10 интересных салатов из свёклы для тех, кому надоели шуба и винегрет

24 декабря 2019ЛикбезЕда

Свёкла идеально сочетается с черносливом, орехами, помидорами, сыром и даже апельсином, манго, гранатом и грушей.

Поделиться

0

Если по рецепту свёклу нужно сварить, воспользуйтесь нашими советами. Из них вы узнаете, как сделать это быстро и просто.

1. Салат из варёной свёклы с черносливом, орехами и авокадо

Фото: OlegD / Shutterstock

Ингредиенты

• 3 средние варёные свёклы;
• 5–6 черносливин;
• 1 авокадо;
• горсть грецких орехов;
• горсть тыквенных семечек;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нашинкуйте свёклу соломкой. Нарежьте чернослив крупными кусочками, а авокадо — небольшими кубиками.

Добавьте к ингредиентам рубленые грецкие орехи, тыквенные семечки, лимонный сок и соль. Тщательно перемешайте салат.

Поэкспериментируйте 👀

• 10 салатов с черносливом для любителей необычных сочетаний

2.

Салат из свежей свёклы с морковью, оливками и горчичной заправкой

Фото: Ildi Papp / Shutterstock

Ингредиенты

• ½ красной луковицы;
• 2 столовые ложки красного винного или яблочного уксуса;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 3 средние свёклы;
• 1 крупная морковь;
• 60–80 г оливок;
• ½ пучка петрушки;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками. Добавьте уксус, горчицу, масло и перемешайте. Оставьте на 5–10 минут.

Нашинкуйте свёклу и морковь небольшой соломкой. Нарежьте оливки кружочками. Порубите петрушку. Выложите ингредиенты в ёмкость с луком, приправьте солью и тщательно перемешайте.

Сделайте 🥕

• 15 интересных салатов из моркови

3. Салат из запечённой свёклы с курицей, орехами и чесноком

Фото: vkuslandia / Shutterstock

Ингредиенты

• 3 средние свёклы;
• 400 г варёного куриного филе;
• 3 зубчика чеснока;
• 50–80 г грецких орехов;
• соль — по вкусу;
• несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Заверните неочищенную свёклу в фольгу и поместите в разогретую до 200 °C духовку на 45–50 минут. Дайте корнеплоду остыть, снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками. Так же поступите с курицей. Измельчите чеснок.

Орехи мелко порубите, слегка обжарьте на сухой сковороде, а потом вместе с солью и майонезом добавьте к подготовленным ингредиентам и перемешайте.

Разнообразьте меню 🍗

• Как приготовить курицу в духовке: 15 лучших рецептов

4. Тёплый салат из варёной свёклы с помидорами и шпинатом

Фото: Pixel-Shot / Shutterstock

Ингредиенты

• 1 красная луковица;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1–2 помидора;
• несколько оливок;
• несколько веточек петрушки;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 средние варёные свёклы;
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2–3 пучка шпината.

Приготовление

Нарежьте лук полукольцами. Выложите на сковороду с разогретым маслом и, помешивая, обжаривайте на среднем огне 2 минуты.

Нарежьте помидоры небольшими кубиками, а оливки — кружочками. Измельчите петрушку и чеснок. Добавьте эти ингредиенты к луку и готовьте ещё 3 минуты.

Внесите свёклу, нарезанную крупными кусочками, уксус, соль и перец. Перемешайте и обжаривайте минуту. Выложите овощи в миску со шпинатом и хорошенько перемешайте.

Возьмите на заметку 🍲

• 9 тёплых салатов, которые стоит приготовить

5. Салат с запечённой свёклой, нутом и маринованными огурцами

Фото: DronG / Shutterstock

Ингредиенты

• 3 средние свёклы;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 веточка розмарина;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 маринованных или солёных огурца;
• ½ красной луковицы;
• 250 г консервированного или варёного нута;
• ½ лимона;
• 50 г феты;
• несколько веточек петрушки или другой зелени.

Приготовление

Выложите на фольгу неочищенную свёклу, чеснок и розмарин. Полейте ложкой масла и небольшим количеством воды, посыпьте солью и перцем, прочно заверните. Запекайте 45–50 минут при температуре 180 °C, пока свёкла не станет мягкой. Остудите её и почистите.

Нарежьте свёклу и огурец одинаковыми кубиками, а лук — небольшими полосками. Измельчите запечённый чеснок.

Добавьте к ингредиентам нут, лимонный сок, соль, перец, оставшееся масло и перемешайте. Посыпьте раскрошенной фетой и рубленой зеленью.

Прокачайте свои кулинарные навыки 🥣

• 12 способов приготовить нут так, чтобы всем понравилось

6. Салат из варёной свёклы с сыром, яйцами и черносливом

Фото: OlegD / Shutterstock

Ингредиенты

• 1 средняя варёная свёкла;
• 2 варёных яйца;
• 80 г твёрдого сыра;
• 8–10 черносливин;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Натрите свёклу и яйца на крупной тёрке, а сыр — на мелкой. Нарежьте чернослив тонкими брусочками, измельчите чеснок. Добавьте к ингредиентам майонез и перемешайте.

Добавьте в избранное 🥚

• 10 яичных салатов, которые выручат в любой ситуации

7. Пряный салат со свежей свёклой, морковью, изюмом и медовой заправкой

Фото: Fanfo / Shutterstock

Ингредиенты

• 3 средние моркови;
• 1 крупная свёкла;
• 70 г изюма;
• ½ чайной ложки паприки;
• ¼ чайной ложки молотого кумина;
• ¼ чайной ложки корицы;
• соль — по вкусу;
• щепотка молотого кайенского перца;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 чайные ложки мёда;
• несколько веточек мяты.

Приготовление

Натрите морковь и свёклу на крупной тёрке. Добавьте к ним изюм. Отдельно смешайте паприку, кумин, корицу, соль и перец. Добавьте лимонный сок и мёд и перемешайте до однородной консистенции.

Полейте салат получившейся заправкой и перемешайте. Оставьте его настаиваться на час в холодильнике или при комнатной температуре. Затем добавьте рубленую мяту и ещё раз перемешайте.

Удивите близких 🍰

• Как приготовить морковный торт и другие необычные, но очень вкусные десерты

8. Салат из варёной свёклы с апельсином, орехами, фетой и цитрусово-медовой заправкой

Фото: OlegD / Shutterstock

Ингредиенты

• 1 апельсин;
• ½ красной луковицы;
• 1 крупная варёная свёкла;
• 50 г феты;
• горсть грецких орехов;
• несколько веточек петрушки;
• 30 мл свежевыжатого апельсинового сока;
• ½ чайной ложки тёртой апельсиновой цедры;
• 2 столовые ложки рисового или яблочного уксуса;
• 1 столовая ложка мёда;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите апельсин от кожуры и белых прожилок. Нарежьте мякоть на дольки. Нарежьте лук небольшими полосками, а свёклу и фету — кубиками. Порубите орехи, измельчите петрушку.

Смешайте апельсиновый сок, цедру, уксус, мёд, масло, соль и перец. На блюдо выложите свёклу, а сверху — апельсин, фету и лук. Посыпьте салат орехами и петрушкой и полейте подготовленной заправкой.

Приготовьте 🥗

• 15 необычных овощных салатов

9. Салат со свежей свёклой, грушей и фетой от Джейми Оливера

Фото: Juliya_Ka / Shutterstock

Ингредиенты

• 3 спелые груши;
• 4 крупные свёклы;
• ½ лимона;
• 4–5 столовых ложек оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек мяты;
• 200 г феты;
• горсть семян подсолнечника — опционально.

Приготовление

Нарежьте или натрите длинной соломкой очищенные груши и свёклу. Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.

Посыпьте его рублеными листьями мяты, раскрошенной фетой и при желании семечками.

Воспользуйтесь рецептами шеф-повара 🎃

• 10 оригинальных блюд из тыквы от Джейми Оливера

10. Салат из свежей свёклы с огурцами, морковью, гранатом и манго

Кадр: @Soul I M / YouTube

Ингредиенты

• 1 спелое манго;
• несколько веточек кинзы;
• паприка — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка коричневого сахара;
• 2 лимона;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 средний огурец;
• 1 средняя морковь;
• 1 средняя свёкла;
• 1 гранат.

Приготовление

Нарежьте манго кубиками. Добавьте рубленую кинзу, паприку, соль, перец, сахар, сок двух лимонов, масло и хорошенько перемешайте.

Нарежьте огурец крупными кусочками. Морковь и свёклу нашинкуйте соломкой. Добавьте к этим ингредиентам зёрна граната и манго вместе с заправкой. Тщательно перемешайте салат.

Читайте также 👩🏻‍🍳🍽👨🏻‍🍳

• Как приготовить борщ по классическому рецепту
• Как хранить свёклу правильно
• 10 простых салатов из морской капусты
• 10 вкусных салатов с фасолью, которые хочется готовить снова и снова
• 9 лучших рецептов селёдки под шубой для тех, кто любит удивлять

Салаты из вареной свеклы — 20 простых и вкусных рецептов

Рецепты
26. 01.2021
Юлия Баскина

Фото: ampravda.ru

Свекла – вполне самодостаточный продукт, и она хороша сама по себе. Но еще лучше она будет в этой подборке рецептов салатов. Попробуй и убедись на практике, ведь мы подобрали только самые вкусные и простые!

1. Салат со свеклой и яблоком

Фото: gastronom.ru

Сложно придумать еще более простой и легкий салат.

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 1 яблоко, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. сметаны, соль.

Приготовление: Отвари свеклу, натри ее с яблоком на крупной терке и добавь давленый чеснок. Посоли салат и заправь сметаной.

2. Салат из вареной свеклы и нута

Фото: pizza-nomer1.ru

Нут замочи и отвари заранее, или возьми консервированный.

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 1 болгарский перец, 1 горсть рубленой зелени, 100 г курицы, 150 г нута, 5 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, тимьян, чили хлопьями и соль.

Приготовление: Отвари свеклу и курицу, и нарежь их кубиками вместе с болгарским перцем. Кстати, курицу можно взять копченую. Добавь в салат нут, перемешай и полей заправкой из масла, чеснока и специй.

3. Салат со свеклой и квашеной капустой

Фото: coook.info

Сладковатая свекла и кислая капуста дают интересное сочетание вкусов.

Тебе понадобится: 3 свеклы, 500 г квашеной капусты, 1 луковица, 1 морковь, зелень, специи, оливковое масло.

Приготовление: Отвари свеклу и морковь и натри их на крупной терке или нарежь длинной соломкой. Перемешай с капустой, добавь мелко рубленый лук, приправь салат и полей маслом.

4. Салат из вареной свеклы с апельсиновым соком

Фото: gastronom.ru

Апельсиновая заправка превращает этот простейший салат в настоящее произведение искусства.

Тебе понадобится: 600 г свеклы, 2 кислых яблока, 1 ч.л. сахара, соль, 1 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. апельсинового сока.

Приготовление: Отвари свеклу и натри ее на крупной терке вместе с яблоком. Перемешай салат с апельсиновым соком, добавь сахар с солью и любимое растительное масло без запаха.

5. Салат с мясом, сельдью и свеклой

Фото: confeton.ru

Это эстонский рецепт салата, который одновременно напоминает сельдь под шубой и оливье.

Тебе понадобится: 100 г свеклы, 150 г сельди, 100 г мяса, 100 г картофеля, 100 г маринованных огурцов, 100 г красного лука, 100 г зеленых яблок, 100 г моркови, 2 яйца, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, специи.

Приготовление: Отвари все овощи, яйца и любое мясо по вкусу. Измельчи ингредиенты примерно одинаковыми кубиками, перемешай и заправь салат сметаной с горчицей и специями.

6. Салат со свеклой и фасолью

Фото: kupit-sedlo.ru

Если хочешь более пряную версию, добавь грузинские или кавказские специи.

Тебе понадобится: 2 свеклы, 1 зеленое яблоко, 300 г красной консервированной фасоли, 1 пучок зелени, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. яблочного уксуса, 0,5 ч.л. сахара, 3 ч.л. зернистой горчицы.

Приготовление: Сначала смешай заправку из масла, уксуса, сахара и горчицы. Отвари свеклу, нарежь ее кубиками вместе с яблоком и добавь промытую фасоль. Добавь в салат рубленую зелень и перемешай с заправкой.

7. Салат из вареной свеклы с кинзой

Фото: apetitclub.ru

Душистая пряная кинза идеально сочетается со сладкой вареной свеклой.

Тебе понадобится: 400 г свеклы, 5 перьев зеленого лука, 1 пучок кинзы, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Отвари свеклу и натри ее на крупной терке. Добавь туда же мелко рубленую кинзу и зеленый лук, приправь и заправь салат оливковым маслом с лимонным соком.

8. Салат со свеклой и булгуром

Фото: recepty-s-kaloriyami.ru

Булгур вообще великолепно сочетается со свеклой в любом виде.

Тебе понадобится: 1 свекла, 1 пучок салата, 5 ст.л. булгура, 70 г грудинки, 2 ст.л. рубленых грецких орехов, зеленый лук, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. бальзамика, 1 ч.л. зернистой горчицы, соль.

Приготовление: Смешай масло, бальзамик, горчицу, соль и немного орехов, и оставь настояться. Отвари свеклу и булгур, свеклу нарежь кубиками и перемешай все с рваным салатом. Туда же добавь произвольно нарезанную грудинку, орехи, зеленый лук, и заправь.

9. Салат из вареной свеклы и моркови

Фото: pinterest.ru

Простой и очень вкусный витаминный салат на каждый день.

Тебе понадобится: 2 свеклы, 2 моркови, 1 яблоко, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. майонеза, сметаны или йогурта.

Приготовление: Отвари свеклу и натри ее на крупной терке вместе со свежим яблоком и морковью. Добавь в салат давленый чеснок и заправь его по вкусу.

10. Салат с кускусом и свеклой

Фото: eda.ru

Посыпь его сверху рубленым миндалем и добавь голубой сыр.

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 40 г кускуса, 1 лук-шалот, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. дижонской горчицы, специи.

Приготовление: Приготовь кускус по инструкции и добавь к нему тонкие пластинки вареной свеклы. Мелко рубленый шалот смешай с оливковым маслом, лимонным соком, горчицей и специями, и полей салат.

11. Салат с курицей и вареной свеклой

Фото: gastronom.ru

Обязательно посыпь салат орехами и зеленью.

Тебе понадобится: 200 г свеклы, 150 г курицы, 1 красная луковица, соевый соус, оливковое масло, йогурт.

Приготовление: Отвари свеклу и курицу, разбери мясо на волокна, а свеклу натри на крупной терке. Добавь полукольца лука и заправь салат смесью йогурта, масла и соевого соуса.

12. Салат с творогом и свеклой

Фото: eda.ru

Этот рецепт очень хорош, как быстрый и полезный завтрак.

Тебе понадобится: 1 свекла, 150 г зернистого творога, 1 ст.л. растительного масла без запаха, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. бальзамика, специи.

Приготовление: Заранее отвари свеклу и нарежь ее мелким кубиком. Перемешай с зернистым творогом и полей салат заправкой из масла, меда, бальзамика и специй.

13. Салат из вареной свеклы, чечевицы и арахиса

Фото: dhoz.ru

Очень простой, но очень питательный салат за счет чечевицы и орехов.

Тебе понадобится: 100 г свеклы, 60 г чечевицы, 30 г арахиса, 100 г авокадо, зелень, оливковое масло, лимон.

Приготовление: Заранее отвари чечевицу и свеклу, натри свеклу на терке и все перемешай. Добавь в салат целые или рубленые орехи, кубики авокадо и зелень. Сбрызни лимоном и небольшим количеством масла.

14. Салат из вареной свеклы с корном

Фото: pinterest.ru

Корн – это мелкие салатные листья с выразительным вкусом, который идеально гармонирует со свеклой.

Тебе понадобится: 1 свекла, 75 г корна, 4 ст.л. тыквенных семечек, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамика.

Приготовление: Отвари свеклу и нарежь ее слайсами или кубиками. Перемешай с салатными листьями, присыпь семечками и щедро полей заправкой.

15. Салат со свеклой и рикоттой

Фото: eda.ru

Свекла хороша с любым творогом и сыром, но этот рецепт особенно интересен.

Тебе понадобится: 4 свеклы, 1 лимон, 1 апельсин, 100 г зелени, половина красной луковицы, 200 г рикотты, 50 мл оливкового масла, соль и перец.

Приготовление: Смешай оливковое масло с соком цитрусовых и специями, перемешай. Вареную свеклу нарежь тонкой соломкой и мелко наруби лук. Добавь измельченную зелень, перемешай салат с заправкой и через 20 минут добавь рикотту.

16. Салат из вареной свеклы по-грузински

Фото: pinterest.ru

Здесь весь секрет в наборе ярких и ароматных специй.

Тебе понадобится: 1 кг свеклы, 2 пучка кинзы, 300 г грецких орехов, 1 красный лук, 4 зубчика чеснока, по 2 ч.л. шафрана, кориандра и хмели-сунели, 2 ст.л. уксуса, соль, красный перец.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, измельчи орехи и зелень, разомни чеснок и перемешай все ингредиенты со специями и уксусом. Отвари свеклу, нарежь тонкой соломкой, перемешай с заправкой и оставь в холодильнике на 2 часа.

17. Сладкий салат со свеклой и сыром бри

Фото: eda.ru

Нежная сладкая закуска, которая сойдет даже за десерт.

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 1 головка сыра бри, по 10 штук кураги и чернослива, 50 г грецких орехов, 20 г вяленой клюквы, мед.

Приготовление: Залей сухофрукты горячей водой на 5 минут и крупно нарежь курагу с черносливом. Отвари свеклу и порежь ломтиками, добавь крупные кусочки сыра и орехи. Сверху полей салат медом и оставь на полчаса.

18. Салат из вареной свеклы и кабачков

Фото: доставкамакдональдс.рф

Очень легкий, полезный и низкокалорийный рецепт салата.

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 250 г лука, 400 г кабачков, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. сахара, щепотка соли, 1 ст.л. яблочного уксуса, оливковое масло, специи.

Приготовление: Вареную свеклу натри на крупной терке, и так же натри кабачки. Отожми из кабачков лишнюю жидкость, перемешай овощи и добавь полукольца лука. Заправь салат уксусом, маслом, специями и давленым чесноком.

19. Салат из свеклы с сухофруктами и хреном

Фото: gastronom.ru

Пикантная закуска из простых ингредиентов порадует даже гурманов.

Тебе понадобится: 2 свеклы, 3 картофелины, по 6 штук чернослива и кураги, 1 кисло-сладкое яблоко, 1/3 лимона, 2-3 см корня хрена, 200 г сметаны.

Приготовление: Отвари картофель и свеклу, натри свеклу на крупной терке и нарежь картошку соломкой. Измельчи курагу с черносливом, нарежь яблоко и сбрызни его лимонным соком. Перемешай салат, добавь оставшийся сок и заправь сметаной с тертым корнем хрена.

20. Салат из вареной свеклы и красной капусты

Фото: gastronom.ru

Красивый фиолетовый салат, который достойно украсит праздничный стол.

Тебе понадобится: 2 свеклы, 1 красная капуста, 200 г тыквенных семечек, 200 г мягкого сыра, 1 красная луковица, оливковое масло, лимонный сок, дижонская горчица, специи.

Приготовление: Отвари свеклу и нарежь ее тонкими ломтиками. Мелко нашинкуй капусту и красный лук, разомни их руками и перемешай. Заправь салат маслом с лимонным соком и горчицей по вкусу, приправь, выложи сверху сыр и посыпь семечками.

Свекла вареная: блюда и рецепты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:свекла вареная

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Ингредиенты

Добавить к поиску
и илисвекла вареная

Исключить ингредиентсвекла вареная

Пользователи

Показать

показать

269

Рецепты

Свекольно-луковый салат

Корейцы готовят такой остренький салат из сырой свеклы со специями (как для моркови по-корейски), но я делала из вареной. Нарезают ее при помощи

ТатьянаS

24 июля 2022

Реклама

Реклама

Рецепты

Холодный литовский борщ

Холодные супы, легкие и утоляющие жажду, — настоящее спасение в летнюю жару. Холодный литовский борщ приготовить очень просто. В состав супа входит вареная свекла, от нее будет зависеть вкус и цвет

Констанция

24 июля 2022

Рецепты

Окрошка на кефире со свеклой

Хрустящую освежающую окрошку можно совместить с пикантным свекольном: все, что нужно сделать, — это добавить в классическую окрошку на кефире немного отварной свеклы. Если залить основу супа кефиром,

Едим Дома

03 июля 2022

Рецепты

Простой холодный свекольник

Для приготовления холодного летнего супа свеклу лучше запечь. Как это сделать, мы подробно рассказали в статье.

