Куриная печень в мультиварке

Куриная грудка порой приедается, а цены на мясо кусаются? Не беда, на помощь придут субпродукты, а именно куриная печень. Не спешите кривиться и отказываться от этого блюда, все зависит от того, как приготовить куриную печень в мультиварке.

Наши сегодняшние рецепты отличаются простотой приготовления, а куриная печень в мультиварке, будучи приготовленной разными способами, понравится даже самому придирчивому едоку.

Содержание

• 1 Фото-рецепт первый
• 2 Ингредиенты:
  • 2.1 Шаг 1
  • 2.2  Шаг 2
• 3 Фото-рецепт второй
  • 3.1 Шаг 1
  • 3.2 Шаг 2
• 4 Фото-рецепт третий
  • 4.1 Шаг 1
  • 4.2 Шаг 2

Фото-рецепт первый

Куриная печень, тушеная в сливках с луком.

Первое блюдо будет самым сложным, а последний рецепт – самым простым, и не требующих особых усилий. В любом случае, получится очень вкусно. Итак, для того, чтобы приготовить вкуснейшую тушеную печень, понадобятся следующие продукты:

Печень куриная	— 700 гр.
Сливки 10%	— 150 гр.
Лук репчатый	— 1 шт.
Растительное масло	— для жарки
Соль	— по вкусу
Специи	— по вкусу

Прежде чем приступить к готовке, обратите внимание на следующие пункты при выборе печени:

• Не должно быть неприятного запаха.
• Цвет печени должен быть однородный, с глянцевой поверхностью, цвета запекшейся крови.

Шаг 1

Если была приобретена охлажденная печенка, то ее достаточно помыть, и дать стечь лишней влаге на сите. Немного сложнее получится с замороженной печенью – размораживать ее надо медленно, в течение суток в холодильнике, а затем в комнате, разморозив окончательно.

Еще до приготовления блюда, обязательно срежем все неаппетитные пленки с печени, нарежем ее порционными ломтиками.

На заметку: если хотите, чтобы печенка приготовилась быстрее, немного измените рецепт – нарежьте ее тонкими полосками или даже кубиками , тогда процесс приготовления существенно сократится.

 Шаг 2

Включаем режим «Выпечка» или «Жарка» на нашей чудо-кастрюльке, и даем чаше хорошенько прогреться. Теперь наливаем растительного масла, и обжариваем кусочки печени в течение 10 минут, периодически мешая.Тем временем, почистим репчатый лук от кожуры, сполоснем водой, и нарежем полукольцами.

По желанию, в этот рецепт можно добавить не только лук, но и разнообразить другими овощами – морковью или картофелем. Выкладываем луковицу обжариваться в чашу, ждем еще 5 минут.

Теперь заливаем содержимое мультиварки теплыми сливками, добавляем соль и перец по желанию. Добавляем лавровый лист, закрываем крышку.

Теперь печень в сливках будет готовиться «Тушение» в течение 60 минут. При подаче на стол, готовое блюдо допускается  украсить щепоткой свеженарезанной зелени.

Фото-рецепт второй

Куриная печень с острым рисом и овощами.

Это блюдо подойдет для приготовления сытного обеда для всей семьи – получается вкусно, сытно, и практически не требует больших финансовых затрат. Этакий антикризисный рецепт. Для воплощения его в жизнь, берем такие продукты:

• Печенка куриная – 600 грамм.
• Рис длиннозерный белый или бурый – 2 мультистакана.
• Репчатый лук – 1 штучка.
• Морковка – 1 штука.
• Растительное масло для жарки.
• Соль, специи по вкусу.
• Вода – 4 мультистакана.

Шаг 1

Подготавливаем печень точно так же, как описывает рецепт выше в первом шаге.

Репчатый лук и морковь очистим от кожуры, помоем под водой, и нарежем – луковицу мелкими кубиками, а морковку потрем на крупной терке.

На режиме «Жарка» обжариваем луковицу с добавлением чайной ложки растительного масла в течение 10 минут, пока лук не зарумянится, а затем выкладываем к нему морковь. Перемешиваем все лопаточкой, и оставляем еще на 5-10 минут.

Шаг 2

Теперь смешиваем с овощами куриную печень, предварительно нарезанную мелкими кусочками, обжариваем в течение 20 минут. Не добавляем ни соли, ни специй – из-за них печень даст сок, а пока этого не нужно, чтобы избежать пересыхания печенки.

