Блюда из нутовой муки рецепты: Нутовая мука: блюда и рецепты

Содержание

Нутовая мука: блюда и рецепты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:нутовая мука

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и илинутовая мука

Исключить ингредиентнутовая мука

Пользователи

Показать

показать

20

Рецепт от юлии высоцкой

Оладушки из нута и шпината

Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев! На самом деле овощные оладьи, как и драники, совершенно не обязательно делать из картошки — их можно

Юлия Высоцкая

Реклама

Реклама

Рецепты

Пицца на постном тесте без дрожжей

Пицца очень популярна и всенародно любима не только в Италии. Охотно ее едят и в нашей стране. Успех этого блюда объяснить просто: пиццу легко приготовить, а в качестве начинки можно использовать те

Едим Дома

Рецепты

Крекеры из нутовой и рисовой муки

Вкус нута совсем не чувствуется, специи прекрасно перекрывают его.

@mono.cook

Рецепт дня

Миндальные кексы из нутовой муки с голубикой

Svetlana Gorelova

Рецепты

Нутовые блины

В прошлом году я открыла для себя нутовую муку. Очень интересная мука. Из нее получается чудесная выпечка. Предлагаю вам простые и вкусные блины из нутовой муки. Блины на завтрак —

Svetlana Gorelova

Рецепты

Испанская тортилья без яиц (vegan)

Испанская тортилья — это омлет с картофелем и луком, который часто подают на завтрак. Повседневное и простое блюдо, вставшее по узноваемости в один ряд с паэльей и гаспачо.

Данный рецепт —

Катерина Казакова

Рецепты

Нутовые кексы

Нежные нутовые кексы. Это была абсолютная ипрвизация, надеюсь вам понравится. Всех с 8 марта и приятного аппетита! 🙂 

Татьяна

Реклама

Реклама

Рецепты

Сокка — лепешка из нутовой муки

В принципе сокка это блины из нутовой муки и оливкового масла, которые выпекаются из жидкого теста в сильно разогретых печах — традиционное блюдо на юге Франции. Пришедшая во Францию из итальянской

vicky

Рецепты

Жареные кольца кальмаров в нутовом кляре

Предлагаю вам приготовить кальмары в необычном и очень вкусном кляре. Попробуйте и вы убедитесь в этом сами! 

ВикторияS

Рецепты

Грибная галета с гороховой мукой

Такую галету можно подать с зеленым салатом на ужин. Можно взять любые грибы.

Прежде чем опубликовать свой вариант популярного пирога, я конечно посмотрела все галеты на сайте. Пока изучала

наталья

Рецепты

Постное печенье из геркулеса

Один из рецептов приготовления домашнего постного овсяного печенья. Тесто замешивается без добавления пшеничной муки, угощенение получается полезным и вмеру сладким. 

Катюша

Рецепты

Обеденная булка на гороховой муке.

Удобный и быстрый рецепт. Хорошая альтернатива хлебу, если времени в обрез. Особенно вкусен в теплом виде после выпечки. Так же можно сделать тосты либо сухарики. Соль указана условно, ориентируйтесь

наталья

Рецепты

Пирог нутовый с помадкой из черной смородины

Нутовая мука очень полезна и популярна во многих странах. Её используют для приготовления хлеба, оладий, блинов и сладостей. 

За рецепт благодарю нашу Зарину  

У нее же есть рецепт приготовления

Катюша

Рецепт дня

Нутовые макарон

ЗаринА

Реклама

Реклама

Рецепты

Чечевичные котлетки с овощами и нутовой мукой

Зашла я как-то в кафе здорового питания, что на Кузнецком мосту. В меню были чечевичные котлеты с нутовой мукой, ну и мой организм, с его любовью к чечевице не смог устоять. ..  Ела котлетки и думала,

Диана

Рецепты

Нутовые шоколадно-вишневые пирожные «А-ля макаруны»

Мои родные очень любят макаруны, но за последний месяц цена на миндаль выросла в три раза, хотя и до этого он был не дешевый, ну вот на такой эксперимент я решилась. Муж сказал, что эксперимент

Оксана

Рецепты

Пудла — оладьи из гороховой муки

Недавно разжилась гороховой мукой, сразу встал вопрос — что из нее приготовить? Стала изучать пакет из под муки, а там вот этот рецептик. Прочитала в интернете и оказалось, что это блюдо индийской

наталья

Рецепты

Нутовые блины с луковым припёком

Довольно часто на кулинарных форумах встречаются отзывы о том, что нутовые блины жесткие и не особо вкусные. .. Это неправда! Они на любителя, но совсем не жесткие, с приятным ореховым привкусом. Для

Ла Ванда

Рецепты

Баклажаны по-индийски

Если вам попадутся маленькие баклажанчики, рекомендую приготовить очень вкусное индийское блюдо. Необычный вкус и яркий аромат никого не оставят равнодушными! Степень остроты регулируйте по вашему

*Elenissima*

Рецепты

Итальянские оладьи «Панелле» (Panelle)

Panelle, или panella, — палермская уличная еда, сицилийские оладьи из нутовой муки, жаренные во фритюре. Как ни странно звучит, употребляют эти оладушки на булочке с кунжутом, полив сверху лимонным

GinaGrin

Нутовой, 2 338 пошаговых рецепта — нутовой рецепты с фото

Похожие запросы

оладьи из нутовой муки
рецепт из нутовой муки
блины из нутовой муки
котлетки из нутовой муки
печенье из нутовой муки

    recipes.results.click» data-search-tracking-id-name-value=»recipe_id» data-search-tracking-search-term-value=»%d0%bd%d1%83%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b9″ data-search-tracking-params-value=»{"event":"recipe.search_click","keyword":"нутовой","fetched_recipe_ids":"[16504781,16494611,16490431,16368157,16480556,16473581,16414262,16414344,16472330,16448813,16448146,16439484,16436477,16426711,16433963,16424386,16328658,16416235,16408301,16405648]","order":"recent","total_hits":"2338"}» data-search-tracking-path-value=»/ru/activity_logs» data-search-tracking-offset-value=»0″>

  • яйцо
    •
    молоко
    •
    нутовой муки
    •
    Подсластитель (у меня 4 мерные ложечки фит парад)
    •
    разрыхлитель
    •
    средние яблоки

    Ксения

  • Нут
    •
    Специи: паприка, чили хлопья, куркума,кунжут, свежемолотый перец
    •
    Соль
    •
    Оливковое масло

    Инна

  • готового нута
    •
    яйцо
    •
    муки
    •
    раст. масла
    •
    подсластитель
    •
    добавки (у меня вишня, семечки подсолнечника и кунжут)
    •
    банан
    •
    соды

    • 1 ч
    • 13 шт.

    [email protected]

  • нута
    •
    свиное ребро копченое
    •
    луковица
    •
    морковина
    •
    картофелин
    •
    яйца
    •
    любимые приправы, соль перец

    • 1.5 часа
    • 8-10 порций
    • Греция

    Юрий Майоров

  • гр фарша (у меня-говядина, свинина, кура в равных пропорциях)
    •
    средних луковицы
    •
    яйцо + 1 белок (остался от темпуры)
    •
    куриного бульона (у меня замороженный), можно просто воды
    •
    гр сухого нута
    •
    небольших сладких перца
    •
    гр грибов (у меня-лесные отварные и замороженные)
    •
    средних картофелины
    •

    • 1 ч
    • 6 порций
    • Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Россия

    🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺

  • свёклы отварной
    •
    картофеля отварного
    •
    пассеровки (50/50 морковь/лук)
    •
    нута отварного
    •
    огурцов маринованных
    •
    лука зелёного
    •
    Заправка :
    •
    л масла оливкового /растительного
    •

    • 4 порции

    Марина

  • нута
    •
    куриного филе
    •
    куриной печени
    •
    луковица
    •
    розовой соли
    •
    сушёного чеснока
    •
    гречневой муки
    •
    кукурузного масла
    •

    • 5 часов

    ЖИТЬ ВКУСНО!

  • куриного филе
    •
    лук — шалот
    •
    морковка
    •
    кукурузного масла
    •
    нута
    •
    Мускатный орех
    •
    орегано
    •
    розовой соли
    •

    • 2 часа

    ЖИТЬ ВКУСНО!

  • нута (у меня консервированный
    •
    булгура
    •
    помидор
    •
    чеснока
    •
    зелёного лука
    •
    сыра
    •
    Соль

    Маргарита Сорокина

  • куриных окорока
    •
    гр (упаковка) риса, у меня — девзира
    •
    гр нута
    •
    средних луковицы
    •
    средних морковки
    •
    по вкусу Соль, специи (у меня-кориандр, зира, 4 перца, барбарис сушёный)
    •
    Топлёно сало для обжарки (у меня ушло примерно 2 ст. ложки)
    •
    Маринованный огурец на подачу-опционно

    • 1 ч 30 мин
    • 6 порций
    • Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Россия

    🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺

  • небольших кабачка
    •
    морковь
    •
    смеси жареных овощей: лука, мангольда и стеблей сельдерея (из морозилки)
    •
    нарезанных стеблей петрушки и укропа (из морозилки)
    •
    чеснока
    •
    готового нута
    •
    специи
    •
    соль, перец

    • 35 минут
    • 2 литра

    София

  • нута отварного
    •
    баклажан (210 г)
    •
    кабачок (170 г)
    •
    перец сладкий (140 г)
    •
    лук репчатый (110 г)
    •
    томатов вяленых
    •
    чеснока
    •
    Базилик сушеный по желанию
    •

    • 40 минут
    • 4 порции

    Марина

    • Что бы такого вкусного приготовить?

    Поиск лучших рецептов нутовой

  • горбуши
    •
    воды
    •
    луковица
    •
    готовая летняя смесь овощей (брокколи, цветная капуста, морковь)
    •
    Соль, перец, приправа итальянские травы
    •
    Сливочное масло по желанию
    •
    варёного нута
    •
    Зелень (у меня укроп)

    Ксения

  • Лук
    •
    Морковь средняя
    •
    Кабачок маленький
    •
    Нут отварной
    •
    Киноа отварное (сырое примерно 120 гр. )
    •
    Зелень укропа
    •
    Соль
    •
    Перец чёрный
    •

    • 1 час
    • 12 шт
    • Бикин, Хабаровский край, Россия

    Татьяна

  • Нута
    •
    Свеклы
    •
    Моркови
    •
    Мандарин
    •
    Имбиря
    •
    Чеснока
    •
    Соевый соус
    •
    Оливковое масло
    •

    • 10 часов

    Евдокия Астанкулова

  • Говядина
    •
    гр Рис длиннозерный пропаренный
    •
    Морковь
    •
    Лук
    •
    гр Нут
    •
    Приправа для плова
    •
    Соль
    •
    Перец
    •

    Indira_zadira ✈

  • гр нута
    •
    гр куриного филе
    •
    гр свинины
    •
    гр пропаренного длиннозерного риса
    •
    луковицы
    •
    небольших моркови
    •
    чеснока
    •
    Соль, перец
    •

    Ирина

  • Нут 300 гр
    •
    Помидоры, 2 шт лук 1 шт морковь 1 шт чеснок 2 зубчика
    •
    Вода, масло 0. 2 мл Томатная паста 1 ложка
    •
    Специи, орегано, базилик, соль, перец по вкусу

    • 24 часа
    • 4 порции
    • Мексика

    Виктория Седловская

  • Тмин
    •
    луковица
    •
    шампиньонов
    •
    морской соли
    •
    Приправа перцев
    •
    Мускатный орех
    •
    кукурузного масла
    •
    сушёного чеснока
    •

    • 6 часов 35 минут

    ЖИТЬ ВКУСНО!

  • стейки индейки
    •
    Вода
    •
    нута
    •
    Розовая соль
    •
    Укроп
    •
    хлеба

    • 9 часов 7 минут

    ЖИТЬ ВКУСНО!

Помогите нам улучшить результаты поиска

👌 Фалафель из нутовой муки, рецепты с фото

Фалафель — один из вкусных и полезных вариантов фастфудной закуски, особенно, если приготовлен дома и в духовке, а не во фритюре. Происходит блюдо, согласно истории, из Египта и имеет распространение почти во всех кухнях Ближнего Востока. В Израиле так вообще фалафель называют еврейским гамбургером. Он настолько там популярен, что уже считается национальным блюдом и даже в некоторой степени символом страны. 

