Гарнир из риса с овощами

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Каши, крупы, бобовые
4. Гарнир из риса с овощами

• Нам понадобится:
• 1 ст. риса
• 2 ст. воды
• 2 средних луковицы или 1 большая
• 1 морковь
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Измельчите лук. Порежьте кубиками

Шаг 2

2

2. Морковь натрите на мелкой терке.

Шаг 3

3

3. В кастрюлю с толстым днем налейте растительное масло. Добавьте лук, немного поджарьте. Затем добавьте морковь.

Шаг 4

4

4. Овощи поджарьте и добавьте рис. Рис с овощами необходимо пожарить 5 минут.

Шаг 5

5

5. Затем налейте воду и добавьте соль. Варите рис под прикрытой крышкой до готовности, пока не выкипит вся вода.

Шаг 6

6

6. Затем перемешайте рис, накрой те крышкой, выключите огонь и дайте постоять 10 минут. Гарнир готово! Приятного аппетита!

Видеорецепт «Гарнир из риса с овощами»

Категория рецепта: Вторые блюда » Каши, крупы, бобовые

Теги: рис, гарнир, рис с овощами, блюда из овощей, каши, крупы, бобовые

Похожие рецепты

Куриные окорочка с рисом в пиве

Рис с морским коктейлем

Нежный рис с «простыми» овощами

Рис с карри

Пряный рис с тыквой и овощами

Рис с овощами и грибами

Бурый рис с мясом и овощами в мультиварке

Рис с морковью и зеленью

Жареный рис с карри

Рис с овощами в мультиварке

Рис с лесными грибами в мультиварке

Рис в сковороде

Другие рецепты в
категории «Каши, крупы, бобовые»

Шустрый обед или ужин

Булгур с тыквой

Жареный рис с карри

Индийский плов чикен бириани

Гречневая каша со свининой

Овсяные хлопья с маком и курагой

Булгур с мясом и овощами в мультиварке

Рождественская кутья с узваром

Рис с куриными бёдрами в тыкве

Молочная овсяная каша в мультиварке

Пряная гречневая каша на молоке в мультиварке

Булгур с курицей

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Каши, крупы, бобовые

Салат из овощей с рисом – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(1)

15

Купить продукты

Салат из овощей с рисом — полезный микс ярких цветов и вкусов. Он получается настолько сытным, что вполне может стать полноценным ужином. Рис можно взять любой, в этом рецепте используется красный. Он не только придает блюду необычный вид, но и добавляет ему массу полезных веществ. Слабосоленый лосось привнесет нотку изысканности. С овощным составом допустимы эксперименты: вместо обычных помидоров можно взять черри, оливки заменить маслинами, а пекинскую капусту — савойской.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Орехи, Рыба

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Слабосоленый лосось	150 г
Авокадо	0. 5 шт. = 100 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г
Пекинская капуста	3 лист = 100 г
Морковь	1 шт. = 130 г
Красный рис	4 ст. л. = 60 г
Оливки без косточки	10 шт. = 20 г
Кешью	2 ст. л. = 18 г

Для заправки

заказать продукты

Сделать полезнее:

Рыбу засолите самостоятельно. Для этого порежьте ее тонкими слайсами, присыпьте небольшим количеством соли и перца, оставьте при комнатной температуре до достижения необходимой степени просола.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Откройте упаковку с лососем, при необходимости снимите кожу, удалите косточки. Морковь и чеснок почистите. Все овощи и авокадо вымойте, обсушите. Кешью немного обжарьте на сухой сковороде. Красный рис заранее отварите до готовности, остудите. Откройте банку с оливками, слейте жидкость.

Шаг 1

Займитесь нарезкой продуктов. Рыбу порежьте тонкой соломкой, пекинскую капусту порвите руками на небольшие кусочки. Морковь пропустите через терку с ячейками любого размера. Болгарский перец тонко нашинкуйте, авокадо освободите от косточки, мякоть нарежьте небольшими кубиками. Оливки при желании разрежьте пополам или оставьте целыми.