Если огурцы могут горчить, их лучше почистить от кожуры.

У лука используйте перья,

Едим Дома

21 июня 2022

Рецепт дня

Салат из свеклы с белой фасолью и черной редькой

alla_33

04 апреля 2022

Рецепты

Пхали из свеклы с аджикой

Кухмастер

13 марта 2022

Рецепт дня

Салат «Хризантема»

alla_33

05 марта 2022

Рецепты

Селедка под шубой с корейской морковкой

Вареную морковь в блюдах многие не любят. Замените ее в этом салате на морковь по-корейски — и получите совершенно новый, ни на что не похожий вариант сельди под шубой.

Рекомендую взять рецепт на

mizuko

12.2021 10:20:12″>26 декабря 2021

Рецепты

Селедка под шубой без картофеля

Сельдь под шубой без картофеля получается гораздо легче традиционного варианта этого салата, но такой же вкусной. 

Берите рецепт на заметку!

mizuko

16 декабря 2021

Реклама

Реклама

Рецепты

Селедка под шубой с горошком

Всегда мне хотелось добавить в традиционный рецепт селедки под шубой консервированный горошек. И вот я это сделала: горошек просто идеально вписался в блюдо. 

Очень рекомендую попробовать и такой

mizuko

12 декабря 2021

Рецепты

Салат «Гранатовый браслет»

HelloCassie

12 декабря 2021

Рецепты

Салат с куриной грудкой и свеклой

alla_33

11.2021 11:16:10″>20 ноября 2021

Рецепты

Закуска из квашеной капусты со свеклой и фасолью

alla_33

12 ноября 2021

Реклама

Реклама

Рецепты

Винегрет

HelloCassie

30 октября 2021

Рецепты

Салат из сельди с хреном

alla_33

09 октября 2021

Рецепты

Классический винегрет с белыми грибами

alla_33

13 сентября 2021

Рецепты

Свекла с бурратой в горчично-лимонном соусе

Свеклу можно подавать с этим соусом и без сыра, просто как отдельную овощную закуску.

daiquiri

03 августа 2021

Рецепты

Салат из свеклы и феты с сушеной клюквой

Очень рекомендую этот ПП-салат с предварительно замаринованной в оливковом масле фетой и сушеной мятой. Также можно добавить ломтик слабосоленого лосося. Феерически вкусно!

daiquiri

26 июля 2021

Рецепты

Свекольник с вяленым мясом

Этот рецепт завоевал места в сердцах всех моих знакомых и близких, кто его попробовал. Конечно, сыровяленое мясо может быть любым — по вашему вкусу, главное, чтобы было нарезано очень тонко! Бульон

Алексей Дыма

11 июля 2021

Рецепты

Окрошка с колбасой и свеклой

У нас наступило обычное южное лето — жара до +40°C. Самое время освежиться тарелочкой холодной окрошки. Мне захотелось добавить в окрошку вареную свеклу. Она придала супу приятный сладковатый вкус и

Simona

25 июня 2021

Рецепты

Литовский холодный борщ

Один из самых летних супов, идеален в жару, легок в приготовлении.

Юлия

23 июня 2021

Рецепт дня

Салат с руколой и свеклой

Натали

15 июня 2021

Рецепт дня

Холодник на кефире с брокколи

ТатьянаS

11 июня 2021

Реклама

Реклама

Рецепты

Фасолевый салат с ореховой заправкой

Очень вкусный и сытный салат с простым составом. Ореховая заправка делает блюдо оригинальным и интересным на вкус. 

Юна

09 июня 2021

Рецепты

Винегрет 1904 года

Казалось бы, что может быть нового в винегрете? Не так давно на глаза мне попался рецепт, автор которого уверяет, что это рецепт винегрета с дореволюционного времени. Правда это или нет — не знаю, но

Юна

06.2021 17:53:21″>08 июня 2021

Рецепты

Салат из свеклы с сыром

Свекла — это хорошо. А свекла с рассольным сыром вроде феты — еще лучше!

vera.cook.easy

08 апреля 2021

Рецепт дня

Салат с булгуром и свеклой

Оксана Чуб

22 января 2021

Рецепты

Свекольный салат с нутом

Всем знакомый винегрет приготовим по-новому. Мужчины оценят в нем курочку, а ваши гости удивятся нетрадиционному для большинства продукту — нуту. Мне он нравится, поэтому отвариваю сразу побольше и

ТатьянаS

10 января 2021

Рецепты

Свекольный хумус

Еще один вариант вкусного домашнего хумуса. Такая закуска подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного. В этот раз я готовила свекольный хумус, он получается очень яркий и вкусный. К

Nora

08 января 2021

Рецепты

Салат «Дед Мороз»

Совсем скоро наступит Новый год. А какой же зимний праздник без Деда Мороза? Он обязательно должен быть за новогодним столом! Я предлагаю оформление салата, а салат может быть любым, даже постным. В

Simona

31 декабря 2020

Рецепты

Закуска «Зимний букет»

Яркая и вкусная закуска. Пусть на вашем новогоднем столе расцветет «Зимний букет».

Simona

28 декабря 2020

Рецепты

Тосты со шпротами и свеклой

Быстрая в приготовлении закуска для новогоднего стола. Ярко и вкусно!

Simona

26 декабря 2020

Рецепты

Салат из свеклы с соленьями

Салат из свеклы с соленьями — прекрасная альтернатива винегрету. Салат можно подать на новогодний стол как закуску или гарнир к мясному или рыбному блюду. Салат постный, так что подойдет для людей,

Simona

22 декабря 2020

Рецепты

Фаршированные яйца с сельдью

Фаршированные яйца — традиционная новогодняя закуска. Готовится быстро, выглядит симпатично. Предлагаю свой вариант фаршированных яиц!

Simona

21 декабря 2020

Рецепты

Свекольная паста с сырным кремом

Идея для новогоднего стола. Можно остановиться на шаге № 9 и подать как теплый салат или гарнир к рыбе или мясу, но я покажу подачу в виде намазки на хлеб. В несладких тарталетках или на рисовых

ТатьянаS

12 декабря 2020

Рецепты

Салат «Белые снежинки»

Любимый многими салат из свеклы, чернослива и орехов я подаю на новогодний стол как слоеный, добавив еще слой сыра. Украшаю салат снежинками из майонеза. Салат можно подавать как порционно, так и на

Simona

12 декабря 2020

Рецепты

Салат из свеклы, фасоли и яблок

Такой салат готовила моя бабушка в непростые 90-е, когда продуктов в Питере было немного. Она варила сухую фасоль, я сейчас беру консервированную. И делаю заправку вместо нерафинированного масла.

bellaira

28 октября 2020

Рецепты

Салат «Леди»

alla_33

12 октября 2020

Рецепт дня

Хумус со свеклой и запеченной тыквой

vicky

29 сентября 2020

Рецепты

Салат с запеченным нутом и свеклой

Легкий, но в то же время сытный и питательный салат за счет сыра и большого содержания растительного белка в нуте. Плюс дополненный полезными жирами в виде орехов и конопляного масла. Поэтому такой

Варвара

16 августа 2020

Рецепты

Салат из красного риса со свеклой

Свой красный цвет рис имеет из-за содержания натуральных пигментов (антоцианов) в оболочке. Антоцианы являются мощными антиоксидантами, но в организме человека они не образуются, мы можем получать их

Галина

09 августа 2020

Рецепт дня

Пхали из свеклы и шпината

ВикторияS

07 августа 2020

Рецепты

Холодник со взбитой свеклой

С холодными свекольными супами я знакомила вас не раз — уж очень их любят в Латвии, готовят летом в каждой семье. Маринованная свекла продается здесь даже в самом маленьком магазине. Мы закупали ее

ТатьянаS

08.2020 09:41:32″>04 августа 2020

Рецепты

Холодник из свеклы на кефире

Самый летний суп — это холодник из свеклы на кефире с молодой картошкой, огурчиками и зеленью. Все так просто и очень вкусно! Заранее отварите свеклу и картошку, сварите яйца вкрутую. Срок хранения

Лена Цынкевич

11 июня 2020

Рецепты

Легкий свекольный салат

michsenkoea

28 мая 2020

Рецепты

Салат со свеклой и булгуром

Планировала приготовить диетический салат, но что-то пошло не так) Если грудинку не добавлять, то вполне сойдет за легкий. 

Оксана Чуб

09 мая 2020

Рецепт дня

Порционный салат «Аленький цветочек»

Елена-Sh

01 мая 2020

Рецепты

Салат «Мезе»

alla_33

04.2020 19:06:36″>15 апреля 2020

Рецепты

Салат «Букет роз»

Вариантов оформления салата очень много. Предлагаю приготовить такой вариант.

Emely

08 марта 2020

Рецепты

Салат «Букет роз»

Вариантов оформления салата очень много. Предлагаю приготовить такой вариант.

Emely

08 марта 2020

Рецепты

Рулетики из блинов со свеклой и чесноком

Очередной вариант блюда на основе готовых блинчиков.

Emely

28 февраля 2020

Рецепты

Овощной рулет с творожным сыром

alla_33

29 января 2020

Рецепты

Салат «Свекловица»

alla_33

01.2020 11:52:33″>29 января 2020

Рецепт дня

Паштет из печени индейки

Элеонора

15 января 2020

Рецепты

Салат «Сельдь под периной»

Для многих людей любимый новогодний салат — сельдь под шубой. Я предлагаю приготовить польскую версию знаменитого салата, которая называется «Сельдь под периной». Отличие состоит в способах нарезки

Simona

15 января 2020

Салаты из вареной свеклы — 10 вкусных рецептов «Пальчики оближешь» с пошаговыми фото

Из вареной свеклы можно приготовить салаты на любой вкус. Овощ прекрасно сочетается с другими продуктами: сыром, морковью,  чесноком, орехами и даже черносливом. Домашняя закуска порадует питательными и полезными свойствами. Используйте для приготовления яркую подборку из 10-и пошаговых рецептов.

Содержание

1. Салат из вареной свеклы с чесноком «Пальчики оближешь»
2. Быстрый салат из вареной свеклы с майонезом
3. Салат из вареной свеклы с грецкими орехами
4. Простой и вкусный салат из свеклы и моркови
5. Низкокалорийный салат из вареной свеклы без майонеза
6. Салат из вареной свеклы и соленых огурцов
7. Классический винегрет с вареной свеклой
8. Пошаговый рецепт салата из вареной свеклы и моркови
9. Очень вкусный салат из вареной свеклы и сыра
10. Как приготовить салат из свеклы с черносливом?

Сообщить об ошибке

Салат из вареной свеклы с чесноком «Пальчики оближешь»

Ароматный домашний салат получается из вареной свеклы и чеснока. Простое в исполнении блюдо порадует вас, ваших близких или гостей. Оцените приятный вкус питательной закуски.

1. Две свеклы среднего размера отвариваем до полной готовности. После даем продукту остыть и аккуратно снимаем с него кожуру.

2. Натираем подготовленный овощ на крупной терке и погружаем в глубокую миску. Сюда же продавливаем зубчики чеснока.

3. Солим блюдо по вкусу и заправляем майонезом.

4. Хорошенько вымешиваем массу и оставляем ее на некоторое время, чтобы дать пропитаться.

5. Ароматный свекольный салат по простому рецепту готов. Делите угощение на порции и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Быстрый салат из вареной свеклы с майонезом

Чтобы домашний салат из вареной свеклы вышел еще более сытным, заправьте его майонезом. Такая закуска порадует простым кулинарным процессом и интересным вкусом. Берите на заметку!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Свекла – 3 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Чернослив – 6 шт.
• Соль – по вкусу.
• Майонез – 1,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Свеклу заранее отвариваем до готовности, полностью остужаем и очищаем от кожуры, подготовим и остальные ингредиенты.

2. Натираем овощ на крупной терке и отправляем его в глубокую миску. Сюда же продавливаем зубчики чеснока, кладем нарезанный чернослив.

3. Заправляем продукты указанным количеством майонеза. Добавляем соль по вкусу, размешиваем и оставляем на 10 минут.

4. Сочный и аппетитный свекольный салат с майонезом готов. Делите на порции и угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Салат из вареной свеклы с грецкими орехами

Яркий салат для вашего стола можно приготовить из вареной свеклы и грецких орехов. Холодное блюдо удивит изысканным вкусом и приятным ароматом. Подавайте в качестве легкого ужина или как дополнение к другим блюдам.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

• Свекла – 600 гр.
• Орехи грецкие – 40 гр.
• Брынза – 200 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соус соевый – 20 мл.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Масло растительное – для жарки.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. До готовности отвариваем свеклу, полностью ее остужаем и аккуратно снимаем кожуру.

2. Дальше продукты пропускаем через терку с крупными зубьями.

3. Тонкими полукольцами разделываем репчатый лук и отправляем его в прогретую с маслом сковороду.

4. Томим овощ до мягкости. Не забываем в процессе перемешивать ингредиент.

5. Присоединяем лук к тертой свекле.

6. Дополняем массу измельченными грецкими орехами.

7. Дополняем блюдо небольшим количеством соевого соуса.

8. Кубиками режем брынзу и также кладем ее в общую массу. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

9. Вливаем сюда оливковое масло и перемешиваем содержимое.

10. Раскладываем готовый салат по порционным тарелкам, украшаем зеленью и подаем к столу.

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный салат из свеклы и моркови

Простая и вкусная идея для вашего стола – салат из вареной свеклы и морковки. Угощение быстро готовится и выходит очень ярким и питательным. Используйте кулинарную идею, чтоб разнообразить ваше меню.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Свекла – 250 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Соус соевый – 1 ч.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Отвариваем свеклу до готовности, после остужаем ее, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

2. Также поступаем и с морковью. Ее можно не отваривать, а использовать в сыром виде.

3. Соединяем оба ингредиенты в глубокой миске. Солим по вкусу.

4. Для заправки соединяем растительное масло с соевым соусом. Поливаем смесью овощную заготовку.

5. Хорошенько вымешиваем салат, даем ему немного настояться и можно подавать к столу. Пробуйте!

Сообщить об ошибке

Низкокалорийный салат из вареной свеклы без майонеза

Легкий и вкусный свекольный салат  можно приготовить без использования майонезной заправки. Запоминайте простой и полезный кулинарный рецепт. Используйте его для перекуса или ужина.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Свекла – 2 шт.
• Чернослив – 6 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Сахар по вкусу.
• Масло растительное – 50 мл.
• Сок лимонный – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты по списку.

2. Свеклу отвариваем до готовности в кастрюле с водой. Дальше остужаем продукт и очищаем от кожуры.

3. Подготовленную свеклу режем тонкой соломкой или натираем на терке с крупными зубчиками.

4. Промываем чернослив и тонко нарезаем его.

5. Для заправки размешиваем растительное масло с лимонным соком, солью, сахаром и измельченными зубчиками чеснока.

6. Выкладываем свеклу с черносливом на тарелку и поливаем ароматной заправкой. Готово!

Сообщить об ошибке

Салат из вареной свеклы и соленых огурцов

Простой, вкусный и бюджетный салат можно приготовить из вареной свеклы и соленого огурца. Такое угощение выйдет сочным и невероятно питательным. Оно прекрасно дополнит разнообразные горячие блюда.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Свекла – 250 гр.
• Огурец соленый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Майонез – 1,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Отвариваем свеклу до готовности, полностью остужаем ее и очищаем от кожуры.

2. Дальше подготовленный продукт натираем на крупной терке и выкладываем в большую миску.

3. Тонкой соломкой разделываем соленый огурец. Выкладываем ингредиент к свекле.

4. Дополняем продукты продавленными зубчиками чеснока.

5. Вливаем необходимое количество майонеза.

6. Старательно вымешиваем массу до равномерного распределения заправки.

7. Готовый салат из свеклы раскладываем по тарелкам. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Классический винегрет с вареной свеклой

Винегрет по классическому рецепту – это вкусное и полезное блюдо для вашего стола. Его можно использовать в качестве легкого перекуса или подавать к столу с горячими угощениями.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Свекла – 5 шт.
• Морковь – 5 шт.
• Картофель – 5 шт.
• Огурец соленый – 6 шт.
• Горошек консервированный – 1 банка.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Вначале овощи отвариваем до готовности, после приступаем к нарезке. Картофель разделываем небольшими кубиками. Их кладем в большую миску.

2. Также поступаем и с отварной морковью.

3. В общую миску выкладываем мелкие кубики свеклы.

4. Дополняем массу консервированным горошком.

5. Измельчаем соленые огурцы и также кладем в общую тарелку.

6. Солим угощение, поливаем растительным маслом и перемешиваем.

7. Яркий и питательный винегрет с отварной свеклой готов. Делите на порции и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт салата из вареной свеклы и моркови

Вкусный и витаминный салат можно приготовить за считанные минуты. Берите на заметку простой кулинарный рецепт домашнего угощения из вареной свеклы и моркови. Дополните свое привычное меню интересной идеей.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Свекла – 250 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Майонез – для заправки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Свеклу заранее отвариваем до готовности, остужаем и аккуратно очищаем от кожуры.

2. Очищаем морковку, промываем ее и пропускаем через крупную терку. Зубчики чеснока измельчаем любым удобным способом.

3. Дальше натираем отварную свеклу.

4. Все три продукта размещаем в общей миске.

5. По вкусу дополняем продукты майонезом.

6. Тщательно перемешиваем содержимое и угощаемся. Простой и вкусный салат из вареной свеклы и моркови готов.

Сообщить об ошибке

Очень вкусный салат из вареной свеклы и сыра

Отличная идея для легкого и полезного ужина – салат из вареной свеклы и сыра. Такое угощение выходит не слишком калорийным, но при этом достаточно питательным. Берите на заметку!

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 1

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Сыр брынза – 50 гр.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Сок лимонный – 1 ч.л.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Заранее отвариваем свеклу, остужаем ее, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем их в глубокую миску.

2. Сюда же отправляем нарезанную мелкими кубиками брынзу.

3. Теперь приготовим заправку. Для этого соединяем растительное масло, с измельченным зубчиком чеснока, лимонным соком и молотым перцем. Вымешиваем продукты.

4. Салат солим, дополняем измельченной зеленью и поливаем ароматной заправкой.

. Размешиваем угощение, перекладываем в подходящую посуду и подаем к столу. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Как приготовить салат из свеклы с черносливом?

Для вкусного перекуса или легкого ужина можно приготовить аппетитный салат из вареной свеклы и чернослива. Домашнее блюдо приятно удивит своим ярким вкусом, ароматом и питательными свойствами.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 1

Ингредиенты:

• Свекла – 150 гр.
• Чернослив – 50 гр.
• Орехи грецкие – 30 гр.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Лук зеленый – по вкусу.
• Майонез – для заправки.

Процесс приготовления:

1. Хорошенько промываем свеклу и отвариваем ее до готовности. После остужаем и аккуратно очищаем от кожуры.

2. Чернослив замачиваем в холодной воде 10-20 минут.

3. Дальше сухофрукты разделываем на мелкие кусочки.

4. Очищаем орехи и также измельчаем их.

5. Остывшую свеклу натираем на терке с крупными зубьями.

6. Соединяем все ингредиенты в одной тарелке и осторожно перемешиваем их между собой. Сюда же продавливаем зубчик чеснока.

7. Перекладываем угощение на порционную тарелку, дополняем майонезом, измельченным зеленым луком и подаем к столу. Аппетитный свекольный салат с черносливом готов.

Сообщить об ошибке

Рецепты салатов с вареной свеклой » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Привет! Сегодня у меня для вас подборка простых и вкусных салатов со свеклой. Мы привыкли делать свеклу с чесноком, с сыром, с грецкими орехами. Все знают винегрет и шубу. Они обязательно будут в подборке, но с моими авторскими правками. А какие салаты еще можно приготовить? Держите мою подборку повседневных и праздничных салатов из свеклы.

