Запеченный красный окунь — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Блюда из морепродуктов и рыбы
4. Запеченный красный окунь

• Нам понадобится:
• 2 окуня
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец
• петрушка
• лимон
• растительное масло

Сегодня я приготовила красного окуня, запеченного в духовке, очень вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для ужина. Калорийность красного морского окуня — 164 Ккал на 100 грамм. Так что такой ужин фигуре не навредит.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Окуня очистить, удалить внутреннюю черную плёнку и тщательно промыть.
Посыпать рыбу перцем, солью, сбрызнуть лимонным соком и оставить на час, чтобы промариновалась.

Шаг 2

2

2. Противень выстелить фольгой, смазать растительным маслом и выложить на него нарезанный полукольцами или кольцами лук и несколько долек лимона.

Шаг 3

3

3. На луково-лимонную подушку переложить окуней, положив в брюшко нарезанный чеснок и веточку петрушки.

Шаг 4

4

4. Запекать в предварительно разогретой духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 5

5

5. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из морепродуктов и рыбы

Теги: окунь, красный окунь, запеченный окунь, блюда из морепродуктов и рыбы, здоровое питание

Похожие рецепты

Хек в сметанно-майонезной заливке с овощами, запечённый в духовке

Скумбрия маринованная

Уклейки, запечённые в фольге

Осьминог с запеченным картофелем в белом вине

Форель в чесночно-лаймовом маринаде

Форель (сёмга) запеченая

Икра трески

Рыбный суп из форели

Филе минтая с морковкой в духовке

Картофель с треской под соусом Бешамель

Треска со вкусом Италии

Линь, фаршированный овощами и запечённый в духовке

Другие рецепты в
категории «Блюда из морепродуктов и рыбы»

Ризотто с мидиями

Сырок в горчично-лимонном маринаде с мёдом

Сырок в томатно-соевом маринаде с мёдом

Лосось, фаршированный шпинатом

Голавль по-царски

Запеченный перец с картофелем и тунцом

Скумбрия с сыром

Рыбные тефтели в томатном соусе

Осьминог с запеченным картофелем в белом вине

Красноглазка запеченная в духовке

Рулетики из скумбрии

Форель в чесночно-имбирном маринаде

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Блюда из морепродуктов и рыбы

Вкусные рецепты окуня в духовке от Шефмаркет

Нежным и диетическим блюдом считается запечённый окунь в духовке, рецепты рыбки достаточно разнообразны. Можно запекать ее целиком, кусочками, в фольге или на решетке, самостоятельно или с овощами. При готовке рыбы в духовке сохраняются все полезные вещества, а также вкус блюда остается более естественным и натуральным.

Существует множество способов, как приготовить окуня в духовке. Блюдо получится очень нежным и изумительным, если использовать красного морского окуня. Эта рыбка богата легкоусвояемым белком, жирорастворимыми витаминами, аминокислотами. Она обладает низкой калорийностью. Поэтому кушать окуня можно достаточно часто. Вреда фигуре он не нанесет!

Морской окунь в духовке: рецепты с фото

Морской окунь в духовке: рецепты с фото

Наиболее просто готовится морской окунь в духовке в фольге, рецепты, как правило, предусматривают запекание рыбки с лимоном и специями. Из специй наиболее подходит черный перец, орегано, сушеный базилик, майоран, тимьян. Из цитрусовых можно использовать не только лимон. Подчеркнет нежный вкус рыбы апельсины или мандарины. Добавлять цитрусы можно в фольгу при запекании, или готовить из них соус.

При работе с замороженным сырьем рыбу нужно правильно разморозить. Наилучшим вариантом считается выдерживание продукта в холодильнике до полного оттаивания. В этом случае вода равномерно распределится и мясом будет сочным. Экстренную разморозку, например, заливание рыбки кипятком, использовать не стоит. В этом случае мясо получится сухим и жестким.