Шаг 2

Подготовьте салат к подаче. В глубоком прозрачном салатнике объедините измельченные продукты, добавьте красный рис и кешью, перемешайте. В небольшой емкости соедините томатный соус с льняным маслом и лимонным соком, добавьте небольшое количество красного молотого перца, пропущенный через пресс зубчик чеснока и соль. Активно перемешайте и полейте заправкой салат.

произвести впечатление

Салат из овощей с рисом подайте сразу после приготовления порционно или в общем салатнике.

Сырная овощная рисовая запеканка — Рецепты

Аннализ,
Полностью Вкусно

Это классическое блюдо для комфортной еды наполнено овощами и приготовлено полностью с нуля. Это отличный способ использовать оставшиеся свежие и замороженные овощи, такие как лук, морковь, горох и брокколи. Подавать как гарнир или постное основное блюдо.

10 мин Время подготовки

30 мин Время приготовления

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 6-8 порций

порций: 6-8 порций

Ингредиенты

Инструкции

Шаг 1

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9×13 дюймов.

Шаг 2

Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте овощи и готовьте, пока они не станут мягкими, около 3-4 минут, часто помешивая. Посыпьте мукой и перемешайте, чтобы объединить.

Шаг 3

Добавьте бульон и молоко и увеличьте огонь до среднего. Довести до кипения и варить до загустения, часто помешивая, около 2-3 минут. Добавьте соль, перец и итальянскую приправу. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

Шаг 4

Добавьте отваренный рис и перемешайте до однородности. Выложить в подготовленную форму для запекания и накрыть фольгой. Выпекать до появления пузырьков, около 20 минут. Раскройте, посыпьте сыром и запекайте, пока сыр не расплавится, еще около 5 минут.

Как приготовить лучшие блины

Для приготовления идеально легких и пышных блинов нужны правильные ингредиенты и техника. И пахта, и настоящее масло необходимы для достижения наилучшего вкуса и текстуры –…

Узнайте сейчас

Как приготовить лучший кофейный торт

Настоящее масло помогает создать мягкую, податливую корочку и рассыпчатую начинку из штрейзеля, которая является визитной карточкой классического кофейного торта. Масло обеспечивает лучшую аэрацию для…

Узнайте сейчас

Как приготовить начинку для штрейзеля

Штрейзель — это рассыпчатая начинка, обычно приготовленная из настоящего масла, муки и сахара. Его выпекают поверх кексов, хлеба, пирожных и пирогов и могут включать…

Узнайте сейчас

Все еще голоден?

Жареный рис с курицей

Запеканка из тунца с лапшой

Посмотреть все рецепты

Преданность молочного фермера накормить других

Узнайте, как новый фермер, работающий всего десять лет в своей карьере, подходит к своей повседневной жизни и берет на себя обязательство помочь покончить с голодом.

Читать статью

Отзывы и советы

Для этого рецепта пока нет отзывов. Будь первым, кто напишет обзор.

Написать отзыв

Написать отзыв

Легкий растительный рис пилаф — Mind over Munch

Опубликовано Алиссией Шейх 15 августа 2022 г. (обновлено 24 февраля 2023 г.)

Прыжки до рецепта на видео

5 звезд (2 оценки)

С рисом жасмин или басмати и замороженными овощами вы можете приготовить легкий рисовый плов всего за 30 минут! Начиная с поджаренного риса и небольшого количества масла, он наполнен богатым, успокаивающим вкусом. Идеальный пикантный гарнир к лососю с лимонным маслом, жареной курице или любому другому основному блюду, которое вы любите! Узнайте, как приготовить рисовый плов с овощами на плите.

Для более простых рецептов вегетарианского риса, попробуйте мой Рисовый плов для гамбургеров One Pot или Чаша с курицей и рисом с чесноком !

Как приготовить простой рисовый плов с нуля

Хотя это блюдо может показаться необычным, приготовить рисовый плов с нуля так же просто, как сварить рис на плите. Просто обжарьте лук и рис на сливочном масле, добавьте бульон и приправы, затем вскипятите и варите на медленном огне. Примерно через 20 минут ваш сытный гарнир готов! Добавьте немного размороженных замороженных овощей, пока рис еще теплый, и у вас получится ароматный, питательный рисовый плов с овощами.