Салат из свеклы, тыквы, бурого риса и феты

Этот теплый и сытный салат благодаря горчичной заправке становится более пикантным. В этом вы можете убедиться сами. Если любите экспериментировать, то добавьте и другие печеные овощи, чтобы создать свой собственный и уникальный вариант этого блюда.

Ингредиенты:

• 1 шт. свеклы
• 200 г тыквы
• 100 г бурого риса
• горсть кедровых орехов
• 50 г сыра феты
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ч. л. винного уксуса
• 2 ч.л. французской горчицы
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Рис отварить в подсоленной воде.
2. Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 200 градусах примерно час (зависит от размера свеклы, лучше брать пару маленьких).
3. Тыкву очистить и нарезать крупными кубиками.
4. Выложить тыкву в смазанную маслом форму для запекания, добавить соль, перец, накрыть форму фольгой и отправить в духовку к свёкле примерно на 15 минут.
5. Свеклу остудить, очистить и нарезать кубиками.
6. В миске аккуратно смешать свеклу, рис, тыкву, нарезанную на кубики фету.
7. В другой миске смешать уксус, горчицу, соль, перец и масло.
8. Полить соусом салат и при подаче посыпать салат кедровыми орешками.

Салат из свеклы с яблоком, кинзой и грецкими орехами

Этот свекольный салат — традиционное блюдо еврейской кухни, которое подают на праздник, например — Рош ха-Шана — то есть на Новый год.

Салат очень простой в приготовлении. Благодаря свекле ингредиенты приобретают пестрый красный цвет. Блюдо подойдет как для того, чтобы разнообразить рацион, так и для того, чтобы украсить праздничный стол.

Ингредиенты:

• 1 шт. свёклы
• 1 яблоко
• несколько веточек кинзы
• небольшая горсть грецких орехов
• растительное масло для заправки

Рецепт приготовления:

1. Свеклу помыть, отварить, очистить и натереть.
2. Яблоко помыть, удалить сердцевину и нарезать соломкой.
3. Орехи немного измельчить.
4. Кинзу промыть и удалить стебельки.
5. В миске смешать яблоко, свеклу, листики кинзы, масло.
6. Посыпать салат грецкими орехами.

Карпаччо из свеклы

Это элегантное блюдо имеет свои корни в Италии. К нему подойдет медово-горчичный и сметанно-чесночный соус. Если хотите удивить гостей и украсить праздничный стол, то такой карпаччо будет прекрасным выбором. Данный рецепт рассчитан на приготовление сразу двух порций.

Ингредиенты:

• 400 г свёклы
• 50 г рукколы
• 40 г зерен граната
• 40 мл оливкового масла
• 20 г кедровых орехов
• 40 г пармезана
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

для заправки:

• 20 мл оливкового масла
• 10 мл винного уксуса
• 40 мл сока апельсина
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• бальзамический уксус по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Свеклу помыть и запечь в фольге в духовке при 180 градусах примерно 40-60 минут.
2. В миске смешать ингредиенты для заправки.
3. Рукколу помыть и обсушить.
4. Пармезан нарезать тонкими ломтиками.
5. Свеклу очистить и нарезать на тонкие кружочки. Посолить и поперчить.
6. Выложить свеклу на тарелку по кругу с нахлестом.
7. Положить сверху рукколу, пармезан и полить заправкой.
8. Посыпать блюдо зернами граната и орешками.

Маринованная свекла

Это блюдо подойдет не только как закуска, но и как ингредиент для салатов. Готовится при этом очень просто. Так как в основном свекла маринуется на зиму, алый цвет привнесет ярких красок в холодное время года.

Ингредиенты:

• 1 кг свеклы

для маринада:

• 500 мл воды
• 150 мл 9% уксуса
• 20 г сахара
• 1 ч.л. соли
• 5 шт. перца горошком
• 2 шт. душистого перца
• 2 шт. лаврового листа

Пошаговый рецепт приготовления маринованной свеклы.

Салат со свеклой и грейпфрутом

Этот необычный, но очень вкусный салат точно удивит гостей и украсит праздничный стол своими яркими красками. Кислая нотка грейпфрута, сладковатая нотка свеклы прекрасно дополняются нежностью творожного сыра.

Ингредиенты:

• 1 шт. грейпфрута
• 1 шт. свеклы
• 1 ст.л. грейпфрутового сока
• 50 г творожного сыра
• несколько листочков мяты
• соль по вкусу
• смесь перцев по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Свеклу помыть, отварить, почистить и нарезать тонкими кружочками.
2. Грейпфрут почистить, снять плёнку и нарезать тонкими кружками.
3. Смешать в миске грейпфрутовый сок и масло.
4. На тарелку выложить поочерёдно свеклу и грейпфрут, посолить, поперчить.
5. Выложить сверху сыр, полить соком и маслом и украсить мятой.

Cвекольный салат с сыром фета

Сладковатый вкус свеклы и солоноватый сыр фета создают прекрасное сочетание в блюде. Свежая петрушка придает салату свежести. А лимон подчеркивает блюдо кислой ноткой.

Ингредиенты:

• 600 г свёклы
• 100 г феты
• несколько веточек петрушки
• 4 ст.л. лимонного сока
• 4 ст.л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 ч.л. молотого душистого перца
• 1 ч.л. сахара
• соль по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Свеклу помыть, отварить, очистить и натереть.
2. В миске смешать лимонный сок, масло, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, перец, сахар и соль.
3. Петрушку промыть и удалить стебельки. Листочки мелко нарезать.
4. В миску выложить свеклу. Полить заправкой.
5. На салат выложить нарезанную на кубики фету.

Свекольный салат с жареным сыром халлуми

Это салат прекрасно подойдет любителям чего-то необычного, пикантного. Ощущается безумно вкусное сочетание кислого, сладкого и соленого одновременно. Блюдо и по внешнему виду, и по вкусовым качествам заслужит аплодисментов ваших гостей.

Ингредиенты:

• 2 шт. свеклы
• 30 г зерен граната
• несколько листочков мяты
• 0,5 шт. красного лука
• 1 шт. небольшого апельсина
• 100 г сыра халлуми
• 40 г тыквенных семечек
• 50 г шпината
• 50 г листового салата
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л.  бальзамического уксуса
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ч.л. меда
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Свеклу помыть и запечь в фольге в духовке. Затем очистить и нарезать крупными кубиками.
2. Апельсин очистить от корки и удалить кожицу с долек.
3. Сыр нарезать на ломтики и поджарить на сковороде.
4. Лук очистить и нарезать полукольцами.
5. Шпинат, мяту и листья салата промыть.
6. В миске смешать масло, уксус, горчицу, мед, соль и перец.
7. В глубокую миску равномерно выложить листья салата, шпинат, свеклу, лук, апельсин, сыр.
8. Полить салат заправкой и посыпать гранатом, тыквенными семечками и мятой.

Салат из свеклы, капусты и моркови

Этот простой в приготовлении салат подойдет для завтрака или в дополнение к мясным блюдам обеда или ужина. Так как овощи подвергаются минимальной термической обработке, они сохраняют в себе максимальное количество полезных веществ. Можно сказать, что это детокс-салат.

Ингредиенты:

• 1 шт. свёклы
• 2-3 шт. моркови
• 250 г капусты
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• соль по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Овощи помыть. Свеклу отварить. Морковь со свеклой очистить.
2. Морковь и свеклу нарезать на тонкие брусочки или натереть на средней терке.
3. Капусту нашинковать.
4. В миску выложить овощи, масло, лимонный сок и соль. Хорошенько перемешать.

Салат из свеклы с козьим сыром и орехами

Не часто встретишь рецепты с козьим сыром, что, по моему мнению, очень зря. Блюдо благодаря этому сыру приобретает насыщенный и неповторимый вкус. В этом блюде салатные листья придают свежести, а грецкие орехи делают салат сытнее. Поэтому салат подойдет в роли ужина.

Ингредиенты:

• 1 шт. свеклы
• 3-4 листа салата
• 50 г козьего сыра
• 2 ст.л. грецких орехов
• 1-2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• соль по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Овощи помыть, свеклу сварить и почистить. Салат нарвать крупными ломтиками.
2. Свеклу нарезать кружочками.
3. Выложить на тарелку листья салата, свеклу, добавить соль и заправить оливковым маслом и уксусом.
4. Сверху выложить козий сыр и посыпать молотыми грецкими орехами.

Салат из свеклы, чернослива и орехов

Этот рецепт салата известен уже давно. Готовится он просто и быстро, и вкус его очень насыщен. Для заправки блюда подойдет не только майонез, но и сметана.

Ингредиенты:

• 4 шт. свеклы
• 100 г грецких орехов
• 150 г чернослива
• 4-5 ст.л. майонеза
• зубчик чеснока

Рецепт приготовления:

1. Свеклу помыть, отварить, очистить и натереть.
2. Из промытого чернослива вынуть косточки, затем мелко нарезать.
3. Грецкие орехи немного измельчить, чеснок пропустить через пресс.
4. В миске смешать свеклу, орехи, чеснок, чернослив, майонез.

Селедка под шубой

Этот классический вариант сельди под шубой любим многими. Часто его можно встретить на новогоднем столе. Если хотите немного украсить салат, отделите желтки от белков и посыпьте готовое блюдо тертыми желтками, а в начинку добавьте только белки. В качестве украшения можно также использовать свежую зелень.

Ингредиенты:

• 1 шт. свеклы
• 1 шт. репчатого лука
• 3 шт. картофеля
• 1-2 шт. моркови
• 2 шт. яиц
• 1 шт. сельди
• майонез для заправки

Рецепт приготовления:

1. Свеклу, картофель и морковь помыть, отварить в посоленной воде, очистить и натереть на крупной терке.
2. Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и натереть.
3. Сельдь промыть, удалить внутренности, отделить филе от костей и кожи и нарезать на мелкие кубики.
4. Лук очистить и нарезать кубиками.
5. В миску слоями, промазывая каждый слой майонезом, выложить сельдь, лук, картофель, морковь, яйца и свеклу.

Неклассический вариант шубы с минимумом майонеза и с яблоками

Не все любят майонез, но в шубе без него никуда. В этом рецепте майонеза ну совсем мало. При этом сам салат от этого только выигрывает. У меня в телефонных заметках этот рецепт обзывается «Шуба-Люба» по имени подруги, которая мне раскрыла его секрет. Если готовлю шубу, то только эту, шубу-любу. И вам рекомендую. Наконец-то перенесу этот суперский рецепт из телефона на сайт)))

1. Все, кроме селедки и лука, трем на крупной терке, селедку и лук режем мелкими кубиками.
2. Первый слой — картошка.
3. Потом — слой селедки.
4. Лук ошпарить кипятком, остудить. Выложить на селедку.
5. Полить рафинированным растительным маслом.
6. Дальше идет слой картофеля.
7. Слой яиц.
8. И вот только сейчас идет слой майонеза — что логично , он гармонирует с яйцами.
9. Теперь идет вареная морковь, ее тоже майонезом.
10. Теперь свекла, ее тоже смазываем майонезом. Шуба должна настояться часа три под пленкой в холодильнике.

Икра из свеклы

Эта икра может быть подана в качестве гарнира, дополнения к салату. Или же можно намазать икру на хлеб, чтобы получилась неплохая закуска. Готовится блюдо просто, быстро, и при этом из небольшого количества ингредиентов.

Ингредиенты:

• 5000 г молодой свеклы
• 2 шт. репчатого лука
• 3 ст.л. рафинированного растительного масла
• 3 ст.л. натурального томатного сока
• 3 зубчика чеснока
• 1 шт. лимона
• 70 г свежей петрушки
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. мелкой соли

Пошаговый рецепт приготовления свекольной икры

Салат из свеклы с сыром и чесноком

Этот салат готовится очень просто и быстро, не считая того времени, которое варится свекла. Если любите поострее, добавьте побольше чеснока и перца. Также можно взять почти любой сыр, к примеру, плавленый или творожный.

Ингредиенты:

• 2 шт. свеклы
• 100 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 2-3 ст.л. майонеза
• соль по вкусу
• щепотка молотого черного перца

Пошаговый рецепт приготовления свеклы с сыром и чесноком.

Винегрет

Классический винегрет — это один из излюбленных салатов. Он красуется и на праздничном столе, и в ежедневном рационе. Салат готовится просто, и подходит к мясным блюдам.

Ингредиенты:

• 1 шт. свеклы
• 1 шт. картофеля
• 1 шт. моркови
• 5 шт. маринованных огурцов
• 0,5 банки консервированного горошка
• 1 квашеной капусты
• 1 шт. репчатого лука
• 20 мл нерафинированного растительного масла
• соль по вкусу
• перец чёрный молотый по вкусу
• 1 хрустящее зеленое яблоко

Рецепт приготовления:

1. Помыть свеклу, картофель, морковь, отварить, очистить и нарезать кубиками.
2. Лук очистить и порезать мелкими кубиками. Если салат не съедите сразу, то лук лучше перед добавлением в салат обдать кипятком, затем немного замариновать в лимонном соке.
3. Огурцы и яблоко нарезать кубиками.
4. Все овощи, включая горошек и капусту, яблоки, выложить в глубокую миску, смешать, добавить соль, перец и заправить растительным маслом — конечно, душистым.

Cалат из свеклы вареной рецепты вкусные простые

Содержание

Салат из вареной свеклы 🥔 (бурачный салат из буряков) многие года остается удобным, 📅 недорогим и вкусным блюдом, 🍴 как на праздник в виде селедки под шубой, так и в простые дни. К свекле можно добавить и мясные ингредиенты, 🍖 и другие овощи, чеснок для аромата, фасоль и горох, картофель. ✅ Очень много отличных идей вкусных салатов со свеклой.

Видео: 5 новых и удивительно вкусных салатов из отварной свеклы, которыми можно наслаждаться круглый год

• Приготовим ингредиенты для овощного салата. По желанию состав салата можно изменить, расширить или уменьшить, добавить еще какие-либо овощи, свежую зелень и специи. Овощи: картофель, морковь и свеклу моем и отвариваем в мундире. Свекла варится довольно-таки долго, за это время может улетучится большее количество витаминов.

• Поэтому, чтобы сократить время варки свеклы, можно в воду, в которой варится свекла, добавить щепотку соды, этот овощ сварится значительно быстрее. Воду сливаем, даем овощам остыть, чистим их от кожицы. Свеклу нарезаем кубиками или соломкой.

• Картофель нарезаем кубиками.

• Морковь также нарезаем кубиками или половинками кружочков, если морковь была мелкая.

• Репчатый лук чистим от шелухи, нарезаем половинками колец или кубиками. Если свежий лук кажется слишком горьким, то его можно замариновать в уксусе, или просто обдать кипятком, залив горячей водой измельченный репчатый лук.

• Некоторые хозяйки добавляют в салат кислую капусту или кислые огурцы. Но вполне подойдут для этого блюда обычные маринованные огурцы. Они улучшат вкус салата своими кислинкой и остринкой. Если в салат будут добавлены кислые огурцы и квашеная капуста, то соль можно не добавлять в салат.

• Все приготовленные овощи кладем в глубокий салатник. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Заправляем салат оливковым маслом, чтобы салат получился более полезным и вкусным. Также улучшит вкус салата несколько капель лимонного сока. Оливковое масло можно заменить обычным подсолнечным маслом или каким-либо другим. Перемешиваем салат, чтобы все овощи хорошо напитались заправкой и специями, даем пропитаться в холодильнике. Приятного аппетита!

Простой салат из свеклы вареной

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.;
• Картофель — 1 шт.;
• Яблоко — 1 шт.;
• Черемша — 1 пучок;
• Растительное масло — 3 ст. ложки;
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите заранее картофель и свеклу до готовности. Затем остудите и очистите от кожуры. Картофель порежьте на кубики.

2. Свеклу тоже порежьте на кубики и отправьте к картофелю.

3. Теперь промойте и просушите черемшу. Измельчите ее и добавьте в общую чашу.

4. Яблоко очистите от кожуры, удалите косточки и порежьте на кубики. Соедините яблоко с другими уже порезанными продуктами.

Яблоко выбирайте сочное и немного с кислинкой.

5. Заправьте салатик растительным маслом, добавьте по вкусу соль и перец.

6. Хорошо перемешайте содержимое и подавайте к столу.

Надеюсь, что такой легкий и нежный вариант вам понравится.

Салат из вареной свеклы пальчики оближешь

Если вы заранее отварите бурак, то сделаете закуску за считанные секунды. При этом кушанье нравится абсолютно всем, лично моих просто за уши не оттащить.

Ингредиенты:

• Майонез — 1,5-2 ст. ложки;
• Сыр — 50 гр.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Свекла — 2 шт.;
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте плоды, удалите всю грязь.

2. Затем очистите их от кожуры.

3. Отварите в мультиварке или в кастрюле с водой.

4. После варки остудите овощи и натрите на крупной терке.

5. Далее очистите зубчики чеснока и пропустите их через пресс. Добавьте к свекле. Также положите майонез и насыпьте соль.

6. Все хорошо перемешайте.

7. Выложите получившуюся массу на красивое блюдце и сверху посыпьте натертым сыром. Также дополнительно можно украсить блюдо веточками свежей зелени.

Салат из вареной свеклы с чесноком

Салат из вареной свеклы с чесноком считается классическим рецептом. Для его приготовления не понадобится много ингредиентов или времени.

Ингредиенты:

• 4 вареных свеклы среднего размера;
• половина небольшой головки чеснока;
• 0,5 ч. л соли;
• 60 мл растительного масла;
• молотый черный перец (по усмотрению).

Способ приготовления:

1. Свеклу сварить, очистить и натереть на обычной терке.
2. Добавить измельченный чеснок и остальные компоненты.
3. Хорошо перемешать.
4. Перед подачей дать настояться несколько часов в холодильнике.
5. Чтобы запах не распространялся на остальные продукты, емкость с салатом стоит накрыть пищевой пленкой или плотной крышкой.
6. При желании украсить орехами.

Салат из вареной свеклы и моркови

Этот острый и легкий салатик готовится очень быстро, а выглядит ярко и привлекательно. Если у вас в запасе есть сваренные овощи, на вашем столе практически моментально может оказаться эта закуска. Подойдет она даже для подруг-вегетарианок, внимательно следящих за своим весом.

Ингредиенты:

• одна сварен. свекла
• одна сварен. морковь
• полторы ч.л. горчицы в зернах
• перья зелен. лучка (по желанию – другая зелень)
• соль
• раст. масло (половина чайной ложки)

Приготовление:

Очищенные овощи нарезаются кубиками, к ним добавляются остальные составляющие, салат перемешивается.

Салат из вареной свеклы с майонезом

Продукты (на 4 порции)

• Свекла – 2 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Майонез (или сметана) – 100 г
• Чернослив сушеный – 10 шт.
• Перец молотый – 1 щепотка (по вкусу)
• Соль – 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Как приготовить свёклу с чесноком и черносливом:

1. Свёклу моем, выкладываем а казанок, заливаем водой. Ставим казанок на огонь, доводим до кипения, варим свеклу на небольшом огне под крышкой до готовности (около часа).
2. Чернослив замачиваем в холодной воде на 3 часа. Моем.
3. После этого режем чернослив кусочками.
4. Вареную свёклу охлаждаем, чистим.
5. Затем трем на терке.
6. Чеснок чистим, измельчаем.
7. Тертую свёклу солим, перчим, добавляем толченый чеснок, чернослив.
8. Свёклу с чесноком и черносливом заправляем майонезом (или сметаной).
9. Салат из свёклы с черносливом перемешиваем и подаем на стол.
10. Свёкла с чесноком и черносливом готова. Приятного аппетита!

Салат из вареной свеклы с орехами

На один крупных размеров корнеплод потребуется:

• • пара чесночных зубцов;
• • 100 г ореховой крошки;
• • майонеза – 2-3 столовых ложки;
• • тертый сыр – щепотка.

Свекла в таком салате приветствуется отварная, приготовленная в кожуре. Когда корнеплод остынет, его аккуратно освобождают от кожуры и натирают на средней терке. Если брать терку с мелкой сеточкой, овощ даст много сока, а салат окажется кашецеобразным.

На давилке очищенный чеснок измельчают и добавляют в свеклу, перемешивая овощи очень тщательно – свекла должна хорошо пропитаться «остреньким». При необходимости можно подсолить, но, зачастую, чеснок и майонез прекрасно скрадывают излишнюю сладость свеклы.

