конечно, придется немного повозиться. Но зато потом можно будет баловать свою семью различными вариациями их приготов…

Жареные пельмени с овощами

Все-таки пельмени – отличный вариант, когда быстро нужно сообразить что-то для гостей. Не все в моем окружении вегетарианцы ;)
 
Когда летом у нас отдыхали родственники, мне понравилась идея, котору…

Пельмени с сыром и чесноком в мульти…

Этот рецепт приготовления пельменей любит мой муж. И когда у него хорошее настроение, он может дать мне отдохнуть и сам готовит их в мультиварке. Рецепт несложный, а пельмешки получаются очень вкусные. ..

Крем-суп с пельменями

Крем-супы редко появляются на моем столе. У детей они как-то ассоциируются с детством, поэтому и не любят их. Но есть один, который любят все. Этим рецептом и буду делиться сегодня.

Крем-супы  очен…

Обед за 15 минут жареные пельмени с…

Жареные пельмени – это отличный, вкусный и очень быстрый вариант приготовления обеда или ужина, который готовится не дольше яичницы. Так что, даже если у вас времени в обрез, вполне можно приготовить…

Овощное рагу с пельменями

Интерпретации с пельменями меня всегда радовали. Оказывается, их можно не только варить классическим способом, а еще можно жарить с овощами и готовить с ними рагу.

В этом рецепте очень много овощей…

Суп с грибами и пельменями

Сегодня буду знакомить вас с любимым супом моего мужа. Какой-то особой экзотики в нем нет, но, тем не менее, этот супчик стал одним из самых любимых на нашем столе.

Ни для кого не секрет, что горяч. ..

Пельмени с овощами

Как вы едите пельмени? Отвариваете (или жарите) и подаёте со сметаной или сливочным маслом?



Когда-то в моей семье было заведено именно так. Конечно, небольшие вариации были. Кому с бульоном, ко…

Семейный рецепт домашних пельменей -…

Согласитесь, что домашние пельмени, сделанные с любовью, да ещё и в честь мужского праздника – это отличное решение. Они несказанно порадуют не только вашего защитника, но и всю вашу семью. Честно-чес…

Жареные пельмени

Пельмени, разумеется, принято варить. Особенно это касается тех, что вручную, дома приготовлены-слеплены. Но ведь иной раз и разнообразия хочется, и возиться с варкой неохота. В таких случаях выручают…

Запеченные пельмени в йогурте

Сегодня у меня абсолютно не было времени готовить. Забегалась я по делам, как никогда. Вечером глянула в холодильник, а там только пельмени и йогурт. Из них я и решила сотворить что-то вкусное на ужин. ..

Осенний суп с пельменями

К воскресному семейному обеду очень уместным у нас на столе оказался вкусный сытный супчик с сезонными овощами и пельменями…

 

 
У меня так почему-то всегда – желание и потребность накормить…

Суп с пельменями, сливками и спаржев…

Сегодня от меня опять суп. Быстрый, витаминный и сливочный. И, конечно же, с пельменями, которые так любят мои дети!

В этот суп я положила  спаржевую фасоль, зеленые помидоры, кабачок. Такой набор…

Запекаем пельмени с грибами в горшоч…

Пельмени станут еще вкуснее, если их запечь с грибами в горшочках. Это великолепная альтернатива классическим отварным пельменям. В духовке они томятся при высокой температуре, от чего начинка станови…

Суп с зелеными помидорами, тыквой и…

Признаюсь честно, что первые блюда в моей семье едят только потому, что это необходимо для правильного питания. Была б их воля, они заменили бы борщи и рассольники на булочки и жареную картошечку. Но…

Суп с пельменями

У вас нет времени на приготовление быстрого ужина или завтрака? Тогда предлагаю воспользоваться моим крайне минималистичным рецептом – суп с пельменями. В чем здесь минимализм? Да во всем! Начиная от…

Cуп с зеленью и пельменями

Поделюсь с вами сегодня рецептом летнего зеленого супчика, который с удовольствием кушают все члены моей семьи.