Морской окунь, запеченный в духовке, рецепт самый простой

Мясо морского окуня очень нежное. В рыбке мало костей. Поэтому блюдо понравится даже детям, которые не любят рыбные блюда. Представленный ниже рецепт является самым простым. Нужно просто завернуть тушку в фольгу, сдобрить ее лимонным соком или переложить кружочками лимона.

Назвать морского окуня привычным блюдом вряд ли удастся. Поэтому он идеально подойдет к праздничному столу и для особенных случаев.

Ингредиенты:

• Тушка окуня – 1 штука примерно 400-500 грамм;
• Лимон – ½ штуки;
• Соль, черный перец по вкусу;
• Специи для рыбы по вкусу.

Морской окунь, запеченный в духовке, рецепт самый простой

Способ приготовления:

1. Рыбную тушку очищаем, удаляем все внутренности и плавники, промываем и обсушиваем;
2. Солим, перчим тушку, добавляем специи;
3. Лимон нарезаем кружочками;
4. На тушке делаем разрезы по 0,5 сантиметров. В них вставляем кружочек лимона;
5. Заворачиваем тушку в фольгу. Можно сделать это в виде конфетки;
6. Готовим тушку при 200 градусах 30-35 минут;
7. Разворачиваем окуня и отправляем еще в духовку на 10 минут, пока сок не выпарится, а кожица не подрумянится;
8. Горячее блюдо подают к столу самостоятельно или в сочетании с крупяными или овощными гарнирами.

Морской окунь в фольге в духовке: рецепт под сырной корочкой

Очень нежная рыба под ароматной сырной корочкой выглядит аппетитно. Во время ее приготовления по кухне разносятся волшебные ароматы. Поэтому дождаться окончания времени приготовления будет очень сложно!

Рецепт подразумевает использование овощей и грибов. Поэтому получается полноценное второе блюдо, которое идеально подойдет на ужин, а также для особенных случаев. Чтобы получилась хрустящая сырная корочка, блюдо нужно запекать под открытой крышкой. Сыр не только расплавится, но и немного поджарится и станет хрустящим.

Ингредиенты:

• Филе морского окуня – 600 грамм;
• Любые грибы – 300 грамм. Лучше брать королевские шампиньоны или белые грибы. В этом случае блюдо будет более ароматным;
• Спелые помидоры – 2 штуки;
• Твердый сыр – 100 грамм;
• Сметана – 5 столовых ложек;
• Куриное яйцо – 1 штука;
• Сливочное масло – 2 неполные столовые ложки;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Черный перец горошком – 5 горошин;
• Сок лимона – 2 столовые ложки;
• Корень имбиря – 1 см;
• Соль по вкусу.

Морской окунь в фольге в духовке: рецепт под сырной корочкой

Способ приготовления:

1. Филе хорошо промываем под проточной холодной водой;
2. В ступку натираем корень имбиря на мелкой терке, кладем перец и соль.
3. Массу толчем до однородного состояния;
4. Смешиваем специи с лимонным соком. Полученной массой натираем окуня и оставляем рыбку мариноваться около 20-30 минут;
5. В сковородке обжариваем лук на сливочном масле. Как только он станет золотистого цвета, добавляем измельченные грибы и обжариваем до полуготовности;
6. Сыр натираем на крупной терке и смешиваем его со сметаной;
7. В миске взбиваем яйцо до однородного состояния и добавляем его к сырно-сметанной массе;
8. Филе обжариваем на сковородке до образования золотистой корочки;
9. Помидоры промываем, удаляем кожицы с помощью специального ножа, нарезаем тонкими кольцами;
10. Затем рыбку выкладываем в смазанный маслом противень, сверху добавляем грибы с луком, помидоры и поливаем сырным соусом;
11. Запекаем блюдо при 180 градусах около 20-25 минут.