В миску к уже перемешанным ингредиентам добавляют орех, майонез. Салат перемешивают еще раз, аккуратно раскладывая на блюде, придавая необходимую форму. Сверху можно присыпать измельченным твердосортным сыром.

Салат из вареной свеклы и огурцов

Ингредиенты

• 2 шт. свёкла варёная
• 3 шт. лук репчатый
• 2 шт. огурец солёный
• 50 мл растительное масло
• соль

Как приготовить

1. Лук нарезать небольшими кусочками и пассеровать на растительном масле до лёгкой румяности.
2. Варёную свёклу натереть на крупной тёрке и добавить к луку. Перемешать. Потушить 5 минут.
3. Некрупно нарезать солёные огурцы и добавить к луку и свёкле. Посолить по вкусу. Можно и поперчить. Перемешать. Потушить 5 минут.
4. Переложить тушёные овощи в салатник. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Салат с вареной свеклой и яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 отварная свекла
• 2–3 вареных яйца
• 1 небольшая луковица
• 3–4 ст. л. нежирного кефира
• черный перец и соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для начала приготовь продукты: отвари и очисти яйца, отвари свеклу, очисти лук.
2. Лук и яйца нарежь мелкими кубиками. Начинать лучше с лука, чтобы он успел пустить сок и немного избавился от горечи.
3. Натри свеклу на терке или нарежь кубиками, как тебе больше нравится.
4. Смешай все ингредиенты, посоли и поперчи.
5. После этого заправь салат нежирным кефиром или натуральным йогуртом.
6. Наш свекольный салат готов! Приятного аппетита!

Салат из варёной свёклы с черносливом, орехами и авокадо

Ингредиенты

• 3 средние варёные свёклы;
• 5–6 черносливин;
• 1 авокадо;
• горсть грецких орехов;
• горсть тыквенных семечек;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нашинкуйте свёклу соломкой. Нарежьте чернослив крупными кусочками, а авокадо — небольшими кубиками.

Добавьте к ингредиентам рубленые грецкие орехи, тыквенные семечки, лимонный сок и соль. Тщательно перемешайте салат.

Салат из свежей свёклы с морковью, оливками и горчичной заправкой

Ингредиенты

• 1/2 красной луковицы;
• 2 столовые ложки красного винного или яблочного уксуса;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 3 средние свёклы;
• 1 крупная морковь;
• 60–80 г оливок;
• 1/4 пучка петрушки;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками. Добавьте уксус, горчицу, масло и перемешайте. Оставьте на 5–10 минут.

Нашинкуйте свёклу и морковь небольшой соломкой. Нарежьте оливки кружочками. Порубите петрушку. Выложите ингредиенты в ёмкость с луком, приправьте солью и тщательно перемешайте.

Салат из запечённой свёклы с курицей, орехами и чесноком

Ингредиенты

• 3 средние свёклы;
• 400 г варёного куриного филе;
• 3 зубчика чеснока;
• 50–80 г грецких орехов;
• соль — по вкусу;
• несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Заверните неочищенную свёклу в фольгу и поместите в разогретую до 200 °C духовку на 45–50 минут. Дайте корнеплоду остыть, снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками. Так же поступите с курицей. Измельчите чеснок.

Орехи мелко порубите, слегка обжарьте на сухой сковороде, а потом вместе с солью и майонезом добавьте к подготовленным ингредиентам и перемешайте.

Тёплый салат из варёной свёклы с помидорами и шпинатом

Ингредиенты

• 1 красная луковица;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1–2 помидора;
• несколько оливок;
• несколько веточек петрушки;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 средние варёные свёклы;
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2–3 пучка шпината.

Приготовление

1. Нарежьте лук полукольцами. Выложите на сковороду с разогретым маслом и, помешивая, обжаривайте на среднем огне 2 минуты.
2. Нарежьте помидоры небольшими кубиками, а оливки — кружочками. Измельчите петрушку и чеснок. Добавьте эти ингредиенты к луку и готовьте ещё 3 минуты.
3. Внесите свёклу, нарезанную крупными кусочками, уксус, соль и перец. Перемешайте и обжаривайте минуту. Выложите овощи в миску со шпинатом и хорошенько перемешайте.

Салат с запечённой свёклой, нутом и маринованными огурцами

Ингредиенты

• 3 средние свёклы;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 веточка розмарина;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 маринованных или солёных огурца;
• 1/2 красной луковицы;
• 250 г консервированного или варёного нута;
• 1/4 лимона;
• 50 г феты;
• несколько веточек петрушки или другой зелени.

Приготовление

1. Выложите на фольгу неочищенную свёклу, чеснок и розмарин. Полейте ложкой масла и небольшим количеством воды, посыпьте солью и перцем, прочно заверните. Запекайте 45–50 минут при температуре 180 °C, пока свёкла не станет мягкой. Остудите её и почистите.
2. Нарежьте свёклу и огурец одинаковыми кубиками, а лук — небольшими полосками. Измельчите запечённый чеснок.
3. Добавьте к ингредиентам нут, лимонный сок, соль, перец, оставшееся масло и перемешайте. Посыпьте раскрошенной фетой и рубленой зеленью.

Салат из варёной свёклы с сыром, яйцами и черносливом

Ингредиенты

• 1 средняя варёная свёкла;
• 2 варёных яйца;
• 80 г твёрдого сыра;
• 8–10 черносливин;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Натрите свёклу и яйца на крупной тёрке, а сыр — на мелкой. Нарежьте чернослив тонкими брусочками, измельчите чеснок. Добавьте к ингредиентам майонез и перемешайте.

Пряный салат со свежей свёклой, морковью, изюмом и медовой заправкой

Ингредиенты

• 3 средние моркови;
• 1 крупная свёкла;
• 70 г изюма;
• 1/4 чайной ложки паприки;
• 1/4 чайной ложки молотого кумина;
• 1/4 чайной ложки корицы;
• соль — по вкусу;
• щепотка молотого кайенского перца;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 чайные ложки мёда;
• несколько веточек мяты.

Приготовление

Натрите морковь и свёклу на крупной тёрке. Добавьте к ним изюм. Отдельно смешайте паприку, кумин, корицу, соль и перец. Добавьте лимонный сок и мёд и перемешайте до однородной консистенции.

Полейте салат получившейся заправкой и перемешайте. Оставьте его настаиваться на час в холодильнике или при комнатной температуре. Затем добавьте рубленую мяту и ещё раз перемешайте.

Салат из варёной свёклы с апельсином, орехами, фетой и цитрусово-медовой заправкой

Ингредиенты

• 1 апельсин;
• 1/4 красной луковицы;
• 1 крупная варёная свёкла;
• 50 г феты;
• горсть грецких орехов;
• несколько веточек петрушки;
• 30 мл свежевыжатого апельсинового сока;
• 1/4 чайной ложки тёртой апельсиновой цедры;
• 2 столовые ложки рисового или яблочного уксуса;
• 1 столовая ложка мёда;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите апельсин от кожуры и белых прожилок. Нарежьте мякоть на дольки. Нарежьте лук небольшими полосками, а свёклу и фету — кубиками. Порубите орехи, измельчите петрушку.

Смешайте апельсиновый сок, цедру, уксус, мёд, масло, соль и перец. На блюдо выложите свёклу, а сверху — апельсин, фету и лук. Посыпьте салат орехами и петрушкой и полейте подготовленной заправкой.

Салат со свежей свёклой, грушей и фетой от Джейми Оливера

Ингредиенты

• 3 спелые груши;
• 4 крупные свёклы;
• 1/4 лимона;
• 4–5 столовых ложек оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек мяты;
• 200 г феты;
• горсть семян подсолнечника — опционально.

Приготовление

Нарежьте или натрите длинной соломкой очищенные груши и свёклу. Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.

Посыпьте его рублеными листьями мяты, раскрошенной фетой и при желании семечками.

Салат из свежей свёклы с огурцами, морковью, гранатом и манго

Ингредиенты

• 1 спелое манго;
• несколько веточек кинзы;
• паприка — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка коричневого сахара;
• 2 лимона;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 средний огурец;
• 1 средняя морковь;
• 1 средняя свёкла;
• 1 гранат.

Приготовление

Нарежьте манго кубиками. Добавьте рубленую кинзу, паприку, соль, перец, сахар, сок двух лимонов, масло и хорошенько перемешайте.

Нарежьте огурец крупными кусочками. Морковь и свёклу нашинкуйте соломкой. Добавьте к этим ингредиентам зёрна граната и манго вместе с заправкой. Тщательно перемешайте салат.

Салат со свеклой и яблоком

Сложно придумать еще более простой и легкий салат.

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 1 яблоко, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. сметаны, соль.

Приготовление: Отвари свеклу, натри ее с яблоком на крупной терке и добавь давленый чеснок. Посоли салат и заправь сметаной.

Салат со свеклой и квашеной капустой

Сладковатая свекла и кислая капуста дают интересное сочетание вкусов.

Тебе понадобится: 3 свеклы, 500 г квашеной капусты, 1 луковица, 1 морковь, зелень, специи, оливковое масло.

Приготовление: Отвари свеклу и морковь и натри их на крупной терке или нарежь длинной соломкой. Перемешай с капустой, добавь мелко рубленый лук, приправь салат и полей маслом.

Салат из вареной свеклы с апельсиновым соком

Апельсиновая заправка превращает этот простейший салат в настоящее произведение искусства.

Тебе понадобится: 600 г свеклы, 2 кислых яблока, 1 ч.л. сахара, соль, 1 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. апельсинового сока.

Приготовление: Отвари свеклу и натри ее на крупной терке вместе с яблоком. Перемешай салат с апельсиновым соком, добавь сахар с солью и любимое растительное масло без запаха.

Салат с мясом, сельдью и свеклой

Это эстонский рецепт салата, который одновременно напоминает сельдь под шубой и оливье.

Тебе понадобится: 100 г свеклы, 150 г сельди, 100 г мяса, 100 г картофеля, 100 г маринованных огурцов, 100 г красного лука, 100 г зеленых яблок, 100 г моркови, 2 яйца, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, специи.

Приготовление: Отвари все овощи, яйца и любое мясо по вкусу. Измельчи ингредиенты примерно одинаковыми кубиками, перемешай и заправь салат сметаной с горчицей и специями.

Салат со свеклой и фасолью

Если хочешь более пряную версию, добавь грузинские или кавказские специи.

Тебе понадобится: 2 свеклы, 1 зеленое яблоко, 300 г красной консервированной фасоли, 1 пучок зелени, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, 0,5 ч.л. сахара, 3 ч.л. зернистой горчицы.

Приготовление: Сначала смешай заправку из масла, уксуса, сахара и горчицы. Отвари свеклу, нарежь ее кубиками вместе с яблоком и добавь промытую фасоль. Добавь в салат рубленую зелень и перемешай с заправкой.

Салат из вареной свеклы с кинзой

Душистая пряная кинза идеально сочетается со сладкой вареной свеклой.

Тебе понадобится: 400 г свеклы, 5 перьев зеленого лука, 1 пучок кинзы, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Отвари свеклу и натри ее на крупной терке. Добавь туда же мелко рубленую кинзу и зеленый лук, приправь и заправь салат оливковым маслом с лимонным соком.

Салат со свеклой и булгуром

Булгур вообще великолепно сочетается со свеклой в любом виде.

Тебе понадобится: 1 свекла, 1 пучок салата, 5 ст.л. булгура, 70 г грудинки, 2 ст.л. рубленых грецких орехов, зеленый лук, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. бальзамика, 1 ч.л. зернистой горчицы, соль.

Приготовление: Смешай масло, бальзамик, горчицу, соль и немного орехов, и оставь настояться. Отвари свеклу и булгур, свеклу нарежь кубиками и перемешай все с рваным салатом. Туда же добавь произвольно нарезанную грудинку, орехи, зеленый лук, и заправь.

Салат с кускусом и свеклой

Посыпь его сверху рубленым миндалем и добавь голубой сыр.

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 40 г кускуса, 1 лук-шалот, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. дижонской горчицы, специи.

Приготовление: Приготовь кускус по инструкции и добавь к нему тонкие пластинки вареной свеклы. Мелко рубленый шалот смешай с оливковым маслом, лимонным соком, горчицей и специями, и полей салат.

Салат с курицей и вареной свеклой

Обязательно посыпь салат орехами и зеленью.

Тебе понадобится: 200 г свеклы, 150 г курицы, 1 красная луковица, соевый соус, оливковое масло, йогурт.

Приготовление: Отвари свеклу и курицу, разбери мясо на волокна, а свеклу натри на крупной терке. Добавь полукольца лука и заправь салат смесью йогурта, масла и соевого соуса.

Салат с творогом и свеклой

Этот рецепт очень хорош, как быстрый и полезный завтрак.

Тебе понадобится: 1 свекла, 150 г зернистого творога, 1 ст.л. растительного масла без запаха, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. бальзамика, специи.

Приготовление: Заранее отвари свеклу и нарежь ее мелким кубиком. Перемешай с зернистым творогом и полей салат заправкой из масла, меда, бальзамика и специй.

Салат из вареной свеклы, чечевицы и арахиса

Очень простой, но очень питательный салат за счет чечевицы и орехов.

Тебе понадобится: 100 г свеклы, 60 г чечевицы, 30 г арахиса, 100 г авокадо, зелень, оливковое масло, лимон.

Приготовление: Заранее отвари чечевицу и свеклу, натри свеклу на терке и все перемешай. Добавь в салат целые или рубленые орехи, кубики авокадо и зелень. Сбрызни лимоном и небольшим количеством масла.

Салат из вареной свеклы с корном

Корн – это мелкие салатные листья с выразительным вкусом, который идеально гармонирует со свеклой.

Тебе понадобится: 1 свекла, 75 г корна, 4 ст.л. тыквенных семечек, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамика.

Приготовление: Отвари свеклу и нарежь ее слайсами или кубиками. Перемешай с салатными листьями, присыпь семечками и щедро полей заправкой.

Салат со свеклой и рикоттой

Свекла хороша с любым творогом и сыром, но этот рецепт особенно интересен.

Тебе понадобится: 4 свеклы, 1 лимон, 1 апельсин, 100 г зелени, половина красной луковицы, 200 г рикотты, 50 мл оливкового масла, соль и перец.

Приготовление: Смешай оливковое масло с соком цитрусовых и специями, перемешай. Вареную свеклу нарежь тонкой соломкой и мелко наруби лук. Добавь измельченную зелень, перемешай салат с заправкой и через 20 минут добавь рикотту.

Салат из вареной свеклы по-грузински

Здесь весь секрет в наборе ярких и ароматных специй.

Тебе понадобится: 1 кг свеклы, 2 пучка кинзы, 300 г грецких орехов, 1 красный лук, 4 зубчика чеснока, по 2 ч.л. шафрана, кориандра и хмели-сунели, 2 ст.л. уксуса, соль, красный перец.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, измельчи орехи и зелень, разомни чеснок и перемешай все ингредиенты со специями и уксусом. Отвари свеклу, нарежь тонкой соломкой, перемешай с заправкой и оставь в холодильнике на 2 часа.

Сладкий салат со свеклой и сыром бри

Нежная сладкая закуска, которая сойдет даже за десерт.

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 1 головка сыра бри, по 10 штук кураги и чернослива, 50 г грецких орехов, 20 г вяленой клюквы, мед.

Приготовление: Залей сухофрукты горячей водой на 5 минут и крупно нарежь курагу с черносливом. Отвари свеклу и порежь ломтиками, добавь крупные кусочки сыра и орехи. Сверху полей салат медом и оставь на полчаса.

Салат из вареной свеклы и кабачков

Очень легкий, полезный и низкокалорийный рецепт салата.

Тебе понадобится: 250 г свеклы, 250 г лука, 400 г кабачков, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. сахара, щепотка соли, 1 ст.л. яблочного уксуса, оливковое масло, специи.

Приготовление: Вареную свеклу натри на крупной терке, и так же натри кабачки. Отожми из кабачков лишнюю жидкость, перемешай овощи и добавь полукольца лука. Заправь салат уксусом, маслом, специями и давленым чесноком.

Салат из свеклы с сухофруктами и хреном

Пикантная закуска из простых ингредиентов порадует даже гурманов.

Тебе понадобится: 2 свеклы, 3 картофелины, по 6 штук чернослива и кураги, 1 кисло-сладкое яблоко, 1/3 лимона, 2-3 см корня хрена, 200 г сметаны.

Приготовление: Отвари картофель и свеклу, натри свеклу на крупной терке и нарежь картошку соломкой. Измельчи курагу с черносливом, нарежь яблоко и сбрызни его лимонным соком. Перемешай салат, добавь оставшийся сок и заправь сметаной с тертым корнем хрена.

Салат из вареной свеклы и красной капусты

Красивый фиолетовый салат, который достойно украсит праздничный стол.

Тебе понадобится: 2 свеклы, 1 красная капуста, 200 г тыквенных семечек, 200 г мягкого сыра, 1 красная луковица, оливковое масло, лимонный сок, дижонская горчица, специи.

Приготовление: Отвари свеклу и нарежь ее тонкими ломтиками. Мелко нашинкуй капусту и красный лук, разомни их руками и перемешай. Заправь салат маслом с лимонным соком и горчицей по вкусу, приправь, выложи сверху сыр и посыпь семечками.

Салат из свеклы с жареным луком и грецким орехом

Очередной простой и вкусный салатик из свеклы. Ингредиентов минимум, стоимость фантастически низкая, вкус — просто замечательный. Рекомендую попробовать и внедрить в повседневное меню, как витаминный и сытный салат. В постном варианте салат готовится без майонеза, что делает его очень диетическим и легким.

Понадобится:

• свекла — 1 крупная,
• репчатый лук — 2 шт,
• чеснок — 1-2 зубчика,
• грецкие орехи — 50 гр,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Готовится салат из вареной свеклы, натертой на крупой терке. Так же можно использовать терку для корейской моркови.
2. Лук необходимо поджарить на растительном масле до золотистой корочки и мягкости. Чеснок выдавите через пресс или натрите на мелкой терке. Положите его к свекле. Сверху положите еще теплый жареный лук и оставьте в таком виде на несколько минут.
3. Грецкие орехи измельчите в блендере или раскрошите с помощью скалки. Смешайте все ингредиенты: свеклу, лук, чеснок и орехи. Слегка подсолите по вкусу, можно добавить перец.
4. Вкусный и простой салат со свеклой готов.

Очень вкусный салат из вареной свеклы с яйцом и плавленым сыром

Продолжаем рассматривать вкусные свекольные салаты. В основе как уже указано вареная свекла. В этом салатике так же используются вареные яйца и плавленный сырок. Такой салатик получается очень нежным с сливочным привкусом. Его легко можно поставить для гостей на праздничный стол.

Понадобится:

• свекла — 1 крупная,
• яйца — 3 шт,
• плавленый сырок — 1 шт,
• чеснок — 2-3 зубчика,
• майонез,
• соль и перец по вкусу.Приготовление:

1. Этот салат, как и многие другие свекольные салаты, готовится буквально за считанные минуты. Из подготовительных действий только отварка свеклы до готовности и яиц вкрутую.
2. Далее почистите свеклу и натрите на крупной терке. Сырок натрите так же на крупной терке. Чтобы было легче его натирать и он не крошился, можно на короткое время отправить его в морозилку, он станет немного тверже.
3. Яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Чеснок натрите на мелкой.
4. Теперь все ингредиенты перемешайте в удобной миске, заправьте майонезом. легка посолите и поперчите.
5. Подавайте на стол вкусный салат из вареной свеклы, украшенным дольками вареного яйца и зеленью.

Диетический (постный) салатик из свеклы для похудения

Теперь способ приготовления для тех, кто следит за своей фигурой. Слышала такое мнение, что блюда, в состав которых входит свекла, нужно кушать на ночь, хотя я стараюсь ее кушать все же в обед).

Салат получается вкусным, а готовится за считанные секунды.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.;
• Консервированная фасоль — 1 банка;
• Растительное нерафинированное масло — 1 ст. ложка;
• Смесь специй — по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите свеклу до готовности. Затем очистите ее и сразу же натрите на крупной терке в красивую салатницу. Откройте консервированную фасоль, слейте с нее воду. Добавьте фасоль к бураку. Теперь заправьте наше кушанье растительным маслом, добавьте специи. Все хорошо перемешайте и кушайте на здоровье!