В летний период очень хочется использовать как можно больше зелени: укропа, петрушки…

Суп с пельменями

Когда я хочу сделать два в одном, в смысле – второе и первое в одном лице, вспоминаю о пельменях. Отличный способ накормить семью! Приготовление пельменей – это несложно. Важно только правильно сделат…

Простой суп с вешенками и пельменями

Вчера у меня была ревизия морозильной камеры. Я поняла, что я очень запасливая хозяюшка. Вчера вот я нашла в морозилке заботливо припасенные мной замороженные вешенки и немного пельменей на вкусный су. ..

Ленивые домашние пельмени

Удачный рецепт быстрого приготовления ленивых пельменей, которые понравятся многим и приятно удивят своим замечательным вкусом!



Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкус…

Ленивые пельмени с бульоном — быстро…

Не хочется лепить маленькие пельмешки? Приготовьте ленивый вариант пельменей в виде розочек. Готовятся быстро, а получается эффектно и вкусно.
 
Для приготовления пельменей в виде розочек готовлю не…

Пельмени со шпинатом и мясным фаршем

Замечательный рецепт приготовления сытных сибирских пельменей из теста со шпинатом и смешанным мясным фаршем, которые приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомнения по…

Сибирские пельмени со смешанным мясн…

Идеальный рецепт приготовления сочных, ароматных и нежных домашних пельменей из заварного теста с мясным фаршем на праздничный стол, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят сво. ..

Рецепты пельменей — 19 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

ИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Пельмени — это блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, рыбы или овощей, попавшее в русскую кухню с Урала. Наиболее вкусными считаются пельмени с начинкой из разных сортов мяса. Чаще всего пельмени замораживают, а затем отваривают до готовности перед подачей. Пельмени едят с 3% уксусом, перцем, горчицей или хреном, но также подают с кетчупом, майонезом, сметаной или сливочным маслом. Иногда пельмени поджаривают после приготовления до появления золотистой корочки, либо запекают в духовке или на пару. Можно также подавать пельмени вместе с бульоном, в котором они готовились. 

Чтобы не покупать готовые пельмени сомнительного качества, кулинары ищут рецепты вкусных пельменей в интернете или кулинарных книгах, чтобы приготовить их в домашних условиях. Перед тем, как приготовить домашние пельмени, убедитесь, что у вас есть необходимое: скалка для раскатывания теста, мясорубка для фарша (если он не покупной) и место в морозилке.

Тесто для пельменей замешивают из таких ингредиентов, как мука и яйца, иногда с добавлением небольшого количества молока или воды. Такая рецептура дает возможность очень тонко раскатать готовое тесто и обеспечивает прочность блюда, при которой начинка успевает свариться, а тесто не “расплывается” при варке. Пошаговые рецепты пельменей с фото помогут понять, как должно выглядеть правильное тесто, чтобы блюдо получилось.

Чтобы не оставалось обрезков, рекомендуем готовить так: раскатать небольшие круглые лепешки из теста и выложить чайной ложкой начинку на каждый пельмень. Начинка, положенная в центр кружков, хорошо и удобно обтягивается, пальцем нужно слегка надавить по центру, чтобы получить форму пухленьких полумесяцев, концы которых легко соединяются, придавая пельменю его классическую форму.

• По новизне
• По рейтингу
• Выбор редакции

Pelmen Lab

Пельмени «Охотничьи» с уткой

Pelmen Lab

Пельмени «Медвежьи уши»

Pelmen Lab

Пельмени с треской

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

Ника Полиенко (Пирко)

Хинкали со специями

2 часа

Raushana

Манты с тыквой и курицей

35 минут

Ника Полиенко (Пирко)

Пельмени со свининой

2 часа

Гастрономический Центр Зарядье

Пельмени с лососем

20 минут

Гастрономический Центр Зарядье

Уральские пельмени с говядиной

30 минут

Кафе «Вареничная №1»

Пельмени «Сибирские» с укропом

Ресторан «У DЯDИ МАКСА»

«Конфеты» из телятины

40 минут

Пуговка

Жареные пельмени с рисом и крабовыми палочками

30 минут

«Шотландская клетка»

Пельмени с квашеной капустой

45 минут

МаринаЯ

Пельмень-рыба

40 минут

Кафе «Вареничная №1»

Морковные пельмени

40 минут

Кулинарная студия Clever

Рыбные пельмени

15 минут

25 рецептов пельменей, которые можно приготовить дома – PureWow этой странице, и компания может получать компенсацию через аффилированное лицо ссылки внутри истории.