Простой рецепт: морской окунь в духовке в фольге с овощами

Если вы думаете, как вкусно приготовить окуня в духовке, чтобы подать полноценное блюдо к столу, то запекайте рыбку вместе с овощами. Овощи можно брать любые. Но наиболее хорошо сочетается с рыбой морковь, сельдерей, помидоры, репчатый лук.

Блюдо получается с приятным кисловатым привкусом. Для его придания нужно использовать огуречный рассол. Рассол должен быть из квашеных огурцов. Если брать воду из-под маринованных огурчиков, то вкус будет совсем другой.

Ингредиенты:

• Филе морского окуня – 800 грамм;
• Молодой репчатый лук – 8 небольших головок;
• Морковь – 1 средняя;
• Помидор – 2 штуки средние;
• Корень сельдерея – 1 штука;
• Сливочное масло – 1 неполная столовая ложка;
• Огуречный рассол – 5 столовых ложек;
• Мука – 2 столовые ложки;
• Свежая петрушка – несколько веточек;
• Черный перец и соль по вкусу.

Простой рецепт: морской окунь в духовке в фольге с овощами

Способ приготовления:

1. Филе рубим средними кусочками с учетом количества порций;
2. Помидоры очищаем от кожицы, нарезаем кольцами;
3. Лук разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера;
4. Петрушку, сельдерей измельчаем;
5. Морковь нарезаем кубиками или полукольцами;
6. На противень, смазанный маслом, выкладываем сначала коренья, затем лук, помидоры и рыбу. Каждый слой нужно немного перчить и подсаливать, чтобы блюдо не получилось пресным;
7. Заливаем массу рассолом и тушим блюдо при 180 градусах 15 минут под закрытой крышкой;
8. Крышку открываем, сливаем образовавшийся сок;
9. Присыпаем массу солью, перцем и мукой, аккуратно перемешиваем и ставим в духовку еще на 10 минут. Температуру увеличиваем до 200 градусов.

Рецепт приготовления окуня в духовке довольно простой. При этом можно экспериментировать с гарнирами и соусами. Классическим рецептом к рыбе является рис. Что касается соусов, то лучше всего подходит традиционная белая, сливочная заправка. В любом случае подавать рыбу нужно вместе с лимоном. Лучше положить дольку на блюдо при подаче, чтобы можно было выдавить такое количество сока, которое необходимо, чтобы подчеркнуть нежный вкус готовой рыбки.

Вам также может понравиться:

Как приготовить камбалу: рецепты приготовления

Тилапия: рецепты приготовления

Как приготовить мойву: рецепты приготовления

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket. ru 🙂

Праздничный стол без хлопот

Смотреть меню

Статьи по теме:

Луковый пирог с картофелем

Ингредиенты: 1 кг картофеля 2 красных лука 3 яйца 150 мл сливок 100 г сыра 2 ст.л. муки 1 ст.л. сливочного масла…

Классический американский бургер

Классический американский бургер – это один из самых известных и любимых блюд американской кухни. В этой статье-рецепте мы подробно расскажем, как приготовить…

Шашлычки из индейки с кокосовым соусом-маринадом

Отдых за городом помогает избавиться от стресса и накопившейся за рабочую неделю усталости. Приготовьте вкуснейшие шашлычки из индейки с кокосовым соусом-маринадом. Это…

Ужин на сковороде с запеченным морским окунем в духовке

Перейти к рецепту

Наш испанский запеченный на сковороде морской окунь на сковороде – это изысканный, полезный ужин, который будет на вашем столе уже через 30 минут! Маслянистое филе морского окуня подается с испанским соусом ромеско, большим количеством оливок каламата, картофелем, луком и виноградными помидорами.

Этот запеченный морской окунь — это простое и ароматное блюдо, приготовленное на одной сковороде, и именно то, что нужно для насыщенных ночей.

Обеды на сковороде заслуживают всей нашей признательности, и этот рецепт запеченного морского окуня — новый рецепт, которым стоит дорожить. Ароматные оливки каламата, наш домашний испанский соус ромеско и лук превращают нежного на вкус морского окуня в яркий и сытный ужин на сковороде, который также готов за считанные минуты!