И не забывайте, что к такой закуске всегда подойдет любая свежая зелень.

Салат винегрет с грибами и свеклой вареной

Свекла и грибы – хорошее сочетание. Летом можно использовать для приготовления этого блюда любые лесные грибочки. В остальное время года отлично подойдут свежие, маринованные или замороженные шампиньоны, которые можно купить в супермаркете.

Ингредиенты:

• крупная отварная свекла – 1 шт.;

• большая отварная морковь – 1 шт.;

• отварной картофель – 3-4 клубня;

• репчатый лук – 1 головка;

• квашеная капуста – 180-200 г;

• консервированная фасоль, лучше красная – 1 банка;

• шампиньоны – 300-350 г.

Для заправки подойдет растительное масло, майонез или любой соус для овощных салатов.

Пошаговый рецепт

1. Отварную свеклу и морковь остудите и очистите, нарежьте на мелкие кубики.

2. Если для рецепта используете свежие или замороженные грибы, предварительно промойте их и обжарьте до появления румяной корочки. Лучше это делать на сухой сковороде или с добавлением небольшого количества растительного масла.

Маринованные шампиньоны достаточно достать из банки. Нарежьте их на тонкие пластинки.

3. Лук очистите и измельчите.

4. Смешайте все ингредиенты.

5. Добавьте консервированную фасоль.

6. Заправьте салат и тщательно перемешайте.

Маринованные грибы и консервированная фасоль дадут блюду насыщенный вкус, поэтому дополнительно добавлять в него специи не нужно. По желанию, если требуется сделать вкус более ярким и насыщенным, слегка посолите и поперчите винегрет.

На заметку!
Вместо обычного репчатого можно взять красный лук. Важно хорошо измельчить его.

Салат «Неженка»

Это блюдо готовится слоями, поэтому будет привлекательно смотреться на праздничном столе. Вкус получается очень нежным и изысканным. При этом готовить его довольно просто.

Ингредиенты:

• отварная свекла – 1 шт. крупного размера;

• морковь в свежем или вареном виде – 1 шт.;

• картошка – 1-2 клубня;

• яйцо – 1 шт.;

• свежие или замороженные шампиньоны – 3-5 шт.;

• филе куриное – 50-100 г;

• специи – по вкусу.

Для заправки используйте майонез или легкий йогурт без добавок, лучше домашний.
На такое количество ингредиентов достаточно 3-5 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Первым делом подготовьте посуду: такой салат рекомендуется подавать к столу на плоской тарелке, а выкладывайте компоненты послойно с помощью кольца без дна.

2. Промойте куриное филе под проточной водой, нарежьте на кусочки и обжаривайте до появления румяной корочки –7-10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Промойте грибы, нарежьте и обжарьте до появления румяного оттенка, 5-9 минут. Немного подсолите.

4. Морковь, свеклу и картошку отварите до готовности. Очистите и пропустите через крупную терку. Морковку по желанию можно использовать свежую.

5. Яйца сварите вкрутую, освободите от скорлупы и мелко нарежьте. Можно отдельно натереть белки и желтки.

6. Поочередно выкладывайте внутрь кольца картошку, после нее мясо, затем грибы, морковь, свеклу и яйца. Если хочется, чтобы салат приобрел привлекательный вид, сначала распределите белки, а сверху красиво выложите желтки. Обязательно каждый слой обильно промазывайте майонезом или йогуртом, присыпайте солью и перцем.

Нежное блюдо для праздничного стола готово. Перед подачей аккуратно снимите с него формировочное кольцо. Украсить можно листиками свежей петрушки или веточками укропа.

На заметку!
Рекомендуется дать салату настояться, чтобы все продукты остыли до одной температуры и хорошо пропитались. Если позволяет время, поставьте его в холодильник на 1-2 часа.

Салат «Виолетта» со свеклой и солеными огурцами

Если хочется удивить гостей каким-то уникальным блюдом, имеющим пикантный вкус, стоит приготовить этот салат. Он требует минимум продуктов и времени.

Ингредиенты:

• крупная отварная свекла – 1 шт.;

• соленые или маринованные огурцы – 2 шт.;

• консервированный горошек – 1 банка;

• плавленый сыр, лучше без добавок – 150-200 г;

• чеснок – 2 небольших зубчика.

Для заправки подойдет любой майонез. Для такого количества компонентов достаточно 3-5 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Выложите консервированный горошек в дуршлаг или сито. Дождитесь, когда стечет вся жидкость. После этого переложите его в глубокий салатник.

2. Пропустите через терку или нарежьте на маленькие кубики плавленый сырок.

3. Нарежьте соломкой огурцы. Если они получились чрезмерно солеными, рекомендуется предварительно промыть их проточной водой.

4. Отварите свеклу и нарежьте ее на кубики среднего размера.

5. Пропустите через давилку или мелкую терку зубчики чеснока.

6. Переложите все компоненты в салатницу, заправьте их майонезом и тщательно перемешайте до образования однородной консистенции.

Так как для приготовления такого праздничного блюда используют соленые огурцы, дополнительно солить и перчить его не нужно. Перед подачей поставьте настаиваться в холодильник на 30-50 минут.

Салат «Французский»

Французский салат – это сочетание свеклы, картошки и мяса. Получается он очень насыщенным и сытным, поэтому в полной мере может заменить блюдо для обеда или ужина. Хорошо подходит и для подачи на праздничный стол.

Ингредиенты:

• филе куриное – 200-250 г;

• огурцы в свежем виде – 1-1,5 шт.;

• морковь в свежем виде – 1 шт. среднего размера;

• небольшая свекла в свежем виде – 1 шт.;

• вареный картофель – 2-3 клубня;

• белокочанная капуста – 50-60 г;

• специи – по вкусу.

Для заправки достаточно 2-3 ст. л. майонеза или растительного масла.

Пошаговый рецепт:

1. Больше всего времени займет приготовление мяса. Филе тщательно промойте под проточной водой, просушите бумажным полотенцем, освободите от жира и шкурки. Порежьте на кубики и обжарьте на сковороде, лучше на сухой или с небольшим количеством растительного масла. Слегка посолите и поперчите, обжаривайте до полной готовности, периодически помешивая.

2. Огурец нарежьте тонкой соломкой или пропустите через крупную терку. По желанию можно предварительно очистить от кожуры.

3. Нашинкуйте капусту.

4. Морковку и свеклу очистите и хорошо промойте. Порубите овощи на тонкую соломку или натрите на крупной терке.

5. Очистите картофель и нарежьте его брусочками или соломкой. Обжаривайте на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла до полной готовности.

6. Соберите салат, смешав все ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте заправку и перемешайте.

Полезным и легким это блюдо назвать нельзя, зато оно получится очень насыщенным и вкусным, его обязательно оценят по достоинству дети и взрослые.

На заметку!
Можно сделать блюдо привлекательным для подачи. Для этого разделите свеклу на две части, одну из них добавьте в основную массу, а второй покройте ее сверху ровным слоем. По желанию дополнительно украсьте свежими листиками петрушки или укропа.

Салат «Генерал»

Еще один простой и вкусный салат со свеклой вареной можно приготовить по этому рецепту. Он имеет ненавязчивый, но довольно притягательный вкус, хочется есть его еще и еще.

Ингредиенты:

• филе куриное – 250-300 г;

• крупная морковь – 1 шт.;

• большая красная свекла – 1 шт.;

• яйца – 2-3 шт.;

• сыр твердых сортов – 150 г;

• чеснок – 1-2 зубчика;

• специи – по вкусу.

Для заправки этого салата хорошо подходит майонез. На такое количество продуктов достаточно 180-200 г.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Отварите мясо до полной готовности в подсоленной воде, после этого разделите его на тонкие волокна. Переложите слой мяса на дно глубокой салатницы и слегка смажьте майонезом, лучше в виде сеточки.

2. Отварите яйца вкрутую (7-8 минут). Пропустите их через яйцерезку или нарежьте ножом на мелкие кубики, выложите в тарелку вторым слоем. Слегка покройте его майонезом и посолите.

3. Мелко натрите сыр, покройте им яичную массу. Промажьте майонезом.

4. Все корнеплоды отварите до мягкости, остудите, очистите и пропустите через крупные ячейки терки. Сначала выложите в салатницу слой моркови, затем свеклы. Смажьте овощи майонезом.

По желанию каждый слой можно немного подсаливать и перчить. Но, даже если этого не делать, салат все равно получится очень вкусным. Дополнительно его рекомендуется украсить свежей зеленью.

На заметку!
Перед тем как подать на стол, дайте блюду хорошо настояться и пропитаться. Для этого поставьте его в холодильник на 20-25 минут.

Простой и вкусный рецепт салата «Фиалка» со свеклой

Можно приготовить простой и вкусный салат со свеклой по этому рецепту с фото. Вкус у него получается очень достойным, как и внешний вид. Рекомендуется готовить его для праздника или семейного ужина.

Ингредиенты:

• любое мясо, лучше вареная говядина – 200-250 г;

• крупная свекла в вареном виде – 1 шт.;

• яйца – 2-3 шт.;

• сыр твердый – 60-80 г;

• шпинат – 10-17 листиков;

• специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Отварите свеклу в мундире до мягкости, очистите и разделите на тонкие пластинки. Полученные кружочки выложите в рюмку, чтобы получился цветок из 5 лепестков.

2. Оставшуюся часть корнеплода мелко нарежьте или натрите на крупной терке.

3. Промойте чернослив. Залейте его кипятком и оставьте настаиваться на 10-15 минут. За это время он должен стать мягким и слегка увеличиться в размере. Мелко нарежьте его и переложите в глубокую миску.

4. Отварите говядину в слегка подсоленной воде. Остудите ее и нарежьте на небольшие кубики.

5. Пропустите через крупную терку сыр.

6. Отварите яйца, отделите белок от желтка. Первый компонент нарежьте кубиками, а второй пропустите через мелкую терку.

7. Классически такой салат со свеклой готовят без майонеза. Необходимо смешать все компоненты, кроме желтка, добавить немного растительного масла, все хорошо перемешать и выложить в рюмку. По желанию можно заправить блюдо майонезом или нежирным йогуртом.

8. Украсьте желтком.

Если нет желания подавать в рюмке, следует выложить на плоскую тарелку листики шпината, на них из кружочков свеклы сформировать цветок так, чтобы лепесточки располагались плотно друг к другу. Сверху на каждую свеклу выложите салат, в центре сделайте небольшую ямочку и углубите в нее массу из яичного желтка.

На заметку!
Долго хранить такое блюдо в холодильнике не стоит. Листья шпината быстро завянут и приобретут непривлекательный вид.

Как варить свеклу – Пара поваров

Хотите рецепт варки свеклы? Вот пошаговое руководство о том, как варить свеклу на плите, пока она не станет идеально мягкой.

Хотите приготовить свеклу? Мы и здесь большие поклонники этого питательного розового корнеплода! Мы любим есть его во всем, от салата до хумуса и супа. Есть много способов приготовить свеклу: вы можете поджарить ее или, если у вас есть кастрюля быстрого приготовления, вы можете приготовить ее под давлением. И последнее: их можно варить! Сварить свеклу просто и быстро: это наш любимый способ, когда мы торопимся. Продолжайте читать наш учебник!

Как варить свеклу: учебник

Варить свеклу — это простой и быстрый способ! Сколько варить свеклу? Это занимает от 20 до 40 минут, в зависимости от размера. По сравнению с примерно 1 часом на обжаривание свеклы, это большая экономия времени! Обжаривание свеклы немного больше подчеркивает ее сладкий вкус, так что это наш предпочтительный метод. Но если вы торопитесь, варите свеклу!

Мы рекомендуем готовить большую порцию, а затем хранить их в холодильнике в течение недели. Приготовленная цельная свекла хранится от 3 до 5 дней в герметичном контейнере. (О, и обязательно приготовьте свекольный хумус! Вы поблагодарите нас позже.) Теперь готовы начать?

Шаг 1: Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.

Используйте самую большую кастрюлю, которая у вас есть. Вы можете щедро посолить воду: добавьте примерно 1 столовую ложку или около того, как для пасты.

Шаг 2: Вымойте свеклу и срежьте зелень.

Свеклу помыть. Затем обрежьте все, кроме около 1 дюйма зелени свеклы. Если оставить свеклу на стебле, она поможет предотвратить «вытекание» слишком большого количества красного сока при варке свеклы. Однако некоторая утечка в воду все равно будет! (Зеленую свеклу можно сохранить: вот лучший рецепт зелени свеклы! А вот как хранить свеклу, если вы не используете ее всю.)

Шаг 3: Отварите свеклу от 20 до 40 минут до мягкости, в зависимости от размера.

Варить от 20 до 40 минут до мягкости при протыкании ножом. Мелкая свекла занимает около 20 минут, средняя свекла — около 30 минут, а крупная свекла — около 40 минут и более.

Шаг 4: Промойте прохладной водой и сотрите кожицу.

Когда сваришь свеклу, очисти ее! Дайте свекле остыть в течение нескольких минут. Затем поместите их под прохладную воду и сотрите кожицу пальцами. Осторожно: этот процесс немного грязный! Вы должны позаботиться о том, чтобы не разбрызгать слишком много, и сразу же вытереть любые пятна сока свеклы! Свекольный сок со временем смоется с рук.

Готово! Вареную свеклу можно подавать сразу. Или храните их в холодильнике в закрытом контейнере в течение 3-5 дней, чтобы использовать их в рецептах в течение недели (храните их целыми, чтобы они оставались самыми свежими).

Способы использования вареной свеклы

Когда вы закончите варить свеклу, вы сможете использовать ее по-разному! Вот некоторые из наших любимых рецептов свеклы:

1. Салат. Наш любимый салат из свеклы с бальзамической заправкой, зеленью, острой заправкой и хрустящими фисташками. Или попробуйте наш Салат из свеклы и яблок с медово-горчичной заправкой.
2. С козьим сыром. Попробуйте свеклу с козьим сыром: нарежьте ее кружочками и посыпьте козьим сыром, зеленым луком и сбрызните оливковым маслом. Ням!
3. Как хумус. Вареная свекла ярко-розового цвета со сливочным свекольным хумусом.
4. В вегетарианском бургере. Попробуйте эти бургеры с копченой черной фасолью и свеклой.
5. В пирожных. Не пробовали, но насколько весело звучат эти пирожные со свеклой?

Конечно, у вас наверняка есть свои любимые способы употребления этого полезного корнеплода! Расскажите нам в комментариях ниже.

Скажи нам: почему ты сегодня варишь свеклу? (Просто интересно.)

Этот рецепт…

Вегетарианские, безглютеновые, растительные, безмолочные и веганские.

Печать

Как варить свеклу

★★★★★

4.8 из 12 отзывов

• Автор: Соня Оверхайзер
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 40 минут
• Выход: от 1 до 8 1x

Описание

Хотите рецепт варки свеклы? Вот пошаговое руководство о том, как варить свеклу на плите, пока она не станет идеально мягкой.

• от 1 до 8 свеклы

1. Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой.
2. Вымойте свеклу. Затем обрежьте все, кроме около 1 дюйма зелени свеклы. Если оставить на стебле, свекла не будет выделять слишком много красного сока, хотя она все равно будет выделяться в воду. (Свекольную зелень можно сохранить: вот лучший рецепт свекольной зелени!)
3. Когда вода закипит, добавьте свеклу. Варить от 20 до 40 минут до мягкости при протыкании ножом. Мелкая свекла занимает около 20 минут, средняя свекла — около 30 минут, а крупная свекла — около 40 минут и более.
4. Дайте свекле остыть в течение нескольких минут, затем поместите ее в прохладную воду и сотрите кожицу пальцами. (Это немного грязно, и ваши пальцы немного испачкаются, но это нормально! Свекольный сок смывается.)
5. Приправить солью по желанию. Подавайте немедленно или храните их в холодильнике в герметичном контейнере от 3 до 5 дней (храните их целыми, чтобы они оставались свежими).

• Категория: Способ приготовления
• Способ: Варка
• Кухня: Вегетарианская

color»> Ключевые слова: Варка свеклы, Как варить свеклу, Сколько варить свеклу

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Обжаренный лосось со свекольным ризотто, обжаренным шпинатом, лесными грибами и салатом из микрозелени из свеклы и моркови с морковным соусом

Hard

Свекольное ризотто:
1) Дайте свекле остыть, пока она не остынет настолько, чтобы ее можно было брать в руки, затем очистите и нарежьте кусочками. Переложите свеклу в блендер или кухонный комбайн вместе с 300 мл бульона и смешайте. Добавьте оставшийся бульон и перемешайте.
2) Добавьте масло в небольшую кастрюлю

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

—

Маринованная свекла с гранатовой патокой и жареными тыквенными семечками

Easy

  Наполните большую кастрюлю на три четверти холодной водой и добавьте свеклу. Обильно посыпьте воду кошерной солью. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне, пока свекла не станет мягкой при прокалывании

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Обслуживает

8

Варка краба Эмерила

Среда

Вскипятите 13-литровую кастрюлю воды. Добавьте чеснок, приправу для варки крабов, лимоны и пиво. Используя щипцы, добавьте крабов по одному в кастрюлю. Накройте и снова доведите кастрюлю до кипения и продолжайте кипятить в течение 20 минут.

Выньте крабов по одному

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Самое долгое варение раков

Medium

1) Примечание шеф-повара: Вам понадобится 90-литровая кастрюля с корзиной и пропановой горелкой, например, для жарки индейки во фритюре, или самая большая кастрюля с корзиной, какую только можно найти. Лучше всего делать это кипячение на улице. 2) Для очистки раков, первый шланг

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

8

Вареный арахисовый суп

Easy

Для вареного арахиса: 1) Промойте арахис в прохладной воде, пока вода не станет прозрачной. Замочите в прохладной воде на 30 минут, чтобы удалить оставшуюся грязь. 2) Слейте воду и промойте арахис. Добавьте арахис в 13,5-литровую кастрюлю вместе с солью и 11 литрами

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Вареный картофель

Easy

1) Доведите картофель до кипения в хорошо подсоленной воде. Варить до мягкости вилки. Слейте воду, затем верните картофель в ту же кастрюлю, в которой вы его варили. 2) Перемешайте со сливочным маслом и укропом. Приправить по вкусу солью.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Салат из запеченной свеклы

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Заверните свеклу в квадрат фольги. Выложите на противень и запекайте до мягкости, 30–35 минут. Когда свекла достаточно остынет, очистите ее от кожуры. Нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма с помощью мандолины. (Используйте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

6

Салат из свеклы и брюссельской капусты в банке

Easy

Специальное оборудование: четыре широкогорлых стеклянных банки емкостью 32 унции с крышками.

Разогрейте духовку до 175°C. Разложите грецкие орехи на противне с бортиками и запекайте до золотистого цвета и поджаривания, от 8 до 10 минут. Дайте остыть и крупно нарежьте.

Тем временем приготовить

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

4

Варка раков Emeril’s Tailgating

Easy

В большой кастрюле с корзиной смешайте ингредиенты и доведите до кипения. Добавьте картофель, кукурузу и артишоки. Накройте крышкой и снова доведите до кипения, около 5 минут. Добавьте колбасу, лимоны, лук и чеснок, накройте стр.

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Салат из запеченной свеклы с какао-винегретом

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль и перец. Смажьте свеклу смесью оливкового масла, затем заверните ее в алюминиевую фольгу и разложите на противне. Выпекать, пока вилка не станет мягкой, около 1 часа и 25 миль

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

4

Варка южных креветок

Easy

1) В небольшой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Обжарьте колбасу, лук и артишоки, пока они слегка не подрумянятся, около 5 минут. Добавьте халапеньо, воду, картофель, специи для варки креветок, соль, лавровый лист, соус чили и черный перец. Накройте

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

35 минут

На 9 порций0007

6

Вареные креветки с моллюсками и лимоном

Easy

1) Наполните большую кастрюлю, желательно с корзиной, примерно 2 литрами воды. Имейте в виду, что когда вы добавляете твердые ингредиенты, уровень воды поднимается, поэтому не наполняйте кастрюлю более чем наполовину. Выдавить лимоны в ват

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

6

Летний салат Рэйчел Кху с вареным яйцом идеальной мягкости

Easy

Инструкции
Смешайте ингредиенты для заправки. С помощью овощечистки сделайте ленты из сельдерея, затем промокните их кухонным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Повторите со спаржей. Перемешайте сельдерей, яблоко и сельдерей с заправкой в ​​одной порции

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

6 минут

Порции

4

Вареный арахис

Easy

1) Промойте арахис в прохладной воде, пока вода не станет прозрачной. Замочите в прохладной воде на 30 минут, чтобы удалить оставшуюся грязь. 2) Слейте воду и промойте арахис. Добавьте арахис в 13,5-литровую кастрюлю вместе с солью и 3 галлонами воды. Размешайте как следует.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

240 минут

Количество порций

8

Радужные фаршированные яйца

Easy

  Сваренные вкрутую яйца очистите и разрежьте вдоль пополам; поместите желтки в миску.
В отдельной миске смешайте куркуму и теплую воду; окуните несколько сваренных вкрутую яичных белков.
В миску со свекольным соком опустите несколько сваренных вкрутую яичных белков

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

—

Обслуживает

3

Суп из свеклы и пахты

Easy

Довести до кипения куриный бульон, свеклу, лук, морковь, чеснок, лимонный сок и сахар. Готовьте свеклу, неплотно накрыв ее, пока она не станет мягкой, около 40 минут.