Подробнее об этом процессе можно узнать здесь.

С приближением Лунного Нового года у нас вареники на мозгу. Китайское слово «пельмени» представляет собой обмен между старым и новым годом, поэтому они распространены на праздновании Нового года. Пельмени также символизируют богатство, так как они традиционно имеют форму серебряных слитков, имперской китайской валюты. Тем не менее, есть много разных видов пельменей из Китая и других стран, в которые можно вонзить зубы, и некоторые из них достаточно просты, чтобы приготовить их дома. Вот 25 рецептов пельменей, которые можно приготовить к Году Тигра (или к любому ужину в будний день), от традиционных лепешек из свинины до неожиданных пельменей на завтрак с колбасой и яйцом.

Как приготовить лучшие пельмени в домашних условиях

Поначалу сборка лепешек может показаться пугающей, но эти советы облегчат процесс (и сделают его более успешным).

• Держите тесто влажным. Чем суше кожура пельменей, тем труднее с ней обращаться. Помогайте им оставаться гибкими и предотвращайте разрывы, накрывая тесто или обертки влажным полотенцем во время работы.
• Не переполняйте их. Даже если вы запечатаете тесто, вареник с начинкой, скорее всего, расколется, как только окажется на сковороде. Наполняйте каждую кожуру только примерно на две трети, чтобы пельмени оставались целыми, а у вас было достаточно теста для создания складок, достойных Insta.
• Охладите начинку перед заворачиванием. Если вы работаете с мясом, его предварительное охлаждение обеспечит более сочный конечный продукт. Жир не растопится так быстро, если он будет холодным при попадании на сковороду, а это означает, что ваши обертки с меньшей вероятностью порвутся или станут мокрыми, а сок останется внутри теста, а не просочится наружу. (Ваша начинка также должна быть прочной и скрепленной, чтобы она не развалилась в обертке — вы должны быть в состоянии сжать ее в руке, не разбивая, как фрикадельки.)
• Если вы жарите пельмени, делайте их как можно более хрустящими. Оставьте хрустящие стороны на сковороде и подавайте их так же. Вы также никогда не должны накрывать сковороду, в которой они находятся, так как пар сделает их сырыми. Обжарьте пельмени на сковороде с антипригарным покрытием, в которой достаточно места, чтобы они могли готовиться, не касаясь друг друга и не перекрывая друг друга. Пусть они готовятся, не мешая, на среднем или средне-сильном огне в течение нескольких минут, чтобы нижняя часть подрумянилась равномерно.
• Вытяните влагу из овощей. Независимо от того, используете ли вы капусту, китайскую капусту или огурцы, пропарьте водянистые овощи солью перед добавлением их в начинку, чтобы лишняя влага не повлияла на ваши пельмени. Просто тщательно посолите овощи и дайте им постоять около получаса. Затем заверните их в полотенце и отожмите лишнюю влагу. Некоторые повара также используют кукурузный крахмал или панировочные сухари, чтобы впитать в овощи лишнюю воду.
• Сделайте их максимально ароматными. Слегка пересолите начинку, чтобы она могла держаться на поверхности неприправленных клецок. (Вы даже можете сначала приготовить немного начинки, чтобы убедиться, что она имеет приятный вкус, прежде чем тратить время на ее упаковку.) Замените воду куриным бульоном как для жареных, так и для вареных пельменей, чтобы получить более насыщенный вкус.
• Выберите правильную обертку. Независимо от того, используете ли вы купленные в магазине или самодельные, круглые обертки лучше всего подходят для гофрированных потстикеров, так как они дают вам больше теста для работы, а квадратные обертки идеально подходят для вонтонов. Также не забудьте закрыть их как можно плотнее, чтобы избежать пузырьков воздуха в клецках, из-за которых они могут треснуть на сковороде.