 

Готовится фалафель из нута, который предварительно выдерживается в воде для набухания в течение многих часов. Случается так, что не всегда есть желание вымачивать сутками нут, хотя это и не требует особых физических усилий. Потому что долгое ожидание «убивает» желание готовки. 😉 Но, оказывается, что если приготовить фалафель из готовой нутовой муки, он получается не менее вкусным, а время, требующееся для приготовления, значительно сокращается.

 
Для приготовления фалафеля из нутовой муки потребуются следующие ингредиенты:

  • Мука нутовая — 250 г

  • Лук репчатый — 1 большая головка

  • Чеснок — 3 зубчика

  • Сода пищевая — 1 ч. л.

  • Кумин (зира — семена) — 0,5 ч. л.

  • Кориандр молотый — 0,5 ч. л.

  • Перец кайенский — 1/3 ч. л.

  • Кардамон молотый — 1/5 ч. л.

  • Зелень (петрушка, кинза) — 2 ст. л.

  • Мука пшеничная — 4 ст. л.

  • Соль — по вкусу

  • Сыр плавленый сливочный пастообразный — 100 г

Нутовую муку я использую магазинную. Зелень можно использовать из заморозки. Петрушки не оказалось, кинзу мы не любим, а сельдерейчик вписался очень хорошо. Сыр плавленый лучше использовать пастообразный:

Приготовление:

 

Репчатый лук (головка ~ граммов 100) натереть на мелкой терке или пюрировать блендером. Выделившийся луковый сок сыграет роль жидкости для замеса теста. Чеснок мелко порубить ножом или пропустить через чеснокодавку:


В луковое пюре добавить соду пищевую (1 ч. л. без горки), семена кумина (0,5 ч. л.), молотый кориандр (0,5 ч. л.), молотый перец кайенский (1/3 ч. л.), молотый кардамон (1/5 ч. л.) и соль по вкусу. Тщательно перемешать:


Добавить к луковой массе пастообразный плавленый сливочный сыр (100 г) и 2 ст. л. мелко рубленой зелени (петрушка, кинза). Перемешать до более однородной консистенции:


Нутовую муку обязательно предварительно просеять, так как она обладает свойством комковаться. Вмешать просеянную нутовую муку в сырно-луковую смесь. Тщательно перемешать и оставить без внимания на 20 минут:


Через 20 минут добавить предварительно просеянную пшеничную муку (4 ст. л.). Перемешать до однородности массы и оставить еще на 10 минут:


Через 10 минут перемешать тесто еще раз. Смачивая пальцы водой, сформовать шарики фалафеля размером с грецкий орех. Заготовки фалафеля выложить на предварительно застеленный пергаментом противень:


Выпекать фалафель в предварительно разогретой духовке до красивого аппетитного румянца. Духовку рекомендуется разогреть до 170 — 180 градусов и выпекать в течение 30 — 45 минут, но ориентируйтесь, пожалуйста, по своей духовке:


Фалафель из нутовой муки готов! К фалафелю достаточно подать соус, оливки, маринованный огурчик, но лучше дополнить и питой. Мы его пробовали и в сочетании с другими соусами (не характерными для фалафеля), рецептами которых я делилась с вами ранее: ткемали из вишни и осетинский соус для шаурмы. Нам понравились все варианты.


Приятного аппетита и пусть вам будет вкусно!


Здоровья вам и счастья!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

  • 43916

  • 7

  • 3

  • 2
    (505)
    Фалафель из нутовой муки

Irina Novakova
08 29, 10 февраля 2018

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Рецепты из мука нутовая, что приготовить из мука нутовая

Всего опубликовано 11 рецептов

Сортировать:
по популярности
по дате добавления

Сегодня готовим индийские сладости ладу. Это десерт из гороховой муки (нутовая мука), сливочного или топлёного масла, с…

Ингредиенты

  • Кардамон — 6 шт.
  • Кокосовая стружка — 20 г
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 450 г
  • Мука нутовая — 400 г
  • Мускатный орех молотый — 5 г
  • Сахарная пудра — 250 г
  • Фундук (лесной орех) — 50 г

Нутовая мука используется в кулинарии в выпечке, в приготовлении соусов и сладостей. Нутовые бобы обладают уникальным…

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Зира (Кумин) сухая — 0.3 ч. л.
  • Куркума — 0.3 ч. л.
  • Масло топлёное — 50 г
  • Мука нутовая — 200 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Орегано сухой — 0.3 ч. л.
  • Соль морская — 1 ч. л.
  • Чеснок сушёный молотый — 0.3 ч. л.

Нут — полезный продукт питания, который пользуется огромной популярностью на востоке. Всё чаще из нута готовят полезные и…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 75 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
  • Морковь — 100 г
  • Мука нутовая — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Петрушка свежая — 15 г
  • Соль — 5 г

Любителям рыбных вкусов понравится это блюдо. Рецепт прост в приготовлении и может уверенно занять позицию постоянного гостя…

Ингредиенты

  • Вода — 70 мл
  • Водоросли нори — 2 шт.
  • Зира (Кумин) молотая — 2 г
  • Кориандр молотый — 2 г
  • Куркума — 2 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
  • Мука нутовая — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 3 г
  • Соль морская — 5 г
  • Сыр адыгейский — 200 г

Пакора — это закуска из индийской кухни, которая готовится в кляре. Пакоры можно приготовить, практически, из любых овощей….

Ингредиенты

  • Асафетида — 0.3 ч. л.
  • Вода — 200 мл
  • Зира (Кумин) сухая — 2 ч. л.
  • Кориандр молотый — 2 ч. л.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 400 мл
  • Мука нутовая — 150 г
  • Перец чили сухой — 0. 3 ч. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Тыква свежая — 500 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Нутовая мука обладает всеми теми замечательными характеристиками, что и сам нут. Блюда с нутовой мукой полезные, диетичные,…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука нутовая — 1 ст.
  • Шампиньоны свежие — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Это удивительное блюдо индийской кухни готовится очень просто и достаточно быстро! В период, когда цветная капуста доступна…

Ингредиенты

  • Вода — 80 мл
  • Имбирь сухой — 1 щепотка
  • Капуста цветная — 200 г
  • Карри — 1 щепотка
  • Куркума — 1 щепотка
  • Масло кукурузное — 70 мл
  • Мука кукурузная — 30 г
  • Мука нутовая — 70 г
  • Паприка копчёная — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0. 5 ч. л.

К рыбному фаршу в этом рецепте я добавила муку из нута. Тем самым котлетки стали питательными и обогатились веществами, так…

Ингредиенты

  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
  • Куркума — 1 щепотка
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Мука нутовая — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Рыбный фарш — 300 г
  • Сливки — 130 мл
  • Сливки — 70 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 3 г
  • Сыр Пармезан — 50 г
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Чеснок — 2 зубчик

Творожное печенье нравится многим, ведь оно не только вкусное, но и достаточно полезное. И если рецепт сладкого творожного…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Мука нутовая — 35 г
  • Мука пшеничная — 90 г
  • Петрушка свежая — 15 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Соль — 3 г
  • Творог — 125 г
  • Укроп свежий — 15 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Пудлы — оладьи (лепёшки, блинчики) индийской кухни, которые готовятся из гороховой или нутовой муки. Изучая классический…

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Зира (Кумин) молотая — 0.5 ч. л.
  • Кунжутная паста Тахини — 4 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Мука гороховая — 1 ст.
  • Мука нутовая — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 0.5 ст.
  • Перец красный молотый — 0.33 ч. л.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Сок лимонный — 3 ст. л.
  • Соль — 0.33 ч. л.
  • Чеснок — 3 зубчик

Одно из самых популярных и изысканных угощений — французский десерт macaron. Его уже давно адаптировали под себя, готовя из…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 55 г
  • Белки куриные — 55 г
  • Виноград тёмный — 150 г
  • Вода — 40 мл
  • Желатин — 4 г
  • Лаванда сухая — 0.5 ч. л.
  • Мука нутовая — 105 г
  • Сахар — 150 г
  • Сахар — 50 г
  • Сахарная пудра — 150 г

Рецепты приготовления нута в домашних условиях » Вкусно и просто.

Кулинарные рецепты с фото и видео

Нут — это турецкий горох. Он богат белком и из него готовят знаменитый хумус, он отлично идет в салаты, а из нутовой муки можно приготовить суперские вафли без глютена. Перед вами рецепты из нута, рекомендованные лучшей кулинарной школой мира Le Cordon Bleu Paris.

Как правильно варить нут

Есть два способа приготовления вареного нута. Первый предполагает длительное замачивание, а второй — ускоренный с небольшим временем на замачивание. Замачивания нута не избежать, как ни крути. И если уж совсем не хочется возиться, то можно купить уже готовый вареный нут — для салатов он сгодится.

  1. Cпособ подготовки нута (с длительным замачиванием)

    2. Хорошо промойте горошины. Залейте нут холодной водой из расчета 4 стакана воды на 1 стакан нута и оставьте на ночь на 8-12 часов. За это время он увеличится в объеме в три раза. Соответственно, горошина нута будет крупнее в три раза в готовом виде.

  2. Cпособ подготовки нута (с быстрым замачиванием)

    3. Промойте нут. Залейте его водой, доведите до кипения и варите 5 минут. Уберите с огня и настаивайте 1 час. В этом случае горошина нута будет мельче, так как не успевает набрать в себя достаточно влаги, но после варки все равно станет достаточно мягкой.

Сколько калорий в сутки вам необходимо?

Рассчитать

Процесс варки нута

Независимо от того, каким способом вы замачивали нут, доведите его до кипения и варите 1,5 — 2 часа. Соотношение нута и воды при варке — 1 стакан нута на 3 стакана воды. Если готовите с открытой крышкой, то нут будет мягким. В таком виде он подходит для хумусов. Если варить нут в открытой кастрюле, он получится плотным. Подойдет для салатов и других рецептов.

Далее остудите нут и слейте воду. Если не используете его сразу, то уберите в воздухонепроницаемый контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.

Кстати, нут можно замораживать. Для этого просушите отваренный нут, разложите тонким слоем в контейнере или на противне и уберите в морозилку на час. Потом просто ссыпьте в пакет. Храните замороженным до месяца. Нут не испортится, если хранить дольше, но его текстура поменяется.

Что приготовить из нутовой муки

Безглютеновые нутовые вафли с цуккини

Для этого рецепта нужно купить нутовую муку. Также ее можно сделать в домашних условиях, если есть кухонный комбайн и кофемолка. Сухие горошины нута перемалывают в комбайне порциями на максимальной скорости (2-3 минуты), затем просеивают полученную муку через сито. Более крупные кусочки, оставшиеся в сите, затем измельчают в кофемолке.

Ингредиенты на 6-8 вафель

  • нутовая мука — 1 стакан
  • яйца — 2 шт.
  • цуккини — 1 шт. (или 2 яблока)
  • молоко — 1 стакан (+2 ст.л. по необходимости)
  • сливочное масло — 3 ст.л.
  • рубленая зелень петрушки или базилика — 2 ст.л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль — 2 ч.л. без горки
  • молотый черный перец — по вкусу

Рецепт приготовления нутовых вафель

  1. В большой миске смешайте нутовую муку, разрыхлитель, соль и перец.
  2. Цуккини натрите на терке. Выложите в другую миску и добавьте яйца, молоко, масло, измельченный чеснок и зелень. Перемешайте.
  3. Соедините с мучной смесью и все тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
  4. Разогрейте вафельницу. Выложите в центр по 2 ст.л. теста и выпекайте 2-3 минуты.

Чтобы готовые вафли не остывали, пока вы готовите следующую порцию, держите их в разогретой духовке. Подавайте вафли горячими — в таком виде они вкуснее всего.

Фриттата из нута

Эту необычную фриттату я предлагаю делать в порционных формочках для маффинов (кексов). Из указанного количества ингредиентов у вас получится 6 порционных фриттат.