Приготовьте этого испанского запеченного морского окуня, когда вам нужно быстрое и здоровое блюдо (с минимальной очисткой) или званый ужин (с акцентом на минимальную очистку 😉 ).

Мы любим морского окуня и его способность хорошо сочетаться с различными вкусами. Нам нравится этот рецепт чилийского морского окуня с тимьяновым маслом и наш глазированный мисо морской окунь, и этот копченый морской окунь — новый фаворит.

Если вы ищете более полезные рецепты из рыбы, попробуйте нашу запеченную пикшу, запеченного арктического гольца или запеченного лосося.

Содержание

Toggle

Почему этот рецепт морского окуня работает

Этот рецепт запеченного морского окуня — полезное блюдо, отвечающее всем требованиям. Это:

• легко и быстро (готово за 30 минут)
• блюдо из одной кастрюли
• ароматный и питательный
• ужин на любой случай

Список ингредиентов для морского окуня на противне

Наш запеченный морской окунь на противне Ужин проще всего приготовить, если соус ромеско уже приготовлен. Мы делаем это по нашему рецепту испанского соуса ромеско. Это невероятный универсальный соус, шелковистый и ароматный, который усиливает вкус морепродуктов.

Вы можете приготовить его заранее, чтобы иметь под рукой на потом, или вы можете купить готовый соус Ромеско в банке.

Для приготовления запеченного морского окуня по этому рецепту вам понадобятся:

• филе морского окуня . Если у вас нет морского окуня, прочтите ниже информацию о другой рыбе, которая может стать отличной заменой.
• оливковое масло
• соль и перец
• паприка копченая . Копченая паприка теряет свой вкус через пару месяцев, если только вы не храните ее в плотно закрытой посуде и в прохладном месте.
• лимоны . Используйте сок и цедру свежего лимона.
• маленький картофель Юкон Голд. Вы также можете использовать более крупный картофель и нарезать его мелкими кубиками .
• лук репчатый (или мелкий обычный лук)
• виноградные помидоры
• свежие листья тимьяна
• Испанский соус Ромеско
• оливки каламата

Морской окунь — белая рыба с мягким вкусом и довольно плотной текстурой. В этом рецепте вы можете заменить его бранзино, морским окунем, палтусом, треской и махи-махи.

Чилийский морской окунь в духовке

Это быстрый и простой рецепт, на приготовление которого уходит всего 5 минут! Духовка сделает все остальное, и через 20 минут ужин будет на столе. Вот краткий обзор, чтобы получить представление о том, чего ожидать от этого рецепта запеченного морского окуня. Прокрутите вниз до печатной карточки с рецептами  для получения подробной информации.

1. Подготовьте рыбу: Обсушите рыбу, смажьте филе оливковым маслом и добавьте приправы.
2. Подготовьте овощи: Смешайте овощи с оливковым маслом в миске и положите их на противень, затем добавьте приправы.
3. Выпечка: Переместите противень в духовку и выпекайте. Подавать с соусом ромеско.

Подавайте этот обед из запеченной рыбы с греческим салатом и хрустящим хлебом на закваске или мягким хлебом фокачча. Если вы хотите закончить ужин десертом, наш тирамису без яиц готовится быстро и легко, а наш пирог с арахисовым маслом — сытный и декадентский.

Другие рецепты запеченной рыбы

Выпечка — один из самых полезных способов приготовления пищи, и это отличный способ приготовить вкусные блюда без добавления жира и калорий. Если вам нравится запеченный в духовке чилийский морской окунь, у нас есть более полезные рецепты в нашей категории морепродуктов.

• запеченная рыба с жареным картофелем
• Рыбные тако Tex Mex
• Средиземноморский палтус
• Запеченная пикша
• противень для лосося
• запекание целого лосося

Полезные советы

Чтобы приготовить этот ужин, не нужно обладать какими-либо кулинарными навыками, но если вы будете следовать нескольким советам, он станет изысканным блюдом.