Пюрировать до однородности, процедить и остудить до комнатной температуры. Взбить пахту и морепродукты

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

6

Вареный картофель с маслом

Easy

1) Положите картофель, чеснок, лавровый лист и перец горошком в большую кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она покрывала примерно на 2 см, и щедро посолите. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите, пока картофель не станет мягким, от 5 до 8 минут в зависимости от

Время подготовки

3 минуты

Время приготовления

8 минут

Порции

4

Салат из сырой свеклы и моркови

Easy

1. В большой миске смешайте нарезанную свеклу и морковь вместе с молодыми листьями шпината на блюде.2. В небольшой банке или кувшине смешайте ингредиенты для заправки. Полейте салат непосредственно перед подачей на стол и слегка перемешайте.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Порции

6

Салат из жареной свеклы и грейпфрута

Easy

Для салата: 1) Разогрейте духовку до 170°C. 2) Заверните свеклу по отдельности в алюминиевую фольгу. Запекайте около 1 часа 15 минут или до мягкости вилки. 3) Достаньте свеклу из духовки, разверните и дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем чистить. Нарезать свеклу я

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

6

Вареные вонтоны со свининой и креветками

Средний

В средней миске смешайте все ингредиенты для начинки, хорошо перемешайте и отложите в сторону.

Возьмите одну обертку для вонтонов и положите в центр полторы чайные ложки начинки. Смажьте края обертки взбитым яйцом и соберите t

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Соус с чесноком и травами и сваренными вкрутую яйцами

Easy

Смешайте козий сыр и сметану и взбейте до получения однородной массы. Мелко нарежьте сваренные вкрутую яйца или протрите их через сито или французский тамис, пока они не будут мелко нарезаны, и добавьте к сырной смеси. Добавьте зеленый лук, кориандр, укроп, лимонную цедру и сок.

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

—

Обслуживает

—

Торт из вареных апельсинов и миндаля с карамелизированными апельсинами в ликере

Easy

1. Бросьте 3 апельсина в кипящую воду и варите 1 час.

2. Извлеките, удалите семена и измельчите до состояния кашицы в блендере Kenwood Tri-blade или аналогичном блендере с насадкой-измельчителем.

3. Смешайте сахар и яйца с помощью насадки блендера в

Время подготовки

—

Время приготовления

90 минут

Количество порций

—

Цыпленок с шафраном, вареный лимон и салат из зеленой фасоли

Easy

Проколоть лимон в 3-4 местах вилкой и положить в маленькую кастрюлю с одной чайной ложкой соли и залить водой. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите около 50 минут или пока лимон не станет очень мягким. Слейте воду и отложите для охлаждения. 2) В памяти

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

4

Террин из свеклы и козьего сыра

Легкий

Целую свеклу, не обрезанную, отварить в кипящей воде с соком 1 лимона (половинки лимона положить в воду после того, как выдавят сок), до мягкости, около 45 минут.

Слейте воду, охладите и затем очистите. Нарежьте свеклу как можно тоньше и отложите в сторону.

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Обслуживает

6

Праздничные равиоли с лобстером и маскарпоне с трюфельным маслом

Твердые

Достаньте масло и дайте ему нагреться до комнатной температуры. В средней кастрюле на среднем огне добавьте сливочное масло. Растопить до теплого состояния; не позволяйте ему закипеть. Держите в тепле на слабом огне.
Приготовить начинку из лобстера и маскарпоне:
1) Разогрейте сливочное масло и оливки o

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

25 минут

Порций

—

Маринованные яйца Beety

Easy

  Доведите уксус, 3/4 стакана жидкости для засолки, лук, 4 чайные ложки соли, семена горчицы, семена кориандра и сахар до кипения в средней кастрюле на среднем огне, помешивая, растворить соль и сахар. Уменьшите огонь, co

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

—

Количество порций

12

Золотисто-фиолетовые маринованные яйца со свеклой

Easy

1. В средней кастрюле залейте свеклу холодной водой и варите до готовности. Удалите свеклу и оставьте для другого использования. Добавьте уксус, сахар, куркуму, если используете золотистую свеклу, перец горошком и специи для маринования. Варить, периодически помешивая, до t

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Салат из жареной свеклы и цитрусовых PEPPDEW®

В миску добавьте все фрукты, фенхель и лук.
Добавьте лимонный сок, сок лайма и оливковое масло и перемешайте.
Добавить соль и перец по вкусу.
Украсьте кориандром и подавайте холодным.
С

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Салат из печеной свеклы с рукколой и фисташками

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5.
2) Поместите всю крупную свеклу на противень и запекайте в течение 40–45 минут или до тех пор, пока вилка не будет легко входить и выходить из свеклы. Добавьте свеклу в лоток в течение последних 20 минут времени приготовления. Когда

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Свекольники со сладким греческим йогуртом

Средняя

1) Разогрейте духовку до 180 градусов, газовая отметка 4.

2) Слегка смажьте маслом 4 отдельные формы для выпечки (хорошо подойдут формочки для запекания или формочки-кокотницы). Очистите свеклу и нарежьте на кусочки, чтобы они удобно помещались в кухонном комбайне. Процесс с

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Апельсиновый мармелад

Средний

Тщательно вымойте апельсины и лимон. С помощью мандолины нарежьте апельсины ломтиками толщиной 1/4 см, по ходу удаляя косточки.

Сложите дольки апельсина и разрежьте их на четвертинки. Поместите апельсины в 8-литровую кастрюлю из нержавеющей стали. Добавить лимон ze

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

10

Клубничное варенье

Твердое

Поместите банки в большую консервную банку с горячей водой (или кастрюлю). Залейте водой и доведите до кипения. Отварите средние крышки в отдельной кастрюле с водой.

Поместите пюре из клубники и лимонный сок в отдельную кастрюлю. Перемешайте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

8

Гамбо

Средний

Для склада:
1) Разогрейте столовую ложку масла в 5-литровой сковороде и обжарьте кожуру и головы креветок, пока они слегка не поджарятся. Добавьте живых крабов и накройте кастрюлю паром на 5 минут.
2) Добавить остальные ингредиенты, кроме воды, и потушить овощи

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

150 минут

Количество порций

10

Фо Бо (суп с говядиной и лапшой)

Средний

Обжарить имбирь и лук-шалот.

Вымойте говяжьи кости, положите в большую суповую кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрывала их. Доведите до кипения на медленном огне и сразу же слейте эту «первокипящую» воду и выбросьте. Повторно вскипятите и снимите пену, чтобы получить прозрачную смесь.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Pot de creme

Medium

Разогрейте духовку до 170°C/газовая отметка 3. Поместите молоко и стручок ванили в кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения. В отдельной посуде взбить желтки с сахаром. Влейте горячее ванильное молоко в желтково-сахарную смесь и перемешайте. Чтобы испечь крем: Br

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Клецки из сладкого картофеля

Средняя

Клецки:1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.2) Запекайте сладкий картофель до готовности, примерно 20-30 минут. Отложите в сторону, чтобы охладиться. 3) Отварите картофель, пока нож не проткнет его легко. После того, как весь картофель остынет, очистите его и натрите на терке.4) I

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

4

Крупа для завтрака

Easy

Крупа: 1) Доведите до кипения 475 мл подсоленной воды. Медленно добавьте 200 г крупы, уменьшите огонь и доведите до кипения. Добавьте сахар и масло. Уменьшите огонь и варите. Добавьте соль и перец по вкусу. Яйца вкрутую:2) Добавьте 4 яйца в кастрюлю среднего размера

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

2

Борщ летний

Легкий

1) Положите свеклу в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите без крышки, пока свекла не станет мягкой, 30–40 минут. С помощью шумовки переложите свеклу в миску и дайте остыть. Процедить жидкость от варки через мелкое сито

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Свежий салат с лобстером

Средний

Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите ее до кипения. Как только вода закипит, добавьте лобстера с половиной чайной ложки соли. Варите лобстера в течение 8-10 минут, пока он полностью не приготовится, а панцирь станет оранжевым, что является естественным

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Салат из свеклы с грецкими орехами и козьим сыром

Easy

1) Положите свеклу в кастрюлю с водой, чтобы она покрывала ее, и щедро посолите. Доведите до кипения на сильном огне и варите до мягкости, около 20 минут. Когда свекла достаточно остынет, чтобы ее можно было брать в руки, очистите ее — кожица должна соскользнуть вправо

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

28 минут

Количество порций

4

Помадка для пирога с арахисовым маслом

Для корочки: Разогрейте духовку до 170°C. Разломайте печенье на мелкие кусочки и выложите в форму для выпечки размером 9 на 9 дюймов. Смажьте растопленным сливочным маслом. Выпекать 11 минут. Для помадки с арахисовым маслом: Положите сахарную пудру в большую миску и

Время приготовления

45 минут

Время приготовления

35 минут

На 9 порций0007

16

Картофельное пюре с сыром

Easy

Разрежьте картофель пополам и положите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Занимайтесь другими блюдами, пока ждете, пока вода закипит. Когда вода закипит, добавьте картофель и немного соли, 2 большие щепотки, и варите 10 минут или до мягкости.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

4

Маринованные овощи Sous Vide

Easy

Мы используем здесь редис или спаржу, но подойдут любые свежие весенние овощи, а также те, которые появятся позже в этом году. Овощи с маринованными корнями, такие как морковь или свекла, как и редьки и нежные овощи, такие как грибы, огурцы

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Сервики

— —

.

Салат из ближневосточного проса в банке

Easy

Приготовьте пшено: доведите 2 1/4 стакана воды до кипения на среднем огне в средней кастрюле. Добавьте просо и 1 чайную ложку соли. Перемешайте, накройте крышкой и уменьшите огонь до средне-низкого. Готовьте пшено, пока оно не станет мягким и не впитает всю воду, ab

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Миска для проса с фаршированными виноградными листьями и соусом из йогурта и хумуса

Easy

Приготовьте просо: доведите 2 1/4 стакана воды до кипения в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте просо и 1 чайную ложку соли. Перемешайте, накройте крышкой и уменьшите огонь до средне-слабого. Готовьте пшено, пока оно не станет мягким и не впитает всю воду, около

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Маринованные перепела на подушке из драгоценного риса

Твердые

Смешайте все ингредиенты для маринада в миске с перепелами и оставьте мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь. Когда вы будете готовы к приготовлению, достаньте птиц из холодильника и дайте им нагреться до комнатной температуры.

Pr

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Гарганелли с рагу из кабана

Твердое

1) Для основного теста для пасты насыпьте муку на большую деревянную доску. Сделайте углубление в центре муки и добавьте яйца. Используя вилку, взбейте яйца, а затем начните добавлять муку, начиная с внутреннего края углубления. Как

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Tamales

Medium

1. Положите сало в чашу миксера и взбивайте на средней скорости, пока оно не станет легким и воздушным, 5 минут. Добавьте маса харину и взбивайте еще 2 минуты. Добавьте разрыхлитель и соль и продолжайте взбивать, пока они не смешаются, около 5 минут. Добавьте бульон

Время приготовления

45 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

16

Восстановленное блюдо из морепродуктов Луизианы

Среднее

Запеченные устрицы с крабовым мясом:
1) Разогрейте духовку до 240C/Gas 9. Тем временем растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте крабовое мясо, приправу для морепродуктов и вустерширский соус. Обжарьте крабовое мясо, постоянно встряхивая сковороду, до

Время подготовки

150 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

8

Бамия маринованная

Easy

Бамию вымойте и обрежьте стебель до 1 см. Поместите 1 перец чили, 1/2 чайной ложки семян горчицы, 3 веточки укропа, 1 зубчик чеснока и 1/4 чайной ложки перца на дно каждой из 4 стерилизованных консервных банок объемом 480 мл.

Равномерно распределите бамию по 4 банкам

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Вьетнамский суп с лапшой из нежных стеблей и курицы

Средний

Поместите целую курицу и бульонный кубик в большую кастрюлю и залейте 3,5 литрами кипятка. Варить на среднем огне при слабом кипении от 50 минут до 1 часа под крышкой. Аккуратно удалите лишнюю пену через 20 минут, затем добавьте каменный сахар, r

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

4

Салат из нежной брокколи с пшеницей, фисташками, петрушкой и абрикосами

Easy

Доведите до кипения небольшую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте нежный стебель и готовьте 1 минуту. Слейте воду, охладите под холодной проточной водой и отложите в сторону.
Вскипятить чайник. Поместите треснувшую пшеницу в миску среднего размера. Когда чайник закипит, накройте трещину

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Тушеная курица с грибами и миндалем

Средняя

1) Смажьте большую, широкую и глубокую сковороду оливковым маслом и поставьте на сильный огонь. Обсушите куриную кожу бумажными полотенцами и щедро посолите. Добавьте курицу кожей вниз на сковороду. Вы должны услышать сильное шипение, когда бедра коснутся сковороды. Не делать

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Драгоценный рис

Средний

Для смеси специй:
Используя миску, смешайте все специи вместе и храните в герметичном контейнере. Вам понадобится примерно две чайные ложки для рецепта риса с драгоценными камнями.
Разогрейте духовку до 200°С
Промойте рис в горячей воде, промойте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Порций

4

Мусс из каштанов и виски с шоколадно-ореховым печеньем и шоколадным соусом

Хард

Для мусса из каштанов и виски:
1) Доведите до кипения виски и 175 мл сливок. Снимите с огня и добавьте листочки желатина.
2) Вылейте в чашу лопастного миксера каштановое пюре и перемешивайте, пока смесь не остынет. Fol

Время подготовки

330 минут

Время приготовления

45 минут

Порций

6

Морская форель на гриле с кокосом, салат из авокадо, крабов и помело с заправкой из жареного чили

Medium

Кокосовая форель:1) В средней кастрюле на среднем огне смешать кокосовое молоко, лемонграсс, имбирь, листья лайма, зеленый перец чили и рыбный соус. Доведите смесь до кипения. После закипания снимите с огня и дайте остыть.
2) Разрезанная форель

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Обслуживает

1

Шарики для торта «Робин»

Твердые

Возьмите в руку небольшой кусочек фруктового кекса (примерно 80-90 г на шарик) и уплотните его, сожмите вместе и скатайте между ладонями, чтобы получилась форма шарика (как будто вы делаете фрикадельки! )

Поместите их в холодильник для застывания на 30 минут.

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

—

Порции

10

Cowboy coffee

Easy

1) Наполните кофейник водой до начала носика. Доведите воду в кофейнике до кипения на сильном огне. Добавьте кофейную гущу и уменьшите огонь до среднего. Перемешайте ложкой, если кипение становится слишком сильным. Верните смесь на сильный огонь и снова доведите до кипения

Время подготовки

1 минута

Время приготовления

10 минут

Количество порций

—

Medu vada (южно-индийские пончики с чечевицей)

Средний

Пончики (medu vada):
1) Слейте замоченный урад-дал и разотрите/смешайте до грубой пасты, вам может понадобиться добавить около 10 мл воды, чтобы облегчить процесс (воздержитесь от добавления большего количества воды, чем необходимо).
2) Поместите пасту урад-дал в большую миску и добавьте

Время приготовления

40 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

4

Жареная корейка оленины, злаки, пюре из пастернака и соус poivrade

Hard

Оленина:
1) Обваляйте седло оленины, внимательно следя за костями. Срежьте мембрану и нервы с филейной части оленины и оставьте филейную часть для запекания. Оставьте кости (нарежьте их) и обрезки для соуса poivrade. Резервирование вырезки

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

143 минуты

Порции

8

Жареная индейка с инжиром, яблоком и луком-шалотом, фаршированным свежим шалфеем

Разогрейте духовку до 230°C/газовая отметка 8.
Удалить потроха индейки и сохранить. Промойте индейку внутри и снаружи и хорошо обсушите.
Поместите индейку в большую жаровню, обильно смажьте индейку рапсовым маслом и приправьте морской солью и черным перцем и

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

—

Палитра из молочного шоколада с медовыми хрустящими яблоками и каштанами

Твердый

Для шоколадного соболя:
1) В средней миске взбить сливочное масло, сахарную пудру, коричневый сахар и цедру лимона. Добавьте лимонный сок, соль и морскую соль.
2) В небольшую миску просеять муку и какао-порошок. Добавьте смесь муки в cre

Время подготовки

180 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Говяжья грудинка с солью

Easy

В кастрюле залейте грудинку водой и доведите до кипения. Освежить в холодной воде. В пресную воду добавьте овощи и снова доведите до кипения, снимая пену. Варить на медленном огне в течение 3 часов до мягкости. Оставить грудинку в бульоне и оставить w

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

205 минут

Количество порций

6

Цитрусово-ванильная панакота на основе овсяных хлопьев с компотом из сухофруктов и яблок

Твердая

1) Соскоблите семена с половины стручка ванили, добавьте к сахару и хорошо перемешайте.
2) Налейте молоко в небольшую кастрюлю и добавьте ванильный сахар и обе цедры. Доведите до кипения, затем выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и

Время подготовки

180 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

4

Pasta Primavera

Easy

Вскипятите воду в небольшой кастрюле. Сделайте «X» на дне каждого помидора с помощью ножа для очистки овощей. По одному наколите каждый помидор на вилку и опустите в кипящую воду примерно на минуту. Достаньте из кипящей воды и добавьте в миску со льдом.

Egg Fettuccine Rose

Easy

В большой кастрюле варите крабов около 10 минут. Очистите краба и отложите все крабовое мясо в сторону. Затем отварите яичные феттучини в подсоленной воде до состояния al dente. Напряжение. В кастрюле нагрейте несоленое сливочное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Зеленые зеленые весенние овощи

Easy

1) Бланшировать французскую зеленую фасоль в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой только 1 мин. Достаньте фасоль шумовкой или ситом и погрузите в миску с ледяной водой. 2) Добавьте мангету в ту же кипящую воду и варите в течение 1 минуты до

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Кетчуп «Кровавая Мэри»

Easy

Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном и слегка обжарьте лук и чеснок в течение 10 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и не приобретут карамельный оттенок.

Добавьте сельдерей, перец чили, хрен, кориандр, имбирь, душистый перец, кайенский перец, гвоздику, помидоры и пюре. Б

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

30

Спагетти с песто из капусты и фисташек

Easy

Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Наполните большую миску льдом и водой. Добавьте капусту в кипящую воду и варите, помешивая, пока она не увянет, но все еще будет ярко-зеленой, около 2 минут. Шумовкой переложите капусту в лед wa

Время подготовки

10 мин

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Свежие феттучини с жареным цыпленком и брокколи рабе

Easy

1) Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Добавьте брокколи рабе и готовьте, пока она не станет хрустящей, 2 минуты.
2) Шумовкой переложите брокколи рабе в большую миску с ледяной водой. После охлаждения слить брокколи рабе и отложить в сторону. Добавьте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Спагетти с шафраном алла карбонара

Easy

1) Поместите шафран в небольшую кастрюлю с 250 мл холодной воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь до кипения и дайте настояться, пока вода из-под пасты закипает, примерно 6-8 минут.