Ингредиенты

  • 3/4 стакана нутовой муки
  • стакан воды
  • по 1/2 стакана красного и желтого болгарского перца, нарезанного кубиками
  • 1/2 кочана брокколи
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1/2 ч.л. мускатного ореха
  • соль, молотый перец, любые ароматные травы по вкусу

Приготовление фриттаты из нута

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
  2. Брокколи разделите на мелкие соцветия.
  3. Смажьте маслом силиконовые формочки для маффинов. Выложите перец и брокколи.
  4. Отдельно смешайне нутовую суку, соль, специи. Залейте полученной смесью овощи.
  5. Запекайте фриттату около 30-40 минут в зависимости от размера формы.
  6. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой, она должна выходить из фриттаты сухой.

Специфический запах нута можно замаскировать, добавив в блюдо мускатный орех и ароматные специи.

Фриттата из нута, грибов и шпината

Ингредиенты:

  • 3/4 стакана нутовой муки
  • стакан воды
  • 0,6 кг шампиньонов
  • 200 г свежего шпината
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1/2 ч.л. мускатного ореха
  • соль, перец по вкусу

Приготовление фриттаты из нута со шпинатом и грибами:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
  2. В разогретой жаропрочной сковороде на масле поджарьте шампиньоны. Когда влага выпарится, добавьте шпинат и чеснок. Готовьте 2-3 минуты, переворачивая шпинат. В конце посолите, поперчите.
  3. Смешайте нутовую муку с водой и специями, залейте этой смесью грибы со шпинатом.
  4. Поставьте сковороду с фриттатой в духовку на 30-40 минут. Подавайте горячей или холодной.

Крекеры с нутом

Хрустеть крекерами — одно удовольствие. Тем более нутовыми, приготовленными в домашних условиях — они питательные и безглютеновые.

Ингредиенты на 20-25 штук

  • 1 стакан нутовой муки
  • 1/3 стакана воды +- 2 ст.л.
  • 2-3 ст.л. кокосового или топленого масла гхи
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. молотого перца
  • 1 ч.л. соли

Рецепт приготовления чипсов из нута

  1. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.
  2. Для теста сначала смешайте все сухие ингредиенты, а потом постепенно добавьте жидкие.
  3. Замесите тесто, только не вымешивайте его долго, иначе крекеры получатся жесткими. Если тесто не месится, добавьте немного воды. Скатайте из теста шар.
  4. Раскатайте тесто для крекеров между двумя листами пергаментной бумаги. Ширина пласта должна получиться 2 мм. Уберите верхний слой пергамента.
  5. Нарежьте тесто на ромбики или квадратики с помощью обычного острого ножа или ножа для пиццы. Перенесите пергамент с крекерами на противень.
  6. Запекайте крекеры из нута 15-20 минут до золотистого цвета. Остудите крекеры и отделите их друг от друга.

Рецепты с цельным нутом

Овощной салат с нутом

Ингредиенты для салата:

  • 1 большой огурец
  • 1 1/2 стакана вареного нута
  • 1 крупный помидор
  • 1 болгарский перец
  • 1/4 красной луковицы
  • по 1/4 стакана рубленой зелени петрушки и мяты
  • 3/4 стакана брынзы (по желанию, лучше всего — козьей)
  • черные или зеленые оливки по вкусу

Для заправки:

  • 1 зубчик чеснока
  • сок и цедра 1/2 лимона
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления салата с овощами и нутом:

  1. Нарежьте овощи крупными или мелкими кубиками, а лук — кольцами или полукольцами.
  2. Пропустите чеснок через пресс и смешайте все ингредиенты для соуса.
  3. Перемешайте овощи с нутом и заправьте соусом.

Если используете брынзу, нарежьте ее так же как и овощи — кубиками. И выложите сверху на готовый салат.

Овощной салат с заправкой из хумуса

Ингредиенты

  • хумус, разбавленный с лимонным соком, оливковым маслом и небольшим количеством воды до консистенции соуса
  • вареный нут
  • огурец
  • сельдерей
  • черные оливки
  • помидоры
  • кедровые орешки

Рецепт приготовления

Я намеренно не выкладываю количество ингредиентов — готовьте по своему вкусу. В этом салате главное — это соус. Найдете свою золотую пропорцию ингредиентов, ведь испортить его невозможно! Соусом залейте нут с овощами.

Карри из нута

Давайте устроим себе индийский ресторан и приготовим знаменитое карри из нута и овощей в домашних условиях. Из указанного количества ингредиентов получится 4 порции блюда. Время приготовления — около 35 минут, не считая время замачивания и варки нута.

Ингредиенты

  • 500 г вареного нута
  • 2 помидора
  • свежие или замороженные овощи: брокколи, цветная капуста, болгарский перец, шпинат, зеленый горошек (по желанию)
  • 2 ст.л. готовой пасты или порошка карри
  • 2 луковицы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1-2 ст.л. топленого масла (масла гхи)
  • сок 1/2 лайма или 1/3 лимона
  • 1 ч.л. меда
  • соль, перец по вкусу
  • пцчок свежего зеленого базилика

Рецепт приготовления

  1. В сотейнике разогрейте масло. Обжарьте мелко нарезанный лук на среднем огне около 5 минут до прозрачности. После обжаривайте еще 1-2 минуты с измельченным чесноком. Затем положите пасту или порошок карри и влейте кокосовой молоко. Посолите по вкусу и перемешайте. Готовьте вместе около 5 минут, чтобы раскрыть аромат карри.
  2. Засыпьте нут и нарезанные овощи. Убавьте огонь до слабого и готовьте 10 минут. В конце добавьте нарезанные кубиками помидоры, зелень базилика и сбрызните соком лайма.
  3. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте мед.
  4. Подавайте карри с рисом.

Хрустящий нут

Очень интересный рецепт приготовления знаменитого ближне-восточного снэка из нута элементарно просто готовится в домашних условиях. Отварной нут запекают в духовке по специями. Можно приготовить как сладкий нут — с корицей и медом или кленовым сиропом, так и соленый — с прованскими травами, чесночным порошком, полью и перцем. Еще один роскошный вариант приготовления хрустящего нута — это нут карри. Для него надо смешать молотую зиру, порошок карри и чеснока, соль и перец по вкусу и оливковое масло.

Ингредиенты на 4-6 порций

  • 3 стакана вареного нута
  • 3 ст.л. кокосового масла
  • 1/2 — 1 ложка соли
  • смесь молотых специй на выбор и в любых пропорциях: черный перец, чили, паприка, зира, кориандр, чесночный порошок, корица, прованские травы
  • жидкий мед

Рецепт приготовления

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
  2. Обваляйте вареный нут в специях и масле.
  3. Запекайте в духовке 30-60 минут до хруста, каждые 10 минут перемешивая нут. Пробуйте в процессе и определяйте сами нужную вам степень прожарки.

Если вы запекаете сладкий нут, например, с медом и корицей, добавляйте их в самом конце, за 5 минут до готовности нута.

Легендарные фалафель и хумус

Хумус из нута

Дамашний хумус — это нежность и аромат, с магазинным не сравнить, тем более если приготовить по рецепту авторитетной школы Le Cordon Bleu.

Об этом блюде надо рассказать подробно, потому что хумус — это звезда ближне-восточной кухни. Хумусия — традиционное заведение ближне-восточного общепита — и по сей день гордость любого базара. Лепешки с хумусом, пикантной закуской из нута с пряными травами, пользовались популярностью во все времена. Они утоляли чувство голова и повышали работоспособность в изнуряющий жаркий день.

Сколько существует видов хумуса? Вряд ли можно сказать. В каждой стране Ближнего Востока свои секреты приготовления. Неизменным остается только классическое сочетание в основе самого хумуса: гороха нута и тахины или тхины — кунжутной пасты. Остальные ингредиенты — дело вкуса.

Народы, знающие толк в хумусе, не имеют таких проблем, как дефицит кальция, белка, железа, жирорастворимых витаминов, ценных жирных кислот и лецитина. При этом молочные продукты, особенно из коровьего молока, никогда не играли никакой особой роли в истории их пищевых культур, даже в детском питании. Давайте приготовим классический хумус. Если нут сварен заранее, на приготовление хумуса вам понадобится всего 10-15 минут.

Ингредиенты на 2-3 порции

  • 1 стакан вареного нута
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • 1-2 ст.л. сока лимона
  • 1 ст.л. тахины
  • 2 зубчика чеснока
  • по 1/2 ч.л. молотой зиры и кориандра (можно больше, по вкусу)
  • соль, молотый перец по вкусу
  • вода по необходимости

Рецепт приготовления хумуса

  1. Несколько раз смешайте все ингредиенты до кремообразной консистенции в кухонном комбайне. Если масса получилась слишком густой, разбавьте ее водой.
  2. Перед подачей сбрызните хумус оливковым маслом и украсьте зеленью.Подавайте хумус, например, с крекерами, лавашом, палочками из свежих овощей — стебля сельдерея, болгарского перца, огурца, редьки дайкон, моркови.
  3. Чтобы разнообразить рецепт, украсьте хумус хрустящим запеченным нутом (рецепт есть в этой подборке).
  4. Прекрасно украшают хумус при подаче оливки, вяленые томаты, авокадо, запеченный перец — просто положите их сверху на хумус.

Фалафель или котлеты из нута

В моем личном рейтинге фалафель блюд из нута фалафель с хумусом — это фавориты. Обожаю эти котлеты из нута с пряностями. Чаще всего я готовлю фалафель дома из замороженного полуфабриката — на это уходит всего пара минут. А если есть время, то делаю сам вот по этому рецепту. Конечно, домашний фалафель намного круче. Вы только посмотрите на ингредиенты! Занимает весь процесс 50 минут, не считая времени замачивания нута.

Ингредиенты

  • 1 стакан сухого нута
  • 1/2 стакана измельченного лука
  • по большому пучку петрушки и кинзы
  • 1/3 стакана воды
  • 3 ст.л. топленого масла (гхи)
  • 2 ч.л. сока лимона
  • 3 зубчика чеснока
  • по 1 ч.л. зиры и молотого кориандра
  • 1 ч.л. соли
  • масло гхи для смазывания
  • хумус изи тахинный соус для подачи

Рецепт приготовления

  1. Замочите нут в большом количестве воды на 12 часов. Он увеличится в три раза в объеме и будет хорошо разламываться.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В кухонном комбайне смешайте все ингредиенты, но не в пюре.
  3. Смажьте противень маслом. Слепите влажными руками из нута шарики или котлетки. Выложите их на противень и смажьте маслом с помощью кисточки.
  4. Запекайте по 10-15 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
  5. Подавайте фалафель с хумусом.

Веганские оладьи из нутовой муки

  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Сервировка: на всю семью

 Печать



Веганские оладьи из нутовой муки: рецепты постные

 
Вика Лепинг
22. 07.2016


Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как готовить веганские оладьи из нутовой муки без молока, без яиц и без глютена. Получится, как всегда, вкусно, полезно и быстро. И вы в очередной раз убедитесь, что постные рецепты могут быть очень вкусными, сытными и белковыми, потому что нутовая мука, содержит огромное количество белка в своем составе и является одним из самых ценных его источников для всех вегетарианцев.

Вегетарианские оладьи из нутовой муки готовятся в два счета. Некоторые говорят, что это нутовые котлеты, а не оладьи, но отличаются лишь названия. Вообще, я обожаю постные котлеты, поэтому уже рассказывала вам о том, как приготовить чечевичные котлеты и свекольные котлеты. Обязательно обратите на них внимание, очень уже они вкусные!

Как я уже сказала, нутовая мука и сам нут — один из главных источников белка для веганов: целых 19 граммов на 100 гр продукта. К примеру, девятипроцентный творог содержит всего 16,7 граммов белка. Я огромный фанат нута, хоть веганом и не являюсь. Обожаю даже просто вареный турецкий горох, как его еще называют. Кроме того, у меня скопилось уже большая коллекция рецептов из нута, так что милости прошу, проходите по ссылке, там вас ждет и рецепт фалафеля, и нежный хумус, и нутовое пюре, и запеченная тыква с нутом и многое-многое другое!

Овощные котлеты из нутовой муки готовятся с добавлением лука, трав и чего вам угодно, на самом деле. Вообще, нутовой мукой можно заменить и обычную муку в кабачковых оладьях. Получается тоже очень и очень вкусно, недавно делала — разлетелись на раз-два. А еще из ценной и полезной нутовой муки можно приготовить потрясающе вкусный индийский десерт — сладкие шарики Ладу. Готовятся тоже очень просто и получаются супервкусными!

Итак, веганские оладьи из нутовой муки, рецепт с фото пошаговый.