• Испанский соус ромеско — это испанская версия итальянского соуса маринара , такая же вкусная и универсальная. Нам нравится держать запас в нашем холодильнике и использовать его во всех наших приготовлениях пищи. Мы используем его в тушеных блюдах, макаронах и овощах вместе с морепродуктами. Он может храниться в холодильнике 7-10 дней в закрытой посуде и в морозильной камере 3-4 месяца.
• Обязательно промокните морского окуня бумажными полотенцами перед тем, как приправить его и запечь в духовке.
• Для достижения наилучших результатов используйте термометр мгновенного считывания и готовьте рыбу до внутренней температуры 140°F. Нам нравится Thermopen One , потому что он дает точную температуру всего за 1 секунду . Это означает, что вам не нужно долго держать дверцу духовки открытой и выпускать все тепло во время запекания рыбы.
• Если вы готовите другие овощи, которые требуют больше времени, начинайте сначала с них.

Часто задаваемые вопросы

Готовьте морского окуня, пока его внутренняя температура не достигнет 135–140°F. Остаточное тепло будет продолжать готовить рыбу в течение нескольких минут даже после того, как вы достанете ее из духовки. Используйте термометр мгновенного считывания для достижения наилучших результатов.

Морского окуня не нужно мыть перед приготовлением.

Испанский ужин из запеченного морского окуня – невероятно легкое, питательное и ароматное блюдо! Мы любим хороший рыбный ужин на сковороде, и этот придется по вкусу.

Некоторые другие рецепты, которые, мы уверены, вам понравятся:

Большие обжаренные морские гребешки обжаривают на сковороде до золотистого цвета и поливают чесночно-тимьяновым маслом. Они насыщенные, нежные и идеально сочетаются с ароматным соусом ромеско.

В нашем испанском рагу из морепродуктов Romesco острые колбаски чоризо, креветки, морские гребешки и мидии плавают в богатом и слегка остром соусе. Добавьте к каждой порции жареную тихоокеанскую треску, чтобы закончить это восхитительное попурри из морепродуктов.

Этот красивый морской окунь с берре блан имитирует то, что вы найдете в дорогих ресторанах. Роскошный чилийский морской окунь подается с соусом бер блан из черного трюфеля для изысканного блюда.

Наши почерневшие махи-махи и наши махи-махи на гриле фантастически вкусны с сальсой из манго или кукурузной сальсой.

Присоединяйтесь к Savor the Best:

Следите за нами в наших аккаунтах в социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * Youtube * Twitter

Вы сделали этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас. Напишите нам комментарий ниже.

Ингредиенты

• 2 филе морского окуня по 8 унций каждое
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
• 2 чайные ложки крупной соли, разделенные
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца, разделить
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• Цедра 1 лимона
• 1 фунт маленького картофеля Yukon Gold
• 3 маленькие луковицы «чиполлини» или маленькие обычные луковицы, разрезанные пополам
• 8 унций виноградных помидоров
• 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
• 1/2 стакана испанского соуса ромеско
• 1/2 стакана оливок Каламата
• Лимонные четвертинки
• Веточки свежего тимьяна для украшения

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400°F  Застелите противень пергаментной бумагой.
2. Промокните рыбное филе бумажными полотенцами, чтобы удалить влагу. Смажьте рыбу 1 столовой ложкой оливкового масла.
3. Посыпьте филе 1 чайной ложкой соли, половиной черного перца и паприкой. Сверху на каждое филе добавьте цедру лимона. Поместите филе на один конец пергаментной бумаги.
4. Разрежьте картофель и лук пополам, положите в большую миску и смешайте с оливковым маслом. Добавьте картофель и лук на другой конец пергаментной бумаги. Добавьте помидоры в ту же миску и перемешайте с оставшимся в миске оливковым маслом.
5. Выложите помидоры в центр пергаментной бумаги и посыпьте овощи солью, перцем и листьями тимьяна.
6. Переместите противень в духовку и запекайте в течение 20 минут, пока рыба не начнет расслаиваться при вставлении вилки и легком повороте, а овощи не станут мягкими.
7. Выложите половину испанского соуса Ромеско на каждую тарелку и положите сверху филе. Разделите на каждую порцию жареные помидоры, оливки, картофель и лук, украсьте четвертинками лимона и веточками свежего тимьяна.
8. Разложите рыбу и овощи по порционным тарелкам