Читайте наши 25 любимых рецептов пельменей, которые можно приготовить дома.

Чертовски вкусный

1. Свиные котлеты

Самое лучшее в приготовлении потстикеров дома? Они замирают, как амулет. Просто положите сырые пельмени в один слой на противень, заморозьте их на ночь, а затем переложите в пакеты для заморозки.

Получить рецепт

Рецепт Tin Eats

2. Японская гёдза

Эти пельмени с начинкой из свинины, капусты, чеснока и имбиря вас не разочаруют. (Но мы бы солгали, если бы сказали, что нам не очень понравился соус для макания из трех ингредиентов с маслом чили.)

Получить рецепт

Половина запеченного урожая

3. Китайские клецки с грибами и сладким чили имбирно-кунжутным соусом

Секрет хрустящей корочки этих вегетарианских жемчужин? Обвалять пельмени в кунжутных семечках перед жаркой.

Получить рецепт

I Heart Umami

4. Жареные на сковороде китайские пельмени Jiaozi

Да, пельмени палео — это вещь, и они очень вкусные. Вместо карби-теста их заворачивают в кружочки редьки дайкон.

Получить рецепт

Чертовски вкусно

5. Куриные котлеты с кунжутом

Нам кажется, что ваши дети будут в восторге от этой сладкой, липкой закуски.

Получите рецепт

Полузапеченный урожай

6. Овощные палочки

Принесите свежие продукты. Эти пельмени могут похвастаться болгарским перцем, шампиньонами, капустой, зеленым луком, чесноком и луком.

Получить рецепт

Я кулинарный блог

7. Острые вонтоны с маслом чили

Вонзите зубы в райские подушки из креветок и свиного фарша, обмоченные в пикантном домашнем чесночно-чилийском масле.

Получите рецепт

Recipe Tin Eats

8. Shumai (китайские пельмени на пару)

Если у вас нет бамбуковой пароварки, подойдет обычная пароварка. Пройдите лишнюю милю, посыпав их икрой летучей рыбы.

Получить рецепт

9. Пельмени со свининой

Собрать эти милашки так же просто, как положить столовую ложку начинки с горкой в ​​центр каждой обертки, сложить ее, чтобы получился треугольный мешочек, и прижать края друг к другу.

Получить рецепт

Чертовски вкусно

10. Потстикеры с креветками

Нежные, мягкие креветки идеально сочетаются с острым тертым имбирем и пряной свежей кинзой.

Получить рецепт

Полузапеченный урожай

11. Суп с клецками мисо и осенней тыквой

У этих пельменей из фарша есть вкусный секрет: красная паста карри. Он не только улучшает вкус, но и сохраняет мясо сочным и влажным.

Получить рецепт

Наполовину запеченный урожай

12. Куриные клецки с кунжутом в остром бульоне с чесночными чипсами

Мы серьезно не будем винить вас за то, что вы вообще пропустили клецки и вместо этого отдали предпочтение жареным семенам кунжута с чесноком и панко.

Получите рецепт

Чертовски вкусный

13. Жареные пельмени

Не утруждайте себя приготовлением начинки из свинины перед начинкой оберток для вонтонов. Он прожарится на сковороде, как только обжарится.

Получить рецепт

I Heart Umami

14. Палео Шумай

Этот любимый димсам можно сделать с низким содержанием углеводов, заменив традиционные обертки на листья сладкой капусты.

Получить рецепт

The Recipe Critic

15.

Куриные оладьи

Не стесняйтесь добавлять в начинку дополнительные овощи, такие как грибы, болгарский перец или брокколи. Измельченные водяные каштаны также будут отличным хрустящим дополнением.

Получить рецепт

Ужин в Зоопарке

16. Свинина-шиитаке Грибы Potstickers

Пельмени 101: Не переполняйте обертки. Если они слишком набиты, вы упустите впечатляющие складки. Презентация — это все, не так ли?

Получить рецепт

Полузапеченный урожай

17. Имбирные куриные котлеты с кунжутом

Сладкий. Чили. Гранат. Соус. Нужно ли говорить больше?