Часто задаваемые вопросы о рисовом плове

• Что такое рисовый плов? Плов (также известный как pilau или pelau ) обычно представляет собой блюдо из приправленного риса, приготовленное в бульоне, иногда с такими добавками, как овощи или мясо. В некоторых регионах плов готовят из других злаков, например, из булгура.
• Чем рисовый плов отличается от обычного риса? Домашний рисовый плов имеет более насыщенный, ореховый и пикантный вкус, чем обычный рис. В то время как обычный рис просто варят в простой воде, рисовый плов поджаривают на масле и варят в бульоне.
• Что делает плов пловом? Определяющей характеристикой плова является способ его приготовления: сначала обжарить зерна, затем добавить жидкость, довести до кипения и варить на медленном огне. Слово «плов» происходит от санскритского слова, означающего «стоять дыбом», возможно, описывая текстуру блюда, в котором приготовленные зерна разделены и не прилипают друг к другу. (В отличие от сливочного ризотто.)
• Из чего делают рисовый плов? Соберите все вместе, и вы можете приготовить легкий рисовый плов с рисом басмати (или жасминовым рисом), растопленным маслом, нарезанным луком, бульоном и приправами. Плюс любые желаемые добавки, такие как овощи или мясо.

Какой сорт риса лучше всего подходит для плова?

Поскольку рисовые зерна в плове должны оставаться отдельными, длиннозерный белый рис — лучший рис для плова. Зерна длинные, тонкие и крахмалистые — идеально подходят для текстуры плова «встают дыбом». Плов из риса басмати — мой личный фаворит, или вы можете использовать рис жасмин. Вы также можете попробовать этот рецепт с другими сортами, такими как длиннозерный дикий рис или длиннозерный коричневый рис.

Конфетти Вегетарианский плов с рисом Ингредиенты

• Рис басмати. Жасмин и рис басмати — два наиболее распространенных сорта, используемых в плове. Если вы хотите изменить тип риса, сделайте это! Просто используйте длиннозернистый рис для достижения наилучшего результата.
• Масло сливочное. Всего немного сливочного масла делает этот плов с рисом и овощами невероятно насыщенным, подрумяненным и сытным! Вместо этого вы также можете использовать растительное масло по вашему выбору, просто оно не добавит того же орехового ароматного вкуса, что и сливочное масло.
• Лук. Обжарьте немного лука с рисом, чтобы получить очень пикантное и сытное блюдо. Не стесняйтесь заменить его луком-шалотом для более сильного удара или добавить измельченный чеснок, чтобы усилить вкус.
• Бульон. Это ключевая жидкость для приготовления любого домашнего рисового плова! Вы можете использовать овощной бульон или куриный бульон — или любой другой бульон, который вам нравится.
• Соль. Я рекомендую добавить щепотку соли, особенно если вы используете бульон с низким содержанием натрия. Если вас беспокоит содержание натрия в бульоне, вы можете не добавлять соль и добавить ее позже, если это необходимо.
• Цитрусовый сок и цедра. Чтобы оживить этот простой рисовый плов, я добавила апельсиновый сок и апельсиновую цедру для яркого сладкого вкуса! Вы также можете заменить его любым цитрусовым, чтобы приготовить плов с лаймом или лимоном.
• Замороженные овощные смеси. Удобный пакет с замороженными овощами делает этот полезный плов из риса ультралегким и красочным, как рис с конфетти! Не нужно подготавливать или готовить овощи каким-либо образом — просто дайте им оттаять при комнатной температуре, а затем смешайте с теплым приготовленным рисом.

Сначала растопите сливочное масло, затем добавьте лук и длиннозерный рис. Обжаривайте в течение 4-5 минут, пока рис не подрумянится и не станет ароматным.

Как приготовить рис для плова?

Способ приготовления плова из риса включает в себя 2 ключевых этапа, которые придают блюду особый вкус. (1) Обжаривайте рис на сливочном масле, пока он не станет аппетитно поджаренным, ароматным и подрумянится. (2) Добавьте бульон и специи, затем доведите до кипения и варите до готовности. Действительно, приготовить рисовый плов на плите так же быстро и просто, как и обычный рис — плов начинается с быстрого обжаривания перед закипанием!