Для заметок

• Испанский соус «Ромеско» — это испанская версия итальянского соуса маринара, столь же универсальная. Храните домашний запас этого соуса в холодильнике и попробуйте его с тушеным мясом, макаронами или овощами. В холодильнике он хранится 7-10 дней в закрытой посуде, а в морозилке 3-4 месяца.
• Вы также можете купить соус Ромеско в банке, чтобы хранить его в кладовой.
• Перед добавлением специй/запеканием обязательно промокните рыбу от влаги.
• Морской окунь — белая рыба с мягким вкусом и довольно плотной текстурой. В этом рецепте вы можете заменить его бранзино, морским окунем, палтусом, треской и махи-махи.

  • Thermapen� ONE Мгновенный термометр

  • CHIQUILIN Копченая паприка

  • Противень, силиконовый коврик для выпечки и подставка для охлаждения из нержавеющей стали

  • Chosen Foods Испанский Romesco

  Информация о питании:

  Выход: 2

  Размер порции: 1

  Количество на порцию: 903:30
  Калории: 862 Всего жиров: 48 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 39 г Холестерина: 60 ​​мг Натрия: 2558 мг Углеводов: 77 г Волокна: 13 г Сахаров: 15 г Белков: 38 г , а абсолютная точность не гарантировано.

  Чилийский морской окунь

  Опубликовано Опубликовано: 25 апреля 2022 г.  – Последнее обновление: 21 сентября 2022 г.

  * Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как Amazon Associates мы зарабатываем на соответствующих покупках.

  • Фейсбук

  Перейти к рецепту

  Этот рецепт чилийского морского окуня прост в исполнении, и в результате получается удивительно ароматное блюдо с нотками лимона и укропа. Запеченный морской окунь идеально подходит для любого случая и хорошо сочетается с любым гарниром!

  Есть так много способов приготовить вкусное блюдо из морепродуктов, и запекание — самый простой и ароматный способ! Этот рецепт запеченного чилийского морского окуня прост и понятен, а результаты потрясающие.

  Чилийский морской окунь — белая рыба, обитающая в водах Чили. Он также известен как патагонский клыкач и ценится за его нежный вкус и твердую текстуру.

  Запекание — отличный способ приготовления чилийского морского окуня, так как он помогает сохранить тонкий вкус рыбы. При запекании филе морского окуня становится легким, слоеным и насыщенным ароматом благодаря приправам, использованным в блюде.

  Запеченного морского окуня можно подавать с любым количеством гарниров, но некоторые из наших любимых включают Жареная спаржа , Картофельное пюре бри , Летний овощной кускус и Коричневый рис быстрого приготовления . Этот рецепт также вкусен с простым салатом из зелени и помидоров.

  Как приготовить чилийского морского окуня в духовке

  1. Подготовка к выпечке: Разогрейте духовку до 425°F и слегка сбрызните кулинарным спреем форму для выпечки размером 9×13 дюймов. Отложите.
  2. Приготовление морского окуня: Обсушите морского окуня бумажным полотенцем. Выложите филе в один слой на дно подготовленной формы для запекания. Отложите в сторону, пока вы делаете приправу.
  3. Соберите приправу: В небольшую миску добавьте растопленное сливочное масло, лимонный сок, каперсы, чеснок, укроп, соль и перец. Перемешайте до полного смешивания, затем вылейте масляную смесь на рыбу.
  4. Жаркое в духовке: Запекайте в течение 12–15 минут или до тех пор, пока внутренняя температура рыбы не достигнет 145°F и она не будет легко расслаиваться. Достаньте из духовки и подавайте с вашими любимыми гарнирами.