Рис тщательно промываем под водой, до прозрачности последней, и выкладываем в чашу мультиварочной машины.

Заливаем все горячей водой из чайника (помним про 4 мультистакана), теперь солим, добавляем специи по вкусу (идеально подойдут приправы для плова), и переключаемся на режим «Плов» или «Гречка». Готовим до звукового сигнала мультиварки. Аппетитная печень с овощами и рисом готова.

Фото-рецепт третий

Печень на пару с гарниром на выбор.

Как мы уже говорили, это самый быстрый способ приготовления куриной печени. Вместе с этим, с нею можно одновременно приготовить и гарнир на ваш вкус – рецепт предлагает либо отварить картофель, либо рис в воде, предназначенной для приготовления на пару.  Возьмем следующий набор ингредиентов:

• Куриная печень – 600 грамм.
• Соль, смесь перцев – по вкусу.
• Свежая зелень – пучок.
• Клубни картофеля – 5 штук.

Шаг 1

Подготовку печени выполняем точно так же, как описывали рецепты ранее, с той лишь разницей, что в это раз печень нашинкуем тонкими полосками, и засыпем специями, оставив настояться в течение 10 минут.По вашему выбору, это может быть не только смесь перцев, но и любые ваши любимые приправы.

Шаг 2

Картофель помоем и почистим, после чего нарежем толстыми ломтиками – мельчить не стоит, чтобы картофель не разварился в воде , это будет совсем не вкусно. Наливаем в чашу мультиварки воды, можно даже горячей из чайника – так процесс готовки пойдет куда быстрее.

Выкладываем картофель в воду, солим. Сверху устанавливаем корзинку для варки на пару, в него помещаем печенку. Закрываем крышку, и готовим в режиме приготовления на пару в течение 1 часа.

Жаркое из куриных печени и сердечек — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Жаркое из куриных печени и сердечек»:

• Куриное сердце — 300 гр.
• Куриная печень — 200 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сметана — 150 мл.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец черный (по вкусу) — 2 гр.
• Укроп (по вкусу) — 10 гр.
• Растительное масло — 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Жаркое из куриных печени и сердечек» (на 100 грамм):

Калории: 130.5 ккал.

Белки: 11.2 гр.

Жиры: 8.3 гр.

Углеводы: 2.7 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Жаркое из куриных печени и сердечек»

1. Натереть морковь на терке и выложить в сковородку с небольшим количеством растительного масла.
2. Добавить нарезанный лук.
3. Жарить морковь и лук в течении 10 минут.
4. Добавить куриную печнь и куриные сердечки.
5. Добавить сметану.
6. Добавить соль и перец по вкусу.
7. Все перемешать.
8. Тушить  20 минут.
9. Добавить измельченный укроп, перемешать.
10. Подавать блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Жаркое из куриных печени и сердечек»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриное сердце	300 гр	300	47.4	30.9	2.4	477
куриная печень	200 гр	200	38.2	12.6	1.2	272
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
лук репчатый	1 шт	75	1. 05	0	7.8	30.75
сметана 10% (нежирная)	150 мл	150	4.5	15	4.35	172.5
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
масло подсолнечное	1 ст.л.	10	0	9.99	0	89.9
Итого		824	92.6	68.7	22.3	1075
1 порция		137	15.4	11.4	3.7	179.2
100 грамм		100	11.2	8.3	2. 7	130.5

Вторые блюда

Праздник

Ребенку

30-60 минут

Калории: <200

Белки: 10-20

Жиры: 5-15

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

РИС С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Перейти к содержимому

On 31 мая 2017 г. 31 мая 2017 г. By Sara ElrefaieIn Курица, основное блюдо, рис

Счастливого Рамадана 🙂

С Рамаданом приходит тяга к восточной кухне, и это одно из моих любимых египетских блюд. Я считаю, что у Андреа лучший рис с куриной печенью, а моя сестра сказала мне, что мой еще лучше, ты так думаешь?

Вкус этого блюда такой теплый; правильный баланс и смесь специй, которые имеют потрясающий вкус вместе. Это блюдо очень простое, готовится быстро и само по себе считается полноценным обедом.

Единственная проблема, которая может вас беспокоить, это промывание печени и избавление от ее ужасного запаха, но не волнуйтесь; Проблема решена, так как у меня просто есть идеальный метод стирки.