Ингредиенты

  • нутовая мука — 200 гр

  • растительное масло — оливковое — 1 ст.л

  • вода очищенная — или растительное молоко — 200 мл (и более)

  • сода — 0,5 ч.л

  • лимон — сок или уксус — 0,5 ч.л

  • лук — зеленый — 2-3 шт

  • зелень — любимая — 1 небольшой пучок

  • специи — куркума, кориандр, зира, мускатный орех и другие любимые

  • морская соль

  • черный перец


Способ приготовления

Начнем готовить вегетарианские котлеты из нута. Для этого смешиваем все сухие ингредиенты, перемешиваем, добавляем оливковое масло и воду. Гасим соду лимонным соком или уксус, добавляем в миску и еще раз смешиваем.

Тщательно замешиваем тесто на веганские котлеты из нутовой муки. Добавляем, если нужно, еще воду или молоко до консистенции густой сметаны. Тщательно смешиваем, растирая комочки. Мелко нарезаем зелень и лук и снова перемешиваем.

Начинаем жарить постные котлеты из нута, рецепт которых, честно говоря, почти окончен. Ставим на средне-сильный огонь сковороду. Масло можно уже не наливать — оно есть в составе оладий. Да и вообще его можно не наливать 😉 Берем столовую ложку и раскладываем ей оладьи по сковороде, разглаживая ложкой по поверхности. Жарим оладьи из нутовой муки около минуты-двух-трех с одной стороны до румяности под крышкой, затем переворачиваем и жарим уже без крышки еще пару минут.

Снимаем гороховые котлеты (вегетарианские блюда часто готовятся быстро) со сковороды и кладем на тарелку.

Повторяем процесс обжарки. Жарим веганские оладьи из нутовой муки, пока не закончится тесто.

Подаем веганские котлеты на стол и раскладываем по тарелкам.

Отлично гармонирует белковый нут с углеводным неочищенным рисом. И намного лучше усваивается. А на фото присутствует очень вкусный весенний салат из редиски.

Быстро подведу итоги.

  1. Смешиваем все сухие ингредиенты, кроме соды, добавляем оливковое масло и воду, тщательно размешиваем, растирая комочки.
  2. Очень мелко нарезаем зеленый лук и любимую зелень, кладем в тесто и еще раз перемешиваем.
  3. Гасим соду лимонными соком или уксусом и кладем туда же, перемешиваем.
  4. Добавляем по надобности еще воды или молока, пока тесто не дойдет до состояния густой сметаны.
  5. Разогреваем сковороду на средне-сильном огне, выкладываем столовой ложкой нутовое тесто и разглаживаем ложкой.
  6. Обжариваем под крышкой 2-3 минуты с одной стороны до румяности, переворачиваем и обжариваем еще столько же уже без крышки.
  7. Снимаем веганские оладьи из нута с огня и повторяем процесс.
  8. Теперь вы знаете, как приготовить котлеты из гороха нута.

Вот и все! Готовы нутовые котлеты, рецепт тоже подошел к концу, так что заканчиваю свою статью. Теперь вы знаете, что приготовить из нутовой муки! Кстати, сейчас я нахожусь на отдыхе в Крыму, в гостях у Сережиных родителей 🙂 Ходим на море, купаемся, загораем и наслаждаемся жизнью. Передо мной стоит тарелка с нарезанным арбузом и дынькой, и пахнет эта красота на всю комнату, так что я уже истекла слюной 😀 Поэтому буду заканчивать. А как ваше лето проходит? Были на море/даче/в бассейне?

А очень скоро я поведаю много других вкусных рецептов! Так что оставайтесь со мной, чтобы не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально, как и воплотить в жизнь рецепт нутовых оладий.

С вами была Вика Лепинг! Готовьте веганские оладьи из нутовой муки, рассказывайте друзьям, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!





5 звезд(ы) — на основании
1 отзыв(ы)


Азиатская, Веганские, Вегетарианские, Все рецепты, Диетические, Завтраки, Индийская, Основные Блюдажарка, овощи с бобовыми, постное блюдо, тесто

25 лучших рецептов муки из нута

  • Поделиться

  • Электронная почта

В этом списке рецептов из нутовой муки вы найдете как сладкие, так и соленые блюда. От блинов и пиццы до теста для пирога и пакоры, это невероятно универсально.

Натуральная безглютеновая мука, традиционно используемая во многих индийских рецептах, является прекрасной альтернативой муке.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Благодаря своей плотности его часто используют в качестве связующего вещества или загустителя для соусов и тушеных блюд.

Тем не менее, при правильном рецепте вы также можете приготовить лепешки и тесто для пиццы.

Возможно, из него не получится легкий и пышный пирог, но он отлично подходит для кексов, блинов и сладкой выпечки.

Это не обычные блины. Наоборот, они очень пикантные, поэтому вы не сможете насладиться ими с фруктами и сиропом.

Лучше подавайте их с липкой яичницей и чатни.

Опираясь на пикантные вкусы, вы начнете с взбивания муки из нута с водой, куркумой, солью, перцем и хлопьями чили.

Затем вы добавите в смесь нарезанный кубиками зеленый лук перед жаркой.

Я большой поклонник веганских продуктов везде, где это возможно. Конечно, я все еще ем мясо, но я думаю, что время от времени есть что-то новое.

Одна из основных причин, по которой я не стал полностью веганом, заключается в том, что я слишком люблю яйца. Жареные, омлет, вареные, я люблю их все!

Конечно, этот омлет из нута не совсем похож на настоящий яичный омлет, но очень близок к нему.

Он удивительно легкий и пушистый, а пищевые дрожжи придают ему приятный сырный вкус.

Этот хлеб для сэндвичей из нутовой муки является веганским, не содержит зерна и не требует дрожжей или времени на расстойку.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Вместо хлебного теста это больше похоже на тесто для быстрого хлеба, в котором используется нутовая мука, сахар, пищевая сода и соль, а также неароматизированная сельтерская вода, газированная вода или содовая.

Именно этот последний ингредиент придает этому хлебу эффект подъема.

Он не будет пышным, как обычная буханка хлеба, но при этом удивительно легкий и нежный.

Если вы любите мягкую пиццу в глубоком блюде, возможно, этот рецепт не для вас.

Но если вам нравится пицца на тонком тесте, которая готовится за считанные минуты, я настоятельно рекомендую вам попробовать этот рецепт.

Это более или менее лепешка из муки из нута, простая пицца, которую вы можете изменить по своему усмотрению.

Подобно предыдущему рецепту, это даст вам тесто, а не тесто.

Лучше всего делать из чугуна, чтобы можно было начать на плите и закончить в духовке с начинкой.

Я знаю, что люди без глютена могут есть кукурузные лепешки с тако, и они легко доступны повсюду.

Но у кукурузных тако очень специфический вкус, и я знаю многих людей, которые просто ненавидят их текстуру.

Итак, этот рецепт муки из нута — лучший вариант. Он не содержит глютена и зерна и имеет более мягкую текстуру, очень похожую на обычную лепешку из муки.

Как упоминалось выше, мука из нута или нутовая мука часто используется в индийской кухне.

Мука Gram изготавливается из коричневого нута, что придает ему более темный оттенок, но вкус очень похож.

Пакоры — это оладьи со специями, произрастающие в Южной Азии. Это популярная уличная еда, но ее также подают в ресторанах по всему миру.

По сути, это обжаренные в кляре овощи, и их довольно легко приготовить.

Просто добавьте кориандр, соль, куркуму, порошок чили, гарам масала и чеснок в муку из нута и размешайте в достаточном количестве воды, чтобы получилось густое тесто.

Покройте овощи и обжарьте во фритюре, пока они не станут золотисто-коричневыми и ароматными.

Socca — популярные оладьи из нута, которые можно найти во Франции и Италии.

Они золотистые и хрустящие по краям, а серединка удивительно влажная и нежная.

Их обычно едят просто так или с гарниром. Между оливковым маслом и мукой из нута они имеют очень богатый и ореховый вкус.

Ключ к получению легкой текстуры – дать тесту отдохнуть перед жаркой.

Не перемешайте, но постарайтесь удалить комочки и оставьте примерно на 30 минут.

Роти — это разновидность лепешек, обычно выпекаемых в печи тандыр.

Этот вариант из муки из нута является панджабской традицией, и мне просто нравится цвет, который он придает вашей тарелке.

Он не только содержит специи, такие как куркума, порошок красного перца чили, касури мети, семена карамболя, имбирь и зеленый перец чили, но также имеет замечательную начинку, придающую ему великолепную текстуру.

В рецепте предлагается положить роти на сковороду, а затем перевернуть сковороду, чтобы приготовить лепешку на открытом огне.

Если у вас нет газовой плиты, лучше всего готовить в чугунной кастрюле.

Чилла — еще один традиционный блин, хотя он немного тоньше, чем роти. Обычно они включают чечевицу, а также несколько основных специй.

Чтобы облегчить его, вы также можете использовать овсяную муку, которую вы можете легко приготовить дома из овсяных хлопьев и кухонного комбайна или блендера.

Их чаще всего едят на завтрак из-за высокого содержания белка.

Жареный нут — это фантастическая хрустящая закуска, которую можно приготовить примерно за 30 минут.

Они хрустящие, соленые и удовлетворят вашу тягу к чипсам без насыщенных жиров.

Но эти чипсы из нута — это что-то другое!

Они больше похожи на запеченные крекеры, поэтому они не жареные, что делает их чертовски полезными.

Но они выглядят и ощущаются как чипсы и требуют всего четыре ингредиента.

Мука из нута содержит мало углеводов и калорий, но содержит впечатляющее количество белка и клетчатки.

Это делает его идеальным для таких рецептов, особенно если вы ищете более здоровый способ побаловать себя утром.

Помимо использования низкокалорийной муки, в этом рецепте также используется несладкий яблочный соус и кленовый сироп вместо сахара.

Вместо этого вы можете использовать банановое пюре, которое сделает его еще слаще.

Если вы ищете гарнир к макаронам, карри или даже вкусному супу, эти оладьи из нута для вас.

Они очень маленькие, поэтому остаются такими легкими, а по текстуре напоминают печенье.

Внешняя часть станет красивой и хрустящей, а середина останется красивой и мягкой. Я люблю макать их в тушеную говядину, так как они так хорошо впитывают аромат.

Бамия может попасть или промахнуться, и я знаю, что не буду есть ее, если она не будет жареной.

Однако, если вы когда-либо пробовали эту версию, но она вас отключила, я предлагаю вам попробовать эту версию.

Начните с обжаривания бамии до золотистого цвета и хрустящей корочки. Этот шаг поможет уменьшить слизистую текстуру бамии и сделать ее очень вкусной.

Затем вы быстро приготовите ру с топленым маслом, специями и мукой из нута, а затем бросите бамию и готовите, пока она не начнет хрустеть.

Я обычно делаю подливу из сока от жаркого и муки.

Я часто добавляю травы, в зависимости от того, какое мясо я готовлю, но обычно оно получается густым и насыщенным мясным вкусом.

Этот вегетарианский рецепт не содержит мяса, но очень вкусный и простой в приготовлении.

Используйте смесь трав, таких как тимьян, орегано, розмарин, базилик или петрушка, и поджарьте их с мукой из нута до появления аромата.

Затем вам нужно взбить масло и овощной бульон, пока он не станет без комков и не начнет густеть. Наконец, добавьте немного лимонного сока для свежего пикантного послевкусия.

Беззерновой, безглютеновый, веганский и готовится всего в одной миске. Неужели эта корочка для пирога настолько хороша?

Так и есть, и я сделаю вам лучше: вам даже не нужно раскатывать это. Просто вдавите его в форму для пирога!

Подходит даже для защипывания краев и может быть соленым или сладким.

Поповеры, также известные как йоркширские пудинги, очень сложно приготовить правильно.

Если не следовать инструкциям к Т, они будут плоскими, мокрыми и очень грустными.

Во-первых, тесто должно быть красивым и гладким. Для этого идеально подойдет блендер, но можно сделать это и вручную.

Перед тем, как положить тесто в форму для маффинов, поместите ее в духовку, чтобы предварительно нагреть масло внутри.

Таким образом, когда вы добавите тесто, оно почти сразу станет хрустящим, а середина останется только наверху!