2) Вскипятите воду в большой кастрюле, посолите воду и отварите макароны до кипения.0007

4

Картофельное пюре с пахтой

Easy

1) В большой кастрюле доведите до кипения 2 л воды и 1 столовую ложку соли. Тем временем очистите картофель и нарежьте его кубиками по 4 см.
2) Добавьте картофель в кипящую воду и снова доведите воду до кипения. Уменьшите огонь и варите без крышки 1

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2

Яичный карри

Easy

Для яичного карри:
1) Аккуратно поместите яйца в кастрюлю и добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть их. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока яйца не сварятся вкрутую, около 5 минут. Снимите с огня и дайте яйцам остыть. Снимите

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Тортильони с ароматным соусом из говядины и грибов

Easy

1. Нарежьте лук, сельдерей и морковь и обжарьте их на сковороде с антипригарным покрытием с 2 ст. л. оливкового масла.
2. Добавьте говяжий фарш и дайте ему подрумяниться на среднем огне.
3. Добавьте вино и дайте ему упариться.
4. Добавляем томатную пасту и ложку кипятка

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Креветки с чесночным соусом и лингвини

Easy

Указания Для приготовления пасты поставьте на плиту большую кастрюлю с водой, чтобы она закипела. Когда закипит, добавьте пару столовых ложек соли и лингвини. Перемешайте, чтобы паста отделилась; покрытие. Когда

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Салат из морепродуктов Montauk

Easy

Для морепродуктов:
1) Смешайте 2 л воды с уксусом и солью в большой кастрюле и доведите до кипения. Добавьте креветки и готовьте всего 2 минуты. Удалите шумовкой. Снова доведите воду до кипения и варите гребешки в течение 4–5 мин.0007

Ньокки путин

Easy

Для приготовления ру: В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте муку и взбивайте до янтарного цвета и орехового запаха, около 6 минут. Снимите с огня. Чтобы приготовить соус: Нагрейте кастрюлю среднего размера на среднем огне и добавьте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Тушеные рульки с ячменным бульоном

Средний

1) Положите ячмень в небольшую кастрюлю, залейте 3 см воды и доведите до кипения. Варить 20 минут, затем слить перловку.
2) Поставьте на плиту кастрюлю с толстым дном и плотно прилегающей крышкой, которая удобно удерживает ножки. Добавить несколько столов

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Порции

6

Японский грибной суп с яичной лапшой

Средний

1) В большой кастрюле смешать сушеные грибы, имбирь и чеснок с водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 30 минут. Выключите огонь и дайте постоять 30 минут.

2) Тем временем в большой сковороде с антипригарным покрытием более

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Салат «Нисуаз»

«Легкий»

1) Для винегрета слегка подогрейте в кастрюле уксус, 50 ​​мл воды, чеснок и эстрагон. Снимите с огня и оставьте настаиваться на 30 минут. Процедите в миску и добавьте горчицу. Медленно добавляйте оливковое масло, непрерывно взбивая.

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Салат «Острова специй» с соусом самбал

Easy

Для приготовления салата:
1) Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на среднем огне. Добавьте зеленую фасоль, цветную капусту и морковь и бланшируйте 2 минуты. Не кипятите их в подчинение! Слейте воду и отложите.
2) Посолить, поперчить рыбу и посолить

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

9 порций0007

4

Простой рыбный пирог с горохом

Средний

Разогрейте духовку до 200°C с конвекцией, газовая отметка 7.

Отварите картофель в кипящей воде до мягкости, затем разомните или пропустите через сито или картофелерезку.

Нарежьте рыбу кусочками и положите на дно большой жаростойкой формы вместе с креветками.

Залить сливками

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

8

Шпинат со сливками

Easy

1) Вскипятите большую кастрюлю с водой на сильном огне и щедро посолите. Наполните среднюю миску ледяной водой и посолите. Отварите шпинат, не накрывая крышкой, до мягкости, примерно 3-4 минуты. Слить воду и сразу погрузить

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Пастуший пирог с филе

Легкий

Для приготовления картофельной начинки: Отварите батат и красновато-коричневый картофель в подсоленной воде, пока они не станут мягкими, около 15 минут. Процедите картофель и переложите в большую миску. Добавьте сливочное масло, молоко, морскую соль, свежемолотый перец и перемешайте.

Сделать мясо

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Плов со шпинатом и луком-пореем

Средний

Промойте рис в теплой воде, затем в нескольких сменах холодной воды, пока вода не станет прозрачной. Замочите рис примерно на 20 минут, откиньте на дуршлаг и оставьте сохнуть еще на 10 минут.

Нагрейте 2-3 столовые ложки масла в большой кастрюле с 15

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

6

Бараньи рульки Spring

Easy

1. Поместите бараньи рульки в большую форму для запекания с толстым дном. Добавьте кастрюлю с куриным бульоном Knorr, 1,5 литра воды, томатную пасту, соевый соус и оливковое масло.

2. Медленно доведите бараньи рульки до кипения, затем варите на медленном огне без крышки в течение 2 часов

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

180 минут

Обслуживает

—

Нежная копытка (польские ньокки) с луком-шалотом и польской ветчиной

Easy

Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Бросьте Тендерстем. Прокипятить 5 минут, вынуть шумовкой (воду сохранить, огонь выключить) и слить под проточной холодной водой. Очень мелко нарежьте 5 кусочков Tenderstem. Положите на один

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Обслуживает

4

Рассыпчатый рис басмати с горохом и картофелем

Easy

Аккуратно промойте и слейте воду примерно 5 раз в холодной воде. Это поможет удалить часть крахмала и даст идеальный рассыпчатый рис. Оставьте рис замачиваться в миске с холодной водой на 30 минут и слейте воду, прежде чем использовать его.
Отварить картофель

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Пудинг из призрачной тыквы

Средний

Для пудинга:
1) Налейте 1 столовую ложку холодной воды в большую миску. Посыпьте поверхность желатином, не перемешивайте и отставьте в сторону, пока желатин не станет мягким.
2) Доведите до кипения несколько см воды в кастрюле, достаточно глубокой, чтобы вместить чашу настольного миксера ab

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

12

Као Ман Гай Нонга

Легко

Для куриного бульона доведите воду до кипения в большой кастрюле. Добавьте кусочки курицы, имбирь, чеснок, сахар, соль и листья панданы, если вы их используете. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и варите около 35 минут, пока не появится

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

—

Торт «Черный лес» с глазурью из взбитых сливок

Easy

Для капкейков:
1) Разогрейте духовку до 160 градусов C/газовая отметка 3. Выстелите форму для мини-кексов 36 мини-вкладышами.
2) В толстостенной миске смешайте все сухие ингредиенты. После тщательного перемешивания добавьте все жидкие ингредиенты, кроме смеси 9.0007

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

23 минуты

Количество порций

36

Карамельные грушевые мышки

Среда

1) Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой. Сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

2) Непосредственно перед приготовлением карамели удалите сердцевину и нарежьте груши на восемь долек, притупив разрез, чтобы он мог лежать на плоской поверхности кожурой вверх. Наклон

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

Картофельные ньокки с пармезаном Реджано и крем с пармезаном Реджано

    Отварите картофель в кожуре до готовности в течение примерно 20 минут. Проверьте острым ножом, который должен легко войти в центр наибольшего и легко соскользнуть. Слейте воду и очистите, держа каждую картофелину кухонным полотенцем и салфеткой

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Суп из кукурузы и курицы

Easy

1) Налейте 2,25 л воды в большую кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне. Пока он нагревается, добавьте лук-порей, морковь и кусочек имбиря. Поместите кориандр и перец горошком на небольшой квадрат марли. Галстук с кухонной нитью и

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

4

Шоколадные профитроли с глазурью

Easy

Разогрейте духовку до 200°C (180°C с вентилятором) Газовая отметка 6.

Поместите воду и масляную пасту в небольшую кастрюлю с антипригарным покрытием и просейте муку на боковую тарелку. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Всыпать всю муку i

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

—

Чайный батончик

Easy

Для чайного бара: На большом сервировочном подносе расставьте чайники рядом с бутылкой ликера, небольшим кувшином сахарного сиропа, миской взбитых сливок и тарелкой с засахаренной лимонной цедрой. Пригласите гостей попробовать различные сорта чая и приправить их

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

3

Каннеллони с рикоттой, спаржей и эстрагоном

Средний

Для приготовления бешамель:
1. Доведите молоко до кипения.
2. В отдельной сковороде растопить сливочное масло на медленном огне и добавить муку.
3. Когда молоко закипит, вылейте его на масляную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
4. Принесите

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Каннеллони со шпинатом, творогом и миндалем

Средний

Для приготовления бешамель:
1. Доведите молоко до кипения.
2. В отдельной сковороде растопить сливочное масло на медленном огне и добавить муку.
3. Когда молоко закипит, вылейте его на масляную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
4. Принесите

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Запеченные каннеллони с ветчиной и говядиной

Medium

Для приготовления бешамель:
1. Доведите молоко до кипения.
2. В отдельной сковороде растопить сливочное масло на медленном огне и добавить муку.
3. Когда молоко закипит, вылейте его на масляную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
4. Принесите

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Иранское рагу

Easy

Этот рецепт SimplyCook готовится всего за 20 минут, экономя ваше драгоценное время на кухне. В SimplyCook используются качественные ингредиенты, чтобы сделать это экономичное блюдо идеальной альтернативой дорогим эквивалентам из книг рецептов.

1. Разогрейте духовку t

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Обслуживает

—

Как варить свеклу (легко чистить!)

2 октября 2020 г.

Лондон, БразилияОпубликовано 2 октября 2020 г.

Рубрики: Без молочных продуктов, Ужин, Без глютена, Практические рекомендации, Ингредиенты, Кухонные и кулинарные советы, С низким содержанием жира, Обед, Без орехов, Палео, Рецепты, Рафинированный сахар -Бесплатно, Салаты, Гарниры и овощи, Без сои, Веганский, Вегетарианец, Whole30 С тегами: свекла, свекла, варить свеклу, основы приготовления, без молочных продуктов, без глютена, как, палео, кожура, салат, гарниры, суп , веганский, овощи, вегетарианский, целая свекла, цельный30

• Поделиться

• вкуснятина

Узнайте , как варить целую свеклу , чтобы использовать ее в ваших любимых рецептах салатов, хумуса и супов. Этот простой рецепт заставляет кожу соскальзывать. Вы узнаете три разных способа очистки вареной свеклы, а также несколько советов, как удалить эти надоедливые красные пятна с рук и разделочной доски!

Идеальная вареная свекла

Поначалу свекла может показаться очень устрашающим овощем для приготовления, а затем очистить ее упрямую кожицу.

Но если их просто сварить в кастрюле с водой, они станут совершенно мягкими, нежными, а кожица сразу же соскользнет!

Ага! Чтобы добавить очищенную свеклу в салат или съесть ее в качестве полезного гарнира, не нужно никаких сумасшедших приспособлений или кухонных гаджетов.

Кроме того, этот быстрый метод работает как с золотой, так и с красной свеклой, большой или маленькой!

Как только вы научитесь варить свеклу, вы можете варить сладкий картофель .

Выбор свеклы

Выбирая свеклу для покупки в продуктовом магазине, обратите внимание на несколько ключевых характеристик:

• Гладкая и неповрежденная.   Выберите те, у которых практически нет порезов или синяков на коже.
• Твердый и прочный.   Мягкая и кашеобразная свекла либо была повреждена во время транспортировки, либо гнила.
• Свежие листья.   Увядшая зелень означает, что овощ портится и долго не хранится.
• Аналогичный размер.   Если варите свеклу, лучше всего выбрать свеклу одинакового размера, чтобы она сварилась за одинаковое время.

Подготовка свеклы

Прежде чем вы сможете начать варить свеклу, вам нужно сначала ее подготовить.

Для этого промойте свеклу под прохладной проточной водой и очистите ее от грязи и мусора. (шаг 1 ниже)

Обрежьте и удалите зеленые листья, оставив около 1-2 дюймов стебля, соединенного с корнем свеклы. (шаг 2 ниже)

Совет повара: Оставляя немного стебля нетронутым, сок красной свеклы не вымывается в кастрюлю с водой во время варки.

Как варить

После того как свекла готова, пора ее варить.

Вам понадобится большой горшок, достаточно большой, чтобы вместить всю вашу свеклу, с пространством не менее 4 дюймов под ним для воды.

1. Вскипятите большую кастрюлю воды и добавьте 1 чайную ложку соли на каждые 3-4 свеклы. (шаг 3 выше)
2. Варить свеклы в течение 20-40 минут или до тех пор, пока она не будет легко прокалываться вилкой. ( шаг 4 выше)
   • Мелкая свекла готовится быстрее, чем крупная.
3. Удалите свеклу шумовкой или вылейте воду со свеклой в дуршлаг в раковине. (s шаги 5 и 6 выше)

Очистка от кожуры

Дайте свекле остыть, пока она не станет приятной на ощупь.

Существует 3 различных способа очистить свеклу от вареной свеклы:

1. Возьмите бумажное полотенце в доминирующую руку и потяните кожуру свеклы, чтобы снять ее.
   • Бумажное полотенце предотвращает попадание красных пятен на руки.
2. Незащищенными пальцами снимите кожуру со свеклы.
   • Золотая свекла не оставляет пятен на пальцах, поэтому лучше всего использовать этот метод при ее очистке.
3. Снимите кожицу со свеклы с помощью ножа для очистки овощей .
   • Этот метод лучше всего работает, если у вас есть неподатливая кожура, прилипшая к корню.

Удаление пятен

Что делать, если испробовали все способы, но все равно на руках или на разделочной доске остались пятна от красной свеклы?

Вот несколько простых способов избавиться от стойких пятен:

Из рук:  Выдавите на руки одну или две чайные ложки свежевыжатого лимонного сока. Потрите их вместе и дайте постоять не менее 10 секунд. Ополосните руки водой с мылом.

Из разделочной доски:  Посыпьте небольшим количеством соли всю поверхность доски и потрите ее.   Промойте разделочную доску водой с мылом.

Способы использования вареной свеклы

Существует множество способов использования очищенной и вареной свеклы. Некоторые из лучших рецептов включают в себя:

Вместо яблок в этом наборе Салат осеннего урожая .

Пюрируйте их в Свекольный хумус .

В качестве начинки для Пиццы с тыквой и мускатным орехом .

В этом Французском салате из свеклы .

4.86 от 7 голосов

Как варить свеклу

Узнайте, как варить целую свеклу, чтобы использовать ее в своих любимых рецептах салатов, хумуса и супов. Этот простой рецепт заставляет кожу соскальзывать. Вы узнаете три разных способа очистки вареной свеклы, а также несколько советов, как удалить эти надоедливые красные пятна с рук и разделочной доски!

Курс

стороны

Кухня

американский

Ключевое слово

как, кожура, салаты, гарниры

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порции 4 свеклы

Калорийность 35 ккал

Лондон Бразилия

• 2-8
  свекла
• соль

1. Вскипятите большую кастрюлю с водой.

2. Добавляйте 1 чайную ложку соли на каждые 4 варки свеклы.

3. Вымойте и почистите свеклу, чтобы удалить всю грязь и мусор.

4. Обрежьте и удалите листья, оставив 1-2 дюйма стебля.

5. Мелкую свеклу варить 20 минут, а крупную свеклу — до 40 минут.

6. Вы узнаете, что свекла сварилась, когда ее можно легко проткнуть вилкой или ножом.

7. Свеклу откинуть на дуршлаг или вынуть из воды шумовкой.

8. Промойте свеклу под прохладной водой, чтобы очистить ее от кожуры. Вы также можете использовать бумажное полотенце или нож, чтобы удалить кожицу, чтобы на руках не осталось красного цвета.

9. Используйте свеклу в ваших любимых рецептах хумуса, салата или гарнира.

• Пищевая ценность указана для 1 свеклы среднего размера.

Пищевая ценность

Как варить свеклу

Количество на порцию

Калории 35
Калории из жира 9

% дневной нормы*

Жир 1 г 2%

Saturated Fat 1g 6%

Sodium 64mg 3%

Potassium 267mg 8%

Carbohydrates 8g 3%

Fiber 2g 8%

Sugar 6G 7%

Белок 1G 2%

Витамин А 27IU 1%

Витамин C 4 мг 5%

Кальцимин 9000 13mg 5% 7

0003 1%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Ящик автора – только для мобильных устройств

Эй!! Я Лондон.

Присоединяйтесь ко мне, пока мы готовим несложных здоровых рецептов , которые понравятся вашей семье, изучите основы питательного питания, и начните медленно развиваться… по одному здоровому укусу за раз!

В первый раз? Начните здесь!

5 секретов здорового семейного ужина

Советы и рецепты приготовления вкусных и полезных блюд на столе.

Взаимодействие с читателями

Простая вареная свекла (для детей)

Эта простая вареная свекла, которую даже не нужно очищать перед приготовлением, является одним из наших простых рецептов овощей, которыми мы делимся с детьми . Вы можете сделать их с любым разнообразием, и они хорошо подходят для приготовления заранее и подачи в течение недели.

Вареная свекла

Во-первых, я понимаю, что свекла — овощ несколько противоречивый, потому что люди часто ее любят или ненавидят. Мой муж и я твердо придерживаемся точки зрения любви к ним — свекла, естественно, довольно сладкая, при приготовлении она имеет мягкую текстуру, которую легко есть детям, и она невероятно вкусна с небольшим количеством масла и соли.

А это значит, что я рада поделиться этим простым способом их приготовления.

Этот рецепт вареной свеклы занимает около 30 минут и в основном не требует ручного труда, и его хорошо приготовить заранее, чтобы потом разогреть.

Это один из наших любимых овощных рецептов для детей и для нас самих.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления по этому рецепту вы можете использовать либо золотистую, либо красную свеклу.

Мне нравится этот метод с обоими вариантами, и я использую тот, к которому у нас есть доступ.

Красная свекла часто более доступна в обычных супермаркетах — вы можете увидеть золотую свеклу только в определенное время года на фермерских рынках — но они оба имеют схожий вкус и готовятся одинаково.

Пошаговые инструкции

Вот процесс, связанный с приготовлением этого простого рецепта вареной свеклы для малышей или в качестве детского питания для прикорма. Прокрутите вниз до конца поста, чтобы увидеть полный рецепт.

1. Вымойте свеклу и отрежьте стебли и кончики корней. Нарежьте одинаковыми кусочками, чтобы они приготовились равномерно. Вам не нужно очищать их.
2. Добавьте в среднюю или большую кастрюлю и залейте водой.
3. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите до мягкости.
4. Слейте воду и промойте под холодной водой, снимите кожицу пальцами.

СОВЕТ: Смешайте со сливочным маслом и посыпьте солью. Вы можете использовать оливковое масло вместо сливочного, если хотите.

С чем сочетать Easy Veggie Side

Мы любим вареную свеклу с гамбургерами, хот-догами, почти любым блюдом из курицы, обеденными салатами и бутербродами. (По теме: в последнее время мы проводим больше вечеров с бутербродами, что является отличным вариантом ужина… даже если вам нужно подать компоненты в разобранном виде для вашего малыша. )

В чем польза золотой свеклы?

Самым большим преимуществом золотой свеклы при подаче детям свеклы является то, что она НАМНОГО меньше пачкается. Цвет красной свеклы удивительно яркий, но он имеет тенденцию пачкать руки, что, как я узнал, моим детям не очень нравится.

Золотая свекла реже оставляет свой цвет повсюду. Оба сорта содержат клетчатку, калий, витамин С и немного железа, и в больших кусках являются отличным вариантом для прикорма ребенка.

СОВЕТ: Вы можете добавить их к своим любимым семейным блюдам, например, к куриным наггетсам!

Свекла Детское питание

Вы можете разрезать свеклу на четыре части или пополам, чтобы она была крупными сегментами, готовить ее, как указано здесь, и предлагать ребенку в качестве прикорма для прикорма. Они являются прекрасным вариантом, если их приготовить до мягкости. Вы также можете превратить вареную свеклу в простое свекольное пюре, которое будет служить детским питанием 1-го уровня, или смешать его с киноа, йогуртом, пюре из авокадо или даже куриным пюре в качестве детского питания 2-го или 3-го уровня.

Как хранить

Храните остатки в герметичном контейнере до 5 дней в холодильнике. Перед подачей слегка подогрейте, а можно подавать холодным или комнатной температуры.