РИС С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

• Количество порций: 4-5
• Время: 40 минут
• Сложность: легкая
• Печать

Ингредиенты:

Для печени:

• 2 столовые ложки масла
• 1 средняя натертая луковица بصل مبشور
• 500 г куриной печени, нарезанной на мелкие кусочки كبد فراخ مقطعة صغير
• 1 измельченный зубчик чеснока ثوم مفروم
• щепотка тмина رشة كمون
• черный перец فلفل اسود
• 3/4 ч.л. душистого перца بهارات
• 1/8 ч. л. корицы قرفة
• 1/8 ч.л. мускатного ореха جوزة الطيب

Для риса:

• 2 столовые ложки масла
• 1 1/2 чашки риса, замоченного в воде на 30 минут и высушенного رز منقوع ومصفى
• 1 ч.л. душистого перца بهارات
• 1/4 ч.л. корицы قرفة
• 1/8 ч.л. мускатного ореха جوزة الطيب
• 1/8 ч.л. черного перца فلفل أسود 
• 2 1/4 ч.л. соли растворить в 1 1/2 стакана горячей воды

Указания

• ПРОМОЙТЕ ПЕЧЕНЬ: замочите печень в воде, 1/4 стакана муки и 1 ч.л. черного перца на 20 минут. Добавьте 1/4 стакана уксуса и сразу же промойте. Поместите печень в сито مصفاة, поставленное над миской, на 30 минут, чтобы стекла вода.
• Перемешайте печень с чесноком, тмином и перцем. Нагрейте большую сковороду на сильном огне, пока она не станет горячей. Добавьте масло и обжарьте лук, пока он не станет мягким (не коричневым). Добавьте печень и готовьте пару минут, пока она не приобретет приятный цвет и не перестанет быть розовой (она все еще будет сырой). Приправить душистым перцем, корицей и мускатным орехом (без соли).
• Перелейте смесь печени и лука в другую кастрюлю. Равномерно распределите смесь, чтобы покрыть дно кастрюли; они должны плотно прилегать без зазоров.
• В ту же большую кастрюлю добавьте 2 столовые ложки масла и добавьте рис. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть маслом, затем приправьте душистым перцем, корицей и мускатным орехом (без соли).
• Высыпать рис на печень в кастрюле. Добавьте смесь соли и горячей воды. Накройте крышкой и дайте покипеть на сильном огне, пока вода над рисом не впитается.
• Уменьшите огонь до слабого, поставьте кастрюлю на рассеиватель тепла شياطة и готовьте под крышкой около 20 минут или до полной готовности риса.
• Переверните рис на тарелке и подавайте.

Примечания:

• Я использую куриную печень без сердца.
• Количество соли рассчитано на 1 1/2 стакана риса и 500 г чистой куриной печени (без сердца), поэтому любое изменение количества потребует изменения количества соли.
• Я отмеряю соль мерной ложкой, поэтому, если вы используете обычную маленькую ложку, не набивайте ее солью доверху.

Я считаю, что вы можете увеличить громкость повседневных ингредиентов, чтобы приготовить вкусные аппетитные блюда! Надеюсь, вы влюбитесь в мои рецепты так же, как и я!

Искать:

КатегорииВыберите категориюКурье   Закуски/Закуски   Завтрак/Бранч   Основное блюдо   Вечеринка/Закуски    Салаты   Гарнир   Супы   СладостиОсновной ингредиент   Говядина   Сыр    Курица   Яйца   Фрукты и сладости   Макароны   Рис   S морепродукты   ОвощиБез категории

Изображения для Instagram не найдены.

Официальная страница

Введите свой адрес электронной почты, чтобы следить за этим блогом и получать уведомления о новых сообщениях по электронной почте.

Адрес электронной почты:

Архивы субпродуктов/жиров — The Weston A. Price Foundation

Наши блоги > Рецепт недели >  

Классический французский паштет из свиной печени стоит сам по себе, но также является прекрасным дополнением ко многим блюдам. Это традиционное блюдо можно ругать за высокое содержание витаминов […]

Подробнее »

Если вы ищете простой и вкусный способ обеспечить свое тело необходимыми для процветания питательными веществами, попробуйте этот рецепт! Будь […]

Подробнее »

Говяжье сердце содержит 10 мг коэнзима Q10 на 100 г – самый высокий доступный пищевой источник. CoQ10 — это жирорастворимое питательное вещество, которое хранится в митохондриях, вырабатывая энергию […]

Подробнее »

№ «Важную часть питания детей составляли различные препараты костного мозга как в качестве заменителя молока, так и в виде специального диетического рациона». […]