Если вам раньше приходилось искать рецепты без глютена, вы знаете, что во многих из них в качестве заменителя используется миндальная мука.

Вот и хорошо, если у вас нет аллергии на орехи!

Нутовая мука — это удивительная (и более дешевая!) альтернатива, которая не содержит глютена и орехов, и она особенно вкусна в этих супер-толстых и божественных морковных оладьях.

Клянусь, на вкус это нечто среднее между пряными блинчиками на пахте и вкусным морковным кексом. Не хватает только сладкой и сливочной глазури.

Картофель фри из нута похож на толстую сокку в том смысле, что он обычно пикантный, хрустящий по краям и имеет приятный легкий ореховый вкус.

Если вы когда-либо пробовали жареную поленту, она будет вам знакома как по способу ее приготовления, так и по текстуре после обжаривания.

Хотя их можно испечь, я настоятельно рекомендую их пожарить. В противном случае у них не будет той прекрасной хрустящей корочки.

Ранее я упоминал, что нутовую муку можно использовать в качестве связующего вещества, например, в веганских пирожках или оладьях. Но его также можно использовать в качестве заменителя яиц в определенных рецептах.

Французский тост состоит из толстых ломтиков хлеба, пропитанных смесью сладкого яичного заварного крема, а затем обжаренных до золотистого цвета.

Но в этом варианте вы приготовите заварной крем из нутовой муки, горячих специй, безмолочного молока, ванили и соли.

Вы когда-нибудь сами готовили тофу?

Тофу, как правило, производится на основе сои с использованием сушеных соевых бобов, которые регидратируются и измельчаются перед разделением на твердые вещества и жидкости.

Но для тех, у кого аллергия на сою, приготовление собственного тофу из нутовой муки может изменить правила игры.

Самое приятное то, что все, что вам нужно сделать, это приготовить смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не станет красивой и густой.

Кроме того, на этом этапе его можно приправить, что гарантирует восхитительное послевкусие.

Разве это не здорово? Нут уже наполнен белком, а затем вы добавите в смесь морковь и кабачки со всеми их достоинствами.

Я думаю, что вы можете иметь очень толстый ломтик, не так ли?

Как видно на картинке, этот хлеб не легкий и не воздушный. Вместо этого он довольно плотный, но удивительно влажный.

Майсур Пак — это уникальный десерт, традиционно приготовленный из нутовой муки, сахарного сиропа и топленого масла.

Его можно проследить до королевской кухни дворца Майсур, где он был первоначально сделан для короля.

Прежде чем начать, посмотрите предоставленное видео. Этот метод имеет решающее значение, и если вы пропустите какой-либо шаг, все получится не совсем правильно.

Если вы не можете найти топленое масло в местном магазине, попробуйте приготовить топленое масло самостоятельно.

Многие веганские рецепты содержат нут.

Например, я люблю делать веганские блонди из нута, которые требуют смешивания нута с ореховым маслом, кленовым сиропом и разрыхлителями.

В этом рецепте используется мука из нута, поэтому консистенция больше похожа на стандартный брауни.

В нем также используется взбитая аквафаба, рассол из банки с нутом, чтобы облегчить его. Тем не менее, они очень вычурные, поэтому рассчитывайте на то, что у вас будет больше одного.

Я был очень приятно удивлен тем, как они вышли.

Я пробовал их с миндальной мукой и без нее, и предпочел последнюю, потому что текстура была более жевательной.

Тем не менее, если вы хотите, чтобы они не содержали орехов, рецепт чистой муки из нута весьма впечатляет.

Вкус раскрывается сильнее, но как только вы смешаете кленовый сироп и кусочки шоколада, он превратится в восхитительное ореховое послевкусие.

Кто-то потратил много времени на этот рецепт. Он сладкий, насыщенный банановым вкусом и, что еще лучше, легкий!

Вы будете использовать немолочное молоко и лимонный сок, чтобы приготовить простую веганскую пахту, и там также есть намек на корицу.

Следует помнить, что этот рецепт относится к муке из нута.

Итак, если вы что-то измените, например, добавите миндальную муку, оно может получиться не таким нежным.

25 лучших способов использования нутовой муки

В этом списке рецептов из нутовой муки вы найдете как сладкие, так и соленые блюда. От блинов и пиццы до теста для пирога и пакоры, это невероятно универсально.

Ингредиенты

  • Блинчики из нутовой муки

  • Бутерброд с омлетом из нута

  • Хлеб для сэндвичей из нутовой муки

  • Пицца из коры нута

  • 4-Egnient муку из лепешки

  • Хрустящий овощной пакет

  • Рецепт Socca

Punjabi Mildi Mildi Mildi Mildi Milli Чипсы из нута

  • Маффины из нутовой муки

  • Оладьи из нута

  • Бесан Бхинди

  • Garbanzo Gravy

  • NO-Roll Chuckpea Pie Pie Crort

  • Пекин-муку.

  • Тофу из нутовой муки

  • Хлеб из нутовой муки с морковью и цуккини

  • Рецепт «Майсур Пак»

  • Веганские брауни из нутовой муки

  • Печенье с шоколадной крошкой из нутовой муки

  • Банановый торт из нутовой муки

    • Указания

    • Выберите свой любимый рецепт.
    • Подготовьте все необходимые ингредиенты.
    • Приготовьте вкусный рецепт за 30 минут или меньше!

    Понравился рецепт?

    Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

    Средняя оценка 5 / 5. Всего голосов: 2

    Пока нет голосов! Будьте первым, кто оценит этот пост.

    Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

    Давайте улучшим этот пост!

    Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

    • Поделиться

    • Электронная почта

    45 рецептов из нутовой муки, которые вас удивят

    значок поиска

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. мою политику раскрытия информации.

    Мука из нута (также известная как нутовая мука или бенгальская нутовая мука) — удивительный ингредиент, который может преобразить ваши рецепты! Независимо от того, являетесь ли вы веганом, не употребляете глютен, имеете аллергию на яйца или просто любите новые и интересные продукты, это один из ингредиентов, который вам нужно начать использовать в приготовлении пищи и выпечке!

    Перейти к:

    • Мука из нута
    • Что такое нутовая мука?
    • Использование нутовой муки
    • Нутовая мука полезна?
    • Что нужно знать о муке из нута
    • Можно ли вместо этого использовать консервированный нут?
    • Где купить муку из нута?
    • Как хранить нутовую муку?
    • Рецепты муки из сладкого нута
    • Угощения на завтрак
    • Рецепты пикантной муки из нута
    • Хлеб из нутовой муки
    • Соусы и подливки из нутовой муки
    • Нутовая мука вместо яиц
    • Закуски
    • Заменители мяса
    • Крекеры из нутовой муки

    Нутовая мука

    • содержит большое количество растительного белка.
    • полный клетчатки, железа, магния и B6.
    • недорого по сравнению с другой безглютеновой мукой.
    • вкусен как в сладких, так и в соленых блюдах!

    Что такое нутовая мука?

    Мука из нута представляет собой просто тонко измельченный высушенный нут (бобы нута). Он веками использовался в индийских, ближневосточных и средиземноморских блюдах.

    Использование муки из нута

    • Заменитель яиц для приготовления веганских омлетов и пирогов с заварным кремом.
    • Безглютеновый заменитель хлеба с высоким содержанием белка.
    • Смешайте с другой безглютеновой мукой, чтобы увеличить содержание белка и сделать выпечку более похожей на изделия из пшеницы.
    • Использование в сладкой или соленой выпечке.
    • Смешайте с равными частями воды, можно использовать в качестве заменителя яиц в ваших рецептах. (2 столовые ложки нутовой муки, смешанные с 2 столовыми ложками воды = 1 яйцо).

    Котлеты из сладкого картофеля с карри и нута из чашки капусты

    Полезна ли мука из нута?

    Да, содержит много белка, железа и клетчатки. В нем также мало жира, нет холестерина, и его можно использовать в качестве заменителя яиц, не содержащего глютена и сои.

    Что нужно знать о муке из нута

    У сырой муки из нута ужасный вкус! Я не могу не подчеркнуть, насколько плохим будет вкус любого теста, если в нем есть мука из нута! Он волшебным образом станет вкусным после приготовления, но не облизывайте пальцы, если на них попадет тесто, иначе вы пожалеете об этом.

    Вы также должны быть уверены, что все, что вы делаете из этой муки, приготовлено полностью! Если в середине есть немного недоваренной части, она будет ужасной на вкус и испортит ваше блюдо.

    Совет. Нутовая мука готовится и выпекается лучше, если дать тесту отдохнуть около 10 минут перед приготовлением. Это позволяет муке впитывать влагу и полностью увлажняться, что дает лучшие результаты.

    Можно ли вместо консервированного нута использовать?

    № , гидратированный вареный нут отличается от нутовой муки и не может быть заменен в этих рецептах. Вам нужно использовать сухую муку из нута, а затем повторно увлажнить ее в тесто.

    Двойное шоколадное печенье из нутовой муки, иногда из яиц

    Где можно купить нутовую муку?

    Хотя мука из нута не является традиционной мукой в ​​США, где я живу, с тех пор, как безглютеновые продукты стали обычным явлением, теперь вы можете найти их почти в каждом приличном размере традиционных продуктовых магазинов, магазинов здоровой пищи или натуральных продуктов. Обычно это со специальной мукой или в секции Bob’s Red Mill. Вы также можете легко заказать на Amazon.

    Как хранить муку из нута?

    Храните нутовую муку в герметичном контейнере в кладовой до 6 месяцев. Он будет оставаться хорошим дольше, если хранить его в холодильнике или морозильной камере.

    А теперь давайте перейдем ко всем замечательным рецептам, которые можно приготовить из нутовой муки!

    Рецепты из муки из сладкого нута

    Мука из нута отлично подходит для выпечки подобных десертов.

    • Веганские батончики с арахисовым маслом от Spabettie.
    • Двойное шоколадное печенье из нутовой муки от  Иногда яйца
    • мука и кокосовая помадка из нута от Vegan Richa
    • Веганные лимонные печенья тахини из Sunny Side Hanne
    • Chackpea Mulce Proweries от Watch Learn Eat Eating
    • . от Часы. Учиться. Есть.
    • Веганский пирог с ангельской едой из The Hidden Veggies
    • Лучший веганский тыквенный пирог из The Hidden Veggies

    Пирог Vegan Angel Food от The Hidden Veggies

    Угощения для завтрака

    Яичный вкус муки из нута естественным образом делает рецепты для завтрака очень вкусными.

    • Кренки из муки нута от Скрытые овощи
    • Сладкие веганские блинки из муки из , бегая на настоящей пище
    • Соленая кармель французская тост из . 0012
    • Безглютеновые жареные французские тосты на прочности и солнечный свет
    • Сладкие веганские блинчики муки из Веган Рича
    • Лучший веганский французский тост из Скрытый вегетажный веге от Running on Real Food

      Рецепты пикантной муки из нута

      Муку из нута также можно обжарить или запечь, чтобы имитировать яйца в омлетах и ​​пирогах с заварным кремом.

      • Омлет из нута от  Hidden Veggies
      • Zucchini Cretters с Avacado Crema от Восхитительных приключений
      • Запеченная пакора от Сетка Земля
      • Asparagus fritata от .
      • Омлеты во фритюрнице из Веганский кукольный домик
      • Отварить в пакете омлеты для кемпинга из Спрятанные овощи
      • Пикантные блины из нутовой муки из The Conscientious Eater

      Мини-фритатты из нутовой муки от The Simple Veganista

      Хлеб из нутовой муки

      Из этой муки получается лучший безглютеновый хлеб!

      • Хлеб из нута — Сделано 5 способов из . Скрытые овощи
      • Фарината (он же SOCCA или Ratchpea Flatbread) от Скрытые овощи
      • Speepy Lentil и рисовая доса с птенцом с мукой цыпля Мучной Хлеб от   Приготовление довольства
      • Фарината с обжаренной брокколи и лимонными каперсами из Довольно хорошая еда
      • Котлеты из сладкого картофеля с карри и нута из Чашка капусты

      Фарината с обугленной брокколи и соусом из нута2 90 Еда из муки с обугленной брокколи и лимоном3 соус

      Нутовая мука отлично подходит для загущения соусов и подливок.

      • Веганская паста Карбонара из Славянская веганская
      • Соус из нутовой муки от  Часы. Учиться. Есть.