Как приготовить рисовый плов с овощами

• Разморозить замороженные овощи. Чтобы приготовить самый простой рисовый плов с овощами, используйте замороженные овощи и просто дайте им оттаять в течение ~30 минут.
• Обжарить рис и лук на сливочном масле. Сначала растопите сливочное масло в кастрюле, затем обжаривайте лук и рис в течение 4-5 минут, пока они не подрумянятся и не станут ароматными.
• Добавить бульон и довести до кипения. Когда рис поджарится, добавьте бульон вместе с солью, цитрусовой цедрой и цитрусовым соком (или вашими любимыми ароматизаторами). Доведите все это до кипения на среднем огне.
• Накрыть крышкой и тушить 15 минут. Когда ваш домашний рисовый плов закипит, убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и дайте настояться, не снимая крышки.
• Проверить готовность риса. Когда рис будет готов, он станет мягким, и вся жидкость впитается. Если нет, накройте крышкой и готовьте еще 2-3 минуты.
• Смешать овощи. Добавьте размороженные замороженные овощи в приготовленный рис, пока он теплый. Затем снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте еще на 5-10 минут.

Посмотрите, как приготовить рисовый плов с нуля, в моем видео «Хрустящий плов с лососем и рисом»!

Когда рис поджарится, добавьте бульон вместе с желаемыми приправами и ароматизаторами. Доведите смесь до кипения на среднем огне. После закипания убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 15 минут, не снимая крышки. .Когда ваш легкий рисовый плов будет готов, рис станет нежным, а вся жидкость впитается. Если нет, накройте крышкой и продолжайте тушить еще 2-3 минуты. В конце добавьте размороженные замороженные овощи к теплому рису, чтобы получился плов из риса с овощами.

Почему мой рисовый плов стал мягким?

Если плов с овощным рисом получился кашеобразным, вероятно, рис впитал слишком много жидкости. Возможно, вы использовали слишком много жидкости (или слишком мало риса) в рецепте или слишком много жидкости для определенного типа риса, который вы готовили. Для классического плова, в котором зерна остаются отдельными, соотношение риса и жидкости должно быть правильным. (1 стакан длиннозерного белого риса: 1¾ стакана бульона.)

Что подходит к рисовому плову?

• Морепродукты — например, лосось с лимонным маслом, палтус, тилапия в панировке, морской окунь, креветки или обжаренные морские гребешки.
• Птица — например, жареный цыпленок, жареная индейка или курица в масле.
• Мясо — например, рваная свинина, свиная корейка, свиные отбивные или стейк.
• Овощи и супы — например, чана масала, обжаренный шпинат, крем-суп или похлебка.

Рисовый плов с овощами

Выход: 6 чашек

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

ЛЕГКИЙ овощной плов из риса с жасмином или рисом басмати и замороженными овощами! Как приготовить рисовый плов с овощами за 30 минут.

5 звезд (2 оценки)

• ▢ 1 чашка риса басмати или риса жасмин
• ▢ 1 ст.
• ▢ 1¾ чашки бульона (овощного или куриного)
• ▢ ½ ч. л. соли
• ▢ 1 ч. л. цедры цитрусовых (апельсина, лимона или лайма)
• ▢ 1 ст. л. цитрусового сока (апельсина, лимона или лайма)
• ▢ 12 унций замороженной овощной смеси, разморозить 30 минут
• ▢ свежей пар. слей, для украшения

• Достаньте замороженную овощную смесь из морозильной камеры и разморозьте при комнатной температуре ~30 минут.

• Растопить сливочное масло или разогреть масло в кастрюле на среднем огне.

• Добавьте лук и рис и готовьте 4–5 минут, пока лук не станет мягким, а рис не станет ароматным и не подрумянится.

• Добавьте бульон, соль, цедру и сок цитрусовых в кастрюлю и перемешайте. Доведите до кипения на средне-сильном огне.

• После закипания уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Дать постоять 15 минут, не снимая крышки.