Получите рецепт

Recipe Tin Eats

18. Китайские жареные пельмени

Вы можете найти обертки для печенья gow gee на местном азиатском рынке. Готовые пельмени можно приготовить на пару, пожарить или отварить в любимом бульоне.

Получить рецепт

Чертовски вкусно

19. Острые куриные оладьи

Хотите, чтобы они получились еще острее? Добавьте в начинку щепотку или две шрирачи.

Получить рецепт

I Heart Umami

20. Пельмени Палео Хар Гоу

Этот вид пельменей известен своей полупрозрачной оберткой, через которую можно увидеть розовых креветок и зеленый зеленый лук, спрятавшихся внутри.

Получить рецепт

Полузапеченный урожай

21. Хрустящие кунжутно-имбирные палочки с соусом из чили и чеснока

BRB, можно искупаться в жареном кунжутном масле с чили вместе с жареным арахисом и свежим зеленым луком.

Получить рецепт

The Modern Proper

22. Легкий суп с клецками

Домашний суп за 15 минут? Вам лучше поверить в это. (Ключ начинается с замороженных potstickers.)

Получить рецепт

Я кулинарный блог

23. Китайские пельмени со свининой

Вода и мука — это все, что вам нужно, чтобы приготовить тесто для пельменей с нуля. Теплая вода способствует выработке глютена, что очень важно для мягкого, эластичного теста.

Получить рецепт

Ложка Вилка Бекон

24.

Креветка Шумай

Добавление нарезанного лемонграсса придает клецкам яркий, цитрусовый, ароматный je ne sais quoi.

Получить рецепт

25. Пельмени на завтрак с колбасой и яйцом

Хочешь знать секрет? В обертку для пельменей можно начинить почти что угодно, включая сыр чеддер и колбасу для завтрака. Передайте кетчуп шрирача, пожалуйста.

Получить рецепт

Больше историй, которые вам понравятся

еда

от Тарин Пайр

Вот что готовить каждый вечер на этой неделе (29 мая – 4 июня)

еда

от Кэтрин Гиллен

900 02 Самый модный десерт лета 2023 года Тирамису (но не так, как вы думаете)

еда

от Кэтрин Гиллен

Принимать бранч в честь Дня отца? Вот 40 рецептов, от напитков до пончиков

еда

от Тэрин Пайр

Чесночные кростини от Флоренс Пью такие же вкусные, как кажется? Мы пытались это выяснить

еда

от Тарин Пайр

Celebrity Beyond – лучший круизный лайнер для гурманов

еда

от Тарин Пайр

лучших рецептов пельменей — Как сделать пельмени , Ньокки и Вареники

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Пельмени

ФОТО; ЛЮСИ ШЕФФЕР; ФУД-СТИЛИСТ; FRANCESCA ZANI

Среди подобных китайских пельменей и польских вареников есть и сибирские пельмени, маленькие мешочки из теста, которые обычно начиняют говяжьим фаршем, мелко нарезанным луком и теплыми специями, такими как тмин. Есть много вариантов, но наши чем-то напоминают тортеллини и подаются в масле со сметаной и укропом.

Получить рецепт Пельмени .

Реклама — Продолжить чтение ниже

2

Домашние пельмени

Джун Се

Не торопитесь и подарите этому домашнему процессу приготовления пельменей много любви—餃子 ( jiao zi) часто готовятся в компании близких вокруг китайского Нового Год, когда семьи собираются вместе. Их форма напоминает китайские золотые слитки, валюту, использовавшуюся во времена династии Мин, и предназначены для обозначения процветания, богатства и здоровья. Пусть каждый из них принесет вам небольшой карман благословения!

Получить Рецепт домашних пельменей .

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Cacio e Pepe Картофельные клецки

Parker Feierbach

Домашние картофельные клецки на удивление легко приготовить, а с тестом просто мечта. В отличие от макарон, здесь не нужно отдыхать или переворачиваться. Это так же просто, как поджарить несколько картофелин и смешать все вместе.

Получите рецепт Cacio e Pepe Картофельные ньокки .