      Соус из нутовой муки от Watch. Учиться. Есть.

      Мука из нута вместо яиц

      Мука из нута используется в качестве связующего вместо яйца в следующих рецептах.

      • Яйцо из муки нута для выпечки из Скрытых овощей
      • Веганские оладьи из Тонко распространяются
      • Идеальные веганские йоркширские пудинги от А. Сюжек
      • Веганские кучевые карели от .0011 Трубопроводный горшок карри
      • Crunchy Veggie Tacos от Veggie Inspired
      • Веганский суп из яиц из Скрытые овощи

      Vegan Dop Soup Soup из скрытых вегетарианских вегетарианцев с Appetizers

      . .

      • Картофель фри из нута из Hey Nutrition Lady
      • Тост из нута с жареной зеленью из Vegan On Board
      • Пикантный французский тост без яиц из My Pure Plants
      • Веганская жареная бамия из Belly Rules the Mind

      Картофель фри из нута из Hey Nutrition Lady

      Заменители мяса

      Используйте нутовую муку, чтобы добавить белок и плотность к веганским заменителям мяса в этих рецептах.

      • Праздничная ветчина в кленовой глазури из Sunnyside Hanne
      • Домашнее веганское мясо из Sweet Simple Vegan
      • Тофу из индейки из The Hidden Veggies

      Праздничная ветчина в кленовой глазури от Sunnyside Hanne

      Крекеры из нутовой муки

      Приготовьте домашние безглютеновые крекеры, используя эти рецепты из нутовой муки.

      • Безглютеновые крекеры из нута от Elephantastic
      • Приморские крекеры из нука от Луны Spoon Yum
      • Домашний безглют.0009 Домашняя золотая рыбка без глютена от компании «Сила и солнце»

        Что бы вы ни приготовили из нутовой муки, я уверена, это будет вкусно! Я надеюсь, что вы вырветесь из своей старой рутины и попробуете! Я знаю, что тебе понравится!

        📌 Обязательно подписывайтесь на меня в Pinterest, чтобы не пропустить новые веганские рецепты!

        Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

        45 рецептов из нутовой муки, которые вас удивят

        значок поиска

        by Monica

        Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. мою политику раскрытия информации.

        Мука из нута (также известная как нутовая мука или бенгальская нутовая мука) — удивительный ингредиент, который может преобразить ваши рецепты! Независимо от того, являетесь ли вы веганом, не употребляете глютен, имеете аллергию на яйца или просто любите новые и интересные продукты, это один из ингредиентов, который вам нужно начать использовать в приготовлении пищи и выпечке!

        Перейти к:

        • Мука из нута
        • Что такое нутовая мука?
        • Использование нутовой муки
        • Нутовая мука полезна?
        • Что нужно знать о муке из нута
        • Можно ли вместо этого использовать консервированный нут?
        • Где купить муку из нута?
        • Как хранить нутовую муку?
        • Рецепты муки из сладкого нута
        • Угощения на завтрак
        • Рецепты пикантной муки из нута
        • Хлеб из нутовой муки
        • Соусы и подливки из нутовой муки
        • Нутовая мука вместо яиц
        • Закуски
        • Заменители мяса
        • Крекеры из нутовой муки

        Нутовая мука

        • содержит большое количество растительного белка.
        • полный клетчатки, железа, магния и B6.
        • недорого по сравнению с другой безглютеновой мукой.
        • вкусен как в сладких, так и в соленых блюдах!

        Что такое нутовая мука?

        Нутовая мука — это просто тонко измельченные сушеные нуты (фасоли нута). Он веками использовался в индийских, ближневосточных и средиземноморских блюдах.

        Использование муки из нута

        • Заменитель яиц для приготовления веганских омлетов и пирогов с заварным кремом.
        • Безглютеновый заменитель хлеба с высоким содержанием белка.
        • Смешайте с другой безглютеновой мукой, чтобы увеличить содержание белка и сделать выпечку более похожей на изделия из пшеницы.
        • Использование в сладкой или соленой выпечке.
        • Смешайте с равными частями воды, можно использовать в качестве заменителя яиц в ваших рецептах. (2 столовые ложки нутовой муки, смешанные с 2 столовыми ложками воды = 1 яйцо).

        Котлеты из сладкого картофеля с карри и нута из чашки капусты

        Полезна ли мука из нута?

        Да, содержит много белка, железа и клетчатки. В нем также мало жира, нет холестерина, и его можно использовать в качестве заменителя яиц, не содержащего глютена и сои.

        Что нужно знать о муке из нута

        У сырой нутовой муки ужасный вкус! Я не могу не подчеркнуть, насколько плохим будет вкус любого теста, если в нем есть мука из нута! Он волшебным образом станет вкусным после приготовления, но не облизывайте пальцы, если на них попадет тесто, иначе вы пожалеете об этом.

        Вы также должны убедиться, что все, что вы делаете из этой муки, приготовлено полностью! Если в середине есть немного недоваренной части, она будет ужасной на вкус и испортит ваше блюдо.

        Совет. Нутовая мука готовится и выпекается лучше, если дать тесту отдохнуть около 10 минут перед приготовлением. Это позволяет муке впитывать влагу и полностью увлажняться, что дает лучшие результаты.

        Можно ли вместо консервированного нута использовать?

        № , гидратированный вареный нут отличается от нутовой муки и не может быть заменен в этих рецептах. Вам нужно использовать сухую муку из нута, а затем повторно увлажнить ее в тесто.

        Двойное шоколадное печенье из нутовой муки, иногда из яиц

        Где можно купить нутовую муку?

        Хотя мука из нута не является традиционной мукой в ​​США, где я живу, с тех пор, как безглютеновые продукты стали обычным явлением, теперь вы можете найти их почти в каждом приличном размере традиционных продуктовых магазинов, магазинов здоровой пищи или натуральных продуктов. Обычно это со специальной мукой или в секции Bob’s Red Mill. Вы также можете легко заказать на Amazon.

        Как хранить нутовую муку?

        Храните нутовую муку в герметичном контейнере в кладовой до 6 месяцев. Он будет оставаться хорошим дольше, если хранить его в холодильнике или морозильной камере.

        А теперь давайте перейдем ко всем замечательным рецептам, которые можно приготовить из нутовой муки!

        Рецепты из муки из сладкого нута

        Мука из нута отлично подходит для выпечки подобных десертов.

        • Веганские батончики с арахисовым маслом от Spabettie.
        • Двойное шоколадное печенье из муки нута от Иногда яйца
        • мука и кокосовая помадка из Веган Рича
        • Веганные лимонные печенья с СОЗДАТЕЛЬСТВО

          • 93 Пьетка с флекой из . Печенье с шоколадной крошкой из нутовой муки без глютена от часов . Учиться. Есть.

        • Vegan Angel Food Cake из набора The Hidden Veggies
        • Лучший веганский тыквенный пирог из  The Hidden Veggies

        Веганский пирог с едой ангела из The Hidden Veggies

        Угощения для завтрака

        Яичный вкус муки из нута естественным образом делает рецепты для завтрака очень вкусными.

        • Блинчики из нутовой муки из The Hidden Veggies
        • Сладкие веганские блины из нутовой муки из Бег на настоящей еде
        • Запеканка из французских тостов с соленой кармелью из Vegan0 Yack Attack
        • веганские яичные кексы от The Hidden Veggies
        • Безглютеновые жареные французские тосты и солнечный свет
        • Свободный веганский цыпля s

        Сладкие веганские блины из нутовой муки от Running on Real Food

        Пикантные рецепты из нутовой муки

        Нутовую муку также можно жарить или запекать для имитации яиц в омлетах и ​​пирогах с заварным кремом.

        • Омлет нука от The Hidden Veggies
        • Цуккини оладьи с Avacado Crema от Восхитительных приключений
        • Запеченные пакоры от Синд Земля
        • Chickpea ASPAGUS FRITATA от Эта Земля
        • ЧИКПЕА ASPARAGUS FRITATA от Эта Земля
        • ЧИКПЕА ASPARAGUS FRITATA от Эта земля
        • Chickpea ASPARAGUS FRITATA. Простой веганист
        • Омлеты во фритюрнице из Веганский кукольный домик
        • Варить в пакете Омлеты для кемпинга из Спрятанные овощи
        • Пикантные оладьи из нутовой муки от The Conscientious Eater

        Мини-фритатты из нутовой муки от The Simple Veganista

        Хлеб из нутовой муки

        Из этой муки получается лучший безглютеновый хлеб!

        • Хлеб из нута, приготовленный 5 способами из The Hidden Veggies
        • Фарината (также известная как Socca или нутовая лепешка) из The Hidden Veggies0012
        • Olive Chickpea Flour Bread from  Contentedness Cooking
        • Farinata with Charred Broccoli and Lemon Caper from  Quite Good Food
        • Curried Sweet Potato Chickpea Patties from  Cupful of Kale

        Farinata with Charred Broccoli and Lemon Caper from Довольно хорошая еда

        Соусы и подливки из нутовой муки

        Нутовая мука отлично подходит для загущения соусов и подливок.

        • Веганская паста Карбонара от  Славянский веганский
        • Соус из нутовой муки из Часы. Учиться. Есть.

        Соус из нутовой муки от Watch. Учиться. Есть.

        Мука из нута вместо яиц

        Мука из нута используется в качестве связующего вместо яйца в следующих рецептах.

        • Яйцо из нутовой муки для выпечки из The Hidden Veggies
        • Веганские морковные оладьи из Тонко намазанные
        • Идеальные веганские йоркширские пудинги из A Virtual Vegan
        • Vegan Chickpea Squash Fritters from  Piping Pot Curry
        • Crunchy Veggie Tacos from  Veggie Inspired
        • Vegan Egg Drop Soup from  The Hidden Veggies

        Vegan Egg Drop Soup from The Hidden Veggies

        Закуски

        Приготовьте вкусные закуски из нутовой муки по этим рецептам.

        • Картофель фри из нута из Hey Nutrition Lady
        • Нут на тосте с жареной зеленью из Vegan на борту
        • Savory French Toasta French Brushetta от My Pure Plants
        • Веганская жареная бамия из Правила живота. Mind

        . Фри из хейфы. плотности к веганским заменителям мяса с этими рецептами.

        • Праздничная ветчина в кленовой глазури из Sunnyside Hanne
        • Веганский мясной деликатес домашнего приготовления из Sweet Simple Vegan
        • Тофу из индейки из The Hidden Veggies

        Праздничная ветчина в кленовой глазури от Sunnyside Hanne

        Крекеры из нутовой муки

        Приготовьте домашние безглютеновые крекеры, используя эти рецепты из нутовой муки.

        • Безглютеновые крекеры из нута от Elephantastic
        • Приморские крекеры из нука от Луны Spoon Yum
        • Домашнее безглютеное золотые рыбки из . 0011 Эта здоровая кухня

        Домашняя золотая рыбка без глютена от компании «Сила и солнце»

        Что бы вы ни приготовили из нутовой муки, я уверена, это будет вкусно! Я надеюсь, что вы вырветесь из своей старой рутины и попробуете! Я знаю, что тебе понравится!

        📌 Обязательно подписывайтесь на меня в Pinterest, чтобы не пропустить новые веганские рецепты!

        Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

        45 рецептов из нутовой муки, которые вас удивят

        значок поиска

        by Monica

        Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. мою политику раскрытия информации.

        Мука из нута (также известная как нутовая мука или бенгальская нутовая мука) — удивительный ингредиент, который может преобразить ваши рецепты! Независимо от того, являетесь ли вы веганом, не употребляете глютен, имеете аллергию на яйца или просто любите новые и интересные продукты, это один из ингредиентов, который вам нужно начать использовать в приготовлении пищи и выпечке!

        Перейти к:

        • Мука из нута
        • Что такое нутовая мука?
        • Использование нутовой муки
        • Нутовая мука полезна?
        • Что нужно знать о муке из нута
        • Можно ли вместо этого использовать консервированный нут?
        • Где купить муку из нута?
        • Как хранить нутовую муку?
        • Рецепты муки из сладкого нута
        • Угощения на завтрак
        • Рецепты пикантной муки из нута
        • Хлеб из нутовой муки
        • Соусы и подливки из нутовой муки
        • Нутовая мука вместо яиц
        • Закуски
        • Заменители мяса
        • Крекеры из нутовой муки

        Нутовая мука

        • содержит большое количество растительного белка.
        • полный клетчатки, железа, магния и B6.
        • недорого по сравнению с другой безглютеновой мукой.
        • вкусен как в сладких, так и в соленых блюдах!