Лучшие советы для успеха

• Кусочки нарезанной свеклы должны быть примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
• Дайте свекле остыть в течение нескольких минут, чтобы ее можно было легко взять руками. Вы можете снять кожицу под холодной проточной водой, чтобы ускорить процесс.
• Нарежьте свеклу на более мелкие кусочки, чтобы подавать их вашему ребенку, если это необходимо.
• Посыпать тертым сыром чеддер, раскрошенным козьим сыром или раскрошенным сыром фета, чтобы добавить больше вкуса.
• Если у вас остались остатки, попробуйте добавить их в салат для себя. Я люблю их вместо зелени с фетой, семечками подсолнуха и сваренным вкрутую яйцом или нарезанной курицей.
• Чтобы служить в качестве детского питания, разрежьте свеклу пополам или на четыре части вдоль, чтобы она была удобной формы для отлучения ребенка от груди (для любого приема пищи, даже для завтрака BLW), и предложите после приготовления и охлаждения. Или добавьте приготовленную свеклу в блендер и превратите ее в ароматное детское питание.

Связанные рецепты

Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад услышать ваши отзывы об этом рецепте, поэтому оставьте комментарий ниже!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Всего времени 30 минут

Автор Эми Паланцян

КУЗИН АМЕРИКАНСКИЙ

КУРСА

Калории 106KCAL

Урды 4

• ▢ 2 -футовые (Голден РОДА )
• ▢ 1 чайная ложка сливочного или оливкового масла
• ▢ Соль

• Вымойте и отрежьте корни и стебли свеклы. Нарежьте ровными кусочками толщиной около 1 сантиметра, оставив кожицу. Поместите в среднюю или большую кастрюлю и залейте водой примерно на 2 дюйма.

• Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего, чтобы быстро кипятить. Готовьте около 20-30 минут или пока свекла не станет мягкой, если ее проткнуть вилкой или ножом для очистки овощей. Снимите с огня.

• Слейте воду и поместите их под холодную воду, чтобы они остыли настолько, чтобы с ними можно было обращаться. Снимите кожуру, аккуратно потирая ее пальцами — она должна соскользнуть.

• Положите свеклу в миску и перемешайте со сливочным маслом. Посыпать солью и подавать теплым или комнатной температуры.

• Для подачи в качестве детского питания разрежьте свеклу пополам или на четыре части вдоль, чтобы она была удобной формы для отлучения ребенка от груди (для любого приема пищи, даже для завтрака BLW), и давайте после приготовления и охлаждения. Или добавьте приготовленную свеклу в блендер и превратите ее в ароматное детское питание.

• Храните остатки в герметичном контейнере до 3 дней. Перед подачей немного подогрейте.
• Кусочки нарезанной свеклы должны быть примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
• Дайте свекле остыть в течение нескольких минут, чтобы ее было легче брать руками. Вы можете снять кожицу под холодной проточной водой, чтобы ускорить процесс.
• Нарежьте свеклу на более мелкие кусочки, чтобы подавать их вашему ребенку, если это необходимо.
• Посыпать тертым сыром чеддер, раскрошенным козьим сыром или раскрошенным сыром фета, чтобы добавить больше вкуса.
• Если у вас остались остатки, попробуйте добавить их в салат для себя. Я люблю их вместо зелени с фетой, семечками подсолнуха и сваренным вкрутую яйцом или нарезанной курицей.
• Чтобы служить в качестве детского питания, разрежьте свеклу пополам или на четыре части вдоль, чтобы она была удобной формы для отлучения ребенка от груди (для любого приема пищи, даже для завтрака BLW), и предложите ее после приготовления и охлаждения. Или добавьте приготовленную свеклу в блендер и превратите ее в ароматное детское питание.

Калории: 106 ккал, Углеводы: 22 г, Белки: 4 г, Жиры: 1 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 1 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 3 мг, Натрий: 186 мг, Калий: 737 мг, Клетчатка: 6 г, сахар: 15 г, витамин А: 106 МЕ, витамин С: 11 мг, кальций: 37 мг, железо: 2 мг

Пробовали этот рецепт? Оцените в комментариях и отметьте @yummytoddlerfood в IG!

Этот пост был впервые опубликован в мае 2018 года.

Как приготовить свеклу, чтобы она была действительно вкусной

Свекла, или свекла, — это корнеплоды цвета драгоценных камней. Но свекла с ее оттенками рубиново-красного и золотого заката является одним из самых неправильно понятых и страстно нелюбимых овощей. Свекла может поглощать много минерального вкуса из почвы, в которой она растет. Некоторым нравится этот вкус. Но для других это бегемот, с которым нужно справиться до того, как свекла попадет на тарелку.

Хрустящая свекла с козьим сыром

Многие впервые сталкиваются с этими овощами в консервированном, маринованном или вареном виде. Хотя свекла может быть вкусной во всех этих блюдах, она может быть не лучшим представлением этого сладкого и землистого овоща для вас.

Ключ к приготовлению свеклы и получению истинного удовольствия от ее приготовления заключается в том, чтобы найти способ ее приготовления, который заставит вас оценить эти восхитительно сложные овощи. Здесь мы покажем вам, как приготовить свеклу и превратить ее в рецепты , чтобы вы действительно наслаждались ею.

Салат из свеклы с фетой и укропом

Как приготовить свеклу

Когда вы приносите свеклу домой из магазина, вам нужно подготовить свеклу для хранения, если вы не планируете готовить из нее сразу. При правильном хранении свекла хранится дольше и имеет лучший вкус.

1. Срежьте зелень свеклы, оставив не менее 1 дюйма стебля.

2. Слегка заверните в бумажные полотенца и храните в пластиковом пакете с застежкой-молнией в холодильнике до двух недель.

Когда вы будете готовы приготовить свеклу, достаньте ее из холодильника и аккуратно почистите щеткой для овощей, чтобы удалить грязь и мусор. После того, как свекла помыта, вы подготовите ее в соответствии с тем, как вы планируете ее готовить.

Как приготовить свеклу

Свекла вкусна практически в любом виде: вареная, жареная, приготовленная на пару или приготовленная на гриле. Суть в том, чтобы поэкспериментировать с различными способами приготовления свеклы, чтобы найти тот, который вам больше нравится.

Имейте в виду, что как красная, так и желтая свекла являются источниками натуральных красителей, и они окрашивают все, к чему прикасаются, включая кухонное белье и руки. Обращайтесь с ними надлежащим образом. Бумажные полотенца или тряпки помогут предотвратить появление пятен. Вы также можете надеть латексные перчатки, чтобы защитить кожу.

После того, как свекла приготовлена, вы можете использовать ее без ограничений. Вы можете использовать вареную свеклу в салатах, делать хумус или добавлять в смузи. Их можно нарезать кубиками для салата, четвертинками для миски с зерном или пюре, чтобы сделать соус или пасту. Их густая и жевательная текстура отлично подходит для галет или кесадильи.

Если вы не планируете использовать приготовленную свеклу сразу, очистите ее и храните в герметичной стеклянной таре в течение двух-трех дней.

Хумус из жареной свеклы

Как жарить целую свеклу

Жареная свекла очень сладкая, с тонким минеральным вкусом. Обжаривание целой крупной свеклы занимает почти час, так что это отличный вариант для выходных, когда можно сидеть и ждать. Выбирайте более мелкие луковицы, если вам нужно запечь свеклу за меньшее время.

1. Очищенную свеклу обсушить полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Удалить основной корень. В средней миске смешайте 2-3 средние свеклы с небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем. Перемешайте, чтобы покрыть.

2. Заверните всю свеклу в фольгу и положите на застеленный фольгой противень.

3. Запекайте при температуре 400°F, пока свекла не станет мягкой – время следует регулировать в зависимости от размера – от 30 до 45 минут для средней свеклы или от 40 до 60 минут для более крупной.

4. Достаньте свеклу из духовки и дайте остыть в течение 15–20 минут. Обрежьте стебли и очистите от кожицы.

Свекла, запеченная в меду

Как жарить свекольные дольки

Нарезка свеклы на четвертинки или дольки ускорит время обжаривания, но при этом сохранит интенсивный сладкий вкус.

1. Очищенную свеклу обсушить полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Обрежьте оставшиеся стебли и удалите стержневой корень. Нарежьте свеклу дольками или четвертинками. Смешайте с оливковым маслом, солью и перцем.

2. Выложите дольки свеклы на застеленный фольгой противень в один слой. Запекайте при температуре 400 ° F, пока они не станут мягкими, от 20 до 30 минут.

3. Достаньте свеклу из духовки и дайте остыть в течение 5–10 минут. Снимите кожу.

Как разогреть свеклу в микроволновой печи

Разогрев свеклы в микроволновой печи — это один из самых быстрых способов ее приготовления, при этом она сохраняет много землистого свекольного вкуса. Мелкая и средняя свекла идеально подходит для этого метода приготовления свеклы. Крупная свекла может стать резиновой снаружи до того, как внутри станет достаточно нежной, чтобы ее можно было есть.

1. Положите очищенную свеклу в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть дно посуды. Накройте полиэтиленовой пленкой.

2. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности до мягкости, 12–15 минут, один раз перевернув.

3. Дать постоять 5 минут. Удалите стержневой корень, обрежьте стебли и снимите кожицу.

Быстромаринованная свекла

Как приготовить свеклу на пару

Приготовление свеклы на пару — это полезный для здоровья метод приготовления, поскольку свекла сохраняет большую часть своих витаминов и минералов (она не вываривается в воде) и остается невероятно яркой. Кроме того, приготовление на пару мелкой свеклы или четвертинки свеклы — это быстро и легко для будних вечеров.

1. Удалите остатки стеблей и корнеплодов из очищенной свеклы.

2. Нарежьте каждую свеклу кубиками или дольками размером от 1/2 до 1 дюйма.

3. Доведите небольшое количество воды до кипения в большой кастрюле. Поместите корзину для пароварки в кастрюлю так, чтобы ее дно было выше уровня воды.

4. Положите кусочки свеклы в корзину, накройте кастрюлю и готовьте на пару, пока они не станут мягкими, 10–15 минут для мелких кусочков или 20–30 минут для средних и крупных.

5. Выньте свеклу из корзины и дайте остыть в течение 5–10 минут. Снимите кожу.

Как варить свеклу

При варке свекла становится нежной с менее интенсивным вкусом. Варка свеклы также вытягивает большую часть цвета из корнеплодов в горячую воду. Это нормально для вкуса, но имейте в виду, что цвет свеклы может немного измениться в процессе.

1. У очищенной свеклы обрежьте оставшийся стебель и стержневой корень. Положите свеклу в большую кастрюлю и залейте водой.

2. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до мягкости, от 25 до 35 минут для средней свеклы или от 45 минут до 1 часа для крупной свеклы.

3. Немедленно переложите приготовленную свеклу в ледяную воду и очистите от кожуры.

Свекольные чипсы

Как приготовить свекольные чипсы

Низкотемпературная выпечка превращает тонко нарезанную свеклу в хрустящие сладкие овощные чипсы.

1. У очищенной свеклы обрежьте оставшийся стебель и стержневой корень. Используйте мандолину или острый нож, чтобы нарезать чипсы одинаково тонкими ломтиками.

2. Смешайте ломтики свеклы с оливковым маслом и солью. Выложить в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой.

3. Выпекать при температуре 200°F в течение 3 часов, перевернув в середине процесса.

4. Достаньте чипсы из духовки и дайте им остыть в течение 30 минут.

Салат из свеклы

Как приготовить зелень свеклы

Эти прекрасные листовые овощи на верхушках рубиново-красных луковиц полностью съедобны. Они могут быть вкусными как в составе основного блюда, так и в качестве гарнира. Относитесь к свекольной зелени так же, как к листовой капусте, листовой капусте или листовой свекле. На вкус они тоже похожи, с землистым, слегка горьковатым привкусом. Зелень свеклы можно есть сырой, но лучше ее быстро обжарить с чесноком и маслом. Тушение также может сделать их нежно нежными.

1. Удалите зелень свеклы с луковиц, промойте каждый лист и высушите. Нарежьте листья и стебли, разделив их по мере нарезки.

2. В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло и обжарьте измельченный чеснок. Добавьте стебли и готовьте 2 минуты. Добавьте листья и 2 столовые ложки куриного (или овощного) бульона. Готовьте 2 минуты, часто помешивая. Приправить солью и перцем. Подавать теплым.

Салат из спиральной свеклы

Можно ли есть сырую свеклу?

Да, сырая свекла и зелень используются по-разному. Зелень сырой свеклы можно тонко нарезать и использовать в салате. Сырая свекла может быть жесткой, поэтому ее нужно нарезать или натереть очень тонко, чтобы она была хрустящей и съедобной. Они хороши в салатах, соусах и приправах.

Сырая свекла также может быть измельчена. Спирализатор скручивает свеклу в длинные тонкие нити, которые жевательные и хрустящие. Свекольную лапшу можно подавать в сыром виде, с небольшим количеством сливочной заправки или с легким соусом винегрет.

Пищевая ценность свеклы

Свекла богата природными сахарами, но она также богата витаминами и минералами и является полезной добавкой ко многим блюдам.

Одна чашка приготовленной нарезанной свеклы содержит 74 калории, 0 г жира, 17 г углеводов, 14 г общего сахара, 3 г белка, 3 г клетчатки и 130 мг натрия. Свекла — отличный источник калия, 518 мг на чашку. Они также поставляют нитраты, питательные вещества, которые, как было показано, улучшают физическую работоспособность.

Свекла также является отличным источником антиоксидантов, согласно исследованию 2015 года, опубликованному в журнале Питательные вещества . Они обладают противовоспалительными свойствами, которые могут уменьшить повреждение мышц и органов. Они также могут помочь защитить ваши кровеносные сосуды от повреждений и снизить кровяное давление.

тарелка со свеклой

Кредит: Эрик Вольфингер

Как выбрать свеклу в магазине

Свекла варьируется от кусочков редиски до луковиц размером с кулак. Для большинства приготовлений подходит маленькая или средняя свекла. Крупная свекла хороша для запекания, потому что она может выдерживать долгое медленное нагревание, оставаясь вкусной и нежной.

Будь то красная свекла или золотая свекла, ищите свеклу, которая в основном безупречна, без порезов или вмятин на кожуре. Целая свекла в идеале должна иметь стержневой корень, длинный тонкий корень, который свисает с нижней части свеклы.

Если зелень свеклы все еще прикреплена, ищите яркие и свежие листья, а не увядшие. Даже если вы не планируете готовить зелень свеклы, листья дадут вам представление о том, насколько свекла свежая.

Как вырастить собственную свеклу

Свеклу довольно легко выращивать, если у вас есть место для ее роста. Сажайте свеклу весной, сразу после оттаивания земли. Луковицы предпочитают суглинистую почву (влажную смесь грязи и песка), и им нужно некоторое пространство для выращивания. Посадите семена на глубину 1 дюйм примерно через каждые 4 дюйма. Держите их на солнце и постоянно поливайте.

Примерно через 8-10 недель ваши семена превратятся в прекрасную свеклу и будут готовы к сбору урожая. Вы можете начать процесс заново в конце лета, чтобы получить прекрасный осенний урожай.

Вареная свекла — Конец вилки

Опубликовано 14 марта 2018 г. , изменено 24 марта 2022 г. Николь Шрофф / Этот сайт использует файлы cookie. См. политику конфиденциальности, указанную в моем нижнем колонтитуле. Этот сайт зарабатывает на рекламе/ 6 комментариев /

385
акции

Перейти к рецепту

Попробуйте этот простой и вкусный способ насладиться свежей свеклой!

Свекла отварная с заправкой

Свекла (свекла) не только вкусна, но и невероятно полезна.

Вареная свекла очень проста в приготовлении и чрезвычайно универсальна. Вот несколько отличных способов добавить их в свой рацион.

Перейти к:

• Как их есть
• Как их выбрать
• Полезные советы
• Ответы на ваши вопросы
• Хранение
• 📋 Рецепт

Как их есть

Свеклу можно отварить заранее и хранить в холодильнике для добавления в салаты, поке-боулы или подавать нарезанной с гарниром, например, с соусом из хрена.

Измельчите их, чтобы приготовить вкусные соусы, супы или добавить в тесто для полезного шоколадного торта.

В Индии вареную свеклу часто нарезают кубиками и добавляют в йогурт для приготовления охлаждающей райты.

Их также можно подавать теплыми с небольшим количеством масла и солью.

Для коктейлей вареная свекла смешивается быстрее, чем сырая, и ее намного проще взбивать блендером.

Ниже приведен простой рецепт вареной свеклы с простой бальзамической заправкой.

Найдите другие вкусные рецепты со свеклой или вас может заинтересовать этот рецепт салата из жареной свеклы .

Как их выбрать

Выбирайте твердую свеклу, как лук. Они не должны быть мягкими, морщинистыми или поврежденными.

Свекла в сезон имеет лучший вкус.

Совет: Убедитесь, что все свеклы примерно одинакового размера, чтобы они готовились одинаковое время.

Свежая сезонная свекла

Полезные советы

1. Этот рецепт предназначен для свеклы среднего размера. Для более мелкой свеклы может потребоваться меньше времени на приготовление, поэтому проверьте, станет ли она мягкой через 20 минут. Крупной свекле может потребоваться еще 10 минут варки.
2. Тщательно промойте свеклу, стараясь не порезать кожицу. Разрыв кожицы приведет к потере вкуса, и свекла попадет в воду. Кроме того, оставьте около 1 дюйма стебля прикрепленным и не удаляйте концы корней.
3. В средней кастрюле залейте свеклу достаточным количеством воды, чтобы она полностью погрузилась в нее. Затем доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь, чтобы варить примерно 30 минут (или больше, в зависимости от размера свеклы).
4. Когда свекла станет мягкой, промойте ее под прохладной водой и высушите. Теперь, когда свекла мягкая, кожица легко снимается.

Вареную свеклу чистить намного легче, чем жареную!

Прочтите мой путеводитель по свекле, чтобы узнать больше рецептов и информации о свекле, а также узнать, как убрать красный цвет с рук!

Ответы на ваши вопросы

Нужно ли очищать свеклу перед варкой?

Нет, свеклу следует варить с кожурой, чтобы цвет и питательные вещества не попали в воду. После варки их будет очень легко чистить.

Как узнать, что свекла сварилась?

Проверьте готовность свеклы, аккуратно вставив шпажку в одну из них. Если она мягкая, значит, она готова.

Хранение

Вареную свеклу можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике от 4 до 5 дней.

Вареную свеклу можно заморозить! Заморозьте в тот же день для максимальной свежести и сохранения питательных веществ.

Сначала нарежьте их ломтиками или кубиками, затем разложите на подносе и поместите в морозильную камеру.

После заморозки вынуть свеклу из лотка и упаковать в пакеты для заморозки порционными порциями. Они будут храниться до 6 месяцев.

Замороженная свекла отлично подходит для холодных коктейлей.

Доведите до комнатной температуры, чтобы использовать в салатах или десертах.

⭐️ Вы делаете этот рецепт Вареная свекла ? Буду рад узнать в комментариях, что получилось! И, пожалуйста, дайте ему звездный рейтинг ниже!

Instagram – мне нравится смотреть на ваши творения, поэтому опубликуйте фотографию, отметьте @endofthefork и добавьте хэштег #endofthefork

⚜

📋 Рецепт

Вареная свекла

Николь Шрофф

Простой и вкусный способ насладиться свеклой, сбрызнутой оливковым маслом и бальзамическим уксусом!

5 Из 18 голосов

Время подготовки 5 мин

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 мин

Салат курса, сторона, стартер

Кюзан все

2. | Стандарт США

• ▢ 4 средние промытые и подготовленные свеклы, см. примечания
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 1 ½ чайной ложки бальзамического уксуса
• ▢ соль и перец по вкусу

• 4 средние свеклы добавить в соус 0 70 90 достаточно воды, чтобы свекла была полностью погружена. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь, чтобы кипело 30 минут.

• ▢

  После приготовления промойте свеклу под прохладной водой. Затем обсушите и снимите кожицу.

• 1 столовая ложка оливкового масла, 1 ½ чайной ложки бальзамического уксуса, соль и перец по вкусу

  ▢

  Тонко нарежьте свеклу и разложите на маленьком блюде. Сбрызните оливковым маслом, бальзамическим уксусом и приправьте солью и перцем.

• Тщательно промойте свеклу, не разрывая кожицы.

№

• Оставьте концы корней присоединенными и прим. 1 дюйм стебля, чтобы они не истекали кровью в воду.