  Советы по приготовлению

  1. Если вы используете замороженного морского окуня, убедитесь, что он полностью разморожен и слит, чтобы рыба не пересохла из-за перепекания. Это также помогает предотвратить слишком водянистый масляный соус.
  2. Если у вас нет свежевыжатого лимонного сока, вы можете использовать лимонный сок из бутылок для этого рецепта, хотя вкус может немного измениться.
  3. Выложите рыбу в один слой, чтобы убедиться, что каждое филе надлежащим образом покрыто масляной смесью и хорошо пропеклось.
  4. Безопасная внутренняя температура рыбы составляет 145F. Используйте кухонный термометр, чтобы обеспечить правильную температуру.
  5. Электрическая плита может готовить не так, как газовая. Соответственно отрегулируйте время приготовления.

  Вариации

  • Если вы не любите острые блюда, уменьшите количество лимона, укропа или каперсов. Другой вариант — попробовать масляный соус из нашей запеченной камбалы с лимонным чесноком и маслом .
  • Если вы хотите немного больше цвета и аромата, попробуйте добавить немного тонко нарезанного лимона сверху каждого филе перед запеканием.
  • Вы также можете попробовать этот рецепт с другой белой рыбой, такой как треска, палтус или тилапия.
  • Посыпьте сверху свежей зеленью, например, петрушкой, зеленым луком или базиликом для дополнительного вкуса.
  • Придайте пикантности, добавив в масляную смесь кайенский перец, хлопья красного чили или паприку.

  Хранение

  Хранение: Этот рецепт можно хранить в холодильнике до двух дней после приготовления. Хранить в герметичном контейнере.

  Заморозка: Мы не рекомендуем замораживать эту рыбу после ее приготовления.

  Разогрев: Лучший способ разогреть блюдо по этому рецепту — в духовке при низкой температуре до полного прогрева. Вы также можете разогреть на плите на медленном огне, стараясь не переварить и не пересушить рыбу.

  Понравился рецепт?

  Мы будем рады, если вы оставите 5 звезд ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже и подпишитесь на нас на Facebook и Pinterest !

  • Белая форма для выпечки 9 x 13 дюймов

  • Чаши для смешивания

  • 1 ½ – 2 фунта чилийского морского окуня

  90 469 6 ст. л. несоленого сливочного масла — растопленного

  • 3 ст. л. лимонного сока — свежевыжатого выжатые
  • 2 столовые ложки каперсов без жидкости (по желанию)
  • 2 зубчика чеснока — мелко нарубить
  • 1 ½ чайной ложки травы укропа — сушеной
  • ½ чайной ложки крупной соли — или по вкусу
  • ¼ чайной ложки молотого черного перца — или по вкусу
  • 90 002 Разогрейте духовку до 425°F. , и слегка сбрызните форму для выпечки размером 9×13 дюймов кулинарным спреем.

  • Выложите филе морского окуня ровным слоем в форму для запекания. Отложите.

    1 ½ – 2 фунта Чилийский морской окунь

  • В небольшой миске смешайте масло, лимонный сок, каперсы, чеснок, укроп, соль и перец. Вылейте масляную смесь на рыбу.

    6 столовых ложек несоленого сливочного масла

    3 столовые ложки лимонного сока

    2 столовые ложки каперсов

    2 зубчика чеснока

    1 ½ чайной ложки травы укропа

    ½ чайной ложки кошерной соли 900 03

    ¼ чайной ложки молотого черного перца

  • Выпекать 12- 15 минут или до тех пор, пока внутренняя температура рыбы не достигнет 145°F и она не будет легко расслаиваться.