        Что такое нутовая мука?

        Нутовая мука — это просто тонко измельченные сушеные нуты (фасоли нута). Он веками использовался в индийских, ближневосточных и средиземноморских блюдах.

        Использование муки из нута

        • Заменитель яиц для приготовления веганских омлетов и пирогов с заварным кремом.
        • Безглютеновый заменитель хлеба с высоким содержанием белка.
        • Смешайте с другой безглютеновой мукой, чтобы увеличить содержание белка и сделать выпечку более похожей на изделия из пшеницы.
        • Использование в сладкой или соленой выпечке.
        • Смешайте с равными частями воды, можно использовать в качестве заменителя яиц в ваших рецептах. (2 столовые ложки нутовой муки, смешанные с 2 столовыми ложками воды = 1 яйцо).

        Котлеты из сладкого картофеля с карри и нута из чашки капусты

        Полезна ли мука из нута?

        Да, содержит много белка, железа и клетчатки. В нем также мало жира, нет холестерина, и его можно использовать в качестве заменителя яиц, не содержащего глютена и сои.

        Что нужно знать о муке из нута

        У сырой нутовой муки ужасный вкус! Я не могу не подчеркнуть, насколько плохим будет вкус любого теста, если в нем есть мука из нута! Он волшебным образом станет вкусным после приготовления, но не облизывайте пальцы, если на них попадет тесто, иначе вы пожалеете об этом.

        Вы также должны убедиться, что все, что вы делаете из этой муки, приготовлено полностью! Если в середине есть немного недоваренной части, она будет ужасной на вкус и испортит ваше блюдо.

        Совет. Нутовая мука готовится и выпекается лучше, если дать тесту отдохнуть около 10 минут перед приготовлением. Это позволяет муке впитывать влагу и полностью увлажняться, что дает лучшие результаты.

        Можно ли вместо консервированного нута использовать?

        № , гидратированный вареный нут отличается от нутовой муки и не может быть заменен в этих рецептах. Вам нужно использовать сухую муку из нута, а затем повторно увлажнить ее в тесто.

        Двойное шоколадное печенье из нутовой муки, иногда из яиц

        Где можно купить нутовую муку?

        Хотя мука из нута не является традиционной мукой в ​​США, где я живу, с тех пор, как безглютеновые продукты стали обычным явлением, теперь вы можете найти их почти в каждом приличном размере традиционных продуктовых магазинов, магазинов здоровой пищи или натуральных продуктов. Обычно это со специальной мукой или в секции Bob’s Red Mill. Вы также можете легко заказать на Amazon.

        Как хранить нутовую муку?

        Храните нутовую муку в герметичном контейнере в кладовой до 6 месяцев. Он будет оставаться хорошим дольше, если хранить его в холодильнике или морозильной камере.

        А теперь давайте перейдем ко всем замечательным рецептам, которые можно приготовить из нутовой муки!

        Рецепты из муки из сладкого нута

        Мука из нута отлично подходит для выпечки подобных десертов.

        • Веганские батончики с арахисовым маслом от Spabettie.
        • Двойное шоколадное печенье из муки нута от Иногда яйца
        • мука и кокосовая помадка из Веган Рича
        • Веганные лимонные печенья с СОЗДАТЕЛЬСТВО

          • 93 Пьетка с флекой из . Печенье с шоколадной крошкой из нутовой муки без глютена от часов . Учиться. Есть.

        • Vegan Angel Food Cake из набора The Hidden Veggies
        • Лучший веганский тыквенный пирог из  The Hidden Veggies

        Веганский пирог с едой ангела из The Hidden Veggies

        Угощения для завтрака

        Яичный вкус муки из нута естественным образом делает рецепты для завтрака очень вкусными.

        • Блинчики из нутовой муки из The Hidden Veggies
        • Сладкие веганские блины из нутовой муки из Бег на настоящей еде
        • Запеканка из французских тостов с соленой кармелью из Vegan0 Yack Attack
        • веганские яичные кексы от The Hidden Veggies
        • Безглютеновые жареные французские тосты и солнечный свет
        • Свободный веганский цыпля s

        Сладкие веганские блины из нутовой муки от Running on Real Food

        Пикантные рецепты из нутовой муки

        Нутовую муку также можно жарить или запекать для имитации яиц в омлетах и ​​пирогах с заварным кремом.

        • Омлет нука от The Hidden Veggies
        • Цуккини оладьи с Avacado Crema от Восхитительных приключений
        • Запеченные пакоры от Синд Земля
        • Chickpea ASPAGUS FRITATA от Эта Земля
        • ЧИКПЕА ASPARAGUS FRITATA от Эта Земля
        • ЧИКПЕА ASPARAGUS FRITATA от Эта земля
        • Chickpea ASPARAGUS FRITATA. Простой веганист
        • Омлеты во фритюрнице из Веганский кукольный домик
        • Варить в пакете Омлеты для кемпинга из Спрятанные овощи
        • Пикантные оладьи из нутовой муки от The Conscientious Eater

        Мини-фритатты из нутовой муки от The Simple Veganista

        Хлеб из нутовой муки

        Из этой муки получается лучший безглютеновый хлеб!

        • Хлеб из нута, приготовленный 5 способами из The Hidden Veggies
        • Фарината (также известная как Socca или нутовая лепешка) из The Hidden Veggies0012
        • Olive Chickpea Flour Bread from  Contentedness Cooking
        • Farinata with Charred Broccoli and Lemon Caper from  Quite Good Food
        • Curried Sweet Potato Chickpea Patties from  Cupful of Kale

        Farinata with Charred Broccoli and Lemon Caper from Довольно хорошая еда

        Соусы и подливки из нутовой муки

        Нутовая мука отлично подходит для загущения соусов и подливок.

        • Веганская паста Карбонара от  Славянский веганский
        • Соус из нутовой муки из Часы. Учиться. Есть.

        Соус из нутовой муки от Watch. Учиться. Есть.

        Мука из нута вместо яиц

        Мука из нута используется в качестве связующего вместо яйца в следующих рецептах.

        • Яйцо из нутовой муки для выпечки из The Hidden Veggies
        • Веганские морковные оладьи из Тонко намазанные
        • Идеальные веганские йоркширские пудинги из A Virtual Vegan
        • Vegan Chickpea Squash Fritters from  Piping Pot Curry
        • Crunchy Veggie Tacos from  Veggie Inspired
        • Vegan Egg Drop Soup from  The Hidden Veggies

        Vegan Egg Drop Soup from The Hidden Veggies

        Закуски

        Приготовьте вкусные закуски из нутовой муки по этим рецептам.

        • Картофель фри из нута из Hey Nutrition Lady
        • Нут на тосте с жареной зеленью из Vegan на борту
        • Savory French Toasta French Brushetta от My Pure Plants
        • Веганская жареная бамия из Правила живота. Mind

        . Фри из хейфы. плотности к веганским заменителям мяса с этими рецептами.

        • Праздничная ветчина в кленовой глазури из Sunnyside Hanne
        • Веганский мясной деликатес домашнего приготовления из Sweet Simple Vegan
        • Тофу из индейки из The Hidden Veggies

        Праздничная ветчина в кленовой глазури от Sunnyside Hanne

        Крекеры из нутовой муки

        Приготовьте домашние безглютеновые крекеры, используя эти рецепты из нутовой муки.

        • Безглютеновые крекеры из нута от Elephantastic
        • Приморские крекеры из нука от Луны Spoon Yum
        • Домашнее безглютеное золотые рыбки из . 0011 Эта здоровая кухня

        Домашняя золотая рыбка без глютена от компании «Сила и солнце»

        Что бы вы ни приготовили из нутовой муки, я уверена, это будет вкусно! Я надеюсь, что вы вырветесь из своей старой рутины и попробуете! Я знаю, что тебе понравится!

        📌 Обязательно подписывайтесь на меня в Pinterest, чтобы не пропустить новые веганские рецепты!

        Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

        45 рецептов из нутовой муки, которые вас удивят

        значок поиска

        by Monica

        Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. мою политику раскрытия информации.

        Мука из нута (также известная как нутовая мука или бенгальская нутовая мука) — удивительный ингредиент, который может преобразить ваши рецепты! Независимо от того, являетесь ли вы веганом, не употребляете глютен, имеете аллергию на яйца или просто любите новые и интересные продукты, это один из ингредиентов, который вам нужно начать использовать в приготовлении пищи и выпечке!

        Перейти к:

        • Мука из нута
        • Что такое нутовая мука?
        • Использование нутовой муки
        • Нутовая мука полезна?
        • Что нужно знать о муке из нута
        • Можно ли вместо этого использовать консервированный нут?
        • Где купить муку из нута?
        • Как хранить нутовую муку?
        • Рецепты муки из сладкого нута
        • Угощения на завтрак
        • Рецепты пикантной муки из нута
        • Хлеб из нутовой муки
        • Соусы и подливки из нутовой муки
        • Нутовая мука вместо яиц
        • Закуски
        • Заменители мяса
        • Крекеры из нутовой муки

        Нутовая мука

        • содержит большое количество растительного белка.
        • полный клетчатки, железа, магния и B6.
        • недорого по сравнению с другой безглютеновой мукой.
        • вкусен как в сладких, так и в соленых блюдах!

        Что такое нутовая мука?

        Нутовая мука — это просто тонко измельченные сушеные нуты (фасоли нута). Он веками использовался в индийских, ближневосточных и средиземноморских блюдах.

        Использование муки из нута

        • Заменитель яиц для приготовления веганских омлетов и пирогов с заварным кремом.
        • Безглютеновый заменитель хлеба с высоким содержанием белка.
        • Смешайте с другой безглютеновой мукой, чтобы увеличить содержание белка и сделать выпечку более похожей на изделия из пшеницы.
        • Использование в сладкой или соленой выпечке.
        • Смешайте с равными частями воды, можно использовать в качестве заменителя яиц в ваших рецептах. (2 столовые ложки нутовой муки, смешанные с 2 столовыми ложками воды = 1 яйцо).

        Котлеты из сладкого картофеля с карри и нута из чашки капусты

        Полезна ли мука из нута?

        Да, содержит много белка, железа и клетчатки. В нем также мало жира, нет холестерина, и его можно использовать в качестве заменителя яиц, не содержащего глютена и сои.

        Что нужно знать о муке из нута

        У сырой нутовой муки ужасный вкус! Я не могу не подчеркнуть, насколько плохим будет вкус любого теста, если в нем есть мука из нута! Он волшебным образом станет вкусным после приготовления, но не облизывайте пальцы, если на них попадет тесто, иначе вы пожалеете об этом.

        Вы также должны убедиться, что все, что вы делаете из этой муки, приготовлено полностью! Если в середине есть немного недоваренной части, она будет ужасной на вкус и испортит ваше блюдо.

        Совет. Нутовая мука готовится и выпекается лучше, если дать тесту отдохнуть около 10 минут перед приготовлением. Это позволяет муке впитывать влагу и полностью увлажняться, что дает лучшие результаты.

        Можно ли вместо консервированного нута использовать?

        № , гидратированный вареный нут отличается от нутовой муки и не может быть заменен в этих рецептах. Вам нужно использовать сухую муку из нута, а затем повторно увлажнить ее в тесто.

        Двойное шоколадное печенье из нутовой муки, иногда из яиц

        Где можно купить нутовую муку?

        Хотя мука из нута не является традиционной мукой в ​​США, где я живу, с тех пор, как безглютеновые продукты стали обычным явлением, теперь вы можете найти их почти в каждом приличном размере традиционных продуктовых магазинов, магазинов здоровой пищи или натуральных продуктов. Обычно это со специальной мукой или в секции Bob’s Red Mill. Вы также можете легко заказать на Amazon.

        Как хранить нутовую муку?

        Храните нутовую муку в герметичном контейнере в кладовой до 6 месяцев. Он будет оставаться хорошим дольше, если хранить его в холодильнике или морозильной камере.

        А теперь давайте перейдем ко всем замечательным рецептам, которые можно приготовить из нутовой муки!

        Рецепты из муки из сладкого нута

        Мука из нута отлично подходит для выпечки подобных десертов.