Advertisement — Продолжить чтение ниже

4

Ginger Pork Potstickers

Emily hlavac green

Ищете проект на выходные? Мы предлагаем эти супер-вкусные (и удивительно простые) наклейки на горшки! Не пропустите фоторуководство по нашей технике складывания, хотя вам не нужно слишком возиться с ними. Они будут восхитительными на вкус независимо от того, как они выглядят.

Получить рецепт Имбирные свиные палочки .

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Суп с клецками

ФОТО; ЛЮСИ ШЕФФЕР; ФУД-СТИЛИСТ; FRANCESCA ZANI

Мы очень ЛЮБИМ пельмени, и xiaolongbao , китайская версия, наполненная свиным фаршем и бульоном из желатинизированной свинины, одни из лучших. Хотя традиционно свиные кости используются для полутвердого бульона, их может быть трудно найти, поэтому мы добавили желатин и любой другой бульон, который вам нравится. Поверьте нам, после разогрева эти пельмени остаются такими же райскими.

Получить Рецепт супа с клецками .

Реклама — Продолжить чтение ниже

6

Потстикеры из тыквы и мускатного ореха

Сюзанна Клементс

Эти сезонные потстикеры — очень умная и вкусная осенняя закуска. Их легко собрать, и большую часть времени вы тратите на обжаривание тыквы до мягкости, что можно сделать заранее. Обжим требует небольшой практики, но хорошая новость заключается в том, что даже если они выглядят немного шаткими, они все равно будут иметь прекрасный вкус!

Получите рецепт Постстикеры из тыквы и орехов .

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Суп-вонтон от PF Chang’s Copycat

Многие супы-вонтоны, как правило, состоят из вонтонов и бульона. Иногда будет лапша или немного нарезанного зеленого лука, но это, как правило, довольно минималистское блюдо. Версия PF Chang предназначена для тех, кто хочет еще, еще и еще.

Получить Рецепт супа Вонтон от PF Chang’s Copycat .

Реклама — Продолжить чтение ниже

8

Куриный суп с шариками из мацы

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИЩЕВОЙ СТИЛИНГ: ЭРИКА ДЖОЙС

Настоящие еврейские гурманы знают, что суп с шариками из мацы подходит не только для пасхального застолья. (Если вы когда-нибудь были в еврейском гастрономе или закусочной в Нью-Йорке, вы видите его в меню круглый год.) Для многих, кто любит его, это вкус тепла и комфорта, идеально подходящий для зимних каникул.

Получить рецепт Куриный суп с шариками из мацы .

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Фритюрница Potstickers

ФОТО: ANDREW BUI; ПИТАНИЕ: BROOKE CAISON

Мы здесь, в Delish, любим пельмени всех видов, но сделать их полностью с нуля может — это очень сложно. Если вы хотите чего-то менее трудоемкого (и вам нравится пользоваться фритюрницей), этот рецепт для вас.

Получить рецепт Potstickers для аэрофритюрницы .

Реклама — Продолжить чтение ниже

10

Ньокки из сладкого картофеля

Джоэл Голдберг

Подавайте эти ньокки вареными или обжаренными, либо с карамелизированным соусом из бекона, масла, кленового сиропа и бурбона (😋), либо с простым соусом cacio e pepe. как в нашем рецепте картофельных ньокки.

Получить рецепт Ньокки из сладкого картофеля .

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Курица и клецки в мультиварке

Этан Калабрезе

Есть ли что-нибудь более уютное, чем курица и клецки? Этот рецепт делает приготовление классического блюда еще проще, так что вы никогда не будете слишком далеко от этого невероятно комфортного блюда.

Получите рецепт Курица с клецками в мультиварке .

Реклама — Продолжить чтение ниже

12

Рикотта Гнуди

Эндрю Буй

Приготовление гнуди, или итальянских пельменей с рикоттой, только звучит красиво. На самом деле это легкий ужин из макарон, который может приготовить каждый. Если вы любите ньокки так же сильно, как мы, то, скорее всего, они вам тоже понравятся. Единственная реальная разница? Ньокки делают из картофеля, а ньуди из рикотты, что делает их еще более нежными, легкими и пухлыми.

Получить рецепт Ricotta Gnudi .