Подробнее »

Язык следует предварительно посолить, отварить и очистить. Инструкции здесь. После приготовления можно остудить в бульоне и оставить на пару дней в […]

Подробнее »

Этот рецепт родился, когда я пытался найти творческий способ использовать говяжье сердце, которое я слишком боялся есть. При потреблении органа […]

Подробнее »

Салат из курицы с печенью – это праздник лета и простых радостей вокруг нас. Я заметил, что так много парков, обычно пустых или редко […]

Подробнее »

Если вы потратите несколько минут на то, чтобы заранее засолить язык, вы будете вознаграждены влажным и нежным мясом. Каждый кусочек восхитительный в каком-то мечтательном […]

Подробнее »

Ненавижу раскрывать все свои секреты. Но на самом деле это вовсе не секрет. Если вам нравится кето-хищник, и вы ищете что-то […]

Подробнее »

Ингредиенты Печень: говяжья, свинина или куриная (частично размороженная) 1 ч.л. гранул чеснока 1 ч.л. паприки 1 ч.л. настоящей соли 4 стакана молока [предпочтительно сырого] Инструкции Нарезать частично […]

Подробнее »

Это один из моих любимых рецептов. Лучшие продукты для нашего тела и питания — это продукты, которые быстрее всего гниют (мясо, рыба, ягоды и т. д.), потому что они имеют высокое […]

Подробнее »

Недавно я воссоединился со старым фаворитом — простой домашней колбасой от Алисы Уотер — и вспомнил, как сильно я люблю эти вкусы вместе. Почему бы не вдохновиться […]

Подробнее »

«Тоник, существительное, 1. лекарственное вещество, принимаемое для придания бодрости… Прилагательное, 1. дающее ощущение бодрости или благополучия; бодрящий». Кровавая Мэри всегда […]

Подробнее »

Это один из самых вкусных рецептов печени, которые я когда-либо пробовала! Пикантная печень прекрасно сочетается со сладким луком и нежными специями. Это […]

Подробнее »

Это мой новый абсолютно любимый рецепт печеночного паштета. Текстура гладкая и легкая благодаря сливкам и маслу, а вкус потрясающий. […]

Подробнее »

Спасибо Offally Good Cooking и ее прекрасному выступлению о субпродуктах на конференции Wise Traditions за то, что вдохновили меня попробовать новые рецепты с субпродуктами. ⁣⁣Все […]

Подробнее »

Этот рецепт взят из статьи «Питательные традиции Марокко», опубликованной в нашем журнале Wise Traditions осенью 2020 года. Ингредиенты 1 луковица, очищенная и измельченная 1 столовая ложка […]

Подробнее »

Это блюдо можно использовать в качестве простого завтрака из суперпродуктов. Если вы избегаете зерновых, ешьте салат из печени трески без хлеба или добавляйте его к зелени. Треска […]

Подробнее »

Это очень вкусно и одновременно питательно. Я подаю его на плите из замороженной гималайской соли, поэтому он остается приятным и холодным. Ингредиенты 1 фунт […]

Подробнее »

Насыщенные животные жиры не злодеи! Они наполнены необходимыми витаминами A, D, K2 и E, а также многими другими питательными веществами, которые поддерживают способность всего нашего организма […]

Подробнее »

Простой способ съесть все свои органы, даже не подозревая об этом (подсказка — родители с привередливыми едоками). Вкусно с жареным картофелем, замоченным коричневым рисом, цельнозерновыми […]

Подробнее »

Если вы хотите узнать, как сделать говяжью печень по вкусу удивительным деликатесом, продолжайте читать. Говяжья печень имеет довольно сильный вкус, который не ценится […]

Подробнее »

Ням-ням, подождите… что? Правильно, мы идем туда. Печень. Кажется, люди либо любят его, либо ненавидят. Не так много промежуточного положения для странных битов […]

Подробнее »

Я никогда не думал, что смогу употреблять печень в чем-либо, кроме высушенной, инкапсулированной. Затем я стал постоянным участником конференций Фонда Уэстона А. Прайса и по крайней мере […]

Подробнее »

Печень очень полезная, и я всегда пытаюсь найти источники хорошего качества. Обычно мы едим его один раз в неделю, приготовленный по этому рецепту, с […]

Подробнее »

Точно так же, как некоторые люди ежедневно принимают поливитамины, у меня всегда есть немного печени в холодильнике.