        • Веганские батончики с арахисовым маслом от Spabettie.
        • Двойное шоколадное печенье из муки нута от Иногда яйца
        • мука и кокосовая помадка из Веган Рича
        • Веганные лимонные печенья с СОЗДАТЕЛЬСТВО

          • 93 Пьетка с флекой из . Печенье с шоколадной крошкой из нутовой муки без глютена от часов . Учиться. Есть.

        • Vegan Angel Food Cake из набора The Hidden Veggies
        • Лучший веганский тыквенный пирог из  The Hidden Veggies

        Веганский пирог с едой ангела из The Hidden Veggies

        Угощения для завтрака

        Яичный вкус муки из нута естественным образом делает рецепты для завтрака очень вкусными.

        • Блинчики из нутовой муки из The Hidden Veggies
        • Сладкие веганские блины из нутовой муки из Бег на настоящей еде
        • Запеканка из французских тостов с соленой кармелью из Vegan0 Yack Attack
        • веганские яичные кексы от The Hidden Veggies
        • Безглютеновые жареные французские тосты и солнечный свет
        • Свободный веганский цыпля s

        Сладкие веганские блины из нутовой муки от Running on Real Food

        Пикантные рецепты из нутовой муки

        Нутовую муку также можно жарить или запекать для имитации яиц в омлетах и ​​пирогах с заварным кремом.

        • Омлет нука от The Hidden Veggies
        • Цуккини оладьи с Avacado Crema от Восхитительных приключений
        • Запеченные пакоры от Синд Земля
        • Chickpea ASPAGUS FRITATA от Эта Земля
        • ЧИКПЕА ASPARAGUS FRITATA от Эта Земля
        • ЧИКПЕА ASPARAGUS FRITATA от Эта земля
        • Chickpea ASPARAGUS FRITATA. Простой веганист
        • Омлеты во фритюрнице из Веганский кукольный домик
        • Варить в пакете Омлеты для кемпинга из Спрятанные овощи
        • Пикантные оладьи из нутовой муки от The Conscientious Eater

        Мини-фритатты из нутовой муки от The Simple Veganista

        Хлеб из нутовой муки

        Из этой муки получается лучший безглютеновый хлеб!

        • Хлеб из нута, приготовленный 5 способами из The Hidden Veggies
        • Фарината (также известная как Socca или нутовая лепешка) из The Hidden Veggies0012
        • Olive Chickpea Flour Bread from  Contentedness Cooking
        • Farinata with Charred Broccoli and Lemon Caper from  Quite Good Food
        • Curried Sweet Potato Chickpea Patties from  Cupful of Kale

        Farinata with Charred Broccoli and Lemon Caper from Довольно хорошая еда

        Соусы и подливки из нутовой муки

        Нутовая мука отлично подходит для загущения соусов и подливок.

        • Веганская паста Карбонара от  Славянский веганский
        • Соус из нутовой муки из Часы. Учиться. Есть.

        Соус из нутовой муки от Watch. Учиться. Есть.

        Мука из нута вместо яиц

        Мука из нута используется в качестве связующего вместо яйца в следующих рецептах.

        • Яйцо из нутовой муки для выпечки из The Hidden Veggies
        • Веганские морковные оладьи из Тонко намазанные
        • Идеальные веганские йоркширские пудинги из A Virtual Vegan
        • Vegan Chickpea Squash Fritters from  Piping Pot Curry
        • Crunchy Veggie Tacos from  Veggie Inspired
        • Vegan Egg Drop Soup from  The Hidden Veggies

        Vegan Egg Drop Soup from The Hidden Veggies

        Закуски

        Приготовьте вкусные закуски из нутовой муки по этим рецептам.

        • Картофель фри из нута из Hey Nutrition Lady
        • Нут на тосте с жареной зеленью из Vegan на борту
        • Savory French Toasta French Brushetta от My Pure Plants
        • Веганская жареная бамия из Правила живота. Mind

        . Фри из хейфы. плотности к веганским заменителям мяса с этими рецептами.

        • Праздничная ветчина в кленовой глазури из Sunnyside Hanne
        • Веганский мясной деликатес домашнего приготовления из Sweet Simple Vegan
        • Тофу из индейки из The Hidden Veggies

        Праздничная ветчина в кленовой глазури от Sunnyside Hanne

        Крекеры из нутовой муки

        Приготовьте домашние безглютеновые крекеры, используя эти рецепты из нутовой муки.

        • Безглютеновые крекеры из нута от Elephantastic
        • Приморские крекеры из нука от Луны Spoon Yum
        • Домашнее безглютеное золотые рыбки из . 0011 Эта здоровая кухня

        Домашняя золотая рыбка без глютена от компании «Сила и солнце»

        Что бы вы ни приготовили из нутовой муки, я уверена, это будет вкусно! Я надеюсь, что вы вырветесь из своей старой рутины и попробуете! Я знаю, что тебе понравится!

        📌 Обязательно подписывайтесь на меня в Pinterest, чтобы не пропустить новые веганские рецепты!

        Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности. 9

        Перейти к рецепту Этот блог приносит доход через партнерские ссылки без каких-либо дополнительных затрат для вас.

        Легкий Детский рецепт Изготовлен из нутовой муки, также известной как мука из нута. Чилда — это пикантные индийские блины или блины из нутовой муки с восхитительной смесью ингредиентов и специй. Естественно без глютена и веганский.

        Перейти к:

        • ❤️ Почему вам понравится этот рецепт
        • ❓Что такое Чайлда Блюдо?
        • 📔 Примечания к ингредиентам
        • 🥣 Инструкция
        • 🍽️ Как подавать
        • 🗒️ Вариации
        • ♨️ Хранение и подогрев
        • 💭 Лучшие советы
        • 🧆 Больше рецептов нутовой муки
        • 📖 Рецепт
        • 💬 Комментарии

        ❤️ Почему вам понравится этот рецепт

        • Очень легко приготовить.
        • Быстрый и здоровый.
        • Упакован со вкусом.
        • Можно наслаждаться самыми разными способами.
        • Натурально без глютена, веганский, вегетарианский, без молочных продуктов, без орехов и без сои.

        ❓Что такое Чайлда Блюдо?

        Чилда, также известные как бесан чилла, чила или пудла, представляют собой пикантные блины или блины из нутовой муки, происходящие из Индии. Мука из нута также известна как нутовая мука или нутовая мука. Чайлда сама по себе является отличной закуской или едой.

        📔 Примечания к ингредиентам

        Граммовая мука: Граммовая мука — это то же самое, что и мука из нута или нутовой муки, и необходима для классического детского рецепта, поэтому я не рекомендую заменять ее чем-либо другим. Бонус: он богат белком и клетчаткой.

        Зеленый лук: Зеленый лук придает тесту приятный вкус и яркость, но подойдет и обычный белый, желтый или красный лук.

        Помидор: Помидоры не только придают этому блюду праздничный вид, добавляя ярких красок, но и придают блюду приятную влажность и текстуру.

        Чеснок: Что же без чеснока? Он добавляет замечательные вкусовые нотки.

        Имбирь: Корень имбиря в этом блюде действительно связывает воедино все вкусы и добавляет больше сладости, чем остроты.

        Кинза: Свежая кинза (также известная как кориандр) придает этому блюду освежающий вкус, но в качестве замены можно использовать щепотку молотого кориандра или другую свежую зелень, например петрушку.

        Куркума: Порошок куркумы добавляет цвет и аромат, но если вы отсутствовали, вы можете отказаться от рецепта, который все еще остается вкусным.

        Тмин: Семена тмина придают этому рецепту прекрасный вкус, а семена хорошо поджариваются в процессе приготовления. Сказав это, вы можете вместо этого использовать молотый тмин, если это необходимо.

        Соль: Соль усиливает все вкусовые качества этого блюда. Я люблю использовать гималайскую розовую соль.

        Вода: Вода — это то, из чего получается тесто в сочетании с другими ингредиентами. Никакие другие ингредиенты не должны использоваться для его замены.

        Масло: Вам просто нужно немного любимого масла для сковороды, чтобы помочь получить золотистый чайлд и предотвратить прилипание к сковороде. Я люблю использовать масло авокадо.

        🥣 Инструкции

        • 9В большой миске смешайте нутовую муку, кинзу, тмин, чеснок, имбирь, лук, куркуму, соль и помидоры. Хорошо смешать.
        • Медленно вмешайте воду, пока все хорошо не перемешается и не получится однородное тесто.
        • Нагрейте таву (или сковороду для блинов) или обычную чугунную сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Слегка распылите или нанесите немного масла на покрытие.
        • Возьмите половник теста и вылейте его в центр сковороды. Как и в случае с блинами, наклоните сковороду и вращайте ее, пока тесто не заполнит сковороду и не сформирует тонкий круг.
        • Готовьте несколько минут, пока края не станут золотистыми, а пузырьки в тесте не лопнут и не исчезнут. Переверните и повторите с оставшимся тестом на другой стороне до золотистого цвета. Повторите с оставшимся тестом.
        • Наслаждайтесь!

          • 🍽️ Как подавать

          • Чатни станет отличным гарниром для детей. Я неравнодушен к зеленому чатни.
          • Чайлда прекрасно сочетается с салатами, чтобы сделать его более сытным. Особенно хорошо он сочетается с салатом из шпината.
          • Вы можете приготовить вкусную кесадилью, расплавив немного сыра внутри ребенка.
          • Наполните ребенка фасолью, овощами и капелькой любимой приправы, чтобы получился потрясающий рецепт обертывания.
          • Подавайте вместе с хорошим карри или далом, так же, как с нааном или пападумом.
          • Некоторые любят макать детей в кетчуп (да, кетчуп!).

          🗒️ Вариации

          Ингредиенты, которые вы найдете в этом конкретном рецепте, оставляют много места для ошибок и настроек. Пока у вас есть основа из граммовой муки и воды, все в порядке. Вот некоторые другие надстройки, которые вы, возможно, захотите попробовать:

          • Нарезанный сладкий перец.
          • Измельченная морковь.
          • Тонко нарезанный зеленый перец чили.
          • Тертый картофель.
          • Добавьте немного специй с помощью хлопьев красного перца чили или молотого красного перца чили.
          • Смешайте специи, добавив любимую смесь специй по вкусу.
          • Добавьте горсть любимых предварительно приготовленных овощей.

          ♨️ Хранение и разогрев

          Детям вкуснее всего теплыми и свежими, но у вас есть еще два варианта! Вы можете приготовить тесто заранее и хранить в холодильнике до 3 дней, прежде чем готовить и наслаждаться. Другой вариант — хранить приготовленный чайлда в герметичном контейнере или завернуть в фольгу в холодильнике до одной недели. Чтобы разогреть, поместите в сковороду на средний огонь, накройте крышкой и готовьте, пока она не станет теплой.

          💭 ​​Советы

          • Существуют некоторые разновидности нутовой (граммовой) муки, которые могут сделать тесто более жидким или густым, чем предполагалось. Однако это легко поправимо! Просто отрегулируйте количество воды или муки, необходимое для достижения консистенции, похожей на тонкое тесто для блинов или блинов — используйте фотографии в этом посте для справки.
          • Половник идеального размера для того количества теста, которое вы видели, чтобы заполнить стандартную сковороду. Если под рукой нет половника, используйте примерно 1/2 стакана теста.

          🧆

          More Chickpea Flour Recipes

          40 Chickpea Flour Recipes

          Chickpea Flour Crackers

          Chickpea Flour Lemon Poppyseed Bread

          Vegan Zucchini Fritters

          📖 Recipe

          • 1 cup gram flour chickpea flour, garbanzo bean flour
          • ¼ чашки нарезанной свежей кинзы
          • ¼ чашки нарезанных помидоров
          • ¼ чашки нарезанного зеленого лука, ок. 2 зеленых луковицы
          • 1/2-дюймовый натертый свежий корень имбиря
          • 1 измельченный или тертый зубчик чеснока
          • ½ чайной ложки семян тмина
          • ½ чайной ложки соли
          • ¼ чайной ложки молотой куркумы
          • 1 стакан воды отрегулируйте по мере необходимости, чтобы получилось жидкое тесто для блинов
        • 2 В большом количестве миске, смешайте муку, кинзу, помидоры, лук, имбирь, чеснок, тмин, соль и куркуму.