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Вареники с укропом и чеддером

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: LENA ABRAHAM

Когда вы ищете что-то теплое, успокаивающее и богатое углеводами, вам приходят на ум польские вареники? Мы думаем, что они должны, и эта дрянная версия с укропом, безусловно, удовлетворяет во всех отношениях. Наполненный острым белым чеддером, сладким карамелизированным луком и сливочным картофельным пюре, единственное, что доставляет больше удовольствия, чем приготовление их с нуля, — это набивать ими рот. 😋

Получить рецепт Вареники с укропом и чеддером .

Advertisement — Продолжить чтение ниже

14

Домашний шпецле с беконом

Erik bernstein

Шпецле — это традиционные немецкие яичные клецки, похожие на макароны. Удовольствие от шпецле заключается в их нестандартных формах и размерах, так что получайте от этого удовольствие. Одно обязательно: подавайте шпецле с холодным пивом.

Получить рецепт Шпецле домашнего приготовления с беконом .

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Равиоли с лобстером

ФОТО; ЭНДРЮ БУЙ: СТИЛИСТ ПИЩЕВОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ; FRANCESCA ZANI

В этом варианте равиоли с лобстером вместо теста для пасты используются обертки вонтонов. Мы знаем, что это вряд ли можно назвать итальянской традицией, но мы хотели упростить вам задачу. И знаете что… они чертовски вкусные. Обертки вонтонов настолько нежные и легкие, что вы действительно чувствуете вкус только декадентской начинки из омара. Если вы хотите настоящие равиоли с лобстером в макаронах, то наше тесто для макарон отлично подойдет; в противном случае мы обещаем, что вы будете делать это снова и снова.

Получить рецепт Равиоли с лобстером .

Реклама — Продолжить чтение ниже

16

Вегетарианский суп с шариками из мацы

ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; FOOD STYLING: LENA ABRAHAM

Уютный и питательный суп с шариками из мацы мы любим практически круглый год. Хотя в этот классический ашкеназский еврейский суп обычно добавляют шмальц (куриный жир) и куриный бульон, его нетрудно заменить ингредиентами, подходящими для вегетарианцев.

Получить рецепт Вегетарианского супа с шариками из мацы .

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Суп вонтон

Итан Калабрезе

Когда температура начинает падать, мы возвращаемся к этому быстрому и легкому супу вонтон снова и снова. Мало того, что это делается в мгновение ока, это еще и супер-удовлетворение, не отягощая вас. Если вы хотите добавить в этот суп немного овощей, попробуйте бросить в кипящий бульон четвертинку китайской капусты за пару минут до подачи.

Получите рецепт супа вонтон .

Реклама — Продолжить чтение ниже

18

Суп с тортеллини со шпинатом

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР ФОТОГРАФИЯ; ПИЩЕВОЙ СТИЛЬ: SPENCER RICHARDS

Регулярная чередование полезных супов значительно облегчит прохождение недели, и эта версия тортеллини со шпинатом легко вписывается в эту смесь. На приготовление уходит всего 25 минут благодаря таким продуктам, как лук-шалот, пармезан, консервированные помидоры и тортеллини.

Получить Рецепт супа с тортеллини со шпинатом .

Реклама – Продолжить чтение ниже

19

Равиоли с тыквой и орехами

Эмили Хлавак Грин

Если вы почувствуете себя настоящим шеф-поваром, макароны станут в 10 раз вкуснее, просто зная, что вы их приготовили. с нуля. Домашняя паста — дело непростое, но поверьте нам, оно того стоит на 100%.

Получить рецепт равиоли с тыквой и орехами .

Реклама — Продолжить чтение ниже

20

Паровые булочки (баоцзы)

ИЮНЬ СЕ

В разных культурах и регионах существуют бесконечные вариации булочек на пару: разные рецепты теста, разные начинки, разные способы приготовления. За день можно приготовить три отдельных варианта начинки: мясное сочетание капусты и свинины, гибкую смесь мисо-моркови, которая может быть веганской или пескетарианской, и версию пасты из сладкой красной фасоли, которую можно подавать в качестве десерта.